Robalo al mango
1 filete de robalo Harina de trigo 2 huevos 50 gramos de cilantro 1 mango maduro tomy 50 gramos de azúcar Sal al gusto Eneldo seco Aceite
1 El filete se la agrega. Sal y eneldo luego se pasa por la harina de trigo, previamente se calienta el aceite el filete de pescado se vierte en el aceite caliente aparte se pela el mango y se corta en cuadros, se lleva a un sartén y se le agrega el azúcar y se coloca a fuego lentoCuando este el filete dorado se saca del aceite. Se coloca en un escurrido luego se pone en el plato y se le agrega la salsa de mango