¡Receta Mexicana Fácil!
3 tomates verdes o tomatillos (200 g) 1 diente de ajo 1 cebolla mediana 50 gramos de cilantro fresco 1 pimiento verde 3 jalapeños verdes 3 cucharadas soperas de agua Sal y pimienta al gusto
1 Comienza pelando y cortando los tomatillos, el ajo, el pimiento y la cebolla. Ponlos a hervir durante unos 10 minutos y retíralos de la olla. Truco: Si estás usando tomates verdes en conserva, no necesitarás cocinarlos. 2 Pica las hojas de cilantro. Coloca en una procesadora de alimentos o licuadora los tomates verdes, la cebolla, el ajo, los jalapeños, el cilantro y el pimiento. Añade el agua y licúa. Puedes usar el agua con la que herviste los ingredientes en el primer paso. Truco: En lugar de jalapeño, puedes utilizar otros tipos de chile como los chiles de árbol o los serranos. 3 Licúa hasta que tu salsa de tomates verdes tenga una consistencia uniforme. Sírvela en un recipiente y alíñala con sal y pimienta. ¡Disfruta!