Cheesecake de guayaba horneado
1 taza de Galletas Graham trituradas 2 cucharadas soperas de Mantequilla derretida 2 cucharadas soperas de Azúcar moreno 2 libras de Queso crema 1 taza de Azúcar (200 gramos) 5 Yemas de huevo 5 Huevos enteros 1 cucharada sopera de Jugo de limón 1 cucharadita de Extracto de vainilla ¾ taza de Pasta de guayaba derretida
1 Lo primero que tenemos que hacer para preparar este cheesecake de guayaba horneado es precalentar el horno a 150ºC. 2 A continuación, engrasamos el molde donde vayamos a hacer la tarta de queso de guayaba con un poco de mantequilla. 3 Entonces mezclamos todos los ingredientes del crust o corteza que son las galletas trituradas, la mantequilla derretida y el azúcar moreno, y acomodamos la mezcla en el fondo del molde hasta compactar y formar una base pareja para el cheesecake casero. 4 Mezclamos el queso crema con el azúcar, las yemas de huevo y los huevos enteros en un procesador de alimentos o con ayuda de una túrmix hasta que la mezcla quede cremosa. 5 Luego añadimos el resto de los ingredientes que nos quedan para el cheesecake al horno excepto la pasta de guayaba y los mezclamos hasta integrarlos bien. 6 A continuación, echamos la mezcla de la tarta de queso sobre la corteza que teníamos en el molde y la horneamos entre 60 y 75 minutos aproximadamente. 7 Una vez esté listo el cheesecake horneado, vertemos por encima la pasta de guayaba derretida para cubrirlo y lo metemos en la nevera para que coja una consistencia dura. 8 Una vez la pasta se haya endurecido, tu cheesecake de guayaba horneado estará listo para servir. Puedes acompañarlo de unos cuadritos de pasta de guayaba cortados si gustas.Y recuerda que puedes preparar tu tarta de queso casera de una manera diferente y con el sabor que más te guste, como por ejemplo:Cheesecake de maracuyáCheesecake de cocoCheesecake de Oreo