PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE CHAMPINONES
1k de pechuga de pavo Media cebolla 25 g de mantequilla 1 diente de ajo 10 g de aceite de oliva 80 g de champiñones pimienta recien molida sal 250 g de nata de cocinar 25 g de queso parmesano
1 Cortar la pechuga en dados y pasarla por la sarten en un poco de aceite.Acontinuacion ponerlas en cazuelitas individuales( yo las pongo en cazuelitas de barro). Poner en el vaso la cebolla,la mantequilla,aceite,los champiñones,la pimienta y la sal. Triturar unos segundos en velocidad 4.Bajar los restos de las paredes con la espatula y programar 7 minutos varoma velocidad 2. Seguidamente incorporar la nata y el queso.Triturar unos segundos en velocidad 7,hasta que la mezcla quede hemogenea,y programar 8 minutos , temperatura 100, velocidad 3. Cubrir las cazuelitas de pavo con esta salsa y gratinar unos minutos en el horno y servir.