Paquetitos al vapor
300 gr. de harina15 gr. de hongos secos200 gr. de repollo blanco200 gr. de camarones150 gr. de carne de cerdo50 gr. de panceta ahumada1 puerroSalPimientaPimentónSalsa de soja 
 Paquetitos al vapor Preparación: Amasar la harina con agua y sal. Debe quedar una masa homogénea y consistente. Remojar los hongos en agua caliente por 15 minutos. Exprimirlos. Lavar las hojas del repollo. Cocinarlas 2 minutos en agua salada hirviendo. Colar, secar y reservar. Lavar el puerro y eliminar las dos primeras capas del tallo. Utilizar la tercera. Lavarla bien y cortarla a lo largo para obtener unas tiras con la que se atarán los bocaditos. Picar o procesar juntos hongos, repollo, carne de cerdo, panceta, camarones, sal, pimienta, 1 cucharadita de salsa de soja y una pizca de pimentón. Calentar tres dedos de agua en la vaporiera y reservar. Estirar la masa sobre mesa enharinada, de un espesor no mayor de 2-3 mm. Cortar círculos de 8-9 cm de diámetro. Colocar el relleno. Levantar los bordes hacia arriba y atar con la tira de puerro. Colocar en la vaporiera hasta su cocción. Servir con salsa de soja.