Spaghetti frutos de mar
500 g de pasta 100 cc de aceite 500 cc de puré de tomates 1 cebolla picada 1 pimiento picado 50 g de jamón picado 150 g de almejas 200 g de langostinos 150 g de mejillones Perejil picado Pimentón dulce Azafrán Sal
1 En una cacerola se dora en aceite, la cebolla, se colocan luego los pimientos, el pimentón, el jamón y se sala a gusto. 2 Al estar cocidos estos ingredientes se les agregan las almejas y los mejillones y luego se le incorporan los langostinos. 3 Se vierte el caldo con el azafrán diluido en él y cuando hierve se le incorpora el puré de tomates, el laurel y se salpimienta a gusto. 4 Cocinar a fuego mínimo tapado y mientras tanto cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal, colar mezclar con la salsa y espolvorear con el perejil picado.