Magdalenas de café
170 gr. de harina 120 gr. de azúcar glas 2 cdtas. de polvo de hornear 1 pizca de sal 1 huevo 50 gr. de aceite neutro 80 gr. de yogur blanco 30 gr. de café en polvo 80 ml de café 
 Magdalenas de café En un tazón, combinar la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. En otro verter el huevo, el aceite y mezclar ligeramente. Luego agregar el café, el café en polvo y el yogur a este último y mezclar con la ayuda de una cuchara de madera. Agregar la mezcla a los ingredientes secos e incorporarlos hasta obtener una mezcla suave y densa. Forrar los moldes para muffins con vasos de papel y con ayuda de una cuchara llenarlos con la mezcla hasta la mitad. Hornear a 180° C en un horno estático durante 25 minutos. Una vez cocidos, retirarlos y dejarlos enfriar. Derretir el chocolate blanco al baño maría (o en el microondas) y decorar las magdalenas con la ayuda de una cucharita. Nota: Guardar las magdalenas en un lugar seco y debajo de una campana de vidrio, se mantendrán tiernas durante al menos 3-4 días.