Ensalada de palmitos y atún
4 palmitos 1 lata de atún 1 cucharada sopera de aceite 1 cebolla mediana 2 limones Sal Pimienta molida 1 puñado de hojas de lechugas variadas 1 puñado de alcaparras 1 cucharada de postre de mostaza en grano
1 Escurrir los palmitos y ponerlos en una ensaladera. 2 Aparte, picar finamente la cebolla, sazonarla con sal, pimienta molida y el jugo de los limones. 3 Echar el atún en lata, las hojas de lechugas variadas a trozos, las alcaparras y la mostaza en grano a la ensaladera y mezclar. Aprovecha el aceite del atún para aliñar la ensalada de palmitos. 4 Finalmente revolver todo lo anterior y servir la ensalada de palmitos y atún al gusto.¡No te pierdas esta otra ensalada de palmitos, tomate y atún con un toque agridulce! Truco: Agrega más mostaza si te gusta.