Bizcocho especiado con manzana y pepitas de chocolate - Recetas Thermomix
IngredientesPara la masa:100 g de azúcar integral de caña1 cucharadita de anís en grano300 g de harina integral140 g de aceite de girasol1 sobre de levadura200 g de leche1 cucharadita de canela en polvo1 manzanaPepitas de chocolatePara decorar:AvellanasPalitos de azúcarAzúcar glas
PreparaciónPrecalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde de 22 centímetros de diámetro y lo reservamos.Ponemos en el vaso los 100 g de azúcar integral de caña y el anís en grano. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que ha quedado en las paredes del vaso.Programamos de nuevo 10 segundos, velocidad 10 y bajamos de nuevo al fondo del vaso lo que esté en las pareces, con la espátula.Añadimos la harina, el aceite, la levadura, la leche y la canela. Programamos 1 minuto, velocidad 4.En ese tiempo pelamos y troceamos en cubitos pequeños una manzana. Ponemos la manzana troceada en el vaso y añadimos las pepitas de chocolate. Programamos 15 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4. Ponemos la mezcla en el molde y nivelamos con el dorso de una cuchara la superficie.Decoramos el bizcocho con unas avellanas y con palitos de azúcar. Horneamos a 180º durante 50 minutos aproximadamente. Una vez fuera del horno dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glas en la superficie.