Tomates con apio
6 tomates 6 huevos duros 1 manojo de apio blanco pequeño 1 taza de mayonesa 1 cucharada sopera de nata líquida 1 cucharada sopera de finas hierbas frescas Algunas hojas de lechuga
1 Se pela el apio y se ralla. Se mezcla con la nata y las hierbas picadas y se añade un tercio de la mayonesa. 2 Se corta una pequeña tapa a los tomates y se vacían y se rellenan con la mezcla anterior. Se vuelve a colocar la tapa. Se pelan los huevos y se cortan por la mitad. 3 Se quitar la yema y se aplasta. Se mezcla con la otra mitad de la mayonesa y se rellenan las claras. Se colocan los huevos y los tomates en una fuente adornada con las hojas de lechuga.