Lomo en salsa blanca
500 gramos de Lomo de cerdo 2 unidades de Cebolla 1 vaso de Vino 2 vasos de Agua 4 dientes de Ajo
1 Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío. Cogemos los lomos y los añadimos a una sartén con un poco de aceite, poniendo el fuego lento. 2 Mientras se van haciendo los lomos, nos pasamos a los dientes de ajo y los cortamos en láminas, para posteriormente añadirlos encima de los lomos. 3 Mientras se van haciendo los lomos, cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a una sartén con un poco de aceite. 4 Lo ponemos a fuego medio y vamos moviendo la cebolla hasta que veamos que está dorada y blanda. 5 Cuando veamos que han pasado unos 10 minutos añadimos el vaso de vino y los vasos de agua y lo dejamos durante unos 10 minutos para que se vaya consumiendo todo. 6 Una vez que se haya consumido un poco, añadimos la cebolla a los lomos y cocinamos durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando hasta ver que se consume casi todo el líquido. 7 Una vez que veamos que esta todo hecho, sacamos los lomos y los colocamos en un plato. Cogeremos la salsa y la dejaremos en la sartén durante unos 5 minutos más. Cuando haya transcurrido el tiempo, trituramos la salsa para conseguir una textura lisa y homogénea. 8 Esta salsa la añadiremos a los lomos por encima que le dará un gusto exquisito. El lomo en salsa blanca se puede acompañar con un poco de arroz a la naranja o arroz con cúrcuma.