¡Receta Original Fácil!
4 trozos de bacalao 3 patatas 2 puerros 1 cebolla 1 litro de caldo de pescado o agua 100 mililitros de vino blanco 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal
1 Limpia los puerros y córtalo en trozos, pica la cebolla. Pela y corta las patatas. 2 Si no tienes caldo de pescado, puedes poner el agua a calentar con espinas y la piel de bacalao. 3 Pon una cazuela con aceite, añade el puerro y la cebolla. Deja dorar. 4 Corta las patatas y rehógalas con las verduras un par de minutos. 5 Añade el vaso de vino blanco. Deja reducir un par de minutos. 6 Añade el caldo de pescado. Deja todo cocinar hasta que las patatas estén tiernas. Añade un poco de sal y prueba. Rectifica si es necesario. 7 Corta el bacalao en trozos o en tiras. 8 Cuando estén las patatas, añade los trozos de bacalao, deja un par de minutos y apaga. Ve moviendo la cazuela cuando pongas el bacalao para que se haga más la salsa. ¡Sirve y disfruta de tu porrusalda de bacalao casera!