Corona de Frankfurt
Ingredientes Para la masa: 250 gr. de manteca 250 gr. de azúcar 1 cdta. de vainilla 4 huevos 150 gr. de harina 100 gr. de almidón de maíz 3 cdtas. de polvo de hornear 200 gr. de almendras fileteadas Para el relleno: 1 paquete doble de postre de 3/4 lt. de leche 50 gr. de manteca 1 cdta. de esencia de 250 gr. de manteca250 gr. de azúcar1 cdta. de vainilla4 huevos150 gr. de harina100 gr. de almidón de maíz3 cdtas. de polvo de hornear200 gr. de almendras fileteadas1 paquete doble de postre de vainilla instantáneo3/4 lt. de leche50 gr. de manteca1 cdta. de esencia de almendras 
 Corona de Frankfurt Trabajar la manteca con el azúcar hasta que ésta se disuelva. Añadir la vainilla y los huevos, uno por uno. Incorporar luego la harina mezclada y cernida con el almidón de maíz y el polvo de hornear, y mezclar perfectamente. Echar la preparación en un molde corona enmantecado de unos 25 cm, de diámetro. Cocinar la torta a horno moderado durante 45 minutos. Tostar las almendras fileteadas o picadas, en una sartén seca, sin elementos grasos. Preparar la crema según las indicaciones del paquete y añadirle, aún caliente, la esencia y la manteca; dejarla enfriar. Cortar la torta en capas (cuantas más, mejor) y rellenar con la crema de almendras, uniendo las capas. Untar la torta por fuera con la misma crema y hacerle adherir las almendras tostadas.