Alcachofas fritas con jamón
1 unidad de Alcachofas 50 gramos de Champiñones 2 lonchas de Jamón de cerdo 1 pizca de Finas hierbas 100 mililitros de Aceite de oliva 1 diente de Ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta de alcachofas, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua hirviendo cocinar las alcachofas durante 1 hora, hasta que las hojas despeguen con facilidad. 3 Retirar todas las hojas y cortar el corazón de la alcachofa en cuartos, freír en una sartén con aceite de oliva a temperatura media, cuando este dorado, retirar y reservar. 4 En el mismo sartén con menos aceite, saltear el jamón cortado en tiras delgadas, cuando este dorado agregar los champiñones cortados en cuartos y el ajo finamente picado, cocinar hasta que este dorado, rectificar sabor con sal y pimienta. 5 Es momento de mezclar todo y servir, espolvorea las alcachofas fritas con jamón con una pizca de finas hiervas y disfrutar, este plato sirve como guarnición de un pescado a la plancha como lubina. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.