Marmitako con Thermomix
300 gramos de Bonito o atún en trozos 600 gramos de Patatas 1 hoja de Laurel 2 cucharaditas de Perejil picado 2 pastillas de Caldo de pescado 2 cucharaditas de Concentrado de pimientos choriceros o pimentón dulce 7½ cubiletes de Agua 1 pizca de Cayena 1 Pimiento verde picado 1 Cebolla picada 2 cucharadas soperas de Tomate triturado 2 dientes de Ajo ½ cubilete de Aceite
1 Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta receta de marmitako con Thermomix es reunir todos los ingredientes necesarios. 2 A continuación, vierte en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes del sofrito y prográmala 5 minutos, a una temperatura de 100º C y a velocidad 2. 3 A continuación, coloca la mariposa en las cuchillas de la máquina, pela y trocea las patatas y añade al vaso todos los ingredientes restantes, excepto el bonito y el perejil. Seguidamente, programa la máquina 15 minutos, a una temperatura de 100º C y velocidad 1. 4 Cuando pare la máquina, incorpora el bonito y el perejil picado, y prográmala 10 minutos más, a la misma temperatura y a velocidad 1. Si ves que se cuece muy fuerte, baja ligeramente la temperatura. Truco: El tiempo de cocción final dependerá del tipo de patata que utilices. 5 Una vez las patatas estén cocidas, el marmitako con Thermomix estará listo. Si te gustan este tipo de guisos, te recomendamos que le eches un vistazo a las siguientes recetas: Marmitako de atún al brandy