Běžně se rovněž začaly stavět přehrady a odklánět koryta řek, přičemž spotřeba vody člověkem se během posledního století devítinásobně zvýšila, natolik, že lidstvo dnes využívá víc než poloviny veškeré dostupné sladké vody – z&#160;toho zhruba dvě třetiny v&#160;zemědělství.
Ähnlich sind Dämme und Flussumleitungen heute an der Tagesordnung, weil der Wasserverbrauch der Menschen in den vergangenen hundert Jahren um das Neunfache gestiegen ist. Die Menschheit nutzt heute mehr als die Hälfte des insgesamt zugänglichen Süßwassers, zwei Drittel davon für die Landwirtschaft.