Tarta de zucchini
1 masa de tarta integral casera 2 zucchini o calabacines grandes 1 huevo 3 cucharadas soperas de queso blanco descremado ½ ralladura de limón ¼ cucharadita de pimienta
1 Empieza la receta de la tarta zucchini elaborando el relleno de la misma. Para ello, debes lavar y cortar el vegetal en láminas de 1 centímetro de ancho. 2 En un grill, plancha o sartén, dora las láminas del zucchini por ambos lados. En este paso no debes cocinarlos por completo, sino dorarlos para que tomen sabor, sean más maleables y no liberen tanta agua durante la cocción de la tarta. Reserva. 3 Por otro lado, mezcla el huevo con el queso blanco descremado, la ralladura de limón y la pimienta. 4 Prepara el molde para cocinar tu tarta de zucchini rociándolo con aceite en aerosol o untándolo con una servilleta y 1 cucharadita de aceite. Seguido, fórralo con la masa integral. Cubre el fondo de la masa con 3 cucharadas de pan rallado, avena o polenta para que absorba la humedad del relleno y la masa quede crocante.Y, si quieres saber cómo hacer la masa para tarta integral, no te pierdas esta receta. Es muy sencilla, económica y completamente saludable. 5 Comienza a armar la tarta cortando las láminas de zucchini por el medio y ubicándolas sobre el borde. Debes superponer el final de una con el principio de la siguiente. ¡No te pierdas la imagen que te proporcionamos con todos los detalles! 6 Una vez que hayas completado toda la tarta, vuelca sobre ella el ligue que has preparado anteriormente, es decir, la mezcla de huevo, queso blanco descremado y condimentos. Asegúrate que queden todos los ingredientes distribuidos de forma pareja. 7 Si lo deseas, puedes cerrar la tarta con un clásico repulgue o emprolijarla cortando los bordes restantes. Finalmente, cocina la tarta en el horno a 200 ºC aproximadamente 35-40 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada y el huevo coagulado. 8 Disfruta de la tarta de zucchini y sírvela acompañada de una rica ensalada o en porciones más pequeñas como entrante.