Risotto de setas y orégano
400 gramos de arroz arborio. 2 cajas de champiñones tajados. 2 cucharadas de mantequilla. 1 taza de vino blanco. 700 ml de caldo de pollo. 2 unidades medianas de cebolla blanca Oregano al gusto. Sal. Pimienta.
1 Prealistar los ingredientes. 2 Llevar una olla a fuego medio adicionar el arroz y la mantequilla, sofreír durante unos minutos. 3 Adicionar el caldo de pollo, sal, pimienta y orégano 4 Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poco de aceite y la cebolla blanca en plumas, sofreír. 5 Una vez la cebolla tome un tono transparente adicionar los champiñones, sal y pimienta.Sofreír durante unos cinco minutos hasta que doren los champiñones y adicionar el vino blanco, apagar el fuego y reservar. 6 Una vez el arroz este mezclar los champiñones con nuestro risotto. 7 Servir el risotto acompañado de queso parmesano rallado.Disfrutar.