Pastel de manzanas
Ingredientes 1 paquete de discos de masa hojaldrada para tartas 1 huevo Manteca Para el relleno: 1 kg. de 3 cdas. de pasas de 3 cdas. de jugo de 9 cdas. de 2 cdas. de pan rallado 3 cdtas. de 1 paquete de discos de masa hojaldrada para tartas1 huevoManteca1 kg. de manzanas verdes3 cdas. de pasas de3 cdas. de jugo de limón 9 cdas. de azúcar 2 cdas. de pan rallado3 cdtas. de canela 
 Pastel de manzanas Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Rociarlas con el jugo de limón. Enmantecar una tartera, colocar un disco de masa y cubrir el fondo con pan rallado. Distribuir las rodajas de manzana formando círculos concéntricos. Espolvorearlas con tres cucharadas de azúcar, una cucharada de pasas de uva y una cucharadita de canela. Repetir esta operación dos veces más. Con el disco de masa restante, cortar corazones con cortapastas de diferente tamaño y colocarlos sobre el relleno, comenzando a distribuirlos desde el borde hacia el centro, hasta formar la cobertura de masa. Pincelar con huevo batido la superficie del pastel. Cocinarlo en horno moderado durante 30'. Dejar enfriar y desmoldar. 