Licor Mallorquín de Hierbas Dulces
25 cl. anís seco 75 cl. anís dulce 1 rama donzell pequeña 1 rama hierba luisa pequeña fresca 1 hoja níspero pequeña 1 hoja limonero 2 rama hinojo tierno 2 brote ruda 2 baya enebro 1 corteza limón (sólo la parte amarilla) 2 ud. nuez cuarteada 2 rama hierbabuena pequeña 12 grano café
1 Lavar bien las hierbas aromáticas, secarlas cuidadosamente con un paño e introducirlas en una botella de litro junto con los demás ingredientes. 2 Verter el licor en la botella, tapar bien y dejar macerar durante dos meses. 3 Transcurrido este tiempo, trasvasar el licor a otra botella. 4 Se puede volver a llenar de anís la botella de las hierbas, de este modo saldrán más ricas que las primeras porque no será necesario trasvasarlas. 5 Para elaborar hierbas secas seguir los mismos pasos utilizando solamente anís seco.