Suflé de atún
200 gramos de Atún en conserva 4 unidades de Huevo 1 libra de Leche evaporada 1 pizca de Sal y Pimienta 1 cucharada sopera de Aceite
1 Para empezar a preparar este suflé de pescado tan original, lo primero que haremos será triturar en la licuadora el atún junto con los huevos y la leche evaporada sin diluir. Una vez procesado comprueba la sazón y corrige con sal y pimienta si es necesario. 2 A continuación, engrasas con un poco de aceite un molde para suflé. Puedes usar el típico rectangular, envases individuales o el que tengas a mano. Vacía en él la mezcla anterior y cocina en el horno a 180ºC. 30 minutos o hasta que veas que comienza a dorarse. 3 Saca del y deja reposar el suflé de pescado hasta que tome temperatura ambiente, entonces desmolda y listo. 4 El suflé de atún se puede comer caliente o frío. Es perfecto para acompañar con pan tostado o galletas saladas. Y si te gustan este tipo de preparaciones puedes revisar también la receta de suflé de queso.