Crema fría de pepino con Thermomix
800 gramos de Pepinos 5 unidades de Yogur natural ½ unidad de Limón (zumo) 6 piezas de Hielo (cubos) 1 puñado de Menta fresca 1 pizca de Sal y pimienta
1 Antes de empezar a cocinar con la Thermomix debemos preparar los pepinos. Para ello lava y pela todos los pepinos y trocéalos un poco. 2 Coloca los pepinos en el vaso junto con el resto de ingredientes de la lista. Reserva aparte algunas hojas de menta para la decoración final y tritura todo programando por 3 minutos a máxima velocidad. 3 Prueba la crema de pepino y corrige la sazón si es necesario añadiendo un poco más de sal, pimienta o incluso un poco más de menta. Si quieres una consistencia más cremosa puedes añadir un poco de nata o crema de leche. 4 Sirve la crema fría de pepino con Thermomix y decora cada plato con las hojas de menta fresca que has reservado. Y si te gustan las cremas, aquí tienes otras recetas que puedes preparar con tu Thermomix:Crema de espárragosCrema de guisantes