Sul vin, nô furlans a si varès alc da dî plui di chei altris. Biecemai plui che in tune maniere da connaisseur 'fransquillon' in tune maniere di bevidôrs inveterâts. Chiste volte, lu ai dite jo. In musiche e video.
Sul vino, noi friulani ne avremmo da dire più che molti altri. Magari più da bevitori inveterati che da connaisseurs alla francese. Questa volta ho preso la parola. In musica e video naturalmente.
O ai provât a eliminâ un par un ducj i leams dai blogs in inglês e sorprêse: Google nol mi trate plui da pestiferât!
Viodin se doman al é simpri cussí. Intant chi mi sint disinfetât, o scampanoti un tic sul stès sogjet.
O varês sintût chê storie dal bateri E-no-sai-plui-cê che a fat murî qualchi todesc in Gjermanie no?
Subite dopo, mieze Europe a si é mitude à fâ un embargo sui prodots spagnûi e al é inmó in cors. A Bruxelles, i eurocrats no an volût disi nuie a chest proposit ma invezit, a pene che le Russie a si é mitude a fâ compagn sui prodots europeans, a son stâts acusâts da Bruxelles di no volê rispietâ lis regulis internazionâl dal comerç.
Si disarès propit che le Russie, che fasi ce che à voe, a sarà simpri gjiudicade colpevul.O mi domandi distès il parcé che in nissun media a no si vedi inmó cjatât strani che i cudumars o sin nô. Cemût no vino pensât che se a fossin i cudumars spagnûi a sei contaminâts, nissun spagnûl al é stât malât? Cui isal che al orchestre le opinion publiche?
Zitti, che forse ho eliminato il virus che teneva il mio blog nella lista nera di Google. Adesso proviamo a dire una cazzata per veder se domani non é bloccato di nuovo:-)
Dunque, in Germania c'é un batterio che incomincia con la E ma che non si sà come finisca poiché non si sà ancora da dove viene. Quello che si vede é che in tutte le lingue, nessun media fa eccezione. Parlano tutti nello stesso modo. Nessuno, a parte gli spagnoli si prende la pena di dire che se fosse un batterio che viene dalla spagna gli spagnoli sarebbero i primi a farne le spese. Nessuno protesta sul fatto che allorché mezza Europa fa l'embargo alla Spagna e che gli eurocrati non dicono niente, invece condannano la Russia perché non rispetta le regole del commercio internazionale! Quali sono le regole? Sarebbero quelle di dare ai paesi terzi tutto quello che noi buttiamo via?
Les cons c'est nous. Les concombres espagnols sont jetès à la poubelle dans toute l'Europe et aucun media ne s'étonne qu'en Espagne personne n'est encore tombé malade. Pire, personne ne s'étonne non plus que les aristocrates qui ne disent rien sur l'embargo des europeens vis-à-vis des fruits et légumes espagnols, par contre, dès que la Russie déclare l'embargo, on l'accuse tout de suite de ne pas respecter les règles internationales du commerce. Voudrait-on nous faire croire que quoi qu'elle fasse, la Russie sera toujours coupable? Ou alors, on considère la Russie comme un pays du tiers monde dans lesquels on envoie les denrées pourries que les europeens ne veulent plus.
What about this new that the medias are talking about? So, in Germany people is dying with spanish cuncumbers but nobody in Spain? And what about Russia? Russia is always guilty whatever she does. All the europeans are making an embargo on the spanish products but Russia can't. So it's guilty. Like Africa, Russia has to accept anything from Europe...Even if this is rejected by europeans theirselves. But what is more strange is that all the medias are relating the same things as if some body is writing the same news in all the languages.
Mi scuso con tutti per aver sospeso il blog ma non é colpa mia. Un hacker s'é introdotto nel mio sito e secondo Google, distribuisce maleware a quelli che lo visitano. Siccome il sito é in relazione col blog, google mi ha messo in quarantena con tutti e due. Devo dire anche che un friulano anonimo ha cercato di fare la stessa cosa: lasciare un link nel suo commento per mandarvi in un sito porno e siccome l'ho cancellato puó darsi che non gli sia piaciuto. Torneró comunque appena avró sistemato questo o questi intrusi.
O varês forsite viodût che un furlan al jere zà vignût a secjâ lis balis lassant un leam tal so coment. Se il coment al jere fat in furlan, al jere juste par fâus lâ sul so sito pornografic e alore o ai simpri scancelât. Nó chi sedi un puritan o un mangjeosties ma par me al jere spam e nujaltri. Daspó o soi stât achât da un hacher che al si é infiltrât tal gno sito par fâ compagn che in tal blog. Par fuarce che Google al mi à stramaledît e o scuignarai spietâ ch'al torni a dâmi le sô benedizion prime di tornâ a vierzi. Intant, o mi domandi dome chest: Cuâi sono i sitos chi cjatais tal gno blog da agns e agns ben lincâts e che no an mai lincât il gno blog fin da prinzipi? O viodarês che a son simpri chei. Come si vès vût la peste. E ben, cumó nol covente plui lincâmi, le ai par dabon, ma forsite al é ancje un vantaç, cussí nol covente chi ledi a lecâ il cûl a di nissun.Saludis.
Tant che lui al cjacarave ae so femine, jo o massedavi il gno café e o cjalavi il gno vicin sdarnâ jù sâl cence misure tes sôs patatis fritis. Plui lui al spacave jù sâl e plui jó o massedavi il café. Ae prime bocjade o spietavi ch'al fasès une smorfie di disgust ma le smorfie le ai fate jo parcé che par cjalâlu o vevi dismenteât di meti il sugar tal café. Le sô femine che mi cjalave a si jere mitude a ridi tant che il so om preocupât, al cjalave insospetît lis patatis che di sigûr al cjatave inmó masse sucaradis tant che jo, preocupât o mi domandavi se il so sâl a nol fos rivât in te mê tace cule imagjinazion.
Stava parlando a sua moglie ed io guardavo la sua mano scuotere la saliera sul piatto di patatine fritte, mentre misciavo il mio caffé .Più lui scuoteva sale e più io misciavo il caffé. Quando infine era arrivato di sicuro ad avere il sale con patatine frittte che desiderava mi aspettavo a un bella smorfia di disgusto ed infatti sputai fuori il caffé con ribrezzo perché avevo certo misciato bene e a lungo ma avevo dimenticato di metter lo zucchero per guardare lui: Il mio vicino di tavolo.
Sua moglie mi guardava divertita mentre suo marito, dopo il primo boccone, si mise di nuovo a scuotere la saliera guardando con sospetto le patatine che verosimilmente dovevano essere ancora troppo zuccherate. Io invece mi chiedevo se con la mia immaginazione il sale del vicino non fosse arrivato nella tazza del mio caffé.
Pendant que je melangeais mon café, je regardais mon voisin se verser du sel sur ses frites en parlant à sa femme. Plus il en ajoutait et plus je mélangeais. À sa première bouchée, Je m'attendais a une grimace de dégoût et en effet ,je crachai mon café dégoûté. J'avais certes bien mélangé mon café mais j'avais oublié de mettre le sucre. Sa femme qui me regardait se mit à rire. Son homme par contre, se mit à ajouter du sel en regardant avec méfiance ses frites qui vraisemblablement étaient encore trop sucrées. Tout comme moi je regardais mon café car vraisemblablement il était trop salé.
While I was mixing my coffe I was looking my neighbour who was salting his fried potatoes without taking care because he was talking with his wife in the same time. The more he was putting salt and the more I was mixing.I was waiting from him a grimace for his first swallow but I got a grimace from my self because if I mixed my coffe very carrefully I didn't put sugar inside. His wife who was looking at me she was laughing while his husband suspicious was looking his fried potatoes like if they were still too sweet and I was looking my coffe like if it was too salt:-)
O soi forsit il prin a scrivi par furlan chiste peraule ma le tiri fûr parcé che pal moment in tar chês altris lenghis a è scuâsit doprade tant che il taremot gjaponês.Le evoluzion de pronunzie a mi somee interessante e dutcâs, se no é miôr, no é piês di chê dai francofonos che le pronuncin obsolessànse o di chê dai anglofonos che le trasformin in obsolèssens.
Chest nus mostre ancje il vantaç che si à di savê il furlan par imparâ chês altris lenghis.A si les impare pluis svelts.
Daspó, nus puarte ancje a domandâsi cemût mai il significât al é restât compagn in dutis lis lenghis come che al jere in partence dal latin, ma cul lâ dal timp, seont il puest indulà che a é rivade e a gambiât dapardut tant che invezit che da nô, se nol fos de gnove grafie che nus impon di doprâ lis dôs esses al puest de sc, a é restade compagne come doi mil agns indaûr.Un zuc di azart?
Questa parola per il momento é usata in tutte le lingue quasi quanto lo tsunami giapponese e la tiro fuori come un classico esempio che ci dimostra come la stessa parola latina obsolescence secondo il posto dove é finita, si sia mutata prima nella pronuncia e poi spesso anche nella grafia.
Infatti, se in italiano abbiamo già delle leggere differenze tra il nord e il sud nel pronunciare la parola absolescenza, passando le alpi diventa absolessànse in francese, passando i pirenei diventa obsolescència in catalano, aboslesénsia in spagnolo e absolesência in portoghese per poi passando la Manica diventare obsolèssens in inglese mentre rimane pressoché tale e quale in friulano come se si trattasse di un gioco di azzardo.
Un grum di talians lâts pal mont a san ce che al ûl dî fâsi clamâ macaroni juste parcé che ducj a crodin che in Italie a si mangji dome spaghets e paste, ma se a laressin a viodi tai frigos dai rùs a cjataressin scuasit simpri un pachet di pelmeni o di varenniki pronts a sei cuets e cuinçâts in câs di urzence.E se laressin a viodi in Cine, diu nus vuardi, cuissà ce che a disaressin. I pelmeni a no son altri che i tortelins e i varenniki a no son altri che i cjarsons .
Dome che da lôr, dopo sei stâts scuâsit obleâts di mangjâ un grum di paste e spaghets durant il comunisim, par lôr i spaghets a son sinonims di fâlç e martiel e cumó a cjalin le paste e i spaghets come alc di basse cualitât.
Invezit dai pelmeni e varenniki lôr e an fat praicamentri il lôr plat nazionâl. Seont lôr al é simpri stât cussí e chiste specialitât a é cognossude in ducj i paîs de vecjie union sovietiche.
Cemût isal alore che da nô a é juste une specialitât jenfri altris?
Cualchidun su internet al dîs, che i cjarsons a son fats in Cjargne fin de medie ete.
Dome che se in Cjargne a si continue a fâ i cjarsons in cjase dome pes grandis ocasions, in Russie, invezit andé ben 500 fabrichis diferents par podê contentâ ducj chei che no an plui timp di fâiu in cjase.
Ma cemût ju mangjino lôr? Nô o vin le manie di ficjâ il formadi gratât un tic pardut ma chest a nol fâs part dal lôr gust. .Lôr a ju mangjin cule creme, massime i varenniki, o ben cule spongje ma o ai bielzà viodût di chei che a lavin mats pai pelmeni cul asêt. Massime d'estât. A ju mangjin fintramai di buinore prime di lâ a vôre parcé che da lôr al é un dai pascj plui impuartants de zornade.
Ma d'indulà vegnino i tortellins, cjarsons,verenniki, pelmeni e pastis ?
Chi o sin obleâts di lâ a viodi des bandis de Cine . Lí, s'o cjalais il video e le lôr storie no podês crodi che a no sedin lôr che no vêtin inventât i prins impascj. Che sedin rivât in Russie pe Siberie prime di rivâ da nô o che sedin rivâts pe stradis fatis da Marco Polo, le strade nus mene simpri in Cine. Se po, come pe pizze le idee a é stade rifate pe strade chest al é ancje pussibil. Ciert che le manie di fâ une paste di farine di forment o di risi e di brustulîle fete par fete par doprâ pai luncs viaçs a é stade simpri doprade dapardut in orient e si viodin cemût che a fasin il pan inmó vuê des bandis dal Afganistan e dal Tibet a si viôt subite che i napoletans e an dome zontât le salse di pomodoro parsôre prime di clamâle pizza cul formadi tant che i turcs a zontavin un tic di dut par fâ le lôr pita.
Insome inmó une cineserie? Vé achi le ricete par fâ i pelmeni. A nus le dà une inglês che a sta a Moscjie . Jê a dopre dome le farine ma un grum di rus a doprin ancje cartufulis come da nô a si fâs pai gnocs o come in Cine che a doprin dut ce che al é stât pussibil di cjatâ come ingredient a di lunc da siecui o come in Indie o in Messico cule farine di blave dai tacos.
Da dove vengono i tortellini?
Il nome é certo italiano ma se fosse stato inventato in Italia avrebbero lo stesso nome nel resto del mondo e non é assolutamente il caso. Se guardiamo nella storia, verrebbero di sicuro dalla Cina come del resto la pasta e gli spaghetti. Basta vedere come fanno gli spaghetti in Cina per capire che siamo in materia, malgrado la nostra ricchezza, i loro parenti poveri Per quale via siano arrivati in Italia non si sa. Forsei attraverso la Siberia poi in Russia e nei paesi slavi ma anche attraverso l'oriente e l'estremo oriente.
Infatti, chi non conosce i Pelmeni che si trovano nel 95% dei frigoriferi slavi pronti ad esser cotti nei casi urgenti?
Stranamente, in tutta la vecchia unione sovietica ci sono altrettante ricette di pelmeni che da noi coi tortellini. Ci sono perfino i cjarsons sotto il nome di varenniki (da varennie e cioé la marmellata ).
I cjarsons sono una specialità di tortellini dolci del nord Friuli.Come da noi, ci sono le specialità fatte in casa e quelle industriali che in Russia sono prodotte in 500 dico ben cinque zero zero, fabbriche differenti! Di che far paura:-)
Come in Italia, secondo le regioni, ognuno ha il suo modo di fare. Naturalment all'est si usa quasi solo il burro mentre da noi si usa l'olio di Oliva sempre di più . Per gli ingredienti é la stessa cosa. La pasta puó esser fatta con sola farina di grano o farina di riso, o patate miste con la farina. Per le salse e le farse questo dipende spesso da quello che c'é in casa o dalla fantasia della cuoca o del cuoco. Quello che non si vedrà mai in Italia sono i tortellini per colazione che invece sono più comuni in Russia poiché al mattino fanno uno dei pasti più importanti.Se siete in un albergo e che vi organizzate bene a colazione, non avrete bisogno di interrompere la giornata per andare a pranzo:).
Chessia da noi il paese dove si hà più fantasia? Certo che le mentalità delle regioni sono spesso cosí diverse che si vede anche nella cucina ma se questo rimane visibile da noi con le pizze e la pasta,bisogna ammettere che questo vale anche per la Cina (Vedi video) o laTurchia coi le sue pide o il Messico con i suoi tacos e adesso che lo sapete, anche con i pelmeny o i varenniki della Russia (Vedi ricetta russa nel blog di un'inglese di Mosca:-)
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