Ensalada Fresca y Rápida
600 grs Tomates Perita 200 grs Hongos Seta 150 grs Arvejas frescas ó congeladas
1 Cortar los tomates en rodajas o en cuadraditos lavados ó pelados. Cortar una rodaja fina del tronquito de los Hongos Seta, que algunas veces esta ennegrecida por oxidación y agregar las arvejas. Se mezcla todo y condimentamos con Sal a gusto y Aceite de Olivas. 2 CONSEJO: un método fácil es colocar en una fuente los tomates y agregarles agua hirviendo dejarlos reposar de 10" a 20 " luego rápidamente ponerlos debajo del grifo de agua fría, o en una fuente de agua helada. de esta manera la piel se podrá sacar muy fácilmente.