Ternera salteada al estilo chino
2 filetes de ternera 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 cebolla 1 puerro 4 cucharadas soperas de tomate frito 4 cucharadas soperas de salsa de soja 1 cucharada sopera de semillas de sésamo 1 chorro de aceite de oliva suave o de girasol 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta
1 Preparamos los ingredientes para hacer la ternera salteada con verduras y soja. 2 Lavamos y cortamos las verduras en tiras, la cantidad será al gusto. Ponemos una sartén amplia con un chorro de aceite a fuego medio fuerte y añadimos las verduras. 3 Mientras se saltean las verduras cortamos la ternera en tiras. Ponemos un poco de sal y pimienta. 4 Añadimos a las verduras y el tomate frito, removemos. 5 Añadimos la ternera cortada en tiras , removemos y dejamos cocinar hasta que cambie de color. 6 Cuando esté la ternera añadimos la soja, removemos, dejamos un par de minutos y terminamos echando las semillas de sésamo. Pondremos unas pocas, removemos y cuando apaguemos el fuego añadimos el resto para que queden un poco crujientes. 7 Servimos la ternera salteada con pimientos y salsa de soja recién hecha. Podemos acompañarla de un plato de arroz tres delicias al wok y unos dumplings de pollo y verduras por ejemplo. Si buscas en mi blog Cocinando con Montse encontrarás el postre perfecto para este menú estilo oriental.