Pastel de fruta sin harina
400 gr. de picadillo de frutas en conserva 400 gr. de fruta seca mixta 100 gr. de cerezas cristalizadas picada 200 gr. de hojuelas de maíz ( corn flakes) molidas 3 huevos medianos ligeramente batidos 1 lata grande de leche condensada 1 cucharadita de especies mixta ( canela, nuez moscada, clavos de olor) 1 cucharadita de polvo de hornear
1 Engrase un molde redondo para pastel de 25 cm de diámetro y forre el fondo con papel encerado. 2 Ponga todos ingredientes en un tazón y mézclelos bien. 3 Viértalos en el molde preparado alisando la superficie y meta al horno precalentado a 300º (150ºC) durante 1 1/4 horas. 4 Deje en el molde durante 10 minutos y a continuación desmolde sobre una rejilla para que se enfríe.