Chao helandou
600 gr. de tirabeques 2 dientes de ajo 2 chiles secos 2 cdas. de aceite para freír 2 cdas. de salsa de soja 2 cdas. de sake 
 Chao helandou Lavar los tirabeques y cortarlos en trozos. Pelar el ajo y picarlo finamente, junto con los pimientos. Calentar el aceite, saltear brevemente los chiles y el ajo, a continuación, añadir los tirabeques y freír todo durante 2 minutos. Agregar una taza de agua y cocinar, tapado, durante 8 minutos. Sazonar con la salsa de soya y el sake, revolver, verter en cuencos individuales y servir.