Magdalenas de galletas
Ingredientes100 g de galletas de desayuno4 huevos170 g de azúcar100 g de nata líquida (para montar o para cocinar)230 g de aceite de girasol250 g de harina1 sobre de levadura química tipo Royal
PreparaciónPonemos en el vaso las galletas y las trituramos programando 10 segundos, velocidad 10. Sacamos y reservamos.Colocamos la mariposa en el vaso. Ponemos los huevos y el azúcar. Programamos 5 minutos, 37º, velocidad 3.Acabado el tiempo, volvemos a programar 5 minutos, velocidad 3, ahora sin temperatura.Añadimos la nata y el aceite. Programamos 2 minutos, velocidad 2.Quitamos la mariposa e incorporamos las galletas trituradas, la harina y la levadura. Programamos 8 segundos, velocidad 6.Metemos la masa en el frigorífico, donde estará al menos 30 minutos.Pasado ese tiempo precalentamos el horno a 250º. Ponemos nuestra masa en los moldes de papel que tendremos que haber encajado en un molde rígido de magdalenas. No llenamos los moldes de papel hasta arriba, solo 3/4 partes.En un vaso mezclamos azúcar con unas gotas de agua. Colocamos ese azúcar humedecido sobre cada magdalena, con ayuda de una cuchara.Cuando el horno haya alcanzado los 250º, lo bajamos a 230º e introducimos nuestras magdalenas. Estarán en el horno a esa temperatura durante 12 o 13 minutos, hasta que veamos que están doradas.