Sopa de tomate y berros
50 gr. de manteca1 rama de apio picada cebolla picada1 lata de tomates3 cdas. de maicena1 lt. de caldo 
 Sopa de tomate y berros Preparación: Derretir la manteca en una cacerola. Agregar el apio y la cebolla, los tomates picados y dejar cocinar por 10 minutos. Agregar la maicena, dejándola caer en forma de lluvia, revolver y cocinar por 2 minutos. Verter el caldo y hervir a fuego suave por 15 minutos. Es opcional licuar toda la preparación y colarla para obtener una consistencia más lisa. Servir la sopa inmediatamente.