Salsa roja
Ingredientes 1 lata de 2 cdas. de extracto de tomate 1 a 3 cdas. de salsa chili 2 o 3 dientes de ajo Albahaca Orégano Sal en granos 1 cda. de aceite 1 lata de tomates al natural2 cdas. de extracto de tomate1 a 3 cdas. de salsa chili2 o 3 dientes de ajoAlbahacaOréganoSal Pimienta en granos1 cda. de aceite 
 Salsa roja Calentar el aceite y añadir los ajos golpeados. Agregar albahaca, orégano y el extracto de tomate, sobre calor suave y revolviendo durante unos minutos. Incorporar los tomates picados, sal, pimienta recién molida y la salsa chili en cantidad a gusto. Cocinar suavemente durante 10 minutos. Si la salsa resultara demasiado espesa, agregar unas cdas. de agua. Servir la salsa caliente.