Somarrillo
2 ud. solomillo de cerdo 1/2 vaso aceite 1/2 vaso vinagre 1 cabeza ajo sal harina (un poco)
1 Se ponen los medallones de solomillo a dorar y se retiran. 2 En esa misma sartén se echan los ajos machacados. 3 Cuando están dorados se añade una cucharada de harina, la doramos, añadimos el vinagre y un poquito de agua. 4 Se deja cocer 3 minutos e incorporamos los medallones. 5 Lo dejamos así 10 minutos y pasados los mismos, retiramos del fuego y servimos acompañados de patatas fritas o pimientos rojos.