Sopa india de yogur y cúrcuma picante
Ingredientes50 g de harina de garbanzos.450 g de yogur girego azucarado.50 g de mantequilla.1 cucharadita de café de cúrcuma molida.1 guindilla roja (de las pequeñas y secas).500 g de agua (medio litro).1 cucharadita de sal.1 cucharadita de comino molido.1/2 cucharadita de semillas de mostaza.
PreparaciónIntroduce en el vaso la harina de garbanzos, el yogur griego, la cúrcuma, la guindilla, la sal y 25 g de mantequilla. Mezcla durante 20 segundos, a velocidad 4.Incorpora el agua y cuécelo todo durante 10 minutos, 100º, velocidad 2.En un cazo calienta el resto de la mantequilla a fuego lento y, una vez derretida, añade la mostaza y el comino. Remueve durante 20 segundos y retira del fuego (puedes hacerlo tambíen en el microondas durante 30 segundos a máxima velocidad).Añade esta mezcla al vaso, deja que se enfríe un poco y tápalo con el cubilete, ajusta de sal y mézclalo todo durante 15 segundos a velocidad 6.Sírvela tibia.