Pastel criollo argentino
Para el ligue : 3 huevos 100 cc de nata sal Pimienta 2 discos de masa de hojaldre Para el relleno : 500 gr de carne picada Aceite de oliva 3 cebollas de verdeo 1 pimiento rojo Perejil Comino Orégano fresco 50 gr de uvas papas 2 huevos duros 50 gr. de aceitunas verdes, descarozadas 
 Pastel criollo argentino Forrar un molde profundo para tartas con un disco de masa de hojaldre. Aparte, colocar la carne picada en un colador y rociarla con agua hirviendo, hasta que cambie su color rojo por uno más claro. Escurrirla y reservar. En una sartén, rehogar con aceite de oliva, la cebolla picada, las cebollas de verdeo cortada en ruedas finas, el pimiento sin semillas y cortado en cubos pequeños. Salpimentar e incorporar la carne picada reservada, mezclando con cuchara de madera; retirar del fuego. Espolvorear la preparación con el perejil picado, comino a gusto, orégano fresco y las uvas papas previamente remojadas en agua caliente. Mezclar bien y distribuir a sobre la masa. Cubrir el relleno con las rodajas de huevos duros y las aceitunas cortadas en arandelas. Aparte, preparar un ligue, batiendo ligeramente los huevos con 1la nata, sal y pimienta a gusto. Verter el ligue sobre el relleno y cubrir con otro disco de masa de hojaldre. Pinchar la masa con un palillo para que se escape el vapor por los orificios y pintar la superficie con huevo batido. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante. 30 minutos, para que el ligue tome cuerpo y se dore ligeramente. Retirar del horno y dejar entibiar unos minutos antes de servir