Cómo hacer agua de tamarindo
20 tamarindos secos 250 gramos de azúcar (1¼ tazas) 2 litros de agua
1 La receta de agua de tamarindo empieza por pelar los tamarindos. No es necesario quitar las semillas. 2 Pon a calentar un litro de agua y añade los tamarindos previamente pelados. Deja hervir hasta que notes que la pulpa se desprende de las semillas o se encuentra lo más blanda posible. 3 Retira el agua de tamarindo del fuego y cuélala. Con ayuda de un machacador o una cuchara, trata de sacar todo el jugo posible. 4 Vacía en una licuadora la mezcla colada y agrega el azúcar. Licua bien para que el agua de tamarindo natural quede sin grumos. Truco: Si lo prefieres puedes usar otro tipo de endulzante, como azúcar mascabado o stevia. lLa cantidad dependerá del dulzor que quieras obtener. 5 Por último, añade el litro de agua restante y revuelve para integrar bien la bebida. Truco: Si quieres el agua de tamarindo más concentrada, reduce la cantidad de agua. 6 Sirve la bebida con suficientes hielos para disfrutarla fría. Como ves, la receta de agua de tamarindo es muy fácil y rápida y da como resultado un jugo delicioso, nutritivo y cargado de beneficios. Ahora que sabes cómo hacer jugo de tamarindo con pulpa, sigue leyendo para conocer todas sus propiedades.Si quieres descubrir más bebidas mexicanas, no te pierdas estas:Nieve de limónAgua de horchata con avenaChampurrado