Flan de leche condensada al baño María
1 lata de leche condensada 1 lata de leche entera (medida de leche condensada) 4 unidades de huevos 150 mililitros de agua 100 gramos de azúcar (½ taza)
1 Reúne los ingredientes para preparar este budín con leche condensada fácilmente. 2 Prepara primero elcaramelo líquido: coloca una olla con el azúcar a fuego medio y deja que se derrita completamente. 3 Luego agrega el agua poco a poco mientras remueves con cuidado. Cocina el caramelo hasta que hierva y apaga el fuego. 4 Coloca el caramelo en la base de un molde y reserva. 5 Para seguir preparando el flan de caramelo y leche condensada separa las claras de huevo de las yemas. 6 Batir las claras de huevo hasta llegar a punto de nieve y reserva. 7 Bate las yemas con un batidor, entonces añade la leche condensada y la leche entera y mezcla. 8 Añade las claras de huevo poco a poco mientras las mezcla con movimientos envolventes para que no se bajen. 9 Vierte el preparado del flan de leche condensada en el molde por encima del caramelo y colócalo en un baño María. Mete el budín al horno precalentado a 160 °C por 50 minutos o hasta que pinchándolo con un palillo este salga limpio. 10 Después de ese tiempo saca el flan de leche condensada al baño María del horno, déjalo enfriar y sírvelo de inmediato o resérvalo en nevera hasta servir.