Spaguetti con salsa de queso manchego
250 Gr. de queso manchego curado 1/2 cebolla 1 diente de ajo leche 1 lata grande de atún 1 lata de anchoas alcaparras 1 lata de berberechos aceitunas negras 1/2 Kg. de espaguetti aceite vinagre
1 Se hacen los spaguettis con un chorro de aceite con albahaca y sal, para la salsa trituramos el queso y en un caldero ponemos el ajo y la cebolla picado finamente, y dejamos que se poche luego ponemos el queso y que se vaya deshaciendo le añadimos un poco de leche y lo batimos, la cantidad de leche según como la quieras de espesa, luego le ponemos todos los ingredientes, el atún y las anchoas picados y lo revolvemos con los espaguettis.