Fajitas de carne picada
500 gramos de carne picada, trozos de pollo y de solomillo 1 cebolla Salsa barbacoa (casera) Tortillas de trigo mexicanas Aceite Queso rallado 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta
1 Preparamos los ingredientes con antelación de las fajitas de carne picada. La cebolla se parte en juliana y la carne en trozos pequeños. 2 Sofreímos la cebolla hasta que esté blanda en una sartén con un poco de aceite. Se retira en un bol. 3 En la misma sartén se hace la carne, y se le pone sal y pimienta. 4 Juntamos la cebolla con la carne y agregamos la salsa barbacoa. Dejamos que el relleno de las fajitas de carne molida se cocine un rato a fuego bajo.Si lo prefieres puedes hacer la receta de salsa barbacoa casera fácil y rápida tú mismo. Truco: Puedes utilizar otro tipo de salsa que te guste más si quieres. 5 Se deja enfriar un poco y procedemos a montar las fajitas con el preparado y las tortillas de harina de trigo. 6 Cerramos las fajitas de carne molida y, con una brocha de silicona, untamos por encima salsa barbacoa, ponemos un poco de queso rallado y metemos al horno durante 20 minutos. 7 ¡A disfrutar de las fajitas de carne picada recién hechas! Acompáñalas con unos nachos o totopos con harina de maíz y un buen guacamole original por ejemplo para completar tu menú.