Pincho Trintxerpe
Anchoas vinagre sal Aceite de oliva ajos pimiento verde pimiento rojo perejil
1 Para blanquear las anchoas, quitar las espinas, y cubrirlas con vinagre y sal durante 2 horas. 2 Después, las pasamos por agua y las dejamos escurrir. 3 Salsa: ponemos en una sartén, en aceite con ajo picado, pimientos troceados y dejamos rehogar durante 5 minutos. 4 A continuación tendremos las anchoas extendidas en una bandeja para rociarlas con la salsa.