Arroz con leche frutado
150 gr. de arroz Pizca de sal1/2 lt. de leche vainilla o esencia380 gr. de azúcar1 cda. de crema de leche4 duraznos pelados en mitades200 gr. de frambuesas200 gr. de frutillas2 limones1/2 lt. de agua 
 Arroz con leche frutado Caliente la leche con 40 gr. de azúcar y la vainilla o agregue media cdta. de esencia al final. Añada el arroz previamente hervido durante 5 minutos en agua apenas salada, cocine a fuego suave y sin tapar, hasta que se reduzca toda la leche. Ponga 40 gr. más de azúcar y la crema de leche, mezcle y deje enfriar en una ensaladera. Prepare un almíbar con el agua, el jugo de un limón y 200 gr. de azúcar, añada unas gotas de esencia de vainilla y eche los duraznos, cocínelos a fuego suave unos diez minutos y déjelos enfriar. Licúe las frambuesas y frutillas con el jugo del segundo limón y el resto del azúcar. Cuele. Acomode los duraznos, las frambuesas y frutillas reservadas sobre el arroz. Termine con un poco de salsa y lleve el resto en salsera.