Atole de amaranto
1 taza de Semillas de amaranto 1 litro de Leche entera 150 gramos de Azúcar (¾ taza) 2 unidades de Astillas de canela
1 El primer paso para realizar esta bebida de amaranto es dejar listos todos los ingredientes. 2 Adiciona en una olla honda la leche, el azúcar y las astillas de canela y caliéntalo a fuego medio. 3 Una vez que la leche haya alcanzado el punto de ebullición, adiciona las semillas de amaranto y baja el fuego a lento. Deja conservar durante unos 10 minutos y apaga el fuego. 4 Lleva la preparación a un bol y deja enfriar, una vez frío procesa la mezcla para que se integren todos los ingredientes y obtengas una bebida sin grumos. 5 Lleva la bebida de amaranto a fuego lento durante 10 minutos más, o hasta que tome una consistencia espesa. Esta bebida se puede consumir caliente o fría, como usted desee. 6 Sirve el atole de amaranto espolvoreando un poco de canela en polvo al gusto como se observa en la fotografía y ¡a disfrutar! Debes saber que también puedes prepararlo con arroz o chocolate. Si deseas más recetas de bebidas o tienes algún comentario e inquietud, escríbenos.