Brócoli con patatas
1 y 1/2 kg. de brócoli tiernos 600 gr. de patatas 1 cebolla grande Aceite Sal Pimienta 1 lata de tomates 
 Brócoli con patatas Quite las partes duras de los brócoli, sepárelos en ramitos; pele las patatas y córtelas en rodajas, asir como la cebolla. Ponga 2 cdas. de aceite, preferentemente de oliva, en una cacerola; haga capas de patatas, cebolla, brócoli y tomates picados, salpimentando; termine con tomates, aceite, sal y pimienta. Agregue un vaso de agua y el jugo de los tomates; tape la cacerola y lleve a fuego moderado durante una hora más o menos, o hasta que las verduras estén tiernas. Sirva bien caliente.