Galletas de especias
1/2 kg. de harina de centeno350 gr. de miel4 cdas. de lecheRalladura de 1/2 limón1 cdta. de canela1/4 kg. de azúcar2 granos de cardamomoNuez moscada50 gr. de almendras en polvo15 gr. de bicarbonato150 gr. de azúcar glas2 cdas. de ron 
 Galletas de especias Preparación: Calentar el azúcar y la miel con la leche. Mezclar esto con las especias, la harina, el bicarbonato y la almendra. Amasar hasta formar una masa homogénea. Extender la masa y darle la forma que guste. Recortar. Hornear en un molde enmantecado durante 20 minutos. Servir con un poco de ron y azúcar glas.