Той представлява риск за здравето, защото процесът на съединяване в едно на различни изрезки от месо значително увеличава повърхностната част на храната, която може да е била заразена с бактерии.
Tas apdraud veselību, jo dažādu gaļas gabalu savienošanas procesā ievērojami palielinās pārtikas produkta virsmas platība, kas varētu tikt piesārņota ar baktērijām.