Действително, докато Европа иска да бъде пионер по отношение на изискванията в областта на здравето, хигиената, проследяването, грижата за околната среда и особено социалните стандарти, налагайки на своите производители силно ограничителна система на "кръстосано спазване", производството на говеждо месо - и по-точно бразилското производство на говеждо месо - все още не отговаря напълно на хигиенните и здравни стандарти.
Zatiaľ čo Európa chce byť vnímaná ako priekopník, pokiaľ ide o zdravotné požiadavky, hygienu, sledovateľnosť, dodržiavanie environmentálnych a najmä tiež sociálnych noriem tak, že svojim výrobcom nariaďuje veľmi reštriktívny systém krížového dodržiavania, výroba hovädzieho - a konkrétnejšie brazílska výroba hovädzieho - stále úplne nespĺňa veterinárne a zdravotné normy.