Salsa barbacoa con Coca-Cola
200 mililitros de Coca-Cola 200 gramos de kétchup o salsa de tomate 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharada sopera de vinagre blanco 1 pizca de pimentón picante al gusto ½ cebolla picada 2 cucharaditas de salsa inglesa (opcional)
1 Primero, picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite caliente. 2 Cuando se torne transparente, agregamos el vinagre y dejamos que se evapore. Luego, incorporamos el kétchup, la mostaza y la salsa inglesa. Si lo prefieres, puedes hacer la salsa barbacoa con Coca-Cola sustituyendo el kétchup por salsa de tomate natural. 3 Ahora, vertemos la Coca-Cola y mezclamos bien. Sazonamos la salsa barbacoa con pimentón al gusto y, si queremos, una pizca de sal. Nosotros hemos optado por pimentón picante, pero se puede usar tabasco o pimentón dulce si no se quiere dar ese toque picante. 4 Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese, que suele llevar unos 10-15 minutos. Luego, la servimos tibia o fría, y la reservamos en un tarro de cristal con cierre hermético en la nevera. Esta receta de salsa barbacoa con Coca-Cola es simplemente espectacular, su sabor es increíble y, además, resulta muy fácil de hacer.