Pate de Yoghurt a las finas hierbas light
2 litros de yogur natural 1 rama de albahaca fresca 2 ajos Pimienta de tres colores recién molida 1 rama de menta fresca 1 ó 2 cucharadas de nueces picadas Sal
1 En un colador forrado con un lienzo o en un colador de manga de tela disponer el yogur y tapar. 2 Encajar el colador en una jarra o en el recipiente adecuado de forma que el escurridor quede en el aire y el suero caiga libremente, quedando recogido en la jarra. 3 Guardar así en la nevera durante dos días. 4 Pasado ese tiempo, lavar los ajetes, las ramas de menta y la albahaca y después de secar, picar estos ingredientes muy finamente. 5 Mezclar con el yogur junto con las nueces picadas y salpimentar. 6 Servir dentro de tarritos individuales.