Paté de salmón fresco
250 gramos de Salmón sin piel 100 mililitros de Crema de leche (½ taza) 150 gramos de Mantequilla 1 unidad de Limón 1 cucharada sopera de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta con salmón, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una sartén con aceite caliente, sella el salmón cortado en cubos por todos lados hasta que esté un poco dorado, durante aproximadamente 3 minutos. Truco: El salmón por dentro debe quedar crudo. 3 Procesa el salmón con la mantequilla fría cortada en trozos, hasta obtener una mezcla homogénea. 4 Agregar la crema de leche y el zumo de limón, mezcla todo muy bien para que el paté casero quede lo más suave posible. 5 Añade sal y pimienta al gusto, y mezcla de nuevo. Luego, reserva el paté de salmón en la nevera durante aproximadamente 30 minutos. Debemos obtener una consistencia firme. 6 Es momento servir el paté de salmón fresco y disfrutar. Esta crema de untar casera es ideal para consumir en tostadas como pasabocas o galletas saladas.