Croquetas de carne
1 kilo de bistec 1/4 kilo carne de cerdo 50 gramos de margarina 1/2 pan de molde 1 cucharada de salsa de tomate 1 taza de caldo 1 taza de leche 50 gramos de harina 1 cucharadita de sal 100 gramos de manteca 2 huevos
1 Las carnes se muelen y se mezclan con el pan remojado en la leche y colado se agrega la sal, la pimienta, los huevos, se hacen bolitas que se envuelven con harina y se fríen en manteca con margarina, luego se ponen en una cacerola y se le agrega una taza de caldo con 1 cucharada de salsa de tomate disuelta en un poquito de caldo, que hierva 5 minutos.