ESPARRAGOS AL GRATIN
Para 6 personas. 36 esparragos del mismo grozor y largo. 174 de queso mantecoso para derretir pimienta Sal a gusto
1 Se cocinan los esparragos al dente en una cacerola con abundante agua y sal a gusto, se pasan por agua fria para terminar la coccion. 2 Se colocan en una fuente, uno al lado de otro, teniendo cuidado de no montarlos. 3 Se coloca el queso en la parte de la cabeza de los esparragos y se espolvorea pimienta, va al horno, pre calentado a fuego medio por 15 min, solo para que se derrita el queso; si es microondas a media potencia por 50 seg. 4 Una vez listos, se colocan en los platos de entrada, 6 por persona y se sirve caliente.