Olla toledana
Ingredientes 1 kg. de roast beef cortado en trozos 1 3 dientes de ajo 1/4 lt. de aceite 1 kg. de papas peladas y partidas en trozos grandes 2 latas de arvejas 6 alcauciles Perejil Sal y 1 kg. de roast beef cortado en trozos cebolla grande picada3 dientes de ajo1/4 lt. de aceite1 kg. de papas peladas y partidas en trozos grandes2 latas de arvejas6 alcaucilesPerejilSal y pimienta 
 Olla toledana En una cacerola saltee en aceite la cebolla, el ajo y la carne. Salpimiente y agregue los alcauciles, las arvejas, y las papas. Cocine todo unos 15 minutos. Cubra con agua, controle la sazón y cocine a fuego lento hasta que el caldo se consuma.