Macarrones con bechamel
Para 4 personas 350 g de macarrones 80 g de queso rallado 60 g de mantequilla 1/2 litro de salsa bechamel Sal pan rallado 1/2 litro de leche 3 cucharadas de maicena 30 g de mantequilla Sal nuez moscada.
1 Cocemos los macarrones en una cazuela con agua hirviendo, sal y una cucharada de mantequilla, mientras precalentamos el horno para gratinar. 2 Una vez que estén cocidos refrescamos con un chorro del agua fría, escurriéndolos bien y reservándolos engrasados con un poquito de aceite para que no se peguen entre ellos. 3 Preparamos la bechamel y añadimos la mitad del queso rallado. Si no sabes cómo hacer la salsa puedes revisar la receta de salsa bechamel fácil. 4 En una fuente refractaria extendemos un poco de mantequilla, poniendo sobre ella una capa de macarrones y otra de salsa bechamel, alternando así hasta terminar los macarrones, acabando por cubrirlos con queso rallado y mantequilla. 5 Introducimos en el horno para gratinar a de manera que quede tostado en la parte superior.