Gratín de manzanas y ciruelas
10 cdas. de leche condensada200 gr. de ciruelas secas, descarozadas manzanas peladas, sin semillas, cortadas en rodajas100 gr. de manteca100 gr. de azúcar 50 gr. de miga de pan deshecha3 claras batidas a nieve 
 Gratín de manzanas y ciruelas Corte las rodajas de manzanas en mitades y dórelas en 70 gr. de manteca. Cocine las ciruelas en 1 litro de agua con el azúcar, durante 10 minutos. Escúrralas y mézclelas con la manzana. Mezcle la leche condensada con el resto de la manteca derretida, la miga de pan deshecha y las claras batidas a nieve. Ponga las manzanas y ciruelas en una fuente enmantecada, cubra con la mezcla anterior, espolvoree con azúcar y gratine en el horno por 30 minutos.