Dorada a la espalda
2 unidades de Dorada 2 dientes de Ajo 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva 1 unidad de Cayena
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la dorara a la espalda. 2 En una bandeja de horno colocamos la dorada abierta, salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite. La dorada debe estar sin cabeza y con la parte de la carne hacia arriba. Metemos la dorada al horno a 180 ºC durante 20 minutos. 3 Mientras, en una sartén doramos los dientes de ajo fileteados y la guindilla entera. Dejamos cocinar hasta que se doren. 4 Sacamos la dorada del horno y la rociamos con la mezcla de ajos fritos, aceite y pimienta cayena o chile. 5 Para que el plato quede lo más sano posible, podemos servir la dorada a la espalda con una ensalada mixta con atún. Si os gusta el pescado, podéis probar otras recetas saludables y bajas en grasa como el papillote de bacalao con verduras. ¡Esperamos vuestros comentarios!