Original Shawarma de cordero
Pan de pita Pierna de cordero recental deshuesada Cilantro Hierbabuena Comino Cúrcuma Pimentón Tomate Pimienta Aceite de oliva Sal Cilantro Cebolleta Lima
1 Para preparar la receta de Shawarma de cordero 2 Dejamos en adobo la pierna de cordero durante 24 horas. El adobo consistirá en cebolleta, cilantro, cúrcuma, pimentón, hierbabuena, comino y zumo de lima. 3 Salpimentamos y metemos en el horno con todo el adobo a 120º C, regándola continuamente con su jugo, durante aproximadamente tres horas. 4 Una vez asada la trincharemos en finas lonchas para rellenar el pan de pita. 5 Montaremos tres mini pitas. Uno con Mutawal, otro con Çaçik y otro con salsa de chilis (consulte entre las recetas de este mismo programa).