salmon en salsa de almendra
Un lomo de salmón partido en trozos, sin piel y sin espinas Almendras sal ajonjolí cebolla puerro ajo pimienta estragón
1 Salpimentar los trozos de salmón, añadir un poco de ajonjoli y estragon. Se pocha el ajo, la cebolla y el puerro, seguidamente se añaden las aalmendras y una vez pasado 5 minutos se tritura todo. Se pasa el salmòn a la planca por ambos lados para sellar y una vez la salsa ha espesado se meten los trozos de salmon y se dejan otros 5 minutos.Se pude acompañar con patatas cocidas y zanahorias.