Choclillo Relleno Con Papas Cocidas
1 kg carne Choclillo 1/4 kg tocino de cerveza humado 1 sobre(s) salsa base para carne aa la cacerola 1 taza(s) agua 4 papa(s) medianas 1/2 atado(s) ciboulette Aceite Sal a gusto Aliño(s) a gusto
1 Puede remplazar el choclillo por pulpa de Cerdo sin hueso.Tome el choclillo y realícele unos cortes para poder rellenar la carne, en una fuente pique el cibulete y el tocino o cerveza, finamente una vez picado se proceda a rellenar la carne con esta mezcla. Ya debidamente rellena la carne coloque en una olla aceite caliente y se selle el choclillo relleno una vez sellado se agrega y una taza de agua, sal y condimentos a gusto.Una vez que la carne este blanda a punto vierta las papas crudas para que estas tomen el sabor a la carne y luego agregue la base para preparar carne a la cacerola. Una vez lista las papas retire del fuego corta la carne en Medallones y sírvala acompañadas con Papas.