Perlas de tapioca con leche
500 mililitros de leche de soja 75 gramos de azúcar 50 gramos de perlas de Japón o tapioca 500 gramos de cerezas
1 Vamos a poner en un cazo al fuego la leche de soja y la llevaremos a ebullición. Incorporar entonces el azúcar y las perlas de tapioca. Bajamos el fuego y removemos de vez en cuando, dejando cocer unos 35 minutos, hasta que la leche espese y las perlas estén traslúcidas. Retirar y dejar que enfríe un poquito. 2 Mientras tanto, lavamos y secamos las cerezas. Le quitamos el rabito y le hacemos un corte para quitarles el hueso. Reservar. 3 Poner dos cucharadas en el fondo de cuatro copas altas del la mezcla postre de perlas de tapioca con leche de soya. 4 Rellenar las copas con cerezas deshuesadas. 5 Cubrir con el resto de las perlas de tapioca con leche de soya y decorar con más cerezas en la superficie. 6 Una vez frías del todo, guardar las copas en la nevera unas 6 horas o de un día para otro. Una receta realmente fácil, rica y diferente. Si os ha gustado la receta de estas perlas de tapioca con leche, os animo a que visitéis mi blog Cakes para ti.