في العالم الغني، كان التركيز على الغذاء المهدر من جانب المستهلك. وهو أمر منطقي: فأكثر من نصف إهدار العالم الغني للغذاء يحدث في المطبخ (ليس لسبب سوى قدرتنا على تحمل تكاليف هذا الإهدار).
In de rijke wereld ligt de nadruk op voedsel dat door de consument wordt verspild. Daar schuilt ook wel enige logica in: ruim de helft van de verliezen van de rijke wereld vindt plaats in de keuken (vooral omdat we ons dat kunnen veroorloven).