Tallarines al ajo y al aceite
4 dientes de ajo finamente picados 4 cucharadas de aceite de oliva 1 paquete de tallarines 1/4 de cebolla 1 diente de ajo entero 3 hojas de laurel 1 cucharada de aceite 3 cucharaditas de sal 100 gr de queso tipo parmesano, rallado
1 En un tazon mezcle los ajos picados con el aceite de oliva y dejelos reposar. 2 Ponga a calentar a fuego alto,en una olla con 6 tazas de agua, el cuarto de ceolla,el diente de ajo entero,las hojas de laurel, la cucharada de aceite y la sal. 3 Cuando el agua este hirviendo,eche los tallarines y deje que se cuezan hasta que al tomar uno de ellos entre las uÑas del pulgar y el indice se parta facilmente. 4 Escurra los tallarines, retireles la cebolla,el ajo y las hojas de laurel, y paselos a un platon hondo. 5 Bañelos con la mezcla del aceite de oliva y el ajo picado, rectifique la cantidad de sal y sirvalos de inmediato acompaÑados del queso rallado.