Salsa Bolognesa auténtica
-500 gramos de carne molida de res. -Sal. -Pimienta. -1 unidad de cebolla cabezona finamente picada. -2 dientes de ajo finamente picados. -Media taza de pure de tomate. -2 hojas de laurel. -2 ramas de tomillo. -1 pizca de azucar. -2 cucharadas de aceite de girasol. -1 unidad de pimenton rojo finamente picado. -1 unidad de pimenton verde finamente picado. -1 unidad de zanahoria cortada en cuadros pequeños.
1 -Prealistar todos los ingredientes.-En una olla honda, calentarla a fuego medio y adicionar el aceite. 2 -Una vez considere usted que este caliente, adicionar la cebolla cabezona y agregarle un poco de sal y pimienta.-Cuando la cebolla este transparente, adicionar los pimentones.-Dejar cocinar durante 10 minutos aproximadamente. 3 - Adicionar la zanahoria. Dejar cocinar unos cinco minutos mas.-Adicionar la carne molida y el ajo. 4 -Debemos dejar saltear esto durante 10 minutos aproximadamente.-Adicionar el pure de tomate y una taza adicional de agua, el laurel, el tomillo y la pizca de azucar. 5 -Bajar el fuego y dejar cocinar durante 10 minutos mas.-Servir con cualquier tipo de pasta o esta salsa sirve para armar una lasagña bologñesa. 6 - Plato Terminado.