Calamares a la Plancha con Ajo y Perejil
5 calamares frescos pequeños 1 chorro de aceite 2 dientes de ajos 1 pizca de perejil
1 Limpia los calamares separando los tentáculos y retirando la pluma que hay en su interior. Nosotros hemos optado por calamares más bien pequeños, pero la receta también se puede hacer con calamares más grandes. 2 Pon a calentar un poco de aceite en una sartén o plancha y, una vez caliente, cocina los calamares a la plancha. 3 Pica los ajos en dados lo más pequeños posible mientras se marcan los calamares. 4 Mezcla los ajos con el perejil y el aceite para dejar lista la salsa que acompañará a los calamares a la plancha. De esta forma, además, el aceite cogerá el sabor del resto de ingredientes. 5 Dale la vuelta a los calamares y añade la salsa de ajo y perejil sobre ellos. Es importante resaltar que el tiempo de cocción de los calamares es muy corto, de manera que con 5-7 minutos por lado será suficiente, dependiendo del tamaño que tengan. 6 ¡Listo para comer! Estos calamares a la plancha son toda una delicia y apenas te llevarán unos minutos prepararlos. Puedes acompañarlos con unas patatas bravas, mejillones al vapor, o los entrantes que más te gusten.