Това е така, защото отглеждането на протеинови култури обогатява почвата с азот, като впоследствие повишава плодородието.
Denn der Anbau von Eiweißpflanzen würde dem Boden unter anderem Stickstoff zuführen, der in weiterer Folge der Fruchtbarkeit desselben dienen würde.