Asado de ternera con ciruelas
1 kg. de ternera para asarAceite250 gr. de ciruelas pasas1 cda. de harina2 zanahorias1 cebollaPerejilTomillo1 hoja de laurelSalPimienta1 vaso de vino blanco1 vaso de agua 
 Asado de ternera con ciruelas Remojar las ciruelas en un vaso de vino blanco durante unas horas; mientras tanto, en la olla dorar bien la ternera, las cebollas y las zanahorias. Espolvorear con la cucharada de harina y remover; añadir 1 vaso de agua, el vino de las ciruelas, laurel, tomillo, perejil y salpimentar. Dejar cocer por 20 min. aproximadamente. Añadir las ciruelas y dejar unos minutos más, hasta que esté tierna la carne. Cortar la carne en rodajas y servir con las verduras.