Pastel de Alcachofas
Diez alcachofas grandes Siete huevos Medio molde de pan sin corteza Media taza de leche Tres dientes de ajo Una taza de queso parmesano rallad Una cucharada de aceite Un poquito de orégano y nuez moscada Sal pimienta al gusto
1 Sancochar las alcachofas. 2 Luego quitarles todas las hojas grandes y saca con una cucharita la pulpa que tiene. 3 Picarla junto con los corazones. 4 En un poco de aceite freír ajo, sazona con sal, pimienta y orégano. 5 Luego agrega las alcachofas, dejarlas enfriar. 6 En un tazón mezclar los huevos, el pan licuado con la leche, el queso parmesano y la nuez moscada. 7 Unir todo muy bien y verter en un molde pirex previamente aceitado, espolvorear con el pan rallado. 8 Llevar al horno hasta que cuaje, sacar y dejar enfriar. 9 Puedes servir caliente o frío.