Η σιωπηλή κοιλιοκάκη αναφέρεται σε ασθενείς που κάνουν μη φυσιολογικές αιματολογικές εξετάσεις αντισωμάτων για κοιλιοκάκη καθώς επίσης και απώλεια Villi στο λεπτό έντερο, αλλά δεν έχουν συμπτώματα ή σημεία κοιλιοκάκης ακόμα και σε μια φυσιολογική δίαιτα που περιέχει γλουτένη