Sopa de lentejas con mozzarella
1 lb. de lentejas remojadas1 tomate picado en trocitos cebolla cabezona picada en trocitos3 salchichas5 vasos de agua1 cubo de caldo de carne, como sazonador4 papas peladas y picadas150 gr. de jamón picadoSal y pimienta al gustoQuezo mozzarella rallado 
 Sopa de lentejas con mozzarella Freír la cebolla y el ajo. Incorporar las lentejas, las papas y el cubo de caldo; salpimentar. Cubrir con agua y cocinar durante 20 minutos. Agregar el tomate, el jamón y las salchichas y seguir la cocción unos minutos más. Antes de retirar, condimentar con la albahaca y el perejil. Servir con queso rallado.