Tomates al horno
6 tomates no muy maduros sal pimienta negra 6 dientes de ajos perejíl un chorro de aceite de oliva pan rallado.
1 Coger tomates medianos no muy maduros, partirlos horizontalmente, los colocamos cara arriba en una fuente y se le pone un poco de sal fina en cada mitad. 2 En un almirez, haremos un picado bien majado, con un pellizco de sal los ajos y el perejil, hasta que se haga una masa suave, que licuaremos con un poco de agua. 3 Esta masa seva esparciendo sobre cada tomate con una cuchara, los rociamos con un poco de aceite y les ponemos un poco de pimienta negra y pan rallado. 4 Meter en el horno.