Arvejas y zanahorias glaseadas
6 zanahorias grandes peladas1 taza de arvejas peladas1 y ½ cda. de manteca derretida½ cda. de azúcar Sal y pimienta 
 Arvejas y zanahorias glaseadas En una cacerola chata y tapada, cocine las zanahorias en agua salada, durante seis minutos. Retire del fuego y refresque bajo el agua fría. Moldee las zanahorias con una cucharita para hacer bolitas. En una sartén chica tapada, cocine las arvejas en agua salada, sobre fuego bajo, hasta que estén tiernas. A continuación drene y refresque bajo la canilla de agua fría. Luego, en una sartén con la manteca, el azúcar, la sal y la pimienta sobre fuego bajo, saltee ambos vegetales con media taza de agua. Tape y deje sobre el calor hasta que el líquido se evapore y los vegetales queden gla­seados. Sazone, agregue pimienta y sirva.