Bavarois de piña
1 lata de Piña en conserva 200 mililitros de Nata para montar (1 taza) 4 hojas de Gelatina neutra 1 unidad de Limón 5 cucharadas soperas de Leche condensada 3 cucharadas soperas de Azúcar
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar el bavarois de piña. Hemos utilizado una lata de piña de 400 gramos. 2 En primer lugar, batimos las rodajas de piña que previamente hemos escurrido. Reservamos el líquido de la lata. 3 Para ablandar las láminas de gelatina, ponemos la gelatina neutra en un recipiente con agua fría y dejamos que se humedezca. 4 En una olla ponemos a calentar el líquido de la lata de piña con el zumo de medio limón. Quitamos del fuego antes de que hierva y añadimos las hojas de gelatina escurridas. Mezclamos para que se integre bien y dejamos que se enfríe. 5 Aparte, en un bol, montamos la nata con la leche condensada y el azúcar. Podemos ayudarnos de unas varillas eléctricas. Es importante que la nata esté bien fría. 6 Mezclamos el almíbar con la piña triturada. A continuación, vertemos poco a poco esta mezcla en el recipiente de la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes. 7 Ponemos el bavarois de piña en un recipiente redondo antiadherente y metemos en la nevera al menos dos horas. Truco: Recordad que se puede poner caramelo líquido en el fondo del molde para darle un toque más dulce a este postre. 8 Disfrutar de esta delicia de postre y servir después de una comida familiar o en un día especial. Si os gusta el bavarois de piña, podéis probar otros postres ligeros como el bavarois de melocotón o el postre de limón. ¡Esperamos que os gusten!