Pasta mediterránea con pan tostado y queso
Para servir : Rodajas de pan de campo tostadas Queso en láminas 400 gr. de fideos secos 300 gr. de tomates secos 4 dientes de ajo 1 cda. de orégano picado 1 cda. de albahaca picada 1/4 de cdta de aji molido 200 c.c, de aceite de oliva Sal y pimienta ; a gusto 
 Pasta mediterránea con pan tostado y queso Hidratar los tomates secos en agua hirviendo con sal. Escurrir y colocar en un bol junto con los ajos, la albahaca y el orégano todos bien picados, el aceite, el ají molido, sal y pimienta a gusto. Cubrir con papel film y dejar reposar durante al menos 2 horas (lo ideal es que reposen 24 horas). Cocinar los fideos en abundante agua salada hasta que estén en su punto. Escurrir y reservar. En una sartén colocar la preparación de tomates, llevar a fuego para calentar y añadir la pasta cocida. Sartenear un momento y rectificar los condimentos. Para servir: colocar la preparación sobre las rodajas de pan tostado, sobre láminas de queso.