το κλειδί είναι η επιλογή των σωστών ειδών υδατανθράκων είναι καλοί υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει γρήγορες αυξήσεις και να πέσει στο σάκχαρο του αίματος