Atún encebollado al Jerez
200 gramos de Atún freso 1 unidad de Cebolla roja 2 dientes de Ajo 40 mililitros de Vinagre de Jerez 1 chorro de Aceite de Oliva 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Alistar todos los ingredientes. 2 Saltear la cebolla cortada en plumas con un poco de sal. 3 Agregar el ajo cortado finamente, y cocinar hasta que esté translucida la cebolla. 4 Agregar el vinagre de Jerez, revolver durante 1 minuto, salpimentar y reservar. 5 Cortar el atún en trozos pequeños, salpimentar y cocinar en la misma sartén con un poco de aceite de oliva. 6 Servir el atún encebollado al Jerez y cubrir con la cebolla. Este delicioso plato lo puedes acompañar con cualquier tipo de arroz, yo te recomiendo probar el arroz con cúrcuma y el arroz primavera.