В основата си тези мерки са необходими за противодействие на нарастващото спадане на селскостопанската дейност и намаляване на населението, което със собствените си знания продължава да се държи и да защитава производството на тези традиционни качествени продукти.
Intézkedésekre alapvetően azért van szükség, hogy szembe tudjunk szállni a mezőgazdasági tevékenység növekvő visszaesésével és azon népesség fogyásával, akik tudásuk segítségével továbbviszik és védelmezik e hagyományos minőségi termékek termelését.