وفي مثل هذه الظروف يحاول الزبائن الذين يعرفون ما هي المائدة المفتوحة أن يضعوا على الصحن الصغير أكبر قدر ممكن من الطعام. وإذا تجرأ أحدهم فطلب صحناً أكبر أو مساعدة إضافية، فإنه يتلقى تلك النظرة السوفييتية المهلكة من النادلة، والتي تعني أنه يطالب بأكثر مما ينبغي. لقد افترضت الاشتراكية السوفييتية أن مواطنيها لا يستحقون أي شكل ��ن أشكال الخدمة؛ والرأسمالية الروسية الآن تتشكك في قدرة المواطن على التحكم في شهيته، فتبادر إلى التحكم فيها نيابة عنه. وفي النهاية، فالفرق بين الحالتين ضئيل.
Если вы осмеливаетесь попросить тарелку большего размера или дополнительную порцию, официантка одаривает вас этим испепеляющим советским взглядом - слишком много хотите. Советский социализм считал, что его граждане недостойны вообще никакого сервиса, российский капитализм полагает, что вы не в состоянии контролировать свой аппетит, поэтому он стремится контролировать его за вас.