Salsa Verde de cilantro
Dos paquetes de cilantro Tres dientes de ajo Un ají mediano sal Media taza de aceite (preferentemente de oliva)
1 Limpie el cilantro apartando el tallo de las hojas, luego mezcle todo hasta obtener una pasta uniforme y de consistencia cremosa. 2 Si perfiere que sea más liquida la concistencia agregue más aceite, de lo contrario vaya agregándolo a medida que muele los ingredientes hasta obtener la concistencia adecuada.