Empanadas criollas
1 docena de discos para empanadas150 gr. de grasa o manteca350 gr. de cebolla de verdeo picada1 ají verde picado1 diente de ajo1/2 kg. de carne picada1 cdta. de pimentón1 cdta. de ají molido1 cdta. de comino1 cda. de azúcar50 gr. de pasas de uva50 gr. de aceitunas verdes picadas.2 huevos duros bien picadosSal 
 Empanadas criollas Derrita la grasa o manteca. Agregue la cebolla, ají y ajo. Saltee e incorpore la carne, rehogue hasta que cambie de color. Condimente con el pimentón, sal, pimienta, azúcar, comino, pasas, aceitunas y huevo duro. Enfríe bien el relleno. Tome los discos de masa, rellene con la mezcla anterior, cierre sus bordes y hornee. 