Camarones al piquín
36 camarones grandes y pelados 1 cabeza de ajo 1 taza de aceite de oliva 1 cucharadita de chile piquín seco ( se puede sustituir por chile serrano seco) sal gorda 1 pimiento grande cortado en cuadros.
1 En una sartén, calentar el aceite y poner dentro los pimientos, el chile piquín y las camarones con un poco de sal gorda. 2 Dejar cocer durante 10 minutos aproximadamente. 3 Se sirven acompañados de ensalada o arroz blanco.