Papas, pimientos, batatas y cebollas al horno
4 papas medianas cortadas a lo largo y en cuartos 1 pimiento rojo grande sin semillas ni nervaduras 1 pimiento verde grande sin semillas ni nervaduras 4 batatas medianas cortadas a lo largo y en cuartos 4 dientes de ajo 6 cucharas (150cc) de aceite de oliva 1 cuchara de romero Pimienta negra recién molida sal
1 En una fuente para horno disponga las papas, las batatas, los pimientos cortados en tiras anchas y por encima las cebollas. 2 Mezcle el ajo picado con el aceite de oliva, bañe las verduras y condimente con la pimienta y el romero. 3 Lleve al horno hasta que las verduras estén doradas y crocantes. 4 Salar recién al servir.