Soufflé de arroz con queso
300 gramos de Arroz cocinado 150 gramos de Queso holandés 200 mililitros de Crema de leche (1 taza) 3 unidades de Huevos 1 trozo de Mantequilla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Alista los ingredientes para la elaboración del suflé salado. 2 Bate los huevos con un poco de sal y pimienta hasta espumar. 3 Para seguir con la preparación del soufflé, añade el arroz previamente cocinado y sigue batiendo. 4 Ralla el queso sobre la mezcla anterior y reserva un poco para adicionar encima de la preparación al final. Agrega también la crema de leche, la sal y la mantequilla. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes. 5 Vierte la mezcla del soufflé de arroz en recipientes individuales y adiciona el queso holandés que reservamos encima de la preparación. 6 Hornea el soufflé de queso a 180ºC durante 15-20 minutos, o hasta que veas que está listo. 7 Sirve el soufflé de arroz y queso como aperitivo o entrada acompañado de una ensalada de carpaccio o aguacate.