Sopa De Corbatitas
75 gr corbatitas 1/2 hoja(s) laurel 1 cucharada(s) aceite de oliva 1/2 cebolla(s) picada 1 1/2 diente(s) ajo(s) picado 2 unidad(es) tomate(s) pelados y picados 4 taza(s) caldo de pollo 1 cucharada(s) ciboulette picado 1/2 cucharadita(s) oregano 1/2 cucharadita(s) tomillo A gusto pimienta A gusto sal
1 Cocinar las corbatitas en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y una hoja de laurel por 7 minutos. Estilar. Freír en aceite de oliva los ajos y cebolla. Agregar el tomate y caldo. Incorporar orégano, tomillo, sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo por 15 minutos. Servir caliente sobre las corbatitas y espolvorear con ciboulette.