Acelgas florentinas
2 Atados de acelgas 400 Gramos de carne de res molida 1 Cebolla grande 2 Dientes de ajo 3 Cucharadas de aceite de oliva 1 Tableta de concentrado de carne 200 cc de crema de leche Queso rallado para espolvorear Orégano Pimienta Sal
1 Cortamos los tallos gruesos y duros de las acelgas, ponemos en una olla con agua hirviendo y los dejamos cocer durante 3 minutos. Luego retiramos, escurrimos y dejamos enfriar. 2 Mientras, picamos la cebolla y el ajo en pequeños cuadritos, los ponemos en la sartén con aceite y cocinamos durante 15 minutos, hasta que esté cristalina la cebolla. Con este sofrito las acelgas a la florentina estarán mucho más sabrosas. 3 Luego agregamos la carne molida, los condimentos y salpimentamos a gusto. 4 Cuando la carne esté debidamente cocida agregamos las hojas de acelga previamente bien picadas y la crema de leche. Cocinamos a fuego lento durante 1 minuto más. Truco: Si espesa mucho la acelga florentina agregamos un poco de agua de la cocción de los tallos de la verdura. 5 Espolvorear con queso rallado y servir recién hechas las acelgas florentinas. Acompañar con patatas fritas y/o arroz blanco suelto por ejemplo.Encuentra más recetas con acelgas fáciles y deliciosas en la web como estas que te recomendamos aquí mismo:Acelgas a la cremaAcelgas salteadas con patatasAcelgas fritasAcelgas rehogadasAcelgas guisadas 6 Espolvorear con queso rallado.