Escalopes al Limón
Ingredientes 1/2 taza de aceite 1/4 de taza de jugo de limón 3 cdas. de vino blanco seco o agua 1 cda. de 1 cda. de 2 cdtas. de mostaza 1/2 cdta. de azúcar 16 escalopes de ternera Sal Pimienta 1/2 taza de aceite1/4 de taza de jugo de limón3 cdas. de vino blanco seco o agua1 cda. de romero seco1 cda. de tomillo seco2 cdtas. de mostaza1/2 cdta. de azúcar16 escalopes de terneraSal 
 Escalopes al Limón Mezclar en un bolel aceite con el jugo de limón, el vino, las hierbas, la mostaza, el azúcar, sal y pimienta. Golpear los escalopes hasta dejarlos bien finitos. Ubicarlos en una asadera, rociarlos con la marinada, taparlos y llevarlos a la heladera por 4 a 5 horas. Retirarlos y llevarlos a temperatura ambiente. Secarlos y cocinarlos a la plancha o en una sartén a fuego fuerte, en un fondo de aceite, hasta lograr el punto de cocción deseado. 