Tagliatelle ai fagioli
400 gr. de tagliatelle 1 lata de judías al natural 2 o 3 dientes de ajo 1 tajada de panceta ahumada Pizca de chile picante molido 4 cdas. de aceite Sal Pimienta 
 Tagliatelle ai fagioli Haga hervir los tagliatelle en agua salada hirviendo; al mismo tiempo caliente las judías en su líquido. Por otra parte, en una sartén, caliente el aceite y dore los ajos picados finamente y la panceta en trocitos. Cuando la pasta esté al diente escúrrala y póngala en una fuente; eche encima las judías escurridas calientes y luego la salsa de ajo y panceta. Muela pimienta por encima; no es necesario el queso para este plato, no obstante, si gusta agréguelo.