Pavé brasileño
1 taza de Leche (240 mililitros) 3 cucharaditas de Vainilla 3 cucharaditas de Brandy o Ron 1 lata de Leche condensada 1 taza de Leche evaporada 1½ tazas de Jugo de limón 1 paquete de Galletas María o similares 1 taza de Coco rallado (100 gramos)
1 Para preparar este famoso postre brasileño lo primero que debes hacer es alistar los ingredientes. La lata de leche condensada es la de 340 gramos y la medida de la leche evaporada es la misma, unos 340 gramos. 2 Con los ingredientes ya en punto, empieza por mezclar en un bol la leche la vainilla y el brandy. Reserva. 3 Aparte, licua la leche condensada junto con la leche evaporada y el zumo de limón. Proceso estos ingredientes por unos 3 minutos hasta que se integren por completo. 4 Para armar el pavé, ve humedeciendo las galletas en la primera mezcla, la de leche y brandy y haz una capa con éstas en el molde donde vayas a preparar el postre. La idea es que las galletas se impregnen bien con la leche saborizada y las coloques en la base y las paredes del molde. 5 Vacía una tercera parte de la mezcla de leches con limón sobre la base de galletas. Da unos golpecitos para que la mezcla se reparte bien por todo el molde. 6 Coloca encima otra capa de galletas humedecidas en la leche con brandy y luego otra de crema. Debes terminar el montaje del pavé con una fina capa de mezcla de leche condensada y limón. En total serán tres capas de galleta y tres de crema. 7 Lleva a la nevera y deja allí hasta que cuaje. Deberás esperar al menos unas tres horas, aunque si tienes tiempo, siempre es mejor dejarlo de un día para otro. 8 Disfruta del pavé brasileño y sorprende a todos con este fabuloso postre frío con galletas y crema. Ysi te gustan este tipo de recetas debes probar la marquesa de limón, hecha también con galletas María, postres fáciles y deliciosos.