Revuelto de Pisto
Ingredientes 4 huevos 500 gr. de calabacines 500 gr. de 500 gr. de pimientos 250 gr. de cebollas 1 diente de ajo Aceite y Sal 4 huevos500 gr. de calabacines500 gr. de tomates maduros500 gr. de pimientos250 gr. de cebollas1 diente de ajoAceite y Sal 
 Revuelto de Pisto Preparación: En una cazuela poner el aceite y cuando esté caliente echar la cebolla picada muy menudita, el ajo y el perejil, también picados. Cortar los pimientos en pedacitos y añadir a la sartén. Pelar los calabacines, partirlos en cuadraditos y añadirlos a la cazuela. También con los tomates, quitarles las semillas, cortarlos en pedacitos y verterlos en la cazuela. Salar y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Cuando esté hecho añadir los huevos, remover bien y servir. 