Spaghetti con sardinas
1 lata de sardinas Van Camp's en tomate. 1 paquete de spaguettis. 2 dientes de ajo. 4 tomates. 5 cucharadas de perejil. 1 cebolla roja. 1 pimentón rojo. 3 cucharadas de aceite de oliva. sal y pimienta negra al gusto
Cocine la pasta según las instrucciones del empaque. Caliente el aceite en la sartén; pique la cebolla y el ajo finamente y después sofrí­alos. Cocine los tomates enteros, pélelos y pí­quelos para luego añadirlos a la mezcla de la sartén. Corte el pimentón y sofríalo aparte; cuando esté listo añádalos a la mezcla anterior. Agregue las sardinas deshuesadas y la salsa de tomate que se ha reservado. Parta las sardinas en trozos con ayuda de una cuchara. Agregue sal, pimienta y el perejil picado. Cuando la pasta esté cocinada en su punto ideal, escúrrala reservando unas Cucharadas del agua caliente. Agregue la pasta a la salsa y mezcle bien, adicione un poco del agua caliente reservada si la salsa esta muy espesa.