Arroz Pilaf con tropiezos
150 gr. de panceta ahumada1 cda. de aceite de oliva cebolla picada1 diente de ajo picado1/2 kg. de carne de vaca o cordero , cortada en dados gruesos6 tazas de caldoSalPimientaTomillo250 gr. de arroz3 cdas. de puré de tomates 
 Arroz Pilaf con tropiezos Preparación: Corte en dados la panceta ahumada y saltee en un poco de aceite. Agregue la cebolla picada y el ajo, y cocine en fuego suave durante 5 minutos, removiendo. Saque, y en la misma cacerola saltee la carne en dados algunos minutos. Luego añada nuevamente la panceta con la cebolla. Agregue la mitad del caldo y deje cocinar a fuego suave durante 1 hora. Salpimiente y agregue el tomillo. Añada el arroz, el puré de tomate y el resto del caldo y cocine durante 20 minutos más. 