Ensalada de pollo finas hierbas
1 suprema o pechuga de pollo cocinada y desmechada. 1 cucharada de oregano seco. 1 cucharada de laurel seco. 1 cucharada de tomillo seco. 2 cucharadas de sal gruesa. 1 taza de vino blanco. 1 cucharada de mantequilla. 1 lechuga verde. 1 taza de mix de verduras cocinadas (arvejas, zanahoria, habichuelas) 1 lata de espárragos blancos.
1 Prealistar todos los ingredientes. 2 Picar la lechuga y llevarla aun bowl con un poco de agua y dos cucharadas de vinagre blanco, de esta manera desinfectamos nuestra lechuga.Dejarla en esta mezcla durante 15 minutos aproximadamente. 3 Llevar un sartén grande a fuego medio y adicionar la mantequilla, una vez derretida adicionar el pollo y dejar saltear. Agregar sal y pimienta.Dejar salteando durante 5 minutos aproximadamente. 4 Pasados los 5 minutos adicionar las hierbas secas ( oregano, laurel y tomillo)Dejar saltear durante 10 minutos más. 5 Pasados los diez minutos adicionar la taza de vino y dejar durante 5 a 10 minutos mas mientras se concentran los sabores. 6 Por ultimo agregar el mix de verduras cocinado y apagar el fuego. 7 Realizar una cama de lechugas y adicionar los espárragos cortados en trozos medianos. 8 Adicionar encima el pollo finas hierbas.Servir y disfrutar.Si se quiere adicionar queso rallado encima es algo adicional que va bien con esta receta.