Tacos de camarones al estilo de Ensenada
70 ccs de aceite 800 gramos de camarón grande (langostinos) 3 chiles 1 ramito de cilantro 2 huevos 30 ccs de kepkup 150 gramos de lechuga picada 30 ccs de mayonesa 50 gramos de pan molido 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 200 gramos de salsa de tomate cruda 8 tortillas de maíz
1 Se pelan los camarones y se abren por el lomo, se salpimientan, se pasan por el huevo batido, luego por el pan y se fríen. 2 Se pasan a la tortilla de maíz, se le agrega la lechuga salsa de tomate, aderezo de mayonesa y kepchup. 3 Vino recomendado: 1707 chardonnay 2004, Hacienda el Espino, DO Almansa.