Spaghetti al ragú
Ingredientes 500 gr. de spaghetti 1 cebolla 2 cdas. de aceite 2 cdas. de 4 cdas. de zanahorias ralladas 100 gr. de jamón o tocino 300 gr. de carne picada Sal Pimienta 1/2 vaso de vino tinto 2 cdas. de extracto de tomate Rulos de mantequilla Queso rallado 500 gr. de spaghetti1 cebolla2 cdas. de aceite2 cdas. de apio rallado4 cdas. de zanahorias ralladas100 gr. de jamón o tocino300 gr. de carne picadaSalPimienta1/2 vaso de vino tinto2 cdas. de extracto de tomateRulos de mantequillaQueso rallado 
 Spaghetti al ragú Caliente en una sartén las dos cdas. de aceite, saltee allí la cebolla picada con el apio y las zanahorias ralladas grueso. Agregue luego el jamón o tocino picado y la carne picada; cocine 10 minutos, a fuego fuerte, revolviendo. Salpimiente y moje con el vino tinto, incorpore también el extracto y un poco de agua caliente; cueza unos 20 minutos. Mientras tanto cueza los spaghetti en una cacerola con abundante agua salada hirviendo; escúrralos al dente y aderécelos con la salsa y un rulo de mantequilla por encima.