Champús
2 tazas de maíz seco ½ libra de panela 7 lulos pelados y en puré 1 piña pelada y picada 4 hojas de naranjo o 1 cucharadita de ralladura de naranja 2 palitos de canela 5 clavos enteros
Remoje el maíz seco durante toda la noche. Enjuáguelo bien y colóquelo en una olla grande con el agua y cocínelo a fuego medio hasta que el maíz esté blando, alrededor de 2 a 3 horas, revuelva ocasionalmente, mientras agrega más agua si es necesario. Cuando esté tierno, retire una taza de maíz, muela y luego regréselo en la misma agua. Aparte prepare un melao con 1 taza de agua, panela, hojas de naranjo, clavos de olor y canela. Agregue el melado, los lulos en puré y la piña. Revuelva todo bien, deje enfriar y agregue hielo. Agregue más agua y azúcar si es necesario.