Falafel a la manera de Hanan
1 kg. de garbanzos remojados durante 12 horas en agua con pizca de bicarbonato Cebolla de verdeoPerejil2 dientes de ajoPimienta blanca y pimienta negra1 cdta. de comino1 cda. de polvo de hornear 
 Falafel a la manera de Hanan Preparación: Pique muy bien los garbanzos, mézclelos con la cebolla de verdeo, el perejil, el ajo machacado, los condimentos y el polvo de hornear. Añada un huevo y mezcle bien. Forme pelotitas chicas con la mano y fría en aceite caliente. Sírvalas con salsa taratur. 