Macarrones mexicanos
3 pechugas de Pollo 1 paquete de Pimiento tricolor congelado 500 gramos de Macarrones 4 tazas de Leche (960 mililitros) 2 Cebollas 100 gramos de Queso para fundir 1 cucharada postre de Pimienta negra 1 cucharadita de Cayena molida 1 cucharada postre de Ajo molido 1 cucharada postre de Comino molido 1 cucharada sopera de Sal Aceite
1 El primer paso para elaborar estos deliciosos macarrones mexicanos es reunir todos los ingredientes necesarios. 2 Para empezar a preparar la pasta con fajitas de pollo, tenemos que cortar las pechugas en tiras de pollo de 1cm aproximadamente. 3 Luego colocamos las tiras de pollo en una sartén a fuego fuerte y las doramos. No es necesario cocinarlas bien porque después se acabarán de cocinar con todo el relleno de fajitas con pasta. 4 Mientras cocinamos el pollo de los macarrones con fajitas, cortamos la cebolla en rodajas finas. 5 A continuación, reservamos las tiras de las fajitas de pollo en una olla grande (que será donde cocinaremos los macarrones mexicanos) y colocamos los pimientos rojos, verdes y amarillos sin descongelar en la misma sartén junto con la cebolla. Lo sofreímos todo un poco. 6 Cuando las verduras estén hechas, las echamos también en la olla, lo removemos todo y lo condimentamos con todas las especias y la sal. Este será el relleno para nuestra pasta con fajitas de pollo. 7 Ahora añadimos la leche, subimos el fuego y esperamos a que hierva para poder hacer bien los macarrones mexicanos. 8 Cuando la leche esté hirviendo, echamos los macarrones y los cocemos a fuego miedo unos 8-10 minutos, removiendo bien para procurar que no se queme nada del fondo de la olla de pasta con fajitas de pollo. 9 Una vez estén cocidos los macarrones con fajitas, añadimos el queso para fundir, aparatamos la olla del fuego y lo removemos todo bien para que se deshaga. 10 Por último, rectificamos de sal y especias ¡y ya tenemos listos nuestros macarrones mexicanos! Para decorarlos, puedes picar un poco de perejil fresco y ponerlo por encima. Y para acompañar la pasta con fajitas de pollo, te recomendamos una ensalada caprese o unos calabacines fritos como entrantes.