Ensalada de pasta con carne de cangrejo
300 gr. de pasta corta300 gr. de carne de cangrejo o centollaAceitunas negrasAji verde, rojo y amarilloAceite de olivaSal y pimienta 
 Ensalada de pasta con carne de cangrejo Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente. Escurrirla y lavarla con abundante agua fría para cortar la cocción. Escurrila muy bien y disponerla en una ensaladera. Agregar la carne de cangrejo, las aceitunas descarozadas, el aji verde, el rojo y el amarillo cortados en tiras finitas. Condimentar con aceite de oliva, salpimentar y mezclar bien.