Medallones con frutas
4 medallones de lomo de terneraSal Pimienta para moler4 cdas. de aceite1/2 taza de vino blanco1/2 taza de crema de leche375 gr. de duraznos frescos250 gr. de higos Jengibre en polvo 
 Medallones con frutas Preparación: Condimentar los medallones de carne con sal y pimienta recién molida, dorar de ambos lados en el aceite caliente y mantener en lugar caliente. Agregar el vino al fondo de cocción de la carne, revolver para disolver lo adherido y añadir la crema de leche. Incorporar los duraznos pelados y cortados en tajadas y los higos en mitades o en cuartos. Tapar y calentar bien las frutas, luego espolvorear con un poquito de jengibre en polvo. Echar las frutas y su salsa sobre la carne y servir.