Rote Grutze
1 kg. de ciruelas rojas 500 gr. azúcar 3 cdas. soperas de maicena 2 peras 2 melocotones 4 albaricoques o frutos del bosque (optativo) Agua 
 Rote Grutze Cubrir las ciruelas con agua y hervirlas enteras hasta que estén blandas. Después, pasarlas por un colador para retirar la cáscara y el carozo y llevar al fuego nuevamente. Agregar el azúcar. Disolver la maicena en un vaso de agua fría y verter de a poco a la preparación. Revolver todo el tiempo para que no se hagan grumos, hasta que empiece a hervir nuevamente, y seguir revolviendo durante dos minutos más. Luego agregar la pera, el durazno cortado en cubitos o los frutos del bosque. Dejar enfriar y servir con crema inglesa, yogur o helado.