Hamburguesas de coliflor y avena
1 coliflor pequeña perejil picado 1/2 cucharada de ajo en polvo 1/2 taza de harina de avena 2 cucharadas de linaza molida con agua sal y pimienta al gusto
1 Rallamos la coliflor para empezar a preparar las hamburguesas vegetarianas. 2 Agregamos la sal, la pimienta, el perejil y el ajo en polvo. 3 Al final, añadimos la linaza, que remojamos con agua previamente, y mezclamos bien para obtener la masa de las hamburguesas de coliflor. 4 Y, poco a poco, agregamos la harina de avena. Si no dispones de este tipo de harina, siempre puedes triturar copos de avena y hacer una versión casera. 5 Formamos las hamburguesas de coliflor y avena y las colocamos en una sartén con poco aceite, las cocinamos 5 minutos por cada lado o hasta que estén doraditas. 6 ¡Servimos! Podemos degustar estas deliciosas hamburguesas vegetarianas de coliflor y avena con una ensalada de tomate y aguacate, frijoles negros o lo que más nos guste.