Pisto de berenjena
Ingredientes400 g de berenjena (1 grande)130 g de cebolla (1 mediana)230 g de tomate (2 unidades)1 diente de ajo30 g de aceite de oliva virgen extraSalPimienta (opcional)Unas hojas de salvia
PreparaciónPonemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya podido quedar en las paredes. A continuación programamos, 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.En ese tiempo podemos ir lavando y troceando, a cubitos, la berenjena y el tomate.Ponemos la mariposa en el vaso. Incorporamos la berenjena y el tomate cortados en cubos pequeños. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad cuchara. Bajamos con la espátula lo que esté adherido a las paredes del vaso. Tapamos de nuevo la máquina, quitamos el cubilete y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.Ponemos sal y pimienta (esta última opcional). Servimos y aromatizamos con unas hojas de salvia.