Причината е серотип O104:H4 на бактерията Escherichia coli, която вече е описана в цялата научна литература и се свързва с месни продукти.
Je to sérotyp O104:H4 baktérie Escherichia coli, ktorá je už vo vedeckej literatúre opísaná a spája sa s mäsovými výrobkami.