Pacholitas de Soja
1 taza soja deshidratada 1 taza avena (cruda y sin sabor artificial) 1 ud. zanahoria 1 ud. calabaza 1 ud. patata 1/2 ud. cebolla perejil (un poco) 1 ud. huevo pan rallado pimienta negra molida ajo en polvo sal
1 Se hidrata la soja y se exprime muy bien, se mezcla con la avena cruda, se rayan las verduras y se pica la cabolla y el perejil, se mezcla todo,se agrega el huevo y una pizca de los polvos, sal al gusto y se pone el pan molido necesario para que quede una masa consistente. 2 Se forman bolitas y se aplanan un poquito y por último se fríen. 3 Si usted no quiere freirlas las puede poner al horno. 4 Se acompaña con ensalada y se pueden bañar las pacholitas con una salsa de jitomate.