Nube de limón
Ingredientes 1 disco de merengue comprado 1 paquete de gelatina de limón 1 y 1/2 taza de agua 125 gr. de crema de leche Gelatina picada para decorar Nueces Rodajas finas de limón Colorante vegetal (opcional) 
 Nube de limón Preparación: Disolver la gelatina en una taza de agua hirviendo, añadir media taza de agua helada y llevar a enfriar sobre hielo. Batir la crema de leche firme y mezclar con la gelatina a medio prender, batiendo para obtener una espuma liviana. Acomodar el disco de merengue en una fuente y echar encima la nube de gelatina de limón. Adornar con rodajas finas de limón y con nueces picadas. Rodear el postre con gelatina picada, a gusto, para lo que se preparará un paquete más de gelatina, pudiéndosele agregar unas gotas de colorante vegetal. Enfriar en una fuente amplia y baja y, una vez coagulada, cortar en trocitos.