Paté de huevo duro con Thermomix
2 Huevos 600 mililitros de Agua (2½ tazas) 5 mililitros de Vinagre 30 mililitros de Aceite de oliva 2 cucharaditas de Vinagre 1 pizca de Sal y Pimienta 1 puñado de Aceitunas rellenas
1 Lo primero para que haremos para preparar nuestro paté con Thermomix será cocinar los huevos duros. Para ello, colocamos los huevos dentro del cestillo y reservamos.Coloca el agua y el vinagre dentro del vaso y dentro de este, el cestillo. Programa entonces la Thermomix por 20 minutos activando el modo varoma y con la velocidad en 2. 2 Cuando la máquina termine, retira el cestillo con ayuda de la espátula y sumerge los huevos en agua fría para cortar la cocción.Si tienes dudas sobre cómo hacer huevos duros, puedes consultar nuestro artículo de huevos cocidos perfectos, donde encontrarás algunos trucos y técnicas. 3 Continuamos con la preparación del paté ya con el vaso de la Thermomix bien limpio y los huevos cocidos, pelados y troceados. Entonces, coloca los huevos en el vaso y programa por 3 segundos a velocidad 4. Luego añade el aceite junto con el vinagre, la sal y la pimienta y vuelve a programar pero con velocidad 3 durante 8 segundos. 4 Baja todo lo que haya quedado en las paredes del vaso con ayuda de la espátula y conserva el paté en la nevera hasta el momento de servir. 5 Llegado el momento, sirve y disfruta del paté de huevo duro con Thermomix, decorando el bol o cada tostada individual con rodajas de aceitunas rellenas. Esta crema para untar la puedes servir templada o fría y combina perfectamente con unas galletas saladas de aceite o tostadas de pan.