Pastel de red velvet
300 gramos de Harina 350 gramos de Leche 8 gramos de Cacao en polvo 3 unidades de Huevos 375 gramos de Azúcar blanca 174 gramos de Mantequilla 5 gotas de Colorante rojo 1 cucharadita de Esencia de vainilla 5 gramos de Polvo de hornear 2 cucharadas soperas de Vinagre de frutas 200 gramos de Queso crema 175 gramos de Azúcar impalpable (1¼ tazas)
1 Para este pastel red velvet lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. 2 Mezclar en un bol la leche con 5 gotas de colorante rojo alimenticio. 3 En otro bol batir la mantequilla con el azúcar y los huevos durante 3 minutos. 4 Agregar la esencia de vainilla, el vinagre de frutas y la leche coloreada al bol de la mantequilla, los huevos y el azúcar, y mezclar bien. 5 Agregar entonces todos los ingredientes secos y volver a mezclar muy bien. 6 Colocar la mezcla del pastel red velvet en un molde redondo de silicona, y hornear a 170ºC por 30 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo esta salga limpia. 7 Para la cobertura y el relleno de la tarta red velvet mezclar el queso crema con el azúcar impalpable. 8 Cortar la torta red velvet por la mitad, rellenar y cubrirla con la misma crema de queso. Servir y degustar. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.