Masa de Ravioli fácil y rápida
100 gramos de harina de trigo 1 unidad de huevo 1 cucharada sopera de sal 1 cucharada postre de aceite de oliva 1 cucharada postre de agua
1 Sobre la mesa de trabajo agregar la harina formando un volcán. Incorporar los huevos, sal, y el aceite. Amasar bien hasta formar una masa homogénea. Cubrir la masa con un paño de cocina y reposar por 1 hora. 2 Dividir la masa en 4 iguales. Estirar un poco con el rodillo cada una de ellas y formar láminas para los raviolis. 3 En una lámina de pasta, colocar porciones del relleno separados a lo largo, pincelar con un poco de agua y cubrir con el resto de la lámina. Con la ayuda de la mano retirar el aire al doblar la lámina. Cortar con el cortador de ravioli o con la rueda. Dejar secar en una bandeja. En una olla con agua hirviendo y sal cocinar los raviolis, por 10 minutos. 4 Y listos! Ya puedes disfrutar de unos ravioles rellenes muy ricos y fáciles de hacer.