Chicharrón en salsa verde picante
500 gramos de tocino 5 unidades de tomates verdes. 2 unidades de dientes de ajo. 1 cucharadita de peperochino o picante. Tomillo seco. Sal. Pimienta
1 Para empezar a realizar nuestros chicharrones en salsa verde picante el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2 Cortar el tocino en cuadros pequeños para poder realizar nuestros chicharrones en salsa verde picante. 3 Llevar un sartén a fuego medio adicionar los chicharrones sin nada de grasa, cocinar durante unos 20 minutos aproximadamente a fuego medio- bajo hasta que estén dorados.Reservar. 4 En una olla onda adicionar los tomates verdes en cascos previamente lavados con un poco de sal, pimienta y tomillo seco.Sofreír por unos cinco a diez minutos aproximadamente. 5 Cubrir con agua los tomates para realizar la salsa verde, adicionar los dientes de ajo y dejar cocinar durante 15 a 20 minutos.Apagar el fuego y dejar enfriar. 6 Procesar la salsa verde con un mixer o procesador. 7 Llevar los chicharrones a una cazuela. 8 Una vez procesada la salsa verde para nuestros chicharrones adicionar el peperonchino o la pimienta roja al gusto con un poco de sal.Mezclar bien hasta que el sabor quede a su gusto. 9 Bañar los chicharrones con la salsa verde picante y servir como una entrada esta preparación.Si deseas mas recetas con tocino y tienes algún comentario o inquietud por favor escribenos y con mucho gusto resolveremos dudas.A disfrutar de esta exquisita receta.