Coles de Bruselas con jamón y queso
300 gramos de Coles de Bruselas 80 gramos de Jamón serrano ½ Cebolleta 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 chorro de Aceite 100 mililitros de Vino blanco 2 lonchas de Queso
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar las coles de Bruselas con jamón y queso. En este plato hemos utilizado coles de Bruselas congeladas. Si las compras frescas, el tiempo de cocción suele ser muy similar (unos 10-12 minutos). 2 Cortamos el jamón serrano en tacos. Para esta receta de repollos de Bruselas hemos pedido que nos corten una loncha gruesa de jamón, como de 1,5 centímetros aproximadamente. 3 Cocemos las coles de Bruselas en abundante agua hirviendo durante 12 minutos. Una vez cocidas las escurrimos y reservamos. 4 En una sartén, sofreímos la cebolleta con un poco de aceite de oliva hasta que empiece a estar transparente. Este ingrediente ayuda a potenciar el sabor de la receta de coles de Bruselas con jamón y queso pero, si no dispones de él o prefieres sustituirlo, siempre puedes emplear cualquier otro tipo de cebolla. 5 Agregamos las coles de Bruselas, ponemos sal y pimienta negra molida, y removemos para se cocinen de forma pareja. 6 Añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca el alcohol cocinando las coles durante 5 minutos más. 7 Retiramos del fuego e incorporamos el jamón serrano en tacos. Movemos para que se cocine un poco con el calor residual y se mezclen los sabores de los distintos ingredientes. 8 Agregamos el queso cortado en cuadraditos y dejamos que se funda con las coles de Bruselas y el jamón. 9 Las coles de Bruselas con jamón y queso se pueden tomar como acompañamiento de alguna carne o pescado, o incluso como entrante.Para conocer otras recetas similares, te recomendamos las coles de Bruselas con bacon o las coles de Bruselas con miel.