Arroz al estilo indio (Veg biryani)
150 gr. de arroz Basmati10 gr. de comino en polvo10 gr. de cúrcuma coliflor chica acicalada y cortada3 zanahorias, peladas y cortadas cebolla , pelada y picada30 gr. de mantecaAceite vegetal y sal1 puñado de chauchas, acicaladas y cortadas 
 Arroz al estilo indio (Veg biryani) Prepare el veg biryani: hierva en agua con sal el arroz Basmati. Saltéelo luego en una sartén con especias. Añada la coliflor, la zanahoria y las chauchas cortadas (previamente hervidas). Agregue manteca, cebolla bien picada, comino y cúrcuma. Mezcle y revuelva bien. Arme el plato: sirva el arroz con unas gotas de aceite y sal, en una cazuela.