Tortilla de jamón francesa
10 huevos 120 gramos de jamón cocido 4 cucharadas de leche 1 cucharadita de levadura 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal
1 Se baten los huevos con la levadura, se añade la leche y se bate fuertemente durante 5 minutos. 2 Se añade el jamón picado, se sazona con sal y pimienta. 3 Se pone la mantequilla en una sartén bien caliente y se vierte la mezcla, a los 3 minutos se dobla por la mitad y se deja otros 3 minutos. 4 Lo mismo se puede hacer con guisantes o relleno a gusto.