Anillo de naranja
100 gr. de manteca1 taza de azúcar 2 huevos,1 y ½ de harina leudante¾ de taza de jugo de naranja1 cda. de cáscara rallada de naranja1 cda. de licor de naranja (optativo) 
 Anillo de naranja Preparación: Revuelva la manteca con el azúcar hasta que ésta se disuelva. Añada las yemas, una por una, sin dejar de revolver. Luego agregue la harina cernida, alternando con el jugo de naranja, la cáscara rallada de naranja y finalmente las dos claras batidas a nieve. Vierta la masa en un molde-anillo enmantecado y lleve a horno de calor moderado durante treinta a cuarenta minutos.