Carne al pimentón
250 gramos de Posta 4 unidades de Pimientos verdes o rojos 1 cucharadita de Pimienta molida ½ taza de Agua (120 mililitros) 1 cucharada sopera de Harina de trigo o Maicena 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal
1 Calienta un cazo con aceite y fríe la carne cortada en juliana con sal y pimienta. 2 Luego se agregan los pimientos cortados en juliana fina o bien picado finamente. Se puede usar con cáscara o sin ella dependiendo del gusto. Saltea todo junto por unos minutos. 3 A continuación, agrega el agua y deja cocinar hasta que la carne esté tierna. Añade más agua si es necesario. 4 Disuelve la harina o maicena en un poco de agua fría y añade esto al guiso de carne y pimientos. Deja cocinar por unos minutos y listo. 5 Acompaña la carne al pimentón con la guarnición de tu preferencia, puede ser arroz blanco, puré de papas o papas asadas. ¡Buen provecho!