Pastel de hojaldre relleno de pollo
150 gramos de Masa hojaldrada 1 unidad de Huevo ½ pechuga de Pollo 100 gramos de Champiñones 80 mililitros de Crema de leche Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta de hojaldre, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua, cocinar la pechuga de pollo salpimentada durante 15 minutos aproximadamente. 3 Añadir la pechuga de pollo cocinada al procesador, cortada en trozos grandes, y triturar muy bien. 4 En una sartén con aceite bien caliente, saltear los champiñones cortados de forma irregular, hasta que estén dorados. Luego, añadir la crema de leche, mezclar y cocinar durante 2 minutos a fuego bajo, salpimentar. 5 Para seguir con el relleno del pastel de hojaldre, agregar el pollo molido y revolver todo hasta obtener una mezcla homogénea, rectificar sabor con sal y pimienta. Si sentimos que la mezcla está demasiado seca se puede añadir un poco más de crema de leche. 6 Es momento de estirar un poco la masa de hojaldre, añadir harina para evitar que se pegue a la superficie. Luego, cortar 6 cuadrados intentando que queden del mismo tamaño. 7 Añadir un poco de la mezcla en el centro de la masa, pintar con el dedo o con una brocha con huevo batido en los bordes y cerrar la masa, asegurándola muy bien para evitar que los pasteles de carne se abran durante el horneado. 8 Una vez estén listos, disponer en una bandeja de horno y pincelar con huevo batido para que queden dorados, llevar al horno a 180ºC durante 20 minutos. 9 Una vez estén listos servir y disfrutar Los pasteles rellenos de pollo se pueden consumir fríos o calientes, y son ideales como pasabocas para una reunión familiar. Para un aperitivo más completo, puedes preparar unas croquetas de atún o servir boquerones en vinagre. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.