Receta FÁCIL paso a paso
80 gramos de azúcar 50 gramos de cacao dulce 85 gramos de harina blanca 50 gramos de manteca 1 huevo 1 cucharada postre de esencia de vainilla 100 mililitros de leche 100 centímetros cúbicos de café ½ cucharada postre de polvo de hornear (levadura química) 1 pizca de sal 3 cucharadas soperas de dulce de leche 1 cucharada sopera de chocolate para cobertura
1 Para empezar a preparar esta deliciosa torta Matilda, mezcla el azúcar con la harina y el cacao, el polvo de hornear y la pizca de sal. Truco: para conseguir una torta más esponjosa, tamiza la harina y el cacao. 2 Añade el huevo y la manteca derretida. Luego, agrega el café caliente y la leche y bate la preparación. Quedará algo líquida, pero no te preocupes, esto es lo que hará que quede tan húmeda. 3 Engrasa un molde de 16 cm de diámetro con aceite o manteca y cacao. También precalienta el horno a temperatura media, es decir, a 180 ºC. Truco: puedes usar también harina para el molde, pero ten en cuenta que la torta quedará blanca al desmoldarla. 4 Vuelca en el molde la preparación y cocínala en el horno por 25 minutos. Notarás que el bizcocho está cocido si al pincharlo no queda en el palillo o cuchillo restos de la preparación. Déjalo enfriar. 5 Una vez frío, corta el bizcocho en 3 capas para poder formar la torta Matilda. 6 Mezcla el dulce de leche y el chocolate. Si tu chocolate no está blando, derrítelo en el microondas en intervalos de 20 segundos, revolviéndolo hasta que se funda por completo, o al baño María. 7 Unta las capas de tu torta Matilda con el relleno de chocolate y dulce de leche a medida que las superpones. 8 Una vez terminada, tápala y resérvala en la nevera para que las capas acaben de asentarse y puedas disfrutarla fría. Te recomendamos acompañarla con alguna infusión amarga porque esta torta sí que es muy dulce y chocolatosa. Cuéntanos qué te ha parecido la receta de torta Matilda en los comentarios.