Patacones venezolanos
1 unidad de Plátano verde 1 unidad de Zanahoria 200 gramos de Col (repollo) 1 unidad de Limón 2 cucharadas de postre de Mayonesa 1 cucharada postre de Mostaza 1 pizca de Azúcar 1 litro de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Pelar el plátano y cortar en trozos medianos. Freírlo a temperatura media durante 5 minutos hasta que estén dorados. 3 Una vez salga el plátano del aceite, escurrir muy bien y de inmediato aplastar con ayuda de una tabla. 4 Freír de nuevo los patacones hasta que estén dorados y crujientes, escurrir y reservar. 5 Aparte, hay que hacer la ensalada de col. Para ello, mezcla ésta cortada finamente con la zanahoria rallada, la mostaza, la mayonesa, el zumo del limón, una pizca de sal, azúcar y pimienta. 6 Finalmente servir los patacones venezolanos y sobre ellos agregar la ensalada de col. Puedes decorar con un poco más de mayonesa o ketchup y añadir un poco de queso fresco salado rallado. Los patacones son perfectos para consumir como entrada. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.