Mousse de camarones
2cdas de gelatina sin sabor 50cc(¼ taza) de agua 125cc(½ taza )de caldo diet 250g de camarones pelados y procesados 1cdita de jugo de limón 125cc(1/2 taza )de leche fría 1cda de harina Sal pimienta nuez moscada
1 Disolver la gelatina en el caldo tibio, agregarla a la salsa blanca (véase salsas básicas)y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. 2 Llevar a la heladera hasta que espese, luego mezclar con los camarones y el jugo de limón. 3 Distribuir la preparación en 4 moldes para flan humedecidos con agua. 4 Llevar a la heladera hasta que estén firmes.