Camarones guisados
3 Libras(1.360 KG.) Camarones cocidos 1/3 Taza de aceite 1 Cebolla morada(ò blanca) 1/8 Cucharadita de pimienta negra 1 Taza de agua 1/2 Pimiento morròn verde picado 1 Ramito de perejil 1 Libra(454gr)de tomates rojos 1 Cucharada de vinagre 1 Cucharada de salsa inglesa Pasta ò purè de tomate al gusto
1 Limpie los camarones quitandole la càscara y la venita negra del lomo. 2 En paila de fondo grueso, eche el aceite a calentar. 3 Ya caliente agregue la cebolla en ruedas y deje dorar ligeramente,adicione los tomates picados y sin semillas. 4 Rehogue unos minutos. 5 Incorpore el resto de ingredientes y deje hervir a fuego alto por 25 min sin tapar. 6 Agregue los camarones. 7 Mueva con cuidado una ò dos veces. 8 Deje al fuego moderado por 10 min màs. 9 Siempre probar la sazòn antes de servir. 10 Acompañelos con arroz blanco, tostones(patacòn pisao)y ensalada fresca. 11 Nivel de dificultad: 1. 12 Tiempo de preparación: 20 min. 13 Tiempo de cocción: 35.