Espaguetis con camarones y crema
1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal 280 gramos de Camarón 1 unidad de Cebolla Perla 1 unidad de Tomate Riñon 1 rama de Apio 1 taza de Crema de Leche (200 mililitros) 200 gramos de Espaguetis
1 En un sartén poner a sofreir la cebolla perla picada en cuadritos con sal al gusto y un poquito de aceite hasta que esté cristalina. 2 Cuando esté a punto de deshacer la cebolla perla, rallar el tomate riñón que tiene que ser grande, bien rojo y maduro, cernir y verter en el sofrito. 3 A continuación, añadir los camarones al sofrito, previamente bien lavados y pelados. 4 Una vez los camarones estén cocidos. añadir la crema de leche y dejar que hierva hasta que espese. Antes de apagar echar el apio picado y dejar un par de minutos al fuego. Corregir la sazón si es necesario. 5 Aparte, cocinar los espaguetis, o el tipo de pasta de su preferencia, e forma tradicional con agua hirviendo y sal. Puedes añadir unas hojas de albahaca al agua de cocción. 6 Finalmente servir la pasta y bañar con la salsa. Puedes decorar los espaguetis con camarones y crema con unos camarones solos o unas hojas de albahaca. Acompaña con queso parmesano y un poco de pan casero.