Tarta tiramisú paso a paso
24 unidades de Bizcochos de soletilla 300 gramos de Queso blanco (mascarpone o crema) 200 centímetros cúbicos de Crema de leche 3 unidades de Huevo 90 gramos de Azúcar 300 centímetros cúbicos de Café fuerte 5 cucharadas de postre de Coñac ½ taza de Cacao amargo (decoración) 2 barras de Chocolate amargo
1 Alistar los ingredientes. 2 Separar las yemas de las claras en 2 bol. En el de las yemas incorporar el azúcar y batir hasta que tome color blanquecino. 3 Incorporar a ésta preparación el queso blanco y la crema batida a punto chantilly. 4 Batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la mezcla anterior. 5 Con movimientos envolventes para que las claras no pierdan su consistencia. 6 Mezclar el café con el cognac. Ir remojando las vainillas y colocandolas en un recipiente preferentemente rectangular. 7 Cuando hayamos completado la fuente, verter la crema sobre las vainillas y esparcir uniformemente. 8 Espolvorear con cacao amargo. 9 Rallar las barritas de chocolate y en forma de lluvia cubrir el postre. 10 Reservar en la heladera por 5 horas mínimo antes de servirlo. Cuanto más horas de frío tenga, más rico estará! A disfrutar!