Warmbiersuppe
1 lt. de leche750 ml. de cerveza negra20 gr. azúcar40 gr. de maizenaCáscara rallada y zumo de un limón4 yemas de huevo Canela molidaSal Jengibre confitado 
 Warmbiersuppe En un bol, batir la maizena con dos tazas de leche fría y las yemas de huevo. Poner el resto de la leche en un cazo y calentarla, añadir la leche con la Maizena y yemas. Cocer unos minutos todo junto. Añadir la cerveza, revolver y dejar un ratito más al fuego. Un minuto antes de apagar el fuego, añadir el jengibre, la canela molida, el zumo y la piel rallada del limón y una pizca de sal. 