Pastel de calabacín sin nata
1 calabacín 1 zanahoria 1 tomate 4 huevos 1 bote de queso cottage o yogur natural 2 cucharadas soperas de salvado de avena 1 cucharada sopera de harina de linaza 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de sal
1 Picamos el calabacín, la cebolla y el tomate en trozos de similar tamaño. Para ello, es importante resaltar que no deben ser demasiado finos. 2 Para seguir con la receta de pastel de calabacín sin nata, introducimos en la licuadora los huevos, el queso o el yogur, la avena y la linaza y licuamos. Agregamos sal y pimienta al gusto, e introducimos las verduras anteriores para licuar ligeramente. El objetivo es hacer más pequeños los trozos, no triturarlos por completo. 3 Engrasamos un molde o una bandeja de borde alto, vertemos la masa del pastel de calabacín sin nata y horneamos durante 45-50 minutos, con el horno precalentado a 180 ºC. Un saludo 4 Cuando esté listo, lo retiramos del horno y lo servimos frío o caliente, ya que esta receta de pastel de calabacín sin nata se puede comer como más nos guste. Recomendamos acompañar este pastel salado con una ensalada verde con vinagreta de naranja, por ejemplo, o verduras al horno.