Masa para hacer ravioles I
300 gramos de harina 50 gramos de mantequilla 1 pizca de sal
1 Poner toda la harina sobre una mesada y hacer un hueco en el centro en forma de volcán.Echar en el centro la mantequilla y el agua, lo suficiente para que quede bien para amasar, y una pizca de sal. 2 Se cubre con un paño durante 3 o 4 horas.Estirar con el rodillo hasta que quede muy fina.Se corta en cuadraditos y se añade el relleno elegido sobre los mismos. 3 Se aprietan los bordes con un tenedor para que queden bien cerrados.