Quesillo a Mecherinaaa!!!
1 vaso de agua 1 vaso de leche en polvo 1 vaso de azúcar 4 o 6 huevos 1 chorrito de vainilla 1 chorrito de ron 1 taza de azúcar 1/4 de agua
1 Mesclar en una licuadora el vaso de agua junto con el vaso leche en polvo y el vaso de azúcar luego agregar y batir los demás ingredientes. en un molde colocar el azúcar con un poco de agua (unas 3 o 4 cucharadas) para hacer el caramelo que debe quedar de un tono claro, una vez que está listo se riega el caramelo por las paredes del molde y se deja enfriar. 2 Si quieren que quede con mucho caramelo pueden utilzar un poco más de azúcar y agua. 3 Una vez el caramelo se ha enfriado se vierte la mezcla en el molde y se pone a cocinar al horno en baño de maría a una temperatura de 180 grados centígrados, por aproximadamente una hora o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. 4 Cuando el quesillo está listo se deja enfriar, se tapa y se coloca en la nevera por varias horas antes de servir. 5 Lo ideal es hacerlo de un día para el otro. 6 A la hora de desmoldar, con la ayuda de un cuchillo se despegan bien los laterales del quesillo de las paredes del molde y se voltea sobre un plato ligeramente hondo para conservar el caramelo.