Salsa de cacahuetes casera
½ taza de crema de cacahuetes ½ cebolla 1 cucharadita de ajo en polvo 2 hojas de laurel 1 cucharada sopera de salsa inglesa (sin anchoas) 1 chorro de zumo de limón ½ cucharadita de chilli en polvo 1 cucharada sopera de aceite
1 Pica la cebolla y sofríela junto con las hojas de laurel en aceite caliente hasta que empiece a dorarse. 2 Incorpora la crema de cacahuetes y remueve hasta que se derrita y la cebolla se incorpore.Si lo prefieres puedes hacer tú mismo la receta de crema de cacahuetes casera sin azúcar en vez de comprarla ya hecha. 3 Añade un chorro de salsa inglesa (Worcestershire sauce), el ajo en polvo, el chili y el zumo de limón. Remueve y cocina durante 2-3 minutos. Retira las hojas de laurel. 4 Sirve la salsa de cacahuetes vegana para acompañar platos de carne o para untar o dipear. Consérvala en un tarro cerrado en la nevera. 5 He utilizado esta salsa de maní para cocinar un delicioso burrito vegano (vegetariano) con frijoles al estilo caribeño cuya receta puedes encontrar en mi perfil de RecetasGratis y en mi blog Vegspiration.