Tartaletas de fruta y crema
100 gramos de Harina de trigo 3 unidades de Huevos 60 gramos de Mantequilla 2 unidades de Kiwi 1 puñado de Fresas 1 puñado de Uvas 1 vaso de Leche 2 cucharadas soperas de Fécula de maíz 4 cucharadas soperas de Azúcar
1 Para esta receta de mini tartas de frutas lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. 2 Para las tartaletas lo primero que debes hacer es preparar la masa, esto lo haces colocando la harina y la mantequilla sobre una superficie plana, corta con un cuchillo esta mezcla hasta que se forme una arena. 3 Agrega un poco de agua y compacta la masa con las manos, fíjate en la fotografía. 4 Ahora estira la masa con un poco de harina y cubre los moldes de cupcakes. Para que te queden perfectos corta círculos y cubre cada molde, pincha con un tenedor y hornea los moldes de mini tartas durante 10 minutos a 170ºC. 5 Para la crema pastelera debes batir las yemas de los huevos con la mitad del azúcar y la fécula. Por otro lado, calienta la leche con la otra mitad y la esencia de vainilla. Una vez que la leche esté hirviendo agrega un poco a las yemas. Cuando esté mezclado, lleva la preparación de yemas a la olla donde tienes el resto de leche y cocina sin dejar de revolver hasta que espese. 6 Rellena las mini tartas con la crema pastelera como se observa en la fotografía. 7 Decora las tartaletas con las frutas a tu gusto, acá te presento diferentes ideas pero es con tu creatividad que les pones el toque mágico. Eso sí, recuerda lavar bien todas las frutas y cortarlas como más deseas para la presentación. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.