¡Suave, cremosa, fácil y lista en 30 minutos!
1 coliflor (de 500 gramos aprox.) 1 cebolla 1 patata 100 mililitros de nata para cocinar o crema de leche 1 chorro de aceite 1 pizca de sal
1 Preparamos los ingredientes. Cortamos los ramilletes de la coliflor y limpiamos bajo el grifo con agua fría. Truco: También se puede hacer la crema de coliflor y patata con coliflor congelada. 2 Cortamos la cebolla en trozos. Ponemos una cazuela con un chorro de aceite, añadimos la cebolla y la dejamos dorar. 3 Añadimos junto a la cebolla, los ramilletes de coliflor y las patatas peladas y cortadas en trozos. Cubrimos con agua, añadimos un poco de sal y dejamos cocer hasta que quede todo bien blandito. 4 Pasamos todo la crema de coliflor y patata por la batidora hasta que quede una crema muy fina. 5 Ponemos la crema de coliflor al fuego y vamos añadiendo la nata líquida y removiendo, hasta que quede bien integrado todo. Probamos de sal y rectificamos. 6 ¡Y lista para servir la crema de coliflor bien calentita! Prueba otras recetas de verduras fáciles y sabrosas como las judías verdes con patatas y tomate o la crema de calabacín y manzana para servir como entrantes o cenas ligeras.Y si quieres más ideas para elaborar en otra ocasión no dejes de visitar mi blog Cocinando con Montse.