Pasta verde con bastones de cordero
Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta 1 Cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de almidón de maíz 200 g crema de leche Limón 250 ml de caldo Hierbas aromáticas 500 g Carne de cordero 350 g Cintas verdes 
 Pasta verde con bastones de cordero Cortar una pieza económica de cordero en bastones de 1 cm. de lado, saltearlos en el aceite caliente y salpimentar. Retirarlos de la sartén y saltear en la misma grasa el ajo y la cebolla picados. Mojar con el caldo y la crema, y cocinar todo junto durante 8 minutos. Disolver la maicena en un poco de agua y añadirla, dejando un minuto más, revolviendo para ligar. Hervir la pasta en abundante agua salada, colar y servir con la salsa, hiervas picadas y un hilo de limón por encima. 