Guiso de maiz a lo cubano
5 mazorcas de maiz tiernas. 3 postas de pollo sin piel, preferiblemente muslo y contramuslo 3 dientes de ajo un pedazo de aji pimiento rojo un pedazo de aji pimiento verde la mitad de una cebolla morada un cebollino entero picadito Agua nesesaria para la coccion Media taza de vino seco Una cucharada de vinagre
1 Se pone en una olla de presión el agua con el pollo y el maíz picado en trozos o desgranado como se guste. 2 Se deja en con el agua y hasta que coja presión, cuando coja presión se deja de 20 a 25 minutos, se deja reposar hasta que se le vaya la presión a la olla, se agregan todos los demás ingredientes molidos en una procesadora, el vinagre y el vino seco. 3 Se vuelve a tapar la olla y se deja coger presión, cuando tenga presión dejar por 10 minutos mas. 4 Se destapa después que se le haya ido la presión y se deja secar un poco, y estará listo para servir el guiso de maiz a lo cubano