Tomates cherry y cebollitas caramelizadas
-100 gramos de tomates cherry.-100 gramos de cebollitas enanas.-sal. pimienta negra molida.-aceite de oliva. azúcar blanca. 
 Tomates cherry y cebollitas caramelizadas Lavar bien los tomates cherry retirándoles el tallo y las ojitas. Reservar. Pelar y limpiar las cebollitas enanas. Si son medianas, cortarlas por la mitad. En una sartén poner dos cucharadas de aceite de oliva y calentar. Cuando el aceite haya subido de temperatura, echar las cebollas y los tomates. Salpimentar. Cocinar a fuego medio durante veinte minutos poniéndole la tapa. Mover de vez en cuando para que no se peguen a la base de la sartén. Cuando lleve diez minutos cocinándose, echarle una cucharada de café de azúcar blanco para contrarrestar la acidez del tomate. Servir acompañando a diferentes platos de carne o pescado. Debe servirse calientes o templados.