Pescado en colchón
4 Filetes de merluza cebollas chicas1 morrón verde chico morrón rojo chico1 morrón amarillo chico1 cebolla de verdeo gordaSal (a gusto)ProvenzalAceiteCrema de leche 
 Pescado en colchón Saltear con aceite vegetal las verduras, especiar y salar a gusto, haciendo un colchón con las mismas. Colocar cuatro filetes de merluza arriba del colchón de verduras, dorarlos de los dos lados y luego, colocar la crema de leche y dejar reposar. Servir bien caliente.