lasagna
Para la Bechamél 25 g de Mantequilla 1/2 litro de Leche 3 cucharadas de Maizena Para la lasaña 1/2 kg de carne picada 1 paquete de láminas sin gluten Para la lasaña 6 láminas de Queso para fundir o de queso rallado 150 g de jamón tipo Serrano o bacón 1 bote de Tomate frito Un poco de mantequilla
1 Utilizaremos un paquete de láminas sin gluten para hacer lasaña (esta receta se ha elaborado con láminas de la de marca Dr. Schar. 2 Suelen venir 8 láminas por paquete). 3 Ponemos a calentar un litro de agua. 4 Cuando comience a hervir, añadimos primero 4 láminas y luego las otras 4 para que no se peguen entre sí. 5 Después de que hiervan durante 8 minutos aproximadamente, se sacan del aguay se ponen en un paño de cocina extendidas. 6 La Besamél: en una sartén se pone la mantequilla y se ralla un poquito de Cebolla. 7 Cuando la cebolla comienza a dorarse añadimos la mitad de la leche que vamos a utilizar. 8 Cuando la leche comienza a hervir se añade el resto de la leche, en la que previamente habremos disuelto la Maizena. 9 Dejamos que vaya espesándose y se retira luego del fuego. 10 A continuación, en una fuente que sirva para horno o microondas, extenderemos 4 de las 8 láminas para hacer lasaña que ya teníamos preparadas. 11 Lo haremos de la siguiente manera: 12 Una capa de Besamel. 13 Las 4 láminas. 14 1/4 de carne picada. 15 Una capa de besamel. 16 Unas lonchas de jamón las lonchas de queso de fundir. 17 Una capa de besamel bien el queso rallado. 18 El otro 1/4 de carne picada. 19 Otra capa de besamel. 20 Las 4 láminas restantes. 21 Otra capa de besamel y encima: entre todas las capas que hemos hecho, también se puede añadir tomate frito. 22 Se mete la fuente al horno para que funda el queso y ya está lista para servir. 23 Se recomienda consultar la LISTA DE ALIMENTOS SIN GLUTEN que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos, antes de utilizar algunos de los ingredientes señalados en estas recetás. 24 Para 4 personas.