Rollito de primavera casero
1 paquete de Masa brick ½ unidad de Col 250 gramos de Zanahoria rallada 1 unidad de Puerro 2 cucharadas soperas de Salsa soja 1 tarro de Brotes de soja 200 gramos de Carne picada 1 pizca de Sal ½ vaso de Aceite de oliva
1 Preparamos los ingredientes. 2 Ponemos en una cazuela el aceite de oliva, ponemos a rehogar la col cortada muy fina en juliana, con la zanahoria, los brotes de soja y el puerro cortado a rodajas. 3 Una vez está bien rehogado, le añadimos la carne picada y la salsa de soja, salamos, removemos bien y retiramos. 4 Ponemos la masa brik encima del mármol. 5 Rellenamos poniendo el relleno en medio de la masa y lo cerramos. 6 Doblamos por uno de los extremos y después por el otro extremo. 7 Untamos con huevo batido, para que cierre y se quede pegado. 8 Doblamos el otro extremo. 9 Ponemos en una sartén el aceite a calentar y freímos. 10 Sacamos y servimos. Puedes eliminar el exceso de aceite con papel absorbente de cocina. Te recomendamos acompañar estos deliciosos rollitos de primavera caseros con alguna vinagreta agridulce como naranja y miel, miel y maracuyá o simplemente con un poco de soja.