Patatas al horno con limón y orégano
1 kilogramo de patatas 1 limón 1 cucharada postre de orégano seco 3 dientes de ajo 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar las patatas al horno con orégano y limón. 2 Tenemos que lavar y cortar las patatas en forma de media luna sin quitar la piel. Puedes ver el tipo de corte en la imagen. 3 A continuación, hervimos las patatas en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante 6-7 minutos. De este modo, las patatas con limón y pimienta quedan más tiernas y jugosas, y el tiempo de cocción es menor que si las cocemos solo al horno. 4 Mientras tanto, precalentamos el horno a 190 ºC y cortamos los limones tal y como os indicamos en la imagen. Ponemos aceite de oliva en una bandeja de horno y la metemos al horno mientras se está calentando junto con los ajos enteros, de este modo se aromatiza el aceite. 5 Escurrimos bien las patatas del agua y las ponemos en la bandeja de horno que hemos precalentado junto con los ajos y los trozos de limón. Salpimentamos y agregamos el orégano seco. Metemos las patatas al limón al horno durante 10 minutos (con calor arriba y abajo) y pasado este tiempo, elegimos la opción de gratinar y dejamos que se doren y se tuesten un poquito por arriba (5 minutos más). 6 Como sabes, estas patatas al horno con limón y orégano son un acompañamiento genial para cualquier guiso navideño, como el pollo relleno de verduras para Navidad o la merluza rellena de marisco. ¡Esperamos tus comentarios!