Gambas Rebozadas Crujientes
12 gambas 5 cucharadas soperas de harina 2 huevos 1 pizca de sal 1 vaso de aceite de oliva
1 Limpiamos las gambas si son frescas, las pelamos y las salamos al gusto. Si son congeladas, recuerda que es preciso dejar que se descongelen y pelarlas si no lo están. 2 En un bol ponemos la harina y en otro batimos un huevo. Para rebozar las gambas, las pasamos primero por la harina y luego por el huevo. 3 Ponemos una sartén con aceite a calentar y, cuando esté el aceite caliente, freímos las gambas rebozadas por tandas, ya que si las añadimos todas a la vez se pegarán unas a otras. Las dejaremos hasta que estén doradas por los dos lados. 4 Ponemos en un plato papel absorbente y vamos poniendo las gambas encima para que escurran el aceite sobrante. 5 ¡Y ya estarán listas para comer! Esta receta de gambas rebozadas es fácil, rápida y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Podemos comerlas tal cual o acompañadas de una salsa. Si no sabes cuál escoger, la salsa rosa combina a la perfección con el sabor del marisco.