quemadito de coco
350 grs. de coco rallado 350 grs. de azucar blanca 5 huevos azucar para caramelo c/n
1 En una tartera o budinera se prepara bastante caramelo que quede clarito, en otor bols se mezclan los huevos con el coco y el azucar,se forma una pasta y se coloca en la tartera se aplasta para que no quede aire y se lleva a horno precalentado aproximadamente 40 minutos. 2 Para saber si estas listo al moverlo se debe despegar de los bordes, el caramelo debe quemarse un poquito , se desmolda en caliente y se puede comer solo o acompañado con crema sin azucar ligeramente batida.