Receta Fácil (Dulce y Salada)
3 huevos 1 cucharada postre de levadura química (polvos de hornear) 1 pizca de sal 1 cucharadita de sal o azúcar 100 gramos de queso crema tipo Philadelphia
1 Precalienta el horno a 150 ºC. Separa las yemas de las claras y bate las claras con una pizca de sal con ayuda de unas varillas eléctricas. Cuando estén casi a punto de nieve, añade la cucharada de postre de levadura química y sigue batiendo hasta integrar bien. Reserva. 2 Bate las yemas con el queso crema y con una cucharadita de sal si quieres que el pan de nube sea salado o dos cucharaditas de azúcar si quieres que su sabor sea dulce. Truco: Si vas a hacer el pan nube salado, puedes añadirle también alguna hierba aromática para darle más sabor. 3 Vierte poco a poco la mezcla de yemas y queso en las claras montadas. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para no bajar en exceso las claras batidas. 4 Forra una bandeja con papel de horno. Con una cuchara distribuye la masa en cuatro discos separados entre sí para hacer cuatro panes. Hornea el pan nube con calor arriba y abajo a 150 ºC durante 15 minutos o hasta que los panes estén dorados. 5 Saca del horno los panes, despégalos con cuidado y deja que se enfríen en una rejilla. También puedes hacer el pan nube en sartén formando el mismo disco y tapando la sartén para crear vapor. 6 ¡Ya puedes servir tu receta de pan nube! Dependiendo de si has optado por un pan nube dulce o salado, deberás acompañarlo con unos u otros ingredientes.Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visitéis mi blog Cakes para ti. 7 No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo hacer pan nube de una forma todavía más sencilla y, además, ¡de colores!