Guisito ligero
1 calabacita mediana, pelada, sin semillas y cortada en rodajas4 zapallitos largos cortados en rebanadas cebolla picada ajos enteros50 gr. de nueces picadasPerejil1 taza de caldo de verduras coliflor chica, dividida en ramitos 
 Guisito ligero Saltee la cebolla en una cacerola de barro con el aceite. Añada los ajos y la coliflor. A los 10 minutos, ponga la calabacita; 5 minutos después, los zapallitos. Añada el caldo, el perejil y salpimiente. Apague el fuego a los 5 minutos. Antes de servir, espolvoree con las nueces.