Sopa de pescado con crema y huevos
50 gr. de cebolla50 gr. de mantequilla250 gr. de rodaballo1 lt. de agua100 gr. de puerros150 gr. de patatas en dados1/4 kg. de bacalao fresco80 gr. de mejillones sin concha50 gr. de gambas cocidas150 ml. nata2 yemas de huevo1 cdta. eneldo 
 Sopa de pescado con crema y huevos Preparación: Hervir los mejillones y las gambas. Reservar el líquido de cocción. Triturar el ajo y las cebollas. Saltear. Echar el agua en que se hirvieron los pescados. Luego de 20 minutos, quitar la tapa y agregar las papas y las gambas, mejillones y el bacalao cortado. Esperar 5 minutos y añadir las yemas junto con la nata. Corregir la sazón y dejar cocer por 10 minutos más. Servir bien caliente. 