Receta FÁCIL y CASERA
1 mango 1 diente de ajo 200 mililitros de aceite de girasol 1 huevo 1 pizca de sal
1 Para hacer la receta de alioli de mango, primero prepara los ingredientes necesarios. Pela el mango, aunque remarcamos que solo vamos a utilizar la mitad del mango para hacer esta receta. Procura que no esté excesivamente maduro, ya que por el contrario soltará mucha agua. Trocea el medio mango. Además, también debes pelar el diente de ajo, retira el germen central para que no repita y trocea. 2 En el vaso de la batidora añade el aceite de girasol y casca el huevo en el interior del recipiente. 3 Añade los trozos de mango y una pizca de sal. 4 Mete la batidora en el vaso y tritura en la parte baja del vaso poco a poco. Cuando empiece a tomar cuerpo, ve subiendo un poco la batidora para también emulsionar la parte de arriba hasta que el alioli se ate. Si el mango está muy maduro, es normal que el alioli quede un poco más líquido de lo habitual. ¡Sigue batiendo hasta conseguir la textura deseada! 5 Y ya tenemos listo nuestro rico alioli de mango. Procura consumirlo el mismo día de su preparación utilizando siempre huevos frescos para hacerlo.¿Qué te ha parecido la receta de alioli de mango? Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.