Ensalada de salmón ahumado
500 gramos de salmón ahumado. 300 gramos de espinaca fresca. 1 unidad de cebolla morada. 100 gramos de almendras. 100 ml de vinagreta de naranja y miel. Sal. Pimienta.
1 Prealistar los ingredientes. 2 Lavar y adicionar la espinaca aun bowl hondo. 3 En una tabla picar la cebolla morada en plumas. 4 Mezclar la cebolla morada con la espinaca. 5 Cortar el salmón en tiras gruesas y mezclarlo con el paso anterior.Revolver bien hasta que se distribuyan todos los ingredientes. 6 Adicionar las almendras enteras o si se desea procesarlas un poco ( a gusto de cada uno de los comensales) 7 Adicionar la vinagreta de naranja y miel y mezclar.Servir decorando encima de cada uno de los platos con unos trozos de salmón y almendras.Disfrutar.