Ensaladilla de espárragos y pavo
8 unidades de Espárragos blancos 300 gramos de Mayonesa 80 gramos de Fiambre de pavo 1 lata de Maíz 1 unidad de Zanahoria 1 taza de Guisantes 3 unidades de Patata 1 pizca de Sal
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensaladilla de espárragos y pavo. 2 Cocemos las patatas y las zanahorias en una olla con agua hirviendo. Podemos cocer las patatas con piel o bien pelarlas y trocearlas para que tarden menos estar listas. Esperamos a que estén tiernas, escurrimos y pelamos. 3 Una vez cocidas, troceamos las patatas y las zanahorias y las colocamos en una ensaladera. 4 A continuación añadimos los guisantes y el maíz dulce. Nosotros hemos utilizado guisantes cocidos en conserva. Los guisantes ayudan a reducir nuestros niveles de colesterol y son ricos en fibra, vitaminas y minerales. 5 Incorporamos los taquitos de pavo y mezclamos. Como sabéis, el fiambre de pechuga de pavo es un alimento bajo en grasa y rico en proteínas. 6 Aliñamos la ensalada con un poco de sal y agregamos la mayonesa. Mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes. Si os apetece restar calorías a este plato podéis elegir una mayonesa light o una mayonesa sin huevo. 7 Cortamos los espárragos blancos y decoramos nuestra ensaladilla de pavo. Si os ha gustado esta ensaladilla de espárragos y pavo, seguro que también os encanta la ensaladilla rusa casera. ¡Buen provecho!