Шесто, разчитало ли се е на самоудостоверяване на безопасността на цеховете за храни, и, ако е така, защо - след като това би трябвало да е допустимо само за малките оператори - това е допуснато в този случай?
Sixièmement, a-t-on eu recours à un système d'auto-certification de la sécurité de ce type d'entreprises et, si oui, pourquoi - étant donné que cette possibilité n'est normalement offerte qu'aux petits opérateurs - cela a-t-il été autorisé dans le cas présent?