Salsa de tomate para flautas
4 jitomates medianos 1 trozo de cebolla blanca 2 ajo 1 rama de chiles de árbol secos 1 pizca de orégano seco 1 pizca de sal ½ taza de agua (120 mililitros)
1 Para empezar con la receta de salsa de tomate para flautas, primero lava muy bien todos tus ingredientes: los jitomates, la cebolla y los chiles, también retira el tallo. A continuación, quita la cáscara a los dientes de ajo. 2 Para ayudar a que se licúe más fácilmente, corta en trozos los tomates, la cebolla y los chiles. Si decides usar chile serrano, también puedes retirar las semillas del jitomate y, si no quieres que pique demasiado la salsa, también puedes quitar las semillas, tanto a los chiles de árbol como a los chiles serranos. 3 Lleva a la licuadora los tomates, la cebolla previamente picada, los chiles, los dientes de ajo, una pizca de sal, una pizca de orégano seco y media taza de agua. A continuación, licua todo muy bien aproximadamente 2-3 minutos hasta obtener una salsa muy ligera. 4 Cuando hayas licuado la salsa de tomate mexicana, pasa a un recipiente y ya estará lista para servir con tus flautas. Debes saber que las flautas de pollo en salsa roja están exquisitas. Por otro lado, si lo deseas, puedes comprobar el sabor o la sazón y, si lo ves necesario, puedes añadir un poco más de sal al gusto y un poco más de orégano seco. También, si observas la salsa muy espesa, puedes agregar un chorrito de agua.