Torta rápida de jenjibre y canela
1 y 1/2 taza de harina1/4 de cdta. de sal2 cdtas. de polvo de hornear2/3 de taza de azúcar50 gr. de manteca o margarina1 huevo1/2 taza de leche1/2 cdta. de canela1/2 cdta. de jengibre1/2 cdta. de esencia de vainilla 
 Torta rápida de jenjibre y canela Preparación: Cierna los ingredientes secos juntos. Haga fundir la manteca o margarina, échela sobre los ingredientes secos, luego añada el huevo batido y los aromas. Bata a mano durante un minuto, o medio minuto con batidor eléctrico a velocidad máxima. Eche la masa en un molde de 22 cm. de diámetro, tapizado con papel manteca, y lleve a horno moderado durante 25 a 30 minutos. Desmolde la torta fría.