Papas rellenas con carne
Ingredientes 8 papas medianas 250 gr. de carne picada 50 gr. de manteca 1/2 cebolla 2 yemas Perejil Orégano 8 aceitunas verdes Queso o pan rallado 
 Papas rellenas con carne Cueza las papas a su gusto, al horno, hervidas, etcétera, ahuéquelas para rellenarlas. Pique la cebolla y dórela en la mitad de la manteca, agregue si gusta una pizca de ajo, y la carne picada. Saltéela a fuego fuerte, agregue pizca de orégano, perejil picado, pimienta y las dos yemas, fuera del fuego. Rellene las papas con esta preparación, acomódelas en una fuente enmantecada, póngales por encima queso o pan rallado y trocitos de manteca; y llévelas a horno caliente para gratinarlas.