Canelones con pollo y hongos
1 paquete de Canelones 1 unidad de Cubito de pollo 3 piezas de Pechugas de pollo 1 pizca de Condimentos 110 gramos de Margarina ½ taza de Salsa de tomate ½ taza de Tomate enlatado 1 unidad de Cebolla picada 1 unidad de Chile ½ taza de Vino blanco seco 1 taza de Queso parmesano 8 onzas de Queso mozarella 1 tarro de Queso crema 1 lata de Champiñones
1 Hervir los canelones siguiendo las direcciones del envase. Echar un cubito de pollo al agua. Cuando las láminas de pasta estén listas, se deben enjuagar en agua fría y escurrir bien para evitar que se peguen. 2 Adobar las pechugas y dorarlas en la margarina. Añadir la cebolla, salsa de tomate, tomates, chile, cilantro y el vino. Cocinar a fuego moderado. 3 Luego, se deben desmenuzar las pechugas y eliminar el hueso. Rellenar los canelones con la mezcla de pollo. 4 Colocar en molde y agregar la salsa para canelones, hongos y los quesos. Hornear a 350ºF por 20 minutos. 5 Servir los canelones de pollo y hongos calientes, acompañados de una ensalada de aguacate.