Hamburguesa a la danesa
Ingredientes 200 de filetes de 1 tirita de 1 pimiento 200 gr. de pepino 1 cda. de vinagre Sal Azúcar Alguna hierba fresca 1 huevo Cáscara de limón 1 cdta. de Jugo de 200 de filetes de merluza o lenguado1 tirita de salmón o arenque ahumado1 pimiento200 gr. de pepino1 cda. de vinagreSalAzúcarAlguna hierba fresca1 huevoCáscara de limón1 cdta. de cebolla picadaJugo de limón 
 Hamburguesa a la danesa Cortar el pepino en rodajas bien finas, aderezarlo con sal, pizca de azúcar y el vinagre, dejarlo así marinando por un rato y después agregarle alguna hierba picada. Pasar los filetes de pescado y el salmón o arenque por la picadora o molinillo, agregar el huevo (chico), sal, pimienta recién molida, gotas de limón, pizca de la cáscara rallada, así como la cebolla. Hacer la hamburguesa, apretándola bien y dejarla al frío un rato. Cocinarla en plancha de teflón o parrilla. Servirla con los pepinos.