Pechuga de pollo al champiñón
4 pechugas de pollo abiertas y deshuesadas1/2 taza de champiñones fileteados1 taza de salsa demiglas2 dientes de ajo triturados2 cdas. de mantequilla 1/4 taza de aceite1/2 taza de vino blanco2 cdas. de azúcar Sal y pimienta 
 Pechuga de pollo al champiñón Lavar, secar y salpimentar las pechugas. Engrasar una plancha o sartén, dejándola calentar bien. Poner las pechugas en la plancha y dorar por ambos lados Aparte, en una sartén , colocar una pequeña cantidad de aceite con la mantequilla sin dejarlo quemar, agregar los dientes de ajo, inmediatamente la salsa demiglas, mezclar bien, agregar los champiñones, volver a mezclar, agregar el azúcar y el vino blanco. Una vez lista la salsa, servir las pechugas, acompañadas por la misma. 