HELADO DE UCHUVAS
500 grms Uchuvas 2 unid Huevos 50 grms Azúcar corriente 250 grms lechera 400grms crema de leche
1 PASO 1 2 Con los 500 grms de Uchuvas la colocamos a fuego con los 50 grms de Azúcar. 3 Dejar que suelte su jugo, retirar, licuar y colar. 4 Las 2 yemas de huevo las blanqueamos hasta que pierda el sabor a huevo, retiramos del fuego y pasamos a la batidora para continuar batiendo, le agregamos la leche CONDENSADA y el puré de Uchuvas. 5 Mientras esto se bate aparte sobre BAÑO MARIA con hielo batimos los 400 grms, de crema de leche hasta que de punto de crema y por ultimo sobre esta crema de leche agregamos lo demás esta en la batidora. 6 BUEN PROVECHO.