Тромбинът е продукт, извлечен от животинска (говежда или свинска) плазма и кръв, заздравяващите свойства на който се използват в производството на храни от селскостопански произход за възстановяване на месо от отделни парчета.
A trombina é um produto obtido a partir do plasma ou do sangue animais (bovinos ou suínos), cujas propriedades cicatrizantes são utilizadas pela indústria agro-alimentar para reconstituir carne a partir de um conjunto de pedaços.