Mayonesa de leche con Thermomix
200 mililitros de Leche 2 dientes de Ajo 400 gramos de Aceite 1 pizca de Sal
1 El primer paso para hacer esta mayonesa diferente con Thermomix es colocar la leche en el vaso y programar a velocidad 4. 2 Con la máquina en marcha, añade el ajo y continua con la misma velocidad 6. 3 Agrega un poco de sal y entonces programa la Thermomix por 1 minuto, baja la velocidad a 5 y temperatura de 40º. 4 Pasado este primero minuto, cuando la leche ya esté templada, programa por 2 minutos a la misma velocidad 5 y la temperatura de 40º. Entonces, incorpora el aceite con la Thermomix en marcha de forma lenta y pausada. Truco: De la cantidad de aceite utilizado dependerá el espesor y el color de la mayonesa. 5 Conserva la mayonesa de leche con Thermomix en la nevera y utiliza para realizar cualquier tipo de recetas como la ensalada de huevo o la ensalada césar fácil.