Completo casero
2 unidades de Pan de perro caliente o hot dog 2 unidades de Salchichas 1 unidad de Aguacate o palta 2 cucharadas soperas de Mayonesa 1 unidad de Tomate ½ chorro de Zumo de limón ½ chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 El completo es el clásico hot dog chileno y prepararlo es muy sencillo. Primero corta el tomate en cuadros muy pequeños. 2 Haz un puré con el aguacate. Para ello, córtalo en tiras y machaca junto los condimentos al gusto y unas gotas de zumo de limón y aceite. Deja la semilla del aguacate junto con el puré para evitar que se ponga negro (se oxide) muy pronto. 3 Cocina las salchichas de forma tradicional hirviéndolas en agua. Y corta el pan tipo mariposa, por la mitad pero sin abrirlo del todo. 4 Prepara el completo chileno colocando los ingredientes de la siguiente forma: Primero la salchicha, luego una capa de aguacate, una capa de mayonesa y termina con el tomate pìcado. 5 También puedes añadir salsa ketchup y mostaza al completo como en los perros calientes clásicos. Lo único que no debe faltar nunca es el aguacate y el tomate picado.