Sabuting wadai khas Banjar nang rancak dicari wayah bulan ramadhan yaitu Amparan Tatak. Wadai ngini bahan utamanya pisang talas wan galapung baras. Pisang nang dipakai gasan maulah amparan tatak biasanya pisang talas nang sudah masak.
Cara maulahnya campurakan 5 buah pisang talas, 200 gr galapung baras, 1/2 sendok teh vanili bubuk, 1/2 sendok teh uyah, 200 gr gula wan 700 ml santan. Campur samuaan bahan sampai lawan banyu sampai rata wan kental lalu disaring wan kain. Tuang samuaan adonan ke dalam loyang nang sudah diolesi minyak wan dijarang salawas 30 menit
Lalu masukakan potongan pisang ke dalam 60 gr galapung baras, 200 ml santan kental 1/2 sendok teh uyah sambil diharu lalu campurakan ke dalam adonan tadi.
bjn_Latn bjn_Latn bjn_Latn