Vinagreta de Aguacate
2 aguacates maduros pequeños Jugo de1 limón ⅓ taza de vinagre blanco ½ taza de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de cilantro fresco picado Sal y pimienta al gusto
Cortar cada aguacate por la mitad y retire la semilla con un cuchillo. Retire la piel y coloque el aguacate en una licuadora. Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que esté suave y bien mezclado, después sazone con sal y pimienta.