Bizcocho de Naranja y Chocolate
120 gramos de mantequilla 120 gramos de chocolate semiamargo 300 gramos de mermelada de naranjas 120 gramos de azúcar 1 pizca de sal 2 huevos 100 gramos de harina para repostería
1 En un recipiente derrite el chocolate junto con la mantequilla. Puedes hacerlo en el microondas o a baño María. Una vez derretido, deja enfriar un poco revolviendo con una cuchara de madera para que no se endurezca la mezcla. 2 A la preparación anterior agrégale la mermelada de naranjas, el azúcar, la pizca de sal y los huevos. Mezcla bien. Truco: Si puedes utilizar mermelada con gajos de naranja, el bizcocho quedará con una textura más crujiente. 3 Poco a poco, ve agregando la harina tamizada a la mezcla. Intégrala con una espátula y mezcla con movimientos envolventes hasta que quede una preparación homogénea. 4 Engrasa y enharina un molde savarin o de corona de 20 cm aproximadamente. Vierte la mezcla del bizcocho de naranja y chocolate, y hornea en el horno precalentado a 180 ºC por unos 50 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga seco. Espera a que se enfríe para desmoldar y disfruta.