Receta FÁCIL y SALUDABLE
5 cucharadas soperas de harina de avena 2 cucharadas soperas de cacao en polvo 1 vaso de leche de soja o almendras 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) 1 puñado de nueces 1 puñado de arándanos secos 1 cucharada postre de splenda o stevia 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 cucharada postre de esencia de vainilla
1 En un recipiente, incorpora la harina de avena previamente tamizada y el polvo de hornear o levadura química. 2 Añade el cacao en polvo y remueve bien para integrar los ingredientes secos. 3 Incorpora el aceite de oliva, la leche de soja y la esencia de vainilla. Mezcla enérgicamente hasta que se integren todos los ingredientes y consigas tu masa de brownie vegano. Truco: también existen otras variaciones como el brownie vegano con plátano. Este sería el momento de añadir una banana troceada a la masa. 4 Coloca la masa en un molde apto para horno y decora el brownie vegano con las nueces y los arándanos a tu gusto. Hornéalo a 170 ºC durante 20 minutos.También puedes preparar tu brownie vegano al microondas. Con 2 minutos a máxima potencia sería suficiente. Esto dependerá de cada microondas, ya que en algunos puede que necesite un poco más de tiempo, así que vigílalo. Así mismo, puedes aprovechar y, en vez de utilizar un molde, preparar tu brownie vegano en taza. 5 ¡Ya está listo! Como ves, se trata de un brownie vegano fácil, esponjoso y delicioso, ¡que nada tiene que envidiar a la receta con huevos y mantequilla!