Sardinas con tomate natural
tomate natural 2 medianos sardinas pequeñas 1/2kg ajo 1 diente pimiento 1/2 unidad cebolla 1/2 unidad cominos 1/2 cucharadita vinagre 1/2 vasito hierbabuena al gusto aceite tres o cuatro cucharadas
1 limpiamos las sardinas y le quitamos la raspa -pelamos los tomates y los troceamos -troceamos fina la cebolla y el ajo lo picamos.sofreimos el tomate con la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se haga -pasamos por el pasapure la salsa resultante -poner el tomate resultante y las sardinas. 2 en una cazuela ancha a calentar con el fuego suave -en cinco minitus añadiremos los cominos , el vinagre la hierbabuena -cocer todo durante 20 o 25 minutos enla ultima fase de coccion revisar las sardinas que no se sequen