Alfajores madrileños de hojaldre
1 plancha de hojaldre 1 bote de dulce de leche 25 gramos de coco rallado (¼ taza) 1 cucharada sopera de azúcar glass para espolvorear
1 Para hacer la receta de alfajores madrileños de hojaldre, primero extiende la masa de hojaldre en una superficie de trabajo. Asimismo, con un cortador redondo de unos 6 cm de diámetro, forma círculos para hacer los alfajores. 2 Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo y, mientras, forra una bandeja con papel de horno. A continuación, coloca encima los círculos de masa de hojaldre. Una vez esté el horno bien caliente, quita la posición del horno arriba y abajo y añade solo la posición de abajo. Introduce la bandeja y deja hornear unos 10 minutos. Después, vuelve a añadir la opción arriba y abajo en el horno para que los hojaldres se doren también por arriba. De esta manera, quedará una cocción del hojaldre uniforme. 3 Retira del horno y deja enfriar los hojaldres en una rejilla. 4 Cuando los hojaldres estén fríos, córtalos por la mitad con un cuchillo afilado, con cuidado de no romperlos. 5 Añade 1 o 2 cucharaditas de dulce de leche en una de las mitades de los alfajores de hojaldre y cubre con la otra mitad. 6 Con una espátula pequeña coloca un poco de dulce de leche alrededor de la junta de los alfajores madrileños de hojaldre para que se quede adherido el coco. 7 Reboza con coco rallado los bordes de los alfajores. 8 Espolvorea un poco de azúcar glass por encima de los alfajores madrileños de hojaldre. 9 Ya tienes listos los alfajores madrileños de hojaldre, no durarán en casa ni un suspiro de lo ricos que están. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.Espero que te haya gustado y te invito a que visites mi blog para Cakes para ti.