Chana masala
400 gr. de garbanzos en conserva 2 cdtas. de semillas de comino 1 cda. de harina de garbanzo 1 tomate 1 cdta. de jengibre en polvo 3 cdtas. de cilantro 1 cdta. de cúrcuma 1 cdta. de polvo de chile 200 ml de agua Aceite de oliva e.v al gusto Sal al gusto 
 Chana masala Lavar el tomate, luego cortarlo en cuatro trozos y colocar en una licuadora con el jengibre, licuar o procesar. Calentar el aceite en una olla de tamaño mediano junto con las semillas de comino, a continuación, añadir la harina de garbanzos, mezclando a fondo para evitar la creación de grumos y cocer durante 3 minutos a fuego lento. Verter en la olla la mezcla del tomate con jengibre, añadir las especias y cocinar por otros 15 minutos. Pasado el tiempo necesario para la reducción de la mezcla, añadir los garbanzos y el agua, a continuación, añadir sal y dejar que se ablanden durante unos minutos. Emplatar y servir caliente. Nota: Después de añadir los garbanzos, elevar el fuego un poco y dejar que algunos de estos se deshagan.