Queque de banana y nueces
1 1/4 taza de harina leudante 3 huevos 1/4 taza de aceite de girasol ralladura y jugo de un limón 1/2 taza de panela molida 3 bananas maduras aplastadas
1 Empezamos la receta de queque de banana y nueces poniendo en un recipiente las tres yemas y mezclar con la panela hasta que este cremoso 2 A esta mezcla añadir tres bananas aplastadas hasta integrar la mezcla, es interesante que los plátanos sean maduros y dulces. 3 A esta preparación añadir el aceite y mezclar bien. Lo puedes hacer con un tenedor para conseguir una textura adecuada para la masa del queque. 4 Añadir la harina. el jugo de limón y la cascara rallada hasta formar la masa. 5 Finalmente añadir las claras de huevo batidas a punto nieve, que es el paso típico del queque y es lo que le va a dar esponjosidad. 6 Llevar al horno a 200° por 25 minutos. Listo!