Arroz con Fideos
3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva ⅔ taza de pasta de cabello de ángel en pedazos de 1 ½ pulgadas 1 taza de arroz blanco de grano largo 2 tazas de agua o 2 tazas de pollo o caldo de verduras ½ cucharadita de sal
En una olla pequeña, calentar el aceite a fuego medio. Añadir la pasta cabello de ángel y sofría por 2 a 3 minutos o hasta que la pasta esté dorada. Añadir el arroz, revuelva con una cuchara de madera y sofría por 1 minuto. Añadir el caldo o agua, aumentar el fuego a alto y llevar a hervir. Añadir la sal, tapar y bajar el fuego a bajo y cocine por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retirar del fuego, dejar reposar durante 5 minutos y servir.