Ceviche de tilapia con mango
Receta para 2 personas 350 gr filetes de tilapia 3 unidad limones jugosos 1 unidad mango mediano maduro 1/2 unidad cebolla morada 30 gr cilantro 30 gr maíz tierno 20 gr ají rocoto 20 ml tequila sal pimienta
1 Alistar todos los ingredientes. 2 Corta el pescado en cubos medianos. 3 En un tazón (no puede ser de aluminio), agregar el pescado con el zumo de los limones, el ají picado finamente, el tequila y el mango cortado en cubos pequeños.Llevar a la nevera durante 1 hora y media. 4 Transcurrido este tiempo, agregar el cilantro picado finamente y la cebolla cortada en tiras delgadas, llevar de nuevo a la nevera por media hora mas con un poco de sal y pimienta. 5 Por ultimo agregar el maíz, rectificar sabor.Servir en un plato hondo.