Dvě nedávné studie zveřejněné v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukazují, že pouhých 50 gramů zlaté rýže dokáže poskytnout 60% doporučené denní dávky vitaminu A. Autoři ukazují, že pro zajištění vitaminu A pro děti je zlatá rýže ještě lepší než špenát.
Deux études récentes publiées dans l’American Journal of Clinical Nutritionont démontré que seulement 50 grammes de riz doré pouvaient satisfaire 60% de l’apport journalier recommandé en vitamine A. D’après ces études, le riz doré offrirait même aux enfants un apport en vitamine A supérieur à celui des épinards.