Pincho en cerveza
1 kilo de carne de cerdo 0,5 cucharaditas de pimientón dulce 1 pizca de sal 1 pizca de especias varias 3 cebolla 150 gramos de eneldo 0,5 litro es de cerveza rubia 150 gramos de perejil 1 tomate troceadito
1 Se corta la carne como habitual. 2 Se añade la cebolla cortada en juliana, la sal, pimentón dulce, perejil. 3 Se puede poner tomate fresco troceado, eneldo y ajo picado. 4 Se cubre con cerveza rubia. 5 Se deja en reposo durante 2-3 horas y a la parilla.