Brochetas de cerdo con verduras
500 gr. de carne de cerdo sin hueso 1 cucharada de romero picado 1 cucharada de tomillo picado 6 dientes de ajo picados 1 vasito de aceite de oliva 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 250 gr. de champiñones 250 gr. de cebollitas sal pimienta
1 Preparar la salsa: Poner las especies en un bol y regar con el aceite de oliva. 2 Añadir los ajos picados y salpimentar. 3 Mezclar todos los ingredientes. 4 Cortar la carne en dados grandes, cortar los pimientos en cuadrados del tamaño de la carne. 5 Limpiar los champiñones y, si son muy grandes, cortarlos del mismo tamaño que la carne. 6 Montar los pinchos alternando los champiñones, la carne y los pimientos. 7 Mojar los pinchos con las salsa. 8 Ponerlos en la plancha y mojar de vez en cuando con la salsa.