η πράξη επισήμανσης αλλεργιογόνων τροφίμων και προστασίας των καταναλωτών απαιτεί από τους κατασκευαστές να παρέχουν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των τροφίμων τους, καθορίζοντας την παρουσία αλλεργιογόνων στην ετικέτα του προϊόντος, συμπεριλαμβανομένου του σίτου