Brochetas de pollo en salsa teriyaki
350 gramos de Pechuga de pollo 1 Pimiento verde ½ Cebolleta 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 2 cucharadas soperas de Salsa teriyaki 1 pizca de Senillas de sésamo 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar las brochetas de pollo en salsa teriyaki. 2 En primer lugar, aderezamos la salsa teriyaki con el sésamo. Si queréis elaborar la salsa de manera casera, os dejamos todos los detalles de la receta de salsa teriyaki. 3 Troceamos la pechuga de pollo en cuadraditos de unos 3 centímetros y salpimentamos.Si no os gusta demasiado la pechuga, podéis utilizar jamoncitos de pollo sin hueso pero recordad que tienen más grasa. 4 En un sartén calentamos un poco de aceite de oliva y salteamos la pechuga de pollo hasta que esté dorada y se haya cocinado por dentro. Pasamos a un plato y reservamos. 5 Por otra parte, cortamos las verduras en un tamaño similar al del pollo y salteamos el pimiento y la cebolla en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Dejamos cocinar a temperatura alta durante un par de minutos, lo que queremos es que se marquen sin quemarse. Sacamos y reservamos. 6 Cuando estén listas las verduras, volvemos a pasar la carne por la sartén y añadimos un poco de salsa teriyaki. Movemos para que se integren los sabores y retiramos. 7 Cuando se hayan templado los ingredientes montamos las brochetas de pollo y verduras con unos palitos de bambú. Para hacerlo, vamos intercalando ingredientes hasta completar cada brocheta, tal y como se ve en la imagen.Recordad que también podéis montar las brochetas con los ingredientes crudos y cocinarlas en una plancha o barbacoa. 8 Estas brochetas de pollo en salsa teriyaki se pueden elaborar para una cena informal con otros aperitivos fáciles como los bombones saladas de jamón o la crema de atún para untar. ¡Tenéis el éxito garantizado!