Tiradito de trucha
100 gramos de Trucha 50 gramos de Mayonesa 20 gramos de Aceitunas negras 40 mililitros de Limón 30 gramos de Cebolla cabezona blanca 1 rama de Cilantro
1 El primer paso de esta preparación es alistar todos los ingredientes. 2 Licuar la mayonesa con las aceitunas hasta obtener una mezcla homogénea. 3 Hacer una cama con la cebolla cortada en brunoise (cuadros pequeños) y colocar la trucha encima. 4 Añade el jugo de limón y reservar en la nevera 15 minutos. El marinado hará que el pescado se haga ligeramente. 5 Sobre esta mezcla colocar la mayonesa de olivo. Decorar con aceitunas y cilantro y disfruta inmediatamente del deliciosos tiradito de trucha. Y si estas buscando aperitivos ligeros puedes combinar este plato con unas tostadas de aguacate y unos rollitos de primavera estilo thai.