Filetes de cerdo asados en salsa mostaza
1/2 taza de salsa para carne (steak sauce) 1/4 de mostaza 2 cucharaditas de chile rojo, seco (ají) 6 filetes de paletilla de cerdo de 4 onzas cada uno Alrededor de 3/4 pulgada de grosor
1 Mezcla la salsa para carne, la mostaza y las hojuelas de chile seco. 2 Coloca los filetes en un plato no metálico o en una bolsa de plástico. 3 Agrega la mezcla con salsa para carne, dale la vuelta para cubrir ambos lados del filete. 4 Tapa o dejálos en la bolsa plástica. 5 ENFRIA 1 hora para marinar, dándole la vuelta o moviendo la bolsa plástica, de vez en cuando. 6 Retira los filetes de la marinada y ponlos en la parrilla. PRECALIENTA la parilla a fuego medio-alto. 7 Asa los filetes de 6 a 7 minutos de cada lado hasta que estén bien cocidos. 8 Sirve acompañado de papas fritas, al horno o con lo que usted guste.