Pollitos a la mejorana
Ingredientes 2 pollitos chicos (900 gr. c/u) 3 ramitas de mejorana o de orégano 1 diente de aío 50 gr. de manteca 250 gr. de ajíes verdes 200 gr. de ajíes amarillos 500 gr. de ¼ de litro de vino blanco Sal blanca para moler 2 pollitos chicos (900 gr. c/u)3 ramitas de mejorana o de orégano1 diente de aío50 gr. de manteca250 gr. de ajíes verdes200 gr. de ajíes amarillos500 gr. de tomates perita¼ de litro de vino blancoSal Pimienta blanca para moler 
 Pollitos a la mejorana Salpimentar los pollitos y colocarles adentro una ramita de mejorana a cada uno. Pisar el diente de ajo y mezclarlo bien con la manteca y untar con esta mezcla los dos pollitos. Colocar en una fuente para horno y asar durante veinte minutos en horno caliente. Mientras tanto limpiar y cortar en trozos los los ajíes. Pelar los tomates. Retirar los pollitos del horno y agregar a la fuente las tiras de ajíes; volver al horno durante otro veinte minutos, rociando ahora con el vino blanco. Volver a retirar del horno y agregar los tomates; asar luego durante otros diez o quince minutos más. Antes de servir picar otro poco de mejorana u orégano y espolvorear las verduras.