Има на разположение научни изследвания, които показват екологичните ползи от протеиновите култури по отношение на емисиите на парникови газове, както и на обогатяването на биологичното разнообразие и качеството на почвите. Основание за сериозно безпокойство е, че само 3 % от европейското селскостопанско производство е на протеинови култури.
Studi scientifici dimostrano i vantaggi ambientali associati alle colture proteiche in termini di emissioni di gas a effetto serra, miglioramento della biodiversità e della qualità del terreno. è fonte di enorme preoccupazione che le colture proteiche rappresentino soltanto il 3per cento della produzione agricola europea. è inaccettabile che venga importato l'80per cento del nostro fabbisogno.