Stick a la pimienta
6 medallones de lomito 1 cuchara de pimineta en grano 1 latita de crema de leche 1 chorrito de vino blanco Sal lo necesario Mantequilla para dorar
1 Ablandar con la palma de las manos los medallones de lomito, espolvoreando con la pimienta recien molida y la sal adhiriendo estos ingredientes a la carne. 2 Dorar en un sartén con mantequilla. 3 Retirar y colocar en una fuente para horno. 4 En el mismo sartén donde se ha dorado, añadir el vino para desglasar. 5 Colar, agregar la crema de leche y cocinar hasta que quede algo espesa. 6 Verter la preparación sobre los medallones y hornear ligeramente. 7 Servir calientes acompañados por puré de papas y la guarnición de su agrado.