Pulpitos con tomate
Kilo y medio de pulpitos 1 tazón de salsa de tomate 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 1 vasito de vino blanco 1 vaso de aceite Sal Pimienta Romero
1 Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir. 2 Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de diez minutos. 3 Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente. 4 Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción. 5 Servir caliente en cazuela de barro. 6 Para 4 personas.