Copa de pomelo y merengue
1 y ½ kg de pomelos3 cdas. de azúcar1 cda. de kirsch250 gr. de crema de leche3 cdas. de azúcar impalpable5 merengues 
 Copa de pomelo y merengue Preparación: Pelar los pomelos, con un cuchillo bien afilado, llegando hasta la pulpa. Separarlos en gajos, pelarlos y cortarlos en mitades a lo largo. Espolvorear la fruta con el azúcar y rociarla con el licor, ponerla a enfriar en la heladera. Batir la crema de leche firme, con el azúcar. Desmenuzar los merengues. En el momento de servir mezclar la crema con el merengue y ponerla en las copas. Colocar encima las tajadas de pomelo y echar por encima el almíbar formado. Servir enseguida.