caldo santadereano colombiano
carne agua sal papa pastas huevos un peasito zanahoria fideos o pastas si quieren tomate
1 En poca agua, se cocina la papa picada en rodajas, hasta lograr maserarla con una cuchara y se le agrega litro y medio de leche. Luego se sofrien las salchichas en rodajas, se asan las arepas y se agregan con una cuharada de mantequilla dejando hervir suficientemente. 2 Se tritura bien el pan tostado y se va agregando sal al gusto. Al final se pica muy fino el cilantro y se agrega junto con los huevos. Apagar el fuego. Se recomienda dejar tapado 15 minútos mientra se cuecen los huevos.