Magdalenas con Manzanas y Cubierta de Nueces
1 Mezcla Lista para Cupcakes Vainilla Gourmet 2 huevos 100 ml de agua 75 ml de aceite 1 manzana roja pequeña, pelada y cortada en cubos de ½ cm 1 cucharadita de Canela Molida Gourmet 1 taza de nueces picadas 1,5 cucharada de mantequilla, derretida 1,5 cucharada de mezcla de Canela Molida Gourmet y azúcar rubia
Calentar el horno a 180ºC. Poner cápsulas de papel en 12 moldes para quequitos. Reservar. En un bowl, agregar la Mezcla Lista para Cupcakes Vainilla Gourmet con los huevos, agua y aceite. Con una batidora eléctrica batir por 3 a 4 minutos o hasta que la mezcla esté homogénea. Agregar en forma envolvente los cubos de manzana y la Canela Molida Gourmet. Llenar los moldes preparados hasta ¾ de su capacidad y cubrir con la mezcla de nueces. Para la cubierta, mezclar las nueces con la mantequilla y la cucharada de mezcla de canela molida Gourmet y azúcar rubia. Cubrir cada quequito con esta mezcla de nueces. Hornear por 20 minutos o hasta que al meter un palito en el quequito, éste salga seco. Retirar del horno y dejar enfriar.