¡Ideales como aperitivos!
1 taza de harina 2 cucharada soperas de mantequilla 2 cucharada de manteca Agua fría (la necesaria) Sal a gusto
1 Una todos los ingredientes livianamente con los dedos, agregando al final el agua fría, para formar una masa. 2 La masa de las petites boucheés no se soba, sino que se tiene que dejar reposar durante unos 30 minutos, tapada con un paño limpio de cocina. 3 Luego coloque la masa en moldecitos, ayudándose con una cuchara, la cual debe mojar para que no se pegue la masa de los petit bouche salados en ella. 4 Por último, lleve los petit bouche al horno hasta que los moldecitos estén dorados, y ya podrá usarlos como base para diferentes canapés o aperitivos salados o dulces como:Tartaletas rellenas de brócoliTartaletas de frutas con queso cremaTartaletas rellenas de mariscoTartaletas de manzana y crema