Arroz Con Fondos De Alcachofas
1 taza(s) arroz 4 fondos de alcachofa cocidos 1 cucharada(s) perejil picado 1/2 cebolla(s) Aceite Sal y pimienta a gusto
1 Dore la cebolla picada con dos cucharadas de aceite y la mitad de la mantequilla.Añada las alcachofas previamente cocidas en trocitos, rocíe con una taza de caldo y cocine durante unos 10 minutos.Incorpore el arroz, deje dorar bien luego lleve a cocción agregando gradualmente el caldo. Retire del fuego la olla, espolvoree con perejil picado y condimente con el resto de la mantequilla.