Omelette de jamón y queso
2 Huevos 2 lonchas de Jamón cocido 70 gramos de Queso 1 cucharada postre de Mantequilla 1 pizca de Sal y Pimienta
1 El primero paso para hacer nuestra tortilla francesa es romper los dos huevos y batirlos. Cuando se hayan integrado podremos salpimentar al gusto con sal y pimienta o cualquier otra especia que solamos utilizar. 2 A continuación, derretimos un poco de mantequilla en una sartén. Si queremos podemos usar aceite o una buena sartén anti-adherente, pero la mantequilla le dará muy buen sabor a nuestro omelette relleno. 3 Mantenemos la llama al mínimo y empezamos a cocinar los huevos batidos. Cuando veamos que empieza a hacerse la parte de abajo, rellenamos con las lonchas de jamón y el queso.para hacer esta tortilla francesa rellena puedes usar cualquier tipo de queso, preferiblemente uno que se derrita al calor. 4 Esperamos un par de segundos y con mucho cuidado doblamos la tortilla, formando una media luna. Tapamos y terminamos de cocinar para que el omelette quede tierno en el centro y listo. 5 Prepara un plato con frijoles refritos y sirve el omelette de jamón y queso recién hecho. Puedes decorar con un poco de aguacate, tomate y naranja para darle vida y color. ¡Buen provecho!Y si quieres probar con otros rellenos, no dejes de probar la tortilla de aguacate y cebolleta o la tortilla francesa de espinacas.