Tomates rellenos de puré de patata
4 tomates de 150 gr cada uno 4 patatas de 75 gr cada una cocidas con su piel y peladas Sal Pimienta Nuez moscada 50 ml de leche
1 Cortar la parte superior de los tomates, reservarla para que sirva de tapadera. 2 Vaciar los tomates y sazonar y reservar boca abajo para que escurran. 3 Hacer un puré con la patata aplastándola con un tenedor, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, añadir la leche y mezclar todo hasta formar una masa homogénea. 4 Rellenar los tomates, taparlos con la tapadera que tenemos reservada y colocarlos en una fuente para horno. 5 Hornear durante 30 minutos. 6 Para 4 personas. 7 Calorías por persona=94,375.