Albóndigas de avena con tomate
100 gramos de Avena en hojuelas 1 pizca de Ajo en polvo 1 pizca de Comino en polvo 1 cucharada sopera de Harina de trigo 3 cucharadas soperas de Pasta de tomate 2 hojas de Albahaca 1 litro de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta vegana, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Para realizar las albóndigas coge un bol y mezcla la avena en hojuelas con el ajo en polvo, el comino, sal y pimienta. 3 Agrega un chorro de agua poco a poco y mezcla muy bien hasta diluir las hojuelas de avena. Truco: No agregues mucha agua, solo la cantidad necesaria, más o menos 80 ml. 4 Continuando con las albóndigas veganas, agrega la harina de trigo y mezcla muy bien hasta obtener una masa suave que se pueda manejar con las manos. 5 Realiza bolitas medianas y en aceite a temperatura media, fríe las albóndigas de avena durante ocho minutos. Deben quedar doradas y crocantes. Una vez estén listas las albóndigas caseras, pásalas por papel absorbente para retirar el exceso de grasa. 6 Para hacer la salsa, agrega la pasta de tomate a una sartén con las hojas de albahaca y un chorro de agua, cocina a fuego muy bajo durante cinco minutos. Rectifica sabor con sal y pimienta. 7 Sirve las albóndigas de avena y acompáñalas con la salsa de tomate. Esta receta vegana la puedes acompañar con patatas asadas o con un arroz de calabaza. ¡Recuerda dejar tu comentario sobre la receta!