Производството на висококачествени храни е с дълга традиция и често е единствената възможност за заетост и продажби в много селски райони с ограничени алтернативни възможности за производство.
La produzione di bene alimentari di alta qualità vanta una lunga tradizione e rappresenta spesso l'unica possibilità di occupazione o di vendita in molte aree rurali con scarse alternative produttive.