Salsa vinagreta con mostaza
3 cdtas. de mostaza 2 cdas. de vinagre 1 cda. de vino blanco Sal Pimienta Una pizca de azúcar 8 cdas. de aceite de oliva 1 cebolla pequeña 1 pepino (cohombro) encurtido mediano 1 par de alcaparras 2 huevos duros 1 ramito de perejil 1 ramita de eneldo
1 Haga una salsa mezclando bien la mostaza, el vinagre y el vino. 2 Sazone con la sal, la pimienta y el azúcar, y añada el aceite. 3 Pele y corte finamente la cebolla, el pepino y los huevos duros, y añádalos a la mezcla de la salsa junto con las hierbas picadas bien finitas. 4 Por último, agure las alcaparras.