Ensalada rusa con fiambre
6 unidades de Papas 4 unidades de Zanahorias 1 lata de Arvejas 1 unidad de Pimiento 200 gramos de Mayonesa 1 cucharadita de Sal 1 pizca de Pimienta negra 100 gramos de Jamón cocido 100 gramos de Jamón crudo 100 gramos de Queso
1 Para empezar con la preparación ensalada navideña debemos pelar las papas y las zanahorias y luego cortarlas en cubos pequeños. 2 Colocar las papas, para la ensalada rusa, en un recipiente con suficiente cantidad de agua con sal. Cuando llegue al punto de ebullición esperar unos minutos hasta que estén tiernas y retirar. Verter las papas en un colador hasta que se escurran totalmente. 3 Por otro lado, hacer lo mismo con las zanahorias. Tener en cuenta que éstas requieren un poco más de tiempo de cocción que las papas. Pincharlas y cuando estén tiernas retirarlas y colarlas. 4 Tomar un recipiente y volcar en él los ingredientes cocidos junto con las arvejas que teníamos reservadas con anterioridad. 5 Por último, agregamos la mayonesa y mezclamos bien para que se incorpore a los demás ingredientes. Rectificamos condimentos. 6 Para terminar con esta riquísima ensalada rusa con fiambre debemos esmerarnos en la decoración del plato. Realizamos rollitos con cada loncha de fiambre y los disponemos alrededor de la ensalada como se ve en la imagen. Finalizamos decorando con unas tiritas de pimientos rojos y verdes de la manera que más nos guste. 7 Puedes servir esta deliciosa ensalada como acompañante de carnes o pescados típico de Navidad como el solomillo Wellington o bacalao al pimentón. Si te ha gustado la receta de Ensalada rusa con fiambre, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Ensaladas.