Arroz con pollo, cerdo y mango al curry
1 y 1/2 tazas de arroz1 pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras150 gr. de cañon de cerdo , cortado en tiras1 tallo de cebolla larga cortada en tiritas1/2 pimentón rojo cortado en julianas1/2 pimentón verde cortado en julianas1 calabacín verde cortado en láminas mango grande cortado en julianas150 gr. de champiñones cortados en láminas1 cda. de miel3 cdas. de salsa de soja2 cdas. de jugo de limón2 cdas. de curry en polvo4 cdas. de aceite de ajonjoli o girasol1 copita de vino blanco 
 Arroz con pollo, cerdo y mango al curry Preparación: Cocinar el arroz a la manera tradicional, colar y dejar enfriar. En un bol verter la miel, el vino blanco, la salsa de soja, el jugo de limón y una cucharada de curry. Mezclar hasta lograr una consistencia homogénea e introducir en esta salsa el pollo y el cerdo. Dejar marinar durante 15 minutos. Calentar un wok con el aceite. Saltear las carnes hasta sellarlas. Añadir la cebolla, los pimientos y el calabacín. Cocinar brevemente. Por último, incorporar los champiñones, el mango y el arroz, saltear durante 3 minutos más, espolvorear el curry y revolver.