Acelgas rojas con ajo negro con Thermomix
1 kilogramo de Acelgas rojas 2 unidades de Zanahorias 3 unidades de Ajos negros 150 gramos de Bacon troceado 500 mililitros de Agua Aceite de oliva Sal en escamas
1 Lo primero que debemos hacer es lavar bien las acelgas rojas y separar las hojas de las pencas, fíjate en la fotografía. 2 Ahora, lavamos las zanahorias, las pelamos y las troceamos en láminas, tal y como se observa en la imagen. Las añadimos junto con las pencas al recipiente de la Thermomix y programamos la máquina para 15 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma. 3 Mientras tanto, troceamos las hojas de las acelgas y las escurrimos bien para retirar el exceso de agua. 4 Una vez transcurrido el tiempo programado en la Thermomix, añadimos las hojas al recipiente y volvemos a programar sin retirar los ingredientes que ya estaban dentro. Programamos para 5 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma. 5 Pasado el tiempo, salteamos el bacon en una sartén con un poco de aceite. Incorporamos las acelgas y la zanahoria y rehogamos todo junto durante 4-5 minutos aproximadamente. 6 Pelamos el ajo negro, lo picamos finamente y lo añadimos a la preparación anterior. Removemos y dejamos cocinar 2-3 minutos más. 7 Cocinamos hasta que las acelgas rojas con ajo y zanahoria estén listas. El resultado debe ser igual al que se muestra en la fotografía, fíjate y retira la preparación del fuego cuando esté. 8 ¡Y listo! Este plato de acelgas rojas con ajo negro está realmente delicioso y es muy saludable. Sin duda, sorprenderás a todos los comensales con esta suculenta receta. Más platos originales y fáciles como este en mi blog Sabor en Cristal.