Pastelillos de canela - Recetas Thermomix
Ingredientes3 cucharadas de canela4 cucharadas de azúcar250 g de azúcar250 g de harina2 cucharaditas de levadura química2 huevos250 g de leche120 g de mantequilla fundida
PreparaciónPrecalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Preparamos un molde rectangular de 20 x 30 cm y lo forramos con papel vegetal dejando que sobre unos 2 cm por los lado.Echamos en el vaso 2 cucharadas de canela y 4 cucharadas de azúcar. Mezclamos 10 segundos, a velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.Ponemos en el vaso el azúcar, la harina, la cuchara de canela restante y la levadura. Programamos 12 segundos, velocidad 4.Añadimos la leche y los huevos y batimos durante 30 segundos, velocidad 4.Incorporamos la mantequilla y programamos 20 segundos, velocidad 4.Echamos la mitad de esta masa en el molde y espolvoreamos por encima la mitad de la mezcla de azúcar y canela que teníamos reservada.Vertemos la mezcla restante y volvemos a espolvorear finalmente la superficie con la mezcla de canela y azúcar.Horneamos a la misma temperatura durante unos 30 minutos o hasta que al pincharlo el palillo salga limpio.Dejamos enfriar unos 20 minutos dentro del molde, después desmoldamos el bizcocho sobre una rejilla.Cuando esté frío del todo, hacemos los cuadraditos iguales.