Bacalao con pasas con Thermomix
500 gramos de bacalao 1 cubilete de almendras tostadas 2 dientes de ajo 1 rama de perejil 1 rama de canela 1 cucharadita de pimentón 2 cubiletes de agua 1 cubilete de vino blanco 1 cubilete de pasas
1 Empezamos colocando las almendras en el vaso para pulverizarlas. Para ello, programa sin tiempo a máxima velocidad. 2 Luego, añadir los ajos junto con el perejil, la canela y la pimienta. Añade también los dos ingredientes líquidos, el agua y el vino y coloca en el recipiente varoma el bacalao y las pasas. 3 Ahora cocer todo junto en la Thermomix programando por 25 minutos a 100 ºC de temperatura y velocidad 4 1/2. De esta forma haremos la salsa bacalao con pasas en Thermomix por un lado y cocinaremos el pescado en el varoma. Truco: Recuerda que si quieres la salsa más o menos líquida puedes variar la cantidad de agua. 4 Cuando la máquina pare ya podrás servir colocando el pescado y las pasas en una bandeja y la salsa por encima. El bacalao con pasas con Thermomix es un plato estupendo que puedes preparar para cualquier ocasión especial acompañando con guarniciones sencillas como un arroz blanco o patatas al horno con romero.Y si te gusta el pescado, te recomendamos probar la receta de colas de rape y gambas con Thermomix.