Pasta angiulina
400 gr. de spaghetti secos4 rodajas de salame tipo Milán1 taza de champiñonesMantecaSalLimón3 huevosQueso parmesano150 gr. de crema de leche 
 Pasta angiulina Preparación: Picar el salame, calentarlo en manteca, agregar los champiñones frescos, lavados y cortados, rociar con limón, condimentar a gusto. Cocinar la pasta. Ponerla en un recipiente. Batir los huevos, agregar la crema, los condimentos un poco de queso rallado y la mezcla de champiñones bien caliente. Echar sobre la pasta recién colada, mezclar con dos tenedores y servir con abundante queso rallado.