Espaguetis con pollo al horno
2 tazas de pollo cocido y picado 1 lata pequeña de champiñones 4 cucharadas de mantequilla sin sal 1/2 taza de cebolla, picada cucharadas de harina de trigo 3 tazas de caldo de pollo 1/2 taza de crema de leche 3 taza de queso parmesano, rallado 1 cucharada de sal 1 cucharada de aceite 500 gramos de espaguetis Sal pimienta al gusto
1 1. Precaliente el horno a 350º. 2 Escurra los champiñones y guarde el líquido. 3 En una sartén mediana a fuego medio derrita la mantequilla, sofría los champiñones y la cebolla hasta que esté transparente. 4 Agregue la harina y mezcle. 5 Gradualmente adicione 1 1/2 tazas del caldo de pollo y la crema. 6 2. Cocine revolviendo constantemente hasta que la salsa espese. 7 Retire, sazone con sal y pimienta, añada el caldo de pollo restante si la salsa está muy espesa y 1/4 taza de queso. 8 Mezcle bien. 9 3. Entretanto, cocine los espaguetis "al Dente", retire y escurra. 10 En un molde que pueda llevar al horno y fuego a la mesa, mezcle los espaguetis con el pollo. 11 Bañe con la salsa y mezcle ligeramente, rocÍe con el queso restante y lleve al horno hasta que la mezcla haya burbujas y el queso dore un poco. 12 Sirva inmediatamente.