Espagueti con atún
320 gr. de espagueti 150 gr. de atún en aceite (escurrido) 400 gr. de tomates pelados Aceite de oliva Sal fina Pimienta negra Albahaca 1/2 cebolla 
 Espagueti con atún Poner a hervir una olla com agua y sal al gusto, que se usará para cocinar la pasta. Escurrir el aceite del atún. Pelar la cebolla y cortarla finamente. Calentar el aceite de oliva en una sartén y agregar la cebolla en rodajas. Dejar que se cocine a fuego lento durante unos minutos, revolviendo con frecuencia; deshacer el atún con las manos y agregarlo a la sartén cuando la cebolla esté blanda y dejar que se dore durante un par de minutos, revolviendo constantemente. Triturar los tomates pelados con un tenedor y verterlos en la sartén con el atún; cocinar la salsa durante unos 10 minutos. Mientras tanto, hervir los espaguetis, cocinarlos al dente: en el tiempo de cocción de la pasta, la salsa estará lista. Escurrir los espaguetis directamente en la sartén con el atún, sazonar con la pimienta molida, apagar el fuego, perfumar con las hojas de albahaca fresca, mezclar y servir. Consejo: ¿Una versión en blanco? Saltear la cebolla (o ajo) y el atún con un poco de aceite durante 3-4 minutos, luego agregar los espaguetis al dente, saltear y sazonar al gusto con perejil: ¡aún más simple, más rápido y sabroso!