Truchas rellenas
Ingredientes 4 truchas 1 taza de miga de pan mojada en 1 1 cda. de aceite de oliva 1/2 taza de salsa de tomates 2 dientes de ajo machacados 1 cda. de Sal y 4 truchas1 taza de miga de pan mojada en leche y exprimida cebolla de verdeo picada1 cda. de aceite de oliva1/2 taza de salsa de tomates2 dientes de ajo machacados1 cda. de albahaca picadaSal y pimienta negra molida 
 Truchas rellenas Limpiar las truchas. Mezclar el resto de los ingredientes. Rellenar y cerrar bien. Untarlas con aceite de oliva y asarlas aproximadamente 15' de cada lado, en la parrilla caliente sobre brasas suaves.