Pincho de Brandada de bacalao
Bacalao ajo huevos de codorniz salsa holandesa tartaleta.
1 Pochamos el bacalao en aceite de oliva con cuatro dientes de ajo a fuego suave. 2 Una vez hecho, se pela, se le quitan las espinas y se desmiga. 3 Se pone el bacalao en la tartaleta. 4 Colocamos encima los huevos de codorniz y se cubre todo con la salsa holandesa.