Palanquetas de nuez con piloncillo
1 pieza de Papel encerado 300 gramos de Nueces enteras ½ litro de Agua natural 1 kilogramo de Piloncillo
1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que se necesitan para la preparación de estas deliciosas palanquetas de nuez con piloncillo. 2 Vamos a comenzar colocando en una cacerola el agua junto con todo el piloncillo, lo ponemos a fuego medio y dejamos que el piloncillo se desintegre en el agua, removiendo constantemente. 3 Cuando el piloncillo tome su punto de caramelo (como observamos en la imagen), retiramos del fuego y batimos vigorosamente con ayuda de la pala de madera hasta blanquear. 4 Una vez blanqueado el caramelo añadimos las nueces enteras y las integramos muy bien. 5 Ahora sobre el papel encerado colocamos nuestra mezcla de piloncillo y nuez y extendemos el caramelo, tratando de darle forma aplanada. O si tenemos moldes para palanquetas mexicanas, colocamos nuestra mezcla dentro de ellos y esperamos a que enfrié. 6 Una vez frío cortamos el dulce navideño mexicano en rectángulos, o si fuera el caso lo desmoldamos, y ¡LISTO! Ya tenemos nuestras deliciosas palanquetas de nuez con piloncillo con las que haremos las delicias de grandes y pequeños.Y si te gustan los postres con frutos secos, no te pierdas las siguientes recetas que te recomendamos:Almendras garrapiñadasMazapán de avellanaChiclosos de nuez