Buñuelos de bacalao sin levadura
200 gramos de bacalao desalado 125 gramos de mantequilla 50 gramos de cilantro fresco 1 huevo 1 cebolla 100 mililitros de agua 200 gramos de harina Aceite
1 Reúne todos los ingredientes necesarios para empezar esta receta de buñuelos sin levadura. 2 En un olla dora la cebolla picada con un poco de aceite. 3 Corta el bacalao desalado en pequeños trozos y aprovecha para revisar que no tenga espinas. Truco: Puedes utilizar otros pescados blancos diferentes como la merluza o la panga por ejemplo. 4 Cuando la cebolla esté transparente agrega el bacalao y el cilantro picado. 5 Añade la mantequilla y cuando se derrita agrega la harina de golpe sin dejar de remover hasta que se forme una pasta. 6 Agrega el agua y mezcla la masa de los buñuelos de bacalao caseros sin levadura bien. 7 Agrega el huevo y mezcla hasta obtener una masa uniforme más o menos homogénea para los buñuelos de pescado sin levadura. 8 Fríe los buñuelos de bacalao sin levadura en una olla con abundante aceite bien caliente. Para ello, lanza con cuidado al aceite cucharadas de la masa de los buñuelos y, una vez estén dorados por ambos lados, escúrrelas y resérvalos en un plato con papel absorbente. 9 Sirve los deliciosos buñuelos fritos sin levadura acompañados por ejemplo con un dip de queso crema y albahaca o unos pancitos de queso in levadura como otros entrantes.