Ceviche de champiñones tropical
250 gramos de Champiñones 1 unidad de Mango maduro 1 rama de Cilantro 60 gramos de Cebolla blanca 2 unidades de Limón 3 cucharadas soperas de Ketchup 5 gotas de Ají tabasco 1 pizca de Sal 1 pizca de Azúcar 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta vegana, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un bol mezclar los champiñones cortados en láminas con la cebolla y el mango cortado en cubos pequeños. 3 Aparte, para hacer el aderezo, mezcla el zumo del limón con la salsa ketchup (salsa de tomate), el ají tabasco, la sal y la pimienta. 4 Agregar la vinagreta para el marinado al ceviche y mezclar todo muy bien. Comprueba el sabor y corrige la sazón de este rico ceviche vegano, con algo de sal y pimienta extra si lo consideras necesario. 5 Finalmente agregar el cilantro finamente picado y vuelve a mezclar todo para que éste se reparte de forma uniforme dentro del ceviche tropical. 6 Deja que los ingredientes marinen por unos minutos y ya podrás servir el ceviche de champiñones tropical. Este plato es ideal para servir de aperitivo con unas galletas saladas o nachos que también puedes combinar con unas tostadas de aguacate. Si te ha gustado esta receta, tiene algún comentario o inquietud, danos tu opinión.