Salmón al pesto
5 filetes de salmón. Aceite de oliva. Sal. 150 gramos de albahaca fresca. 50 ml de aceite de oliva. 1 cucharadita de ajo en pesta. Queso parmesano. 10 gramos de Piñones (opcional)
1 Para empezar a realizar nuestra receta de salmón al pesto, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2 Lo primero que vamos a realizar es la salsa pesto, por lo cual vamos a lavar nuestra albahaca fresca y llevarla aun bowl, adicionar nuestro aceite de oliva y procesar con un mixer o procesador. 3 Una vez procesada la albahaca agregar los piñones y la pasta de ajo.Procesar nuevamente hasta que se integren todos los ingredientes. 4 Como ultimo paso adicionar 2 cucharadas de queso parmesano y mezclar con la cuchara.Reservar nuestra salsa pesto. 5 Esta es nuestra consistencia deseada de nuestra salsa pesto.Reservar. 6 Llevar un sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, adicionar cada uno de los salmones previamente con sal y pimienta al gusto.Sofreír muy bien por lado y lado (aproximadamente 5 a 7 minutos por lado) y retirar del fuego. 7 Servir nuestro salmón al pesto adicionando un poco de la salsa encima de cada uno de los filetes.Si deseas mas recetas con salmón y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Disfrutar.