Saludable y delicioso
5 champiñones 3 limones 3 dientes de ajo 1 cebolla ½ pepino 2 chiles serrano 2 cucharadas soperas de sal 3 cucharadas de postre de salsa inglesa 1 aguacate Tostadas de maíz
1 Cortar los champiñones en rebanadas gruesas es el primer paso para preparar el aguachile vegetariano. 2 Corta la cebolla por la mitad y reserva una parte. A continuación, corta el pepino y el resto de la cebolla en rebanadas delgadas. 3 Tuesta el ajo, la cebolla blanca que habías reservado y el chile. Una vez que estén tostados, colócalos en el vaso de la licuadora. Puedes agregar más o menos chile a la preparación, todo dependerá del grado de picor que desees en tu aguachile vegano. 4 Agrega el jugo de limón, salsa inglesa y sal al vaso de la licuadora. Licua todos los ingredientes hasta que se integren bien. Puedes preparar tu propia salsa inglesa siguiendo esta sencilla receta. 5 Una vez que la mezcla del aguachile vegano esté lista, marina los champiñones, la cebolla rebanada y el pepino durante 30 minutos. 6 Transcurrido el tiempo de reposo y antes de servir, agrega el aguacate picado en cubos al aguachile vegetariano e integra bien. 7 Disfruta el aguachile vegano con tostadas de maíz y tu bebida favorita. Si pruebas este delicioso y refrescante aguachile de champiñones, haznos saber qué te pareció la receta y comparte con nosotros tu foto del platillo. ¡Nos encantará leer tus comentarios!