αλλά όπως και οι δύο από τις μελέτες επανεξέτασης που ακολουθούν αποδεικνύουν όταν το κορεσμένο λίπος στη διατροφή αντικαθίσταται από φυτικές και ιχθυικές πηγές λιπαρών οξέων ωμέγα 3 και μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου HDL αυξάνεται και η ldl κακή χοληστερόλη μειώνεται