Ensalada de espinacas, pomelo rosado y champiñones
Ingredientes 2 atados grandes de espinaca fresca 2 pomelos rosados 250gr de champiñones 1 diente de ajo 1 jugo de naranja 50cc de aceite de oliva 
 Ensalada de espinacas, pomelo rosado y champiñones Preparación: Lavar bien la espinaca y separar las hojas. Pelar el pomelo a vivo y sacarle los gajos. Picar el ajo. Cortar los hongos en laminas. Colocar el jugo y el aceite en un frasco. Colocar la espinaca, el pomelo, el ajo y los champiñones en una ensaladera. Ponerle sal y pimienta. Tapar el frasco y batir. Colocar la vinagreta por encima, mezclar y servir. 