Cerdo en salsa picante
Ingredientes 4 costillas de 4 pepinillos en 2 manzanas 2 cdas. de 50 gr. de manteca Sal Pimienta 4 costillas de cerdo 4 pepinillos en vinagre 2 cdas. de mostaza 50 gr. de mantecaSal 
 Cerdo en salsa picante Caliente la mitad de la manteca y cueza en ella las cuatro costillas de cerdo, que habrá hecho cortar gruesas, a fuego mediano. Salpimiéntelas, retírelas de la sartén y póngalas en una fuente caliente. Corte los pepinitos en rodajitas, agréguelos a la salsa en la sartén, así como la mostaza y el resto de manteca. Caliente unos minutos. Mientras se cuecen las costillas, corte las dos manzanas en gajos, quitando la parte de las semillas; dórelas en una cda. de manteca. Bañe las costillas con la salsa y sírvalas con las manzanas salteadas, todo bien caliente.