¡Explosión de sabores!
800 gramos de Filetes de ternera 2 Cebollas 1 cucharadita de Cinco especias molidas (anís estrella, hinojo, canela, clavo y pimienta) 1 diente de Ajo 1 cucharadita de Semillas de sésamo 200 gramos de Fideos chinos cocidos para acompañar 1 vaso pequeño de Aceite 1 cucharadita de Sal 4 cucharadas soperas de Vino de Jerez seco 4 cucharadas soperas de Zumo de naranja Ralladura de una naranja 2 cucharadas soperas de Salsa de soja 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 2 cucharadas soperas de Miel
1 Cortamos la carne en tiras finas, pelamos y picamos el ajo. Luego, colocamos la ternera en una fuente poco profunda y espolvoreamos con la mezcla de 5 especias, el ajo picado y sal. Aparte, en otro bol, mezclamos los ingredientes del adobo, vertemos la mezcla sobre la carne y dejamos macerar al menos una hora. 2 En una sartén con aceite, doramos la cebolla rallada una vez pasado el tiempo de reposo de la ternera con especias. 3 Añadimos la carne bien escurrida y freímos todo junto. La ternera con especias empieza a tomar color y aroma..., ¡delicioso! 4 Añadimos el líquido del adobo y cocemos durante 20-25 minutos. Sin duda, esta salsa aporta un extra de jugosidad al plato, además de permitirnos aprovechar absolutamente todos los ingredientes de la receta. Aparte, cocemos los fideos chinos siguiendo las instrucciones del paquete. 5 Servimos la ternera especiada acompañada de los fideos chinos cocidos y el sésamo espolvoreado por encima. Sin duda, se trata de un plato que asombrará a todos y los dejará con ganas de más. Y de postre, ¿qué os parece un plum cake sin gluten? Más recetas fáciles, rápidas y deliciosas como esta en mi blog La cocina de Catina.