Waffles Gourmet
2 tazas de harina1/2 cucharadita de sal3 cdtas. de polvo de hornear2 huevos1/4 taza. de leche100 gr. de manteca o margarina derretida (o de aceite)1 pote de queso cremaRabanitos2 cdas. de jugo de limónSal y pimienta1 latita de caviar negro 
 Waffles Gourmet Cernir juntos los ingredientes secos: harina, sal y polvo de hornear. Mezclar las yemas, la leche, la manteca fundida sobre calor suave. Añadir los ingredientes secos cernidos y mezclar. Batir las claras a nieve, con una pizca de sal. Echarlas sobre la masa anterior y mezclarlas con un movimiento lento de batido. Calentar la wafflera y echar en ella la masa, tapar y cocinar pocos minutos de cada lado, a fuego mediano. El waffle está listo cuando no se desprende más vapor. Mezclar el queso blanco con el limón, rabanitos picados, sal y pimienta. Abrir la lata de caviar. Servir los waffles fríos con el queso blanco y caviar por encima.