Проследяването често се разглежда като тежест за хранително-вкусовата промишленост, но изглежда от решаващо значение, когато става въпрос за извънредна ситуация като тази, която обсъждаме днес, и трябва да се разглежда като необходимо условие за защита на здравето и безопасността на потребителите.
Atsekamumas gana dažnai vertinamas kaip maisto produktų pramonei tenkanti našta, tačiau, kaip matyti, jis labai svarbus, kai susiduriama su tokiomis nepaprastomis situacijomis, kokią svarstome šiandien, todėl atsekamumas turėtų būti laikomas būtina vartotojų sveikatos apsaugos ir saugos sąlyga.