Paella de pollo sencilla
250 gr de arroz 450 ml de caldo de pollo 1/2 pollo troceado 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 tomates maduros 1 diente de ajo Color Perejil Aceite Sal
1 Para elaborar el caldo de pollo, ponemos el pollo con cebolla, ajo y verduras en una olla, se pone a cocinar hasta que el pollo quede cocinado 2 Freímos el pollo en aceite hasta que este dorado. 3 Se pica la cebolla en hojitas 4 Se agrega el tomate y el ajo,salpimentamos y dejamos sofreir 10-15 minutos hasta que todo esté pochado. 5 Luego cocinamos el pimenton cortado en julianas hasta que quede bien cocinado. 6 Añadimos el pollo troceado, el arroz, damos unas vueltas durante un par de minutos y finalmente agregamos el caldo de pollo.Dejamos 20 minutos en el fuego a nivel medio hasta que reduzca.Para finalizar, retiramos y dejamos reposar entre cinco y diez minutos.