Patatas guisadas con costillas de cerdo - Recetas Thermomix
Ingredientes2 dientes de ajo100 g de pimiento verde100 g de pimiento rojo150 g de cebolla70 g de aceite de oliva virgen300 g de agua600 g de costillas adobadas, cortadas en trozos500 g de patatas peladas y cortadas en trozos medianos1 hoja de laurel1/2 cucharadita de salun pellizco de cominoun pellizco de nuez moscada1 cucharadita de pimentón dulce
PreparaciónPonemos en el vaso la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos. Picamos durante 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de verduras de las paredes hacia las cuchillas con la espátula.Echamos el aceite en el vaso y sofreímos 10 minutos, 100º, velocidad 1.Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las costillas y programamos 4 minutos, 100º, velocidad 1.Añadimos 100 gr de agua y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.Incorporamos las patatas y la hoja de laurel. Rehogamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Agregamos el resto de agua (200 g) y los condimentos. Programamos 22 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin poner el cubilete. Ponemos encima el cestillo para evitar salpicaduras.Al terminar, lo pasamos a una fuente honda y servimos.