Natilla colombiana
1 litro de leche entera de vaca 100 gramos de azúcar rubia 100 gramos de azúcar blanca 125 gramos de fécula de maíz (1 taza) 17 gramos de mantequilla sin sal 70 gramos de coco rallado 3 ramas de canela 2 gramos de canela en polvo
1 Reserva una taza de leche y coloca el resto en una olla a fuego medio con las ramas de canela. Truco: para evitar que la leche se pegue, moja la olla con agua y luego coloca la leche. 2 Disuelve bien la fécula de maíz con la taza de leche que se había reservado, para este paso debes utilizar una cuchara para mezclar bien todos los ingredientes. 3 Agrega a la olla el azúcar blanco y la mantequilla, deben disolverse todos los ingredientes.¿Quieres aprender a cocinar unas torrijas con natilla? En este artículo te enseñamos a elaborar un delicioso postre. 4 Retira las ramas de canela utilizando una espumadera. Añade también el coco rallado. 5 Agrega, sin dejar de mover, la fécula previamente disuelta en leche.Y si además de esta receta con natillas, quieres aprender a cocinar unas ricas natillas de turrón, este artículo está hecho para ti. Sigue leyendo y cocina con nosotros unas natillas de turrón. Truco: no dejes de mover y verter la fécula de maíz en forma de hilo para evitar grumos. 6 Después de mezclar bien los ingredientes, la crema tendrá una consistencia pegajosa. La natilla estará lista cuando al pasar la cuchara puedas observar el fondo de la olla. 7 Vierte la natilla en un envase de vidrio o envases personales. Es importante realizar este paso de manera rápida puesto que la natilla comenzara a solidificarse. 8 Deja enfriar por 30 minutos, cuando se pueda despegar fácilmente del molde, coloca la natilla en un plato. Espolvorea la canela en polvo al gusto. Recuerda que puedes acompañar la natilla con mermelada. ¡Y a disfrutar!