Pastel de carne
150/200 gr. de carne picada (ternera) 150/200 gr. de chorizo 1/2 cebolla o cebolla roja 1 zanahoria 1 tallo de apio 2 cdas. de pasta de tomate Vino blanco/caldo 2 cdas. de salsa Worchester Pimienta 150 gr. de guisantes congelados 500 gr. de papas 1 yema de huevo Nuez moscada 40 gr. de mantequilla 50 gr. de queso parmesano Sal Laurel Romero 
 Pastel de carne Sancochar la mitad de la cebolla, la mitad del apio y la mitad de la zanahoria en aceite de oliva virgen extra. Dorar suavemente. Mientras tanto, desmenuzar el chorizo o salchicha retirando la envoltura y deshaciéndola en la sartén junto con la carne picada. Cocinar a fuego lento agregando sal, romero, pimienta y laurel. Agregar 2 cucharadas de pasta de tomate y una cucharada de salsa Worchester. Mientras tanto, hervir medio kilo de papas y, una vez listas, aplastarlas con un poco de mantequilla. Agregar una yema mezclando hasta obtener un puré. Agregar nuez moscada y parmesano (y si la mezcla está demasiado dura, agregar un poco de leche). La mezcla debe quedar suave y homogénea. Incorporar los guisantes a la carne y cocinar hasta que la mezcla de carnes esté seca y bien cocida. Colocar la salsa de carne en un molde de cerámica y nivelar. La segunda capa será con el puré de pataras y modelarlo con un tenedor. Hornear a 180 grados durante 15/20 minutos y 10 minutos más bajo el grill para dorar la corteza