Tradicionales Patatas panadera
1 kg de Patatas 50 g de Mantequilla Perejil Sal 200 g de Cebolla Agua Pimienta
1 Para realizar las patatas panaderas, necesitamos una bandeja de horno y los siguientes ingredientes: 1 kg de patatas, 50 g de mantequilla, 200 g de cebolla, agua, sal, pimienta y perejil. 2 Primero, pelamos las patatas, las limpiamos y las cortamos en rodajas ni muy finas ni muy gordas. Les echamos sal y pimienta y las dejamos en un plato. 3 A continuación, pelamos las cebollas y las cortamos en juliana muy fina. 4 Vertemos un poco de mantequilla y lo calentamos a fuego medio hasta que esté derretida. 5 Una vez caliente, añadimos la cebolla y removemos con una espátula de madera hasta que esté transparente. 6 Apagamos del fuego y retiramos la cebolla a un plato. 7 Sobre la bandeja del horno ponemos primero una capa de patatas, y a continuación otra de cebolla. 8 Y así sucesivamente hasta terminar con todas la patata y cebolla. 9 Añadimos la mantequilla derretida sobrante a la bandeja y vertemos agua hasta el borde de las patatas, junto a un poco de perejil y pimienta. 10 Tapamos con papel de horno y ponemos un peso encima de manera que las patatas queden aplastadas. 11 Precalentamos el horno a 180ºC y cuando está caliente, introducimos la bandeja unos 30-35 minutos. 12 Pasado este tiempo, apagamos el horno, sacamos la bandeja y quitamos el papel de horno que la cubría. 13 Sacamos las patatas panaderas poco a poco, con cuidado, y servimos junto a carne, pescado, &#133;etc.