Setas salteadas con ajo y perejil
600 gramos de setas frescas 3 dientes de ajos 30 gramos de perejil fresco picado 60 gramos de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de pimienta negra molida (opcional) 1 pizca de sal
1 Pela y filetea los ajos en láminas. Si lo prefieres, puedes quitarles el germen previamente antes de cortarlos para que luego no repitan. 2 Pon el aceite de oliva en una sartén, preferiblemente antidaherente y dora los ajos. 3 Mientras tanto, limpia las setas variadas y córtalas en trozos grandes. 4 Una vez dorados los ajos, sácalos de la sartén y reserva. Entonces añade las setas cortadas y saltéalas hasta que estén bien hechas. 5 Cuando estén empezando a dorarse, añade los ajos y el perejil y cocina el salteado de setas variadas un poco más. 6 Añade una pizca de sal y pimienta negra molida (opcional) remueve bien y sirve las setas salteadas con ajo y perejil bien calientes.Puedes agregar un poco de ajo molido si quieres potenciar aún más el sabor del sabor del salteado de setas.