Quiché de dátiles
Ingredientes Un disco de masa de tarta de hojaldre 300 gr. de 100 gr. de 2 dl. de leche 3 huevos 200 gr. de Canela Coñac Un disco de masa de tarta de hojaldre300 gr. de dátiles 100 gr. de almendras en polvo2 dl. de leche3 huevos200 gr. de azúcar Canela 
 Quiché de dátiles Deshuesar los dátiles, rociarlos con el coñac y dejarlos macerar. Poner en un bol los huevos y el azúcar y batir hasta que se hagan livianos y espumosos. Añadir las almendras en polvo, la leche y la canela. Tapizar una tartera de 26 cm de diámetro con la masa, acomodar adentro los dátiles macerados en coñac y echar encima la mezcla de huevos. Llevar la tarta a horno caliente y cocinarla durante unos 20 minutos. 