Tortilla de patatas esponjosa
400 gr. de patata 5 huevos Aceite
1 Pela las patatas y cortalas muy finas, ponlas a freir con el aceite muy caliente, mientras las patatas se hacen rompe los huevos y batelos, una vez las patatas se hayan hecho escurreles el aceite y ponlas dentro del huevo mezclalo todo, una vez este mezclado vierte las patatas y el huevo en la sarten dandole una forma redonda, dale la vuelta con un plato, y una vez este hecha por los dos lados ya esta lista para comer.