Ayote
1 ayote sazón 1/2 tapa de rapadura o azúcar 1 raja de canela 1/2 pulgada de jengibre pimientas gordas.
1 Se parte el ayote en pedazos regulares y se pone a cocer en poca agua, con la rapadura, la canela, el jengibre machacado y las pimientas. 2 Se cocina hasta que esté suave y haya consumido toda el agua.