Докладът Dess също така призовава за развитие на политика в областта на качеството на храните с географски указания (защитените наименования за произход (ЗНП) и защитените географски указания (ЗГУ)), което е необходима мярка за гарантиране на автентичността на местните и регионалните храни.
I Albert Dess betänkande understryks även behovet av att utforma insatser till förmån för livsmedelskvalitet med geografiska beteckningar (skyddade ursprungsbeteckningar (SUB) och skyddade geografiska beteckningar (SGB)), en nödvändig åtgärd om vi ska säkerställa autenticiteten för lokala och regionala livsmedelsprodukter.