Empanada gallega de carne
250 gramos de Carne picada de cerdo 100 gramos de Pimientos morrones en conserva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 2 cucharadas soperas de Tomate concentrado ½ cucharada postre de Pimentón dulce 250 gramos de Harina 112 gramos de Leche 112 gramos de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 unidad de Huevo
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la empanada gallega de carne. 2 El primer paso es preparar la masa. Para ello utiliza todos los ingredientes de la lista y consulta el paso con la receta de masa para empanada gallega. 3 A continuación, preparamos el relleno. Para ello, en una sartén ponemos la cebolleta a sofreír con un poco de aceite de oliva. 4 Cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne y salpimentamos. Dejamos que se dore la carne removiendo para que se suelte. Cuando esté dorada añadimos el pimentón y removemos bien. 5 Es el momento de añadir el concentrado de tomate. Si no tenéis este ingrediente podéis poner un poco de tomate triturado. Mezclamos bien y cocinamos un par de minutos. Por último, incorporamos los pimientos morrones cortados en tiras. 6 Estiramos la masa para empanada gallega y la rellenamos con la carne. A continuación tapamos con la otra parte de masa (que hemos estirado) y cerramos todos los bordes. 7 Por último, pintamos la empanada gallega de carne con un poco de huevo batido y la metemos al horno a 180 ºC hasta que se dore. Como veis, hemos reservado un poco de masa para decorar. 8 Esta receta de empanda gallega de carne es una de las más famosas, esperamos que os guste tanto como a nosotros. Si queréis conocer otras recetas españolas, probad la tortilla española tradicional o el osobuco en salsa española. ¡Buen provecho!