Tortitas americanas caseras y esponjosas
1 taza de harina de trigo (140 gramos) 1 cucharadita de levadura tipo Royal o polvo de hornear 1 pizca de sal 0,6 taza de leche (144 mililitros) 2 cucharadas soperas de azúcar 1 huevo 2 cucharadas soperas de aceite 1 cucharadita de esencia de vainilla
1 Mezcla la harina con la levadura y la sal en un bol. Tamiza toda la mezcla para que la masa de las tortitas americanas te quede más esponjosa y suave. Te recomendamos usar harina de repostería, pero si no tienes, puedes usar de otra variedad. Truco: Si quieres hacer tortitas sin levadura química, solo tienes que recordar batir muy bien los huevos para añadir más aire a la mezcla y que queden esponjosas. 2 En un bol aparte vierte el huevo y añade el azúcar. Bate hasta integrar e incorpora el vaso de leche, la esencia de vainilla y el aceite. Vuelve a batir hasta integrar la mezcla de las tortitas americanas. Truco: Si no quieres hacer tortitas caseras sin aceite, puedes sustituirlo por una cucharada de mantequilla. 3 Pasa la mezcla de los ingredientes secos al bol con los ingredientes líquidos. Mezcla muy bien. Te aconsejamos que lo hagas poco a poco para que te sea más fácil ir integrando los ingredientes de estas hotcakes americanos. De esta forma, obtendrás una masa sin grumos. Truco: El resultado de la masa de las tortitas americanas para 2 debe ser una mezcla homogénea, lisa y ligeramente espesa. 4 Pon una sartén antiadherente a calentar con un hilo de aceite. Para que las tortitas caseras fáciles de hacer salgan esponjosas y gruesas, te recomendamos que utilices una sartén pequeña o un molde metálico con forma redonda. Cuando esté caliente, vierte un poco de masa de los pancakes caseros con un cucharón y cocínalos a fuego medio. 5 Cuando los bordes de las tortitas esponjosas empiecen a solidificarse, le damos la vuelta con la ayuda de una espátula y cocinamos unos segundos más. ¡Tus tortitas caseras estarán listas! Puedes acompañarlas con chocolate fundido, miel, mermelada de frutas, ¡lo que más te guste!Anímate a preparar estas tortitas fáciles y cuéntanos cómo te han quedado. 6 Si prefieres ver la preparación de estas deliciosas pancakes o tortitas americanas esponjosas y fáciles, solo tienes que mirar el vídeo de la receta. ¡Descubre muchas más preparaciones en nuestro canal de YouTube!