Arroz con cerdo y pimientos
Un trozo de cerdo 500 gramos aproximadamente 1 Cebolla mediana 1 pimiento verde pequeño o un trozo 1 Pimiento rojo pequeño o un trozo 2 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel Romero Finas hierbas Sal Pimienta Aceite oliva 1 Litro de caldo de verduras
1 Lavamos y cortamos todas las hortalizas. 2 Las ponemos a pochar a fuego medio con el aceite de oliva, mientras cortamos la carne a tacos. 3 Una vez están pochadas las hortalizas, las retiramos y las trituramos en aquellos caso que no os guste encontrar los tozos de la hortalizas.Ponemos la carne en la cazuela con un poco de aceite y salpimentamos. 4 Una vez esté la carne le agregamos las hortalizas trituradas y el caldo de verduras.Cuando empiece a hervir le agregamos el arroz y la hoja de laurel, y lo dejamos cocinar durante 15 minutos. 5 Una vez pasado el tiempo, lo retiramos y lo dejaremos reposar 5 minutos y ya estará listo para servir.