Salsa de bacon
150 grs de bacon ahumado en lonchas 1 cucharadita de mantequilla 250 grs de cebollas 2 cucharaditas de comino en grano 3/8 de litro de caldo de carne
1 Cortar el bacon en trocitos pequeños. Calentad la mantequilla en una sartén y salteadlo lentamente. 2 Mientras tanto id pelando las cebollas, picarlas pequeñas y añadidlas al bacon esperando a que se pochen. 3 Espolvoread con el comino en grano y regad con el caldo, cocer durante 10 minutos a fuego lento y rectificar de sal si se necesita.