Milanesa a la napolitana
Ingredientes 200 gr. de lomo (solomillo) de 1 huevo Ajo y perejil Sal y pimienta Pan rallado 2 2 tajadas de jamón 2 tajadas de mozzarella 1 pizca de 200 gr. de lomo (solomillo) de ternera , limpio1 huevoAjo y perejilSal y pimientaPan rallado tomates perita pelados y procesados2 tajadas de jamón2 tajadas de mozzarella1 pizca de orégano 
 Milanesa a la napolitana Golpee el lomo con el martillo de madera, hasta obtener el grosor deseado. Combine el huevo con ajo y perejil picados; salpimiente. Pase la carne por el huevo y después por pan rallado. Cocine los tomates durante 15 minutos, condimente a gusto y retire. Fría la milanesa y pásela a una placa. Cubra con el jamón y la mozzarella, agregue un poco del tomate y reserve el resto. Gratine en el horno, retire y añada el toque de orégano. Sirva sobre un espejo hecho con el tomate reservado. 