Mousse de chocolate y galletas
500 gramos de Nata montada 3 unidades de Huevos 200 gramos de Chocolate negro 100 gramos de Azúcar (½ taza) 10 unidades de Galletas digestivas Ron 125 gramos de Mantequilla
1 Fundimos el chocolate al baño María para poder empezar a preparar la mousse. 2 Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar. 3 Ya fundido el chocolate, se lo añadimos a las yemas y el azúcar. 4 Batimos las clara a punto de nieve y se lo añadimos a la mezcla. 5 A continuación, la nata montada y mezclamos despacio para que no se baje. 6 Para la base de la mousse, machacaremos las galletas. Puedes utilizar galletas María o similares. 7 Le añadiremos la mantequilla fundida. 8 Después un chorrito de ron y mezclamos bien. Este ingrediente es opcional, si el postre de chocolate lo van a consumir niños mejor elimínalo de la receta. 9 Ponemos la base de galleta en una copa. 10 A continuación la mousse de chocolate, reservamos en el frigorífico para que cuaje y servimos bien frío.