Verduras y hortalizas con salsa de anchoas
2 zanahorias cortadas en bastones 1 célery cortado en tallos pequeños 250 g de hongos frescos 1 racimo de rábanos 200 g de tomates tipo cherry 1 frasco de maicitos pequeños 1 coliflor Para la salsa 1 taza de mayonesa 1 yogur natural 1 cda. de mostaza 1 lata o 50 g de anchoas 2 cdas. de perejil picadito 2 cdas. de cebollines picaditos Picante o pimienta al gusto Sal al gusto 1 brócoli 1 caja de palitos de madera pequeños 1 toronja 1 lata de palmitos
1 La presentación de los vegetales consiste en clavar las verduras picaditas con palitos de madera en la toronja o en un melón pequeño. 2 También se pueden presentar de forma más sencilla en una pasapalera con las salsas de anchoas o la de mayonesa con hierbas. 3 Para la salsa, colocar todos los ingredientes en la licuadora, triturarlos y llevar la salsa a un envase para servir acompañando los vegetales.