Helado de yogur y café
400 gramos de Yogur natural 100 mililitros de Leche 100 gramos de Miel 52 gramos de Azúcar moreno 50 gramos de Café soluble 100 gramos de Mermelada de frambuesas o similar
1 Calentamos la leche, la miel, el café soluble y el azúcar, todo junto. 2 Una vez disuelta la mezcla la dejamos enfriar. 3 En un recipiente aparte, batimos el yogur y vamos agregando despacio la mezcla anterior hasta que quede homogénea. 4 Pasamos la mezcla a un recipiente que sirva para la congelación y congelamos hasta que tome consistencia. 5 De vez en cuando sacamos el recipiente del congelador y removemos el helado para evitar que se formen cristalitos de hielo. 6 Una vez congelado el helado sacamos unas bolas y servimos en copas anchas acompañado de unos fideos de café y una salsa de frambuesas elaboradas con mermelada de frambuesa aligerada con un poco de agua.