Sándwich de cangrejo y gambas
5 unidades de Gambas congeladas 4 unidades de Barritas de cangrejo (Surimi) ½ lata de Maíz dulce 1 cucharada sopera de Mayonesa ½ cucharada sopera de Mostaza 1 pizca de Sal y Pimienta 5 unidades de Aceitunas verdes 1 puñado de Patatas fritas 3 lonchas de Queso ½ barra de Pan 1 hoja de Lechuga
1 Empecemos calentando una sartén sin aceite para cocinar las gambas. Con unos 5 minutos será suficiente. Yo he utilizado gambas congeladas pero puedes usar frescas o cocidas si prefieres. 2 A continuación, corta finamente las gambas y los palitos de cangrejo. Corta todo lo más pequeño posible. También cortas las aceitunas en rodajas. 3 Mezcla en un bol el maíz con las gambas y el surimi. Añade un la mayonesa, la mostaza y sazona con un poco de sal y pimienta. Revuelve hasta conseguir una pasta, puedes modificar la cantidad de los ingredientes al gusto. 4 Corta la barra de pan por la mitad y coloca las lonchas de queso primero y luego un poco de lechuga. Yo he utilizado queso para sándwiches pero puedes usar cualquier tipo de queso, el que más te guste! 5 Luego coloca el resto de ingredientes en el orden que quieras. Yo he puesto el relleno de cangrejo y gambas, luego las aceitunas y he terminado con las patatas. Truco: Las patatas fritas le dan un toque especial al sándwich, puedes usar cualquier tipo de patatas de bolsa trituradas. 6 Finalmente, corta el pan por la mitad y ¡buen provecho! Este sándwich de cangrejo y gambas es una delicia, perfecto para la comida del fin de semana o para llevar el día de picnic o playa. Y si te gustan este tipo de bocadillos te recomiendo probar el sándwich de aguacate y pollo.