Thermomix: Mayonesa
1 huevo el zumo de 1/2 limón o vinagre 1/4 cubilete de agua sal 400 g. (4 cubiletes) de aceite
1 Vierta todos los ingredientes en el vaso, excepto el aceite y mezcle unos segundos a velocidad 5. 2 Programe 45 segundos a velocidad 5, ponga el cubilete ligeramente inclinado y vierta el aceite sobre la tapadera para que vaya cayendo dentro del vaso. La cantidad del aceite dependerá del tamaño de los huevos. 3 Una vez que haya echado todo el aceite, compruebe la textura y, si fuera necesario, añada un poco más. Si salpica mucho a la tapadera, ponga el cestillo dentro del vaso. 4 Si en vez de utilizar 1 huevo, incorpora además 1 yema, podrá aumentar la cantidad de aceite a 6 cubiletes.