Pasta arcobaleno
150 gramos de Pasta arcobaleno 2 latas de Atún en aceite 200 gramos de Bechamel 1 puñado de Queso rallado 1 pizca de Sal
1 El primer paso para preparar esta receta de pasta arcobaleno es, en una cacerola poner agua y llevarla a ebullición. Cuando rompa a hervir añadimos la pasta arcoiris. Removemos de vez en cuando hasta que esté al dente (cocida pero no demasiado blanda). Escurrimos y reservamos.Así ya sabéis cómo cocinar arcobaleno, como si fuera cualquier otro tipo de pasta redonda. 2 Escurrimos el aceite de las latas de atún y ponemos el atún en una sartén junto con la pasta arcobaleno y añadimos la salsa bechamel. Removemos para mezclar bien y ponemos al fuego hasta que esté caliente. Truco: Yo he usado un resto de bechamel de otra receta. Si no tenéis y no os apetece prepararla en casa podéis sustituirla por nata o utilizar una industrial, aunque la casera es mucho más rica. 3 Por último, añadimos sal a nuestro gusto, espolvoreamos con queso rallado y cocinamos la pasta arcobaleno con atún un par de minutos antes de retirar del fuego para que funda.Servimos ¡y a disfrutar! Truco: Podemos añadir también pimienta molida o alguna especia o hierba que nos guste como las hierbas provenzales.