Membrillos flambeados
2 membrillos1/4 lt. de agua1/2 vaso de ron50 gr. de azúcar 
 Membrillos flambeados Preparación: Cocine los membrillos en una cacerola con agua durante 25 minutos, hasta que estén blandos. Páselos por la licuadora, añada el azúcar. Vierta este puré en copas, eche el ron y flambee.