Corvina a la vasca
1 corvina grande Sal Pimienta Ajo y perejil picados 1 cda cebolla 1 pimiento 3 cdas vinagre 1 pocillo aceite 1 limón 6 papas
1 Condimentar el pescado y ubicarlo sobre una placa aceitada. 2 Mezclar el ajo, el perejil, el vinagre y aceite. 3 Rociar el pescado y disponer alrededor rodajas de cebolla y pimiento. 4 Acomodar las papas cortadas en cuartos. 5 Hacer cortes paralelos sobre el lomo del pescado, distribuir rodajas de limón y hornear a fuego moderado 50.