The reason why this matter is so tricky is that it is possible to find vegan options in kebab shops too; what is worse is that vegan nutrition is becoming a new market. The most concrete example is the establishments in Kadıköy. The establishments, which discovered the vegan population that are employed, have to spend their time outside or cannot find time to cook home, have added one or two vegan options on their menu -I believe more expensive than they should-. When vegans eat outside, they have to sit at restaurants where people eat animal next to their tables.
Yeme-içme meselesinin sıkıntılı olmasının nedeni vegan seçenekleri kepapçılarda da bulabiliyor olmanız; daha da kötüsü bazı yerler için vegan beslenmenin yeni bir pazar haline gelmesi. Bunun en somut örneği olarak Kadıköy’deki işletmeler verilebilir. Çalışan, gününü dışarda geçirmek zorunda kalan ya da yemek yapmak için vakti olmayan veganları keşfeden işletmeler bir ya da iki vegan seçeneği -bana kalırsa ederinden fazla ücretle- mönülerine eklediler. Veganlar dışarıda yemek yediğinde yan masasında hayvan yenen lokantalarda oturmak zorunda.