Garbanzos con chocos con Thermomix
1 kilogramo de chocos ½ kilogramo de garbanzos secos 1 cebolla grande 2 pimientos verdes 2 dientes de ajo 1 cucharada sopera de comino 1 cucharadita de pimentón dulce (puede ser picante) 1 cubilete de vino blanco 1 sobre de azafrán 150 gramos de tomate triturado 70 gramos de aceite 2 cubiletes de agua 1 pastilla de caldo
1 Antes de empezar la receta de garbanzos con chocos con Thermomix, es importante dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Al momento de cocinar el plato, coloca la mariposa en la máquina y precocina los garbanzos con 1 litro de agua durante 20 minutos a temperatura 100 y velocidad 1. Saca y reserva. 2 Retira la mariposa, pon en el vaso todas las verduras y trocéalas durante unos segundos a velocidad 3 1/2. Coloca de nuevo la mariposa, añade el aceite y programa 7 minutos a 100 grados a velocidad 1. 3 Añade los chocos troceados, las especias, el vino y los dos cubiletes de agua y programa para 10 minutos, temperatura 100 y velocidad 1. 4 Agrega los garbanzos que anteriormente habías precocinado y programa la Thermomix para 10 minutos a temperatura 100 y velocidad 1. Si no estuviesen tiernos, programa unos minutos más. 5 ¡Listo! Sirve tu plato de garbanzos con chocos con Thermomix para disfrutarlos calientes. Puedes acompañarlos con una ensalada de aguacate y tomate o con arroz blanco hervido.