Guiso de vainas con sepia
300 gr de vainas 700 gr de sepia 2-3 patatas 1 cebolleta 1 tomate 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Agua Aceite de oliva virgen Sal
1 Pica la cebolleta finamente, el tomate en cuadraditos, los ajos laminados y rehoga brevemente en una cazuela con aceite. Sazona. 2 Limpia las sepias y trocéalas. 3 Limpia y corta las vainas, si hiciera falta retira los hilos con un pelador. 4 Pela las patatas y córtalas en trozos. 5 Incorpora los trozos de sepia, las vainas y las patatas a la cazuela. 6 Vierte un vaso de vino blanco y cubre con agua. 7 Pon a punto de sal y deja cocer durante 40-45 minutos. 8 Para 4 personas.