Helado de nubes con crema de sobaos
520 mililitros de Leche entera 220 mililitros de Nata 35% M.G. 150 gramos de Nubes o Marshmellows 80 gramos de Sobaos
1 Para hacer el helado casero, en un cazo calentamos 400 mililitros de leche con 100 mililitros de nata. Cuando rompa a hervir añadimos las nubes troceadas, bajamos el fuego y removemos hasta que las nubes se hayan desecho.Las nubes de azúcar también son conocidos como malvaviscos o marshmallows por su nombre en inglés. Truco: Si quieres un helado de colores puedes usar nubes azules o de cualquier otro color que te guste 2 Metemos la mezcla en la nevera para que se enfríe. Una vez fría, echamos la mezcla en la heladera y dejamos que se haga el helado.Si no tenemos la heladera, metemos la mezcla en un recipiente hermético y reservamos en el congelador. A los 45 minutos lo sacamos y removemos con unas varillas. Lo metemos de nuevo al congelador y repetimos este proceso 3 veces más. 3 Mientras el helado se enfría, preparamos la crema de sobaos. Para ello, en un cazo calentamos el resto de la nata y de la leche y añadimos los sobaos troceados. Removemos con las varillas y terminamos con la batidora lo batimos hasta obtener una crema suave sin grumos.Los sobaos son un tipo de pan de leche, dulce, típico de España. Si no tienes, los puedes sustituir por cualquier galleta o pan dulce que tengas en casa. 4 Servimos el helado casero y encima la crema de sobaos al gusto. El helado de nubes con crema de sobaos es muy fácil de hacer y te aseguramos que le gustará a todo la familia así que no dejes de probarlo. Y si quieres otras variedades de helado casero, puedes probar la tarta helada de yogur o el helado de plátano natural.