Arroz con naranjas
Ingredientes 400 gr. de 2 1 cebolla 2 tallos de apio 50 gr. de 1 ramita de tomillo Sal y pimienta Perejil 400 gr. de arroz de grano largo naranjas grandes1 cebolla2 tallos de apio50 gr. de mantequilla o margarina1 ramita de tomilloSal y pimienta 
 Arroz con naranjas Quitar las hebras a los tallos de apio y picarlos. Pelar la cebolla y trinchar. Rehogar en una sartén con la mantequilla hasta que resulten blandos. Rallar las cáscaras de las naranjas y exprimir el zumo. En una olla al fuego con 3/4 de litro de agua, echar la cebolla, el apio, la ralladura y el zumo de las naranjas. Sazonar con sal y añadir la ramita de tomillo. Cuando el caldo arranque a hervir, echar el arroz en forma de lluvia. Dejar cocer durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Debe quedar seco y suelto. Retirar la ramita de tomillo y sazonar con pimienta antes de servir.