Pan de maíz
200 gr. de polenta rápida300 gr. de harina de trigo25 gr. de levadura fresca1/2 cdta. de sal150 cc. de leche 150 cc. de agua50 gr. de manteca25 gr. de azúcar 
 Pan de maíz Preparación: Disuelva la levadura en agua, deje espumar. Junte la harina, la polenta instantánea, el azúcar y la sal. Incorpore la manteca, el huevo y la levadura. Forme un bollo de masa con el agua y la leche y trabaje enérgicamente. Deje duplicar su volumen. Amase nuevamente y forme panes. Coloque en una placa en mantecada y deje levar nuevamente. Pinte con huevo y espolvoree con azúcar. Hornee por 40 minutos en horno mediano.