Mousse de mango con grenetina
300 gramos de Pulpa de mango ½ lata de Leche evaporada 6 cucharadas de postre de Azúcar refinada 7 gramos de Grenetina hidratada ¼ taza de Agua fría
1 Antes de empezar debemos reunir todos los ingredientes, medidos y pesados. En cuanto a la pulpa de mango, lo mejor es usar mango natural maduro pero si no tienes a mano, también puedes usar pulpa concentrada. 2 Una vez que tengamos todo, comenzamos por licuar la pulpa de fruta con la leche evaporada y la azúcar. Mezcla bien hasta conseguir una mezcla ligeramente espesa pero sin grumos. Reservamos. 3 La grenetina la usamos para hacer que la mousse de mango sin huevo tenga la textura adecuada, entonces la ponemos en el agua y la calentamos a baño María. Cuando ya esté diluida le agregamos la grenetina a la mezcla de mango y volvemos a licuar durante unos 2 minutos. 4 Ya para terminar, vaciamos la mezcla en copas individuales y refrigeramos durante al menos 1 hora para que cuaje. Esta mousse de mango con grenetina es un postre estupendo, que como ves, tendrás listo en un dos por tres y sin ensuciar muchas cosas en la cocina. Es fácil, práctico y está riquísimo, así que anímate a prepararlo y deja tus comentarios.