Deliciosos Pintxos de Queso azul
1 barra de pan Palillos 12 huevos de codorniz 100 gr. de queso azul 24 tomatitos cherries (aprox. 250 gr.)
1 Cortamos el pan en 12 rodajas. 2 Hacemos en una sartén los tomatitos (unos 2 minutos) con un chorro de vinagre (éste no les aportará sabor sino que conservará el color de lo tomatitos) y un poco de sal. 3 Vamos removiendo de vez en cuando. Los reservamos. 4 Hacemos los huevos de codorniz (primero por una parte, luego le damos la vuelta para que se haga por la otra parte) y los sacamos en un plato. 5 Calentamos en el microondas el queso azul para que se ablande. 6 Untamos el queso en el pan, ponemos en cada rodaja un huevo frito, luego el palillo y pinchamos en cada palillo dos tomatitos cherry.