Penne rigate con curry de pollo
400 gr. de penne rigate400 gr. de pollo 3 cdas. de manteca pimiento verde1 cebolla1 dientes de ajo120 gr. de champiñones3 cdas. de harina2 cdas. de curry en polvo1 taza de caldo de pollo1 taza de crema50 gr. de almendras Sal 
 Penne rigate con curry de pollo Picar y cocinar el pollo, salteándolo en una sartén con un poco de aceite; tostar y filetear las almendras. Colocar las verduras picadas en una olla junto con la manteca; una vez blandas, agregar la harina y el curry. Cocinar 1 minuto e integrar el caldo revolviendo (procure que no se formen grumos). Sumarle entonces la crema y el pollo. Cocinar la pasta, escurrir y mezclar con la salsa y las almendras.