Avena Colombiana
½ taza de ojuelas de avena 4 tazas de leche 1 taza de agua 1 astilla de canela Una pizca de clavo de olor molido 3 ½ cucharadas de azuúcar
Coloque el agua, la leche y la avena en una olla mediana a fuego medio y cocinar unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera. Añadir la canela, clavo de olor molido y el azúcar y reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos muás. Retire la olla del fuego y deje enfriar. Coloque la mezcla de avena en un recipiente y refrigerar durante al menos 3 horas. Retire la astilla de canela y coloque la mezcla en una licuadora y mezcle durante 2 minutos. Añadir muás agua si te gusta una consistencia muás líquida. Servir fría.