Taquitos de choriqueso
16 piezas de Tortilla 350 gramos de Chorizo de cerdo 150 gramos de Queso de hebra ½ pieza de Cebolla 1 cucharada sopera de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 En la siguiente imagen puedes observar los ingredientes que utilizaremos para hacer los taquitos de choriqueso. 2 Para comenzar, rebanamos la cebolla en aros fino, tal como observamos a continuación. 3 Sofríe la cebolla. Para ello, toma los aros y los agregamos a un sartén con aceite previamente calentado, salpimentamos y dejamos que se sofría por aproximadamente 3 min. 4 Una vez lista la cebolla agregamos el chorizo desmenuzado hasta que esté perfectamente cocido. Esto puede demorar unos 10 minutos, movemos constantemente para que no se nos queme. 5 Por último agregamos el queso de hebra y dejamos que se gratine, integrando bien con el chorizo y la cebolla. Este será el relleno para nuestros tacos mexicanos con chorizo. 6 Para servir, tomamos las tortillas de maíz y las rellenamos con el relleno de choriqueso. Y ¡LISTO! ya puedes comenzar a disfrutar de estos deliciosos taquitos de choriqueso acompañando con un poco de salsa taquera. ¡Buen provecho!