Espaguetis con pollo al curry
200 gramos de Espaguetis 200 gramos de Pechuga de pollo 1 cucharada sopera de Curry en polvo ½ unidad de Cebolla 2 unidades de Zanahoria 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 chorro de Aceite de oliva 1 cucharada sopera de Almendras ½ vaso de Caldo de pollo 1 cucharada postre de Fécula de maíz
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar los espaguetis con pollo al curry. 2 Sofreímos la cebolla cortada en juliana en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos cocinar durante 2 minutos. 3 Agregamos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Cocinamos otro par de minutos más. 4 Es el momento de incorporar el pollo cortado en tacos de unos 3 centímetros. Salpimentamos y dejamos que se cocine por todos lados, unos 4 minutos aproximadamente. A continuación, añadimos las almendras. 5 Es el momento de agregar el curry en polvo. Dejamos que se cocine durante un par de minutos y añadimos el caldo de pollo. Movemos para que se integren todos los sabores y dejamos hervir durante 5 minutos. 6 Disolvemos una cucharadita de fécula de maíz en 100 mililitros de agua o caldo de pollo y lo añadimos a la sartén junto con el resto de ingredientes. Movemos para que espese la salsa y una ves que espese retiramos del fuego. 7 Por otra parte, hervimos los espaguetis en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Cuando estén listos, escurrimos y los añadimos a la sartén con el pollo al curry. Movemos para que se mezclen los sabores. Truco: Ten en cuenta que la medida de pasta por persona es entre 80 y 100 gramos, recuerda también que el tiempo de cocción depende de las indicaciones del fabricante. 8 Si eres amante de los platos exóticos y has disfrutado con estos espaguetis con pollo al curry, te recomendamos la ensalada thai de noodles o los noodles con gambas al curry. ¡Buen provecho!