Pasta con mejillones a la naranja
300 gramos de Macarrones integrales 1 lata de Mejillones en escabeche 2 cucharadas soperas de Vino blanco 100 mililitros de Zumo de naranja 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 pizca de Azúcar
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la pasta con mejillones a la naranja. En este plato hemos utilizado macarrones integrales, pero podéis usar la pasta que más os guste. 2 En una sartén reducimos el líquido de los mejillones y el zumo de una naranja. Cocinamos durante 3 minutos a fuego medio. 3 Agregamos el vino blanco, dejamos reducir el alcohol durante 3 minutos y añadimos una pizca de sal, una pizca de azúcar y pimienta negra molida. Cocinamos hasta que la salsa pierda un poco de acidez. Si es necesario, agregamos más azúcar y un poco de agua de la cocción de la pasta. 4 Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal. Escurrimos y reservamos. Truco: El tiempo de cocción depende de las indicaciones del fabricante. 5 Servimos los macarrones con los mejillones y la salsa de naranja. Esta receta también se puede preparar con mejillones frescos o mejillones en conserva al natural. Truco: Si queréis que la salsa espese más, podéis añadir una cucharadita de maicena disuelta en agua fría. 6 Esta pasta con mejillones a la naranja es un excelente plato principal que se prepara en 15 minutos y tiene un sabor extraordinario. Si os gustan las recetas bajas en calorías, probad la ensalada de pepino japonesa o la ensalada de calabacín crudo. ¡Esperamos vuestros comentarios!