Costilla de cerdo en salsa de ciruelas
500 gramos de costilla de cerdo carnuda 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de ajo 1 cucharada de oregano fresco 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de aceite vegetal 1 taza de salsa de ciruela ( la marca de su preferencia)
1 Alistar todos los ingredientes. 2 En una refractaria poner las costillar con el orégano, el ajo finamente picado, sal, pimienta y la mostaza. 3 Precalentar el horno a 180 grados aproximadamente.Con un pedazo grande de papel aluminio tapar la refractaria y poner a cocinar las costillas. Dejar entre unos 15 a 20 minutos aproximadamente.Rectificar que este en la cocción deseada si no se puede cocinar por unos cinco minutos mas procurando que no se sobre cocine. 4 Servir acompañado de la salsa de ciruelas de su preferencia y chips de yuca o cualquier otro tipo de acompañamiento.