Deliciosos Crepes dulces
3 huevos 30 gr. de mantequilla 1 cucharada de azúcar 1 taza de harina 1 taza de leche
1 Batimos los tres huevos en un bol, y luego añadimos la harina tamizada, la leche, una nuez de mantequilla y una cucharada de azúcar, en este orden. 2 Lo siguiente es remover o batir hasta conseguir una mezcla fina y homogénea. 3 La masa de los crepes dulces tiene que reposar en un lugar fresco durante al menos 30 minutos. 4 Pasado ese tiempo, haremos los crepes de la siguiente forma. 5 En una sartén con el tamaño al que deseemos hacer los crepes dulces, a fuego medio, echaremos un poquito de mantequilla antes de echar la cantidad justa de masa de crepes como para cubrir toda la sartén, sin que el crepe quede demasiado grueso. 6 Cuando el crepe esté hecho por un lado, le daremos la vuelta y lo haremos por el otro lado. 7 Los crepes dulces no tienen que quedar demasiado tostados. 8 Haremos lo mismo hasta terminar con toda la masa de los crepes dulces, sin olvidar echar un poquito de mantequilla antes de hacer cada crepe.