Camarones bichita
500 gramos de camarones o langostinos pelados. Zanahoria rallada en tiritas. Un huevo Cuatro cucharadas de harina. Medio litro de leche. Sal Pimienta. Aceite de maiz o girasol. Vinagre. Salsa de soja. Ajo picado.
1 Mezclar o licuar el huevo junto con la harina, la leche, sal y pimienta. 2 Esta preparacion debe tener consistencia cremosa. 3 Si es necesario añadir harina hasta lograr el punto adecuado. 4 Pasar por esta masa cada langostino y luego rebozarlo con la zanahoria rallada. 5 Freir en aceite hasta dorar y reservar sobre un escurridor o papel absorbente. 6 En un recipiente pequeño mezclar salsa de soja y vinagre por partes iguales, añadir una o dos cucharaditas de ajo picado. 7 Consumir cada langostino previamente mojado en esta salsa.