Trucha con espinacas
Ingredientes 2 truchas de 250 gr. c/u 1/2 kg. de espinacas 100 gr. de frutos secos variados 1 diente de ajo Harina Sal 
 Trucha con espinacas Lavar y secar bien las truchas. Pasarlas por harina y freír en aceite muy caliente. Reservar. Lavar, picar y cocer las espinacas. Escurrir muy bien y rehogarlas en aceite con el ajo y los frutos secos. Colocar las truchas en una fuente de mesa poniendo en la abertura un buen montón de espinacas. Servir muy calientes en la misma fuente.