Flan de fideos
3 tazas de fideos (medidos una vez cocidos) 4 huevos 1 lata grande de leche evaporada 1 pimiento cocido y en tiras 175 gramos de queso parmesano 3 cucharadas de margarina derretida 150 gramos de atún en aceite en trocitos 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 400 ccs de salsa bechamel no muy espesa
1 Mezclar en un tazón los huevos, agregar la leche, el pimiento, queso parmesano, margarina, atún, sal, pimienta y fideos. 2 Mezclar bien y vaciar en un pyrex engrasado. 3 Hornear hasta que dore. 4 Retirar y cubrir con la salsa bechamel. 5 Espolvorear con un buen parmesano y dar un golpe de horno para gratinar.