Empanada árabe o fatay
750 gr de carne picada 2 cebollas grandes 1 cebolla de verdeo 200 cm3 de jugo de limón 1 morrón asado, pelado y picado 1 cucharada de perejil picado 1 lata de tomates tamizado con un poco de jugo 1 cucharadita de pimentón dulce español Ají molido a gusto 1 cucharadita de comino Semillas de sésamo 1 cucharada de jamaica dulce
1 Picar fina las cebollas, colocar en un recipiente, agregar la carne, el morrón asado picado, el jugo de limón, sal a gusto y llevar a la heladera tapado 20 minutos. 2 Agregar el tomate y el resto de los condimentos, mezclar bien el preparado y rectificar la sal de ser necesario. 3 Colocar el relleno sobre la masa ,en forma plana a 4 cm del borde cerrar cruzando en tres, sin que las tres puntas lleguen al centro del disco de manera tal que se vea el relleno en su interior. 4 Colocar en placa aceitada y dejar levar 10 minutos.Cocinar a horno moderado.