Helado de limón con Thermomix
150 g de zumo de limón o lima 200 g de azúcar Piel de limón (sólo la parte amarilla) 1 bote de leche Ideal grande congelado o 3 botes de los pequeños
1 Con el vaso y las cuchillas muy secos, pulverice el azúcar en velocidad máxima. 2 Añada la piel de uno de los limones secándola previamente con papel de cocina para quitarle humedad, y programe 1 minuto en velocidad máxima. 3 Incorpore la leche Ideal congelada en trozos. 4 Tritúrelo unos segundos en velocidad 6. 5 A continuación ponga la mariposa en las cuchillas y monte la leche en velocidad 3. 6 Por último, con la máquina en marcha en velocidad 2, incorpore el zumo de limón. 7 SUGERENCIAS Puede servir esta crema con fresas y en copas, metiéndolas en el congelador un poco antes de servirla. 8 Puede forrar un molde de plum-cake con film transparente y hacer un molde de helado. 9 Lo puede servir con salsa de fresas o de otra fruta. 10 También puede hacer una tarta helada haciendo capas con bizcochos de soletilla y helado. 11 Terminando la misma con una capa de bizcochos. 12 (Forre el molde donde lo ponga con film transparente para desmoldarlo mejor). 13 NOTA Tenga siempre botes de leche Ideal congelados para poder hacer helados rápidos y cremosos.