Berlinesas
3 tazas de harina 30 gr. de levadura fresca 3 cdas. de aceite de maíz 1 taza de leche 1/2 taza de agua 1 cda. de sal 100 gr. de azúcar 1 huevo Esencia de vainilla (2 a 3 gotas) Dulce de leche Crema pastelera Azúcar 
 Berlinesas Mezclar en un bol la harina con la sal y el azúcar. Incorporar la leche, el agua tibia, el huevo, el aceite y la esencia de vainilla. Trabajar hasta conseguir una masa lisa. Dejar reposar en lugar cálido hasta que duplique su volumen. Retirar pequeños trozos de masa y realizar esferas parejas con las palmas de las manos. Dejar levar nuevamente y freír en abundante aceite a temperatura media para que se doren. Retirar y escurrir en papel absorbente. Rellenar con dulce de leche o crema pastelera utilizando una manga de pico fino. Espolvorear con azúcar. 