Thermomix: Potaje de Soja
Un cubilete de soja verde (puesta a remojo la noche anterior) Un cubilete de arroz integral 1 cebolla pequeña 1 ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 zanahoria 50 g de calabaza amarilla 1 tomate maduro 1/2 copa de vino tinto Aceite Sal Pimienta menta tomillo jengibre laurel Unos 300 ml de agua
1 Poner las mariposas y echar en el vaso el aceite con la cebolla y el ajo, 10 minutos velocidad 1 100º. Añadir el resto de las verduras troceadas con la sal y las especias y programar otros 10 minutos a la misma velocidad y temperatura. 2 Añadir la soja, el vino y el agua y programar 15 minutos velocidad 1 tem. 100, después de ese tiempo añadir el arroz y programar 30 minutos a la misma velocidad y temperatura (si el arroz no es integral echarlo cuando falte sólo 13 o 14 minutos para finalizar la cocción. 3 La soja la podéis encontrar ya en muchos supermercados en la sección de dietética y la podéis cocinar igual que haríais unas lentejas. En los ingredientes, se le puede poner cualquier verdura u hortaliza que tengáis por la nevera. Igual pasa con el vino. 4 Y ya tienes hecho el potaje de sopa, un plato muy curioso y muy rico.