ARROZ CON CARNE A LA CREMA
350 g. arroz 1 vaso(s) agua 1 pizca sal 1 pizca pimienta 1/2 Kg. carnaza 80 g. manteca 1 unid. cebolla 1/2 vaso(s) vino blanco 200 g. crema de leche
1 Cocinar el arroz en agua con sal. 2 Cortar la carne en dados, condimentarla con sal y pimienta. 3 En 30 gs. de manteca saltear la cebolla, añadir la carne y cocinar a fuego fuerte. 4 Bajar el fuego y agregar el vino y el ramito compuesto. 5 Cocinar y cuando esté cocido, añadir la crema de leche y los 50 gs. de manteca restantes. 6 Colar el arroz, ponerle un poco de manteca y colocarlo en un molde enmantecado. 7 Desmoldarlo después de un momento y acompañarlo con la carne a la crema.