Pastel de verduras en honor a Frank Sinatra
Ingredientes2 puerros1/2 cebolla4 zanahorias1 pimiento rojo1 pimiento verde1 patata6 huevos300 ml de nata100 g de queso emmental rallado1 cucharadita de sal1/2 cubilete de aceite de olivaPara acompañar: crema de vinagre balsámico o tomate frito
PreparaciónPelamos las zanahorias, lavamos y troceamos todas las verduras y las introducimos en el vaso. Programamos 5 segundos, velocidad 5.Añadimos el aceite y la sal y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Añadimos los huevos y la nata. Lo batimos todo 10 segundos, velocidad 5.Vertemos la mezcla en un molde para microondas.Añadimos el queso rallado en la superficie.Introducimos al microondas. Yo lo pongo 10 minutos en potencia 1.000. Pero estará hecho cuando, al introducir una aguja o la punta de un cuchillo, salga limpia. Id probando según la potencia de vuestro microondas y vais añadiendo más minutos si es necesario.Puede servirse caliente o frío.