¡Receta fácil y rápida!
400 gramos de níscalos 3 dientes de ajos 1 rama de perejil 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta
1 Limpia los níscalos con un papel de cocina y, si tienen tierra, humedece el papel, pero evita mojar los níscalos. Si son muy grandes, trocéalos, y si ves que tienen trozos deteriorados, córtalos y retíralos. 2 Pela los dientes de ajos y pica finamente. Lava la ramita de perejil y trocea. 3 Pon en una sartén amplia las cucharadas de aceite de oliva y calienta. Añade los níscalos y dale unas vueltas con una cuchara de madera mientras los dejas cocer durante un minuto. 4 Incorpora los ajos y el perejil picado. Añade también sal y pimienta al gusto. Remueve de vez en cuando mientras los dejas cocinar durante 2 minutos. Si los níscalos son enteros o los trozos son muy grandes, tardarán en cocinarse unos minutos más. 5 Sirve los níscalos al ajillo enseguida.Espero que te haya gustado y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.