Arroz al horno en cazuela de barro
Costillas de cerdo Morcilla de cebolla Morro, garbanzos Tomates Patatas Arroz Sal Colorante CANTIDADES Cada taza de arroz, media de garbanzos Cada taza de arroz, dos de agua (Una taza de desayuno de arroz para 3 personas)
1 Los garbanzos se ponen a remojar el día de antes. Se fríen las costillas y la morcilla. 2 Se fríen las patatas (cortadas en rodajas no muy finas) bien tostadas. 3 Se cortan tomates en rodajas (aproximadamente 1 tomate = 3 rodajas). Se ponen en la olla exprés (cuando hierve el agua) las costillas fritas, los garbanzos y el morro sin freír y se cuece todo. 4 En la cazuela de barro se pone lo de la olla y, por este orden cuando hierve el agua, arroz, morcilla, paratas extendidas por toda la olla, tomate. 5 Hay que medir el agua de la olla y añadir si falta. 6 Meter al horno.