Calamares a la italiana
1 kilo de calamares 750 gramos de tomate triturado 5 dientes de ajos 200 gramos de queso rallado 1 pellizco de pimienta 1 pizca de tomillo 1 pizca de orégano 1 pizca de perejil 1 pizca de sal
1 Se limpian y se cortan los calamares en trozos, se sazonan y se rehogan con tres dientes de ajo muy picaditos. 2 Aparte, freír el tomate con las especias y dos dientes de ajo picados hasta que la salsa esté espesa. 3 En una fuente de horno colocar los calamares y el sofrito de tomate. 4 Espolvorear por encima el queso rallado. 5 Introducir al horno y gratinar.