Arroz a la milanesa con jamón
1 taza de Arroz ½ unidad de Cebolla 2 dientes de Ajo ¼ unidad de Pimiento verde ¼ unidad de Pimiento rojo 1 unidad de Tomate maduro 50 gramos de Guisantes 50 gramos de Jamón serrano en tiritas ½ vaso pequeño de Vino de Jerez 1 puñado de Queso emmental rallado 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Caldo concentrado en polvo 2 tazas de Agua hirviendo
1 Lo primero que tienes que hacer para preparar este arroz a la milanesa con jamón es conseguir una paellera o una olla amplia para hacer el arroz. Entonces, calienta un poco de aceite y haz un sofrito de cebolla y ajo, todo cortado finamente. 2 Cuando empiece a ponerse transparente la cebolla, incorpora al sofrito el jamón y revuelve todo junto para que suelte el sabor. 3 A continuación, añade al sofrito el pimiento cortado en cuadritos y vuelve a remover todo el conjunto. Para terminar con el sofrito base del arroz a la milanesa, incorpora el tomate y los guisantes. 4 Continua con la cocción unos minutos más hasta que toda la verdura del arroz a la milanesa con jamón esté hecha. Cuando veas que todo está tierno, añade a la olla el vino, revuelve y entonces incorpora el arroz. Remueve un poco para que repartan todos los ingredientes de forma uniforme. 5 Vierte el agua hirviendo en la paellera y corrige la sazón con algo de sal y el caldo concentrado en polvo. Cocina el arroz a fuego medio hasta que se consuma todo el líquido, ya que el arroz milanesa con jamón debe quedar más seco que caldoso. 6 Sirve el arroz a la milanesa con jamón bien caliente y espolvorea el queso por encima para que se derrita. A los niños les encantará. ¡Qué aproveche!