Crema de aguacate con queso azul
3 aguacates 1 dl de nata líquida 50 g de queso azul 1 litro de caldo de pollo Zumo de medio limón Pimienta molida
1 Pelamos los aguacates y los rociamos con el zumo de limón para que no se oscurezca la carne. 2 Hacemos puré y mezclamos una pequeña cantidad con la nata líquida y el queso azul. 3 Mezclamos, salpimentamos y añadimos el caldo de pollo. 4 Rectificamos de sal.