¡Receta vegana fácil!
2 nopales medianos 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 chile serrano 1 cebolla mediana 1 taza de champiñones blancos 1 taza de champiñones cremini sal al gusto aceite Tortillas o tostadas de maíz Salsa al gusto Limón
1 Pica en julianas los nopales y los pimientos verde y rojo, asegúrate de limpiar los pimientos previamente quitando las semillas y las venas. 2 Corta en rodajas los champiñones, el chile serrano y la cebolla, trata de que queden todos los vegetales queden de un grosor similar. 3 En un sartén grande, calienta una cucharada de aceite, comienza cocinando los nopales y los pimientos por 8 a 10 minutos hasta que el nopal haya cambiado su color y los pimientos se hayan suavizado ligeramente, mezcla constantemente para evitar que se quemen.Luego, añade el resto de los ingredientes, los champiñones, la cebolla y el chile serrano, como estos últimos ingredientes se cocinan más rápido bastará cocinarlos por unos 3 minutos, sazona con sal al gusto. 4 Sirve el alambre vegetariano acompañado por tortillas de maíz, un toque de limón y la salsa de tu elección.