Huevos pochés con salsa de Gorgonzola
Ingredientes 4 huevos pochés 1 cda. de aceite 150 gr. de queso Gorgonzola o queso azul 50 gr. de crema de leche 1 cda. de cebollín picado 100 gr. de jamón cocido picado 1/2 kgr. de 1 1 cda. de 4 cdas. de jugo de Sal y 4 huevos pochés1 cda. de aceite150 gr. de queso Gorgonzola o queso azul50 gr. de crema de leche1 cda. de cebollín picado100 gr. de jamón cocido picado1/2 kgr. de tomates carnosos pepino fresco1 cda. de albahaca fresca picada4 cdas. de jugo de limón Sal y pimienta 
 Huevos pochés con salsa de Gorgonzola Escurrir los huevos pochés y deslizar a un plato aceitado. Desmenuzar el queso con un tenedor, agregarle la crema de leche, el cebollín y el jamón. Lavar los tomates, quitarles el cabito y cortarlos en rodajas. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Disponer en una fuente las rodajas de tomate y pepino escalonadas formando 2 filas. Sazonar con la albahaca, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Colocar encima los huevos pochés, uno al lado del otro y bañar con la salsa de Gorgonzola. Mantener en la heladera hasta el momento de servir.