Como preparar Licores Caseros. al Bonilla.
1 ramita de romero 1 ramita de maría luisa 1 de menta 2 hojas de nísperos 2 hojas de limonero 2 hojas de naranjo 2 de laurel 2 volitas de ciprés 5 clavos de olor 1 ramita de canela 1 litro de alcohol de consumo humano, de venta en farmacias 2 litros de agua mineral a ser posible 1 kilo de azúcar.
1 Es muy importante la higiene, para preparar los licores, preparamos una vasija de boca ancha, y cierre hermético, una buena parte de licores se hace con el mismo método, de maceración si lo hacemos de hierbas. 2 Cojeemos las siguientes hierbas y plantas, a ser posible frescas. 3 Todo estos ingredientes los añadimos a la garrafa, bien limpios, con el alcohol, y dejaremos macerar un mes, en sitio fresco y a ser posible oscuro. 4 Al mes le preparamos con los 2 litros de agua y el kilo de azúcar, lo ponemos todo junto al fuego disolvemos la azúcar y dejamos que hierba 5 minutos, después dejamos enfriar, y añadimos a la garrafa, y delo dejamos un día, después, lo filtramos con una fina gasa, y en botellamos, y dejaremos reposar 15 días, y listo para tomar una copita des pues de las comidas.