¡Un clásico de toda la vida!
1 coliflor pequeña 40 gramos de mantequilla (las cantidades para la bechamel son un poco a ojo) 20 gramos de harina leche (lo que pida)(puede ser desnatada) 1 pizca de sal 1 puñado de queso rallado
1 Cocemos la coliflor y la escurrimos bien. Luego la ponemos en una fuente apta para horno. 2 Mientras se hace la coliflor preparamos la bechamel. Los ingredientes son más bien orientativos porque yo la hago a ojo. Lo que sí es importante es que os quede tirando a líquida (más que con las croquetas, por ejemplo) porque queremos regar la coliflor y que llegue a todos los huecos. Si queda muy espesa quedará un mazacote encima. Queremos obtener un plato de coliflor con gratinada con queso en su punto, ligero a pesar de llevar la salsa. La clave es la bechamel. Si nos queda muy densa quedará un plato muy pesado y perderá su gracia. Cuando la tengamos lista, regamos la coliflor con la salsa bechamel. Asegurando que se cubra bien toda y que se llenen los huecos. 3 Por último, espolvoreamos queso rallado por encima, metemos la coliflor al horno con queso con la función grill y dejamos unos minutos hasta que se dore la superficie a nuestro. 4 Entonces sacamos la coliflor gratinada al horno y servimos directamente. Ya veréis qué delicia!Y si os ha encantado esta receta de coliflor con queso al horno tanto como a mí, no podéis perderos mi blog Mins Cocina donde encontraréis muchísimas otras ideas para preparar platos tanto de toda la vida como más modernos.