Протеиновите култури се използват основно в животновъдството, което излага на опасност системата за цени, тъй като нестабилността на тези цени на международните пазари непрекъснато се увеличава.
Ces protéagineux sont utilisés principalement dans l'élevage, ce qui représente un risque pour le système de prix dans la mesure où l'instabilité de ces prix sur les marchés internationaux augmente de façon exponentielle.