Arvejas con menta
Ingredientes 1/2 kg. de arvejas peladas 1 y ½ lt. de agua salada Hojas de menta 60 gr. de manteca 
 Arvejas con menta Hierva el agua con sal, agregue las arvejas y unas hojas de menta. Cuente 15 minutos, retire con colador y conserve un fondito del líquido de cocción. Pase las otras hojas apenas por agua caliente y píquelas. Ponga las arvejas hervidas en una sartén con la manteca en trocitos, rocíe la menta picada y, fuera del fuego, remueva para combinar bien. Para evitar que quede muy consistente, incorpore dos o tres cucharitas del agua de cocción y sirva en seguida.