Coctel de gambas jumbo
4 gambas grandes 1/2 unidad cebolla roja mediana 1 unidad limón grande 15 gr lechuga 20 gr salsa de tomate (kétchup) 20 gr mayonesa Ají tabasco sal pimienta
1 Alistar todos los ingredientes. 2 Pelar las gambas, limpiar y cocinar 3 minutos en agua hirviendo con sal y un poco de zumo de limón. 3 En un tazón agregar la cebolla roja picada finamente, la salsa de tomate, la mayonesa,las gambas picadas, el zumo de limón, una gotas de ají tabasco, sal y pimienta, mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. 4 En una copa disponer la lechuga troceada espolvorear con sal, si se desea rociar un poco de aceite de oliva. 5 Agregar la mezcla y cubrir con más lechuga, decorar con una gamba y una rodaja de limón.