Patatas gratinadas con cebolla
5 patatas pequeñas Hierbas provenzales al gusto 1/2 cebolla grande Queso para gratinar
1 Hervir las patatas y después cortarlas finas. 2 Poner una capa de cebolla cortada en rodajas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal o sulfurizado. Aliñar con un chorro de aceite, sal y hierbas provenzales al gusto. Truco: Puedes utilizar otra hierbas aromáticas o especias si lo prefieres. 3 Poner las patatas hervidas encima de la cebolla y espolvorear con sal y hierbas provenzales al gusto de nuevo. 4 Hornear las patatas con cebolla a 180 °C y a los 5 minutos agregar el queso para gratinar y dejar unos 15 minutos más. 5 Servir las patatas gratinadas al horno con cebolla recién hechos como entrante o guarnición de unas albóndigas de carne molida al horno por ejemplo.