Galletas con pasas y cacahuetes, muy fáciles de hacer
Ingredientes40 g de pasas y alguna más para decorar20 g de cacahuetes60 g de mantequilla60 g de azúcar de caña1 huevo80 g de copos de avena40 g de cereales corn flakes40 g de harina8 g de levadura de repostería1 pizca de sal
PreparaciónPonemos en el vaso los 40 g de pasas y los cacahuetes. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.Añadimos la mantequilla, el azúcar y el huevo. Programamos 30 segundos, velocidad 3.Incorporamos los copos de avena, los corn flakes, la harina, la levadura y la sal. Programamos 40 segundos, velocidad 5.Con un par de cocharillas de postre tendremos que ir formando las galletas. Es como si hiciéramos croquetas con cucharas pequeñas. Vamos colocando lo que serán las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, dejando separación entre cada quenelle.Ponemos dos o tres pasas en cada galleta, presionándolas ligeramente para que queden incrustadas en la masa.Horneamos a 170º (horno precalentado) durante 10 minutos aproximadamente, hasta que veamos que la base de la galleta está doradita.Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de ponerlas en nuestra caja de galletas.