Universitas Mataram menawarkan 34 program studi Sarjana/S1 yang tersebar di 9 fakultas  yaitu :
Fakultas Ekonomi, terdiri atas 3 program studi yaitu :
Fakultas Hukum, terdiri atas 1 program studi yaitu :
Fakultas Pertanian, terdiri atas 2 program studi yaitu :
Fakultas Peternakan, terdiri atas 1 program studi yaitu :
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, terdiri atas 10 program studi yaitu :
Fakultas Teknik, terdiri atas 4 program studi yaitu :
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, terdiri atas 4 program studi yaitu :
Fakultas Kedokteran, terdiri atas 1 program studi yaitu :
Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, terdiri atas 2 program studi yaitu :
Program studi langsung di bawah Rektor, merupakan program studi yang rencananya akan menjadi fakultas baru terdiri atas 6 program studi yaitu :
bjn_Latn bjn_Latn bjn_Latn bjn_Latn ind_Latn bjn_Latn bjn_Latn bjn_Latn bjn_Latn bjn_Latn ind_Latn