Pisto Manchego
Ingredientes 1 kg. de tomates 1 kg. de chiles verdes Aceite de oliva Sal 
 Pisto Manchego En una sartén con aceite de oliva, fría los chiles cortados. Cuando se ablanden, agregue la sal con los tomates cortados. Deje que se cocine y revuelva hasta que el aceite de oliva se seque.