Lomo de Cerdo al Romero
1 kilo de lomo de cerdo en un trozo una cebolla grande un cabeza de ajo un vaso de vino blanco una pastilla de caldo de carne unos clavos unas hojas de romero laurel sal pimienta aceite de oliva
1 Poner una olla a presion al fuego con el aceite. 2 Trocear la cebolla y algunos dientes de ajos. 3 Agregar a la olla junto con la oja de laurel. 4 Dorar hasta el punto de estar bastante oscura la cebolla, 5 Echar la carne que abremos mechado con ajos y los clavos. 6 Atar y poner en la olla junto con la cebolla dorada. 7 Añadir el vino ,la pastilla de carne, las hojas de romero, la sal y la pimienta. 8 Cubrir la carne con agua y cerrar la olla hervir unos 30 m. 9 Sacar del fuego y dejar enfriar. 10 La salsa sobrante de la carne pasarla por la batidora. Trocear el lomo en rodajas, ponerla en una bandeja y rociarla con la saslsa de romero. 11 O presentar la salsa en una salsera adornar con hojas de romero fresca.