Ensalada de zanahoria y manzana
2 unidades de Zanahoria 1 unidad de Manzana verde 30 gramos de Nueces 1 puñado de Espinacas frescas 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Azúcar blanco1 1 pizca de Pimienta blanca molida 1 pizca de Jengibre fresco 1 cucharada postre de Zumo de limón
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de zanahoria y manzana. 2 En primer lugar, rallamos las zanahorias peladas con ayuda de un pelador. Reservamos. 3 Pelamos la manzana, la cortamos en cuadraditos y la mezclamos con la zanahoria. 4 Picamos las nueces con el cuchillo y las mezclamos con el resto de ingredientes. Esta ensalada también se puede preparar con pasas o arándanos secos. 5 Preparamos el aderezo: mezclamos el aceite de oliva con el limón exprimido, una pizca de sal, un poco de azúcar (al gusto), pimienta blanca molida y una pizca de jengibre fresco rallado. Las cantidades de jengibre sal y azúcar dependen de vuestro gusto. 6 Aliñamos la ensalada de zanahoria y manzana con el aderezo y mezclamos bien. Para presentar, disponemos la ensalada sobre una cama de espinacas frescas. 7 Sirve la ensalada de zanahoria y manzana y disfruta así sola o como guarnición de una pechuga de pollo a la plancha. Para conocer más recetas para adelgazar, podéis echar un vistazo a estas recomendaciones:Zumo de frambuesa para adelgazarEnsalada con sandía para adelgazar