Zapallitos rellenos al horno
4 unidades de Zapallos 1 kilogramo de Carne picada 1 unidad de Cebolla 2 dientes de Ajo 1 pizca de Orégano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 2 unidades de Huevos cocidos 1 puñado de Aceitunas picadas 1 puñado de Pan rallado 1 puñado de Queso rallado
1 Corta los zapallos por la mitad y ponlos a hervir con agua y sal. Mientras se cocinan, corta y fríe los ajos con la cebolla bien picada. Cuando veas que toma un tono transparente la cebolla, agrega la carne picada. 2 Cuando los zapallos estén cocidos, retira el relleno y cuélalo para sacar el agua. Reserva la cáscara y añade el relleno colado a la carne picada. Incorpora el orégano, la sal y la pimienta al gusto y mezcla bien. 3 Añade los huevos duros bien troceados y las aceitunas picadas. Por último, agrega un poco de pan rallado y queso rallado a la mezcla del relleno. 4 Rellena cada una de las mitades de los zapallos con la preparación anterior. Luego, coloca los zapallos en una fuente para horno previamente engrasada y prepara la salsa blanca. Para hacerla, pon a calentar harina, leche y manteca. Más detalles en la receta de bechamel. 5 Cubre cada zapallo con salsa blanca y queso rallado por encima. Después, hornéalos hasta gratinar a temperatura moderada. 6 Acompaña los zapallitos rellenos con puré de papa o una ensalada verde. ¡Buen provecho!