Tinga de puerco
2 kilogramos de Carne de puerco cocida y deshebrada 1 unidad de Cebolla cortada en rebanadas 1 pizca de Sal 1 lata de Chile chipotle 1 pizca de Orégano ¾ kilogramo de Tomates pelados y licuados
1 Para realizar esta receta cocinaremos la carne de puerco previamente con un poco de cebolla para darle un toque de sabor y la deshebraremos. 2 Empezamos por el sofrito. Para ello, cogemos una sartén y ponemos aceite a calentar. Cuando esté caliente, sofreímos la cebolla cortada en rebanadas y, cuando se torne transparente, añadimos el tomate licuado y dejamos hervir. 3 Agregamos el chile chipotle y el orégano al gusto. Removemos y añadimos una pizca de sal. Cuando el sofrito esté listo, incorporamos la carne deshebrada y dejamos hervir unos segundos. 4 Rellenamos tortillas de maíz con la tinga cuando esté lista y servimos con frijoles y aguacate, ¡delicioso!