Calabaza en rodajas al horno
1 zapallo, calabaza o auyama 200 gramos de queso en hebras (rallado) o en rodajas (puede ser cheddar o mozzarella) Sal al gusto
1 Cortar el zapallo en rodajas y hervirlo por 8 minutos aproximadamente en una olla con abundante agua y una pizca de sal. Truco: La sal ayuda a fijar el color de las verduras al cocerlas. 2 Escurrir las rodajas de calabaza y salar al gusto. Acomodarlas en una fuente para horno previamente rociada con aceite en aerosol o un poco de mantequilla/manteca. 3 Llevar el zapallo en rodajas al horno fuerte por 10 minutos. 4 Pasado ese tiempo, sacar la fuente y darles la vuelta. Colocar el queso elegido por encima, ya sea en rodajas o en hebras, y llevar de nuevo la fuente al horno hasta que se derrita el queso. 5 Servir la calabaza en rodajas al horno con queso recién hecha. Puedes acompañarla con una ensalada de pasta con pollo y piña o unos muslos de pavo al horno jugosos por ejemplo.