Tarta de acelga o pascualina tradicional
2 paquetes de acelgas o espinacas 7 huevos 150 gramos de queso rallado 2 tapas de tartas saladas Sal al gusto Pimienta al gusto Nuez moscada al gusto
1 Para esta receta de tarta de acelga fácil, comienza por lavar los paquetes de acelga o espinaca. Luego, hiérvelos con agua y un poco de sal. Una vez que estén tiernos, escúrrelos y pícalos.Debes tener listas las tapas de la tarta. Puedes comprarlas en un supermercado o prepararlas de forma casera siguiendo nuestra receta masa para tartas saladas. Truco: En algunas recetas se usa la acelga sin hervir para potenciar el gusto de la tarta. 2 En un bol coloca las hojas picadas y bien escurridas, 3 huevos previamente batidos en forma leve, queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla todos los ingredientes para que queden bien integrados.Por otro lado, cocina los 4 huevos restantes hasta que estén duros. Si los huevos duros no suelen salirte bien, descubre los mejores consejos para hacerlos en nuestro artículo Huevos cocidos perfectos - Tiempos de cocción y trucos. 3 Coloca una de las tapas en una fuente redonda para horno. Luego, vierte la mezcla de la tarta pascualina sobre la tapa. Pon los 4 huevos duros pelados dentro de la preparación. 4 Coloca la otra tapa por arriba y realiza un repulgue para sellar las 2 masas. Puedes pincelar la tapa de arriba con yema de huevo para que quede más dorada al hornearse. 5 Lleva la tarta pascualina al horno a 180 ºC por unos 30 minutos. Cuando la masa esté apenas dorada, ya estará lista. Sácala del horno y déjala reposar y enfriar.Sirve la tarta pascualina de acelga o espinaca cuando esté tibia, así se puede apreciar más el gusto de la verdura.