Suprema de pollo a la Maryland
Ingredientes 1 suprema de Sal Pimienta batido Pan rallado 1 banana Harina 100 gr. de papas paille Aceite 50 gr. de panceta ahumada en lonjas 80 gr. de crema de choclo 50 cc. de crema de leche 1 pizca de 1 suprema de pollo medianaSalPimienta Huevo batidoPan rallado1 bananaHarina100 gr. de papas pailleAceite50 gr. de panceta ahumada en lonjas80 gr. de crema de choclo50 cc. de crema de leche1 pizca de azúcar 
 Suprema de pollo a la Maryland Golpee con martillo de madera la suprema, salpimente, reboce con huevo y empane con pan rallado. Fría en aceite y reserve. Pase la banana por harina y después por huevo, fríala también, así como las papas. Saltee la panceta en una sartén, sin agregar materia grasa. En una olla chica, caliente la crema de choclo con la crema de leche y agregue el azúcar. Sirva la suprema cubierta con la panceta y acompañada por la banana, las papas y la crema de choclo.