Η επεξεργασμένη τροφή περιέχει μεγάλες ποσότητες νιτρικού άλατος και άλλων χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά και ενισχυτές γεύσης τα περισσότερα από τα οποία το τυπικό άτομο γνωρίζει ελάχιστα ή τίποτα για