Tarta de calabaza y choclo
1 masa de tarta 400 gramos de calabaza 1 huevo 1 cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de cúrcuma ¼ cucharadita de pimienta ½ cucharadita de orégano ½ taza de choclo
1 Para empezar con la receta de tarta de calabaza y choclo, primero cocina la calabaza. Recomendamos cocinarla al microondas u horno para obtener un puré seco que no humedezca la masa de tu tarta salada de calabaza. Para cocinarla al horno, tan solo cepilla la cáscara, córtala por la mitad y tápala con papel aluminio para cocinarla unos 40 a 60 minutos a temperatura máxima. Por otro lado, para cocinarla en el microondas, debes hacerlo en un recipiente apto y tapado, sin cáscara y cortada en cubos, aproximadamente unos 15-20 minutos. 2 Cocina el choclo, antes debes retirar la chala y los hilos que pueda tener. También puedes cocinarlo al microondas en un recipiente tapado durante unos 4 minutos o al vapor por el mismo tiempo. De estas dos formas, mantiene todos sus nutrientes disponibles, a diferencia de la cocción por hervido. 3 Pisa la calabaza cocida para condimentarla al gusto con nuez moscada, cúrcuma, pimienta y mostaza. También puedes utilizar otros condimentos, como provenzal, ají molido o pimentón. Añade también los granos del choclo cocido. Truco: si te gusta, puedes añadir queso a la preparación y elaborar una deliciosa tarta de calabaza y queso. Incluso, puedes incorporar cebolla y preparar una exquisita y saludable tarta de calabaza y cebolla. 4 Prueba el relleno de tu tarta de choclo y calabaza por si necesitas corregir el sabor antes de agregar el huevo, ya que no es seguro consumir huevo crudo. 5 Cubre el molde y añade la masa de la tarta de zapallo y choclo. Si lo deseas, puedes hacer la masa de tu tarta de forma casera con esta receta de Masa de pascualina. De hecho, esta sería la opción más saludable, además de fácil. Truco: puedes utilizar el molde que prefieras para elaborar esta tarta, incluso, si lo deseas, puedes hacerla sin molde. En nuestro caso, es de 24 cm de diámetro. 6 Cocina tu tarta de choclo y zapallo en el horno precalentado a temperatura máxima, aproximadamente a 200 ºC-220 °C durante unos 30 o 40 minutos hasta que la masa esté ligeramente dorada y el relleno bien coagulado. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. Truco: además, si prefieres elaborar más de una elaboración, puedes hacer distintas tartitas de calabaza.