Estofado de conejo y mostaza
2 cdas. grandes de aceite1 vaso de caldo caliente o agua caliente1 cda. de harina 1 cda. pequeña de azúcar 1/2 vaso de vinagre cebolla rallada1 cda. pequeña de mostaza Rodajas de zanahoria patatas pequeñas para adornarSal y pimienta 
 Estofado de conejo y mostaza Freír el conejo cortado junto con la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite. Agregar el caldo y seguir la cocción de la carne a fuego bajo. Preparar una mezcla con la harina, el azúcar y la mostaza. Ir agregándole vinagre sin dejar de remover. Incorporar esta mezcla en la cocción del conejo y dejar cocinar.