Tiramisú II
4 yemas4 cdas. de azúcar 250 gr. de queso mascarpone250 cc. de crema de leche 1 lt. de café1 pocillo de licor de café 2 cdas. de chocolate amargo en polvo40 bizcochos/ vainillas 
 Tiramisú II Batir las yemas, añadir el azúcar y seguir batiendo. Agregar la crema de leche batida a medio punto con 3 cdas de azúcar y esencia de vainilla. Sumar el queso mascarpone o en su defecto queso blanco. Mezclar con movimientos suaves y envolventes. Incorporar el licor y mezclar para integrar bien. Mojar las vainillas con café y acomodarlas en una fuente. Intercalar capas de vainillas y capas de crema. Terminar espolvoreando la superficie con el chocolate amargo. Enfriar bien antes de servir.