Capirotada de Cuaresma
15 unidades de Bolillos o pan tostado 750 mililitros de Agua 2 unidades de Piloncillo o Azúcar 2 ramas de Canela 2 unidades de Clavo de olor 1 puñado de Pasas 1 puñado de Nueces 1 puñado de Coco rallado 1 barra de Mantequilla
1 Calentar el agua con el piloncillo, la canela y los clavos. Esperar hasta que rompa el hervor. 2 Mientras, engrasar con un poco de mantequilla un molde especial para horno y colocar los trozos de pan cubriendo bien toda la superficie. Esparcir las pasas, el coco rallado y las nueces. 3 Coloca el resto de la barra de mantequilla, cortada en trozos pequeños, sobre todo el pan y vaciar encima toda la leche aromatizada. Llevar al horno a 180ªC. por 30 minutos. 4 Disfruta de la capirotada de Cuaresma en familia. Este postre tradicional de la gastronomía mexicana y si quieres consultar otras formas de prepararla aquí tienes la receta de capirotada blanca de lechera.