Receta AL DISCO (fácil)
3 chorizos 1 cebolla grande ½ pimiento morrón rojo 400 gramos de tomates perita cubeteados 1 cucharada sopera de pimentón dulce ½ cucharada postre de ají molido 1 hoja de laurel 1 cucharada sopera de orégano bicarbonato de sodio 1 cucharada postre de aceite neutro 1 diente de ajo 100 centímetros cúbicos de vino blanco o tinto
1 Para empezar a preparar la receta de chorizos a la pomerola al disco, hierve los chorizos por 10 minutos. De esta manera, perderán algo de grasa y la preparación no te resultará tan pesada. 2 Mientras se cocina el chorizo, pela y pica la cebolla. Dórala con 1 cucharadita de aceite en el disco caliente y, una vez que esté transparente, baja el fuego a medio. Agrega el pimiento morrón rojo y le diente de ajo picados. Saltéalos por 5 minutos. 3 Una vez pasado ese tiempo, sube el fuego y agrega el vino. Mantén el fuego alto hasta que no sientas olor a alcohol. 4 Cuando el alcohol se haya evaporado, baja el fuego al mínimo y agrega el tomate, los condimentos, los chorizos blanqueados y la cantidad necesaria de agua hirviendo para que tapar los chorizos hasta la mitad. Tapa el disco y cocina tus chorizos a la pomarola por 30 minutos. Pasado ese tiempo, gíralos y cocínalos 30 minutos más. 5 Antes de servir, añade el bicarbonato de sodio para evitar que esta salsa produzca acidez. Ahora sí, ya puedes disfrutar de estos deliciosos chorizos a la pomarola al disco. Si no sabes con qué servirlos, a continuación te recomendamos algunas guarniciones perfectas para este plato.