Tortitas hechas con la Thermomix
200 g harina 1 huevo ¼ litro leche Zumo de ½ limón 50 g mantequilla 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de levadura royal ½ cucharadita de bicarbonato ¼ kg nata montada Una pizca de sal
1 Poner en el vaso la leche con el zumo de limon. 2 Programar 5 minutos , temperatura, 90º, velocidad 2. 3 Cuando se haya cortado la leche, dejar enfriar un poco dentro del vaso, pero para que sea más rápido, bajar el vaso de la máquina. 4 Agregar el huevo, la mantequilla, la pizca de sal y la cucharadita de bicarbonato programar 1 minuto 40º velocidad 2. 5 Añadir el azúcar, el royal y la harina, mezclar 30 segundos en velocidad 6 (tiene que quedar una pasta fina y compacta). 6 Poner una sartén antiadherente al fuego. 7 Pintarla con mantequilla y verter 2 cucharadas de la pasta, dorar por los dos lados. 8 Servir con nata montada y caramelo líquido, sirope de la fruta que apetezca, o salsa de chocolate.