Coliflor al horno con salsa de naranja
1 Coliflor 1 Naranja 2 cucharadas soperas de Vinagre de vino blanco 1 cucharada postre de Azúcar 1 pizca de Sal 1 pizca de Tomillo fresco 1 cucharada postre de Maicena 1 diente de Ajo 1 chorro de Aceite de oliva
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la coliflor al horno con salsa de naranja. 2 En una olla ponemos a sofreír el ajo pelado con un poco de aceite de oliva. Dejamos que se dore durante 2 minutos. 3 A continuación añadimos el zumo de una naranja y 2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco. Agregamos una pizca de sal y una pizca de azúcar blanco. Dejamos que la salsa hierva durante 12-14 minutos (hasta que se evapore el alcohol del vinagre). 4 Por otra parte, partimos la coliflor en arbolitos y la cocemos en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Dejamos que se cueza durante 10 minutos, escurrimos, salpimentamos y añadimos el orégano para poder continuar con la preparación de esta cena ligera. 5 Diluimos una cucharadita de harina de maíz en medio vaso de agua fría y añadimos el líquido a la salsa de naranja para que espese. Movemos y dejamos que hierva. Si vemos que le falta espesor se puede añadir un poco más de harina diluida en agua. 6 Vertemos la salsa de naranja sobre la verdura y horneamos la coliflor a 180 ºC durante 10-12 minutos. 7 Si te gustan las cenas saludables, la coliflor al horno con salsa de naranja es una opción ideal. Te proponemos otras cenas ligeras como la ensalada de zanahoria y manzana o los puerros a la plancha con jamón. ¡Que aproveche!