Pasta verde y blanca
Ingredientes 200 gr. de cintas verdes 200 gr. de cintas blancas 1 cebolla 2 cdas. de manteca Sal Pimiento 1 taza de arvejas cocidas 100 gr. de jamón cocido 4 cdas. de vino blanco seco 6 cdas. de leche Queso rallado 
 Pasta verde y blanca Cortar la cebolla en rodajas finas y cocerlas en la manteca hasta que se hagan transparentes. Añadir las arvejas cocidas y el jamón cortado en daditos y saltearlos apenas, mojar con vino y hacerlo evaporar. Incorporar la leche, calentar durante un minuto y agregar pimienta recién molida. Mientras tanto se habrán hervido las cintas, verdes y blancas, en abundante agua con sal. Cuando estén al dente colarlas y aderezarlas con la preparación anterior. Servir con queso rallado.