Pie de fresa helado
1 barra de Mantequilla 2 paquetes de Galletas María (400 gramos) ½ lata de Leche condensada 1 taza de Fresas congeladas 1 paquete de Queso crema 1 tarro de Mermelada de fresa 10 unidades de Fresas
1 Como en todo pastel, lo primero que debes hacer para elaborar el pie de fresa es la base. Para ello, tritura las galletas hasta pulverizarlas, puedes hacerlo manualmente o usar la batidora o licuadora. 2 Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas hasta obtener una pasta compacta. Luego, cubre toda la base del molde y resérvalo en el frigorífico. Ten en cuenta que el molde lo tendrás que introducir en el congelador más adelante, por lo que usa uno que se pueda refrigerar. 3 Ahora es el turno del relleno de la tarta de fresa. Para hacerlo, licua el queso crema con la leche condensada y las fresas congeladas. Una vez lo tengas bien triturado y no queden grumos, viértelo en el molde donde tienes la base y déjalo en el congelador durante dos horas. 4 Pasado el tiempo, comprueba que realmente el pie ha cuajado y tritura con la batidora la mermelada de fresa. Después, cubre toda la superficie con ella y decora con las fresas cortadas en rebanadas y previamente lavadas. Si deseas hacer el pie de fresa más ligero, puedes preparar tú mismo la mermelada light.