Arroz con dulce y canela
8 tazas de agua 2 cucharadas de mantequilla 2 pedazos de jengibre 1 cucharada de sal 1 1/2 de arroz 1 cucharada de anís molido 1 taza de azúcar 1 cucharada de canela 1 cucharadita de clavo
1 1-Remoja el arroz en agua por dos horas. 2 2-Hierve las 8 tazas de agua con el jengibre y el anís en grano. Cuélalo. 3 3-Añade el arroz escurrido y cocínalo a fuego lento. Cuando el grano éste blandito, añade el azúcar, mantequilla y sal. 4 4-Mueve bien. 5 5-Añade las especias. 6 6-Cuando al voltearlo se despegue de los lados y fondo del caldero, retíralo del fuego. 7 Vierte sobre un plato húmedo.