Pastel de brócoli y zanahoria
200 g de brócoli 130 g de zanahoria 125 g de queso de untar 90 g de jamón de York a tacos 1 cucharadita de cebolla en polvo 4 filetes de pechuga de pollo 4 lonchas de jamón de York 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimentón
1 Picamos con la picadora el brócoli y la zanahoria, incorporamos el queso de untar, el jamón york a tacos y la cebolla en polvo. Lo mezclamos todo hasta que se integre bien para seguir con la receta de tarta de brócoli y zanahoria. 2 Las pechugas de pollo la embadurnamos con las manos con la mezcla de especias y la reservamos envueltas en film durante media hora. 3 En un molde rectangular forrado con papel de hornear ponemos en el fondo dos filetes de pechuga de pollo y colocamos las lonchas de jamón de York de tal forma que sobresalgan del recipiente para luego tapar el pastel de brócoli y zanahoria. 4 Echamos dentro toda la mezcla de verduras picadas. 5 Tapamos la tarta de brócoli y zanahoria con los sobrantes del jamón de York y ponemos unos filetes de pechuga encima. 6 Horneamos el pastel de brócoli a 180 grados por 40 minutos. ¡Y lista la receta de tarta de brócoli, zanahoria y pollo! Se puede servir con salsa barbacoa, patatas horneadas, ensalada...