Tahini vegana o pasta de sésamo paso a paso
300 gramos de semillas de sésamo 1 taza de agua (240 mililitros) 1 pizca de sal
1 Pon las semillas de sésamo en un escurridor y lávalas bajo el chorro de agua y deja escurrir. 2 Cuando las semillas hayan escurrido bien, ponlas en una sartén a fuego medio-alto y tuéstalas hasta que se doren un poco durante 5-6 minutos. Deja que las semillas de ajonjolí se enfríen. 3 A continuación ponlas en la batidora junto con una pizca de sal y la mitad del agua. Tritura las semillas hasta que empiece a formarse una pasta. Añade poco a poco más agua y sigue triturando hasta que se forme una pasta de sésamo homogénea, suave y un poco líquida. 4 Conserva la salsa tahini vegana en tarros en la nevera y utilízala en tus preparaciones. En mi blog Vegpiration encontrarás muchas recetas donde poder usar y sino, échale un vistazo a estas recetas recomendadas:Wraps vegetarianos con setasHummus de garbanzos tradicionalVerduras al curry con leche de coco