Natillas en baño Maria
1 litro de Leche 1 taza de Azúcar (200 gramos) 4 piezas de Huevo 2 cucharadas soperas de Fécula de maíz 1 trozo de Canel 1 pieza de Limón
1 Reunimos todos los ingredientes mencionados en la lista para poder preparar las natillas en baño María. 2 Al limón le vamos quitar unas rodajas. Reservamos un poco de leche en un vaso y mezclamos ahí la maicena. Enseguida ponemos hervir la leche con el azúcar, la canela y las rodajas de limón. 3 Permitimos que hierva aproximadamente 5 minutos, retiramos de la lumbre, dejamos enfriar y removemos la canela y la cascara de limón. Luego agregamos la maicena disuelta en la leche. Truco: Podemos sustituir la cáscara de limón por cáscara de naranja. 4 Separamos las claras de las yemas. A las yemas le vamos agregar un chorro de la leche caliente y batimos muy bien a que se integren. 5 Posteriormente vaciamos las yemas a la leche y batimos vigorosamente. 6 Ahora vertimos la leche en moldes individuales y las colocamos en baño María, y las llevamos al horno a 180°C. por una hora. 7 Retiramos del horno y dejamos enfriar. Puedes decorar las natillas en baño María con un poco de canela en polvo. Y si te gustan las natillas te recomendamos echarle un vistazo a las recetas de natillas sin azúcar, natillas de chocolate y natillas de plátano.