Humitas
10 mazorcas de maíz , desgranadas y molidas cebolla grande1 cda. de margarina 1 cda. de manteca de cerdo 
 Humitas Picar muy finamente el maíz y mezclarlo con la leche. Untar una sartén con margarina y manteca y dorar la cebolla. Agregar la albahaca. Una vez que la cebolla tome color, agregar el maíz y cocinar hasta obtener una crema espesa. Con estas mezcla, rellenar las hojas de las mazorcas, que se dispondrán una sobre otra en forma de cruz, para luego cerrar formando un paquete. Atar y hervir durante media hora.