Salmón barbecue
4 salmón filetes de 2,4 centímetros grosor 3 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas de salsa de soja 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 0,5 tazas de salsa barbecue 1 cucharada de orégano 250 gramos de champiñones a la parrilla
1 Lavar el salmón y secarlo bien. 2 En un bol poner el zumo de limón y la salsa soja. 3 Bañar bien el salmón y dejar reposar durante unos treinta minutos a temperatura fría. 4 Se da la vuelta cada diez minutos. 5 Pasado los treinta minutos estilar bien el salmón, sazonar con la sal y pimienta, engrasar la parrilla calentando el asador y poner asar el salmón tapado durante diez minutos dar la vuelta y pintar el salmón con la salsa barbecue. 6 A los diez minutos dar la vuelta al salmón, pintar nuevamente con la salsa barbecue. 7 Dejar asar una vez asado retirar de la parrilla el salmón. 8 Bañar con la salsa restante de barbecue y decorar con el orégano y acompañar con los champiñones asados.