Brownie de chocolate y fresa sin gluten
175 gramos de Mantequilla 175 gramos de Chocolate para postres sin gluten 70 gramos de Harina sin gluten 140 gramos de Azúcar 60 gramos de Nueces 150 gramos de Fresas 2 Huevos 1 cucharadita de Vainilla líquida
1 Para empezar a preparar el brownie de fresa lo primero que debemos hacer es fundir el chocolate con la mantequilla. Podemos hacerlo al microondas o al baño María, lo que sea más fácil para nosotros. Reservamos la mezcla en un bol. 2 Cogemos otro recipiente y batimos los huevos con el azúcar hasta eliminar todos los grumos. Luego, incorporamos el chocolate fundido y mezclamos bien. Podemos utilizar unas varillas manuales o espátula. 3 Una vez integrados los ingredientes anteriores, incorporamos a la masa del brownie de chocolate las nueces picadas, las fresas cortadas y la esencia de vainilla. Seguimos batiendo y agregamos la harina sin gluten, sin dejar de batir, para formar una masa homogénea y suave. 4 Precalentamos el horno a 160 ºC. Mientras se calienta, colocamos la mezcla del brownie sin gluten en un molde apto para horno, previamente engrasado con mantequilla o aceite de oliva. Después, horneamos el brownie de chocolate y fresa durante media hora, o hasta que veamos que está listo. 5 ¡Listo! Servimos el brownie de chocolate y fresa sin gluten acompañado de unas bolas de helado de vainilla, crema batida o fresas naturales.