Crema de champiñones light
250 gramos de Champiñones 1 unidad de Cebolla blanca 200 mililitros de Caldo de res 2 dientes de Ajo 30 mililitros de Aceite de oliva 1 pizca de Orégano seco 1 pizca de Sal 1 unidad de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta saludable y ligera, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla, con aceite de oliva a fuego bajo, cocinar la cebolla y el ajo previamente cortados en cuadritos medianos hasta que esté blando. 3 Añadir los champiñones cortados en rodajas, salpimentar y cocinar hasta que estén dorados. 4 Para que la crema quede en su punto, el truco esta en añadir el caldo 1/2 centímetro arriba de los champiñones. También agrega una pizca de orégano y tapa para dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos. 5 Es momento de llevar a la licuadora toda la mezcla, procesar hasta obtener una mezcla completamente homogénea, rectificar sabor con sal y pimienta. 6 Una vez esté lista servir la crema de champiñones light y disfrutar. Esta receta es ideal para las personas que cuidan su figura ya que no contiene ningún tipo de carbohidrato y es baja en calorías. Te recomiendo consultar otras sopas ligeras como:Sopa fría de manzana al currySopa refrescante de melónCrema de espárragos lightCaldo depurativo de verduras