Lomo a la naranja
Ingredientes 700 gr. de lomo cortado en dados 3 cdas. de harina 30 gr. de manteca 2 cebollas picadas La piel rallada y el jugo de 2 naranjas 1/3 lt. de caldo de carne Sal y pimienta picado 700 gr. de lomo cortado en dados3 cdas. de harina30 gr. de manteca2 cebollas picadasLa piel rallada y el jugo de 2 naranjas1/3 lt. de caldo de carneSal y pimienta Perejil picado 
 Lomo a la naranja Sazone la harina y cubra con ella la carne. Derrita la manteca en una cacerola. Eche las cebollas y fríalas. Agregue la carne y dórela de manera pareja. Agregue la piel rallada, el jugo de la naranja y el caldo. Remueva y salpimiente. Pase a una fuente térmica y cocine en el horno durante 1 hora. Decore con el perejil tijereteado al momento de servir. 