Ensalada mar y huerta
1/2 kg. de truchas fileteadas250 gr. de camarones descortezados, ya cocidosJugo de limónSal y pimientaHierbas aromáticas melón chico en bolitas1 palta cortada en tajaditas pepino en rodajas cebolla en anillos1 taza de aceitunas negras chiquitas lechuga arrepollada100 gr. de mayonesa50 gr. de yogur natural1 cda. de Ketchup1/2 cdta. de salsa tabasco 
 Ensalada mar y huerta Sale los filetes de trucha, aderécelos con limón y cocine al vapor durante unos 15 minutos sobre agua con hierbas frescas o secas. Una vez fríos, trócelos. Mientras tanto, prepare los vegetales y camarones. Disponga estos ingredientes y las aceitunas en una fuente, como en la foto, y adorne con una brizna de hinojo. Mezcle mayonesa, ketchup y tabasco y sirva con la ensalada.