Receta FÁCIL (Típica Argentina)
200 gramos de harina 100 gramos de mantequilla fría sin sal 1 pizca de sal 1 huevo 200 gramos de dulce de leche 200 gramos de azúcar (1 taza) 150 gramos de coco rallado (1½ tazas) 1 huevo
1 Vamos a empezar formando la base de nuestra torta de coco y dulce de leche. Para ello, ponemos en un bol la harina junto con la sal y la mantequilla cortada en trozos. Mezclamos con la mano, deshaciendo los trozos de mantequilla con los dedos mezclados con la harina hasta que tenga un aspecto de serrín. Truco: Precalentamos el horno a 180 ºC. 2 Batimos ligeramente el huevo y lo añadimos. Mezclamos con las manos hasta formar una masa manejable con ella. 3 Engrasamos un molde cuadrado de unos 22x22 cm. Estiramos la masa y la ponemos toda en el molde aplastándola con la manos y amoldándola bien a la base del molde. Pinchamos toda la superficie con un tenedor y horneamos con calor arriba y abajo durante 15 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar cinco minutos. 4 Con una espátula, extendemos bien por la superficie de la base el dulce de leche. Para hacerlo tú mismo/a y preparar, así, una tarta de dulce de leche y coco 100 % casera, no te pierdas este artículo con varias recetas: "Cómo hacer dulce de leche". 5 A continuación, preparamos la cobertura. Así, mezclamos en un bol el azúcar con el coco rallado y le añadimos el huevo batido. Lo mezclamos todo bien con las manos. 6 Ponemos toda la cobertura encima de la tarta de dulce de leche sin presionar. Horneamos con calor arriba y abajo durante 30-40 minutos a 180 ºC. 7 Dejamos enfriar la tarta de coco y dulce de leche en una rejilla para evitar que se humedezca por abajo. ¿Qué te está pareciendo esta tarta de coco con dulce de leche? 8 Una vez fría, la cortamos en cuadrados y ya estará lista para servir. Recordemos que esta es la forma tradicional de presentar la torta de coco y dulce de leche argentina, no obstante, en la variedad está el gusto y también podemos servirla entera e, incluso, preparar el postre en un molde redondo. 9 Si os sobra, recomendamos guardar las porciones en la nevera. Espero que os haya gustado esta receta de tarta de dulce de leche y coco y os invito a que visitéis mi blog Cakes para ti. ¡Las tartas de dulce de leche y coco están deliciosas! 10 Y, si eres de los que prefiere ver cada detalle en VÍDEO, no te pierdas todos los pasos sobre esta receta de tarta de coco y dulce de leche. ¡Descubre esta elaboración y muchas más suscribiéndote a nuestro canal! Truco: https://www.youtube.com/watch?v=rDx_CX9vGEc