Red velvet con remolacha
220 gramos de remolacha o betarraga 10 mililitros de vinagre blanco 100 gramos de leche fresca entera 125 gramos de mantequilla sin sal 200 gramos de azúcar blanca 3 huevos 250 gramos de harina sin preparar de trigo 10 gramos de cacao en polvo 1 limón
1 Para empezar con la receta fácil de red velvet conremolacha primero debes lavar la remolacha con abundante agua. 2 Con la ayuda de un pelador retira la piel y retira el tallo y la raíz. 3 Corta la remolacha en cuadrados pequeños. Truco: si no quieres mancharte las manos puedes ponerte guantes, ya que este vegetal dejará tus manos de color rojo. 4 En un bol mediano mezcla la leche, el vinagre y el zumo de limón. La idea es que se corte la leche. 5 Lleva los cuadrados pequeños de remolacha a una licuadora o procesadora de alimentos y tritura. 6 Incorpora la leche cortada a la remolacha triturada y reserva. 7 En un bol mediano, incorpora la mezcla de remolacha y agrega poco a poco la mantequilla y el azúcar. 8 Cuando todos los ingredientes estén incorporados, agrega los huevos uno a uno y bate con la ayuda de un batidor eléctrico. 9 Añade la harina y el cacao en polvo. Mientras, precalienta el horno a 160 ºC. 10 Agrega la mezcla a un molde y llévalo al horno aproximadamente unos 45 minutos. 11 Desmolda y decora con azúcar en polvo. ¡Listos y a disfrutar!¿Qué te ha parecido esta receta de red velvet con remolacha? Déjanos en los comentarios tu opinión.