Crema de marisco
2 cucharadas soperas de Miga de pan 1 unidad de Zanahoria 5 gramos de Tomillo 200 gramos de Camarones 100 gramos de Apio 1 unidad de Pimiento o pimentón 2 unidades de Cebolla blanca 10 gramos de Perejil 5 unidades de Tomates 250 gramos de Langostinos 100 gramos de Mix de marisco 1 cucharada sopera de Pasta de tomate 1 pizca de Pasta de ajo 1 copa de Vino blanco 60 mililitros de Aceite de oliva 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal 120 mililitros de Crema de leche
1 Nuestro primer paso para realizar esta receta afrodisíaca es prealistar los ingredientes de la crema de marisco. 2 Lleva una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva, adiciona las cebollas en cascos y deja sofreír durante algunos minutos. 3 Adiciona el resto de vegetales previamente lavados y sofríe durante algunos minutos. 4 Adiciona los tomates con un poco de pasta de ajo, sal y pimienta al gusto. 5 Añade a la olla agua hasta cubrir todos los ingredientes, agrega tomillo seco encima y deja conservar durante 15 a 20 minutos aproximadamente. Retira del fuego y procesa o licua nuestra preparación. 6 Aparte, lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite, adiciona el mix de marisco durante un par de minutos, añade un poco de vino blanco para desglacear la preparación y retira del fuego. El mix de marisco puedes comprarlo en tu supermercado habitual o hacerlo tu mismo con los mariscos de tu preferencia. 7 Una vez tengamos la sopa base para nuestra crema de marisco añade la pasta de tomate y la miga de pan, esto hará que la preparación espese. Añade también el mix de marisco que realizamos en el paso anterior y deja conservar a fuego bajo. 8 Aparte lleva una sartén a fuego medio añade una cucharada de mantequilla, agrega nuestros camarones y langostinos. 9 Agrega sal, pimienta y un poco de vino blanco al final de la cocción. 10 Añade los langostinos y camarones a nuestra crema de marisco base y deja conservar durante unos 10 minutos más a fuego bajo, añade el perejil al gusto y la crema de leche. 11 Ya puedes servir la crema de marisco acompañando con arroz blanco o tostones de plátano verde. Si deseas puedes añadir más crema de leche al gusto. Si deseas más recetas con mariscos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!