Budin para la navidad
400 g. de harina 200 g. de mantequilla 200 g. de azúcar 6 huevos 3 cucharas de frutas confitadas 3 cucharas de pasas de uva sin semillas Ron olicor a gusto 1 cuchara de cáscara de limón rallada 1 cuchara de royal
1 Batir el azúcar con la mantequilla. 2 Añadir las yemas de huevo. 3 Seguir batiendo Agregar de a poco la harina cernida con el royal. 4 Aññadir con mucho cuidado las claras batidas a punto de nieve. 5 Añadir el ron la fruta confitada y las pasas de uva. 6 Colocar la masa con las manos en un moldes previamente enmantequillados y enharinados. 7 Pre calentar el horno a temperatura moderada y cocinar los budines. 8 Una vez que están para tomar color dorado, taparlos con papel mantequilla para que cuezan por dentro. 9 Retirar el papel y dejar que doren completamente. 10 Esta receta del budin para la navidad no lleva leche.