Lubina con patatas al horno con aceite de orégano
Ingredientes4 filetes de lubina (o dorada o pescado similar)4 patatas medianas4 dientes de ajo100 g de aceite de oliva virgen extra1 ramita de orégano fresco (opcional)1 cucharada sopera de orégano secoajo en polvosalpimienta1500 g de agua perejil fresco
PreparaciónPonemos en el vaso el aceite, la rama de orégano y el orégano seco y programamos 10 minutos, temperatura 90º, velocidad cuchara. Apagamos y dejamos en infusión 15 minutos dentro del vaso. Retiramos y reservamos.Sin lavar el vaso ponemos los 1500 g de agua y 1/2 cucharadita de sal. Calentamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara. Precalentamos el horno a 180º.Mientras, pelamos las patatas y las cortamos en tiras o bastones. Las colocamos dentro del cestillo. Colocamos el cestillo en su sitio y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.Colocamos el aceite en la base de la bandeja de horno, machacamos ligeramente los dientes de ajo y los colocamos en la bandeja y encima las patatas escurridas. Les echamos sal y pimienta al gusto. Espolvoreamos con más orégano y removemos muy bien para que todas las patatas se impregnen bien del aceite.Introducimos en el horno durante 20 minutos.Sazonamos los filetes de lubina con ajo en polvo, sal, pimienta y perejil fresco.Removemos las patatas del horno, colocamos los filetes de pescado sobre las patatas y horneamos 10 minutos. Listo.