Picadillo de nopal
500 grms de carne molida 7 nopales medianos 3 tomates rojos hervidos 2 dientes de ajo 1 rodajita de cebolla 1/2 cucharadita de caldo de pollo en polvo 3 hojitas de yerba de olor 1 vasito de agua sal al gusto
1 Se cortan los nopales en cuadros a lo largo, se ponen a cocer en una cacerola con agua cebolla y sal. 2 En otra cacerola se fríe la carne con la rodajita de cebolla a fuego lento y se tapa moviendo continuamente para que no se pegue y a que se le quite lo rojo (no usar nada de aceite). 3 Aparte se muelen los tomates rojos y hervidos, los 2 dientes de ajo,el caldo de pollo en polvo y el vasito de agua. 4 Ya molido se le agrega a la carne, se escurren los nopales y se incorpora todo junto(debe quedar especito)se le agregan la yerba de olor y la sal al gusto, se deja a que sazone de 5 a 7 minutos y se sirve caliente.