Pulpo a La Brasa
1 ud. pulpo (de 4 kl. aprox. ) sal ajo aceite pimienta blanca zumo de limón
1 Se cuece el pulpo hasta que esté al dente (según el tamaño). 2 Se enfria y se filetea. 3 Se marca en la parrilla y se aliña con ajo, aceite, pimienta blanca y zumo de limón. 4 Se presenta en un brasero con perejil y limón.