Fiambre de pavo y verduras - Recetas Thermomix
Ingredientes300 g de carne de pavo picada50 g de pimiento rojo50 g de pimiento amarillo30 g de zanahoria30 g de aceitunas sin hueso1 cucharada (tamaño café) de ajo en polvoSalPimienta
PreparaciónLo primero que haremos será picar las verduras, para ello ponemos en el vaso el pimiento rojo y el amarillo limpios y sin semillas. Incorporamos la zanahoria raspada, lavada y cortada en rodajas gruesas. Lo picamos durante 4 segundos, velocidad 4.Añadimos la carne de pavo, el ajo en polvo y salpimentamos al gusto. Mezclamos durante 10 segundos, velocidad 3, giro a la izquierda. Comprobamos que está bien mezclado y, si hiciera falta, terminamos mezclando con la espátula.Extendemos 1 trozo grandes de film transparente en la mesa de trabajo, extendemos la mezcla y repartimos las aceitunas. Con ayuda del film, formando un cilindro procurando que no queden burbujas de aire. Para cerrarlo bien, cogemos los extremos y lo hacemos rodar por la mesa de trabajo como si fuera un caramelo. Hacemos un nudo en cada extremo y lo colocamos el varoma.Llegados a este punto tenemos dos opciones:-Si en el vaso no estamos cocinando nada:Ponemos 500 g de agua y la calentamos durante 5 minutos, 120º, velocidad 1, con el cubilete.Transcurrido el tiempo, colocamos el varoma en su sitio y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.-Si en el vaso si estamos cocinando algo:Colocamos el varoma en su sitio y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.Terminado el tiempo, lo retiramos del varoma con cuidado de no quemarnos y lo dejamos reposar en la nevera durante un par de horas.Después, retiramos el film transparente y lo cortamos en lonchas finas.