¡Con tan solo 4 ingredientes!
2 tazas de azúcar 5 huevos (las claras) 1 litro de leche 1 cucharadita de vainilla Caramelo líquido (opcional)
1 Se pone la leche con el azúcar al fuego lento y moviendo continuamente hasta que se forme una especie de crema. 2 Se quita del fuego y se deja enfriar. 3 Se le añade las claras batidas a punto de nieve y se aromatiza con la vainilla. 4 Se vierte la mezcla del flan de claras de huevo en un molde caramelizado con el caramelo líquido y se cuece al baño María hasta que al introducirle un palito este salga seco. 5 Se desmolda el flan de claras cuando esté frío y se sirve. Guardar en la nevera para conservar correctamente.Otras recetas dulces donde se utiliza solamente las clara del huevo y que son muy recomendables son:Crema chantilly con clara de huevoGalletas de clara de huevo y cocoBizcocho de avena y clarasSorbete de limón con clara de huevo