Lomillo asado
1 lomillo de 2 a 2 1/2 libras 1/2 taza de salsa soya 1/4 taza vinagre balsamico 1/4 taza salsa dulce (CATSUP) Mostaza en grano 2 cucharadas de salsa worcestershire 1 cucharada de salsa picante 1/4 taza de aceite oliva 1 cucharadita de pimienta fresca molida 1 cuchardita de sal
1 Coloque el lomillo en un recipiente con tapa o una bolsa plástica grande. 2 Mezcle todos los demás ingredientes en un recipiente hondo. 3 Vierta sobre el lomillo y selle la bolsa o el recipiente, guarde en la nevera de un día para otro,virando dos o tres veces para que el marinado penetre bien por todos los lados. 4 Caliente la parrilla a 400 grados, caliente una sartén o una plancha. 5 Selle la carne por ambos lados y transfiera al horno o parrilla . 6 Para carne roja en el centro cocine por 10 minutos o hasta que la temperatura alcance 130 grados. 7 Transfiera a la tabla de cortar y cubra con papel de aluminio y deje estar por 5 minutos antes de cortar en lascas de 1/2 pulgadas. 8 Sirva con vegetales, papas o arroz de su preferencia.