Nata montada para postres
½ litro de Nata líquida 35% M.G. 200 gramos de Azúcar (1 taza) Hielo
1 En primer lugar, preparamos todos los ingredientes para hacer esta receta de nata montada para postres. 2 Luego metemos la nata en el congelador durante media hora, y aparte, en un bol ponemos hielo y agua porque muy importante mantener la nata fría durante toda la preparación, sino tardaremos mucho más en hacer la nata montada. 3 Después ponemos la nata en otro bol o en una cazuela de aluminio y lo colocamos encima del hielo y el agua. A este procedimiento se le llama "baño maría invertido". 4 Empezamos a batir subiendo y bajando las varillas para que le entre aire a la nata fría. También podemos hacer la nata montada con una batidora eléctrica ya que tardaremos mucho menos tiempo, sobre todo si tenemos más cantidad para montar. 5 Cuando la nata esté a punto de nieve, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta acabar de hacer la nata montada casera. 6 Ya montada la nata, la reservamos en la nevera hasta que la vayamos a utilizar para que no se baje ni se corte. Esta es la manera clásica de hacer la nata montada para postres, pero si prefieres, puedes poner el bol que vayas a utilizar para montarla y la nata en el frigorífico algunas horas antes y no tendrás que utilizar el "baño maría invertido".Estas son algunas de las recetas que te recomendamos donde puedes utilizar la nata montada casera:Buñuelos de nataFresas con nata casera