Aguadito de pollo
6 piezas de Pollo 1 unidad de Cebolla 1½ tazas de Arroz ½ taza de Culantro picado ½ taza de Aceite 1 unidad de Cubito de pollo 1 cucharadita de Ajo molido 3 cucharadas de postre de Ají amarillo molido 1 taza de Arvejas 1 taza de Choclo desgranado 1 unidad de Pimiento rojo picado 4 unidades de Papas amarillas 10 tazas de Agua (2400 mililitros) 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Sazonar con sal y pimienta las presas de pollo. 2 En una olla poner a calentar el acéite. 3 Preparar un aderezo con los ajos, cebolla y el ají molido. 4 Una vez cocinado añadir las presas de pollo y freirlas por todos los lados. 5 Incorporar el choclo, arverjitas, pimiento, el culantro. 6 Dejar rehogar unos minutos. 7 Luego agregar el agua, cubito, papas y arroz. 8 Dejar hervir por unos minutos para que espese. 9 Servir enseguida. 10 Traten de usar una papa q no se deshaga al momento de cocción.