Albóndigas de lentejas veganas
1 taza de lentejas cocidas 1/2 cebolla picada 2 ajos (uno de ellos picado) 1 ramito de perejil picado 1/2 taza de avena molida Orégano, sal y pimienta al gusto
1 Sofreímos el ajo y la cebolla en un poco de aceite caliente. 2 Cuando la cebolla se torne transparente, la añadimos a las lentejas y mezclamos bien. 3 Picamos el perejil y lo añadimos a la masa de las albóndigas de lentejas veganas. 4 Machacamos bien para integrar todos los ingredientes. 5 Añadimos poco a poco la harina de avena y seguimos mezclando. 6 Formamos las albóndigas de lentejas caseras del tamaño que deseemos. 7 En una sartén con un poco aceite, ponemos las albóndigas veganas y las cocinamos. 8 Damos vueltas para que se tuesten un poco por todas partes y de forma pareja. 9 Servimos las albóndigas de lentejas veganas con pasta y una salsa de tomate. Para que la receta sea 100% vegana, recuerda usar pasta también vegana. Y si quieres conocer otras opciones veganas, no te pierdas la receta de hamburguesas de coliflor.