Lentejas con arroz, chorizo y morcilla
3 Morcillas 2 Chorizos 3 Longanizas 1 bote de Lentejas Arroz largo 6 dientes de Ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 Tomate natural 5 cucharaditas de Tomate frito 1 Cebolla mediana 1 chorro de Aceite de oliva
1 Comenzaremos haciendo esta lentejas con arroz, chorizo y morcilla hirviendo las lentejas solas. 2 Mientras dejamos hacer las lentejas vamos con la salsa: preparamos los ingredientes de las lentejas con chorizo y morcilla picándolos o cortándolos en trozos, y después ponemos a freír la cebolla. 3 Cuando se haya dorado la cebolla echamos a taquitos pequeñitos el tomate natural. Y que se vaya haciendo ( pero no mucho), déjalo hacer unos 6 minutos y reservamos el tomate y la cebolla en un plato a parte. 4 Aprovecharemos el aceite y freímos el embutido hasta que veamos que esta doradito y en su punto. 5 Cuando esto esté, añadimos lo que hemos reservado la cebolla y tomate y dejamos hacer todo el sofrito de las lentejas con morcilla y chorizo unos 4 minutos más. 6 A continuación, le echaremos 5 cucharaditas de tomate y lo dejamos hacer unos 7 minutos aproximadamente. 7 Cuando esté todo el sofrito escurrimos las lentejas y las añadimos a la sartén, removiendo para integrarlo todo. 8 Ahora vamos a por el arroz: ponemos el aceite en una olla pequeña y sofreímos con ajo machacado el arroz largo, después le añadimos agua y que hierva hasta que esté cocido. Y cuando esté servimos las lentejas con arroz, chorizo y morcilla. Truco: Añade un puñado o vaso pequeño de arroz por cada comensal.