Arroz mamposteao con platanos verde
2 cdas. de aceite de oliva 2 dientes de ajo machacado 1 taza de arroz cocido 1 1/2 taza de habichuelas guisadas 1 plátano verde rallado 1/2 taza de agua Sal Pimienta a gusto Cilantrillo picadito
1 En un sartén caliente y sofría el ajo, el arroz, y las habichuelas, moviendo todo el tiempo. 2 Agregue el plátano con el agua, mezcle bien y tape reduciendo el fuego. 3 Cocine 5 minutos o hasta que el plátano esté cocido. 4 Destape y mezcle con la cuchara, pruebe y ajuste la sazón con sal y pimiena. 5 Sirva con el cilantrillo picadito. 6 Este arroz puede servirse sobre hojas de plátano.