Potitos para bebés
IngredientesPara el puré en vaso:80 g de aceite de oliva virgen extra (sabor suave)300 g de puerro a rodajas (sólo la parte blanca)700 g de agua500 g de patatas troceada100 g de judías verdes300 g de zanahoria troceada300 g de calabacín troceado100 g de guisantes1 tomate maduro a cuartos50 g de espinacasPara el varoma:200 g de carne de ternera o cerdo cortada en dados300 g de merluza o lenguado congelado200 g de pechuga de pollo cortada en dados
PreparaciónEnvolvemos la carne de ternera/cerdo en film transparente y también el pollo en otro film. Por otro lado, envolvemos los filestes de pescado. Ponemos cada paquetito en el recipiente varoma. Ponemos en el vaso todos los ingredientes del puré (excepto el aceite) y troceamos 5 segundos, velocidad 4.Cerramos el vaso y colocamos el varoma en su posición. Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Retiramos el varoma, añadimos el aceite y colocamos el cubilete y trituramos el puré 2 minutos, velocidad progresiva 5-7-10.Retiramos el puré del vaso y echamos en el vaso la carne y el jugo de la cocción que ha quedado en el film. Trituramos 10 segundos, velocidasd 7. Bajamos los restos y añadimos 1/3 del puré que habíamos retirado. Trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 5 – 7 – 10. Echamos en tarritos y lavamos el vaso.Ahora ponemos el pollo y repetimos la misma operación que con la carne. Volvemos a lavar el vaso.Y por último, incororamos el 1/3 de puré que nos queda reservado y el pescado. Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.