Tataki de salmón con sésamo
200 gramos de Salmón sin piel 30 gramos de Semillas de sésamo negras 30 gramos de Semillas de sésamo normal 1 unidad de Limón 1 cucharada sopera de Salsa de soja 20 mililitros de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar el tataki de salmón con sésamo, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un sartén con aceite, sellar a fuego fuerte (rápidamente para que no se cocine por dentro) el filete de salmón previamente salpimentado por sus 4 lados, una vez listo dejar enfriar. 3 En un plato mezclar las dos clases de semillas de sésamo y rebozar el salmón por todos lados, llevar a la nevera para cortar con facilidad posteriormente. 4 Para la salsa del tataki de salmón mezclar el zumo del limón y la salsa de soja. 5 Cortar en laminas el tataki de salmón con sésamo y disfrutar con la salsa, es ideal para consumir como entrada y si te gusta el salmón crudo puedes probar el sashimi de salmón y albahaca, o el tataki de atún con soja y sésamo en caso contrario. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.