Tarta de palmitos y queso al horno deliciosa
100 gramos de manteca 150 de queso gruyere 250 gramos de harina 1 cucharadita de polvo de hornear Agua de palmitos 4 tomates 1 cebolla 50 gramos de manteca 100 gramos de aceitunas verdes o negras 4 huevos 2 cucharadas soperas al ras de maicena 3 cucharadas soperas de queso rallado 1/2 taza de crema doble o crema de leche con un 48% de materia grasa mínimo 1 lata de palmitos
1 Para la preparación de la masa de la tarta de palmitos: batir la manteca blanda con el queso rallado, y agregar la harina y el polvo de hornear uniendo con el agua de los palmitos. Dejar descansar envuelta en la heladera. 2 Para hacer el relleno de la torta de palmitos: marchitar en la manteca la cebolla finamente picada, agregar los tomates pelados y picados y cocinar 5 minutos. Luego retirar del fuego y dejar enfriar para agregarle los huevos semibatidos, la maicena disuelta en 1/2 taza de agua de los palmitos, la crema de leche, el queso y los condimentos. 3 Estirar la masa del pastel de palmitos, forrar una tartera, acomodar los palmitos, las aceitunas y cubrir con la preparación anterior. Entonces llevar al horno unos 35 minutos. 4 Servir la tarta de palmitos recién hecha con una ensalada de tomate, cebolla y atún o una calabaza al horno con especias por ejemplo.