Galletas de chocolate para los Reyes Magos. Deliciosas
Ingredientes50 g de chocolate fondant100 g de azúcar120 g de mantequilla fría, en trozos250 g de harina5 g de levadura de repostería1 huevoUna pizca de sal
PreparaciónPonemos el chocolate en el vaso, en trozos. Programamos 20 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.Incorporamos el azúcar. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos de nuevo con la espátula lo que haya quedado en las paredes.Añadimos ahora la mantequilla, la harina, el huevo, la levadura y la sal. Programamos 30 segundos, velocidad 5.Sacamos la masa del vaso. Formamos una bola y la extendemos, con un rodillo, utilizando dos láminas de papel de horno, para no manchar. Lo ideal es hacer una lámina con un espesor aproximado de 6 milímetros.Ponemos nuestra masa extendida en el frigorífico, sobre una superficie plana.Tras media hora aproximadamente la sacamos de la nevera. Utilizando uno o varios cortapastas, formamos nuestras galletas.Las vamos colocando sobre dos bandejas de horno cubiertas con papel de hornear.Horneamos a 180º (horno precalentado) durante 10 o 12 minutos, hasta que consideremos que están hechas.Una vez fuera del horno, las dejamos enfriar antes de cogerlas de la bandeja.Los recortes que nos han quedado de hacer las galletas los podemos hornear así, tal cual (no serán bonitos, pero estarán ricos) o compactarlos en otra bola y repetir lo que hemos hecho al principio: extenderlo, conservarlo en la nevera…