Espinacas Aurora
70 ml de aceite 6 dientes de ajo 250 g. de patatas cortadas en rodajas 50 g. de pasas 250 g. de espinacas troceadas 1 cucharada de mantequilla 30 g. de piñones aprox 1 pastilla de caldo o sal 1 chorrito de vinagre (opcional) Pimienta
1 Con la máquina en velocidad 5, deje caer los dientes de ajo por el bocal, para trocearlos. Baje con la espátula los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso. 2 Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Pare la máquina. 3 A continuación, ponga la mariposa en las cuchillas, agregue las patatas y programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. 4 Por último, incorpore las pasas, las espinacas, la mantequilla, los piñones, la pastilla de caldo o sal y la pimienta. Programe 15 minutos, 100º, velocidad 1. 5 Cuando termine la cocción, rocíe con un chorro de vinagre, si lo utiliza, y compruebe si las patatas están hechas. 6 NOTA: Si utiliza las espinacas congeladas, descongélelas y escúrralas bien antes de su preparación.