Confitura de calabaza
500 gramos de calabaza. 300 gramos de azúcar blanco. Esencia de vainilla
1 Prealistar los ingredientes. 2 Llevar una olla llena de agua a fuego alto una vez hierva adicionar la calabaza en cuadros medianos. Dejar cocinar hasta que este blanda. 3 Retirar del fuego y dejar enfriar. Adicionar la calabaza en un bol y agregar el azúcar. Tapar con vinipel y dejar 12 horas en la nevera o refrigerador. 4 Pasadas estas 12 horas adicionar el almíbar que soltó la calabaza en una olla mediana, llevar a fuego lento. 5 Una vez empiece a espesar el almíbar adicionar nuestra calabaza y dejar cocinar durante 10 minutos. Apagar el fuego. 6 Llevar a un bol y procesar. 7 Servir la confitura en un bol y disfrutar.