Buñuelos vieneses
4 huevos2 cdas. bien colmadas con azúcarEsencia de vainilla 2 cdas. colmadas de harina1 cda. de manteca derretida 
 Buñuelos vieneses Preparación: Batir las claras a nieve y agregarle el azúcar y la esencia. Incorporar las yemas, la manteca derretida y la harina tamizada, de a poco, para no bajar el batido. Calentar manteca en una sartén, tomar cucharadas de la pasta y hacer los buñuelos cocinándolos bien de todos lados. Disponerlos en una fuente para horno, espolvorearlos con azúcar y calentar unos 5 a 8 minutos. Servir.