Quiche de espinacas, bacon y queso
200 gramos de Espinacas frescas 100 gramos de Bacon en dados 150 mililitros de Leche desnatada 6 Quesitos bajos en grasa 2 cucharadas soperas de Queso fresco batido bajo en grasa 1 lámina de Masa quebrada 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Ajo 1 pizca de Nuez moscada 2 Huevos
1 Precalentar el horno al máximo antes de empezar la receta de quiche de espinacas y bacon. Luego, extender la lamina de masa filo en la fuente donde se vaya a preparar el quiche. 2 Una vez extendida, pinchar la masa quebrada con el tenedor para evitar que se hinche en el horno, cubrir con papel de hornear, colocar garbanzos encima, habas o cualquier legumbre para aportar peso. 3 Meter la masa quebrada con el peso en el horno unos 10-15 minutos, cubriéndola con papel de aluminio para evitar que se queme. 4 Mientras tanto, en una sartén sin aceite freír un poco los dados de bacon hasta que estén dorados y retirar. En la misma sartén, echar un poquito de aceite y cocinar unos 4 minutos las espinacas con un poco de ajo en polvo. 5 En un bol, para continuar con el relleno de la quiche de espinacas y bacon, se debe mezclar la leche con los 6 quesitos. Calienta la mezcla durante 4 minutos en el microondas y, después, remueve bien. 6 Bate los 2 huevos y agrégalos a la leche y los quesitos, junto con las espinacas y el bacon, así como dos cucharadas soperas del queso fresco batido. Hecha un poco de sal, pimienta y nuez moscada. 7 Pasados los 15 minutos, saca la masa quebrada del horno, retira el papel con las habas/garbanzos y vierte el relleno anterior para acabar de preparar la quiche de espinacas con bacon. 8 Deja la quiche de espinacas durante 30 minutos en el horno a 180 ºC. Pasados los primeros 15 minutos, cuando la masa se vea dorada, cubre el pastel de bacon con papel de aluminio para evitar que se queme. 9 Retira la quiche de espinacas, bacon y queso y deja que se enfríe un poco antes de comerla. Y si quieres conocer otras opciones, no te pierdas las siguientes ideas:Quiche de verdurasQuiche de berenjena y queso