Espárragos revueltos con huevos
125 ccs de aceite 2 tazas de caldo 1 cucharadita de perejil 1 lata de espárragos troceados 10 huevos cocidos
1 Se pican los espárragos en pedacitos pequeños y se fríen en aceite, se añade el perejil picadito, cuando ya están fritos se les añade el caldo y los huevos duros, picados en trocitos. 2 Se deja que hierva 10 minutos.