От културна гледна точка системите за производство, обработване и консумация на тези продукти са свързани с наследени техники и традиции, които водят началото си още отпреди гръкоримската култура и които в много отношения все още присъстват в практиките, обичаите и традициите на общностите от Средиземноморския басейн.
Ur ett kulturellt perspektiv är produktionssystemen för och förädlingen och konsumtionen av dessa produkter kopplade till uråldriga tekniker och traditioner som går tillbaka längre än den grekisk-romerska kulturen och som på många sätt har bevarats i de metoder, seder och tekniker som används av samhällena kring Medelhavet.