Pollo al chilindrón - Recetas Thermomix
Ingredientes50 g de aceite de oliva3 dientes de ajo150 g de cebolla150 g de pimiento rojo150 g de pimiento verde60 g de vino blanco60 g de agua1 k de muslos de pollo200 g de tomate frito1 pastilla de caldo concentrado de verduras (ver receta)1 pellizco de pimienta1 pellizco de nuez moscada250 g de champiñón laminado
PreparaciónLavamos los muslos y los champiñones, los secamos y reservamos.Echamos, en el vaso, el aceite y los ajos. Troceamos durante 6 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que haya en la tapa y en las paredes.Programamos 3 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.Añadimos la cebolla, los pimientos y el vino blanco. Programamos 4 segundos, a velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso.Seguidamente, programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.Agregamos el pollo, el agua, el tomate, la pastilla de caldo concentrado, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 23 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Incorporamos los champiñones laminados y programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Lo vertemos en una fuente y servimos.