Crema de patata y apio
200 gramos de Apio 4 unidades de Patata 1 puñado de Patatas fritas tipo fósforo 250 gramos de Caldo de pollo o verduras 70 mililitros de Crema de leche 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Para esta deliciosa crema de patata y apio lo primero que debemos hacer es alistar todos los ingredientes. 2 Picar el apio y en una olla bien caliente con un poco de aceite, dorarlo durante 4 minutos a fuego medio. 3 A continuación pelamos las patatas y las cortamos en cuadros. Agregamos estas patatas al apio y doramos durante 5 minutos más sin dejar de revolver. 4 Para nuestra crema de apio necesitamos agregar el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego bajo durante media hora o hasta que las patatas estén blandas. 5 Pasada la media hora y cuando rectifiquemos que las patatas están blandas, llevamos la mezcla a la licuadora y licuamos hasta obtener una crema homogénea y espesa. 6 Llevamos esta crema de nuevo a la olla, agregamos la crema de leche y rectificamos el sabor con sal y pimienta al gusto. 7 Servir y degustar esta crema de patatas y apio con algunas papas tipo fósforo y crema de leche. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda no dudes en comentar en la parte de abajo.