Adobo para las chuletas de ternera a la parrilla
2 dientes de ajo 2 limones 1 cucharada de curry en polvo 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de pimienta negra molida Una pizca de sal 2 dl de aceite de oliva virgen extra
1 Machacamos hasta hacer un puré los dos dientes de ajo junto con el aceite con la batidora o en el almirez. Hacemos zumo de los dos limones. 2 Mezclamos el zumo de limón, los ajos y las especias en un recipiente donde podamos marinar las chuletas.Introducimos la carne empapándola en el adobo preparado y la dejamos marinar durante una hora. Una vez transcurrida esta hora, la sacamos del adobo y dejamos que escurran los jugos del marinado para que sólo quede ligeramente impregnado del marinado. 3 Asamos la carne a la parrilla o en el horno muy caliente.