Costillas sorpresa
Ingredientes 1 costilla de ternera 1 tajada de queso semiduro 1/2 o 1 tajada de jamón crudo Sal Pimienta 
 Costillas sorpresa Abra la carne de la costilla por la mitad, con un cuchillo afilado, casi hasta llegar al hueso. Ponga adentro el jamón y el queso, apriete nuevamente la carne y sujete el borde con un palillo. Salpimiente la costilla por fuera y llévela a la parrilla, sobre fuego vivo, para dorarla de uno y otro lado. Sírvala con una ensalada fresca.