Receta FÁCIL
8 rebanadas de pan de molde 4 trozos de lomo de cerdo gruesos 4 cucharadas soperas de harina 1 huevo 6 cucharadas soperas de pan rallado 1 col 4 cucharadas soperas de mayonesa 100 mililitros de aceite de oliva Para la salsa Tonkatsu: 50 gramos de ketchup 2 cucharadas soperas de salsa de soja 2 cucharadas soperas de mostaza 2 cucharadas soperas de salsa inglesa- Worcestershire 1 cucharada postre de jengibre en polvo 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta
1 Para empezar con la receta de katsu sando, primero corta finamente la col y déjala en agua fría durante 10 minutos antes de preparar el sándwich. Escúrrela bien, disponla en una fuente y mezcla con mayonesa al gusto. 2 Ahora prepara la salsa. En un cazo dispón todos los ingredientes de la salsa que hemos mencionado en el apartado de ingredientes, coloca el cazo en el fuego hasta que se mezcle todo bien y quede espesa. Aparta del fuego y reserva. Las cantidades de salsa pueden variar según te guste, también la puedes comprar. 3 Para hacer la carne, pon en un plato la harina, en otro bate el huevo y en el otro añade pan rallado o panko. Sazona los trozos de lomo, pasa el lomo primero por harina, luego por huevo y al final por el pan rallado. 4 Pon una sartén con abundante aceite de oliva a fuego medio y añade la carne para freír. Señalamos que la carne se debe dorar por fuera y hacerse por dentro. 5 Retira los trozos de carne y añádelos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. 6 Tuesta el pan y en cada rebanada añade un poco de salsa, encima coloca la col que tienes mezclada con la mayonesa y en la parte superior añade el trozo de lomo empanado. ¡Ya casi está la receta fácil de katsu sando! 7 Añade un poco más de salsa y tapa el sándwich japonés. 8 Corta el katsu sando por la mitad y ya podrás disfrutar de esta receta japonesa. Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido este bocadillo japonés.