Pasta para niños, con verduritas y gambas. Buenísima.
Ingredientes50 g de queso Parmesano1 chalota7 g de perejil (las hojas limpias y secas)30 g de aceite de oliva 100 g de zanahoria pelada y en trocitos100 g de calabaza pelada y en trocitos640 g de aguaSal320 g de pasta 150 g de gambas (pueden ser congeladas si las descongelamos previamente)Nuez moscada
PreparaciónPonemos en el vaso el Parmesano y trituramos 10 segundos, velocidad 10. Sacamos y reservamos.Ponemos ahora en el vaso la chalota y el perejil. Programamos 5 segundos, velocidad 7.Bajamos con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso.Añadimos el aceite de oliva y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.Incorporamos la zanahoria y la calabaza, en trocitos, y programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Añadimos el agua y programamos 7 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.Echamos sal en el agua y añadimos la pasta. Programamos el tiempo indicado en el paquete menos 1 minuto, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Incorporamos las gambitas y programamos 1 minuto, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Ponemos la pasta en una fuente y espolvoreamos sobre ella un poco de nuez moscada.