Costillas de cordero a la hortelana
750 gr. de zucchini30 gr. de manteca o margarina1 diente de ajoTomilloRomero1/2 vaso de vino blanco250 gr. de zanahorias4 costillitas dobles de corderoSalPimientaAceite 
 Costillas de cordero a la hortelana Lavar los zapallitos y zanahorias y cortarlos en rodajas de 1 cm. de grosor. Calentar la manteca y saltearlos en ella. Agregar el ajo deshecho, tomillo y romero y mojar con el vino blanco; cocinar durante 20 minutos. Mientras tanto, dorar las costillas (cortadas dobles pero separadas hasta el hueso y abiertas) en una sartén con aceite o en la plancha. Aderezarlas con sal, pimienta, tomillo y romero. Salpimentar las verduras y completar con ellas la fuente, terminando con perejil picado. 