Tortas de papa con atún
1 unidad de Limón (el jugo) ½ kilogramo de Papa 2 unidades de Huevos 2 tazas de Pan molido 1 lata de Atún 1 chorro de Aceite
1 Ponemos a cocer las papas en agua, como cuando hacemos un puré con ellas. 2 Cuando estén listas, las mezclamos con el jugo de limón, los huevos, el pan molido y el atún. Mezclamos bien hasta obtener una pasta similar a un puré. 3 Hacemos pequeñas bolas con la mezcla, las aplanamos un poco con las manos y freímos las tortas en aceite caliente, hasta que estén bien doradas. 4 Servimos las tortas de papa y atún acompañadas de una ensalada de pepinos y zanahoria.