След многобройните кризи през последните години във връзка с продуктите от животински произход, които представляват опасност за здравето на хората и животните, една всеобхватна нормативна уредба е от съществено значение.
Après les nombreuses crises de ces dernières années en rapport avec des produits d'origine animale présentant un risque pour la santé humaine et animale, un règlement statutaire complet est devenu indispensable.