το πλεονέκτημα μιας πρόκλησης τροφίμων είναι ότι εάν ο ασθενής έχει αλλεργική αντίδραση μόνο στα ύποπτα τρόφιμα και όχι στα άλλα τρόφιμα που έχουν δοκιμαστεί, επιβεβαιώνεται η διάγνωση της αλλεργίας στα τρόφιμα