Aderezo
1/3 de taza de aceto balsámico1/3 de taza de aceite de oliva1/3 de taza de mostaza3 hientes de ajo3 yemas de huevo cocidas1 cda. (de té) de estragón 2 cdas. (de té) de ají tabasco1 cda. (de té) de azúcar granuladaSal y pimienta blanca a gusto 
 Aderezo Procesar las yemas de huevo con la mostaza. Incorporar a la procesadora el ceite, el aceto balsámico, los dientes de ajo, el ají tabasco y los condimentos. Procesar hasta que todo esté bien integrado. probar y rectioficar de sal y pimienta.