Ternera en salsa
1 kilos de filetes de ternera Medio vaso de aceite de oliva 4 dientes de ajos Un limón Un vaso de vino blanco canario Sal al gusto
1 En un mortero, hacemos un majado con los ajos, el vino, la aceite y las sal. 2 Este majado se unta con los filetes dejándolo reposar como mínimo una hora. 3 Transcurrido esté tiempo, asamos los filetes escurridos de la salsa, en una sartén, los cuales los pondremos en una bandeja. 4 El resto de la salsa que nos sobre la calentamos en la sartén durante cuatro minutos y seguidamente la vertemos por encima de la carne.