Receta Sandwich Vegetariano
200gr champiñones partidos en 3 1 cucharada de aceite de oliva 1/3 taza de vino blanco 1 cucharada de queso crema 1 cucharadita de Condimento para Pollo Gourmet 1 taza de hojas de espinacas 50gr de queso de cabra, picado en laminas finas 2 panes integrales ½ taza de tomates secos, hidratados en agua calientes por 4 horas 1/3 taza de aceite de oliva 1/2 diente de ajo picado chico Una pizca de Ají Color Gourmet 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet ½ cucharadita Mix de Pimientas Gourmet Sal de Mar Gourmet
Primero preparar los tomates secos. Colar los tomates del agua donde fueron hidratados y picar cada tomate en 2 o 3 partes. Juntar con el aceite, ajo en pasta, ají color, orégano, mix pimientas y sal de mar a gusto. Revolver y dejar reposar por 1/2 hora para que se desarrollen los sabores. Calentar la cucharada de aceite en un sartén. Una vez que el aceite esté bien caliente, agregar los champiñones y cocinar revolviendo hasta que estén dorados. Agregar el vino blanco y cocinar hasta que éste se haya evaporado. Agregar el queso crema y aliño de pollo, revolver hasta que el queso se haya derretido, reservar tibio. Partir cada pan por la mitad. Poner tomates secos en la mitad de arriba de cada pan, agregando aceite para mojar el pan con él. El la otra tapa poner champiñones con el queso crema, luego hojas de espinacas, laminas de queso de cabra. Tapar el pan con la parte superior que tiene los tomates secos.