Pollo a la Plancha
4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel ¼ cucharadita de achiote molido 3 cebollas largas picadas 1 taza de cebolla picada 5 dientes de ajo machacados ½ cucharada de comino molido ½ taza de la cerveza Sal y pimienta
Lave y seque el pollo. Golpee cada pechuga para darles un espesor uniforme. Coloque los ingredientes de la marinada en la licuadora y mezcle hasta que esté suave. Coloque el pollo machacado en una bolsa de plástico con cierre grande o en un tazón y cubrir con la marinada. Deje marinar por lo menos 3 horas, o durante la noche es ideal. Precaliente la parrilla o la plancha. Coloque el pollo en la parrilla y cocnar por 5 minutos a alta temperatura, voltéelo y déjelo por 5 minutos muás para sellarlo por ambos lados. Deje que el en la parrilla para descansar durante unos 5 minutos, tapado, antes de servir.