Colitas de langosta en su jugo
4 dientes de Ajo picados 1 cucharada sopera de Zumo de limón 200 mililitros de Ron negro 4 unidades de Colas de langosta 100 gramos de Mantequilla 200 mililitros de Vinagre 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 cucharada sopera de Perejil picado
1 Cortar la langosta en trozos pequeños. Reservar. 2 Fundir la mantequilla, añadir el perejil, el zumo de limón, el ajo, la sal y la pimienta blanca. 3 Sofreír unos minutos y añadir el ron. 4 Añadir los trozos de langosta y flambear en la misma sartén. Servir enseguida.