Ellwanger celá léta vydával antisemitské knihy, například Protokoly sionských mudrců , a dále knihy popírající holocaust, například svou vlastní knihu Židovský nebo německý holocaust: co se skrývá za lží století .
Über viele Jahre betätigte sich Ellwanger als Herausgeber antisemitische Bücher wie The Protocols of the Elders of Zion . Darüber hinaus verfasste er Bücher wie Holocaust: Jüdisch oder Deutsch , in denen der Holocaust geleugnet wird.