Merluza rebozada con pimientos
500 gramos de Merluza 1 unidad de Pimiento Rojo 3 unidades de Pimiento verde 1 cuenco de Harina 1 unidad de Limón 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite 1 chorro de Vinagre
1 Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío. Cogemos la merluza, le echamos un poco de sal y la pasamos por harina para rebozarla. 2 La cortamos por la mitad para que sea mas fácil de cocinar. Freímos la merluza en la sartén a fuego fuerte durante unos 4-5 minutos. Truco: Recuerda eliminar el exceso de aceite con papel absorbente 3 Aparte, con la merluza ya lista, pasamos a los pimientos. Lava bien los pimientos y corta todo en tiras (julianas) para posteriormente añadirlo a la plancha. 4 Cocinar los pimientos a la plancha durante unos 10-15 minutos a fuego medio. Mueve de tanto tanto para que no se quemen. 5 Coloca los pimientos en un recipiente y añade el aceite que han soltado en la cocción y vinagre. Remueve bien para que se aliñen todos con la mezcla del sabor del vinagre. 6 Sirve la merluza rebozada con pimientos aliñados y decora el plato con una rodaja de limón. El limón siempre te ayudará a realzar el sabor de los pescados como en la dorada frita o los filetes de pescado al jengibre ¡QUÉ APROVECHE!