Παρ' όλα αυτά τα επίπεδα αντισωμάτων κατά της γλιαδινής είναι χρήσιμα για την παρακολούθηση της ανταπόκρισης στη θεραπεία, επειδή τα επίπεδα αντισωμάτων κατά της γλιαδινής συνήθως αρχίζουν να μειώνονται μέσα σε αρκετούς μήνες από την επιτυχή θεραπεία της κοιλιοκάκης με δίαιτα χωρίς γλουτένη