Sorullos de maíz
1,3 tazas de Harina de maíz (156 gramos) 1 cucharadita de Sal 2 tazas de Agua (480 mililitros) 1 taza de Queso rallado (opcional)
1 Empezamos por hervir el agua junto con una cucharadita de sal. Cuando rompa el hervor, añadimos poco a poco la harina de maíz y retiramos del fuego. Truco: Si los prefieres dulces puedes añadir azúcar al agua. 2 A continuación, ya con el caso fuera de la hornilla, añade el queso a la masa y mezcla hasta integrar por completo. Reserva la masa para los sorullos de maíz durante unos 30 minutos en la nevera. Puedes usar cualquier tipo de queso, amarillo o blanco. 3 Pasado el tiempo de reposo, retira la masa de la nevera y amasa pequeñas porciones para formar los sorullos de maíz. Los sorullos de maíz también se pueden hacer rellenos de queso o de cualquier otro ingrediente que te guste. 4 Ya para terminar con esta rica receta boricua, lo que nos queda es calentar abundante aceite y freír los sorullos de maíz con queso hasta que queden bien dorados y crujientes.Reserva en plato con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante. 5 Los sorullos de maíz se comen recién hechos y se pueden acompañar con mantequilla o la salsa que más te guste.Nuestra recomendación es servirlos junto a un batido de frutas para empezar el día con energía y si te ha quedado harina de maíz, te invitamos a preparar otras recetas como las famosas arepas venezolanas o el pan de maíz americano.