Café diplomático
500 mililitros de Café oscuro 1 unidad de Yema de huevo 50 mililitros de Brandy 40 mililitros de Crema de leche 20 gramos de Azúcar blanco
1 Alistar todos los ingredientes para la elaboración de este café diplomático. 2 En un tazón, mezcla la yema de huevo con el Brandy hasta obtener una mezcla espumosa. 3 Para la crema chantillí, bate la crema de leche con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y espesa. Reservar en la nevera. 4 Añade el café caliente (si se desea se puede endulzar) y bate la mezcla simultáneamente. 5 Sirve la mezcla caliente y cubre con la chantillí, espolvorea un poco de café en polvo sobre el café diplomático.