Filete de lenguado con salsa de ostiones
4 filetes de lenguado 1/2 cdita de pimienta negra 1/2 cdita de pimienta blanca 1/4 cdita de mostaza en polvo ( 1 cdita mostaza normal) 1/2 cdita semillas de apio ( o apio en polvo) 1/4 cdita de jengibre molido 1 taza de harina 1 taza de leche 3 cdas de mantequilla o margarina 1 1/2 tazas de salsa de ostion (receta 6056)
1 Muele las especias en un molcajete (mortero)y mézclalas con la harina. 2 Sumerje los filetes en leche y cubrelos con la harina preparada. 3 Calienta la mantequilla a fuego medio en un sartén de preferencia de hierro forjado. 4 Agrega los filetes y frielos por 3 minutos por cada lado. 5 Saca los filetes y sirvelos con la salsa de ostion caliente. 6 Puedes acompañar con verduras de tu preferencia al vapor.