Huevos rotos con patatas y jamón serrano
1 kilogramo de patatas 4 unidades de huevos 8 lonchas de jamón curado 1 vaso de aceite de oliva 1 pizca de sal
1 Preparamos los ingredientes. Pelamos y cortamos las patatas. 2 Freímos las patatas en abundante aceite de oliva, y cuando estén fritas, las sacamos y ponemos en una fuente. 3 Cortamos el jamón en tiras y las mezclamos con las patatas. 4 En la misma sartén donde hemos frito las patatas, freímos los huevos. 5 Los vamos poniendo encima de las patatas y el jamón. 6 Con ayuda de unos cuchillos cortamos los huevos fritos con patatas y jamón para 4 personas, y lo removemos todo. Echamos sal. ¡Y listos para comer!No dejes de probar otras recetas de huevos rotos exquisitas que te encantarán como los huevos estrellados con foie o los huevos rotos con jamón y gulas. Y si quieres conocer otras recetas tradicionales gastronómicas, te invito a visitar mi blog Cocinando con Montse.