Ensalada de manzana, apio y maíz
400 gramos de Manzanas rojas cortadas en cuadros 300 gramos de Apio cortado fino 300 gramos de Maíz cocido 1 gramo de Pimienta negra 50 mililitros de Zumo de limón
1 Pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Aparte, corta el apio bien pequeñito y agrega estos dos ingredientes en una fuente para ensaladas. 2 Mézclalos bien e incorpora el maíz cocido y sigue mezclando. Añade el zumo de limón y sigue moviendo hasta integrar. 3 Por último, espolvorea un poco de pimienta negra por encima y sirve la ensalada bien fría. Si lo deseas, puedes añadir aceite de oliva para aliñar la ensalada o preparar una vinagreta de naranja.