Salchipapas
8 salchichas 4 papas grandes peladas Aceite vegetal para freír Sal al gusto 1 taza de salsa rosada
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio alto. Cortar las papas en palos gruesos y colocarlos en un recipiente con agua fría con sal. Escurrir y secar las papas y añadir al aceite caliente, volteando hasta que estén doradas, durante unos 8 minutos. Mientras tanto, cortar las salchichas transversalmente en 3 piezas cada una y luego se cortan pequeñas cruces de ¼ " en las puntas de las salchichas y reservar. Con una espumadera transferir las papas a un plato cubierto con papel toalla y sazonar con sal. Poner las salchichas en el aceite caliente y freír durante unos 2 minutos. Pasar a un plato cubierto con toallas de papel. Para servir, divida las papas fritas y salchichas en cantidades iguales y servir con salsa rosada.