Receta FÁCIL y SALUDABLE
3 aguacates 1 pepino 1 diente de ajo 1 zumo de limón 1 cebolla tierna 1 tomate 1 chorro de aceite de oliva 1 chorro de vinagre 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta
1 Para iniciar el gazpacho verde debes pelar y cortar los aguacates. Puedes colocarlos todos en un bol. 2 Pela el pepino y corta en trozos la cebolla y el pimiento verde. Debes cortarlo todo en trozos medianos. Lo añades en el bol. Pelas el ajo y lo añades. 3 Exprime el limón y añade el zumo junto con los ingredientes dentro del bol.¿Te gustaría aprender a cocinar un delicioso gazpacho de cerezas? En este artículo te proporcionamos todos los pasos. 4 Añade un vaso de agua fría al bol con todos los ingredientes y tritura. Según os vaya haciendo falta debes añadir más agua fría. Tritura la crema de aguacate hasta que os quede una textura fina. 5 Añade un chorro de aceite de oliva, vinagre y sal. Ves añadiendo y probando hasta que esté a tu gusto. No debe tener un sabor muy fuerte, ya que se ha de dejar reposar y en este caso, suele subir el sabor. Antes de servir se puede volver a aliñar si hace falta. Guarda en la nevera hasta la hora de servir. 6 Para acompañar este gazpacho de aguacate, prepara unos trozos de pepino, cebolla, pimiento y tomate. Debe estar todo bien pequeño. Estos ingredientes acompañarán el gazpacho. 7 Cuando vayas a servir, pondrás todas las verduras picadas en una fuente, así cada uno de los invitados se servirá a su gusto. Retiras el gazpacho de la nevera, llenas unos vasitos o cuencos pequeños para servir, pones parte del gazpacho, añades por encima un poco de todas las verduras picadas y rocías con un poco de aceite de oliva y una pizca de pimienta.¡Listo, ya podemos servir la crema fría de aguacate!¿Quieres aprender a cocinar una receta de gazpacho de zanahoria? ¡Sigue leyendo!