Hamburguesa vegana casera
230 gr. de frijoles rojos cocidos 170 gr. de tofu ahumado 1 cdta. de romero picado Pan rallado al gusto 1/2 cdta. de pimentón ahumado Hojas verdes al gusto 6 rodajas de tomate Brotes de soja al gusto Cebolla al gusto Salsa a elección 6 panes para hamburguesas 
 Hamburguesa vegana casera Cortar el tofu ahumado en cubos pequeños y colocarlos en un procesador de alimentos junto con los frijoles rojos. Agregar el romero, el pimentón ahumado y sal. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea, a la que se agregará pan rallado en cantidad suficiente para obtener una mezcla fácil de trabajar. Dividir la mezcla en seis partes iguales y, con la ayuda de la herramienta especial o un cortapasta, formar hamburguesas de aproximadamente 8 cm de diámetro. Colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocinar a 180 ° C durante 15 minutos, girándolas a la mitad de la cocción. Mientras tanto, corte los panes a la mitad y tostarlos en el horno con el lado cortado hacia arriba. Esto los hará más crujientes y sabrosos. Una vez que las hamburguesas estén listas, sacarlas del horno y preparr los sándwich colocando hojas verdes en el fondo, la hamburguesa, el tomate en rodajas, los brotes de soja, las cebollas, un poco de salsa al gusto y finalmente la otra mitad de pan.