Receta Arroz al Curry con Frutos Secos y Cilantro
1 cebolla mediana picada fina 2 cdas de aceite de maravilla 1 diente de ajo picado fino 2 tazas de arroz grano corto grado 1 1 cda de Curry Premium Gourmet 4 tazas de caldo de ave 50gr de nueces picadas 50gr de almendras tostadas y picadas 50gr de damascos turcos picados 50gr de ciruelas picadas ½ atado de cilantro fresco Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto Sal a gusto
Poner una olla con el aceite a calentar a fuego medio y sudar la cebolla junto con el ajo sin dar color. Agregar el arroz y el Curry Premium Gourmet y sudar durante 3 minutos más a fuego bajo. Agregar el caldo de ave. Tapar la olla y dejar cocinar durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Una vez cocido agregar todo los frutos secos picados y mezclar con cuidado sin romper los granos de arroz. Agregar Pimienta Negra Molida Gourmet y sal si es que fuese necesario. Al servir, espolvorear cilantro fresco picado sobre el arroz. Este arroz puede servir como acompañamiento en forma caliente o en forma fría como ensalada.