asado ala cacerola
1 kilogramo de SOBRECOSTILLA O HUACHALOMO DE VACUNO 1 botella de ACEITE 1 pizca de SAL 1 pizca de PIMIENTA 1 cabeza de AJO 1 vaso de VINO TINTO
1 PONER EL ACEITE EN UNA ACEROLA. CALENTARLO BIEN, ADOBAR LA CARNE CON AJO, PIMIENTA, SAL. PONERLA EN LA CACEROLA SELLARLA BIEN POR AMBOS LADOS HASTA QUE SE DORE. AGREGARLE EL VINO CON UN VASO DE AGUA DEJARLA COCER A FUEGO LENTO SIN DEJAR QUE SE SEQUE EL JUGO DEJARLA QUE SE COCINE POR 1 HORA SERVIRLA CON EL AGREGADO DESEADO.