Cordero al vapor
2 kilos de carne de cordero 30 gramos de cominos 80 gramos de mantequilla salada 20 gramos de sal
1 Cocer la carne de cordero al vapor, preferentemente, paletilla. Debe de estar muy cocida, entonces se coloca sobre una bandeja de horno y se le pone un poco de mantequilla. Se dora. 2 Se debe poner en la mesa platitos muy pequeños individuales con sal y cominos molidos. La carne se toma, mojándola o rociándola con los cominos y la sal.