Pepitas
1 cdta. de bicarbonato de sodio500 gr. de harina 0000200 gr. de manteca3 yemas200 gr. de azúcar1 taza de leche Esencia de vainilla 250 gr. de dulce de membrillo250 gr. de dulce de batata 
 Pepitas Batir la manteca pomada con las yemas y el azúcar. Agregar los ingredientes secos tamizados. Formar la masa, agregando leche en cantidad suficiente para obtener una consistencia blanda pero firme. Realizar un cilindro de masa y enfriar. Cortar porciones, disponer sobre placas, hundir en el centro y rellenar con el dulce de membrillo o batata. Cocinar en horno precalentado de 8 a 10 minutos.