Ensalada dulce de naranja y dátiles
6 naranjas maduras 8 dátiles en tiras ¼ taza de almendras escaldadas en filetes 1 cucharada sopera de hojas de menta fresca picadas 2 cucharadas soperas de agua de azahar 1 pizca de canela en polvo
1 Pelamos bien las naranjas, teniendo cuidado de quitarle toda la capa blanca que hay bajo la corteza. Con un cuchillo de buen corte hacemos rodajas finas de 2 o 5 milímetros. 2 Ponemos las rodajas de naranja en una fuente de servir, echamos por encima las tiras de dátiles y las almendras fileteadas. 3 Aderezamos con el agua de azahar y esparcimos un poco de la menta picada y canela por encima de la ensalada de dátiles y naranja.¿Fácil verdad? Pues entra en mi blog La Cocina de Catina para tener más ideas de recetas de ensaladas o prueba esta otra ensalada de naranja y bacaalo con nueces o esta ensalada de apio y naranja.