Sopa de Arroz con Costilla
8 tazas de agua ½ taza de salsa aliños mira la receta 2 libras de costillas de cerdo ½ cucharadita de comino molido 1 taza de arvejas 1 taza de zanahorias picadas ½ taza de arroz ½ cucharadita de color o achiote Cilantro fresco para decorar Aguacate para servir
Coloque todos los ingredientes en una olla grande, excepto el arroz y el cilantro. Llevar a hervir y luego reducir el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante una hora. Añadir el arroz y continuar cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos o más hasta que el arroz y las costillas estén tiernas. Condimentar con sal y pimienta. Incorporar el cilantro y servir.