Solomillo de cerdo al horno en salsa
1 pieza de solomillo de cerdo 1 cebolla 1 vaso de aceite de oliva pequeño 1 vaso de vino blanco pequeño 1 pizca de sal 1 puñado de laurel molido Popurrí de pimientas 1 pizca de tomillo 1 cucharada sopera de maicena
1 Reunir todos los ingredientes para este exquisito solomillo de cerdo al horno fácil es lo primero que hay que hacer. 2 Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una bandeja para horno. Sobre ella, colocamos el solomillo de cerdo, lo aliñamos con las especias, el aceite de oliva y el vaso de vino blanco. 3 Luego, metemos el solomillo de cerdo al horno a 150 ºC durante 15 minutos. Aunque en función del tipo de horno puede tardar más o menos en hacerse, es muy importante que no retiremos la carne del horno antes de este tiempo, y en los siguientes pasos sabrás por qué. 4 Pasados los 15 primeros minutos, retiramos el solomillo de cerdo del horno. 5 Le damos la vuelta para que se dore por el otro lado y lo volvemos a meter en el horno otros 15 minutos, manteniendo la misma temperatura. De esta forma, el solomillo de cerdo al horno con salsa quedará muy jugoso y conseguirá absorber mejor los aromas de los ingredientes empleados. 6 Volvemos a sacar el solomillo de cerdo del horno pasado el tiempo estipulado en el paso anterior. 7 De la bandeja retiramos la cebolla y el jugo de la base y lo trituramos todo para obtener una salsa para el solomillo al horno lisa y homogénea. Aunque nosotros hemos decidido preparar la carne así, este paso es opcional y, si lo prefieres, puedes servir el solomillo en salsa sin triturarla. 8 Ponemos la salsa para solomillo de cerdo triturada en un cazo y la espesamos con un poco de agua y maicena. 9 Cortamos el solomillo de cerdo al horno en medallones, tal y como se observa en la fotografía, y vertemos la salsa por encima. 10 Servimos el solomillo de cerdo al horno en salsa bien caliente, acompañado de patatas fritas, asadas con especias o en gajos. ¡Y ya podemos disfrutar de este solomillo al horno fácil como plato principal! No olvides dejar tus comentarios para cualquier duda que tengas.