Crema de amaretto con cerezas
Ingredientes 750 gr. de cerezas 150 gr. de azúcar 1 sobrecito de gelatina sin sabor 2 huevos 50 gr. de 1 1 banana chica 1/8 lt. de licor amaretto 1/8 lt. de crema de 750 gr. de cerezas150 gr. de azúcar1 sobrecito de gelatina sin sabor2 huevos50 gr. de azúcar impalpable vainilla o esencia de vainilla1 banana chica1/8 lt. de licor amaretto1/8 lt. de crema de leche 
 Crema de amaretto con cerezas Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y los carozos. Calentarlas con el azúcar durante tres minutos. Remojar la gelatina en un cuarto de taza de agua fría y derretirla sobre calor suave. Batir los huevos con el azúcar impalpable y la pulpa de la vainilla o una cucharadita de esencia de vainilla, hasta hacerlos espumosos. Agregar el licor amaretto y la banana licuada, la gelatina fundida y mezclar. Poner a enfriar esta crema hasta que comience a prender. Batir la crema de leche y añadirla. Poner esta preparación en un bol o fuente de vidrio y enfriar hasta que prenda. Colocar encima las cerezas bien frías y servir. 