Apfel Kuchen
Ingredientes 100 gr. de 1 taza de azúcar 2 huevos 1 y 1/2 tazas de harina 2 manzanas 1 cdta. de polvo de hornear 1/4 de cdta. de sal 1 /2 taza de leche Para cubrir: 6 cdas. de harina 1/4 de taza de 2 cdas. de mantequilla 1/4 de cdta. de polvo de hornear 1/4 de cdta. de 100 gr. de mantequilla 1 taza de azúcar2 huevos1 y 1/2 tazas de harina2 manzanas1 cdta. de polvo de hornear1/4 de cdta. de sal1 /2 taza de leche6 cdas. de harina1/4 de taza de azúcar morena2 cdas. de mantequilla1/4 de cdta. de polvo de hornear1/4 de cdta. de canela 
 Apfel Kuchen Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que esta se disuelva. Agregar las yemas, batiendo después de cada agregado. Incorporar la mezcla de harinal, sal y polvo de hornear cernidos, alternando con la leche. Batir las claras a nieve y añadirlas suavemente a la preparación. Echar la masa en una asadera cuadrada de 20 centimetros de lado. Cubrir con rodajas finas de manzana. Mezclar los ingredientes de la cubierta con las puntas de los dedos, para hacer una masa granulosa. Esparcirla sobre la manzana. Cocinar a horno moderado durante 40 a 50 minutes. Dejar entibiar y cortar en cuadrados.