Bizcocho húmedo de chocolate
3 huevos 200 gr. de harina 120 gr. de chocolate negro 25 gr. de cacao en polvo amargo 100 gr. de mantequilla (u 80 gr. de aceite de semilla) 150 gr. de azúcar 1 cdta. polvo de hornear Azúcar glas 
 Bizcocho húmedo de chocolate Cortar el chocolate oscuro en trozos pequeños y fundirlo en el microondas o en un baño María, reservar hasta quese enfríe. Batir los huevos con el azúcar con la batidora eléctrica a velocidad máxima. Agregar la mantequilla derretida a los huevos previamente montados o si se prefiere aceite de semilla. Agregar el chocolate negro derretido, siempre batiendo con el batidor eléctrico. Tamizar juntos la harina, el cacao amargo y el polvo de hornear. Incorporar gradualmente los polvos a la mezcla de huevo, siempre mezclando con un batidor eléctrico, pero disminuyendo la velocidad. Enmantecar y enharinar un molde para pasteles y verter la mezcla. Hornear la torta en un horno estático, pre calentado a 170° durante aproximadamente 30/35 minutos. Dependiendo de cada horno, siempre hacer la prueba del palillo para ver si el bizcocho está cocido. Retirar entonces del horno, y dejarlo enfriar antes de servir, espolvoreado con azúcar glas.