Puré de brócoli
250 gramos de Brócoli 50 mililitros de Crema de leche (¼ taza) 1 pizca de Azúcar 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Alistar todos los ingredientes para la elaboración del puré de brócoli saludable. 2 Cortar el brócoli en trozos pequeños, junto con los tallos. 3 En una olla con agua hirviendo, introducir el brócoli con una pizca de azúcar (ayuda a intensificar el color verde) y sal. Cocinar durante 10 minutos. 4 Licuar el brócoli con la crema de leche, hasta obtener una mezcla suave. 5 Una vez listo el puré de brócoli, salpimentar y servir. Es ideal para servir como guarnición de una pechuga de pollo a la plancha, salmón ahumado o tofu si prefieres una opción vegetariana.