Tiramisu
Ingredientes 5 yemas 100 gr. de azúcar 300 gr. de queso mascarpone 200 gr. de crema de 40 vainillas 4 cdas. de licor moka 1/2 taza de amargo (opcional) 5 yemas100 gr. de azúcar300 gr. de queso mascarpone200 gr. de crema de leche batida40 vainillas4 cdas. de licor moka1/2 taza de café muy fuerte Cacao amargo (opcional) 
 Tiramisu Preparación: Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas y tomen color blanco. Incorporar con movimientos envolventes y muy suavemente el queso mascarpone y la crema batida. Reservar. Mezclar el licor con el café y mojar con esta preparación las vainillas. Colocar la mitad de las vainillas en una fuente de vidrio de 20 x 25 cm. y cubrirlas con la mitad de la crema. Volver a cubrir con el resto de las vainillas y distribuir el resto de la crema. Espolvorear con cacao amargo y llevar a la heladera de 3 a 4 horas. Retirar de la heladera media hora antes de servir, para que tome temperatura ambiente.