Crepes de Frutas Rojas
12 panqueques Para el relleno : 3 cdas. de helado de crema por crepe 2 cdas. de mermelada de frutos del bosque Salsa de fritos del bosque : 250 gr. de frutos del bosque (frutillas, frambuesas, moras, arándanos) 50 gr. de azúcar Licor de cerza o naranja, cantidad necesaria 
 Crepes de Frutas Rojas Colocar en una ollita los frutos del bosque. Agregar el azúcar y el licor elegido. Cocinar hasta que las frutas suelten su jugo. Retirar del fuego. Llegado el momento de la presentación del postre, acomodar en un extremo de cada crepe el helado y sobre éste la mermelada. Doblar en forma de triángulo. Servir los crepes acompañados con la salsa de frutos rojos. Decorar a gusto con chocolate, azúcar impalpable os copitos de crema batida. Espolvorear con algunas frutas secas fileteadas, si le agrada. Servir enseguida.