Sopa fría de tomates
Ingredientes 4 1/2 cda. de jugo de Aceite de oliva Hojas de menta fresca 2 tazas de agua Sal Pimienta tomates redondos bien maduros1/2 cda. de jugo de limón Aceite de olivaHojas de menta fresca2 tazas de aguaSal 
 Sopa fría de tomates Pele los tomates, poniéndolos 1 minuto en agua hirviendo, saque las semillas y córtelos. Póngalos en la licuadora con el agua, el limón y el aceite de oliva. Procese y, al final, condimente. Al servir agregue hojas de menta fresca. 