Arepas
150 gr. de harina para arepas de maíz blanco 160 ml de agua 1/2 cdta. de sal fina Aceite para freír 
 Arepas Verter la harina y la sal en un bol grande, agregar el agua y trabajar para obtener una masa firme. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 20 minutos. Pasado el tiempo de reposo, dividir la masa en 8/10 bollos de aproximadamente del mismo tamaño. Aplastar los bollos para obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor. Tomar una sartén grande, verter un dedo de aceite en el fondo, ponerla al fuego y en cuanto el aceite haya alcanzado la temperatura adecuada, empezar a freír los bollos. Cocinar de 3 a 4 minutos por lado o lo suficiente para obtener bollos bien dorados. Cuando estén cocidas, retirar las arepas, secarlas del exceso de aceite y rellenar con el relleno elegido. Servirlas calientes o tibias.