Helado de chocolate con sabayón
Ingredientes 4 yemas 1/8 lt. de 2 cdas. de azúcar 1 cdta. de Helado de 4 yemas1/8 lt. de café fuerte2 cdas. de azúcar1 cdta. de cardamomo Helado de chocolate 
 Helado de chocolate con sabayón Batir las yemas con el azúcar, agregar el café fuerte y las semillas de cardamomo. Batir sobre baño María hasta tener una crema espumosa que se mantiene al levantar el batidor. Servir helado de chocolate en las copas y bañarlo con el sabayón de café caliente. 0 bien enfriar el sabayón batiéndolo sobre hielo y echarlo frío sobre el helado. 