Bizcocho casero de yogur con nueces y chía. Una fuente de calcio de lo más saludable.
Ingredientes180 g de azúcar3 huevos125 g de yogur100 g de aceite de girasol250 g de harina2 puñados de nueces2 cucharadas grandes de semillas chía1 sobre de levadura de repostería tipo RoyalPara la cobertura:1 cucharada de miel1/2 vaso de zumo de naranja
PreparaciónPrecalentamos el horno a 180º.Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos. Programamos 30 segundos, velocidad 4.Añadimos el yogur y el aceite. Programamos 10 segundos, velocidad 4.Incorporamos la harina, la levadura y volvemos a mezclar programando 40 segundos, velocidad 4.Añadimos la chia y las nueces y programamos 5 segundos, velocidad 4. Preparamos el molde (de unos 16-18 cms de diámetro) engrasándolo con un poco de mantequilla o aceite y de harina. Ponemos la mezcla en él. Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente.En el microondas (o en un cacito al fuego) calentamos 30 segundos a potencia máxima el zumo de naranja y le añadimos la miel. Removemos rápidamente.Pinchamos el bizcocho con un tenedor o un cuchillo y vamos echando con una cuchara el almíbar repartiéndolo bien por toda la superficie del bizcocho.