Morcilla negra con manzana y col a la pimienta
1/2 kilo de morcilla 750 gramos de col troceada 2 manzanas 1 cucharada mantequilla 2 lonchas de bacon 1 cebolla en dados 2 cucharadas de caldo Pimienta
1 Cortar el bacon en tiras sin la corteza Pelar la morcilla y cortar en lonchas Sofreír el bacon en una sartén Sacar y freír la morcilla durante 7 minutos. 2 Retirar y mantener caliente Rehogar la cebolla durante un par de minutos y añadir el bacon, col, las manzanas sin piel y en rodajas y el caldo. 3 Tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos Disponer en una fuente el preparado anterior y poner encima la morcilla