όταν η δίαιτα παραμένει χαμηλή σε υδατάνθρακες και οι αποθηκευμένες πηγές είναι χαμηλές στο σώμα, τότε μετατρέπει το λίπος σε γλυκόζη, αλλά αυτό επίσης παράγει κετόνες που μπορεί να έχουν δυσάρεστες παρενέργειες