Granita siciliana
1 litro de agua 500 gr. de azúcar 250 ml de jugo de limón 
 Granita siciliana Verter el agua en una cacerola, agregar el azúcar y llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Retirar el jarabe del fuego y dejar enfriar. Cuando el almíbar esté frío, añadir el jugo de limón y revolver. Volcar en un recipiente adecuado para congelar y llevar al congelador. Cada 30-40 minutos, retirar del congelador y mezclar toda la preparación, para obtener el granizado. Para una presentación clásica puede servir esta granita dentro de mitades de limón, bien vaciadas y limpias.