Mousse de chocolate blanco
125 cc. de leche 125 cc. de crema de leche 25 gr. de azúcar 2 yemas 3 sobres de gelatina sin sabor 600 gr. de chocolate blanco 1 lt. de crema semibatida 
 Mousse de chocolate blanco Mezcle la leche con los 125 cc. de crema y el azúcar. Caliente. Vierta encima de las yemas y cocine hasta espesar. Incorpore la gelatina y vierta sobre el chocolate blanco picado. Mezcle hasta que se funda. Agregue un poco de la crema semibatida para emulsionar y luego el resto. Es importante que no se enfríe demasiado, puesto que la gelatina endurece esta mousse. En caso de que eso suceda, coloque en baño de María unos minutos y bata enérgicamente hasta que vuelva a estar cremosa.