Buñuelos de papas y cerezas
1 paquete de preparación para croquetas1/2 lt. de agua100 gr. de cerezas en conserva1 copita de kirsch1/2 cdta. de canela 100 gr. de manteca40 gr. de almendras2 cdas. de azúcar 
 Buñuelos de papas y cerezas Preparar la pasta de croquetas como se indica en el paquete. Mezclar las cerezas en conserva con el kirsch y la canela, o usar directamente cerezas al marrasquino. Hacer las croquetas con las manos, colocando adentro de cada una dos o tres cerezas. Hacer hervir agua con pizca de sal y echar en ella las croquetas, a hervor mínimo. Cocinar durante diez minutos, sin tapar. Calentar la manteca en una sartén y dorar las almendras, fileteadas o picadas, con el azúcar. Echar sobre los buñuelos y servir. 