Carne guisada con papas
Ingredientes 800 gr. de aguja de 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 papas 1 zanahoria 1 lata de tomates 200 gr. de arvejas congeladas 1 dl. de vino blanco seco Laurel negra Pimentón Aceite de oliva virgen Sal 800 gr. de aguja de ternera 2 dientes de ajo2 papas1 lata de tomates200 gr. de arvejas congeladas1 dl. de vino blanco secoLaurel Pimienta negraPimentónAceite de oliva virgenSal 
 Carne guisada con papas Poner una cazuela a fuego suave con el aceite, la cebolla y los dientes de ajo finamente picados. Pasados cinco minutos, agregar la carne trozada en cubos pequeños y dejar que se haga pausadamente, hasta que consuma su jugo y empiece a dorarse. Subir un poco el fuego, añadir los tomates picados, las papas peladas y partidas, rociar con vino blanco y rehogar todo 2 o 3 minutos, sin dejar de dar vueltas. Agregar agua o caldo caliente justo hasta que cubra los ingredientes, salar e incorporar la zanahoria en rodajas, el laurel, la pimienta y el pimentón, dejando cocinar a fuego suave durante 30 minutos. Incorporar los guisantes congelados y dejar diez minutos más, aproximadamente. 