Pizza de recula y tomates secos
Ingredientes 1/4 de taza de de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados muy chiquito 1 cdta. de ají molido 70 gr. de 1 masa de pre-pizza 180 gr. de mozzarella feteada 500 gr. de hojas de 100 gr. de jamón en juliana fina 100 gr. de Sal y 1/4 de taza de de aceite de oliva2 dientes de ajo picados muy chiquito1 cdta. de ají molido70 gr. de tomates secos hidratados en agua hirviendo durante 10 minutos1 masa de pre-pizza180 gr. de mozzarella feteada500 gr. de hojas de rúcula 100 gr. de jamón en juliana fina100 gr. de mozzarella ralladaSal y pimienta 
 Pizza de recula y tomates secos En una ollita calentar el aceite a fuego suave durante 2 minutos. Retirar del fuego e incorporar los dientes de ajo y el ají molido; una vez tibio, agregar los tomates secos y salpimentar. Cubrir con film y dejar reposar durante 2 horas a temperatura ambiente. Pintar la masa con un poco del aceite con ajo y hornear en horno precalentado a temperatura moderada por 5 minutos. Retirar del horno y acomodar la mozzarella feteada; llevar nuevamente al horno y calentar hasta derretir. Distribuir por encima la rúcula salpimentada, el jamón, los tomates semiescurridos y la mozzarella rallada; llevar al horno otros 3 minutos o hasta derretir el queso. Cortar y servir enseguida. 