Rollitos de calabacines con Filadelfia
3 calabacines medianos 150 gr. de queso Philadelphia 1 diente de ajo sin pelar 1 pizca de mejorana 1 pizca de nuez moscada Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta blanca 
 Rollitos de calabacines con Filadelfia Retirar los extremos de los calabacines y enjuagarlos. Con una mandolina, cortarlos en rodajas finas a lo largo. Ponerlos en un colador y sazonar con sal. Dejar que escu8rran el agua de la vegetación durante 15 minutos, luego escurrirlos y secarlos con un paño. Verter un poco de aceite en una sartencita pequeña. Agregar un diente de ajo dividido por la mitad, una pizca de mejorana y cocinar por unos minutos. Mientras tanto, caliente una plancha ligeramente engrasado a fuego alto. Asar las rodajas de calabacín 1-2 minutos por cada lado (dependiendo del grosor de las rodajas). Durante la cocción, pincelar el calabacín con el aceite perfumado de mejorana y ajo. Cuando estén cocidas, colocar las rodajas de calabacín en la superficie de trabajo y dejarlas enfriar. Mientras tanto, prepara el relleno. Poner el filadelfia en un tazón y pisarlo con los dientes de un tenedor para ablandarlo. Sazonar con 3 cucharadas de aceite y perfumar con nuez moscada y pimienta blanca recién molida. Mezclar con cuidado. Extender la crema de Philadelphia sobre cada rebanada de calabacín, enrollarlos y acomodar en un plato; servirlos fríos.