Chuletas de cerdo en salsa de pera
250 gramos de Chuletas de cerdo 2 unidades de Pera 1 unidad de Cebolla blanca 200 mililitros de Crema de leche (1 taza) 50 mililitros de Vino blanco 30 mililitros de Aceite de girasol 1 unidad de Limón 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Para la salsa, en una olla con aceite, sofreír la cebolla y las peras peladas, cortadas en cubos pequeños, durante unos minutos. 3 Cuando la cebolla este translucida y la pera haya soltado sus jugos, añadir el vino blanco y esperar a que evapore el alcohol. Agregar la crema de leche y cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que la pera este blanda. 4 Es momento de licuar la salsa de pera hasta obtener una mezcla completamente homogénea. 5 Volver a llevar la salsa a la olla, cocinar durante 5 minutos más, añadir sal y pimienta para rectificar sabor. 6 Aparte, salpimentar las chuletas de cerdo, añadir una gotas de limón y llevarla a una sartén a fuego fuerte hasta que este completamente cocinadas y doradas. Esto tomará aproximadamente 10 minutos. 7 Es momento de servir las chuletas de cerdo a la plancha acompañadas con la salsa de pera para carnes. Esta salsa la puedes utilizar para acompañar un pollo a la plancha o un magret de pato. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.