Almendrado de Damascos
Ingredientes 200 gr azucar 200 gr 4 huevos 10 damascos maduros 200 gr azucar200 gr almendras en polvo4 huevos10 damascos maduros 
 Almendrado de Damascos Lavar los damascos, partirlos en la mitad sacar el carozo. Colocarlos en un molde de tarta 22cm enmantecado y enharinado. Mezclar bien el azúcar con las yemas, agregar las almendras y al último las claras a nieve. Volcar la pasta sobre los damascos y cocinar a horno medio 30 minutos. Desmoldar en sentido inverso (los damascos deben verse) poner en la heladera 4 horas y comer buen apetito. 