Borrachos
bizcocho plancha para borrachos almíbar para borrachos 140 cl. de agua 150 gr. de azúcar 2 copas de ron ( u otro licor preferiblemente whisky) ralladura de limón
1 Para preparar los borrachos necesitaremos un recipiente que supere en altura a la plancha que vayamos a utilizar. 2 Porcionaremos el bizcocho en pequeñas porciones, y los empaparemos con el almíbar específico para emborrachar el bizcocho. 3 Lo dejaremos un buen rato en contacto con el almíbar para que este se impregne bien del sabor del licor. 4 Por último utilizaremos la misma rejilla con la que realizamos los baños a un bizcocho para poder escurrir el exceso de líquido que este llevara. 5 Este proceso se realiza porque sería empalagoso para el paladar un excesivo contenido de líquido. 6 ELABORACIÓN ALMÍBAR Juntaremos todos estos ingredientes en frío. 7 Calentaremos el agua hasta levantar el hervor. 8 A partir de que arranque el hervor contaremos tres minutos de reloj y apagaremos el fuego. 9 El almíbar resultante tendrá un punto de hebra floja. 10 Reservaremos para mojar los bizcochos o los borrachos.