Spaghetti con zapallltos
Ingredientes 600 gr. de spaghetti 1 kg. de zapallitos muy tiernos 1 cebolla 1 zanahoria 1 rama de 1 lata de puré de 150 gr. de manteca o Sal Pimienta 150 gr. de queso parmesano 600 gr. de spaghetti1 kg. de zapallitos muy tiernos1 rama de apio 1 lata de puré de tomates 150 gr. de manteca o margarina Sal150 gr. de queso parmesano 
 Spaghetti con zapallltos Pique la cebolla, zanahoria y apio; cueza con la manteca a fuego suave durante unos 15 minutos. Agregue el puré de tomates, sal y pimienta y siga la cocción media hora más. Ponga a cocinar la pasta en abundante agua salada hirviendo. Mientras tanto, corte los zapallitos en rodajas de 2 mm y fríalos en aceite caliente hasta que se doren; póngalos sobre papel absorbente y espolvoréelos con sal. No bien la pasta esté al dente cuélela y échela sobre la salsa de tomates, moviéndola con dos tenedores para mezclarlos bien. Póngalos en la fuente y eche encima los zapallitos dorados. El queso va servido aparte. 