Pastel de arroz con atún
250 gramos de Arroz 4 latas de Atún en aceite de oliva 300 gramos de Mayonesa 30 gramos de Queso rallado 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Preparamos todos los ingredientes para el pastel de arroz sobre la encimera, ya medidos. 2 Empezamos cociendo el arroz con un poco de aceite, sal y pimienta. Lo podemos hacer el día anterior para adelantar, en tal caso, lo reservaríamos en la nevera. 3 Incorporamos el aceite del atún al arroz y lo sofreímos para que coja el sabor del atún. 4 Después de 15-20 minutos, dependiendo del arroz que utilices, estará listo. Ten en cuenta que al final lo vamos a meter en el horno o en el microondas y se va a cocer un poco más. Ahora con un aro de emplatar o similar vamos haciendo las capas de arroz sobre una capa de papel de horno. 5 Encima del arroz cubriremos con una capa de mayonesa para continuar con el montaje del pastel. 6 Otra de atún encima de la de mayonesa, fíjate en la imagen. 7 Volvemos a poner otra capa de mayonesa y repetimos la operación una o dos veces más (al gusto). 8 Encima de la última capa de mayonesa cubriremos con una capa generosa de queso y lo metemos en el horno o microondas a gratinar. 9 Y listo, aquí como veis está el resultado, ahora solo queda que lo probéis y que os guste tanto como a mi el pastel de arroz y atún, cosa que no dudo. Puedes preparar la carne a la plancha que prefieras como segundo plato o realizar un menú a base de varios entrantes, como croquetas de pollo. ¡Buen provecho!