Coulant de chocolate negro
180 gramos de Chocolate negro 160 gramos de Mantequilla 60 gramos de Harina de trigo 60 gramos de Azúcar 3 Huevos 2 Yemas de huevo
1 Primero precalentamos el horno a 180 ºC con calor por arriba y por abajo.Aparte, empezamos a preparar la masa del coulant y ponemos a derretir el chocolate junto a la mantequilla a baño María. En cuanto lo tengamos derretido lo dejamos atemperar unos 5 minutos. 2 Pasado este tiempo podemos incorporar el azúcar, los huevos y las yemas. Mezclamos todo bien hasta integrar y formar una masa uniforme y homogénea. 3 A continuación, tamizamos la harina y las vamos echando poco a poco a la vez que mezclamos. El tamizado nos ayuda a que no se formen grumos y consigamos que la masa del coulant de chocolate negro quede perfecta. 4 Por último vertemos la masa en una flanera o en moldes individuales, recuerda llenar solo tres cuartas partes de cada molde. Entonces cocinamos en el horno unos 10 minutos o hasta que la parte de arriba se vea que está cuajada o hecha. 5 Retiramos del horno y dejamos reposar el coulant de chocolate negro unos minutos antes de desmoldar, decoramos con un poco de azúcar glass y a disfrutar.Este postre de chocolate se puede comer al momento, de lo contrario recuerda darle un toque de calor antes de servir y si quieres una explicación más detallada, desde RecetasGratis te invitamos a revisar la receta de coulant de chocolate paso a paso.