papa fria
1 libra de papa grandes 2 zanahorias 1 tomate 1 chorizo 1 libra de arvejas 1/2 de habichuela 2 huevos mayonesa sal al gusto
1 Pele las papas y cortelas en cuadritos, pique en cuadros pequeños las zanahlorias, y las habicuelas; cocine las papas con la zanahoria, las habicuelas y las arvejas; y aparte cocine el huevo . 2 Deje infriar las papas; cuando esten frias pique el chorizo ( si prefiere puede fritar el chorizo) el tomate y el huevo picado en cuadritos; agrege la mayonesa y la sal. 3 Si queiere para decorar y dar un mejor sabor puede picar perejil. 4 Sirva este plato frio y acompañe con arroz si lo prefiere.