Carrilleras al Pedro Ximénez con patatas Hasselback
 Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra Sal Pimienta 1 Kg de carrilleras de cerdo 100 ml de whisky 250 ml de vino Pedro Ximénez 200 ml de zumo de naranja Zumo de 1 limón 12 patatas 
 Ingredientes Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra Sal Pimienta 1 Kg de carrilleras de cerdo 100 ml de whisky 250 ml de vino Pedro Ximénez 200 ml de zumo de naranja Zumo de 1 limón 12 patatas 