Guiso de verduras (Especial para vegetarianos!)
Ingredientes Aceite 6 cdas. Sal a gusto Tomate 500 grs. 1 ud. rojo 1 ud. Morrón verde 2 uds. Zapallitos 500 grs. Aceite 6 cdas.Sal a gustoTomate 500 grs. Cebolla 1 ud. Morrón rojo 1 ud.Morrón verde 2 uds.Zapallitos 500 grs. 
 Guiso de verduras (Especial para vegetarianos!) Preparación: Retirar el corazón y las semillas de los morrones y cortar en cuadraditos. Cortar los zapallitos de la misma manera. Finalmente, escaldar los tomates, pelar y picar. Calentar el aceite en una sartén bien grande y freír lentamente la cebolla hasta que esté transparente. Añadir los morrones, revolver con una cuchara de madera y agregar los zapallitos, mezclando bien. Dejar cocer a fuego lento 6 o 7 minutos y, cuando las verduras estén rehogadas, añadir los tomates. Remover de nuevo y dejar cocer todo junto, a fuego lento, 30 minutos, removiendo de vez en cuando, para que las verduras no se peguen en el fondo de la sartén. Cuando esté casi listo, sazonar y terminar de cocinar.