Проследяването често се разглежда като тежест за хранително-вкусовата промишленост, но изглежда от решаващо значение, когато става въпрос за извънредна ситуация като тази, която обсъждаме днес, и трябва да се разглежда като необходимо условие за защита на здравето и безопасността на потребителите.
Livsmedelsindustrin betraktar ofta spårbarhet som en belastning, men den är avgörande i krissituationer som den vi diskuterar i dag och bör betraktas som en nödvändig förutsättning för skyddet av konsumenternas hälsa och säkerhet.