Arroz frutos de mar
250g de arroz Aceite 500cc de caldo de verduras 2 cebollas picadas 2 pimientos asados, sin piel y en juliana 50g de jamón picadito 150g de almejas 200g de langostinos 150g de mejillones Perejil picado Pimentón dulce Azafrán Sal
1 En una olla de barro se dora en aceite, la cebolla, se echan luego los pimientos el perejil el pimentón el jamón y se sala a gusto. 2 Al estar cocidos estos ingredientes se les agregan las almejas y los mejillones y luego se le incorporan los langostinos. 3 Se echa el caldo, el azafrán y el pimentón y cuando hierve se le echa el arroz. 4 Cuando el arroz este cocido se retira se deja reposar y se adorna con los pimientos, y se espolvorea con perejil picado.