Ensalada del Egeo
Ingredientes 1 lata de atún 2 hinojos medianos cortados en cuartos y después en rodajas finas 1 100 gr. de aceitunas negras Para la vinagreta 2 filetes de anchoas deshechos 3 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de vinagre Sal Pimienta 1 lata de atún2 hinojos medianos cortados en cuartos y después en rodajas finas cebolla en aros100 gr. de aceitunas negras2 filetes de anchoas deshechos3 cdas. de aceite de oliva1 cda. de vinagreSal 
 Ensalada del Egeo Blanquee en agua hirviendo salada el hinojo ya cortado, durante 5 minutos. Cuélelo y déjelo enfriar. Ponga en un bol hinojo, el atún desmenuzado, la cebolla y las aceitunas negras y aderece con la vinagreta.