Natillas de plátano
1 unidad de Plátano 2 unidades de Yemas de huevo 150 gramos de Azúcar (¾ taza) 1 taza de Leche (240 mililitros) 1 gota de Esencia de vainilla 1 pizca de Canela en polvo
1 Antes de realizar esta receta de natillas, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla hervir la leche con el azúcar y la esencia de vainilla, agregar las rodajas de plátano (banano) y cocinar a fuego bajo, hasta que estén blandas durante aproximadamente 10 minutos. 3 En un bol, mezclar las yemas de huevo con el plátano cocinado hasta obtener una mezcla homogénea. 4 Añadir un poco de la mezcla de la leche a las yemas para temperarlas, agregar las yemas a la leche y cocinar a fuego muy bajo durante 5 minutos revolviendo constantemente. 5 Licuar la mezcla y agregarla a un recipiente de vidrio, llevar a la nevera y refrigerar durante 2 horas mínimo, hasta que esté firme. 6 Servir la natilla de plátano, espolvorear canela en polvo y disfrutar, es perfecta para los niños ya que es un postre muy sano. Puedes preparar un batido de avena o de chocolate para acompañar. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.