Albóndigas con salsa agridulce
750 gramos de carne de vaca picada 1 diente de ajo 2 huevos 3 cucharadas soperas de pan rallado 1 pizca de perejil 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Harina Aceite para freír 3 cucharadas soperas de aceite 5 cucharadas soperas de azúcar 3 cucharadas soperas de salsa de soja 4 cucharadas soperas de vinagre 1 vaso de caldo ½ cucharada sopera de maicena
1 Empieza la receta de albóndigas en salsa agridulce mezclando la carne con el ajo, el perejil, el huevo batido, el pan rallado, sal y pimienta al gusto. 2 Haz bolas del mismo tamaño, pásalas por harina y deja que reposen durante media hora antes de freírlas en abundante aceite. 3 Revisa que las albóndigas de carne no quedan crudas por dentro y resérvalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Si prefieres hacer las albóndigas de´otro tipo de carne, no te pierdas la receta de albóndigas de pollo. 4 Para preparar la salsa agridulce, disuelve la maicena en dos cucharadas de agua fría. Aparte, coloca los demás ingredientes en una sartén y caliéntalos. 5 Una vez que se haya disuelto el azúcar, retira la salsa del fuego, agrega la maicena y mezcla bien. Deja que hierva nuevamente y remueve constantemente. 6 Coloca las albóndigas en la salsa agridulce y caliéntalas. 7 ¡Ya solo queda servir! La receta de albóndigas en salsa agridulce es sencilla, aromática, deliciosa..., ¡simplemente increíble! Como sugerencia de acompañamiento, queremos recomendar estas patatas al horno especiadas.