Masitas cariocas
125 gr. de manteca 200 gr. de harina 120 gr. de azúcar 1 yema de huevo 1/2 cdta. de escencia de vainilla 1 cdta. de polvo de hornear 3 cdtas. de café instantáneo 100 gr. de maní pelado 
 Masitas cariocas Batir la manteca blanda junto con el azúcar y el huevo; agregar la escencia de vainilla y las 3 cucharaditas de café. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Agregar los ingredientes tamizados, de a poco, en la preparación anterior hasta obtener una masa homogénea. Formar un rollo y dejar reposar en la heladera unos 15 minutos. Retirar la masa el frío y cortar en rodajas. Acomodar sobre una placa para horno previamente enmantecada y hornear a temperatura moderada durante 15 minutos.