Bruschetas al pesto
Hojas de albahaca 1 o 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Nueces o piñones Queso rallado 1 baguette 
 Bruschetas al pesto Machacar en el mortero un buen puñado de hojas de albahaca junto con los dientes de ajo. Agregar las nueces semitrituradas y abundante queso rallado, e ir incorporando el aceite de oliva, hasta obtener una salsa espesa. Ajustar de sal y distribuir sobre rodajas de baguette, espolvorear con más queso rallado y hornear.