Puré de patatas y espinacas
1 unidad de Cebolla puerro 4 unidades de Patatas medianas 60 gramos de Hojas de espinacas 1 cucharadita de Aceite de oliva 2 cucharaditas de Crema de leche 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra
1 Nuestro primer paso para realizar el puré con espinacas es prealistar los ingredientes de la lista. 2 Pela y corta las patatas en cuadros medianos. Luego, lleva a una olla con agua hasta que las cubra y añade también la cebolla puerro y una pizca de sal. 3 Cocina hasta que las patatas estén blandas para puré y entonces adiciona las espinacas. Espera un minuto y apaga el fuego para no sobrecocinar nuestras hojas de espinaca. 4 Escurre todo y reserva en un plato, preferiblemente llano, hasta que se enfríe todo a temperatura ambiente. 5 Coloca todos los ingredientes para el puré de espinacas y patatas en la licuadora y procesa junto con el aceite de oliva y la crema de leche hasta conseguir un puré de consistencia cremosa. Lleva nuestro puré al horno o a la sartén para calentar y una vez listo, servir. Truco: Puedes gratinar nuestro puré de patatas añadiendo un poco de queso parmesano encima y llevando al horno, quedará fantástico! 6 Sirve nuestro puré de patatas y espinacas bien cremoso y recuerda que puedes gratinar en el horno o calentar en una sartén antes servir. Otros purés que puedes gratinar es el típico de puré de patatas. Si deseas más recetas de acompañamientos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.¡Disfruta!