Crema de palta chilena
2 unidades de Aguacate maduro ½ unidad de Limón exprimido 1½ unidades de Cebolla 3 cucharadas soperas de Mayonesa 1 cucharada sopera de Ketchup 1 pizca de Salsa tabasco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Extraer la pulpa de las paltas, y pisarlas con un tenedor o con un prensa papas, hasta formar un puré de consistencia suave. 2 Incorporar al aguacate el jugo de limón y la cebolla picada finamente. EL limón, además de dar sabor, evitará que el aguacate se ponga negro o se oxide. 3 Para continuar con la crema de palta chilena, salpimentar a gusto y agregar la mayonesa, el ketchup y la salsa tabasco. El tabasco puedes sustituirlo por cualquier salsa picante. 4 Sirve frío y dale el uso de tu preferencia, acompaña carnes, prepara bocadillos o disfrútala con pan tostado.