В тях редките продуктивни животински видове се определят като всички видове с изключение на едър рогат добитък, свине и птици, включително сьомгови.
Elle définissait les espèces animales mineures destinées à la consommation comme l'ensemble de toutes les espèces excepté les bovins, les porcs et la volaille, et comprenait les salmonidés.