Receta ÁRABE
250 gramos de Arroz blanco cocinado 150 gramos de Lentejas cocinadas 2 unidades de Cebollas blancas 1 cucharadita de Paprika 1 cucharadita de Comino en polvo 1 cucharadita de Canela en polvo 2 cucharadas soperas de Piñones 1 pizca de Pimienta negra 1 cucharadita de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Perejil fresco 1 cucharadita de Jengibre en polvo
1 Nuestro primer paso para realizar la receta de arroz estilo libánes es prealistar los ingredientes. 2 Lo primero que vamos a hacer es pelar las cebollas blancas y cortarlas en aros. Luego, llevamos una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y las sofreímos hasta que estén doradas. Retiramos de los aros de cebolla de la sartén cuando estén cocinados. 3 En la misma sartén donde cocinamos las cebollas, adicionamos el arroz blanco con las lentejas cocinadas. 4 Añadimos el comino, la canela, la paprika, el jengibre, sal y pimienta negra al gusto. Mezclamos muy bien todos los ingredientes de la mujaddara para que se integren. 5 Por último, añadimos los piñones y la cebolla que teníamos reservada para poder finalizar nuestra receta de arroz con lentejas. 6 Servimos la receta de arroz estilo libanés una vez los ingredientes estén mezclados, añadimos el perejil finamente picado y estará listo para disfrutar. Puedes preparar un tradicional hummus de garbanzos para acompañar y un filete de carne o pescado.