Mousse de castañas
300 gr. de puré de castañas150 gr. de azúcarCrema batidaVainilla1 lt. de leche100 gr. de nuecesCanela1 cda. de almidón de maíz 
 Mousse de castañas Preparación: Mezcle el puré con la vainilla, el azúcar y la crema. Cocine la leche con la el almidón de maíz y un poco de azúcar, durante 20 minutos o hasta que espese. Eche la salsa sobre el puré de castañas. Sirva muy frío, espolvoreado con las nueces.