Receta CASERA y SALUDABLE
60 gramos de harina integral 60 gramos de harina 000 150 gramos de brócoli 1 cucharada sopera de aceite sal 3 gramos de levadura seca
1 Para empezar a hacer el pan de brócoli casero, cocina y procesa el vegetal. Para cocinarlo, primero asegúrate de limpiarlo correctamente. Luego, puedes cocinarlo al microondas separando los tajos y cortando una primera parte de la base. Hazlo en un recipiente apto y tápalo aproximadamente unos 5 minutos. También puedes cocinarlo al vapor aproximadamente unos 10 minutos o hasta que esté blando y verde brillante. 2 Luego, haz una corona sobre la mesada limpia con las harinas mezcladas y la sal. 3 Vuelca en el centro el brócoli procesado, la levadura y el aceite. Integra todos los ingredientes del centro hacia afuera, debes armar una masa lisa. Si crees que necesita más humedad, mójate las manos y continúa amasando progresivamente. 4 Tapa la masa y déjala descansar aproximadamente 30 minutos para que leude.Si quieres acompañar este delicioso pan de brócoli junto con un ceviche vegano, sigue leyendo. 5 Pasado el tiempo, desgasifica la masa y divídela en 6 partes iguales. 6 Redondea cada pan de brócoli para darles la forma que deseas y llévalos a una asadera con rocío vegetal. Tápalos y déjalos descansar aproximadamente unos 30 minutos para que vuelva a leudar antes de cocinarlos. ¡Ya casi está lista la receta de pan de brócoli! 7 Cocina tus panes de brócoli en horno fuerte a 200 ºC aproximadamente unos 15 minutos o hasta que su base esté apenas dorada. 8 Ya puedes disfrutar de estos saludables panes de brócoli. Puedes tostarlos y untarlos con hummus o rellenarlos con lo que más te guste para hacer sándwich saludables y deliciosos.Y si no sabes cómo hacer un rico pan de plátano vegano, no te pierdas esta receta fácil y rápida.