Anillos de calamar en tempura
1 kilogramo de Anillos de calamar 200 gramos de Harina de trigo 1 taza de Soda 1 unidad de Huevo 1 cucharada sopera de Sake 2 cucharaditas de Perejil 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Pasta de ajo 2 unidades de Limones
1 El primer paso para realizar la receta de calamares tempura es prealistar los ingredientes. 2 Primero vamos a preparar la tempura. Para ello, coge un bol, adiciona el huevo y bate como si fueras a realizar una tortilla, añade la harina y mezcla bien hasta que se integren los ingredientes. 3 Añade la soda, sal, pimienta negra al gusto, el sake, pasta de ajo y una cucharada de perejil fresco. Mezcla bien los ingredientes. 4 Añade los anillos de calamar a la tempura de tal forma que queden completamente cubiertos por la mezcla. 5 Lleva una sartén a fuego medio con suficiente aceite para freír y, una vez observes que está caliente, añade los anillos de calamar y fríelos hasta que estén bien dorados. 6 Retira los anillos de calamar rebozados en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa de nuestra receta. Agrega sal al gusto. 7 Sirve los anillos de calamar en tempura acompañados con gajos de limón y espolvoreando un poco de perejil por encima, ¡esta receta es realmente deliciosa! Y si quieres servir un aperitivo completo, no te pierdas la receta de gambas a la plancha.