Същевременно разнообразието на храните, като например при традиционните методи за производство на колбаси и сирене, е гарантирано, без да се компрометира безопасността на храните.
Az élelmiszer-választék sokfélesége ugyanakkor - így a kolbászok vagy sajtok hagyományos előállítási módszerei - az élelmiszer-biztonság veszélyeztetése nélkül biztosítva van.