Cerdo con verduras
600 gr. de solomillo o lomo de cerdo500 gr. de hongos frescos zanahoria pequeña cocida150 gr. de arvejas cocidas al dente1 vaso de vino blanco1 vaso de salsa española1 cda. de harina Sal gruesa 
 Cerdo con verduras Poner en una sartén 3 cucharadas de aceite, dejar calentar y dorar la carne de cerdo vuelta y vuelta. Retirar, y en el aceite que quedó, saltear las setas. Añadir la harina, luego el vino blanco y la salsa española. Reducir a consistencia de napa y salar. Añadir a último momento las verduras, previamente cortadas en cubitos, y dejar cocinar unos minutos más. Servir la carne fileteada junto con la salsa de verduras. 