Sabrosas chuletas rellenas de manzana y queso azul
Ingredientes8 chuletas de cerdo gruesas1 manzana reineta pelada y sin corazón.100 gr de queso azulharina para rebozaraceite para dorar en sarténsalpimientapalillos de dientes para cerrar las chuletas.
PreparaciónAbrimos como un libro cada chuleta: colocamos en una tabla de cortar la chuleta y con un cuchillo muy afilado vamos cortándolos horizontalmente con mucho mimo para no romperlas hasta llegar al hueso.Salpimentamos muy bien por dentro y por fuera cada chuleta. Podemos utilizar también cualquier hierba aromática que nos guste.Ponemos en el vaso la manzana y el queso azul. Programamos 10 segundos, velocidad 5. Si no se han integrado bien los ingredientes, volvemos a repetir la operación.Rellenamos cada chuleta con esta pasta de queso y manzana y cerramos con un palillo para que no se nos salga al cocinarlas.Las pasamos por harina muy bien, sobre todo por los lados par que selle bien. Doramos en una sartén a fuego fuerte 2-3 minutos por cada cara.