Originales enchiladas de Chilorio
12 tortillas de maíz 3 tazas de puré de tomate 1 taza de Chilorio Chata de 400 g. 1 taza de caldo de pollo o carne 400 gramos. de queso Chihuahua 1 taza de Chilorio Chata de 400 g.
1 Para la salsa pon en una sartén el puré, el caldo, sal, pimienta y sazonador, deja que suelte su hervor. 2 Fríe en aceite cada tortilla, rellena con Chilorio, acomoda en un refractario, baña con la salsa, ralla el queso y espolvoréalo sobre las enchiladas. Hornea a 170° por 15-20 minutos. 3 Acompaña con Frijoles Refritos Chata. (rinde 5 porciones).