Budín de naranja sin harina
1 huevo 1 yogur 80 gramos de harina de avena 60 gramos de azúcar 2 cucharadas soperas de aceite neutro 1 naranja 1 cucharada postre de polvo para hornear 1 pizca de sal
1 Para empezar con la preparación del budín de naranja sin harina, deberás preparar la harina de avena si tienes copos. Para ello, solo debes procesar los copos en tu licuadora o procesadora hasta obtener una consistencia fina. Truco: si eres celíaco, recuerda asegurarte que la avena tenga el logo correspondiente, para que no esté contaminada con otros cereales con gluten. Sino, puedes utilizar premezcla. 2 En la misma licuadora, agrega el polvo para hornear, la pizca de sal, el huevo, la ralladura de naranja y el aceite. Procesa y reserva la preparación. 3 Por otro lado, exprime una mitad de la naranja de la que habías utilizado previamente la ralladura, descartando las semillas. 4 Añade el yogur y una parte del jugo de la naranja a la preparación anterior. Procesa y corrobora la consistencia. Si necesita más líquido, agrega más jugo de naranja. Deberá quedar un poco más espesa que la preparación de panqueques. Puedes usar yogur natural o de, por ejemplo, vainilla, que combina muy bien con la naranja. Truco: si eres intolerante a la lactosa, puedes recuerda buscar un yogur libre de este azúcar. Mientras que, si no quieres consumir yogur, puedes evitarlo y utilizar más jugo de naranja. 5 Vuelca la preparación de tu budín de naranja sin harina en un molde previamente engrasado y enharinado. Puedes usar la misma harina de avena o maicena, si eres celíaco. En este caso es un savarín de 16 centímetros de diámetro. 6 Cocina el budín en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 20-25 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación. 7 Reserva hasta que tu budín de naranja en licuadora esté frío para desmoldarlo y luego sí, ya podrás disfrutarlo. ¡A comer! ¿Qué te pareció esta receta? Cuéntanos en los comentarios.Opcionalmente, si quieres añadir glaseado, te ofrecemos distintas elaboraciones exquisitas:Glaseado de naranjaGlaseado de chocolateGlaseado de limón