Camarones enchipotlados al ajo
2 kilos de camaron 1 lata de chipotle 1/2 cebolla 2 dientes de ajo pelados 2 nork tomates 4 tomates medianos 1 mayonesa chica 2 cditas de mostaza 1 1/2 barra de mantequilla especie sal al gusto
1 Lavar y desinfectar los camarones,( no quitarles la cabeza), escurrir y ponerlos a dorar con la mantequilla, en una caserola, incorporar a la licuadora, los tomates lavados y desinfectados, la cebolla, el ajo, el chile chipotle, los cubos de nork tomate, la mayonesa, la mostaza, la especies y sal al gusto. 2 Una vez incorporado todos los ingredientes licuar hasta formar una pasta espesa no aguada, una vez dorados los camarones añadir la mezcla a los camarones, mezclar bien los camarones con la salsa y dejar hervir durante 20mint. Servir calientitos con tortilla de maiz.