Carnes Mixtas
8 muslos de pollo 2 libra de carne gruesa en 8 trozos 2 libra de pierna de puerco en 8 trozos 1 cebolla grande en 6 partes 1 aji Pimenton en trozos Sal Pimienta al gusto Una cdta. de oregano 3 dientes de ajo Un ramito de puerro Aceite de oliva para freir 3 tazas de caldo de pollo 4 tomates bien maduro
1 Se limpia los muslo de pollo y se le quita la piel. se macera y se guarda. la carne y el puerco ya partidos se prepara y se sofrien en el aceite. 2 Luego se ponen en una cacerola a fuego medio y se le pone una taza de agua,cuando se ve que se esta suavizando se sofrien los muslos y se agragan a la cacerola. 3 Se le agregan las 3 tazas de caldo de pollo,y los demas ingredientes los tomates se le quita la piel. 4 Se pueden licuar con un poco de caldo y se vierten a la cocion . se deja consumir el liquido. 5 Se sirve en un bowl hondo y se le rocea un poco de peregil, se ssirve con arroz blanco o unos spaguetty