Bavaroise de duraznos y amaretti
Ingredientes 6 mitades de duraznos al natural sin el almíbar 80 gr. de azúcar 1 clara 100 gr. de crema de leche 1 sobrecito de gelatina sin sabor 2 amarettis Unas gotas de cualquier licor 
 Bavaroise de duraznos y amaretti Preparación: Licue la pulpa de los duraznos con el azúcar y unas gotas de licor. Disuelva la gelatina y agréguela al licuado. Agregue la crema batida y los amaretti desmenuzados; por último la clara batida a nieve bien firme. Coloque en 4 moldecitos y lleve a la heladera por 2 o 3 horas.