Bavaroise de frutillas
Ingredientes 200 gr. de frutillas 60 gr. de azúcar 100 gr. de crema de leche 1 clara 1 sobrecito de gelatina sin sabor 
 Bavaroise de frutillas Preparación: Licúe las frutillas con el azúcar y pase por un colador con malla fina. Disuelva la gelatina y agréguela al licuado; mezcle bien y agregue primero la crema batida y luego la clara batida a nieve bien firme Coloque en moldecitos y deje en heladera de 2 a 3 horas. 