Колкото до млекопроизводството, изправени сме пред циклично явление, което върви ръка за ръка с тежкото икономическо положение, неизбежно довело до спад в търсенето, а оттам - и до застой на пазарите. Тази криза започва да приема определено обезпокоителни размери, както показват многобройните протести на земеделски стопани в редица региони на Европа.
Come per il latte, ci troviamo di fronte a un fenomeno congiunturale che accompagna la difficile situazione economica che si è inevitabilmente tradotta in un calo della domanda e nella conseguente stagnazione dei mercati, una crisi che inizia ad assumere un profilo decisamente preoccupante, come testimoniano le numerose proteste che hanno visto protagonisti gli agricoltori in molte regioni d'Europa.