Crema de ciruelas
300 gr. de ciruelas secas, sin carozo, remojadas y picadas1 lata de leche condensada250 ml. de agua caliente1 sobrecito de gelatina sin sabor50 gr .de manteca2 huevos1 copita de grappa2 cdas. de azúcar 
 Crema de ciruelas Preparación: Disuelva la leche con el agua caliente. Diluya la gelatina con un cucharada de agua fría y vierta la leche caliente, bata los huevos con la mitad de la grappa y agregue a la leche junto con las ciruelas mezclando bien. Enmanteque una cazuela de barro o loza y eche la preparación. Cocine en horno mediano por 30 minutos, espolvoree la superficie con azúcar y gratine unos minutos más. Sirva tibio, flambeado con el resto de la grappa.