Langostinos a la dublinesa
12 unidades de langostinos 1 unidad de huevo 150 mililitros de leche 250 gramos de harina 150 mililitros de cerveza 1 chorro de aceite 2 cucharadas de postre de harina 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta
1 Quitar la piel, la cabeza y el hilo intestinal a los langostinos, dejando la cola tamizar harina en un cuenco batir el huevo y la leche y mezclar con la harina hasta formar una pasta suave espesar con cerveza y dejar reposar durante 30 minutos. 2 Rebozar los langostinos en harina condimentada y sumergir a continuación en la pasta, luego freír de seis en seis los langostinos hasta dorar sacar y escurrir servir adornados con el limón y el perejil. 3 Adornar los langostinos a la dublinesa con gajos de limon y perejil fresco.