Chips de Verduras (verduras Fritas)
Albahaca Remolacha Puerro Nabo Aceite de oliva para freír
1 Pelar la zanahoria, la remolacha y el nabo y cortar en rodajas finas. 2 Cortar el puerro en juliana. 3 Antes de freír las verduras, se pueden enharinar. 4 Freír las verduras por separado y en abundante aceite caliente (180º - 200º C). 5 Utilizar aceite de oliva u otra clase de aceite vegetal al gusto de cada uno. 6 Una vez fritas, colocar sobre papel absorbente para que suelten la grasa y servir al momento acompañadas de unas hojas de albahaca.