Cómo hacer bombones de chocolate rellenos de coco
Ingredientes250 g de coco rallado350 g de leche condensada (un bote pequeño)200 g de chocolate de cobertura50 g de mantequilla
PreparaciónPon la leche condensada en el vaso. Caliéntala durante 3 minutos, 50º, velocidad 2.Añade el coco rallado y mézclalo todo durante 10 segundos a velocidad 4.Forma bolitas con las manos del tamaño de una trufa y déjalas en el congelador durante media hora.Pasado ese tiempo, con el vaso limpio, introduce el chocolate y tritúralo a golpe de turbo.Añade la mantequilla y fúnde la mezcla durante 4 minutos, a 50º y velocidad 3.Sumerge cada bolita en el chocolate (yo las pincho con un palillo o un palito de brochetas) de forma que quede totalmente recubierta. Ponlas en papelitos de trufa o en un plato directamente (como al pincharlas queda un agujero, al ponerlas en el plato o el papel, dejo la parte agujereada en la base).Déjalas enfriar en la nevera hasta que el chocolate se haya solidificado.