Освен това, когато новите храни трябва да заместят друга храна, те не бива да бъдат по-неблагоприятни за потребителя по отношение на хранителните им качества.
Enfin, lorsque les nouveaux aliments servent de substituts à d'autres aliments, leur qualité nutritionnelle ne doit pas être inférieure.