Ensalada verde para dieta
1 lechuga larga 1 lechuga rizada 1 achicoria 1 ramo de berros 1 pepino 1 cucharada de perejil picado-50 ccs de vinagre de manzana 100 ccs de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 1 diente de ajo 1 pizca de sal
1 Lavar las lechugas y la achicoria, escurrirlas bien y cortarlas en juliana. 2 Lavar los berros y secarlos bien. 3 Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. 4 Poner todo en una gran ensaladera. 5 Con el aceite, el vinagre, el zumo de limón, una pizca de sal, el perejil y el diente de ajo machacado formar una vinagreta muy bien batida. 6 Aderezar la ensalada con ella. 7 Servir fresco.