Steak en salsa de setas
250 gramos de Filete de carne 100 gramos de Champiónes fileteados ¼ unidad de Cebolla ¼ unidad de Cebolla roja 1 cucharadita de Maicena 50 mililitros de Crema de leche o Nata 20 gramos de Mantequilla 50 mililitros de Vino blanco 1 chorro de Aceite de girasol 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una sartén con aceite, cocinar a fuego medio el steak previamente salpimentado, hasta que esté en el termino deseado. Retirar de la sartén, dejar reposar en un plato para que los jugos se asienten y cortar en rebanadas. 3 En la mismo sartén, con mantequilla, saltear la cebolla cortada en plumas y los champiñones. Cocinar hasta que estén dorados, salpimentar. 4 Añadir el vino blanco para desglasar, esto significar retirar todos los jugos y grasas que están en la sartén que se obtuvieron de las anteriores cocciones. Remover muy bien con una espátula y cocinar hasta que el alcohol evapore. 5 Aparte, en un bol disolver la maicena con media taza de agua fría, añadir esto en la sartén y revolver hasta que la salsa espese. 6 Para finalizar la salsa de setas, añadir la crema de leche y mezcla. Rectificar sabor con sal y pimienta. 7 Servir el steak y cubrir con la salsa de champiñones. Acompaña con una ensalada de repollo y guisantes y disfruta del steak en salsa de setas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.