Jureles al horno
100 gramos de Mantequilla 6 ramas de Cilantro 8 unidades de Jureles 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 2 cucharadas soperas de Mostaza 50 gramos de Pan rallado
1 Limpiar los jureles, secar con un papel de cocina y salpimentar. Repartir las hojas de cilantro dentro de los jureles. Reservar. 2 Paso 2 En un cazo, poner la mantequilla a fundir con la mostaza, mezclar bien y dejar enfriar. 3 Precalentar el horno a 200°. 4 Colocar los jureles en una rejilla y ésta a su vez sobre la bandeja de horno. 5 Espolvorear el pescado con el pan rallado y parte de la salsa de mantequilla, e introducir en el horno. 6 Paso 3 Asar los jureles durante 10 minutos, dándoles vueltas de vez en cuando y rociándolos a su vez con la salsa de mantequilla. 7 Pasar los jureles a una fuente, regar con la salsa y servir con patatas asadas.