Albóndigas de brócoli y queso
1 taza de brócoli picado 1 huevo 3 cucharadas soperas de pan rallado ⅓ taza de queso cheddar rallado (o mozzarella) ¼ taza de queso feta o ricotta ½ cucharada sopera de albahaca seca
1 Empieza la receta de albóndigas de brócoli mezclando todos los ingredientes en un bol o recipiente con la capacidad suficiente. Recuerda que puedes utilizar queso cheddar o mozzarella, ¡el que más te guste! 2 Coge pequeñas porciones de masa y haz bolitas con las manos. Sobre el tamaño de las albóndigas de brócoli y queso, lo ideal es que podamos comerlas en dos bocados como máximo. 3 El siguiente paso de esta receta de albóndigas de brócoli es pasar las bolas por pan rallado. Truco: En este momento, puedes colocar las bolas en un recipiente adecuado y congelarlas hasta 3 meses. 4 Cocina las albóndigas de brócoli al horno, a 190 ºC, durante 25 minutos, o hasta que estén listas para servir. Esta es una forma mucho más saludable de consumirlas, ya que evitamos el exceso de aceite. Truco: Si quieres, puedes reservarlas en la nevera de un día para otro o cocinarlas fritas. ¡Quedan muy crujientes! 5 ¡Listas para servir! Ahora que sabes cómo hacer albóndigas de brócoli y queso, anímate a prepararlas y acompáñalas con tu salsa favorita, que puede ser salsa de tomate sencilla o una más elaborada, como salsa curry. Si lo prefieres, también puedes consumir este plato sin salsa, ya que también podría considerarse buñuelos de brócoli. ¡No olvides dejar tu comentario!