Що се отнася до хигиената, не споделям мнението, че в случая рискът от заразяване е по-висок в сравнение с други продукти например с мляното месо.
A higiéniát illetően nem osztom azt a nézetet, hogy ez esetben nagyobb lenne az élelmiszer-szennyezettség kockázata, mint más termékek, például a darált hús esetében.