Pollo al Marsala
Ingredientes 4 pechugas de 1 taza Sal y Aceite 2 tazas de champiñones cortados en fetas finas 1 diente de ajo picado 1 tazas de vino Marsala 1 taza de caldo de pollo 2 cdas. de 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel1 taza harina blancaSal y pimienta negraAceite2 tazas de champiñones cortados en fetas finas1 diente de ajo picado1 tazas de vino Marsala1 taza de caldo de pollo2 cdas. de perejil picado 
 Pollo al Marsala Cortar las pechugas de pollo en tiras, condimentar con sal y pimienta. Pasar por la harina quitando el exceso. Calentar un poco de aceite en la sartén y dorar apenas el pollo; agregar el ajo picado, salteandolo un minuto; incorporar luego los champignones picados y saltear hasta que ablanden. Agregar el Vino Marsala y el caldo de pollo, cocinar hasta que la salsa se reduzca y el pollo esté cocido. Acompañar con papas doradas o al natural.