Pechugas de pollo con patatas y jamón
500 gr. de pechugas de pollo 500 gr. de patatas 100 gr. de jamón cocido cortado en cubitos Pan rallado Aceite de oliva v. e. Sal Romero 
 Pechugas de pollo con patatas y jamón Lavar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas, dejando la cáscara, aunque también se pueden pelar. Poner las patatas en una sartén con aceite caliente, agregar sal y romero y freír por unos minutos. Mientras las patatas se cocinan, cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños, ponerlas en un recipiente, sazonar con sal y espolvorear con pan rallado. Agregar el pollo a sartén con las patatas y añadir también el jamón cocido. Cocinar bien los trocitos de pollo, girándolos con frecuencia. Al término de la cocción ajustar de sal y servir bien caliente. Variantes: Se puede usar otro tipo de carne como bocados de ternera o cerdo, tomará un poco más de tiempo para cocinar. Se puede personalizar la receta al gusto, usando tocino en el lugar del jamón o reemplazarlo con aceitunas o frutos secos.