Helado de Crema americana Tradicional
1 sobre de gelatina sin sabor 1 cucharada de esencia de vainilla 100 cc de crema de leche 750 cc de leche entera (liquida) 200 gr de azucar 3 cucharadas de leche en polvo
1 Hidratar la gelatina con el agua,calentar y reservar. 2 Colocar en la licuadora la leche a temperatura ambiente, la leche en polvo y el azucar. Licuar. 3 Agregar la esencia de vainilla, la gelatina y la crema de leche. Licuar. 4 Dejar reposar 20 minutos para que la leche en polvo se hidrate bien (este es el secreto de que quede consistente). 5 Distribuir en moldes y llevar al freezer. 6 Mezclar cada 30 minutos para que tome punto parejo y no se cristalice.