Ensalada de gambas a la catalana
12-16 gambas 3 cebollas rojas grandes 10 tomatitos rojos y firmes Aceite de oliva (poco) Mostaza Vinagre Sal Patatas 
 Ensalada de gambas a la catalana Hervir las gambas, escurrirlas y colocarlas en un tazón grande. Agregar también las tres cebollas rojas cortada en rodajas finas, y los tomatitos cortados en trozos pequeños. Condimentar con una emulsión de aceite de oliva (poco), mostaza, vinagre y sal. La receta clásica incluye también patatas cocidas en trozos pequeños.