Budín de naranja con aceite
1 huevo 1½ tazas de harina 0000 1 naranja grande ⅓ taza de aceite ⅓ taza de azúcar (66 gramos) 1 cucharada postre de polvo de hornear 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal
1 Para empezar con la receta del budín de naranja fácil, primero bate el huevo a temperatura ambiente mientras agregas el azúcar en forma de lluvia. También añade la pizca de sal. 2 Cuando no observes los cristales de azúcar, continúa batiendo y, mientras, agrega el aceite en forma de hilo. Recomendamos que uses aceites neutros, como el de girasol o soja, para que no invadan con su sabor, como puede ocurrir con el de oliva. 3 Añade la ralladura de la naranja cepillándola previamente para limpiarla. A continuación, reserva la naranja para exprimirla más adelante. 4 Por otro lado, mezcla el resto de los ingredientes secos de esta receta, es decir, la harina, el polvo de hornear y la pizca de bicarbonato de sodio. 5 Agrega la mitad de la harina al batido de huevo junto con la mitad del líquido, debes saber que necesitarás aproximadamente media taza de líquido. Puede ser el jugo de la naranja y completarlo con agua, si lo crees necesario. Integra con movimientos envolventes. 6 Añade las mitades restantes, es decir, el resto de la harina y el resto de jugo de naranja o agua. Comprueba que tenga la consistencia correcta, que es un poco más espesa que la de los panqueques. 7 Prepara el molde donde cocinarás tu budín de naranja con aceite. En este caso, es un savarín de 22 centímetros de diámetro. 8 Cocina el budín de naranja con aceite en el horno precalentado a 180 ºC durante 25-30 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación. 9 Ten paciencia y espera a que el budín de naranja húmedo se enfríe para desmoldarlo, por el contrario, se romperá. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.