Crema de queso para untar
1 cucharada sopera de Mantequilla 2 cucharadas soperas de Harina de trigo ½ taza de Leche o Crema 250 gramos de Queso 1 pizca de Sal y Pimienta 1 pizca de Nuez moscada
1 Ponemos un cazo de fondo grueso al fuego, con la llama baja, y unimos la mantequilla con la harina. Remueve hasta cocer un poco. 2 Pasados un par de minutos, añadimos la leche a la mezcla poco a poco, y vamos disolviendo la harina hasta conseguir una crema ligeramente espesa.Puedes usar crema de leche o nata para cocinar si prefieres. 3 Cuando tengas esta crema bien caliente, añadimos el queso desmenuzado y empezamos a batir hasta integrarlo y hacer que se disuelva en la crema. Para terminar sazonamos con una pizca de sal.Para hacer este dip de queso puedes usar cualquier tipo de queso, siempre y cuando sea uno que se funda al calor. Recuerda que dependiendo del tipo de queso que utilices no necesitarás añadir ni nuez moscada ni pimienta. 4 Sirve nuestra crema de queso para untar en un tazón y perfuma con un poco de pimienta y nuez moscada por encima. Este dip es ideal para poner en el centro de la mesa acompañado de crudites, palitos de queso y galletas saladas.