Empanada de cajeta casera
6 tazas de Harina (840 gramos) 1 taza de Azúcar (200 gramos) 1½ tazas de Manteca 3 cucharadas de postre de Polvo de hornear 1 lata de Refresco de cola 2 latas de Leche condensada ½ cucharadita de Canela ¾ taza de Azúcar glas
1 El primer paso para preparar estas deliciosas empanadas de cajeta será hacer la masas. Para ello, se mezclan los ingredientes hasta crear un a masa suave. Luego se forman bolas del tamaño de un limón pequeño aproximadamente. 2 Aplasta la masa con la ayuda de una tortillera o dos superficies planas, luego rellena con la leche condensada y cerrar bien los borde de las empanadas dulces. Ayúdate con un tenedor para presionar los bodes y sellarlos bien. 3 Hornear a 190º hasta que estén ligeramente doradas. Retirar y, antes de que enfríen, revolcarlas en la canela mezclada con el azúcar. Si deseas puedes rellenar las empanadasde tu mermelada preferida, de dulce de leche o de queso crema previamente mezclado con azúcar.