Flan de vainillas
4 unids. yemas de huevo 10 cch. azúcar 4 unids. claras de huevo 1 lit. leche 2 unids. vainillas 1 cch. limón rallado o vainilla
1 Batir las yemas con el azúcar hasta que queden de un color muy claro. 2 Luego se le agregan las galletitas totalmente desmenuzadas a polvo. Agregar la leche; las claras batidas a punto de nieve; y finalmente la vainilla, o el limón. 3 Se vierte en una bandeja acaramelada, y se cocina a baño María en el horno por aproximadamente 1 1/2 hora.