Sopa de ave
2 esqueletos de pollo 4 zanahorias 2 cebollas 3 dientes de ajo 2 puerros 100 g de guisantes Una ramita de apio 75 g de fideos 100 g de jamón Agua Aceite Sal
1 Para hacer el caldo cuece el verde de los puerros, los esqueletos de pollo, 2 zanahorias (lo verde también), los dientes de ajo y las cebollas en agua con sal durante 30 minutos. 2 Pica el blanco de los puerros, otras 2 zanahorias y el apio y dóralos en otro cazo. 3 Después de mezclar bien, añade los guisantes y los fideos. 4 Corta el jamón en dados y échalos a las verduras. 5 Cuela el caldo sobre la cazuela donde tenemos las verduras. 6 Calienta la sopa durante 2-3 minutos, pásalos a una sopera y sirve.