Thermomix: Quiche De Cebolla
500g. harina 250 g. leche 40 g. levadura prensada 1 pizca de azúcar 1 pizca de sal 5 cs. de aceite o 60 g. de manteca 1 Kg. cebolla 4 cs. aceite 250g. nata 4 huevos 1 cc. comino sal pimienta negra 50 g. queso rallado
1 Para la masa echamos los huevos en el vaso y batimos 15 segundos a velocidad 2. 2 A continuación agregamos la leche, el azúcar, la sal, el aceite o la manteca y al final la levadura y mezclamos 15 segundos a velocidad 2-3. 3 Ahora echamos la harina y programamos 2 min.utos velocidad Espiga. 4 Esta masa dejamos reposar durante unos 40 minutos, o hasta que haya doblado su volumen. 5 Después se extienda la masa con el rodillo y se forra la bandeja grande del horno, previamente engrasada o forrada con un papel vegetal. 6 Hacemos un borde para que retenga el relleno. 7 Con un tenedor la pinchamos varias veces. 8 La dejamos reposar otro rato, mientras tanto prepararemos el relleno. 9 Para el relleno cortamos las cebollas en aros finitos y las freímos en un poco de aceite hasta que se ponen trasparentes. 10 Dejarlas enfriar. 11 Espolvoreamos el queso rallado sobre la masa y ahora repartimos la cebolla encima. 12 Echamos en el vaso del Thermomix la nata, la leche, los huevos, el comino, la sal y la pimienta negra y mezclamos 35 segundos/Vel.4. 13 Este liquido echamos ahora encima de las cebollas. 14 La tarta se hornea a 190º, durante unos 45 minutos.