Pasta fría con salsa de atún
400 gr. de pasta corta 200 gr. de salsa de atún 200 gr. de atún en aceite, escurrido 4 huevos duros Mozzarella Sal Perejil 
 Pasta fría con salsa de atún Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal; escurrir al dente, enfriar, y extenderla sobre un paño para que seque. Colocarla en un tazón y mezclar con el atún desmenuzado, los huevos duros hervidos y cortados en rodajas, la mozzarella cortada en cubitos y la salsa de atún. Completar con perejil fresco picado. Nota: la salsa de atún, similar a la utilizada en el vitel toné, se prepara procesando 200 gr. de atún en aceite escurrido, 100 gr. de mayonesa, 5 alcaparras y 2 o 3 filetes de anchoas en aceite.