Stoupající ceny energií současně představují silnou pobídku pro farmáře, aby přešli z produkce potravin na produkci paliv – a to jak etanolu (kvašením plodin jako kukuřice nebo cukrová třtina), tak i bionafty (přeměnou rostlinných olejů, jako je sójový olej, v oleje palivové).
Parallèlement, l’enchérissement des combustibles fossiles a incité les fermiers à remplacer les cultures pour l’alimentation par des cultures pour les carburants – à la fois de l’éthanol (par la fermentation du maïs et de la canne à sucre par exemple) et du biodiesel (par la transformation d’huiles végétales comme le soja en carburant).