Receta DE LA ABUELA (fácil) (VÍDEO)
1 limón 1 litro de leche 100 gramos de arroz 1 rama de canela 100 gramos de azúcar (½ taza) 1 cucharada sopera de canela molida
1 Lava bien el limón y sécalo. Con ayuda de un pelador de verduras, corta la corteza del limón. El pelador hará que la corteza salga con poca parte blanca, que es la que más suele amargar los postres. Truco: también puedes usar la piel de una naranja o parte de limón y naranja. 2 Pon en una olla el litro de leche con el arroz y la rama de canela. Calienta a fuego suave o muy suave y deja cocer durante 45 minutos removiendo de vez en cuando, sobre todo al final de la cocción. Truco: también puedes aromatizar el arroz con leche de la abuela con una cucharadita de vainilla líquida o en polvo. 3 Aproximadamente 5 minutos antes de terminar la cocción, añade el azúcar y remueve bien. Si algo caracteriza a los postres que hacían nuestras abuelas no es precisamente su bajo aporte calórico, por ello, para esta receta, aconsejamos optar por el azúcar blanco común. No obstante, si lo prefieres, puedes seguir sin problemas la receta de arroz con leche de abuela empleando azúcar moreno, por ejemplo. 4 Retira el arroz con leche y quita la rama de canela y la corteza de limón. Vierte el arroz en cuatro vasitos pequeños y deja enfriar. Una vez frío, reserva en la nevera hasta el momento de servir. 5 Antes de servir, espolvorea los vasitos con canela molida al gusto, ¡tal y como solían hacerlo las abuelas! 6 Y ya tienes listo un delicioso y cremoso arroz con leche de la abuela. También lo puedes tomar en caliente, lo dejamos a tu elección.Espero que te haya gustado y te invito a que visites mi blog Cakes para ti. 7 Si prefieres elaborar esta receta de arroz con leche de la abuela con VÍDEO, te invitamos a seguir los pasos que te enseñamos en nuestro canal de YouTube. ¡Mira el vídeo aquí!