Pasta con carne picada y tomate frito
320 gramos de Macarrones 500 gramos de Carne molida 400 gramos de Tomate frito 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 1 pizca de Sal y Pimienta 1 pizca de Caldo concentrado 1 pizca de Azúcar (opcional) Queso rallado
1 El primero paso para preparar esta super pasta con carne será cocinar los macarrones. Hazlos de forma tradicional, con agua hirviendo y revisando los tiempos de cocción recomendados por el fabricante. Escurre y reserva.Si quieres puedes cambiar los macarrones por cualquier otro tipo de pasta corta. 2 Pica finamente la cebolla y el ajo, calienta un chorrito de aceite en una sartén lo suficientemente grande para hacer toda la pasta y haz el sofrito base para la carne molida. 3 Cuando veas que la cebolla ya empieza a ponerse transparente, añade la carne picada en la sartén y remueve todo para que se integren los sabores. Truco: Puedes usar una mezcla de carne de res y carne de cerdo, en una proporción de 70-30 para que la carne molida quede mucho más jugosa. 4 Pasados unos minutos, cuando la carne cambie de color, incorpora el tomate frito y sazona al gusto con sal, pimienta y cualquier sazonador que uses normalmente para cocinar.Recuerda que para nivelar la acidez del tomate puedes añadir un poco de azúcar a la carne molida en salsa de tomate. 5 Ya para terminar, vacía todos los macarrones en la sartén y revuelve con todo la carne. Mantén la preparación al fuego por un par de minutos más y listo. 6 Sírverte una buena ración de pasta con carne picada y tomate frito para almorzar, rematando el plato con queso cheddar rallado o cualquier otro de tu preferencia. Estos macarrones con carne son perfectos para una comida familiar de fin de semana, porque lo cierto es que rinden mucho. Además, el plato de pasta no pierde sabor ni textura al recalentar en microondas, así que te lo podrás llevar en tupper al trabajo.