Guacamole
Ingredientes 2 paltas Jugo de 2 limas Sal Ají molido 1/2 diente de ajo molido 1 cda. de 2 tomates 1/2 cebollita de verdeo picada 3 rabanitos en rodajas 1 pizca de Aceite de oliva 2 paltasJugo de 2 limasSalAjí molido1/2 diente de ajo molido1 cda. de cilantro picado1/2 cebollita de verdeo picada3 rabanitos en rodajas1 pizca de pimienta de CayenaAceite de oliva 
 Guacamole Hacer un puré con la pulpa de la palta, rociarlo con el jugo de lima, aderezarlo con sal, ají molido, ajo y el cilantro. Mezclarlo con el tomate en cubitos, la cebolla de verdeo, los rabanitos y la pimienta. Servirlo en porciones individuales. 