Pastel de ensaladilla
Ingredientes 2 latas de 1/2 kg. de Mayonesa Aceite 2 huevos cocidos 1 lechuga 50 gr. de aceitunas rellenas 100 gr. de jamón dulce 100 gr. de jamón serrano 1 lata de 1 pan de molde pequeño Sal 2 latas de atún en aceite de 1/4 kg. cada una1/2 kg. de tomates madurosMayonesaAceite2 huevos cocidos1 lechuga50 gr. de aceitunas rellenas100 gr. de jamón dulce100 gr. de jamón serrano1 lata de pimiento morrón pequeña1 pan de molde pequeñoSal 
 Pastel de ensaladilla Coger un molde redondo de 20 cm. Cortar la lechuga en juliana y refrescarla en agua. Sacar la corteza del pan, para que quede todo bien blanco cuando se parta para servir. Cubrir todo el fondo del molde con el pan, trocear el mismo para cubrir los rincones del molde. Rallar el tomate, sin piel, y empapar toda la base. Aliñarlo con sal y aceite, cubrirlo con una latita de atún troceado y poner una capa sumamente fina de mayonesa. Hacer lo mismo con la segunda capa y, por último, taparlo con una tercera capa de pan. Cubrir con papel de aluminio y dejar en la nevera durante 24 horas. Desmoldar el pastel y ponerlo en la bandeja destinada para servir. Cubrir la base y los lados con mayonesa y adherirle la lechuga. Hacer una cruz con el pimiento morrón marcando divisiones y proceder a adornarlo con las aceitunas, el jamón dulce, jamón serrano y los huevos duros. Guardarlo en la nevera por lo menos 1/2 hora antes de servir.