Mojo picón canario
1 cabeza de ajo pimienta roja seca2 pimientos rojos1 cdita. de oregano1 hoja de laurel 1 cdita. de tomillo 1 pizca de comino1/2 litro de aceite de oliva3 cdas. de vinagre blancoSal 
 Mojo picón canario Preparación: Hervir cinco minutos la pimienta. Abrir y quitarle el centro. Mezclar los pimientos, el orégano, el laurel, el tomillo y el comino. Triturar. Añadir aceite y vinagre y remover bien, hasta tener una preparación homogénea.