Buñuelos de espinaca y queso
1 manojo de Espinaca 150 gramos de Queso holandés 150 gramos de Harina de trigo 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Prealistar los ingredientes para hacer estos deliciosos buñuelos salados con espinacas. 2 Lavar la espinaca hasta quitar toda la tierra que contenga. 3 Llevar una olla honda a fuego medio, y una vez esté hirviendo el agua, adicionar la espinaca y dejar cocinar durante diez minutos aproximadamente. 4 Retirar la espinaca del agua y adicionar en un colador con agua fría y hielo para cortar la cocción y evitar que nuestras espinacas se pasen de termino. 5 En un bol adicionar las espinacas con cuatro cucharadas de harina y el queso holandés rallado. Añadir sal y pimienta al gusto. 6 Procesar estos ingredientes hasta obtener una pasta similar a la de la foto. 7 Llevar una sartén a fuego medio y adicionar aceite para freír. Una vez esté bien caliente, freír los buñuelos de espinaca añadiendo pequeñas porciones de masa. Retirar a un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. 8 Servir los buñuelos de espinaca y queso y decorar con un poco de queso rallado encima. Estos buñuelos son una opción ideal para que los niños coman espinacas y los puedes combinar con unos buñuelos de queso también muy fàciles de hacer.