Torta invertida de manzana y pera
1 pera rallada 1 manzana 240 gramos de harina leudante 150 gramos de azúcar (¾ taza) 2 unidades de huevo 50 centímetros cúbicos de leche 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 vaso pequeño de aceite de girasol
1 Para comenzar a elaborar nuestra torta invertida de manzana y pera, debemos colocar en un bol 110 gramos del azúcar, los huevos y el aceite. Batir durante 3 minutos para unificar los ingredientes. 2 Agregar la ralladura de una pera madura, sin cáscara, y la mitad de la harina leudante junto con el polvo de hornear. Mezclar con un tenedor por 3 minutos para unir los ingredientes de la torta invertida de pera. 3 Añadir la leche, la esencia de vainilla y la harina restante. Batir durante 3 minutos con un tenedor o batidor, para incorporar aire a la masa de nuestra torta de pera invertida y lograr que el bizcochuelo resulte bien esponjoso. 4 Pelar y cortar en rodajas medianas la manzana que luego utilizaremos en nuestra torta de manzana y pera invertida. Truco: Si querés obtener un bizcochuelo aún más acaramelado podés espolvorear azúcar sobre las rodajitas. 5 Enmantecar y enharinar un molde para bizcochuelos o tartas. 6 Espolvorear con el azúcar restante de la receta la base del molde de la tarta de pera invertida y acomodar las rodajas en él. Truco: Si te sobran algunas rodajas podés ubicarlas a los costados. 7 Verter la mezcla en la fuente para tortas y llevar al horno de 180°C durante 45 minutos aproximadamente o hasta que veamos que al pinchar con un palillo nuestra torta de manzana y pera invertida, el mismo salga seco. 8 Una vez lista, retirar y dejar enfriar en un lugar fresco durante 40 minutos aproximadamente. Desmoldar y dar la vuelta. ¡Y ya tenés lista esta rica torta invertida de manzana y pera!Si las frutas son de tu preferencia, acá tenés unas ricas recetas para que pruebes:Brocheta de frutas con chocolateBudín de mandarinasHelado light de frutas y yogur