Ensalada templada de calamares
500 gramos de Calamares congelados 300 gramos de Medallones de merluza congelada 1 trozo de Ají morrón rojo ½ Cebolla 1 trozo de Apio 1 diente de Ajo 2 Tomates maduros 1 cucharada sopera de Agrio de limón ½ cucharada sopera de Agrio de naranja 1 pizca de Sal y Pimienta 1 pizca de Canela en polvo 1 lámina de Aceitunas rellenas
1 El primer paso para preparar nuestra ensalada templada fácil será reunir todos los ingredientes. Descongela el pescado y los calamares y también corta toda la verdura finamente. 2 A continuación, cocina los calamares en agua hirviendo por dos minutos y luego corta en trozos pequeños. Mezclamos esto en un bol junto con la verdura que hemos picado anteriormente y los agrios de limón y naranja. Reserva.Los agrios son aderezos que venden ya preparados, si no puedes conseguirlos, bastará con que añadas un poco de zumo de cada fruta, con un chorrito de vinagre y aceite. 3 Por otro lado, sazonamos el pescado con una mezcla de sal, pimienta, limón y canela en polvo. Lo cortamos en tacos medianos y cocinamos en la sartén durante un minuto o hasta que estén hechos. Luego mezclamos el pescado con el resto de la ensalada y añadimos las aceitunas rellenas enteras. 4 La ensalada templada de calamares es perfecta para comer en cualquier ocasión ya que es un plato muy fácil de hacer y que tiene un sabor increíble. Como complemento puedes presentar un poco de pan de pita o galletas saladas. ¡A disfrutar!