Tortilla de ortigas
Ingredientes 1 manojo grande de puntas de ortigas 6 a 8 huevos 30 gr. de manteca 2 cdas. de queso rallado Sal a gusto a gusto 1 manojo grande de puntas de ortigas6 a 8 huevos30 gr. de manteca2 cdas. de queso ralladoSal a gusto Pimienta a gusto 
 Tortilla de ortigas Lavar bien las puntas de las ortigas. Poner poco agua en una cacerola y llevarla a ebullición, hervir las puntas de ortigas en el agua hirviente durante unos pocos minutos, colar y cortar. Reunir los huevos en un bol, salarlos y batirlos ligeramente. En una olla enmantecada colocar las ortigas y derramar encima los huevos. Agregar el queso rallado con un paco de pimienta. Después de aproximadamente 5 minutos, dar vuelta la tortilla y terminar de cocinar.