Pescado Aborrajado
1 huevo batido 4 cucharadas de harina de trigo para todo uso ½ cucharada de sazón con color ¼ de taza de leche Sal y pimienta 4 filetes de bacalao o trucha Sal y pimienta ½ cucharadita de comino molido Aceite vegetal o de canola para cocinar el pescado
Hacer la masa: En un tazón, mezclar el huevo batido, harina, sazón con color, leche, sal y pimienta. Batir para hacer una masa suave. Sazone el pecado con sal, pimienta y comino molido. Sumerja los filetes de pescado en la mezcla, dejando gotear el exceso. Caliente aceite en una sartén. Freír el pescado durante unos 5 a 7 minutos hasta que estén crujientes y dorados. Retire el pescado y coloque sobre toallas de papel. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.