Champi relleno y rebozado
Champis sal aceite pimienta blanca ajo jamón serrano picado bechamel espesa
1 Limpios los champis, les quitamos los troncos y en una de las txapelas, ponemos un poquito de sal, pimienta, gotas de aceite, un poco de ajo picado, un poco de jamón y una cucharada de bechamel. 2 Colocamos la otra txapela, encima de la bechamel, y apretamos un poco. 3 Rebozamos en harina, huevo y pan rallado y freímos en aceite abundante y bien caliente. 4 Adornamos con un borde de bechamel.