Crema fría de pepino y maíz en 2 minutos con Thermomix
IngredientesCrema de pepino:2 pepinos (300 g aprox.) sin pelar y cortados en grandes trozos1 yogur natural (125 g)1 diente de ajo1 cucharadita de café de pasta de wasabi1/2 cucharadita de café de sal1/2 cucharadita de café de pimienta negra1 cucharada de azúcar25 ml de aceite de olivaCrema de maíz:1 lata de maíz dulce (140 g)50 ml de agua50 ml de nata líquida para cocinar2 cucharadas de aceite de oliva1/2 cucharadita de café de sal1/2 cucharadita de café de pimienta negra
PreparaciónIntroducir todos los ingredientes de la crema de pepino en el vaso y triturar durante 1 minuto a velocidad progresiva 5/10.Sacar y reservar.Enjuagar el vaso, introducir todos los ingredientes de la crema de maíz, incluido el jugo de la conserva, y triturar durante 1 minuto a velocidad 7. Abrir el vaso, bajar con la espátula los ingredientes de las paredes y volver a programar 30 segundos a velocidad progresiva 5/10.Debe quedar una crema espesa. Como la cantidad de líquido oscilará según el que haya en la conserva, si os quedara demasiado espesa (como una masa), añadirle 25/50 ml más de agua y volver a mezclar 10 segundos a velocidad 7.Servir en cuencos, boles o vasitos transparentes, poniendo primero la crema de maíz, que es más espesa, y encima la de pepino, que es bastante líquida.