Deliciosa crema de chocolate y turrón
Ingredientes200 g de nata50 g de leche150 g de chocolate negro80 g de turrón3 yemas
PreparaciónCalentamos la leche y nata durante 2 minutos, 100º, velocidad 1.Agregamos el chocolate y lo dejamos reposar 3 minutos. Después mezclamos 15 segundos, velocidad 3.Incorporamos el turrón desmigado y programamos 3 minutos, 60º, velociad 1. Retiramos.Sin lavar el vaso ponemos la mariposa en las cuchillas y batimos las yemas a durante 3 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.Programamos 5 minutos, 50º, velocidad 3 y vamos vertiendo la crema de chocolate por el bocal.Repartimos la crema en los recipientes seleccionados. Y dejamos reposar un rato en la nevera para que la crema se enfríe. A la hora de servir decorar con almendra tostada picada, menta picada o un caramelo tipo candy cane troceado.