Tarta de Cumpleaños de Chocolate
150 de Mantequilla 75 gr. de Azúcar 5 Huevos 100 de Chocolate semi amargo en barra 125 gr. de Harina 400 gr. de Dulce de Leche. 50 gr. Chocolate semiamargo en barra 200 gr. Dulce de Leche 50 gr. Mantequilla
1 Alistar los ingredientes.Encender el horno a 180°. 2 En un bol batir la manteca blanda con el azúcar.Incorporar las yemas y el chocolate a temperatura ambiente (previamente fundido a baño maría) 3 Batir las claras a punto nieve.E incorporarlas a la preparación anterior junto con la harina tamizada. 4 Hasta lograr una mezcla homogenea. 5 Enmantecar y enharinar un molde, si quiere hagalo con una mezcla de harina y cacao, así la tarta no quedará blanca en los bordes.Verter la mezcla en él. 6 Hornear por 45 minutos aproximadamente, o hasta que introduciendo un palillo éste salga limpio y seco. 7 Cortar cuidadosamente en 4 capas la tarta.Humedecerla con un almibar simple de 300 cc. de agua y 50 gr. azúcar y colocar una parte del relleno. 8 Repetir la operación hasta completar la tarta.Emparejar con una espátula los bordes. 9 Para la cobertura: derretir a baño maria el chocolate, el dulce de leche y la mantequilla.En caliente extender de forma prolija y uniforme sobre la tarta, dejar enfriar. 10 Decorar a gusto.Y a disfrutar!