Arepa con Carne Asada
4 arepas cocinadas 2 libras de carne de falda de carne cortada en porciones iguales ½ taza de cebolla picada finamente 4 dientes de ajo picados 2 cebollas largas finamente picadas 1 cucharadita de comino molido ½ taza de cerveza 1 cucharada de aceite vegetal Sal y pimienta negra ¼ taza de cilantro fresco
Mezcle la cebolla picada, el ajo picado, la cebolla larga, el comino, la cerveza, el aceite, sal y la pimienta juntos para hacer un adobo para la carne. Frote el adobo en los filetes y dejar marinar durante 3 horas o durante la noche en el refrigerador. Asar los filetes a fuego alto a la cocción deseada, unos 3 minutos en cada lado. Para servir, encima de cada arepa con un trozo de carne, espolvorear cilantro fresco y servir inmediatamente.