¡Receta Casera Fácil!
1 kilogramo de fresas maduras 400 gramos de azúcar (2 tazas) 1 limón
1 Lava bien las fresas, quítales las hojas verdes y la parte blanca. Trocea las fresas en pedacitos pequeños. 2 Pon las fresas troceadas en la cazuela donde vayas a cocinarlas, añade el azúcar y el zumo de un limón. Deja reposar unos 30 minutos, soltará un poco de agua. 3 Cuando haya pasado este tiempo, habrá soltado líquido. Pon la cazuela a fuego medio y deja cocinar unos 30-40 minutos o hasta que nos quede bien desecha toda la fresa. Ve removiendo de vez en cuando. 4 Ve removiendo para que no se pegue, si hace un poco de espuma en la superficie ve quitándola con una cuchara. 5 Cuando veas que está, apaga el fuego. Si no te gusta encontrar tropezones, tritura antes de que se enfríe la mermelada de fresa. Si te gusta que quede más natural, cháfala con ayuda de un tenedor o, si tienes el aparato de chafar las patatas cocidas, eso va muy bien. Puedes aplastar todo hasta que no se vean trozos. 6 Cuando esté la mermelada, alista unos tarros bien limpios y secos, llénalos con la mermelada y déjala enfriar, cierra los botes y la mermelada de fresa estará lista para comer.Con estas cantidades salen 2 botes. Se conserva bien en la nevera o la puedes congelar. Para que te duren más tiempo, puedes sellar los frascos al vacío.