Masa de pizza al pimentón
1 kg de harina 120 gr. de pimentón ahumado 800 ml de agua 25 ml de aceite de oliva v. e. 18 gr. de sal 7 gr. de levadura de cerveza seca 
 Masa de pizza al pimentón En un tazón, verter la harina, el pimentón y la levadura y mezclar rápidamente. Incorporar el agua, poco a poco, revolviendo constantemente. También agregar la sal y el aceite y continuar revolviendo, hasta obtener una mezcla homogénea y suave, en la que todos los ingredientes estén bien amalgamados. Transferir la masa sobre una mesada ligeramente engrasada y continuar amasando haciendo una serie de pliegues. Continuar trabajando hasta que la masa quede suave y homogénea. Como último paso, colocarla en un recipiente, cubrir con una envoltura de plástico y dejarla levar a temperatura ambiente durante 8 horas.