Tortilla de pollo y papa
1/2 unid. pollo cocido 1 cch. limón 300 g. papa rallada 1 unid. ají 1 unid. cebolla 1 diente(s) ajo 2 unids. tomates peritas 1 pizca sal pimienta 3 unids. huevos 1 cch. harina leudante
1 Picar el pollo y rociarlo con el jugo de limón. 2 Rallar la papa con la parte más gruesa del rallador y cocinarla en una sartén con aceite junto con el ají picado y la cebolla. 3 Agregar el pollo, los tomates picados, el ajo y condimentar. 4 Mezclar los huevos con la harina y mezclar con el pollo. 5 Llevar la preparación a un molde para horno untado con aceite. 6 Hornear y servir.