Coles de Bruselas salteadas con jamón
350 gramos de Coles de Bruselas 1 hoja de Laurel Agua con sal 90 gramos de Tacos de jamón 1 puñado de Nueces 1 cucharadita de Aceite de oliva
1 El primer paso para preparar esta rica receta con coles de Bruselas es calentar abundante agua con sal. Añade también la hoja de laurel y deja que hierva, entonces, añade las coles lavadas y cocina por 10 minutos.Luego escurre y reserva. 2 Aparte, calienta una sartén lo suficientemente amplia y saltea los tacos de jamón con unas gotas de aceite hasta ver que se dore. Si prefieres también puedes añadir un poco de bacón. 3 A continuación, sube un poco el fuego y añade las coles de Bruselas junto con una gota de aceite si consideras que es necesario. Las coles puedes saltearlas enteras o partirlas por la mitad para eliminar el tallo amarillo del centro que suele dar un sabor amargo. 4 Las coles de Bruselas apenas necesitan cocción, así que remueve el conjunto durante dos minutos máximo y cuando ya esté casi listo, incorpora las nueces troceadas. Remueve todo para que se repartan los sabores y ya tendrás lista tu receta con coles de Bruselas. 5 Sirve las coles de Bruselas salteadas con jamón como guarnición de un pollo a la plancha o utiliza la receta para completar unos ricos espaguetis al dente. ¡Buen provecho!