Puré de acelgas y patatas
250 gramos de Acelgas 2 unidades de Patatas 150 mililitros de Leche 30 gramos de Mantequilla 1 diente de Ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Cocinar las patatas en agua hasta que están blandas aproximadamente 25 minutos. Luego, procesar junto con la leche, hasta obtener una consistencia homogénea. 3 Agregar la mantequilla, sal y pimienta. Procesar nuevamente unos minutos más. 4 Cocinar las hojas de las acelgas durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Transcurrido este tiempo escurrir muy bien. 5 Añadir las acelgas al puré y procesar nuevamente. Rectificar sabor con sal y pimienta. 6 Finalmente servir el puré de acelgas y patatas. Este puré de verduras es ideal para acompañar un pollo a la plancha para disfrutar con un pollo asado al horno. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.