Linzer de zarzamora
520 gr. de harina450 gr. de nuez molida450 gr. de azúcar glass450 gr. mantequilla fria60 gr. de chocolate semiamargo rallado4 yemas de huevo4 cdas. de cacao2 cdtas. de canela1 pizca de clavo2 copas de ronMermelada de zarzamora colada 
 Linzer de zarzamora Colocar en un recipiente la harina junto con el chocolate, las yemas, la nuez, el cacao, la canela, el clavo, el ron, la manteca y el azúcar. Formar una masa homogénea, y llevar a reposar 1 hora en heladera. Enmantecar una fuente y encima de ésta estirar la masa y levantar los bordes. Rellenar esta masa con mermelada de zarzamora y cubrir con la masa sobrante. Hornear a calor moderado hasta que la masa esté dorada.