Croquetas de atún de lata
1/2 kilo de papa. 1 lata de atún. 50 g. de pan molido. 1 huevo entero. 1 cubo o una cucharada sopera de caldo de pollo. Aceite.
1 Se cuecen las papas sin sal, ya que se hayan cocido y enfriado, se pelan y se prensan (sin hacerlas puré) se les agrega el atún escurrido, el caldo de pollo, el pan y el huevo. 2 Se revuelve bien todo y a formar una masa. 3 Se hacen las croquetas del tamaño y forma deseada y se frien en aceite muy caliente.