Milanesa de soja
½ kg. de porotos de soja 12 cdas de harina de trigo 1 cebolla rallada 2 huevos Pan rallado o avena para rebozar Ajo y perejil a gusto Sal 
 Milanesa de soja Hervir los porotos de soja hasta que estén tiernos. Colarlos y triturarlos mientras están calientes junto con la cebolla, pizca de sal y pimienta. Una vez que se logra una pasta homogénea, agregar los huevos, ajo y perejil a gusto y harina. Mezclar hasta lograr una pasta que se pueda manipular. Tomar porciones grandes con una cuchara y envolverlas en pan rallado armando las milanesas. Dorar al horno o sartén.