Palitos de pescado con Thermomix
½ kilogramo de Filetes de pescado blanco 2 dientes de Ajo 20 gramos de Perejil 2 cubiletes de Cerveza 140 gramos de Colorante 2½ cubiletes de Harina (aprox.) 1 cucharadita de Levadura o Polvo de hornear 1 pizca de Sal
1 Para hacer nuestros palitos de pescado empezaremos por cortar los filetes en tiras de unos 2 centímetros de ancho por 4-5 de largo. Reserva en un envase plásticola merluza es estupenda para hacer esta receta, pero puedes puedes hacer palitos de pescado caseros con cualquier otro pescado blanco. 2 A continuación, coloca todos los ingredientes restantes en el vaso y programa sin tiempo con velocidad progresiva 5-7 hasta que todo esté bien mezclado y homogéneo.Esta masa será nuestro rebozado, así que debe quedar ligeramente líquida. Si ves que está muy aguada puedes añadir un poco más de harina. 3 Recupera en el envase donde tenemos los palitos de merluza y vierte la mezcla hecha en la Thermomix por encima. Cubre bien todos los palitos con la masa de rebozado y deja reposar durante 10-15 minutos mínimo. 4 Pasado este tiempo ya podremos terminar de cocinar nuestro palitos de pescado rebozado. Entonces, calienta una sartén con abundante aceite y cuando esté bien caliente, añade los palitos de pescado y fríe hasta que se vean dorados y crujientes.Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 5 Sirve y disfruta de los palitos de pescado con Thermomix acompañando con una mayonesa casera o con cualquier otra salsa.Estos palitos de merluza serán un entrante perfecto o incluso un plato principal para los pequeños de casa, así que si los has preparado para niños puedes presentarlos con una guarnición de puré de patatas con Thermomix.