Salsa parisienne original
1 taza de Crema de leche (200 mililitros) 2 tazas de Salsa bechamel 1 barra de Mantequilla 6 rodajas de Jamón 1 pechuga de Pechuga de pollo 1 paquete de Champiñones 1 diente de Ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Ponemos en la sartén un cuarto de mantequilla y colocamos el pollo ya en cubos a sofreír. Cuando estén dorados retiramos, escurriendo la mantequilla del pollo. 2 Para seguir con la preparación de la salsa parisienne, en la misma sartén colocamos un poco más de mantequilla y sofreímos los champiñones laminados junto con el jamón cortado en tiras o en cubos, el ajo y el pollo. 3 Cuando estén dorados los champiñones, agregamos la crema de leche, removiendo y haciendo que se reduzca para agregar a continuación la salsa bechamel. 4 Cuando notemos que la salsa está al punto en cuanto a consistencia y sabor, tomamos la pasta ya cocida y la agregamos junto a la salsa parisienne para que se integre totalmente. Para ello, puedes escoger espaguetis, macarrones, espirales, tallarines..., ¡las posibilidades son infinitas! 5 A tu gusto puedes agregar toques diferentes a esta salsa parisienne original para acompañar todo tipo de pastas. Prepara una gelatina de colores a modo de postre y sorprende con un menú muy completo y lleno de sabor.Y si quieres descubrir otras salsas para pasta, no te pierdas las siguientes opciones:Salsa de acelgasSalsa de queso