Sopa De Tomates Asados
20 tomate(s) partidos en dos 4 cucharada(s) albahaca picada 5 diente(s) ajo(s) 2 1/2 taza(s) vino blanco 1 1/2 taza(s) agua 1 caluga(s) caldo de pollo 6 cucharada(s) aceite de oliva Sal y pimienta a gusto
1 Precalentar el horno. Poner en una fuente los tomates con la parte partida hacia arriba, espolvorear ajo, albahaca y rociar con aceite de oliva. Hornear 50 minutos y pelar. Dorar chalotas, añadir los tomates el vino, agua y caldo de pollo. Hervir, bajar el fuego y cocinar aproximadamente 20 minutos, aliñar con sal y pimienta. Procesar y servir adornado con hojas de albahaca.