Burritos mexicanos de carne picada
2 cucharadas soperas de aceite 150 gramos de cebolla blanca 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos ½ kilogramo de carne picada 2 gramos de sal 3 pizcas de pimienta molida 300 gramos de queso para fundir ½ docena de tortillas de harina 80 gramos de frijoles refritos
1 Para la base de nuestros burritos mexicanos de carne picada necesitas picar la cebolla y los pimientos en cuadros pequeños para tener una cocción más rápida y uniforme. 2 Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla blanca y remueve hasta que se ponga transparente. 3 Una vez lista la cebolla, agrega los pimientos picados y continua la cocción por unos 5 minutos más. 4 Pasados los 5 minutos, agrega la carne picada, deja freír en su totalidad y sazona con sal y pimienta. Reserva. 5 Para armar nuestros burritos mexicanos de carne molidapon a calentar una tortilla de harina en una sartén o plancha, pon un poco de frijoles refritos sobre la tortilla y en seguida un poco del relleno de carne junto con el queso para fundir. 6 Dobla 3 orillas de la tortilla de harina hacia el centro como se muestra en la imagen del burrito mexicano. 7 Después envuelve el burrito hasta formar un rollo y procura cerrarlo bien apretado para que nada se salga. 8 Ahora sólo corta por la mitad y sirve este delicioso burrito mexicano original acompañado de una ensalada verde o de un buen guacamole casero y una michelada mexicana por ejemplo.