Pastel de piloncillo
120 g de piloncillo 2 pzas de anís estrella 1 cda de licor de anís 1 tz de mantequilla 1 tz de azúcar 2 cdas de ralladura de naranja 3 huevos 2 tzs de harina 1 cda de fécula de maíz 1 cdita de polvo para hornear 1 tz de jugo de naranja
1 1.Acrema de mantequilla con el azúcar y la ralladura.Añade los huevos de uno en uno;vierte el licor de anís y bate. 2 2.Cierne la harina y la fécula con el polvo para hornear e intégralo a la mezcla.Reserva. 3 3.Engrasa un molde para horno y enharínalo.Vierte la mezcla y hornea por 30 minutos a 180 °C. 4 4.Coloca en una olla el piloncillo con el anís estrella y el jugo.Cocina a fuego muy bajo hasta obtener una miel.Retira el anís y sirve el pastel bañado con la miel.