Sardinas al horno con ajo y romero
2 kilogramos de Sardinas frescas 1 chorro de Aceite 4 dientes de Ajo 2 ramas de Tomillo seco 2 ramas de Romero seco 1 pizca de Sal y Pimienta Aceite de oliva 1 pizca de Tomillo en polvo 1 pizca de Romero en polvo
1 Pon el horno a precalentar a 210ºC arriba y abajo. Limpia y lava bien las sardinas, retira la cabeza y abre el cuerpo de modo que puedas retirar las tripas y la espinas, dejando solo los filetes limpios de sardina.Ponlas en un colador para que se escurran bien. Sala el pescado y aprovecha para cortar el ajo a dados pequeños. 2 En una bandeja para horno pon aceite de oliva y coloca por encima las ramas de romero y tomillo. Reparte las sardinas en la bandeja esparciendo por encima el ajo. Si quieres puedes añadir un toque de romero y tomillo en polvo para intensificar el sabor.Termina de aliñar por encima con un chorrito más de aceite de oliva. 3 Introduce la bandeja dentro del horno cuando esté caliente y deja que se haga el pescado.En mi horno ha tardado 15 minutos pero el tiempo puede variar según la potencia, así que tenlo en cuenta y ve revisando hasta que veas que la carne de la sardinas está hecha. 4 Sirve las sardinas al horno con ajo y romero calientes, recién salidas del horno, y disfruta con un poco de pan y nada más. las sardinas son un alimento extraordinario que puedes preparar de muchas formas, así que si quieres más ideas echa un vistazo a cualquiera de estas otras recetas:Sardinas fritasSardinas en escabecheSardinas a la plancha