Chicharrón de chancho
1 kilogramo de panceta de cerdo 2 cucharadas soperas de manteca de cerdo 1 cucharada sopera de sal 1 cebolla morada mediana 1 diente de ajo
1 Si te preguntas cómo preparar chicharrón de chancho, esta receta es para ti. Primero debes pelar y cortar la cebolla a la mitad. Pela también el diente de ajo y reserva. 2 Corta la panceta de cerdo en dados o tiras medianas. 3 En una olla grande coloca los 3 litros de agua a fuego alto. Agregar una pizca de sal. 4 Incorpora la cebolla y el ajo dentro de la olla. Con la ayuda de una cuchara, disuelve la sal. 5 Cuando rompa el hervor, añade el chancho.¿Te preguntas cómo se prepara el chicharrón de pota? ¡Sigue leyendo! 6 Deja que se cocine el cerdo hasta que el agua se consuma en su totalidad. Retira la cebolla y el ajo. 7 Incorpora la manteca de cerdo, es importante que la olla se encuentre a fuego medio bajo. 8 Deja que el chancho se dore por ambos lados. Mueve con mucho cuidado, la manteca suele salpicar. ¡Ya casi está lista la receta peruana de chicharrón! 9 Cuando ambos lados de la presa de cerdo estén cocinados, retira y reserva. 10 Sirve con choclo cocido, zarza de cebolla y canchita serrana. ¡Listos y a disfrutar!Y si además, te preguntas cómo preparar chicharrón de pescado, no te pierdas esta receta. ¡Sigue leyendo!