Tapenade
Ingredientes 250 gr. de aceitunas negras 8 filetes de anchoas en aceite 4 dientes de ajo 50 gr. de alcaparras 30 cm3 de aceite de oliva Rebanadas de pan tostadas 
 Tapenade Descarozar las aceitunas y pulir los filetes de anchoas. Procesarlas junto con los dientes de ajo y las alcaparras. Agregar lentamente el aceite de oliva, mezclando hasta ligar. Servir la tapenade con rebanadas de pan tostadas. 