Като прилага разпоредбите за взаимопомощ по митнически въпроси на европейско ниво и редица споразумения, сключени между ЕС и трети страни, Европейската служба за борба с измамите (ОЛАФ) организира съвместни митнически операции между държави-членки на ЕС и съвместно с трети страни, с цел да се насочат усилията към конкретни проблеми, като например операция "Матей ІІ", ориентирана към автомобилния транспорт на източната граница или операция "Сироко", насочена към дълбоководния превоз на контейнери от Китай до Съюза.
Na základe ustanovení dohody o európskej vzájomnej pomoci v colných záležitostiach a viacerých dohôd uzavretých medzi EÚ a tretími krajinami organizuje úrad OLAF spoločné colné operácie medzi členskými štátmi EÚ, ako aj s tretími krajinami. Tie sa upriamujú na konkrétne problémy.