Brownies con café
200 gramos de Harina 300 gramos de Azúcar (1½ tazas) 50 gramos de Cocoa 1 cucharadita de Café instántaneo 150 mililitros de Agua hirviendo 60 gramos de Mantequilla derretida 160 gramos de Chocolate picado 150 mililitros de Aceite 2 unidades de Huevo 3 unidades de Yema de huevo 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla 1 pizca de Sal
1 Mezclar el azúcar con la mantequilla y los huevos enteros. Mezcla bien hasta que se integren los ingredientes. 2 Aparte, en otro bol, agrega el agua hirviendo y el chocolate. Mezcla hasta que se derrita el chocolate y entonces une esto a la mezcla anterior de huevo, azúcar y mantequilla. 3 A continuación, agrega el café instantáneo a la masa de los brownies y continua mezclando todo para que se integra bien.. 4 Para terminar de hacer la masa, añade a la mezcla el aceite, la sal y las yemas de huevo. El resultado debe ser una masas homogénea y uniforme. Comprueba el sabor y añade más café si deseas. 5 Engrasa una refractaria con mantequilla y harina y vacía en ella toda la mezcla de brownies. Truco: Puedes añadir nueces, avellanas o cualquier extra que deseas a la preparación. 6 Cocinar en el horno a 180º C. durante una media hora aproximadamente. Cuando ya estén hechos cortarlos en la forma típica de presentación de los brownies y decorar con azúcar pulverizada o azúcar glass. 7 Disfruta de los deliciosos brownies de café solos o utilízalos como complemento de un postre completo sirviendo bien caliente con un poco de helado de chocolate blanco encima.