Pizza de lacón con salsa picante
Queso rallado 400 gramos de Harina de trigo 210 mililitros de Agua 10 gramos de Sal 3,6 gramos de Levadura fresca 1 cucharada sopera de Aceite de oliva virgen extra Salsa de tomate Queso en lonchas 100 gramos de Lacón cocido Salsa picante
1 El primer paso será hacer la masa de pizza, para ello, en un bol echamos la harina, el agua y la sal y amasamos. A mitad del amasado añadimos la levadura. Amasamos un poco más y añadimos el aceite de oliva.Seguimos amasando hasta obtener una masa lisa, sin grumos. Dejamos reposar la masa en un bol limpio tapado con papel film hasta que doble su volumen. 2 Pasado el tiempo de reposo, pasamos la masa a la superficie de trabajo y con un cuchillo la cortamos con dos. Desgasificamos y damos forma de bola a cada porción dejándolas reposar nuevamente durante media hora, tapadas con un paño de algodón.Pasado este tiempo empezamos a formar la pizza sobre un papel de horno. 3 En este punto ya podemos ir encendiendo el horno a 250ºC. Entonces, en un cazo, a fuego bajo, ponemos la salsa picante para que se reduzca y tome cuerpo. 4 Mientras, cubrimos la masa con salsa de tomate al gusto y colocamos el queso en lonchas junto con el lacón también loncheado y cortado en trozos.Cuando el horno esté caliente colocamos las pizzas directamente sobre el suelo del mismo. Así conseguiremos un sabor similar al de los hornos de leña. Horneamos durante 4 minutos. 5 Sacamos la pizza del horno, echamos el queso rallado y horneamos 3 minutos más. Cuando la pizza esté lista, echamos la salsa sobre ella. 6 La pizza de lacón con salsa picante es una delicia que no puedes dejar de probar y si necesitas hacer cambios, también puedes usar lonchas de jamón dulce para sustituir el lacón. Desde RecetasGratis.net te recomendamos probar otras pizzas originales y diferentes como la pizza mexicana o la pizza de vegetales con queso azul.