Crema de espinacas con nata
1 bolsa de 500 gramos de espinacas congeladas o frescas 1 cebolla 1 diente de ajo Agua 100 gramos de nata líquida crema de leche o de leche evaporada más ligera Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta
1 Preparamos todos los ingredientes. 2 Lo primero que hay que hacer es rehogar la cebolla y el ajo picado en una olla con un poco de aceite de oliva. 3 Agregamos las espinacas, echamos sal y cubrimos con agua. Dependiendo de si son espinacas congeladas o frescas variaremos el tiempo que deben hervir en el agua. Para las espinacas frescas unos 5 minutos y para las congeladas unos 7 minutos. 4 Una vez cocidas retiramos parte del agua de la cocción, batimos con la batidora eléctrica hasta que quede una textura a nuestro gusto, más o menos líquida. Si la queréis más líquida debéis añadir más agua de la cocción. 5 Añadimos la nata o crema de leche, si la queréis más ligera podéis utilizar leche evaporada. Probamos y salpimentamos si es necesario, decoramos a nuestro gusto y servimos bien caliente.