¡Súper fácil, rápido y económico!
2 tazas de caldo vegetal 5 cucharadas soperas de gofio ½ cebolla 5 cucharadas soperas de mojo verde de cilantro
1 Vierte en un recipiente hondo el caldo vegetal caliente. 2 Poco a poco añade el gofio removiendo enérgicamente con un tenedor para que no se formen grumos. Sigue con el proceso hasta obtener una mezcla homogénea, cremosa y espesa. 3 Corta la cebolla en trocitos y sirve el escaldón de gofio canario. 4 Agrega por encima del escaldón de gofio vegetariano la cebolla cortada y el mojo verde. ¡Y listo! En mi blog Vegspiration podrás encontrar la receta del puchero canario entre muchas otras típicas de esta región por si te interesan.