Spaghetti con carne picada
Ingredientes 600 gr. de spaghetti 250 gr. de carne picada 100 gr. de jamón crudo 1 cebolla 1 rama de apio 10 hojas de albahaca 100 gr. de manteca, 1 vaso de vino blanco 1/2 kg. de 150 gr. de parmesano Sal y 600 gr. de spaghetti250 gr. de carne picada100 gr. de jamón crudo1 cebolla1 rama de apio10 hojas de albahaca100 gr. de manteca,1 vaso de vino blanco1/2 kg. de tomates frescos o 1 lata al natural150 gr. de parmesanoSal y pimienta 
 Spaghetti con carne picada Quite la piel, las semillas y el agua de los tomates; píquelos. Caliente la manteca en una sartén, y cuando se haga espumosa agregue la carne, el jamón, la cebolla, el apio y la albahaca, todo picado. Cuando la carne se dore, moje con el vino y déjelo evaporar a fuego fuerte. Cuando desaparezca el olor del vino añada los tomates picados, sal y pimienta, tape y cueza a fuego mínimo por 15 minutos más. Mientras tanto, cueza la pasta bien al dente, cuélela y échela en otra cacerola junto con la salsa y la mitad del queso rallado. Mezcle con 2 tenedores, sobre fuego regular y sirva, con el resto de queso aparte. 