وبالنسبة للفقراء الذين يتألف أغلب نظامهم الغذائي من الأرز ــ مصدر السعرات الحرارية الغني بالكربوهيدرات ولكنه يفتقر إلى الفيتامينات ــ فإن السلالات "المحصنة بيولوجيا" لا تقدر بثمن. وفي البلدان النامية، يواجه 200 إلى 300 مليون طفل تحت سن المدرسة خطر نقص فيتامين (أ)، وهو ما من شأنه أن يهدد جهاز المناعة وأن يزيد من استعداد الجسم للإصابة بأمراض مثل الحصبة والإسهال. وفي كل عام يتسبب نقص فيتامين (أ) في إصابة نحو نصف مليون طفل بالعمى؛ يتوفى 70% منهم في غضون عام.
Для бедных людей, чей рацион состоит в основном из риса – источника калорий, насыщенного углеводами, но содержащего мало витаминов – «биоусиленные» сорта являются бесценными. От 200 до 300 миллионов детей дошкольного возраста развивающихся стран подвержены риску дефицита витамина A, который ставит под угрозу их иммунную систему, увеличивая восприимчивость организма к таким болезням, как корь и желудочно-кишечные заболевания.