Pastel de carne
Ingredientes Para la masa: 600 gr. de 400 gr. de manteca Agua 1/2 cdta. de 1 cdta. de sal Para el relleno: 1 kg. de carne picada 2 huevos 3 huevos duros 1 cebolla 2 cdas. de ajo y 2 cdas. de salsa ketchup 3 cdas. de vino blanco Aceite 600 gr. de harina 400 gr. de mantecaAgua1/2 cdta. de pimienta 1 cdta. de sal1 kg. de carne picada2 huevos3 huevos duros2 cdas. de ajo y perejil picados2 cdas. de salsa ketchup3 cdas. de vino blancoAceite 
 Pastel de carne En un bol, tamizar la harina con la sal y la pimienta. Añadir la manteca fría cortada en trozos. Con dos cuchillos, cortar la manteca en trozos cada vez más pequeños hasta formar migas con la harina. Agregar agua fría y mezclar con desmigador o tenedor. Trabajar hasta formar un bollo. Dejar descansar durante 30 minutos. Batir ligeramente los huevos y mezclarlos con la carne picada. Picar la cebolla y saltearla en aceite. Incorporarla a la preparación junto con el ajo, el perejil, el vino blanco y el ketchup. Salpimentar. Tomar la mitad de la masa y estirarla con palote. Cortarla en forma rectangular, ubicarla sobre la placa y acomodar encima la mitad del relleno y los huevos duros. Cubrir con el resto de la carne picada, alisarla con un cuchillo humedecido con agua caliente (para evitar que la carne se pegue) y darle forma redondeada. Humedecer con agua el borde de la masa. Estirar con palote la otra mitad del bollo y cubrir el preparado. Presionar con los dedos el borde para rizar la masa. Decorar con recortes de masa y pincelar con huevo. Cocinar en horno suave durante 45 minutos aproximadamente. Una vez cocido, aumentar el fuego para dorar la masa. 