Budín de manzana con harina integral
2 huevos ⅓ taza de azúcar (66 gramos) ⅓ taza de aceite ½ taza de leche descremada 1½ tazas de harina integral (225 gramos) 1 cucharada sopera de canela 1 manzana grande
1 Para empezar con la receta de budín integral de manzana, primero bate el huevo y añade el azúcar. Luego, incorpora el aceite en forma de lluvia e hilo. Bate hasta que quede una preparación espumosa. 2 Añade la harina, la canela y la leche e integra con movimientos envolventes. Además, si es necesario, añade un poco más de leche o agua hasta obtener una consistencia un poco más espesa que la preparación de panqueques, como observas en la imagen. Por otro lado, si no te gusta la canela, puedes eliminarla y reemplazarla por otros ingredientes, como por ejemplo: nuez moscada, cúrcuma o jengibre, combinan de maravilla con las recetas dulces con harina integral. Truco: puedes convertir esta receta en apta para intolerantes a la lactosa reemplazando la leche por yogur o leche deslactosada, así como bebida vegetal. Recomendamos la bebida de almendras, ya que no cambia tanto el sabor de la preparación. 3 Lleva la preparación de tu budín de manzana con aceite al molde donde vas a preparar tu budín integral de manzana y agrega la fruta limpia cortada en láminas, sin las semillas. A continuación, cocínalo en el horno precalentado a 180 °C por 35 minutos o, hasta que al pincharlo, no salgan restos de la preparación. Truco: en este caso, es una budinera de 23 x 10 x 5 centímetros, adapta las cantidades al molde que deseas usar. 4 Desmolda y, cuando esté tibio, ya podrás disfrutar de tu budín de harina integral y manzana. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.