Salsa dulce de Cebolla
4 cebollas 1 cebolla morada 1 manzana verde 40 gr. de mantequilla 100 gr. crema de leche 50 gr. de azúcar Sal Pimienta
1 Alistar los ingredientes. 2 Pelar las cebollas, cortar en juliana fina y blanquearlas en una sarten con la mantequilla. 3 Pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños. 4 Añadirla a las cebollas y condimentar con sal y pimienta. 5 Agregar el azúcar y mezclar hasta caramelizar. 6 Procesar la preparación. 7 E incorporar la crema de leche, con cuidado para que no se corte. Si prefiere puede incorporarla fuera del procesador.Probar y si es necesario condimentar nuevamente con sal y pimienta. 8 Reservar en la heladera hasta el momento de utilizar.Acompaña muy bien carnes blancas.Servir caliente y a disfrutar!