Guiso de Pavo - Recetas Thermomix
Ingredientes400 g de pavo70 g de cebolla1 zanahoria1 tomate250 g de patata1 hoja de laurel45 g de vino blanco150 g de caldo de verdurasSal y pimientaAceite
PreparaciónDorar la carne en una olla con un buen chorro de aceite.Pelar y trocear la cebolla, introducirla en vaso y picarla durante 4 segundos a velocidad 5.Raspar y lavar las zanahorias, troceadas en oblicuo. Añadirlas junto a la hoja de laurel y los granos de pimienta.Incorporar el aceite utilizado para dorar el pavo, hasta conseguir 15 g. Pochar durante 8 minutos a 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.Transcurrido el tiempo añadir el tomate pelado y troceado, programar otros 5 minutos, 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.Mientras pelar las patatas, lavarlas, trocearlas y añadirlas junto con el pavo al vaso. Incorporar el vino blanco y programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.Cuando haya transcurrido el tiempo añadir 150 g de caldo de verduras. Programar 20 minutos a 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.Servir caliente.