Panna cotta de chocolate en Thermomix
IngredientesPara la panna cotta:250 g de nata175 g de leche60 g de azúcar10 g de cacao en polvo1 sobre de gelatina neutraPara la salsa de chocolate:50 g de chocolate fondant 50 g de nata
PreparaciónPonemos la gelatina en un bol y la mezclamos con un poco de leche (con unas 4 cucharadas de esos 175 g que aparecen en los ingredientes).Ponemos en el vaso la nata, el resto de la leche, el azúcar y el cacao. Programamos 6 minutos, 90, velocidad 3.Cuando acabe el tiempo programado añadimos la gelatina y programamos 10 segundos, velocidad 3Ponemos la mezcla obtenida en tarritos individuales y los ponemos en el frigorífico. Tras unas 4 horas nuestro postre estará listo.Para hacer la salsa ponemos en el vaso el chocolate, en trozos. Programamos 10 segundos, velocidad 8.Incorporamos la nata y programamos 8 minutos, 50, velocidad 2.Esta crema de chocolate será la que pondremos en la superficie de la panna cotta. Si cuando vayamos a servir la crema ya no es líquida podemos calentarla 20 segundos en el microondas.