Salteado de carne con champiñones
500 gramos de Carne molida de res 120 mililitros de Crema de leche o nata 200 gramos de Champiñones tajados 1 taza de Vino blanco 50 gramos de Tocineta o bacon 1 unidad de Cebolla blanca 2 cucharaditas de Perejil fresco 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra
1 El primer paso para realizar la receta de carne molida con champiñones es prealistar los ingredientes. 2 Lleva una sartén a fuego medio y adiciona una cucharadita de aceite de girasol, una vez caliente agrega la tocineta y sofríe un poco hasta que esté dorada. 3 Una vez dorada la tocineta, añade la cebolla en cuadros pequeños y los champiñones. Lo ideal es que estos ingredientes se sofrían con la grasa que suelta la tocineta. 4 Agrega sal, pimienta negra y una pizca de pasta de ajo al gusto. 5 Añade la carne molida y mezcla bien con el resto de los ingredientes que se encuentran en la sartén. 6 Agrega el perejil fresco y mezcla bien con todos los ingredientes. 7 Cubre con el vino blanco y una taza de agua, baja a fuego lento y cocina durante unos 10 o 15 minutos aproximadamente. 8 Una vez que el salteado de champiñones esté listo, agrega la crema de leche o nata y deja conservar durante cinco minutos más y apaga el fuego. 9 Sirve el salteado de carne molida con champiñones caliente. Puedes acompañar este plato con patatas asadas o utilizarlo a modo de salsa para pasta o guarnición para un pescado a la plancha. Si deseas más recetas con carne y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos ¡Disfruta!