Sopa de verduras con cerdo
3 cebollas picadas30 gr. de manteca750 gr. de costillas de cerdo ahumadas, cortadas en cubos1 y 1/4 lt. de agua250 gr. de zanahorias cortadas en rodajas200 gr. de papas peladas, cortadas en cubos1 cdta. de orégano 1/2 cda. de jugo limón cebolla de verdeo bien picada1 pizca de azúcarSal 
 Sopa de verduras con cerdo Dore 5 minutos la cebolla y la carne de cerdo en manteca, revolviendo todo el tiempo. Agregue el agua, las zanahorias y las papas. Condimente con el orégano, sal, pimienta y azúcar. Deje cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Al retirar del fuego, añada el jugo de limón y eche encima la cebolla de verdeo picada.