Chocolate caliente al brandy
1 litro de leche 4 onzas de chocolate negro, troceado 2 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de brandy PARA DECORAR 6 cucharadas de nata montada 4 cucharaditas de cacao en polvo tamizado
1 Lleve la leche a ebullición en un cazo. Apártela del fuego. Ponga el chocolate en un cazo pequeño y añada 2 cucharadas de la leche hirviendo. Remueva a fuego lento hasta que el chocolate esté fundido. Incorpore el chocolate a la leche, y añada el azúcar. 2 Agregue el brandy, mézclelo y vierta la bebida en 4 vasos resistentes al calor. Remátelo con un remolino de nata y empolvoréelo con cacao en polvo.