Pizza campesina
200 g carne picada 500 g harina 20 g levadura prensada 2 cch aceite 300 g tomates pelados 1 unid pancito remojado en leche 2 unids huevos 50 g mozarella 1 unid cebolla 1 pizca sal y pimienta
1 Diluir la levadura en 1/4 taza de agua tibia y unir con la harina, añadir el aceite, sal y un poco de agua tibia si fuera necesario. 2 Amasar ligeramente y dejar reposar en lugar templado. 3 Estirar y llevar a hornp durante 25 minutos. 4 Entre tanto, freir la carne con la cebolla picada. 5 Cuando tome color dorado, agregar el pan desmenuzado, los huevos batidos, sal y pimienta. 6 Por último añadir los tomates y rehogar durante 10 minutos. 7 Sacar la pizza del horno y rellenar con la carne. 8 Disponer encima la muzzarella cortada en rodajas y volver al horno unos minutos.