Deditos de pescado
4 filetes de pescado 2 jugos de limón 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 pizca de ajo en polvo 2 huevos batidos 1 taza de harina de trigo (140 gramos) ½ taza de fécula de maíz (62½ gramos) 1 taza de pan molido o panko 1 taza de aceite vegetal
1 Comienza la receta de dedos de pescado cortando en rectángulos o tiras los filetes de pescado, trata de que queden de tamaño similar. 2 En un recipiente coloca el pescado en tiras y añade el jugo de 2 limones, una pizca de sal, una pizca de pimienta y una pizca de ajo en polvo. Deja sazonar aproximadamente unos 15 minutos. 3 Prepara en recipientes separados la harina de trigo, los huevos batidos y el pan molido con la fécula de maíz, a esta última agrega una pizca de sal y pimienta. 4 Toma una tira de pescado y pasa primero por la harina de trigo y, luego, por el huevo. Puedes repetir este paso dos veces. 5 Después de pasarlo por huevo, termina empanizando con el pan y la fécula de maíz. Presiona ligeramente para que se pegue bien el pan. 6 Lleva a freír en abundante aceite hasta dorar. Debes saber que el pescado se cocina rápido, así que cuida de no sobrecocer o quemar. Truco: también puedes elaborar los dedos de pescado al horno. 7 Sirve con ensalada o con tu aderezo favorito. ¡Ya puedes comer estos deliciosos deditos de pescado! ¿Qué te ha parecido la receta? Cuéntanos en los comentarios tu opinión.