Albóndigas suecas
1 kg de carne de vaca100 gr. de carne de cerdo1 huevo1 t ½ taza de leche½ taza de pan rallado1 papa cruda rallada½ taza de queso ralladoSalPimienta1 cdta. de especias molidas cebolla picada1 y ½ taza de caldo de verduras 
 Albóndigas suecas Preparación: Picar muy bien ambas carnes, pasándolas dos veces por la máquina de picar. Mezclarlas con el huevo. Poner en otro bol el queso, el pan rallado, la papa cruda rallada y la leche. Trabajar un poco estos ingredientes y agregar la carne picada. Condimentar. Agregar la cebolla picada y cocida en manteca. Formar croquetas enharinándose la manos para que no se peguen. Dorarlas en manteca o aceite y acomodarlas en una fuente. Poner el caldo en la sartén, remover el fondo, agregar la harina previamente disuelta en un poco de agua, mezclar, agregar la crema y echar sobre las albóndigas. Hornear 10 minutos y servir.