Budín de manzana sin harina
1 huevo 70 gramos de copos de avena 1 manzana chica 2 cucharadas soperas de aceite ½ cucharadita de canela 2 cucharadas de postre de edulcorante 1 cucharada postre de polvo de hornear 1 pizca de sal 1 pizca de bicarbonato de sodio
1 Para empezar con la receta de budín de manzana sin harina, primero bate el huevo con el aceite. 2 Condimenta el huevo y el aceite con la canela y el edulcorante. Mientras que, por otro lado, mezcla la avena con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Recomendamos que proceses un poco los copos para que se unifique mejor la preparación. También puedes usar harina de avena. Truco: si eres celíaco, debes asegurarte que la avena tenga el logo correspondiente para que no esté contaminada con trigo, cebada o centeno. 3 Añade a la preparación la manzana previamente limpia, cortada en cubos y sin las semillas. 4 Prepara el molde para cocinar el budín de avena y manzana sin harina engrasándolo con aceite o manteca y harina. Puedes usar harina de avena, maicena o harina de maíz, todas funcionan bien. 5 Cocina tu budín de manzana y canela en el horno precalentado a 180 ºC durante 25 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación. Truco: no abras el horno los primeros 20 minutos de cocción del budín de manzana con aceite, por el contrario, no crecerá. 6 Debes esperar que se enfríe para desmoldarlo. Cuando esté ya templado o frío, disfruta de este delicioso budín de manzana saludable. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.