Empanadillas argentinas con Thermomix
450 gramos de Harina 60 gramos de Mantequilla 1 unidad de Yema de huevo ½ cucharadita de Azúcar 150 gramos de Leche 30 gramos de Aceite 1 pizca de Sal 250 gramos de Carne picada 1 unidad de Cebolla 3 unidades de Huevo 30 gramos de Pasas 30 gramos de Aceitunas verdes deshuesadas 40 gramos de Aceite 1 pizca de Azúcar 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Perejil 1 pizca de Cominos
1 Lo primero que tenemos que hacer para hacer esta receta de empanadillas argentinas con Thermomix es reunir todos los ingredientes necesarios. 2 A continuación, reblandece un poco la mantequilla en el microondas y coloca todos los ingredientes de la masa, excepto la harina, en el vaso de la Thermomix, y mézclalos durante 20 segundos a velocidad 4. 3 Después agrega la harina y amasa unos 40 segundos más en velocidad 6. Luego saca la masa del vaso, déjala reposar unos minutos y a continuación, estírala muy finamente con ayuda de un rodillo. 4 Para el relleno, trocea la cebolla durante 6 segundos a velocidad 3 ½ en el vaso de la Thermomix. Añade el aceite y prográmala 5 minutos a 100º C a velocidad 1. Luego agrega la carne picada, los cominos, una pizca de azúcar, sal, pimienta, el perejil y las pasas. Y mézclalo todo 5 minutos más a 100º C a velocidad 1. 5 Después cuece 2 huevos y cuando estén duros, añádelos al relleno bien picaditos junto con las aceitunas (2 por empanadilla). 6 Por último, dejar enfriar el relleno y haz las empanadillas argentinas con Thermomix. Al final, las puedes freír u hornear, pero si las horneas, acuérdate de pintarlas con un poco de huevo huevo batido para que se doren bien.Si te gustan las empanadillas puedes probar también de hacer estas recetas:Empanadillas de atún caserasEmpanadillas vegetarianas al horno