Torta de mazorca
3 tazas de Leche (720 mililitros) 1½ kilogramos de Mazorca bien tierno ¼ barra de Mantequilla ¼ kilogramo de Azúcar 5 unidades de Huevos ¼ kilogramo de Cuajada (queso muy fresco pero sin suero) ½ cucharadita de Polvo de hornear 1 paquete de Uvas pasas 1 unidad de Bocadillo de guayaba (dulce de guayaba duro que se puede cortar)
1 Se muele o licua la mazorca que quede bien finita, se le agregan los huevos, la leche, la cuajada molida y la mantequilla derretida. 2 Por último se agrega el polvo de hornear. 3 Se pone en un molde enharinado o en moldecitos pequeños, se les introduce pedacitos de bocadillo y se riegan las uvas por encima. 4 Se lleva al horno precalentado a 350°C hasta que este doradita y haciendo la prueba del cuchillo.