Gnocchis de platano y guineo
2 plátanos verdes pelados y cortados 2 guineos verdes pelados y cortados agua 3 cdas de leche sal 2 a 21/2 taza de harina 1 huevo
1 A- en una cacerola grande hierva los plátanos y los guineos en agua y leche hasta blandos. 2 Añada una cucharada de sal al agua. 3 Ralle con la cuchilla del procesador de alimenos los gineos y plátanos. 4 Una vez rallados, coloquelos en una tabla. 5 Añada el huevo, la harina a la mezcla mientras amasa a mano para obtener una masa suave, pero no muy pegajosa. B-Forme bolitas o sorullitos pequeños con la ayuda de un poco mas de harina. 6 Hierva un poco de la masa, pruebe y ajuste la sazón antes de hervir el resto. 7 C-Cuando ya tenga los gnocchis formados, hierválos en abundante y burbujeante agua con sal (no hierva demasiados a la vez). 8 Los gnoccis caerán al fondo de la cacerola y flotarán cuando estén listos . 9 Retirelos cuidadosamente con una cuchara de agujeros para escurrirlos.