Crema de calabaza y zumo de naranja
Ingredientes30 g de cebolla20 g de aceite de oliva80 g de patata550 g de calabaza310 g de agua150 g de zumo de naranjaHierbas aromáticasSalPan tostado en trocitos
PreparaciónPonemos en el vaso la cebolla y programamos 3 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.Añadimos el aceite y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.Aprovechamos ese tiempo para quitar la piel a la calabaza y a la patata. Las troceamos, en pequeños trozos.Incorporamos al vaso la patata y la calabaza troceadas y programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.Incorporamos el agua y el zumo de naranja. También la sal y las hierbas aromáticas. Programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.Trituramos programando 40 segundos, velocidad 8.Si consideramos que ha quedado muy espeso, podemos añadir un poco de agua y mezclar con la espátula.Servimos inmediatamente con unos trocitos de pan tostado.