Wok de tofu, hongos y jengibre
Ingredientes 2 cdas. de aceite para el wok 1 cda. de tandoori masala 1 diente de ajo aplastado 1 cda. de fenogreco en polvo 200 gr. de hongos 2 cm de 1 cda. de jugo de 1 cda. de salsa de Brotes de soja o alfalfa 4 cdas. de mirim 200 gr. de tofu firme 1 taza de 2 cdas. de aceite para el wok1 cda. de tandoori masala1 diente de ajo aplastado1 cda. de fenogreco en polvo200 gr. de hongos2 cm de jengibre rallado1 cda. de jugo de limón 1 cda. de salsa de soja Brotes de soja o alfalfa4 cdas. de mirim200 gr. de tofu firme1 taza de tomates cherry en mitades 
 Wok de tofu, hongos y jengibre Calentar el wok, agregar el aceite y dorar el ajo. Incorporar la mezcla del jugo de limón, el jengibre, el masala y el fenogreco. Rehogar unos instantes y añadir el tofu en dados, dorarlo por todas sus caras, agregar los tomates y los hongos cortados en láminas. Finalmente, incorporar la soja, el mirim y los brotes. Servir de inmediato.