Irish stew
Ingredientes 1 kg. de pecho o pescuezo de cordero 3 papas grandes harinosas 1 Hierbas aromáticas Sal Pimienta Salsa inglesa Worcester 1 kg. de pecho o pescuezo de cordero3 papas grandes harinosas cebolla grandeHierbas aromáticasSalPimientaSalsa inglesa Worcester 
 Irish stew Corte la carne de cordero en trozos regulares, las papas y cebollas en rodajas finas. Disponga una capa de cebolla en una cacerola, luego una papa en rodajas, un tercio del cordero, en trozos; sal, pimienta y hierbas aromáticas. Luego haga dos capas más de la misma forma. Cubra con agua caliente y tape; cueza a fuego mediano durante una hora y media. Retire las hierbas, pase la verduras por tamiz y sirva con la carne y salsa Worcester aparte.