Gulas con gambas al ajillo
400 gramos de gulas 200 gramos de gambas peladas 3 dientes de ajos 1 unidad de cayenas o guindillas 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 puñado de perejil picado
1 Si las gambas son congeladas, deberás descongelarlas primero y limpiarlas bien. Si son frescas, retírales la cáscara. Luego, pela los ajos y córtalos en rodajas finas o en trozos muy picados. Pon una sartén con un buen chorro de aceite, que cubra todo el fondo de la sartén, y coloca los ajos en frío para que se vaya calentando el aceite con los ajos y vaya cogiendo sabor. Añade una cayena o guindilla si te gusta el picante. No tengas el fuego muy alto para que no se quemen los ajos. 2 Cuando empiecen a coger color los ajos, agrega las ganabas bien escurridas y limpias. Dóralas un poco. 3 Incorpora las gulas, sube el fuego y mezcla bien con las gambas. Añade un poco de sal y deja cocinar unos minutos todo junto. 4 ¡Y listo para comer! La receta de gulas con gambas al ajillo debe comerse inmediatamente para disfrutarse caliente. Al momento de servir, te recomendamos picar un poco de perejil y espolvorearlo por encima.