Mousse de queso roquefort
2 sobres de gelatina 1 lata de consomé de res 150 gr. de queso roquefort 500 gr. de queso crema 1/4 lt. de crema de leche 
 Mousse de queso roquefort Poner a calentar la gelatina, previamente diluída, en el consomé de res. Licuar la preparación junto con el roquefort, el queso crema y la crema. Colocar en un molde y refrigerar hasta que cuaje.