Постоянният контрол от полето до масата е единственият начин да се избегне заразяването на хранителни продукти и незабавно да се идентифицират потенциални рискове.
Um controlo constante, do prado até ao prato, é a única forma de evitar a contaminação de produtos alimentares e de identificar imediatamente os riscos potenciais.