Tarta de cebolla caramelizada
Ingredientes Para la masa: 200 gr. de harina 100 gr. de manteca fría 3 cdas. de queso rallado 3 cdas. de crema Para el relleno: 4 cebollas medianas 1 pote de queso crema 200 gr. de gruyere 1/2 atado de ciboulette 2 huevos Sal y 200 gr. de harina100 gr. de manteca fría3 cdas. de queso rallado3 cdas. de crema4 cebollas medianas1 pote de queso crema200 gr. de gruyere1/2 atado de ciboulette2 huevosSal y pimienta 
 Tarta de cebolla caramelizada En la procesadora, corte las cebollas en juliana no muy fina y viértalas con 5 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego bajo. Deje que se cocinen hasta dorar levemente, es importante que esto sea lento para que se pongan dulces y no amargas. También en la máquina con las cuchillas de cortar, coloque la harina y la manteca bien fría, accione hasta obtener una textura similar a la arena mojada, incorpore el queso y por último la crema. De no formarse la masa, incorpore agua de a cucharadas. Retire, cubra con film y lleve a la heladera por 5 minutos. Prepare la mezcla de queso blanco, el gruyere rallado grueso, las hierbas, la sal, la pimienta y los huevos. Procese o bata bien. Estire la masa, ponga en un molde, cubra con aluminio o papel manteca y lleve al horno a 160°C por 12 minutos, cuidando que no se quemen los bordes. Retire, coloque la cebolla dorada por arriba la mezcla de queso y vuelva al horno a 180°C hasta que dore la parte superior.