¡Fácil y perfecta para un día especial!
1½ tazas de harina de trigo (210 gramos) 80 gramos de mantequilla fría 2 cucharadas soperas de chocolate o cacao en polvo 1½ cucharadas soperas de azúcar 1 huevo grande batido 2 tazas de leche (480 mililitros) 2 yemas de huevo 2 cucharadas soperas de harina de fina de maíz o maicena 1 lata de leche condensada 10 bombones Serenata de Amor o Lindt de nueces (solo el relleno) 200 gramos de chocolate semi-amargo en tableta 1 Crema de leche (sin suero) o nata líquida 1 cucharada sopera de mantequilla Bombones Serenata o Lindt (con y sin relleno) picados
1 Prepara la base de torta bombón fácil mezclando con las manos la harina, el chocolate, el azúcar y la mantequilla en un bol hasta que se convierta una especie de harina. Añade el huevo batido y amasa hasta que se convierta en una masa compacta y homogénea Truco: Si la masa está muy seca y se rompe fácilmente, vierte un poco de agua y vuelve a amasarla. 2 Unte con mantequilla el fondo y los bordes de un molde desmontable y, con los dedos, esparce la masa de la torta bombón de chocolate solo por la base (no en los laterales). Alísala y pínchala con un tenedor, y entonces métela al horno precalentado a 180 °C y hornéala durante unos 15 minutos o hasta que esté firme. Truco: Pique la masa con un tenedor para confirmar si está asada. 3 Mientras tanto preparar el relleno de la tarta bombón: para ello, disuelve la maicena en la leche y cocínalas junto con las yemas de huevo y la leche condensada. No dejes de remover y deja que hiervan por 2-3 minutos hasta que se forme una crema bien espesa. Después agrega el relleno de los bombones, remueve hasta que se disuelvan por completo y apaga el fuego. Deje que el relleno se enfríe hasta que se quede a temperatura ambiente.Si lo prefieres puedes hacer la receta de los bombones de chocolate y crema de cacahuete tú mismo en lugar de comprarlos ya hechos. Truco: Puedes utilizar cualquier tipo de bombones para preparar esta tarta siempre y cuando se pueda separar bien el relleno de la cobertura, pero el sabor lo decides tú. 4 Coloca el relleno de la torta bombón encima de la base del molde ya horneada y mételo al congelador durante 30 minutos para que se enfríe más rápido. 5 De mientras prepara la salsa de chocolate: coloca en un bol el chocolate troceado y la nata y mételo al microondas a máxima potencia durante 30-60 segundos. Sácalo, remueve y vuelve a meterlo si es necesario hasta que el chocolate se derrita completamente. Entonces añade la mantequilla, mezcla todo y deja que la cobertura de la torta bombón fácil se enfríe un poco. Truco: Si el chocolate no se derrite completamente después de mezclar bien, mételo de nuevo al microondas durante otros 20-30 segundos. 6 Una vez que el relleno esté cuajado, vierte por encima de la torta bombón la cobertura de chocolate, esparce de manera uniforme y vuélvela a meter en el congelador durante aproximadamente unas 2 horas.Pasado ese tiempo, la torta bombón de chocolate estará consistente y podrás decorarla espolvoreando por encima los bombones picados sin relleno que has utilizado antes y algunos más con relleno. También puedes poner algunos por al lado del plato o fuente que vayas a presentar en la mesa. Lo que sí es recomendable que saques la tarta bombón unos 15-20 minutos antes de servirla para que se atempere un poco.Este es un postre con bombones tan delicioso que estamos seguros de que no va a sobrar ni un ápice. Pero otro día, no dudes en primer el mismo pero con esta receta de cobertura de chocolate blanco para tartas para comparar. ¡Ya nos contarás tus impresiones!