Brócoli a la marinera
1 atado de brócoli 300 gr. de tentáculos de calamar 200 gr. de vieiras, mejillones o almejas peladas 2 cebollas de verdeo o echalotas 4 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de sal gruesa Sal y pimienta 
 Brócoli a la marinera Cortar el tallo duro del brócoli, separar las flores en grupos pequeños. Lavar muy bien y hervir en agua hirviendo con sal, unos 5 minutos. Escurrir y pasar por agua fría para detener la cocción. Lavar bien los tentáculos de calamar, cortarlos en trozos medianos y hervirlos en agua sin sal durante unos 7 a 8 mintos. Escurrir. Lave las vieiras, cuélelas y escúrralas. Pele las cebollas y córtelas en rodajas finas. Pele el diente de ajo, píquelo y aplástelo con un cuchillo. Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo y las cebollas, y rehogue a fuego bajo, durante 5 minutos. Incorpore las vieiras, los tentáculos de calamar y, por último, los brócoli. Salpimiente con moderación y sirva.