Lasaña clasica al horno
1 kilo carne picada 4 láminas de lasaña Aceite 1 cebolla picada 8 dientes ajo picados 2 kilos de tomate triturado 1/2 vaso de vino tinto 3 cucharadas de concentrado tomate tomillo laurel 1/2 kilo de queso ricotta 150 ml. de nata líquida 4 huevos 1/2 kilo de queso mozzarella en láminas 50 gramos queso paremsano rallado
1 Rehogar la carne picada y reservar. 2 Saltear la cebolla y agregar el tomate, el vino, el ajo, el concentrado de tomate, unas hojas de tomillo, una de laurel y la carne picada. 3 Cocer durante 1 hora. Prepare la pasta. Colocar 200 ml de la salsa de carne en una bandeja de horno. 4 Disponer una lámina de pasta y espolvorear una tercera parte de la mezcla de queso. Repetir la operación hasta terminar con una capa de carne. 5 Cubrir con mozzarella y espolvorear parmesano. Gratinar durante 45 minutos. Reposar durante 25 minutos antes de cortar.