Tortilla de Calabacín
Ingredientes 1 Kg. de calabacines 6 huevos 2 cebollas Salsa de tomate Queso rallado Aceite, Sal y 1 Kg. de calabacines6 huevos2 cebollasSalsa de tomateQueso ralladoAceite, Sal y Pimienta 
 Tortilla de Calabacín Preparación: Cortar los calabacines en dados con piel incluida. La cebolla cortarla finamente en juliana. Poner todo en una sartén con aceite. Esperar hasta que la verdura esté cocida. Unos 15 minutos. Por otra parte, batir los huevos y mezclar con el queso rallado, la sal y pimienta. Cuando la verdura esté bien rehogada, quitar el caldo sobrante y añadir los huevos batidos con el resto de ingredientes y hacer la tortilla. 