Chipirones rellenos con macarrones
12 unidades de chipirones. 2 unidades de cebolla blanca. 150 gramos de miga de pan. 1 atado de albahaca fresca. 2 dientes de ajo. Sal. Pimienta. Palillos de madera.
1 Prealistar los ingredientes. 2 Limpiar los chipirones ( se debe quitar la parte de adentro que tiene como una aguja y los intestinos después quitar la piel que lo recubre, deben quedar como muestra la foto separando los tentáculos también.) 3 De esta manera deben quedar nuestros chipirones para rellenarlos. 4 Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poco de aceite y agregar la cebolla blanca finamente picada. 5 Adicionar la miga de pan y el ajo finamente picado.Mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.Este es nuestro relleno para los chipirones.Dejar enfriar 6 Una vez frío el relleno con la ayuda de una cucharita rellenar cada uno de los chipirones y poner un palillo de madera en la punta para que no se salga nuestro relleno al momento de cocinarlo. 7 Llevar un sartén a fuego medio y adicionar un poco de aceite y los chipirones.Cocinarlos por lado y lado durante dos minutos aproximadamente. 8 Adicionar nuestros macarrones y dejar saltear un poco, aderezar con sal, pimienta negra al gusto y como secreto de la receta un poco de tomillo seco para darle un toque diferente a nuestra preparación. 9 Apagar el fuego y adicionarle un poco de crema de leche o nata esto hará que nuestra receta quede cremosa al momento de servir. 10 Servir la pasta con los chipirones rellenos encima y decorando con los tentaculos y queso parmesano.Disfrutar.