Croquetas de setas
100 gramos de Setas 1 unidad de Cebolla 70 gramos de Mantequilla 30 gramos de Harina 60 mililitros de Leche (¼ taza) 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Tomillo 1 unidad de Huevo 1 taza de Pan rallado
1 Para estas croquetas de setas lo primero que debemos hacer es alistar todos los ingredientes, estos alcanzan para 15 croquetas medianas. 2 Picar la cebolla en cuadros muy finos, dorar derritiendo primero la mantequilla durante 3 minutos. 3 Pasados los 3 minutos agregamos las setas y cocinamos durante 4 minutos mas, agregamos sal pimienta y tomillo. 4 Para continuar con nuestra receta de croquetas caseras es necesario agregar la harina y remover muy bien durante un minuto para que ésta se cocine. 5 Agregar la leche y revolver hasta formar una crema bien espesa. 6 Retirar esta crema del fogón y colocarla en un plato, llevar al refrigerador durante media hora. 7 Pasada la media hora retiramos del refrigerador y formamos las croquetas de tamaño mediano, luego las pasamos por huevo batido y pan rallado para finalmente freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. 8 Servir y degustar estas croquetas de setas con la salsa de tu elección y si no puedes decidirte te recomendamos probar alguna de estas:Salsa de yogurSalsa dulce de cebollaSalsa tártaraSalsa roquefort