Потребителите са защитени чрез определянето на подходящ карентен период преди умъртвяването на животните и осъществяването на проследяване чрез контрол по места.
Les consommateurs sont directement protégés par la fixation d'un délai d'attente approprié avant l'abattage et par la mise en place de contrôles pour le surveiller.