Pescado al horno con aceite y limón
1 kg de pescado 1/4 cabeza de ajos pelado 1/2 vaso de aceite Sal Pimienta 1 limón
1 Limpiar el pescado (se puede partir en trozo). Truco: Puedes utilizar cualquier tip de pescado blanco, o incluso azul, pero ten en cuenta que el tiempo de horneado variará según el tamaño del mismo. 2 Machacar el ajo con la sal y la pimienta al gusto. 3 Untar el pescado con el ajo machacado y ponerlo en un molde. 4 Añadir el limón exprimido. 5 Echar el aceite y cubrir el pescado al limón con papel albal o de plata. 6 Meter el pescado al horno con aceite y limón y cocínalo a unos 150-180 ºC. 7 10 minutos antes de sacarlo, se quita el papel para que el pescado al limón adquiera un color dorado. 8 Adornar el pescado al horno con aceite y limón con algunas rodajas más de limón y hojas de perejil. Puedes probar otro día también esta receta de salmón al horno con limón y vino blanco o estas sardinas rebozadas al limón.