Salsa gravy
1 filete de Carne de res 100 mililitros de Vino blanco 100 mililitros de Agua 1 cucharada sopera de Fécula de maíz (maicena) 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal y Pimienta
1 La salsa gravy se realiza con el jugo y la grasa que sueltan las carnes asadas (rojas o blancas). Antes de realizar esta receta el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una sartén con aceite, cocinar por ambos lados el filete de carne salpimentado, hasta que esté del termino deseado. También se puede realizar al horno si se desea. 3 Retirar el filete, añadir el vino blanco revolviendo con una espátula para retirar los jugos y las grasas obtenidas anteriormente. Cocinar a fuego medio hasta que el alcohol evapore, añadir el agua y cocinar hasta que hierva. 4 En un bol mezclar 50 ml de agua fría y la fécula de maíz hasta que este completamente disuelta. 5 Añadir la mezcla de fécula de maíz, revolver constantemente hasta que la salsa este espesa. Rectificar sabor con sal y pimienta. 6 Servir y disfrutar de la salsa gravy sobre el filete de res. Si te ha gustado esta receta tienes algún un comentario o inquietud, danos tu opinión.