Tallarines a la Viterbo
Ingredientes 25 gr. de manteca 1 cda. de aceite de oliva 1 cdta. de ají molido 1 cdta. de ajo picado a gusto 2 tazas de salsa de tomate 1 copa de vino blanco seco Sal Pimienta 350 gr. de tallarines 25 gr. de manteca1 cda. de aceite de oliva1 cdta. de ají molido1 cdta. de ajo picado Orégano a gusto2 tazas de salsa de tomate1 copa de vino blanco secoSalPimienta350 gr. de tallarines 
 Tallarines a la Viterbo Cocine los tallarines en abundante agua hirviendo con sal. Mientras tanto, prepare la salsa. Saltee en una sartén el ajo, vierta la salsa de tomate. Cocine 5 a 7 minutos; condimente con sal y pimienta, la hoja de laurel, el ají y el orégano. Vierta los tallarines escurridos y sartenee, removiendo, durante 1 minuto. Agregue el vino, lleve a ebullición y sirva.