Během naší analýzy perspektivních studií čítajících celkem 140 000 mužů a žen jsme zjistili, že příjem 2% z celkového počtu kalorií v podobě trans-tuků (to jest 40 kalorií denně u typické stravy s denním příjmem 2 000 kalorií) znamená třiadvacetiprocentní zvýšení rizika infarktu nebo úmrtí na srdeční onemocnění.
Notre étude portant sur 140.000 hommes et femmes a montré qu'une consommation de graisse trans représentant 2% de l'apport calorique (soit 40 calories par jour pour un apport quotidien total de 2000 calories) augmente de 23% le risque d'une crise cardiaque et de décès dus à une maladie cardiaque.