Garbanzos al Ras el Hanout
1 bote de Garbanzos cocidos (400 gramos) 1 Cebolla 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra 1 chorro de Vino blanco 150 mililitros de Agua 1 cucharadita de Ras el Hanout
1 Empezamos a preparar nuestra receta de garbanzos al estilo marroquí abriendo el bote de las legumbres, escurriéndoles el líquido y poniéndolas en un escurridor amplio. Las lavamos bien con agua para quitar todos los restos del líquido de conserva y dejamos escurrir. Truco: Si has preparado cocido y te han sobrado garbanzos puedes usarlos perfectamente en esta receta. 2 Mientras tanto, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana (tiras). Después ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y cuando esté caliente añadimos la cebolla. Cuando comience a estar pochada (transparente) añadimos los garbanzos escurridos y salteamos unos minutos. 3 Añadimos un chorrito de vino blanco, agua (medio vaso o un poco más) y una cucharadita de Ras el Hanout. Removemos bien, tapamos y dejamos cocinar los garbanzos salteados con cebolla hasta que el caldito haya reducido. 4 ¡Ya podemos disfrutar de estos sencillos y sabrosos garbanzos al estiro árabe con Ras el Hanout!Te recomiendo que pruebes también esta otra receta mía de garbanzos fritos con cebolla y tomate ¡que también está espectacular!