Papas rellenas con pollo
Ingredientes 4 papas grandes Sal 50 gr. de manteca 150 gr. de 4 cdas. de salsa de tomate 4 papas grandesSal50 gr. de manteca150 gr. de pollo cocido picado4 cdas. de salsa de tomate 
 Papas rellenas con pollo Coloque las papas, lavadas y sin pelar, a cocinar 1 hora a fuego moderado en el horno, dándolas vuelta a mitad de cocción. Cuando estén blandas, retírelas. Pártalas por la mitad en sentido longitudinal. Vacíe la pulpa con una cuchara. Sazone el interior de cada papa y coloque una cdta. de manteca. Aparte, aplaste la pulpa de papas con un tenedor, mézclela con el pollo y la salsa de tomate. Rellene las papas con esta mezcla. Colóquelas en una fuente con el resto de la manteca por encima. Cocine unos 10 minutos y sirva caliente.