Sopa de cebolla con caldo de pollo
500 gramos de cebolla 1 litro caldo de pollo, ave o ternera Queso rallado Pan en rodajas Sal Aceite de oliva Pimienta negra molida
1 Poner a calentar el aceite mientras pelamos y cortamos la cebolla es el primer paso para preparar esta sopa de cebolla con caldo de pollo. 2 Una vez el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y la salpimentamos a nuestro gusto. Dejamos cocinar a fuego lento y tapado, y removeremos de vez en cuando. 3 Pasados 20 minutos si vemos que la cebolla ya ha menguado y está transparente añadiremos el caldo de pollo y lo dejaremos cocinando unos 10 minutos más a fuego medio. Mientras tostaremos el pan. 4 Una vez pasado el tiempo, no pondremos a emplatar la sopa de cebolla. Con platos aptos para el horno, pondremos la cantidad de sopa que deseemos, el pan y el queso rallado a nuestro gusto. 5 Y ponemos la sopa de cebolla con caldo de pollo para el horno a gratinar. ¡Y listo!¡A comer! Si te gusta el sabor de la pimienta negra puedes poner a tu gusto por encima antes de servir. ¡Que aproveche!Si te gustan las recetas francesas no te pierdas esta de pan francés con huevo o estas crepes con crema de naranja por ejemplo.