Huevos al gratén
4 huevos 4 lonchas de jamón 100 gr. de queso rallado 4 rodajas de pan tostado Agua abundante con un chorro de vinagre Sal Para la salsa 2 pimientos rojos 2 dientes de ajo 1 vaso de agua Aceite Sal
1 Para preparar la salsa, pon a cocer en una cazuela, un pocode aceite, los pimientos rojos troceados, los ajos y el agua. Sazona y deja cocer durante 20 minutos. 2 Tritura y reserva.Pon una cazuela al fuego con abundante agua, sal y un chorrito de vinagre. Cuando empiece a hervir, escalfa los huevos. 3 Para servir, salsea el fondo del plato y coloca los panes, encima pon los huevos escalfados y cúbrelos con una loncha de jamón y queso rallado. 4 Introduce en el horno y gratina. En dos minutos estarán listos.