Rape con bacon
1 rape de 1 Kg 12 lonchas de bacon sin gordura (grasa) 6 tomates raspa de cáscara de 1 limón (ralladura de limón) 2 dientes de ajo picados 1 cuchara de te de perejil picado 5 cucharas de aceite sal pimienta
1 Aliñe con sal y pimienta el rape, y deje tomar el gusto durante algunos minutos. 2 Envuelva después el rape en las lonchas de bacon y coloque en el plato de ir al horno. 3 Corte el tomate en trozos gruesos y dispóngalos envolviendo el rape. 4 Junte también el ajo picado la raspa del limón y el perejil picado. 5 Aliñe con sal y pimienta y riegue con aceite. 6 Llevar al horno a 180 º C., durante 35 minutos. 7 Se prefiere puede juntar patatas en rodajas y dejar asar juntamente con el rape.