pay de queso con gelatina
1 paquete de galletas marías 1 mantequilla 1 lata de leche condensada (puede ser la lechera) 1 queso crema philadelphia grande 5 huevos 2 cucharadas de vainilla 5 gotas de limón 1 paquete de gelatina de fresa pronto (para que cuaje sin refrigerar) (la gelatina puede ser del sabor que desee)
1 Se licúa la galleta maría, hasta que se hace polvo, despues se incorpora con la mantequilla, y un chorrito de agua. 2 Se forma una pasta y se pone alrededor de un molde cuadrado de cristal. 3 Aparte se licúa la leche, el queso, los huevos, la vainilla y el limón, y se le pone encima a la pasta ya reposada (unos 10 minutos). 4 Se hornea de 30 a 45 minutos, a 260·, se saca del horno, se deja enfriar y cuando este a temperatura ambiente. 5 Se prepara la gelatina (no tab aguada) y se le echa encima poco a poco, se deja enfriar y se mete al refrigerador y ¡listo! a saborear su rico pay. 6 Otra opción es que en lugar de la gelatina, se haga merengue se saque 15 minutos antes del horno. 7 Se le ponga encima al pay y se vuelva a hornear hasta que el merengue este dorado.