Galletas con frambuesas y chocolate blanco
250 gr. de harina 125 gr. de mantequilla 125 gr. de azúcar 1 huevo 80 gr. de frambuesas 50 gr. de chocolate blanco 1 sobre de vanillina 1 cdta. de polvo de hornear para pasteles Azúcar glas Sal 
 Galletas con frambuesas y chocolate blanco Trabajar la mantequilla ablandada a temperatura ambiente con el azúcar y el huevo. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, la vainillina y 1 pizca de sal. Amalgamar los ingredientes hasta obtener una mezcla suave sin grumos e incorporar suavemente las gotas de chocolate blanco y frambuesas sin triturarlas. Calentar el horno a 180 ° y cubrir 2 placas con papel de hornear. Formar sobre las placas pequeños copos de masa bien espaciados, ya que se expanden cuando se cocinan. Hornear los bizcochos por 13-15 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retirar las galletas de frambuesa y chocolate blanco del horno y dejar que se enfríen bien. Antes de servirlas o guardarlas en cajas de hojalata, espolvorearlas con azúcar glas a gusto.