Mousse de dulce de leche sobre salsa inglesa
Ingredientes 250 gr. de dulce 250 gr. crema de leche 2 barritas de 50 cc de leche Para la salsa inglesa: 2 yemas 3 cdas. soperas de 250 gr. de 250 gr. de dulce250 gr. crema de leche2 barritas de chocolate 50 cc de leche2 yemas3 cdas. soperas de azúcar 250 gr. de leche 
 Mousse de dulce de leche sobre salsa inglesa Ponga el dulce de leche en un bol e incorpore el chocolate fundido con la leche. Agregue la crema semibatida a la preparación, con movimientos suaves. Forre un molde de terrina con film de polietileno, acomode la preparación, empareje la superficie y enfríe una hora. Ponga en un bol las yemas, ligue con un batidor manual, agregue el azúcar y por último la leche. Lleve a fuego moderado, revuelva en forma de ocho hasta que la mezcla se espese. Retire del fuego y deje enfriar. Para decorar, funda un poco de chocolate en leche y decore la crema inglesa con gotas.