Salchichas caseras con salsa de tomate
1 kilogramo de Salchichas caseras de cerdo 1 lata de Tomate tamizado ½ vaso de Vino blanco 1 unidad de Cebolleta 1 hoja de Laurel 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra en grano 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar las salchichas caseras con salsa de tomate. 2 Hacemos un sofrito con la cebolleta cortada en cuadraditos y el aceite de oliva. Dejamos cocinar durante 4 minutos a fuego suave. 3 Agregamos las salchichas caseras y dejamos dorar durante 5 minutos. Hemos utilizado salchichas de cerdo caseras hechas en la carnicería. Para esta receta también se pueden usar salchichas de pollo caseras. 4 Incorporamos el vino blanco y dejamos cocinar durante 4 minutos hasta que se evapore el alcohol. Si lo preferís, se puede utilizar cerveza. 5 Por último, añadimos el tomate triturado natural con una pizca de sal y dejamos cocinar durante 20 minutos aproximadamente. Si el tomate es muy ácido podemos añadir azúcar. Incorporamos el laurel y unos granos de pimienta entera. 6 Las salchichas caseras con salsa de tomate se pueden acompañar de un puré de patatas sin lactosa o de unas patatas al caliu. ¡Animaos a preparar esta receta sencilla para niños!