Revuelto de chorizo y patatas
500 gramos de Chorizo de cerdo 3 piezas de Patatas frescas ½ pieza de Cebolla 1 pizca de Pimienta 1 cucharada sopera de Aceite
1 A continuación te presentamos los ingredientes que utilizaremos para nuestro revuelto de chorizo y patatas. 2 Para comenzar a cocinar lo primero que haremos será hervir las patatas. Entonces, colocamos en un recipiente con agua hirviendo las patatas para que se cosan, esto aproximadamente por 15 a 20 minutos a fuego alto. 3 Mientras tanto, rebanamos la cebolla y la colocamos en un sartén con aceite caliente. Dejamos que se sofría muy bien y agregamos una pizca de pimienta. 4 Pasados unos minutos, agregamos el chorizo desmenuzado y dejamos que se fría perfectamente bien, esto tarda aproximadamente 10 minutos. Recuerda mover el sofrito constantemente para que no se queme. 5 Por otro lado, una vez listas las patatas las retiramos del fuego, les drenamos el agua y las cortamos en pequeños cubos.Añade las patatas a la sartén junto con el chorizo bien cocido. Añade también una pizca de pimienta y remueve todo para que se repartan los ingredientes de forma uniforme y tome sabor nuestro guiso. 6 Pasados unos 5 minutos retiramos del fuego y ya podemos servir este delicioso revuelto de chorizo con patatas. ¡Buen Provecho!Puedes acompañar esta receta con un poco de frijoles refritos y una deliciosa salsa para carnitas.