Cangrejos reventados (delicioso)
Cangrejos partidos por la mitad Ajo molido Cebolla cortada a la juliana Tomates cortados a la juliana Ají al gusto Sal Pimienta achote o color rojo 1 taza Chicha de Jora o cerveza Culantro picado Para la guarnición arroz blanco o papas amarillas
1 Colocar aceite en una cacerola y dorar los ajos, anadir ají molido, cebolla, tomate, color y dejar cocinar por un par de minutos, añadir los cangrejos, sal, pimienta y la chicha de jora o cerveza, tapar y dejar cocinar por 8 minutos. 2 Espolvorear con culantro picadito y servir acompañado de arroz blanco graneadito o papitas amarillas. 3 Buen Provecho, esta receta es deliciosa, se las recomiendo.