Masa para pastas de tomate
Ingredientes 500 gr. de harina 4 huevos 2 cdas. de extracto de tomate 2 cdas. de aceite 2 cdas. de agua Sal 
 Masa para pastas de tomate Preparación: Poner la harina formando corona en la mesada. Agregar los demás ingredientes en el hueco central. Unir rápidamente con los dedos hasta for­mar la masa. Trabajarla hasta hacerla lisa y elástica. Dejar descansar y estirar según el tipo de pasta que se quiera preparar.