Sorrentinos Rosa
300 gr. de harina3 huevos morrón colorado1/2 cdta. de romero1/2 cdta. de tomilloSal a gusto250 gr. de hongos portobello250 gr. de carne molida de cerdo1 diente de ajoQueso parmesano c/n1 huevo 
 Sorrentinos Rosa Preparación: Para la masa : Ase el morrón y quite la piel. Pique finamente las hierbas. Procese el morrón con las hierbas. Reserve. Sobre la mesa de trabajo haga una corona con la harina. En el centro coloque los huevos, la sal, el morrón procesado. Integre todos los ingredientes hasta formar una masa lisa. Estire la pasta y corte en cuadrados. Para el relleno : Limpie y pique los portobellos. En una sartén con aceite de oliva y manteca saltee los portobellos la carne de cerdo picada y el ajo. Condimente con sal y pimienta. Procese con un huevo y queso rallado.