Tortellini de queso con salsa boloñesa
250 gramos de tortellini 300 gramos de carne picada 75 gramos de cebolla 70 gramos de pimiento rojo 70 gramos de pimiento verde 2 dientes de ajo 70 gramos de zanahoria 350 gramos de tomate triturado 100 mililitros de vino tinto 1 pastilla de Avecrem 1 cucharada sopera de azúcar Pimienta negra Tomilllo Orégano Romero Sal Aceite
1 Alistar los ingredientes para hacer los tortellini de queso con salsa boloñesa. 2 Ponemos agua a hervir, y antes de que empiece a hervir, añadiremos los tortellini de queso y dejaremos cocer 16 minutos. Mientras, pondremos en una sartén un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo, dejamos pochar 1 minuto y, seguidamente, añadimos la cebolla otro minuto más. Por último, añadiremos los pimientos y la zanahoria. Dejamos pochar unos 10 minutos. 3 Añadimos el tomate triturado, removemos y dejamos cocinar unos minutos. Trituramos. 4 Por otro lado, en otra sartén, añadimos un poco de aceite y la carne molida. Dejamos que se haga un poco. 5 Ya tenemos las verduras trituradas de la salsa boloñesa para tortellini, entonces añadimos el vasito de vino, la cucharada de azúcar y dejamos que se evapore. A continuación, añadimos la carne picada, la pastilla de Avecrem, tomillo, pimienta negra, romero y orégano. Cocinamos un poco más y reservamos.Si sois vegetarianos o veganos podéis preparar esta receta de salsa boloñesa de coliflor en lugar de la otra. 6 La pasta ya está cocinada. Escurrimos bien. Mezclamos los tortellini con el tomate y la carne, removemos y listo. 7 ¡A comer!! Espero que os gusten estos tortellini de queso con salsa boloñesa.