Carne en salsa de verduras
filetes grandes de redondo de vaca patatas cucharadita de pimienta molida cebolletas cucharadas aceite zanahorias tomates laurel y tomillo vino tinto u oporto caldo
1 Para elaborar la receta de carne en salsa de verduras, primero trocea la carne en trozos pequeños. 2 Trocea las patatas y las verduras en trocitos pequeños también. Reserva el tomate. 3 Coloca una cazuela al fuego y añade aceite, deja que caliente. Cuando esté caliente añade las verduras cortadas y la carne. Señalamos que el tomate no debes añadirlo aún a la cazuela, resérvalo. Truco: añade una pizca de sal a tu gusto. 4 Cuando esté la carne y las verduras cocinadas, añade el tomate, las hojas de laurel y el tomillo. Comprueba el sabor. 5 Añade el vino tino o el vino oporto y deja que se evapore el alcohol. Deja cocinar por unos 10 minutos. 6 Cuando esté el alcohol evaporado, añade la pastilla de caldo y cubre el guiso con agua. Debes dejar cocinar entre 1-2 horas para que la carne consiga una textura blandita y esté jugosa. Sirve la carne en salsa de verduras y acompaña con puré de patatas. ¡A comer!