Receta FÁCIL y Sabrosa
300 gramos de arroz bomba 2 dientes de ajos 1 pimiento verde pequeño 5 hebras de hebras de azafrán o colorante 400 gramos de chipirones 900 mililitros de caldo de pescado o agua 125 gramos de tomate triturado o salsa de tomate 1 chorro de aceite 1 pizca de sal
1 Pica el pimiento y los ajos. Pon una paellera al fuego e incorpora las verduras para dejar que se rehoguen hasta que empiecen a coger color. Entonces, añade el tomate triturado y deja que se cocine el sofrito durante 3-4 minutos. Todo ello a fuego medio. 2 Limpia los chipirones y córtalos en trozos. 3 Agrega los chipirones al sofrito y cocina todo junto durante 5 minutos más. Por otro lado, calienta el caldo o el agua aparte. 4 Añade el arroz y mézclalo bien con el sofrito para que coja todo el sabor. Saltéalo durante un par de minutos. 5 Vierte el caldo de pescado caliente y las hebras de azafrán o el colorante y un poco de sal. Remueve ligeramente para repartir bien el arroz con chipirones y sube el fuego. Cuando empiece a hervir, reduce a fuego medio y deja que se cocine todo durante 15-18 minutos, dependiendo del tipo de arroz utilizado. 6 Cuando esté listo, apaga el fuego y deja que repose unos 5 minutos antes de servir. Ya puedes disfrutar de esta increíble receta de arroz con chipirones, un plato fácil de hacer e ideal para cuando tenemos invitados. Se puede acompañar con una ensalada de aguacate y mango y preparar un postre de limón para finalizar el menú.