Chuletas Con Repollo A La Cacerola
4 chuleta(s) parrilleras de cerdo 1 repollo(s) morado mediano 1 taza(s) agua 2 cucharada(s) vinagre 2 cucharada(s) aceite 1 cucharada(s) rasa(s) chuño 2 cuchara(s) colmada(s) cebolla(s) picada finita 1 pizca azúcar Sal y pimienta a gusto
1 Dore ligeramente las chuletas en una cacerola con aceite. Una vez doradas retírelas y en el mismo jugo dejado por éstas fría la cebolla.Luego agregue el repollo picado finito junto a la taza de agua, más la pimienta y la sal.Sobre este preparado vuelva a colocar las chuletas y deje cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos. Por último, en una taza mezcle el vinagre, el chuño y el azúcar y agréguelo a la cacerola dejando cocinar a fuego lento por otros 5 minutos más.