Когато пазарът функционира правилно, информираните потребители могат, чрез своя избор, да движат напред развитието към дори по-висококачествени храни.
Atunci când piaţa funcţionează corect, consumatorii informaţi pot canaliza dezvoltarea în direcţia obţinerii unei calităţi superioare a alimentelor, prin opţiunile lor.