Brochetas de cerdo a la plancha
Un kilo de cerdo Especias para pinchitos (mezcla) Perejil Aceite de oliva Sal Pimienta molida Pimentón dulce 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento verde
1 Una noche antes prepara el aliño para brochetas de cerdo. Para ello, trocea la carne a dados, añádele un poco de aceite, perejil picado, sal, pimienta molida, especias de pinchitos y pimentón dulce al gusto. 2 Al día siguiente trocea el tomate, la cebolla y el pimiento verde a trozos o rodajas pequeños. Truco: Por supuesto, puedes cortar otras verduras de tu preferencia y meterlas en los pinchitos de cerdo. 3 Pon en cada pincho o brocheta de madera, unas 4 o 5 tajadas de carne y en medio de cada una un trozo de cada verdura que tenemos troceada. 4 Pon un chorro de aceite en la plancha o asadora que tengas y asar las brochetas de cerdo marinadas a fuego lento. 5 Una vez hechas, las brochetas de cerdo a la plancha se pueden acompañar con limón y chips de plátano verde o maduro por ejemplo.