Flan al Brandy
1 paquete de flan comercial 1/2 taza de azucar 1 litro de leche 1/4 de taza de brandy
1 Calentar el azucar a fuego bajo, mover constantemente con una pala de madera para que no se queme. 2 Cocinar hasta lograr un caramelo dorado. 3 Retirar del fuego y vaciarlo a uno o varios moldes resistentes al calor. 4 Vierte el contenido del flan en la leche, mover hasta que se disuelva y cocinar sin dejar de mover, hasta que hierva; retirar del fuego. 5 Dejar enfriar, poner el brandy y vaciar a los moldes. 6 Refrigerar hasta que cuaje.