Crumble de peras y chocolate
6 peras (Kaiser o Decana) 150 gr. de azúcar morena 1 cdta. de canela en polvo 100 gr. de mantequilla Jugo y ralladura de 1/2 limón 120 gr. de harina 100 gr. de chocolate negro 1 pizca de sal Nata batida para servir 
 Crumble de peras y chocolate Pelar las peras, después de haberlas lavado, y cortarlas en trozos medianos. Ponerlas en un bol con 50 gramos de azúcar, la canela y el zumo de limón. Mezclar bien y dejar aromatizar unos minutos. Poner en un bol la harina, la mantequilla en trozos pequeños, el azúcar restante, la ralladura de limón y una pizca de sal. Trabajar estos ingredientes con los dedos, de modo que la mantequilla se empape en la harina, hasta obtener una mezcla en migas. Acomodar las peras en una fuente para hornear ligeramente untada con mantequilla, cubrir con el chocolate picado no muy fino y finalmente cubrir todo con las migas de masa, distribuyéndolas uniformemente. Hornear en un horno precalentado a 190° durante unos 40 minutos. Retirar del horno el crumble de pera y chocolate y dejar enfriar antes de servir con un poco de nata montada.