В основата си тези мерки са необходими за противодействие на нарастващото спадане на селскостопанската дейност и намаляване на населението, което със собствените си знания продължава да се държи и да защитава производството на тези традиционни качествени продукти.
I provvedimenti sono necessari per contrastare il crescente declino dell'attività agricola e la riduzione della popolazione la quale, con la propria conoscenza, porta avanti e salvaguarda la produzione di questi tradizionali prodotti di qualità.