Quiche de patatas y cebolla
IngredientesPara la masa:140 g de mantequilla fría220 g de harina1 cucharadita de sal1 yema de huevo50 g de aguaPara el relleno:70 g de Parmesano120 g de cebolla en trozos300 g de patatas ya cocidas4 huevos100 g de leche1 cucharadita de salUn poco de pimienta negra molida
PreparaciónPrecalentamos el horno a 180°. Preparamos el molde engrasándolo con un poco de mantequilla si es necesario.Ponemos en el vaso la harina, la mantequilla, la sal, la yema y el agua. Programamos programando 20 segundos, velocidad 4. Ponemos la masa en la encimera y la estiramos con un rodillo.Colocamos la masa extendida sobre nuestro molde y la pinchamos con un tenedor.Para preparar el relleno, echamos en el vaso el Parmesano. Programamos 10 segundos, velocidad 7. Sacamos y reservamos.Ponemos ahora en el vaso la cebolla y programamos 3 segundos, velocidad 7.Colocamos las patatas troceadas en sobre la masa de la quiche. Sobre las patatas ponemos la cebolla picada.Echamos en el vaso los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Programamos 20 segundos, velocidad 4. Distribuimos esa mezcla sobre la cebolla y la patata.Horneamos a 180° durante 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada. 