Hamburguesitas de pollo
1 pechuga grande deshuesada y partida en cuadritos cebolla cabezona mediana, finamente picada1/2 pimentón rojo, finamente picado2 cdas. de cilantro , finamente picado1 cda. de salsa de soya ajos maceradosSal y pimienta a gusto 
 Hamburguesitas de pollo Moler la pechuga en el procesador y colocarla en un bol. Sofreír en 1 cucharada de mantequilla la cebolla, el ajo y el pimentón. Mezclar la pechuga con el sofrito anterior, el cilantro, la salsa de soya, un poco de sal y pimienta. Formar las hamburguesitas y colocarlas en una plancha caliente con un poco de aceite, dejándolas dorar 4 minutos por cada lado. Una vez doradas, colocarles encima una rebanada de queso mozzarella. Retirarlas cuando el queso gratine y servirlas con una buena porción de papitas a la francesa y una ensalada de lechuga, cebolla y tomate.