Tarta de chocolate y avellanas con Thermomix
4 unidades de Huevos 100 gramos de Azúcar (½ taza) 150 gramos de Mantequilla 150 gramos de Avellanas tostadas y ralladas 150 gramos de Chocolate Nestlé para postres Bizcochos de soletilla
1 Con el vaso bien limpio y seco, ponga la mariposa en las cuchillas y eche las 4 claras con un pellizco de sal y unas gotas de limón. 2 Programe la Thermomix para 3 minutos a velocidad 3. Saque y reserve. Sin lavar el vaso, quite la mariposa de las cuchillas, eche las avellanas y ralle 15 segundos a velocidad 6. Incorpore el chocolate, dé 5 golpes de turbo y programe 4 minutos, 40ºC, velocidad 3. 3 Añada las yemas, mantequilla y azúcar, y programe 5 minutos, 80ºC, velocidad 4. Termine de unir bien con la espátula. 4 Saque a un recipiente, añada las claras montadas y una todo suavemente con movimientos envolventes para que no se bajen. 5 Vierta en un molde y cubra con bizcochos remojados en cualquier licor de su gusto. Introduzca la tarta de chocolate y avellanas en el congelador. 6 Cuando vaya a servirla, desmóldela y espolvoree con cacao puro en polvo, o adórnela a su gusto.