Patatas rellenas de carne picada
5 unidades de Patatas 100 gramos de Carne de cerdo 100 gramos de Carne de pollo 100 gramos de Jamón 1 unidad de Cebolla 1 rama de Perejil 1 pizca de Queso rallado 1 diente de Ajo
1 Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío. Precalentar el horno durante 15 minutos a 180ºC. Aparte, lava las patatas y le quitamos la piel. 2 A continuación, corta las patatas horizontalmente vacía cada mitad con una cuchara. Las patatas deben quedar con forma de cuenco, como se ve en la foto. Reserva la pulpa. 3 Pata terminar con la parte de las patatas, pasa las mitades por una sartén con aceite y dóralas ligeramente. Bastará con la sartén a poca temperatura durante 10 minutos. 4 Para hacer el relleno de carne picada, tritura la carne de cerdo y pollo junto con las verduras. Une esta mezcla con la pulpa de la patata retirada al principio y revuelve todo hasta que se repartan los ingredientes de manera uniforme. 5 Coloca una porción de relleno dentro de cada una de las patatas y cubre la superficie con el jamón cortado en taquitos. Una vez terminadas y con el horno precalentado, las cocinamos durante unos 30-35 minutos aproximadamente. 6 Pasado este tiempo, añade el queso rallado por encima de cada patata y devuelve las patatas rellenas al horno durante 5 minutos para que terminen de hacerse y gratine el queso. 7 Disfruta de las exquisitas patatas rellenas de carne picada y sírvelas como plato principal acompañadas de una ensalada césar tradicional o uno exquisitos champiñones a la cerveza. Y no olvides visitar Lo Que Come Luis para encontrar más recetas como estas.