¡Crujientes y muy fáciles de hacer!
1 berenjena 1 taza de aceite 250 gramos de harina 2 cucharadas soperas de sal
1 Alistar todos los ingredientes para preparar nuestra receta de berenjenas fritas. 2 Cortar las berenjenas en rodajas más o menos gruesas. Si prefieres también puedes cortarla en bastones, esto dependerá de la presentación que te guste más. 3 Colocar las berenjenas en agua con abundante sal por media hora. Esto nos ayudará a eliminar ese sabor amargo. 4 Pasado este tiempo, lavar las bien berenjenas, secarlas con un trapo hasta eliminar todo el exceso de agua y pasarlas por harina. Para terminar, freír las rodajas de berenjena hasta que estén crujientes. 5 Sirve esta deliciosa receta de berenjenas fritas en rodajas como guarnición de una pechuga de pollo al curry con arroz por ejemplo. Y si te gusta el increíble sabor de esta verdura tan saludable puedes revisar otras recetas con berenjena como:Berenjenas a la napolitanaRollitos de berenjenaBerenjenas rellenas de verduras al horno