CARNE EN SU JUGO ESTILO SINALOA
2 kilogramos de Carne para asar que este blandita 8 unidades de Tomates 1 manojo de Cilantro 150 gramos de Tocino 1 unidad de Cebolla mediana 2 cubos de Consomé 1 pizca de Sal al gusto
1 Se corta la carne en tiritas super delgadas,se corta el tocino en cuadritos y se pica la cebolla. 2 Se frie el tocino y la cebolla ya que esta medio frito el tocino le agregas la carne y la fries hasta que se ponga de color café. (doradita). 3 Por otra lado pones a asar los tomates y ya que esten bien asados los licuas con un pedazo de cebolla y el cilantro y consomé. 4 Lo cuelas y se lo agregas a la carne agregandole agua o caldo de carne hasta que tu calcules que quede bien caldoso, al final le pones frijoles enteros cocidos con un poco de caldo de los mismos frijoles y lo dejas hervir para que la carne este bien cocida. 5 Servir acompañada con quesadillas, rabanos y cebollitas asadas. 6 Adorna con cilantro picado.