Tarta de queso
Para el relleno : 200 gr. de queso Emmental 3 huevos 250 ml de nata Chile en polvo Mantequilla Nuez moscada Sal Pimienta Para la masa : 200 gr. de harina de trigo 100 gr. de mantequilla 1 yema de huevo 1/2 vaso de agua 
 Tarta de queso Colocar la harina en forma de corona sobre la mesa de trabajo, agregar en el medio la mantequilla cortada en trozos pequeños, la yema de huevo y una pizca de sal. Mezclar todo bien, ayudándose con agua tibia. Hacer un bollo y colocar en el refrigerador por 1 hora. Después del tiempo de descanso, tomar la masa nuevamente y extenderla no demasiado delgada con un rodillo. Ponerla en una fuente para horno enmantequillada. Cubrir con papel para hornear con puñado de frijoles por encima para cocinar a blanco y hornear a 180 ° C durante aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno y quitar el papel y los frijoles Mientras tanto, preparar el relleno, batir los huevos, agregar la nata, el emmental rallado, una pizca de nuez moscada y una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien los ingredientes y verterlos sobre la base de la tarta. Hornear por otros 20 minutos a 180 ° C. Servir la tarta de queso caliente.