Buñuelos de Tarragona
Ingredientes 8 Confitura (cabello de angel o 1 huevo 125 gr. de 1 cdta. de Azúcar en polvo Aceite higos secosConfitura (cabello de angel o membrillo , etc.)125 gr. de harina 1 cdta. de levadura en polvo Canela en polvoAceite 
 Buñuelos de Tarragona En el vaso de la batidora, poner el huevo, la harina, la levadura y el agua necesaria para hacer una masa para rebozar. Abrir los higos por la mitad, sin terminar de cortarlos; rellenarlos con la confitura, cerrarlos, procurando que queden lo más redondos posible; enharinarlos y untarlos con la masa de rebozar. Freírlos con abundante aceite moderadamente caliente y cuando estén dorados, escurrirlos bien y pasarlos por azúcar y canela en polvo.