POSTRE DE NATAS
1 litro de leche 1 tarro de leche condensada 5 huevos 2 cucharadas de maizena 1/4 de taza de azúcar 1 copa de vino 1 caja de uvas pasas 1 cucharada de vainilla
1 Disolver la maizena en 1 taza de leche. 2 A fuego suaave poner a calentar el resto de la leche y cuando comience a ebullir agregar el azúcar, la leche condensada, la maizena disuelta y la canela. 3 Batir los huevos como para pericos (sin agregar sal) y añadirlos, cucharada por cucharada, a la leche hirviendo, revolviendo cada vez con espatula de madera. 4 Cuando termine de agregar los huevos, retirar del fuego y adicionar el vino, la vainilla y las uvas pasas. 5 Revolver suavemente. 6 Dejar enfriar y llevar a la nevera hasta el momento de servir. 7 Servir frio.