canapes de huevos con anchoas
4 huevos 10 filetes anchoas 1 cucharada colmada de mantequillabatida 1 1/4pandemolde cortado 2 hojas de colapez 3/4 de taza de agua
1 Cueza los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Vacie al agua fria. 2 Pelelos y cortelos con la maquinita especial en torrejas delgaditas. 3 Corteel pan con un moldecito redondo a la medida del huevo. 4 Aplique la mantequilla batida, coloque encima la torreja de huevo y sobre el huevo un pedacito de anchoa. 5 Tambien queda muy bonita la anchoa bordeando el huevoremoje el colapez en agua fria, luego diluyalo en los 3/4 de taza de agua ligeramente salada y pinte con pincel los canapes.