Ensalada de aguacate y fresas
200 gramos de Fresas 1 unidad de Aguacate 1 paquete de Lechugas variadas 100 gramos de Almendras tostadas Vinagreta 3 cucharadas soperas de Vinagre 6 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 cucharada sopera de Mostaza 1 pizca de Pimienta negra molida 1 pizca de Sal
1 Para hacer esta ensalada fresca de verano, lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. Para ello, lava muy bien la lechuga y las fresas. 2 A continuación, trocea la lechuga y corta en láminas las fresas. El aguacate puedes cortarlo en cuadros pequeños o en tajadas, como prefieras. 3 Para hacer la vinagreta de miel, calienta la miel en el microondas unos segundos para que esté más líquida. Entonces, añade sal, pimienta molida, vinagre y mostaza, revuelve bien estos ingredientes hasta que se integren. 4 Por último, añade el aceite de oliva y remueve hasta conseguir una mezcla homogénea. Comprueba el sabor y corrige hasta que esté a tu gusto. 5 Para servir la ensalada fresca con fresas, coloca una base de aguacate, encima las fresas y termina con la lechuga, previamente mezclada con la vinagreta. Esparce las almendras y decora con unas líneas más de vinagreta. Truco: Puedes tostar las almendras en una sartén y añadirlas calientes a la ensalada. 6 La ensalada de aguacate y fresas es una opción perfecta para aprovechar la fruta de temporada, esta ensalada saludable, además la podrás incluir en tu menú y sorprender a todos. Y si te gustan mucho las fresas también puedes probar la ensalada con espinacas y salsa de yogur.