Ternera strogonoff con setas
500 gr de Ternera (en mi caso sin grasa) 250 gr de champiñones laminados 175 ml de nata para cocinar (en mi caso Puleva 5%MG) Sal 1 Cucharada 3 cebollas grandes 1 cucharadita de Aceite de Oliva Pimienta en Grano
1 Debemos cortar nuestra ternera a lo largo en trocitos, igual haremos con las cebollas. Y pondremos cada cosa en un cuenco. 2 En una sartén caliente vertemos nuestra cucharada de aceite y ponemos a asarse los champiñones y la cebolla y mejor si las tapamos para que se ablanden antes. 3 Cuando ya hayan cogido color, será el turno de añadir nuestra ternera y si es necesario añadimos la otra cucharadita de aceite para acabar de asar la mezcla, está vez no tapamos la sartén. 4 Cuando la carne ya este toda asada, será el momento de añadir al menos unas 5-8 pimientas en grano y remover todo bien, y entonces añadir la nata y remover bien para que se impregne bien de todos los sabores de la sartén. 5 Probar el punto de sal y si es necesario rectificar. 6 Dejar al menos 4 minutos tapado para que la salsa se integre bien.