Salmon a la nata
Filetes de salmón 1 Calabacín Aceite Sal Pimienta
1 Pedir en la pescadería que nos preparen el SALMON en filetes limpios de piel y espinas. 2 Picar UN CALABACIN PEQUEÑO y poner a pochar a fuego lento con un chorrrito de ACEITE. 3 Añadir un chorrito de BRANDY y dejar cocer para que pierda el alcohol mientras se acaba la cocción del calabacin. 4 Echar 400 ml de NATA LIQUIDA y dejar cocer todo junto, SALPIMENTAR al gusto. 5 Ya tenemos la salsa terminada. 6 Si nos apetece, durante la cocción de la nata podemos enriquecer la receta con un puñado de gambas peladas. 7 Mientras se realiza la salsa, colocamos los filetes de salmon en una fuente de horno a 200 ºC durante unos 10 minutos. 8 Se acaba el horneado añadiendo durante unos minutos la salsa al salmon. 9 Listo para comer.