Compota de frutas sin azúcar para bebés
1 Piña grande 2 Mangos medianos 3 Plátanos 2 Limones 1 chorro de Esencia de vainilla 1 taza de Agua (240 mililitros)
1 Ten a mano los accesorios de cocina que utilizarás para preparar esta compota de frutas tropicales. Hecho esto, lava las frutas, pica los plátanos en rodajas, y corta la piña y el mango en cubos. En el caso de los 2 limones, corta un trozo de cáscara de uno y reserva. Después, exprime el resto para obtener el zumo de limón.Coloca dentro de varios recipientes el zumo de limón, la vainilla, la cáscara de limón, las frutas picadas y resérvalos. Truco: Recuerda retirar el centro de la piña. 2 Vierte en la cacerola la vainilla, el zumo de limón y su cáscara. Cocina a fuego alto estos ingredientes y espera a que la preparación rompa a hervir. 3 Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deposita las frutas cortadas. Remueve un poco y espera a que se cocine durante 5 minutos. ¡Ves que preparar compota de frutas naturales para bebés es rapidísimo!Recuerda que menos tiempo de cocción para las frutas representa una mayor conservación de sus cualidades nutritivas. 4 Cuando se cumpla el tiempo de cocción, retira del fuego la cacerola y déjala enfriar. Puedes elegir entre consumir la compota a temperatura ambiente o enfriarla más en la nevera. ¡Lista para servir nuestra compota de frutas sin azúcar!El resultado final será un puré frutal exquisito. Si prefieres una consistencia más ligera para tu bebé, es decir menos espesa, separa el líquido del contenido sólido mediante el proceso de colado. Luego, vierte dentro de una licuadora la parte sólida y agrega poco a poco el líquido hasta lograr la consistencia deseada. Este preparado puede durar en la nevera 2 días, preferiblemente en frasco de vidrio. Truco: Recuerda sacar la cáscara de limón al finalizar la cocción de la compota. 5 ¡Qué sabor! Esta compota de frutas sin azúcar para bebés es muy refrescante y rica al paladar. Además, posee una importante cantidad de vitamina C, ¡sus defensas subirán a millón!Estoy impaciente por saber tu opinión acerca de esta receta. Y me encantaría que si la prepararas en casa compartas conmigo una foto.