Crema de Turrón Tradicional
Azúcar al gusto 1 tableta de turrón de Jijona 2 paquetes de preparado de flan 1 litro de leche entera 200 ml de nata líquida —un brick pequeño
1 Preparar en un cazo la leche y la nata. De la cantidad total separar un vaso. Deshacer en este vaso los dos sobres del preparado de flan. 2 Calentar la leche, añadir el turrón troceado y dar vueltas con unas varillas para que no se nos pegue en el fondo de la cacerola. 3 Cuando el turrón esté fundido, añadir el preparado de flan que hemos disuelto en la leche —según el paso 1— y seguir dando vueltas, hasta que rompa a hervir. 4 En este punto, probarlo. Es cuando necesitará un poco de azúcar. Tenéis que ir probando primero con un par de cucharadas, porque lo ideal es conseguir que no quede muy dulce ni empalagoso. 5 Servir en copas y dejar enfriar. Está mejor de un día para otro.