Mostacholes al tomate
500 gr. de mostacholes2 cdas. de aceite cebolla de verdeo1 lata de tomates1 taza de espárragosAceiteQueso rallado 
 Mostacholes al tomate Saltear a fuego fuerte la cebollita de verdeo (previamente cortadas en tiritas) con 2 cucharadas de aceite; agregar los tomates y los espárragos cortados. Mientras tanto, cocinar la pasta en abundante agua salada hirviendo. Colar y volcar en la sartén con la salsa. Remover a fuego fuerte un par de minutos y servir, rociando con un hilo aceite de oliva y queso rallado.