Berenjenas a la parrilla
Ingredientes 2 berenjenas medianas 6 cdas. de aceite 3 cdas. de jugo de limón 1 diente de ajo Sal Pimienta Orégano 
 Berenjenas a la parrilla Lavar las berenjenas y secarlas. Cortarlas en tajadas de medio centímetro de grosor, a lo largo. Mezclar el aceite y el jugo de limón, el ajo pelado y picado, sal, orégano y pimienta recién molida. Pasar las tajadas de berenjena por esta salsa. Asar las berenjenas en la parrilla de carbón o en el horno de uno y otro lado, hasta dorarlas suavemente. 