Boquerones con pasta
350 gr de boquerones 200 gr de tomate triturado Hojas de hinojo 200 gr de pasta Aceite 1 guindilla 1 ajo
1 Limpiar los boquerones quitándoles la cabeza, la espina y la cola; enjuagarlos y secarlos. 2 En una sartén, dorar en 4 cucharadas de aceite de oliva una guindilla y un diente de ajo, retirarlos y echar el tomate triturado. 3 Al primer hervor añadir los boquerones, rectificar de sal y cocer a fuego vino 10 minutos. 4 Poco antes de servir, añadir unas hojas de hinojo. 5 Servirlos con un plato de pasta tipo conchas, cocida al dente y disfrutar de este rico plato de boquerones con pasta