HOJALDRE DE MEMBRILLO
500 g masa de hojaldre congelado mantequilla y harina para la placa 280 g dulce de leche 250 g dulce de membrillo en láminas 100 g queso ricotta 1 huevo batido azúcar glacé
1 Trabajar el hojaldre según las indicaciones del producto. cortar la masa en dos círculos de 25 y de 28 cm de diámetro, respectivamente. 2 Engrasar y enharinar una placa de horno. Y poner encima el disco de 25 cm. 3 Paso 2 Extender el dulce de leche en el disco, dejando 1,5 cm de margen. Poner encima el membrillo. Batir el queso ricotta con el azúcar y poner sobre el membrillo. 4 Paso 3 Pincelar los bordes con huevo. Poner encima el disco de hojaldre sobrante. 5 Presionar con los dedos, hacer incisiones con un tenedor. 6 Pincelar de nuevo con huevo y hornear a 170° C durante 30 minutos. 7 Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glacé.