Torta de pasas y especias
200 gr. de manteca200 cc. de azúcar morena3 huevos200 cc. de harina100 cc. de fécula de papa o maicena1 cdta. de polvo leudante1/2 cdta. de esencia de vainilla1 cdta. de cardamomo molido150 cc. de pasas de uva2 cdas. de crema o de leche Almendras molidas Azúcar impalpable 
 Torta de pasas y especias Preparación: Bata la manteca blanda con el azúcar hasta que se haga cremosa. Añada los huevos, uno por uno, batiendo después de cada agregado. Mezcle harina, fécula y polvo leudante y cierna sobre la preparación anterior, luego incorpore la esencia de vainilla, cardamomo, pasas y la crema de leche. Eche la masa en un molde redondo y bajo, enmantecado y espolvoreado con pan rallado, termine con almendras picadas y lleve a horno de calor moderado durante 45 minutos. Desmolde la torta una vez fría y vierta por encima azúcar impalpable. 