¡Típico dulce de Hong Kong!
50 gramos de harina de arroz glutinoso 15 gramos de fécula de maíz 20 gramos de azúcar glas 1 cucharada sopera de aceite vegetal 90 gramos de agua 1 plátano ¼ taza de coco rallado (25 gramos)
1 En un bol mezcla la harina de arroz, la fécula de maíz y el azúcar glas. 2 Añade al bol el agua y el aceite, mezcla bien para que se integren los ingredientes. 3 Tapa el bol con un trozo de film transparente y haz algunos agujeros en el film con un palillo. 4 Pon el bol en el microondas a máxima potencia durante 2-3 minutos. Para el microondas cada 30 segundos, remueve la masa de las bolitas de arroz y coco y vuelve a colocar el film y cocinar hasta que la masa quede cocida. Deja enfriar. 5 Corta el plátano en rodajas gruesas. 6 Cubre la palma de tu mano izquierda con un trozo de film transparente para que la masa del nuomici casero no se pegue a las manos. Coge una pequeña porción de masa, colócala sobre la mano izquierda y aplástala haciendo un círculo. Coloca una rodaja de plátano en el centro, dobla los bordes y haz una bolita con las manos. Repite hasta que se acabe la masa. 7 Pasa todas las bolitas por el coco rallado. Déjalas enfriar un poco en la nevera y sirve tus nuomici de plátano. Si te ha gustado este dulce vegano, no te pierdas esta otra receta de bolitas de coco o esta receta de flan vegano.En mi blogs Vegspiration encontrarás muchas más recetas de postres tradicionales de todo el mundo.