Flan de auyama
2 libras de auyama 4 huevos 1 taza leche evaporada 1 taza leche de vaca 1 taza leche condensada Para el caramelo 1/2 taza azucar
1 Hierve la auyama en trozos en poca agua. 2 Licua todos los ingredientes. 3 Hacer caramelo en un molde redondo de flan y llevarlo al horno a baño de maría por 25 minutos.