Pancakes con salsa de frambuesa
200 gr. de harina 1 cda. de azúcar 375 ml de leche 20 ml de aceite 30 gr. de azúcar glas 1 cdta. de jugo de limón 1 cdta. de polvo de hornear 2 huevos 30 gr. de mantequilla 300 gr. de frambuesas Sal 
 Pancakes con salsa de frambuesa Poner en un tazón la harina tamizada, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. En otro tazón mezclar los huevos, la leche y la mantequilla derretida, combinar los ingredientes secos y líquidos hasta obtener una masa homogénea. Lavar las frambuesas y secarlas con papel de cocina; si se usan las congeladas, dejarlas descongelar a temperatura ambiente. Colocar las frambuesas, el azúcar glas y el limón en el vaso de la licuadora y opere durante unos minutos. Si la salsa queda demasiado líquida, dejarla reducir en una sartén durante 5 minutos, luego ponerla en un tazón pequeño. Engrasar una sartén con el aceite y verter la mitad de un cucharón de masa, cocinar hasta que comiencen a aparecer las burbujas, girar el panqueque con un tenedor y terminar de cocinar del otro lado durante 2 minutos. Proceder de esta manera hasta que la masa se agote. Colocar los panqueques calientes en un plato para servir uno encima del otro como una torre, o uno al lado del otro, luego verter un poco de salsa de frambuesa por encima, decorar con algunas frambuesas y servir.