Carlota de manzana
Ingredientes Bizcochitos dulces 1 kg. de Zumo de 1/2 3 hojas de gelatina 4 cdas. de educlcorante Vino de Oporto Bizcochitos dulces1 kg. de manzanas Zumo de 1/2 limón 3 hojas de gelatina4 cdas. de educlcoranteVino de Oporto 
 Carlota de manzana Pele las manzanas, córtelas en trozos y llévelas a la lumbre para que cuezan suavemente junto con el zumo de limón. Reblandezca las hojas de gelatina en agua fría, escúrralas y, a continuación, disuélvalas en un poco de agua bien caliente. Reduzca las manzanas a puré con la ayuda de un tenedor. Mezcle el puré de manzana con la gelatina y agregue el edulcorante. Forre un molde con los bizcochos, mojados previamente en el vino de Oporto. Eche la mezcla hasta la mitad del molde. Deje enfriar en la nevera. Sáquelo y coloque otros bizcochos entre medias y eche el puré restante, métalo de nuevo en el frigorífico y déjelo solidificar.