Calamares a la plancha
6 unidades de Calamares medianos por persona ½ vaso de Aceite de oliva virgen 5 dientes de Ajo 1 rama de Perejil 1 pizca de Sal
1 Limpia bien los calamares y retira todo el interior. Si deseas, puedes desechar las patas o cocinarlas también. 2 Pon la plancha al fuego con una cucharada sopera de aceite. Cuando esté caliente, coloca los calamares con cierta separación y baja el fuego a lento. 3 Voltea los calamares para cocinarlos por ambos lados, evitando que se quemen. Con 2-3 minutos por lado será suficiente para que se cocinen. 4 Justo cuando vayas a retirarlos, espolvorea sal al gusto. Un bol aparte prepara el aliño: añade el resto del aceite, los ajos y el perejil picados lo más finamente posible. Mezcla bien 5 Coloca los calamares a la plancha en una fuente y añade por encima la picada de aceite, ajo y perejil. Sírvelos acompañados de patatas asadas y verduras salteadas. 6 .