Costillas adobadas con patatas al horno
1 kilogramo de costillas de cerdo 8 unidades de patatas 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1 cucharada sopera de pimentón picante 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharada postre de ajo molido 1 cucharada sopera de orégano 1 cucharada postre de tomillo 1 vaso de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1 cucharada sopera de sal
1 En un bol pondremos un buen chorro de aceite de oliva, un poco menos de medio vaso, el vaso de vino blanco y todas las especias. La cantidad de las especias para hacer las costillas adobadas es al gusto, así que podéis quitar o poner más de la que os guste. Lo mezclamos todo bien. 2 Con una brocha untaremos bien las costillas de cerdo con la mezcla. Tapamos y dejamos reposar un par de horas. 3 Lavamos bien las patatas que han de ser de piel blanca y fina. 4 Las cortamos en gajos dejando la piel. También se pueden hacer sin la piel. 5 Las echamos al bol donde tenemos el resto de la mezcla que hemos preparado de especias. Las dejamos reposar pero iremos removiendo de vez en cuando. 6 Cuando vayamos a cocinarlas, ponemos las costillas y las patatas adobadas con todo el jugo que queda en una fuente para horno. Salamos un poco. 7 Metemos las costillas adobadas con patatas al horno a 180 ºC , y cada cierto tiempo las iremos removiendo para se dore por todo. Cuando las costillas adobadas al horno con patatas estén doradas, las sacamos y servimos. ¡A disfrutar! En mi blog Cocinando con Montse dispones de muchas más recetas tradicionales fáciles al horno para cuando no tienes tiempo de cocinar. Truco: La duración dependerá de cada horno y lo fuerte que lo pongáis, pero más o menos tardan una hora.