Cachapas de maíz dulce con plátano
200 gramos de Masa de maíz tierno molido 1 Plátano maduro ½ taza de Panela ½ taza de Leche (120 mililitros) Aceite o Mantequilla
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar nuestras cachapas y empezamos por rallar el plátano y la panela. Recuerda que lo mejor es que el plátano esté bien maduro, así las cachapas quedarán más dulces. 2 Añadimos todos los ingredientes en un bol y mezclamos hasta formar una masa lo más uniforme posible. La masa de las cachapas de maíz dulce debe quedar ligeramente espesa y con muchos grumos. 3 A continuación calentamos una sartén anti-adherente, previamente untada con unas gotas de aceite o mantequilla. Calienta fuego alto. 4 Cuando esté bien caliente la sartén, bajamos la temperatura al mínimo y cocinamos las cachapas a la plancha, añadiendo porciones de masa y cocinando de lado y lado. Repite la operación hasta terminar con toda la masa. 5 Sirve las cachapas de maíz dulce con plátano y acompaña con un poco de mantequilla y queso blanco rallado... ¡buen provecho!Y si quieres seguir cocinando platos similares aquí tienes varias opciones:Cachapas de auyama y plátanoCachapas de zanahoriaCachapas de dulce de guayaba