Pan Cook relleno con pollo y champignones
4 panes redondos (tipo francés o danés) 150 gr. champiñones 1 pechuga de pollo cortada en cubitos 1 cebolla picada 3 cdas. de aceite 1 diente de ajo triturado 1 cda. de fécula del maiz 1 taza de caldo de pollo Queso mozzarella en cubos Sal y pimienta 1 cdta. de curry en polvo Queso parmesano rallado 
 Pan Cook relleno con pollo y champignones En una cazuela sofreír los cubitos de pollo, hasta que cambien de color. Agregar la cebolla y el ajo, mover un poco hasta que la cebolla cristalice, y agregar los champignones. Saltear todo bien y mojar con el caldo de pollo en el cual se habrá disuelto previamente la fécula de maíz. Condimentar con sal, pimienta y la cucharadita de curry, hasta que el pollo esté cocido, y se halla formado una salsa espesa. Incorporar el queso mozzarella y un poco de crema de leche si se desea. Cortar una tapita a los panes y ahuecar el interior. Rellenar con la mezcla de pollo y champignones y espolvorear con queso rallado. Llevar al horno hasta tener el pan ligeramente dorado y la superficie gratinada. 