Pizza de mariscos
Para la masa 250g (2 tazas) de harina 0000 15 de levadura prensada ó 5g de la deshidratada 125cc( 1taza) de agua a temperatura ambiente 1 pizca de sal 1cucharita de aceite Para la cubierta 150cc de salsa de tomates(vea salsas básicas para pizza) 150g de queso mozzarella rallado 1 lata chica de atún escurrido y desmenuzado 60g de langostinos pelados y cocidos 60g de mejillones cocidos 1 cucharada de orégano fresco picado Sal y pimienta a gusto 9 aceitunas descarozadas y fileteadas para decorar
1 Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas y cocinar sin dorar (hacer la prepizza). Agregar la salsa de tomates, el atún desmenuzado ubicar encima en forma pareja los langostinos y los mejillones y espolvorear con la mozzarella, condimentar con sal y pimienta. 2 Hornear a fuego fuerte un minuto antes si desea puede decorar con aceitunas negras volver al horno y al sacarla espolvorear con el orégano fresco.