Z kulturního hlediska jsou systémy výroby a zpracování a spotřeba těchto výrobků spojeny s děděnými technikami a tradicemi, které sahají až za domu řeckořímské kultury a které se v mnoha ohledech stále odrážejí v postupech, zvycích a technikách společenství Středomořské pánve.
Din punctul de vedere al culturii, sistemele de producţie şi prelucrarea şi consumul acestor produse sunt asociate cu tehnici şi tradiţii ancestrale care datează din cultura greco-romană şi care, în multe privinţe, sunt încă prezente în practicile, obiceiurile şi tehnicile comunităţilor din bazinul mediteranean.