Fantasia de fresas y almendras al brandcafe
175 gramos de margarina 175 gramos de Nevazùcar (azùcar pulverizada) 3 huevos batidos La ralladura y el jugo de una naranja 175 gramos de harina de trigo, tamizada junto con un sobrecito de levadura en polvo 50 gramos de Nevazùcar (azùcar pulverizada) 1 copita de brandy 1 tacita de cafè concentrado. PARA ADORNAR 1 tazòn de nata montada 50 gramos almendras fileteadas 180 gramos de fresas frescas
1 Precaliente el horno a 190º. Unte con margarina un molde de rosca de 20 cm. de diàmetro, aproximadamente. 2 Bata la margarina con los 175 gramos de Nevazùcar hasta que estè cremosa. 3 Sin dejar debatir, añada los huevos, el jugo y la ralladura de la naranja, incorporando poco a poco la harina. 4 Vierta la mezcla en el molde hornèelo de 25 a 30 minutos, luego retire del horno y desmolde. 5 Cuando la torta estè frìa, mètala de nuevo en el molde, mezcle el brandy, el cafè y la Nevazùcar. 6 Deje caer el lìquido despacio sobre la torta, deje reposar 15 minutos, desmolde de nuevo y pòngala en una fuente. 7 Cùbrala con la nata montada, coloque las almendras alrededor y coloque las fresas en el centro de las roscas.