trucha a la fritanga
trucha ajo tomate perejil
1 desguesa la trucha,cuando ya este desguesada partela en cuadros. ponla a fritar, ponle aceite de oliva cuando esten cocinando. 2 Mientras tanto pica el ajo y echale al ajo un poco de pimienta, rebuelve. 3 Cuando la trucha partida en cuadros este fritando echa un poco de aji picado, cebolla larga y tomate. Deja que se frite o cocine 5 minutos,quita la cebolla y el acceso. 4 cuando la trucha ya este lista ponle el ajo picado y echale el perejil...sin exagerar. dejala reposar y disfrutalo.