BISTEK ENCEBOLLADO Y ENTOMATADO
1 1/2 lb de bistek de res 2 dientes de ajo cortados lo mas pequeño posible 1 cucharadita de salsa negra 1/2 cucharadita de especial molidas 2 cubitos sazonadores o sal al gusto 2 cucharadas de jugo de naranja agria 2 tomates medianos cortados en rodajas 1 cebolla grande cortada en rodajas 1 cucharadita de aceite vegetal o de oliva
1 Coloca la carne en un bol, y agrega todos los condimentos y revuelve, deja marinar 30 minutos. 2 En un sorten grande previamente calentado,agrega la cucharadita de aceite, den que caliente,sin quemarse, y coloca uno a uno los bistek, agrega el jugo que queda en el bol, deja que se cocinen a fuego medio, si ocupase mas agua agrega la cantidad necesaria para que la carne se ablande. 3 Cuando la carne ya este blanda, y con poco jugo, coloca sobre ella las rodajas de tomate y cebolla y tapa un ratito evitando que se seque y luego bájala del fuego o calor. 4 Puedes acompañarlo con una arroz blanco y vegetales mixtos, o bien con una ensalada de tu elección.