Esacalopes rellenos
6 bifes de nalga (finos) Sal Pimienta 6 fetas de jamon 6 fetas de queso lamina 3 huevos Harina leudante Ajo Perejil Aceite para fritar
1 Armar los bifes de la siguiente manera. 2 salpimentarlos y colocar la feta de jamon y luego la de queso. 3 Cerralo por la mitad sosteniendo con un palillo mas o menos en tres partes para sostener el relleno. 4 Aparte en un bols, colocar los huevos, salpimenta el ajo y perejil y agregar la harina hasta que la preparacion quede floja (no muy dura). 5 Pasar por esta pasta la carne y freir en aceite caliente. 6 Se pueden acompañar tanto con ensaladas como con pure.