Empanadas caseras sin horno
500 gramos de harina ½ cucharada sopera de azúcar ½ cucharada sopera de sal 40 gramos de mantequilla 8 onzas de agua tibia ½ libra de carne molida
1 Funde la mantequilla y calienta el agua para empezar a preparar la masa de las empanadas caseras. 2 Mezcla la harina con la sal y el azúcar. Nosotros hemos utilizado harina de trigo, pero si lo prefieres puedes usar otro tipo de harina. 3 Forma un volcán con la harina y añade en el centro la mantequilla y el agua para amasar durante 5-8 minutos. 4 Haz una bola con la masa y deja que repose durante 30 minutos. 5 Saltea la carne molida y salpimienta al gusto. Si quieres, y para que las empanadas caseras sin horno tengan más sabor, puedes añadir especias como orégano o tomillo. 6 Rellena las empanadas y ciérralas sellando bien los bordes. Para ello, separa pequeñas porciones de masa, extiéndelas con un rodillo, corta círculos, coloca el relleno en una mitad y cierra pasando por encima la otra mitad. Cierra los bordes ejerciendo presión con las puntas de un tenedor. 7 Fríe las empandas caseras en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Resérvalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. 8 Sirve las empanadas caseras sin horno calientes o frías, como más te gusten, y acompáñalas con tu salsa favorita. Puedes preparar salsa barbacoa, salsa chimichurri, etc.