Основният принцип е животните да се умъртвяват след като бъдат зашеметени и лишени от съзнание, но по религиозни причини се допуска изключение - умъртвяване без предварително зашеметяване, ако това е необходимо по религиозни съображения.
In pratica bisogna stordire gli animali per fargli perdere conoscenza prima di ucciderli, ma è prevista un'eccezione per i fini religiosi - ossia si può uccidere l'animale senza stordirlo nei casi prescritti dai riti religiosi.