Calabaza al horno con romero
500 gramos de calabaza ½ manojo de romero 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta 1 chorro de aceite de oliva
1 Corta la calabaza en gajos grandes y separa el romero en pequeñas ramitas. 2 Haz varios agujeros en los gajos de la calabaza con un palillo da madera de tal forma que el palillo atraviese la pulpa de la calabaza de un lado a otro. Introduce las ramitas de romero en cada agujero, pincela cada trozo con aceite y salpimienta. 3 Precalienta el horno a 180 ºC y hornea la calabaza con romero en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio durante 20 minutos. 4 Sirve la calabaza al horno con romero estilo africano como guarnición o un entrante vegetariano. Otras recetas propias de esta gastronomía son las patatas guisadas con verduras y las acelgas con especias. Y si todavía quieres descubrir más, visita mi blog Vegspiration.