Panna cotta
250 cc. de crema de leche 40 gr. de azúcar 7 gr. de gelatina sin sabor1 cda. de Rhum1 cdta de esencia de vainillaCoulis de frutas rojas 
 Panna cotta Preparación: Calentar en una cacerola la crema con el azúcar y la esencia de vainilla. Cocinar hasta que espese, revolviendo continuamente. Retirar y agregar la gelatina previamente hidratada en agua fría. Agregar el rhum y colocar en budineritas individuales. Dejar enfriar en la heladera durante por lo menos 4 horas, desmoldar y servir con coulis de frutas. Acompañar con vino espumante.