Náufragos de queso en tomate
1 taza de harina común1 taza de agua50 gr. de manteca160 gr. de queso ralladoPizca de azúcar5 huevosSalPimientaPara la salsa:1 lata de tomates al natural2 dientes de ajoPerejil2 cdas. de aceite 
 Náufragos de queso en tomate Hierva en una cacerolita el agua, la manteca, la pimienta y casi nada de sal. Retire del fuego y agregue la harina el forma de lluvia fuerte y revuelva con cuchara de madera hasta que se forme una bola. Cocine 1 minuto más. Ya fuera del fuego, agregue el queso y, de a uno, los huevos. Deje descansar 10 minutos en la heladera. Mientras tanto, prepare la salsa: fría los dientes de ajo en aceite, agregue el tomate picado más pizca de azúcar y cocine 5 minutos. Ponga agua o caldo a hervir y cocine los náufragos, tomando porciones de masa con una cuchara y volcándolos en el agua hirviente. Retire con espumadera a los 5 minutos (cuando comienzan a flotar). Arme los platos. Decórelos con unas hojitas de perejil.