Fusilli con salsa de pimiento
250 g de fusilli 50 g de cebolla 100 g de pimiento rojo 100 g de pimiento verde 100 g de tomate natural Aceite de oliva Sal Azúcar
1 Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal. 2 Una vez cocida la refrescamos bajo el chorro de agua y la embadurnamos con un poco de aceite de oliva para que no se pegue. 3 Pochamos la cebolla cortada en trocitos en un poco de aceite, a continuación añadimos los pimientos verdes y rojos cortados en trocitos también. 4 Cuando los pimientos estén blandos, añadimos el tomate cortado en cubos pequeños, ponemos a punto de sal y azúcar y reservamos. 5 Agregamos hierbas y especias a gusto. 6 Retiramos del fuego y mezclamos la salsa y la pasta.