Papas chorreadas caseras
220 gramos de Papa sabanera 1 unidad de Cubito de caldo de gallina 6 unidades de Cebolla larga 4 unidades de Tomate 2 cucharadas de postre de Margarina 1 taza de Crema de leche (200 mililitros) 1 cucharada sopera de Cilantro fresco 1 pizca de Colorante 1 taza de Queso rallado
1 Cocer las papas con sal hasta que estén blandas. Aparte, preparar el guiso en una sartén al fuego, verter la margarina y dejarla derretir, agregar la cebolla, el tomate, el color, la tableta de caldo de gallina y sofreír a fuego medio durante cinco minutos. 2 Incorporar la crema de leche, el cilantro, el queso rallado, mezclar bien y continuar la cocción hasta que derrita el queso. 3 Revisar el sabor y salpimentar si es necesario. Al momento de servir verter el guiso sobre las papas calientes. 4 Acompañar las papas chorreadas con sobrebarriga.