Carlota de limón con plátano
1 Plátano 1 Limón ½ paquete de Galletas dulces 50 gramos de Mantequilla 80 mililitros de Leche condensada 1 cucharada sopera de Maicena
1 Alistamos los ingredientes de la carlota de limón con plátano. 2 Trituramos los plátanos en un procesador de alimentos, como una licuadora o una batidora eléctrica de mano. Y si no dispones de nada de esto, siempre puedes emplear unas varillas manuales o un mortero. 3 Agregamos el resto de los ingredientes: la maicena, la leche condensada y el zumo del limón. Batimos todo hasta obtener esta crema ligera que mostramos en la fotografía y será la gran protagonista de la carlota de limón y plátano. 4 Trituramos también las galletas y hacemos una pasta con la mantequilla derretida. Montamos las primeras capas de la carlota: galleta, crema, galleta..., hasta que gustemos. 5 La última capa siempre tiene que ser la de crema. Nosotros la hemos rematado con un trozo de plátano sin triturar, pero también le va bien la canela o el cacao en polvo. Llévala al menos 15 minutos al frigo antes de tomarla para que asienten las capas de la carlota de limón con plátano y galletas.Y si quieres conocer otra versión igual de deliciosa, no te pierdas nuestra receta de carlota de limón con queso crema.