Tamales canarios
250 gramos de Mantequilla 400 gramos de Leche condensada 380 mililitros de Leche evaporada 300 gramos de Harina para tamales 300 gramos de Harina de arroz 2 cucharadas de postre de Polvo para hornear 16 hojas de Tamal 200 gramos de Piña 100 gramos de Nuez picada 100 gramos de Pasitas 1 bote de Mermelada de piña
1 Antes de preparar esta receta mexicana de tamales debemos pesar y alistar todos nuestros ingredientes. 2 Comenzamos lavando las hojas de tamal, remojamos por unos minutos en agua caliente a que se ablanden y dejamos escurrir. 3 Aparte batimos la mantequilla con la leche condensada hasta que acreme. 4 Sin dejar de batir agregamos la leche evaporada, las harinas y el polvo para hornear. Bate por 5 minutos más a velocidad media. No te preocupes si quedan un poco de grumos en la masa, es normal. 5 Por otro lado picamos la piña y la nuez. 6 Vacía cucharadas de mezcla en las hojas de tamal, rellena con un poco de la piña en trocitos, nuez y pasitas. 7 Cierra los tamales enrollando la hoja y apretándolos un poco. Cuece al vapor durante 50 minutos o hasta que la masa se despegue de las hojas sin dejar grumos. 8 Los tamales canarios se sirven calientitos y acompañados de mermelada de piña. Si te gustó esta receta mexicana de tamales dulces, tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla no dudes en escribir tus comentarios.