Receta FÁCIL y DELICIOSA
125 gramos de turrón de jijona 50 gramos de azúcar (¼ taza) 2 huevos 35 gramos de harina (¼ taza) 2 cucharadas soperas de mantequilla (para los moldes) 2 cucharadas soperas de harina (para los moldes) 2 cucharadas soperas de azúcar glass
1 Parar empezar con la receta fácil de coulant de turrón, primero trocea el turrón y pícalo bien con un tenedor para que quede picadito. 2 En un bol añade huevos y azúcar, bate bien hasta que blanqueen los huevos. 3 Añade el turrón y mezcla bien. Si no te gusta encontrar trozos de turrón y trozos las almendras se puede triturar con la batidora. 4 Tamiza la harina. Ten en cuenta que debes añadir la harina poco a poco y mezclar hasta que quede bien integrado todo y no queden grumos. 5 Coge unos moldes, úntalos con mantequilla y espolvorea con harina, sacude bien para que suelte la harina que sobra. Si no tenéis estos moldes de coulant, se puede hacer con moldes tipo flaneras o moldes de aluminio para flanes. 6 Rellena 3/4 de los moldes con la mezcla, tapa con papel film y mételos en el congelador 40-50 minutos, también puedes dejarlos en el congelador de un día para otro o incluso más días. 7 Cuando vayas a meterlos en el horno, primero sácalos del congelador y disponlos en una bandeja. Añádelos en el horno que ya tendremos precalentado a 200 ºC con calor arriba y abajo. Coloca la bandeja en el centro del horno. ¡Ya casi está la receta de coulant de turrón esponjoso! 8 Hornea los coulants durante 18-20 minutos. Cuando veas que la parte de arriba está cocida y por dentro queda líquido, ya estará. El tiempo también dependerá del horno y de los moldes. No los dejes cocer mucho porque se quedará como una magdalena cuajada y la gracia de este postre es el centro líquido. Debe quedar un bizcocho por fuera y líquido por dentro. 9 Cuando estén listos, retira y deja enfriar un par de minutos, desmolda con cuidado que no se rompan. Sírvelos con un poco de azúcar glass. ¡A comer!