Flan de Queso a la Naranja
300 gr. Queso crema 4 huevos 250 cc. de Leche 3 cucharadas de Azúcar Ralladura de 1/2 naranja 150 gr. azúcar
1 Alistar los ingredientes.Encender el horno a 180°. 2 Acaramelar un molde metálico.Lo vamos a realizar sólo a partir de azúcar.Colocarla de a poco y a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando más. 3 Agregaremos la cantidad de veces que creamos necesaria.Y cocinaremos hasta que tome color dorado claro. 4 Disribuir de forma pareja en todo el molde. 5 Echar los huevos en un bol. 6 Agregar la leche y el azúcar, con un batidor manual integraremos los ingredientes. 7 Incorporar el queso crema. 8 Añadir la ralladura de 1/2 naranja. 9 Verter la preparación en el molde previamente acaramelado.Cocinar el flan a baño maria: Colocar en una placa profunda con 2 cm de agua y llevar al horno por 1 hora, o hasta que introduzcamos un palillo y éste salga limpio y seco. 10 Retirar, dejar enfriar por completo, desmoldar y servir.A disfrutar!