Sopa del Adriático
2 cebollas picadas2 cdas. de aceite1 cda. de harina1 lt. de caldo de verduras o de pescado400 gr. de merluza congelada en trozos1 taza de camarones1 taza de champiñones en rodajas1 taza de mejillones limpios, sin las valvas pepino en vinagre cortado en cubitos10 aceitunas sin carozo en rodajasJugo de limónSal Pimienta blanca1 cda. de alcaparras (optativo) 
 Sopa del Adriático Preparación: Caliente el aceite en una cacerola y añada la cebolla. Saltee hasta que esté transparente. Agregue la harina y revuelva. Añada el caldo, incorpore el puré de tomates y deje hervir 5 minutos. Ponga los trozos de pescado y cocine 5 minutos. Añada los champiñones, los camarones y los mejillones. Revuelva cuidadosamente. Agregue el pepino y las aceitunas. Sazone, agregando sal sólo si es necesario. Rocíe con unas gotas de jugo de limón. Sirva en platos individuales, decorados con rodajas de limón.