Rollitos primavera con tortilla de harina
2 zanahorias 1 cebolla mediana 100 gramos de germinado de soya o similar 1 chorro de salsa de soya 1 cucharadita de ajonjolí 1 pizca de sal al gusto 6 tortillas de harina 1 chorro de aceite de girasol o similar
1 Comienza la receta de rollitos primavera con tortilla de harina lavando y picando en julianas la zanahoria y la cebolla. Trata que queden de tamaño similar. 2 En un wok o sartén hondo con un poco de aceite, saltea la zanahoria y la cebolla. Mientras se cocinan, agrega un chorrito de salsa de soya, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de ajonjolí. Mezcla constantemente para que no se quemen y deja que se cocinen por unos 3 minutos para que conserven un poco de la textura crujiente. Cuando estén listas, reserva y deja enfriar ligeramente. 3 Coge una tortilla de harina, agrega un poco de las verduras salteadas, un poco del germinado de soya o similar y luego enrolla como si fuera un burrito. Presiona para que no queden espacios vacíos dentro de la tortilla y, si existiera humedad por parte de las verduras, drenarla todo lo posible.Puedes preparar tus propias tortillas con esta Receta de tortillas de harina. 4 En un sartén con suficiente aceite, fríe los rollitos hasta dorarlos. Esto te llevará aproximadamente 2 minutos por lado, moviendo de vez en cuando para evitar que se quemen. Luego, pásalos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite. 5 ¡Y listo! Ya tienes unos ricos rollitos primavera con tortilla de harina preparados para servir. Disfrútalos con salsa de soya o alguna salsa agridulce que te guste. ¡A comer!