Dulce de guayaba
1 taza de agua1 raja de canela1 taza de azúcar12 guayabas sin semillas2 cdas. de azúcar glass1/2 de taza de zarzamora4 brotes de hierbabuena 
 Dulce de guayaba Preparar un almíbar ligero, con la taza de azúcar, el agua y la canela. Disolver el azúcar y cuando de el primer hervor dejar de mover el almibar. Mientras cortar los extremos de los guayabas, cortalas a la mitad y eliminar las semillas. Agregarlas al almíbar y cocinar 5 minutos. Dejar enfriar en el almibar. Batir la crema y cuando esté firme agregar las dos cucharadas de azúcar glass. Para servir, colocar en cada plato dos mitades de guayaba, acompañar con la crema y decorar con la zarzamora, la hierbabuena y la canela.