Sopa de sémola con huevo
300 gramos de zapallo macre ½ taza de arvejas frescas ½ poro 1 choclo o maiz 1 zanahoria mediana 3 papas blancas o amarillas 2 dientes de ajo 4 huevo ½ taza de sémola
1 ¿Te preguntas cómo se hace la sopa de sémola casera? ¡Esta receta es para ti! Para empezar con la receta de sopa de sémola con huevo, primero debes cortar el zapallo macre en bastones medianos o cuadrados medianos. También debes pelar las arvejas, cortar el poro en media lunas, señalamos que solo la parte blanca, el choclo o maíz en rodajas. Seguido, pela la papa blanca y córtala en cuartos. 2 En una olla mediana, coloca 1 litro y medio de agua o fondo. Cuando el líquido rompa el hervor, agrega 2 dientes de ajo y una pizca de sal. 3 Después de 5 minutos, añade las verduras a excepción de las papas peladas. 4 Cuando el maíz se encuentre cocido, añade las patatas y la sémola en forma de lluvia. Seguido, con la ayuda de una cuchara mueve para evitar que se formen grumos. 5 Después de 2 minutos, añade los huevos uno a uno con mucho cuidado. ¿Qué te está pareciendo esta sopa de sémola con papas fritas? 6 Finalmente, agrega una pizca de orégano seco y sirve. Puedes acompañar esta sopa de sémola vegetariana con pan tostado.