Cebiche de pollo peruano
Pollo cortado en trozos medianos 4 Cebollas en cortes largos, no muy finos 3 limones Aji amarillo molido Aji mirasol Palillo Ajinomoto
1 Sin prender la cocina, se echa en la olla la cebolla, las prezas de pollo y el condimento, y comenzar a mezclarlo, después echarle la sal y palillo y el jugo de los tres limones y denuevo mezclarlo. 2 Alli prendemos la cocina, y a fuego medio dejarlo cocinar, con un poco de agua, debido a que la cebolla bota su propio jugo, antes de terminar la coccion de los pollos, echarle un pizca de ajinomoto. 3 Se puede acompañar, con arroz o papas sancochadas en rodajas.