Езерното рибовъдство по-конкретно има дълга традиция: риба и ракообразни се развъждат от векове, предимно в изкуствени водоеми.
La pisciculture en étang, en particulier, a une longue tradition: l'élevage de poissons et de crustacés est pratiqué depuis des centaines d'années, le plus souvent dans des bassins artificiels.