Ternera a la jardinera para niños
400 gramos de Ternera 3 unidades de Zanahoria 1 unidad de Cebolla morada 1 unidad de Ajo 1 rama de Orégano fresco 1 chorro de Vino blanco 1 unidad de Pimiento amarillo 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta molida 1 vaso de Agua 300 gramos de Tomate triturado 1 pizca de Azúcar
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ternera a la jardinera para niños. 2 Sofreímos la carne de ternera cortada en dados en una olla con aceite de oliva. Ponemos un poco de sal y pimiento negra molida. Una vez que esté sellada por todos lados la sacamos de la olla. 3 En la misma olla, sin lavar, doramos la cebolla cortada en cuartos, el pimiento amarillo y el diente de ajo pelado. 4 Agregamos la zanahoria pelada y cortada en rodajas. 5 Es el momento de incorporar el tomate triturado, un poco de sal, un poco de pimienta y el orégano fresco. Si el tomate está muy ácido añadiremos una cucharadita de azúcar blanco. Dejamos cocinar 10 minutos. Truco: Si a tus hijos no les gustan muchos las verduras, puedes cortarlo todo finamente, en trozos muy pequeños, así el plato será mucho más apetecible para ellos. 6 Añadimos la carne de ternera y dejamos cocinar un par de minutos. 7 A continuación ponemos 100 mililitros de vino blanco y dejamos cocinar otros 10 minutos. Pasado ese tiempo agregamos el agua y dejamos cocer la ternera a la jardinera durante media hora. 8 La ternera a la jardinera para niños se puede acompañar de unas patatas fritas, patatas al caliu o una ensalada verde. ¡Esperamos que vuestros hijos disfruten con esta receta!