Ensalada caprese con aguacate
1 unidad de Tomate 1 unidad de Aguacate 1 paquete de Perlas de mozzarella 4 hojas de Albahaca 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite 1 chorro de Vinagre
1 La tradicional ensalada caprese se elabora a base de tomate, mozzarella y albahaca, pero, en esta ocasión, añadiremos aguacate para darle un toque diferente y aprovecharnos de todos sus beneficios. 2 Empezamos cortando el tomate en trozos al gusto de cada uno. Si la piel es muy dura, dependiendo de la variedad de tomate, es aconsejable pelarlos. 3 Acto seguido se corta el aguacate en trozos. Y si te gusta el aguacate no dudes en revisar las recetas de la reina pepiada y las tostadas de aguacate. 4 Añadimos las perlas de mozzarella. Puedes añadir el queso entero o cortar las bolitas por la mitad. 5 Removemos todos los ingredientes de la ensalada caprese con aguacate y listo para comer. ¡Os va a encantar! 6 Finalmente, en un vaso, prepara el aliño de albahaca, sal, aceite y vinagre y lo echaremos por encima de la ensalada.