Helado de cuajada
4 cuajadas o 500 g. de cuajada artesana 100-150 g. de azúcar 200 c.c. de nata líquida
1 Triturar todos los ingredientes, añadiendo más azúcar si fuera necesario, y poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que adquiera la consistencia adecuada. 2 Servir acompañado de sirope de albaricoque, un poco de miel de brezo* o mermelada. 3 Estoy pensando hacer una salsa de miel para acompañar este helado, así el postre se acerca más a la clásica "cuajada con miel", convirtiéndose en una "deconstrucción" de la misma.