Empanadas de atun fritas
Tortillas de harina sin cocer 2 latas de atún 2 tomates 3/4 de cebolla 3 o 4 chiles (serrano o jalapeño) 2 tomates 1 cebolla Aceite para feír Sal 
 Empanadas de atun fritas Cortar el tomate, la cebolla y el chile en cubitos pequeños. Agregar el atún a la preparación y una pizca de sal. Revolver bien. Para rellenar (evitando que se tire), poner una cantidad (no exagerada) de relleno a una mitad de la tortilla, doblarla y presionar la orilla con la yema de los dedos. Calentar el aceite en una sartén durante 3 minutos. Una vez caliente, freír las empanadas. Cocinar apenas la tortilla, evitando que se doren demasiado.