Salsa chimichurri
1/4 lt. de aceite mezcla1/4 lt. de vinagre de vino tinto2 cdas. soperas de orégano 2 cdas. soperas de ají picante molido1/2 cda. sopera de comino 3 dientes de ajo picado fino1 tomate grande bien picado1 cdta. de sal1 pocillo tamaño café de perejil 1 cda. de tomillo 1 pizca de pimienta 
 Salsa chimichurri En un bol, mezclar todos los ingredientes, revolviendo bien para homogeneizar los sabores. Es preferible prepararlo con anticipación. Guardar en frasco de vidrio con tapa en la heladera (dura entre 7 y 10 días).