Tomates a la mexicana
Ingredientes 6 tomates 3 paltas 1 diente de ajo 1 cda. de 1 limón Salsa tabasco Sal Pimienta Rabanitos 6 tomates3 paltas1 diente de ajo1 cda. de cebolla rallada1 limónSalsa tabascoSalPimientaRabanitos 
 Tomates a la mexicana Quite una tapa a los tomates, vacíelos con una cucharita, sálelos por dentro y póngalos boca abajo en la heladera, para que suelten el agua. Mientras tanto corte las paltas par la mitad, quite los carozos y luego retire la pulpa con una cuchara. Trabaje esta pulpa con el tenedor mezclándola con el ajo y la cebolla rallada, sal, pimienta, una cucharadita de salsa tabasco y el jugo de limón. También puede licuar todo junto. Ponga a enfriar esta crema y, en el momento de servir, rellene con ella los tomates y adórnelos con rabanitos en rodajitas.