Budín con queso feta y aceitunas a la griega
200 gr. de harina 120 gr. de queso feta 50 gr. de aceitunas negras sin hueso 40 gr. de piñones 10 gr. de levadura para pasteles salados 4 huevos 2 tomates secos en aceite Leche Vino blanco Aceite de oliva v. e. 
 Budín con queso feta y aceitunas a la griega Cortar los tomates secos y picar las aceitunas. Cortar el queso feta en cubitos y filetear alrededor de diez hojas de menta; mezclar todo. Batir los huevos, agregar la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal, luego 80 g de aceite, 80 g de leche, 30 g de vino, pimienta recién molida: se obtendrá una mezcla semi-líquida. Finalmente incorporar las aceitunas picadas de forma que todo esté perfectamente distribuido. Forrar un molde rectangular de un litro de capacidad con papel pergamino, engrasar con aceite, llenarlo 3/4 partes con la masa y espolvorear la superficie con los piñones. Hornear a 180 ° C durante aproximadamente 1 hora. Retirar del horno y dejarlo enfriar sobre una rejilla.