Salsa de chocolate para postres
180 gramos de Chocolate de tableta 150 mililitros de Leche 50 mililitros de Crema de leche espesa 35 gramos de Azúcar 35 gramos de Mantequilla
1 Para empezar a hacer esta deliciosa salsa de chocolate casera lo primero que debes hacer es prealistar los ingredientes. La crema de leche también es conocido como nata para montar. 2 Parte la tableta de chocolate en trozos y derrite todo a baño de María. El chocolate debe fundise lentamente. 3 Aparte, mezcla la leche con el azúcar y la crema. Calienta hasta que hierva y entonces retira del fuego. 4 Une la mezcla de leche con con el chocolate derretido y lleva ésta de nuevo al fuego. Cocina con la llama alta revolviendo de forma constante hasta que roma de nuevo un hervor. 5 Retira la mezcla de chocolate del fuego y añade lentamente la mantequilla. Revuelve suavemente hasta que se incorpore por completo. 6 Finalmente, pasa la salsa de chocolate para postres por un colador y sirve caliente. Esta salsa ideal para acompañar y decorar postres con frutas o un brownie de chocolate, por ejemplo. Para conservar, se puede reservar en el refrigerador y calentar a fuego lento por un momento antes de servir.