Marinada oriental
Ingredientes 1 o 2 dientes de ajo 2 o 3 cebollas coloradas 1 limón 1 cdta. de coriandro 1 cda. De miel 1/4 litro de jerez 4 cdas. de salsa de soja 1/8 de litro de aceite de 1 o 2 dientes de ajo2 o 3 cebollas coloradas1 limón1 cdta. de coriandro1 cda. De miel1/4 litro de jerez4 cdas. de salsa de soja1/8 de litro de aceite de sésamo u otro a gusto (no oliva) 
 Marinada oriental Pelar el ajo y machacarlo. Cortar las cebollas en rodajas. Pelar el limón y exprimirlo. Poner en un bol el ajo, cebolla, la cáscara de limón, el coriandro, la miel, el jugo de limón, el jerez, la salsa de soja y el aceite (no es imprescindible que sea de sésamo). Poner a marinar la carne o pescado durante 4 a 12 horas.