Brochettes de Lomo
2 cdas. de jugo de limón 1 morrón amarillo2 cdas. de azúcar negra2 cdas. de salsa de soja 1/2 taza de aceto balsámico2 chiles1 kg. de lomoSal y pimienta1 cdta. de jengibre picado morrón rojo1 cda. de ajo picado 
 Brochettes de Lomo Corte el lomo en cubos grandes. Pele la cebolla y corte junto con el morrón en cubos de 4cm de lado. Tome dos palillos de metal y arme la brochette de lomo doble, intercalando la carne con la cebolla y los morrones, terminando con carne. Coloque en un bowl el chile picado junto con el ajo picado, azúcar negra, aceto balsámico, salsa de soja, sal, pimienta, jengibre rallado y jugo de limón. Mezcle bien. Bañe las brochettes de lomo con la salsa y lleve a la parrilla bien caliente hasta dorar. Cuando de vuelta las brochettes, píntelas nuevamente con su salsa y termine la cocción.