Pato al romero
1 pato de criadero en cuartos½ taza de aceite½ taza de vinagre 2 ramas de romero 1 cda. de pimentónJugo de 1 limón Sal y pimienta 
 Pato al romero Preparación: Mezclar el aceite con el vinagre, el jugo de limón y el romero; condimentar con sal, pimienta y pimentón. Marinar el pato en la mezcla durante 6 horas. Pasado dicho lapso, escurrir la marinada y reservar. Asar el pato en la parrilla caliente, sobre brasas suaves. Dar vuelta las presas y bañar con la marinada. Servir cuando la carne esté dorada.