Postas de salmón ahumadas
Ingredientes 4 postas de 1/2 taza de aceite 1/2 taza de jugo de limón 1 ramillete de Sal y Unas ramitas de pino o eucaliptus 4 postas de salmón de 3 cm de espesor1/2 taza de aceite1/2 taza de jugo de limón1 ramillete de salvia frescaSal y pimiento de Jamaica de molinoUnas ramitas de pino o eucaliptus 
 Postas de salmón ahumadas Mezclar el aceite, el jugo y hojas de salvia. Marinar las postas de 3 a 4 horas. Asar de 15 a 20' en la parrilla bien caliente con las ramitas de pino o eucaliptus en las brasas para ahumar el pescado. Salpimentar y servir. Variante: hacer una marinada con leche, fenogreco y nuez moscada. Envolver las postas en hojas de aluminio.