Brochetas de brownies y fresas
1 taza de Azúcar (200 gramos) 1 cucharadita de Polvo de hornear 1 taza de Harina de trigo para todo uso ¼ taza de Caco en polvo 1 tableta de SAVOY® Chocolate con Leche (130 g) 100 gramos de Mantequilla 2 Huevos 1 lata de Crema de leche NESTLÉ® ½ tableta de SAVOY® Chocolate con Leche 1 taza de Agua (240 mililitros) ½ taza de Azúcar pulverizado (70 gramos) 24 Palillos de brochetas 24 Malvaviscos o marshmallows medianos 24 Fresas medianas
1 El primer paso para realizar esta receta de brochetas de brownies y fresas es preparar los brownies. Para ello, precalienta el horno a 350 ºF y prepara un molde cuadrado de 20 x 20 cm con mantequilla y harina. 2 En un recipiente mezcla el azúcar, la harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo. En una olla derrite la mantequilla con el SAVOY® Chocolate con Leche. Viértelo en la mezcla anterior junto con los huevos y bate bien hasta obtener una mezcla homogénea. 3 Mete la masa de los brownies de chocolate en el molde y hornéalos por 25 minutos o hasta que el centro esté cocido, pero no deben quedar secos. Déjalos reposar y enfriar para poder cortarlos y obtener 24 cuadritos. 4 Ensambla las brochetas en palillos de bambú colocando un brownie, un malvavisco y una fresa. 5 Para preparar la reducción de chocolate coloca el agua y el azúcar glass o pulverizado con el SAVOY® chocolate con leche y la crema de leche NESTLÉ® en una olla a fuego alto, removiéndolos constantemente hasta que la salsa se disuelva por completo. 6 Baja la temperatura a media y cocina la reducción de chocolate hasta que se reduzca a la mitad. Retírala del fuego y déjalo reposar. Sirve la reducción fría o caliente acompañando las brochetas de brownies y fresas con malvaviscos.