Salsa pesto con Thermomix
100 gramos de Queso parmesano 50 gramos de Hojas de albahaca 2 dientes de Ajo 50 gramos de Piñones 2½ cubiletes de Aceite ½ cubilete de Sal
1 Trocee el queso y rállelo presionando el botón turbo 5 veces y luego programando 15 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo. 2 A continuación añada los ajos, los piñones y la albahaca. Vuelva a repetir la misma operación. 3 Cuando tenga todo bien triturado y homogéneo como si se tratase de una mayonesa. 4 Vierta poco a poco el aceite a velocidad 5, añada el agua y mezcle. 5 Rectifique la sazón si fuera necesario y ya puede disfrutar de una estupenda salsa al pesto.