Receta CASERA y RÁPIDA
1 cebolla morada mediana 2 tazas de trigo 500 gramos de carne de res (guiso o punta de pecho) 2 litros de agua ½ poro 150 gramos de zapallo macre 1 zanahoria grande 1 cucharada sopera de ajo molido
1 Para empezar con la receta de sopa de trigo, primero corta la cebolla en cuadrados pequeños y reserva. 2 En una olla grande, añade un chorro de aceite vegetal y sella la carne a fuego medio. Reserva.Y si además, quieres aprender a cocinar la sopa criolla, este artículo es para ti. ¡Sigue leyendo! 3 En la misma olla que has sellado la carne debes cocinar la cebolla y el ajo molido. Truco: agrega una pizca de sal para deshidratar la cebolla. 4 Cuando la cebolla y el ajo estén cocidos, incorpora la carne. Además, debes agregar el agua y tapar a fuego medio aproximadamente unos 20-25 minutos. 5 Pela la cebolla y corta la parte superior e inferior. Córtala en bastones pequeños y reserva. 6 Retira la cascara y la parte verde del zapallo macre. Corta en bastones pequeños y reserva. 7 Con la ayuda de un cuchillo parte a la mitad la parte blanca de un poro. Corta en tiras finas y reserva. 8 Después de 20-25 minutos, agrega sal a la olla donde está la carne e incorpora el trigo. Debes cocinar los ingredientes aproximadamente unos 10 minutos.¿Te está gustando esta receta de sopa de la sierra peruana? ¡Sigue cocinando! Truco: la cremosidad de la sopa es relativa con la cantidad de trigo, cuanto más trigo, mayor almidón. 9 Añade las verduras y cocina aproximadamente unos 6 o 8 minutos. 10 ¡Listos, ya tenemos la receta casera de sopa de trigo peruana! Sirve caliente y disfruta.Si después de cocinar esta receta te apetece aprender a elaborar una sopa de pescado, no te pierdas este artículo.