Dulce de leche
4 lt. de leche (de vaca) 1 kg. de azúcar 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio Esencia de vainilla 
 Dulce de leche Colocar la leche, el azúcar, un chorrito de esencia de vainilla y el bicarbonato en un recipiente. Cocinarlo a fuego fuerte y remover constantemente. Una vez que se esté tornando espeso y vaya teniendo color, bajar el fuego y seguir mezclando. Luego de un rato, retirar del fuego. Colocarlo encima de un recipiente con agua fria y seguir revolviendo. Esperar que enfrie bien.