MOJO DE PEREJIL
1 cabeza de ajos 1/2 taza de acéite 1/2 taza de vinagre Comino Perejil Sal gorda
1 Hacemos un majado con los ajos, perejil, cominos y la sal gorda. 2 Realizado el majado añadimos el acéite y el vinagre, lo mezclamos bien y lo conservamos en le nevera. 3 Este mojo acompaña bien a los mariscos y a los calamares fritos. 4 No tenerlo más de 3 días en la nevera.