Ensalada de apio y repollo
2 ramas de Apio ¼ Repollo 1 pizca de Pimienta al gusto 1 pizca de Sal 1 vaso de Yogur natural 1 rama de Cilantro Condimento que gustes
1 Para empezar esta rica ensalada de col, pica apio y repollo finamente. Lo ideal es dejarlos en trozos lo más pequeño posible. Cuando lo tengas, coloca todo en una ensaladera o en una fuente. Puedes usar el repollo clásico o repollo morado si prefieres. 2 Seguidamente, mezcla el yogur con los condimentos para hacer el aderezo. Si eres intolerante a la lactosa o vegano, puedes disfrutar de esta ensalada utilizando un yogur de soja. 3 Para terminar con la ensalada de apio y col, mezcla el aderezo de yogur con los ingredientes de la ensaladera y revuelve todo hasta que la salsa se reparta de forma uniforme.Comprueba la sazón y corrige con condimentos extra si es necesario. 4 Refrigera hasta al momento de servir y a comer esta rica ensalada de apio y repollo. Esta ensalada fresca, aunque es típica de verano, también la puedes servir como acompañante de platos más contundentes con una pechuga de pollo rellena o un rollo de carne.