Mazamorra boliviana
1/2 kg. de maíz pisado4 lt. de agua 
 Mazamorra boliviana Remojar el maíz pisado en agua durante una noche entera. Al día siguiente, ponerlo a cocinar en agua, revolviendo de a ratos sobre fuego lento para que no se pegue. Cuando esté espeso, retirar y dejar enfriar. Acompañar con leche y azúcar a gusto. 