Dieser Art der Lebensmittelverlusts kann auch vielerlei Weise begegnet werden – die Möglichkeiten reichen von der „Haltbarmachung“ der Wurzeln und Knollen zur Schadensminimierung bis hin zu kostspieligerer Kühlung.
Er zijn veel oplossingen voor dit soort verspilling – van het 'prepareren' van wortels en knollen om de schade te beperken, tot dure vormen van koeling.