Baked beans hechas en Thermomix ¡muy ricas!
Ingredientes40 g de aceite de oliva virgen extra1 cebolla mediana1 diente de ajo1 cucharadita de pimentón (mejor si es ahumado)2 cucharaditas de azúcar moreno2 cucharaditas de concentrado de tomate40 g de Golden Syrup (si no lo encontráis, sustituidlo por melaza en incluso por miel)1 cucharada de Worcestshire sauce (o Salsa Perrins)900 g de judías blancas pequeñas ya cocidas (yo las he cocido en la olla exprés, poniéndolas antes en remojo).400 g de tomate triturado (si es passata -más espesa que el tomate natural triturado- ponemos 310 g de passata y 90 g de agua)Agua (a lo mejor tenéis que añadir un poco hasta que consideréis que queden como los originales)
PreparaciónPonemos en el vaso la cebolla y el ajo. Programamos 3 segundos, velocidad 6. Bajamos lo que haya quedado en las paredes.Añadimos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. En los últimos segundos añadimos el pimentón.Ahora es el momento de incorporar el resto de los ingredientes, excepto las judías y el agua. Cocinamos programando 6 minutos, 100º, velocidad 1.Acabado ese tiempo, trituramos unos segundos.Ponemos la mariposa en las cuchillas. Añadimos las judías. Programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Ahora miramos si han quedado con la textura de los originales. Los mías suelen necesitar un poco de agua, unos 150 g.Los servimos acompañando una tostada con queso, una patata asada… tendremos una cena diferente y estupenda.