Boquerones envinagrados
300 g de boquerones 80 ml de vinagre 5 dientes de ajo Perejil al gusto
1 Se ponen los boquerones en un recipiente y se les hecha el vinagre encima, se dejan así un día entero para ue absorban bien el sabor. 2 Al cabo de ese tiempo picamos los ajos y los hechamos, junto con el perejil. Los conservamos en la nevera y los consumimos pronto para que no se estropeen.