Tronco de Navidad relleno de trufa
250 gramos de Mezcla para hacer bizcocho 1 cucharada sopera de Azúcar glass 250 gramos de Chocolate de vainilla 2 unidades de Yemas de huevo 100 gramos de Mantequilla 150 gramos de Nata 3 cucharadas soperas de Azúcar 50 gramos de Chocolate sin leche 200 gramos de Azúcar glass
1 Coloca la mezcla del bizcocho en un molde rectangular previamente engrasado y hornéalo durante 20-25 minutos. Debe quedar una lámina fina de bizcocho. 2 Pasado el tiempo, retira el molde del horno, espolvorea azúcar glass por todo el bizcocho, cúbrelo con papel graso y vuélcalo para retirarlo del molde. Coloca otra hoja sobre la parte del bizcocho descubierta y deja que se enfríe. 3 Para el relleno de trufa, funde el chocolate con el azúcar al baño María. Cuando se haya fundido, retíralo del fuego. 4 Añade las yemas sin dejar de remover y deja enfriar cuando se hayan integrado. Deja enfriar e incorpora la nata y la mantequilla, mezcla bien. 5 Para la cobertura del tronco de chocolate, funde el chocolate con cuatro cucharadas de agua al baño María. Retira del fuego cuando esté y añade 200 gramos de azúcar glass sin dejar de remover. 6 Retira las hojas del bizcocho y reparte por toda la superficie el relleno de trufa. Enróllalo, cúbrelo con el chocolate y adorna al gusto. Puedes marcar líneas con un palillo para proporcionar más realismo al postre de Navidad. 7 Reserva el tronco de Navidad en el frigorífico para que endurezca un poco el chocolate. Puedes decorar con nata montada.