Galets rellenos
60 unidades de Galets 1 libra de Caldo de verduras 300 gramos de Carne picada 75 gramos de Jamón serrano 1 pizca de Comino 1 pizca de Pimienta roja y negra 1 pizca de Nuez moscada 1 diente de Ajo 1 unidad de Huevo
1 Como con cualquier plato de pasta, el primer paso será cocer los galets. Para ello, calienta suficiente agua y cuando hierva agrega los galets y cocina por un par de minutos. Una vez listos, retira del fuego, escurre y pasa por agua fría para cortar la cocción. 2 A continuación, preparamos el relleno de carne. Para ello, utiliza un bol amplio y mezcla el huevo, con las especias, el ajo y el jamón finamente picado y la carne. 3 Para rellenar los galets, es importante que la pasta haya escurrido bien y no quede nada de agua por dentro. Entonces, puedes utilizar una manga pastelera para introducir la carne dentro de cada galet o hacerlo directamente con los dedos y una cuchara pequeña. 4 A continuación, coloca el caldo de verduras en una olla lo suficientemente grande y deja que hierva. Cuando rompa el hervor añade los galets y deja que se cocinen durante unos 8 minutos o el tiempo que indique el fabricante. Recuerda restar los dos minutos de cocción anteriores. 5 Finalmente, sirve la sopa de galets rellenos y disfruta de toda la tradición navideña que este plato encierra. Y si ya estás pensando en la comida para la cena de Navidad aquí tienes un postre de frutas navideño muy original.