Tacos de nopales a la mexicana
8 piezas de Nopal mediano 12 piezas de Tortilla de maíz 3 piezas de Tomate rojo 1 pieza de Cebolla blanca 1 pizca de Orégano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 2 cucharadas soperas de Aceite 150 gramos de Queso de hebra
1 Para la preparación de estos delicioso tacos de nopales a la mexicana necesitarás estos ingredientes. 2 Vamos a iniciar nuestra preparación, tomando los nopales, los lavamos perfectamente y los picamos en pequeños cubos de aproximadamente 1.5 cm de cada lado. 3 Una vez listos, cocemos los nopales: para esto los colocamos en una cacerola con agua hirviendo junto con un trozo de cebolla, añadimos una pizca de bicarbonato de sodio y una pizca de sal, dejamos que se cuezan hasta que estén muy suaves. Una vez listos los retiramos del agua caliente y reservamos un momento. 4 Por otro lado tomamos el tomate rojo y la cebolla y los picamos finamente, y una vez listos los colocamos en un sartén con aceite previamente calentado y dejamos que se sofrían hasta que la cebolla se observe transparente, y añadimos también una pizca de sal. 5 Una vez listo el tomate rojo y la cebolla, añadimos los nopales picados y cocidos, además de una pizca de orégano, e integramos perfectamente bien. Añadimos una pizca más de sal y dejamos que se cuezan a fuego medio por 10 minutos más. 6 Pasado este tiempo añadimos el el queso de hebra deshebrado, e integramos para que se vaya derrietiendo. 7 Y ¡LISTO!, rellenamos nuestras tortillas de maíz con el guiso de nopales con queso y servimos nuestros tacos de nopales a la mexicana calientes acompañando de nuestra salsa favorita.