Atun al horno con papas
1 atún cortado en rodajas Sal a gusto 1 limón 1 atado de perejil 1 frasco pequeño de alcaparras Manteca 1 diente de ajo picado 
 Atun al horno con papas Adobar las rodajas de atún con limón y sal a gusto; dejar macerar por dos horas. Poner luego el atún en un molde para horno untado con manteca y un ramito de perejil sobre cada rodaja. Coninar en horno medio. Cuando el atún esté listo, preparar las alcaparras: en una olla, derritir una cuchara de manteca, colocar el ajo picado y revolver hasta dorar. Agregar las alcaparras y remover. Puede adicionarse un vaso de jugo de naranja. Retirar el atún del horno y regar con la salsa.