Calzone de verduras
1 unidad de Masa para pizza ½ lata de Salsa de tomate ½ unidad de Cebolla ½ unidad de Pimiento verde 1 unidad de Zanahoria ½ unidad de Calabacín 100 gramos de Queso azul 2 puñados de Queso rallado 1 pizca de Sal 1 pizca de Orégano 1 chorro de Aceite
1 Estos son los ingredientes necesarios para preparar la pizza calzone rellena de verduras. La masa la hemos elaborado siguiendo esta receta de masa para pizza. Puedes escoger las verduras a tu gusto. El queso rallado es una mezcla de mozzarella y emmental, y además añadimos un poco de queso azul para obtener una pizza más suculenta, aunque es totalmente opcional. 2 Lavamos y troceamos en daditos todas las verduras y las rehogamos en una sartén con un poco de aceite. Con 10 minutos a fuego medio bastará, porque luego se terminarán de cocer en el horno. Si te has pasado con el aceite, déjalas reposar un poco sobre un papel de cocina absorbente, para eliminar el exceso de grasa. Truco: Precalentamos el horno a 180 grados. 3 Con la ayuda de un rodillo extendemos la masa para pizza que luego doblaremos sobre sí misma para hacer el calzone, encerrando la deliciosa mezcla de verduras y quesos en su interior. Lo ideal es que quede redonda, pero también puedes optar por una forma elíptica. Extendemos la salsa de tomate por toda la superficie de la masa y añadimos un poco de sal y orégano. 4 A continuación disponemos encima las verduras, el queso azul desmigajado y también el queso rallado. Colocamos estos ingredientes solo en una mitad de la pizza, para facilitar la tarea del plegado sobre sí misma. 5 Plegamos la masa de la pizza sobre sí misma formando una media luna y cerramos los bordes. El calzone de verduras ya está listo para ser horneado. 6 A 180ºC, con 10-15 minutos bastará. Lo importante es ir controlándolo y sacarlo cuando esté dorado. Yo lo tuve en el horno 13 minutos. 7 Servimos el calzone relleno de verduras y queso inmediatamente, para disfrutarlo bien caliente, junto a una copa de vino tinto. Anímate a preparar esta receta de calzone casero y luego déjanos un comentario para explicarnos tus impresiones.