Ceviche a la mexicana con pepino
1 kilogramo de Molida de pescado sierra o mojarra 1½ unidades de Cebolla picada 3 unidades de Zanahoria rallada 2 unidades de Pepino picado 3 unidades de Jítomate picado ¼ kilogramo de Limones en jugo 1 unidad de Naranja en jugo 1 pizca de Cilantro picado 1 pizca de Orégano seco 1 pizca de Sal
1 Mezcla la molida de pescado con el jugo de limón. La molida puede ser a tu gusto, puedes dejar el pescado en trozos de un bocado o picarlo más finamente. 2 Aparte, corta todos los ingredientes finamente y mezclalos junto con el pescado, las especias y los zumos. Sazona con un poco de sal y utiliza el zumo de naranja para controlar la acidez del limón. 3 El método de elaboración de este ceviche a la mexicana puede servir para hacer otro tipo de ceviches como el ceviche de camarones. Sirve este plato frío y acompaña con totopos o nachos. Buen Provecho