Receta argentina FÁCIL
1 taza de arroz cocido (0,5 taza de arroz en crudo) 1 huevo 3 cucharadas soperas de harina integral 1 cucharada postre de puré de ajo 1 rama de cebolla de verdeo 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharada postre de pimentón ahumado o paprika 1 cucharada postre de polvo para hornear
1 Cocina el arroz en abundante agua hirviendo unos 10 o 12 minutos aproximadamente. Cuélalo y déjalo enfriar. Si tienes el arroz cocido, puedes comenzar por el paso 2. Truco: si se te pasa de cocción, no te preocupes, en este caso te ayudará a que se formen más fácil las torrejas de arroz. 2 Lava y pica la cebolla de verdeo. Mézclala con el arroz y los condimentos al gusto. Prueba la mezcla hasta lograr el sabor deseado. Truco: verás que entre los condimentos mencionamos el puré de ajo. Cuando vayas a prender el horno para cualquier receta, cocina una cabeza de ajo entera envuelta en aluminio. Conseguirás un puré de ajo un tanto dulce que le aporta un sabor genial a todas las recetas saladas, sin que caiga pesado. 3 Añade el huevo, la harina y el polvo para hornear. Comprueba la humedad de la preparación. Si está muy húmeda y crees que no podrás formar las torrejas de arroz fácilmente, añade más harina. Si no, no será necesario. Esto dependerá del tamaño del huevo y de la humedad del arroz. También puedes hacer las torrejas de arroz con queso añadiendo queso rallado a tu gusto.Si eres celíaco, reemplaza la harina integral por mix de harinas sin gluten. Truco: si no te sientes seguro, cocina 1 torreja de prueba para saber si debes corregir la humedad o no. 4 Calienta una sartén antiadherente con aceite en aerosol y ayúdate con una cuchara para formar las torrejas de arroz. Mantén el fuego medio-alto. Truco: también puedes cocinar las torrejas de arroz al horno colocándolas en una bandeja con papel de horno y cocinándolas durante 20 minutos a 150 ºC, dándoles la vuelta a media cocción. 5 Pasado 1 minuto, dales la vuelta con ayuda de una espátula de cocina y cocina por 1 minuto más. 6 ¡Listo! Ahora solo debes disfrutar de estas ricas torrejas de arroz con una salsa de tomate, ensalada fresca o carnes.