Fondue de carne con salsas
2 cucharadas de aceite de oliva 700 ccs de aceite vegetal 1 diente de ajo 1 kilo de carne de ternera en trocitos 400 gramos de encutidos variados 50 gramos de mostazas diferentes 1 pizca de pimienta roja 1 pizca de sal 50 gramos de salsa barbacoa 50 gramos de salsa bearmesa 50 gramos de salsa golf
1 Cortar la carne en trozos de 2 a 3 cm. Mezclarlos bien con sal, pimienta, aceite de oliva y el ajo bien machacado y macerarlos 5 horas en el frigorífico. 2 Llenar la marmita metálica hasta la mitad con el aceite vegetal precalentado y encender la fuente de calor. Los trozos de carne se insertan en pinchos largos de madera y se fríen en el aceite. 3 Una vez fritos al gusto se mojan en las salsas. Las salsas y las verduras al vinagre se sirven en platillos aparte.