Pastel de choclo
Ingredientes 50 g de manteca 1/2 taza de aceite 1 cebolla tomate 1/2 ají 24 choclos rallados Sal Pimienta 1 cda de azúcar 2 huevos Picadillo: 50 g de manteca 1/4 taza de aceite 1 cebolla 1/2 ají 1/2 kg de carnaza de ternera picada Aceitunas verdes 100 g de pasas de uvas 2 huevos duros Sal Pimienta 
 Pastel de choclo Poner en un sarten la manteca y el aceite, dorar en ello la cebolla cortada finita, después agregarle el tomate pelado y picado, el ají igualmente picado, dejar cocinar un momento y añadirle por último los choclos rallados; condimentar con sal, pimienta, azúcar, revolver todo muy bien y cocinar unos minutos; retirar del fuego y agregarle los huevos. Picadillo: Poner en una sarten la manteca, el aceite, dorar la cebolla picada, agregarle el aji cortadito y la carnaza, dejarla cocinar un poco, ponerle aceitunas verdes sin carozos, las pasas de uvas, a las que se le habra quitado las semillitas, y los huevos duros picados; confimentar a gusto y retirar del fuego. Enmantecar una fuente de horno, acomodar en el fondo una parte de la preparación, encima colocar el picadillo y cubirr con la otra parte del choclo, rociarlo con un poco de manteca y ponerlo a cocinar en horno regular. 