Tarta de calabaza fácil
Para la base 150 gramos de galletas molidas o picadas 80 gramos de mantequilla 1 cucharada postre de canela 1 cucharada postre de jengibre ( opcional) Para el relleno 500 gramos de calabaza cocida 100 gramos de azúcar (½ taza) 200 mililitros de nata o crema de leche 3 huevos 1 cucharada postre de canela
1 Para empezar con la torta de calabaza fácil, primero cuece la calabaza, pela y limpia bien para retirar las pipas. A continuación, corta en trozos y añade en un bol tapado con papel film, introduce en el microondas unos 8-10 minutos a máxima potencia hasta que esté cocida. Luego, chafa con un tenedor o tritura si lo deseas. Deja que se enfríe. 2 Por otro lado, prepara la base de la tarta. Para ello, tritura las galletas, añádelas en un bol con la mantequilla derretida, la canela y un poquito de jengibre, mezcla bien hasta que queden los dos ingredientes bien integrados. 3 Cubre la base con la masa de las galletas en un molde de unos 20-22 cm de ancho. A continuación, con una cuchara o con el culo de un vaso, aplasta bien la masa para que quede bien compacta. Luego, enciende el horno a 180 ºC, introduce en el horno unos 5-8 minutos con la base de galletas. Pasado este tiempo, retira. 4 Prepara la crema de calabaza. Para ello, en un bol añade los tres huevos con el azúcar y bate un poco. Luego, pasaremos a la batidora, ahora solo mezcla. 5 Añade la nata, mezcla y, seguido, incorpora la calabaza cocida y hecha puré, añade también una pizca de canela. Mezcla todo bien. 6 Si no te gusta encontrar los hilos de la calabaza, será mejor triturar la crema, quedará más fina. 7 Añade la crema sobre la base de galletas, introduce en el horno, concretamente en el medio con calor arriba y abajo a 180 ºC. Vigila que no se queme la parte superior de la tarta. 8 Cuando pasen unos 20 minutos aproximadamente, pincha con un palillo en el centro y, si el palillo sale seco, estará el pastel de calabaza. Por el contrario, déjalo un poco más, tardará unos 30 minutos dependiendo del horno. Cuando esté listo, deja enfriar y, a la hora de servir, espolvorea con un poco de canela en polvo. ¡La mejor tarta de calabaza! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.