Causa Rellena con Pescado
Medio kilo de pescado Un kilo de patata amarilla sancochada Una cebolla mediana Tres cucharadas de aceite Seis hojas de lechuga Tres ramitas de perejil Tres cucharadas de pimiento amarillo molido Sal Pimienta Pimiento Mayonesa al gusto
1 Limpia el pescado y sancóchalo. 2 Luego quitar las espinas y desmenúzalo. 3 Sal, pimienta, pimiento y mayonesa al gusto. 4 Condimenta con sal y pimienta, aceite y cebolla picada. 5 Amasa la patata y sazónala con limón, sal pimienta y pimiento. 6 Coloca el pescado entre dos capas de patata, bañándola con mayonesa. 7 Sirve adornando con hojaspara de lechuga y perejil picado. 8 Para 4 personas.