Camarones enchilados
1 taza(s) aceite 1 unid. cebolla picada 2 lbs. camarones 1/4 taza(s) perejil o cilantro picado 1 lata(s) puré de tomate 1 lata(s) pimientos morrones 1/2 taza(s) salsa de tomate ketchup 3 diente(s) ajos picados 1 cch. pimienta 1 ram. laurel 1/2 taza(s) vino seco 1 cchta. vinagre 1 cchta. salsa de tabasco 1 unid. ají picado
1 Lave, limpie los camarones y cocínelos en aceite caliente hasta que se pongan rozados. 2 Agregue cebolla, ajo, ají, laurel vino seco, vinagre y salsa de tomate keptchup, pimienta y perejil y cocínelo por 5 minutos más. 3 Añada los pimientos morrones molidos, incluyendo el liquido en que vienen conservados, Tabasco® o cualquier otra salsa picante de su preferencia. 4 Cocínelo por 15 minutos a fuego lento.