Papas a la francesa
3 unidades de Papas 1 chorro de Aceite de girasol 1 pizca de Sal
1 Se pelan las papas, es mejor comprar directamente unas papas preparadas para freír. 2 Es importante cortar las papas en forma alargada, como ves en la foto, todas las papas deben tener un tamaño similar, sobre todo en lo que a anchura se refiere. 3 A mi me gusta tirar sal dos veces, cuando se están friendo y al acabar de freir. 4 La clave de hacer unas buenas papas a la francesa es el proceso de frito, al principio el aceite es mejor que este fuerte, a los 3 o 4 minutos bajar un poco el fuego. Cuando esté a punto de acabar bajar más y finalmente volven a subir el fuego para darle un toque crujiente. 5 Sacar las papas y poner encima de papel de cocina para que absorba el aceite. Volver a poner sal.