Sopa de arroz a la italiana
Ingredientes 2 lt. de caldo de carne 1 lata de tomates 1 cebolla 50 gr. de manteca 1 cda. de harina 100 gr. de arroz Queso rallado picado 2 lt. de caldo de carne1 lata de tomates1 cebolla50 gr. de manteca1 cda. de harina100 gr. de arrozQueso rallado Perejil picado 
 Sopa de arroz a la italiana Corte la cebolla en rodajas finas, dórelas en la manteca; agregue los tomates picados con su jugo, sal, pimienta y pizca de orégano. Espolvoree la harina por encima, revuelva y agregue el caldo. Cuando suelte el hervor, eche el arroz lavado y bien escurrido, y cueza durante media hora a fuego moderado. Sirva con queso rallado y espolvoreada con perejil picado. 