crepes de azúcar con yogur griego y frambuesa
Ingredientes25 g de mantequilla + mantequilla para engrasar la sartén300 g de leche125 g de harina2 huevos2 cucharadas de azúcar1 pizca de salyogur griego al gustoframbuesas (o cualquier otro fruto rojo) a vuestra elección
PreparaciónPonemos la mantequilla en el vaso y la derretimos 2 minutos, temperatura 70°C, velocidad 2.  Añadimos la leche, la harina, los huevos y la sal y mezclamos 20 segundos, velocidad 4. Si tenemos tiempo, es una buena idea dejar la masa reposar unos 30 minutos antes de usarla. Si no, los hacemos directamente.Engrasamos una sartén con mantequilla o margarina y vamos añadiendo la masa hasta cubrir la mitad de la sartén. Giramos la sartén para que se extienda la masa por toda la superficie de la sartén y dejamos cocinar 1 minuto o hasta que empiece a dorarse por los bordes. Le damos la vuelta y cocinamos de nuevo 1 minuto o hasta que esté tostado.Vamos colocando en un plato. Rellenamos con azúcar una mitad y lo doblamos en forma de triángulo.Emplatamos con un poco de yogur griego y frambuesas.