Filetes rusos de pollo, una receta para disfrutar en familia
Ingredientes1 diente de ajo50 g de cebolla en trozos100 g de pan en trozos500 g de pechuga de pollo en trozos2 cucharaditas de mostaza Dijon15 g de salsa de soja1/2 cucharadita de pimentón1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta molidaHarina1 huevoAceite para freír
PreparaciónPonemos en el vaso el ajo y la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Bajamos al fondo del vaso lo que haya quedado en las paredes.Añadimos el pan y programamos 5 segundos, velocidad 5.Incorporamos el pollo, la mostaza, la salsa de soja, el pimentón, la sal y la pimienta. Programamos 10 segundos, velocidad 5.Ponemos el huevo en un plato y lo batimos. Ponemos un poco de harina en otro plato.Con las manos vamos cogiendo porciones de la carne picada y formando bolas -las haremos del tamaño que nos interese-.Aplastamos ligeramente con las manos cada porción y las pasamos primero por harina y luego por el huevo batido.Las freímos en una sartén con aceite.Servimos inmediatamente con una buena ensalada o con verduras.