¡Fácil, rápida y sabrosa!
4 setas boletus grandes 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 3 cucharadas soperas de salsa barbacoa 1 pizca de sal 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de orégano ½ cucharadita de cardamomo en polvo 1 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra
1 Con un tenedor raspa los tallos de las setas deshilachándolas en tiras. Truco: Si lo prefieres en vez de usar setas boletus puedes hacer la carne vegana de champiñones. 2 Coloca las tiras resultantes en un recipiente apto para el horno. 3 Añade todas las especias y una cucharada de aceite, mezcla bien y hornea las setas durante media hora a 180 grados. 4 A continuación, calienta una sartén con una cucharada de aceite y saltea las setas durante varios minutos removiendo de vez en cuando. 5 Añade la salsa barbacoa y cocina un minuto más. Puedes utilizar una salsa barbacoa ya preparada o hacerla casera siguiendo los pasos de mi receta de salsa barbacoa vegana rápida. 6 Utiliza la carne vegana de boletus como relleno para sándwiches, bocadillos, empanadas, arepas, etc. o puedes preparar unas deliciosas patatas o batatas rellenas. Recuerda que en mi blog Vegspiration podrás encontrar muchas otras receta de "carnes veganas" y preparaciones donde las puedes utilizar sin problemas.