Carne guisada con patatas y vino tinto
1 kg de falda de ternera 1 cebolla grande 1 tomate mediano 3 patatas medianas 4 o 5 ajos Aceite 2 vasos y medio de vino tinto/negro 1 vaso de agua 1 pastilla de caldo de verdura Pimentón dulce Pimienta Romero Sal
1 Pondremos todos los ingredientes en crudo en una olla: la carne a tacos, la verdura cortada y todos los condimentos y hierbas al gusto. 2 Agregamos el aceite, el vino y el agua también, todo menos la patatas que las echas al final en la ternera guisada al vino tinto. 3 En cuanto empiece a hervir la carne estofada al vino tinto, bajamos el fuego al 3. 4 Cuando veamos que la carne al vino tinto empieza a estar tierna, pelamos las patatas, las cortamos a gajos y la añadimos. 5 Esperar a que estén tiernas y ya se puede servir la carne al vino tinto con papas. ¡Buen provecho!