Alcachofas de bote con jamón
1 bote de Alcachofas 1 cebolla 1 diente de ajo 100 mililitros de vino blanco 1 pizca de pimienta 1 chorro de aceite
1 Saca las alcachofas del bote, pero guarda el agua que lleva porque tiene todo el sabor de las alcachofas y la necesitarás más adelante. Córtalas por la mitad con mucho cuidado, ya que se rompen con facilidad. Truco: ¿Hay que lavar las alcachofas de bote? No necesariamente, ya que queremos que conserve el sabor del agua. 2 Pon una sartén o una plancha con un poco de aceite a fuego medio y, cuando esté caliente, cocina las alcachofas con cuidado durante 1-2 minutos, dales la vuelta y déjalas otros 2 minutos. Sácalas, déjalas en un plato y resérvalas para seguir con la receta de alcachofas de bote con jamón. 3 Pica la cebolla y el ajo finamente. Añade un poco más de aceite en la sartén o plancha donde has cocinado las alcachofas y sofríe la cebolla durante un par de minutos. Luego, agrega el ajo. 4 Corta el jamón a tu gusto, preferiblemente en trozos pequeños, y añádelo a la sartén para cocinarlo con la cebolla y el ajo. 5 Vierte el vino blanco enseguida y deja que reduzca el alcohol durante un par de minutos. El vino aportará a las alcachofas de bote con jamón un toque de sabor, pero puedes sustituirlo por agua si lo prefieres. 6 Añade los trozos de alcachofas y deja que se cocinen un minuto sin mover mucho para que no se rompan. 7 Ve añadiendo el agua de las alcachofas de bote, teniendo en cuenta que la cantidad dependerá totalmente de si quieres más o menos salsa. Nosotros hemos usado la mitad. Sazona con un poco de pimienta, sal no hace falta porque el jamón ya lleva. Deja cocer 3-4 minutos y vierte más agua si ves que las alcachofas se quedan muy secas. 8 Una vez cocinadas con el jamón, apaga el fuego y sirve enseguida si te gusta caliente, aunque este plato también se puede comer frío. ¡Listo! Ya has visto que la receta de alcachofas de bote con jamón y cebolla es fácil y rápida, ideal para disfrutar de este alimento fuera de temporada. Además, a esta misma receta puedes añadir otros ingredientes como gambas, patatas o huevo. Las gambas deberías agregarlas con las alcachofas, mientras que las patatas y el huevo recomendamos hacerlos aparte y mezclarlos en el plato al final.