Bombones rellenos
250 gr. de mazapán o pasta de almendras350 gr. de chocolate de cobertura100 gr. de manteca de cacao Almendras o nueces peladas 
 Bombones rellenos Fundir el chocolate a baño María con la manteca de cacao. Aplanar la pasta de almendras con el rollo de pastelería o una botella e ir cortando de ella pequeños cuadrados o círculos, con la ayuda de un cortapastas pequeño. Pasar las porciones de pasta de almendras por el chocolate fundido y tibio, poniéndolos a secar sobre un plástico; y sobre cada bombón poner media almendra o media nuez, incrustándola un poquito. Dejar enfriar sobre el plástico hasta que queden secos por completo.