Εκτός από τη σύνθεση λιπαρών οξέων των ξηρών καρπών, άλλα συστατικά όπως οι στερόλες των φυτών αργινίνη και τα φαινολικά συστατικά μπορεί να παίξουν ευνοϊκό ρόλο στη μείωση των επιπέδων λιπιδίων για όσους τρώνε ξηρούς καρπούς ως τακτικό μέρος της διατροφής τους