Quesillo de chocolate
1 lata de Leche condensada 5 unidades de Huevos 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla ½ litro de Leche entera 3 cucharadas soperas de Cacao en polvo 3 cucharadas soperas de Azúcar
1 Lo primero que tiene que hacer para elaborar este quesillo de chocolate es derretir las 3 cucharadas de azúcar en una flanera o quesillera directamente sobre el fuego, hasta obtener el punto del caramelo líquido. Una vez lo haya conseguido, retírelo del fuego y reserve. Truco: Si lo desea también puede preparar el caramelo del quesillo de chocolate en un cazo con el azúcar y un poco de agua, y luego agregarlo a la flanera. 2 A continuación, en una batidora agregue todos los ingredientes que faltan, es decir, el cacao, la leche condensada, los huevos, la esencia de vainilla y la leche entera, y bata la mezcla hasta que se homogeneicen. 3 Seguidamente, vierta la mezcla del quesillo de chocolate en la flanera y cocínelo al baño María por 1 hora a fuego muy bajo para que no se queme (el secreto del flan es cocinarlo a fuego muy bajo, el agua del baño maría no debe hervir ni hacer burbujas). 4 Después de cocinar 1 hora, retira el quesillo de chocolate del baño maría y dejarlo enfriar. Luego llévelo a la nevera unas horas para que coja consistencia y se enfríe aún más ¡y listo! Es preferible desmoldarlo al día siguiente. 5 Una vez va a servirlo, puede acompañar el quesillo de chocolate con una fresas bañadas en chocolate por encima para que esté aún más delicioso.Y si quiere conocer muchas más recetas de quesillo casero, no se pierda las que le recomendamos aquí mismo:Quesillo caseroQuesillo de cocoQuesillo casero sin horno