Codillo de cerdo al horno con patatas
1 kg de codillos de cerdo 500 gr de patatas 1 cda. de sal 2 dientes de ajo 1 cdta. de chile picante 100 ml de vino blanco Romero al gusto Tomillo al gusto Aceite de oliva virgen extra al gusto 
 Codillo de cerdo al horno con patatas Verter unas cucharadas de aceite en un recipiente y agregar el tomillo, el romero, la guindilla y la sal. Masajear cada pieza de codillo con la salsa recién preparada, antes de colocarla en una fuente forrada con papel pergamino. Cocinar la pierna de cerdo en el horno a 160° C. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Salarlos, salpimentarlos y engrasarlos con aceite. Agregarlos al cerdo después de 1 hora de cocción. Continuar cocinando durante otra hora a 160 ° C. Cuando la carne y las papas estén tiernas y bien doradas, retirar la fuente del horno y servir inmediatamente.