Soufflé de maíz tierno
2 latas de Maíz tierno 150 gramos de Queso mozzarella 4 unidades de Huevo 200 mililitros de Crema de leche o nata 100 gramos de Azúcar (½ taza)
1 Prealistar los ingredientes. 2 En un bowl adicionar los huevos y el azúcar. Batir con la ayuda de un mixer. 3 Adicionar el maíz y procesar con el mixer. 4 Engrasar los moldes, adicionar la mitad de la mezcla anterior y rallar en el centro el queso mozzarella. Terminar de llenar los moldes con el resto de la mezcla y rallar un poco más de queso encima de cada uno de los souffles. 5 Llevar los moldes a una refractaria. Precalentar un horno a 180 grados centígrados e introducir los moldes. Cocinar los souffles durante unos 20 minutos. 6 Servir cada uno de los souffle decorando con un poco de maíz tierno encima de cada uno.