Tortellinis rellenos con la Thermomix
50 g de aceite de oliva virgen extra 1 bote de 1 kg de tomate natural triturado 2 dientes de ajo 200 g de cebolla 100 g de zanahorias 2 pastillas de caldo o sal Pimienta recién molida 8 hojas de albahaca fresca 2 cucharaditas de edulcorante en polvo natreen (opcional) 2 paquetes de 250 g de tortellinis frescos rellenos de pesto o al gusto 1 1/2 l de agua Un chorrito de aceite Sal
1 Ponga en el vaso del Thermomix el aceite, las zanahorias, la cebolla y el ajo. 2 Trocee 15 segundos En velocidad 3 1/2 y a continuación programe 5 minutos, 100°, velocidad 1 1/2. 3 Después triture durante 40 segundos En velo 8. 4 Añada el tomate a lo anterior, las pastillas de caldo o sal y la pimienta. 5 Baje todo lo que haya quedado en las paredes del vaso y la tapadera con la espátula, y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 1/2 (coloque encima de la tapadera el cestillo invertido para evitar salpicaduras). 6 Unos segundos Antes de que acabe, añada la albahaca a través del bocal y deje reposar. 7 Rectifique la sazón y si estuviese un poco ácido, échele 2 cucharaditas de edulcorante en polvo y remuévalo con la espátula. 8 Saque y reserve. 9 Sin lavar el vaso, eche el agua para cocer los tortellini con el aceite y la sal. 10 Programe 11 minutos, 100°, velocidad 1. 11 Añada los tortellini rellenos y programe el tiempo que indique el paquete, 100°, velocidad 1. 12 Escurra los tortellini en el recipiente Varoma o en un colador grande. 13 Sírvalos en una bandeja echándoles la salsa caliente por encima. 14 Consejo: Si lo desea, puede poner queso parmesano rallado por encima. Si lo prefiere, puede sustituir el edulcorante por azúcar.