Receta FÁCIL y SALUDABLE
1 huevo 50 gramos de zanahoria rallada 100 gramos de harina 0000 200 centímetros cúbicos de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de canela 40 gramos de azúcar
1 El primer paso para la elaboración de estos hot cakes de zanahoria es hidratar la harina con la leche y el huevo. Mezcla para obtener una consistencia uniforme, sin grumos. 2 Pasados unos 10 minutos, añade la zanahoria pelada y rallada finamente, junto con la canela y la esencia de vainilla. Truco: puedes añadir media cucharadita de polvo para hornear y una pizca de bicarbonato para que queden más esponjosos. 3 Calienta una sartén a fuego medio e hidrata su base con una cucharadita de aceite. Añade un cucharón o un poco de mezcla hasta formar tu panqueque. 4 Tápalo para que se cocine parejo hasta el centro y, cuando veas la base dorada y la superficie completa de pequeñas burbujas, dale la vuelta con ayuda de una espátula. 5 Cocínalo del otro lado por unos segundos, hasta que también se dore. Reserva tus hot cakes mientras cocinas toda la masa. 6 Sirve tus hot cakes de dzanahoria con miel a gusto y ¡a comer! ¿Qué te ha parecido esta receta? Cuéntanos en los comentarios.