Espaguetis boloñesa
½ kilogramo de Espaguetis ½ kilogramo de Carne molida de ternera 1 lata de Tomates pelados ¼ taza de Vino tinto 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 2 dientes de Ajo 1 unidad de Tomate rojo 1 unidad de Pimiento verde 1 unidad de Cebolla pequeña 1 cucharada sopera de Hierbas provenzales 100 gramos de Queso mozzarella 6 hojas de Albahaca fresca 1 cuña de Queso parmesano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 El primer paso para la elaboración de estos espaguetis boloñesa es freír la carne molida con un poco de sal y pimienta hasta que se dore. 2 Una vez dorada la carne, agrega los ajos, los pimientos y la cebolla finamente picados, y las hierbas de olor. Las hierbas provenzales son una mezcla de hierbas secas que sirven para aromatizar ciertos platos, por lo general el preparado contiene tomillo, orégano y albahaca, entre otras. Cocínalo todo a fuego alto por 5 minutos y luego incorpora el vino y deja que se evapore todo el alcohol. 3 Seguidamente, añade los tomates pelados de lata y los tomates frescos cortados en pedazos grandes.Para continuar con la preparación de los espaguetis boloñesa fácil, bajamos el fuego y cocinamos todo por 15 minutos. En el último hervor, incorpora las hojas frescas de albahaca. 4 Mientras se hace la salsa boloñesa, cocina la pasta en agua hirviendo con sal por 10 minutos aproximadamente, dependiendo de la textura que queramos en los espaguetis caseros. 5 Cuando los espaguetis estén listos, cuélalos y sírvelos en una fuente o plato adecuado. Luego incorpora la salsa boloñesa sobre los espaguetis y si quieres mézclalo todo junto, o simplemente espolvorea por encima los quesos mozzarella y parmesano rallados para decorar. ¡Y ya tienes tus espaguetis boloñesa listos! Disfruta de esta pasta a la boloñesa con toda la familia.