Espaguetis con espinacas
150 gramos de Espaguetis 1 taza de Espinaca 150 mililitros de Salsa napolitana 200 gramos de Salmón 1 diente de Ajo 80 gramos de Tomate cherry 20 gramos de Mantequilla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta deliciosa, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y una cucharadita de sal durante 10 minutos, hasta que esté al dente. Colar y reservar. 3 En una olla, derretir la mantequilla y añadir el ajo cortado finamente, cocinar a fuego bajo revolviendo constantemente durante 3 minutos. 4 Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, saltear durante unos minutos, salpimentar. Para dar color al plato, puedes utilizar tomates de color rojo y amarillo, como se observa en la fotografía. 5 Añadir la salsa napolitana, cocinar unos minutos y agregar las hojas de espinaca troceadas, cocinar hasta que reduzcan su tamaño. 6 Salpimentar el salmón y en una sartén con aceite de oliva cocinar por ambos lados hasta que alcance un término medio de cocción. 7 Mezclar los espaguetis con la salsa napolitana y las espinacas, servir y sobre este disponer el filete de salmón, espolvorear con queso parmesano. Como ves, se trata de unos espaguetis con espinacas diferentes, originales y exquisitos. Es un plato ideal para consumir a la hora del almuerzo acompañado de un baguette de ajo. Si te ha gustado este receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.