Crema de calabacín con Thermomix
200 gramos de puerro 1 diente de ajo 60 gramos de aceite de oliva 1,5 kg de calabacines 100 ml de agua 4 quesitos Sal Pimienta Nuez moscada
1 Ponemos en el vaso el puerro, el ajo y aceite. Picamos 8 segundos a velocidad 5. Después bajamos los ingredientes al fondo del vaso y cocinamos 6 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2. 2 Mientras, semi-pelamos los calabacines y los troceamos. 3 Cuando termine el tiempo agregamos los calabacines, hay que hacer los trozos pequeños para que quepan, o medianos (como los he hecho yo) e incorporarlos en dos tandas, después de que los primeros ocupen menos. Cocinamos la crema de calabacín en Thermomix 6 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2. 4 Cuando termine, incorporar pesando los 200 ml de agua, la cantidad de agua dependerá de como queramos la consistencia de la crema de calabacín en Thermomix sin patata. Después, cocinar durante 20 minutos, 100 grados, velocidad 1. 5 Cuando acabe, incorporar los 4 quesitos y triturar la crema de calabacín en Thermomix sin nata 1 minuto a velocidad 7. 6 Incorporar sal, pimienta y nuez moscada al gusto y servir la crema de calabacín en Thermomix sin leche en cuencos. 7 Servir la crema de calabacín suave en Thermomix recién hecha. No dejes de probar otro día esta receta de crema de calabacín y gambas en Thermomix o esta otra de crema de guisantes en Thermomix que son también muy fácil, ricas y nutritivas.