MERLUZA EN RODAJAS CON COLES DE BRUSELAS
1 manzana 1 dl aceite de oliva 50 g beicon 200 g coles de bruselas 800 g merluza en rodajas sal pimienta
1 Salpimentar la merluza. 2 Limpiar y lavar la coles de bruselas. 3 Pelar y picar finamente los ajos. 4 Pelar y cortar en dados la manzana. Picar el beicon. 5 Paso 2 Cocer las coles de Bruselas en una olla con agua hirviendo y sal. 6 Apartar del fuego y escurrir. 7 Calentar una sartén con aceite, añadir las coles, las manzanas y saltear junto con el beicon. 8 Retirar y reservar caliente. 9 Paso 3 Calentar una plancha a fuego vivo. 10 Untar las rodajas de merluza con aceite e ir pasándolas por la plancha hasta que estén en su punto. 11 Servir el pescado en los platos acompañada por el salteado de coles.