Carbonada de soja
3 cebollas 3 ajíes 3 berenjenas chicas Ajo Perejil Albahaca Orégano Tomillo 3 tazas de soja molida
1 Todo picado, se mezcla en aceite o en manteca y en cacerola tapada, con sal y a gusto, moviéndolo para evitar que se queme. 2 Cuando está dorado, se deja en reposo unos minutos.