Rollitos de jamón y queso
6 filetes finos de ternera1 vaso de aceite1 huevo6 fetas de jamón6 fetas de queso gruyere150 gr. de pan ralladoSalsa de tomatesSal y pimienta1 kg. de papas1 ramito de perejil 
 Rollitos de jamón y queso Preparación: Extender los filetes de carne, salpimentarlos y colocar sobre ellos la feta de queso y la de jamón. Enrollarlos y sujetar con un escarbadiente para que no se desarmen. Pasar los rollitos por huevo batido y rebozar con el pan rallado. Freír. Freír las papas cortadas en trozos mas bien grandes. Condimentar con sal y perejil. Servir los rollitos de carne con la salsa de tomates y acompañados por las papas. 