Brochetas de pollo y langostinos
1 unidad de Pechuga de pollo 4 unidades de Langostinos 50 gramos de Cebolla blanca 50 gramos de Pimiento rojo 100 gramos de Pesto 50 mililitros de Aceite de girasol 4 unidades de Champiñones 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta para San Valentín, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Cortar la pechuga de pollo en cubos medianos salpimentar y en una sartén sellar a fuego medio hasta que esté dorado, este paso se realiza primero porque la cocción del pollo es más lenta que la de los langostinos. 3 Armar la brocheta con el pimiento rojo, la cebolla cortada en cuadrados medianos, los langostinos sin cáscara, los champiñones cortados por la mitad y los cubitos de pollo. Salpimentar y llevar a una parrilla con un poco de aceite para que se cocinen bien los ingredientes. 4 Pincelar con el pesto cada 2 minutos hasta que esté dorado y totalmente cocinado el pollo y los langostinos, la cocción dura aproximadamente 6 minutos. Si quieres saber cómo hacer la salsa pesto casera, consulta esta receta. 5 Una vez esté lista la brocheta de pollo con langostinos, servir y disfrutar. Esta receta es ideal para servir como entrada o para la cena. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.