Niños envueltos de carne
1 kilogramo de Bistec de ternera (muy finos) 1 unidad de Huevo 1 cucharadita de Condimentos al gusto 1 taza de Pan rallado 1 pizca de Sal 1½ tazas de Leche (360 mililitros) 1 taza de Harina (140 gramos) 2 cucharadas soperas de Aceite
1 Preparar un bol con la mezcla de la mitad de la leche con el pan rallado y los condimentos. Puedes usar migas de pan del día anterior en vez de pan rallado. 2 Salpimienta los bistec de ternera forma unos rollos. Para ello, coloca una porción del preparado anterior de pan y enrollan apretando y sujetando con unos palillos de madera. 3 Pasa cada uno de los rollos de carne por huevo batido y harina para hacer un rebozado. Fríe en una sartén grande con el aceite hasta que estén dorados por todos los lados. 4 Cuando ya estén dorados, agrega el resto de la leche a la sartén y cocina a fuego lento por unos 15-20 minutos dando vueltas a cada uno a mitad del tiempo. La leche debe cubrir los rollos, añade más si es necesario, y debe reducir hasta formar una salsa con los juegos que suelta la carne. 5 Sirve los niños envueltos de carne acompañando con arroz hortelano y unas tajadas de plátano.