Salteado de champiñones con jamón
2 paquetes de Champiñones laminados 1 paquete de Jamón serrano en dados 1 pizca de Sal gorda 1 botella de Aceite de Oliva 2 rodajas de Cebolla 2 dientes de Ajo ( se puede utilizar también ajo en polvo) 1 chorro de Vino blanco 1 pizca de Perejil
1 Calentar el aceite en una sartén lo suficientemente grande y cuando este bien caliente, añadir la cebolla y el ajo picados finamente para hacer un sofrito. 2 Cuando empiecen a dorarse los ajo, incorpora a la sartén el jamón serrano cortado en dados y saltea todo junto para que se mezclen los sabores. 3 Pasados un par de minutos, añadir todos los champiñones a la sartén junto con una pizca de sal y el perejil fresco picada también finamente. 4 Revuelve todo y termina añadiendo un poco de vino blanco. Continua con la cocción durante unos 10 minutos hasta que se consuma todo el alcohol. 5 Disfruta del salteado de champiñones con jamón y sírvelo junto con unas rodajas de pan tostado para el desayuno y un batido de frutas naturales.