Merluza Apanada al Horno
2 Filetes de Merluza 100 gr. de Pan Rallado 50 gr. de Harina Jugo de Limón Sal Pimienta negra recién molida
1 Alistar los ingredientes. 2 Lavar los filetes de Merluza y condimentarlos con sal, pimienta y jugo de limón.Reposar 1 hora en la heladera. 3 Luego separar en distintos recipientes amplios la harina, el pan rallado y el huevo batido y condimentado con sal, pimienta y jugo de limón. Pasar cada filete por lado y lado, primero por la harina, después por el el huevo y por último por el pan rallado para terminar el apanado. 4 Colocarlos en una placa con aceite y llevar a horno fuerte, previamente calentado, hasta dorar por ambos lados. 5 Servir, acompañar con unas patatas o ensalada verde y a disfrutar!