Şafak Pavey is a founding member of the UN interagency support group for the Convention on the Rights of Persons with Disabilities (UN IASG for CRPD). In 2010, she was appointed as the Secretary to the CRPD Secretariat at the Office of the UN High Commissioner for Human Rights.
2003'te BM Mülteciler yüksek Komiserliği bünyesinde göreve başladı. 2003 ve 2010 yılları arasında BM Mülteciler Yüksek Komiserliği için Cezayir, Sahra, Mısır, Yemen, Lübnan, Suriye ve Irak' ta insani yardım görevlisi olarak, görev aldı.