Espaguetis frutas de mar al vino
0,5 cucharaditas de ajo picado 1 taza de salsa de tomate 1 pizca de sal 125 ccs de vino blanco 500 gramos de mariscos 1 cucharadita de perejil 1 pizca de pimienta 70 ccs de coñac 500 gramos de espagueti
1 En un sartén grande colocar un poquito de aceite de oliva. 2 Cuando este caliente echarle los mariscos, el perejil y ajo. 3 una vez que estén blanqueados agregarle el coñac y flamear y enseguida el vino. 4 Dejar reducir un poco y agregar la salsa de tomate y los demás ingredientes. 5 Cocinar 4 minutos mas una vez echada la salsa de tomate. 6 Para entonces los espaguetis habrán hervido en agua con sal unos 20 minutos. 7 Entonces se incorpora la pasta a la sartén con su salsa por 1 minuto.