Bocaditos de cangrejo
12 tartaletas pequeñas 200 gramos de migas de cangrejo o surimi 1 aguacate 4 cucharadas de mayonesa 1 tomate pequeño rojo y firme Zumo de limón
1 Pelar el aguacate, retirar el hueso central, rociar la pulpa con zumo de limón y aplastar con un tenedor hasta reducirlo a puré. Escurrir bien las migas de cangrejo o picar menudos los palitos de surimi. Unir al puré de aguacate, agregar la mayonesa y rectificar de sal. 2 Lavar y secar el tomate, cortarlo en dados diminutos y añadir a la preparación anterior.Rellenar las tartaletas con la crema de cangrejo y aguacate.