Aderezo para ensalada cítrica
2 cucharadas soperas de Zumo de lima 2 cucharadas soperas de Zumo de pomelo 1 cucharadita de Azúcar 1 pizca de Sal 1 cucharada postre de Vinagre balsámico 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 cucharadita de Ralladura de naranja
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el aderezo para ensalada cítrica. 2 En un bol, mezclamos los zumos, tanto el de pomelo como el de lima junto con la ralladura de naranja y el azúcar. Movemos hasta que se integre bien el azúcar. 3 A continuación, añadimos el vinagre balsámico, el aceite de oliva y una pizca de sal. Mezclamos con un tenedor o unas barillas. 4 Prueba la vinagreta y corrige la sazón si es necesario. Luego ya podrás servir y disfrutar el aderezo para ensalada cítrica con la ensalada de bacalao y naranja o con un carpaccio de ternera con parmesano. ¡Esperamos vuestros comentarios!