Ensaladilla rusa con Thermomix
600 gramos de Patata 4 Huevos 75 gramos de Aceitunas sin hueso rellenas 150 gramos de Zanahoria 3 latas de Atún en aceite 1 pizca de Sal 75 gramos de Pepinillos encurtidos 1 litro de Agua 1 puñado de Guisantes congelados 250 gramos de Mayonesa Pimientos rojos asados (opcional) Judías verdes cocidas (opcional) Hojas de lechuga (opcional)
1 Lo primero que hay que hacer para preparar esta ensaladilla rusa con Thermomix es pelar las zanahorias, lavarlas bien, ponerlas en el vaso del electrodoméstico y trocearlas 5 segundos a velocidad 5. A continuación, ponerlas en el recipiente varoma junto las patatas peladas, ponerles sal y reservar. 2 Seguidamente, poner los huevos en el cestillo de la Thermomix y reservar. 3 Después echar al vaso de la Thermomix con la patatas y las zanahorias un litro de agua y programarlo 10 minutos a temperatura varoma y a velocidad 2. 4 Una vez pasado ese tiempo, introducir el cestillo con los huevos en el vaso de la Thermomix, cerrarla y poner el recipiente varoma. Entonces programarla 25 minutos más a temperatura varoma y a velocidad 2. 5 Si queréis poner guisantes, cuando falten 5 minutos para terminar de hacer las verduras de la mejor ensaladilla rusa con Thermomix, levantar la tapa del varoma con precaución de no quemaros y poner los guisantes en la bandeja (si los ponéis desde el principio se pueden deshacer). 6 Cuando las verduras de la ensaladilla rusa casera estén bien hechas, verterlas en un recipiente, fuente o bandeja y reservar. También enfriar los huevos duros en agua fría y/o con hielo para cortar enseguida la cocción. 7 Seguidamente, echar el atún escurrido a las verduras. Después trocear los pepinillos y las aceitunas 6 segundos a velocidad 4 en la Thermomix y añadirlos a las verduras reservadas. 8 Luego meter los huevos cocidos en la máquina y trocearlos también a velocidad 4 pero solo 1 segundo (apartar medio huevo si se desea para decorar y cortarlo en rodajas o aparte trocearlo 2 segundos para que quede bien chiquitín y reservar) y en este punto, añadir todos los ingredientes extra a la ensaladilla rusa que se quieran como unos pimientos rojos asados por ejemplo y trocearlos al tamaño deseado en velocidad 4. 9 Una vez acabada la ensaladilla rusa con Thermomix, añadir la mayonesa y mezclarla con todo bien, removiendo con cuidado para que las verduras se deshagan lo menos posible.Luego se puede meter en una cazuelita o vaso bajo para rellenarlos, darles la vuelta y que nos quede una bonita presentación de una ración para nuestra ensaladilla rusa express con Thermomix. Acompañarla con unas hojitas de lechuga, de perejil, tiras de zanahoria o pimientos rojos, judías verdes o guisantes cocidos, o olivas rellenas enteras si se desea, todo al gusto y como se prefiera.