Sopa de lentejas con pasta
1/2 kilo de lentejas 1 taza de pasta Apio 1 zanahoria Cebollino Cilantro Agua (la suficiente) Sal y pimienta 1/2 cucharada de comino Aceite
1 Lavamos bien las lentejas y las ponemos a sancochar en agua, lo suficientemente para que se cocinen. Agregamos sal al gusto. 2 Lavamos y picamos la zanahoria, el apio y agregamos estos ingredientes a las lentejas. Seguimos cocinando, sazonando la preparación con comino y pimienta. 3 Por último, le agregamos la pasta y, aparte, vamos preparando un sofrito con el aceite y cebollino al gusto. 4 Cuando el sofrito esté, lo añadimos a nuestra sopa de lentejas con pasta, echamos el cilantro picadito y dejamos hervir por 10 minutos más y listo. Dejamos reposar y a comer, buen provecho. Esta receta de sopa de lentejas con pasta es perfecta para cualquier época del año y queda deliciosa. Se puede acompañar con arroz hervido o una ensalada verde.