Champiñones con ajo y vino blanco
500 gramos de champiñones 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco 1 pizca de sal 1 pellizco de pimienta negra 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
1 Lavamos bien los champiñones y los cortamos en láminas para empezar a preparar la receta de setas salteadas con ajo. 2 Aparte, separamos, pelamos todos los dientes de ajo y los cortamos en láminas gorditas. Reservamos. 3 Doramos los ajos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva caliente, ¡ojo que no se quemen! 4 Añadimos los champiñones laminados, mezclamos bien, salteamos durante unos 5-7 minutos y agregamos el vino. Tapamos y dejamos cocinar. 5 Removemos de vez en cuando y, si fuera necesario porque el vino se haya evaporado y los champiñones aún no estén blanditos, añadimos un chorro de agua y seguimos cocinando. Cuando estén casi hechos agregamos sal y pimienta molida al gusto, removemos bien, dejamos cocinar unos minutos más, ¡y listo! Ya podemos disfrutar de esta receta de champiñones con ajo y vino con el plato que más nos guste, como un trozo de tortilla de pimientos rojos y verdes.