Patatas asadas al romero - Recetas Thermomix
Ingredientes4 patatas medianas o pequeñas con la piel muy muy bien lavadas para que no quede nada de tierra (nos comeremos la piel)3 ramas de romero, solo las hojas (si no queremos la hoja muy entera como sale en la foto, podemos picarlas a cuchillo previamente ya que las cuchillas no llegan a triturarlas del todo)2 dientes de ajo40 g de aceite de oliva virgen extra + un chorrito para después1 cucharadita de sal gruesaunas vueltas de pimienta recién molidaun chorrito de vinagre
PreparaciónPonemos en el vaso todos los ingredientes (excepto las patatas). Trituramos 5 segundos, velocidad 7.Mientras abrimos las patatas por la mitad cortándolas de forma longitudinal. Es decir, la abriríamos como si se tratara de un pan para bocadillo para que queden las 2 mitades más planas para asar.A cada mitad le vamos a hacer unos cortes cruzados con un cuchillo (como haciendo cruces) en la superficie para que penetre mejor el aliño.Preparamos 4 trozos de papel de plata lo suficientemente grandes para poder envolver las 2 mitades en cada trozo.Colocamos 2 mitades por cada trozo de papel y las vamos pincelando con el aliño. Repartiremos todo el aliño por las patatas. Cerramos bien los paquetes de papel albal y colocamos cada paquete dentro del recipiente Varoma.Sin lavar el vaso, ponemos dentro 700 g de agua. Tapamos, colocamos el recipiente varoma sobre la tapa y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Precalentamos el horno a 200º.Con cuidado de no quemarnos, sacamos las patatas del papel y las colocamos sobre una fuente de horno con todo el jugo que quede dentro de cada paquetito de papel, echamos un chorrito de aceite por encima y horneamos 20 minutos o hasta que estén doradas por la superficie.