Espaguetti con rajas
2 paquetes de espaguetti 3 chiles poblanos desvenados en rajas 1 atado de cilantro 6 dientes de ajo 1/4 de cebolla blanca 1 pizca de sal Aceite de oliva 3 latas de media crema. 150 gr de queso manchego
1 se cocina el espaguetti y se escurre(al hervirlo en el agua se le agrega el aceite de oliva), se pone en la licuadora la crema, el ajo, la cebollala sal, (el ajo y la cebolla se ponen a coser en agua antes de licuarlo), y se licua. 2 Los chiles poblanos se asan y se les quita la cascara, las pepitas y las venas y se cortan en rajas. 3 En un molde de embarra de mantequilla, sele pone el espaguetti, la crema y la mitad de las rajas se revuelve, las demas rajas se colocan encima bien distribuidas se le coloca el queso encima igual distribuido que cubra todo y se ornea hasta que gratine.