Patatas con almejas
500 gramos de Almejas 2 unidades de Patatas 1 unidad de Pimiento verde 1 trozo de Pimiento rojo ½ unidad de Cebolla 1 unidad de Tomate 1 diente de Ajo 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorro de Vino blanco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 rama de Perejil
1 Para cocinar las patatas con almejas, hemos de reunir todos los ingredientes. 2 Lavamos las almejas. Las metemos en agua con sal y cambiamos el agua tres veces para eliminar la arena. 3 Sofreímos la verdura: primero añadimos la cebolla y el ajo, continuamos con los pimientos y salpimentamos. 4 Pasados 4 minutos agregamos el tomate troceado y cocinamos 5 minutos a fuego lento. 5 Batimos las verduras (desechamos el ajo), las colamos y ponemos la salsa a cocer. 6 Añadimos las patatas troceadas y el vino, rectificamos de sal y cocemos hasta que las patatas estén tiernas. 7 Cuando las patatas estén al punto, incorporamos las almejas, dejamos que se abran y agregamos el perejil picado. Estas patatas con almejas no os dejarán indiferentes. Si tenéis algún comentario, no dudéis en escribirnos. Y si no sabes qué más preparar para acompañar este plato, te proponemos una ensalada de queso de cabra y pechuga de pollo al limón.