Salpicón de pollo
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas1 cda. de perejil picado1 cda. de cilantro picado3 cdas. de crema1/4 de taza de mayonesa1 cda. de jugo de limón2 zanahorias peladas y ralladas2 tallos de apio picadosTostadasSal y pimienta al gusto 
 Salpicón de pollo Preparación: En un tazón, combinar el perejil con el cilantro, la mayonesa, la crema, el limón, sal y pimienta hasta que estén integrados. En el mismo recipiente, incorporar el pollo, la zanahoria y el apio, revolver, tapar el con plástico autoadherente y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente. Servir con tostadas.