Cupcakes De Canela
1 1/2 taza(s) harina sin polvos de hornear 1/2 cucharada(s) polvos de hornear 1/4 cucharadita(s) sal 1/2 cucharada(s) canela molida 125 gr mantequilla sin sal 1 taza(s) azúcar 2 unidad(es) huevo(s) 1 cucharadita(s) esencia de vainilla 2/3 taza(s) leche entera
1 Rinde : 10 a 12 cupcakesTiempo de Preparación : 45 minutos1.- Colocar el horno a calentar a 180ºC.2.- Cernir harina, polvos de hornear, sal y canela. Reservar.3.- En un bowl con una batidora eléctrica batir mantequilla y azúcar hasta que esté pálida y cremosa.3.- Incorporar los huevos, uno a la vez. Batir por algunos minutos , esto garantizará que el azúcar se disuelva bien.4.- Finalmente, agrega la mezcla de ingredientes secos reservados intercalando con la leche. Batir por por 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla esté cremosa.Colocar la mezcla en moldes para cupcakes. En caso de tener bases de papel colocarlas dentro de los moldes, en caso contrario, enmantequillar los moldes y colocar en cada uno un poco de harina. Eliminar el exceso de harina , solo debe cubrir la superficie.Llenar con la mezcla hasta solo ¾ de los moldes.Colocar en horno previamente caliente a 180ºC por 20 minutos o hasta que un pincho al introducirlo en la mezcla salga seco.Una vez retirados del horno dejar enfriar antes de decorar.