Solomillo de Cerdo a la Plancha JUGOSO
1 pieza de solomillo de cerdo 2 pellizcos de sal y pimienta 1 gota de aceite de oliva virgen extra 2 patata pequeñas 3 ramas de perejil fresco
1 ¿Te preguntas cómo preparar solomillo de cerdo? ¡Vamos allá! Para empezar con la receta de solomillo de cerdo a la plancha, primero toma una pieza de solomillo de cerdo y córtala en rodajas de un dedo de grosor. Salpimienta al gusto. Truco: se recomienda que las rodajas sean gruesas para que se cocinen ligeramente por fuera y queden jugosas por dentro. 2 Precalienta la plancha con unas gotas de aceite. Debe de estar bien caliente para que la carne se ase sin recocerse y sin pegarse. 3 Cocinar el solomillo de cerdo a la plancha durante tres minutos por cada lado es lo ideal si quieres que quede al punto. Esta carne está más sabrosa si queda rosada por dentro y dorada por fuera, pero siempre puedes dejarla un poco más al fuego si quieres que quede más pasada. Partiendo del tiempo de cocción indicado, déjala un minuto y comprueba el interior para valorar si está a gusto o no. Sirve la carne con guarnición de patatas cocidas, por ejemplo, y aliñadas con unas gotas de aceite, sal y perejil. Te encantará.