Spaghetti con zucchini
Ingredientes 300 gr. de spaghetti 500 gr. de zapallitos largos 2 latas de Aceite de oliva 150 gr. de cebollas de verdeo 1 puerro 100 gr. de panceta magra Albahaca Laurel Sal Pimienta Azúcar 300 gr. de spaghetti500 gr. de zapallitos largos2 latas de tomates Aceite de oliva150 gr. de cebollas de verdeo1 puerro100 gr. de panceta magraAlbahacaLaurelSalPimienta 
 Spaghetti con zucchini Cortar la panceta en daditos, calentarla hasta que suelte la grasa y retirarla. Escurrir la grasa de la panceta, agregar una cda. de aceite y saltear allí la cebolla picada y el puerro en anillos finos. Incorporar los tomates picados y escurridos, sal, pimienta, pizca de azúcar y una hoja de laurel y algunas de albahaca. Cocinar hasta hacer una salsa cremosa, más o menos durante 15 minutos. Mientras tanto cocinar los spaghetti en abundante agua salada hasta que queden al dente, aderezarlos con un hilo de aceite de oliva y servirlos con los zapallitos cortados en rodajas y salteados en aceite junto con un diente de ajo entero y con la salsa de tomate. 