Marinada seca Kansas City
120 gr. de azúcar de caña 60 gr. de pimentón dulce 1 cda. de pimienta negra en polvo 1 cda. de sal 1 cda. de pimiento rojo o peperencino molido 1 cda. de cebolla en polvo 1 cda. de ajo en polvo 1 cda. de pimienta de cayena 1/2 cda. de mostaza en polvo 
 Marinada seca Kansas City Ponga todos los ingredientes en un molinillo de especias y molerlos. Utilizarlo en cantidades generosas, con carnes, costillas o el ingrediente favorito. Para usarlo cubrir muy bien la carne con el rub y cocinar como se acostumbra. Después de preararla, conservar la mezcla en un frasco hermético, preferiblemente en el refrigerador, para que las especias conserven su fragancia. Dura unos 6 meses bien guardado.