Raviolis en salsa de orégano y limón
400 gramos de raviolis 4 quesos. Sal. Pimienta. 1 cucharada de zumo de limón 2 dientes de ajo finamente picados. Media taza de crema de leche 1 Cucharada de orégano seco. Media taza de leche entera. 2 cucharadas de margarina. 200 gramos de queso mozzarella rallado.
1 En una olla honda poner a calentar agua. 2 Una vez el agua este hirviendo poner a cocinar los raviolis. 3 Una vez este en el punto deseado ( al dente o un poco mas cocido) sacar los raviolis del agua y reservar. 4 En un sarten bien caliente poner a derretir la mantequilla, adicionar el ajo finamente picado, la crema de leche y la leche entera. Dejar conservar durante un par de minutos. 5 Añadir el limón, sal, pimienta y el orégano. Dejar conservar durante unos minutos mas. Rectificar sabor y si le hace falta un poco de sal o pimienta adicionarle. 6 Una vez esta salsa adicionar los raviolis y servir. 7 Espolvorear un poco de queso mozzarella en cada uno de los platos y servir.