Banana split casera
1 paquete de galletas Marías 3/4 barra de mantequilla. 1 taza de azúcar pulverizada 1 huevo 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente. 5 plátanos El jugo de 1 limón. 1 lata de piña en almíbar. 1/2 litro de crema (regrigerarla 4 horas antes de hacer el pay) 1/4 cremor tártaro azúcar al gusto. Nuez al gusto Chocolate líquido.
1 Muela en la licuadora las galletas Marías; aparte, derrita la mantequilla y mézclela luego con las galleras molidas hasta que quede una pasta. 2 Cubra con esta pasta el fondo y las orillas de un refractario para hacer tartaletas; métalo por unos minutos en el horno o en el micro para dorar un poco la galleta. 3 Luego bata por aproximadamente siete minutos el azúcar pulverizada, el huevo y la mantequilla; puede hacerlo con la batidora o con un tenedor hasta que todo se integre perfectamente. 4 Extienda esta mezcla en el fondo del refractario, es decir sobre la tartaleta. 5 Rebane los plátanos muy delgados y bañe las rodajas con jugo de limón para que no se pongan negras; acomódelas por toda la superficie, encima de la mezcla anterior. 6 Después corte la piña en cuadros pequeños y acomódelos encima de los plátanos. 7 Ahora bata la crema junto con el cremor tártaro y el azúcar hasta que esponje; extienda esta mezcla encima de la piña. 8 Por último, espolvoree la nuez picada o molida y el chocolate, refrigérela y listo.