Hamburguesas Chilenas
500 gr carne molida 1 cebolla chica picada en cubos pequeños 1 cucharadita de Comino Molido Gourmet 1 cucharadita de Ají de Color Gourmet 1 cucharadita de Ajo Fresco Gourmet 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet 1 cucharadita de Pimienta Blanca Gourmet 1 cucharada de Orégano Gourmet 2 cucharaditas de mostaza 2 cucharaditas de Salsa Inglesa Gourmet 1 huevo 1 tomate picado en cubos 3 cebollines picados, pequeños 2 cucharadas de cilantro picado 2 cucharadas de aceite jugo de ½ limón Sal de Mar Gourmet y Mix de Pimientas Gourmet ½ cucharadita de Merquén Gourmet 6 láminas de queso 1 palta partida en lonjas 12 lonjas de tocino ahumado mayonesa a gusto 6 panes amasado
Juntar todos los ingredientes de la carne de las hamburguesas y con la mano integrar todos los ingredientes, amasando levemente la carne. Dividir la mezcla en 6 porciones y luego darles la forma de hamburguesa del mismo diámetro de pan de la hamburguesa. Refrigerar por 30 minutos. Para el pebre, mezclar todos los ingredientes, sazonar a gusto. En una sartén grande cocinar el tocino hasta que estén dorados y crujientes.En la misma sartén, cocinar las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados y su interior esté bien cocido (usar la grasa que haya soltado el tocino o agregar un poco de aceite). Poner en queso arriba y esperar que se derrita. Para armar las hamburguesas, untar con mayonesa ambas caras del pan. Poner las hamburguesas en cada pan, luego poner tocino y palta. Terminar con pebre y tapar con la tapa de arriba del pan (con mayonesa). Servir inmediatamente acompañar con papas fritas.