Pizza con brócoli
150 gramos de harina. 1 decilitro de agua templada. 1 cucharada de aceite de oliva virgen. 10 gramos de levadura de panadería. Una pizca de sal. 6 cucharadas de tomate frito. 8 ramilletes de brócoli. 50 gramos de cebolla. 100 gramos de queso para fundir especial de pizzas.
1 Elaboramos la masa de pizza. 2 Para ello en primer lugar, mezclamos la sal con la harina, y por otra parte, disolvemos la levadura en el agua templada con las dos cucharadas de aceite de oliva virgen. 3 A continuación, en un recipiente tipo ensaladera o en un bol grande, añadimos la harina y poco a poco el agua templada hasta formar una masa consistente y elástica que no se pegue. 4 Una vez formada la masa, le damos forma de bola y la dejamos reposar tapada con un trapo húmedo hasta que duplique su tamaño. 5 Amasamos de nuevo la bola y la vamos extendiendo poco a poco dándole forma de plato grande de aproximadamente un centímetro de grosor. 6 La colocamos sobre una base metálica untada de aceite para que no se pegue y la horneamos durante 10 minutos a 200º C. 7 Una vez cocinada ligeramente la masa de pizza, la sacamos del horno. 8 Colocamos una base de tomate frito sobre ella. 9 Añadimos la cebolla cortada diminuta y los ramilletes de brócoli. 10 Decoramos la pizza con queso rallado y la cocinamos durante 15 minutos en el horno precalentado a 200º C.