Alfajorcitos
Ingredientes 200 gr. de 200 gr. de fécula de 1 cdta. de polvo para hornear 200 gr. de manteca 125 gr. de 3 yemas 1 clara 1 cdta. de esencia de 1 copita de licor 250 gr. de dulce de 200 gr. de harina 200 gr. de fécula de maíz 1 cdta. de polvo para hornear200 gr. de manteca125 gr. de azúcar 3 yemas1 clara1 cdta. de esencia de vainilla 1 copita de licor250 gr. de dulce de leche 
 Alfajorcitos Tamice la harina con la fécula y el polvo para hornear. Reserve. En un bol, bata la manteca a temperatura ambiente con el azúcar. Agregue las yemas de a una y luego la clara, mezclando bien después de cada adición. Incorpore la harina tamizada a los huevos. Perfume con la esencia de vainilla y el licor. Mezcle todo muy bien y deje reposar por 10 minutos. Estire la mezcla con un palote, sobre la mesada enharinada. Con un cortapastas de 3 cm de diámetro, corte las tapitas de los alfajores. Coloque en una placa y cocine 10 minutos en horno caliente. Retire, deje enfriar y rellene con dulce de leche. Una dos tapitas para formar los alfajores.