Original Pintxo de tortilla de patata rellena
5 patatas medianas 1 lata de bonito 5 huevos 1 cebolleta Mayonesa 1 huevo cocido
1 En primer lugar, preparamos una tortilla de patata normal. 2 Para elaborar la pasta del relleno, mezclamos en un cuenco el bonito, la cebolleta y un huevo cocido, todo picado. 3 Después, añadimos un poco de mayonesa y se mezcla todo bien. 4 Una vez preparado el relleno, cortamos la tortilla por la mitad con cuidado. 5 Con la ayuda de una cucharilla, colocamos el relleno sobre la base de la parte inferior de la tortilla y la volvemos a cubrir con la otra mitad. 6 Todo aquel que quiera darle un toque picante a la receta, puede emplear un poco de tabasco o finas hierbas.