Zapallitos rellenos con salsa blanca
2 zapallitos 3 tomates secos 6 cucharadas soperas de ricota magra 1 taza de leche descremada 2 cucharadas soperas de almidón de maíz 1 cucharada postre de nuez moscada ½ cucharada postre de pimienta 1 cucharada sopera de queso rallado 1 cebolla chica 50 gramos de hinojo
1 La receta de zapallitos rellenos con salsa blanca es muy fácil de hacer, primero debes lavar cuidadosamente los zapallitos y cocinarlos en el microondas tapados, aproximadamente unos 7 minutos. La intención no es cocinarlos por completo, sino pre cocinarlos, puesto que completaremos su cocción al horno. Corta los zapallitos por la mitad y con la ayuda de una cuchara, quítales el centro. 2 Procesa el centro de los zapallitos pre cocidos con los tomates secos hidratados. 3 Por otro lado, pica y dora la cebolla con el hinojo. Saltéalas a fuego alto y rocío vegetal en una sartén antiadherente. Luego, baja el fuego y agrega 2 cucharadas de agua caliente, revuelve hasta que se evapore el agua y repite este proceso tantas veces como quieras. Cuantas más veces lo repitas, más cocidos quedarán. 4 Mezcla la cebolla y el hinojo con la ricota. También, añade los zapallitos junto con los tomates procesados.¿Te preguntas cómo hacer una deliciosa tarta de choclo y salsa blanca? ¡Sigue leyendo! 5 Rellena los zapallitos con la preparación que has elaborado. 6 Es el momento de preparar la salsa blanca. Puedes elaborarla al microondas disolviendo el almidón en la leche y calentándola aproximadamente unos 30 segundos hasta que espese. Mezcla cada vez para que no se formen grumos. Si no tienes microondas, puedes cocinar la salsa en una olla antiadherente a fuego medio removiendo constantemente. Condiméntala con nuez moscada y pimienta. ¡Ya casi está lista la receta de zapallitos rellenos con salsa blanca! 7 Cubre los zapallitos con la salsa blanca y el queso rallado. Llévalos al horno a 200 ºC para que se calienten y se gratinen. 8 ¡Listos a y a comer! No dudes en probar la receta de zapallitos rellenos y cuéntanos qué te ha parecido este plato típico.Y si además, quieres aprender a cocinar unos zapallitos rellenos con arroz y carne, sigue leyendo.