Mantequilla avellanada
125 gramos de Mantequilla sin sal Sal al gusto
1 Lo primero para esta receta es alistar todos los ingredientes. 2 Colocar la mantequilla al fuego en un cazo como el que se observa en la fotografía. 3 Debes dejar que la mantequilla se queme o tome un color café oscuro. De ser necesario, retira la espuma que pueda generar. A medida que la mantequilla se va tornando marrón, irá adquiriendo el sabor avellanado. 4 Corregir de sal y servir en un recipiente. Luego colocar en la nevera por una hora o hasta que solidifique nuevamente. 5 Servir la mantequilla avellanada como acompañamiento a panes o utilizar en preparaciones como basé grasa para la coccion. Es ideal para cocinar carnes o aves como el pollo.