Olla de Carne
4 lt. de agua1/2 kg. de carne posta de res1/2 kg. de carne costilla de res2 ramitas de apio1 hoja de laurel10 hojitas de culantro coyote1 kg. de zanahoria1/2 kg. de yuca3 plátanos verdes1/2 kg. de papa1/2 kg. de tiquizque5 elotes2 sobres de sazonador de resSal 
 Olla de Carne Ponga el agua en una olla previamente colocada sobre el fuego. Agregue sal al gusto. Corte la carne en trozos y agréguela a la olla. Deje cocinar a fuego moderado por 40 minutos. Pele y lave las verduras. Corte las verduras en trozos y agréguelas a la olla en orden de dureza: zanahoria, elote, plátano verde y la yuca. Dejar reposar cinco minutos antes de agregar las demás verduras. Agregue el tiquizque, la papa y el camote. Tape la olla y déjela durante 20 minutos en fuego moderado, hasta lograr la consistencia en las verduras. Agregue el apio, el culantro, la hoja de laurel, deje cocinar 15 minutos y luego reposar un poco. Servir caliente con arroz.