Merluza a la bechamel
Filetes de merluza sin piel, ni espinas Manteca Patatas Mozzarela PARA LA BECHAMEL Leche Harina Mantequilla Sal
1 Untar una bandeja de horno con la manteca. Despues colocar los filetes, alternando con las patatas, ya peladas y cortadas en rodajas no demariado finas. 2 Preparar la bechamel: en una sarten calentar dos cucharadas soperas de mantequilla, cuando ésta se derrita verter harina y leche, alternativamente, removiendo constantemente para evitar grumos; seguir estos pasos hasta conseguir la cantidad deseada. 3 Después verter la bechamel en la bandeja del horno procurando cubrir bien toda la merluza y las patatas. 4 Cubrir la bechamel con mozzarela. 5 Calentar al horno a 200º, durante 55 minutos.