Huevos gratinados con atún
6 huevos 125 gramos de atún 1 cucharada de margarina 250 gramos de bechamel 3 lonchas de queso 1 pizca de nuez moscada 150 ccs de tomate frito 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 1 cucharadita de orégano
1 Cocer los huevos y quitarles la cáscara. 2 Encender el horno a máxima temperatura, 240º centígrados. 3 En un bol aparte se mezcla la mantequilla con el tomate frito y se le añaden especias al gusto (pimienta, sal y orégano). 4 Se le añade el atún una vez escurrido parte del aceite, no todo. 5 A partir de aquí, según la prisa que se tenga se puede hacer de dos formas: 6 Mezclar la salsa con los huevos cortados en cuatro o bien, partir los huevos en dos, quitarle la yema y mezclar con la salsa. 7 Rellenar los huevos con la mezcla obtenida. 8 Se ponen en una fuente para horno y se recubren con la bechamel se espolvorea con nuez moscada. 9 Se le ponen por encima unas lonchas de queso y se mete al horno. 10 En cuanto se dore por encima un poco ya se puede sacar del horno.