Sorbete de naranja y fruta de la pasión
Ingredientes 3 tazas de zumo de naranja 1/2 taza de pulpa de fruta de la pasión 1/2 taza de 2 cdas. de Grand Marnier 2 claras de 3 tazas de zumo de naranja1/2 taza de pulpa de fruta de la pasión1/2 taza de azúcar extrafino2 cdas. de Grand Marnier2 claras de huevo 
 Sorbete de naranja y fruta de la pasión Mezcle el zumo de naranja, la pulpa de fruta de la pasión, el azúcar y el licor en un cuenco grande. Con la batidora eléctrica, monte las claras a punto de nieve. Añada las claras a la mezcla de zumo y mézclelo de forma gradual con una cuchara de metal. Viértalo en bandejas de metal. Congélelo hasta que empiece a solidificarse por los bordes, procurando que no se endurezca demasiado. Tritúrelo en un cuenco y bata hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Viérta la preparación en las bandejas y déjela en el congelador unas 3 horas o hasta que adquiera consistencia. Sirva las bolas decoradas con naranja escarchada y una ramita de menta en un bol previamente refrigerado.