Tortilla de brócoli y coliflor
1 tallo de brócoli 1 tallo de coliflor 1 pimentón verde o rojo 1/4 cucharada sopera de margarina 1 huevo 1 chorro de crema de leche 1 cebolla blanca Sal al gusto
1 En una sarten caliente se sofríe el pimentón y la cebolla cortados en juliana con la margarina hasta que empiecen a dorarse. 2 Se añaden los tallos de brócoli y coliflor bien lavados y picados, una pizca de sal y se mezcla todo. 3 Antes de bajar el fuego se le agrega la crema de leche y el huevo batido y se deja que cuaje la tortita de coliflor y brócoli por debajo. 4 Cuando esté cuajada, se voltea y se deja cuajar por el otro lado. 5 Servir la tortilla de brócoli y coliflor recién hecha.Otras recetas recomendadas parecidas a esta son la tortilla de brócoli con queso y la tortilla de brócoli light.