Yarkoie
Ingredientes 2 kg. de tira de asado cortada fina 5 cebollas picadas Aceite Sal Pimienta 1 cdta. de azúcar 
 Yarkoie Caliente el aceite. Rehogue los trozos de carne y retírelos. Eche la cebolla bien picada y rehóguela hasta que cambie de color. Salpimiente y eche un poco de azúcar. Vuelva la carne a la cacerola y eche agua caliente, de a poco, para formar un buen fondo de cocción. Tape, baje la llama y cocine a fuego suave y prolongadamente para que la salsa resulte cremosa, consistente y oscura.