Mini fatay
Ingredientes 30 discos de masa pequeños (8-10 cm) 150 gr. de 1/4 de 1 diente de ajo 250 gr. de carne picada 40 gr. de extracto de tomate 1 cda de 1 cda de menta 1/2 cdita de pimentón dulce 1/2 cdita de pimentón picante Sal y 2 tomates Jugo de 30 discos de masa pequeños (8-10 cm)150 gr. de cebolla 1/4 de morrón rojo1 diente de ajo250 gr. de carne picada40 gr. de extracto de tomate1 cda de perejil picado1 cda de menta1/2 cdita de pimentón dulce1/2 cdita de pimentón picanteSal y pimienta negraJugo de limón 
 Mini fatay Picar las cebollas, el morrón, el diente de ajo y mezclar con la carne, el extracto de tomate, el perejil, la menta, el pimentón dulce y el picante. Salpimentar y amasar con las manos para que se integren bien los ingredientes. Incorporar la piel de los tomates cortada en cubitos. Formar pelotitas del tamaño de una nuez. Colocar en el centro de cada disco de masa, cerrar parcialmente haciendo tres pellizcos para formar un triángulo. Colocar en una placa aceitada y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) durante 20 min. aprox. o hasta que comiencen a dorarse. Retirar del horno y rociar con jugo de limón.