Bizcocho de anís - Recetas Thermomix
IngredientesPara el bizcocho:160 g de azúcarLa piel de 1 limón (solo la parte amarilla)3 huevos140 g de mantequilla fundida130 g de leche templada40 g de anís en grano250 g de harina1 sobre de levadura de repostería (16 gramos)Para la decoración:4 cucharadas de azúcar glas2 o 3 gotas de limón2 cucharadas de aguaFideos de azúcar de colores
PreparaciónEngrasamos y enharinamos el molde. Precalentamos el horno a 180°.Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de un limón (solo la parte amarilla). Programamos 10 segundos, velocidad 9.Bajamos lo que haya quedado en las paredes del vaso e incorporamos los huevos. Programamos 1 minuto, velocidad 4.Añadimos ahora la mantequilla fundida, la leche templada, el anís en grano, la harina, una pizca de sal y la levadura. Programamos 1 minuto, velocidad 4.Ponemos la mezcla en el molde que hemos preparado previamente.Horneamos a 180° durante 40 minutos. Si pasados los primeros 30 minutos vemos que la superficie ya está dorada, podemos cubrirlo con papel de horno para evitar que se queme.Para preparar la glasa ponemos en el vaso el azúcar glas, el agua y las gotas de limón. Programamos 2 minutos, 37°, velocidad 4.Ponemos la glasa en la superficie del bizcocho y sobre ella echamos los fideos de azúcar.