Salmón de mar finlandés
4 rodajas de salmón de mar2 huevos duros picados Perejil picado100 gr. de manteca fresca500 gr. de zanahorias chicas, peladas y hervidas 
 Salmón de mar finlandés Preparación: Hierva las postas de salmón en agua con un chorrito de vinagre y una hoja de laurel durante a 8 minutos. Mientras tanto, saltee las zanahorias en un poco de manteca. Sirva el pescado caliente con el huevo duro y el perejil picados por encima, con un trozo de manteca fresca sobre el salmón. Acompañe con las zanahorias salteadas como guarnición. 