Paella de arroz a banda
400 gr. arroz 2 cebollas250 gr. de chipirones200 gr. de rape 250 gr. de cigalas cocidas200 gr. de gambas200 gr. de mero 1/2 kg. de patata pequeña150 gr. de tomate natural triturado2 dientes de ajo10 cdas. de ceite de oliva1/2 lt. de agua Azafrán en hebrasSal2 cdtas. de pimentón dulce 
 Paella de arroz a banda Pelar y trozar la cebolla y colocarla en una cazuela junto con 3 cucharadas de aceite, rehogar; añadir las patatas peladas y 1 cucharadita de pimentón. Incorporar el agua y la sal, cocer por 20 min., e incorporar los pescados, (excepto los chipirones); cocer 10 min. y apartar. Poner el aceite restante en una paella y freír los ajos picados, añadir los chipirones apartados anteriormente, rehogar unos minutos. Agregar el tomate, dejando freír a fuego lento, por 10 min. más. Agregar el pimentón restante y el azafrán, rehogar unos segundos y añadir el arroz. Incorporar el caldo de los pescados, (el doble de volumen de caldo que de arroz). Dejar cocer 20 min., retirar y dejar reposar 5 minutos antes de servir.