Salsa de alio olio al orégano
2 cabezas de ajo picado 100 cc de aceite de oliva 100 g de manteca 2 cucharas de orégano fresco picado Pimienta negra de molinillo a gusto
1 En una sartén bien grande y profunda, colocar el aceite de oliva y la manteca, cuando estén calientes rehogar rápidamente el ajo, a fuego bajo, dado que este se quema rápido, condimentar con la pimienta y apagar el fuego. 2 Espolvorear con el orégano y servir inmediatamente.