Receta Barritas de Avena y Frambuesa
1 ½ taza de harina 1 ½ taza de avena ¾ taza de nueces picadas ¾ taza de azúcar rubia ½ cucharadita de Canela Gourmet ¾ cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet 2 cucharadas miel 185 gr de mantequilla sin sal, blanda 4 cucharadas de mermelada de frambuesas (o de preferencia)
Calentar el horno a 180C. Mantequillar un molde cuadrado de 24 cm apróx., poner papel mantequilla en el fondo y mantequillar. Reservar. Mezclar la harina, avena, nueces, azúcar, Canela Gourmet y Bicarbonato de Sodio Gourmet. Agregar la miel junto a la mantequilla y con las manos formar migas. Poner la mitad de las migas en el fondo del molde preparado, haciendo un pequeño borde. Luego poner la mermelada y tapar con el resto de las migas. Hornear la preparación por 40 a 45 minutos o hasta que la masa esté levemente dorada. Sacar del horno, enfriar y luego cortar en 16 cuadrados.