Papas a la diabla
1 kilogramo de Papas 1 taza de Mayonesa 1 paquete de Queso rallado 2 cucharaditas de Ají en pasta 1 unidad de Cebolla 1 rama de Cilantro 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Cueza las papas con agua hirviendo y píquelas en cuadritos. Reservar. 2 Aparte, prepare la salsa picante con el cilantro picado finito, la cebolla picada en cuadritos más 2 cucharadas de ají en pasta, sal, pimienta. Mezclar bien y refrigerar. 3 Cuando la mezcla esté fría, una esto con la mayonesa y el queso rallado. 4 Finalmente, sirve las papas y bañe con la salsa picante. Las patatas a la diabla sirven para servir como aperitivo, tapa o guarnición de cualquier tipo de carnes.