Alambres mexicanos
½ kilogramo de Carne de res 150 gramos de Tocino 1 Cebolla 1 Chile poblano 1 Pimiento morrón 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 5 Tortillas de maíz
1 Para empezar a preparar los alambres mexicanos se debe cortar la carne de res en fajitas o tiras si se utiliza bistec de res, y hacer lo mismo con el tocino. Si se emplea carne de res picada, como en nuestro caso, este paso no será necesario. 2 Aparte, se pica la cebolla, el pimiento morrón y el chile poblano. Cabe destacar que se puede emplear pimiento verde o rojo (o la mitad de cada uno) y el chile que más te guste. 3 Ahora, se saltea la cebolla picada en aceite caliente hasta que se vuelva transparente. En este punto, se añade el pimiento y se remueve para integrar. 4 Cuando se observe blando el pimiento, se añade el chile, se da un par de vueltas y se agrega la carne de res. Luego, una vez que la carne esté casi hecha, para seguir con la elaboración de los alambres mexicanos se incorpora el tocino troceado. 5 Ahora solo queda añadir sal y pimienta el gusto. Se sirven los alambres mexicanos sobre las tortillas de maíz previamente pasadas por la plancha para calentarlas. Anímate a probar esta sencilla receta de alambres mexicanos de res y tocino y no olvides dejar tu comentario. Y si quieres descubrir otras ideas, consulta el paso a paso para preparar alambre de pollo y dinos qué te parece.