Arroz con leche tostado
140 gr. de arroz 1/4 lt. de nata (crema doble)1 lt. de leche 125 gr. de azúcar3 yemasAromas (vainilla) Azúcar para caramelizar 
 Arroz con leche tostado Preparación: Poner a cocinar la leche y la nata con el arroz. Añadir los aromas. Cuando el arroz esté roto, añadir el azúcar y las yemas, con cuidado de que no se pasen de temperatura. Disponer en moldes individuales y enfriar. Espolvorear azúcar en el momento de servir y quemar con soplete o paleta.