Masa Casera para Empanadas al Horno
2 ½ tazas de harina de trigo o para todo uso ½ cucharadita de sal 1 barra de mantequilla ¼, fría y cortada en trozos pequeños 1 huevo ¼ taza de agua fría helada
Mezclar la harina y la sal en el procesador de alimentos. Añadir la mantequilla, huevo y agua fría a la mezcla de harina. Pulsar hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Forma la masa en una bola y envolver con plástico. Colocar en la nevera durante unos 30 minutos a 1 hora. Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en una hoja delgada y cortar discos con un cortador grande de galletas. Untar los bordes de los discos de empanada con el huevo batido para ayudar a sellarlos. Rellenar con lo que usted prefiera. Doblar los discos de empanadas y sellar los bordes con un tenedor o con los dedos. Pínte la parte superior de las empanadas con el resto del huevo batido. Guarde las las empanadas durante unos 20 minutos en la nevera. Precalentar el horno a 400 F y hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.