Barritas de chocolate sin fruta ni frutos secos
Ingredientes70 g de mantequilla85 g de miel40 g de azúcar moreno1 chorrito de extracto de vainilla15 g de cacao en polvo180 g de copos de avena60 g de arroz inflado de chocolate30 g de galletas pretzel100 g de chocolate
PreparaciónPonemos en el vaso la mantequilla y la miel. Calentamos durante 5 minutos, 37º, velocidad cuchara. Comprobamos que la mantequilla se ha derretido.Añadimos el azúcar, el extracto de vainilla y el cacao en polvo. Mezclamos durante 30 segundos, velocidad 2.En un cuenco amplio ponemos los copos de avena, el arroz inflado de chocolate y los pretzels en trocitos. Mezclamos estos 3 ingredientes y vertemos por encima la crema que tenemos en el vaso. Con ayuda de la espátula removemos hasta que los ingredientes secos estén mezclados con la crema.Ponemos la mezcla en una bandeja de 28 x 18 cm cubierta de papel de hornear. Repartimos la mezcla por toda la bandeja y aplastamos para que quede bien compacta.Dejamos reposar en la nevera. Mientras derretimos el chocolate en el microondas. Es mejor utilizar intervalos cortos de 10 o 15 segundos para evitar que se nos queme.Con ayuda de una espátula de silicona extendemos el chocolate derretido por toda la superficie. Dejamos durante 1 hora en la nevera para que se endurezca bien.Transcurrido el tiempo, cortamos en barritas de 9 cm de largo por 4 de ancho. Envolvemos en papel de hornear para tenerlas listas para llevar. Las conservaremos guardadas en un recipiente hermético en lugar fresco.