Arepa con carne desmechada
6 arepas 500 gramos de carne para desmechar 0,5 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de vinagre 5 cucharadas de aceite 2 tomates maduros pelados y picados 2 tallos de cebolla larga finamente picada 2 dientes de ajo machacado 1 cucharada de orégano fresco 50 ccs de clado de carne 1 pizca de sal 1 pizca de cominos
1 Cocinar la carne con un poco de sal durante 60 minutos. 2 Retirar del fuego y verificar que se encuentre blanda. 3 Sofreír en aceite los tomates, las cebollas, los ajos, el orégano y los cominos durante 10 minutos, agregar el caldo de carne, la mostaza, el vinagre y sal al gusto. 4 Continuar la cocción hasta obtener una mezcla homogénea. 5 Agregar la carne desmechada, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. 6 Asar las arepas al gusto y colocar la mezcla de carne y la salsa sobre la arepa caliente.