¡Un postre delicioso!
1 litro de leche de soja 8 cucharadas soperas de preparado soluble para cappuccino 60 mililitros de caramelo líquido 5 hojas de gelatina neutra Bolitas tres chocolates para decorar
1 Ponemos a hidratar las hojas de gelatina neutra en un bol con agua fría. 2 En una cazuela ponemos la leche de soja y la calentamos. Removemos de vez en cuando para evitar que se pegue. Truco: Si quieres un postre más cremoso sustituye parte de la leche de soja por nata para montar. 3 Cuando la leche comience a humear y antes de que rompa a hervir, añadimos las cucharadas de preparado para cappuccino y removemos bien con las varillas para que se disuelva completamente. 4 A continuación, añadimos el caramelo líquido a la vez que vamos removiendo para evitar que se deposite en el fondo y la crema de cappuccino se queme. 5 Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la cazuela. Removemos bien para que se deshagan y se integren en la crema. Mantenemos al fuego unos minutos más. 6 Retiramos del fuego y vertemos la crema de capuchino en los vasitos o boles que hayamos elegido para presentarlos. Truco: Como está muy líquido y para evitar quemaduras yo lo pongo en una jarrita y desde ahí voy poniéndolo en los vasitos. Es limpio porque no se derrama nada y muy seguro ya que evitas quemaduras. 7 Esperamos a que se enfríe, tapamos y metemos en la nevera hasta que cuaje. Antes de servir los vasitos de gelatina de cappuccino, decoramos con unas bolitas de tres chocolates. ¡Buen provecho!