Mousse de fruta de la pasión
6 frutas de la pasión o maracuyá 170 gr. de leche condensada azucarada 2 dl de jugo de maracuyá 4 gr. de gelatina en láminas 4 dl de nata fresca 
 Mousse de fruta de la pasión Cortar la fruta de la pasión por la mitad, quitar la pulpa con una cucharita y reservar 1 cucharada con las semillas. Pasar el resto por un colador, y exprimir. Cubrir con papel film y refrigerar. Disolver la gelatina, primero ablandadar en agua fría y exprimida, en 1/2 dl de jugo de maracuyá caliente. Fuera del fuego, mezclar el jugo restante, la leche condensada y la pulpa filtrada extraída de las frutas. Montar la crema fría con una batidora eléctrica e incorporar a la mezcla. Dividir todo en 6 tazones y llevarlos a la nevera durante al menos 4 horas. Decorar con la pulpa de la fruta reservada.