Chicha de cebada perlada
1 taza de cebada perlada 1 cuadrito pequeño de papelón entero ó una taza de papelon granulado 100 gr. de clavito 100 gr. de guayabita 100 gr. canela en rama 2 tazas de agua 2 lt. de agua 
 Chicha de cebada perlada Cocinar en una olla los 2 litros de agua y la cebada perlada con el papelón, hasta que se haya puesto uniforme. En otra olla cocinar durante 5 a 8 min las 2 tazas de agua con el clavito, la guayabita y la canela en rama. Colar y mezclar con la olla que contiene la cebada perlada.