Gofres veganos sin plátano
2 tazas de harina de trigo (280 gramos) 2 tazas de leche de soja ¼ taza de azúcar moreno (45 gramos) 1 cucharada sopera de canela 1 pizca de sal 2 cucharaditas de levadura en polvo 4 cucharadas soperas de aceite vegetal 2 manzanas pequeñas
1 En un bol mezcla todos los ingredientes secos: la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la canela. 2 Añade el aceite y la leche vegetal al bol y mezcla bien para que se integren todos los ingredientes. 3 Pela y corta en trocitos pequeños las manzanas y añádelas a la masa de los waffles veganos. 4 Engrasa la gofrera y caliéntala. Vierte porciones de masa y cocina los gofres de manzana hasta que se doren. Repite hasta terminar la masa. 5 Sirve tus gofres veganos sin plátano de manzana y canela con tu guarnición favorita. Si entras en mi blog Vegspiration encontrarás otras muchas más recetas veganas para desayunar o comer cuando gustes pero, también puedes echarle un vistazo a mi receta de gofres belgas veganos o gofres de pizza veganos que aquí te muestro.