Pasta con champiñones a la naranja
1 paquete de Pasta larga 8 onzas de Sour Cream 1½ tazas de Jugo de naranja 1 unidad de Pastilla de caldo concentrado ½ taza de Aceite de oliva 1 paquete de Champiñones frescos
1 Como en casi todas las recetas de pasta larga, el primer paso será cocinar la pasta. Para ello, pon a hervir agua con un chorrito de aceite de oliva y poca sal. Cuando rompa el hervor añade la pasta y cocina hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. Truco: Sigue las instrucciones del fabricante para controlar los tiempos de cocción. 2 Para hacer la salsa, calienta aceite en una sartén y añade la pastilla de caldo concentrado. Recomiendo utilizar caldo de pollo, pero si prefieres puedes utilizar caldo de verduras. 3 Pica finamente los champiñones y sofríe a fuego lento hasta que ablanden. Si prefieres puedes dejarlos en trozos más grandes, esto es completamente al gusto. 4 Cuando estén en su punto, añade todo el jugo de naranja a la sartén. Revuelve bien y deja al fuego por un par de minutos. Para espesar la salsa puedes añadir el sour cream y continuar con la cocción durante 10 minutos.Si no consigues sour cream en tu país puedes hacerla de forma casera con la receta de crema agría. 5 Finalmente sirve la pasta y cubre con la salsa. La pasta con champiñones a la naranja es un plato exquisito que no es muy complicado de elaborar. Te aseguramos que sorprenderás a todos con este sabor. 6 8. Polvorear con queso parmesano(opcional). 7 Quedará un sabor balanceado, entre lo agrio y dulce, súmamente delicioso.