¡Burritos de pescado con merluza
200 gramos de filetes de merluza 1 tomate rojo 1 diente de ajo 1 limón 20 gramos de lechuga 15 gramos de cilantro 2 tortillas de harina integral 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de orégano seco 1 pizca de pimienta molida
1 Alistar todos los ingredientes para hacer nuestra cena ligera, de esta forma agilizaremos la preparación de nuestro wrap de pescado. 2 Para empezar, sofreímos el ajo en una sartén con aceite de oliva. El ajo debe estar cortado finamente y la llama al mínimo. Cocinamos un minuto. 3 A continuación, incorpora el pescado cortado en trozos medianos y dejar cocinar durante 2 minutos por cada lado. Agregar sal, pimienta, orégano seco y zumo de limón. 4 Por otro lado vamos calentando las tortillas para los burritos de pescado en un sartén durante 30 segundos por cada lado. Cuando estén listas, ponemos encima la merluza al gusto y cubrimos con el tomate cortado en cubos pequeños, el cilantro cortado finamente y unas hojas de lechuga. Salpimentar, añadir aceite de oliva y otro chorrito de zumo de limón.Si quieres hacer las tortillas tú mismo, aquí tienes la receta de tortillas para wraps o la de tortillas de harina. 5 Ya para terminar, envuelve el burrito de merluza con la tortilla y parte por la mitad para disfrutar de estos ricos burritos de pescado. ¡Buen provecho!