Tarta de limón y naranja
1 unidad de Masa quebrada 2 unidades de Limón 1 unidad de Naranja 1 unidad de Huevo 4 unidades de Yema de huevo 100 gramos de Azúcar blanco 30 gramos de Mantequilla sin sal 2 unidades de Cardamomo
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la tarta de limón y naranja. 2 Extendemos la masa quebrada en un molde circular y cortamos las partes que sobran. Pinchamos con un tenedor la base y metemos al horno a 180ºC durante 10 minutos. Sacamos y reservamos. 3 Rallamos un limón y una naranja y reservamos. A continuación, exprimimos los limones y la naranja. 4 En un bol ponemos el huevo con las yemas y el azúcar. Mezclamos bien con las varillas manuales o eléctricas. 5 Agregamos los zumos de limón y naranja, junto con las ralladuras. Seguimos moviendo bien y ponemos la mezcla a calentar en una olla (a fuego lento). 6 Incorporamos la mantequilla cortada en cuadraditos y vamos moviendo hasta que se deshaga del todo sin que queden grumos. Al mismo tiempo ponemos el cardamomo. Dejamos la mezcla para la tarta de limón y naranja al fuego sin dejar de remover hasta que espese. 7 Colamos el "lemon curd" para eliminar las ralladuras de limón y naranja. 8 Rellenamos la tarta y metemos al horno a 190ºC durante 10-15 minutos (hasta que se dore la tarta cítrica). 9 La tarta de limón y naranja es un postre delicioso, ideal para una fiesta de cumpleaños. Si queréis más ideas para tartas de cumpleaños, os proponemos:Tarta de manzana y ciruelasTarta de cumpleaños de nata y fresa