Mantequilla vegana
90 mililitros de leche de soya 160 mililitros de aceite de coco 60 mililitros de aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre de manzana 2 cucharaditas de lecitina de soya sal pimienta blanca
1 Reúne todos los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar esta exquisita mantequilla vegana. En la siguiente imagen puedes observar todos los ingredientes que son indispensables para la receta vegana. 2 En un recipiente mezcla la leche de soya, el vinagre de manzana y la sal, deja reposar aproximadamente unos 10 minutos. Notarás como la leche toma un aspecto distinto, ya que el vinagre la corta. 3 Lleva el aceite de coco al microondas aproximadamente unos 30 segundos o hasta que se derrita. 4 En el vaso de la licuadora junta la leche y el aceite de coco. Mezcla aproximadamente 1 minuto.¿Has escuchado hablar alguna vez del queso vegano de avena? Te proporcionamos la receta completa para que puedas elaborarlo fácilmente. 5 Finalmente agrega la lecitina de soya, mezcla y reserva. Truco: la lecitina de soya es un derivado de la extracción del aceite de soya, funciona como un emulsionante en la cocina vegana. 6 Después de unir todos los ingredientes, comprueba el sabor y lleva la mezcla al congelador aproximadamente 1 hora o hasta que se solidifique. Posteriormente debes llevarlo al refrigerador, puede durar 15 días fácilmente. 7 ¡Listos y a comer esta deliciosa mantequilla! No dudes en probar esta receta de mantequilla vegana y cuéntanos qué te ha parecido.