Calabaza frita con chorizo
500 gramos de calabaza 100 gramos de chorizo fresco 30 mililitros de vinagre 1 chorro de aceite de oliva 1 cucharada sopera de orégano 1 pizca de sal
1 Para preparar la calabaza frita con chorizo, reunimos todos los ingredientes. 2 Disponemos la calabaza cortada en dados en una sartén con aceite de oliva. Agregamos sal y freímos hasta que quede tierna. 3 En otra sartén, freímos el chorizo cortado en trozos. No necesitamos aceite. 4 Cuando la calabaza esté tierna, agregamos el vinagre, el orégano y el chorizo. Dejamos cocinar 10 minutos más. 5 Una vez evaporado el vinagre, podemos servir nuestra calabaza frita con chorizo. ¡Veréis qué sabor tan delicioso! Si sois amantes esta fruta, también podéis elaborar otras recetas como la calabaza rebozada o los buñuelos de calabaza por ejemplo.