Pasta a la boloñesa vegana
200 centímetros cúbicos de Salsa de tomate 1 Zanahoria 1 Cebolla 2 Tomates 12 Champiñones 1 taza de Soja texturizada 100 centímetros cúbicos de Cerveza 1 paquete de Pasta espirales 1 pizca de Orégano, Sal y Pimienta 1 trozo de Pimentón Aceite
1 En una olla coloque la cebolla junto con la zanahoria, el tomate y los champiñones. Añade también las especias de la lista de ingredientes, más las que desees añadir al gusto y sofríe todo por 5 minutos con un chorrito de aceite. Truco: para esta receta vegana debes cortar todas las verduras en cuadritos 2 Agrega la soja texturizada, sin remojar, junto con la cerveza. Deje cocinar por 10 minutos hasta que la soja se hidrate. Si observa que se evapora y disminuye mucho la humedad, agregue un poco de agua o la cantidad necesaria. 3 A continuación, ya para terminar nuestra salsa boloñesa vegana, incorpora la salsa de tomate y revuelva hasta que todo quede bien mezclado. 4 Por otro lado, cocina la pasta en agua hirviendo según las instrucciones que aparezcan en el envase. Puedes usar espirales o cualquier otro tipo de pasta corta que sea de tu gusto. 5 Cuando la pasta esté lista, escurre y sirve inmediatamente junto con la salsa.Un buen plato de esta pasta a la boloñesa vegana es la comida ideal para mantener tu dieta sana y saludable sin necesidad de incluir ningún tipo de proteína animal a tus comidas. Y si quieres una receta similar pero con fotos en todos los pasos, puedes echar un vistazo a la salsa boleñasa de lentejas o también a la receta de macarrones veganos con boloñesa.