Ravioles gigantes
400 g de pastas 350 g de salmón ahumado 25 cl de crema liquida 20 g de mantequilla 2 cucharadas chicas de aceite de oliva 1 ramo de albahaca fresca Salpimentar
1 Ponga a calentar una olla grande de agua salada. 2 Cuando el agua hierva, ponga los fideos y revuelva inmediatamente. 3 Bájele entonces el fuego desde que se ponga a hervir de nuevo. 4 Cocer 10 a 12 minutos a fuego lento. 5 Mientras tanto, corte el salmón en rodajas y recorte cada una en tiras. 6 Derrita la mantequilla en una paila a fuego lento, agréguele las tiras de salmón Poner a fuego lento otros 3 minutos. 7 Apague el fuego, pero déjelo todo en la olla. 8 Lave la albahaca, séquela con un papel absorbente y córtela finamente. 9 Agréguele un poco de aceite de oliva, y póngala a parte. 10 Cuando hayan pasado 10 minutos desde que los fideos empezaron a cocerse, vuelva a partir el fuego (lento) del salmón y agréguele la crema liquida, mezclando bien. 11 Deje a fuego lento 3 minutos removiendo con delicadeza. 12 Apague el fuego. 13 Tiene que sacar los fideos cuando estén "al dente". 14 Tiene que ponerlos en un plato de servicio y póngale el aceite con albahaca que había dejado de lado. Mezcle. 15 Agregue las tiras de salmón a la crema. 16 Salpimentar. 17 ¡Servir sin esperar más!