Sopes de pollo
½ kilogramo de Masa de maíz para tortillas 50 mililitros de Aceite 1 pieza de Pechuga de pollo sin piel ni hueso 1 litro de Agua ½ pieza de Cebolla blanca 4 gramos de Sal 250 gramos de Frijoles refritos 100 gramos de Queso fresco rallado 150 mililitros de Crema agria 100 gramos de Lechuga romana
1 Pon a cocer la pechuga en agua y agrega cebolla y sal. Una vez lista, deshebra y reserva. 2 Para la elaboración de nuestros sopes de pollotienes que formar bolitas de masa de unos 20-25 gramos. Ponlas entre dos plásticos y compacta con las manos hasta formar una tortilla de unos 10 centímetros de ancho por 5 milímetros de grosor aproximadamente. 3 Ponlas en una sartén caliente y déjalas cocer por ambos lados, retira y reserva. 4 Para formar los sopes mexicanos, ayúdate con los dedos y presiona toda la orilla, a forma de "pellizco", hasta formar un borde. 5 Pon a calentar el aceite en una sartén y sofríe los sopes mexicanos por ambos lados, retira y reserva. 6 Para servir nuestros sopes de pollo, coloca sobre el sope un poco de frijoles refritos, pollo deshebrado, lechuga fileteada, queso rallado y un poco de crema agría. También puedes añadir pico de gallo o guacamole. ¡Disfrútalos! 7 Si en tu país no consigues la masa de maíz, aquí te dejamos el enlace de las tortillas mexicanas de maíz para que veas cómo formar la masa y hacer tus sopes mexicanos.