higaditos de pollo a la cerveza
1 Kg de higaditos( perfectamente limpios) 1 kg. de cebolla, en rebanadas 2 Dientes de ajo, picaditos 3 Chiles cuaresmeños, en rajas y sin semillas 2 Cucharadas de aceite 1 Cucharada de jugo magui 1 Cucharada de salsa de soya 1 Cucharada de salsa inglesa Sal y pimienta al gusto 1 Vaso de cerveza
1 En una sarten se coloca el aceite, ya caliente se agrega la cebolla y se frie durante 1 minuto junto con los ajos. 2 Luego se agregan los higaditos y los chiles cuaresmeños,ya que se estan cociendo,se agregan todos los ingredientes ex- cepto la cerveza que seagrega al final. 3 Tapar la sarten hasta que se consuman totalmente los liquidos. por precaucion mover constantemente para evitar que se peguen. 4 Servirlos de preferencia frios.