Gambas a la diabla
1,5 kilos de gambas 0,5 cucharaditas de chile de árbol 2 dientes de ajo 1 cucharada de vinagre 1 naranja 2 pizcas de sal de ajo 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de consomé en polvo 1 cebolla pequeña 100 gramos de mantequilla 1 cucharadita de salsa ketchup
1 En una licuadora se muelen los chiles, el ajo, la cebolla, el vinagre y la pimienta, con agua suficiente, unos cinco minutos. 2 Colar y reservar en el refrigerador. 3 Aparte, en una sartén, se pone la mantequilla y se fríen las gambas unos dos minutos. 4 Condimentar con la sal de ajo y el consomé. 5 Enseguida se vierte el zumo de naranja, el ketchup y la salsa picante. 6 Cocinar un minuto más. 7 Se puede acompañar con una ensalada mixta y un arroz blanco.