Patatas Rellenas al Microondas
2 patatas medianas 200 gramos de filete de ternera 1 cucharada sopera de mantequilla 2 cucharadas de postre de salsa de tomate 2 cucharadas de postre de mostaza 2 cucharadas soperas de queso crema o requesón 4 cucharadas soperas de crema de leche 1 puñado de mozzarella 2 cucharadas soperas de cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 pizca de sal y pimienta al gusto 1 pizca de orégano
1 Lava las patatas y pínchalas con un tenedor por todas partes. No es necesario llenar las papas de agujeros, con hacer algunos en distintas zonas es suficiente para que el calor penetre y se cocinen antes. 2 Envuelve las patatas en papel film o de cocina, introdúcelas en el microondas y cocínalas durante 5 minutos a máxima potencia. Pasado este tiempo, comprueba su cocción y valora si es necesario dejarlas un minuto más o no. Truco: Introduce un vaso con agua para generar vapor y conseguir que se cocinen mejor. 3 Mientras se cocinan las patatas al microondas, prepara el relleno. Para ello, retira el exceso de grasa de la carne y corta los filetes en tiras finas. Sazona con ajo picado, sal y pimienta. 4 Sofríe la cebolla picada con un poco de aceite caliente, añade la carne y saltéala unos segundos. Acto seguido, incorpora el queso crema, la salsa de tomate y la mostaza. Si lo prefieres, también puedes cocinar el relleno al microondas mezclándolo todo menos el queso crema, introduciéndolo en un recipiente, tapándolo y calentándolo durante 5 minutos a máxima potencia. Comprueba el punto de cocción y añade minutos de uno en uno. Una vez hecha la carne, agrega el queso y mezcla, se fundirá con el calor de la preparación. 5 Haz un corte a lo largo en cada patata para poder rellenarlas pero sin llegar a cortarlas del todo. Al momento de retirar el papel film o de cocina deberás tener mucho cuidado, ya que quemará bastante. 6 Con los dedos, abre la patata por el corte, tal y como se muestra en la foto. 7 Con una cuchara, unta el interior de la patata con mantequilla. Este paso es opcional, pero de esta forma la patata rellena al microondas quedará más jugosa. 8 Rellena las papas con la carne en salsa. Si prefieres hacer el relleno de pollo, te recomendamos revisar la Receta de pollo strogonoff. 9 Espolvorea queso mozzarella rallado sobre cada una e introduce las patatas rellenas al microondas durante 1 minuto a máxima potencia, o hasta que observes que el queso está derretido. 10 ¡Listo! Así de fácil es hacer esta receta de patatas rellenas al microondas y en tan solo media hora. Por supuesto, puedes variar el relleno para adaptarla a tus necesidades. Si este te parece complicado, siempre puedes picar verduras, cocinarlas al microondas durante unos minutos y rellenar las papas con ellas. ¡Las posibilidades son infinitas!