Chicharrón con nopales en salsa roja
1 kilogramo de Nopal 250 gramos de Chicharrón de cerdo ½ kilogramo de Tomate rojo ½ pieza de Cebolla 1 diente de Ajo 1 pizca de Orégano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de nuestra deliciosa receta de chicharrón con nopales en salsa roja. 2 Para iniciar vamos a comenzar cocinando los tomates rojos. Para esto los colocamos en una cacerola con agua hirviendo y dejamos que se cuezan por aproximadamente 10 minutos con un trozo de cebolla y un diente de ajo. 3 Por otro lado, tomamos los nopales los cortamos en pequeños rectángulos y los colocamos en una cacerola con agua hirviendo para que se cuezan con una pizca de sal. Los cocemos por aproximadamente 10 minutos. Una vez listos los retiramos del agua y los reservamos. 4 Una vez listos los tomates rojos, los llevamos a la licuadora junto con el ajo y la cebolla con los que se cocinaron, y procedemos a licuarlos hasta obtener una salsa uniforme para el chicharrón con nopales.A continuación, colocamos aceite en una cacerola a fuego medio, y una vez caliente añadimos la salsa que acabamos de formar y dejamos que se fría 5 minutos. 5 Una vez pasado este tiempo tomamos los trozos de chicharrón y los añadimos a la salsa roja, movemos para integrar bien el chicharrón en la salsa. Dejamos que se cuezan juntos por 3 minutos. 6 Pasado este tiempo, añadimos los nopales que cocinamos anteriormente y dejamos que se integren a la preparación de los chicharrones en salsa roja con una pizca de sal y una pizca de pimienta. 7 Por ultimo, añadimos la pizca de orégano y movemos para integrar el chicharrón con nopales perfectamente bien, y dejamos que se sazonen 5 minutos. 8 Y ¡LISTO! Servimos caliente el chicharrón con nopales en salsa roja y podemos acompañarlo con un poco de frijoles molidos o una taza de arroz blanco. ¡Buen provecho!