Alfajores de maicena con harina integral
75 gramos de maicena 50 gramos de harina integral (⅓ taza) 30 gramos de azúcar 1 huevo ½ cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla 150 gramos de dulce de leche repostero 3 cucharadas soperas de coco rallado 30 centímetros cúbicos de aceite
1 Para empezar con la receta de alfajores de maicena integrales, primero bate el aceite con el azúcar hasta que se disuelva. 2 Añade el huevo y bate hasta obtener una preparación espumosa y blanquecina. A continuación, incorpora la esencia de vainilla. 3 Incorpora a tu preparación los ingredientes secos, es decir, la maicena, el polvo de hornear y la harina integral, deben estar los ingredientes previamente mezclados, ayudándote con un tamiz o colador fino. La fibra de la harina integral quedará en él, así que incorpórala al final, pero es importante que tamices los ingredientes para que no queden grumos en la masa de las maicenitas con aceite. 4 Sin amasar, forma un bollo y estíralo medio centímetro de alto, aproximadamente. 5 Con un cortante redondo, forma las tapitas de tus alfajores de maicena integrales y llévalas a una asadera previamente engrasada. A continuación, cocínalas en el horno a 180 ºC por unos 6-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas. 6 Una vez frías, rellénalas con el dulce de leche. Señalamos que puedes disponerlo en una manga para que sea más fácil rellenarlas. A continuación, tápalas y resérvalas.Si quieres conocer más en profundidad Cómo hacer dulce de leche, no te pierdas esta receta. 7 Pasa cada alfajor integral por el coco rallado para terminarlo. 8 Prepara tu infusión preferida para disfrutar de estos deliciosos alfajores de maicena integrales. ¿Qué te ha parecido esta receta de alfajores con harina integral? Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final. 9 Si prefieres elaborar esta receta de alfajores de maicena con harina integral con VÍDEO, te invitamos a seguir los pasos que te enseñamos en nuestro canal de YouTube. ¡Mira el vídeo aquí!