Cazuela de bagre con camarones y cebolla
Bagre picado en cuadritos camarones 4 dientes de ajo (picados finamente) crema de leche una pastilla de caldo 4 tazas de leche pan tostado (rayado) dos cucharadas de mantequilla una cebolla mediana (picada en cuadritos finos) un tomate mediado (picado en cuadritos finos) sal.
1 Afuego medio en un recipiente con agua diluir la pastilla de caldo y una pisca de sal al gusto, agregar el bagre en cuadritos y los camarones dejando asi cocinar por apox 7 minutos, aparte en un sarten ondo a fuego medio agregar dos cucharadas de mantequilla,la cebolla ya picada en cuadritos, el tomate igualmente picado en cuadritos, ajo debidamente picado, dejar sofreir por 3 minutos, transcurrido el tiempo agregamos el bagre y los camarones al sarten ondo (conservar aparte el caldo donde se cocino el bagre y camarones) dejando sofreir en el saten ondo no dejer de revolver aprox 5 minutos. 2 Luego en el mismo sarten agragamos dos tazas del caldo donde se cocino el bagre y camarones, dejamos q empieze a hervir,luego agregamos las 4 tazas de leche y revolvemos suavemente, cuando ya veamos q este hirviendo agregamos crema de leche al gusto, revolver suavemente, cuando veamos q este espesando le añadimos el pan tostado rayado.... 3 Dejamos espesar... 4 Y Cazuela lista para llevar a la mesa......... 5 PD: Este plato puede ser muy bien acompañado con unos deliciosos patacones y si desean arroz con coco....