Sopa light de ajo
20 dientes de ajo asados(quitarles el brote verde si lo tienen) 1 l (1000 cc) de caldo de verduras 2 rodajas de pan lactal negro sin corteza 25 cc de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón dulce español Hojas de orégano fresco
1 En una licuadora colocar los ajos con ½ litro de caldo y la miga de pan y licuar a velocidad máxima. 2 Agregue el resto del caldo y cocinar unos 4 minutos. 3 Agregue el aceite, el pimentón dulce y pimienta. 4 Sirva bien caliente con unas hojas de orégano fresco.