Merengue bañado en chocolate
5 Huevos 1/2 Vaso de aceite de girasol 200 Gramos de azúcar 250 Gramos de chocolate negro al 70% Azúcar glas 500 mililitros de agua
1 Preparamos todos los ingredientes. 2 Ponemos el agua a calentar en una cazuela con el azúcar, para hacer una melaza. 3 Cascamos los huevos, separando las claras de las yemas, las claras las ponemos en un bol. 4 Antes de empezar a batir, es importante preparar un recipiente con agua y hielo para mantener las claras frías, por que si no no subirán. 5 Cuando estén las claras casi montadas, poco a poco le iremos poniendo la melaza que habíamos preparado. 6 Ya montadas las claras, espolvoreamos con el azúcar glas, esto formará la costra a la hora de hornearlo. Llenamos la manga pastelera y llenamos los moldes o obleas cortadas con un corta pastas. 7 Metemos en el horno previamente calentado a 50 grados. Una vez a formada la costra, sacamos del horno. 8 Fundimos el chocolate con un poco de aceite de girasol al baño María. 9 Ya fundido el chocolate, bañamos los merengues y los metemos en la nevera para que se enfríen. 10 Sacamos y servimos.