Camarones cubanos
1 kilogramo de Camarones 1 lata de Pimientos morrones 1 lata de Salsa de tomate 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 manojo de Perejil 3 dientes de Ajo 1 unidad de Aji grande 1 unidad de Cebolla grande 1 cucharada sopera de Vinagre ½ taza de Vino seco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 hoja de Laurel
1 Para comenzar a preparar los camarones a la cubana haremos el sofrito. Para ello, vierte un poco de aceite en una sartén e incorpora los camarones, previamente lavados, y deja cocinar a fuego medio hasta que tomen un color rosáceo. 2 Seguidamente añade los ajos machacados, la cebolla cortada finamente y el ají molido, mezcla todo bien y deja que los ingredientes suelten los sabores. Pasados unos minutos, agrega el resto de ingredientes de este delicioso plato cubano. 3 Deja cocinar a fuego lento los camarones a la cubana por unos 25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Prueba la sazón y corrige si es necesario. Sirve caliente y acompaña con arroz blanco y unos tostones de plátano macho o una ensalada verde.