Churros mexicanos
90 gramos de mantequilla 1 pizca de sal 1 cucharada sopera de azúcar 1½ tazas de agua (360 mililitros) 1 huevo 1 taza de harina (140 gramos) aceite 1 taza de azúcar (200 gramos) 3 cucharadas soperas de canela en polvo
1 ¿No sabes cómo se hacen los churros? Pues bien, comienza la receta de churros mexicanos calentando el agua, la mantequilla y la pizca de sal. Debes mantener a fuego medio bajo y mezclar para que la mantequilla se disuelva. 2 Antes de que rompa el hervor, agrega la harina y 1 cucharada de azúcar de golpe. Baja al mínimo el fuego y con ayuda de una pala de madera, mezcla con fuerza para integrar todo y que quede una masa suave y se despegue fácil de la olla. 3 Retira la olla del fuego y agrega uno a uno los huevos, luego, mezcla hasta integrar todo por completo. Seguido, pasa la masa a una manga o bolsa plástica con una duya de estrella. 4 Calienta el aceite en una olla para fritura profunda y deja caer la masa de la duya presionando para que tome su forma tradicional en tira o en espiral. Seguido, fríe moviendo los churros hasta que estén dorados. Señalamos que tomará alrededor de 40 segundos, pero dependerá del aceite caliente. ¿Qué te está pareciendo esta receta de churros mexicanos? 5 Cuando estén listos los churros, escurre bien el exceso de aceite para luego espolvorear con azúcar y canela en polvo. ¡Listos! ¿Qué te ha parecido esta receta para hacer churros sabrosos? Cuéntanos en los comentarios tu opinión. Disfruta de estos churros crujientes con un café de olla o con una malteada bien fría, y, si te gusta, puedes agregar algún aderezo dulce, como por ejemplo: miel, chocolate a la taza, cajeta o leche condensada casera.