Quiche de calabacín y jamón
1 diente de ajo Mantequilla Harina 3 huevos 2 hojas de masa de hojaldres Sal Pimienta 2 cdas. de tomillo 20 gr. de queso rallado 5 vasos de leche entera 2 cdas. de mejorana seca 400 gr. de calabacines 200 gr. de jamón cocido 
 Quiche de calabacín y jamón Lavar los calabacines, retirarles las puntas y cortarlos en rodajas de 2-3 mm; cocinarlos revolviendo durante 5 minutos, a fuego alto, en una sartén grande con aceite y ajo. Añadir la sal, pimienta y especias aromáticas Batir los huevos en un bol, con la leche y el parmesano, sal y pimienta. Estirar la masa de hojaldre y cortar 4 discos de cada lámina de masa, lo suficientemente grandes como para forrar 8 moldes pequeños de 10 cm de diámetro untados con mantequilla y enharinados. Distribuir los calabacines armoniosamente en los moldes, cubrir con la mezcla de huevo y cocinar en el horno a 180 °por unos 20 minutos. Servir el quiche tibio adornado con rodajas de jamón cocido y ramitas de mejorana.