filetes de cerdo en salsa de naranja
8 filetes de carne magra decerdo o lomo 1 cda de tomateconcentrado 1 cda de vinagre de vino tinto 2 cdade miel 2 cda de mostasa 1 cda de salsa Worcester 2 taza de caldo 2 cda defecula de maiz Zumo de una naranja Aceite sal y pimienta 200 gr de guisantes 200 gr de zanahorias nuevas 200 gr de coles de brusela Mantequilla
1 Soasar los filetes con un poco aceite y mantener calientes. 2 Poner en una casuelael tomate concentrado, el vinagre, la miel, la mostasa, la salsa Worcester y elcaldo. 3 Hervir y dejar que ya cociendo, a fuego lento, durante 10 minnutos. 4 Desleir la fecula de maiz en el zumo de naranja, añadir a la salsa y,sin dejar de remover, dejar cocer durate 1 minuto. 5 Cuando la salsa este lista, verterla sobre los filetes y servir con acompañamiento de las verduras previamento hervidas y pasadas por mantequilla.