Sopa fría de manzana verde al curry
2 unidad manzana verde 1/2 unidad cebolla blanca 4 gr curry en polvo 40 ml crema de leche 200 ml caldo de pollo Aceite de oliva Sal Pimienta
1 Alistar todos los ingredientes. 2 En un sartén con aceite, saltear la cebolla finamente picada con una pizca de sal. 3 Añadir las manzanas peladas y cortadas en cubos pequeños, bajar el fuego y tapar. Cocinar durante 5 minutos. 4 Añadir el curry en polvo y mezclar. 5 Licuar la mezcla con el caldo de pollo, sal y pimienta. 6 Cuando este fría llevar a la nevera por unos minutos, cubrir con crema de leche y disfrutar.