Canapés con remolacha
1 paquete de Base para canapés (obleas, volovanes, tartaletas, etc.) 80 gramos de Garbanzos cocidos 1 unidad de Remolacha cocida 10 gramos de Perejil 1 diente de Ajo ½ cucharadita de Comino 1 pizca de Sal y Pimienta 100 gramos de Maní salado 1 unidad de Limón (jugo)
1 Antes que anda debes tener a mano todos los ingredientes. Hemos decidido trabajar con garbanzos y remolachas ya cocidas para ahorrar tiempo, pero si prefieres, puedes comprarlos frescos y cocerlos de forma tradicional con agua hirviendo. 2 En cuanto al tema de la base de los canapés lo dejamos a tu elección, ya que la mezcla del hummus de remolacha con el maní salada queda bien sobre cualquier cosa. Nosotros hemos usado galletas de oblea, pero puedes usar tostadas, galletas saladas o volovanes. 3 Para hacer el hummus de remolacha coloca todos los ingredientes, menos el maní, en la licuadora y procesa hasta obtener una masa homogénea y suave. Aparte, tritura ligeramente el maní salado. 4 Finalmente, monta los canapés de remolacha y a disfrutar. Para darle un toque elegante, coloca el hummus en una manga pastelera para dibujar formas al colocar sobre las bases y dale el toque final con el maní triturado.