carnitas estilo santiago tangamandapio
1 paquete de Carne de puerco 1 cabeza de Ajos 1 botella de Tequila 1 lata de Refresco de cola 1 docena de Naranjas 1 unidad de Piña 1 unidad de Limones 1 pizca de Sal 1 barra de Manteca de puerco
1 poner en un caso de cobre o xpreviamente poner la manteca y la carne juntascuando tenga media hora en el fuegoagregar las naranjas partidas a la mitady los chiles i piñamoler el ajo con sal y previamente ponerlo sobre toda la carneechar refresco de cola de 650mly poner un poco de tequila xes to es opcional si se quiere agreagar una taza de azucar morena para enmielar