Salmón con Aderezo Balsámico Dulce y Puré de Camote y Plátano
2 filetes de salmón 4 a 6 oz cada uno 4 cucharadas de aderezo Kraft® balsámico dulce Sal y pimienta 1 batata grande pelada y cortada en trozos 1 plátano verde pelado y cortado en cubitos 1 cucharada de aceite de oliva 3 dientes de ajo picados 1 cucharada de mantequilla Sal y pimienta Cebolla verde al gusto para decorar
Para cocinar el salmón: Coloca el salmón en un plato llano, espolvorea con 2 cucharadas de aderezo balsámico dulce y deje marinar por 15 minutos. Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y poner los filetes de salmón. Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que esté cocido, pero no seco. Mientras que el salmón se esta cocinando coloque las batatas y el plátano en una olla con agua y cocine hasta que estén blandos, escurrir y reservar. En una cacerola colocar el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo. y cocine por 2 minutos. Añada la batata y el plátano a la olla, machaque y mezcle para combinar. Sazone con sal y pimienta, al gusto. Agregue cebolla verde para decorar. Baña el salmón con el aderezo restante y servir sobre el puré de batata y plátano.