Salmón al papillote con patatas
300 gramos de Salmón fresco 2 unidades de Patata 2 dientes de Ajo 1 chorro de Aceite de oliva 1 unidad de Limón 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 2 cucharadas de postre de Mostaza en grano
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el salmón en papillote con patatas. 2 En primer lugar, lavamos bien las patatas y las cortamos en gajos grandes, tal y como indicamos en la imagen. 3 Ponemos agua a hervir y cocemos las patatas en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante 5-7 minutos. Pasado ese tiempo, las escurrimos y las pasamos a una fuente para horno. 4 Para preparar el papillote de salmón, colocamos una hoja de papel de plata sobre nuestra mesa de trabajo y ponemos la rodaja de salmón encima. Salpimentamos el salmón, le ponemos unas rodajas de ajo encima y un par de rodajas de limón. 5 Cerramos el papillote haciendo un paquetito sin ninguna abertura para que el pescado se cocine en su propio jugo. Hacemos lo mismo con el otro trozo de salmón y metemos al horno a 180 ºC durante 20 minutos. 6 Por otro parte, salpimentamos las patatas, le ponemos un poco de ajo fileteado y rociamos con un poco de aceite de oliva. Metemos las patatas al horno hasta que se doren. Truco: Si os apetece podéis añadir alguna hierba aromática como el tomillo o el orégano. 7 Abrimos el papillote con cuidado de no quemarnos, quitamos el ajo y el limón, y servimos el salmón en papillote con patatas y un poquito de mostaza de Dijon. 8 El salmón en papillote con patatas se prepara de forma sencilla y seguro que les encanta a vuestros hijos. Si os apetece preparar otra receta similar de pescado os recomendamos el papillote de bacalao con verduras o el papillote de pescado al curry. ¡Esperamos vuestros comentarios y fotos!