Picante de mariscos
10 unidades de Langostinos 150 gramos de Pulpo 100 gramos de Anillos de calamar 5 unidades de Tomate rojos 100 gramos de Pimiento rojo 100 gramos de Cebolla roja 2 unidades de Ajo 1 chorro de Ají tabasco 1 pizca de Guindilla molida 100 gramos de Guisantes 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 chorro de Aceite de oliva 1 cucharada postre de Azúcar
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todo los ingredientes. 2 Para hacer la salsa de tomate, licuar éstos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego añade la cebolla, el pimiento rojo, los ajos y vuelve a licuar el conjunto. 3 Agregar la salsa a una olla con aceite y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Añade el azúcar para regular la acidez del tomate. 4 A continuación, incorpora los guisantes y continua con la cocción a fuego bajo durante 5 minutos más. Salpimentar la salsa. 5 Finalmente agregar los mariscos salpimentados junto con el ají tabasco y la guindilla molida. Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos más y rectificar sabor con sal y pimienta si es necesario. 6 Servir el picante de mariscos y disfrutar. Este plato peruano lo puedes acompañar con arroz blanco o patatas asadas. Y como no haya mejor para calmar el picante que la leche, te recomendamos probar el batido de yogur con avena.Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.