Pizza soleada de jamón y verduras
1 masa de pizza según la Receta básica para masa de pizza berenjena cortada en cuartos2 zapallitos largos cortados en rodajas finas morrón dividido en 8, cortado en trozos de 2 cm. cebolla picada2 dientes de ajo machacados5 cdas. de aceite de oliva1 cda. de orégano 1/2 cdta. de romeroSalPimientaJugo y cáscara de 1/2 limón250 gr. de tomates tamizados, de lata100 gr. de jamón crudo100 gr. de queso rallado 
 Pizza soleada de jamón y verduras Preparación: Prepare la masa según la Receta básica para masa de pizza. Precaliente el horno. Sale la berenjena durante 15 minutos. Fríala de ambos lados en 3 cucharadas de aceite, agregue las demás verduras, las hierbas, sal y pimienta, jugo y cáscara de limón rallado y el ajo machacado. Forme 4 discos con la masa de pizza, de 16 cm. cada uno. Colóquelos sobre fuentes enmantecadas. Distribuya sobre ellos primero los tomates de lata, luego pimientos, zapallitos y berenjenas. Hornee a calor bajo durante 8 minutos. Cor­te el jamón en tiras finas, espolvoree 25 gr. de queso sobre cada pizza y coloque 25 gr. de jamón en el centro de la misma. Hornee durante 5 minutos hasta que el queso se derrita.