Fideos de arroz con verduras y salsa de soja
Ingredientes 200 gr. de fideos de arroz ½ pimiento 2 zanahorias 2 cebollas moradas ½ calabacín 8 Agua 1 cucharada de miel 2 cucharadas de salsa de soja Aceite virgen extra Sal 200 gr. de fideos de arroz morrón rojo2 zanahorias2 cebollas moradas½ calabacín espárragos verdesAgua1 cucharada de miel2 cucharadas de salsa de sojaAceite virgen extraSal 
 Fideos de arroz con verduras y salsa de soja Preparación: Limpia las verduras. Corta el pimiento, las zanahorias y el calabacín en bastones, las cebollas en juliana y los espárragos en tres, de forma que queden trozos de bocado. Pon en una tartera unas 4 cucharadas de aceite, agrega la verdura, sazónala y deja que se dore bien. Cuando la verdura esté a punto, añade una cucharada de salsa de soja y otra de miel y mezcla todo. Mientras tanto pon en una cazuela grande abundante agua para cocer los fideos. Cuando empiece a hervir, añade un poco de sal y agrega los fideos. Cuece durante 4 minutos, sin dejar de remover para que queden lo más sueltos posibles. Escurre y remójalos con agua fría para que dejen de cocer. Mezcla las verduras con los fideos de arroz y añade la otra cucharada de salsa de soja. Sirve en una bandeja amplia. 