¡Un delicioso milhojas de otoño!
400 gramos de Setas variadas 4 Vieiras 12 Tomatitos cherry 2 dientes de Ajo 100 mililitros de Aceite de oliva virgen 1 cucharadita de Eneldo picado 1 pizca de Pimienta negra molida 1 cucharadita de Sal
1 Limpiamos y cortamos las setas en láminas finas. Limpiamos las vieiras, separamos el coral y cortamos la carne en láminas finas. Calentamos 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y salteamos las setas hasta que suelten toda el agua, salpimentamos al gusto y escurrimos. 2 Salteamos las vieiras en una sartén con dos cucharadas de aceite, las salpimentamos y las reservamos. 3 Pelamos y picamos los dientes de ajo, los rehogamos en el resto de aceite caliente sin dejar que cojan color, reservamos. 4 Mezclamos las setas salteadas con los ajos y el eneldo picado. 5 Formamos una especie de milhojas, alternando capas de setas y de vieiras y adornamos con los tomates cherry. ¡Y ya podemos disfruta de nuestro plato otoñal de setas con vieiras! Qué aproveche.Espero que os guste tanto como a mí y que os paséis por mi blog La Cocina de Catina para ver muchas otras recetas igualmente deliciosas.