Quesadillas de queso al horno
2 Tortilla de trigo o maíz 125 gramos de Queso rallado (Mozarella, Cheddar o tipo Oaxaca) Mantequilla Crema agría 1 rama de Perejil 1 pieza de Chile chipotle molido
1 Antes de empezar a preparar nuestras quesadillas mexicanas, lo primero que haremos será revisar la lista de ingredientes. Entonces, si te animas a preparar algunas cosas caseras, aquí tienes las recetas que pueden ayudarte:Tortillas mexicanas de maízTortillas de harina estilo SonoraCrema agriaEn cuanto al queso para quesadillas, lo importante es que sea un queso que se funda al calor, así que teniendo esto en cuenta puedes usar cualquiera que puedas encontrar fácilmente, ya sea cheddar, mozzarella, Chihuahua, Oaxaca o la mezcla de tu preferencia. 2 Coloca las tortillas en la bandeja del horno, previamente engrasada o forrada con papel vegetal, y coloca en el centro una buena porción de queso. Luego, tapa con otra tortilla por encima y cocina en el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo por unos 5 minutos.Debes comprobar que el queso se ha fundido por completo entre las tortillas. 3 Cuando estén listas, retira del horno y corta cada quesadilla en cuatro o por la mitad, dependiendo del tamaño de las tortillas. Esparce por encima un poco de crema agría, perejil finamente picado y chile chipotle. 4 Las quesadillas de queso al horno se pueden comer así solas, ¡en cualquier momento! pero si las quieres para un plato más completo puedes acompañar con una ensalada cobb con pollo de guarnición. ¡Buen provecho!