أما صغار المزارعين فقد بات لزاما ًعليهم أن ينظموا أنفسهم على هيئة تعاونيات أو أي شكل آخر من أشكال التنظيم التي تسمح لهم بالمشاركة الديمقراطية. وتستطيع المزارع والمصانع أن تستخدم علامة التجارة النزيهة بشرط أن تدفع لعامليها أجوراً لائقة، وأن تلتزم بمعايير الصحة والسلامة وحماية البيئة، وأن تسمح بإنشاء النقابات أو أي شكل من الأشكال الأخرى للاتحادات العمالية، وأن توفر سكناً طيباً للعاملين المغتربين لديها، وألا تلجأ إلى تشغيل الأطفال أو العمالة القسرية.
Kleinbauern müssen sich ihrerseits in Kooperativen oder anderen Gruppen organisieren, die eine demokratische Partizipation ermöglichen. Plantagen und Fabriken können das Fairtrade-Siegel verwenden, wenn sie ihren Arbeitern anständige Löhne zahlen, Gesundheits-, Sicherheits- und Umweltstandards einhalten, Gewerkschaften oder andere Formen von Arbeiterorganisationen zulassen, gute Unterkünfte bereitstellen, falls die Arbeiter nicht zu Hause wohnen, und weder Kinder- noch Zwangsarbeit in Anspruch nehmen.