Setas a la bordalesa
1000 gr. de setas limpias cortadas en trozos, si son pequeñas se pueden poner enteras Aceite 8 sofritos con su parte verde cortados en juliana 2 ajos picados el zumo de un limón 2 cucharadas de perejil picado un poco de pan rallado.
1 Calentar el aceite en una sartén. Echar las setas, dorarlas. 2 Quitar un poco de aceite y poner los ajos y los sofritos. 3 Cuando estén casi blandos, añadir el perejil, el zumo de limón y un poco de pan rallado. Dejar cocer un poco más.