Ensalada de pasta con mango
300 gramos de Espirales o macarrones 1 Mango 1 Tomate 100 gramos de Queso blanco fresco (loncha gruesa para cortar en cubos) 100 gramos de Jamón cocido (loncha gruesa para cortar en cubos) 1 chorro de Aceite de oliva 1 chorro de Vinagre de manzana 1 pizca de Sal 1 pizca de Orégano
1 Coloca un cazo con agua y sal al gusto. La sal la agregas cuando el agua hierva porque el agua salada hierve a una temperatura más alta, por lo que tarda más en entrar en ebullición. En este punto, cuece la pasta dentro del cazo y espera 10 minutos. Pasado el tiempo, prueba un tornillito para saber si está al dente.Una pasta al dente no debe estar ni muy blandita ni muy dura. Además de controlar el tiempo de cocción y lograr la consistencia deseada, debes detener la cocción al terminar de cocinar. Apenas apagues el fuego, echa un vaso de agua fría al agua de la pasta. Así, mantendrá la textura adecuada para preparar la ensalada de pasta con mango y vinagreta. 2 Una vez lista la pasta, prepara tu mesa de trabajo para realizar esta receta de ensalada con frutas y pasta. Este platillo verás que posee un gusto refrescante y algo exótico. La mejor manera de disfrutar del mango es servido al natural, por ese motivo esta receta se destaca en sabor y cualidades nutritivas. Incluso, puedes sustituir el aderezo que proponemos por alguno que contenga lima, para así exaltar el sabor del mango. 3 ¿Quieres saber cómo hacer la ensalada de pasto con mango? Corta en cubos el mango, el tomate, el queso, y el jamón, y mezcla todos los ingredientes, preferiblemente con utensilios para remover ensaladas. Si no dispones de estos utensilios, también puedes mezclar la ensalada de pasta y mango con un tenedor y una cuchara de mesa. Eso sí, remueve con cuidado la ensalada fría para no maltratar los vegetales y la pasta. 4 Prepara la vinagreta mezclando el vinagre, el aceite de oliva y la sal. ¡Listo el aderezo para la ensalada de pasta fría! Recuerda que, si lo prefieres, puedes sustituirlo por una vinagreta más cítrica, como la vinagreta de naranja. 5 Añade la cantidad de vinagreta deseada a la ensalada y rocía el orégano al gusto. ¡Qué sabores tan refrescantes¡ Además, esta ensalada de pasta con mango produce una sensación de saciedad. Este platillo es ideal para cenas, en época de verano, en climas playeros, para picnic y cuando el cuerpo te pida una comida energética y ligera.Si te animas este verano a refrescarte mientras ofreces a tu cuerpo un plato completo y equilibrado, prueba la ensalada de pasta fría. Fotografía tu obra y coméntame qué tal te resultó a ti.