Lentejas, con patatas y calabaza.
250g de lentejas dos patatas 250g de calabaza Una cabeza de ajos Un chorizo Una hoja de laurel Pimienta en grano Un clavo Cominos Nuez Moscada Un ajo Un tomate maduro Un pimiento verde Media cebolla Aceite de oliva Colorante alimentario Una pastilla de caldo de pollo
1 Dejar las lentejas en remojo, una noche antes. 2 En una olla media de agua, añadir las lentejas,una vez cocidas. 3 Añadir el tomate, el pimiento y la cebolla,todo muy picadito. 4 Añadir la cabeza de ajos asada,el laurel,lapastila de caldo y un chorrito de aceite. 5 Unos quince minutos después. 6 Añadir la calabaza y unos quince minutos después las patatas cortadas en dados. 7 En el mortero, machacar,un ajo,unos granos depimienta,el clavo, cominos y nuez moscada. 8 Añadir un poco de agua al majado y echar a la olla. 9 Añadir el colorante alimentario y sal a gusto. 10 Unos minutos antes de retirar la olla del fuego,añadir el chorizo troceado.