Budín de chocolate con aceite
180 gramos de harina leudante 40 gramos de cacao dulce 100 gramos de chocolate en barra (opcional) 1 cucharadita de café instantáneo 30 gramos de miel 100 centímetros cúbicos de leche 50 gramos de queso untable 3 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 150 centímetros cúbicos de aceite neutro
1 Para empezar con la receta de budín de chocolate con aceite, primero corta el chocolate en barra o en cubos y pícalo. A continuación, llévalo a un recipiente resistente al calor junto con el café instantáneo y agrega 1 taza y media de agua hirviendo. Si no tienes chocolate en barra, puedes elaborar este budín fácil de todas formas. En ese caso, solo disuelve el café y el cacao en polvo en la misma cantidad de agua. Resérvalo. 2 Bate los huevos con la leche, el queso, la esencia de vainilla, el aceite y la miel. Puedes reemplazar la leche y el queso por 150 gramos de queso untable o yogur neutro. 3 Mezcla esta preparación con el chocolate derretido previamente. 4 Mezcla los ingredientes secos, es decir, la harina y el cacao, si es que último no lo habías usado previamente como reemplazo del chocolate en barra. Truco: si no tienes harina leudante, puedes utilizar harina 000 o 0000, unos 2-5 gramos de polvo para hornear. También puedes añadir harina integral y elaborar un delicioso budín de chocolate con harina integral. 5 Con movimientos envolventes, integra los líquidos con los secos tamizados previamente. Asegúrate de hacer la cantidad de movimientos mínima y necesaria. ¿Qué te está pareciendo este budín con chips de chocolate con aceite? 6 Lleva la preparación de tu budín de chocolate fácil a un molde engrasado y enharinado. En este caso, utilizamos un molde de 27x10 centímetros, pero también puedes usar un molde tipo savarín. Cocínalo en el horno medio bajo, aproximadamente a 170-180 ºC por unos 35 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación. Truco: puedes añadir chips de chocolate y elaborar un delicioso budín con chispas de chocolate. 7 Una vez frío, disfruta de este delicioso budín de chocolate húmedo. Te invitamos a disfrutar de este budín húmedo de chocolate en tus meriendas o postres, con tu infusión preferida y en compañía de tus seres queridos. Cuéntanos qué te ha parecido esta receta y, si la pruebas, nos encantaría ver el resultado en los comentarios adjuntando tu foto.