Vinagreta de jengibre y naranja
1 cucharada sopera de Miel de abejas 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal 3 unidades de Naranjas 40 mililitros de Vinagre de frutas 1 unidad de Limón 5 gramos de Jengibre fresco 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 pizca de Pasta de ajo
1 Nuestro primer paso para realizar la receta de vinagreta para ensaladas es alistar todos los ingredientes. 2 Saca el zumo de las dos naranjas y el limón, llévalos a un bol para empezar con la preparación de la vinagreta de naranja. 3 Con la ayuda de un batidor de mano adiciona sal, pimienta y el aceite de oliva. Mezcla muy bien hasta integrar estos ingredientes. 4 Agrega la miel de abejas, el jengibre rallado integrándolo por completo en la vinagreta, el vinagre de frutas y la pasta de ajo. Debes mezclar muy bien hasta que integres los ingredientes, si deseas puedes procesar con un mixer o licuar la preparación para que tome más consistencia. 5 Por último, como toque adicional pela la naranja retirando la cáscara y la parte blanca de esta, saca los gajos de la fruta como se observa en la fotografía y adiciónalos a la vinagreta de jengibre. 6 Sirve la vinagreta para ensaladas agregando un poco de hojas de menta o albahaca, esto dará un toque y color especial a nuestra preparación. Puedes utilizarla para condimentar una ensalada de quinoa o la ensalada verde que más te guste. Si deseas más recetas de salsas o aderezos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!