Salchichas caseras con salsa de almendras
500 gramos de Salchichas de pollo 1 unidad de Cebolleta 30 gramos de Almendra 4 rebanadas de Pan 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 100 mililitros de Vino blanco 50 mililitros de Agua
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar las salchichas caseras en salsa de almendras. Si quieres hacer tu mismo la salchichas aquí tienes la receta de salchichas caseras de pollo. 2 Freímos las almendras con una pizca de aceite de oliva hasta que se tuesten. Reservamos. 3 En esa misma sartén, ponemos un poco más de aceite y freímos las rebanadas de pan. Si el pan es del día anterior mejor. Reservamos. 4 A parte, hacemos un sofrito con la cebolleta cortada fina. Dejamos que se poche un par de minutos y añadimos un poco de sal. 5 A continuación añadimos las salchichas de pollo y dejamos que se doren por todos lados. 6 Por otra parte, batimos las almendras con el pan cortado en trocitos, un poco de sal y pimienta, el vino blanco y el agua. Batimos bien para que queden pocos grumos. 7 Añadimos la salsa de almendras a las salchichas y dejamos que se cocinen durante 15 minutos aproximadamente. Si queréis, de puede añadir una hoja de laurel para que le de más sabor. 8 Finalmente, servir las salchichas caseras con salsa de almendras y disfrutar. Esta receta típica española se puede acompañar con cualquier tipo de guarnición como unas patatas con alcachofas o un poco de brócoli a la crema con parmesano.