Ensalada Baviera
1 remolacha roja en rodajas 2 patatas cocidas 4 salchichas tipo Frankfurt 150 gramos de mayonesa 1 cucharada de mostaza 1 pizca de pimienta 5 pepinillos encurtidos 3 cucharadas de alcaparras 1 pizca de sal 25 ccs de aceite 1 cucharada de vinagre
1 Colocar sobre el plato una capa de remolacha, encima las patatas en rodajas, y encima nuevamente remolacha, por encima las salchichas cortadas en daditos, previamente salteada 2 minutos en una sartén. 2 Preparar el aliño echando todos los ingrediente en un bol, el pepinillo y la alcaparra muy picados, la mayonesa y mezclar con la ayuda de una varilla y aliñar con aceite, vinagre y sal.