Muselina de chocolate
8 unidades de Huevos ½ kilogramo de Mantequilla ½ kilogramo de Azúcar pulverizada ½ kilogramo de Mazorca de chocolate 1 paquete de Nueces picadas
1 Derretir el chocolate troceado a baño María, hasta que esté como puré. 2 Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, agregar poco a poco el azúcar y seguir batiendo. 3 Agregar el chocolate derretido lentamente y cuando esté todo bien mezclado, agregarle uno por uno los huevos, hasta que este todo unido. 4 Colar la preparación, agregar las nueces y poner en un bonito recipiente y llevar al congelador. 5 Este postre se prepara la víspera.