Combinado de mariscos y pescado
4 filetes de mero, cortados en tres tiras 600 g de pulpo, limpio y cocido, en trozos 200 g de camarones 200 g de ostras 200 de Kanikama en trocitos 1 cebolla grande, en aros 1 tomate grande, pelado, cortado Sal Pimienta a gusto 4 cucharadas de manteca
1 En el centro de un cuadrado de papel de aluminio coloque tres tiras de mero y acomode encima ¼ parte del pulpo, de los camarones, de las ostras y del kanikama. 2 Sobre los mariscos, acomode ¼ de las rebanadas de cebolla, los trozos de tomate y coloque la manteca encima. 3 Repita la operación con los otros 3 filets y salpimiente a gustoDoble el papel de aluminio y enrolle las orillas para cerrar bien el paquete. 4 Caliente la plancha a fuego fuerte, baje la llama y ponga a cocer los paquetes durante 20 minutos. 5 Retírelos y sírvalos con verduras al vapor