Champiñones a la provenzal
500 gramos de Champiñones tajados 2 cucharadas soperas de Mantequilla 1 taza de Leche (240 mililitros) 1 unidad de Cebolla blanca 1 cucharada sopera de Harina de trigo 1 pizca de Pasta de ajo 5 gramos de Perejil fresco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 copa de Vino blanco
1 El primer paso para realizar nuestra receta de champiñones es prealistar los ingredientes. 2 Lleva una sartén a fuego medio, una vez caliente agrega un poco de aceite de oliva y adiciona la cebolla blanca en cuadros muy finos. Saltea muy bien hasta que la cebolla tome un tono transparente. 3 Cuando la cebolla haya tomado ese tono transparente que necesitamos, adiciona las setas o champiñones tajados. 4 Añade la mantequilla a nuestra receta de champiñones a la provenzal. 5 Agrega un poco de sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto; el ajo ya es cuestión personal, si les gusta abundante pueden perfectamente adicionar más. 6 Desglasa la preparación con un poco de vino blanco, este dará un toque extra a nuestra preparación. Una vez se evapore el alcohol del vino, adiciona la leche y la harina de trigo. Observarás que al introducir la harina y remover empezará a espesar la salsa. 7 Apaga el fuego y adiciona el perejil fresco encima de nuestros champiñones. 8 Sirve la receta de champiñones a la provenzal de inmediato, estos podemos consumirlos como acompañamiento o entrada de cualquier comida o cena, como por ejemplo pollo a la plancha, salmón con quinoa o arroz blanco. Si deseas más recetas de champiñones y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!