Kibbe Mediterràneo
500 gramos de carne de cordero o de res molida. 100 gramos de trigo partido y dejado en agua 3 horas previamente 1 huevo 1 cucharadita de canela 10 hojas de hierbabuena picada 50 gramos de perejil picado 1 cucharada de harina de trigo sal pimienta al gusto tres dientes de ajo 1 cebolla finamente cortada en cuadritos.
1 1 preparaciónSe machacan los ajos y se mezclan todos los ingredientes. 2 Se dejan 10 minutos en reposo, se toman dos cucharas soperas y se moldean tipo làgrima. 3 Se pueden freir en aceite vegetal o hornear a 250oF hasta que queden doradas. 4 2 presentaciónSe presenta en un plato decorado con perejil finamente picado y adherido con mantequilla untada al plato.