Ceviche acapulqueño
500 gotas de camarón pacotilla 1 tarro de salsa cátsup 12 limones 3 cucharadas soperas de salsa inglesa 3 cucharadas soperas de jugo sazonador 4 cucharadas soperas de salsa tabasco sal y pimienta al gusto 1 pepino 1 pieza de cebolla morada mediana 1 aguacate grande 1 rebanada de cilantro
1 ¿Te preguntas cómo se hace el ceviche? Pues bien, para comenzar la receta de ceviche acapulqueño, primero marina el camarón. Puedes elegir entre camarón cocido, que lo encuentras en el supermercado, o bien puedes usar camarón fresco. A continuación, debes limpiarlo y pelarlo muy bien. Agrega el jugo de 10 limones y deja marinar el camarón hasta que se torne de un color ligeramente rosado, tomar alrededor de 1 hora. 2 Mientras reposa y se marina el camarón prepara la mezcla de salsas. En un recipiente coloca media taza de salsa cátsup, el jugo de 10 limones, 3 cucharadas de salsa inglesa, 3 cucharadas de jugo sazonador, 4 cucharadas de salsa Tabasco, sal y pimienta al gusto, mezcla todo muy bien hasta que se integre, reserva. Puedes sustituir la salsa Tabasco por alguna otra salsa picante al gusto. 3 Pela el pepino y retira las semillas. Luego, pica en cubos pequeños, también pica finamente la cebolla está puede ser morada o blanca elige la que más te guste. Además del pepino puedes agregar jitomate si así lo deseas. Truco: puedes añadir tomate o jitomate y elaborar un exquisito ceviche de tomate. 4 También pica finamente el cilantro,que debe estar limpio y desinfectado, puedes usar solo las hojas o usar la rama completa. De igual forma pela el aguacate y pica en cubos pequeños o medianos, reserva todos los ingredientes en un recipiente. 5 Por último, solo falta integrar todo. En un recipiente coloca las salsas mezcladas y, enseguida, los camarones marinados, el pepino, la cebolla, el cilantro y el aguacate. Mezcla todo muy bien para que se integre y deja reposar para que se asienten los sabores. 6 Para servir este ceviche de camarón acapulqueño puedes usar una copa tradicional para cóctel y acompañar con galletas saladas. Anímate a prepararla en casa, es muy fácil de hacer y el resultado es riquísimo. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.