Ensalada de Kani Kama
para 5 Porciones 3 tazas (400 g ) de kanikama cortados en cubitos 250 g de tomates cherry cortados por la mitad 1 taza de apio cortado en rodajitas 1/4 de taza de ají verde cortado en cubitos . 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada fino 1/2 taza de mayonesa de soja 7 cucharadas de leche descremada 2 cucharadas de jugo de limón Sal pimienta
1 1. Mezclar los ingredientes del aderezo y llevarlo a la heladera. 2 2. Mezclar los trozos de kanikama con los tomates cherry, el apio, el ají, la cebolla de verdeo y la mitad del aderezo . 3 3. Dejar enfriar en la heladera durante 1 hora. 4 4. Servir la ensalada y el resto del aderezo por separado.