Abychom získali zpět více než 200 000 hektarů zavlažované půdy, která se ročně pro obdělávání ztratí, zvýšili vědci toleranci vůči soli u tak rozmanitých plodin, jako jsou rajčata a řepka olejka. Transformované rostliny dokážou růst ve slané půdě a mohou být zavlažovány poloslanou vodou, čímž se sladká voda šetří pro jiné účely.
分子基因工程技术也可以用其他方式节约水资源的利用。全世界三分之一灌溉土地因含盐（反复施肥的结果）而不适于种植作物。为夺回每年因耕作而丧失的超过200,000公顷灌溉土地，科学家强化了从西红柿到油菜等各种作物对盐的耐受。经过改造的作物可以在含盐土壤中生长并用含盐水灌溉，省下新鲜的淡水可以转用于其他用途。