Manuelitas
1 cda. de aceite 1 taza de harina 1 taza de leche 1/2 cdta. de polvo para hornear 1/4 de taza de azúcar 1 huevo Canela en astillas Queso rallado 
 Manuelitas Licuar o procesar el aceite con la harina, la leche, el polvo para hornear y el huevo. Freír de a cucharones en un sartén con mantequilla, igual que los panqueques; cuando se empiezen a dorar, darlos vuelta y dorar del otro lado. Colocar en el centro de cada una canela, azúcar a gusto y queso rallado; luego enrollar o doblar en cuatro, y servir. 