¡Receta fácil paso a paso!
1 taza de arroz cocido (175 gramos) 1 zanahoria 1 taza de queso rallado 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de pimienta 1 cucharada sopera de perejil picado 4 huevos 1 taza de harina leudante 1 chorro de aceite para freír 1 pizca de sal
1 Mezcla en un bol la taza de arroz ya cocido con la zanahoria cruda rallada bien fina, el queso rallado y el perejil. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla la preparación. Si no tienes sobras, puedes hacer los buñuelos de arroz cociendo en este momento media taza siguiendo las instrucciones del paquete. Truco: Puedes reemplazar la zanahoria por cualquier verdura finamente picada. Por ejemplo, puedes hacer buñuelos de arroz y espinacas. 2 Ve incorporando los huevos uno a uno, es decir, hasta que el primero no se integre no agregues el segundo. Mezcla. Truco: Si prefieres cocinar los buñuelos de arroz al horno tendrás que usar 3 huevos. 3 Añade la harina leudante y vuelve a mezclar hasta que todo quede bien integrado. También puedes hacer los buñuelos de arroz sin harina utilizando maicena. 4 Coloca en una sarten suficiente aceite para freír y caliéntalo. Añade cucharadas de masa para freír los buñuelos de arroz y queso. Los buñuelos deben quedar dorados por ambos lados, de manera que, cuando estén dorados de un lado, dales vuelta con cuidado para que se doren por el otro lado. Truco: También puedes cocinar los buñuelos de arroz al horno colocando las porciones en una bandeja forrada con papel de hornear y horneándolos a 180 ºC durante 10-15 minutos. 5 Al quitarlos del aceite, resérvalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 6 ¡Y listos! Ya puedes disfrutar de esta exquisita receta de buñuelos de arroz y queso acompañada de tu salsa favorita. Si decides hacerlos al horno, el resultado será más saludable debido a que no usarás aceite para su cocción.