Salpicón catalán
2 latas de porotos al natural1 taza de bacalao cocido o de atún al natural2 tomates1/2 taza de aceitunas verdes1/2 taza de aceitunas negras1/4 de taza de cebolla picada2 cdas. de perejil picado3 huevos duros1/4 de taza de limón1 cdta. de mostazaSalPimienta1 diente de ajo1/4 de taza de aceite 
 Salpicón catalán Escurrir los porotos al natural. Deshacer el bacalao cocido o utilizar e atún, escurrido y desmenuzado. Poner ambos ingredientes en una ensaladera. Agregar los tomates cortado en rodajas, la cebolla picada, el perejil y los huevos duros en gajos. Prepara una salsa con el ajo deshecho, mostaza vinagre, sal y pimienta, agregando e aceite poco a poco para emulsiona mientras se bate. Aderezar con esto la ensalada y terminar con las aceituna verdes y negras por encima. Mezclar en el momento di servir. 