Merluza a la cazuela
250 gr merluza 1 unidad patata grande 1/2 unidad cebolla blanca 2 unidad tomates rojos maduros 2 dientes de ajo 30 gr cilantro 1/2 unidad limón aceite de oliva sal pimienta
1 Alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con aceite, cocinar la cebolla y el ajo picado finamente con sal, durante 3 minutos a temperatura media. 3 Agregar el tomate sin piel, cortado en cubos pequeños,cuando suelte sus jugos añadir las patatas sin piel cortadas en cubos pequeños,salpimentar. 4 Agregar los tallos de cilantro, tapar, bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos hasta que las patatas estén suaves. 5 Transcurrido ese tiempo, salpimentar la merluza, agregar a la olla, tapar y cocinar durante 8 minutos, a fuego lento. 6 Retirar los tallos de cilantro, servir la merluza con la salsa resultante y cubrir con cilantro picado finamente. acompañar con una rodaja de limón.