Fizz de pepinos
400 gr. de pepino fresco2 botellas de jerez2 cucharadas de coñac 7 cdtas. de té2 botellas de champagne secoHojas de menta fresca 
 Fizz de pepinos Preparación: Lavar el pepino, cortarlo a lo largo y retirarle las semillas con una cucharita. Cortarlo en daditos chicos. Echarles encima el contenido de una botella de jerez y el coñac, tapar y poner a macerar en la heladera. Por otra parte preparar el té con un litro de agua hirviendo; dejarlo en infusión durante cinco minutos y colarlo. Dejar enfriar completamente el té. Añadir la segunda botella de jerez frío, el coñac y el champagne bien frío. Agregar hojitas de menta, revolver y servir.