Garbanzos fritos
1 chorro de Vinagre blanco 3 rebanadas de Pan 1 manojo de Grelos 1 chorro de Aceite de oliva ¾ taza de Garbanzos cocidos 1 rama de Romero fresco 1 pizca de Sal
1 Primero que todo, para preparar este delicioso plato vegano, debes tener en cuenta que los grelos los puedes obtener al comprar nabos frescos y frondosos. Corta los grelos y cocina al vapor hasta que estén tiernos con cuidado de no pasarse en la cocción. 2 Aparte. cortar en cubos las rebanas de pan. Procura utilizar un pan compacto o del día anterior. 3 A continuación, freír los cubos de pan en un par de dedos de aceite junto con los garbanzos y el romero. Remueve todo los ingredientes hasta que se doren por todas partes. 4 Sirve la fritada de pan y garbanzos colocando los grelos a un lado. Adereza el plato con una pizca de sal, vinagre blanco y aceite. Si te gustan los garbanzos te puede interesar la receta de hamburguesa de garbanzos y el famoso hummus. Y no olvides visitar Cocina con Luz Verde el blog donde encontrarás recetas como esta, veganas y llenas de sabor.