Galletas de Calabaza Fáciles
120 gramos de calabaza asada 175 gramos de harina de trigo o harina de avena 1 huevo 1 cucharadita de canela 125 gramos de mantequilla sin sal 100 gramos de azúcar (½ taza) 1 cucharada postre de canela Chispas de chocolate (opcional)
1 Lo primero que debes tener listo es la calabaza cocida. Si no estás seguro de cómo prepararla, entra a nuestra receta de calabaza al horno con canela (en este caso, puedes prescindir de la canela). Cuando esté lista, tritúrala para hacer puré de calabaza. 2 Mezcla la mantequilla con el azúcar en un bol hasta obtener una textura cremosa. 3 Añade el huevo y continúa batiendo tu masa para las galletas de calabaza fáciles. 4 Agrega el puré de calabaza. Mezcla hasta que se integren los ingredientes y añade la harina y la canela. Estas deben haber sido tamizadas previamente. Sigue batiendo y agrega, por último, las chispas de chocolate. 5 Cuando todos los ingredientes estén integrados, amasa la masa de las galletas con las manos. Déjala reposar una media hora. Luego, haz bolas con la masa y colócalas aplanadas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. 6 Precalienta el horno a 180 ºC. Una vez caliente, mete la bandeja en el horno y déjalas allí por unos 10-15 minutos o hasta que veas que están doradas, pues cada horno es diferente. Retíralas, deja que se enfríen y ¡disfruta de tus galletas de calabaza! Si te sobra calabaza, puedes usarla para preparar otros dulces como:Muffins de calabazaBuñuelos de calabazaGofres de calabaza