Volcán de Chocolate y Dulce de Leche
½ taza de mantequilla y más para engrasar los moldes 5 oz de chocolate semi-dulce 1 ½ tazas de azúcar 3 yemas de huevo 3 huevos ½ taza de harina para todo uso 4 cucharadas de dulce de leche
Precaliente el horno a 450 F. Unte con mantequilla 4 moldes pequeños. En una cacerola mediana, combine la mantequilla y el chocolate a fuego medio. Revolviendo de vez en cuando para combinar, hasta que el chocolate y la mantequilla se funden. En un tazón mediano, bata las yemas y los huevos, a continuación, añadir el azúcar. Añadir la mezcla de chocolate y bata hasta que estén bien combinados. Luego añadir la harina. Ponga e dos tercios de la mezcla en los moldes preparados, a continuación, añadir 1 cucharada de dulce de leche en la parte superior. Cubrir con la mezcla de chocolate restante. Coloca los moldes en una bandeja de horno y hornear durante unos 10 minutos. El exterior de la torta debe quedar crocante, pero el interior debe ser muy suave.