Té de kombucha
1 litro de agua filtrada 1 scoby o colonia de kombucha 1 bolsita de té verde o negro 4 cucharadas soperas de azúcar común o refinado 3 cucharadas soperas de vinagre de manzana pasteurizado Hibisco deshidratado al gusto (opcional)
1 Para conseguir el té de kombucha lo primero que debemos hacer es el té verde base, que también puede ser negro o, incluso, té de Jamaica. Nosotros hemos optado por una bolsita de té, pero también es válido comprar las hojas e introducirlas en el infusionador. Dicho esto, ponemos el agua a hervir, añadimos la bolsita de té, hibisco al gusto, infusionamos y dejamos enfriar. El hibisco es opcional. Truco: Para preparar el té verde correctamente y evitar el sabor amargo el agua debe estar a 90 grados. 2 Luego, colamos el té, lo mezclamos con el azúcar y el vinagre, y pasamos esta preparación a una jarra de vidrio junto con la colonia de bacterias de kombucha. Cubrimos con un paño fino o una toalla de papel, sujetamos con una goma elástica y dejamos reposar durante 10 días en un lugar cálido y oscuro para que fermente. Lo ideal sería utilizar cultivo iniciador en lugar de vinagre, pero como este ingrediente es más sencillo de encontrar, lo hemos escogido para la receta de té de kombucha. Truco: La colonia de kombucha se puede comprar en Internet u obtener a través de alguien que prepare kombucha en casa. 3 Después del tiempo indicado, filtramos la bebida y la servimos a temperatura ambiente o bien fría. ¡Sigue leyendo para descubrir los beneficios ahora que sabes cómo hacer té de kombucha y pruébalo! Otras bebidas buenas para la salud son las siguientes:Té de jengibre para adelgazarCómo limpiar el colon con jugo de sábila Truco: Si deseas repetir la receta solo necesitas hacer el proceso de nuevo scoby y una taza de esta bebida de kombucha.