Първо, трябва да търсим източника и да разгледаме дали все още съществуват погрешни практики в сектора на производството на храни или във веригата на предлагането на храни.
Po prvé je potrebné, aby sme hľadali zdroj nákazy a preskúmali, či sa v odvetví výroby potravín alebo v potravinovom reťazci ešte stále využívajú nevhodné postupy.