Все пак, нивото на задълбоченост или специфичност на вътрешната проследяемост, избрано от оператора в хранителния сектор, определя крайните финансови загуби, които ще бъдат понесени от операторите в хранителния сектор в случай на изземване.
Cependant, la spécificité ou le niveau de détail de la traçabilité interne choisi par l'opérateur détermine la perte économique finale qu'il subira en cas de rappel de produits.