Puré cremoso de zanahoria y patata, aromatizado con bayas de enebro.
Ingredientes4 zanahorias medianas-grandes1 patata pequeña500 g de agua4 bayas de enebrosal al gustopimienta al gusto40 g de mantequilla
PreparaciónPonemos en el vaso el agua, las bayas de enebro, la zanahoria pelada y cortada en trozos de 3 cm y la patata de igual manera que la zanahoria. Añadimos sal al agua.Programamos 28 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara. Desechamos el enebro y retiramos el caldo de la cocción (no lo tiréis, ver notas más abajo).Echamos en el vaso junto con la zanahoria y la patata cocida la mantequilla en trozos y trituramos 1 minuto, velocidad 3 1/2.Comprobamos el punto de sal y pimienta.Servimos caliente.