Anchoas marinadas sobre pimiento
12 anchoas sal un vaso de vinagre de jerez aceite de oliva ajo perejil picado 3 pimientos
1 Se sazonan las anchoas y se maceran durante seis horas en el vinagre. Se limpian y se ponen en aceite, ajo y perejil. Se corta el pimiento en tiras gruesas y se pocha en aceite con ajo.