Canapés imperiales
Pan negro 1 lata de atún 2 huevos duros 1/4 taza de mayonesa 1 cucharada de mostaza Almendras 3 remolachas 50 g de manteca Sal Pimienta
1 Cortar el pan en rebandas, quitarle la corteza, tostar y cubrir con manteca, después con una pasta que se prepara así. 2 Desmenuzar bien el atún, agregar la mostaza, los huevos convertidos en puré, mayonesa y condimento. Trabajar bien hasta que quede un puré. 3 Cubiertas las rebanadas de pan con esta pasta, formar en el centro de cada canapé una flor con las almendras y alrededor uan corona con remolacha bien picada.