Antipasto cítrico de palta
Ingredientes 2 paltas 1 pomelo 2 naranjas Sal Aceite de oliva 
 Antipasto cítrico de palta Preparación: Pelar al vivo el pomelo y la naranja. Cortar en gajos retirando también la piel de los mismos. Cortar la palta a la mitad, retirar el carozo, pelar y cortar en tajadas finas. Mezclar en una ensaladera los gajos de palta y de los cítricos. Condimentar con poca sal y poco aceite de oliva. Servir inmediatamente. 