Espaguetis estilo japonés
2 Muslos de pollo deshuesados 250 gramos de Espaguetis 3 Cebolletas 4 dientes de Ajo 2 cucharadas soperas de Mantequilla 2 cucharadas soperas de Azúcar moreno 2 cucharadas soperas de Salsa de soja Almendra tostada picada Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 El primer paso para hacer estos espaguetis estilo japonés es poner agua a hervir con un poco de sal y cuando empieces, hervimos los espaguetis durante unos 8-10 minutos. Cuando estén cocidos, los escurrimos bien y los reservamos en la misma olla con un chorrito de aceite para que no se peguen. 2 A continuación, cortamos los muslos de pollo en tiras o porciones pequeñas, las salpimentamos, echamos las cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente y, cuando esté derretida, doramos el pollo bien. Freír el pollo con mantequilla en vez de aceite dará un sabor delicioso a los espaguetis como si de una receta de fideos japoneses soba se tratara. 3 Una vez esté el pollo frito, lo reservamos en un plato para más tarde y en la misma sartén, sofreímos los ajos previamente picados y las cebolletas cortas en rodajas o picadas también, como más os guste. 4 Cuando las verduras estén medio pochadas, añadimos el pollo frito que habíamos reservado y removemos para integrar todos los sabores de nuestro particular yakisoba de pollo. 5 Ahora toca añadir las cucharadas de azúcar moreno y salsa de soja para dar este toque especial a nuestros espaguetis estilo japonés. Dejamos que se cocine todo junto unos 5 minutos hasta que veamos que el azúcar se ha disuelto y nuestra salsa yakisoba ha espesado. 6 Por último, añadimos los espaguetis y los freímos un rato mezclándolos bien con todo el resto de ingredientes de los fideos soba estilo japonés para que se integren bien los sabores. 7 ¡Et voilà! Ya podemos servir nuestros espaguetis estilo japonés con un poco de almendra tostada picada por encima. Si tenéis las almendras enteras podéis picarlas vosotros con la trituradora. O si preferís podéis utilizar cacahuetes picados u otro fruto seco que os guste. ¡Qué aproveche!