Espaguetis con frutos secos
200 gramos de Espaguetis 150 mililitros de Vino dulce 1½ cucharadas soperas de Uvas pasas 2 cucharadas soperas de Nueces 1 cucharada sopera de Piñones 20 unidades de Avellanas 1 diente de Ajo 12 unidades de Aceitunas negras 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva 1 cucharada postre de Orégano seco
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar los espaguetis con frutos secos. 2 En primer lugar, troceamos las nueces con el cuchillo en trozos desiguales, no demasiado pequeños ni grandes.Mientras tanto, vamos salteando el diente de ajo en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva. 3 Una vez que el ajo esté dorado, añadimos las pasas para que se hidraten con el aceite. Cocinamos durante un par de minutos. 4 Agregamos el resto de ingredientes: avellanas, piñones y nueces. Dejamos que se doren los frutos secos a fuego medio durante 2 minutos. 5 Es el momento de agregar las aceitunas negras cortadas en rodajas y el orégano seco. Movemos. 6 Subimos el fuego y añadimos el vino dulce. Dejamos que se evapore el alcohol, para ello dejamos cocinar unos 2-3 minutos.Mientras tanto, cocemos los espaguetis en otra olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal. 7 Una vez cocidos, mezclamos los espaguetis con la salsa de frutos secos para que se integren bien los sabores. 8 Si buscas un menú gourmet puedes preparar estos espaguetis con frutos secos junto con un tartar de salmón ahumado como entrante y de postre, flan de queso mascarpone. Este plato de espaguetis tan original te puede servir como parte del menú de Navidad y cualquier otra fecha importante, así que guárdalo en tus favoritos.¡Esperamos tus fotos y comentarios!