Café americano
½ pieza de Limón (la corteza) ½ pieza de Naranja (la corteza) 4 piezas de Granos de clavo 1 pizca de Canela 4 cucharadas soperas de Azúcar de caña 4 tazas de Café muy fuerte 1 taza de Coñac
1 Para preparar el café americano necesitarás un cazo de acero inoxidable, no de esmalte. Introduce en él las cortezas del medio limón y la media naranja troceadas. 2 Añade al cazo la canela, los clavos, el azúcar y unas gotas de agua. Luego, pon el cazo a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. 3 Cuando el azúcar se haya disuelto, añade el coñac, flamea y vierte el café. Deja que se integre todo bien y sirve el café americano en tazas de cerámica y acompáñalo con galletas de té de chocolate o vainilla.