Arroz con coco fácil
3 tazas de Leche de coco 2 tazas de Arroz blanco 1 cucharadita de Sal 2 cucharadas soperas de Azúcar 50 gramos de Uvas pasas 2 tazas de Agua (480 mililitros) 1 taza de Coca-Cola
1 Agrega la leche de coco en un cazo profundo y llévala a fuego alto hasta que hierva. Cuando rompa el hervor, baja la llama y remueve de forma constante unos 45 minutos hasta que el líquido se evapore y el coco sólido tome un color ligeramente oscuro, como de caramelo, que es lo que llamamos titote. 2 Añade al cazo el arroz junto con la sal, el azúcar y las uvas pasas. Revuelve bien para que se mezclen todos los ingredientes con el arroz. 3 Por último, incorpora el agua junto con la Coca-Cola, remueve y deja que el líquido reduzca un poco a fuego alto. Entonces, tapa la olla y baja la llama a fuego lento para terminar de cocinar el arroz por unos 15-20 minutos. 4 Sirve de inmediato y disfruta de este delicioso arroz con coco con titote. Y si te gusta el sabor del coco también puedes probar la receta de arroz con coco venezolano que es totalmente diferente.