Sabrosa Mayonesa japonesa
200 ml de aceite de girasol 1 pizca de glutamato monosódico (opcional) 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 huevo 1 cucharada de salsa de soja
1 En un vaso de batidora pondremos el huevo con la salsa de soja y empezaremos a añadir el aceite poco a poco mientras batimos. Podemos montarlo a mano o bien con batidora eléctrica. 2 Cuando hayamos añadido el aceite, unos 200 ml por cada huevo, añadiremos el glutamato y el vinagre. 3 Volvemos a batir, mezclando bien. Y dejamos en un recipiente en frío hasta que la vayamos a usar.