Chiles rellenos al horno
12 chiles poblanos 1/2 kilo de chorizo 1/2 kilo de frijoles negros 1/2 kilo de crema 15 rebanadas de queso manchego 1/2 vaso de leche mantequilla
1 Se limpian y desvenan los chiles, se les quita el pellejito, sofría el chorizo e incorpore los frijoles y refreirlos, se rellenan con lo anterior, y una rebanada de queso manchego, se acomadan en un refractario con trozitos de mantequilla, se bañan de crema, rebanadas de queso manchego y la leche. 2 Se hornean por 10 min. tambien se puede usar el molde milagro y dejar a fuego directo por el mismo tiempo, en horno de microondas 5 minutos.