ستانفورد ــ إن أعداداً متزايدة من المستهلكين الذي يفترضون أنهم واعون صحياً يختارون منتجات تحمل علامة "خال من"، بدءاً بالبلاستيك الخالي من مادة BPA، إلى الأطعمة غير المعدلة وراثيا. ولكن مثل هذه العلامات والتسميات لا تزيد من السلامة العامة. بل على العكس من ذلك. فالأمر ليس فقط أن العديد من المكونات التي تحمل مسميات مخيفة آمنة تماماً في واقع الأمر، بل إن المصنعين، في تعجلهم لتلبية الطلب الاستهلاكي، يستبدلون أحياناً مكونات أو عمليات أدنى ــ أو حتى أكثر ضررا.
STANFORD – Eine wachsende Zahl angeblich gesundheitsbewusster Verbraucher wählt Produkte mit „Frei von“-Etiketten, von „BPA-freien“ Kunststoffen bis hin zu „gentechnikfreien“ Lebensmitteln. Dabei erhöhen derartige Etiketten die öffentliche Sicherheit nicht – im Gegenteil: Nicht nur sind viele der gefährlich klingenden Zutaten absolut sicher, sondern die Hersteller ersetzen sie in ihrer Hast, die Forderungen der Verbraucher zu erfüllen, manchmal mit weniger guten – oder sogar schädlichen – Zutaten oder Prozessen.