ومن الضروري بطبيعة الحال إيجاد التوازن الصحيح بين إنتاج القدر الكافي من الأغذية الغنية بالمغذيات والحفاظ على البيئة. ولنتأمل هنا إنتاج الثروة الحيوانية، المسؤول عن العديد من الأطعمة ــ بما في ذلك الألبان، والبيض، واللحم ــ والذي يثري أنظمة التغذية في البلدان النامية ويوفر سبل العيش للملايين من البشر. إن أنظمة الإنتاج غير المستدامة، مقترنة بالاستهلاك المسرف والمفرط في بعض مناطق العالم، تخلف عواقب وخيمة تتعلق بتغير المناخ، وانتقال الأمراض، والتوازن الغذائي.
Neem de veeteelt, die zorgt voor diverse voedselproducten – zoals melk, eieren en vlees – die de diëten in de ontwikkelingslanden hebben verrijkt en miljoenen in hun levensonderhoud voorzien. Niet-duurzame productiesystemen, in samenhang met de verkwistende en buitensporige consumptie in bepaalde regio's van de wereld, hebben ernstige gevolgen gehad voor de klimaatverandering, de verspreiding van ziekten en onevenwichtige voedingspatronen.