empanada
maiz pira agua leche sal comino y un toque exquisito de nuez moscada con mostaza carne de pecho molida cebolla puerro cebolla de huevo trozos de queso desmenuzado tomate finamente picado, salteado en un poco de aceite
1 En una olla se dora en aceite, la cebolla, los pimientos, el tomate, los echalotes, el pimenton, el tomillo y se sala a gusto. 2 Al estar cocidos estos ingredientes se le incorpora la carne de dorado. 3 Se echa el vino con el curry diluido en el, el aji molido y el laurel y salpimentar a gusto cocinar a fuego minimo tapado entre15 y 20 minutos hasta que la prepara cion espese. 4 Apagar el fuego y dejar enfriar. 5 Colocar el relleno en un recipiente sacar las hojas del laurel y descartar y agregar el cebollin picado. 6 Rellenar los discos de masa con el prepara do e incorporar por cada uno un trozo de huevo duro y una aceituna negra descarozada, cerrar las empanadas y colocarlas sobre una placa aceitada, pintarlas con un poco de agua y cocinar en horno caliente hasta que esten doradas.