Tikka de pollo
Ingredientes 2 pechugas Para la marinada: 150 gr. de 3 dientes de ajo picados 2 cdtas. de 1/2 cdta. de cúrcuma 2 cdtas. de paprika 1 cdta. de raíz de 1 cda. de pasta de Sal y pimienta Para servir: Jugo de limón Hojas de menta fresca 2 pechugas150 gr. de yogur natural3 dientes de ajo picados2 cdtas. de cilantro picado1/2 cdta. de cúrcuma2 cdtas. de paprika1 cdta. de raíz de jengibre rallada1 cda. de pasta de tamarindo (opcional)Sal y pimientaJugo de limónHojas de menta fresca 
 Tikka de pollo Cortar las pechugas en cubos grandes y colocar dentro de una fuente de vidrio profunda. Cubrir con todos los ingredientes de la marinada y dejar reposar no menos de tres horas. Retirar, armar brochetas y dorar sobre la parrilla. Servir rociadas con jugo de limón y con hojas de menta. Esta brocheta de corte medioriental puede servirse con una porción de arroz pilaf o con una ensalada de pepinos y yogur natural.