Pastel de patata con jamón y queso al horno
4 unidades de Patata 8 lonchas de Jamón dulce 6 lonchas de Queso emmental 3 cucharadas de postre de Queso rallado 1 unidad de Huevo 150 mililitros de Nata líquida o crema de leche 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 pizca de Nuez moscada molida
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar el pastel de patata con jamón y queso al horno. Truco: El queso emmental parece tener origen suizo y toma su característico aspecto con agujeros gracias a las bacterias naturales que provocan una fermentación de gases que deriva en estos agujeritos. 2 En primer lugar, lavamos y pelamos las patatas. A continuación, cortamos la patatas en rodajas finas, tal y como os mostramos en la imagen. Truco: ¿Sabías que las patatas son una fuente natural de vitamina C? Además de eso, tienen un aporte alto de potasio, fundamental para combatir la hipertensión. 3 En una fuente de horno ponemos papel antiadherente en la base y colocamos una capa de patatas tal y como se ve en la imagen. Nosotros hemos puesto un poco de sal sobre cada capa de patata durante la elaboración de la receta. Truco: Si no tenéis papel antiadherente también se puede engrasar la bandeja con aceite o mantequilla. 4 Para continuar con nuestro pastel de papas con crema, jamón y queso, colocamos una capa de jamón dulce y otra de queso emmental sobre la primera capa de patata. 5 En un bol batimos el huevo y lo mezclamos con la nata, un poco de sal, pimienta negra molida y nuez moscada molida. Volvemos a poner otra capa de patata y cubrimos con la mitad de la mezcla de nata y huevo batido. 6 Seguimos colocando capas de jamón dulce, queso emmental y patata hasta terminar con una capa de patata. Cubrimos el pastel de patata con queso rallado por encima y lo metemos al horno a 175 ºC durante 1 hora aproximadamente. Antes de sacarlo del horno pinchamos las patatas para ver si están tiernas. 7 Puedes acompañar este pastel de patata con jamón y queso al horno con un plato de conejo a la plancha.O puedes probar otras variedades de pastel de patata, como el pastel de patata y calabacín o el pastel de patata y bacon gratinado. ¡Buen provecho!