Glühwein
750 centímetros cúbicos de Vino tinto 80 gramos de Azúcar moreno 2 hojas de Laurel 6 unidades de Clavos de olor 1 cucharada sopera de Anís 1 cucharada sopera de Canela en polvo 1 pizca de Nuez moscada rallada 1 unidad de Naranja (solo la piel)
1 Alistar los ingredientes para poder elaborar esta bebida navideña. 2 Dispón todas las especias en una olla junto con el azúcar. 3 Mezcla, enciende el fuego al mínimo y calienta los ingredientes hasta que empiecen a salir los aromas. 4 Vierte un poco de vino para cubrir el azúcar y sigue calentando la mezcla removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva por el completo. 5 Incorpora el resto del vino tinto y mezcla bien. Deja cocer a fuego bajo durante unos 30 minutos, cuidando que no suba demasiado la temperatura. 6 Cuela el Glühwein para retirar las especias. Sirve el vino especiado o guárdalo y vuelve a calentarlo cuando lo quieras degustar. Acompaña esta bebida con dulces típicos navideños, como puede ser los polvorones, mazapán o turrón.