Golden milk fácil (leche dorada)
2 tazas de leche vegetal o leche animal (según la dieta que sigas) 2 granos de cardamomo verde 1 trozo de canela en rama 1 trozo de vainilla en vaina (opcional) 1 cucharadita de cúrcuma en polvo 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de jengibre en polvo o rallado ¼ cucharadita de pimienta negra molida ¼ cucharadita de cayena molida ¼ cucharadita de clavo de olor molido 1 cucharadita de azúcar de coco, sirope de agave, miel u otro endulzante natural
1 Reunimos todos los ingredientes de la receta de golden milk para empezar a elaborarla. 2 Colocamos la leche en un cazo a fuego medio junto con el trocito de rama de canela, la vaina de vainilla (si la abres dará más aroma y sabor) y los granos de cardamomo abiertos (para que liberen mejor sus propiedades), y la llevamos a ebullición pero bajamos el fuego justo antes de que llegue a hervir.Puedes hacer en casa tú mismo la leche vegetal si lo prefieres con esta receta de leche de almendras o esta otra receta de leche de coco casera con coco rallado. Truco: El trocito de vaina de vainilla es opcional y si no quieres no hace falta que lo pongas en la receta fácil de leche dorada pero a mí me gusta porque le da un extra de sabor muy bueno a vainilla. 3 Añadimos el resto de ingredientes de la golden milk o golden latte y removemos bien.El tipo de endulzante o edulcorante que utilices para azucarar esta "súper bebida" es totalmente al gusto. Yo he utilizado azúcar de coco que es mucho más sano que el azúcar refinado y tiene una carga glucémica baja (bajo índice glucémico), con lo cual, esta bebida vegana es apta también para diabéticos. Truco: No te pases con la pimienta y la cayena molida, sino la leche de oro sabrá demasiado picante. 4 Entonces dejamos la leche dorada unos 5 minutos a fuego lento para que todas las propiedades de sus ingredientes se vayan transfiriendo al líquido. 5 Colamos la mezcla con ayuda de un colador o chino en nuestra taza favorita. 6 Por último, espolvorea una pizca de canela más por encima para decorarla ¡y a disfrutar! Esta receta fácil degolden milk o leche dorada ayurvédica es perfecta para tomar por las tardes o antes de dormir, sobre todo cuando las temperaturas son más bajas y empieza a hacer frío, ya que es muy reconfortante y tiene un sabor y un aroma muy especiales que te transportan a algún lugar recóndito de la India si cierras los ojos.Y si te gustan las bebidas veganas o con muchas propiedades para el organismo, no te pierdas las que te recomendamos a continuación:Té de jengibre para adelgazarBebida hidratante caseraLassi de mango veganoJugo rojo antioxidanteTé de canela para adelgazar Truco: Te recomiendo que acompañes el golden latte con un trozo de chocolate, ¡la combinación perfecta! 7 Si prefieres elaborar esta receta de golden milk (leche dorada) con VÍDEO, te invitamos a seguir los pasos que te enseñamos en nuestro canal de YouTube. ¡Mira el vídeo aquí!