¡Con mandarina, fresa y granada!
6 mandarinas 8 fresas 1 granada zumo de mandarina 6 gotas de vinagre 1 chorro de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de postre de azúcar moreno
1 Pela las mandarinas y córtalas en lonchas finas, reserva. Lava las fresas sin quitarles el rabito, luego quítalo y córtalas en lonchas, reserva. Saca las semillas de la granada y reserva. 2 Pon el zumo de 1 mandarina en un bol, echa un chorrito de vinagre, añade el azúcar moreno y el aceite. Bate todo bien para que emulsionen los ingredientes. Reparte las rodajas de mandarina por un plato o fuente, pon las fresas por el centro y echa por encima la granada. Riega todo el carpaccio de fresas con la salsa. Truco: Deja que repose la salsa unos 5 minutos antes de servirla. 3 Espero que te guste este carpaccio de frutas. Si es así, no dudes en dejarme un comentario para decírmelo o proponerme alguna opción de mejora y darme tu opinión sobre esta y otras recetas de mi blog Mandarinas y miel.Si quieres más postres con frutas para aprovecharlas y salir de la rutina diaria, no te pierdas las siguientes recetas recomendadas:Volovanes de frutasPapillote de frutasTempura de frutas