Arroz navideño con pimiento rojo y verde
150 gramos de Arroz blanco ½ unidad de Pimiento rojo 1 unidad de Pimiento verde 1 unidad de Cebolleta 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida Aceite de oliva
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar el arroz navideño con pimiento rojo y verde. 2 En primer lugar, ponemos agua a calentar y cuando empiece a hervir, echamos el arroz con un poco de sal. Una vez cocido, escurrimos y reservamos. Truco: El tiempo de cocción depende de las indicaciones del fabricante pero suele ser de 15 a 20 minutos aproximadamente. 3 Cortamos la cebolleta en juliana y la salteamos en la sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva. Dejamos que se dore durante 2 minutos. 4 Cortamos los pimientos rojos y verdes en tiras finas y los agregamos a la sartén junto con la cebolleta. 5 Dejamos que se cocinen las verduras del arroz con pimientos durante 10-12 minutos a fuego lento para que queden suaves y dulces. Agregamos un poco de sal y pimienta negra molida. 6 En este momento puedes agregar el arroz a las verduras y saltearlo todo junto, o si lo prefieres, puedes hacer una presentación similar a la nuestra, colocando el arroz en un molde circular. Se presiona el arroz para que no se desmorone y sacamos el molde. 7 Coloca las verduras encima y ya tienes listo el plato. Este arroz navideño con pimiento rojo y verde puede servir de acompañamiento para el jamón asado con miel y mostaza. ¡Que aproveche!