Cheesecake original al horno
150 gramos de Galletas María o al gusto 70 gramos de Mantequilla 400 gramos de Queso crema 160 mililitros de Nata de montar o crema de leche 2 Huevos 1 pizca de Sal 125 gramos de Azúcar
1 El primer paso es triturar las galletas con las manos, o con un mazo, y echar la mantequilla derretida para amasar un poco cubrir el fondo de una bandeja ejerciendo presión, o molde de cheesecake. Se deja en el horno unos 10 minutos a 170 ºC. 2 En una olla se debe batir el queso crema con la nata de montar, hasta obtener una consistencia suave y homogénea. En este punto, se ha de echar el azúcar, la pizca de sal y seguir batiendo. 3 Para seguir con la preparación del cheesecake casero, se añaden uno a uno los huevos y sin dejar de batir. Luego, se saca el molde con la galleta ya horneada y se rellena con la crema de queso obtenida, dejando un dedo sin cubrir porque luego en el horno sube la tarta. 4 Para una cocción más rápida, se ha de precalentar el horno a 180 grados. Una vez caliente, se hornea el chessecake durante 1 hora o 50 minutos, depende del horno. Cuando lo veáis dorado por arriba, sacadlo y dejadlo reposar 10 minutos. Después, meted la tarta de queso en el congelador durante media hora, o al gusto, para servirla fría. ¡Que aproveche! Y si quieres descubrir otras versiones de la tradicional tarta de queso, no te pierdas las siguientes ideas:Cheesecake de Nutella sin hornoCheesecake de Oreo sin hornoCheesecake de chocolate