Ensalada templada de gulas
romana lollo roble escarola cogollos, etc Anchoas Queso manchego o idiazabal Paté Gulas
1 Lavar bien las lechugas y cortar en tamaño normal y las colocamos en un bol o plato de ensaladas. 2 Le añadimos las anchoas (que no sean muy saladas) en cantidades al gusto del chef - no menos de cinco - cortadas en trozos no muy pequeños. 3 Echamos el queso cortado en taquitos pequeños. 4 Le añadimos el paté, el cuál, lo habremos sacado de la nevera al instante para que se conserve duro y lo hacemos taquitos, al igual que el queso. 5 Por último, preparamos las gulas en el aceite con ajo y cuando estén echas, se dejan reposar. 6 Cuando las veamos templadas las añadimos al resto de los ingredientes, revolvemos y servir.