Проследяването често се разглежда като тежест за хранително-вкусовата промишленост, но изглежда от решаващо значение, когато става въпрос за извънредна ситуация като тази, която обсъждаме днес, и трябва да се разглежда като необходимо условие за защита на здравето и безопасността на потребителите.
Sporbarhed opfattes ofte som en byrde af fødevareindustrien, men den bliver utrolig vigtig i en nødsituation som den, vi diskuterer i dag, og bør opfattes som en forudsætning for at beskytte forbrugernes sundhed og sikkerhed.