Canelazo colombiano
5 copas de Aguardiente 2 cucharadas soperas de Azúcar blanco 4 ramas de Canela o canela en polvo 80 gramos de Panela o piloncillo 4 unidades de Copa de vino 2 unidades de Limón 2 tazas de Agua (480 mililitros)
1 Nuestro primer paso es prealistar los ingredientes del canelazo colombiano. 2 Lleva una olla con agua a fuego medio hasta que esté medio tibia. 3 Una vez observes que el agua está tibia, añade la panela o piloncillo y el azúcar, deja que esta se deshaga en el agua. 4 Una vez observes que el agua está hirviendo añade las astillas de canela y deja que se infusione la panela con la canela. Si no tienes canela en rama puedes usar su versión en polvo. Deja hervir durante unos 10 a 15 minutos. Pasado el tiempo, apaga el fuego y añade el zumo de los limones. 5 Sirve la infusión de agua de panela con canela en cada una de las copas, la idea es que esta bebida se sirva caliente. Añade a cada una de las bebidas una copa de aguardiente y mezcla muy bien. 6 Sirve el canelazo colombiano caliente, si deseas puedes agregar clavos o estrellas de anís, o cambiar el limón por el zumo de naranja. Puedes acompañarlo con un queque casero o galletas fáciles. Si deseas más recetas de cócteles o bebidas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.