Carré de cerdo con ananá
400 g de carré de cerdo 250 g de ananá 3 dientes de ajo 1 vaso de crema de leche 1 copita de jerez 1 cucharada de harina 1 vaso de caldo Sal pimienta Aceite Perejil picado
1 Corta el carré en rodajas y salpiméntalo. 2 Ponlo a dorar en una sartén con aceite y los dientes de ajo. 3 Deja que se haga de los dos lados. 4 Agrega a la sartén una cucharada de harina. 5 Rehoga. 6 Incorpora el ananá cortado en trozos y pelados. 7 Añade el jerez, el caldo y la crema de leche. 8 Deja guisar 3 minutos. 9 Sirve espolvoreado con perejil picado. 10 Y si quieres, añade unos trozos de ananá crudos. 11 En la compra del supermercado, conviene comprar la carne al final, para no interrumpir la cadena de frío.