Затова този начин на хранене трябва да бъде оценяван по същия начин, както и всички останали изражения на европейската култура, които заслужават да бъдат защитени и насърчавани в световен мащаб.
Kosten ska därför värderas på samma sätt som andra europeiska kulturella uttryck som bör skyddas och främjas globalt.