Sartén de carne con nueces y pimientos
450 gr de filetes de solomillo de buey 3 cucharadas de salsa de soja 2 ajos machacados 2 cucharadas de harina de maíz 1 cucharada de azúcar 3 cucharadas de aceite vegetal 2 pimientos desprovistos de sus pepitaS 115 gr de nueces desmenuzadas Raíz de jengibre finamente cortada
1 Cortar la carne en trozos pequeños. 2 Mezclar la salsa de soja con el ajo, la harina de maíz y el azúcar en un recipiente. 3 Agregar la carne y remover bien hasta que cada pieza quede recubierta de salsa. 4 Dejar reposar durante 30 minutos. 5 Calentar el aceite en una sartén y verter encima la carne y demás ingredientes. 6 Freír durante 2-3 minutos y luego añadir los pimientos, las nueces y el jengibre. 7 Dejar freír durante otros 3-4 minutos. Servir inmediatamente. 8 Para 6 personas. 9 Origen: chino.