Guisote de rabo
1/4 kg. de zanahorias1/4 kg. de nabosPanceta ahumada3 salchichas1 pimiento1 raboVino blanco (1/2 copa)HarinaAceiteSal y pimienta 
 Guisote de rabo Preparación: Pele y corte la cebolla en cuadraditos. Troce el rabo y rebócelo en harina. En una cacerola, salter la cebolla en un poco de aceite, hasta que quede transparente. Añada el rabo y deje que se dore. Lave y pele las zanahorias, nabos y pimiento. Corte las salchichas en trocitos. Ponga todo en la olla con la panceta, el vino, sal y pimienta. Cubra con agua y deje cocinar 30 minutos. 