От решаващо значение е да се определят максимално допустимите нива, които се прилагат за храните и фуражите с цел гарантиране на висока степен на защита на общественото здраве и да се избегне повторение на аварията в Чернобил, когато храни (зърно, зеленчуци, дребни безкостилкови плодове, гъби и т.н.) и фуражи, както и обработваеми земи, бяха замърсени с отложени радиоактивни вещества, което увеличи радиоактивността на горските и селскостопански храни, добивани в засегнатите области.
Il est indispensable de fixer les niveaux maximaux autorisés applicables aux denrées alimentaires et aux aliments pour bétail afin de garantir un degré de protection élevé de la santé publique et d'éviter une répétition de la catastrophe de Tchernobyl. À l'époque, les retombées radioactives avaient contaminé les denrées alimentaires (céréales, légumes, baies, champignons, etc.), les aliments pour bétail ainsi que les champs, augmentant ainsi la radioactivité des produits sylvicoles et agricoles destinés à l'alimentation dans les régions touchées.