Carrilleras en salsa de chocolate
1 kilo de carrilleras de ternera 2 cebollas 4 zanahorias 2 cucharadas soperas de pan rallado Sal 2 onzas de chocolate Vino tinto (a ser posible bueno) Pimienta
1 Limpiar las carrilleras de pieles y grasas sobrantes y cortarlas en filetes. 2 En una sartén con un poco de aceite dorar los filetes de carrillera sazonados con sal y pimienta la gusto. 3 Las cebollas laminadas y cortadas en trocitos con las zanahorias en rodajas pasarlas bien en el mismo aceite y si necesita un poquito más de aceite añadirle sin problemas. 4 Cuando estén pochadas todas las verduritas añadir los filetes de carrillera, después añadir las dos cucharadas de pan rallado y darle vueltas 5 Añadir las dos onzas de chocolate partidas en trocitos, darle unas vueltas y luego añadir el vino generosamente para que cubra bien todo. 6 Se ponen a hacer las carrilleras al vino tinto y chocolate a fuego más bien bajo durante 50 minutos o una hora. Pasado este tiempo, probar que las carrilleras con chocolate estén tiernas. 7 Esperar 3 minutos más o menos que las carrilleras en salsa de chocolate no se enfríen mucho y a comer. Se pueden acompañar con unas patatitas fritas, una patatas fritas al horno sin aceite o unas verduras asadas por ejemplo. Y de postre ¿qué te parece un flan de queso casero muy fácil?