Vzduch v chovných halách je nasycen amoniakem z ptačího trusu, který se obvykle nechává hromadit celé měsíce – ba v některých případech rok nebo i déle –, než se vyklidí.
L’atmosphère de ces étables possède une concentration d’ammoniaque élevée, à cause des déjections de poulets, qu’on laisse habituellement s’empiler pendant des mois, et dans certains cas même pendant un an voire plus, avant tout nettoyage.