Cintitas con salsa fresca
600 gr. de spaghetti secos1 kg. de tomates 6 cdas. de aceite de oliva1 puñado de albahaca fresca1 diente de ajoSal y pimienta 
 Cintitas con salsa fresca Preparación: Pase los tomates por agua hirviendo durante un minuto, pélelos, exprímalos para quitarles las semillas y deje escurrir el jugo lo más posible; luego píquelos. Ponga el aceite en un bol, agregue la albahaca picada, los tomates, el ajo picado finito, sal y pimienta recién molida. Cueza los fideos en abundante agua salada hirviendo. Cuélelos al dente, póngalos en la fuente y eche encima la salsa cruda. Mezcle y sirva enseguida. 