Espaguetis Mediterraneos
1 kilo de espaguetis 500 gramos de champiñones frescos 1 lata grande de tomates pelados 6 dientes de ajo medianos finamente picados 3/4 taza de aceite de oliva 1/2 taza de hojas de albahaca fresca 2 hojas de laurel Sal pimienta al gusto
1 1. Ponga a cocinar los espaguetis al dente, agregando al agua, sal, aceite de oliva y las hojas de laurel. 2 2. En un caldero hondo ponga a calentar el aceite, agregue el ajo, saltee un poco, agregue los champiñones picados, saltéelos, agregue los tomates picados (no muy pequeños), agregue, sal y pimienta recién molida al gusto, mezcle, agregue la albahaca y la pasta bien escurrida. 3 3. Revuelva muy bien deje cocinar unos cinco minutos, apague y sirva.