Receta Champiñones al Ajillo
400 g de champiñones blancos 2 cdas de mantequilla con sal 2 cdas de aceite de oliva 4 dientes de ajo laminados finamente 50 ml de vino blanco Sal de Mar Gourmet a gusto Mix de Pimientas Gourmet a gusto
Cortar los champiñones a la mitad y reservar. Precalentar una sartén a fuego medio-alto y agregar la mitad de la mantequilla y aceite de oliva. Agregar la mitad de los champiñones a la sartén y dorarlos por ambos lados. Salpimentar y reservar. Repetir con el resto de los champiñones. Agregar todos los champiñones a la sartén con sus jugos y agregar el vino blanco. Dejar que hierva hasta que se reduzca y se forme una salsa. Probar y ajustar el nivel de sal. Servir inmediatamente.