Turrón de chocolate con avellanas
180 gramos de chocolate negro (yo lo puse sin azúcar añadido) 30 gramos de aceite de coco 1 puñado de avellanas enteras tostadas
1 Ponemos las almendras enteras en un mortero y las machacamos un poco. Yo quería que quedaran trozos de todos los tamaños. Algunos grandes y algunos más pequeños. Pero como os guste. 2 Derretimos el chocolate y el aceite de coco (que ya sabéis que a temperatura ambiente es sólido) en el microondas. Yo lo hago en la opción descongelado para evitar que se pueda quemar el chocolate. Lo voy removiendo cada cierto tiempo, a ojo. 3 Cuando el chocolate mezclado con el aceite de coco esté listo, añadimos las avellanas y mezclamos bien. Truco: También podéis hacer turrón de chocolate con almendras tostadas en lugar de con avellanas. 4 Cogemos un molde para turrón (¡yo lo estrené ese día!) o el molde que uséis, y vertéis la mezcla. Con las cantidades que pongo da para una tableta como la que veis en las fotos. Damos con cuidado un golpe seco con el molde, para que se iguale la mezcla por toda la superficie y metemos a la nevera unas 2 o 3 horas hasta que el turrón de chocolate casero se endurezca del todo. 5 Después se desmolda sin ningún esfuerzo (al menos con el molde que usé yo) y ya lo podemos comer. Ya veréis qué rico queda este turrón de chocolate con avellanas. El aceite suaviza el chocolate, hace que la textura sea de turrón de Navidad y no de una tableta de chocolate cualquiera. Y con las avellanas queda de escándalo. ¡Buenísimo! Si queréis luciros estas fiestas, ¡preparadlo! Y si os apetece otro postre navideño, consultad esta receta de flan de turrón. O si no, visitad mi blog Mins Cocina dónde encontraréis muchos más postres de Navidad tradicionales para elaborar.