Sopa de frijoles verdes con costilla
4 papas grandes 1/2 zanahoria 1/2 plátano verde 1 tallo de cebolla larga 1 cebolla cabezona 1 lb. de costilla de cerdo carnuda 1 cda. de manteca de cerdo 1 diente de ajo machacado Comino a gusto 2 lt. de caldo de costilla 1/2 lb. de frijoles verdes 1/2 taza de granos de maíz tierno 1/2 taza de hogao Sal a gusto 
 Sopa de frijoles verdes con costilla Pele y pique las papas, zanahorias, el plátano verde y las cebollas; corte las costillas en porciones regulares y sofríalas en una sartén a fuego alto, con la manteca de cerdo, el ajo y el comino. Reserve. En una olla, vierta el caldo de costilla y cocine los frijoles sin sal durante 20 minutos, agregue la costilla, las papas, el plátano, la zanahoria los granos de maíz, el hogao y la sal. Baje el fuego y cocine sin dejar perder su textura de sopa. 