Ceviche de pescado peruano
1 kilogramo de Pescado blanco 1 diente de Ajo picado 2 unidades de Ajíes sin pepitas cortados en tiritas 1 taza de Jugo de limón 1 unidad de Cebolla grande cortada en juliana 1 unidad de Ají molido 1 pizca de Sal y pimienta al gusto 1 rama de Apio picado 1 manojo de Cilantro picado
1 Para realizar esta receta de ceviche de pescado peruano deberás empezar por lavar el pescado y trocearlo en cuadrados no muy grandes. 2 Luego, coloca el pescado del ceviche peruano en un recipiente y añade el ajo picado, el ají molido, la sal y la pimienta al gusto. A continuación, vierte el jugo de limón y déjalo reposar durante 30 minutos para que se marine el pescado. 3 Pasado el tiempo, añade la cebolla cortada en juliana, el ají cortado, el apio y el cilantro. Para que se impregne bien el ceviche de pescado peruano de todos los sabores, y déjalo reposar de nuevo durante 15-20 minutos más. 4 Por último, acompaña tu ceviche de pescado peruano con algunas hojas de lechuga y maíz tierno a modo de decoración. Puedes servir este plato como entrante o como plato principal pero, en cualquier caso, deberás acompañarlo de otra comida. Puedes servir el ceviche de pescado peruano con:Ensalada césarArroz blancoTostones de plátano macho