MOUSSE DE CAQUIS
200g.de azúcar El zumo de una o dos naranjas medianas 500 gramos de caquis maduros. 2 claras de huevo
1 Hacer azúcar glas. Después se agrega el zumo de una o dos naranjas medianas y los caquis, triturarlo todo a máxima velocidad (5,7,9,10) de 10 a 15 segundos.Una vez que esté todo muy triturado, poner la mariposa se añaden las dos claras, programar 2,5 minutos a velocidad 3 1/2. Servir muy frio.