Lenguado a la plancha con salsa de yogur
4 filetes de Lenguado 250 gramos de Champiñones tajados 1 cucharada postre de Pasta de ajo 100 mililitros de Crema de leche o nata 150 mililitros de Yogur sin azúcar 20 gramos de Perejil fresco 1 unidad de Cebolla blanca 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal
1 Nuestro primer paso para realizar esta receta fácil de lenguado a la plancha es prealistar los ingredientes. 2 Lleva una sartén a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de girasol, una vez caliente el aceite adiciona la cebolla blanca cortada en cuadros pequeños. 3 Una vez observes que la cebolla toma un tono transparente adiciona los champiñones con sal, pimienta y un poco de pasta de ajo al gusto. De esta manera realizaremos la salsa de yogur para nuestro lenguado a la plancha. 4 Una vez los champiñones se hayan salteado bien adiciona la crema de leche o nata junto con el yogur al sartén. Baja el fuego para evitar que se corte la salsa o se seque y deja cocinar durante algunos minutos, luego apaga el fuego. 5 Añade el perejil finamente picado y reserva nuestra salsa de champiñones y yogur para acompañar el lenguado a la plancha. 6 Aparte, lleva una sartén a fuego medio y agrega una cucharadita de mantequilla. Agrega sal y pimienta al gusto a cada uno de los filetes y añade uno a uno los filetes de lenguado a la sartén. Deja cocinar por lado y lado y recuerda que la cocción de los pescados no es prolongada para que no resulte una preparación seca. 7 Finalmente sirve los filetes de lenguado a la plancha acompañado de nuestra salsa de yogur con champiñones. Esta receta es ideal para mujeres embarazadas o para niños y puedes acompañar con un arroz blanco o un puré de patatas. Si deseas más recetas de pescados y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. Disfruta esta deliciosa receta!