Brownie de chocolate y queso - Recetas Thermomix
IngredientesPara el brownie de chocolate:185 g de mantequilla115 g de harina de repostería50 g de cacao en polvo200 g de azúcar2 huevosPara la crema de queso:285 g de queso de untar (tipo Philadelpia)2 huevos60 g de azúcar
PreparaciónPrecalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.Echamos, en el vaso, la mantequilla, la harina tamizada, el cacao, los huevos y el azúcar. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 3-5. Si no ha quedado bien mezclado, volvemos a hacerlo durante otros 15 segundos.Untamos con mantequilla o aceite el molde que vayamos a utilizar (mejor poner en el fondo papel vegetal) y vertemos en él la masa.Echamos en el vaso el queso, los huevos y el azúcar. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 3-5-7. Si no está bien mezclado, lo ponemos otros 15 segundos a velocidad progresiva 3-5-7.Lo echamos encima de la masa de chocolate. Con la ayuda de una cuchara o tenedor, mezclamos un poco las dos masas, aunque quedará por encima la crema de queso.Metemos el molde en el horno y dejamos que se haga durante, aproximadamente, 1 hora a 170º (antes de sacarlo, pinchamos con un palillo para ver si está hecho).Dejamos que enfríe, desmoldamos y lo cortamos en cuadrados. Servimos acompañado de nata montado o helado de vainilla.