Crema de champiñones y ron
500 gramos de champiñones tajados. 100 gramos de mantequilla. 2 unidades de cebolla blanca. Media taza de ron blanco. 1 cucharada de tomillo seco. 1 cucharada de ajo en polvo. 250 ml de leche entera. 150 gramos de harina de trigo Sal. Pimienta.
1 Prealistar los ingredientes. 2 Lavar y picar la cebolla cabezona en cuadros medianos.Reservar. 3 Llevar una olla honda a fuego medio.Adicionar un poco de aceite de girasol y agregar la cebolla blanca, sal, pimienta y el ajo en polvo.Dejar sofreír durante unos minutos. 4 Adicionar la mitad de los champiñones y la harina de trigo.Dejar sofreír por unos minutos más. 5 Adicionar la leche y 2 tazas de agua.Adicionar el tomillo seco y el ron blanco.Una vez que la crema este hirviendo, dejar conservar durante diez minutos mas a fuego medio y apagar el fuego. 6 Llevar un sartén a fuego medio adicionar la mantequilla y agregar la otra mitad de los champiñones.Dejar sofreír durante cinco minutos y apagar el fuego. 7 Servir la crema decorando cada uno de los platos con los champiñones que sofreímos y un poco de crema de leche.Disfrutar.