Buñuelos de manzana
1 cda. de aceite150 gr. de harina1 huevo200 cm3 de cerveza blancaPizca de sal4 cdas. de azúcarCanela4 manzanas4 cdas. de cointreau50 gr. de avellanas (optativo)1 lt. de aceite para freír 
 Buñuelos de manzana En un bol mezclar la harina con la yema, el aceite, y pizca de sal, hasta hacer una pasta; agregar poco a poco la cerveza, hasta hacer una masa sin grumos. Dejar descansar durante media hora. Mientras tanto pelar las manzanas, ahuecarlas y cortarlas en rodajas horizontales gruesas. Rociarlas con el licor y dejarlas macerar. Batir las claras a nieve, con una pizca de sal y agregar a la pasta de freír. Pasar cada rodaja de fruta por las avellanas molidas (optativo) y luego por la masa de freír. Echar enseguida en el aceite caliente y freírlas durante unos pocos minutos, hasta que se doren. Dejarlas escurrir el exceso de aceite sobre un papel absorbente, en lugar caliente. Servir los buñuelos calientes, espolvoreados con azúcar y canela.