Puerros fritos
25 gramos de mantequilla 8 puerros 1 cucharadita de pimentón picante o dulce (al gusto) 8 lonchas finas de jamón york (dulce) 4 lonchas de queso para fundi
1 Cocer en agua con sal los puerros limpios y cortados en trozos de 10 cm de largo aproximadamente. 2 Escurrirlos bien y freírlos hasta que se doren en la mantequilla previamente derretida. 3 Sacarlos a un papel absorbente y dejar enfriar un poco. 4 Envolver cada puerro en una loncha de jamón y colocar en una fuente de horno unos al lado de los otros. 5 Espolvorear con el pimentón y cubrir cada uno con media loncha de queso. 6 Gratinar y servir cuatro trocitos a cada comensal.