Bizcocho de avellanas y especias - Recetas Thermomix
IngredientesAntiadherente para el molde o un poco de mantequilla y harina80 g de aceite de girasol130 g de harina80 g de avellanasAnís estrellado (2 unidades)120 g de azúcar4 huevos40 g de cacao amargo en polvo1 cucharadita de canela en polvo1 cucharadita de café soluble (puede ser descafeinado)10 g de levadura tipo Royal
PreparaciónPrecalentamos el horno a 180°. Preparamos nuestro molde de plum cake con el antiadherente o untándolo con mantequilla y espolvoreándolo luego con un poco de harina. Lo reservamos.Ponemos en el vaso las avellanas, el anís estrellado y el azúcar. Programamos 6 segundos, velocidad 9. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.Añadimos los huevos y programamos 30 segundos, velocidad 3.Añadimos la harina, el aceite de girasol, el cacao, la canela y el café soluble.Programamos 1 minuto, velocidad 5.Incorporamos ahora la levadura y mezclamos 15 segundos, velocidad 5.Ponemos la mezcla en el molde que hemos preparado al principio. Horneamos a 180° durante 35 o 40 minutos. Controlamos si está bien cocido por dentro utilizando un palillo o un palito de brocheta. Si al pinchar sale manchado tendremos que dejar nuestro bizcocho en el horno unos minutos más.Para evitar que se queme la superficie podemos cubrirlo con papel de aluminio mientras le damos esos minutos más de horneado.