Linguini con funghi porcini
Ingredientes 400 gr. de linguini u otra pasta larga 30 gr. de hongos porcinos secos 50 gr. de 1 diente de ajo 2 cdas. de Marsala 1/2 cubito de caldo de verduras Perejil Queso Reggianito rallado 400 gr. de linguini u otra pasta larga30 gr. de hongos porcinos secos50 gr. de mantequilla o aceite1 diente de ajo2 cdas. de Marsala1/2 cubito de caldo de verdurasPerejilQueso Reggianito rallado 
 Linguini con funghi porcini Remojar los hongos durante 20 minutos en agua tibia. Derretir la manteca en una sartén, agregar un diente ajo, dorarlo y retirarlo. Agregar los hongos escurridos; moiar con el Marsala. Desmenuzar el cubito de caldo por encima y cocinar todo 10 minutos a fuego lento. Hervir la pasta al dente, colarla, volcar en una fuente alternando con la salsa, un poco de queso y el perejil.