Tarta salada de verduras - Recetas Thermomix
Ingredientes20 g de aceite de oliva virgen extra1 diente de ajo1 berenjena mediana (de unos 300 g)1/2 pimiento rojo1/2 pimiento amarillo2 tomates pelados y escurridosUnas hojas de albahacaSalPimienta1 lámina de pasta brisa o de hojaldrePan ralladoQueso rallado
PreparaciónLimpiamos las verduras y las troceamos en cubitos. Las reservamos.Ponemos en el vaso el aceite de oliva y el ajo. Programamos 3 minutos, 100º, velocidad 1.Retiramos el ajo. Incorporamos las verduras troceadas, las hojas de albahaca, la sal y la pimienta. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.Extendemos la masa sobre un molde de unos 28 cms de diámetro, cubierto con papel de horno o engrasado previamente.Ponemos el pan y el queso rallado sobre la masa y, a continuación, las verduras que hemos cocinado en Thermomix. Las extendemos con una cuchara.Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 30 minutos aproximadamente, hasta que veamos que está dorada.Servimos fría o caliente, como más nos guste.