واليوم أصبح عدد سكان العالم من البشر أكثر قليلاً من سبعة مليارات، ولكن أعداد الماشية لا تقل في أي وقت عن 150 مليار. والبصمة البيئية المباشرة التي تخلفها الماشية أكبر من تلك التي يخلفها السكان من البشر، مع تحول الاستهلاك العالمي السريع الارتفاع من اللحوم في حد ذاته إلى محرك أساسي للضغط على المياه.
Vandaag de dag telt de wereldbevolking in totaal iets meer dan zeven miljard mensen, maar omvat de veestapel ruim 150 miljard dieren. De rechtstreekse ecologische 'voetafdruk' van die veestapel is groter dan die van de menselijke bevolking, zodat de snel toenemende vleesconsumptie in de wereld op zichzelf al zorgt voor meer druk op de watervoorraden.