Crema de oporto con almendras
500 gr.de queso blanco100 gr. de azúcarCáscara rallada de 1 limón 4 yemas5 cdas. de oporto100 gr. de pasas sultanas250 gr. de crema de leche100 gr. de almendras 
 Crema de oporto con almendras Batir el queso blanco con el azúcar y la cáscara rallada de limón. Incorporar las yemas, una por una, el vino oporto y las pasas (éstas pueden mojarse en el oporto previamente). Enfriar la crema bien. Batir la crema de leche firme y añadirla a la crema de oporto. Servirla en copas, con almendras fileteadas por encima. 