Licor de café casero
100 gramos de Café en grano de tueste natural 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas) 1 litro de Aguardiente 100 mililitros de Agua 1 unidad de Naranja 1 unidad de Limón 5 piezas de Anís estrellado
1 Mezclar los granos de café con el anís estrellado y el aguardiente, y dejar macerar 24 horas. 2 Una vez pasado este tiempo, lavar bien las naranjas y el limón. 3 Cortar las cáscaras en juliana. 4 Escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar. 5 Hacer un almíbar con el azúcar y el agua y añadir las pieles de los cítricos. 6 Dejar enfriar el licor de café, incorporar el aguardiente y filtrar en una botella bonita.