Mermelada de naranja china
1 cuenco de quinotos, kumquats o naranjas chinas 6 ciruelas pasas (opcional) Estevia y azúcar moreno al gusto 1 pellizco de jengibre 1 pellizco de canela 1 pellizco de sal 1 vaso de agua
1 Lavamos y cortamos en rodajas los quinotos y extraemos las simientes. 2 Metemos a cocer los quinotos ya cortados a rodajas con todos los ingredientes enumerados anteriormente para la mermelada de kumquats y un vaso de agua. Truco: Puedes obviar las ciruelas pasas y añadir otras frutas o frutos secos de tu preferencia si quieres. También otros endulzantes o edulcorantes naturales a tu gusto. 3 Cocemos lentamente la mermelada de kinotos sin azúcar refinado durante media hora o 45 min. Según la textura que queramos darle. Movemos a menudo para que no se pegue. 4 Terminado el tiempo de cocción, trituramos y envasamos la mermelada de naranja china. Yo trituré poco para notar más la textura de la fruta enana.No dejes de probar estas otras recetas de mermeladas caseras:Mermelada de naranja caseraMermelada de naranja sin azúcar ni edulcoranteMermelada de naranja amarga y jengibreMermelada de naranja y limón