Cazuela de bacalao
Ingredientes 1 kg. de papas peladas y cortadas en rodajas gruesas 300 gr. de 2 2 pimientos verdes cortados en tiras 1 3 dientes de ajo triturados picado 1 cdta. de pimentón Aceite Sal 1 kg. de papas peladas y cortadas en rodajas gruesas300 gr. de bacalao en trozos y sin espinas tomates pelados y picados2 pimientos verdes cortados en tiras cebolla picada3 dientes de ajo triturados Perejil picado1 cdta. de pimentónAceiteSal 
 Cazuela de bacalao Remoje el bacalao durante 24 horas cambiando el agua de remojo cada 8 horas. Rehogue en aceite parte de la cebolla picada. Agregue los pimientos y el bacalao. Por otro lado, caliente 3 cucharadas de aceite, rehogue el resto de la cebolla y los tomates. Añada el pimentón. Coloque ambas preparaciones en una cazuela, agregue las papas, cubra con agua y cocine 1 hora a fuego lento. A mitad de cocción, agregue los ajos mezclados con el perejil. Sazone con sal y sirva bien caliente.