Проследяването често се разглежда като тежест за хранително-вкусовата промишленост, но изглежда от решаващо значение, когато става въпрос за извънредна ситуация като тази, която обсъждаме днес, и трябва да се разглежда като необходимо условие за защита на здравето и безопасността на потребителите.
A rastreabilidade é com muita frequência considerada um fardo para a indústria alimentar, mas é crucial numa situação de emergência como a que estamos a debater hoje e deveria ser considerada como um pré-requisito para a protecção da saúde e da segurança dos consumidores.