Ensalada de rúcula con pollo
½ unidad de Pechuga de pollo 150 gramos de Rúcula 20 gramos de Pipas de calabaza 1 unidad de Pera 1 pizca de Sal 1 chorro de Vinagre 1 chorro de Aceite de oliva
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de rúcula con pollo. Recuerda que aunque esta es una receta especial para deportistas también puedes incluirla en tu menú si quieres cuidar tu figura. 2 En una sartén, cocinamos el pollo a la plancha con una pizca de sal. Lo dejamos dorar a fuego fuerte hasta que esté cocinado por dentro. 3 Una vez frío, desmenuzamos el pollo y lo ponemos en una ensaladera. 4 Para continuar con la ensalada de rúcula y pollo, pelamos y cortamos la pera en rodajas finas. 5 Disponemos todos los ingredientes (rúcula, pollo, pera y pipas de calabaza) en un plato o ensaladera y aliñamos la ensalada de rúcula y pollo con un chorrito de vinagre, sal y aceite de oliva. Si os gustan las ensaladas frescas, podéis probar la ensalada verde con kiwi. ¡Que disfrutéis! Truco: Esta ensalada también se puede aderezar con una vinagreta de miel, vinagre y aceite.