Coliflor a la oriental
Ingredientes 1 1 diente de ajo 2 cdas. de salsa de soja 1 cda.cde jerez seco 1 pizca de 375 gr. de carne de cerdo 1 cdta. de fécula de maíz 3 cdas. de aceite 1/4 litro de caldo 250 gr. de fideos cinta frescos Sal coliflor mediana1 diente de ajo2 cdas. de salsa de soja1 cda.cde jerez seco1 pizca de jengibre en polvo375 gr. de carne de cerdo1 cdta. de fécula de maíz3 cdas. de aceite1/4 litro de caldo250 gr. de fideos cinta frescosSal 
 Coliflor a la oriental Frotar una fuente con el ajo cortado en dos y agregar la salsa de soja, el jerez y el jengibre. Cortar la carne de cerdo en tiras final, ponerlas en esa fuente, espolvorearla con la fécula de maíz, mezclar con los condimentos y dejarla marinar durante una hora, tapada. Mientras tanto separar la coliflor en ramitos y lavar estos. Calentar el aceite en una sartén o en un wok. Freír la carne en tres o cuatro veces, retirándola luego. Freír los ramitos de coliflor en la misma sartén y con el mismo aceite. Agregar la carne, echar el caldo, tapar y cocinar durante unos 20 minutos. Mientras tanto hervir los fideos en agua salada, escurrirlos y pasarlos bajo el agua fría. Dejarlos escurrir bien y añadirlos en el wok. Mezclar, calentar unos minutos y servir.