Receta FÁCIL y RÁPIDA (Con Trucos)
400 mililitros de nata para montar muy fría 2 bananas 2 cucharadas soperas de stevia 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla (opcional) ½ limón (el jugo)
1 Monta la nata (crema de leche), si es posible, utilizando un batidor de aspas eléctrico. Aparte, pela, trocea y tritura las bananas con el jugo de limón para evitar que se oxiden y oscurezcan. Truco: No batas con mucha intensidad para evitar cortar la nata y que se acabe convirtiendo en mantequilla. 2 Añade lentamente el endulzante, sin dejar de mover, la esencia de vainilla y el puré de banana. Si lo prefieres, puedes hacer la mousse de banana con el tipo de azúcar que más te guste, pero ten presente que en caso de usar azúcar normal deberás agregar más cantidad. 3 Distribuye en moldes individuales la mousse de banana teniendo mucho cuidados y haciendo movimientos envolventes para que no pierda volumen. Luego, resérvalos en la nevera durante un par de horas. Puedes espolvorear un poco de cacao sobre cada postre para potenciar el sabor. Es importante repartir la mousse antes de que esponje porque luego no podrás hacerlo. Truco: Utiliza un colador de té para espolvorear el cacao, queda mucho mejor. 4 ¡Listo! Pasadas las horas de reposo, ya podrás disfrutar de esta deliciosa receta de mousse de banana. Al no llevar azúcar, restamos calorías y obtenemos un postre más saludable. Y si no tienes bananas pero quieres preparar igualmente este postre, haz una mousse de plátano. Truco: Cubre los moldes con papel film transparente para evitar que la mousse cambie su sabor en el frigorífico.