Receta FÁCIL y SALUDABLE
2 cucharadas soperas de mantequilla 2 cucharadas soperas de semillas de lino molidas 6 cucharadas soperas de agua 6 cucharadas soperas de harina de almendra 1 cucharada sopera de harina de coco 1 pizca de sal 1 cucharada postre de levadura hornear
1 Para empezar con la receta del pan keto sin huevo, primero añade las semillas de lino con el agua. 2 Pon a derretir la mantequilla unos segundos en el microondas. Cuando esté derretida, incorpórala en un bol con las 3 cucharadas de harina de almendra y la harina de coco, mezcla muy bien. 3 Añade una pizca de sal y levadura química, remueve bien. 4 Termina añadiendo las semillas de lino remojadas, vuelve a mezclar todo. Si lo deseas, puedes añadir esta mezcla en una batidora o robot, quedará aún más fina la masa. 5 Adquiere un molde pequeño, puede ser de cristal o silicona. En este caso, es de 8x4. A continuación, unta el molde con mantequilla, también puedes forrarlo con papel vegetal, vierte la mezcla y alisa en la parte superior. Luego, añade por encima del pan unas pipas o semillas de lino, calabaza, sésamo, etc. para adornar. Incorpora en el horno a 180 ºC durante 10-15 minutos, dependerá del horno y de tu masa. 6 Cuando se haya dorado el pan, pincha en el centro y, si sale seco, retira del horno, mejor que quede tierno. Sin embargo, si te gusta más seco, lo puedes dejar más tiempo o, más tarde, tostarlo en rodajas. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.