Macarrones al horno
1 paquete de macerrones 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 1/4 cucharaditas de sal 1 cucharada de aceite 1 taza de pure de tomate 1 barrita de mantequilla 1 lata de leche evaporada 150g de queso tipo manchego rallado
1 1.-En una olla ponga a calentar a fuego alto 1 1/2 litro de agua con un pedazo de cebolla,los ajos,el laurel,los macarrones partidos por la mitad. 2 Deje que se cuezan hasta que al agarrar uno entre la uÑa del pulgar y la del indice pueda cortarlo facilmente. 3 2.-Mientras tanto, enmantequille un molde rectangular de vidrio refractario. 4 Muela la cebolla restante en la licuadora con 1/2 taza de agua. 5 Papasela a un colador para que escurra. 6 3.-En un sarten derrita la mantequilla y fria en ella el pure de tomate hasta que este muy bien sazonado. 7 4.-Una vez cocidos los macarrones,escurralos y paselos al molde; bañelos con el pure de tomate frito y la leche evaporada. 8 Cubralos despues con el queso rallado y metalos al horno durante 25 o 30 minutos a 200*C (390*F). 9 Sirvalos muy calientes.