Receta Bizcocho para Torta
5 claras ¼ cucharadita de Sal Rosada del Himalaya Gourmet 250 gr azúcar 5 yemas 60 ml de aceite 2 cucharaditas de Esencia de Vainilla Gourmet Ralladura de 1 limón 250 gr harina sin polvos ½ cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet 30 ml de leche
Precalentar el horno a 175° Enmantequillar y enharinar un molde de 24 cms y reservar. En un bowl, agregar las claras y la Sal Rosada del Himalaya. Batir hasta que las claras espumen. Agregar el azúcar y batir a punto nieve. Reservar. En otro bowl, mezclar las yemas y el azúcar. Batir hasta que blanqueen y ya no queden cristales de azúcar. Agregar el aceite, la Esencia de Vainilla, la ralladura de limón. Incorporar. Cernir y agregar la harina junto con el Bicarbonato de Sodio, los Polvos de Hornear y el aceite. Incorporar todo. Agregar poco a poco las claras a nieve con movimientos envolventes. Verter la mezcla en el molde y hornear a 175° por 55 minutos o hasta que un palito salga limpio. Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar y cortar en 2. Remojar el bizcocho con almíbar y rellenar la torta con lo que se desee. Cubrir con crema, manjar o chocolate.