Cabrito en cerveza
2 libras de cabrito cortado en bisteces 2 botellas de cerveza 1 cucharada de pimienta 8 dientes de ajos 1 cebolla, finamente picadita 2 cucharadas de azúcar El jugo de 2 limones frescos Sal a gusto
1 Lavar los bisteces de cabrito y secarlos con un paño. 2 Mezclar en un recipiente todos los ingredientes restantes y cubrir la carne con ellos. 3 Dejar marinar durante 2 o 3 horas en la nevera en un recipiente bien tapado. 4 Seguidamente, poner los bisteces en una fuente de horno junto con su marinado y hornear a 350F durante unas 2 horas, rociando de vez en cuando con su líquido. 5 Mientras tanto, cocinar verduras al gusto y servir el cabrito con las mismas y papas fritas.