Callos a la gallega con garbanzos
100 gr garbanzos 3 chorizos 1 cebolla 1 diente ajo sal pimienta pimentón picante 100 gr callos limpios
1 Alistar todos los ingredientes 2 colocar los garbanzos en agua desde el día anterior 3 En una olla colocar los callos y el chorizo cortado en rodajas, agregar sal pimienta y pimentón picante al gusto agregar la cebolla y el ajo, cubrir con agua y dejar cocinar durante una hora y media. 4 Pasada la media hora agregar el garbanzo y cocinar una hora mas hasta que todo este blando. 5 Servir y degustar bien caliente