Capirotada
Para la miel : 1 kg. de piloncillo 10 clavos de olor 50 gr. de canela 4 lt. de agua 10 rodajas de pan francés o birote rebanado 250 gr. de queso en cubos 100 gr. de coco rallado 200 gr. de pasas 250 gr. de cacahuate natural sin cascarilla 
 Capirotada Poner a hervir el agua con el piloncillo, clavos y canela hasta que se derrita completamente el piloncillo. Mientras esto sucede ir partiendo los panes. Cuando ya esté la miel, colocar en una vasija grande una capa de pan, agregar por encima a cada rebanada queso, pasas, cacahuate y coco. Bañar con la miel y se encima poner otra capa, hasta terminar con miel. Dejar reposar unos 5 minutos y servir.