Morcilla con hojaldre
2 láminas de hojaldre. ½ k de morcilla de cebolla. Mantequilla. 2 peras. 2 manzanas. Pasas de corinto 50 g piñones, 50 g. 1 huevo.
1 Sacamos la carne de las morcillas. 2 Pelamos y picamos las peras y las manzanas, las cortamos en cuadraditos. 3 En una sartén ponemos un poco de mantequilla, cuando esté caliente rehogamos la fruta hasta que esté transparente. 4 Añadimos la morcilla y la rehogamos muy bien, luego agregamos las pasa que ya tendremos en remojo y los piñones. 5 Sacamos de la sartén y dejamos que se enfrie. 6 Extendemos el hojaldre, si no viene ya extendido y forramos una bandeja o molde apropiado y colocamos el relleno que tendremos ya frío. 7 Tapamos con la otra lámina de hojaldre, sellamos los bordes pinchamos la pasta y la barnizamos con el huevo batido, metemos en el horno ya caliente como a 200º, dejamos que cueza 30-40 minutos, comprobamos y sacamos del horno.