¡Receta FÁCIL y RÁPIDA!
1 paquete de acelgas sin tallos ½ taza de harina (70 gramos) 1 taza de leche (240 mililitros) ½ cucharadita de polvos de hornear ½ cucharada sopera de cebolla frita 2 huevos 1 pizca de sal Aceite para freír Papel absorbente
1 Lava las acelgas hoja por hoja y cuécelas durante 5 minutos en una olla con agua y sal. Cuando estén cocidas, retíralas, escúrrelas y deja que se enfríen. 2 Una vez frías las acelgas, tritúralas en un mortero o robot de cocina. Agrega la cebolla frita y sal al gusto, y mezcla bien. Truco: Puedes comprar la cebolla ya frita o freírla tú mismo en abundante aceite caliente. 3 Bate los huevos y añade la harina, la leche y los polvos de hornear. Mezcla bien hasta obtener una preparación espesa, homogénea y sin grumos. 4 A la mezcla anterior incorpora las acelgas con las cebollas fritas y mezcla bien. Retira porciones de la mezcla con una cuchara sopera y fríelas en abundante aceite caliente para hacer los fritos de acelga. 5 Dale vueltas a los buñuelos de acelga para que se frían por todas partes y retíralos cuando estén dorados. Luego, coloca los fritos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. 6 Sirve los fritos de acelga acompañados de arroz blanco o una ensalada verde. ¿Qué te parece la receta? ¿Cómo te han quedado? ¡Déjanos tu comentario!