Ponche crema original
6 yemas de huevos 2 latas de leche evaporada 315g 1 lata de leche condensada 186g 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 cucharada de vainilla 1/2 taza de azucar 2 latas de leche descremada (de la misma de la leche evaporada) 1/2 taza de ron
1 Batir en la licuadora las yemas por 3 minutos, luego agregue la azucar, la vainilla y la nuez mozcada y bata por 1 1/2 minutos mas y reserve. 2 Ponga al fuego las leche evaporadas, condensadas y descremada, y mover constantemente. Cuando comienze a hervir echar la mezcla de las yemas y continuar moviendo por 4 minutos. 3 Pasados los 4 minutos, retirar del fuego, vierta el ron, deje enfriar y colarlo antes de entrar a la nevera.