Sopa de ajo castellana
½ taza de Aceite 1 litro de Agua 6 dados de Ajo 6 unidades de Huevo 125 gramos de Pan en reabanadas 1 cucharadita de Pimentón 1 pizca de Sal
1 Se pelan los ajos y se refríen en una cazuela de barro, se apartan y en el mismo aceite se fríe el pan cortado en dados. 2 Se incorporan los ajos y el pimentón e inmediatamente se cubre con agua o caldo para que éste no se queme. 3 Cuando el caldo se haya reducido se escalfan los huevos. 4 Se da un último hervor y se sirve muy caliente. Disfruta de esta deliciosa sopa de ajo o sopa castellana en invierno o durante la época de semana santa cuando es la tradición.