Talitas de queso
125 gramos de harina integral 125 gramos de harina 000 2 cucharadas de postre de aceite neutro 20 gramos de queso rallado 125 gramos de agua tibia 1 pizca de cebolla deshidratada 1 pizca de orégano 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal
1 Mezcla las harinas con el queso y forma una corona directamente sobre la mesa de trabajo. 2 Distribuye los condimentos y, en el centro de la corona, coloca el aceite y el agua. Como ves, estamos preparando unas talitas de queso sin levadura, de esta forma quedarán mucho más crujientes. 3 Integra de adentro hacia afuera todos los ingredientes hasta obtener una masa maleable. Si crees que necesita más agua, humedece tus manos y continúa amasando. De esta manera, incorporarás humedad progresivamente. Tapa la masa de las talitas caseras y déjala descansar unos minutos. 4 Estira la masa de tus talitas de queso hasta obtener un poco menos de medio centímetros de grosor. 5 Con ayuda de un cuchillo, corta un rectángulo y, luego, tiras de anchos similares. 6 Coge por ambas puntas las talitas de queso y comienza a retorcerlas para darle su forma de espiral tan característica. 7 Coloca las talitas de queso en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite en aerosol y haz algo de presión sobre las puntas para que se mantengan retorcidas. Cocínalas al horno a 200 ºC por 20 minutos. 8 ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tus talitas de queso crujientes siempre que te apetezca un snack casero más saludable.