Con glaseado de balsámico y miel
500 gramos de coles de Bruselas 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico de Módena 2 cucharadas soperas de miel (o sirope de ágave u otro sustituto sin azúcar) Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto
1 Lavamos las coles y retiramos las capas superiores cuando haga falta. Las partimos por la mitad. Colocamos las coles en un bol y añadimos el aceite de oliva. Mezclamos bien. 2 A continuación, añadimos el vinagre, la miel o sirope y salpimentamos al gusto. Mezclamos bien. 3 Colocamos la mezcla sobre una bandeja de horno forrada de papel vegetal con las zona interior de las coles hacia arriba, y cocinamos las coles de Bruselas al horno ya caliente a 200 ºC a mitad de altura unos 20 minutos hasta que estén doradas y tiernas. 4 Ya veréis qué ricas quedan las coles de Bruselas asadas con esa mezcla agridulce y el dorado del horno. No se me ocurre mejor forma de disfrutar de esta verdura. ¡De verdad, superior!No os olvidéis de pasar por mi blog Mins Cocina para descubrir más recetas estupendas como esta! :)