Tembleque puertoriqueñno
1 lata de Crema de coco ¾ taza de Maicena (93¾ gramos) 2½ tazas de Leche (600 mililitros) 2 cucharadas soperas de Agua de azahar 2 cucharadas soperas de Azucar 0,8 cucharadita de Sal
1 En una cacerola grande, diluya la maicena en un poco de leche. Agregue el resto de la leche y los otros ingredientes. 2 Usando cuchara de madera, mezcle a fuego moderado alto hasta que comience a tomar consistencia. Reduzca el fuego a moderado y mezcle hasta que hierva y espese bien. 3 En un molde de cristal humedecido con agua y escurrido, vierta la mezcla y deje enfriar. 4 Coloque en la nevera hasta cuajar. Vuelque en plato llano y sirva frío.(si es de su gusto, empolvoree canela en polvo por encima). 5 Puede colocar en envases pequeños para servir individual. 6 También después de frío puede decorar con cherries encima del postre, esto es si usted lo desea o fresas.