Mousse de chocolate light
100 gr. de chocolate amargo3 claras de huevo8 gotas o tabletas de edulcoranteCáscara rallada de naranjaHojitas de menta para decorar 
 Mousse de chocolate light Cortar el chocolate en trocitos y hacerlo derretir con dos cucharadas de agua sobre calor suave o al microondas. Agregar las gotas de edulcorante (o las tabletitas disueltas en un poco de agua), así como la cáscara rallada de naranja. Batir con una pizca de sal las claras, a punto de nieve firme. Agregarlas delicadamente a la crema de chocolate. Distribuir en copas y llevar al frío hasta el momento de servir.