Costillas a la valdostana
Ingredientes 4 costillas de ternera Sal Pimienta Harina batido Pan rallado 50 gr. de margarina 2 cdas. de aceite 4 tajadas de jamón cocido 4 tajadas de queso fontina 4 costillas de terneraSalPimientaHarina Huevo batidoPan rallado50 gr. de margarina2 cdas. de aceite4 tajadas de jamón cocido4 tajadas de queso fontina 
 Costillas a la valdostana Salpimiente las costillas, páselas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Fríalas en la mezcla de margarina y aceite, a fuego mediano. Cuando estén doradas de ambos lados, póngalas en una fuente de horno, con una tajada de jamón y una de queso por encima. Lleve a horno caliente durante 2 minutos y sírvalas enseguida.