Pollo enchipotlado
4 piezas de pollo 200 gr. de crema de leche 1 lata chica de chipotle (salsa de chiles picantes) Sal y especias a gusto 
 Pollo enchipotlado En una olla con caldo, hervir el pollo cortado en presas. Escurrir y colar el caldo. Licuar la crema con una taza del caldo dónde se cocinó el pollo y la lata de chipotle. En una olla, acomodar las presas de pollo y verterle por encima, el licuado preparado con atenrioridad. Calentar unos minutos, hasta que la salsa espese, y servir.