Espaguetis con tomate picante
1 puñado de Espaguetis 1 pieza de Tomate Maduro 1 cucharadita de Salsa Sambal Oelek (o Harissa o cualquier tipo de pasta de pimiento picante de ese tipo) 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 chorro de Aceite de oliva 1 puñado de Piñones 1 pizca de Perejil picado (fresco o seco)
1 Para empezar a elaborar estos espaguetis con tomate picante los ponemos a cocer en agua con un poco de sal. Cuando estén al dente los colamos y los pasamos por el chorro de agua fría para parar la cocción. Reservamos. 2 A continuación, lavamos y rallamos el tomate maduro. Si preferís podéis utilizar tomate frito de bote para los espaguetis picantes pero así están mucho más buenos y serán más naturales. 3 En el bol donde pongamos la pulpa del tomate añadimos la sal, la pimienta, el chorrito de aceite, el sambal oelek y los piñones, y mezclamos bien. Puedes utilizar esta salsa para pasta picante para preparar otros platos que te gusten como unas albóndigas en salsa de tomate picante. 4 En una cazuela ponemos la salsa anterior. Cuando empiece a hervir (no muy fuerte) añadimos los espaguetis cocidos y removemos. Dejamos un minuto, removiendo frecuentemente y apagamos.Si te gustan las salsas para pasta picantes no te pierdas esta receta de salsa arrabiata italiana. 5 Ya tenemos nuestro delicioso plato de espaguetis con tomate picante listo para comer. Si espolvoreamos un poquito de perejil picado queda aún mejor. ¡Ya veréis qué rico!