gazpacho de espárragos
Espárragos 1 huevo por comensal Ajo Sal Vinagre Aceite Agua
1 Trocear un manojo de espárragos y freirlos. Poner a cocer un huevo por comensal. 2 En el bol de la batidora poner: un ajo troceado, sal, vinagre, aceite, los espárragos fritos, las yemas de los huevos duros y agua. 3 Pasarlo todo por la batidora y ya está hecho el gazpacho. 4 Al servir en los platos, añadirle en cada plato unas patatas fritas en rodajas no muy gruesas. Servir fresquito. Espero que os guste.