Guacamole salvadoreño
4 ó 5 aguacates maduros 1 cebolla pequeña El zumo de un limón 3 huevos duros Sal y pimienta negra
1 Pica la cebolla bien fina y colócala en un recipiente pequeño. 2 Agrégale el zumo de limón, sal y pimienta al gusto y déjala reposar. 3 Mientras tanto pela los aguacates y pícalos en daditos (puedes hacerlos puré si lo deseas). 4 Pela los huevos y pica dos. 5 El otro lo partes en gajos. 6 Mezcla los aguacates, huevos picados y cebolla de una vez. 7 Prueba de sal. 8 Adorna por encima con el huevo en gajitos.