Настоящето законодателство в областта на защитата на животните в кланиците датира от 1993 г. и категорично не съответства на актуалното състояние в областта на безопасността на храните, здравето на животните и хуманното отношение към животните.
La legislazione vigente sulla protezione degli animali presso i macelli risale al 1993 e ovviamente era impossibile che rimanesse al passo con gli ultimi sviluppi nel settore della sicurezza alimentare, della salute animale e del benessere animale.