Hummus de judias blancas
200 gramos de Judías blancas 3 dientes de Ajo 40 mililitros de Aceite de oliva 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Alistar todos los ingredientes para preparar este delicioso hummus diferente. 2 Remojar las judías desde la noche anterior en abundante agua. Trascurrido ese tiempo, cocinarlas en una olla a presión con agua y sal, aproximadamente 40 minutos. 3 Escurrir y licuar las judías cocidas con un poco del jugo de la cocción. Triturar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. 4 Agregar los dientes de ajo junto con el aceite de oliva y volver a licuar hasta que los ingredientes se integren por completo. Rectificar sabor con sal y pimienta. 5 Servir el hummus de judías blancas frío y acompañar con pan servilleta o pan de pita. Y si te gusta probar distintos tipos de hummus te recomiendo probar el hummus de remolacha.