Quiche de panceta y queso
2 tazas de harina 100 gr. de mantequilla 1 huevo 1 cucharadita de sal 1 pimiento verde 1 cebolleta 200 gr. de queso El Ventero 200 gr. de panceta 200 ml. de nata 2 huevos aceite virgen extra Hojiblanca sal perejil
1 Pon en un bol grande, la harina, la sal, la mantequilla y el huevo. 2 Amasa bien e introduce la masa en el frigorífico durante 30 minutos. 3 Extiéndela con un rodillo y forra un molde de fondo desmontable. 4 Cubre la tartaleta con unos garbanzos 8para que la masa no se hinche) e introdúcela en el horno a 180ºC durante 30 minutos. 5 Pica la cebolleta y el pimiento finamente y pon a pochar en una sartén con aceite. 6 Pica la panceta en cuadraditos y añádela. 7 Cuando esté dorada, agrega el queso troceado. Cocina brevemente. 8 Cuando la tartaleta esté hecha, retira los garbanzos, vierte dentro el relleno y extiéndelo. 9 Bate los huevos con la nata y una pizca de sal y cubre el relleno. 10 Introduce en el horno a 180ºC durante 20 minutos. 11 Deja templar, desmolda y adorna con una rama de perejil. 12 Calienta la salsa de tomate y sírvela en una salsera para acompañar. 13 La quiche es una receta de fácil preparación y de sabor agradable, casi para cualquier paladar. 14 Por las calorías que contiene, la recomiendo especialmente para los deportistas. 15 Todo lo que buscas para tu cocina aquí.