ແຄບຊູນແຂງແບ່ງອອກເປັນແຄບຊູນ gelatin ແລະແຄບຊູນຜັກອີງຕາມວັດຖຸດິບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ປະຈຸບັນ, ຊະນິດແຄບຊູນ Gelatin ແມ່ນເປັນແຄບຊູນສອງສ່ວນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນເຈລາຕິນທີ່ເປັນຢາຄຸນນະພາບສູງ. ແຄບຊູນຜັກແມ່ນເຮັດດ້ວຍ cellulose ຜັກຫຼື polysaccharides ລະລາຍໃນນໍ້າ. ແຄບຊູນຮູທີ່ເຮັດດ້ວຍວັດຖຸດິບຮັກສາຄວາມໄດ້ປຽບທັງofົດຂອງແຄບຊູນທີ່ເປັນຮູມາດຕະຖານ. ທັງສອງມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແນ່ນອນໃນດ້ານວັດຖຸດິບ, ສະພາບການເກັບຮັກສາ, ຂັ້ນຕອນການຜະລິດແລະຄຸນລັກສະນະຕ່າງ.
ການຈັດປະເພດແຄບຊູນ
ປົກກະຕິແລ້ວແຄບຊູນຖືກແບ່ງອອກເປັນແຄບຊູນແຂງແລະແຄບຊູນຂອງປາ. ແຄບຊູນແຂງ, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າແຄບຊູນເປັນຮູ, ປະກອບດ້ວຍສອງພາກສ່ວນຂອງຮ່າງກາຍຂອງຫລວງ; ແຄບຊູນອ່ອນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີວັດສະດຸແລະຮູບເງົາປະກອບເປັນເນື້ອໃນໃນເວລາດຽວກັນ. ແຄບຊູນແຂງແບ່ງອອກເປັນແຄບຊູນ gelatin ແລະແຄບຊູນຜັກອີງຕາມວັດຖຸດິບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ປະຈຸບັນ, ຊະນິດແຄບຊູນ Gelatin ແມ່ນເປັນແຄບຊູນສອງສ່ວນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກ. ແຄບຊູນປະກອບດ້ວຍແກະເມັດແຄບຊູນທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາສອງອັນ. ຂະ ໜາດ ຂອງແຄບຊູນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ແລະແຄບຊູນຍັງສາມາດຖືກສີແລະພິມອອກມາເພື່ອ ນຳ ສະ ເໜີ ຮູບຮ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ແຄບຊູນຂອງພືດແມ່ນເປັນແຄບຊູນທີ່ເປັນຮູທີ່ເຮັດມາຈາກເຊລັລຊາລຊາພືດຫຼືສານລະລາຍນໍ້າທີ່ເປັນວັດຖຸດິບ. ມັນຮັກສາຂໍ້ໄດ້ປຽບທັງofົດຂອງແຄບຊູນທີ່ເປັນຮູມາດຕະຖານ: ສະດວກໃນການກິນ, ມີປະສິດທິພາບໃນການປິດບັງລົດຊາດແລະກິ່ນ, ແລະເນື້ອໃນມີຄວາມໂປ່ງໃສແລະເບິ່ງເຫັນໄດ້.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງແຄບຊູນ gelatin ແລະແຄບຊູນຜັກ
1. ວັດຖຸດິບຂອງແຄບຊູນ gelatin ແລະແຄບຊູນຜັກແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ
ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງແຄບຊູນ gelatin ແມ່ນ gelatin ເປັນຢາຄຸນນະພາບສູງ. collagen ໃນຜິວ ໜັງ, ເນື້ອເຍື່ອແລະກະດູກຂອງສັດທີ່ໄດ້ມາຈາກ gelatin ແມ່ນໂປຣຕີນທີ່ຖືກ hydrolyzed ບາງສ່ວນຈາກ collagen ໃນເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຂອງສັດຫຼືແພຈຸລັງ epidermal; ອົງປະກອບຫຼັກຂອງແຄບຊູນຜັກແມ່ນ hydroxypropyl ເປັນຢາ. HPMC ແມ່ນ 2-hydroxypropyl methyl cellulose. ເຊນລູໂລສເປັນໂພລີເມີຣີນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນ ທຳ ມະຊາດ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ HPMC ແມ່ນໄດ້ເຮັດມາຈາກເຄື່ອງພິມcotton້າຍສັ້ນຫຼືເນື້ອເຍື່ອໄມ້ຜ່ານການກັ່ນຕອງ.
2, ສະພາບການເກັບຮັກສາຂອງແຄບຊູນ gelatin ແລະແຄບຊູນຜັກແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ
ໃນແງ່ຂອງສະພາບການເກັບຮັກສາ, ຫຼັງຈາກການທົດສອບຫຼາຍ lot ຢ່າງ, ມັນເກືອບຈະບໍ່ແຕກຢູ່ພາຍໃຕ້ສະພາບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕໍ່າ, ແລະຄຸນສົມບັດຂອງເປືອກແຄບຊູນຍັງມີຄວາມstableັ້ນຄົງພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ແລະດັດຊະນີຕ່າງ various ຂອງແຄບຊູນຂອງພືດພາຍໃຕ້ສະພາບການເກັບຮັກສາທີ່ຮຸນແຮງແມ່ນ ບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ. ເຈລາຕິນຊະນິດແຄບຊູນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຍຶດຕິດກັບແຄບຊູນພາຍໃຕ້ສະພາບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ແຂງຫຼືແຂງຕົວພາຍໃຕ້ສະພາບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕໍ່າ, ແລະແມ່ນຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ຂອງສະພາບແວດລ້ອມການເກັບຮັກສາ.
3, ຂະບວນການຜະລິດແຄບຊູນ gelatin ແລະແຄບຊູນຜັກແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ
ພືດ hydroxypropyl methylcellulose ແມ່ນຜະລິດເຂົ້າໄປໃນແກັດແຄບຊູນ, ແລະມັນຍັງມີແນວຄິດທໍາມະຊາດຢູ່. ອົງປະກອບຫຼັກຂອງແຄບຊູນທີ່ເປັນຮູແມ່ນໂປຣຕີນ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍຕໍ່ການແຜ່ພັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຈຸລິນຊີ. ຕ້ອງມີການເພີ່ມສານກັນບູດໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການຜະລິດ, ແລະຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ເປັນຫມັນດ້ວຍເອທິລີນອອກໄຊກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອຮັບປະກັນຕົວຊີ້ວັດການຄວບຄຸມຈຸລິນຊີຂອງແຄບຊູນ. ຂັ້ນຕອນການຜະລິດແຄບຊູນຂອງຕົ້ນໄມ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມສານກັນບູດໃດ and, ແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການເຮັດilັນ, ເຊິ່ງແກ້ໄຂພື້ນຖານບັນຫາຂອງສານຕົກຄ້າງ.
4, ຄຸນລັກສະນະຂອງແຄບຊູນ gelatin ແລະແຄບຊູນຜັກແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ
ເມື່ອປຽບທຽບກັບແຄບຊູນ gelatin ເປັນແຄບຊູນແບບດັ້ງເດີມ, ແຄບຊູນຜັກມີຄວາມໄດ້ປຽບຂອງການດັດແປງງ່າຍກ້ວາງ, ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຂອງຕິກິຣິຍາການເຊື່ອມໂຍງຂ້າມ, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງສູງ. ອັດຕາການປ່ອຍຢາແມ່ນຂ້ອນຂ້າງstableັ້ນຄົງ, ແລະຄວາມແຕກຕ່າງຂອງບຸກຄົນແມ່ນມີ ໜ້ອຍ. ຫຼັງຈາກການແຕກແຍກໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມແລະສາມາດຂັບອອກມາໄດ້. ຂັບອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
ເວລາປະກາດ: ມິຖຸນາ -16-2021