Specializací na zeleninu typickou pro daný region také absenční zemědělství upevňuje národní hrdost – a hrdost na tradiční stravu. „Už příliš dlouho naši zemi zaplavují potraviny z dovozu a jídlo kopírující Západ,“ říká Wangariová. „Nadešel čas, abychom se bránili – a vypěstovali si vlastní.“
Die Landwirtschaft in Abwesenheit steigert auch den Nationalstolz – und den Stolz auf die traditionelle Ernährungsweise –, da die Erzeuger sich auf typische Gemüse aus der Region spezialisieren. „Unser Land ist zu lange mit importierten und westlichen Nahrungsmitteln überschwemmt worden“, meint Wangari. „Jetzt ist die Zeit gekommen, sich dagegen zu wehren – und unsere eigenen anzubauen.“