Pay (pie) frio de limon
1½ paquetes de Galletas marias molidas 90 gramos de Mantequilla 4 cucharadas soperas de Azúcar ½ taza de Leche natural 1 lata de Leche condensada ½ lata de Leche evaporada 4 unidades de Jugo de limon 3 cucharadas soperas de Grenetina 1 tarro de Queso crema chico (150g a 190g)
1 A las galletas molidas se les agrega la matequilla fundida y las 4 cucharadas de azúcar y la leche necesaria,se mezcla a formar una pasta ni muy seca ni muy aguada. 2 Se forra un molde para pie(pay) aproximadamente de 30 cm de diametro que estara ligeramente engrasado,se hornea a 150°C por 20 minutos se saca del horno y se deja enfriar. 3 Aparte se licua la leche condensada,la evaporada,el queso crema,jugo de limon y la grenetina disuelta a baño maria ,pero antes se hidrata en 1/2 taza de agua fria. 4 La preparacion se vacia a la costra de galleta y se refrigera hasta que compacte.