¡Listas en 30 minutos!
400 gramos de acelgas 2 cebollas 100 centímetros cúbicos de aceite 100 gramos de panceta o bacon 250 centímetros cúbicos de nata líquida o crema de leche 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta
1 Cocemos las acelgas durante dos minutos, escurrimos y las picamos con un cuchillo. Las reservamos para más adelante. 2 Aparte, cortamos la cebolla en juliana fina y la doramos en muy poca cantidad de aceite caliente. Cuando esté transparente, añadimos la panceta troceada. 3 Cuando los ingredientes anteriores estén dorados, incorporamos las acelgas cocidas y rehogamos unos minutos todo junto. Por último, añadimos la nata o crema de leche, sal al gusto y dejamos cocinar unos minutos. 4 Servimos las acelgas a la crema calientes. Si queremos, podemos gratinarlas con queso parmesano en el horno. Esta preparación es ideal para acompañar patatas asadas o conejo a la plancha por ejemplo.