Fritos De Sémola
1/2 taza(s) semola 2 cucharada(s) azúcar 1/2 lt leche 1 huevo(s) Ralladura de 1/2 limón 1/2 taza(s) pan rallado Aceite para freír
1 ALMÍBAR:1/2 taza azúcar2 cucharadas de aguaPonga a hervir la leche con la ralladura de limón y las dos cucharadas de azúcar.Cuando suelte el hervor, vierta la sémola en forma de lluvia. Revuelva con una cuchara de madera y cueza unos 5 minutos, hasta que se vea el fondo de la olla.Vacíe la preparación en un plato hondo y deje enfriar.Prepare un almíbar regular, con la 1/2 taza de azúcar y dos cucharadas de agua.Corte la sémola en cubos, cuando esté fría. Páselos por el huevo semibatido, luego por el pan rallado y fría en abundante aceite caliente.Sirva con el almíbar caliente.