Agua de horchata con fresa
400 gramos de arroz blanco 300 mililitros de leche evaporada 2 tazas de agua (480 mililitros) 1 rama de canela 1½ tazas de fresas 1 lata de leche condensada 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 puñado de hielo al gusto 1 pizca de canela en polvo
1 Comienza la preparación de esta rica y refrescante agua de horchata con fresa poniendo a remojo el arroz y la rama de canela con las 2 tazas de agua durante un mínimo 2 horas. Truco: Puedes dejarla durante la noche, será mejor el concentrado y potenciarás el sabor de la bebida. 2 Una vez remojado el arroz, se licua con las fresas, la leche condensada y la leche evaporada. Si no consigues leche evaporada, puedes hacerla en casa siguiendo esta Receta de leche evaporada casera. Truco: Licua hasta obtener una consistencia lo más liviana posible. 3 Cuela el batido con ayuda de un colador, preferiblemente de malla fina, para evitar que queden grumos grandes. Truco: Si no cuentas con un colador de malla fina, puedes colar de 2 a tres veces la bebida. 4 Aprovecha y extrae la mayor cantidad de líquido posible, esto le dará mejor sabor al agua de horchata con fresa. 5 Una vez colado todo, se añade la vainilla líquida y se mezcla bien. Si lo prefieres, puedes añadir a tu gusto algún tipo de endulzante, no olvides incorporarlo bien y mezclar para que se integre todo perfectamente. Corta un par de fresas en láminas y listo, sirve en vasos con hielo a tu gusto, decora con las fresas y espolvorea con canela en polvo. Como ves, la receta de agua de horchata con fresa es fácil, rápida y deliciosa, perfecta para el desayuno.Otras aguas de horchata son:Agua de horchata con avenaHorchata de almendras Truco: Puedes cortar en cubitos algunas fresas y agregarlas antes de servir.