kuchen de durazno
1 1/2 taza(s) harina 3/4 taza(s) azúcar flor 2 huevo(s) 1 cucharadita(s) polvos de hornear Ralladura de 1 limón 2 cuchara(s) colmada(s) mantequilla 2 cucharada(s) leche o más INGREDIENTES PARA EL RELLENO 1 tarro de duraznos al jugo 1 taza de leche 1 cucharadita de vainilla 1 cucharada rasa de maicena 2 yemas de huevo 1/4 taza de azúcar
1 En un bol, bata la mantequilla con el azúcar. 2 Agregue un huevo, mezcle bien revolviendo con una cuchara de madera. 3 Añada el otro huevo y cuando también esté bien nido incorpore la leche, la ralladura de limón y por último la harina cernida junto con los polvos de hornear. 4 Enmantequille y enharine un molde. 5 Vacíe este batido y lleve a horno moderado durante unos 30 minutos. 6 Desmolde caliente y deje enfriar. 7 Disuelva la maicena en la mitad de la leche. 8 En un bol bata las yemas y añádales el resto de la leche. 9 En una cacerola, coloque la maicena disuelta, las yemas batidas, el azúcar y la vainilla. 10 Hierva esta preparación sin dejar de revolver. 11 Retírela y enfrié en la misma forma hasta que espese. 12 Remoje el kuchen con el jugo de duraznos. 13 Coloque primero los duraznos molidos. 14 Luego la crema de vainilla y distribuya adornando con los cascos de duraznos.