Paella De Mariscos con gambas
4 vaso(s) arroz 2 tomate(s) 1 pimiento(s) verde 1 cebolla(s) mediana 2 diente(s) ajo(s) 1 cucharada(s) perejil picado Aceite sal, azafrán, nuez moscada y agua 6 camaron(es) grandes 1/2 kg almeja(s) 8 mejillones 1/2 kg calamares picados en trozos
1 Pele y corte los tomates, ajos y cebolla muy pequeñito y ponga en una sartén grande a sofría con el aceite, cuando este medio hecho agregue un poco de sal, azafrán y nuez moscada (los dos últimos un poquito) y dos hojas de laurel.Después, agregue los mariscos, las almejas ábralas puesto tres horas antes con agua y sal para que voten la arena, cuando este todo el sofrito hecho se le agrega el arroz y con el mismo vaso del arroz se le hecha el doble de agua y un poquito más y a cocer.Tiempo aproximado son 20 minutos a fuego fuerte y después apague y tape para que repose.