Tarta de piña con Thermomix
2 botes de 1/2 kg De piña 500 g (5 cubiletes) de nata líquida 1 terrina de queso philadelphia 50 g (1/2 cubilete) de azúcar 50 g (1/2 cubilete) de licor al gusto 36 bizcochos de soletilla Guindas para adornar
1 Ponga la mariposa en las cuchillas, vierta en el vaso la nata, el queso philadelphia y el azúcar y bata durante 20 segundos a velocidad 4. 2 Vuelque la mezcla obtenida en dos recipientes y reserve una parte para rellenar la tarta y la otra para decorar la misma. 3 Sin lavar el vaso, vierta en él la piña bien escurrida, reservando 8 rodajas para la decoración y triture 20 segundos a velocidad 6. 4 A continuación, mezcle el jugo de la piña con el licor elegido y empape los bizcochos en la mezcla. 5 Seguidamente, forre un molde alto desmontable con plástico transparente y prepare la tarta de la siguiente forma. 6 Cubra el fondo con una capa de bizcochos remojados en el jugo de piña. 7 Cúbralos con la nata y el queso montados. 8 Ponga de nuevo bizcochos, sobre éstos una capa de piña triturada y finalice con bizcochos. 9 Deje en el frigorífico hasta que esté bien cuajada. 10 Por último, desmolde y adorne con la nata con queso reservada, las rodajas de piña y las guindas. 11 Si lo desea haga unos adornos con un tenedor.