Chuyaco
12 naranjas peladas 3 cucharadas de panela rallada o azúcar morena 2 cucharadas de agua 2 tazas de jugo de naranja ½ taza de cebolla larga picada parte verde solamente ¼ cucharadita de ají picante Sal y pimienta al gusto
Quite las partes blancas de las naranjas. Cortar las naranjas en rodajas de ¼ de pulgada con un cuchillo. Deseche las semillas. Colocar en un recipiente para servir. En un tazón mediano, combine el agua con azúcar o panela y mezcle bien hasta que el azuúcar se disuelva. Agregue el jugo de naranja, la cebolla verde, ají, sal y pimienta. Agregue el aderezo a las naranjas mezcle bien y coloque en el refrigerador por unos 15 minutos antes de servir. Servir frío.