El mejor Pulpo al ajillo
800 gramos de Pulpo cocido 2 unidades de Patatas grandes 1 botella de Aceite de oliva 7 dientes de Ajo 1 unidad de Pimentón
1 Comenzamos por pelar las patatas, por trocearlas y por ponerlas a cocer en agua y sal, hasta que estén tiernas (unos 15 o 20 minutos). Cuando estén listas, las escurrimos. 2 Por otro lado, pelamos y laminamos los ajos, y troceamos el pulpo en trozos pequeños. 3 El siguiente paso que daremos para elaborar el pulpo al ajillo, será poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. 4 Cuando esté caliente, echamos los ajos y los freímos hasta un poco antes de que empiecen a coger color. 5 Ahora, incluimos el pulpo, lo rehogamos un poco hasta que se impregne bien del aceite, y añadimos las patatas, y un poco de pimentón. 6 Damos vueltas hasta ligar todos los ingredientes y apartamos el pulpo al ajillo del fuego. 7 Listo.