Puerros rellenos en salsa de mostaza y queso
4 puerros considerablemente grandes 8 salchichas Mantequilla Pan rallado Bechamel ( a ojo 1/2 litro) Mostaza de Dijon Nuez moscada Cheddar rallado (unos 100 gr más o menos) Sal Pimienta
1 Cortaremos los puerros a lo largo agregando un poco de mantequilla en cada uno de ellos y tapándolos con una hoja de aluminio, los dispondremos en una fuente de horno. 2 Hornearemos a 180º durante media hora. 3 Haremos lo mismo con las salchichas durante 20 minutos. 4 Mientras tanto, iremos preparando un bechamel a la cual incorporaremos la nuez moscada , mostaza y queso hasta que éste funda y la salsa vuelva a quedar homogénea. 5 En cada puerro irá una salchicha, salpimentamos, cubriremos con la salsa y espolvoreamos ligeramente con pan rallado, horneamos nuevamente hasta que el conjunto quede doradito. 6 Para 4 personas.