Budín de naranja esponjoso y húmedo
1½ tazas de harina 0000 1 cucharada postre de polvo de hornear 1 pizca de bicarbonato 1 pizca de sal 1 huevo ⅓ taza de aceite neutro (girasol o soja) ⅓ taza de azúcar (66 gramos) 2 naranjas 10 cucharadas soperas de azúcar impalpable jugo de naranja o agua
1 Para empezar con la receta de budín de naranja súper esponjoso y húmedo, primero bate el huevo con la ralladura de las naranjas y el azúcar hasta que los cristales del azúcar queden disueltos y la preparación esponjosa. 2 Añade el aceite en forma de hilo mientras continúas batiendo. 3 Mezcla los ingredientes secos de esta receta, es decir, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Si deseas utilizar harina leudante, puedes hacerlo, así como harina integral. En el caso de la harina leudante, no necesitarás agregar el polvo de hornear y el bicarbonato, ya que están incluidos. 4 Corta las naranjas para exprimirlas. Deberás llenar media taza con líquido, por tanto, si el jugo de las naranjas no es suficiente, puedes completar con agua, leche o yogur. A continuación, agrega la mitad del líquido y la mitad de los ingredientes secos a la preparación de huevo batido. 5 Agrega las otras mitades restantes, es decir, el jugo de naranja y la harina. Asimismo, incorpora los ingredientes con movimientos envolventes y corrobora que la consistencia de la preparación de tu budín sea un poco más espesa que la de los panqueques. Puedes corregir con más líquido o con más harina, según sea necesario. 6 Prepara el molde engrasándolo y enharinándolo. Luego, vuelca en él la preparación. 7 Cocina tu budín de naranja fácil en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 25 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación. 8 Reserva hasta que esté tibio o frío para desmoldarlo. 9 Si lo deseas, puedes cubrir el budín de naranja esponjoso y húmedo con glasé. Para hacerlo, mezcla el azúcar impalpable con jugo de naranja o agua agregando el líquido poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.Si lo deseas, también puedes elaborar estos glaseados:Glaseado de limónGlaseado de chocolate 10 ¡A comer el delicioso budín de naranja esponjoso y húmedo! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.