Puding de cerezas
1 Kg. de cerezas 12 bizcochos 100 g de azúcar 3 huevos 6 cucharadas de leche condensada 1 copa de brandy 1 limón Mantequilla
1 Deshuesas las cerezas y las colocas en un cazo con el azúcar, un poco de agua y un chorrito de zumo de limón. 2 Las cueces durante 10 - 15 minutos, las escurres y las reservas. 3 A continuación, untas una flanera con mantequilla y la vas llenando con capas alternadas de bizcochos y cerezas. 4 Bates los huevos y los mezclas con la leche condensada, el brandy y el almíbar de cocer las cerezas. 5 Lo viertes todo en la flanera y cueces el budín en el horno durante 15 minutos. 6 Para 4 personas.