¡Con cebolla, ensalada y patatas fritas!
0.5 kg de filetes de hígado pequeño (ternera o cordero) 1 limón 1 cebolla cortada en rodajas Sal Pimienta negra molida Patatas fritas Ensalada variada
1 Exprimir el limón sobre el hígado de ternera o cordero. Añadir la sal y la pimienta negra al gusto y dejar marinar durante 1 hora aproximadamente en la nevera o frigorífico. 2 Pasado es tiempo, quitar las rodajas de cebolla y asar el hígado sobre una parrilla o al carbón. 3 Servir el hígado asado con la cebolla pochada bien caliente con un plato de patatas fritas y ensalada variada por ejemplo.Si te gustan las recetas de hígado no te puedes perder las que te recomendamos a continuación:Hígado encebolladoBistec de hígado fritoHígado en salsa