Cheesecake con Philadelphia
Ingredientes 15 galletas reducidas a migajas 50 gr. avena 3 cdas. de 70 gr. de mantequilla 1 cdta. de extracto de vainilla 1 cda. de polvo de gelatina 350 gr. de queso tipo Philadelphia 250 cc. nata 200 gr. azúcar 1 cda. de jugo de 300 gr. de arándanos 15 galletas reducidas a migajas50 gr. avena3 cdas. de azúcar morena70 gr. de mantequilla1 cdta. de extracto de vainilla1 cda. de polvo de gelatina350 gr. de queso tipo Philadelphia250 cc. nata200 gr. azúcar1 cda. de jugo de limón 300 gr. de arándanos 
 Cheesecake con Philadelphia Mezclar las galletas reducidas a migajas, la avena, el azúcar morena, la mantequilla y la vainilla. Cubrir con esta preparación la base y el borde hasta una altura de 2,5 cm. altura de un molde desmontable de 23 cm. de diámetro. Cocinar en el horno durante unos 12 minutos y dejar enfriar. Verter la gelatina en polvo en 6 cl. agua, dejar reposar 10 minutos, luego derretir a fuego moderado. Batir el queso Philadelphia, junto con la nata, el azúcar y el jugo de limón y, sin detener el batido, agregar la gelatina. Finalmente agregar los arándanos, mezclando delicadamente. Verter la mezcla en la base de galletas preparadas de antemano, cubrir todo con papel film y refrigerar por al menos una noche. Justo antes de servir, decorar a gusto. 