La mîl gurizane, che e ven de floridure che vie pe biele stagjon e inzentilìs cun cetancj colôrs chest cjanton di Italie, da la Mont di Sant Michêl a la di Mont di Sant Valantin (Sabotin), des zonis dal Cuei fin al cors medi dal Lisuns, no à il compagn par chel che al rivuarde la cualitât e lis proprietâts organoletichis. I apicultôrs gurizans, che si son dâts dongje te cooperative "La casa dell'ape" di Lucinîs (Guriza), a àn une lungje tradizion di competence e a àn selezionât vie pal timp cualchi varietât particolâr di mîl; ognidune di chestis e à carateristichis particolârs, benefichis pe salût o pe eficience fisiche. La mîl di Agace, par esempli, che e à un savôr delicât e viludin, e je conseade par cui che al à disturps di stomi. Chê di Cjastinâr, che e à un savôr plui fuart cuntune punte amarotiche, e je indicade par miorâ la circolazion dal sanc e par disflamâ il fiât e la prostate, invezit la mîl di Tei, che e à un profum inconfondibil, e je un calmant otim. Gustôs e tratîf al è il savôr floreâl de mîl di Marinele, che e ven di une plante (il Prunus Mahaleb) che e cres dome sul Cjars. Une vore particolâr e je la mîl di Tale, che e à un colôr zâl vîf, e che, tant che la rose che si dopre par fâle, e à buinis proprietâts lassativis e diuretichis, ma soredut une azion depurative sul fiât. La Mîlflôrs, la racuelte di cheste mîl si fâsile vie pe stagjon estive-autunâl, e à un gust fuart e une vore plasevul e, stant che e je plui ricje di chês altris di proprietâts terapeutichis, e je conseade pes afezions des viis de respirazion.
La casa dell’Ape
Via cicuta 1 ucinico, 34170 Gorizia
0481 535624
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