¡Receta Fácil SIN GLUTEN!
2 tazas de harina de trigo sarraceno 1 taza de harina de arroz 1 taza de harina de garbanzos 2 tazas de agua (480 mililitros) 1 sobre de levadura seca sin TACC 1 cucharada postre de polvo para hornear Sal Azúcar
1 En un bol, mezcla las 3 harinas, el polvo para hornear y la sal. 2 Hidrata y activa la levadura seca con un poco de agua tibia y una cucharada de azúcar. 3 Cuando la levadura comience a espumar, la tendrás lista para usar. 4 Una vez ya activada la levadura, incorpórala a la mezcla de las harinas y los demás ingredientes secos. 5 Comienza, poco a poco, a incorporar el agua tibia. Sigue mezclando hasta que se forme un bollo de masa muy suave al tacto y fácil de moldear. Déjalo leudar por, aproximadamente, una media hora. 6 Después del primer leudado, vuelve a amasar para desgasificar la masa. Divídela en dos y déjala leudar por una hora más, aproximadamente. Truco: Puedes poner la masa en un recipiente para que adopte su forma, o puedes dejarla directamente sobre una placa con harina de arroz espolvoreada. 7 Precalienta el horno a 200 °C. Una vez caliente, introduce los panes hasta que estén dorados, sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla.