Yemas con Thermomix
12 unidades de Yemas de huevo 2 cubiletes de Azúcar
1 Para hacer este postre típico español con Thermomix lo primero que debes hacer es por el vaso todas las yemas junto con el azúcar. 2 Para empezar la preparación de las yemas, tapa el vaso, cierra y coloca el colador. Entonces programa a velocidad 1 con temperatura 100º por 10 minutos. 3 Pasado este tiempo, desactiva la temperatura de la Thermomix y sube la velocidad a 6-7 para que las yemas terminen de cuajar junto con el azúcar. 4 Si pasados unos cuantos minutos las yemas siguen sin cuajar puedes programar de nuevo la Thermomix a velocidad 1 y 100º durante 2-3 minutos. Luego vuelve a dejar sin calor y gira otra vez a temperatura 8, antes de parar del todo. 5 Cuando ya tengas una masa, saca del cuenco y deja que repose hasta que tome temperatura ambiente. Luego haz bolitas y cúbrelas con azúcar. Deja reposar en el nevera hasta el momento de servir. 6 Sirve las yemas con Thermomix en envoltorios de papel individual para darle un toque elegante. Y si quieres hacer más postres con tu Thermomix para estas navidades revisa la receta de turrón de Alicante con Thermomix.