Torta de aceite de oliva
1 taza de aceite de oliva1 taza de azúcar1 taza de leche3 tazas de harina25 gr. de levadura 2 cdas. de matalahúva ( anís en grano)1/2 cdita. de canela en polvoCáscara de limón 
 Torta de aceite de oliva Colocar la cáscara de limón unos minutos en la sartén con aceite. Retirarla, añadir el anís y dejarlo muy poco tiempo. Quitar el aceite del fuego y echarlo en un bol. Añadir la leche, el azúcar, la harina junto con la levadura y la canela. En ese orden y removiendo constantemente. Aceitar un molde y echar allí la mezcla, espolvorear con azúcar por encima. Hornear 40 minutos a calor moderado.