Mantecados
Ingredientes 300 gr. de mantequilla 300 gr. de azúcar 700 gr. de harina 100 gr. de fécula de maíz 5 a 6 huevos 4 cdas. de agua 30 gr. de polvo de hornear 
 Mantecados Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa, incorporar los huevos, emulsionar un poco e incorporar todos los ingredientes secos. Mezclar hasta obtener cierta resistencia (no debe ser muy seca, más bien tipo queque). Ir colocando la preparación en moldes de papel tipo tartaletas hasta completar más o menos las 3/4 partes de su capacidad. Espolvorear con azúcar y llevar al horno de 15 a 20 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.