Fugazzeta rellena
Ingredientes 1 bollo de pizza grande (350 gr.) 1 bollo de pizza (más chico 250 gr) 2 cebollas cortadas en rodajas 200 gr de mozzarella 8 fetas de jamón cocido 50 gr. de provolone rallado 
 Fugazzeta rellena Pique el jamón y mézclelo con la mozzarella rallada. Estire los dos bollos de masa y colóquelos sobre una placa aceitada. Sobre el disco más grande distribuya el relleno de jamón y mozzarella. Cubra con el otro disco y haga un repulgue. Espolvorée con abundante cebolla por encima, y rocíe con aceite de oliva. Lleve al horno de 25 a 30 minutos, hasta que la cebolla esté dorada y la masa bien cocida.