Maccheroni a la napolitana
Ingredientes 600 gr. de maccheroni, secos 250 gr. de carne picada 1 kg. de 250 gr. de arvejas peladas 200 gr. de mozzarella Aceite Sal Pimienta 600 gr. de maccheroni, secos250 gr. de carne picada1 kg. de tomates frescos250 gr. de arvejas peladas200 gr. de mozzarellaAceiteSal 
 Maccheroni a la napolitana Dore la carne picada en dos cucharadas de aceite, agregue los tomates pelados, exprimidos y picados, las arvejas cocidas, sal y agua hasta cubrir. Cueza unos 20 minutos. Mientras tanto, cueza la pasta en abundante agua salada hirviendo, escúrrala al dente. Añada la mozzarella en daditos a la salsa de carne y arvejas, deje que se ablande apenas y aderece los fideos con esta preparación.