Lasaña de atún y espinacas
1 lata de Atún en aceite 150 gramos de Espinacas frescas 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 9 unidades de Pasta para lasaña 2 cucharadas de postre de Mantequilla 1 cucharada sopera de Harina 1 vaso de Leche 1 pizca de Sal 4 lonchas de Queso semicurado
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la lasaña de atún y espinacas. Recordad que si no tenéis demasiado tiempo, podéis comprar placas de lasaña precocidas que no necesitan cocción en agua. 2 Sofreímos la cebolleta en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que se cocine a fuego suave durante 3 minutos. 3 Agregamos las espinacas, añadimos un poco de sal y pimienta y dejamos que reduzcan su tamaño. 4 A continuación añadimos el atún escurrido y desmigado. Mezclamos con las espinacas y reservamos. 5 Preparamos la salsa blanca tal y como explicamos en la receta de salsa bechamel para lasaña. Una vez lista, mezclamos 2/3 partes con el relleno y reservamos el resto para gratinar. 6 Cocemos la pasta para lasaña y la colocamos en una bandeja de horno que hemos engrasado con un poco de aceite en la base. Montamos la lasaña de atún y espinacas: ponemos una capa de pasta y otra de relleno consecutivamente. Terminamos con una capa de pasta. 7 Terminamos de montar la lasaña poniendo el resto de la bechamel y unas lonchas de queso para gratinar. Metemos al horno a 190 ºC hasta que se dore. 8 Esta lasaña de atún y espinacas es un plato muy nutritivo para niños y deportistas. Si queréis más ideas de pasta para vuestros hijos, podéis preparar la ensalada con pasta o la pasta con calabacín. ¡Buen provecho!