Espuma de limón con Thermomix
100 gramos de Azúcar (½ taza) 2 unidades de Limón (piel y zumo) 1 lata de Nata o Crema de leche semi-congelada
1 Poner en el vaso del Thermomix el azúcar y triturar junto con la piel de limón durante 2 minutos con velocidad progresiva a 1-4-8-9. Retirar y reservar. 2 A continuación, colocar la mariposa en las cuchillas y trabajar con la crema de leche semi congelada programando la Thermomix a velocidad 4 por 1 minuto. 3 Pasados estos minutos incorporar el azúcar del primer paso junto con el zumo limón y mezclar a máxima velocidad. 4 Sirve la espuma de limón con Thermomix de inmediato y a disfrutar de este helado casero.