ولم يذهب الأدب الروسي طي النسيان. فإذا كان مطعم " بوشكين " الذي يقع في جادة تفيرسكوف والذي لا يبعد كثيراً عن الـنُصُب التذكاري للشاعر الروسي العظيم، قد تم تصميمه بحيث يعيد خلق الجو الأرستقراطي الذي كان سائداً في بدايات القرن التاسع عشر، فإن الحانة المطعم التي تدعى " جوجول " والتي تقع في زقاق ستوليشنكوف ، هي بمثابة محاولة لإحياء عادة سوفييتية زائلة كانت تدعى " رومتشنايا ". والـ" رومكا " هي زجاجة الفودكا التي كانت تعين طبقة البروليتاريا الكادحة الـمُنْهَكة على استعادة النشاط والحيوية. بطبيعة الحال، لم تكن هناك أية صلة بين عادة الـ" رومتشنايا " وبين نيكولاي جوجول ، لكن الحانة المسماة تيمناً بهذا الشاعر الشهير تحتوى على حلبة تزلج يستخدمها يومياً رجل يرتدي ملابس شبيهة بتلك التي كان يرتديها جوجول .
Zatímco restaurant „Puškin“ na Tverské třídě nedaleko pomníku velkého ruského básníka se snaží navodit „aristokratickou atmosféru“ počátku devatenáctého století, bar a restaurace „Gogol“ ve Stolešnikově uličce je pokusem o obrození sovětské instituce nazývané „rjumočnaja“. „Rjumka“ je pohárek na vodku, z nějž se vyčerpaní proletáři mohli posilovat. Jistě, „rjumočnaja“ neměla s Nikolajem Gogolem nic společného, avšak zařízení pojmenované po slavném spisovateli má své vlastní kluziště, kam jednou za den vyjede muž převlečený za Gogola.