Tortoni
Ingredientes 150 gr. de 350 gr. de crema batida 6 cdas. de jerez 200 gr. de amaretti picados 100 gr. de Para decorar: 100 gr. de frutas abrillantadas en cubos pequeños Chocolate derretido 150 gr. de azúcar impalpable350 gr. de crema batida6 cdas. de jerez200 gr. de amaretti picados100 gr. de chocolate rallado100 gr. de frutas abrillantadas en cubos pequeñosChocolate derretido 
 Tortoni En un bol, bata las claras a punto nieve. Agregue de a poco el azúcar impalpable. Bata hasta que se formen picos firmes. En otro bol, mezcle la crema con el jerez y bata a 3/4 . Mezcle los amaretti y el chocolate rallado con el merengue. Una ambas preparaciones, mezclando hasta integrar. Disponga 6 moldes individuales sobre una placa. Llene los moldes con la mezcla y lleve al freezer durante 6 horas. ` Desmolde y decore con un dibujo de chocolate y frutas abrillantadas.