Salsa casera roja
1 kg. de tomate huaje (saladet)6 chiles jalapeños rojos1 diente de ajo grandeSal a gusto Cilantro picado 
 Salsa casera roja Lavar los tomates y los chiles retirándoles el tallo. Poner a cocer. Retirar del fuego dejar enfriar un poco. Colocar en la licuadora junto con el ajo y sal; licuar bien. Servir en una vasija grande y aderezando con el cilantro.