Receta Ensalada de Quinoa y Pollo
1 pechuga de pollo, cortada en tiras largas 2 cucharadas de Condimento para Pollo Gourmet 1 ½ taza de quínoa cocinada al dente 1 taza de espinacas picadas 1 taza de rúcula picada ½ taza de cranberries, picados ¼ taza de vinagre balsámico 1 cucharada de miel Sal de Mar Gourmet a gusto ½ cucharadita de Mix Pimientas Gourmet 1/3 taza de aceite de oliva ¾ taza de almendras tostadas y picadas
Mezclar las tiras de pollo con el Condimento para Pollo Gourmet, dejar reposar por 10 minutos. Cocinar el pollo a la plancha, hasta que esté cocido y dorado. Mezclar la quínoa (ya cocida) con las espinacas, rúcula, cranberries, y tiras de pollo. Batir el vinagre balsámico con la miel, sal, Mix Pimientas Gourmet. Agregar de a poco el aceite y así tener una mezcla emulsionada. Mezclar el aliño con la quínoa, tapar y refrigerar al menos una hora. Al servir agregar las almendras picadas. Servir helada o a temperatura ambiente sobre una cama de hojas verdes si desean.