Carne apache
½ kilogramo de Carne molida de res 1 docena de Limones 5 unidades de Tomate rojo 1 unidad de Cebolla ½ manojo de Cilantro 4 unidades de Chiles serranos 1 pizca de Sal 1 chorro de Salsa valentina
1 Una vez hayas alistado todos los ingredientes, empezaremos por preparar las verduras. Para ello, pica finamente todo, las cebollas, el tomate, el cilantro y los chiles. Truco: Puedes agregar aguacate si deseas. 2 En un recipiente amplio, coloca toda la carne junto con el zumo de los limones. Deja marinar la carne al menos una media hora o hasta que pierda el color rojizo que la caracteriza. 3 Pasado este tiempo, añade en el envase el resto de ingredientes y mezcla bien hasta lograr que todo se reparte de forma más o menos uniforme. En este punto puedes añadir la salsa valentina, esta salsa picante le dará un toque único a nuestra carne apache. 4 La carne apache puede considerar un tipo de ceviche hecho con carne ya que la cocción se hace a través de un marinado con cítricos. La carne apache se puede acompañar con galletas saladas, tostados o patacones de plátano y servir tanto de aperitivo como de plato principal.