V některých restauracích přivítá zákazníky ochranka, příkře se jich dotazující, co chtějí, jako by snad hosté nepřicházeli na večeři, ale koupit si zápalky. Ochranka samozřejmě ví, že jejím úkolem je zajistit, aby se všichni cítili bezpečně a pohodlně, ale gulagovská představa o úloze dozorce je tak zakořeněná, že přetrvává.
有些餐馆一进门便有警卫粗鲁地询问顾客要什么，仿佛他们是来买图章，而不是来进餐的。当然，这些警卫的工作是保证所有顾客的安全及舒适，但古拉格集中营的警卫形象却很难在人们心中摸去。他们真正的任务是"反对"――这一次，他们反对的是他们的顾客。