Aceitunas rebozadas con queso
9 aceitunas verdes sin hueso 10 gramos de queso fresco 1 huevo 30 gramos de pan rallado 20 gramos de harina 1 cucharadita de aceite
1 Para empezar con esta sencilla receta, enjuaga las aceitunas para quitarles la salmuera. A continuación, prepara el resto de los ingredientes en recipientes sepaados: la harina por un lado, el pan rallado por otro y el huevo por otro. También precalienta el horno a temperatura máxima (200 ºC). Luego, rellena las aceitunas con queso, ayudándote con un cuchillo o palillo. 2 Reboza las aceitunas con harina y, luego, pásalas por huevo, pan rallado, huevo y pan rallado nuevamente. Es importante cumplir con el paso de la harina, ya que esta absorbe la humedad de las aceitunas y permite que el huevo y el pan rallado se peguen. En caso de hacer esta preparación para una persona con celiaquía o intolerancia al gluten, considera utilizar una harina sin TACC, así como el resto de ingredientes con el logo pertinente. 3 Dispón las aceitunas rebozadas sobre una bandeja para horno cubierta con la cucharadita de aceite, que puedes distribuir con una servilleta o tu propia mano. Cocínalas en el horno, manteniendo la misma temperatura, durante unos 7-8 minutos. 4 Ahora sí, sirve las aceitunas rebozadas y rellenas con queso bien calientes y disfruta de los hilos de queso en cada mordisco. Como ves, esta receta es ideal para el aperitivo, por lo que te animamos a preparar más platos sencillos para servir un menú completo, como por ejemplo croquetas de calabaza y queso o patatas arrieras. ¡A disfrutar!