Tarta de puerros y calabaza
Ingredientes 1 1 puerro 1 taza de crema 1 taza de queso rallado 2 cdtas. de nuez moscada rallada 2 huevos Sal y Masa de tarta calabaza mediana1 taza de crema1 taza de queso rallado2 cdtas. de nuez moscada rallada2 huevosSal y pimienta a gustoMasa de tarta 
 Tarta de puerros y calabaza Pelar, cortar en trozos y hervir la calabaza junto con el puerro cortado en rodajitas. Escurrirlos, reservar algunas láminas de puerro para decorar y procesar el resto hasta que quede como un puré liso y espeso. Agregar la crema, el queso rallado, la nuez moscada, los huevos batidos y salpimentar a gusto. Rellenar las tarteras forradas con la masa y llevarlas al horno hasta que estén firmes. Antes de servirlas decorarlas con rulitos de puerro hervido y una nuez de pecán levemente caramelizada. 