ensalada turca
1 planta lechuga 2 tomates 1 cebolla de verdeo a gusto 1 morron rojo sin piel 1 zanahoria 1 bulbo de remolacha 1 lata de arverjas 1 lata granos de choclo 1 paquete de esparragos (o 1 lata de esparragos) rabanitos tiernos cantidad a gusto 2 huevos duros 1 lata de atun entero 200gms.,300gms.de pollo deshuesado (cualquier parte) sal aceite pimienta negra, a gusto aceto balsamico.
1 Limpiar todas las verduras frescas cortar a gusto: lechuga, tomate, verdeo,morron rojo,rabanitos (se pueden utilizar las hojas tiernas)rallar fino la remolacha y la zanahoria,abrir las latas escurrir el liquido mezclando las arverjas y los granos de choclo,cortar los esparragos a gusto,picar los huevosduros,retirar el atun de la lata o del envase, mezclar con el pollo,colocar todo en un bols grande o en una fuente agregar sal,aceite,pimienta negra y aceto balsamico,revolver, probar y sazonar nuevamente si es necesario,decorar con hojas de cilantro o perejil, servir a gusto.