Ensalada de trigo burgol
2 cdas. de vinagre balsámico50 cc. de aceite de oliva150 gr. de tomate100 gr. de apio100 gr. de perejil150 gr. de cebolla120 gr. de trigo burgol 
 Ensalada de trigo burgol Hidratar el trigo burgol en 200 cc. de agua caliente hasta que el grano esté más blando. Picar los tomates sin piel y sin semillas, el perejil y las cebollas. Preparar el aliño mezclando el vinagre balsámico, el aceite de oliva sal y pimienta. Unir las dos preparaciones, condimentar y servir.