Alcachofas gratinadas con queso
1 alcachofa grande 100 gr leche 50 gr queso para gratinar 30 gr harina 30 gr mantequilla sal pimienta curry en polvo
1 Alistar todos los ingredientes 2 Cortar la parte superior de la alcachofa y retirar las partes duras de esta misma. 3 Cocinar la alcachofa en agua salada durante unos 30 minutos o hasta que este bien tierna. 4 En una sarten aparte derretir la mantequilla y agregar la harina, cocinar hasta que este dorada, cuando se formen grumos agregar la leche y seguir mezclando. 5 Agregar el queso, la pimienta y el curry en polvo al gusto. 6 Sacar la alcachofa, escurrirla y rellenarla con la salsa de queso. 7 Hornear a 170ºc por 10 minutos, servir y degustar