Wrap de salmón ahumado
2 unidades de Tortilla de harina integral 1 unidad de Aguacate pequeño 3 cucharadas soperas de Queso crema light 1 puñado de Alcaparras 1 pizca de Sal y Pimienta 1 cucharada sopera de Mostaza 1 trozo de Salmón ahumado 2 hojas de Lechuga
1 El primer paso para preparar este delicioso y sano wrap de salmón será hacer el aderezo. Para ello, corta finamente las alcaparras. 2 A continuación, lleva a un bol el queso crema, las alcaparras y la mostaza junto con un poco de sal y pimienta. Yo he utilizado mostaza clásica y un mix de pimientas. Puedes usar mostaza djon si prefieres un sabor más suave. 3 Mezcla todo muy bien hasta obtener una crema suave. Reserva en la nevera hasta que la vaya a utilizar. 4 Aparte, pela el aguacate y corta en cubos pequeños. Si tienes un aguacate grande con la mitad será suficiente. 5 Corta el salmón ahumado en finas tiras. Yo he ahumado el salmón fresco con sal de ahumar y tomillo. 6 Corta la lechuga finamente, si es posible con un cuchillo de cerámica o plástico para evitar que se oxide. Yo he utilizado un mix de verdes con escarola, lechuga y rúcula, pero puedes usar cualquier tipo de lechuga. 7 Para calentar las tortillas de este wrap light, colócalas en una bolsa plástica y llévalas al microondas por unos 10 segundos. 8 Finalmente arma el wrap de salmón untando cada tortilla con el aderezo de queso crema, luego coloca los ingredientes, primero la lechuga, luego el salmón y por último el aguacate. 9 Enrolla la tortilla, con cuidado y doblando hacia el interior uno de los extremos. El otro extremo queda abierto. 10 Sirve el wrap de salmón ahumado entero o corta piezas para servir como tapa o aperitivo. Este delicioso plato también sirve como una cena ligera. Y si te gustan los wraps puedes probar con el de pollo y champiñones o el famoso wrap de pollo y vegetales.