Guarnición de banana al curry
1 echalote1 cda. de manteca4 cdtas. de curry6 cdas. de vino blanco seco2 banans (400 gr.)75 gr. de crema de lecheSal Pimienta blanca para moler 
 Guarnición de banana al curry Picar muy fino el echalote. Calentar la manteca en una cacerolita y rehogar el echalote picado. Espolvorear con el curry y cocinar un segundo, revolviendo. Agregar el vino blanco y cuatro cdas. de agua. Deshacer la mitad de las bananas en puré y añadir a la cacerolita, así como la crema de leche. Condimentar con sal y pimienta blanca recién molida. Cortar el resto de las bananas en rodajas y hacerlas calentar en la salsa antes de servir como acompañamiento de una carne al horno o de costillitas de cordero a la parrilla.