Pan de Yuca Colombiano
1 taza de almidón de yuca 2 tazas de queso fresco 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear 2 huevos ½ cucharadita de azúcar
Pre-caliente el horno a 450°F. En un procesador de alimentos, coloque el almidón de yuca, queso, elazúcar y el polvo de hornear. Procesar hasta que esté bien combinado. Añadir los huevos poco a poco, mientras que el procesador de alimentos estuá en marcha. Divida la mezcla en 12 porciones iguales de tamaño y formar bolas. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado y hornear durante unos 15 minutos o hasta que esté dorado por encima. Sirva caliente.