Fetuccini alfredo a la gringa
1 Cuarto de litro de crema espesa (heavy cream) Jugo de 2 limones (de los amarillos) Rayadura de 1 limon 1 Barrita de mantequilla 2 Tazas de queso parmesano rayado 1 Paquete de fetuccini Nuez moscada al gusto Sal Pimienta balaca
1 En una olla con agua hirviendo se le pone un puñito de sal y se mete la pasta (el fetuccini). 2 Se mueve un poco con una cuchara para que no se pegue se deja a fuego vivo por unos 4 o 5 minutos a que este al dente. 3 Por otro lado en una sarten a fuego vivo se vierte la crema espesa y se deja unos momentos, posteriormente se agrega el jugo de los limones amarillos. 4 Luego se agrega la mantequilla en trocitos y se deja a que suelte el hervor, despues se agrega la pasta (fetuccini) y un chorrito mas de crema. 5 A continiacion se agrega la rayadura de limon, sal y pimienta blanca y la nuez moscada molida y por ultimo el queso parmesano rayado, se revuelve muy bien y listo