Almejas con Patatas
1 kg. almeja ajo guindilla pimentón molido dulce cebolla 1 vaso vino blanco patata aceite
1 Pelar los ajos y filetearlos. 2 Pelar y cortar la cebolla a trozos pequeños. 3 En una cazuela de barro sofreír el ajo y cuando empieze a dorar, añadir la cebolla y la guindilla, dejar que la cebolla se haga lentamente, una vez que esté transparente, añadir 1 ó 2 cucharaditas de pimentón molido dulce. 4 Añadir el vaso de vino blanco y tan pronto como rompa a hervir añadir las almejas bien limpias. 5 Tapar y dejar que se abran. 6 Mientras tanto freir patatas peladas y cortadas a dados. 7 Reservandolas para servir. 8 Para cada comensal se pone en un plato un fondo de patatas a las que se añaden las almejas con su salsa por encima de las patatas. 9 Servir y disfrutar del plato!!