Costillas en salsa agridulce
500 gramos de Costilla de cerdo 5 gramos de Condimento cajún 20 gramos de Aceite de girasol 200 gramos de Ketchup 1 unidad de Naranja 50 mililitros de Vinagre blanco 50 gramos de Azúcar (¼ taza) 1 pizca de Paprika 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta de costilla de cerdo al horno, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Para hacer la salsa agridulce sin soja coloca en una olla el zumo de naranja, el ketchup, el vinagre y el azúcar. Cocina todo a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente. 3 Cuando le falte poco a la salsa para estar, añade la paprika para realzar el sabor, sal y pimienta, una vez este lista, reservar. 4 Aparte, adereza las costillas de cerdo con el condimento cajún, sal y pimienta. 5 En una sartén con un poco de aceite cocina a fuego fuerte las costillas de cerdo para sellarlas por todos los lados. Espera unos minutos hasta que estén doradas. 6 En una refractaria añadir las costillas de cerdo, cubre con un poco de salsa agridulce y un chorrito de agua. Lleva al horno tapando con papel aluminio durante 1 hora y media a 180 grados. 7 Cuando haya terminado la cocción, deja reposar unos minutos y sirve las costillas en salsa agridulce cubriendo con un poco más de salsa si lo deseas. Esta receta es ideal para acompañar con un puré de papa y unos brócolis salteados. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.