Flan De Mermelada
2 cucharada(s) sopera(s) mermelada (sabor a elección) 4 claras de huevo 3 cucharada(s) azúcar flor
1 Bata las claras a punto nieve, luego se añada el azúcar flor, sin dejar de batir, durante unos cinco minutos. Luego agregue la mermelada, sin dejar de batir. Cuando alcance su punto vacíelo a un flanero acaramelado, colocándolo en una asadera con agua hirviendo, lleve al horno a temperatura suave. Cuando el merengue esté bien dorado por encima y los bordes se despeguen del flanero retírelo del fuego y desmolde el flan. Sirva acompañado de crema de cualquier sabor