Salsa de tomates asados
3 unidades de Tomates grandes 1 unidad de Cebolla blanca 3 dientes de Ajo 1 unidad de Ají
1 Alistar todos los ingredientes. 2 En una sartén quemar los tomates, la cebolla blanca y los dientes de ajo. 3 Con la ayuda de unos guantes retirar las semillas del ají para evitar picarnos, llevar a la sartén y quemar. 4 Llevar todos los ingredientes a la licuadora y procesar hasta que no quede nada solido, rectificar sabor con sal y pimienta. 5 Dejar enfriar y reservar. Esta salsa de tomates asados es ideal como base para la sopa de tomates, como salsa mexicana o para acompañar con pollo.