Alfajor santafesino
500 gr. de harina 1 cda. de polvo para hornear200 gr. de manteca2 cdas. de grasa de cerdo2 yemas de huevo1 cdta. de salAguaDulce de leche para el rellenoBaño de azúcar 
 Alfajor santafesino Cierna la harina con la sal y el polvo para hornear. Agregue la manteca a temperatura ambiente, la grasa y las yemas. Añada 4 o 5 cdas. de agua. Amase. Rompa la masa en trozos, vuelva a unir y divida luego en 5 partes. Estírelas hasta que queden muy finas, pínchelas y cocínelas sobre placas enmantecadas y enharinadas en horno caliente durante unos 5 minutos. 