Sopa de garbanzos y chorizo
300 gramos de garbanzos hidratados en agua 24 horas antes. 4 unidades de tomates rojos maduros. 6 unidades de chorizo. 3 ramas de cebolla larga o de verdeo. 2 tazas de caldo de pollo o agua. Pasta de ajo. Sal. Pimienta.
1 Para empezar a realizar nuestra receta de sopa de garbanzos y chorizo, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2 Retirar el agua donde remojamos los garbanzos, llevar los garbanzos a una olla y cubrir con agua nuevamente.Llevar a fuego medio y cocinar si quieren una cocción mas acelerada cocinar en una olla a presión. 3 Mientras se cocinan nuestros garbanzos cortar nuestra cebolla y tomate muy finos y adicionar en un sartén. 4 Sofreír nuestra cebolla y tomate con un poco de aceite de girasol, sal, pimienta y pasta de ajo al gusto. 5 Adicionar nuestros chorizos cortados en tajadas para nuestra sopa de garbanzos y chorizo.Agregar un poco de pimienta y pasta de ajo. 6 Adicionar nuestros garbanzos previamente cocinados con el caldo de pollo, tomillo seco y una taza adicional de agua.Dejar conservar durante 10 a 15 minutos aproximadamente. 7 Servir nuestra sopa de garbanzos y chorizo si quieren se pueden acompañar este plato con arroz blanco.Si deseas mas recetas de sopas o garbanzos y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Disfrutar esta exquisita receta.