Tallarines a la crema de camarones
100 gramos de camarones 200 gramos de tallarines 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de manteca 1 cucharadita de aceite 100 centímetros cúbicos de crema de leche 2 cucharadas soperas de queso rallado
1 Para empezar con esta sencilla preparación, debes hervir la pasta en abundante agua. 2 A continuación, pela y pica la cebolla y el diente de ajo. 3 Seguidamente, en una sartén a fuego alto debes saltear la cebolla con la manteca hasta que empiece a transparentar. Cuando eso pase, debes bajar el fuego y agregar el ajo. Luego, continúa salteando hasta que la cebolla se caramelice. Truco: si se están pegando los vegetales, puedes agregar una cucharada de agua bien caliente para levantar el fondo de cocción y continuar con la caramelización. 4 Cuando las verduras estén bien cocidas, vuelve a subir el fuego y agrega los camarones para saltearlos, para que así tomen color y sabor. 5 Cuando falte poco tiempo para que esté la pasta, debes bajar el fuego al mínimo y agrega la crema para que se caliente. 6 Una vez cocida la pasta, debes agregarla a la sartén en la que hiciste los camarones fritos, salteaste las verduras y la crema para que se impregne el sabor. No te preocupes si viertes un poco del agua de cocción, de hecho puedes agregar unas cucharadas del agua de cocción para que la pasta no se seque. 7 Por último, sirve tus tallarines a la crema de camarones con el queso rallado y decora con perejil. ¡A comer! ¿Qué te pareció esta receta? Cuéntanos en los comentarios.