Tarta de queso con mora
600 grs. de queso fresco 1/2 litro de nata líquida 4 huevos 4 cucharadas soperas de leche condensada 150 grs de azúcar 100 grs. de mantequilla (BASE) 100 grs. de galleta maría (BASE) 1/2 Huevo crudo (BASE) Mermelada de moras (Cubrir) 100 grs de azúcar (Cubrir) 3 hojas de gelatina neutra remojada (Cubrir)
1 Calentar al baño maría, el queso, nata, leche condensada y azúcar. Triturar con la batidora y añadir los huevos batidos. Mientras tanto, pondremos la base en un molde desmontable con las galletas trituradas, mezcladas con la mantequilla y el 1/2 huevo. También coceremos la mermelada con el azúcar y la gelatina.Poner la mezcla de queso en el molde y meter al horno a 140º durante 30 min., hasta que cuaje. Cubrir con la mermelada y dejar enfriar antes de desmoldar.