Cazuela de papas y queso
4 papas para hornear grandes, peladas 1 1/2 onza de queso crema, ablandado 1/2 taza de crema agria (sour cream) 1/2 cucharadita de sal de cebolla 1/2 cucharadita de sal de ajo 1/4 cucharadita de pimienta 1/ taza de queso cheddar rallado 1 tomate pequeño picado en rodajas finas 2 cucharadas de cebollín (chives) fresco picado
1 1- Corte las papas en trozos gruesos. 2 Coloquelas en una cacerola mediana,agregue suficiente agua para cubrirlas. 3 Cocine a fuego mediano-alto hasta que las papas esten tiernas, alrededor de 15 minutos. 4 Escurra y prepare el puré en la misma cacerola. 5 2-Precaliente el horno a 350F. Agregue en la cacerola, el queso crema y la crema agría. Bata a mano con batidor de alambre hasta que todo esté bien mezclado; añada la sal de cebolla, la sal de ajo y la pimienta. 6 3-Ponga por cucharadas el puré de papas en una fuente para hornear. 7 Empolvoree con queso cheddar. Hornee por 20 minutos. 8 4-Coloque las rodajas de tomates por encima , empolvoree con el cebollín. Hornee por 5 minutos.