Merluza en salsa de choclo
5 filetes de merluza sin espinas5 cdas. de queso rallado5 hojas de acelga sancochada350 cc. de leche30 gr. de manteca150 gr. de jamón cocido en un trozo1 sobre de sopa crema de choclo 
 Merluza en salsa de choclo Preparación: Salpimentar los filetes de pescado y espolvorear con la mitad del queso rallado. Disponer sobre cada acelga sancochada, espolvorear con el resto de queso y arrollar. Sujetar con palillos. Ubicar en una fuente térmica y rociar con la leche. Tapar con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos. Retirar y mantener al calor. Cortar el jamón en cubitos y saltearlo en la manteca caliente. Disolver la sopa crema de choclo con el agua, incorporar al jamón y agregar el fondo de cocción del pescado. Cocinar entre 5 y 7 minutos, a medida que se revuelve con batidor. Retirar la piel y las semillas al tomate y cortar en cubitos. Incorporar a la salsa de choclo. De ser necesario, rectificar el condimento.