Frijoles borrachos
1/2 kg. de frijoles 1/2 kg. de carne de cerdo 3 salchichas picadas 1/2 kg. de tocineta 2 zanahorias 2 plátanos verdes picados 100 cc. de cerveza 2 tomates 1 cebolla pequeña picada Cilantro Sal Aceite al gusto 
 Frijoles borrachos Lavar y remojar los frijoles desde el día anterior. Colocar en una olla junto con el plátano, la carne de cerdo, la tocineta y la zanahoria entera. Cuando tome consistencia blanda, agregar la cerveza y retirar la zanahoria. Licuar la preparación con un poco de caldo de frijoles y echar nuevamente a los frijoles. Picar los tomates y la cebolla, sofreírlos en aceite con las salchichas y el cilantro. Incorporar nuevamente a los frijoles y dejar a fuego lento hasta que espese.