Tallarines al fungi
250 gramos de tallarines 400 gramos de setas tipo fungi 1 cebolla 2 dientes de ajos ½ litro de nata Sal
1 Picamos la cebolla y el ajo en brounoisse (en cuadraditos pequeños) y los salteamos en una sartén. 2 Una vez pochada la verdura, añadimos la seta cortada en brounoisse o en tiras. 3 Cuando hayamos salteado la seta, añadimos la nata y la sal dejando que espese la salsa. 4 Por otro lado ponemos una cazuela con agua a hervir. 5 Cuando el agua empieza a hervir echamos la sal (una cucharada y media) y la pasta. 6 Seguimos las instrucciones que indica el paquete para el tiempo de cocción. 7 Una vez cocida la pasta, la escurrimos y vertemos en una fuente. 8 Vertemos la salsa con las setas por encima y mezclamos bien pero con cuidado. 9 Se puede espolvorear todo con un poco de orégano. 10 Servimos al instante, caliente y acompañado con un poco de queso parmesano rayado en una taza aparte.