sábado, 10 de diciembre de 2011
Centri “Lidrîs Furlanis”
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Us informin che a partî dal dì di vuê cheste pagjine e vignarà publicade in:
Le cjatarês te Etichete: "Storiutis Furlanis"
A riviodisi.
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lunes, 5 de diciembre de 2011
Barzalete
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Te vite a son dôs robis che a valin sul seri: la salût e il lavôr.
Jo o soi plen di salût e la mê femine e lavore dut il dì.
Si volìn un grum di ben.
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martes, 11 de octubre de 2011
Storiutis furlanis: Il barbe Sêf e la cjase gnove
Il nevôt dal barbe si clamave come lui, dome che la modernitât ai trasformà il non in Bepino. Chest frut lu vevin cressût Melie e Sêf. Al veve simpri sintût a dî che i oms de cjase, dai timps di Cecco Beppe e inmò prin, a jerin simpri lats a vore tal forest. Al pareve che cun lui e jere finide chê di... “Libars ...di scugnî lâ”.
Sêf al jere za anzian cuant che al rivà “L’orcolat”, tal mês di Mai e podopo in Setembar dal ’76. No dome si jere scjassade la vecje cjase dai vons, ma ancje la sô positivitât che chest om al veve viers la vite in gjenerâl. A nd’i veve viodudis di ogni fate e gjenar, ma cheste po lu veve scunît.
Pasâts i moments di balfuerie e confusion, Bepino si de subit dafâ metiint mans ae vore. Il vieli al judave e man man che la vore e avanzave, al someave che ancje al barbe ai mioràs la scusse.
La vecje cjase si trasformave, cirint di mantignî la linie origjinâl, ma il voli espert di Sêf al calumave dai cambis. Ancje al cuviert ai vevin pognets i cops gnûfs, rivâts a chel pont, Bepino al plantà une frascje, ancje se la edilizie no jere gnove des fondis in su, e meretave chel tratament.
Rivà il dì che la cjase e jere pronte, Sêf al jentrà cun rivuart e sudizion, ai detin une cjamarute in plante basse, par no fai fâ scjalis. E someave un tinelut cu la mobilie gnove. Tai prins timps, ai parè di sei un uciel intune scjaipule dorade, ma cun vantaçs, ancje se cun des limitazions.
Une sere clipe e profumade di Mai, Sêf si sentà insom da l’arie, concentrât in alc e distrat dal rest, cjapât in plen a esaminâ e scrutinâ lis riformis fatis. Denant di se al veve il curtîl trasformât intun biel zardinut.
A man çampe, tal sît de stale e dal cjôt, si viodeve il puest pe machine, cun di plui la lissiarie furnide dal implant di riscjaldament, che cumbinave a mandâ aghe cjalde dentri cjase. Tal gjalinâr a vevin fat il cuç dal cjan, tal ronc, li che al jere l’ort, si viodeve un broili di pomârs.
Dutis lis parets a vevin la sô stabilidure, no si viodeve un claut fûr di puest. Il barbe Sêf al sierà un moment i voi: dibot al viodè senis di altris timps, cui vons, cui paris, e la vôs de sô Melie che lu nomenave. - ¡ Sêf, Sêf ! –.
Rosute, la femine di Bepino, lu clamave a cenâ.
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la traduzion in spagnûl di chest articul si po leile fracant :
http://leturisencastellano.blogspot.com/2011/10/cuentos-friulanos-el-tio-jose-y-la-casa.html
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http://leturisencastellano.blogspot.com/2011/10/cuentos-friulanos-el-tio-jose-y-la-casa.html
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sábado, 27 de agosto de 2011
La broade in cusine.......
Il “Pirona” vocabolari de Lenghe Furlane, cussì la definî:
Mangjâ popolâr, une vore comun in Friûl, fât di râs di broade, ingarbidis (par un doi mes) tun brentiel cu la trape acide misturade cun aghe.
In Cjargne, al no ve vignâi, par sei plui adalt dai 400 metris, a metevin i râs te vanzadice dal most di piruçs, che a vevin in bondance, e risultave cetant plui zentîl e delicade di gust che chê fate cu la trape dal vin.
Preparazion:
La preparazion tradizionâl de broade in cusine, a impon di meti tune padiele di tiere cuete, il pestât di ardiel, cevole e une fuee di orâr, fasint un disfrit, par cui che i plâs ancje dal ai.
Si zonte la broade gratade che (une vore impuartânt ) e à di cueisi lentementri par un bon par di oris, fin che cjape il colôr des cjastinis. Bisugne tignîle morbide butantji, in plui voltis dal brut di cjar di purcit, o ancje brut di verduris, al è plui lizêr.
A part si fas un sofrit di ardiel di music e panzete, evitant il gras siolt e si lu zonte ae preparazion. Al finâl si sminuçâ te broade part dal muset che si veve cuet, il restânt si lu taie a fetis, formânt une curnîs ator dal plat de broade, servî cun polente rustide.
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Done Bete, amie di chest blog, nus à scrit : “Jo mi visi di cetant ca mi plaseve taià fin fin il râf e mangjâlu crût sparniçât di sâl. O soi lade a tirà fûr il graterâfs, no mi visi se lu veve costruît il nono o gno pari.”
Graciis de tô solite amabilitât. Mandi
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In cheste fotografie si po viodilu.---
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