Ensalada de garbanzos con atún y huevo duro
400 gramos de garbanzos cocidos de bote 3 huevos 2 latas de atún Tomates cherry 1 chorro de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de sal
1 El primer paso para preparar la receta de ensalada de garbanzos con huevo duro es cocer los huevos. Ponlos a hervir durante 10-15 minutos.Si quieres saber cómo preparar huevos cocidos perfectos, sus tiempos de cocción y los mejores trucos para hacerlos, sigue leyendo este artículo que te proponemos. 2 Escurre los garbanzos en un colador, acláralos con agua y mételos en un bol.Si quieres puedes reservar el agua de los garbanzos para preparar merengue vegano, es un excelente sustituto de la clara de huevo. 3 Añade el atún y los tomates cortados por la mitad, señalamos que la cantidad de tomates es al gusto. Agrega aceite y sal también al gusto y mezcla bien. 4 Retira la cáscara de los huevos, córtalos por la mitad y disponlos sobre la ensalada. ¡Listo para comer! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa y completa ensalada de garbanzos con atún, una preparación perfecta para servir a modo de acompañamiento de cualquier comida o plato principal.¿Te interesa conocer más recetas de ensaladas saludables? ¿Qué te parecen estas?:Ensaladilla rusa originalEnsalada de aguacate y salmónEnsalada de judías blancas con tomate