Brownies de plátano
125 gr. de harina 40 gr. de cacao amargo 1 pizca de sal 1/2 cdta. de polvo de hornear 75 gr. de mantequilla blanda 200 gr. de azúcar 70 ml de leche 1 plátano muy maduro 2 cdas. de chispas de chocolate 
 Brownies de plátano Poner la harina tamizada junto con el cacao y el polvo de hornear en un bol. Agregar la sal y mezclar. En otro tazón, mezclar la mantequilla con el azúcar, luego agregar la leche y la pulpa del plátano pisada con un tenedor. Agregar los polvos a los ingredientes líquidos y trabajar con un batidor manual. Finalmente, agregar las chispas de chocolate, mezclando con una espátula. Cubrir un molde cuadrado para pasteles con papel pergamino y verter la masa. Nivelar bien y cocinar en un horno pre calentado a 170° durante 25/30 minutos. Hacer la prueba del palillo de dientes para verificar la cocción. El palillo de dientes debe salir apenas húmedo. Dejar enfriar y luego cortar en cuadrados. Espolvorear con azúcar glas antes de servir. Notas Se recomienda recubrir la placa de brownies con papel pergamino. Al ser muy tiernos, sin duda será más fácil sacarlos. Usar plátanos bien maduros, aquellos cuya cáscara presenta manchas marrones. El postre será mucho más sabroso.