Ensalada Chef con aderezo de salsa mayonesa
Ingredientes 1 planta de 200 gr. de queso de barra cortado en un trozo 2 huevos duros 4 rebanadas de salchichón o jamón cocido Para el aderezo: 1 taza de mayonesa 2 cdtas. de ralladura de cáscara de naranja 1 planta de lechuga morada o repollo colorado200 gr. de queso de barra cortado en un trozo2 huevos duros4 rebanadas de salchichón o jamón cocido1 taza de mayonesa2 cdtas. de ralladura de cáscara de naranja 
 Ensalada Chef con aderezo de salsa mayonesa Separar las hojas de la lechuga o el repollo. Lavarlas, escurrirlas y tapizar con ellas el fondo de una ensaladera. Cortar el queso en bastones. Cortar los huevos en rodajas. Doblar las rebanadas de salchichón o jamón para formar cartuchos. Disponer sobre la lechuga o repollo los bastones de queso, las rodajas de huevos duros y los cartuchos de fiambre. Perfumar la mayonesa con la ralladura de cáscara de limón. Servir la salsa aparte en una salsera para que cada comensal se sirva a gusto.