من الواضح إذن أن السعر الحراري لا يساوي سعراً حراريا. فالدهون والنشويات والفركتوز والجلوكوز، كل هذا يتم تمثيله غذائياً بطرق مختلفة في الجسم. فضلاً عن هذا فأنت في النهاية "ما يفعله جسمك بما تتناوله من طعام". إن الجمع بين الدهون والنشويات يفرض ضغوطاً على عملية التمثيل ا��غذائي. وإضافة السكر إلى هذا الثنائي أمر فظيع.
Außerdem sind wir, was wir mit unserem Essen machen. Die Kombination von Fett und Kohlenhydraten sind eine hohe Belastung des Stoffwechsels, der durch die Zugabe von Zucker noch verstärkt wird.