Potaje
1/2 kg. de alubias blancas1 tomate2 pimietos1 zanahoria Tocino de papada2 chorizos2 morcillas serranas1 trozo de costilla fresca de cerdo 1 trozo de carne de cerdo sin hueso1 taza pequeña de arroz por persona 
 Potaje En una olla amplia, colocar las alubias con una pizca de sal, el pimentón, las verduras, morcillas, chorizos y carnes. Cocinar una hora. Separar las verduras tiernas y triturar. Colocar en un recipiente las carnes. Echar el arroz en el caldo y esperar que se enternezca. Servir como primer plato el arroz y como segundo las carnes junto con las verduras.