Paquetitos de cerdo con frutos secos
1 vaso de vino blanco Pimienta 600 gr. de lonchas de lomo de cerdo 60 gr. de albaricoques secos sin hueso 40 gr. de mantequilla Harina 60 gr. de ciruelas pasas picadas Sal 1 chalota Hierbas secas a gusto ( romero , orégano , tomillo , etc.) 
 Paquetitos de cerdo con frutos secos Después de pelarla y cortarla finamente, freír la chalota con la mitad de la mantequilla y la fruta picada en trozos gruesos. Sazonar conm sal y pimienta y cocinar por unos minutos. Golpear las rebanadas de cerdo con un mazo para carne. Poner media cucharada de fruta picada sobre cada rebanada. Doblar cada loncha de carne para formar paquetitos y sujetarlos con palillos de madera para que no se abran durante la cocción. Enharinar los paquetitos de cerdo con frutos secos y dorar en una sartén, junto con un poco de mantequilla y hierbas secas al gusto. Rociar con el vino y cocinar por unos minutos. Agregar sal y pimienta a gusto. Cuando esté cocido, retirar del fuego, quitar los palillos de madera y servir.