Huevos pochés
4 huevos frescos 0,5 cucharaditas de vinagre
1 Se llena hasta la mitad una sartén con agua y se añade el vinagre. 2 Se lleva a punto de ebullición. 3 Se cascan los huevos de uno en uno sobre un plato para deslizarlos rápidamente dentro del agua hirviendo. 4 Se reduce el fuego y se tapa la sartén. 5 Se dejan cocer de 3 a 5 minutos hasta que la clara se cuaje. 6 Se retiran con una espumadera y se colocan sobre los platos con el aderezo deseado.