¡Receta Fácil, Rápida y Riquísima!
1 morcilla de Burgos o de arroz 3 huevos 1 puñado de almendras laminadas 3 dientes de ajo 1 chorro de aceite de oliva virgen extra 2 rodajas de pan casero integral
1 En una sartén honda, vierte un chorro de aceite de oliva, deja que se caliente, y sofríe los ajos cortados en trocitos menudos. 2 Añade las almendras fileteadas y rehoga 2 minutos a fuego bajo mientras vas removiendo. No dejes que se hagan más de la cuenta, pues el sabor debe quedar jugoso e intenso. 3 Pela y corta a rodajas la morcilla de arroz. Solo debes hacerle un corte trasversal a la pieza de morcilla y la tira de tripa saldrá fácilmente.Añade al sofrito y rehoga un par de minutos. 4 Bate los huevos ligeramente, añade un pequeño pellizco de sal y viértelos en la sartén donde estás rehogando todos los ingredientes. Deja que cuajen un poco y remuévelos desde abajo hacia arriba sin deshacer demasiado el huevo. Truco: Te recomendamos que no dejes que la textura del huevo y la morcilla lleguen a unificarse. Intenta siempre que los ingredientes se vean vean diferenciados. 5 Cuando esté listo, sirve tu revuelto de morcilla acompañado de unas tostadas o solo. ¡Te sorprenderás con lo espectacular de su sabor!