Postre de Navidad con caqui y yogur
Ingredientes3 caquis tradicionales maduros (los persimón también servirían, pero mejor el caqui de siempre)375 g de yogur griego azucarado150 g de almendras garrapiñadas (queda también muy bueno, si tenéis, con marron glace, las castañas confitadas)
PreparaciónIntroducimos las almendras en el vaso y troceamos durante 4 segundos a velocidad 6. (Si empleáis marron glace, 4 segundos, velocidad 3). Sacamos y reservamos.Sin enjuagar el vaso, introducimos los caquis pelados y trituramos durante 30 segundos a velocidad 7/10.Ponemos en un recipiente los yogures y los mezclamos con parte de la almendra reservada (nos guardamos un poco para decorar el postre espolvoreándola por encima)Montamos el postre poniendo una base de caqui, una capa de yogur y almendra espolvoreada.Servimos frío.