omelet
3 o 4 huevos Queso rallado Cebolla Jitomate 1 clavo de olor molido Sal y Pimienta
1 Revolver todos los ingredientes, revolver un poco y salpimientar. 2 En un sarten caliente poner un poco de aceite cubriendo el fondo e incorporar toda la preparacion. 3 Dejar cocinar a fuego mediano para que el queso se vaya derritiendo y el huevo cuajando, cuidando que no se pegue con la ayuda de una espatula. 4 El punto de coccion debe ser jugoso. 5 Una vez logrado dicho punto, doblar en dos y servir acompañado con trocitos de Pan tostado.