Pastel de carne y coliflor
4 Papas ½ cabeza de Coliflor 1 Cebolla 1 Pimiento morrón verde 200 gramos de Carne molida 1 Huevo 1 pizca de Sal y Pimienta 1 puñado de Pasas 1 pizca de Nuez moscada 100 unidades de Queso ricotta
1 Empezamos por cocinar la papa y la coliflor por separado con una pizca de sal. Cuando la verdura esté tierna, escurrimos, troceamos y reservamos.Hacemos un puré de papas aplastando y mezclando con el huevo, puedes ayudarte con un tenedor o un pasa purés. La coliflor la dejamos en trozos pequeños aparte. 2 Aparte, calentamos una sartén con aceite y cocinamos la carne junto con la cebolla y el pimiento picado finamente. Condimentamos la carne molida con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Una vez lista la carne, añadimos las pasas en la sartén junto con el queso en trozos y la coliflor. Mezclamos y formamos una pasta, dejamos que se integren los sabores a fuego lento. 3 A continuación ya podemos armar el pastel de carne con puré y coliflor. Para ello, en una fuente de horno untamos mantequilla y colocamos una capa de la papa aplastada. Encima colocamos la preparación de carne molida con coliflor y tapamos con otra capa de puré de papa.Espolvorear nuez moscada en la superficie y llevar al horno por 15 minutos a 200 °C. 4 Sirve un buen trozo de pastel de carne y coliflor sobre una cama de lechugas y ¡buen provecho! Este fantástico plato es una forma de hacer que toda la familia disfrute comiendo un poco más de verduras, sobre todo la coliflor que a veces es más difícil.Otras ideas originales con coliflor sin duda es la masa de pizza de coliflor, ¡todos querrán repetir!