Canapé de palometa y gualas al ajillo
200grs de gulas 250 grs de gambas 200 grs de palomera 3 ajos en laminas pimentón rebanada de pan frito
1 Se pelan las gambas y re rehogan con aceite y ajos cuando estense añade pimentón y se reservan. 2 Doramos los ajos y una guindilla añadimos las gulas y se rehogan una vez hechas se reservan,una vez fuera del fuego añadimos la palometa corta en trocitos. 3 Freímos, con aceite abundante y caliente, el pan de molde cortado en círculos, utilizando un aro de empatar. 4 Cuando ya este todo hecho,emplatamos ponemos el pan frito, un poco de gula con palometa una gamba, (un poco de salsa que salio de hacer las gambas) y un ajo arriba. Listo.