Affogato
200 gr. de praliné500 gr. de helado de crema americana350 cc de café 100 gr. de azúcar100 cc de licor amaretto 
 Affogato Prepare el praliné y aplástelo con el palote hasta convertirlo en polvo. Para la salsa de café, caliente el café con el azúcar y agréguele el amaretto. Disponga en salsera aparte. Reserve al calor. Distribuya una bocha de helado por copa. Espolvoree con el praliné. Vierta la salsa de café alrededor del helado.