Crema de guisantes con pollo
300 gramos de Guisantes 1 taza de Leche (240 mililitros) 2 tazas de Caldo de pollo 1 unidad de Pechuga de pollo cocida 3 unidades de Patatas 2 unidades de Cebolla blanca 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 pizca de Tomillo seco
1 El primer paso para realizar nuestra receta es prealistar los ingredientes de la crema de guisantes. 2 Una vez que lo tenemos todo listo, lleva una olla con suficiente agua a fuego medio. Cuando el agua esté a punto de ebullición, añade los guisantes y cocínalos hasta que estén en el punto de cocción deseado. Retíralos del agua y resérvalos. 3 Corta las patatas en cuadros medianos y cocínalos hasta que estén blandos. 4 Lleva una olla honda a fuego medio y adiciona las cebollas blancas con un poco de aceite. En la fotografía se observa como utilicé trozos de algunas cebollas que me sobraron de otra preparación, por lo que es muy importante intentar aprovechar, siempre, la materia sobrante y no desperdiciarla. 5 Añade las patatas y los guisantes que teníamos reservados en los pasos anteriores a una olla con el caldo de pollo, deja conservar a fuego medio durante diez minutos aproximadamente. 6 Retira los ingredientes de la sopa a un bol para que podamos licuar o procesar con un mixer. Así pues, procesa los ingredientes hasta que se integren en su totalidad. 7 Lleva nuevamente los ingredientes procesados a la olla y deja cocinar unos 10-15 minutos más. Luego, añade a la crema de guisantes la leche, el tomillo, pasta de ajo, sal y pimienta al gusto. 8 Coloca un poco de pollo desmenuzado en el fondo de cada uno de los platos donde vamos a servir nuestra crema saludable. 9 Sirve crema de guisantes sobre el pollo adicionando un poco de guisantes encima de la preparación y, si deseas, un poco de crema de leche. Puedes preparar un salmón a la plancha para acabar de completar tu menú saludable. Si deseas más recetas de sopas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!