Calamares ajo y pimienta
1 y 1/2 cabeza de ajo 15 gr. de pimienta blanca en grano 320 gr. de calamares limpios 2 cdas. de salsa de soja dulce 1 cdta. de caldo de pollo deshidratado 2 cdtas. de azúcar Aceite 
 Calamares ajo y pimienta Poner el ajo y la pimienta peladosen un mortero, pisar todo hasta que tener una pasta homogénea. Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo y la pasta de pimienta, dorar por un minuto, agregar la salsa de soja, el azúcar y el caldo de pollo, diluír bien y saltear los calamares hasta que queden cocidos (unos pocos minutos). Servirlos de inmediato.