Dip cremoso de verduras
Ingredientes30 g de zanahoria20 g de apio60 g de pimiento rojo90 g de pepino con piel120 g de queso en crema120 g de crema ácida o agria15 g de mayonesa1 cucharada (de las de postre) de especias secas italianas1 cucharada (de las de café) que ajo en polvo1 pellizco de sal (optativo)
PreparaciónLavar y preparar las verduras. Poner en el vaso las cantidades indicadas y picar durante 5 segundos a velocidad 5. Retirar y dejar escurrir sobre un colador.Sin lavar el vaso poner el resto de ingredientes. Mezclar durante 15 segundos a velocidad 3. Incorporar las verduras escurridas, reservando una cucharada para la decoración. Batir durante 5 segundos, velocidad 3, giro a la izquierda.Tapar y reservar en la nevera hasta el momento de servir. A la hora de presentar, remover un poco la crema de verduras y queso, colocarla en un cuenco, coronar con las verduras reservadas y servir acompañado de galletas crujientes.