Lasaña de atún elaborada con pasta fresca y bechamel super cremosa
IngredientesLasaña300 g de atún en aceite de oliva en conserva (reservamos el aceite)1/2 cebolla grande100 g de pimiento verde2 dientes de ajo50 g de aceite (podéis utilizar el aceite de las latas de atún)500 g de salsa de tomate caseraqueso parmesano para rallarsalpimientaplacas de lasaña frescaSalsa bechamel25 g de mantequilla25 g de aceite de oliva1 brick de leche evaporada (aprox 525g) 250 g de leche 50 g de maicena1/2 cucharadita de sal2 pellizcos de pimienta molida2 pellizcos de nuez moscada
PreparaciónPonemos en el vaso la cebolla, el pimiento verde, los ajos y el aceite de las latas de atún (si no podéis sustituirlo por aceite de oliva normal).Trituramos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y la tapa hacia las cuchillas y programamos 8 minutos, velocidad cuchara, temperatura 120º.Añadimos el atún escurrido y programamos 4 minutos, velocidad 1, temperatura 120º.Agregamos la salsa de tomate frito y cocinamos durante 5 minutos, velocidad 1, temperatura 100. Rectificamos el punto de sal y pimienta a nuestro gusto y trituramos 10 segundos, velocidad 3 para crear una pasta. Sacamos esta pasta a un bol grande y reservamos.Sin lavar el vaso, vamos a preparar la salsa bechamel. Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la bechamel y programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. Os quedará una salsa bastante líquida, pero después espesará en el horno.Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja que vayamos a utilizar para nuestra lasaña.Ponemos la mitad de la salsa bechamel en la bandeja. Cubrimos toda la base con las placas de lasaña fresca. Rellenamos con la pasta de atún.Cubrimos con otra placa de lasaña. Echamos la bechamel restante y rallamos mucho queso parmesano para cubrir bien la superficie. Horneamos 25 minutos a 180º o hasta que esté bien dorada la superficie.