Terrina de verduras multicolor
Ingredientes 1 zanahoria 1 taza de arvejas 150 gr. de champiñones 200 gr. de manteca 6 huevos Ralladura de la piel de 1 limón 2 tazas de harina 1 cdita. de polvo de hornear 
 Terrina de verduras multicolor Cortar la zanahoria en cuadraditos y cocinar al vapor. Filetear los champiñones y colocarlos en una sartén con manteca. Cocinar unos segundos y sumarle toda la verdura. Salpimentar. Batir la manteca a punto pomada y agregarle los huevos, de uno por vez, alternando con la harina tamizada. Perfumar con la ralladura. Por último, agregar la preparación de las verduras, salpimentar y volcar todo en un molde de budín inglés enmantecado y forrado con papel manteca en la base. Cocinar por espacio de 40 minutos en horno moderado. Debe resultar crocante por fuera y húmeda por dentro. 