Понастоящем все повече храни са облъчени, за да бъдат направени по-трайни. Струва си да се има предвид, че облъчването разрушава витамините - до 90% витамин "А" в пилешкото месо, 86% витамин "В" в овеса и 70% витамин "С" в плодовите сокове.
Ad oggi, si ricorre sempre più spesso all'irradiazione degli alimenti per prolungarne la durata di conservazione. presente Bisogna comunque ricordare che l'irradiazione distrugge le vitamine: fino al 90 per cento della vitamina A nei polli, l'86 per cento della vitamina B nell'avena e il 70 per cento della vitamina C nei succhi di frutta.