Dnes je ovšem zařízení pojmenováno podle populárního sovětského borščového westernu (či „easternu“) natočeného v roce 1969, který se odehrává ve Střední Asii během občanské války roku 1919.
De nos jours, toutefois, l’établissement tire son nom d’un western (ou « eastern ») bortsch soviétique populaire filmé en 1969 et dont l’action se déroule en Asie Centrale lors de la Guerre civile de 1919.