¡Sabor a chocolate en estado puro!
2 tazas de merey (anacardo, marañón) 2 tazas de ciruelas pasas 2 cucharadas soperas de sirope de paloncillo (papelón, panela) 5 cucharadas soperas de cacao crudo en polvo o cacao en polvo sin azúcar
1 Remoja el merey durante 2 horas y las ciruelas pasas durante 5 minutos. Luego, escurre bien el agua de ambos ingredientes y reserva por separado.Puedes sustituir el marañón por otros frutos secos (almendras, nueces, avellanas o castañas), incluso puedes utilizar 2 tipos de frutos secos. La ciruelas pasas las puedes reemplazar por orejones, dátiles, pasas o higos. La miel de piloncillo la puedes sustituir por miel de arroz, sirope de arce, jarabe de malta de cebada, jarabe de sorgo y miel de agave. 2 Tritura el merey hasta lograr una masa pastosa. Añade la miel de piloncillo (papelón) y mezcla. Truco: Si tú licuadora posee poca potencia, te recomiendo triturar previamente con un mortero los ingredientes. 3 Agrega las ciruelas pasas y el cacao en polvo a la licuadora o procesador. Tritura hasta logar una masa homogénea. 4 Finaliza el trabajo, dentro de un bol grande. Incorpora dentro de un recipiente los ingredientes triturados y amasa hasta que estén completamente unificados. 5 Cubre un molde con papel film. Este papel te facilitará desmoldar el brownie vegano sin horno posteriormente. Truco: Puedes utilizar un molde rectangular, redondo o cuadrado. 6 Deposita la mezcla dentro del molde y expande con las manos de manera uniforme. Aplana la superficie con una cuchara o espátula. Al finalizar, también cubre el molde con papel film. Refrigera el brownie raw durante 1 hora como mínimo. Pasado el tiempo, desmolda y corta en trozos cuadrados. El tamaño de los brownies, lo defines tú. 7 Este brownie crudivegano es perfecto para endulzarte cualquier momento cuando estés baj@ de energía, durante actividades de gran desgaste mental o físico y cuando se te apetezca. ¿Por qué? Por sus aportes de azúcares naturales, grasas insaturadas y carbohidratos complejos. ¡Te mantendrán alegre y activo!¡Un postre sencillo lleno de vida! ¿Te animas a prepararlo? Por favor, cuéntanos como te resultó esta receta y envíanos la foto de tu creación. ¡Nos encantará que compartas tú experiencia crudivegana con nosotros!