Champiñones a la griega
250 gr. de champiñones 3 cdas. de vino tinto 4 granos de pimienta picados 6 semillas de cilantro picadas 1 limón 3 cdas. de aceite 2 tomates medianos 1 ramita de tomillo 1 hoja de laurel 
 Champiñones a la griega En una sartén colocar el vino tinto, el aceite, la pimienta, el cilantro, el tomillo, la hoja de laurel y los tomates pelados y picados. Llevar a ebullición y cocine por 3 minutos. Limpiar los champiñones con un paño húmedo, cortarlos al medio o en láminas, rociarlos con jugo de limón, mezclarlos, agregarlos a la sartén y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Retirar los champiñons de la sartén y reservarlos en un plato hondoa fuente honda para servir. Espesar la salsa a fuego alto durante otros 3 minutos, verter sobre los champiñones y servir.