¡De salmón ahumado y queso!
1 manojo de acelgas 200 gramos de harina de garbanzos 700 mililitros de agua 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra 1 receta de salmón vegano ahumado (ver receta en mi perfil de RecetasGratis) ½ receta de queso fresco blando vegano (ver receta en mi perfil de RecetasGratis)
1 Prepara el salmón ahumado vegano siguiendo la receta de mi perfil de RecetasGratis. 2 Prepara el queso blando "fresco" vegano siguiendo la receta de mi perfil de RecetasGratis. 3 Lava las acelgas y corta los tallos. Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina las hojas de acelgas a fuego bajo con la sartén tapada hasta que se pongan tiernas. Escúrrelas y corta en trozos pequeños. 4 En un bol mezcla la harina de garbanzos con la sal kala namak, la pimienta, las hojas de acelgas y el agua. Precalienta el horno a 180 grados y cubre una bandeja de horno rectangular grande. Vierte la mezcla en la bandeja, iguala la superficie y hornéala durante 20-25 minutos hasta que quede dorada. Deja enfriar la placa de tortilla vegana. 5 Puedes hacer la tortilla rellena vegana de dos formas: Coloca el queso vegano cortado en lonchas encima de la placa o úntala con un queso crema de anacardos o de tofu. Encima coloca el salmón de zanahoria y enrolla la tortilla con la ayuda de papel de horno que habíamos puesto debajo y con mucho cuidado para no romperla.Corta la placa de tortilla en 3 partes iguales y haz una especie de lasaña colocando en un plato primero la placa de tortilla, encima el queso y el salmón veganos y repite. Puedes utilizar la forma que más fácil te resulte. 6 Una vez montado el pastel de tortilla vegana rellana dále un golpe de calor en el horno, córtalo en rodajas y sírvelo como un entrante o plato principal.