¡Fáciles, deliciosas y veganas!
300 gramos de setas ostra 150 mililitros de leche de soja 75 mililitros de yogur de soja natural 1 chorro de zumo de limón 1 cucharadita de sal 150 gramos de harina de trigo 1 pizca de pimienta negra 1 cucharadita de pimentón ahumado 1 cucharadita de ajo en polvo ½ cucharadita de pimienta cayena 1 cucharadita de cebolla en polvo
1 Para preparar el rebozado vegano mezcla en un bol el yogur, la leche de soja, el zumo de limón y la sal. Deja reposar varios minutos. 2 Añade las setas al bol con la mezcla, cúbrelas bien y deja macerar durante 1 hora. De esta forma, la receta de setas rebozadas tendrá mucho más sabor. 3 En otro bol mezcla la harina con la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo y la cebolla en polvo. 4 Saca las setas del adobo y rebózalas una a una con la mezcla de harina. 5 Calienta una sartén con aceite y fríe las setas rebozadas dándoles la vuelta con las pinzas hasta que se doren bien. 6 Coloca las setas ya fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 7 Sirve las setas rebozadas veganas con tu salsa favorita, por ejemplo, alioli sin huevo, mayonesa vegana o crema agria vegana como he hecho yo. Visita mi blog Vegspiration y disfruta de todas mis recetas.