Проследяването често се разглежда като тежест за хранително-вкусовата промишленост, но изглежда от решаващо значение, когато става въпрос за извънредна ситуация като тази, която обсъждаме днес, и трябва да се разглежда като необходимо условие за защита на здравето и безопасността на потребителите.
Sledovateľnosť sa v potravinárskom priemysle často chápe ako bremeno, ale zdá sa byť rozhodujúcou, pokiaľ ide o núdzové situácie podobné tej, o ktorej dnes diskutujeme, a mala by byť základným predpokladom ochrany zdravia a bezpečnosti spotrebiteľov.