Salsa de champiñones
250 gr. de champiñones1/2 lt. de leche 40 gr. de mantequilla 30 gr. de harina 2 yemas de huevo duroNuez moscadaSal Pimienta molida 
 Salsa de champiñones Preparación: Calentar la manteca en una olla. Agregar los champiñones cortados en pequeños trozos, la harina y las yemas de huevo. Salpimentar y echarle nuez moscada. Remover bien. Verter la leche hasta conseguir el punto deseado de la salsa.