Salsa de tomate picante india
5 unidades de Tomate maduro 1 cucharadita de Guindilla roja picante 2 dientes de Ajo 1 cucharadita de Pimienta (negra o blanca) 1 pizca de Chat masala
1 Hacer esta clásica salsa picante india es muy fácil. Lo primero que tienes que hacer es triturar los tomates, con piel y semillas. 2 Aparte, corta los ajos finamente, lo más pequeño que puedas. Haz lo mismo con la guindilla aunque también puedes usar guindilla en polvo. 3 A continuación mezcla todos los ingredientes. Ten en cuenta que debes utilizar sólo un tipo de pimienta, o negra o blanca, no uses de los dos tipos. 4 Comprueba la sazón de la salsa de tomate india y conserva en la nevera para servir fría. Esta salsa puedes utilizarla como ingrediente para otras preparaciones o como acompañante de todo tipo de platos como carnes asadas, pan casero o verduras. Y recuerda que si quieres probar auténtica comida hindú puedes hacerlo en nuestro restaurante Mayura, reserva mesa ya!