Το σουλφοραφανάνη διεγείρει την αύξηση της παραγωγής αντιοξειδωτικών ενζύμων στους ρινικούς αεραγωγούς που εργάζονται για την προστασία από τις επιβλαβείς για τους ιστούς ελεύθερες ρίζες που αναπνέουμε από τον καπνό γύρης ρύπανσης κ.λπ.