Helado de chocolate casero
180 gramos de Chocolate negro 80 gramos de Azúcar glass 30 gramos de Mantequilla 4 Huevos 1 cucharada sopera de Ron
1 Lo primero que haremos para preparar este delicioso helado casero será separar las claras de las yemas. Una vez separadas, montamos las claras a punto de nieve y reservamos. 2 Por otro parte, derretimos el chocolate con la mantequilla, al baño María o en el microondas. Entonces, removemos bien hasta que esté cremoso.Recuerda que si quieres derretir chocolate en microondas debes hacerlo poco a poco, calentando el chocolate en intervalos de 30 segundos hasta conseguir que se funda por completo. 3 A continuación, mezclamos el chocolate derretido con las yemas de huevo. Revuelve bien y añade el azúcar glass, mezclando nuevamente hasta que todo este integrado. 4 Para terminar de unir los ingredientes del helado casero de chocolate, echamos las claras batidas y removemos suavemente hasta que estén totalmente integradas en el chocolate. Terminamos añadiendo el licor y mezclando de nuevo.El ron es un ingrediente opcional pero te recomendamos usarlo para darle al helado un toque de sabor inesperado. 5 Si tenemos heladera, metemos la mezcla de chocolate unas horas en la nevera para que esté frío antes de hacer el helado. Después, simplemente echaremos la mezcla en la misma y la dejaremos hasta que se haya helado.Si no tenemos, meteremos la mezcla en un recipiente hermético y la dejaremos en el congelador. Cada 45 minutos la sacaremos y removeremos con unas varillas. Repetiremos este proceso 4 veces. 6 Disfruta del helado casero sin heladera o con ella y sirve un delicioso postre después de una comida especial.El helado de chocolate es perfecto para cualquier ocasión y lo podrás usar para completar otras recetas como por ejemplo un brownie de chocolate con helado o los típicos batidos de helado.