Cóctel de gambas con salsa rosa
1 pieza de Remolacha cocida 2 piezas de Patatas cocidas 1 pechuga de Gallina cocida 24 piezas de Gambas cocidas 1 unidad de Lechuga 200 gramos de Mahonesa 2 cucharadas soperas de Ketchup 3 cucharaditas de Zumo de naranja 1 cucharada sopera de Salsa inglesa 1 cucharadita de Tabasco 2 cucharaditas de Brandy
1 Empezaremos la receta de cóctel de gambas y gallina por la salsa rosa. Para hacerla, mezclamos la mayonesa con el zumo de naranja, el ketchup, la salsa inglesa, el tabasco y el Brandy. 2 Cogemos una fuente y cubrimos el fondo con la remolacha y las patatas ya cocidas y troceadas en rodajas. Sobre estos ingredientes, colocamos la lechuga cortada en juliana, la gallina en tiras y las gambas cocidas. 3 Bañamos todo con la salsa rosa y ¡listo! Una de las mayores ventajas que presenta el cóctel de gallina y gambas es que nos permite prepararlo con antelación, ya que al tratarse de un plato frío podemos reservarlo e el frigorífico sin problemas. Eso sí, en este caso deberemos reservar la salsa aparte y añadirla al cóctel al momento de servir.