¡Receta Fácil y Ligera!
1 kilogramo de cola de rape 2 dientes de ajos 1 puñado de perejil 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal
1 Prepara los ingredientes. 2 Limpia la cola de rape de pieles. Si quieres, puedes quitar la espina central también. 3 Añade un poco de sal al rape. Pon una plancha al fuego y, cuando esté bien caliente, pon un hilo de aceite y pon encima el rape. 4 En un vaso, pon los ajos y el perejil con un buen chorro de aceite. 5 Tritura la mezcla para hacer una salsa verde sencilla que acompañará a tu pescado a la plancha. 6 Deja el pescado cocinar unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo de su grosor. Cuando esté hecho, apaga. No tienes que dejar el pescado muy hecho puesto que debe quedar jugoso. ¡Tu rapé a la plancha estará listo! Sírvelo con la mezcla de ajo, aceite y perejil y disfruta.