Sazón para carne
1 rama de apio (o celery) Ají (o chile o pimiento picante) al gusto 1 manojo de recao (o culantro o cilantro) 1 cebolla (preferiblemente roja) Sal Pimienta Orégano Ajos al gusto 1 chorro de vinagre 1 chorro de aceite
1 Todos los ingredientes del adobo para carne se tienen que picar primero así que cortamos un puñado de hojitas de recao, los ajíes, los ajos, la cebolla y el apio. 2 Después echar los ingredientes para marinar la carne en una licuadora junto con la sal, las especias y las hierbas aromáticas y licuar por aproximadamente 10 minutos. 3 ¡Y listo! Después que ya esté hecho este paso, si le hace falta un poquito de sal aliño para carnes se le agrega más. Y ya podrán condimentar la carne a su gusto.