Επιπλέον στοιχεία σχετικά με το πώς οι φυτικές ενώσεις βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου και άλλων ασθενειών έχουν αποκαλυφθεί χάρη σε μια σειρά μελετών από το δυτικό κέντρο έρευνας για την ανθρώπινη διατροφή στο Davis Calif