Setas con gambas
1 kilo de setas 500 gramos de gambas 4 dientes de ajo 100 ccs de aceite 1 vaso de caldo eneldo pimienta negra sal perejil Pernod (licor)
1 Se fríen los ajos en aceite y se añaden las setas (de cardo o de paja), se añade las gambas, sal, perejil, eneldo y unas gotitas de Pernod (licor). 2 El caldo es para que cuezan un poco.