Postre divertido para niños
70 gramos de Clara de huevo 70 mililitros de Agua 140 gramos de Azúcar blanco Colorante negro comestible Colorante naranja comestible
1 Alistar todos los ingredientes para la elaboración de los huesitos de merengue. 2 Lleva a fuego medio el azúcar y el agua sin revolver, hasta formar un almíbar a punto de bola medio. Truco: Para saber si llegamos al punto, con una cuchara saca un poco de almíbar y lleva a un vaso con agua fría, si se puede formar con los dedos una bolita blanda está listo. 3 Bate la claras un poco antes de agregar el almíbar. 4 Agregar el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir. Bate hasta obtener un merengue suave y con brillo. A este tipo de merengue se le denomina merengue italiano, el merengue suizo, por su parte, se elabora batiendo las claras con el azúcar, sin elaborar un almíbar previo. 5 Divide el merengue en dos partes iguales, agrega colorante naranja en uno y negro en el otro, mezcla hasta obtener los tonos deseados. 6 Con ayuda de una manga pastelera realiza la forma de huesitos y llévalos al horno a 100ºC durante 30 minutos, o hasta que endurezca el merengue. 7 Cuando estén listos, deja que se enfríen y sírvelos. Estos huesitos de merengue son ideales para acompalarlos con cake pops en forma de araña o murciélago. ¡Feliz noche de Halloween!