Garih Batanak diulah matan Iwak garih haruan wan santan. Bumbu-bumbunya pakai bawang habang, lombok hijau, lombok habang, sahang, sarai, janar wan belimbing tunjuk.
Cara maulahnya Iwak garih dijarang lawan sadikit banyu, Bawang habang, sahang, janar uyah lalu dipirik. Lalu sarai dicatuk-catuk. Samuaan bumbu masukkakan ka jarangan garih, imbah garihnya lamah masukakan lumbuk-lumbuk nang sudah dirajang, balimbing wan santan. Bila santannya sudah manggurak lakas-lakas angkat, bararti sudah masak. Garih ngini kawa jua dicampur wan hintalu itik, jadi sabalum dimasukakan santan masukakan dahulu hintalu itiknya.
Garih Batanak dibuat dari ikan gabus dan santan kelapa. Bumbu-bumbunya memakai bawang merah, lombok hijau, lombok habang, sahang, sarai, janar dan belimbing tunjuk.
bjn_Latn bjn_Latn bjn_Latn