Fricandó de ternera con setas
4 filetes de Ternera 1 unidad de Cebolla 2 dientes de Ajo 400 gramos de Tomate triturado 370 gramos de Champiñones 1 unidad de Pastilla de carne 1 vaso de Vino blanco Harina 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Ponemos sobre la encimera todos los ingredientes que vamos a necesitar. 2 Empezamos pasando por harina los filetes y los vamos a freír en una sartén con el aceite bien caliente. Reservar. 3 En la misma sartén, saltearemos ligeramente los champiñones fileteados hasta que se doren un poco. 4 Una vez hechos los champiñones, devolvemos a la sartén los filetes de ternera preparados anteriormente. 5 Aparte, picamos el ajo junto con la cebolla y los ponemos a sofreír a fuego medio. Cuando el ajo esté dorado añadimos el tomate triturado a la preparación. 6 Volcamos este nuevo sofrito en la sartén con la ternera y los champiñones y dejamos que se cocine hasta que la carne este tierna (mínimo una hora, a fuego lento siempre). En este paso también añadimos la pastilla de caldo y el vino. 7 Luego ya podrás servir este delicioso plato de fricandó de ternera con champiñones y si quieres puedes acompañar con arroz blanco o puré de patatas. ¿Apetecible verdad? Seguro que querréis repetir. ¡Buen provecho!