Pescado a la leonesa
Ingredientes 3 cebollas 2 cdas. de manteca o aceite 3 papas 500 gr. de Sal Pimentón Rebanadas de pan 1/2 cda. de 3 cebollas2 cdas. de manteca o aceite3 papas500 gr. de bacalao frescoSalPimentónRebanadas de pan1/2 cda. de vinagre de vino 
 Pescado a la leonesa Cortar las cebollas en rodajas y rehogarlas en manteca o aceite. Cuando comiencen a dorarse, añadir las papas cortadas en rodajas finas, sal y pizca de pimentón. Mojar con agua como para cubrir apenas y cocinar durante 10 minutos, con el recipiente tapado. Disponer encima de las papas los filetes de pescado cortados en trozos, salar y tapar. Cocinar 15 minutos más. Rociar con el vinagre y hacer hervir un segundo sobre fuego fuerte y sin tapar. Servir bien caliente, con rebanadas de pan fritas alrededor.