Manzanas glaseadas
8 manzanas tipo reineta 8 cucharadas de azúcar 8 cucharadas de mermelada de ciruelas la corteza rallada de medio limón 1 cucharada de brandy 60 gr. de mantequilla
1 En un cuenco, mezclar la mermelada con la corteza rallada y el brandy. 2 Sacar el corazón a las manzanas con un sacacorazones. 3 Pelarlas, untarlas con la mantequilla, ponerlas en una fuente y rellenarlas con la mezcla. 4 Espolvorearlas con una cucharada de azúcar cada una. 5 Hornearlas a 180º C. durante 30 minutos. 6 Servir recién sacadas del horno.