Receta FÁCIL y RÁPIDA
1 romanescu de unos 1200 g 1 pizca de sal 2 chorros de aceite de oliva 1 diente de ajo grande
1 ¿Te preguntas cómo cocinar el romanescu? Pues bien, para hacer la receta de romanescu al horno, primero debes retirar todas las hojas de la hortaliza. También debes cortar un poco la base del romanescu, la parte más dura del tronco. A continuación, lávala bien y sacude para retirar el exceso de agua. 2 Pon el romanescu en una bandeja forrada con papel de horno y añade un poco de sal por toda la superficie, tanto por la parte de arriba como por la de abajo. A continuación, riega con un chorrito de aceite. Introduce en el horno precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo y hornea durante 15 minutos. A mitad de cocción, dale vuelta para que también se dore un poco por la parte de abajo. 3 Pasado los 15 minutos, retira el romanescu del horno y ralla encima de él un diente de ajo de buen tamaño. Por último, añade otro chorrito de aceite de oliva. Truco: también puedes elaborar un delicioso romanescu con especias e incorporar las que más te gusten. 4 Cubre el romanescu con papel de aluminio y vuelve a introducir en el horno, sigue cociendo a 180 ºC con calor arriba y abajo 20 minutos más. 5 Retira el papel de aluminio con cuidado, pues suelta vapor de su interior. A continuación, corta los ramilletes del romanescu al horno y sirve enseguida. Una receta fácil y deliciosa de romanescu al horno que te animamos para que la prepares en casa. Si es así, nos encantaría ver los resultados con una fotografía.Espero que te haya gustado y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.