Mazamorra de manzana -Receta CASERA
6 manzanas verdes pequeñas (israel) 2 ramas de canela 3 clavos de olor 25 gramos de fécula de maíz o chuño 85 gramos de azúcar rubia
1 Para empezar con la receta de mazmorra de manzana, primero debes lavar con abundante agua las manzanas y retirar el centro de la misma donde se encuentran las semillas. Con la ayuda de un cuchillo, corta en pedazos medianos. 2 En una olla mediana a fuego bajo, añade 1 litro de agua, las ramas de canela y clavo de olor. Incluye también la manzana picada y tapa. 3 Después de 15 o 20 minutos cuando observes que la manzana se ablanda, retira la olla del fuego.Si quieres aprender a preparar una compota de manzana y plátano, no te pierdas esta receta. 4 Retira de la olla las ramas de canela y el clavo de olor. Con la ayuda de un colador mediano y una cuchara, aplasta la manzana y extrae toda la pulpa de la fruta, señalamos que solo deben quedar las cáscaras. Reserva la pulpa. 5 Regresa la pulpa a la olla y adiciona con el azúcar. Mueve con la ayuda de una cuchara. 6 Disuelve la fécula de maíz o chuño con un poco de agua y reserva. 7 Cuando el azúcar se encuentre totalmente disuelto, suma la fécula de maíz en forma de hilo. Debes mover para evitar la formación de grumos. Cocina aproximadamente unos 6 o 7 minutos. 8 Sirve en recipientes de vidrio y espolvorea con canela en polvo. ¡Listos y a disfrutar!Y si además, quieres aprender a cocinar una receta de membrillo de manzana, no te pierdas esta receta.