Huevos moldeados con salsa de choclo
Ingredientes 8 huevos Sal Pimienta 1 cda. de manteca 4 cdas. de choclo cremoso 4 cdas. de mayonesa 2 cdas. de queso petit suisse Aceitunas negras Nueces en mitades Ramitos de berro y casquitos de 8 huevosSalPimienta1 cda. de manteca4 cdas. de choclo cremoso4 cdas. de mayonesa2 cdas. de queso petit suisseAceitunas negrasNueces en mitadesRamitos de berro y casquitos de tomates para acompañar 
 Huevos moldeados con salsa de choclo Cascar en un bol los huevos, salpimentar y batirlos ligeramente con un batidor. Enmantecar el interior de moldes individuales redondos u ovalados (pueden ser flaneras o quimberas) y rellenar con los huevos batidos. Cocinar en baño María en el horno durante 7 a 9 minutos, hasta que la clara quede bien firme. Enfriar, pasar alrededor un cuchillo de punta para separarlo del molde y desmoldar en una fuente grande o 4 individuales. Licuar el choclo junto con la mayonesa y el queso. Sazonar con sal y bañar los huevos moldeados. Rodear con la aceitunas, nueces, berro y tomates. Mantener en lugar fresco hasta servir.