Solomillo en salsa de almendras
350 gramos de solomillo de res cortado en cubos. 2 unidades de cebolla roja. 100 gramos de almendras molidas. 1 copa de vino tinto. Pasta de ajo. 180 ml de crema de leche. Sal. Pimienta.
1 Para empezar a realizar nuestra receta de solomillo en salsa de almendras, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2 Sofreír nuestro cubos de solomillo de res con un poco de sal, pimienta pasta de ajo y aceite de girasol.Una vez estén a termino medio retirar del fuego y reservar. 3 Cortar nuestras cebollas moradas en plumas y sofreír un poco para realizar nuestro solomillo en salsa de almendras. 4 Adicionar nuestra carne nuevamente donde tenemos nuestra cebolla morada, agregar nuestra crema de leche y una cucharadita de almendra molidas.Apagar el fuego. 5 Servir nuestro solomillo en salsa de almendras decorando con almendras molidas espolvoreadas alrededor como se observa en la foto.