Puré de guisantes con huevo
1/2 kg de guisantes hervidas y escurridas. Yema de dos huevos 1 cucharada de mantequilla Sal Pimienta blanca
1 Derritir la mantequilla y dejarla enfriar un poco. 2 Añadir la yema del huevo, adobar y batir la mezcla muy bien. 3 Echar la mezcla a los guisantes escurridos y mover. Ç 4 Untar un molde con un poquito de aceite y echar los guisantes con huevo. 5 Meter en horno a temperatura mediana. 6 Servir caliente.