Tatin de peras
Ingredientes 5 peras 100 gr. de manteca 500 gr. de azúcar 1 chaucha de vainilla 300 gr. de masa de hojaldre (se puede reemplazar por masa quebrada) 
 Tatin de peras Corte las peras por el medio y quíteles las semillas. Colóquelas en una fuente para horno y cubra con la manteca, el azúcar y la vainilla. Hornee hasta que estén tiernas y deje enfriar. En una sartén que pueda ir al horno, acomode las peras caramelizadas una junto a otra, con la parte curva hacia abajo. Cubra con la masa estirada y pinche la masa con un tenedor para que el vapor pueda salir. Cocine en horno fuerte hasta que la masa esté dorada. Deje entibiar y desmolde.