Sopa rápida de atún
2 latas de Atún en aceite (de las pequeñas) 1 unidad de Cebolla 3 dientes de Ajo 1 pizca de Perejil 2 cucharadas soperas de Salsa de tomate 1 litro de Agua 1 pizca de Sal 4 cucharadas soperas de Aceite 1 barra de Pan
1 En una cacerola con el aceite rehogamos la cebolla finamente picada. 2 Antes de que se dore, añadimos los ajos picaditos. 3 Dejamos dos minutos y añadimos el atún -escurrido de su aceite- 4 Añadimos el tomate frito. Removemos bien y dejamos cocer todo junto 5 m. 5 Finalmente agregamos 1 litro de agua, el perejil, y la sal. Dejamos cocer 20 minutos. 6 Esta sopa se puede tomar acompañada de pan frito, o bien, antes de terminar la cocción añadimos la pasta que queramos (fideos, coditos...)