Costillas cantonesas
750 gramos de costillas de cerdo 3 cucharadas de vinagre blanco 3 cucharadas de ketchup 0,5 cucharadas de sal 0,5 cucharadas de fécula de maíz (maicena) 1 cucharada de ajo picado 2 cucharadas de cebolla picada 2 hojas de laurel 0,5 cucharaditas de jengibre 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 50 ccs de aceite
1 Se pone a cocer las costillas a que cubran con agua, vinagre, sal, ajo y cebolla. 2 Aparte se disuelve en poca agua la fécula de maíz, se mezcla con la salsa ketchup y se sazona con sal y especias. 3 Cuando la carne este cocida se les agrega ya sin agua el aceite y la salsa ketchup.