Sazonado de mote
2 tazas de mote (maíz) cocido1 taza de leche 1 rama de cebolla blanca, finamente picada1 tableta de caldo concentrado4 cdas. de aceite con achiote1 cda. de culantro, finamente picadoSal y pimienta 
 Sazonado de mote Poner un recipiente al fuego con el aceite, agregar la cebolla, el caldo concentrado, el culantro y la leche. Dejar hervir unos 5 minutos y agregar el mote; enseguida, adicionar el huevo batido. Cuando la salsa empiece a espesar, sazonar con la sal y pimienta