Besugo a la soja
1 cucharadita de salsa de soja 2 limones 2 dientes de ajo 1 besugo 50 gramos de harina 100 gramos de mantequilla 1 pizca de sal
1 Limpia el pescado y córtalo en rodajas gruesas, sazónalo y enharínalo. 2 Derrite la mantequilla, añade los dientes de ajo aplastados y la soja, déjalos cocer unos minutos. 3 Retira los ajos y dora el besugo por ambos lados. 4 Ponlo en una fuente y vierte por encima la salsa caliente mezclada con el zumo de los limones.