Bifecitos de ternera
600 gr. de carne en rebanadas finas 400 gr. de pulpa de tomate 1 dl de vino tinto 2 dientes de ajo Harina Aceite Sal Pimienta 12 aceitunas negras descarozadas 2 cdas. de perejil picado 
 Bifecitos de ternera En una sartén grande calentar cuatro cucharadas de aceite, colocar las rebanadas de carne ligeramente enharinadas, dejarlas dorar 2 minutos por ambos lados, bañar con el vino y dejar que se evapore el alcohol. Agregar los dientes de ajo sin pelar, la pulpa de tomate, la sal y la pimienta y continuar cocinando durante unos 15 minutos. Retirar del fuego, eliminar los dientes de ajo, agregar las aceitunas y el perejil y revolver. Servir la carne bien caliente con su salsa.