Bolas de queso con Thermomix
1½ cubiletes de Leche 1 gajo de Cebolla 150 gramos de Queso graso 150 gramos de Queso azul 1 cucharada sopera de Mantequilla 200 gramos de Queso crema 1 puñado de Nueces troceadas 2 cubiletes de Hojas de perejil picado
1 Vierta en el vaso todos los ingredientes y programe 30 segundos a 40ºc con velocidad 8, ayudándose con la espátula. Repetir la operación, si es necesario, hasta obtener una pasta homogénea. 2 A continuación, vierte el paté de queso en un cuenco forrado con papal plástica transparente. La idea es poder envolver la pasta en el papel. Introduzca en el frigorífico y deje reposar hasta que esté consistente. 3 Triture las nueces junto con el perejil durante 8 segundos a velocidad 3 1/2. Reserve para la decoración final. 4 Cuando la pasta de queso esté consistente, dele forma de bola y reboce en las nueces con perejil. 5 Sirva las bolitas de queso con Thermomix en una mesa de canapés junto a unas tostadas de pan o galletas saladas.