Pasta tricolor a la albahaca
Ingredientes 200 gr. de tallarines blancos 200 gr. de tallarines verdes 200 gr. de tallarines colorados Sal Aceite Pimienta Albahaca 200 gr. de crema de leche 50 gr. de queso parmesano rallado 20 gr. de manteca 1 yema 
 Pasta tricolor a la albahaca Hervir los fideos, todos juntos, en abundante aqua salada. Escurrirlos y ponerlos en una fuente caliente. Mientras se cocinan, mezclar la crema de leche, el queso rallado, la yema batida, la manteca blanda, sal y pimienta y albahaca picada, en cantidad a gusto. Echar esta salsa sobre los fideos bien calientes, mezclarlos con dos tenedores. Servirlos enseguida. 