Papa Salada Colombiana
12 papas rojas pequeñas lavadas y sin pelar 2 ½ tazas de agua 2 cucharadas de sal
En una olla mediana, colocar las papas y el agua. Ponga el fuego a medio y agregar la sal. Tape la olla y cocine por unos 40 minutos o hasta que toda el agua se haya evaporado. Agitar la olla para cubrir todas las papas con la sal.