Ensalada de invierno con aceite aromático
250 gr. de lechugas variadas 250 gr. de frijoles hervidos 2 rebanadas de pan casero 1 ramito aromático ( salvia , romero , ají picante, laurel) 1 limón Aceite de oliva v. e. Sal Pimienta blanca 
 Ensalada de invierno con aceite aromático Para obtener el aceite aromático es necesario dejar el ramito aromático en infusión en 100 gr, de aceite, al menos durante una semana. Cuando esté listo, cortar las rebanadas de pan en cubos que se tostará en el horno. Luego colocar en una ensaladera grande las lechugas, cuidadosamente lavadas y escurridas, los frijoles hervidos y el pan cortado en cubitos. Rallar la cáscara de un limón (solo la parte amarilla). Preparar el aderezo mezclando el aceite aromático filtrado, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Completar la ensalada con la ralladura de limón y el condimento aromáticos, luego servirla.