Pasta con setas y calabacines
350 gramos de pasta, elegida al gusto 200 gramos de setas 150 gramos de calabacines 4 cucharadas de vino blanco seco 1 diente de ajo 1 cucharada de perejil picado 3 cucharadas de aceite 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta
1 Limpiar las setas con un paño húmedo. 2 Rallar los calabacines con un rallador de agujeros grandes. 3 Saltear las setas en una sartén con el aceite y el ajo entero machacado durante unos minutos. 4 Echar el vino y cocinar unos 15 minutos. 5 Retirar el ajo, añadir los calabacines y seguir con la cocción unos minutos más. 6 Cocer la pasta, de forma habitual y escurrir. 7 Añadirla a la sartén, con la preparación anterior y cocinar, todo junto, durante unos tres minutos. 8 Espolvorear con perejil picado. 9 Servir al momento.