Ensalada murciana
4 piezas de Tomate pera 1 pieza de Cebolla 100 gramos de Atún 3 piezas de Huevos 150 gramos de Aceitunas negras 1 pizca de Sal 1 chorro de Vinagre 1 chorro de Aceite
1 Antes de empezar prepararemos todos los ingredientes, con los huevos ya cocidos previamente y enfriados. 2 Empezamos cortando los tomates en pequeños trozos y lo echamos en la ensaladera. Si la piel del tomate es finita, no será necesario pelarlos, en caso contrario es recomendable hacerlo (para mi gusto). 3 Continuamos picando la mitad de una cebolla, que añadiremos al tomate. 4 Agregamos el atún también para seguir con la preparación de la ensalada murciana. 5 Picamos los huevos ya fríos (los habremos cocido por lo menos una hora antes). 6 Se añaden las aceitunas negras enteras o a rodajas, como más te guste. Eso sí, para comodidad al comerla, es aconsejable que sean deshuesadas. 7 Por último, se echa la sal, aceite y vinagre y se remueve bien todo para que los ingredientes queden perfectamente mezclados. 8 Y aquí el resultado final, como veis es una ensalada de tomate muy sencilla y ligera, ideal para una dieta saludable.