Je-li bezpečnost potravin jedním z hlavních požadavků a předmětem velkého zájmu trhu s více než 500 miliony spotřebitelů, vyžaduje způsob jejího posuzování a studování mimořádně vysokou míru odbornosti, výkonnosti a nestrannosti.
Dacă siguranța alimentară este una dintre principalele cerințe și cele mai mari îngrijorări ale unei piețe cu peste 500 de milioane de consumatori, modul în care este evaluată și studiată necesită niveluri extrem de ridicate de profesionalism, performanță și imparțialitate.