ROMPON
12 yemas de huevo 3 1/2 litros de leche Esencia de vainilla Canela a gusto 1/2 litro de alcohol o aguardiente Azucar a gusto 3 clavos de olor
1 Se coloca a hervir la leche con el azucar,especias. 2 Dejar enfriar. Mientras tanto se baten las yemas con azucar ,que quede cremosa,incorporar la preparacion a la leche revolver bien. 3 Llevar otra vez al fuego (no hervir). Retirar,dejar enfriar,colocar el alcohol o aguardiente y colar. 4 Embotellar y colocar en heladera. Se sirve bien frio.