Judías verdes con sésamo estilo oriental - Recetas Thermomix
Ingredientes400 g de judías verdes princesa (congeladas)1 litro de aguasal6 cucharadas grandes de soja2 cucharadas grandes de azúcar moreno (también puede ser blanca)2 cucharadas de vinagre suave1 cucharada de raíz de jengibre2 cucharada de semillas de sésamo (puede ser negro, blanco o de wasabi)4 cucharadas de aceite de girasol
PreparaciónPonemos en el vaso el litro de agua con un poco de sal y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.Mientras se calienta el agua colocamos las judías dentro del recipiente varoma bien extendidas. Cuando hayan pasado los 8 minutos, colocamos el recipiente varoma sobre la tapa y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.Comprobamos que las judías están en su punto, si no es así, programamos unos minutos más a la misma velocidad y temperatura.Retiramos el recipiente varoma y escurrimos el vaso. Sin lavarlo, echamos el resto de ingredientes (excepto las semillas de sésamo): salsa de soja, azúcar, vinagre, jengibre y aceite de girasol.Emulsionamos 20 segundos, velocidad 4.Colocamos las judías en una fuente, echamos el aliño por encima, agregamos las semillas de sésamo y removemos bien. Dejamos reposar unas horas para que cojan bien el sabor de la salsa y ¡listas para disfrutar!