Pizza de mozzarella y tomate
1 kilogramo de Harina de trigo 60 gramos de Levadura 1 cucharadita de Sal fina 150 gramos de Manteca 2 cucharadas soperas de Azúcar 2 cucharadas soperas de Leche en polvo Agua tibia 1 bote de Tomate frito 100 gramos de Mozzarella rallada 1 pizca de Orégano
1 Para hacer la masa de pizza casera, empezamos por disolver la levadura en 1/2 taza de agua tibia con una cucharada de azúcar y 2 de harina. Dejamos leudar en el bol tapado durante 10 minutos. 2 Aparte, cernir el resto de ingredientes secos, la harina, la leche en polvo, la sal y el azúcar. Formamos un volcán y colocamos en el centro la manteca blanda junto con la levadura y suficiente agua tibia.Mezclamos hasta obtener una masa tierna y elástica, que no se pegue en los dedos. Amasar, golpear y dejar leudar durante media hora. 3 Pasado este tiempo, ya podemos estirar la masa hasta dejarla del grosor deseado. La colocamos entonces sobre una asadera aceitada o enharinada para poder armar nuestra pizza casera.Añadimos el tomate frito y dejamos leudar otras 10 minutos. Si quieres hacer la salsa tú mismo puedes seguir la receta de salsa de tomate para pizza. 4 Colocamos el queso mozzarella por encima y cocinamos en el horno caliente a 220 °C durante unos 15 minutos. Al pasar este tiempo, retiramos del horno y espolvoreamos un poco de orégano por encima. 5 Divide en trozos tu pizza de mozzarella y tomate y disfruta en familia de esta maravilla de plato.Y ahora que ya sabes cómo hacer pizza casera, esperamos te animes a crear tus propias combinaciones de sabores, aunque si no tienes ideas, aquí tienes otras recetas que te pueden ayudar:Pizza carbonaraPizza mexicanaPizza de atún