Pimientos morrones con sardinas
Ingredientes 8 pimientos morrones rojos o verdes (o ambos) 1 lata grande de sardinas 4 dientes de ajo 2 cdas. de 3 cdas. de pan rallado 1/2 taza de aceite Sal Pimienta 8 pimientos morrones rojos o verdes (o ambos)1 lata grande de sardinas4 dientes de ajo2 cdas. de perejil picado3 cdas. de pan rallado1/2 taza de aceiteSal 
 Pimientos morrones con sardinas Cortar por la mitad los pimientos y se retirarles las semillas y las nervaduras internas. Lavar y secar; luego cortar en tiras anchas. Mezclar el ajo picado con el perejil. Poner un poco de aceite en el fondo de una fuente de horno; colocar capas alternadas de pimientos, de sardinas y de perejil y ajo, sazonando con sal (poca) y pimienta, hasta terminar con los ingredientes. Rociar con aceite y esparcir encima el pan rallado. Introducir la fuente en el horno, a temperatura moderada, hasta que los pimientos estén tiernos. Servir en el mismo recipiente de cocción.