Thermomix: Patatas con carne
70 g (3/4 de cubilete} de aceite 50 g de pimiento verde 100 g de pimiento rojo. 150 g de cebolla 2 dientes de ajo 300 g de ternera, en trozos pequeños 400 g (4 cubiletes} de agua 700 g patatas peladas y troceadas 2 pimientos choriceros enteros, sin rabitos ni semillas o 1 cucharada de pimentón 2 pastillas de caldo de carne 1 hoja de laurel 1 cucharadita de cominos 1/2 cucharadita de nuez moscada Pimienta Hojas de perejil, picado.
1 Vierta en el vaso el aceite, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los dos dientes de ajo y programe durante 5 minutos, temperatura 100°, velocidad 4. 2 A continuaci6n, ponga la mariposa en las cuchillas, añada la carne y rehogue 5 minutos, 100°, velocidad 1. 3 Agregue todos los ingredientes restantes y programe 20 a 25 minutos, temperatura 100°, velocidad 1 (dependerá de la calidad de la patata y de su tamaño). 4 Compruebe que la carne esta tierna. 5 De no ser así, programe unos minutos más. 6 Antes de servir, espolvoree con las hojas de perejil finamente picadas. 7 NOTA: Si lo desea, en vez de utilizar carne de ternera, puede usar costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños. 8 Si ve que la carne puede ser un poco dura, no eche las patatas al principio, deje cocer la carne y cuando este casi tierna, agregue las patatas.