Brochetas de pollo a la plancha
2 pechugas de Pollo 2 Cebollas 2 Pimientos verdes 1 Pimiento rojos 1 chorro de Aceite oliva virgen extra 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida
1 En primer lugar, para preparar estas brochetas de pollo y verduras a la plancha, comenzamos limpiando las pechugas de pollo y les quitamos la piel (si la tienen) y cualquier resto de grasa que les quede. Las cortamos en daditos de aproximadamente el mismo tamaño, las ponemos en un bol y ponemos sal y pimienta. Removemos bien y reservamos. Truco: Puedes utilizar el aliño para brochetas de pollo que se te antoje pero yo prefiero ponerle solamente sal y pimienta. 2 Lavamos y secamos los pimientos, y los abrimos, les quitamos el rabito y las semillas del interior. Los partimos en cuadrados de un tamaño similar a los dados de pollo que hemos cortado. Reservamos. 3 Por último, pelamos la cebolla y la partimos en cuadrados de un tamaño similar al de los cuadrados de pimiento y los dados de pechuga de pollo. Separamos las capas y reservamos. 4 Para montar las brochetas de pollo y pimiento necesitaremos palillos de madera. Vamos pinchando y alternando trozos de cebolla, de pollo y de pimiento tal y como veis en estas brochetas a la plancha de la portada, o siguiendo el orden que más os guste. 5 Cuando tengamos todas las brochetas de pollo y verduras listas pintamos la plancha con un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente las colocamos encima. Las vamos girando para que se hagan bien por todos lados y las retiramos del fuego cuando estén hechas.Si no podéis ponerlas todas a la vez tendremos que cocinar las brochetas a la plancha por tandas. O también se pueden hacer en la barbacoa. 6 No olvidéis acompañar las brochetas de pollo a la plancha de una deliciosa ensalada de patata o de pepino, y elegid un buen postre como una tarta de queso o un risotto dulce con chocolate para hacer una comida redonda.