Té moruno
2 unidades de Té negro 2 ramas de Hierbabuena 2 cucharadas de postre de Azúcar moreno 450 mililitros de Agua
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el té moruno. El té marroquí se elabora tradicionalmente con té gunpowder, pero puedes utilizar cualquier tipo de té verde o negro. 2 En una tetera colocamos el té y unas ramas de hierbabuena fresca. Si utilizáis té gunpowder suelto, el proceso correcto es poner agua hirviendo en la tetera con el té, dejarlo reposar durante 30 segundos y tirar ese agua. De este modo el té se abre y se elimina el sabor amargo. 3 Añadimos el azúcar moreno en la tetera. Si lo preferís, podéis utilizar azúcar blanco o miel. 4 Agregamos el agua hirviendo y dejamos reposar 3 minutos. 5 Para hacer té verde a la menta de forma tradicional no se debe remover el azúcar, lo que hacemos es servir el té en uno de los vasos típicos marroquís y lo volvemos a echar en la tetera. Repetimos este proceso un par de veces más para que se mezclen los sabores. 6 El té moruno se toma muy caliente y se suele servir en el vaso distanciando bien la tetera al echarlo para que forme un poco de espuma. Si os gustan las infusiones naturales, os recomendamos el té chai o la infusión de jengibre y limón.