Peras al horno con crumble de avena
4 peras Abate 60 gr. de copos de avena 60 gr. de nueces sin cáscara 40 gr. de chocolate blanco picado 100 gr. de mantequilla 60 gr. de azúcar morena Canela en polvo Jugo de 1 limón 16 frambuesas Miel fluida 
 Peras al horno con crumble de avena Precalentar el horno a 180 grados. En un bol, colocar los copos de avena, las nueces picadas, el azúcar, el chocolate blanco, la canela y la mantequilla fría cortada en cubitos. Mezclar todo con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla hecha migas. Colocar en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Lavar y secar las peras, luego cortarlas por la mitad y con una excavadora tomar el corazón y excavar un poco en el área circundante para formar un hueco. Espolvorear con un poco de jugo de limón para que no se ennegrezcan y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rellenar el hueco de cada pera con la mezcla preparada, agregar dos frambuesas, espolvorear con un chorrito de miel y cocinar por unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno las peras y servirlas calientes o tibias y, si se quiere, con un poco de helado de vainilla o crema americana.