Разискването относно практиките за винопроизводство, включително купажирането, започна още през 2006 г. по време на преговорите относно реформата в лозаро-винарския сектор.
La discussione sulle pratiche enologiche, tra cui si annovera il coupage, risale al 2006 nell'ambito delle trattative sulla riforma vitivinicola.