Flan de cajeta a baño Maria
1 lata de Leche evaporada 1 lata de Leche condensada 4 Huevos 500 gramos de Queso crema 1 cucharadita de Vainilla Cajeta o Dulce de leche al gusto
1 En una licuadora, incorpora todos los ingredientes, la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, los huevos y la vainilla, la cajeta la usaremos más adelante.Proceso todo esto hasta conseguir una mezcla homogénea. 2 A continuación, ubica el molde para hacer flan y coloca dos o tres cucharadas de cajeta, cubriendo así el fondo del molde. Recuerda que puedes usar moldes individuales si prefieres.Aquí tienes la receta de dulce de leche casera si quieres hacerlo tu mismo. 3 Vierte la mezcla en forma de hilo al molde. Sella muy bien tu flanera, le puedes poner un poco de aluminio para que no le entre agua. 4 En una olla más grande que el molde para flan pondremos un poco de agua a hervir, ya que nuestra cocción será a baño María. Una vez que esté listo colocaremos el molde dentro de la olla y la taparemos.La cocción de nuestro flan de cajeta será de aproximadamente 2 horas. Hay que revisar el flan con un palillo y si sale limpió de la mezcla significa que el postre ya está listo. 5 Una vez listo, deja que se enfríe para poder desmoldarlo. Deja que tome temperatura ambiente y llévalo a la nevera para que enfríe y termine de cuajar. 6 Disfruta del flan de cajeta a baño Maria y decora los platos con frutas en almíbar o un poquito más de cajeta. ¡Buen provecho!