Cazuela de mariscos fácil
500 gramos de Mariscos surtidos 1 unidad de Pimiento morrón 2 unidades de Cebolla 3 unidades de Tallo de Apio 3 dientes de Ajo 1 chorro de Aceite 1 vaso de Vino blanco 2 hojas de Laurel 1 cucharada sopera de Pulpa de tomate 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Primero corta el ajo finamente, el pimiento en juliana, la cebolla finamente también y el apio en trocitos. Si has comprado los mariscos congelados deja que tomen temperatura ambiente de forma natural. 2 Con los ingredientes listos, calienta aceite y sofríe el pimiento con el laurel por unos 5 minutos. Luego añade el apio y a cebolla y continua el sofrito hasta que notes que las verduras están ya bandas sin llegar a quemarse. 3 Finalmente agregar el tomate junto con el vino y revuelve bien todo. Cuando la mezcla empiece a hervir añade los mariscos, previamente lavados, y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar entre 7 y 10 minutos. 4 Deja reposar un par de minutos, decora con un poco de perejil picado y acompaña con arroz blanco. Disfruta de esta receta de cazuela de mariscos fácil y deliciosa y buen provecho.