Coulis de Frutos Rojos
250 gramos de frutos rojos (pueden ser congelados) 75 gramos de azúcar 1 limón pequeño 50 gramos de agua
1 Pon en una olla los frutos rojos, el azúcar, el agua y el zumo de medio limón. Remueve de vez en cuando y deja cocer unos 10 minutos o hasta que los frutos estén blandos. Para hacer un coulis de frutos rojos con gelatina con el fin de cubrir una tarta, por ejemplo, simplemente deberás hidratar dos láminas de gelatina y añadirlas a la olla bien escurridas. Truco: Si haces coulis de frutos rojos congelados, no hará falta que los descongeles previamente. 2 Deja entibiar un poco y tritura con ayuda de una batidora eléctrica. 3 Cuela el coulis de frutos rojos para retirar las semillas y dejar un puré más fino. 4 Y ya tienes tu receta de coulis de frutos del bosque lista para consumir. Si no lo vas a utilizar enseguida, reserva la salsa en la nevera. Aguantará cuatro o cinco días refrigerada.Espero que te haya gustado y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.