Filetes de buey a la barbacoa
3 filetes de lomo de buey Adobo 1 cucharada de azúcar 4 ajos picados no muy finos 6 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de jerez seco 4-6 cucharadas de aderezo para barbacoas
1 Colocar los filetes en una fuente o recipiente poco profundo. 2 Mezclar bien todos los ingredientes del adobo, echarlo sobre la carne y untar bien los filetes con la mezcla. 3 Tapar y dejar marinar 1 hora a temperatura ambiente. 4 Retirar los filetes del adobo y pasarlos por la barbacoa o por un grill precalentado, 3 minutos por cada lado aproximadamente. 5 Colocar la carne sobre una tabla de cortar y dejar enfriar ligeramente. 6 Proceder entonces a trocear cada filete. 7 Para 3 personas.