Milanesas de puerco crujientes
½ kilogramo de Milanesas de puerco 5 unidades de Limón 1 taza de Harina (140 gramos) 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Aceite para freir
1 El primer paso para preparar estas ricas milanesas de cerdo es exprimir los limones. Procura que no se cuele ninguna semilla. 2 Coloca el zumo en un plato hondo y añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que se disuelva la sal. 3 Prepara la estación de rebozado con el plato del líquido y otro plato llano con la harina. Empapa bien las piezas de carne en el zumo y cuando estén bien húmedas, pásalas por la harina hasta cubrir por completo. 4 Calienta suficiente aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, fríe las milanesas de cerdo hasta que se doren. Vigila la temperatura del aceite para que se quemen antes de que se cocinen por dentro. 5 Sirve las milanesas de puerco crujientes recién hechas y acompaña con un poco de puré de papas y guacamole o una ensalada fría de patatas.