Mousse de frutilla con kirsch
Ingredientes 200 gr. de frutillas 3 dl. de crema de leche Jugo de Azúcar Kirsch Nueces 200 gr. de frutillas3 dl. de crema de lecheJugo de limón o de naranjaAzúcarKirschNueces 
 Mousse de frutilla con kirsch Lavar las frutillas, quitar los cabitos y pasar por tamiz para obtener un puré; agregar un hilo de jugo de limón o de naranja. Batir la crema de leche con 4 a 6 cdas. de azúcar, hasta hacerla firme. Mezclar la crema batida con el puré de frutilla y una cda. de kirsch. Mantener al frío hasta el momento de serrvir. Servir la mousse en copas, con nueces picadas en el centro y mitades de frutillas alrededor.