Ají de Maní Colombiano
250 gramos de maní sin sal 1 tomate rojo 1 cebolla larga 1 taza de caldo de pollo 10 gramos de cilantro 1 limón 4 gotas de ají tabasco 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta
1 Antes de realizar esta receta de ají de maní, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Así pues, pica finamente le tomate (sin piel), la cebolla y el cilantro. Truco: Para retirar la piel del tomate fácilmente puedes haz un corte en cruz en la base y dejarlo unos segundos en agua hirviendo. 2 En una sartén, tuesta el maní hasta que esté dorado, después añádelo a la licuadora y tritúralo con el caldo de pollo. 3 Mezcla el tomate, la cebolla y el cilantro con el maní licuado. 4 Añade el zumo del limón, sal, pimienta y las gotas de ají tabasco. También se pueden usar ajíes enteros picados finamente para hacer el ají de maní. 5 Finalmente, sirve la receta de ají de maní colombiano y disfruta. Es ideal para acompañar unas deliciosas empanadas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.