Turrón de chocolate con galletas Oreo paso a paso
200 gramos de chocolate negro 50 gramos de manteca de cerdo 8 galletas Oreo grandes 8 galletas Oreo mini para decorar
1 Empezamos partiendo con las manos las galletas grandes en trozos. El tamaño lo dejo a vuestro gusto, pero os aconsejo que al menos las hagáis en cuatro o seis trozos cada galleta. Reservamos. 2 Sacamos la manteca de cerdo del frigorífico y dejamos que vaya perdiendo el frío hasta quedar a temperatura ambiente. 3 A continuación, vamos a derretir el chocolate negro al baño María. Para ello, ponemos una cazuela con agua y encima un bol metálico o de cristal en el que vamos a colocar el chocolate troceado. La ponemos al fuego y, cuando el agua esté caliente, el chocolate comenzará a derretirse. Removemos con ayuda de una espátula y retiramos del fuego cuando esté casi derretido del todo. 4 Mantenemos el bol dentro de la cazuela de agua caliente y añadimos la manteca de cerdo que debemos tener a temperatura ambiente. Con el calor del chocolate y el del agua de la cazuela, la manteca se ablandará y pasados unos minutos removeremos con la espátula hasta que esté deshecha por completo y forme una crema homogénea con el chocolate. 5 Vertemos las galletas Oreo troceadas y mezclamos bien. El bol continúa dentro de la cazuela con agua caliente para que la mezcla siga líquida y sea fácil manejarla a la hora de preparar el turrón de chocolate y galletas Oreo. 6 Sacamos el bol de la cazuela, lo secamos bien para que no caiga agua en el molde y vertemos la preparación en el molde para turrón. Alisamos la superficie con ayuda de la espátula si fuera necesario y decoramos con las galletas Oreo mini. 7 Dejamos que se enfríe por completo sobre la encimera de la cocina y cuando esté frío podemos tapar con un film transparente y pasar al frigorífico para que acabe de cuajar, o dejarlo fuera aunque tarde un poquito más en estar listo. 8 Cuando haya solidificado del todo podemos envolverlo en un bonito papel o guardarlo en una lata, ¡si es que sobra algo! Podemos servirlo acompañado de otros dulces navideños, como los polvorones caseros o las hojaldrinas. Si te ha gustado esta receta de turrón de chocolate con galletas Oreo, recuerda visitar mi blog Los dulces secretos de Cuca donde te esperan muchas más recetas.