Helado de arroz con leche
800 cc. de leche300 cc. de crema de leche 100 gr. de arroz 100 gr. de azúcar Canela en rama 
 Helado de arroz con leche Mezclar el arroz con 750 cc. de leche y 250 cc. de crema. Perfumar con una ramita de canela y llevar a fuego suave. Remover con cuchara de madera y cocinar por 30 minutos. Añadir el azúcar y cocinar de 10 a 15 minutos más. Retirar la ramita de canela y dejar entibiar. Incorporar la leche y la crema restantes. Batir o licuar, pasar por un colador y verter la mezcla en recipientes para helar. Llevar al freezer o congelador hasta que tome consistencia. Servir este helado con hilos de chocolate, unas hojitas de menta y algún fruto rojo para decorar.