Acelga con uvas y nueces
600 gr. de acelgas 200 gr. de uvas negras (granos) 100 gr. de aceite de oliva v. e. 20 gr. de nueces Limón Pimienta Sal 
 Acelga con uvas y nueces Limpiar las acelgas, lavarlas con abundante agua y ponerlas a hervir con el agua del último enjuague. Escurrir muy bien y dejar enfriar, luego sazonar con una emulsión preparada con aceite y jugo de limón filtrado, sal, pimienta, nueces picadas y las uvas sin semillas.