¡Receta RÁPIDA y ECONÓMICA!
1 kilogramo de carne molida de res 3 patatas 2 tomates 2 hojas de laurel 1 cebolla 1 cucharada sopera de salsa inglesa 1 limón 1 diente de ajo 1 pizca de pimienta 4 cucharadas soperas de aceite 1 cubo de caldo de pollo 2 tazas de agua (480 mililitros) 1 pizca de sal
1 Antes de comenzar a preparar la carne molida venezolana, debemos preparar los ingredientes. Para ello, lava y corta en pequeños trozos todos los vegetales. Truco: si quieres los trozos de papa más grandes, tendrás que cocerlos aparte y luego agregarlos al guiso de carne picada, para evitar que se seque demasiado. 2 En una sartén, integra el aceite, la cebolla, el ajo y la carne de res, comienza a freír a fuego medio. Durante la cocción, ve incorporando el jugo del medio limón y la cucharada de salsa inglesa. Deja cocinar por 5 minutos, removiendo constantemente.Puedes sustituir el aceite por manteca o mantequilla, así como reemplazar la salsa inglesa o perrins con salsa Maggie. También puedes preparar la carne molida en salsa boloñesa. 3 Licúa los tomates con una taza de agua y luego colar la mezcla para incorporarla a la sartén con la carne molida guisada. Truco: puedes mezclar carne de cerdo y de res para dar otro sabor al plato 4 Para continuar con la preparación de la carne molida con patatas, sazona el guiso introduciendo el cubo de caldo en la sartén. Agrega las 2 hojas de laurel, una pizca de sal, otra de pimienta y, por último, incorpora las papas picadas en cubos junto con una taza de agua. Truco: las papas con carne molida son una combinación magnífica. Puedes agregar zanahorias junto a las papas para variar la receta. 5 Deja cocinar hasta que hierva y continúa por 5 minutos. Después agrega otra taza de agua, espera a que hierva y corrige la sazón si es necesario. Truco: el guiso de carne molida venezolana puedes dejarlo más seco o más caldoso según tu gusto. 6 Baja el fuego y deja cocer el guiso de carne molida con papas por 10 minutos más o hasta que los cubitos de patata estén cocidos al gusto. ¡Sirve caliente y disfruta!