Pad thai de lomo de res
500 gramos de lomo de res. 1 paquete de fideos de arroz. 200 gramos de cebolla larga o de verdeo. 1 caja de raíces chinas. 1 cabalacín amarillo. 2 unidades de zanahoria. 2 unidades de cebolla blanca. 1 unidad de pimentón rojo. 50 gramos de Jengibre fresco. 100 ml de salsa de ostras. 2 cucharadas de aceite de ajonjoli. 100 gramos de Cilantro fresco. 100 gramos de salsa hoisin. Azúcar. Mani.
1 Prealistar los ingredientes. 2 Llenar un bowl de agua fría y adicionar la pasta de arroz para que se hidrate.Reservar. 3 Llevar un sartén a fuego medio y adicionar un poco de aceite de ajonjolí, una vez caliente agregar la cebolla de verdeo o larga cortada de forma diagonal.Sofreír durante un par de minutos. 4 En un sartén aparte cocinar nuestro lomo cortado en cuadros medianos con un poco de aceite de ajonjolí, sal y pimienta negra. 5 En el sartén donde tenemos nuestra cebolla de verdeo adicionar todos los vegetales y el jengibre finamente picado.Revolver.Adicionar la carne, las salsas y por ultimo la pasta de arroz.Cocinar durante unos minutos mas y apagar el fuego.Reservar. 6 Servir nuestro pad thai de lomo decorando con pasta de arroz freída, mani y un casco de limón.Disfrutar nuestra preparación.