Revuelto de calabacín y atún - Recetas Thermomix
Ingredientes200 g de calabacín50 g de puerro1 lata de atún en aceite de oliva2 huevos a temperatura ambienteSalPimientaAceite de oliva
PreparaciónTroceamos en grande el calabacín y el puerro, ambos limpios y secos. Los colocamos en el vaso y los picamos durante 2 segundos, velocidad 5. Bajamos los trocitos de las paredes del vaso hacia las cuchillas.Seleccionamos la función de balanza y escurrimos bien el aceite del atún. Si hiciera falta, añadiremos más aceite de oliva hasta llegar a los 20 g.Salpimentamos y pochamos las verduras durante 10 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda, sin cubilete.A continuación, colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el atún. Programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2, giro a la izquierda.Terminado el tiempo, repartimos el revuelto y servimos antes de que se enfríe.