Hummus de lentejas
200 gramos de Lentejas 1 diente de Ajo ½ unidad de Limón 2 cucharadas de postre de Semillas de ajonjolí 1 cucharada sopera de Cebolla morada 1 rama de Cilantro 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Comino 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta plato vegano de hummus con lentejas, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua y una pizca de sal, cocinar las lentejas a fuego medio durante 30 minutos hasta que el grano este blando. 3 Una vez estén listas licuar las lentejas para hacer el hummus con el diente de ajo y un poco de agua de la cocción, licuar hasta obtener una pasta un poco homogénea. 4 Añadir unas ramas de cilantro, el zumo del limón, sal, pimienta y comino, licuar muy bien durante unos minutos. 5 Empezar agregar el aceite de oliva de a poco la cantidad que sea necesaria para obtener una mezcla muy homogénea, cuando este lista añadir por ultimo las semillas de ajonjolí y licuar. 6 Servir el hummus de lentejas y cubrir con aceite de oliva, cebolla morada finamente picada y cilantro fresco, ideal para acompañar con pan pita. Si te ha gustado esta receta de humus con lentejas, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.