Chicharron de Calamares y crema tartara
Para 4 personas Medio kilo de Calamares medianos Media taza de Harina Dos Huevos Sal Pimienta Aceite Para la crema Tartara Cebolla china Mayonesa Huevo sancochado Sal Pimienta Sazonador
1 Para que los calamares queden más suaves, pasarlos por agua hirviendo. 2 Luego córtalos en forma de anillos, luego pásalos por el huevo batido y después por la harina previamente aderezada con sal y pimienta. 3 Ahora freírlos en abundante aceite caliente hasta que se doren, y luego los escurres. 4 En el almuerzo quedarán muy bien si los acompañas de una cremita Tartara. 5 Picas ek huevo en cuadraditos peueños, o si puedes desmenuzarlo mejor. 6 Picar la cebollita china, mexzclar el huevo, la mayonesa la cebola y salpimentar, y listo.