Garbanzos salteados con jamón
100 gramos de Garbanzos 2 lonchas de Jamón de York 1 pizca de Paprika 1 diente de Ajo 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta con garbanzos, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Si lo prefieres, puedes elaborar esta receta con jamón curado. 2 Deja en remojo los garbanzos desde la noche anterior. Al día siguiente, cocina los garbanzos en agua a fuego bajo durante dos horas, hasta que estén blandos. 3 En una sartén aparte con un poco de aceite caliente, saltea el jamón cortado finamente hasta que esté un poco dorado. 4 Agrega el ajo cortado finamente y saltea a fuego bajo durante un minuto más. 5 Es momento añadir los garbanzos y mezclar todo muy bien. Deja cocinar durante unos minutos más, salpimenta al gusto. 6 Finalmente, sirve los garbanzos salteados con jamón, espolvoreando una pizca de paprika. Son ideales para acompañar un filete de pescado a la plancha o arroz blanco.