Costillas de cerdo a la miel y mostaza
1 kilogramo de Costillas de cerdo 6 cucharadas soperas de Jerez seco 6 cucharadas soperas de Miel 4 cucharaditas de Mostaza tradicional 4 dientes de Ajo 1 vaso pequeño de Aceite de oliva
1 La noche antes de cocinar la receta de costillas de cerdo a la miel, preparamos en un recipiente un aliño con el Jerez, la miel y la mostaza. Pedimos a nuestro carnicero que nos parta las costillas en trozos pequeños y las metemos en el aliño preparado durante toda la noche. 2 Al día siguiente, sacamos las costillas y las secamos con papel de cocina para que no estén demasiado húmedas. Ponemos al fuego una sartén con aceite y freímos los ajos fileteados a fuego medio para que no se quemen. Añadimos la carne y la freímos hasta que quede bien doradita. 3 Podemos servir las costillas de cerdo a la miel fritas con patatas como acompañamiento, las cuales pueden ser también fritas o asadas al horno. Así mismo, podemos preparar una salsa barbacoa casera para condimentar o cualquier otra que sea de nuestro agrado.Más recetas en mi blog La cocina de Catina, ¡te espero!