Crépes de maíz
Ingredientes 1/2 lata de granos de choclo o choclos frescos hervidos 125 gr. de jamón crudo 2 pimientos 200 gr. de 4 huevos 1/4 litro de leche Sal Pimentón dulce o páprika para freír 1/2 lata de granos de choclo o choclos frescos hervidos125 gr. de jamón crudo2 pimientos200 gr. de harina 4 huevos1/4 litro de lecheSalPimentón dulce o páprika Margarina para freír 
 Crépes de maíz Cortar el jamón y los pimientos sin sus semillas, en pequeños dados. Mezclar bien la harina con los huevos, leche, sal y un poco de pimentón. Agregar a esa pasta los granos de choclo -con su líquido, los envasados o agregar más caldo si sin frescos-, el jamón y los dados de pimiento. Calentar la margarina en una sartén y freír en ella porciones de la pasta, como -crépes- (panqueques o tortillitas) pequeños. Dorarlos de ambos lados y colocarlos en una fuente caliente. Servirlos con una ensalada.