Puré de calabacín y zanahoria
2 unidades de Calabacín 3 unidades de Zanahoria 1 pizca de Sal ½ unidad de Cebolleta ½ unidad de Cebolla morada 1 cucharada sopera de Margarina 500 mililitros de Agua 1 pizca de Pimienta negra molida
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el puré de calabacín y zanahoria. 2 En una olla ponemos a derretir la margarina y añadimos las cebollas cortadas en juliana. Añadimos una pizca de sal. 3 A continuación, agregamos la zanahoria pelada y cortada en rodajas. Dejamos cocinar durante 3 minutos. 4 Es el momento de incorporar el calabacín pelado y cortado en rodajas. Ponemos un poco más de sal, pimienta negra molida y la ralladura de media naranja. Dejamos cocinar durante 2 minutos, removemos y ponemos el agua. 5 Dejamos que el puré de calabacín y zanahoria hierva hasta que las verduras estén tiernas. A continuación, batimos el puré con la batidora. Si queréis, podéis pasarlo por un colador después de batirlo. 6 Este puré de calabacín y zanahoria es un plato que os puede salvar las cenas. Os proponemos otras cremas y sopas fáciles para niños y adultos:Sopa de coliflor y calabazaSopa de pollo con fideosCrema de espinacas gratinadas