Helado de melocotón
600 gr. de melocotones 8 cucharadas de azúcar mitad cristalizado, mitad en polvo 2 cucharadas de zumo de limón 250 ml. de nata.
1 Escaldar los melocotones en agua hirviendo, partirlos por la mitad y retirar los huesos y pelarlos. 2 Trocear la frita y hacer un puré con ella, junto con el azúcar cristalizado y las dos cucharadas de zumo de limón. 3 Batir la nata con la pulpa de melocotón y el azúcar en polvo. 4 Verter en la heladera eléctrica hasta conseguir una preparación cremosa.