Mermelada de damascos y manzanas
Ingredientes 300 gr. de damascos secos 1 kg. de 1 kg. de 300 gr. de damascos secos1 kg. de manzanas 1 kg. de azúcar 
 Mermelada de damascos y manzanas Enjuague varias veces los damascos, cambiando el agua cada vez. Déjelos en remojo hasta el día siguiente. Lave las manzanas, cortándolas en trozos sin quitarles ni la piel ni las semillas. Vierta un poco del agua de remojo de los damascos en la olla para hacer dulce y ponga en ella los damascos y las manzanas. Deje hervir la fruta bajo tapa hasta que esté tierna. Pásela aún caliente por un colador y vuelva el puré resultante a la olla, dejándolo hervir 30 minutos aproximadamente, hasta lograr consistencia de mermelada. Agregue el azúcar al final, cuando la mermelada esté lista. Póngala en frascos previamente hervidos, llenándolos hasta el tope y cerrándolos enseguida.