Gehakte leber
Ingredientes 1/2 kg. de hígado de pollo 3 cebollas chicas Aceite 1/4 taza de chicharrones hechos con grasa de pollo 2 huevos duros Sal Pimienta 1/2 kg. de hígado de pollo3 cebollas chicasAceite1/4 taza de chicharrones hechos con grasa de pollo2 huevos durosSal 
 Gehakte leber Lave los hígados y séquelos con papel absorbente. Caliente un poco de aceite, rehogue las cebollas picadas y agregue los hígados. Cocine hasta que estén a punto y jugosos. Retire del fuego y pique bien. Incorpore los chicharrones, salpimente y sirva cubierto con huevo duro picado. 