Guiso de lentejas y ave
Ingredientes 500 gr. de lentejas 2 patas de 4 cdas. de aceite 2 o 3 cebollas , romero 1 o 2 dientes de ajo 1 cda. de condimento para carnes Sal, pimienta ½ litro de vino tinto Azúcar Vinagre 30 gr. de manteca 500 gr. de lentejas2 patas de pavo o de gallina 4 cdas. de aceite2 o 3 cebollas Perejil , romero1 o 2 dientes de ajo1 cda. de condimento para carnesSal, pimienta½ litro de vino tintoAzúcarVinagre30 gr. de manteca 
 Guiso de lentejas y ave Preparación: Salar las patas de ave y dorarlas en el aceite caliente, en una cacerola. Agregar las cebollas cortadas en dados, los dientes de ajo pasados por el aparatito de picar y bastante perejil picado. Freír todo y añadir un litro de agua, el condimento para carnes y las lentejas, un poquito de romero y pimienta recién molida. Cocinar durante una hora, a hervor suave. Agregar el vino y cocinar una media hora más. Salar, incorporar una pizca de azúcar y un hilo de vinagre. Dorar en manteca aros de cebolla y echarlos sobre el guiso en el momento de servir.