Moñitos a la rúcula con calamarettis
Ingredientes 320 gr. de pasta corta tipo moñitos 400 gr. de calamarettis limpios 100 gr. de rúcula 8 cdas. de aceite de oliva 1/2 taza de caldo de pescado 2 dientes de ajo picados 1 nuez de manteca Sal y pimienta 
 Moñitos a la rúcula con calamarettis En una sartén dorar el ajo en el aceite. Apenas comience a tomar color, agregar los calamarettis y 80 gr. de rúcula. Condimentar con sal y pimienta. Saltear unos minutos y agregar el caldo de pescado, dejar cocinar unos pocos minutos más, evaporando parte del líquido. Hervir la pasta al dente, colarla y agregarla a la sartén con la salsa de calamarettis. Agrgarle la nuez de manteca y la rúcula picada restante. Mover unos segundos para amalgamar y servir.