Ensalada Rusa
6 papas grandes peladas cocidas y cortadas en cubitos 1 taza de mayonesa 1 taza de zanahorias cocinadas en cubitos 1 taza de arvejas cocinadas ¼ taza de crema de leche Sal y pimienta al gusto ½ taza de cebolla rallada ¼ taza de cilantro fresco picado o perejil ½ cucharadita de comino molido ¼ cucharadita de pimentón molido El jugo de ½ limón
En un tazón pequeño mezcle la mayonesa, la crema de leche, jugo de limón, sal, pimienta y comino. Pongala a un lado. Coloque las papas en un tazón grande, agregue las cebollas, las zanahorias, las arvejas y el cilantro. Añadir la mezcla de mayonesa y mezcle bien. Refrigere hasta que esté listo para servir. Servir frío o a temperatura ambiente.