Crema permentier
3 papas blancas grandes peladas y cortadas en trozos 1 poro mediano,cortado en rodajas 1/2 barrita de mantequilla Una pizca de pimienta blanco molida 2 cucharaditas de consome de pollo granulado 1/4 litro de crema espesa 3 rebanadas de pan de caja descortezadas y cortadas en cuadritos, tostados o fritos
1 1. Derrita la mantequilla en una cacerola y sancoche en ella las papas y el poro. Agregueles 5 tazas de agua,el consome y la pimienta,y deje que se cuezan hasta que las papas esten casi deshechas. 2 2. Ponga en baÑo maria la sopera donde va a servir la crema.Cuele a la sopera todo lo que ha cocido. 3 3. Deje la sopa en el baÑo maria hasta el momento de llevarla a la mesa,cuando debera aÑadirle la crema y servirla acompaÑada de los cuadritos de pan.