Tiramisú liviano a la canela
100 ml de café amargo o poco azucarado Canela en polvo 400 gr. de ricotta fresca 250 gr. de yogur natural 60-70 gr. de azúcar Bizcochos de soletilla (vainillas, plantillas) Cacao 
 Tiramisú liviano a la canela Añadir al café caliente canela a gusto, y revolver. Batir el queso ricota con el azúcar y el yogur para formar una pasta suave. En un molde de vidrio, poner una capa de crema en la parte inferior y cubrir con una capa bizcohos mojados en el café con canela, luego hacer otra capa de crema y continuar hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con la crema. Espolvorear la superficie con cacao en polvo. Deje reposar en el refrigerador durante al menos una hora; sirviéndolo bien frío. Notas: El tiramisú es un postre clásico italiano, en todas las familias hay una receta secreta, custodiada con celo, que a menudo se transmite de generación en generación. Esta versión liviana, tiene muchas menos calorías que la original que incluye queso mascarpone, reemplazado en este caso con queso cottage. Tampoco lleva huevos, por lo que también es baja en colesterol.