¡Receta Fácil Al Horno!
6 tomates medianos 1 manojo de perejil fresco 4 dientes de ajo 50 gramos de pan rallado 25 mililitros de aceite de girasol 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra recién molida 1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 Lava y seca los tomates. Pártelos por la mitad y añade un poco de sal por encima de cada mitad. 2 Pon las mitades boca abajo encima de un papel de cocina absorbente. Déjalas allí durante 15 minutos para que suelten parte del agua. 3 Mientras los tomates sueltan el agua, prepara la salsa provenzal para bañarlos con ella. Para ello, lava el perejil, retira sus hojas y córtalas finamente. Pela los ajos y córtalos en trocitos. 4 Pon el perejil y el ajo cortados en un bol, incorpora el pan rallado y el aceite de girasol. Mezcla bien. 5 Precalienta el horno a 200 ºC. Pon la cucharada de aceite en una sartén amplia y coloca las mitades de tomate encima, con el corte tocando la sartén. Dora los tomates durante dos minutos, sólo por una cara. Así, terminarán de soltar toda el agua. 6 Coloca los tomates boca arriba en una fuente apta para el horno. Añade un poquito de sal y pimienta al gusto. 7 Vierte la salsa provenzal sobre los tomates y añade las migas de pan. Aplasta un poquito con las manos para que se adhiera bien la mezcla. Hornea con calor arriba y abajo a 200 ºC durante 20 minutos. 8 Retira del horno y sirve tus tomates provenzal enseguida. ¡Disfruta!Si haces la receta te animo a que subas una foto de la receta y nos cuentas. También te invito a que visites mi blog Cakes para ti.