Espárragos naturales
25 ccs de aceite de oliva de 1º 10 espárragos 5 gramos de sal gorda
1 Se pelan bien los espárragos. 2 Y se ponen a cocer al vapor. 3 Quince minutos después se sacan del vapor. 4 Se escurren bien. 5 Y, aún en caliente, se espolvorea de sal gorda (con cuidado) y se rocía con el aceite de oliva. 6 Se comen templados, más bien fríos.