Bacalao a la vizcaína
Ingredientes 4 trozos de bacalao 1 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 ñoras ( 1 huevo Harina Vino blanco Aceite 4 trozos de bacalao1 pimiento rojo1 cebolla2 dientes de ajo2 ñoras ( pimientos murcianos)1 huevoHarinaVino blancoAceite 
 Bacalao a la vizcaína Una vez desalado el bacalao, lavar y quitar la piel y las espinas. Picar la cebolla, los dientes de ajo y las ñoras, que previamente se habrán puesto en remojo. Poner aceite en una sartén y sofreírlo todo. Añadir el vino blanco y dejar cocer, a fuego lento, unos 60 minutos. Pasar por la procesadora. Escurrir el bacalao, pasar por harina y freír hasta que esté dorado. Una vez frito, poner en una fuente y echar por encima la salsa. Adornar con el pimiento rojo.