Katupat Kandangan ngini makanan khas Banjar nang asalnya matan daerah Kandangan. Nangkaya ketupat biasanya, bahan gasan maulah ketupat matan baras. Bedanya ketupat Kandangan wan ketupat nang lain ada iwak haruannya gasan menu pelengkap. Iwak haruan sebelumnya dipanggang dulu sebelum dijarang pakai santan. Lalu iwak haruan wan kuahnya disiramakan ke ketupat.
Ketupat disiram pakai kuah besantan nang diracik matan bumbu-bumbu nangkaya kayu manis, pala, cengkih, wan kapulaga. Kuahnya nyaman kental rasanya jua khas wan gurih. Siapa nang katuju marasai Katupat Kandangan ?
bjn_Latn bjn_Latn