Pincho Especial
Lechuga en juliana gambas cocidas salsa rosa huevo picado
1 Se elabora la salsa rosa con mahonesa, a la que se añade un poco de Tabasco, salsa perrins, coñac y un poco de tomate casero. 2 Para montar el Pincho se unta una rebanada de pan con la salsa rosa. 3 Se coloca una gamba en cada extremo y la lechuga en el centro. 4 Se cubre todo con salsa rosa y se espolvorea con huevo picado.