Merluza a la plancha
1 pizca de Pimienta 600 gramos de Merluza abierta y sin espinas 4 dientes de Ajo ½ unidad de Guindilla 200 mililitros de Aceite de oliva virgen 1 pizca de Sal
1 Una vez limpia la merluza y sin espinas la cortamos en 4 raciones. 2 La salamos y colocamos en una sartén con poco aceite. 3 Le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado. 4 En un cazo aparte disponemos el ajo fileteado con el aceite y ponemos al fuego. 5 Cuando comiencen a freírse los ajos, sacamos del fuego y añadimos la media guindilla. 6 Cuando la merluza esté cocinada, sacamos de la sartén y salseamos ligeramente con el aceite y los ajos. 7 Colocamos sobre los platos en los que vayamos a servir y acompañamos con un puré de patata aromatizado con ajos.