Pollo a la mostaza con guarnición de manzana
Ingredientes300 g de pechuga de pollo1 manzana100 g de cebolla30 g de mostaza100 g de nata15 g de mantequilla15 g de aceite de olivaSal y pimienta
PreparaciónPelar la cebolla y ponerla en el vaso junto con el aceite. Trocear durante 4 segundos a velocidad 4. Bajar los trocitos hacia las cuchillas y programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.Mientras, lavar y secar las pechugas de pollo. Cortarlas en dados y dorarlas con en la plancha con unas gotas de aceite de oliva. Salpimentar y reservar.Terminado el tiempo agregar los dados, la nata y la mostaza. Programar 3 minutos, 90º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.Mientras, pelar la manzana, retirarle el corazón y trocearla en gajos. Rehogarlos en la sartén con mantequilla hasta que estén dorados.Repartir el pollo y la salsa en dos platos. Servir acompañado de la manzana como guarnición.