Vichisousse Fría
4 rama(s) apio picadas 8 puerro(s) picados, sin lo verde 10 papa(s) peladas y picadas 1 taza(s) crema Sal y pimienta a gusto
1 Poner en una olla todos los ingredientes, aliñar con sal y pimienta, cubrir con agua. Cocinar hasta que las papas estén cocidas. Enfriar y licuar, añadiendo la crema. Refrigerar, adornar con ciboulette picado.