Fideos a la olla !delicioso!
1/2 kilo de fideo delgado 1 lata de atun 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla cortada no muy delgada 2 dientes de ajo picado 2 cucharadas de aji colorado o pimienton 1 aji amarillo en tiras 4 tomates picados y en gajos 1c de oregano 1 pimiento en tiras 1/2 taza de albahaca picada sal pimienta comino 3 tazas de caldo hirviendo 3 cucharadas de perejil picado
1 En una olla caliente colocar el aceite y freir la cebolla, ajo, ají colorado o pimentón y ají amarillo y pimiento. 2 Esperar cinco minutos y agregar el tomate, orégano y albahaca. 3 Sazonar con sal, pimienta y comino. 4 Partir en tres los fideos y echarlos a la olla, revuelva para impregnar el aderezo y agregar el caldo y dejar cocinar hasta que el liquido se evapore. 5 Cuando los fideos esten al dente agregar el atun y perejil. 6 Tambien se puede sustituir el atun por pollo o carne aderezada y frita. 7 Es un plato muy sencillo, rapido y rendidor.