Huevos rellenos (muy facil)
Para 4 - 6 personas 12 huevos 1 lata de tomate frito 3 latas de atun en aceite (de las pequeñas) mahonesa sal
1 Cocer los huevos. Cuando esten frios pelarlos y abrirlos por la mitad sacando la yema y ponerlas todas en un bol, demenuzarlas con un tenedor o picarlas con la batidora. 2 En una sarten a fuego medio echar la 1º lata de atun con su aceite, echar tomate frito generosamente y despues las yemas dando vueltas para ir mezclandolo todo. 3 Echar las otras dos latas de atun quitando antes el aceite, un pellizco de sal y el tomate frito hasta que quede consistencia de pasta (ir probando). 4 Sacar del fuego y dejar que se enfrie. 5 Despues ir rellenando las mitades de huevo con la pasta e ir colocandolos boca abajo en una fuente. 6 Cuando tengas todos listos si de sobra pasta puedes rellenar los huecos entre ellos o echarla por encima y estenderla. 7 Despues cubrir con una capa de mahonesa y dejarlo enfriar en la nevera. Se sirve frio. 8 Que aproveche!