Salsa de maracuyá
½ taza de Azúcar (100 gramos) 4 cucharadas soperas de Agua 1 taza de Pulpa de maracuyá (sin azúcar)
1 Para empezar a preparar esta salsa agridulce empieza por disolver el azúcar en una olla con agua a fuego bajo. Ve removiendo de forma constante hasta formar un almíbar ligero. 2 A continuación, incorpora la pulpa de maracuyá y continua removiendo para que se deshaga en el almíbar. Truco: Si quieres que la salsa no tenga semillas te recomiendo pasar la pulpa por un colador antes de mezclar con el almíbar. 3 Deja que enfríe la salsa de maracuyá y a disfrutar. Esta deliciosa salsa tiene infinidad de usos ya que puedes usarla como una mermelada suave de maracuayá o para darle un toque exótico a platos salados como carnes asadas por ejemplo.