Pinchos morunos al horno
250 gramos de Pinchitos de cerdo ½ unidad de Pimiento amarillo ½ unidad de Cebolla roja 1 chorro de Aceite de oliva 1 unidad de Tomate 1 pizca de Sal
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar los pinchos morunos al horno. Si quieres hacer el aliño tu mismo, te recomiendo hacer un marinado con comino, pimienta negra molida, jengibre, pimentón dulce, cúrcuma, azafrán, ajo, cilantro picado, cebolla, perejil, zumo de limón, sal y aceite. Dejar macerando la carne al menos de un día para otro. 2 En una fuente de horno añadimos un chorro de aceite y disponemos el tomate y la cebolla roja en rodajas. 3 Cortamos el pimiento en tiras y lo colocamos encima del resto de verduras. Salpimentamos. 4 Metemos la fuente al horno a 175ºC durante 15-20 minutos. 5 Podemos servir los pinchos morunos al horno con una guarnición de arroz blanco. Si os gustan las recetas con especias podéis probar el pollo a la moruna. ¡Esperamos vuestros comentarios!