Zaragozas guisadas
250 gramos de Frijol rojo ½ taza de Pasta te tomate 2 Cebollas blancas 1 cabeza de Ajo 3 Ajíes dulces pequeños 1 Zanahoria 1 pizca de Cúrcuma 1 pizca de Sal 1 pizca de Comino
1 Lavar los frijoles y cocinarlos de forma tradicional con agua hirviendo.Si tienes duda sobre cómo ablandar frijoles o zaragozas, puedes echar un vistazo a cualquiera de estas recetas donde se sigue un procedimiento similar: Lentejas a la napolitana 2 Cuando estén blandas, agregar el tocino y los demás ingredientes. Puedes trocear todo al gusto, dependiendo del tamaño que quieras sentir los verduras y la carne en el plato de frijoles. 3 Continua con la cocción por 15 minutos más y comprueba que los frijoles, la carne y toda la verdura están cocidas. 4 Servir las zaragozas guisadas bien calientes con pan francés y ensalada.