Salsa harissa
1 unidad de Pimiento rojo 1 diente de Ajo 1 cucharadita de Guindilla molida 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 1 cucharadita de Comino en polvo 1 unidad de Limón 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal
1 Antes de realizar la salsa harissa, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Disponer el pimiento rojo en el fuego y tostarlo hasta que esté totalmente quemado. Cuando esté listo esperar a que enfríe, retirar la piel y las semillas. 3 Licuar el pimiento asado, el diente de ajo, el comino en polvo y la guindilla. Procesar hasta obtener una consistencia suave. 4 Agregar el aceite de oliva, el zumo del limón, sal y pimienta, licuar un minuto más. 5 Finalmente servir la salsa harissa y disfrutar, es perfecta para utilizar en la preparación de cuscús con verduras o trigo americano. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.