Licor de café
1/2 ud. naranja (de la piel seca) 2 rama canela 150 gr. café (en grano) 100 gr. anís dulce 2 l. agua 1 kg. azúcar orujo (al gusto)
1 Se lleva a ebullición el agua, el café, la piel de naranja seca, las barras de canela y el anís. 2 Con el azúcar realizaremos un caramelo que no llegue a amargar y le pondremos la preparación anterior ya colada. 3 Lo volveremos a hervir para deshacer el caramelo y le pondremos el orujo al gusto.