Valorisation du patrimoine culinaire " rituel des festivités collectives et différenciation sociale et culinaire de deux régions ("Ait Ikhlef" Bouzeguene et "At Gouaret "At Djennad) de Kabylie entre hier et aujourd’hui"
Date2017
Author
Slimani, Kamilia.
Khicha, Hayat.
MetadataShow full item record
Abstract
Tazrawt-agi ɣef i nexdem, teskanay-d kra n wansayen icudden ɣer tmeɣriwin, imdanen i yesɛan assaɣ ɣer usewwi n leqbayel, ger snat n temnaḍin. Naɛreḍ ad nẓer amek snat n tuddar-agi "At Ggaret deg wat jennad" akked"At Yexlef di Buzgen ", i ṭṭfen-t di laɛwayed d wazal i fkan-t i tgemmi n usewwi, ilmend n wayen sɛan-t, d wayen i d-ttak tmurt-nsen, akken neẓra amek abeddel-agi yegla-d s waṭas n leṣnaf n tgella n wučči ilmend n ubeddel d unerni i yettilin di tmetti, ger iḍelli d wassa. Tasleḍt –agi terza asentel n tgemmi i d-icudden ɣer isentalen n wučči, neɣ n tgella, s tekci n wazal i laɛwayed d wansayen i yesɛan assaɣ ɣer tgella am yennayer, amager n tefsut, anẓar… Turdiwin-agi i dicudden ɣer usentel-agi i tezrawt-nneɣ, leɛwayed akk n leqbayel i d-icudden ɣer usewwi mazal-itent akken llan-t, zik cudden ɣer tgella i d-ttak yal tamurt. Nesnulfuy-d tigelliwin tiyaḍ ilmend n lfuruḥ, maca nettqadar leɛwayed mi ara yili d lmut.
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