Pimiento relleno de atún
1 Pimiento rojo 1 lata de Atún 1 Cebolla blanca 40 gramos de Alcaparras 50 gramos de Salsa miel y mostaza 1 Limón 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Llevar al fuego el pimiento, hasta que la piel esté completamente negra. Retirar la piel quemada cuando esté frío el pimiento y sacar las semillas de adentro, abriéndolo por la parte del tallo, reservar. 3 En un bol, mezclar la cebolla y las alcaparras picadas finamente, el zumo del limón, sal y pimienta. 4 Mezclar la preparación anterior con el atún en lata y la salsa de miel y mostaza, si es necesario rectificar sabor con sal y pimienta. 5 Una vez esté listo, rellenar el pimiento con el atún y disfrutar, esta receta es ideal para acompañar con tostadas de pan o plátano. Si te ha gustado esta receta ligera, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.