Postre de guayaba
1 huevo 1/2 docena de guayabas azúcar al gusto.
1 Cierna las guayabas maduras en un cedazo. 2 Bata la clara del huevo a la nieve y póngasele suficiente azúcar. 3 Revuelva el huevo batido con el cernido de guayaba y póngalo en una bandeja bonita. 4 Metálo en la nevera para que enfríe.