Ceviche de camarón peruano
1 kilogramo de Camarones 10 unidades de Limón 5 unidades de Jitomates gordos 1 unidad de Cebolla morada 2 unidades de Pepinos 5 ramas de Cilantro 5 unidades de Chiles verdes 1 lata de Jugo de verduras 1 lata de Pure de tomate pequeño 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Orégano
1 Para empezar a preparar el ceviche de camarón peruano procederemos a limpiar los camarones con un poco de agua, se les quita la cascara y se parten en dos. 2 A continuación, se les agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta a los camarones en un recipiente y se dejan reposar durante 10 minutos. 3 Luego se pican los jitomates en trozos, junto con la cebolla, el pepino, el cilantro y los chiles. El jitomate, de origen mexicano, también es conocido como tomate de bola. 4 Ya pasados los 10 minutos se retiran los camarones del recipiente con el jugo y se incorporan las verduras picadas, el jugo de verduras y el puré de tomate. Si no encuentras jugo de verduras, puedes prepararlo tú mismo revisando la siguiente receta de caldo de verduras casero. 5 Finalmente se agrega el orégano al gusto y se refrigera por unos minutos. El ceviche de camarón peruano se sirve ligeramente frío y puede acompañarse con tostadas o galletas saladas.Prueba también otros ceviches de camarón de diferentes países como estos:Ceviche de camarón ecuatorianoCeviche de camarón colombianoCeviche de camarón mexicano Truco: Decora el plato con unas rodajas de lima o limón y dale un toque profesional.