Fuente de sardinas
800 gr. de sardinas aceite orégano perejil picado tomate triturado sal pimienta pan rallado.
1 Limpiar las sardinas, quitarles la cabeza y la espina y abrirlas en forma de libro; lavarlas y secarlas. 2 Untar con aceite una fuente resistente al calor, extender una capa de sardinas, poner encima el tomate triturado y el perejil picado; espolvorear con orégano y pan rallado y salpimentar. 3 Hacer otra capa de la misma manera que la anterior y rociar con aceite. 4 Hornear a 200º unos 15 minutos.