Salmón a la naranja y miel
2 Lomos de salmón Aceite de oliva 2 cucharadas soperas de Miel Zumo exprimido de una naranja 1 pizca de Eneldo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Salpimentar el salmón al gusto para empezar a realizar la receta. Para la preparación, se puede emplear uno o dos lomos de pescado, en función del número de comensales. 2 Con un poco de aceite en la sartén o plancha, dorar las piezas de pescado o la pieza. 3 Mezclar la miel con el zumo de naranja y las especias. Luego, verter la salsa obtenida sobre los lomos de salmón y dejar que reduzca hasta que el pescado quede caramelizado. 4 Si queremos que el salmón a la naranja y miel coja mucho más sabor, podemos marinarlo con la mezcla antes de cocinarlo. También se puede cambiar la naranja por mandarina o limón si se desea. Cuando esté listo, lo servimos de inmediato acompañado de patatas al horno.