Helado de queso con Thermomix
1 kilogramo de Queso Philadelphia 1 libra de Leche 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas) 30 gramos de Base de helado Coulis de frambuesa
1 Mezcla y tritura todos los ingredientes en la Thermomix, a velocidad 6, durante 6 minutos y 90ºC. Truco: Si no encuentras queso Philadelphia puedes utilizar cualquier otro tipo de queso crema. 2 Coloca la crema obtenida en un recipiente e introdúcelo en el congelador para que el helado de queso adquiera la consistencia adecuada. Deberá estar como mínimo durante cuatro horas. 3 Para que no pierda la cremosidad, puedes retirar el helado casero cada hora para darle un par de vueltas con unas varillas o espátula y volver a congelar. 4 Al momento de servir el helado de queso, vierte el coulis de frambuesa. También puedes utilizar coulis de fresa o sirope de chocolate.