Повечето от стопанските дейности в туристическия сектор се извършват от малки и средни предприятия. Тяхното стратегическо значение не е ограничено само до тяхната икономическа стойност и трябва да признаем преди всичко значителния им потенциал по отношение на създаването на работни места.
La maggioranza delle imprese nel comparto del turismo sono PMI e l'importanza strategica che esse rivestono non si limita solamente al loro valore economico, ma va riconosciuto soprattutto il ragguardevole potenziale che offrono in termini di creazione di occupazione.