Hamburguesa de salmón a las hierbas
400 gr. de filete de salmón 1 tomate 1 corazón de lechuga rizada 1 limón 1 manojo de hierbas aromáticas 4 panes para sandwiches de centeno 1 pepino pequeño 4 cdas. de yogur griego Sal Pimienta 
 Hamburguesa de salmón a las hierbas Tomar el filete de salmón, triturarlo finamente con un cuchillo y agregar sal y pimienta. También triturar el manojo de hierbas aromáticas compuestas de hinojo, tomillo y perejil y agregarlos al salmón. Preparar 4 hamburguesas con la mezcla y envolverlas, una por una, en una hoja de papel para hornear. Cortar el pepino en cintas, sazonar con una pizca de sal y pimienta; agregar el yogurt y el hinojo picado. Cortar en rebanadas el tomate y salarlo. También preparar el limón cortándolo en rodajas muy finas. Cocinar los paquetitos de pescado durante aproximadamente 3 minutos por cada lado en una sartén antiadherente grande y bien caliente. Una vez listo, mantener el salmón a un lado y dejarlo enfriar durante unos dos minutos antes de retirarlo el papel. Cortar los 4 panes para sándwiches por la mitad y rellenar cada emparedado con las rodajas de limón, la lechuga rizada, las hamburguesas de salmón, las rodajas de pepino con yogur y las rodajas de tomate.