Duraznos en almíbar de vainilla
4 o 6 duraznos2 tazas de agua1 taza de azúcar1 puñado de pasas1 chaucha de vainilla4 rodajas de jengibre 
 Duraznos en almíbar de vainilla Preparación: Deje reducir a fuego bajo por 15 minutos el agua, el azúcar, las pasas, la vainilla y el jengibre. Agregue los duraznos y deje cocinar a fuego muy bajo por 10 minutos más. Retire la fruta con cuidado y reserve el jugo. Sirva con el almíbar.