nopales rellenos
6 nopales enteros medianos 3 dientes de ajo 1/4 jamon tipo virginia 1/4 de queso mozarela en laminas(rebanadas) 1 paquete de empanizador 3 huevos media olla de agua sal al gusto aceite
1 Para cocer los nopales: 2 Se pone en media olla de agua, la sal al gusto para que se sazonen los nopales, los tres dientes de ajo y se dejan hervir hasta que que queden tiernitos no muy recocidos. 3 Ya cocidos los nopales los vamos a sacar del agua y dejar enfriar un poco, despues los abrimos por la mitad como si fueran bolsitas, despues lo rellenamos con el jamon en trozitos y las laminas de queso. 4 En un plato batimos los huevos con pimienta y sal, despues pasamos los nopales ya rellenos en el batido y lo pasamos al empanizador y asi empanizar los seis nopales y en un sarten agregar el aceite y dejar hervir para freir los nopales previamente empanizados. 5 Y listo lo puedes bañar con una salsita encima la que mas te guste ya sea de chile o tomate. 6 Saensalaben riquisimos acompañados con una sopa de arroz rojo y una ensalada de tomate,lechuga,chile,cebolla y mayonesa espero les guste.