Empanadas árabes de carne
1 paquete de Hojaldre 400 gramos de Pechuga de pollo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta blanca molida 2 cucharadas soperas de Pasta de tomate 4 unidades de Tomate pera ½ vaso de Agua ½ cucharada postre de Cúrcuma 1 cucharada postre de Canela 1 pizca de Comino molido 1 pizca de Jengibre fresco
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar las empanadas árabes de carne. 2 Sofreímos la carne con un poco de aceite de oliva y añadimos sal y pimienta. Movemos para que se separe la carne. 3 Añadimos la cebolla cortada en trozos pequeños y dejamos cocinar durante cinco minutos. 4 A continuación, agregamos el tomate pelado y cortado en rodajas y la pasta de tomate. Removemos bien y dejamos cocinar durante cinco minutos. 5 Es el momento de agregar las especias: ponemos la cúrcuma, el comino, el jengibre pelado y picado y la canela. Mezclamos y dejamos cocinar durante tres minutos. Añadimos cuatro cucharadas de agua y movemos la preparación del relleno de las empanadas árabes. 6 Por último, añadimos los piñones y las pasas. Movemos y dejamos cocinar durante tres minutos. 7 Cortamos la masa de hojaldre en porciones individuales, rellenamos con la carne y tapamos con otra capa de hojaldre. Pintamos cada empanada árabe con huevo batido y metemos al horno a 180ºC durante 15 minutos. 8 Al sacar las empanadas de carne del horno dejamos que se atemperen y rociamos con azúcar glass y canela por encima. 9 Si estáis preparando una comida o cena, estas empanadas de carne árabes sorprenderán a vuestros invitados. Esperamos que os animéis a preparar otras recetas árabes como el arroz árabe. ¡Esperamos vuestros comentarios!