Jamón al champán
2,5 pata de jamón sin curar 2 naranjas 500 ccs de champán 50 ccs de aceite de oliva 1 pizca de sal
1 Poner la pata del jamón en un recipiente con las naranjas partidas en cuartos. 2 Echarle el champán hasta cubrir y dejar reposando un mínimo de cuatro días. 3 Preparar una bandeja de horno con aceite y un poco de agua. 4 Poner la pata escurrida e introducir al horno a 160º una hora, aproximadamente.