Crema de calabaza y puerros light
2 puerros 1 calabaza 2 cebollas 1 pizca de sal 1 puñado de semillas de lino o linaza (opcional)
1 Ponemos una olla con abundante agua y una pizca de sal a hervir, y mientras tanto, pelamos y cortamos la calabaza y la cebolla en trozos y el puerro en rodajas. 2 Una vez que el agua hierva, añadimos las verduras a la olla y dejamos que se cocinen a fuego medio unos 20 minutos aproximadamente. 3 Cuando se hayan cocinado todas las verduras de la crema de calabaza para dieta, las colocamos en una batidora eléctrica con ayuda de una espumadera y no tiramos el agua de cocción para poder así después obtener la textura que deseemos una vez trituradas. 4 Añadimos una pizca de sal, tapamos la batidora eléctrica adecuadamente y trituramos bien la crema de calabaza light sin patata. Añade un poco del agua de cocción si quieres que la crema de verduras te quede menos espesa. 5 Una vez tengamos la consistencia deseada, ya podremos disfrutar de nuestra rica y saludable crema de calabaza y puerros light. Si te gustan, puedes añadir unas cuantas semillas de lino o linaza, chía o cualquier otra planta beneficiosa para nuestro organismo.