Carpaccio de salmón ahumado
500 gramos de salmón ahumado cortado en tiras finas. 150 gramos de espinacas. 100 gramos de queso feta. 2 unidades de lima. 100 ml de aceite de oliva. Sal. Pimienta.
1 Prealistar los ingredientes. 2 En un plato blanco distribuir por toda la superficie el salmón ahumado. 3 Adicionar el zumo de lima encima de el salmón ahumado.Dejar actuar el acido de la lima durante 10 minutos aproximadamente. 4 Adicionar en el centro unas hojas de espinaca. 5 Adicionar el queso feta bien y el aceite de oliva bien distribuido por toda la preparación. 6 Como ultimo paso adicionar sal y pimienta encima de la preparación procurando que no quede muy salada ya que el salmón ahumado contiene sal. 7 Servir y disfrutar.