Helado de ajo
1 a 1 1/2 cucharadita de gelatina en polvo 1/4 de taza de agua fría 2 tazas de leche 1 pizca de sal 2 cucharadas soperas de zumo de limón 2 dientes de ajo, picados 2 tazas de nata líquida para montar 100-150 g. de azúcar
1 Poner la gelatina en remojo en agua fría. Llevar a ebullición la leche, el azúcar y la sal. 2 Añadir la gelatina y remover hasta que se disuelva. Dejar enfriar y añadir el zumo de limón y el ajo. 3 Mezclar y meter en el frigorífico hasta que haya cuajado. 4 Montar la nata y mezclarla con la preparación anterior. Poner en una heladera o congelar en un recipiente rígido con tapa. 5 Servir acompañado de culis de frutas.