Buttermilk scones
240 gr. de harina leudante 2 cdtas. de polvo de hornear 50 gr. de azúcar 1 pizca de sal 60 gr. de mantequilla fría 90 gr. de yogur natural 90 cc de leche 60 gr. de pasas de uva Nata doble Mermelada de naranjas para servir 
 Buttermilk scones Colocar en un bol la harina junto con el polvo de hornear, azúcar, sal y mantequilla. Trabajár con las manos hasta lograr un arenado. Hacer un hueco en el centro y agregar la leche y el yogur. Unir la masa, sin amasar, y agregar las pasas. Darle forma rectangular; tiene que quedar de 1 y 1/2 cm. de alto. Dejar descansar 20 minutos en la heladera. Cortar discos de 3 a 4 cm. de diámetro y acomodar sobre una placa enmantequillada. Pintar la superficie con una yema mezclada con un poquito de leche y cocinar en horno moderado/alto (180° C) durante 15 minutos aproximadamente. Servir los scones con la nata doble batida y la mermelada de naranjas.