Списъкът на учрежденията, които да бъдат одитирани, се одобрява съвместно от националните компетентни органи и одиторите от Службата по храните и ветеринарните въпроси (FVO).
Auditeeritavate asutuste loetelu otsustatakse riiklike pädevate asutuste ja Toidu- ja Veterinaarameti audiitorite poolt ühiselt.