Moqueca de pescado fresco
Ingredientes 800 gr. de merluza Zumo de 2 limones 2 tomates 2 cebollas 2 guindillas Pimienta Coriandro Aceite de palma Aceite de oliva Sal 
 Moqueca de pescado fresco Limpiar el pescado, lavarlo en agua con el zumo de 1 limón; luego cortarlo en trozos y escurrir. Colocar el pescado en una sartén; cubrir con los tomates machacados, las cebollas y guindillas picadas, salpimentar, agregar coriandro y el zumo de 1 limón. Recubrir de aceite de oliva y añadir unas gotas de aceite de palma. Llevar a fuego suave y dejar a medio hervor hasta que el pescado esté listo.