Salmón con alcaparras a la crema
1 taza de alcaparras 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de mantequilla 1 kilo de salmón 4 cucharadas de nata líquida 1 pizca de sal
1 Se fríen las alcaparras con la mantequilla unos 2-3 minutos a fuego medio alto. 2 Luego se le añade el vino hasta que el volumen disminuya un poco. 3 Agregar los filetes de salmón cada uno a la sartén y dejar cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. 4 Agregar la nata líquida y dejar cocinar 5 minutos. 5 Servir caliente.