Tarta de manzana en sartén
60 gramos de azúcar 2 unidades de manzana 1 pizca de canela molida ½ unidad de limón 20 gramos de mantequilla 55 gramos de harina 50 gramos de azúcar (¼ taza) 2 unidades de huevo
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la tarta de manzana en sartén.Procura utilizar una sartén anti-adherente para evitar problemas a la hora de retirar la tarta cuando esté lista. 2 Mientras derretimos la mantequilla en la sartén, pelamos las manzanas, quitamos el corazón y las troceamos en rodajas en forma de media luna, como ves en la imagen. 3 Salteamos las manzanas en la sartén con la mantequilla durante 4 minutos a fuego medio. A continuación, agregamos el azúcar y dejamos cocinar a fuego suave otros 2 minutos. 4 Incorporamos la canela y el zumo de medio limón. Dejamos que se cocinen las manzanas mientras preparamos el bizcocho. 5 Para preparar el bizcocho de esta tarta de manzana sin horno separamos las claras de las yemas en dos boles distintos. 6 Montamos las claras de los huevos con ayuda de unas varillas y cuando estén blancas, agregamos un poco más de la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que queden a punto de nieve.Por otro lado, batimos las yemas con el resto del azúcar. 7 Incorporamos las yemas a las claras con movimientos circulares, para ello es mejor utilizar una cuchara grande.Seguidamente, añadimos la harina tamizada y seguimos mezclando con movimientos envolventes hasta integrar la harina por completo. 8 Vertemos la mezcla de bizcocho en la sartén, sobre las manzanas, dejamos que se extienda y tapamos con una tapadera. Dejamos cocer la tarta de manzana sin horno en sartén a fuego suave hasta que el bizcocho esté cuajado, aproximadamente 20 minutos.Una vez lista, damos la vuelta a la tarta con ayuda de un plato o tapadera. Truco: Para que la manzana no se pegue ni se queme es mejor que tenga líquido antes de verter la mezcla de bizcocho. 9 Si quieres conocer otras recetas sin horno como la tarta de manzana en sartén, te proponemos el brownie sin horno o el quesillo casero sin horno. ¡Buen provecho!