Receta FÁCIL y SALUDABLE
½ palta 1 huevo chico ½ taza de agua (120 mililitros) ½ taza de harina integral (75 gramos) ½ cucharadita de polvo de hornear ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ banana (opcional)
1 Empieza a preparar esta receta de tortitas de aguacate pisando la fruta con el huevo. Seguido, intégralos hasta que no queden grumos. Y, si deseas realizar estos panqueques con banana, incorpórala pisada en este punto. Recomendamos hacerlo con banana si vas a consumirlos dulces y obviarla si prefieres un desayuno o brunch salado. 2 Una vez que tengas la preparación lisa, añade el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la harina integral. Señalamos que puedes utilizar otros tipos de harinas, como 000, de avena o de arroz. Estas dos últimas opciones serán las indicadas si deseas preparar estas tortitas para alguien con celiaquía o con intolerancia al gluten. Ten en cuenta que las harinas deben incorporar el logo correspondiente. Truco: si quieres usar harina de avena, pero solo tienes copos, puedes elaborarla casera moliéndolos en una procesadora. 3 Mientras reposa la masa de tus tortitas de aguacate por unos 5 minutos, calienta y pincela con aceite una sartén antiadherente. 4 Baja el fuego a medio y vuelca cucharadas de tu preparación sobre la sartén, creando las tortitas del tamaño y forma deseada. Por ejemplo, puedes hacer una sola tortita grande, varias chiquitas, con forma de corazón, lunas, estrellas, etc. ¡Diviértete! A continuación, cuando empiecen a hacer burbujas, dales la vuelta cuidadosamente y cocínalas por el otro lado. Aproximadamente necesitarán entre 1-2 minutos por cada lado. 5 Cuando estén doradas, disponlas en un plato para servir. ¡Ya están listas las tortitas de aguacate! Cuéntanos qué te ha parecido esta receta. Y, si las elaboras, nos encantará ver la foto del resultado en los comentarios. ¡A comer!