Crema japonesa
4 zanahorias tiernas 1 nabo 2 puerros 1 patata 1 y 3/4 lt. de agua 2 cubos de caldo de ave Sal Salsa de soja 2 huevos 
 Crema japonesa Caliente el agua y disuelva en ella los cubos de caldo; deje hervir 5 minutos y añada la patata, zanahorias, nabo y lo blanco de los puerros, cortado en rodajas. Aderece con sal y una cucharadita de salsa de soja y cueza durante 20 minutos. Bata los huevos y viértalos en forma de hilo sobre la sopa casi hirviendo, revolviendo hasta que se cuezan.