Sandwich de baguette con peceto
1 pecetoAceite de oliva2 huevos duros2 tomates1 cebolla2 tallos blancos de cebolla de verdeo2 cdas. de queso cremaSal y pimienta100 gr. de palmitos150 gr. de queso azulVarios:1 pan de baguetteMostazaHojas de lechuga 
 Sandwich de baguette con peceto Preparación: Desgrasar la carne, rociar con aceite de oliva, envolver en papel de aluminio y cocinar en el horno caliente. Retirar y dejar enfriar. Cortar en rodajas. Cortar los huevos y los tomates en rodajas, y cebollas en aros. icar las cebollas y mezclar con el queso crema, sal y pimienta. Cortar los palmitos por la mitad a lo largo, el queso azul en triángulos. Armado: Cortar la baguette al medio, untar con mostaza y la pasta de queso crema con verdeo de ambas mitades. Colocar las hojas de lechuga, sin su tallo, acomodar por encima las rodajas de peceto encimadas unas con otras, rodajas de tomate, aros de cebolla, los palmitos y los huevos duros intercalas con el queso azul. Encimar la tapa de pan dejando ver todo el relleno.