Leche asada chilena
1 litro de Leche 150 gramos de Azúcar (¾ taza) 1 cucharadita de Esencia de vainilla 1 bote de Caramelo líquido 8 Huevos 1 cucharadita de Canela
1 Antes de ponernos con la preparación de nuestro postre de leche asada chilena, encendemos el horno para precalentarlo a 180º C.Por otro lado, vacía el caramelo en el molde donde vayas a hacer la leche asada, de forma que cubra toda la base y las paredes. Este caramelo líquido lo puedes hacer cocinando azúcar con unas gotas de agua si es que prefieres hacerlo de manera casera y no comprarlo ya preparado. 2 A continuación, bate los huevos con el azúcar durante un minuto más o menos y entonces, añade la leche, la vainilla y la canela.Para hacer nuestra leche asada chilena puedes usar leche entera o semi. 3 Después, vierte la mezcla de leche en el molde con el caramelo líquido y cocínala en el horno precalentado por unos 30-40 minutos. 4 Posteriormente, retira del horno y deja que la leche asada chilena se enfríe a temperatura ambiente. Conseguido esto, resérvala en la nevera para que se termine de cuajar y puedas desmoldarla sin problemas. 5 Sirve la leche asada chilena bien fría y decórala con un poco de nata montada o dulce de leche, como más te guste.