Waffles de queso
Ingredientes 1/2 taza de queso rallado 2 cdas. de manteca 2 huevos 1 y 1/4 de taza de leche 2 tazas de harina 3 cdtas. de polvo de hornear 1/2 cdta. de sal Crema de choclo 
 Waffles de queso Mezclar la harina con la sal, el polvo de hornear y el queso rallado y, a gusto una pizca de pimienta, Añadir las yemas, la manteca fundida y la leche. Batir las claras a nieve y añadir suavemente a la masa, con un movimiento lento de batido. Echar masa en la wafflera caliente, taparla cocinarla 2 o 3 minutos de cada lado, sobre llama mediana, sin abrir parar nada la wafflera. Servirlos con crema de choclo, preparada con salsa bechamel y choclo al natural más jamón picado.