Salmón con Mango y Aguacate
2 libras de salmón cortado en 4 pedazos 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de comino molido ¼ de cucharadita de chile en polvo Sal y pimienta 1 aguacate pelado y en rodajas 1 mango pelado y en rodajas 2 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de cilantro picado Sal y pimienta al gusto
Precaliente el horno a 450 grados F. Frote el salmón con aceite de oliva y sazone con comino, chile en polvo, sal y pimienta. Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, sobre una bandeja para hornear antiadherente. Hornee hasta que el salmón esté cocido, unos 12 a 15 minutos.Para la salsa, combine el aguacate, mango, cilantro, jugo de limón y la sal en un tazón y mezclar bien, poner en la nevera hasta que esté listo para servir. Servir el salmón cubierto con la salsa de aguacate y mango.