Muffins de naranja con helado de crema
180 gr. de harina leudante180 cc. de leche60 gr. de azúcar2 huevosRalladura de 1 naranja80 gr. de manteca derretida100 gr. de chocolate negro (opcional)7 cdas. de leche condensada2 cdas. de cacaoHelado de crema americanaMenta fresca 
 Muffins de naranja con helado de crema Mezcle el chocolate picado (si se utiliza) con el azúcar y la harina. Bata los huevos, la leche, la ralladura de naranja y añada a la preparación anterior. Agregue la manteca derretida y mezcle hasta formar una masa de textura grumosa. Coloque en moldes para muffins enmantecados hasta la mitad de su capacidad. Cocine en horno a 210°C, hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Deje reposar 5 minutos y desmolde. Para la salsa, mezcle la leche condensada con el cacao hasta lograr una preparación lisa. Aún tibios, corte la parte superior de los muffins (la tapa) y colóquelos en un plato. Apoye una quenelle de helado sobre cada uno y derrame alrededor la salsa. Decore con menta fresca.