وعلى نحو مماثل، قبل برنامج الغذاء العادل، كان عمال الطماطم في فلوريدا يضطرون للنهوض في الثالثة أو الرابعة صباحاً لاستقلال الحافلات والتواجد في الحقول لحظة وصول الأوامر. ولكنهم في كثير من الأحيان لم يكن يُسمَح لهم بالبدء في العمل قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات لاحقا، عندما يجف الندى من على النباتات ــ وهم لا يحصلون على أجر في مقابل هذه الساعات العاطلة. والآن بعد تقديم برنامج الغذاء العادل لنظام ساعات الوقت الإلزامي، أصبح بوسع العمال أن يسجلوا دخولهم بالساعة، وضمان حصولهم على الحد الأدنى للأجر في الولاية على الأقل. ونتيجة لهذا، لم يعد أصحاب المزارع يريدون لهم أن يبدءوا في ذلك الوقت المبكر، مما يمنحهم المزيد من الوقت للنوم ــ وتناول طعام الإفطار مع أسرهم.
Vor dem FFP mussten die Tomatenpflücker in Florida jeden Tag um drei oder vier Uhr morgens aufstehen und wurden mit dem Bus auf die Felder gefahren, um in der Minute einsatzbereit zu sein, in der Aufträge eingingen. Aber oft durften sie erst 2 oder drei Stunden später mit dem Pflücken beginnen, bis der Tau auf den Pflanzen getrocknet war – für diese Zeit wurden sie nicht bezahlt.