Torta alemana de chocolate
150 gr. de chocolate 6 yemas6 claras batidas a nieve200 gr. de crema de leche 1/2 sobre de gelatina sin sabor100 gr. de manteca 
 Torta alemana de chocolate Derrita el chocolate a baño María junto con la manteca. Luego bata las yemas con el azúcar y mézclelas con la preparación anterior e incorpore lentamente las claras batidas a nieve. Reserve una taza con esta preparación (mousse) y el resto colóquelo en una tartera enmantecada y enharinada y llévelo a horno moderado por aproximadamente 20 minutos. Bata la crema a punto chantilly y agréguela a la mousse reservada. Mezcle y agregue la gelatina disuelta en agua fría y llévela a calor para terminar de disolver (agregar a la preparación cuando esté tibia). Rellene con esta mousse la tarta ya cocida y decórela con frutillas o nueces picadas a gusto.