Brochettes de cerdo con cebollas y jamones
½ kg de lomo de cerdo 200g de jamón cocido en cubos 200g de jamón crudo en cubos 6 cebollitas baby 150cc de vino blanco Aceite Sal pimienta
1 Sellar los cubitos de cerdo junto con el jamón cocido, el jamón crudo y las cebollitas baby, en una sartén con un poco de aceite. 2 Agregar el vino blanco y dejar reducir, salpimentar a gusto. 3 Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de cerdo, luego uno de jamón cocido y luego media cebollita baby cortada longitudinalmente, luego otro de jamón crudo, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo. 4 Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y rociarlas con un poco del jugo de la cocción. 5 Se las puede servir sobre colchón de papas en rodajas y huevo con romero.