Brownie con mantequilla de cacahuete
100 gramos de Mantequilla de maní (cacahuetes) 50 gramos de Maní (cacahuete) picado 135 gramos de Miel 2 cucharadas soperas de Aceite 170 gramos de Chocolate bitter ½ cucharadita de Sal ½ taza de Aceite 3 unidades de Huevos ¼ taza de Azúcar rubia o morena 90 gramos de Harina sin preparar 2½ cucharaditas de Esencia vainilla ½ cucharadita de Polvo de hornear
1 En primer lugar, para preparar este brownie con mantequilla de cacahuete en un tazón hay que mezclar la mantequilla de maní, el maní picado, la miel y las 2 cucharadas de aceite. Reservar. 2 Aparte, colocar el chocolate en trozos y el aceite en un recipiente para microondas y llevar a derretir el chocolate a máxima potencia por intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido. Dejar enfriar. 3 Cuando haya enfriado la mezcla de chocolate, añadir los huevos, el azúcar rubia y la esencia de vainilla. Remover todo hasta homogeneizar la masa del brownie de chocolate y cacahuetes. 4 Luego, agregar la harina cernida con el polvo de hornear y la sal. Batir bien hasta que no queden grumos. Por último, unir esta preparación con la mezcla de mantequilla de maní. 5 Forrar un molde rectangular con papel y manteca y verter la masa del brownie de cacahuete. Llevar a horno precalentado a 170 °C por 30 o 40 minutos. 6 Finalmente, sacar el brownie con mantequilla de cacahuete del horno y dejar enfriar. Cortar los brownies en cuadraditos y servir.