Receta FÁCIL y SALUDABLE
3 vainas de berenjenas 400 gramos de queso mozzarella y feta 250 mililitros de nata de cocina o crema de leche 25 gramos de queso rallado 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva
1 Para empezar con la receta de berenjenas keto, primero enciende el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo. A continuación, lava las berenjenas, corta los extremos y corta también rodajas de 1 cm. Luego, adquiere una bandeja de horno, añade una hoja de papel vegetal y encima coloca las rodajas de berenjenas. A continuación, añade un poco de sal por encima y un buen chorro de aceite, remueve para que todas las rodajas se impregnen de aceite. Introduce la bandeja en la parte central del horno hasta que se doren. 2 Cuando observes que las berenjenas keto están doradas, retira del horno y reserva. Truco: si te gustan las berenjenas muy tostadas, retíralas un poco antes. 3 Prepara una fuente para horno y coloca en la base una capa de berenjenas. A continuación, añade encima trozos de queso mozzarella y feta troceado. Truco: si no te gustan los dos quesos, puedes poner uno solo u otro queso que esté permitido, como el parmesano. También puedes poner queso rallado. 4 Coloca otra capa de berenjenas, añade otra de queso y termina con una capa más de berenjenas. 5 Cubre toda la capa de berenjenas con crema de leche o nata para cocinar. 6 Añade queso rallado e introduce en el horno unos 20 minutos o hasta que la superficie quede gratinada. 7 Cuando las berenjenas keto estén doradas, retira y sirve. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.