Ceviche de camarón
1 kg de camaron mediano 1/2 litro de jugo de limón 1 cebolla grande 4 jitomates 2 pepinos 1 chile serrano 1 manojo pequeño de ciliantro 2 dientes de ajo 
 Ceviche de camarón Pelar los camarones, cortarlos por mitad y limpiarlos; ponerlos a cocer en el jugo de limón durante 40 min. Mientras, picar la la cebolla, el jitomate y el pepino en cubos pequeños, el cilantro finamente picado; aparte licuar el chile serrano, con el ajo y pimienta al gusto, con un poco de agua. Agregar esta preparación a los camarones y mezclar con con las verduras. Servir en tostadas o galletas saladas, acompañado con aguacate y/o salsa de su preferencia.