Οι συνδέσεις αυτές εξακολουθούν να διερευνώνται και δεν υπάρχουν πειστικές επιστημονικές αποδείξεις ότι η κατανάλωση χωρίς γλουτένη είναι επωφελής για οποιονδήποτε άλλον εκτός από εκείνους που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη.