Pasta con salsa Alfredo
250 gramos de Tallarines o Pasta larga 200 mililitros de Leche evaporada 200 mililitros de Crema de leche o Nata 150 gramos de Jamón cocido 2 hojas de Laurel (al gusto) 1 pizca de Sal y Pimienta 50 mililitros de Aceite vegetal 20 gramos de Mantequilla 1½ cucharaditas de Maicena
1 El primer paso para preparar nuestra pasta Alfredo será cocinar los tallarines. Para ello, sigue las especificaciones del empaque, adicionar sal, aceite y 2 hojas de laurel al agua.Al terminar la cocción, colar y reservar. 2 En una cacerola aparte empezaremos a preparar la salsa blanca. Entonces, calienta la sartén y deja que se derrita la mantequilla, adiciona el jamón y saltea unos segundos y luego agrega la leche evaporada.Mantén la cocción de la salsa hasta que rompa un hervor, entonces baja el fuego y vigila que la salsa no se queme. Incorpora la crema de leche y cuando vuelva a hervir añade la maicena disuelta hasta conseguir una salsa cremosa. 3 A la hora de servir, lo mejor es colocar la pasta en el plato y bañar con la salsa por encima aunque esto es al gusto. También puedes decorar nuestra pasta con salsa Alfredo con un poco de orégano o queso.Si quieres comparar esta receta con otras similares, te recomendamos echar un vistazo a estas preparaciones con fotos en el paso a paso:Espaguetis AlfredoPasta Alfredo con gambas