Lasaña de carne
500 gramos de Lomo molido 250 gramos de Queso mozzarella 1 paquete de Hojas de lasaña 150 gramos de Harina de trigo 1 cucharada postre de Tomillo seco 500 mililitros de Leche 150 gramos de Queso parmesano 5 unidades de Tomate maduro 1 taza de Vino tinto 2 cucharadas soperas de Margarina 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Prealistar los ingredientes. 2 Llevar una sartén a fuego medio y adicionar un poco de aceite de girasol. Sofreír la carne molida. 3 Aparte, en una olla honda a fuego medio, agregar la margarina y la harina. Dejar sofreír durante unos minutos. 4 Para adicionarle más sabor a nuestra salsa bechamel añadir a la preparación cebolla, puerro y sofreír un poco más hasta que la harina se torne en un color caramelo. 5 Incorporar la leche, el tomillo seco, sal y pimienta negra. Dejar conservar hasta que la salsa espese. Apagar el fuego y reservar. 6 Con la ayuda de un mixer adicionar un poco de agua, el vino tinto y los tomates. Licuar todo y añadir el resultado a la carne que tenemos en el paso dos. Bajar a fuego lento y dejar conservar. 7 En una refractaria colocar una capa de las hojas de lasaña, bañar con la bechamel y encima añadir la carne con la salsa y el queso mozzarella cortado en tiras. Repetir el proceso formando capas hasta el tope de la refractaria. 8 En la ultima capa espolvorear el queso parmesano. 9 Llevar al horno a 200º C, durante unos 15-20 minutos. Es importante que el queso gratine. 10 Servir y disfrutar. La lasaña de carne es un plato completo que disfrutarán todos en casa, si quieres puedes acompañar con una ensalada césar y pan tostado.