Dumplings de manzana
2 tazas de azucar 2 tazas de agua 1/4 cucahradita de canela 1/8 de cuharadita de muez moscada 1/4 taza de manteca 4 manzanas 2 tazas de harina 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de polvo de hornear
1 Para preparar el almibar hervir por 5 minutos las 2 tazas de azucar 2 tazas de agua la canela la nuez mocada agregar 1/4 taza de manteca. 2 Pelar en octavos las manzanas 3 Cernir juntos las 2 tazas de harina la sal el polvo de hornear. 4 Deshacer con los dedos dentro de la harina 3/4 tazas de manteca agregar y mezclar ligeramente para hacer una masa bien tierna 1/2 taza de leche. 5 Estirar de medio centimetro de espesor y cortar cuadrados de 12 centimetros de lado poner 4 trozos de manzana en cada cuadrado. 6 Espolvorear bien con azucar canela y nuez moscada. Colocar media cucharadita de manteca sobre la fruta juntar las puntas de la masa por encima. 7 Unir bien todos los bordes colocar con 3 centimetros de separacion en asadera enmantecada. 8 Verter el almibar por encima hornear servir calientes con crema doble batida y endulzada.