Macarrones a la catalana
300 gramos de macarrones 2 huevos ¼ de litro de leche 100 gramos de queso Emmental 1 decilitro de caldo de carne 30 gramos de mantequilla Sal
1 Cocemos en abundante agua con sal los macarrones durante 6 minutos o lo que nos marque el envase donde vengan los macarrones. 2 Una vez cocidos los refrescamos bajo el chorro de agua fría y dejamos escurrir en el escurre pasta 1 minuto. 3 En una fuente apta para el horno y untada de mantequilla colocamos los macarrones escurridos.Sobre ellos vertemos una mezcla formada por los 2 huevos batidos, la leche, el queso y el caldo de carne. 4 Introducimos en el horno precalentado a 200 º C hasta que se gratine la parte superior. Servimos inmediatamente en la misma fuente o en platos individuales.