Ако безопасността на храните е едно от основните изисквания и най-големите проблеми на пазар с над 500 млн. потребители, начинът, по който се оценява и проучва, трябва да се извършва с изключително високо равнище на професионализъм, качество и безпристрастност.
Kui toiduohutus on üks põhinõudmisi ja suurimaid muresid turul, kus on üle 500 miljoni tarbija, siis selle hindamise ja uurimise viis nõuab äärmiselt kõrgel tasemel professionaalsust, tulemuslikkust ja erapooletust.