Salsa bechamel rápida
50 gramos de Mantequilla 50 gramos de Harina 500 mililitros de Leche 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta molida 1 cucharadita de Nuez moscada molida
1 El primer paso para realizar esta receta de salsa bechamel rápida es reunir todos los ingredientes que necesitamos. 2 Derretir la mantequilla a fuego suave, para que no se queme. Añadir la harina y rehogar unos minutos (así se consigue que la bechamel ligera no sepa a crudo). 3 Añadir la leche poco a poco, sin dejar de remover con un tenedor de madera o, mejor aún, con unas varillas. La cantidad de leche es orientativa, depende de lo espesa que se quiera la salsa bechamel rápida, cosa que a su vez depende de para qué la vayamos a usar: si es bechamel para croquetas tiene que quedar más espesa, si es bechamel para lasaña o canelones más clarita. 4 No dejar de remover las varillas hasta que la salsa bechamel ligera tenga la textura que queramos para que sobre todo, no se queme el fondo de la olla. 5 Salpimentar y añadir una pizquita de nuez moscada al gusto. ¡Y listo! Ya tenemos nuestra salsa bechamel rápida para utilizarla en algunos de estos platos por ejemplo:Canelones de pollo y setasLasañaCroquetas de cocido Truco: También podemos rallar un poquito de nuez moscada al momento si no la tenemos molida pero sí entera.