Tarta de ricota salada
300 gramos de ricota magra 1 huevo 1 cebolla grande 3 cucharadas soperas de salvado, avena o pan rallado 3 masas de tarta integrales individuales 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de pimienta
1 Pela y pica la cebolla. Luego, caramelízala con su propio azúcar. Para hacer esto, dórala en una sartén antiadherente con aceite en aerosol, a fuego medio. Agrega 1 cucharada de agua y revuelve esporádicamente hasta que se evapore. Repite este procedimiento tantas veces como quieras hasta obtener unas cebollas tiernas y bien dulces.Si quieres más detalles, visita nuestra receta de cebolla caramelizada. 2 Mézclala con la ricota y los condimentos. Asegúrate de probar el relleno de tu tarta de ricota y saborizarlo hasta que sea de tu agrado. Además, también puedes añadir en este paso otros ingredientes como el jamón, las acelgas o las espinacas. 3 Continúa con el armado del relleno de tu tarta de ricota agregando 1 huevo. 4 Rocía 3 moldes aptos para horno con aceite en aerosol y fórralos con la masa de tarta. Cubre el fondo de las mismas con salvado, avena o pan rallado para que el relleno no humedezca la masa de tu tarta de ricota salada. Truco: si tus moldes no son desmoldables, puedes cruzarles una tira de papel aluminio antes de agregar la masa para que sea más sencillo hacerlo. 5 Rellena las tartas de ricota sin tapa y ciérralas con un repulgue sencillo. Cocínalas en horno fuerte precalentado por 25 a 30 minutos. 6 Sácalas del horno, confirma que ya están doradas y tus tartas de ricota saladas estarán listas para disfrutar.