Salmón al horno con crema de limón
5 filetes de Salmón fresco 1 cucharadita de Mantequilla fresca 2 vasos de Yogur griego 1 cucharadita de Orégano 2 cucharaditas de Mostaza 1 taza de Vino blanco 1 pizca de Pasta de ajo 3 trozos de Limones 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra
1 El primer paso para realizar la receta de salmón con salsa cremosa de limón es prealistar los ingredientes. 2 Vamos a marinar los filetes de salmón. Para ello, coge un bol, adiciona los filetes, agrega la mostaza, pasta de ajo, orégano, vino blanco, zumo de un limón y pimienta negra al gusto. Lleva el recipiente a la nevera o refrigerador durante una hora aproximadamente. 3 Ahora vamos a realizar la salsa cremosa. Para hacerla, coge un recipiente, añade el zumo de los otros dos limones, orégano, el yogur griego y la ralladura de los limones. Mezcla bien los ingredientes hasta que se integren. 4 Coloca los filetes de salmón sobre papel de aluminio, untando con un poco de mantequilla, para cocinarlos al papillote. Lo ideal es cocinar cada filete de forma individual. 5 Agrega la salsa cremosa de manera generosa encima de los filetes de salmón como se observa en la fotografía. 6 Envuelve con mucho cuidado cada uno de los filetes de salmón cubriéndolos en su totalidad con el papel de aluminio. Precalienta el horno a 150ºC y cocina el salmón con limón durante 30-40 minutos aproximadamente, lo ideal es que nuestra preparación quede jugosa. 7 Una vez transcurra ese tiempo en el horno, retira los filetes del papel de aluminio y sirve el salmón en salsa cremosa de limón caliente. Te aconsejamos acompañar este plato con puré de papatas, pues queda realmente exquisito. ¡Disfruta de esta receta y coméntanos qué tal te ha quedado!