Lasaña de carne y champiñones
500 gramos de Carne molida 300 gramos de champiñones 250 mililitros de Salsa blanca 1 taza de Vino tinto 12 unidades de Hojas de lasaña precocida 15 rebanadas de Queso mozzarella 150 gramos de Queso parmesano 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Tomillo
1 El primer paso para realizar esta receta es prealistar los ingredientes de la lasaña casera. 2 Voy a realizar cada una de las lasañas en refractarias individuales. Así pues, colocamos una hoja de lasaña como base de la preparación y mojamos con salsa blanca o bechamel. 3 Como hemos dicho, vamos a realizar el relleno de la lasaña con carne. Entonces, llevamos una sartén a fuego medio, adicionamos un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, agregamos la carne con sal y pimienta al gusto. 4 Una vez observamos que la carne está medio salteada, adicionamos los champiñones cortados en láminas y revolvemos bien para integrarlos con la carne picada. 5 Adicionamos un poco de pasta de ajo y tomillo al relleno para darle un toque de sabor. Dejamos saltear durante unos minutos más. 6 Adicionamos el vino tinto y dejamos conservar a fuego lento durante 10 minutos más, retiramos del fuego y ya estará listo el relleno de nuestra lasaña con champiñones. 7 Agregamos un poco del relleno encima de la hoja de lasaña previamente hidratada con salsa bechamel. 8 Luego, una tajada de queso mozzarella como se observa en la fotografía. 9 Cubrimos la lasaña de carne con una hoja de pasta y más salsa bechamel o blanca encima, añadimos un poco más de queso mozzarella y, para terminar, queso parmesano para gratinar la preparación. Llevamos la lasaña al horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos aproximadamente, o hasta que observes que está lista. 10 Sirve la lasaña de carne cortando una rebanada de ella y bañándola con la salsa bechamel. Puedes acompañarla con una rica ensalada verde o caprese para seguir en la línea de las recetas italianas. Si deseas más recetas de pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!