Bizcocho de calabaza
1 kg. de calabaza cocidaAceite1 vaso de harina1 y 1/2 vaso de azúcar3 huevos1 levadura1 sobre de flan 
 Bizcocho de calabaza Hervir la calabaza con poca agua. Cuando este tierna, hacer un puré. Mezclar el puré con la harina, azúcar, huevos, flan y levadura. Remezclar bien y agregar aceite. Enmantecar un molde, colocar allí la preparación y hornear durante 20 minutos (o hasta que introduciendo un palillo en el centro del bizcocho, este salga seco) en horno moderado.