Salsa de roquefort con Thermomix
200 gramos de Roquefort o queso azul 2 Huevos 400 gramos de Leche o nata líquida 1 pizca de Pimienta negra molida
1 El primer paso para preparar esta salsa de roquefort con Thermomix es reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de quitar bien la piel del queso roquefort en el caso de que lo hayas comprado en cuña. Si lo has comprado en lonchas no será necesario. 2 A continuación, echa todos los ingredientes menos la pimienta negra molida en el vaso de Thermomix y prográmala 6 minutos a una temperatura de 85ºC y a velocidad 4. Truco: Si prefieres que la salsa te quede más cremosa y sabrosa, mejor utiliza nata líquida en lugar de leche. 3 Una vez esté todo mezclado, añade la pimienta negra molida al gusto y vuelve a triturara la salsa 10 segundos más hasta que encuentres el punto deseado de pimienta. Si quieres puedes añadir más y repetir la misma operación. 4 Por último, sirve tu salsa roquefort con Thermomix en un cuenco y ¡disfrútala! Que sepas que combina genial con casi todas las carnes y algunas verduras como :Solomillo al roquefortEntrecot al roquefortEndivias con roquefort y jamónEnsalada de roquefort y manzana