Budín de espinacas y gambas
500 gr. de espinacas ya cocidas 200 gr. de gambas 7 huevos 200 cc. de nata liquida Sal Pimienta Ajo.
1 Cocer las espinacas en agua con un poco de sal y aceite y reservar. 2 Pelar las gambas y saltearlas con un poco de ajo y mantequilla. 3 Batir los huevos, añadir la nata, salpimentar y añadir las gambas Y las espinacas cortadas finamente. 4 Mezclar bien el conjunto. 5 Untar un molde de mantequilla y espolvorear con pan rallado. 6 Verter el conjunto en el molde. 7 Introducir en el horno durante unos 45 minutos al baño María. 8 Servir frío con mahonesa o salsa tártara.