Pimientos rellenos
Ingredientes 6 pimientos morrones verdes y grandes 100 gr. de jamón cocido en un trozo 1 lata de 1 2 Sal Pimienta 1/2 taza de miga de pan 1 huevo 50 gr. de mantequilla 3 cdas. de aceite 6 pimientos morrones verdes y grandes100 gr. de jamón cocido en un trozo1 lata de maíz desgranado cebolla chica picada tomates maduros pelados y picadosSalPimienta1/2 taza de miga de pan50 gr. de mantequilla3 cdas. de aceite 
 Pimientos rellenos Quitar una tapita a los pimientos en la parte superior y retirar las semillas y nervaduras internas. Lavar bien y secar. Freír la cebolla en la mantequilla hasta que se dore, agregar los tomates y sazonar con sal y pimienta; cocinar lentamente hasta que el líquido de los tomates se evapore. Añadir el maíz escurrido y reservar el líquido para remojar la miga de pan. Cocinar durante unos 15 minutos más y luego retirar del calor Agregar el jamón cortado en cubitos, la miga desmenuzada y el huevo batido. Sazonar más si fuera necesario y rellenar los pimientos con la mezcla. Colocar luego en una asadera donde puedan caber todos parados Rociar con el aceite y llevar el recipiente a horno de temperatura moderada hasta que, al pincharlos, se noten tiernos.