Aguacate relleno
6 aguacates medianos 6 hojas de lechuga romanita 2 pimientos morrones (de tata),cortados en cuadritos 1 tallito de apio finamente picado 1 cucharada de cebolla picada 1 tala pequeña de atun 6 cucharadas de mayonesa 1 huevo cocido cortado en rodajas 6 aceitunas rellenas Una pizca de pimienta negramolida Sal
1 1.-Lave los aguacates y sequelos;cortelos por la mitad,a lo largo, y unteles unas gotitas de limon para que no se ennegrezca la pulpa. 2 Lave la lechuga y cortela en pedazos medianosque distribuira en 6 platos de postre,como cama para las mitades de aguacate. 3 2.-En un tazon desmenuce el atun y agreguele los pimientos morrones,el apio, la cebolla y la mayonesa. 4 Mezcle todo muy bien y agregue una pizca dee pimienta y sal al gusto. 5 Rellene con esta mezcla las mitades de aguacate y adornelas despues con una rebanada de huevo cocido y una aceituna. 6 Coloque en cada plato dos mitades de aguacate.