Pincho Donostiarra
Pan tostado Anchoas frescas Pimientos del piquillo Jamón serrano Pavo trufado
1 Se coloca sobre el pan tostado una loncha de jamón serrano. 2 Por otra parte, se rellenan las anchoas limpias con pimiento del piquillo y pavo trufado. 3 se rebozan y se fríen en abundante aceite caliente. 4 Se coloca el frito sobre el jamón y lo servimos.