Hamburguesas de res y cerdo
1/4 kg. de carne blanda de res 1/4 kg. de carne blanda de cerdo 1 diente ajo molido 1 cuchara de perejil finamente picado 1 cucharita de mostaza 1 cucharita de romero seco y desmenuzado Mantequilla lo necesario Sal pimienta a gusto Pan de hamburguesas
1 Moler las carnes. 2 Mezclar con el perejil, el ajo,romero y volver a moler hasta que el romero se haya desintegrado. 3 Mezclar con los demás ingredientes, amasar y formar las hamburguesas. 4 Embadurnarlas ligeramente con mantequilla y cocinarlas en plancha caliente una al lado de la otra. 5 Partir el pan, colocar la hambuerguesa ya cocida y si gusta, verter encima: mostaza, mayonesa, ketchup y pepinillos en vinagre. 6 Acompañar con papas fritas.