Gominolas de fresas naturales
15 gramos de Agar-agar en polvo 1 litro de Agua ½ taza de Azúcar (100 gramos) Fresas al gusto
1 Para hacer las gominolas de fresa lo primero que debes hacer es limpiar y triturarlas las fresas hasta formar un puré. Puedes usar la licuadora para hacerlo.La cantidad de fresas es al gusto, pero te recomendamos usar al menos 500 gramos. 2 Lleva esté puré de fruta a un cazo y mezcla la mitad del azúcar y el agar-agar previamente disuelto en agua. Revuelve todo hasta que el azúcar esté bien disuelta.El agar-agar es un gelificante natural que puedes conseguir en tiendas de repostería. A diferencia de la gelatina normal, el agar-agar es de origen marino, por lo que es apto para dietas veganas. 3 Lleva esta mezcla de fruta a fuego suave y cocina durante unos 3-4 minutos sin parar de remover para que se deshaga todo el agar-agar.Es muy importante que remuevas la mezcla de forma constante ya que el agar-agar es un producto muy delicado. 4 Inmediatamente después, retiramos la olla del fuego y vaciamos la mezcla de las gominolas de fruta en moldes de silicona para bombones o hielo. Luego deja que se enfríen a temperatura ambiente y entonces reserva en la nevera durante una hora, como si se tratase de una gelatina tradicional. 5 Pasado este tiempo, retira las gominolas de la nevera y desmolda. Puedes rebozar las gominolas de fresas con azúcar y disfrutar.Si no puedes conseguir agar-agar, también puedes usar gelatina neutra siguiendo la receta de gomitas caseras con gelatina y si quieres golosinas para adultos, también puedes echarle un vistazo a la receta de ositos de gominola con vodka.