Pastel de queso casero
1 paquete de Galletas 1 chorro de Whiskey 25 gramos de Mantequilla 2 Huevos 400 gramos de Queso crema 1 vaso de Yogur 3 vasos de Azúcar
1 Antes de empezar con la preparación de nuestra tarta de queso, debemos tener en cuenta un par de cosas.Para la base de galletas podemos usar galletas tipo María, Digestive o de chocolate, necesitaremos un aproximado de 200 gramos. Aparte, el yogur debe ser natural o con algún sabor que quieras para la tarta, como galletas por ejemplo. En cuanto a la medida del azúcar, el vaso debe ser de la misma capacidad del vaso de yogur, para medir los tres vasos puedes usar el vaso de yogur vacío. 2 Vamos entonces con la base de galletas, para ello tritura todas las galletas hasta que queden pulverizadas. Mezcla esto con la mantequilla derretida y un toque de licor. 3 Extiende esta masa sobre la base del molde, previamente engrasado, donde piense hacer el pastel de queso. Reserva. 4 Para hacer el relleno de queso debemos batir el resto de ingredientes hasta que se integren consiguiendo una masa fina y homogénea.Vacía esta mezcla en el molde, sobre la base de galletas. 5 Cocina el pastel de queso en el horno a 180º C. durante unos 45 minutos o hasta que esté hecho. Para comprobarlo puedes pinchar con un tenedor en el centro del pastel y si sale sucio, deberás continuar con la cocción unos minutos más). 6 Dejar enfriar a temperatura ambiente nuestro pastel de queso casero y decora con fruta fresca, crema chantilly un poco de mermelada o coulis de frambuesa.