Arepas de fibra
1 taza de Harina de maíz (120 gramos) 1 taza de Avena en hojuelas 1 taza de Salvado de trigo o Afrecho ½ taza de Linaza molida 1 pizca de Sal al gusto Agua Aceite para untar
1 Unir todas las harinas en recipiente lo suficientemente grande para luego amasar. 2 Colocar el agua hasta que cubra la superficie y dejar que el agua baje o se seque en la masa para que no surjan grumos. Empezar a amasar hasta que la masa de las arepas de fibra quede homogénea. 3 Dividir la masa en partes iguales, en forma de bolitas, y tenderlas sobre un plástico, unta con poco aceite para que estas no se adhieran al plástico. Colocar las masas sobre un papel macerado o de hornear y cocinar en el horno precalentado a 150ºC. por 15-20 minutos. 4 Disfruta de las arepas de fibra recién salidas del horno y sírvelas en el desayuno junto con un poco de margarina, jamón de pavo o aguacate, recuerda que el relleno de las arepas es al gusto. Y si estás pensando en un desayuno ligero, para empezar el día con energía, te recomendamos combinar las arepas de fibra con un batido de frutas bajo en calorías.