Предвид същественото им значение за европейското селско стопанство поради привилегированите връзки, създадени с течение на времето между продукти и региони, географските указания и традиционните специалитети са тясно свързани с традицията и историята на вкуса.
Esenţiale pentru agricultura europeană datorită legăturilor privilegiate stabilite de-a lungul timpului între produse şi regiuni, indicaţiile geografice şi specialităţile tradiţionale sunt legate îndeaproape de tradiţia şi de istoria gustului.