Cintas con hierbas y nueces
Ingredientes 1 ramo de perejil 1 ramito de mejorana 100 gr. de 50 gr. de queso parmesano rallado Sal, 6 cdas. de crema de leche 100 cm3 de aceite de oliva 500 gr. de tallarines cintas 1 ramo de perejil1 ramito de mejorana100 gr. de nueces sin cáscara50 gr. de queso parmesano rallado Sal, pimienta blanca para moler6 cdas. de crema de leche100 cm3 de aceite de oliva500 gr. de tallarines cintas 
 Cintas con hierbas y nueces Lavar el perejil y la mejorana frescos, sacudirlos hasta que se sequen. Separar las hojas de ambas hierbas de los tallitos y picarlas fino. Picar también finamente 20 gramos de nueces. Moler el resto de las nueces y trabajarlas junto con las hierbas en el mortero, agregar unos 30 gramos del queso rallado y mezclar Salpimentar fuerte y añadir, lentamente, el aceite, luego la crema de leche. 6. Agregar una cda. de agua caliente para hacer una pasta espesa y dejarla macerar mientras se cocinan los fideos, o aún más tiempo si se quiere tener lista en la heladera y tapada. Cocinar los tallarines en agua con sal, hasta que estén al diente. Escurrirlos y mezclarlos con una o dos cdas. de aceite y con dos de la salsa de hierbas. Servir en los platos y echarles encima el resto de la salsa. Terminar con nueces picadas y queso rallado.