Camarones AL AJILLO
2 cucharadas soperas de mantequilla ½ kilogramo de camarones pelados 5 dientes de ajo machacados 2 cucharadas soperas de jugo de limón 4 cucharadas soperas de vino blanco 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 pizca de perejil o cilantro picado
1 Para empezar esta sencilla receta de camarones al ajillo coge una sartén y derrite en ella la mantequilla. Una vez derretida, sofríe el ajo picado con los camarones a fuego medio. 2 Después, agrega el jugo de limón y el vino blanco para que reduzca y se marinen los camarones. 3 Deja que se impregnen bien del líquido y añade el perejil o cilantro al gusto, la sal y la pimienta, y deja que se cocinen a fuego lento durante 5-10 minutos. Durante este tiempo es importante que vigiles los camarones al ajillo y los muevas de vez en cuando para evitar que se quemen, peguen o cocinen por un único lado. 4 Pasado el tiempo, retíralos de la sartén y sírvelos, puesto que este es un plato que debe comerse nada más cocinarse. Puedes acompañar tu receta de camarones al ajillo con una ensalada de vegetales, arroz tres delicias o tostones de plátano, y servir con una copa de vino blanco.