Pasta con carne molida y crema
½ kilogramo de Carne molida 1 unidad de Chile chipotle 1 unidad de Cebolla 1 diente de Ajo 1 unidad de Tomate grande 1 pizca de Pimienta 1 chorro de Aceite 4 hojas de Laurel 1 lata de Leche evaporada 1 cucharadita de Mantequilla 1 diente de Ajo ½ trozo de Cebolla 1 pizca de Sal y Pimienta 4 rebanadas de Queso amarillo 1 paquete de Pasta - Espaguetti o Macarrones
1 Se fríe la carne molida en aceite con sal y pimienta y las hojas de laurel. Aparte, se licua el chile chipotle, junto con la cebolla, el ajo y el tomate. Cuando la carne esté hecha se le agrega lo que se licuó y de deja que hierva bien. 2 En una olla se cuece la pasta con una raja de cebolla, un diente de ajo y sal al gusto. Cuando esté cocida, se escurre y en una olla se sofríe el ajo y la cebolla finamente picados con una cucharada de mantequilla. 3 Aparte, licua la lata de leche evaporada con el queso amarillo y la pimienta. Luego agrega esta salsa a la sartén donde está la mantequilla con la cebolla y el ajo. Después se coloca la pasta y se deja que hierva a fuego lento por aproximadamente 3 minutos. 4 Para servir la pasta con carne molida y crema se coloca una porción de espaguetis o macarrones y encima se coloca la carne molida esparcida, esto se puede acompañar con unas rebanadas de pan blanco.