Trufas sin azúcar
100 gramos de pasas de uva 50 gramos de frutos secos 1 cucharada sopera de aceite de coco 2 cucharadas soperas de coco rallado 1 cucharada sopera de cacao amargo
1 Para empezar con esta receta de trufas sin azúcar debes dejar en remojo las pasas y los frutos secos aproximadamente unas 8 horas. Ten en cuenta que este tiempo no está considerado en la receta, pero debes tenerlo en cuenta. Truco: mantén las frutas y los frutos secos en remojo en la heladera. El agua, los nutrientes y la temperatura ambiente crean un medio favorable para el desarrollo de bacterias. Por tanto, si las refrigeras, al menos reducirás una de las variables. 2 Una vez pasado ese tiempo, escúrrelos bien y llévalos a una licuadora o procesadora. 3 Agrega el cacao y el aceite de coco. Seguido, procesa hasta obtener una mezcla untuosa. 4 Lleva la preparación a un recipiente donde puedas estirar en una capa fina. Refrigéralo en la heladera por 20-30 minutos o en el congelador por 10-15 minutos. De esta manera, el aceite de coco se solidificará y será más fácil maniobrar la preparación para armar las trufas de chocolate sin azúcar. 5 Cuando la preparación esté fría, toma una cucharada y, con la ayuda de las manos, arma pelotitas de igual tamaño. 6 Rebózalas con el coco rallado y preséntalas en el plato o bandeja que más te guste. ¿Qué te han parecido estas trufas sin azúcar? Déjanos en los comentarios tu opinión.