Receta fácil y original
1 lata de leche evaporada (400 g) 1 sobre de gelatina de fresa (7 g) ¼ taza de agua (60 mililitros)
1 Mezcla la gelatina con el agua y caliéntala en el microondas durante 1 minuto o hasta que esté totalmente disuelta. 2 Licua la leche evaporada a alta velocidad. Si la tenías en la nevera desde la noche anterior, debería aumentar su tamaño al licuarla. Si olvidaste hacerlo, puedes hacer igualmente el postre babarua, pero es recomendable que dejes la leche evaporada en el congelador durante una hora antes de empezar. 3 Cuando la leche haya aumentado, añade la gelatina disuelta y bate durante 1 minuto más o hasta que se incorpore por completo. Truco: si no tienes licuadora puedes usar varillas eléctricas o una batidora eléctrica de mano. 4 Reparte la mezcla en un molde de tamaño mediano o en 4 moldes individuales. Luego, introduce el babarua de fresa en el frigorífico y déjalo durante 4 horas como mínimo para que cuaje. 5 Finalmente, decora tu bavarois con nata montada, leche condensada, chocolate o fruta fresca y a disfrutar. Ya sabes cómo hacer babarua, pon a prueba la receta y deja tu comentario con el resultado, ¡nos encantaría verlo!