Mandarinas en almíbar
10 mandarinas1 cucharada de azúcar glass2 cucharadas de agua de azahar2 nueces. 
 Mandarinas en almíbar Pelar un poco de piel de mandarina para hacer una fina juliana y reservar; y además exprimir dos mandarinas y guardar el zumo. Luego, pelar el resto de mandarinas retirando el máximo posible de tiras blancas y depositarlas en un bol. Por otra parte, mezclar el zumo de mandarina, el azúcar glass y el agua de azahar para verter y cubrir las mandarinas, dejar reposar y enfriar en la nevera hasta su servicio. En una olla pequeña con agua hirviendo, introducir la juliana de la piel de mandarinas durante 1 minuto. Escurrirla y dejarla enfriar. Decorar con la juliana y las nueces picadas.