Flan de choclo al caramelo
2 latas choclo cremoso 4 huevos 2 cdas mayonesa 500cc leche 5 cdas queso rallado sal pimienta nuez moscada 100g jamón cocido 150g azúcar
1 Mezclar el choclo escurrido con los huevos ligeramente batidos, la mayonesa, la leche y el queso. 2 Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. 3 Acaramelar la budinera, tapizarla con el jamón. 4 Verter la preparación de choclo y cocinar a Baño María en horno moderado 45´a 50´. 5 Verificar la cocción, dejar de entibiar y desmoldar. 6 Servir frío acompañado de tomate cubeteado condimentado con sal y aceite de oliva.