Пратките от месо, предназначени за пазара на ЕС, се заверяват от официален ветеринар, който гарантира, че отговарят изцяло на всички изброени по-горе условия.
I carichi di carne destinati al mercato comunitario devono essere certificati da un veterinario ufficiale, il quale è chiamato a garantire che tutte le suddette condizioni sono pienamente rispettate.