¡Receta Fácil y Rápida!
2 manzanas 1 cucharada sopera de mantequilla 3 huevos 175 gramos de azúcar 75 mililitros de aceite de girasol 200 mililitros de yogur natural 225 gramos de harina 1 cucharada sopera de levadura química 1 cucharada postre de canela molida
1 Quita el corazón de las manzanas, pélalas y córtalas en cubitos pequeños. 2 Pon la cucharada de mantequilla en una sartén al fuego. Pocha los cubitos de manzana unos 4 minutos. Reserva. 3 Precalienta el horno a 180 ºC. Pon en un bol los huevos con el azúcar y bate bien hasta que estén blanquecinos. 4 Incorpora el aceite de girasol y mezcla bien. 5 Ahora, añade el yogur e integra bien. 6 Mezcla la harina junto con la levadura química y la canela en polvo. Tamiza la mezcla seca encima de la mezcla de huevos, azúcar y yogur. 7 Incorpora los trozos de manzana pochada. Reserva algunos trozos para decorar. Mezcla suavemente con una espátula. 8 Pon las cápsulas de papel en unos moldes para magdalenas. Si no tienes molde, pon las cápsulas dobles para que las magdalenas no se deformen. Rellena las cápsulas con la masa de magdalenas de manzana. 9 Decora con unos trocitos de manzana que teníamos reservada. Hornea con calor arriba y abajo a 180 ºC unos 20 minutos o hasta que estén doraditas. 10 Deja enfriar en una rejilla y sirve una vez estén frías. 11 Al llevar fruta, es aconsejable consumir estas magdalenas de manzana los tres primeros días. Si te sobran, no olvides guardarlas en la nevera.Espero que te haya gustado la receta y si te animas a hacerlas que nos envíes una foto con el resultado. Te invito a que visites mi blog Cakes para ti.