Papas de mar
750 gr. de merluza congelada400 gr. de papas1 pepino400 gr. de tomate1/5 lt. de caldo de carne30 gr. de manteca1 cda. de perejil picadoSal Pimienta recién molidaRodajas de limón1 hojita de laurel 
 Papas de mar Descongele el pescado. Cuézalo en agua salada con rodajas de limón, laurel y pimienta recién molida durante 5 minutos. Pele las papas. Córtelas en rodajas y cuézalas en agua salada durante 20 minutos, con cuidado que no se deshagan. Pele el pepino y córtelo en rodajas. Lave los tomates y córtelos en rodajas. En una bandeja enmantecada, coloque por capas: las papas, el pescado, los tomates, el pepino, de nuevo el pescado, otra vez los tomates, más pepino y nuevamente las papas. Rocíe con el caldo y manteca derretida. Gratine de 25 a 30 minutos a fuego lento y decore con el perejil picado antes de servir.