¡Receta Rápida, Fácil y Saludable!
300 gramos de grelos al natural en agua sal 3 patatas medianas (papas) 1 diente de ajo 1 vaso pequeño de aceite oliva 2 pellizcos de sal 2 pellizcos de pimentón de la vera
1 Si encuentras grelos frescos, lava y quita los tallos gruesos y duros. Cuécelos en una cazuela con tapa a fuego lento. No añadas agua para que no se escapen los nutrientes de los grelos. Si solo encuentras grelos en conserva, no pasa nada, escúrrelos bien y ahórrate este paso. 2 Lava las patatas y hazles un corte alrededor de la piel con un cuchillo. Así facilitarás el desprendimiento de la cáscara. Ponlas a hervir durante 30 minutos y comprueba que ya están hechas pinchándolas con un palito. Cuando estén listas, enfríalas en agua, pélalas y córtalas en rodajas anchas. Truco: Es buena idea hacer las patatas con su piel para que no absorban más agua y pierdan consistencia. 3 En un procesador de alimentos, tritura un diente de ajo con un vaso pequeño de aceite de oliva. Tritura hasta que quede completamente fusionado y sin trozos. Añade sal para no tener la necesidad de aliñar el resto de la preparación. 4 Sirve tus grelos con patatas en un plato. Espolvorea un poquito de pimentón de la vera o dulce. Revuelve y entremezcla. No dudes en acompañarlo con una rica receta de bonito a la plancha o una milanesa de pollo a la plancha. Truco: Si gustas, puedes agregar un poquito de vinagre para darle un toque ácido.