Helado frito con Thermomix
1 kilogramo de Helado 3 tazas de Copos de maíz (cereal) 1 cucharadita de Canela molida 3 cucharadas soperas de Azúcar 3 unidades de Huevo 6 cucharadas soperas de Leche Aceite para freír
1 Forme unas bolas de helado de un tamaño entre 6-8 centímetros de diámetro, tienen que ser grandes. Reserva en el congelador hasta que estén duras, unas dos horas aproximadamente. 2 Poner en el vaso del Thermomix los cereales con el azúcar y la canela. Pulverizar 30 segundos a velocidad máxima. Esta mezcla será el rebozado para el helado frito. 3 Pase las bolas de helado por esta mezcla. Cubre bien todas las bolas y vuelve a reserva en congelador durante unas 3 horas. 4 Pasado este tiempo, echar los huevos y la leche en el vaso del Thermomix y batir 6 segundos a velocidad 4. 5 Saque las bolas de helado del congelador, páselas por la mezcla de huevos y nuevamente por la de cereales. 6 Congelar el resultado hasta que se vaya a servir. Recuerda que si deseas una capa más gruesa de cereales puedes repetir el proceso de rebozado, una o dos veces más. 7 Calentar abundante aceite y sumerja las bolas de helado de 3 a 15 segundos o hasta que estén doradas. Ten en cuenta que deberás usar sartén los suficientemente profunda para que entren y floten las bolas de helado, si tienes, es mejor usar una freidora. 8 Sirve el helado frito con Thermomix y decora con un poco de salsa de cerezas para postres o nata montada.