Alcachofas al ajillo
1 Alcachofas 1 diente de Ajo 1 cucharada postre de Mantequilla 1 Limón 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 chorro de Aceite
1 Antes de realizar las alcachofas al ajillo, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua hirviendo cocina la alcachofa durante una hora, o hasta que las hojas se despeguen con facilidad. 3 Cuando esté lista la alcachofa, retira todas las hojas hasta llegar a las más tiernas .Después, haz un corte un poco más arriba del corazón de la alcachofa para retirar la parte superior. 4 Corta la alcachofa de forma vertical y con mucho cuidado retira las fibras con ayuda de una cuchara pequeña. 5 Es momento de derretir la mantequilla a fuego muy bajo. Agrega un chorro de aceite y añade el ajo finamente picado, cocina revolviendo constantemente para evitar que se queme. 6 Finalmente, agrega las alcachofas cortadas en cuartos y cocina a fuego muy bajo durante cinco minutos para que se impregnen del sabor del ajo. Añade sal y pimienta al gusto. 7 Servir las alcachofas al ajillo con una gotas de limón y disfruta. Aprende a realizar más recetas con alcachofas como el arroz de alcachofas o las alcachofas con mejillones.Si te ha gustado esta receta con alcachofas, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.