Pisca andina venezolana
2 unidades de Papas 200 mililitros de Leche 300 mililitros de Caldo de pollo 1 rama de Cebolla larga 1 diente de Ajo 80 gramos de Queso blanco 1 rama de Cilantro 1 cucharadita de Mantequilla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta venezolana, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con caldo de pollo cocinar las papas peladas y cortadas en trozos, hasta que estén blandas. 3 Aparte en una sartén con mantequilla, sofreír la cebolla y el ajo cortado finamente hasta que esté blando, salpimentar. 4 Agregar el sofrito de cebolla a las papas y cocinar hasta que reduzca un poco el caldo. 5 Añadir la leche y el queso cortado en cubos, cocinar a fuego bajo hasta que el queso derrita, rectificar el sabor con sal. 6 Finalmente servir la pisca andina, espolvorear cilantro picado finamente y disfrutar, es ideal para consumir a la hora del desayuno. Puedes preparar huevos escalfados para acompañar. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario inquietud, danos tu opinión.