¡Típica de Ecuador!
3 huevos 4 o 5 maqueños (plátanos de Ecuador) 1/4 kg de queso blanco 12 onzas de mantequilla 1/4 taza de azúcar 1/2 taza de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo
1 Mezclar o batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa homogénea y cremosa. 2 Añadir las yemas de huevo y batir. 3 Añadir el maqueño previamente aplastado y el queso rallado. Batir vigorosamente por 5 minutos. 4 Añadir la harina mezclada con el polvo de hornear. 5 Por último, poner las claras de huevo batidas a punto de nieve a la masa de la torta de maqueño con queso para que quede bien esponjoso. 6 Hornear la torta de maqueño ecuatoriana por una hora aproximadamente a 180 ºC o hasta que esté bien hecha. 7 Dejar enfriar la torta de maqueño fácil de hacer y servir.No te pierdas estas otras recetas recomendadas parecidas de otros países:Torta de plátano venezolanaTorta de plátano maduro con quesoTorta de plátano colombianaTorta de banano caseraTorta de cambur