Macarrones gratinados al horno con queso
300 gramos de Macarrones 60 gramos de Queso parmesano 40 gramos de Queso doble crema 600 mililitros de Leche (2½ tazas) 40 gramos de Mantequilla 40 gramos de Harina 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Alista todos los ingredientes para empezar a preparar los macarrones gratinados al horno. 2 Se iniciará la receta de pasta con queso poniendo a cocer los macarrones en agua con sal y un poco de aceite. 3 Para la salsa bechamel, en una sartén derretimos la mantequilla, añadimos la harina y tostamos ligeramente. 4 Después, añadiremos poco a poco la leche hasta que quede bien unida y sin grumos. Yo he optado por hacer los macarrones con queso y salsa bechamel, pero si lo prefieres puedes elaborar otra salsa a tu gusto. 5 Colocamos el queso doble crema rallado en el recipiente que emplearemos para hornear y gratinar los macarrones. 6 Incorporamos los macarrones ya cocidos y escurridos, y le agregamos la salsa bechamel por encima. 7 Por último, espolvoreamos el queso rallado por encima y horneamos los macarrones con bechamel hasta que gratinen, a 180 ºC. 8 ¡Listo! Ya podemos disfrutar de los macarrones gratinados al horno con queso bien calientes, y acompañados de una ensalada césar, por ejemplo. ¡Buen provecho!