Leche quemada
Ingredientes 1/4 de lata de 6 yemas Cáscara rallada de limón Esencia de 100 cc de crema quemada para decorar 1/4 de lata de leche condensada6 yemasCáscara rallada de limónEsencia de vainilla 100 cc de crema Azúcar quemada para decorar 
 Leche quemada Mezclar en un bol las yemas, la leche condensada, la esencia y la ralladura de limón. Añadir la crema batida, y cocinar a baño de María hasta que espese en horno suave (150 °C) durante 35'. Reservar en la heladera hasta el momento de servir. Espolvorear con azúcar común quemada con hierro caliente.