Alcachofas a la italiana
Ingredientes 6 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cda de 4 cdas de queso rallado 1 taza de pan rallado Sal Pimienta Aceite alcachofas grandes1 cebolla1 diente de ajo1 cda de perejil picado4 cdas de queso rallado1 taza de pan ralladoSalPimientaAceite 
 Alcachofas a la italiana Limpiar los alcachofas, quitarles las hojas duras y las puntas y golpearlos un poco para abrirlos. Dejarlos en agua con jugo de limón. Preparar el relleno picando bien la cebolla y el ajo y mezclarlos con el resto de los ingredientes. Agregar a esta pasta dos o tres cdas. de agua y otras tantas de aceite. Rellenar los alcachofas. Hornearlos en una asadera con un poco de agua a temperatura muy suave hasta que los alcachofas estén tiernos.