Tarta de limóny licor de naranja
4 Claras de Huevo azucar a gusto 250 gr de Manteca 250 gr de Azucar 450 gr de Harina 1 Huevo Licor de Naranja 4 Huevos 4 Yemas 450 gr de Azucar Jugo de 4 Limones Ralladura de Limon Anis
1 Mezclar los ingredientes de la pasta quebrada en un bol hasta que la masa quede compàcta. 2 Envuelvelas en un film transparente i deje descansar en la heladera un dia. 3 Luego trabaje la masa con las manos hasta que se hablande;y con un palo de amasar estirela utilizando harina para que no se pege. 4 Cuando le de la forma deseada,pongalo a hornear po 15 minutos a 150º. 5 Bata los 4 huevos y las 4 yemas en una cacerola,y mezcle el resto de los ingredientes para la crema de limon,lleve a fuego lento,revolviendohasta que espese. 6 Cuide de que no hierve y reserve. 7 Bata las 4 claras con el azucar a punto de nieve hasta lograr un meregue. 8 Extienda la crema sobre la galleta horneada y encima el merengue. 9 Gratine en el horno a fuego maximo 30 segundos y sirva.