Salteado de longanizas mallorquinas
100 g de butifarrón 100 g de chistorra 100 g de salchicha fresca 2 ajos 150 g de patató (patata muy pequeña) 2 pimientos rojos Hinojo en hoja Aceite Sal Pimienta
1 Se corta la longaniza, el butifarrón, la chistorra y las salchichas en trocitos de aproximadamente un centímetro. 2 Aparte, se pone el ajo cortado en láminas en una sartén con aceite y se sofríe, más tarde se añade la salchicha fresca. Cuando esté todo dorado. 3 Se agregan las patatas cortadas a dados ya fritos y del mismo modo los pimientos. Se remueve todo, se salpimienta al gusto y para terminar se le añade el hinojo en hoja cortado finamente.