Calabazas rellenas de queso
4 unidades de Calabazas grandes 3 unidades de Tomates grandes 2 tazas de Queso feta y mozarela combinados 1 rama de Cilantro ½ taza de Chile pimiento amarillo en tiras 1 pizca de Sal al gusto 1 unidad de Cebolla
1 Se cuecen al vapor las calabazas y el chile. 2 Se corta la tapa de arriba de las calabazas,se extrae la pulpa y se le revuelve el queso rellenandolas . 3 Se licuan los tomates,el chile,la cebolla y el cilantro mas dos tazas de agua y se hierven para hacer la salsa. 4 En un molde se colocan las calabazas rellenas y se banan con la salsa,metiendolas al horno por unos 15 minutos a 350 f.