Filete de ternera al vino tinto
6 filetes de Ternera medianos 12 hojas de Espinacas 12 rodajas de Queso manchego 6 rodajas de Jamón de York 500 centímetros cúbicos de Vino tinto 1 pizca de Pimienta 4 cucharaditas de Margarina 1 pizca de Sal
1 Para empezar a realizar esta receta de carne, salpimenta al gusto los filetes de ternera. 2 Luego, coloca sobre cada filete una rebanada de jamón de York y dos de queso manchego. Enrolla los filetes con mucho cuidado y sujétalos con palillos de madera para evitar que el relleno se salga. 3 Aparte, coloca la mantequilla en una sartén y ponla al fuego. Cuando esté caliente, pasa los filetes de ternera rellenos por la mantequilla para sellarlos, sin freírlos. 4 Después, cubre los filetes con las hojas de espinacas y ponlos en un molde de borde alto. Vierte el vino tinto e introduce el recipiente en el microondas durante 15 minutos a temperatura máxima. En función del microondas, puede que se necesite más o menos tiempo. 5 Cuando los filetes de ternera al vino tinto estén listos, sírvelos calientes con las hojas de espinaca, huevos escalfados, pasta carbonara, espárragos a la mantequilla, o lo que más te guste.