Garbanzos fritos con cebolla
1 taza de Garbanzos 150 gramos de Cebolla 1 pizca de Sal 2 cucharadas de postre de Azúcar 300 mililitros de Aceite 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Dejar en remojo los garbanzos desde la noche anterior. Transcurrido este tiempo cocinar los garbanzos en agua a fuego bajo durante 2 horas hasta que estén blandos. 3 En una sartén con aceite, saltear la cebolla cortada en plumas a fuego bajo hasta que esté blanda. Agregar el azúcar y cocinar durante 5 minutos más, salpimentar al gusto. 4 Escurrir muy bien los garbanzos y freírlos en abundante aceite a temperatura media durante 5 minutos. Luego, asar los garbanzos por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. 5 Servir los garbanzos, espolvorear un poco de sal y sobre ellos agregar la cebolla caramelizada. Los garbanzos fritos con cebolla los puedes ofrecer como guarnición de platos como pollo ahumado o un filete de pescado en salsa blanca. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.