Champiñones al brandy
500 gr de champiñones en láminas 1 copa de Jerez 1 copa de brandy 1 diente de ajo picado 1/4 de cebolla picada
1 En una sartén, poner un poco de aceite de oliva, hacer un sofrito con la cebolla y el ajo. 2 Sazonar. 3 Agregar los champiñones, el Jerez y el brandy. 4 Rehogar durante unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos. 5 Si se le pone limón a los champiñones una vez cortados no se volverán negros. 6 Para 2 personas.