Pastel azteca
20 tortillas de maiz 350 grs. de queso ( que gratine ) 4 latas de atún ( en agua ) 5 tomates rojo 1 cebolla medina 2 dientes de ajo aceite de oliva ( el necesario para freir ).
1 Se licuan el tomate, la cebolla y los ajos, se sazona al gusto y se hieve un poco, hasta que la salsa adquiera un color bonito, se raya el queso, el atún se escurre y se desmenuza, se frien las tortillas, en el aceite, y se acomoda, en un refractario una capa de torillas se agrega atún, queso y un poco de salsa, y asi sucesivamente, hasta terminar con una capa de torillas donde se agregará el resto del queso, se tapa con papel alumnio o de estaño, se mete al horno a 200°C por espacio de 20 min., hasta que se consuma la salsa, se retira del horno y se corta en rebadanas como pastel, se sirve acompañada con una rica ensalada de vegetales. 2 !!!! BUEN PROVECHO !!!!