Crema de pepino y yogur Griego
3 pepinos 600 ml. de yogur tipo griego 300 ml. de caldo de pollo y verduras 2 cucharadas de hierbabuena picadita 1 diente de ajo pequeño sal AOVE (Aceite de oliva virgen) Algunas ramitas de hierbabuena
1 Poner los pepinos y ajo pelado junto al yogur y el caldo en la batidora/procesadora y batir bien. Añadir la hierbabuena picada. Salpimentar y enfriar. 2 Para servir, repartir en seis boles y decorar con las ramitas de hierbabuena y alguna rodajita de pepino sin pelar. Poner un chorreón de AOVE sobre la crema.