Fritos de La espiga
Este Pincho es de fritos variados Cada uno de ellos tiene una elaboración diferente Como ejemplo vayan algunas recetas
1 La gamba a la gabardina, el seso y el jamón con chorrera (masa de jamón mezclado con huevo duro) se hacen rebozándolos en una salsa Orly. 2 La milanesa está hecha de jamón de York y queso empanado. 3 El pimiento relleno se hace rellenando un pimiento del piquillo con una bechamel de carne y champiñón. 4 Después se reboza en salsa Orly.