la delicia del fin de semana
250 gramos de Mantequilla sin sal 2 tazas de azúcar 5 huevos 2 1/2 tazas de Harina de trigo 1 cucharadita de polvo de hornear 2 vasitos de yogurt de melocotón de 200 gramos 1 Naranja para rallar su cáscara 1/2 taza de Uvas pasas 1 cucharadita de esencia de Vainilla
1 1. Precaliente el horno a 350º. Engrase con mantequilla y enharine un molde con hueco en el centro. En un recipiente grande bata la mantequilla hasta que esté suave.Gradualmente añada el azúcar y continúe batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa. Uno a uno añada los huevos. Mezcle bien después de cada adición.2. Aparte, cierna la harina junto con el polvo de hornear y adiciónela a la mezcla anterior alternando con el yogurt. Bata suavemente después de cada adición.3. Añada la ralladura de la cáscara de naranja, la mitad de las uvas pasas y la esencia de vainilla. Mezcle y vierta en el molde que alistó. Rocíe con las uvas pasas restantes, y lleve al horno precalentado hasta que el probador salga limpio.