Sopa de cebolla - Recetas Thermomix
Ingredientes30 g de aceite de oliva400 g de cebolla blanca, peladas y en rodajas40 g de harina kamut (también sirve harina normal)700 g de caldo vegetal hirviendoSalPimientaPan tostadoQueso rallado
PreparaciónPonemos en el vaso el aceite y la cebolla. Programamos 8 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Añadimos la harina. Mezclamos 20 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2.Incorporamos el caldo hirviendo (podemos calentarlo en el microondas), sal y pimienta si lo consideramos necesario. Sin poner el cubilete, colocamos el cestillo sobre la tapadera. Programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.Servimos caliente con pan tostado y, si nos gusta, con queso rallado.