Pan keto con harina de almendras
1 taza de almendra molida 6 claras de huevo 3 cucharadas soperas de mantequilla 1 sobre de polvo de hornear 2 cucharadas soperas de harina de coco
1 Para empezar con la receta de pan keto con harina de almendras, primero debes poner el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Seguido, en un bol debes añadir las claras de huevo, pueden ser las claras que ya venden en botes, sin embargo, deben estar a temperatura ambiente, por ello, es mejor retirarlas de la nevera un rato antes. A continuación, bátelas hasta que queden bien montadas. 2 En otro bol añade la almendra molida, la harina de coco y el polvo de hornear, mezcla todos los ingredientes. Por otro lado, añade la mantequilla en un bol e introdúcela unos segundos en el microondas para derretirla, añádela junto con la mezcla de la almendra molida. Añade también las claras montadas poco a poco y mezcla bien. 3 Adquiere un molde para horno y píntalo con un poco de mantequilla. 4 Incorpora la masa en el molde e introduce en el horno, concretamente, en la parte central. Déjalo en el horno hasta que el pan esté dorado, aproximadamente unos 25-30 minutos. Para saber si está, debes pinchar en el centro, si sale seco, estará listo, por el contrario, debes dejarlo un rato más. Truco: el tiempo puede variar según el horno, por ello, es mejor vigilarlo continuamente. Además, si lo deseas puedes elaborar el pan keto con harina de almendras en el microondas. 5 Cuando veas que está listo el pan keto con harina de almendras, retíralo del horno y deja que se enfríe. Quedará un poco húmedo, sin embargo, si te gusta más hecho, puedes dejarlo un poco más en el horno vigilando no se queme. 6 Cuando esté frío, puedes cortarlo en rodajas y guardarlo o congelarlo. ¡Listo! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.