Naranjitas de zanahoria
1 libra de zanahorias tiernas (quitarles el corazon) 1 1/2 litro de agua de canela palitos de clavo de olor hojitas tiernas de naranja (las mas pequeñas) muy bien lavadas miel de abeja al gusto ralladura de coco c/n
1 En un recipiente vaciar el agua de canela y la miel; llevar a cocción las zanahorias previamente peladas y descorazonadas.Una vez cocidas, triturar las zanahorias con un tenedor, colocarlas en un bol, y formar bolitas pequeñas que tomarán la forma de mininaranjitas. Echar la rralladura de coco sobre una superficie plana y hacer rodar las bolitas formadas; Finalmente y una vez uniformadas en una bandeja semiplana, colocar a cada naranjita un clavito de olor y su respectiva hojita. Servir como postre o como botana. Tanto pequeños y grandes les quedarán muy agradecidos.