Queso de leche
8 unidades de Huevo 2 tazas de Leche (480 mililitros) 2 latas de Leche condensada 3 cucharadas de postre de Vainilla 1 cucharadita de Ron 1½ tazas de Azúcar (300 gramos) 1 taza de Agua (240 mililitros) 1 cucharadita de Ron
1 Primero hay que hacer el caramelo y vaciarlo en el molde, cubriendo bien todas las paredes de este. 2 Usa una batidora para mezclar todos los ingredientes. Empieza con los huevos y ve incoporando lo demás. 3 Vierte la mezcla en el molde con el caramelo y lleva al horno en baño de maría por una hora y media aproximadamente. Usa una temperatura de 250º.a comprobar que ya esta puedes clavar un palillo o un cuchillo en el centro hasta que salga limpio. 4 Deja reposar y lleva a temperatura ambiente, introduce el queso de leche en el refrigerador hasta que termine de cuajar, al menos unas cuatro horas y desmolda. Sírve este delicioso flan de huevo con un poco de nata montada o frutas.