Besugo al vino
Ingredientes 1 1 vaso grande de vino blanco seco 2 cucharadas de 2 cucharadas de jugo colado de 1 diente de ajo 1 cucharada de sal pimienta aceite besugo de 3/ 4 kg1 vaso grande de vino blanco seco2 cucharadas de vinagre blanco2 cucharadas de jugo colado de limón 1 diente de ajo1 cucharada de perejil salaceite 
 Besugo al vino Lavar el pescado, salpimentarlo, colocar en una fuente alargada aceitada y bañarlo con el jugo de limón. Hacer en el costado unas pequeñas incisiones y distribuir en cada una 1 rodaja fina de ajo. Bañarlo con un poco de aceite, el vino, espolvorear con el perejil y llevar a horno moderado durante 15 minutos bañando de tanto en tanto con el jugo de la cocción. Servir en la misma fuente.