Pudin de naranja con Thermomix
300 gramos de Pan 100 gramos de Mermelada de naranja ½ litro de Leche 25 centímetros cúbicos de Brandy 100 gramos de Azúcar (½ taza) 2 unidades de Huevo ¼ taza de Ralladura de limón ¼ taza de Ralladura de naranja 1 taza de Caramelo líquido
1 El primer paso para preparar el rico pudin de naranja será poner el pan en remojo con la leche y reservar. Puedes utilizar cualquier pan que te haya sobrado del día anterior o algún pan dulce. 2 Luego, añade al vaso de la thermomix el resto de ingredientes y programa por unos segundos a velocidad 3-4 aumentando progresivamente. Cuando se hayan integrado por completo los huevos, el azúcar, el brandy, la mermelada y las ralladuras, añade el pan en remojo junto con la leche reservadas anteriormente. Esta vez mezcla por unos 15 segundos a velocidad 4. 3 A continuación, baña el recipiente varoma con caramelo líquido, cubriendo bien todas las paredes del molde y vacía en él la mezcla del pudin de naranja. Cuece en modo varoma programando por 40 minutos a velocidad 3. 4 Conserva en la nevera para que termine de cuajar, desmolda y sirve muy frío. Puedes decorar con naranja confitada o un poco de nata montada. Y si te gustan los pudin también puedes preparara el pudin de arroz con leche con thermomix.