В тези процедури участва първо Европейският орган за безопасност на храните, който оценява обосноваността на здравните претенции; на второ място, Комисията, която прави предложения за мерки, съответно за разрешаване или отхвърляне на претенции; и на трето място, държавите-членки, които представят в регулаторната комисия своите становища относно мерките.
Šīs procedūras ietver, pirmkārt, Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādi, kas izvērtē veselīguma norāžu pamatojumu, otrkārt, Komisiju, kas ierosina pasākumu projektus veselīguma norāžu lietošanas atļauju piešķiršanai vai noraidīšanai, un, treškārt, dalībvalstis, kas savu viedokli par šiem pasākumiem pauž regulatīvajā komitejā.