Postre de San Valentín
Bizochuelo 100 gramos de Azúcar (½ taza) 200 gramos de Harina 2 cucharadas soperas de Cacao en polvo 6 unidades de Huevo 1 cucharada postre de Brandy 1 cucharada sopera de Zumo de naranja 250 gramos de Frambuesa o fresa 1 cucharada sopera de Azúcar glas 1 unidad de Helado de Vainilla
1 Para el bizcocho, batir los huevos con la batidora, hasta que tengan una consistencia cremosa. 2 Añadir en tres tandas el azúcar y seguir batiendo, hasta que estén brillantes y espumosas. Espolvorear la harina y el cacao y añadir poco a poco, con ayuda de un cernidor. 3 Mientras se va incorporando con movimientos envolventes de abajo a arriba. 4 Verter la masa en una bandeja de horno forrada de papel sulfurizado y hornear 15 minutos o hasta que se doren. 5 Dejar enfriar sobre una rejilla y con un cortapastas en forma de corazón, cortar porciones del bizcocho. Reservar. 6 Para hacer la salsa, muele todos los ingredientes juntos y luego pasa la mezcla por un colador. Reserva. 7 Sirve el plato de este delicioso y romántico postre de San Valentín colocando un par de corazones junto con una bola de helado y baña todo con la salsa de frambuesa.