Sopa de bacalao
Medio kilo de bacalao en rodajas 4 almejas 1 tofu 1 puerro 1 cucharadita ajo picado 70 gramos de espinacas 2 pastillas caldo Sal Pimienta Pizca pimenton 1 cucharadita salsa soja Guindilla
1 Cortar el bacalo en trozos limpiar las almejas. Trocear el tofu y el puerro. Limpiar las espinacas hervir 1,2 litro de agua con las pastillas y el ajo. Añadir el bacalao, las almejas y el tofu y hervir de nuevo. Retirar la espuma. 2 Al abrir las almejas agregar la salsa de soja, el pimentón, el puerro, y las espinacas. 3 Echar sal y pimienta y cocer durante 3 minutos. 4 Adornar con guindi.