Fusilli con calabacín y gambas
300 gramos de Fusilli cocinado 1 unidad de Calabacín amarillo 1 unidad de Calabacín verde 1 cucharadita de Mantequilla 1 cucharada sopera de Vino blanco 500 gramos de Gambas o camarones 50 gramos de Queso emmental 1 taza de Crema de leche o nata 1 cucharadita de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 cucharadita de Aceite de oliva
1 Para comenzar a realizar la receta de fusilli debes prealistar los ingredientes. 2 Lleva una sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva, añade los calabacínes picados y saltéalos. Yo quise añadir los amarillos y los verdes picados de manera diferente para que se distingan, pero tú puedes hacerlo como quieras. Agrega sal y pimienta al gusto. Retira del fuego cuando estén listos los ingredientes. 3 En la misma sartén donde cocinaste los calabacines, añade la mantequilla y, una vez derretida, agrega la pasta cocinada y las gambas peladas. Saltea durante algunos minutos. Truco: Recuerda que puedes sustituir las gambas por camarones o langostinos. 4 Añade nuevamente los calabacines salteados a la sartén y mezcla bien los ingredientes para continuar con la receta de fusilli con gambas. Agrega pasta de ajo al gusto. 5 Por último, añade el vino blanco y la crema de leche o nata; deja conservar un par de minutos más y apaga el fuego. 6 Sirve cada uno de los platos y añade un poco de queso rallado por encima. Yo escogí el queso emmental porque soy amante de los quesos madurados y me encantan, pero si deseas puedes añadir queso parmesano. Como ves, se trata de una preparación muy sencilla, rápida y deliciosa, ideal para servir si tienes invitados o incluso para llevar a la oficina.Si te ha gustado esta receta de fusilli con calabacín y gambas, puedes visitar estas opciones de fusilli: fusilli con camarones y champiñones o fusilli al pesto con camarones. Recuerda que puedes escribirnos si tienes algún comentario o duda, y compartir tus fotos de las recetas con nosotros. ¡Disfruta esta receta hecha con amor para ti!