Flan de vainilla
1 litro de Leche 200 gramos de Azúcar (1 taza) 8 Huevos 1 rama de Canela 1 cucharada postre de Concentrado de vainilla
1 Lo primero que haremos para preparar este flan de vainilla es coger un poco del litro de leche que tenemos y utilizarla para diluir bien el concentrado de vainilla. Si el peso del concentrado es de 20 g por ejemplo, cogeremos entonces 10 ml de leche para que se mantenga la misma textura que en el flan original. 2 A continuación batimos bien los huevos, luego añadimos el azúcar y lo mezclamos todo de nuevo. 3 Después añadimos la mezcla de leche y concentrado de vainilla y después el resto de leche que quedaba y lo batimos todo bien otra vez. 4 Precalentamos el horno a 200ºC, colocamos la mezcla del flan de vainilla en uno moldes de flan pequeños o en uno grande, como prefiráis, y los colocamos en una bandeja con agua caliente al baño maría. 5 Horneamos los flanes de vainilla unos 35 minutos aproximadamente. Una vez cocidos, los dejamos enfriar, los sacamos de los moldes, y los decoramos a nuestro gusto. Podemos utilizar nata montada por ejemplo, y ya podremos disfrutar de nuestro rico flan de vainilla casero.