Mero a la naranja
2 dientes de ajo 1 pizca de azafrán 50 gramos de harina de maiz 25 ccs de limón, zumo 1 kilo de mero 2 naranjas, zumo 1 pizca de pimienta
1 Se pone aceite en una cacerola con los dientes de ajo, partidos en láminas. 2 Se dora el mero y se le añade sal, pimienta, un poquito de azafrán, el zumo de las naranjas y el zumo de limón. 3 Se le deja cocer de cuatro a cinco minutos por cada lado y se espesa la salsa con harina de maíz disuelta en un poco de agua fría.