Receta fácil paso a paso
50 centímetros cúbicos de leche 50 centímetros cúbicos de aceite de maíz 25 centímetros cúbicos de agua 2 huevos 100 gramos de almidón de yuca 100 gramos de queso semiduro
1 Para empezar a preparar tus ricos pancitos de yuca y queso, calienta en una olla el agua con el aceite y la leche hasta que empiece a hacer burbujas. 2 Vuelca de una vez los líquidos calientes del punto anterior sobre la fécula o almidón. Con ayuda de una cuchara de madera, integra bien los ingredientes.Es una masa algo dura, por lo que no te asombres si debes ejercer mucha fuerza para lograrlo. Si prefieres, puedes amasarla con las manos o guantes, con cuidado de no quemarte y teniendo en cuenta que es algo pegajosa. 3 Una vez que hayas integrado bien los ingredientes del pan y haya bajado la temperatura, agrega los huevos. Vuelve a integrar. 4 Por último, integra el queso rallado o cortado en cubos pequeños. 5 Arma los pancitos con ayuda de tus manos mojadas con aceite. Esto ayudará a que no se te pegue la preparación en las manos. 6 Dispón los pancitos de yuca en una asadera para horno con aceite en aerosol. Colócalos separados por unos 3 dedos entre sí para que al estirarse durante el horneado no se peguen y el calor se distribuya correctamente. Cocínalos en el horno fuerte (200 °C) por 15 minutos hasta que estén algo dorados. 7 Cuando estén dorados, sácalos del horno y disfruta de tu pan de yuca. Si quieres conocer más recetas con yuca deliciosas, no dudes en visitar algunas de las que más nos gustan:Tequeños de yucaArepas de yucaBuñuelos de yucaGalletas de harina de yuca