Sopa de tomates con choclo
200 gr. de panceta ahumada en dados100 gr. de cebolla picada1 lata de tomates al natural1/2 lt. de leche1 lata de choclo en granos4 cdas. de caldo de carne o ave2 cdas. de perejil picadoSalAzúcar Pimienta recién molida 
 Sopa de tomates con choclo En una cacerola dorar los dados de panceta hasta que desgrasen un poco. Retirar la panceta. Cocinar bien la cebolla en la grasa de la panceta. Agregar nuevamente la panceta y la lata de tomates picados con su jugo. Tapar y cocinar durante 45 minutos. Pasar el contenido de la cacerola a una licuadora; licuar. Volver a la cacerola y agregar la leche, el caldo y el choclo escurrido. Sazonar. Cocinar otros 15 minutos. Servir bien caliente espolvoreando con el perejil picado.