Atole con piloncillo
200 gramos de Masa para tortillas 6 tazas de Agua (1440 mililitros) 1 lata de Leche evaporada 1 pieza de Piloncillo o panela 2 cucharaditas de Canela en polvo 1 pizca de Sal
1 El primer paso para realizar el atole de piloncillo es prealistar los ingredientes de la receta. 2 En una olla honda adiciona el agua, la leche evaporada y el piloncillo o panela. 3 Lleva a fuego medio para que el piloncillo se disuelva, adiciona la canela en polvo. 4 Hidrata la masa para tortillas con un poco de agua hasta que esta se disuelva bien. 5 Cuando el piloncillo o panela se haya disuelto en su totalidad, agrega la masa de tortillas y deja cocinar a fuego lento hasta que nuestra bebida tome consistencia. Una vez observes que el atole de piloncillo ha espesado, apaga el fuego. 6 Sirve la bebida espolvoreando una pizca de canela por encima de cada uno de los vasos. Lo ideal es consumir el atole de piloncillo caliente en días fríos, y acompañado de gorditas de nata o galletas de vainilla. ¡Disfruta y déjanos tus comentarios!