Pecan Pie
250 gr. de nueces pecanas 4 huevos 175 gr. de jarabe de arce o jarabe de maíz (jarabe de glucosa) 50 gr. de mantequilla 85 gr. de azúcar moreno 1 cdta. de extracto de vainilla 
 Pecan Pie Mezclar los ingredientes de la masa y trabajarlos hasta obtener una preparación suave. Envolver con film o un paño y dejar reposar en la heladera, durante una hora aproximadamente. Cuando la masa haya descansado, estiararla sobre la mesada enharinada con el rodillo. Enrollar delicadamente la masa alrededor del rodillo y deslizarla en un molde para tarta. Acomodarla sobre la base y los bordes, retirar el esceso y dejar en la nevera mientras se prepara el relleno. Precaliente el horno a 190° C. Separar 25/30 pacanas para decorar y pícar grueso las restantes. En un tazón grande, mezclar la mantequilla blanda, el azúcar, los huevos, el jarabe de arce y la vainilla. Añadir las nueces picadas, mezclar todo y verter el relleno sobre la masa. Decorar el pastel con las pecanas reservadas y cocinar durante 35 minutos en el horno. A los 25 minutos de cocción cubrir con papel de aluminio para que no tome mucho color.