Copa de cerezas y limón
1 y ½ taza de cerezas al natural4 a 6 cdas. de kirsch2 cdtas. de maicena2 limones1 huevo100 gr. de azúcar1 cda. de maicena½ taza de agua1 cda. de kirsch150 gr. de crema de leche 
 Copa de cerezas y limón Preparación: Disolver las dos cucharaditas de maicena en un poco de almíbar de las cerezas. Calentar las cerezas con su almibar, agregar la maicena disuelta y cocinar revolviendo, hasta espesar ligeramente. Perfumar con el kirsch y dejar enfriar. Exprimir los limones y rallar la cáscara de uno. Poner ambos ingredientes en una cacerola, agregar la maicena, el azúcar, el huevo y el agua. Revolver sobre fuego suave hasta tener una crema. Batir la crema de leche firme y mezclarla con la crema de limón fría y con una cucharada de kirsch. Poner las cerezas en las copas, cubrirlas con la crema de limón y decorarlas con rodajas finas de limón.