Solomillo especiado
Ingredientes 2 solomillos de cerdo 2 cdas. de miel 1 trocito de 1 pizca de nuez moscada 1 cdta. de comino 1 cdta. de 1 cda. de salsa de soja 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta 2 solomillos de cerdo2 cdas. de miel1 trocito de jengibre fresco1 pizca de nuez moscada1 cdta. de comino1 cdta. de pimienta verde1 cda. de salsa de soja2 dientes de ajoAceite de olivaSal y pimienta 
 Solomillo especiado Pelar el jengibre y rallarlo. Pelar los dientes de ajo y picarlos. Mezclar en una fuente amplia la salsa de soja, la miel, la pimienta verde, el jengibre, los ajos picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, el comino y la nuez moscada. Salpimentar los solomillos y dejarlos marinar en la mezcla preparada durante 1 hora, dándoles la vuelta de vez en cuando. Trasladar la carne y el jugo de la marinada a una cazuela y dorar los solomillos por todos los lados. Tapar la cazuela y dejar cocer 30 min, a fuego lento, añadiendo un poco de agua si el jugo se carameliza demasiado pronto. Retirar del fuego y servir el solomillo cortado en rodajas y regado con su salsa. 