Следователно, това определение следва да се адаптира."; 2) замяна на съображение № 5 с друго, което изисква произходът на месото да бъде наблюдаван, за да са информирани потребителите и да се гарантира прозрачност; 3) поддържане на метода за студена обработка като единствената обработка за защита.
Il y a dès lors lieu d'adapter cette définition"; 2) remplacement du considérant 5 par un autre considérant imposant de contrôler la source de la viande afin d'informer le consommateur et de garantir la transparence; 3) maintien de la méthode par le froid comme seul traitement de protection.