Pastel de peras y manzanas
1 manzana 2 peras 8 g levadura 80 ml leche 100 g harina 80 g azúcar 40 g mantequilla 3 huevos 2 cucharadita de limón (jugo) 1 pizca de sal
1 Bate los huevos junto con la pizca de sal y el azúcar hasta que queden esponjosos. Después agrega poco a poco la mantequilla derretida y templada y la leche, y luego añade la harina y la levadura tamizadas previamente hasta conseguir una masa ni muy liquida ni muy homogénea para el pastel de manzana y pera, y por último agrega el limón y mezcla bien. 2 Aquí debemos pelar y cortar las peras con las manzanas en láminas delgadas. 3 Para montar la tarta de manzana y pera fácil engrasamos y enharinamos un molde con un poco de mantequilla, ponemos una cama de láminas de peras y manzanas, luego agregamos la mitad de la masa, y ponemos el resto de peras, manzanas y el resto de la masa mientras precalentamos el horno a 180 °C. 4 Cocinamos el pastel de peras y manzanas a 180 °C por 30 minutos, dejamos que se temple un poco y listo para servir. ¡Es un receta muy sabrosa!