Scampis a la grilla
16 scampis grandes 2 cucharadas de perejil (picado fino) 1 Cucharada de ajo (picado fino) 1/2 taza de aceite de oliva Sal Pimienta
1 Quitarles las patitas. 2 Abrirlo de la parte superior o el lomo como se dice con un corte. 3 En un bol mezclar todos los ingredientes y dejar por un momento los scampis, para su adobo hasta que la parrilla este bien caliente. 4 Colocar de la parte abierta los scampis sobre la parrilla hasta que esten bien rozados pincelearlos con los ingredientes sobrantes de aceite, perejil y ajo. 5 Para servir ,darle un fondo de lechuga tierna y fresca y sobre ella colocar los scampis. 6 Decorar con rodajas de limon en la forma que ud lo prefiera.