Salsa para pupusas
5 unidades de Tomate maduro ½ unidad de Chile verde ½ unidad de Cebolla 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 250 mililitros de Agua 3 dientes de Ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Orégano 1 pizca de Pimienta
1 Todos los ingredientes se pasan por la licuadora hasta que quede una consistencia de puré. Puedes modificar la cantidad de agua para hacer la salsa más o menos espesa. Igualmente, recuerda que puedes agregar más o menos cebolla y chile verde, dependiendo del gusto que quieras darle a la salsa. 2 Luego se pone a cocer, dejándolo hervir por lo menos una media hora, hasta que tomate este bien cocido. Cuando la salsa empiece a hervir es momento de probar y corregir la sazón si es necesario. Puedes añadir caldo de pollo en polvo o vinagre si deseas. 3 El resultado final es una salsa más o menos líquida. Si la salsa para pupusas salvadoreñas tiene un sabor muy ácido se puede corregir con un punto de azúcar. Y si gustan pueden añadir un poco de picante. Y si estas buscando una salsa de tomate especial puede revisar estas otras recetas:Tomate para pastaSalsa de tomate caseraTomate para albóndigas