Arvejas a la crema
1 y ¼ kg. de arvejas50 gr. de manteca100 gr. de crema de lechePan frito o tostado orégano , sal, pimienta 
 Arvejas a la crema Preparación: Desgrane las arvejas, lávelas y póngalas en una cacerola apenas cubiertas de agua, con las hierbas, sal y pimienta. Cueza durante una media hora, hasta que las arvejas estén tiernas y la salsa evaporada. Agregue la manteca y la crema de leche y siga la cocción a fuego mínimo y sobre disco de amianto, para que no hierva. Cuando la salsa esté algo espesa, retire la sartén del fuego y sirva las arvejas en una guisera con rebanadas de pan frito o tastado, solas a con huevos, fritos o poché.