Enchiladas de pollo con queso
2 pechugas de Pollo 1 unidad de Tomatillo 1 unidad de Chile verde (chilaca ò jalapeño) 1 diente de Ajo 1 paquete de Crema de champiñones 1 paquete de Tortillas de maiz 1 barra de Queso 1 chorro de Aceite
1 Se cuecen las pechugas, se desmenuzan, se les agrega la crema de champiñones sin rebajar, se calienta, se fríen las tortillas. 2 Se cocen los chiles,el ajo y el tomatillo, se licuan aciendo una salsa espesa,ya frita la tortilla se remoja con la salsa 3 Se pone en el plato se le agrega pollo con la crema y se le pone queso, se repite esta ración, se recomiendan tres enchiladas por persona.