Calamares en salsa de tomate y cebolla
1 cebolla 2 dientes de ajo 400 gramos de tomate triturado natural 400 gramos de calamares o chipirones 100 mililitros de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de perejil 1 vaso de vino blanco
1 Pela y pica la cebolla y el ajo. En un cazo con aceite de oliva póchalos a fuego medio unos 4 minutos. 2 Cuando estén dorados, añade el tomate triturado y un vaso de vino blanco, aunque también puedes usar vino tinto. Deja que se cocine todo unos 10 minutos. Sazona la salsa. Si te gusta el toque picante, puedes añadir una cucharadita de pimentón picante. Truco: para esta receta, también puedes hacer los calamares en salsa de tomate frito si tienes en casa. 3 Limpia bien los calamares, si no los has comprado ya limpios. En una olla a parte, dóralos 1 minuto a fuego alto con una cucharada de aceite. Baja el fuego. ¡Ya casi está la receta de calamares con tomate! 4 Añade la salsa de tomate a la olla de los calamares y mezcla bien. Cocina todo el conjunto unos minutos, añade perejil picado y ya tendrás listos unos deliciosos calamares en salsa de tomate. ¡No te olvides de un buen pan de hogaza!