Camarones a la diabla con vinagre
1 kilogramo de camarón grandes 250 gramos de chile de árbol ½ unidad de cebolla mediana 10 dientes de ajo 8 hojas de laurel 1 rama de tomillo 20 unidades de pimienta negra en grano 2 cucharadas soperas de mostaza dijon 2 cucharadas soperas de salsa tabasco 250 gramos de mantequilla ½ taza de aceite cártamo ½ taza de vinagre blanco
1 Hierve los chiles, la cebolla, el tomillo, el laurel, la pimienta y el ajo por una hora a fuego bajo para empezar con la preparación de los camarones ala diabla fáciles. 2 Ya que esté todo frío licuas la salsa diabla con el vinagre y los ingredientes restantes y cuando esté, la cuelas para que quede bien fina. 3 Fríe la salsa diabla con la mitad de la mantequilla y la mitad de aceite de cártamo en una sartén por 15 minutos.Si quieres también puedes aprovecharla para hacer unos deliciosos huevos a la diabla. 4 Fríe los camarones o quisquillas enteros con la cáscara y todo en una sartén con el aceite restante. 5 Una vez fritos, agrega la otra mitad de la mantequilla restante y vierte la salsa por encima. Deja cocinar el conjunto durante unos pocos minutos y ya tendrás listos estos camarones a la diabla con vinagre bien picositos.