Ensalada de brócoli y tomate
1 unidad de Brócoli 150 gramos de Tomate cherry 1 diente de Ajo 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorro de Vinagre
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensalada de brócoli con tomate. 2 Cocemos el brócoli en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Dejamos cocer durante 10-12 minutos. 3 En una sartén sofreímos el diente de ajo y los tomates cortados por la mitad. Agregamos un poco de sal. 4 Cortamos el brócoli en arbolitos pequeños y agregamos los tomates cherry salteados. El ajo lo retiramos. 5 Para servir la ensalada de brócoli y tomates, podemos agregar un poco más de sal si lo requiere, pimienta negra molida y un chorrito de vinagre de vino blanco. Si os apetece preparar otras ensaladas saludables, podéis hacer la ensalada de coliflor con ajos salteados. ¡Esperamos vuestros comentarios!