Причината е серотип O104:H4 на бактерията Escherichia coli, която вече е описана в цялата научна литература и се свързва с месни продукти.
Süüdi on kõikjal teaduskirjanduses juba kirjeldatud ja lihatoodetega seostatud bakteri Escherichia coli serotüüp O104:H4.