Вторият вид ответно действие е необходимостта от намеса в мерките за реагиране при извънредни ситуации за защита на най-слабото звено във веригата, защото, когато цените на храните варират, последствията от това може да са много странни: когато се покачва цената, производителите и земеделските стопани не извличат полза, но когато цените падат, печалбите и без това оскъдните приходи на земеделските стопани намаляват.
A második válasz az, hogy sürgősségi intézkedésekkel be kell avatkoznunk a leggyengébb láncszem védelme érdekében, mert ha az élelmiszerárak fluktuálnak, akkor ez valóban meglehetősen különös következményekkel jár: amikor az árak emelkednek, a termelők és a gazdálkodók számára ez semmiféle előnnyel nem jár, de amikor az árak csökkennek, akkor a termelők azt látják, hogy már addig is szűkös bevételeik csökkennek.