Pan de banana y nueces
Ingredientes 50 gr. de margarina ½ taza grande de azúcar 1 huevo 1 taza grande de salvado 2 cdas. de agua 1 y ½ taza de puré de bananas 1 y ½ taza de harina 1/2 cdta. de sal 2 cdtas. de polvo de hornear ½ cdta. de bicarbonato de soda 1 cdta. de extracto de vainilla ½ taza de nueces picadas 
 Pan de banana y nueces Preparación: Trabajar la margarina con el azúcar hasta que ésta se disuelva y se forme una crema. Añadir el huevo, mezclar e incorporar el salvado, trabajando perfectamente la masa. Preparar el puré de banana y añadirle el agua. Mezclar poco a poco con los ingredientes secos. Añadir la esencia de vainilla y las nueces picadas. Echar la preparación en un molde de 22,5 cm de largo por 12,5 de ancho, tapizado en papel manteca y enmantecado. Cocinar el pan a horno moderadamente caliente durante una hora. Dejar reposar el pan fuera del horno durante diez minutos, luego desmoldarlo y retirar el papel.