Ensalada de arroz con lechuga
100 gramos de arroz integral crudo 100 gramos de lechuga 200 gramos de manzana 10 gramos de pasas de uva 1 cucharada sopera de semillas de girasol o nueces
1 Para empezar a preparar esta sencilla, pero deliciosa y saludable ensalada de arroz con lechuga, hidrata las pasas de uva en agua caliente. 2 Mientras se hidratan las pasas, limpia las hojas de la lechuga. Luego, sumérgelas 10 minutos en una solución de 1 gotita de lavandina apta para lavar alimentos en 1 litro de agua. Escúrrelas y utilízalas como base de tu ensalada. Descubre otras formas de desinfectar lechuga en este artículo. 3 Hierve el arroz en abundante agua por 10-15 minutos, de acuerdo a la indicación del paquete. Enfríalo colándolo con agua fría y disponlo sobre las hojas de la lechuga. Truco: si lo prefieres, puedes picar la lechuga y mezclarla con el arroz. 4 Limpia con un cepillo de alimentos la manzana y córtala en cubos pequeños, retirando el cabo, el centro y las semillas. Si quieres hacer la ensalada de arroz con lechuga más completa, puedes añadir otras frutas como pera e incluso naranja. 5 Dispón la manzana cortada y las pasas hidratadas sobre el arroz y la lechuga. Espolvorea las semillas de girasol y disfruta de esta fresca ensalada. Puedes condimentarla con aceite y vinagre balsámico, ¡resulta delicioso! Así mismo, resulta deliciosa la ensalada de lechuga con mayonesa y arroz, pero debemos resaltar que esta opción es menos saludable. Descubre cómo hacer mayonesa casera si te gusta esta idea. Truco: si no eres vegano ni vegetariano, también puedes preparar la ensalada de arroz con lechuga y atún.