Torta de batata y carne.
2 unidades medianas de batata o papa. 300 gramos de matamber molido. 100 ml de crema de leche. 1 taza de leche entera 100 gramos de queso mozzarella rallado. 1 cucharada de manteca o mantequilla. Media cebolla blanca. 1 diente de ajo Sal. Pimienta.
1 Prealistar todos los ingredientes. 2 Lavar, pelar y cortar la batata o papa en cuadros medianos.En una olla mediana colocar agua fria y adicionar los cuadros de papa.Cocinarlos. 3 Aparte en un sartén mediano ponerlos a fuego medio, adicionar una cucharadita de aceite de girasol y agregar la carne molida con la cebolla blanca cortada en cuadros medianos, el diente de ajo finamente picado, sal y pimienta al gusto. 4 Retirar la batata o papa una vez cocinada y adicionarle la crema de leche, la leche, manteca o mantequilla y un poco de sal y pimienta al gusto. Espichar la batata o papa realizando un pure. 5 En una refractaria engrasada, poner de base un poco del pure de batata o papa, encima la carne ya cocinada. 6 Terminar con una capa de batata o papa y encima los quesos espolvoreados. 7 Llevar al horno a 180 grados centigrados durante 15 a 20 minutos máximo o hasta que gratinen los quesos. 8 Plato terminado, es posible que por la consistencia del pure de batata o papa al momento de servir se mezclen las capas.