Café Dalgona brûlée - Recetas Thermomix
Ingredientes1 cucharada generosa (tamaño postre) de café soluble20 g de agua a temperatura ambiente30 g de azúcar300 g de leche o bebida vegetalAzúcar para requemarCubitos de hielo
PreparaciónColocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el café soluble, el agua y los 30 g de azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 3.Mientras tanto, ponemos en 3 copas o vasos pequeños unos cubitos de hielo y repartimos la leche.Terminado el tiempo, ponemos el café Dalgona encima de la leche fría intentando cubrir toda la superficie.Espolvoreamos un pellizco generoso de azúcar sobre cada vaso y con un soplete lo requemamos.Servimos enseguida.