Receta de Tortillas de Papa
4 papas grandes peladas y cortadas en láminas 1 cebolla cortada a la pluma 1 pimentón rojo grande cortado en tiras 5 a 6 huevos (calculando si son grandes o medianos) Merquén Gourmet (a gusto) Sal Pimienta Negra Molida Gourmet Aceite (para freír)
Caliente un sartén con bastante aceite y fría las papas en tandas. Deje escurrir sobre papel absorbente y reserve. Aparte fría la cebolla hasta dorar. Mezcle los huevos, añada la sal, agregue las papas, la cebolla y el pimentón rojo cortado en tiras. Rectifique la sal y Pimienta Negra Molida Gourmet . Caliente un sartén grande ojalá antiadherente con un poco de aceite y vierta la mezcla. Deje cocinar unos 3 minutos por lado. Sirva caliente y espolvoree Merquén Gourmet a gusto