Tzatziki griego
125 gramos de Yogur natural 1 unidad de Pepino pequeño 1 diente de Ajo ½ unidad de Limón 1 rama de Eneldo fresco 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Hacer esta salsa griega de yogur es muy fácil, lo más importante es mezclar los ingredientes correctamente. Para ello, empieza por pelar y rallar el pepino finamente. Verás que el pepino suelta mucha agua, conserva por separado la pulpa y el líquido. 2 También pica finamente el ajo y exprime el limón, procurando no dejar nada de semillas ni pulpa en el líquido. 3 A continuación haz una mezcla con todos los ingredientes menos el agua del pepino. Ve añadiendo ésta poco a poco a medida que veas que sea necesario. Corrige la sazón con sal y pimienta. 4 Lleva la tzatsiki a la nevera y deja reposar en la nevera, al menos por dos horas, antes de usarla, esto para que losa sabores se fundan bien. 5 Ya sólo te queda disfrutar de esta delicia griega en cualquiera de tus platos. Yo te recomiendo usar la salsa tzatziki para acompañar el clásico falafel, un filete de pescado o incluso para aliñar una ensalada fresca de atún.