Pulled pork sándwich
500 gramos de Solomillo o muchacho de cerdo (cualquier pieza que pueda desmecharse) 1 pizca de Comino en polvo 1 pizca de Orégano 30 gramos de Mostaza 3 unidades de Pimiento rojo 2 unidades de Cebolla blanca 1 cucharada sopera de Humo de leña líquido o sal ahumada 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 paquete de Pan para sándwich por cuatro 120 gramos de Salsa barbacoa 1 chorro de Queso cheddar líquido
1 Nuestro primer paso para realizar esta receta americana es prealistar los ingredientes. 2 Lleva una olla a presión a fuego medio, una vez caliente agrega un poco de aceite de girasol y adiciona la pieza de cerdo previamente salpimentada. 3 Una vez se selle nuestra proteína, agrega los pimientos en cuadros y la cebolla en cascos con un poco de pasta de ajo en la olla donde tenemos el pulled pork. 4 Adiciona un poco de orégano al gusto y si deseas más sal y pimienta a la preparación americana. 5 Cubre la pieza de cerdo con suficiente agua y adiciona el humo liquido,el cual se consigue en cualquier supermercado y dará el toque tradicional ahumado que necesitamos en la preparación de este sándwich. Tapa la olla a presión y deja cocinar la carne durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté blanda y pueda desmecharse con facilidad. 6 Retira la pieza de cerdo y deja enfriar, guarda el caldo donde realizamos la cocción pues este será parte fundamental de la receta. Desmecha el cerdo y adiciona un poco de salsa barbacoa de cualquier marca que desees o elaborada por ti mismo, y un poco de caldo que sobró de la preparación. Lo ideal es que nuestro pulled pork quede húmedo, entonces estará listo para servir. 7 Sirve nuestro pulled pork agregando una cantidad generosa a cada uno de los panes y baña con queso cheddar líquido encima, el cual le dará un sabor increíble a la preparación. Este sándwich americano se puede consumir frío o caliente. Si deseas más recetas con cerdo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta esta exquisita receta!