Принципите трябва да се основават на доверието на потребителите и тяхната защита, опазване на околната среда и най-вече на справедлива среда за месопроизводителите.
Dessa principer måste grundas på konsumentsäkerhet och konsumentförtroende, miljöskydd och - mycket viktigt - rättvisa regler för köttproducenterna.