Ensalada de endivias
2 cucharadas de aceite vegetal 350 gr. de endivias 100 gr. de nueces peladas 1 pizca de sal 1 cucharada de vinagre 1 manzana reineta
1 Se corta la parte de abajo de las endibias y se desechan las primeras hojas lavando el resto de las hojas, se escurren bien. 2 Se trocean y se depositan en una ensaladera se les añade las nueces, la manzana pelada y cortada en cuadraditos. 3 Se condimenta con el aceite, el vinagre y la sal. 4 Se sirve inmediatamente.