Fideos a la cazuela con pescado
4 unidades de Filete de pescado blanco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 400 gramos de Fideos 1 unidad de Cebolla blanca 3 unidades de Tomates 120 gramos de Cebolla larga 1 pizca de Pasta de ajo 1 copa de Vino blanco 1 taza de Fumet de pescado
1 El primer paso para realizar esta receta especial para Pascuas es prealistar los ingredientes de los fideos a la cazuela. El pescado puede ser mero, tilapia o merluza. 2 Lleva una olla con suficiente agua a fuego medio, una vez el agua este a punto de ebullición adiciona los fideos con un poco de sal y cocina hasta que estén al dente. Retira del fuego y reserva. 3 Lleva un sartén a fuego medio adiciona un poco de aceite de girasol una vez caliente agrega las cebollas finamente picadas y sofríe. 4 Adiciona los tomates en cuadros pequeños y deja sofreír nuestro guiso. Adiciona sal, pimienta y un poco de ajo en pasta. 5 Adiciona los filetes de pescado cortados en cuadros medianos a la sartén con el guiso y deja sofreír durante algunos minutos. Debemos recordar no cocinar en exceso el pescado ya que se seca muy fácilmente. 6 Adiciona un poco de vino blanco y el fumet de pescado para formar la salsa de nuestra receta de fideos con pescado. 7 Por último añade los fideos a la sartén donde tenemos nuestra preparación y deja cocinar a fuego bajo durante algunos minutos más. 8 Sirve los fideos a la cazuela con pescado añadiendo un poco de perejil fresco encima y buen provecho. Acompaña esta comida con postres típicos de Semana Santa como las torrijas de pan y los buñuelos de Pascua. Si deseas más recetas de guisos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!