Helado de lúcuma
3 lúcumas medianas 200 mililitros de leche evaporada ½ taza de azúcar rubia o blanca
1 Para empezar con la receta de helado de lúcuma, primero es importante pelar las lúcumas con mucho cuidado y retirar la pulpa. Coloca la pulpa en un recipiente de metal. Truco: lleva la leche evaporada a refrigeración 1 hora antes de realizar el helado casero. 2 En una licuadora, coloca la pulpa de lúcuma, la leche evaporada y el azúcar rubia. En el caso del azúcar, la cantidad puede ser al gusto. Si prefieres hacer un helado más saludable, debes añadir menos azúcar, y, si por el contrario, eres un gran amante del azúcar y te gustan los postres dulces, puedes añadir más. 3 Lleva la mezcla licuada a un recipiente de vidrio y reserva en la refrigeradora aproximadamente 3-4 horas. 4 Cuando desees consumir el helado, puedes rasparlo con una cuchara y servirlo. Acompáñalo con fudge casero de chocolate o mermelada de aguaymanto. ¡La elaboración del helado de lúcuma es muy sencilla! ¿Qué te ha parecido esta receta? Déjanos en los comentarios tu opinión.