Pescado empapelado
filetes de pescado( clase y cantidad al gusto) calabacita tierna zanahoria cebolla morada (estas tres cortadas en ruedas delgadas) pimienta sal de ajo vino blanco
1 En una hoja de aluminio (suficiente para envolver el pescado) poner un poco de mantequilla, enseguida el filete ya condimentado con sal y pimienta y sobre este se acomodan las verduras (cantidad al gusto). También puedes utilizar papel de cocina vegetal. 2 Colocamos una ramita de cilantro, se condimenta la verdura y se le agregan dos cucharadas del vino, se envuelve cuidando que selle para que no tire los jugos. 3 Se pone a cocer sobre un comal o parrilla a fuego medio por 15 minutos o el tiempo necesario. 4 Se puede acompañar con salsa mexicana de limón y aguacate.