Yakisoba de pollo
1 unidad de Pechuga de pollo deshuesada 200 gramos de Noodles cocinados 1 puñado de Raices chinas 70 gramos de Arvejas o judias 1 lata de Maíz tierno 40 mililitros de Aceite de semillas de sésamo o ajonjolí 120 gramos de Cebolla larga o de verdeo 1 unidad de Calabacín 1 unidad de Berenjena 4 cucharaditas de Ajonjolí o semillas de sésamo 2 cucharaditas de Salsa de pescado 1 pizca de Pasta de ajo 1 vaso de Salsa de soja 1 cucharadita de Salsa siracha 1 cucharadita de Aceite de semillas de sésamo o ajonjolí 2 unidades de Limones
1 Nuestro primer paso para realizar esta receta japonesa es prealistar los ingredientes. 2 Empezaremos por cocinar las judias o arvejas en agua hirviendo hasta que estén blandas, reservar. 3 Lleva una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de sésamo o ajonjolí y adiciona la cebolla de verdeo. Saltea la cebolla hasta que esté dorada, entonces retira del fuego y reserva. 4 En la misma sartén donde realizamos el paso anterior, adiciona un chorrito de aceite de sésamo o ajonjolí y agrega el calabacín junto con las berenjenas cortadas en bastones como se observa en la fotografía. Saltea durante algunos minutos y reserva. 5 De nuevo en la misma sartén con un chorrito de aceite, sofríe la pechuga de pollo cortada en cuadros o tiras adicionando un poco de pasta de ajo y pimienta. Saltea durante algunos minutos y retira del fuego reservando. 6 A continuación, repite el proceso con la sartén y saltea las raíces chinas durante algunos minutos. 7 Con todos los ingredientes ya listos, empezaremos a montar el yakisoba. Entonces, añade los noodles de pasta y el sofrito de cebolla a la sartén. Mezcla bien los ingredientes. 8 Adiciona el maíz tierno y las arvejas cocidas. Mezcla bien los ingredientes de nuestra receta japonesa. 9 Continua incorporando ingredientes a la sartén. Ahora adiciona el calabacín y la berenjena previamente salteada. Mezcla muy bien. 10 Agrega el pollo que teníamos reservado y remueve todo para integrar bien los ingredientes de nuestro yakisoba de pollo. 11 En un bol aparte mezcla todos los ingredientes para la salsa y añade a la sartén donde tenemos nuestra receta. Deja conserva durante unos 10 minutos aproximadamente o hasta que la salsa se reduzca un poco para que los sabores de concentren. Apaga el fuego Truco: Recuerda que puedes añadir más verduras que sean de tu preferencia. Así mismo, si no te gusta el picante puedes retirar la siracha de la mezcla para salsa o añadirle más al gusto. 12 Sirve nuestra receta de yakisoba de pollo añadiendo una cucharadita de ajonjolí o sésamo en cada uno de los platos. También puedes decorar con perejil. Y si te gustan este tipo de platos puedes probar el wok de fideos con ternera y gambas.Si deseas más recetas de pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!