Proti tomuto typu plýtvání existuje řada nástrojů – od konzervace kořenů a hlíz s cílem minimalizovat škody až po dražší chlazení. Proč se tedy tyto technologie – v bohatších státech široce využívané – v rozvojovém světě nezavádějí?
此类浪费有诸多补救办法——从腌制根茎以期减少损失，到更加昂贵的冷藏。那么为什么这些在富裕国家被广泛采用的技术并没有运用到发展中国家？