Arroz con Mollejas
2 taza(s) arroz 6 unids. ajíes grandes 3 unids. tomate 12 unids. mollejas 2 diente(s) ajos 4 cch. grasa
1 Limpie las mollejas y cocínelas hasta que estén blandas. 2 Agregue los condimentos molidos. 3 En el agua donde coció las mollejas haga el arroz. 4 Cuando el arroz esté reventado agregue las mollejas picaditas y el refrito. 5 Se sirve caliente con plátano asado.