Puré rustico de calabaza al horno
500 gramos de Calabaza madura 30 mililitros de Aceite de oliva 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Alistar todos los ingredientes para preparar este delicioso puré de calabaza. 2 Pelar la calabaza, cortar en trozos grandes y disponer en una refractaria o bandeja especial para el horno. 3 Cubrir con sal, pimienta, aceite de oliva y hornear a 180°C. durante 30 minutos o hasta que todos los trozos de calabaza estén suaves y tiernos. 4 Sacar del horno y con ayuda de un tenedor convertir la calabaza en puré. Rectificar sabor con sal y pimienta. 5 Servir y disfrutar. El puré rustico de calabaza al horno es ideal para acompañar pescados y carnes suaves. Te recomiendo probarlo con una dorada frita o con unos muslos de pollo al horno.