TAPA CUADRIL AL AJO
1 tapa cuadril sin desgrasar Hacer puré de 8 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite oliva 1 hoja de laurel Sal a gusto
1 Mezclar bien el puré de ajo con el aceite de oliva y la sal. 2 Agregar la hoja de laurel y esta crema derramar encima de la tapa cuadril por todas partes. 3 Luego forrar con papel para hornear y llevar a horno caliente por 30 a 45 minutos o a la parrilla (me gusta mas a la parrilla). 4 Luego sacar y dorar por 5 minutos ambos lados, sin secar. 5 Para servir hay que cortar muy fino y bañarle con el jugo que quedó dentro del papel para hornear. 6 BUEN PROVECHO !!!!!!!!!!!