αλλά όπως και οι δύο μελέτες επανεξέτασης που ακολουθούν δείχνουν όταν το κορεσμένο λίπος στη διατροφή αντικαθίσταται από φυτικές πηγές και πηγές ψαριών λιπαρών οξέων ωμέγα 3 και μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου HDL αυξάνεται και η ldl κακή χοληστερόλη μειώνεται