¡Un clásico de origen chileno sabrosísimo!
6 choclos pasteleros ¼ kilogramo de posta negra picada 2 trutros (cuadril o muslos) cortos de pollo 12 aceitunas 3 huevos 8 hojas de albahaca Azúcar Comino Pimienta Orégano Ají de color
1 Pon a cocer el pollo en agua con sal y los huevos. Este será el primero paso para hacer esta torta de choclo. 2 Pica los choclos y tritura en la juguera con las hojas de albahaca. Aclara con el caldo del pollo un poco de sal y llévalo a fuego lento sin dejar de revolver porque se pega. 3 Prepara un pino para el pastel de choclo al horno con la carne y la cebolla, y con los aliños de pimienta, orégano, ají de color y comino a gusto. 4 Dispon en una fuente apta para horno el pino, los huevos en trozos, las aceitunas y pollo picado. Este será el relleno de nuestro pastel de choclo fácil. 5 Ponle encima la pasta de choclos y lleva al horno fuerte con azúcar espolvoreado por encima para que dore 40 minutos. Truco: El tiempo de cocción del pastel de choclo puede variar según tu horno pero a 120 ºC o (250 ºF) este tiempo es lo que tarda en mi electrodoméstico en hacerse. 6 Una vez esté bien cocido, sirve el pastel de choclo casero a tu gusto.No te pierdas tampoco estas recetas con choclo si es que te encanta tanto este ingrediente como a mí:Humita de chocloEmpanadas argentinas de chocloArepas de choclo dulce con queso