Chuletas con crema
2 tazas de media crema 750 gramos de chuletas de puerco o cerdo 400 gramos de champiñones de lata en rebanadas 1 cucharadita de pimienta molida 200 gramos de chile poblano asado y desvenado 1 cucharada de soja, salsa 1 cucharadita de sal 100 gramos de tocino
1 Se lavan las chuletas y se salpimientan al gusto con la salsa de soja y se dejan reposar mientras fríe el tocino con su misma grasa. 2 Ya frito el tocino se fríen las chuletas con la misma grasa del tocino se apartan con el tocino. 3 Se fríe igualmente con la misma grasa el chile poblano y los champiñones. 4 Una vez frito se le agrega la media crema. 5 Se agrega esta a las chuletas se deja cocer 2 minutos y listo. 6 Se sirve con el tocino finamente. 7 Se añade los chapiñones y el chile.