Průměrné severoamerické jídlo dnes cestou z pole na talíř urazí 2400 kilometrů. S proměnou řetězce nabídky potravin se zintenzivnilo také úsilí zajistit, aby byly potraviny dostupné všem, a „právo na potraviny“ dnes funguje jako významná hnací síla změn vedených zdola nahoru.
纽约—粮食体系已经全球化了。如今，北美肉食从地头到盘中平均要走2400公里。随着粮食供应链的演变，保证所有人都能获得粮食的措施越来越重要，而“粮食权”已成为自下而上变革的重要推动力。