Receta FÁCIL y RÁPIDA
8 tortillas de harina para burritos 6 huevos 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 8 rebanadas de jamón de pavo ½ pieza de cebolla 1 pieza de jitomate 1 cucharada sopera de aceite vegetal 2 aguacate 1 taza de frijoles refritos 200 gramos de queso para gratinar
1 Comienza la receta de burrito de huevo, picando las verduras. Para ello, pica finamente la cebolla y el jitomate, también pica el jamón en cuadros pequeños y reserva. 2 En un recipiente incorpora los huevos, agrega una pizca de sal, una pizca de pimienta y bate con ayuda de un tenedor. Truco: si lo deseas, también puedes incorporar huevo con salchicha. Tan solo debes añadir en este paso la salchicha. También puedes añadir chorizo y elaborar unos deliciosos burritos de chorizo con huevo. 3 En una sartén calienta una cucharada de aceite y, luego, incorpora los huevos batidos, las verduras y el jamón picado. 4 Mezcla mientras se cocina todo y cuando esté listo, retira del fuego y reserva. 5 Para armar el burrito, utiliza las tortillas de harina ligeramente calientes para que se puedan doblar, enseguida unta un poco de frijoles refritos y unas rebanadas de aguacate. 6 Agrega una porción de huevo y un poco de queso. A continuación, enrolla metiendo los bordes para que el relleno no se salga. ¿Qué te están pareciendo estas fajitas con huevo, jamón y queso? 7 En una sartén o comal caliente, coloca las fajitas con huevo y queso para que se tuesten ligeramente. Truco: puedes cubrirlos con papel aluminio para consumir después o en el momento. 8 Cuando estén tostados, corta por la mitad y ya estarán listos para comer. Anímate a hacer esta receta, prueba con tus ingredientes favoritos y disfruta siempre acompañado de una buena salsa picante o aderezo. ¿Qué te ha parecido esta receta de burritos de desayuno? Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros la fotografía del resultado final.