Manjar De Almendras
1/2 taza(s) almendra(s) peladas y molidas 1/2 taza(s) nueces peladas y molidas 1 lt leche 4 yema (s) huevo 3 claras de huevo 3 taza(s) azúcar
1 Prepare un manjar blanco espeso con 2 tazas de azúcar y la leche. Una vez que esté a punto deje enfriar.Bata las yemas y agregue poco a poco las almendras (guarde un puñado) y las nueces, agregue al manjar preparado y revuelva bien.Vacié la mezcla a una fuente que pueda ir al horno, cubriéndola con un merengue hecho con las 3 claras y el resto del azúcar. Espolvoree encima un puñado de almendras, lleve al horno y retire antes de que se dore.