Costillitas chinas
1 kilogramo de costillas de cerdo 1 botella de salsa cátsup o kétchup ½ taza de agua (120 mililitros) 1 rama de apio picado ½ cebolla picada 1 cucharada sopera de azúcar 1 cucharada sopera de vinagre 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1 cucharada sopera de salsa de soja 1 lata de piña en almíbar
1 Lava, seca las costillas e introdúcelas en el horno con un chorro de aceite de oliva. Cuando observes que están doradas, retíralas y déjalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. 2 Coge una cacerola, ponla al fuego y añade el agua, la salsa cátsup o kétchup, la salsa inglesa, la salsa de soja, el apio y la cebolla. Deja que se cocine la salsa para las costillitas chinas durante 20 minutos a fuego medio-bajo. 3 Cuela la salsa cuando esté lista y vértela sobre las costillitas horneadas, añadiendo también la piña cortada en trozos pequeños. Vuelve a hornear las costillas chinas agridulces durante media hora a 150 ºC. 4 Acompaña las costillitas chinas con arroz blanco, verduras chinas o una ensalada asiática.