Cheesecake al azahar
500 gr. de ricotta 120 gr. de pan rallado 80 gr. de mantequilla 70 gr. de azúcar 50 gr. de azúcar morena 30 gr. de cáscara de naranja confitada 20 gr. Grand Marnier 2 huevos Agua de azahar 
 Cheesecake al azahar Mezclar el pan rallado con la mantequilla derretida, el azúcar morena y el licor, luego dividir la mezcla entre 4 aros de repostería (de 10/12 cm de diámetro) colocados sobre una placa forrada con papel de horno, que se llevará la nevera durante una hora. Mezclar el queso ricotta con cáscara de naranja cortada en cubos, azúcar granulada, yemas de huevo y, finalmente, con las claras de huevo batidas a nieve. Saborizar con 4 gotas de agua de azahar y verter en los moldes. Hornear las cheesecake a 180 ° C durante 25'. Retirar del horno y servirlas tibias.