Arrolladitos primavera
12 tapas para empanadas 3 cdas de aceite 2 puerros 2 tallos de apio 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 taza de brotes de soja 1 cda de jengibre fresco rallado 1/4 taza de salsa de soja 2 cdas de vino blanco seco 200 gr. de cerdo cocido Sal y pimienta Aceite para freír 
 Arrolladitos primavera Saltar en el aceite, los puerros, el apio y las morrones picados durante 5 min. Añadir los brotes de soja, el jengibre, la salsa de soja, el vino blanco y el pollo bien picado. Salpimentar. Estirar apenas las tapas de empanadas, para obtener una masa algo rectangular. Armar los arrolladitos doblando primero los bordes más cortos hacia adentro, para contener el relleno, y luego enrollando. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.