Marquesa de chocolate con galletas mexicanas
1 kilogramo de Galletas mexicanas 300 gramos de Mantequilla (1⅓ tazas) 5 unidades de Chocolates Carlos V ½ taza de Azúcar (100 gramos) 150 gramos de Nuez 1 rama de Canela 1 litro de Leche 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla 1 chorro de Licor suave (el que nos guste)
1 En la leche se pone la canela con una taza de azúcar y se pone al fuego a que hierva, Cuando rompa a hervir se retira del fuego, se le pone la cucharada de vainilla y el chorro de alcohol. 2 Aparte, en otra cacerola, se derriten los chocolates a baño maría y se revuelve con la mantequilla hasta formar una pasta blanda. 3 Luego, en un refractario se mojan las galletas en la leche envinada y se pone una capa, después se le pone una capa de chocolate, después nuez y se repite el procedimiento hasta terminarse los ingredientes. Se recomienda meter al refrigerador antes de servir