Salsa bechamel de bacon con Thermomix
150 gramos de Bacon 25 mililitros de Aceite de oliva 100 gramos de Harina de trigo 1 pizca de Sal y Pimienta 1 pizca de Nuez moscada 750 mililitros de Leche entera
1 Para preparar nuestra bechamel con bacon empezaremos por dorar el bacon. Para ello, coloca el aceite junto con el bacon en el vaso de la Thermomix y programa por 4 minutos con 100º de temperatura y la velocidad en 2. 2 Cuando la máquina pare, añadimos la harina tamizada y dejamos que se tueste durante 2 minutos, manteniendo la temperatura en 100º y bajando la velocidad a 1. 3 Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto y termina incorporando la leche en el vaso. Programa la Thermomix por 7 minutos, subimos la velocidad a 4 y dejamos la temperatura igual, a 100º.Ten cuidado de no pasarte con la sal, recuerdo que el bacon ya aportará su toque salado a la salsa. 4 Esta salsa bechamel de bacon con Thermomix la podrás usar para hacer todo tipo de lasañas o incluso un plato de verduras gratinadas. Es casi como una bechamel clásica pero con un toque de sabor extra que sorprenderá a todos tus comensales.