Costillitas de cerdo con manzanas
Ingredientes 6 costillitas de 50 gr. de Sal Pimienta 3 3 cdas. de azúcar 1/2 vaso de vino blanco seco 6 costillitas de cerdo algo gruesas50 gr. de mantequilla SalPimienta manzanas ácidas3 cdas. de azúcar1/2 vaso de vino blanco seco 
 Costillitas de cerdo con manzanas Derretir la mantequilla en una sartén y cocinar las costillitas hasta que estén doradas de ambos lados. Sazonar a media cocción con sal y pimienta. Poner luego en una fuente de horno enmantequillada, sin encimarlas. Pelar las manzanas, retirarles las semillas y cortar en rodajas finas. Cubrir las costillitas con las tajadas de manzana; espolvorear con azúcar y rociar con el vino. Llevar la fuente al horno a temperatura moderada, hasta que las costillitas estén cocidas y el vino se haya prácticamente evaporado.