Deliciosa de Rovellons a la catalana
600 gr de rovellons (Níscalos) Un ajo troceado fino Una ramita de romero (opcional) 4 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal maldon 2 cucharada sopera de perejil troceado
1 Limpiar las setas con un paño húmedo o con un pincel. 2 Si las lavamos absorben mucha agua y al saltearlas desprenden agua y se hierven más que se asan. 3 Preparar una picada con el ajo, el aceite, el perejil y un poco de romero (opcional). 4 Poner sal en el fondo de la sartén y un poco de aceite. 5 Colocar las setas e irlas volteando. Cuando casi estén al punto, echar la mezcla de aceite con ajo y perejil, hasta que el ajo se dore. Servir calientes. 6 Fue todo un placer degustar este plato en buena compañía. 7 Y mira que sorpresa, en mi plato fue a parar este tan mini, que más que un “rovelló&#8243; parece un botón. Pues mira a mi me hizo ilusión este chiquitín.