Spaghetti con mejillones
600 gr. de spaghetti2 tazas de mejillones sin valvas30 gr. de manteca1 diente de ajo¾ kilo de tomates frescos1/2 vaso de aceite 
 Spaghetti con mejillones Fría la cebolla y el perejil picados en el aceite, junto con el ajo entero, que luego retirará. Cuando todo esté dorado agregue los mejillones y los tomates, pelados y picados, el agua de los mejillones, (si la tuvieran) y unas cucharadas de vino blanco seco. Cueza la salsa durante unos veinte minutos. Mientras tanto habrá cocinado los fideos en abundante agua salada hirviendo; cuélelos, póngalos en la fuente y écheles encima la salsa con los mejillones. 