Calamar Relleno de Pisto con Vinagreta Negra
2 ud. calamar limpio pisto tinta de calamar aceite de oliva zumo de limón sal arroz salvaje cocido
1 1) Hacer el pisto y reservarlo. 2 Limpiar los calamares, rellenar con el pisto y cerrar con ayuda de un palillo. 3 Hacer en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. 4 2 Para la salsa: Mezclar el aceite de oliva con la tinta, añadir el zumo de limón y la sal. 5 3 Presentación: Servir el calamar con la vinagreta y acompañado de un poco de arroz salvaje o pasta.