TINGA
1 kilo de carne de cocer de res 1/2 kilo de chorizo de puerco un manojo de cilantro picado finamente una cebolla blanca picada finamente caldo de res.(apartar donde se cocio la carne). 1 lata de chile chipotle.
1 Cocer la carne de res junto con una cabeza de ajo, dos cucharadas de pimienta entera, sal al gusto. 2 Ya cocida la carne se deshebra, se guisa el chorizo y se le agrega la carne deshebrada. 3 Se licua la lata de chile junto con dos tazas de caldo res. 4 Y se agrega a la carne, revolver hasta hervir. finalmente hacer tacos. 5 Donde le agrega la carne con jugo y se adorna con cilantro y cebolla. 6 Se le agregan gotas de limon. y listo.