Turrón de chocolate y almendras casero paso a paso
100 gramos de chocolate con leche 100 gramos de chocolate negro 40 gramos de manteca de cerdo 75 gramos de almendra crujiente 1 puñado de almendra para decorar
1 Fundimos el chocolate poniendo una cazuela no muy grande con agua al fuego. Encima colocamos un bol metálico o cristal donde dejaremos el chocolate troceado. Cuando el agua se caliente el chocolate comenzará a derretirse al baño María. Removemos de vez en cuando y retiramos del fuego cuando esté listo. 2 Derretimos la manteca en el mismo bol, manteniéndolo dentro de la cazuela. Con el calor del chocolate se derretirá pasados unos minutos. Mezclamos hasta integrar para seguir con la receta de turrón de chocolate y almendras. 3 Añadimos el crocanti de almendra y mezclamos muy bien hasta que quede integrado. 4 Vertemos la mezcla en el molde para turrón, alisamos la superficie si fuera necesario y ponemos un poco más de almendra crujiente por encima para decorar. 5 Reservamos el turrón de chocolate y almendras crujientes hasta que cuaje. Si tenemos prisa, una vez frío lo podemos tapar con film transparente y meterlo en el frigorífico. ¡Buen provecho! Y para servir un surtido de turrones caseros, consulta estas recetas:Turrón de chocolate y galletas OreoTurrón de chocolate y café