Tortillitas De Gambas
150 gramos de gambas peladas 2 dientes de ajos 2 unidades de huevos 80 gramos de harina 1 cucharadita de levadura 1 pizca de sal 1 vaso de aceite de oliva
1 Para empezar con nuestras tortillitas de gambas, buscamos un bol. Ponemos en él los huevos, batimos y añadimos los ajos picados, el perejil picado. Iremos añadiendo la harina y la levadura poco a poco, removiendo hasta que nos quede una masa espesa como un puré. Si hace falta, se le puede añadir más harina o menos según os quede. Truco: Mientras más harina agregues, las tortillitas te quedarán más esponjosas, así que no agregues tanta si las prefieres más crujientes. 2 Cortamos las gambas en trocitos y las añadimos a la mezcla de las tortitas.Si te apetece probar otras recetas de tortillitas, no dudes en visitar nuestras recetas de tortillitas de acelgas y tortillitas de bacalao. ¡Te encantarán tanto como a nosotros! 3 Ponemos a calentar un vaso de aceite en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, iremos añadiendo con una cuchara porciones de la masa de tortillitas. Iremos dándole la vuelta hasta que nuestras tortillitas de gambas estén doradas. 4 Cuando estén listas, iremos sacando y poniendo las tortillitas de gambas en un plato con papel absorbente de cocina para deshacernos del exceso de aceite.Finalmente, las pondremos en una fuente de servir y ¡ya estarán listas para degustar! Ahora que sabes cómo preparar tortillitas de gambas, aprovecha estas noches calurosas para disfrutarlas en compañía de un refrescante tinto de verano con vino blanco y compártelas con tus seres queridos.