Pastel de langostinos
10 rebanadas de Pan de molde sin corteza 700 gramos de Langostinos cocidos 1500 gramos de Surimi o Palitos de cangrejo Salsa rosa
1 Lo primero que tenemos que hacer para preparar este pastel de langostinos y surimi es forrar el molde donde queramos ponerlo con papel transparente. 2 Con un rodillo aplanamos las rebanadas de pan de molde para dejarlas más finas y de misma longitud. 3 Pelamos los langostinos, separamos unos pocos para decorar el pastel de langostinos por encima y cortamos los demás en trocitos pequeños. Después cortamos los palitos de cangrejo a la mitad para hacerlos más finos. 4 Ponemos una capa de pan de molde sin que queden espacios en el molde forrrado y la cubrimos de salsa rosa, por encima repartimos unos pocos trozos de langostinos y por encima, otra capa de salsa rosa. 5 Luego otra capa de pan, salsa rosa, palitos de cangrejo y salsa rosa. Y así hacemos con todo hasta que se nos acaben los ingredientes del pastel de langostinos y surimi. 6 Ponemos una última capa de pan. Tapamos el pastel de langostinos con el film y lo dejamos enfriar con un peso encima para que quede bien compacto un par de horas. 7 Una vez enfriado, decoramos el pastel de langostinos por encima con langostinos y salsa rosa al gusto.Si te interesan las recetas de pasteles de pescado, no te pierdas las que aquí te recomendamos:Pastel de merluza y atúnPastel de pescado con atún