Sepia o jibia con piñones y pasas
2 sepias grandes 100 gramos de piñones 100 gramos de pasas 1 bote de tomate triturado 1 cebolla 1 guindilla(cayena) sal pimienta a gusto un chorrito de vino blanco
1 Poner las pasas a remojar en una tacita con agua templada,limpiar la sepia y cortar en tiras,picar la cebolla finita,freirla en un poco de aceite,junto con la guindilla,,echar la sepia y dejar que se haga un poco. 2 Agregar el tomate,echar sal pimienta y vino blanco a gusto,por ultimo escurrir las pasas y echarlas junto con los piñones,dar vuelta, y dejar que se terminen de hacer,hasta conseguir que la sepia este blanda,servir caliente.