Tarta de manzana y ciruelas
2 unidades de Ciruelas amarillas 2 unidades de Manzanas 2 cucharadas soperas de Azúcar moreno 1 cucharada postre de Canela 1 cucharada postre de Azúcar glas ½ cucharada postre de Nuez moscada 325 gramos de Harina 225 gramos de Mantequilla (1 taza) 2 unidades de Huevos 1 pizca de Sal 1 unidad de Huevo
1 Para elaborar esta tarta de manzana y ciruelas, el primer paso será reunir todos los ingredientes. 2 Preparamos la masa quebrada y la dejamos reposar 30 minutos en la nevera. Para ello mezclamos la harina, la sal, la mantequilla en dados y los huevos en este orden. Amasamos y dejamos reposar. Mientras, cortamos la fruta en rodajas. Si prefieres también puedes hacer una masa quebrada sin gluten o masa quebrada sin mantequilla. 3 Mezclamos las especias con el azúcar moreno y el azúcar glas, y maceramos la fruta con esta mezcla. 4 Para continuar con esta tarta de manzana y ciruelas, amasamos la masa quebrada con un rodillo y la extendemos sobre un molde ovalado. Dejamos que sobresalga la masa de los bordes del molde. 5 Rellenamos la tarta con la mezcla de manzana y ciruela y cubrimos con la masa que sobresale por los bordes. Podemos dejar la tarta de este modo "abierta" o taparla con parte de la masa que nos ha sobrado. Para ello, amasamos otro trozo de masa y con ayuda de algún molde podemos hacer la forma que más nos guste. 6 Pintamos el pastel con huevo batido y metemos la tarta de manzana y ciruelas en el horno a 175ºC durante 30-40 minutos. 7 Si os gustan los postres con masa quebrada como esta tarta de manzana y ciruelas, podéis preparar una deliciosa tarta de fresas con crema pastelera. ¡A disfrutar!