arroz ranchero
1 de arroz 2 zanahorias medianas 2 pimentones medianos 1/2 libra de cebolla blanca aceite girasol o de oliva ajo bien picadito color 1 libra de chorizo de ternera zenu o colanta 1 libra de costilla ahumada de cerdo 1 libra de pechuga
1 Primero se sartea las verduras, la zanahoria, el pimenton, ajo y cebolla blanca en un calderon hondo con el aceite bien caliente, se sofrie hasta que la verdura se cocine y se echan los chorizos y las costillas de cerdo. Por otro lado se cocina la pechuga y se sacan tiritas no muy grandes, se revuelven junto con los demas ingredientes y finalmente con el arroz cocido. 2 Se sirve con papa ala francesa o con papa criolla frita. 3 Es un plato espectacular que me invente y lo hecho para muchas personas y le ha gustado.