Masa básica para pasta
Ingredientes 400 gr. de harina 4 huevos 1 cda. de aceite 2 cdas. de agua Sal 
 Masa básica para pasta Preparación: Poner la harina formando corona en la mesada. Agregar los demás ingredientes en el hueco central. Unir rápidamente con los dedos hasta for­mar la masa. Trabajarla hasta hacerla lisa y elástica. Dejar descansar y estirar según el tipo de pasta que se quiera preparar. 