Докладът Dess също така призовава за развитие на политика в областта на качеството на храните с географски указания (защитените наименования за произход (ЗНП) и защитените географски указания (ЗГУ)), което е необходима мярка за гарантиране на автентичността на местните и регионалните храни.
Deßi raportis kutsutakse ka üles arendama toidu kvaliteedipoliitikat seoses geograafiliste tähistega (kaitstud päritolunimi ja kaitstud geograafiline tähis). Tegemist on vajaliku meetmega, kui tahame tagada toiduga seotud kohalike ja piirkondlike eripärade autentsuse.