Alcachofas rebozadas con crema de maíz
2 unidades de Alcachofas 1 unidad de Huevo 100 gramos de Crema de leche 100 gramos de Maíz dulce en lata 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 chorro de Aceite de oliva 1 paquete de Palomitas de maíz
1 Alistar todos los ingredientes 2 Cocinar las alcachofas previamente arregladas en abundante agua caliente con sal durante 20 minutos. 3 Cocinar el maíz dulce junto con la crema de leche agregar sal y pimienta al gusto y dejar que se reduzca por 20 minutos. 4 Hacer las palomitas de maíz según las instrucciones del paquete, cuando estén listas las pasamos por el procesador de alimentos y las dejamos polvo. 5 Cuando las alcachofas estén cocinadas las retiramos del agua y las cortamos en cuartos, las pasamos por huevo batido y las rebozamos en el maíz que trituramos previamente. 6 Freír en aceite de oliva muy caliente hasta que estén doradas. 7 Servir y degustar con la salsa de maíz que preparamos anterior mente, si desean la salsa no tan espesa lo podemos licuar.