Carne guisada con arroz
600 gr. de redondo de ternera en tajadas muy finas 2 cucharadas de aceite 1 cebolla pequeña rallada 1 taza de tomate triturado 1 pimiento verde en trozos 1/2 copa de vino blanco seco 1 diente de ajo picado muy fino 250 gr. de arroz sal pimienta
1 Dorar las tajadas de redondo con la cebolla rallada en aceite hasta que tomen un color doradito. 2 Agregarles el pimiento verde y rehogarlo junto con el ajo, el tomate y la copa de vino. 3 Salpimentar, tapar y dejar cocer a fuego suave durante 15 ó 20 minutos. 4 Servirlo con el arroz cocido con agua y sal y escurrido.