Buñuelos de gambas
250 gramos de Gambas peladas 100 gramos de Harina 1 unidad de Huevo 5 gramos de Perejil seco 1 mililitro de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta de buñuelos crocantes, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un bol mezclar la harina, el perejil, el huevo y 100 ml de agua fría, mezclar muy bien hasta obtener una mezcla totalmente homogénea, salpimentar. 3 Agregar a la mezcla las gambas peladas, previamente salpimentadas, cubrir muy bien. 4 De inmediato freír las gambas a temperatura media (170 grados c) durante 3 minutos hasta que estén doradas. Una vez listas pasa por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. 5 Es momento de disfrutar los buñuelos de gambas con una rodaja de limón o salsa tártara, ideal para servir como pasaboca o como guarnición de una ensalada fresca. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.