Zanahorias agridulces con Thermomix. ¿cómo se hacen?
Ingredientes500 g de zanahorias baby congeladas (me gusta cómo queda con las baby, pero podéis usar también rodajas de zanahoria natural no muy guresas, de unos 5 mm. de espesor)2 dientes de ajo125 ml de vio blanco seco4 cucharadas de azúcar moreno (os sirve también el blanco)4 cucharadas de vinagre1 cucharadita de café de salpimienta negra al gusto600 ml de agua
PreparaciónIntroducid el agua en el vaso. Colocad el cestillo en su posición con las zanahorias y media cucharadita de sal en su interior. Programad 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.Extraed el cestillo y reservad las zanahorias, vaciad el vaso y secadlo. Introducid los ajos y trocear durante 5 segundos a velocidad 7.Bajad con la espátula los restos de las paredes, añadid el vino, el vinagre, el azúcar, la pimienta y media cucharadita de sal. Cocer durante 10 minutos, 100º, velocidad 1.Incorporad las zanahorias y programad 10 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.Y ya las tenemos! Podéis conservarlas durante 10 días aproximadamente en la nevera en un bote de cristal.