Arroz chino con soja
3 unidades de Huevos 2 unidades de Chuletas de cerdo 1 pechuga de Pollo 1 unidad de Cebolla Salsa de soja 1 lata de Guisantes verdes pequeña Repollo
1 Es muy importante cocinar el arroz un día antes y guardarlo en la nevera para que nos quede con la textura y consistencia propia del arroz chino. 2 Coge una sartén grande o un wok tipo chino y fríe la pechuga de pollo previamente desmechada. A modo de apunte, si no te gusta mezclar la carne del pollo con la del cerdo, puedes utilizar solo pollo. 3 Trocea finamente las chuletas de cerdo y añádelas al wok. Incorpora también la cebolla picada bien fina y la cantidad de repollo picado que desees. Deja sofreír durante un par de minutos y añade el arroz, un vaso de agua y los guisantes. 4 Revuelve bien y deja cocinar durante 8 minutos, más o menos, a fuego medio. Pasado este tiempo, incorpora los huevos, revuelve bien y deja cocinar dos minutos más. Por último, incorpora salsa de soja al gusto para darle un tono marrón al arroz chino. 5 Sirve el arroz chino caliente, acompañado de pan chino y unas gambas o setas salteadas.