Pesto
4 ramitas de albahaca 2 dientes de ajo1/2 vaso de aceite de oliva25 gr. de piñones o nueces100 gr. de queso rallado 
 Pesto Deshaga en un mortero o en la licuadora la albahaca, el ajo y los piñones o nueces. Agregue el aceite y licúe a máxima velocidad durante 1 minuto más. Vierta en un tazón, agregue el queso rallado y algo más de aceite si la pasta resultara demasiado espesa. Utilice para condimentar pastas secas o ñoquis de papa. 