Hojaldre de puerros y setas
400 g. de setas, variadas (champiñones, setas de cardo, etc) 200 c.c. nata líquida 4 huevos Perejil Tomillo pimienta sal 450 G. Masa hojaldre congelada
1 Estirar la masa de hojaldre y forrar un molde de tarta, de bordes altos, pinchar el fondo para que no suba y poner en el horno a 200º C durante 10 minutos. 2 Sacar y reservar. 3 Limpiar y lavar los puerros y cortar en anillas. 4 Limpiar y trocear las setas. 5 Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y saltear primero los puerros y antes de que doren añadir las setas y espolvorear una pizca de tomillo. 6 Dejar al fuego, hasta que reduzcan el líquido. 7 Batir los huevos, añadir la nata, añadir el perejil, salpimentar y mezclar las setas. 8 Volcar el preparado sobre el hojaldre y poner en horno caliente entre 30 y 45 minutos (dependiendo del horno y la temperatura) hasta observar que se ha cuajado. 9 Servir templada o fría. 10 NOTA: Si queda algún trozo, envolver en papel de aluminio ó envase apropiado y congelar. 11 Soluciona una pequeña comida, ese día que te quedas "en blanco" delante del frigo y no sabes que hacer.