Receta RÁPIDA y SALUDABLE
100 gramos de harina de avena 40 gramos de copos de avena 300 centímetros cúbicos de agua (aproximadamente) 4 gramos de levadura en polvo (¼ sobre) 1 cucharadita de sal 1 cucharada sopera de aceite
1 Para empezar a preparar la receta de pan de avena, primero mezcla la harina con los copos. Truco: si no tienes harina de avena, puedes procesar los copos hasta obtener la consistencia de la harina. 2 Haz un hueco en el medio y en el centro, vuelca la levadura en polvo, el aceite y el agua tibia poco a poco. Aproximadamente necesitarás 300 cc para obtener una mezcla similar a la de los panqueques, pero algo más espesa. Sin embargo, debes agregar el líquido de forma progresiva, ya que cada harina se hidrata de forma particular. 3 A continuación, prepara un molde con aceite o rocío vegetal y harina. Si lo deseas, puedes usar un molde de silicona o antiadherente y solo necesitarás añadirle aceite. También podrías reemplazarlo por papel manteca. En este caso, es un molde savarín de 16 cm de diámetro. Y si quieres realizar un pan de avena del tamaño molde, triplica las cantidades y vuelca la preparación de tu pan de avena, tápalo. Déjalo reposar unos 30 minutos o 1 hora hasta que leude. Truco: si quieres, puedes agregar a la mezcla unas pasas de uva o chips de chocolate. 4 Una vez leudado, cocina tu pan de avena en el horno a 200 ºC aproximadamente 30 minutos. 5 Cuando hayan pasado los 30 minutos y el pan de avena esté cocido, podrás pincharlo con un cuchillo o con un palillo y no quedarán restos de pan en él. 6 Finalmente, deja enfriar tu pan de avena antes de probarlo y disfrútalo a tu gusto con mermeladas, fiambres o sin nada. ¡Listo para comer el pan de avena!