Original ensalada de patata, huevo, beicon y cebollino. Buenísima.
IngredientesPara las patatas:500 g de agua4 huevos1 kilo de patatas peladas y troceada en cubos de unos 2 centímetros100 g de beicon en cubitos3 cebolletas pequeñas1 cucharada de aceite de oliva virgen extraPara la salsa: 200 g de mayonesa1 cucharada de especias y/o hierbas aromáticas secasUnos 10 g de vinagre balsámico de Módena
PreparaciónPonemos en el vaso el agua. Colocamos el cestillo en su posición y ponemos los huevos en su interior. Colocamos la tapadera.Distribuimos las patatas entre la bandeja y el recipiente varoma. Tapamos el varoma y lo colocamos sobre la tapadera del vaso. Programamos 14 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Acabado el tiempo programado sacamos los huevos y los ponemos en un bol con agua fría.Volvemos a colocar la tapa en el vaso y todo el varoma, con las patatas, sobre ella. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Quitamos el varoma de su posición y dejamos enfriar en él las patatas.Enjuagamos y secamos el vaso. Ponemos en su interior el beicon, la cebolleta troceada en rodajas finas y el aceite de oliva. Programamos 5 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Ponemos este sofrito en una fuente o bol amplio.Pelamos los huevos y los cortamos en cuartos. Los añadimos a nuestra fuente.Cuando las patatas no estén tan calientes, las ponemos también en la fuente.Lavamos y secamos el vaso. Ponemos en él la mayonesa, las especias/hierbas aromáticas y el vinagre balsámico.  Programamos 3 segundos, velocidad 5.Mezclamos bien nuestra salsa con el resto de ingredientes.Dejamos enfriar la ensalada en el frigorífico, cubierta con film, hasta el momento se servir.