Ciruelas pasas con tocineta
½ kilogramo de Ciruelas pasas sin semilla 400 gramos de Tocineta en lonchas Papel absorbente Palillos de madera
1 En un recipiente, se remojan las ciruelas pasas durante 2 horas en agua caliente. 2 En una sartén, se saltean las tocinetas (sin aceite) hasta que se doren un poco, pero sin que lleguen a tostarse. 3 Se retiran y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. 4 Se enrolla cada ciruela con una tira de tocineta. Se ajusta con un palillo. Truco: Las ciruelas pueden sustituirse por dátiles o por queso mozzarella picado en cuadritos. 5 Como se trata de un plato caliente, se recomienda prepararlo justo antes de servir para que no pierda sus propiedades de sabor y textura. 6 Las ciruelas pasas con tocineta son un aperitivo espectacular para una reunión con los amigos y puedes combinarlas con otros aperitivos fáciles como los rollitos de sobrasada y queso o los pinchos de melón con jamón.