Rabillo de ternera en salsa de ostras
1 rabillo de ternera 1 cebolla blanca 200 gr salsa de ostras 50 gr vino blanco
1 Limpiamos el rabillo y lo amarramos de forma que quede bien asegurado. 2 Lo cubrimos con una capa de salsa de ostras y agregamos sal y pimienta al gusto. 3 Cortamos la cebolla en plumas y la doramos en una olla. 4 Colocamos el rabillo de ternera y lo doramos por todos los lados. 5 Cuando este dorado, agregamos el vino y dos cucharadas mas de la salsa de ostras, tapamos y cocinamos a fuego bajo hasta que este completamente cocinado. 6 Retirar la pita con la que amarramos, cortar en rodajas, servir y degustar.