Cocido mentiroso
2 chayotes 2 zanahorias 2 papas 1 camote blanco 1 manojo de ejotes 1 elote 1 manojo de culantro 3 ramitas de yerbabuena 3 ajos 2 tomates La mitad de una cebolla Un cuarto de repollo Un cubito de res Sal al gusto
1 Se pone a hervir el agua en una olla. 2 Luego se le agrega el ajo (machacado) el tomate, la cebolla, el cubito y la sal. 3 Unos cinco minutos después se le agregan las demás verduras, quedando por último el repollo el cual debe agregarse casi al final. 4 Debe dejarse unos cinco minutos de cocción, y ya está listo. 5 Debe servirse el consomé en tazas y las verduras por separado.