Salmón Marinado
1 filete de salmón fresco (800 gramos sin espinas) 1 taza de sal gruesa 3/4 taza de azúcar 2 cdtas de Pimienta Blanca Molida Gourmet 1 taza de cilantro picado (finamente) 1/2 taza de Ciboulette Deshidratado Gourmet Salsa de Soya Gourmet.
Lave el salmón y séquelo bien. En un recipiente mezcle la sal, el azúcar y la Pimienta Blanca Molida Gourmet, luego reserve. Coloque el salmón en una fuente y agregue frotando muy bien la mitad de la mezcla reservada y la mitad del cilantro y del Ciboulette Deshidratado Gourmet. De vuelta el salmón y repita la misma operación. Lleve la fuente al refrigerador de un da para otro. Para servir retire la mezcla de sal con papel absorbente. Sirva en tajadas delgadas o en cubos. Acompañe con unas gotitas de Salsa de Soya Gourmet.