Solomillo de cerdo con batatas
Ingredientes Solomillo de Batatas: 1 por persona Bock Choy: 1 por persona 150 grs. de chauchas frescas ½ taza de azúcar Hierbas varias (salvia, 1 cucharada de 1 cucharada de ½ chile colorado Vino blanco Aceite de oliva Aceite común Sal y Solomillo de cerdo : 1 por personaBatatas: 1 por personaBock Choy: 1 por persona150 grs. de chauchas frescas½ taza de azúcarHierbas varias ( romero tomillo , etc.)1 cucharada de jengibre rallado1 cucharada de sésamo negro½ chile coloradoVino blancoAceite de olivaAceite comúnSal y pimienta 
 Solomillo de cerdo con batatas Preparación: Picar las hierbas bien chiquitas y cubrir con ellas los lomitos. En una sartén con aceite de oliva, sellar los lomitos de todos lados para fijar bien sus jugos. Luego, llevar a horno fuerte y terminar de cocinar durante 6 minutos aproximadamente. Retirar y reservar. Pelar y cortar las batatas en cubos pequeños. Freírlas en abundante aceite hasta que estén doradas. En una sartén, poner el azúcar con un poco de agua y hacer un caramelo. Agregar las batatas, el jengibre rallado y sartenear hasta impregnar bien a las batatas. Retirar del fuego y esparcirles por encima el sésamo negro. En la misma sartén, sin lavarla, agregar las hojas de bock choy bien lavadas, agregar el vino blanco, sal y pimienta, y cocinar durante un minuto aproximadamente, hasta que estén bien tiernas. Aparte, lavar y cocinar las chauchas al vapor. Presentar los lomos cortados al medio sobre las hojas de bock choy, con las batatas y las chauchas aparte. 