Cazuela de porotos y almejas
Ingredientes Aceite 4 cdas. Sal a gusto Tomate 2 uds. 1 ud. Ajo 1 diente 1 hoja verde 1 ud. Almejas 250 grs. picado a gusto Porotos blancos 500 grs. Aceite 4 cdas.Sal a gustoTomate 2 uds. Cebolla 1 ud.Ajo 1 diente Laurel 1 hoja Pimiento verde 1 ud.Almejas 250 grs. Perejil picado a gustoPorotos blancos 500 grs. 
 Cazuela de porotos y almejas Preparación: Remojar los porotos blancos toda la noche. Escurrir el agua y pasar a una cacerola. Añadir la mitad de la cebolla y la hoja de laurel, cubrir con agua fría y cocer, a fuego lento, hasta que estén tiernos. Picar finamente la cebolla, los tomates y el ajo. Abrir el pimiento por la mitad y cortar en trocitos. Calentar aceite en una sartén al fuego, añadir la cebolla, el ajo, los tomates y el morrón y cocinar removiendo frecuentemente. Lavar cuidadosamente las almejas bajo el chorro de agua fría, para eliminar los restos de arena, añadir al sofrito y continuar cocinando hasta que se abran. Incorporarlas, ya abiertas, junto con el sofrito a los porotos, salar y dejar que dé un hervor todo junto. Espolvorear por encima el perejil picado y servir.