Pollo a la Kentucky
1 pollo cortado en presas 10 tajadas de tocino 1 cebolla 1 vaso de vino rosado Sal Pimienta 
 Pollo a la Kentucky Envuelva cada presa de pollo con el tocino y colóquelas en una fuente de horno. Condimente. Cocine a horno suave rociando con el vino. Fría aparte en aceite, la cebolla rallada. Agregue a la cocción del pollo. Presente las presas en el centro de una fuente. Rocíe con el jugo de cocción colado. Acompañe con un puré de manzanas con canela y nueces picadas.