Καλή τύχη η παλιά μας πεποίθηση ήταν ότι το κορεσμένο λίπος έχει την ικανότητα να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να μας δώσει καρδιακές προσβολές, αλλά αρκετές πρόσφατες μελέτες επισκόπησης που συνδυάζουν δεδομένα από πολλαπλές άλλες μελέτες διαπίστωσε ότι στην πραγματικότητα δεν υπάρχει καμία σχέση μεταξύ κορεσμένη κατανάλωση λίπους και καρδιακή νόσο h χρωστάει ένα γεγονός ότι η αντικατάσταση κορεσμένων λιπών με ακόρεστα λίπη μείωσε τον