Puré de espinacas
1 manojo de Espinaca 1 diente de Ajo 1 cucharada sopera de Mantequilla 100 mililitros de Crema de leche (½ taza) 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Prealistar los ingredientes. 2 Lavar la espinaca y cocinarla en agua hirviendo. Dejar aproximadamente durante 5 a 10 minutos. Retirar del fuego. 3 Una vez retiramos del fuego la espinaca, adicionarle hielos y agua fría para cortar la cocción debemos recordar que en las verduras la cocción no debe ser prolongada. 4 Retirar la espinaca del agua y poner en un bol para dejarla escurrir el exceso de agua. 5 Adicionar la crema de leche, la manteca o mantequilla, el ajo finamente picado, sal y pimienta al gusto. Mezclar todos los ingredientes para que queden bien distribuidos por toda la preparación. 6 Servir el puré de espinacas como guarnición de cualquier comida que desees. Aquí tienes otras versiones de este delicioso puré de verduras:Puré de espinacas lightPuré de espinacas para niñosPuré de espinacas para bebés