Pastel de zanahoria
2 tazas de Azúcar (400 gramos) 1½ tazas de Aceite 4 unidades de Huevo 1 cucharadita de Sal 2 cucharaditas de Bicarbonato 1 cucharadita de Canela 3 tazas de Zanahoria rallada 2 tazas de Harina (280 gramos) 250 gramos de Nuez picada
1 Cernir todos los ingredientes secos será el primer paso para preparar este rico bizcocho de zanahoria. recuerda que cernir quiere decir tamizar o pasar por un colador para luego mezclar y unir de manera uniforme. 2 Mezclar el azúcar con el aceite y después añadir uno por uno los huevos y ya para finalizar agregar todos los ingredientes secos. 3 Vaciar la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear a 350º por una hora aproximadamente. Deja reposar y disfruta de este pastel de zanahoria con un poco de helado de frutas o solo.