Chorizos a la pumarola 2
6 chorizos 2 cebollas medianas cortadas en tiras 3 morrones de distinto color, cortados en tiras 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 50cc de aceite 500g de puré de tomates 200cc de vino blanco 1 cucharada de orégano 1 cucharada de pimentón extra dulce Sal pimienta a gusto
1 Pinchar los chorizos y ponerlos en un recipiente para microondas tapado 6 minutos a potencia máxima, dándolos vuelta a mitad del tiempo. 2 Colocar los chorizos sobre papel absorbente desechar la grasa y reservar. 3 Colocar en un recipiente profundo y grande con tapa el aceite, las cebollas, los morrones, el ajo y cocinar 6 minutos al 70%, revolviendo a mitad del tiempo. 4 Agregar el tomate, el vino, el laurel, el pimentón, el orégano y los chorizos y cocinar 7 minutos a potencia máxima Retirar los chorizos de la cazuela y con cuidado para no quemarse retirarles la piel volver al la cazuela, condimentar con sal y pimienta, revolver y microondear 8 minutos más al 100%. 5 Servir acompañados por rodajas de papas hervidas.