Bizcochitos de avena
50 gramos de harina de avena 10 gramos de copos de avena 60 gramos de harina integral 30 gramos de harina 000 8 gramos de polvo de hornear 1 pizca de sal 1 cucharadita de orégano 1 cucharada sopera de queso rallado ½ cucharadita de cúrcuma 1 pizca de pimienta negra 75 centímetros cúbicos de agua 1 cucharada sopera de aceite 1 cucharada sopera de queso crema (opcional)
1 Para empezar con la receta de bizcochitos de avena, primero mezcla los ingredientes secos en un recipiente amplio. Te recomendamos condimentos como el orégano, la cúrcuma, la pimienta y el queso rallado, pero puedes utilizar los que a ti más te gusten, como por ejemplo: romero, pimentón, paprika o albahaca disecada. Cuando los hayas integrado, vuélcalos sobre la mesada limpia y haz un hueco en el centro. Truco: si no tienes harina de avena, recuerda que puedes hacerla procesando los copos en una licuadora o procesadora de alimentos. 2 A continuación, vuelca en el centro los ingredientes líquidos, es decir, el queso crema, el aceite y el agua. Intégralos para formar una masa. Truco: si llevas a cabo una dieta vegana, puedes utilizar un queso untable apto. Le otorgará humedad a la masa. 3 Una vez tengas tu bollo listo, estíralo con ayuda de un palote. Haz que tu masa tenga aproximadamente 1 centímetro de alto. 4 Dobla la masa dos veces hacia el centro, como si cerraras un folleto y estírala nuevamente, esta vez unos 2 centímetros de alto aproximadamente. Incluso puedes recortar los bordes para que queden más prolijos, unirlos y volver a estirar siguiendo los pasos mencionados. ¿Qué te están pareciendo estos bizcochos de avena sin yogur? 5 Por último, corta tus bizcochitos del tamaño y forma que desees, haciendo cortes firmes sin arrastrar la masa. En este caso, los hemos cortado de forma cuadrada o rectangular, pero puedes hacerlos redondos en forma de corazón, estrella o triángulos. 6 Dispón tus bizcochos de avena sin leche sobre una placa para horno engrasada y cocínalos en el horno a 200 ºC por 15 minutos. ¡Listo! Prepara un delicioso mate para acompañar estos pasteles con harina de avena. Cuéntanos qué te pareció esta receta y comparte una foto del resultado si la pruebas.