Endibias con esparragos al queso.
2 endibias 1 vaso de crema de leche 1 manojo de esparragos verdes 50g de nueces peladas y troceadas 50g de queso Roquefort
1 Separa las endibias en hojas y corta la parte dura de los esparragos. 2 Hierve los esparragos durante 3 minutos y escurrelos. 3 Calienta la crema de leche,añade el queso troceado y remueve hasta que se funda. 4 Pon las endibias,los esparragos y las nueces en una fuente, vierte la salsa y sirve.