Calabaza al Horno con Especias
1 calabaza tipo violín 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de comino molido ½ cucharadita de pimienta negra molida ½ cucharadita de jengibre molido ¼ cucharadita de clavo de olor molido ½ cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimentón dulce 1 puñado de finas hierbas u otras aromáticas
1 Corta la calabaza por la mitad y quítale todas las pepitas del interior con ayuda de una cuchara para poder cocinar la calabaza asada. Precalienta el horno a 200 ºC. 2 Córtala verticalmente en octavos para que el tiempo de cocción de la calabaza al horno con piel sea menor al ser más finita. No te preocupes por la piel porque, una vez asada, la podrás retirar fácilmente o incluso comerte la fruta directamente porque estará blandita y se desprenderá con facilidad. Truco: Puedes cortarla en trozos más pequeños si quieres ahorrarte un poco de tiempo de cocción en el horno. 3 En un bol, mezcla el aceite y la sal junto con todas las especias que quieras añadir para potenciar el sabor de la calabaza asada al horno.Para otra ocasión, te recomendamos probar esta receta de calabaza asada con miel y nueces como postre. 4 Coloca los trozos en una bandeja de horno y úntalos con la mezcla de especias con ayuda de un pincel de cocina procurando repartirla de forma homogénea. 5 Hornea la calabaza con especias durante 30 minutos aproximadamente. Truco: Para comprobar si la calabaza asada está bien hecha, pínchala con un palillo o tenedor en el centro y, si este se clava bien y notas que está blanda, entonces es que ya está cocinada. 6 Sirve la calabaza al horno con especias en un plato sobre una cama de hojas verdes, por ejemplo, y ¡lista para comer! Acompáñala con un plato de pollo a la cerveza con champiñones como plato principal y ya verás qué combinación más sabrosa.