Tortilla campera con Thermomix - para dieta
Ingredientes300 g de patatas peladas100 g de cebolla1 diente de ajo50 g de pimiento verde50 g de pimiento rojo40 g de chorizo35 g de aceite de oliva70 g de agua5 huevos1 cucharadita (de las de café) de cúrcumaSal y pimienta
PreparaciónLlenamos el vaso con agua hasta la primera marca, la de 1/2 litro. Ponemos las patatas lavadas y troceadas en grandes. Programamos 2 segundos, velocidad 5. Escurrimos con ayuda del cestillo y reservamos.Secamos el vaso con papel de cocina y ponemos la cebolla pelada, el diente de ajo, el pimiento verde y el rojo todo troceado en grande. Picamos durante 2 segundos, velocidad 5. Añadimos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.Transcurrido el tiempo, colocamos la mariposa en la cuchillas. Añadimos la patata picada y el agua. Salpimentamos y programamos 15 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.Al finalizar el tiempo, escurrimos con el cestillo y desechando el agua. Reservamos las verduras.Sin lavar el vaso, ponemos los huevos, la cúrcuma y batimos 10 segundos, velocidad 3. Agregamos las verduras escurridas y el chorizo cortados en taquitos. Mezclamos con la espátula para evitar que la patata se deshaga.En una sartén caliente ponemos un poquito de aceite y doramos la tortilla por ambos lados hasta que tenga un bonito color dorado y el centro se haya cuajado.Retirar y servir.