Yemas para Navidad con Thermomix
12 unidades de Yemas de huevo 2 cubiletes de Azúcar
1 Introduce en el vaso de la Thermomix todas las yemas de huevo y el azúcar. Cierra el vaso, tapa y pon el colador encima. 2 Programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100ºC y 10 minutos de tiempo. Pasados los minutos, deja la máquina sin temperatura y sube la velocidad a 6-7 para que termine de cuajar la preparación. 3 Si pasado el tiempo ves que no acaba de cuajar, programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura 100ºC y 2-3 minutos. Antes de que pare del todo, déjala sin calor y ponla a velocidad 8. 4 Coloca en un cuenco la masa obtenida, deja que se enfríe y haz bolitas del mismo tamaño. Pasa las bolas por azúcar glass o granulado, según tus gustos. 5 Sirve las yemas de Navidad muy frías en cápsulas de papel para mejorar su presentación. Si te ha gustado este postre, no te pierdas la receta de yemas de coco.