Fideua de carne exquisito
400 gramos de cabello de angel. 250 gramos de lomo cortado en tiras. 2 unidades de cebolla blanca. 500 ml de caldo de carne o agua. Mostaza. 1 copa de ron. 2 dientes de ajo. Tomillo seco. Sal. Pimienta.
1 Prealistar los ingredientes. 2 Llevar un sartén a fuego medio, sofreír las cebollas hasta que tomen un tono transparente. 3 Adicionar la carne y agregar sal y pimienta al gusto.Sofreír un par de minutos. 4 Adicionar la mostaza, el ron y el ajo finamente picado.Sofreír durante unos minutos más. 5 Adicionar el cabello de angel y el caldo.Tapar la preparación y dejar a fuego bajo durante 5 a 10 minutos, revisandola ya que esta pasta se cocina en un tiempo muy corto.Apagar el fuego. 6 Servir adicionando un poco de queso parmesano y cebollin encima.Disfrutar.