Torta de plátano maduro
6 unidades de Plátano maduro 6 tazas de Harina preparada 6 unidades de Huevo ½ litro de Leche 300 gramos de Pasas rubias 300 gramos de Pasas sin semilla 300 gramos de Almendras fileteadas 300 gramos de Fruta confitada 250 gramos de Azúcar moreno 2 cucharadas de postre de Bicarbonato 2 cucharadas de postre de Vainilla
1 Para empezar a preparar la torta de plátano maduro hay que triturar los plátanos maduros hasta formar un puré. 2 Con una batidora ir incorporando la leche, la harina por partes y los huevos hasta que se integren por completo. 3 Retirar la batidora y agregar el resto de los ingredientes, sigue batiendo manualmente hasta conseguir una crema compacta. 4 Engrasa un molde refractario para horno y vierte la mezcla por completo en él. Cocina a 180º por 30 minutos aproximadamente. 5 Deja que repose un poco la torta de plátano maduro y sirve con una bola de helado o decora con un poco de fruta natural.