Cerdo en salsa de manzana
1/2 kg. de posta de cerdo manzanas peladas y partidas en tiras1 cda. de romero fresco2 tazas de vino blanco1 cda. de mantequilla1 taza de crema dulce1 cda. de aceite2 cdtas. de jugo de limón1 cdta. de fécula de maíz 
 Cerdo en salsa de manzana Coloque en una sartén las manzanas, añada el vino y el romero, deje hervir. Cocine hasta que las manzanas estén suaves. Cuele y reserve el caldo. En una sartén, caliente la mantequilla y el aceite y dore muy bien los la posta de cerdo cortada en bistec. Agregue el caldo y deje hervir tapado a fuego medio hasta que la carne esté suave. Saque los bistec y apártelos. En la misma sartén en que doró la carne, agregue sal y pimienta al gusto y la crema dulce. Mezcle muy bien y deje cocinar, sin dejar de mover hasta que hierva. Disuelva la fécula de maíz en el jugo de limón, agregue a la salsa sin dejar de mover, hasta que hierva de nuevo y sazone al gusto. Coloque la carne en el plato de servir, bañe con la salsa y decore con las manzanas cortadas en tiritas y romero fresco.