Dulce de kinotos
Ingredientes 1 kg. de kinotos 750 gr. de azúcar 
 Dulce de kinotos Lavar muy bien los kinotos. Ponerlos en una olla y cubrirlos con agua y 3 cucharadas de azúcar. Calentar el agua con los kinotos y hacer hervir hasta que queden tiernos, (unos 20 minutos). Retirar los kinotos del agua, esperar a que se entibien para cortarlos al medio y quitarles las semillas. Volver a poner en la olla agregar lo que resta de azúcar y volver a cubrir todo con agua. Cocinar a fuego muy suave (incluso se puede poner la olla sobre un tostador o placa de amianto), revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera. Ir agregando agua si la preparación se seca. En todo el proceso de cocción (que llevará una hora y media o dos), como en todo dulce o mermelada, hay que estar muy atento para que no se queme. Cuando el dulce esté a punto retirar y colocar en frascos esterilizados. Guardar en lugar fresco y oscuro.