Cebollas al cheddar
Ingredientes 9 cebollas medianas 1 taza de queso Cheddar rallado 1 y 1/2 taza de leche 2 cdas. de harina 50 gr. de manteca Sal Pimienta 9 cebollas medianas1 taza de queso Cheddar rallado1 y 1/2 taza de leche2 cdas. de harina50 gr. de mantecaSal 
 Cebollas al cheddar Pele las cebollas y hiérvalas en agua salada durante 1/2 hora. Déjelas entibiar y escurrir; córtelas por la mitad y dispóngalas en una fuente térmica enmantecada. Caliente la manteca en una cacerolita, agregue la harina y revuelva para cocinarla un momento. Incorpore la leche y siga cocinando a fuego suave, revolviendo, hasta que la salsa espese y suelte algún hervor. Salpimiente y añada el queso rallado grueso. Eche la salsa sobre las cebollas y caliente unos minutos en el horno. 