Torta de manzanas y almendras
Ingredientes 1 kg. de 100 gr. de Vainilla 1 limón 100 gr. de mazapán 100 gr. de azúcar 200 gr. de harina 2 cdtas. al ras de polvo de hornear 100 gr. de manteca o margarina 3 huevos 4 cdas. de crema de leche 1 cda. de 1 kg. de manzanas 100 gr. de almendras Vainilla1 limón100 gr. de mazapán100 gr. de azúcar200 gr. de harina2 cdtas. al ras de polvo de hornear100 gr. de manteca o margarina3 huevos4 cdas. de crema de leche1 cda. de azúcar 
 Torta de manzanas y almendras Cubrir las almendras descortezadas, con agua hirviendo, luego pelarlas deslizando la piel entre los dedos. Pelar las manzanas y cortarlas en mitades retirando los corazones con las semillas. Luego hacerles varios cortes paralelos y rociarlas con limón. Trabajar el mazapán con el azúcar, la vainilla, la cáscara rallada de limón y pizca de sal. Agregar la manteca blanda y seguir trabajando la masa en la batidora eléctrica. Incorporar poco a poco la mezcla de huevo, crema de leche y harina, mientras se bate. Echar esta masa en el molde desmontable, acomodar encima las mitades de manzana y esparcir las almendras por encima. Llevar la torta a horno de calor moderado durante 45 minutos: si las almendras se tostaron antes de este tiempo, cubrir con papel de aluminio la superficie de la torta. Retirarla del horno una vez lista, espolvoreando inmediatamente con azúcar y ponerla de nuevo en el horno apagado pero aún caliente. Servir esta torta tibia. 