Sopa avena
200 gr. de carne suave 1 diente de ajo 150 gr. e avena 2 libras de papa 1 rama de cebolla blanca cilantro al gusto 1/4 taza de crema de leche Sal pimienta
1 Picar finamente el ajo y la cebolla, hacer un refrito con achiote, agregar la carne cortada en cubos. 2 Incorporar 2 litros de agua, salpimentar al gusto. Cocinar durante 15 minutos. 3 Dorar la avena e incorporar poco a poco a la preparación anterior, revolviendo constantemente, incorporar las papas peladas y cortadas en cubos medianos y el cilantro. 4 Cocinar cinco minutos mas y agregar la crema de leche.