Второ, в общ план целта на клаузите за гъвкавост е защита на разнообразието на храните и помощ за дребните производители.
Másrészt a rugalmassági rendelkezések általánosabban célozzák az élelmiszer-választék sokféleségének megőrzését, valamint a kis mennyiségeket előállítók segítését.