Montadito de Txangurro
Txangurro cebolleta cogollo de Tudela y crema de cangrejo
1 Se cuece y se desmiga el txangurro. 2 Se pica muy fino el cogollo y la cebolla y se mezcla con el txangurro. 3 Se le añade la crema de cangrejo y se le puede dar un toque de picante con Tabasco, al gusto. 4 Se sirve en tartaleta de hojaldre o tostada.