Pinchos de filetes con cebollas a la pimienta
450 gr. de filetes de solomillo de buey 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de granos de pimienta negra perejil fresco para adornar 2 cebollas medianas a trozos.
1 Cortar el solomillo en dados. Bañarlos en aceite y recubrirlos con los granos de pimienta negra triturada. 2 Ensartar los dados de carne en los pinchos, junto con las cebollas. 3 Ponerlos a asar en la barbacoa, durante 8 o 12 minutos, girándolos de vez en cuando. 4 Servir adornados con el perejil.