Crema pastelera
400 mililitros de Leche entera 100 gramos de Azúcar glas 50 gramos de Fécula de maíz o Maicena 1 unidad de Huevo 5 mililitros de Extracto de vainilla 1 unidad de Yema de huevo
1 Alistar todos los ingredientes. 2 Mezclar la yema de huevo, el huevo, el azúcar pulverizada y la fécula de maíz. 3 Hervir la leche con la esencia de vainilla, retirar del fuego cuando empiece a burbujear. 4 Agregar la leche caliente en la mezcla de huevo, batir todo el tiempo. 5 Regresa la crema a la olla a fuego medio, revolviendo constantemente, cuando la mezcla esté espesa bajar el fuego y cocinar 3 minutos más. 6 Agregar la crema a un tazón, cubrir con papel film para evitar que se haga una capa, reservar en la nevera. 7 La crema pastelera se puede comer sola o utilizarla en la preparación de otros postres tartas de frutas, pasteles con hojaldre, etc.