Patatas con cúrcuma, ajo y jengibre
14 patatas 1 cdta. de cúrcuma 5 cdtas. de polvo de jengibre 2 cdas. de jugo de limón 150 gr. de yogur griego 2 ramitas de menta Sal Pimienta 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra 
 Patatas con cúrcuma, ajo y jengibre Lavar las patatas sin pelarlas y cortarlas rodajas de 1 cm de grosor. Cortar las rodajas en bastoncitos en diagonal. Sumergirlos en agua fría para eliminar el almidón, escurrirlos y secarlos con una toalla de cocina. Mezclar la cúrcuma, el jengibre y la pimienta blanca molida y distribuir la mezcla sobre las patatas, mezclar bien para que todas queden sazonadas. Sazonar con jugo de limón, 2 cucharadas de aceite y ajo en rodajas. Mezclar nuevamente y disponer las papas sobre 2 placas forradas con papel de hornear. Cocinar a 180 grados en el horno ventilado durante aproximadamente 45 minutos, luego retirar el ajo. Cortar la menta con las manos, agregarla al yogur con una pizca de sal y unas gotas de jugo de limón. Servir el yogur con las patatas calientes.