¡Receta Peruana Fácil!
250 gramos de atún fresco 1 cebolla 1 chile serrano 1 cucharada postre de ajonjolí tostado o sésamo tostado) 1 cucharada postre de aceite de ajonjolí 1 trozo de jengibre 1 rama de cilantro 2 limones
1 Lava la cebolla y el chile para cortarlos en cubitos finos. 2 Lava el medallón de atún y córtalo en tiras de medio dedo de grosor aproximadamente, reserva en la nevera mientras preparas el resto de ingredientes. Truco: Es importante que lo hagas con cuidado y paciencia ya que puedes terminar destrozando el atún. Para que sea menos difícil, puedes dejarlo congelar por 20 a 30 minutos sin que se congele por completo y usar un cuchillo bien afilado. 3 Exprime los limones hasta llenar 1/4 de taza, agrega los aceites y el jengibre rallado. 4 Dispón los trocitos de atún en un plato y esparce la vinagreta. Pon encima los trocitos de cebolla, el chile y un poco de perejil picadito. ¡Y a disfrutar de tu tiradito de atún! Truco: Reserva unos 10 minutos en el refrigerador antes de comer, ya que este platillo de consume frío.