Brownie con aguacate
1 Aguacate Hass 250 gramos de Chocolate puro 150 gramos de Mantequilla 3 Huevos 150 gramos de Azúcar (¾ taza) 60 gramos de Harina 1 pizca de Sal
1 Como a la hora de preparar cualquier bizcocho o postre con horno, lo primero que haremos será precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde apto con un poco de mantequilla. 2 Para hacer la masa de los brownies de aguacate, empezaremos por fundir el chocolate junto con la mantequilla al baño María.Este proceso es el mismo que se práctica para realizar la típica cobertura de chocolate para tortas. 3 Mientras se derrite el chocolate, aprovecha y retira toda la pulpa del aguacate. Coloca en un molde aparte y aplasta con un tenedor hasta formar una pasta. 4 En otro molde, bate los huevos con el azúcar durante un par de minutos hasta que estén bien integrados. A continuación, incorpora la pasta de aguacate a la mezcla y continua batiendo hasta quede obtengas una textura suave y cremosa. 5 Para terminar con la masa de estos brownies caseros, añade la harina tamizada con la sal al chocolate fundido y ve removiendo el conjunto hasta que se integren bien.Entonces une las dos mezclas con movimientos suaves y envolventes. 6 Vacía la mezcla de chocolate y aguacate en el molde previamente engrasado y cocina en el horno durante 25 minutos. Es importante que el molde esté justo en el centro del horno. 7 Pasado este tiempo, retira del horno y deja que el brownie de aguacate repose unos minutos. Corta los trozos clásicos de este delicioso postre y si quieres, decora con un poco de azúcar glas por encima... ¡buen provecho!Si quieres seguir probando postres con aguacate te recomendamos probar el bizcocho de aguacate, ¡una delicia única!