Espinacas al ajillo
250 gramos de Espinaca 2 dientes de Ajo 15 gramos de Mantequilla 20 gramos de Queso parmesano (opcional) 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Antes de realizar las espinacas al ajillo, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un sartén derretir la mantequilla a fuego bajo, añadir el ajo macerado y cocinar durante 2 minutos, revolver constantemente para evitar que se queme el ajo. 3 Lavar muy bien las hojas de espinaca, secar una por una, trocear un poco y añadir al sartén de a poco. 4 Mezclar muy bien, cocinar hasta que el volumen de las espinacas haya reducido y su color se haya intensificado, salpimentar al gusto. 5 Servir de inmediato y espolvorear con queso parmesano. Las espinacas al ajillo son excelente acompañamiento de pescados a la plancha como la lubina. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.