Tortilla de patata, cebolla y bacon
500 gramos de Patata 200 gramos de Bacon 2 unidades de Cebolla blanca 6 unidades de Huevo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Prealistar los ingredientes. 2 Pelar y picar las patatas en cuadros medianos. Llevar una olla a fuego medio con las patatas, sal y agua. Cocinarlas hasta que estén blandas y retirar. Reservar. 3 Picar la cebolla en plumas y la tocineta o bacon en julianas finas. Reservar. 4 Llevar un sartén a fuego medio y adicionar la tocinera o bacon hasta que dore. 5 En un bowl adicionar uno a uno los huevos y batir para la tortilla. Reservar. 6 Una vez dorada la tocineta o bacon adicionar la cebolla en plumas y dorar. 7 Adicionar la patata cocinada y los huevos. Bajar el fuego y con la ayuda de una espátula retirar los bordes de la tortilla. Una vez veamos que la tortilla despega en los bordes y el huevo esta ya cocinado, con la ayuda de un plato o tabla darle vuelta a la tortilla y dorarla por el otro lado. Una vez lista apagar el fuego. 8 Cortar en cuadros medianos tipo bocado y servir. Disfrutar.