Ensalada caprese
2 unidades de Tomates perita 150 gramos de Mozzarella 20 hojas de Albahaca fresca 1 cucharadita de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 cucharada sopera de Aceite de oliva extra virgen
1 Para realizar esta ensalada caprese debemos alistar todos los ingredientes. 2 Para esta ensalada italiana les aconsejo elegir tomates perita porque no expulsan tanto jugo. Cortamos los tomates en rodajas, ni muy finas ni muy gruesas, y reservamos. 3 Tomamos el queso mozzarella y lo cartamos en rodajas similares a las del tomate. Reservamos. 4 Por otro lado, para sazonar esta exquisita ensalada caprese, realizamos una preparación con unas hojitas de albahaca fresca picada, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida. Otra opción totalmente válida es condimentar la ensalada con salsa pesto casera. 5 Por último, para la presentación de la ensalada, tomamos un plato o una fuente plana y vamos acomodando los ingredientes intercalando una rodaja de tomate, una de mozzarella, una hoja de albahaca fresca y así sucesivamente. Aderezamos con la preparación realizada con anterioridad y espolvoreamos con un toque de pimienta en grano recién molida para completar la decoración de esta deliciosa e irresistible ensalada caprese. Esta ensalada se puede consumir sola como entrante, pero también, es ideal para acompañar cualquier tipo de carne asada.