το διαιτητικό ημερολόγιο παρέχει περισσότερες λεπτομέρειες από το ιστορικό του στόματος, έτσι ώστε ο γιατρός και ο ασθενής να μπορούν καλύτερα να καθορίσουν εάν υπάρχει συνεπής σχέση μεταξύ ενός τροφίμου και των αλλεργικών αντιδράσεων