Cebollitas rellenas de atún
8 cebollas medianas 1 lata de atún envasado al agua 1 diente de ajo 1 ramo de hierbas aromáticas 2 cucharadas de vinagre de manzana 1/2 taza de vino blanco seco 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta
1 Pelar las cebollas, colocarlas en una cacerola con el vino, el vinagre, el aceite, las hierbas y el ajo aplastado y Salpimentar. 2 Cocinar hasta que estén tiernas. Escurrir, dejar enfriar y cortarles una tapita ahuecándolas un poco. 3 Reservar el líquido de cocción. Machacar el atún y rellenar las cebollas. 4 Llevarlas a una fuente para horno y rociarlas con el jugo de cocción. 5 Calentar en el horno y servir.