Latkes de papa
2 unidades de Patatas 1 unidad de Huevo 500 mililitros de Aceite 1 unidad de Limón 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta judía, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Pela y ralla las papas, mézclalas con el zumo de limón para evitar que se oxiden y déjalas reposar durante 15 minutos. 3 Trascurrido este tiempo, cuela las papas para escurrir muy bien el agua que tengan, deben quedar lo más secas posible. Luego, mézclalas con el huevo, sal y pimienta. 4 Pon una sartén con aceite al fuego. Con una cuchara agrega un poco de la mezcla anterior al aceite caliente y fríe las tortitas de papa a fuego medio durante cinco minutos. Los latkes deben quedar dorados. Pásalos por papel absorbente cuando estén para eliminar el exceso de grasa. 5 Sirve los latkes de papas y disfrútalos. Puedes comerlos acompañados de carne, como un beef de ternera.