Alfajorcitos de crema de chocolate
200 gr. de manteca a temperatura ambiente3 yemas2 tazas de harina1 pizca de sal5 cdas. de azúcar 250 cc. de crema de leche4 cdas. de azúcar100 gr. de chocolate para tazaAzúcar impalpable 
 Alfajorcitos de crema de chocolate Tamizar la harina con la sal en la mesada. Hacer un hueco en el centro y colocar la manteca en trocitos, las yemas y el azúcar. Unir todos los ingredientes hasta formar la masa y dejar en la heladero durante 30 minutos. Estirar con un palote la masa sobre la mesada ligeramente enharinada (no muy finita, aproximadamente 1/2 cm) y cortar con un cortapastas redondo de 4 cm de diámetro. Colocar las tapitas obtenidas en una chapa de horno sin enmantecar y hornear a temperatura media hasta que estén algo doradas. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar. Batir 200 cc. de crema con el azúcar. Dejar en la heladera. Derretir el chocolate con 50 cc. de crema de leche, dejar enfriar y mezclar con la crema preparada anteriormente. Colocar una porción sobre la mitad de las tapas y tapar con la otra mitad. Dejar en la heladera hasta el momento de servir. 