Calabacitas con elote y pollo
1 pellizco de pimienta 3 cucharaditas de cebolla 2 cucharaditas de aceite 1 cucharadita de consome de pollo 3 tazas de calabacitas 1 taza de elotes de lata, maíz 4 cucharaditas de tomate rojo 1 pizca de sal 1 taza de agua
1 Se parten en cuadritos las calabacitas, se pica la cebolla, el tomate, y todo esto se fríe, en las dos cucharaditas de aceite y también el elote. 2 Se le agrega el consomé de pollo, sal y pimienta, se le agrega una taza de agua, se deja cocer hasta que las calabacitas estén un poco blandas, se sirve con un arroz blanco.