Paté de Sardinas
125 grs de sardinas de lata escurridas 1/3 taza de queso cremoso ablandado Una pizca de ralladura de limón 1 cucharada de jugo de limón 1 diente de ajo machacado Sal pimienta negra recién molida 2 cucharadas de mantequilla derretida
1 Triture las sardinas muy bien y batiendo. 2 Incorpore el queso hasta que esté suave. 3 Añada la ralladura y el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta al gusto y bata muy bien. 4 Divida la mezcla en dos moldes. 5 Alise la superficie y cubra cada una de ellas con la mantequilla derretida. 6 Enfríe en el refrigerador hasta que la mantequilla cuaje y adórnelas con las rebanadas de aceitunas y unas ramitas de perejil. 7 Sírvalas acompañadas de rectángulos calientes de pan tostado.