Salsa verde para enchiladas
2 tazas de Tomate verde pequeño 2 Chile verde serrano ¼ Cebolla 1 diente de Ajo ½ cucharada sopera de Consomé de pollo en polvo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 En la siguiente imagen te presentamos los ingredientes que utilizaremos. Como verás, para hacer esta salsa verde mexicana no necesitaremos muchas cosas. 2 Vamos a comenzar la preparación de nuestra salsa colocando en una cacerola caliente suficiente agua. Entonces agregamos los chiles verdes serranos, junto con el ajo y la cebolla, y aguardamos un momento. 3 Cuando el agua comience a hervir, agregamos inmediatamente los tomates verdes y esperamos de 3 a 5 minutos a que estén listos.Ya pasado este tiempo los retiramos del fuego, drenamos el agua y reservamos. 4 De los ingredientes ya hervidos, tomamos el chile, la cebolla y el ajo. Los colocamos en la licuadora para proceder a triturar y mezclar perfectamente. 5 Ya licuados los ingredientes anteriores, agregamos los tomates verdes y volvemos a mezclar. 6 Por otro lado, en una sartén vamos a colocar un poco de aceite y dejamos que este se caliente un minuto. 7 Una vez caliente el aceite en la sartén, agregamos nuestra salsa para enchiladas para freírla y sazonarla. 8 Agregamos el consomé de pollo en polvo y salpimentamos. Comprueba y corrige la sazón hasta que la salsa esté en su punto. 9 Y ¡LISTO! Podemos comenzar a usar esta deliciosa salsa verde para enchiladas con las enchiladas que más nos gusten... y si no te decides, aquí tienes varias para que se te vaya abriendo el apetito:Enchiladas de baileEnchiladas costeñasEnchiladas de fríjol