Pasta bicolor con espárragos y jamón cocido
150 gr. de pasta tipo cintitas al huevo 150 gr. de pasta tipo cintitas de espinaca 1 atado de espárragos 100 gr. de jamón cocido 50 gr. de queso rallado 1/2 copita de vino Marsalla Aceite extra virgen de oliva Sal y pimienta 
 Pasta bicolor con espárragos y jamón cocido Cocer los espárragos al vapor durante 10 minutos. Hervir la pasta al dente, escurrirla y volcar en una sartén con un poco de aceite. Remover bien la pasta para que se impregne con el aceite y agregar los espárragos cortados en trocitos de 3 a 4 cm. junto con el jamón cocido, cortado en daditos. Bañar con el vino Marsalla, salar y pimentar; mezclar todo bien sobre el fuego y servir el plato espolvoreado con queso rallado.