Arroz tres carnes colombiano
1 libra de Carne de cerdo 1 libra de Carne de res 1 Pechuga de pollo (grande) 2 tazas de Arroz 7 Champiñones 2 puñados de Raíces chinas 1 chorro de Aceite 90 gramos de Margarina 1 chorro de Salsa de soja o soya 3 Zanahorias 5 Salchichas 2 Cebollas cabezonas 3 Pimentones rojos 1 pizca de Sal
1 Cortar en julianas las zanahorias, los pimentones y las cebollas cabezonas. Reservar las verduras. 2 Por otra parte, cocinar el arroz blanco de forma tradicional, con el doble de agua sazonando al gusto hasta que este hecho y suelto.Para hacer nuestro arroz 3 carnes puedes usar cualquier tipo de arroz aunque recomendamos usar arroz blanco. 3 Mientras se hace el arroz puedes cortar las carnes en cubos, lo ideal es que todo tenga más o menos el mismo tamaño, el pollo, la res, las salchichas y el cerdo.Cuando lo tengas todo cortado, calienta una sartén con un hilo de aceite y sofríe cada carne (menos las salchichas) por separado hasta sellar. Reservar. 4 En la misma sartén, añade un poco de mantequilla y saltea los champiñones fileteados. Reservar. 5 Saltear en un poquito de aceite la cebolla, los pimentones, las zanahorias y las raíces chinas. Agregar al final 4 chorritos de salsa de soja y remueve todo bien para este wok de verduras coja sabor. 6 Ahora que ya tienes todo listo por separado, lo último que debes hacer para terminar el arroz tres carne, es colocar el arroz en un bol o una olla grande y mezclar con todas las preparaciones anteriores. 7 Servir un buen plato de este rico arroz tres carnes colombiano y acompaña con papas a la francesa y una rica ensalada agridulce con piña.