Crema de zanahoria y vino blanco
4 unidades de zanahoria. 500 ml de caldo de pollo. 250 ml de leche entera. 2 unidades de cebolla blanca mediana. 2 cucharaditas de mantequilla o margarina. 1 taza de vino blanco. Sal. Pimienta.
1 Prealistar todos los ingredientes. 2 Pelar cada una de las zanahorias y cortarla en rodajas gruesas. 3 Adicionar el caldo de pollo en una olla y llevarla a fuego medio, dejarla hervir.Una vez este hirviendo adicionar las zanahorias y dejar cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio alto. 4 Cortar la cebolla en plumas y reservar. 5 Llevar un sartén a fuego medio adicionar la mantequilla o margarina y sofreír la cebolla.Sofreír durante unos cinco minutos aproximadamente. 6 Adicionar las cebolla y la leche al paso 3.Dejar hervir durante 5 minutos más y apagar el fuego.Dejar enfriar. 7 Una vez fría adicionar en un bowl y procesar con la ayuda de un mixer.Llevar nuevamente a la olla y calentar un poco para servir. 8 Servir con patatas de paquete y una cucharadita de crema de leche.Disfrutar.