Tarta quiche de tres quesos con rúcula y nueces
Ingredientes1 lámina de masa Brisa200 g de queso tierno100 g de queso gorgonzola (o queso azul)250 g de queso parmesano rallado75 g de puerros4 huevos200 ml de nata líquida50 g de nueces peladas100 g de rúcula1 cucharadita de salpimienta al gusto25 ml de aceite. (2 cucharadas)
PreparaciónSeguir las instrucciones del fabricante para la preparación de la masa brisa.Introducir en el vaso los puerros troceados y el aceite. Triturar 5 segundos, velocidad 5.Rehogar durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.Añadir el queso tierno, el gorgonzola, la mitad del parmesano, la nata, la sal y la pimienta. Batir durante 10 segundos velocidad 7. Con cubilete.Añadir los huevos, las nueces y la rúcula. Batir durante 5 segundos, velocidad 4. Con cubilete. Probar y rectificar de sal y pimienta.Verter sobre la masa y disponer por encima el resto del parmesano.Hornear según las indicaciones del fabricante de la masa. En mi caso, necesitó 25 minutos con el horno precalentado a 180º.