Sopa de melón
1 unidad de Melón 100 gramos de Crema de leche o nata 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva 1 loncha de Bacon
1 Alistar todos los ingredientes. el melón debe estar en la nevera para que la preparación quede bien fría. También ten en cuenta que esta sopa fría puedes hacerla con cualquier tipo de melón. 2 Pelar y sacar las pepas del melón, cortar en cuadros. 3 Licuar muy bien el melón. 4 Pasar por un colador para retirar cualquier fibra. 5 Mezclar con la crema de leche, agregar sal y pimienta al gusto. 6 En un sartén doramos el baicon cortado el tiras pequeñas, pasamos por una servilleta para retirar el exceso de grasa. 7 Servir esta sopa bien fría, con unas gotas de aceite de oliva y las tiras de bacon. Las sopas frías como la sopa de melón son muy refrescantes, ideales para verano. Si quieres combinar este plato con otro también refrescante y ligero te recomendamos una ensalada de aguacate y atún.