Sabrosa pasta con tomates frescos
320 gr. de penne rigate 400 gr. de tomates maduros Queso de oveja estacionado Aceite de oliva v. e. 1 diente de ajo Sal Pimienta negra 
 Sabrosa pasta con tomates frescos Llevar al fuego una olla grande con agua salada para cocinar la pasta. Mientras tanto, hervir los tomates un minuto, pelarlos, quitar las semillas y cortarlos en tiras finas. Calentar 2-3 cucharadas de aceite en una sartén con el diente de ajo y agregar los tomates: dejarlos cocer unos minutos. Hervir la pasta al dente, escurrir y transferir a la sartén con la salsa. Saltear durante un minuto, retirar el ajo. Luego, distribuir en platos individuales, espolvorear con queso de oveja rallado y pimienta recién molida. Servir inmediatamente la sabrosa pasta con tomates frescos.