Saute de tomates con hongos
Ingredientes 500 gr. de papas 40 gr. de manteca 150 gr. de cebollas Sal Pimienta Pimentón picante 180 gr. de hongos en aceite 1 lata de picado Huevos fritos 500 gr. de papas40 gr. de manteca150 gr. de cebollasSalPimientaPimentón picante180 gr. de hongos en aceite1 lata de tomates pelados Perejil picadoHuevos fritos 
 Saute de tomates con hongos Pelar, lavar las papas y cortarlas e dados de un centímetro. Freírlas en la manteca, a fuego mediano y dándolas vuelta frecuentemente o sacudiendo la sartén. Antes de que se doren, agregar las cebollas picadas y sazonar con sal, pimienta o pimentón. Cocinar unos 20 minutos en total. Dejar escurrir los hongos en aceite y abrir la lata de tomates; escurrirlos. Picar los tomates escurridos y agregarlos a la preparación anterior, con los hongos. Dejar cocinar durante 10 minutos más. Servir los huevos fritos por encima, con perejil picado.