Brochetas de pollo con verduras al horno
2 pechugas de Pollo sin hueso 2 Pimiento Rojo 2 Pimiento verde 1 Cebolla blanca 1 pizca de Comino 1 pizca de Sal de ajo 1 diente de Ajo 1 pizca de Sal 1 taza de Leche entera
1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de estas deliciosas brochetas de pollo con verduras al horno.Recuerda que puedes añadir más verduras al gusto o usar tus favoritas. 2 Para comenzar tomamos un trozo de la cebolla, el diente de ajo, una pizca de sal, comino, sal de ajo y la leche y los colocamos en la licuadora. Entonces procedemos a licuar hasta obtener una salsa homogénea, la cual colocamos en un tazón y reservamos un momentito. 3 Enseguida tomamos las pechugas de pollo y las rebanamos en pequeños cubos de aproximadamente 2 centímetros de cada lado.Lo ideal es que podamos comernos cada trozo de pollo de un bocado, sin necesidad de picarlo con los cubiertos. 4 Ahora tomamos nuestros cubos de pollo y los ponemos a marinar en la salsa que formamos hace un momento. Dejamos esta mezcla en reposo por lo menos durante 15 minutos. 5 Mientras tanto tomamos las verduras (pimiento rojo, verde y cebolla), las lavamos perfectamente y las rebanamos en forma de cubos. Estos trozos deben ser más o menos iguales que las piezas de pollo, aproximadamente de 2 centímetros de cada lado. 6 Pasado el tiempo de marinado del pollo procederemos a formar nuestras brochetas. Para esto tomamos las varillas para brocheta, de madera o de metal, y les insertamos un trozo de cebolla, uno de pimiento rojo y uno de pimiento verde, seguimos con un trozo de pollo y seguimos haciendo esto hasta completar toda la varilla.Una vez listas todas las brochetas las colocamos en la charola para horno y llevamos a hornear por 20 minutos a 180°C. 7 Pasado este tiempo retiramos del horno nuestras brochetas de pollo con verduras al horno y a disfrutar.Estas brochetas de pollo al horno son ideales para fiestas y puedes variar su tamaño para servirlas como plato principal o como aperitivo. Recuerda que ya están marinadas pero puedes acompañarlas con otras salsas como chutney de mango o una rica salsa de yogur y menta. ¡Buen provecho!