Tostadas de pata de res
1 kilogramo de Pata de res cocida y picada 1 cucharada sopera de Orégano seco 100 gramos de Sal 250 gramos de Cebolla 250 mililitros de Vinagre blanco 1 lata de Chiles en vinagre 1 pieza de Lechuga romana 1 paquete de Tostadas 500 mililitros de Crema de vaca 500 gramos de Queso rallado
1 Juntamos todos los ingredientes para poder preparar las tostadas mexicanas. 2 Lavamos y escurrimos la pata de res. Si hay trozos grandes de pata, los picamos. 3 En un recipiente la vaciamos, le agregamos la cebolla fileteada, el vinagre, agua, sal y orégano y el vinagre de los chiles en vinagre. Dejamos macerar. 4 Mientras se macera la pata de res, lavamos y desinfectamos la lechuga, escurrimos y la rebanamos. Posteriormente la vamos agregar. Casi para servir. 5 Para preparar las tostadas mexicanas, vamos a untar una tostada con crema de vaca y encima cubriremos con la pata de res preparada. Espolvoreamos queso rallado y salsa al gusto. La servimos sola o como acompañante de un pozole rojo.