Tarta de atún con queso
240 gramos de lomitos de atún al natural 1 cebolla mediana ½ morrón rojo 1 huevo ½ taza de salsa y tomates peritas ¼ taza de vino blanco 1 cucharada sopera de pimentón 1 pizca de ají molido ¼ cucharadita de comino 1 masa de tarta o pascualina 1 cucharada sopera de avena, pan rallado o polenta 1 cucharadita de aceite 1 pizca de queso al gusto
1 Para empezar con la receta de tarta de atún con queso, primero pela, pica y saltea la cebolla con 1 cucharadita de aceite hasta que esté transparente. 2 Luego, añade el morrón lavado y picado sin las nervaduras ni semillas. Y, cuando la verdura empiece a dorarse y secarse, añade 1 cucharada de agua caliente y baja el fuego a medio. Repite este proceso tantas veces como desees, teniendo en cuenta que, cuantas más veces lo hagas, más dulce quedará y mejor será su digestión, evitando gases y dolores por distensión abdominal. 3 Cuando la verdura esté lista, retírala y vuelca en el mismo fondo de cocción, la salsa de tomate, los tomates picados y el vino blanco. Sube el fuego al máximo y deja evaporar el alcohol mientras se cocina el tomate. Esto llevará unos 5-10 minutos a fuego medio. 4 Integra los vegetales salteados con el tomate, el atún y el queso. Condimenta al gusto. Te recomendamos ají molido, pimentón, comino y pimienta. Una vez que hayas probado tu relleno de pascualina de atún, esté templado y te haya gustado, añade el huevo e intégralo. ¿Qué te está pareciendo esta tarta de atún con huevo? 5 Cubre un molde apto para horno con la masa de la tarta de atún clásica y rellena. A continuación, haz el cierre que más te guste y cocínalo en el horno precalentado por unos 35 minutos o hasta que la masa esté dorada. Truco: si quieres, puedes hacer esta tarta de atún y cebolla con otra masa como tapa, así como pintarla con huevo. 6 Espera a que se entibie para no quemarte y disfruta de esta deliciosa tarta de atún fácil y rápida. ¿Qué te ha parecido esta receta? Cuéntanos en los comentarios y comparte una foto si decides elaborarla.