Pollo a la indiana
Ingredientes 1 Manteca o aceite 1 1 cda. de 1 cda. de harina 1/2 taza de caldo de ave 1/2 taza de 1 ramito de hierbas pollo medianoManteca o aceite cebolla grande1 cda. de curry 1 cda. de harina1/2 taza de caldo de ave1/2 taza de leche de coco1 ramito de hierbas 
 Pollo a la indiana Saltear el pollo, trozado y salpimentado, en manteca o aceite hasta dorarlo suavemente de todos lados. Agregar la cebolla finamente picada y seguir salteando el ave, dándola vuelta de vez en cuando, hasta que la cebolla esté transparente. Espolvorear con el curry y con la harina y cocinar unos segundos más, moviendo la cacerola. Mojar con la leche de coco y con el caldo de ave. Aromar con el ramito de hierbas, tapar y cocinar hasta que el pollo esté tierno. Terminar con un hilo de limón y servir, acompañando con un arroz blanco o a la indiana (secado al horno). 