Tequeños de chocolate
500 gramos de Harina de trigo 175 gramos de Mantequilla 1 pieza de Huevo ½ cucharadita de Sal 1 cucharada sopera de Azúcar 1 pieza de Chocolate
1 Como primer paso es juntar todos los ingredientes para preparar los tequeños de chocolate. 2 Cernimos la harina para obtener una masa de tequeños más suave. Luego, le agregamos el azúcar y mezclamos. 3 Después, agregamos la sal y seguimos mezclando. 4 La mantequilla la troceamos y empezamos a mezclarla para llevarla a punto de arena. 5 Cuando esté bien mezclada, agregamos el huevo entero y seguimos revolviendo para continuar formando la masa de los tequeños. 6 Cuando el huevo esté bien integrado, hacemos una bola compacta con la masa y la cubrimos con papel film, la dejamos reposar 20 minutos en el refrigerador. 7 Una vez que la masa haya reposado, para continuar con la elaboración de los tequeños de chocolate, vamos a aplanar la masa con la ayuda de un rodillo. Previamente enharinamos la superficie donde vamos a trabajar. 8 Seguimos extendiendo la masa, nos debe quedar aproximadamente de un grosor de 5 cm. Luego, cortamos tiras de unos 2.5 cm de ancho por 10-15 cm de largo. El chocolate lo cortamos en tiras de 6 cm de largo por 1 cm de ancho. Después, cubrimos el chocolate enrollando las tiras de la masa sobre él. 9 Una vez cubiertos, freímos los tequeños de chocolate en aceite bien caliente. 10 Dejamos escurrir sobre toallas de papel absorbente y servimos. 11 Una vez que los tequeños de chocolate estén fríos, los servimos a modo de postre o para degustar en el desayuno o merienda. Esta es una receta que, sin duda, encantará a los más pequeños de casa. Puedes acompañarlos con salsa inglesa dulce.