Mochomo de sinaloa
1/2 Kg. de carne de res 1/2 cebolla manteca sal
1 Salar y asar la carne. Luego, machacarla, desmenuzarla y freírla con bastante manteca, hasta que quede completamente dorada. 2 Añadirle enseguida la cebolla picada, y dejarla al fuego un rato más. Servir caliente, con una salsa al gusto. Se sirven con tortillas de maíz.