¡Receta fácil para pastas y carnes!
4 tallos de cebollín 2 cebollas 2 dientes de ajo ½ vaso de vino blanco 1 cucharada postre de pimienta 200 mililitros de crema de leche (1 taza) 6 cucharadas soperas de queso parmesano 300 gramos de tallarines o espaguetis 1 pizca de orégano molido 2 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal al gusto
1 Para comenzar, pica el cebollín en rueditas y la cebolla en tiras pequeñas. También ralla o machaca los dientes de ajo. Reserva un poco de la hoja del cebollino para adornar los platos al final. 2 Sofríe el ajo por un minuto en 2 cucharadas de aceite de oliva. 3 Ahora, agrega el cebollín y la cebolla. 4 Cuando ambas hortalizas estén transparentes, agrega el vino blanco. 5 Deja cocinar el vino por un minuto, solo para que se evapore el alcohol, y adiciona la sal y la pimienta. 6 Mezcla bien y ahora vierte la crema de leche y espolvorea el queso. 7 ¡Tu crema de verdeo espesa está lista! Como ves, es una salsa muy versátil y puedes utilizarla para acompañar una gran variedad de platos. 8 En nuestro, caso, la utilizamos como crema para unos espaguetis. Al servir, espolvorea más queso y adorna con el cebollín que reservaste.