Tallarines de viernes
½ Kg. de tallarines 1 cebolla pequeña picada en cuadraditos 2 dientes de ajo picados muy finamente 2 zanahorias ralladas 1 tarrito de atún en aceite, en conserva, de preferencia, desmenuzado 1 huevo duro molido. Queso rallado Sal Aceite Aliños al gusto
1 Mientras se cuecen los tallarines, freír la cebolla y cuando esté cristalina, agregar el ajo, los aliños y la zanahoria y dejar cocinar durante un par de minutos. 2 Agregar el atún y revolver hasta que la mezcla esté homogénea. Colar los tallarines y verterlos sobre la salsa de atún. 3 Mezclar todo, apague el fuego y deje reposar 5 minutos antes de servir. Servir espolvoreado con huevo duro o queso rallado, según el gusto del comensal.