Pan de Cristo
Mezclar 1/2 litro de agua 2 cucharadas (sopa) de harina de trigo sin levadura 2 cucharadas (sopa) de azúcar 1 pizca de sal. 1 litro de agua 5 cucharadas (sopa) de harina de trigo 5 cucharadas (sopa) de azúcar 1 cucharada (postre) de sal 19 cucharadas de azúcar granulada () 4 huevos 1 taza de aceite (200 ml) 1 kg y 100 g de harina de trigo 1/2 litro de levadura natural 4 cucharadas (sopa) de fibra de trigo (opcional) 100 g de secado (opcional)
1 Cubrir con un paño blanco y permite fermentar durante dos o tres días. Ritual: Si usted gana la levadura y añadir a recibir. 2 preparación: 3 Mezcle los huevos, el azúcar, el aceite y la levadura. 4 Agregue la harina. 5 La masa no puede ser ni demasiado blando ni demasiado duro. 6 Cubrir la masa con un paño y dejar que crezca de un día para otro. 7 Al día siguiente, agregue los ingredientes opcionales y mezclar bien. 8 Envolver el rodillo sobre una superficie enharinada todo el tiempo con la harina. 9 Vamos a subir por un mínimo de cinco horas. 10 Hornear a temperatura moderada durante media hora. 11 Rinde 24 panecillos.