Guisado de cerdo
1 y 1/2 kg de pechito de cerdo 4 cebollas 4 cdas. de extracto de tomate 1 cda. de harina 1 vaso de vino blanco seco 50 gr. de mantequilla 2 cdtas. (tamaño café) de comino Sal Pimienta Perejil 
 Guisado de cerdo Corte el pechito en trozos chicos, dórelos en la mantequilla caliente; agregue las cebollas en rodajas, saltéelas apenas y espolvoree todo con la harina. Salpimiente y revuelva, deje dorar y añada el extracto de tomate disuelto en medio vaso de agua, un vaso de vino blanco seco, perejil picado y el comino. Cueza suavemente durante una hora, agregando agua cuando sea necesario para formar una salsa abundante. Si ésta resultara muy líquida, líguela con una yema batida con 100 gramos de nata o 100 cc de leche y 1 cdta. de maicena para hacerla más ligera. Complete con una ensalada fresca o arroz blanco.