Компромисният текст гласи, че за продукти, добити от прясно птиче месо, в съответствие с този регламент държавите-членки имат право да определят леки отклонения в изискванията за температурата, които да се прилагат за изключително кратък период от време, и то само до необходимата степен, позволяваща манипулациите на обработка и рязане в предприятията за преработка по време на производство на пресни продукти от птиче месо.
Kompromisowy dokument stanowi, że w przypadku produktów wytworzonych ze świeżego mięsa drobiowego zgodnie z przepisami przedmiotowego rozporządzenia państwa członkowskie mogą wprowadzić nieznaczne zmiany wymogów w zakresie temperatury, obowiązujących przez bezwzględnie minimalny okres i jedynie w zakresie koniecznym dla umożliwienia prowadzenia czynności przetwarzania i rozbioru tusz w zakładach przetwórczych podczas wytwarzania produktów ze świeżego mięsa drobiowego.