Berenjenas con jamón York y queso
1 unidad de Berenjena 2 lonchas de Jamón cocido 2 lonchas de Queso 1 unidad de Huevo ½ taza de Pan rallado 1 chorro de Aceite de oliva
1 DESPUES DE PELAR LA BERENJENA, SE VA CORTANDO A LO LARGO Y LUEGO POR LA MITAD. 2 SE COGE UNA PARTE DE ELLA Y SE LE PONE JAMON COCIDO, QUESO, OTRA VEZ JAMON COCIDO Y LUEGO OTRA BERENJENA. 3 CUANDO YA ESTEN TODAS LAS BERENJENAS RELLENAS, SE PASAN POR HUEVO Y PAN RALLADO Y SE FRIEN EN ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA Y A CONTINUACION A DEGUSTARLAS. BUEN PROVECHO.