¡Una auténtica tentación con chocolate!
1 taza de gofio 2 cucharadas soperas de sirope de agave 4 cucharadas soperas de panela o de azúcar 1 puñado de pistachos 1 puñado de pasas 50 gramos de chocolate negro ¼ cucharadita de azafrán Agua
1 Coloca el gofio en un bol, añade las pasas, los pistachos, la panela o el azúcar y remueve. 2 Añade el sirope de agave y empieza a amasar. Añade poco a poco el agua y sigue amasando hasta que se forme una masa densa y manejable. 3 Coge porciones de masa con las manos y forma bolitas alargadas. Pon las bolitas a enfriar en la nevera. 4 Derrite el chocolate negro con el azafrán en un cazo removiendo continuamente para que no se queme o al bano María. Una vez derretido cocina el chocolate a fuego bajo durante varios minutos más sin dejar de remover. 5 Saca los bombones de gofio de la nevera y báñalos en el chocolate. 6 Deja enfriar los bombones de gofio en la nevera hasta que se endurezca el chocolate y sírvelos. 7 Así quedan los bombones de gofio por dentro, ¡deliciosos! Aprende a preparar estos y otros snacks espetacularmente deliciosos y veganos en mi blog Vegspiration.Puedes preparar más recetas con gofio como estas:Mousse de gofioPella de gofio dulceEscaldón de gofio vegetariano