Triángulos con tomate
5 rodajas de pan de molde750 gr. de tomatesSal, pimienta negraOrégano1 cdta. de aceite de oliva1 ramito de albahaca 
 Triángulos con tomate Preparación: Eche los tomates en agua hirviendo para quitarles la piel. Divídalos al medio, elimine las semillas, corte la pulpa en trozos chicos. En una sartén con las especias y el aceite, fría a fuego fuerte diez minutos. El puré de tomate resultante espárzalo sobre el pan. Coloque el queso en daditos y gratine en horno bien caliente durante cinco minutos antes de servir. Por encima, decore con las albahacas.