Peras en vino tinto
Ingredientes 8 peras medianas 1 lt. de vino tinto 300 gr. de azúcar Vainilla Canela 1/2 limón 1 8 peras medianas1 lt. de vino tinto300 gr. de azúcarVainillaCanela1/2 limón clavo de olor 
 Peras en vino tinto Poner en una cacerola inoxidable o enlozada, el vino, una vainilla abierta, una rama de canela, el clavo de olor y el azúcar. Hacer hervir a fuego suave hasta que suelte unos minutos de hervor. Mientras tanto pelar las peras, si es posible con un cuchillito acanalado, para que queden como en la foto; dejándoles los cabitos. Ponerlas en el vino de forma de que queden paradas; para esto, el recipiente debe ser de tamaño apropiado. Cocinarlas durante 20 minutos, hasta que estén tiernas pero no blandas. Dejarlas enfriar en el vino y retirarlas para acomodarlas en una fuente de mesa. Reducir el líquido hasta darle consistencia de almíbar espeso. Dejarlo enfriar y echarlo sobre las peras. 