Palitos alemanes
Ingredientes 400 gr. de 375 gr. de 200 gr. de 3 huevos Pizca de sal 1 copita de kirsch o ron Ralladura de 1 Aceite o grasa para freír 400 gr. de harina 375 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar 3 huevosPizca de sal1 copita de kirsch o ronRalladura de 1 limón Aceite o grasa para freír 
 Palitos alemanes Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta formar una pasta espumosa; añadirle la sal, el licor y la ralladura. Tamizar la harina, agregarla a la masa y una vez hecho el bollo, colocarlo sobre papel duro o de aluminio; estirándolo hasta obtener una tira de 5 cm de ancho por 2 cm de alto. Envolver esta tira y dejarla en lugar fresco durante 1 hora. Cortarla luego en trocitos de 1 cm y darle con las manos forma de flautitas (panes franceses). Freírlos en aceite o grasa no muy caliente, hasta dorarlos. 