Salmón con salsa de espinacas
300 gramos de Salmón 1 manojo de Espinaca 100 mililitros de Crema de leche (½ taza) 1 unidad de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 30 mililitros de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta de salmón, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una sartén con aceite, sofreír el ajo y la cebolla cortados finamente con una pizca de sal durante unos minutos hasta que esté transparente la cebolla. 3 En una olla con agua hirviendo y sal, agregar la espinaca y cocinar durante 6 minutos, hasta que reduzca su tamaño. 4 Es momento de licuar la espinaca, la cebolla y el ajo con un poco de caldo de verduras o agua, hasta obtener una mezcla homogénea y suave. 5 Agregar la salsa de espinacas a la olla y cocinar durante 5 minutos más, añadir la crema de leche, sal y pimienta para rectificar sabor. 6 En otra sartén con un poco de aceite, cocinar los filetes de salmón previamente salpimentados por ambos lados durante 3 minutos. 7 Es momento de servir el salmón y disfrutar con la salsa de espinaca, esta preparación es ideal para consumir acompañada de un arroz con almendras. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.