ويُقال إن المستثمرين الأجانب يشترون الأراضي التي تُرِكَت عاطلة؛ وبالتالي فإن شراءها لتحويلها إلى أراض منتجة من شأنه أن يزيد من المتاح من الغذاء إجمالا. بيد أن تقرير شراكة مصفوفة الأراضي وجد أن هذه ليست الحال: ذلك أن ما يقرب من 45% من عمليات الشراء تشمل أراضي محاصيل منتجة بالفعل، وثلث الأراضي التي تم شراؤها كانت غابات، الأمر الذي يشير إلى أن تطويرها قد يشكل تهديداً للتنوع البيولوجي.
Es wurde behauptet, dass ausländische Investoren Land kaufen, das brach liegt und sich die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln somit insgesamt erhöhen würde, weil durch die Landkäufe ungenutzte Flächen erschlossen würden. Doch aus dem Bericht der Land Matrix Partnership geht hervor, dass das nicht der Fall ist: Etwa 45% der Akquisitionen betrafen Flächen, die bereits landwirtschaftlich genutzt wurden und fast ein Drittel des gekauften Landes war bewaldet, was darauf hindeutet, dass seine Erschließung mit Risiken für die Biodiversität verbunden sein könnte.