Caldo de camarón
Agua c/n1 y 1/2 kg. de camarón mediano4 cdas. soperas de aceite2 dientes de ajo6 jitomates medianos1/4 de cebolla mediana1/4 de manojo de cilantro3 cucharadas soperas de saborizador de camarón Pimienta al gustoTostadas a gusto4 pepinos1 cebollaLimones a gustoChile a gusto, ya sea huichol, habaneroSalsa catsup 
 Caldo de camarón Poner en la licuadora el jitomate, el ajo, la cebolla, el saborizador y la pimienta. Moler. En una olla calentar el aceite, agregar el licuado anterior, saltear unos minutos e incorporar el agua. Cuando llegue al punto de hervor, agregar los camarones, dejarlos cocer a gusto, retirar del fuego, incorporar el cilantro y tapar la olla para que el caldo se impregne del cilantro. Mientras se este cociendo el camarón, picar la cebolla y el pepino, y partir los limones. Acompañar el caldo de camarón con la cebolla y el pepino, el chile, la salsa catsup y las tostadas.