Arepa con Atún y Camarones
4 arepas cocidas 2 latas de atún ½ taza de mayonesa ¼ taza de cebolla picada 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de jugo de limón Sal y pimienta 16 camarones cocidos ¾ taza de mayonesa 3 cucharadas de salsa de tomate ½ cucharadita de salsa picante 1 cucharada de cebolla picada 3 cucharadas de cilantro picado Sal y pimienta Jugo de ½ lima Cebolla y cilantro rojos picados para adornar
Para el atún: Mezclar todos los ingredientes en un tazón mediano. Sazone con sal y pimienta a su gusto. Para el camarón: Mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande y dejar reposar en la nevera durante al menos una hora. Para servir: Colocar las arepas en un plato de servir, cubrir con atún y camarones. Espolvorear cilantro, cebolla roja o perejil y servir inmediatamente.