Borrajas con patatas
1 borraja de kilo y medio 4 patatas medianas 2 ajos aceite de oliva virgen sal
1 Poner una cazuela con agua al fuego. 2 Cuando empiece a hervir, añadir un chorro de aceite y un poco de sal y a continuación las patatas peladas y cortadas a trozos. 3 Unos 10 minutos antes de que estén cocidas, añadir las borrajas ya limpias y cortadas y cocerlas. 4 Retíralas del fuego, colarlas, rectificar de sal. 5 Aparte freír los ajos fileteados en un poco de aceite hasta que se doren y echarlo sobre las patatas y borrajas cocidas. 6 Servir inmediatamente.