puerco monchito
1kg de puerco en trozo 1 cebolla 3 dientes de ajo una pisca de laurel sal 3 cebollas medianas 3 tomates grandes 2 dientes de ajo 6 chiles poblanos consome una pisca
1 Pones a cocer el puerco con la cebolla ,ajo.laurel,y sal. 2 Mientras se coce esto alrededor de 45 min. 3 Picas la cebolla en 1/4 de luna al igual que los poblanos,el tomate en cuadro chico y el ajo finito lo soofries en una sarten honda con poco acite cuando ya esta lista le biertes la carne y le agregas caldo con lo que la cociste la carne por ultimo le agregas una pisca de consome. 4 Cuando ya esta lista la carne la picas en trozos de 1/2 pulgada y listo.