Pizza con borde de queso
200 gramos de harina 000 1 cucharadita de miel ½ cucharadita de levadura en polvo 150 centímetros cúbicos de agua tibia 60 gramos de queso fresco 1 cucharadita de aceite de oliva 1 cucharadita de chimichurri
1 Si quieres saber cómo hacer pizza con borde de queso esta receta es para ti. El primer paso es preparar una corona con la harina sobre una mesada limpia. En el centro, vuelca la miel, la levadura y el agua tibia. 2 Integra los ingredientes desde el centro y amasa unos 5 minutos hasta formar un bollo liso. Tápalo y déjalo leudar en un lugar cálido por unos 30 - 40 minutos o hasta que duplique su volumen. 3 Mientras, corta el queso en tiras y mézclalo con el aceite y los condimentos. Señalamos que este paso es opcional, puedes solo rellenar el borde de tu pizza con queso, sin condimentarlo. Aunque realmente te recomendamos hacerlo porque el resultado es delicioso. Puedes reemplazar el chimichurri por mostaza, ají molido, pimentón ahumado u orégano. 4 Cuando tu bollo haya leudado, estíralo sobre una asadera con rocío vegetal o 1 cucharadita de aceite hasta darle la forma de la pizza. Hazlo desde el centro hacia afuera con la ayuda de tus dedos o nudillos. También debes colocar las tiras a lo largo de todo el borde, recuerda que las has cortado previamente. 5 Encierra el queso en el borde de la pizza con los dedos algo húmedos para sellarlo. 6 Enciende el horno al máximo, aproximadamente a 200 ºC y tapa tu pizza con un repasador o guárdala en una bolsa aproximadamente 10-15 minutos para que nuevamente leude un poco. Cocínala en la base del horno aproximadamente unos 5 minutos, agrégale el topping que quieras y cocínala unos 10-15 minutos más. 7 Cuando esté lista, la masa estará crocante y los bordes apenas dorados. ¡A comer!¿Qué te ha parecido esta pizza con bordes gruesos de queso? Déjanos en los comentarios tu opinión.