Flan de queso y chocolate blanco
3 unidades de Huevos 250 mililitros de Leche 175 gramos de Queso crema 3 cucharadas soperas de Azúcar moreno 40 gramos de Chocolate blanco 150 gramos de Azúcar blanco 100 mililitros de Crema de leche (½ taza)
1 Para comenzar a realizar la receta de flan de queso debes alistar los ingredientes. 2 Lo primero que debes hacer es el caramelo para cubrir la flanera. Entonces, lleva el azúcar con dos cucharadas de agua a fuego medio hasta que se disuelva y esté a punto de caramelo. La temperatura ideal es entre 118 y 120 ºC. 3 Mientras se hace el caramelo, en un tazón hondo añade las cucharadas de azúcar moreno y los huevos. Cuando el caramelo esté listo, cubre el fondo de la flanera con él. 4 En una olla honda añade la leche, la crema de leche y el queso crema. Calienta los ingredientes a fuego lento para que no hierva la preparación. Una vez tibios, agrega el chocolate blanco troceado y espera a que se derrita por completo y se integre con el resto de ingredientes. 5 Para continuar con la receta de flan de chocolate blanco, agrega la preparación anterior al tazón hondo donde tienes los huevos y el azúcar moreno, y mezcla bien hasta integrar. 6 Añade la mezcla del flan casero de queso y chocolate blanco sobre el caramelo que se encuentra en la flanera. 7 Tapa el molde y cocina el flan casero al baño María, al fuego o en el horno, durante 45 minutos aproximadamente. Truco: Si tu molde no tiene tapa, puedes cubrirlo con papel de aluminio. 8 Retira el flan casero del baño María cuando esté listo y deja que se enfríe en su totalidad para poder desmoldarlo. Cuando esté frío, sirve el flan de queso y chocolate blanco a modo de postre durante una reunión con amigos, fiesta infantil o cualquier otro evento. Puedes decorarlo con nata montada o crema chantillí.Si te ha gustado la receta de flan te invitamos a visitar otras variantes igual de deliciosas, como el flan de maracuyá o el flan de queso y cacao. Recuerda que puedes escribirnos si tienes algún comentario o inquietud. ¡Disfruta de este exquisito postre!