Sándwich de albóndigas
200 gramos de carne picada 1 cebolla 1 pizca de garam masala, romero, pimienta, orégano 1 taza de puré de tomate o tomate rallado ½ taza de vino ½ taza de harina (70 gramos) 2 pan francés 30 gramos de queso fresco 30 gramos de queso rallado
1 Pela y ralla la cebolla para empezar a preparar este delicioso bocadillo de albóndigas americano. 2 Mézclala con la carne picada y los condimentos. Amasa esta mezcla por 1 minuto. 3 Con ayuda de las manos, arma pequeñas albóndigas para tu sándwich. Llévalas a una bandeja con harina para rebozarlas con ella. Esto hará que queden doradas por fuera y jugosas por dentro. Truco: si quieres hacer este sándwich de albóndigas sin gluten, reemplaza la harina de trigo por una sin tacc (harina de garbanzos, de arvejas, maicena). 4 Calienta una sartén antiadherente con aceite en aerosol. Dora en ella las albóndigas para tu sándwich. Asegúrate de girarlas para que se doren por todos sus lados. 5 Una vez que lo hayas logrado, agrega el vino y espera a que se evapore el alcohol. En ese momento, baja el fuego al mínimo y añade el puré de tomate. Tapa la sartén y espera 5 minutos para que se cocinen bien las albóndigas para tu sándwich. 6 Corta los panes por el medio lo más arriba que puedas, así las albóndigas no podrá salirse cuando las añadas. Colócalos en una bandeja para horno. Si quieres hacer tu sándwich de albóndigas sin tacc, utiliza pan sin gluten. 7 Empieza untando los panes con la salsa y luego agrega las albóndigas. 8 Por último, cubre tus sándwich de albóndigas con el queso fresco y rallado. Llévalos al horno a 200 ºC para que se gratinen. 9 ¡Listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso sándwich de albóndigas americano cuando te apetezca.