Mermelada dos sabores con Thermomix
500 gramos de Fresas 1 Limón (zumo) 400 gramos de Azúcar (2 tazas) 4 Naranjas
1 Lavar muy bien toda la fruta. Empezaremos por las fresas, a las que les cortaremos el tallo superior verde y si son muy grandes pícalas a la mitad. Colócalas en un bol limón y profundo. 2 Añade en este mismo bol el zumo de limón y unos 50 gramos de azúcar. Mezcla bien y reserva para que la fresa vaya soltando su sabor. 3 Por otro lado, retira la piel de tres de las cuatro naranjas que tenemos. Procura que la piel quede sin ninguna parte blanca, ya que ésta puede darle un sabor amargo a nuestra mermelada.Reserva la piel por un lado y parte en cuartos la fruta, retira las semillas y coloca estas tres naranjas en el bol con las fresas. 4 Nos queda una naranja más, de esta también necesitamos la piel pero no entera sino rallada. Una vez obtengas la ralladura de la piel de naranja, exprime todo el zumo y desecha las semillas.Reserva el zumo junto con la ralladura en un vaso, todo junto reposando durante 15 minutos. 5 Pasado este tiempo ya podemos preparar la mermelada casera en Thermomix. Para ello, coloca toda la fruta junto con el resto del azúcar y el zumo de naranja con la ralladura en el vaso de la Thermomix. Coloca la tapa y el cestillo y programa 30 minutos a velocidad 1, activa 100º de temperatura con giro a la izquierda. 6 Cuando la máquina termine deja que la mezcla repose hasta que esté a temperatura ambiente. Luego podrás conservar la mermelada dos sabores en Thermomix en un frasco de vidrio con cierre hermético para disfrutarla cada vez que quieras. Otras mermeladas muy populares que también puedes probar con tu robot de cocina con las mermelada de higos con Thermomix y la mermelada de limón casera. ¡Buen provecho!