Cuscús dulce marroquí
1 taza de Cuscús 6 unidades de Dátiles 6 unidades de Ciruelas pasas 1 cucharada sopera de Pasas de corinto 1 cucharada sopera de Almendras 1 cucharada sopera de Azúcar ½ cucharada sopera de Canela molida ½ cucharada sopera de Margarina vegetal
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar el cuscús dulce marroquí. 2 Para cocer el cuscús, calentamos agua y, cuando hierva, la agregamos a la pasta hasta que la cubra. Dejamos reposar el cuscús durante 3 minutos. 3 Pasado ese tiempo, agregamos un poco de margarina vegetal o aceite de oliva, y movemos con un tenedor para que se mezcle bien y se separen los granos de cuscús. Dejamos reposar otros 3 minutos. 4 Cuando todavía esté tibio el cuscús, añadimos el azúcar y la canela molida y removemos bien para que se integren los sabores. 5 Es el momento de incorporar los frutos que más nos gusten. Nosotros hemos añadido unas pasas de corinto. 6 Agregamos las ciruelas pasas y las almendras. También se pueden añadir nueces o piñones. Nosotros hemos utilizado almendras naturales, pero si os apetece, podéis agregar unos frutos secos especiados. 7 Por último, incorporamos los dátiles sin hueso y ya podemos degustar este cuscús dulce marroquí. Si queréis aprender otras recetas de la zona, echad un vistazo al pisto marroquí o al estofado de cordero marroquí. ¡Esperamos que os guste!