Fideos chinos a la Birmana
400 gr de Fideos chinos al huevo. 1 Pechuga de Pollo Deshuesada y Sin Piel. 150 gr de Jamón en Cuadraditos. 3 Cebollas. 3 Dientes de Ajo Machacados. 2 Cucharadas Soperas de Salsa de Soja. 1 Tronco de Apio en Rodajas. 200 gr de Col China Blanca en Tiras Finas. 150 gr de Zanahoria en Tiras Finas. 500 gr de Gambas Peladas. Pimienta negra. 3 Cucharadas Soperas de Aceite de Oliva.
1 Prepararemos los fideos según nos indique el paquete donde vengan. Normalmente se preparan introduciéndolos en agua hirviendo, que apartaremos del fuego una vez pongamos los fideos dentro, y dejamos reposar 4 ó 5 minutos para luego escurrir y reservar. 2 Una vez tenemos los fideos listos vamos a preparar el resto de los ingredientes para tenerlos listos cuando pongamos el wok al fuego. Picamos en cuadraditos el jamón y la cebolla, en tiras finas la zanahoria y la col china blanca, la pechuga de pollo en tiras pequeñas, el apio en rodajas y machacamos los ajos. 3 Ponemos el Wok al fuego con las 3 cucharadas de aceite. Añadimos la cebolla y los ajos machacados y dejamos cocinar hasta que la cebolla este pochadita. Cuando la cebolla este lista añadimos el pollo y removemos. Cuando el pollo coja color agregamos la salsa de soja, tapamos y dejamos a fuego medio hasta que el pollo este tierno. 4 El pollo está en su punto. Añadimos el apio, la col, la zanahoria y dejamos otros 3 ó 4 minutos mas. 5 Añadimos las gambas, el jamón y la pimienta al gusto y dejamos hasta que las gambas estén hechas. 6 Para terminar añadimos los fideos, removemos unos 3 minutos y el plato estará listo. 7 Podéis encontrar muchas mas riquísimas recetas como esta en "El Blog De Omi".