Ensalada de langostinos y fresas
4 unidades de Fresa 1 unidad de Manzana 8 unidades de Langostinos 1 puñado de Brotes verdes 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva 1 diente de Ajo 1 chorro de Vinagre balsámico
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de langostinos y fresas. 2 Pelamos el ajo, lo cortamos en láminas y lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. 3 Añadimos los langostinos crudos y ponemos un poco de sal. Dejamos que se doren por ambos lados y reservamos. 4 Para presentar la ensalada disponemos una cama de brotes verdes sobre un plato o ensaladera. 5 Lavamos la manzana, quitamos el corazón y la cortamos en rodajas no muy gruesas. 6 A continuación, colocamos unas rodajas de fresa sobre cada porción de manzana y volvemos a cubrir con manzana y fresa, tal como se ve en la imagen. 7 Para terminar de montar el plato, colocamos los langostinos sobre las fresas. Recuerda que queremos presentar un plato gourmet, así que tendremos que cuidar los detalles, aunque esta presentación es opcional, si prefieres, puedes trocear las frutas y mezclar todo junto. 8 Aliñamos la ensalada de langostinos y fresas con un poco de sal, aceite de oliva y vinagre de módena. 9 Si os ha gustado esta receta de ensalada de langostinos y fresas, podéis acompañarla con salmón al cava y un postre frío de limón. ¡Que aproveche!¡Recuerda que puedes comentar la receta para contarnos qué te ha parecido o si las has preparado!