Esgarraet
Pimientos rojos asados y cortados a tiras. Bacalao ingles desmenuzado en tiras (esgarrat).
1 Unir y cubrir con aceite de oliva. 2 Dejar un tiempo que se maceren juntos y luego se puede comer ya directamente o añadiéndole unas rodajas de huevo duro. 3 En esta receta el bacalao puede ser sustituido por atún, bonito o mojama. 4 Los dos primeros de lata o embotados.