Volatilita cen je způsobena především finančními spekulacemi v oblasti potravinářských výrobků - na tuto oblast se spekulanti, investiční fondy, zajišťovací fondy, penzijní fondy i velké bankovní instituce zaměřily do té míry, že jiné spekulativní bubliny vyschly nebo splaskly.
Această volatilitate își are originile în principal în speculații financiare efectuate cu privire la produsele alimentare, un domeniu asupra căruia speculatorii, fondurile de investiții, fondurile speculative, fondurile de pensii și instituțiile bancare mari și-au concentrat atât de mult atenția, încât celelalte bule speculative, fie au secat, fie s-au spart.