Timbal de puré de patatas
1 kg de patatas 200 mililitros de leche 350 gramos de carne picada Beicon en taquitos Queso en lonchas Jamón serrano picadito Queso rallado Aceite de oliva Sal Pimienta Nuez moscada 1/2 cebolla
1 Para hacer el puré: cocer las patatas y machacar con un tenedor. 2 En una sarten con un chorrito de aceite poner las patatas machacadas junto con la leche, un poco de pimienta, nuez moscada y sal y remover todo (si te gusta más suelto el puré añadir un poco de agua de la cocción de las patatas o un poco mas de leche, esto ya al gusto).No te pierdas esta receta de puré de patatas light muy rápido de hacer si prefieres que sea más ligero. 3 Para el relleno del timbal de puré de patatas: en una sartén sofreír la media cebolla en juliana y cuando esté pochadita añadimos la carne y sofreímos bien, apartamos y reservamos. 4 Sofreír un poco el beicon, apartar y reservar. 5 Comenzamos a montar: con un aro metálico ponemos una base de puré de patatas con unos pellizquitos de jamón serrano y encima otro poquito de puré. 6 Ponemos encima una capa de carne. 7 Y a continuación tapamos con queso en lonchas y beicon. 8 Terminamos cubriendo el timbal con una capa generosa de puré de patatas. 9 Retiramos el aro metálico con cuidado y cubrimos con queso rallado. metemos el timabla de puré de patatas al horno o al microondas para que se derrita y gratine el queso y listo para comer. 10 Sirve el timbal de puré de patatas gratinado recién hecho. De postre te proponemos un arroz con leche y mantequilla por ejemplo. ¡Qué aproveche!