Tarta Gitana
2 1/2 taza(s) harina 170 gr mantequilla 2 cucharada(s) azúcar 2 yema (s) de huevo 7 manzana(s) verdes 7 cucharada(s) azúcar 1 cucharada(s) mantequilla Jugo de un limón 1 bolsa(s) mermelada de naranja Almendra(s) tostadas
1 Una la harina, mantequilla, azúcar y las yemas de huevo en un bol. Forme una masa homogénea. Estire y ponga en un molde. Si es necesario, añada un poco de agua tibia a la mezcla para facilitar la preparación.Prehornee por cinco minutos a fuego alto. Corte las manzanas en cuartos y finalmente en lonjas delgadas. Póngalas en una sartén junto a la mantequilla, el jugo de limón y el azúcar. Revuelva.Vierta sobre la masa y lleve al horno hasta que dore, aproximadamente durante 15 minutos.Sobre la tarta ya lista coloque abundante mermelada de naranja. Sirva decorado con almendras tostadas.