Guiso de patatas con choco
-500 gramos de anillas de choco o tiras de potón.-1 cebolla mediana.-2 dientes de ajo.-2 cucharadas de aceite de oliva.-sal. pimienta negra molida.-2 cucharadas soperas de tomate frito.-4 patatas medianas nuevas. 
 Guiso de patatas con choco Pelar y cortar dos dientes de ajo. Pelar y cortar la cebolla en pequeños trozos. En una oliva de diámetros mediano poner dos cucharadas soperas de aceite y calentar. Cuando haya tomado temperatura, echar los ajos y la cebolla cortados. Salpimentar al gusto. Lavar las tiras de potón o de choco retirando cualquier resto de otro pez con el que haya entrado en contacto. Cuando la cebolla esté blandita y dorada, echar el pescado y dejar que vaya perdiendo agua. Pelar y cortar las patatas en trozos de un par de centímetros de lado. Cuando el pescado comience a tomar color, poner las patatas cortadas, dos vasos de agua y tres cucharadas soperas de tomate fritos. Bajar el fuego al mínimo y tapar. Dejar que vaya cocinándose lentamente durante 40 minutos. Mover de vez en cuando para que no se pegue a la base de la olla. Si vemos que pierde mucha agua, echar un vaso más. Cuando las patatas estén blandas, retirar del fuego y dejar que vaya perdiendo temperatura poco a poco. Servir caliente o templado.