Arroz con chuleta ahumada
250 gramos de chuletas ahumadas, picadas en cuadritos 1 cebolla picada 3 dientes de ajo machacados 2 cucharadas de azúcar morena 1 pizca de cominos 200 gramos de habichuelas blancas 500 gramos de arroz grano largo 600 ccs de caldo 1 cucharada de aceite oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 cucharada de perejil picado 60 ccs de aceite
1 Sofreír las chuletas con la cebolla y el ajo. 2 Añadir el azúcar y mezclar. 3 Agregar el comino, las habichuelas, el arroz y mezclar otra vez. 4 Verter el caldo, el aceite de oliva y la sal y la pimienta. 5 Dejar que hierva y luego se saca. 6 Bajar el fuego y tapar. 7 Cocinar durante 20 a 25 minutos o hasta que el grano este tierno. 8 Añadir el perejil antes de servir.