Queque De Ciruelas Secas
2 cucharadita(s) polvos de hornear 1 cucharada(s) mantequilla 2 taza(s) harina 1 taza(s) ciruela(s) secas 1 taza(s) azúcar 3 huevo(s) 1 taza(s) leche 1/3 taza(s) pasas
1 Preparar una mezcla con la leche, azúcar y mantequilla. Batir bien y agregar de a poco la harina, las claras batidas a nieve, el polvo de hornear y las yemas. Vaciar a un molde emmantequillado. Picar las pasas y las ciruelas cocidas previamente. Pasarlas por harina e incorporarlas al batido sin revolver, cuidando que queden en la superficie.Poner a horno regular unos 30 min. aproximadamente.