Col lombarda al horno
1 Col de ½ Kg. 1 tacita de Leche Nuez moscada Sal Pimienta negra molida Harina Mantequilla o margarina Cacahuetes salados Queso rallado
1 Se corta la col a tiras y se cuece con agua salada y un poco de pimienta negra. 2 Aparte se prepara un bechamel espesita con la mantequilla o margarina, la harina y la leche. 3 Untamos con mantequilla o margarina una fuente refractaria y colocamos una capa de col. 4 Después de esparcirle por encima parte de la salsa, queso rallado y cacahuetes picados, pondremos otra capa de col, salsa, cacahuetes picados y queso, y meteremos la fuente en el horno, bastante fuerte, durante quince minutos.