Empanadillas de atún caseras
250 gramos de Harina de trigo 50 mililitros de Aceite de girasol 100 mililitros de Agua 1 pizca de Sal 1 lata de Atún en lata 1 unidad de Tomate 1 unidad de Cebolla 30 mililitros de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 unidad de Limón 1 unidad de Huevo
1 Antes de realizar estas empanadillas caseras, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un bol mezclar la harina cernida, la pizca de sal, el aceite y el agua. Amasar durante 15 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica, reservar. 3 Para el relleno, en una sartén con aceite sofreír la cebolla cortada en cubos pequeños durante 1 minutos. Luego, añadir el tomate sin piel y sin semillas cortado finamente para cocinar durante 5 minutos más hasta que el tomate suelte sus jugos. 4 Apagar el fuego, agregar la lata de atún y unas gotas de limón, mezclar todo muy bien. 5 Estirar la masa en una superficie enharinada con un 1 cm de ancho y córtala en círculos con la ayuda de un cortador. 6 Rellenar los círculos con la mezcla de atún y cerrar las empanadas esparciendo huevo alrededor para que peguen con facilidad. 7 Pintar las empanadillas con huevo batido y disponerlas en una superficie con harina. Hornear a 170º C. durante 25 minutos. 8 Servir las empanadillas de atún caseras y disfrutar.Este plato es perfecto para servirlo como entrada o tapa y también puedes hacerlas con otros rellenos como pollo y champiñones o dulces con fruta. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.