Salsa Tahina casera
100 gr. de semillas de sésamo 2 cdas. de aceite de sésamo 1 pizca de sal marina 
 Salsa Tahina casera Tostar las semillas de sésamo a fuego lento en una sartén antiadherente. Ponerlas en el vaso del mixer con aceite y sal y triturarlas hasta obtener una crema homogénea. Si es necesario, agregar un par de cucharadas de agua. Esta salsa tahini es uno de los ingredientes principales del hummus de garbanzos y el babaganush pero también está indicada para acompañar felafel, untar en pan de pita o llevar a la mesa para acompañar verduras y carnes a la parrilla. (Atención a las calorías, por cada 100 gramos son unas 600).