Mole poblano fácil
4 unidades de Chiles anchos 4 unidades de Chiles mulatos 6 unidades de Chiles pasilla 2 cucharadas soperas de Semillas de chile 2 cucharadas soperas de Ajonjolí 6 unidades de Clavos de olor 10 unidades de Granos de pimienta gorda 2 hojas de Laurel ½ cucharada sopera de Orégano ½ rama de Canela 100 gramos de Pasitas ¼ pieza de Bollito frito 2 unidades de Tortillas 10 unidades de Almendras 1 unidad de Plátano macho 5 dientes de Ajo 4 trozos de Pollo cocido 2 onzas de Chocolate amargo
1 Remojar en agua caliente y moler en la licuadora con todo y el liquido. 2 Los siguientes ingredientes se doran por separado en aceite: las semillas e chile, el ajonjolí y los clavos de olor. 3 Ya frito se juntan y muelen muy bien, y se mezclan con los chiles. 4 Se obtiene una pasta la cual se freír en aceite y se le agrega caldo de pollo, se le agrega un trozo de chocolate amargo para repostería se cocer por 1/2 hora, se sazona y se le agregan las piezas de pollo cocido, se cocer junto por lo menos 1/2 hora mas.