Canelones Rellenos de queso
Guiso de cochino Un paquete de canelones Agua Aceite Sal Queso mozarella o guayanés Salsa bechamel Mantequilla Queso parmesano rallado
1 Se prepara un buen guiso de cochino que quede jugoso. Se reserva el jugo y con el guiso sequito. 2 Se rellenan los canelones, previamente sancochados en agua con sal y un chorrito de aceite; poniéndoles también un taquito de queso mozarella o guayanés. 3 Se hace una bechamel, sin cebolla, y se sirve un poco en un pyrex largo, enmantequillado y con el resto se une el jugo que se le sacó al guiso. 4 Se reserva para bañar con el resto de la bechamel-guiso y se le pone bastante parmesano rallado, punticos de mantequilla y se hornea a 350ºC hasta que gratine ya para servirlos.