Hamburguesas de soja
Ingredientes 3 tazas de porotos de 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de perejil 1 cucharada de orégano 1/2 taza de 1/2 taza de leche Sal y una cucharada de aceite de oliva 3 tazas de porotos de soja cocidos y triturados1 cebolla1 diente de ajo1 cucharada de perejil1 cucharada de orégano1/2 taza de harina de soja1/2 taza de lecheSal y pimienta : a gustouna cucharada de aceite de oliva 
 Hamburguesas de soja Remojar los porotos de soja durante unas 12 horas, y luego cocinar durante 25 minutos, aproximadamente. Escurrir y triturarlos, y luego agregar la cebolla previamente dorada en aceite o manteca. A la masa obtenida añadirle el ajo y el perejil finamente picados. Mezclar bien, agregar la leche y confeccionar las “hamburguesas” utilizando la harina para unir. Se pueden dorar a la plancha, freirlas o rehogarlas.