Mousse de miel
3 yemas175 gr. de miel7 gr. de gelatina sin sabor disuelta en agua3 claras batidas a nieve1/4 lt. de leche3 yemas50 gr. de azúcarVirutas de chocolate 
 Mousse de miel Preparación: Caliente las yemas, el azúcar y la gelatina, batiendo a baño maría hasta espesar. Deje enfriar. Agregue las claras con movimientos envolventes. Vierta en moldes previamente humedecidos y llévelos a la heladera por lo menos 3 horas. 