Cookies con chocolate blanco y frambuesas
350 gr. de harina 100 gr. de huevos (2 huevos medianos) 250 gr. de mantequilla 180 gr. de azúcar mascabado 100 gr. de frambuesas deshidratadas 200 gr. de gotas de chocolate blanco 1 gr. de sal 5 gr. de polvo de hornear 
 Cookies con chocolate blanco y frambuesas Batir en la batidora los huevos con el azúcar, la sal y la mantequilla en pequeños pedazos. Luego agregar la harina y el polvo de hornear y trabajar hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregar las frambuesas y las chispas de chocolate y mezclar bien para incorporarlas uniformemente. Mojarse las manos ligeramente y tomando una porción de masa a la vez, formar bolas del tamaño de una nuez. Se deben obtener al menos 16. Cubrir una bandeja con papel para hornear y colocar las bolas, separándolas 5 cm una de la otra, ya que durante la cocción se aplanan y luego se arriesgan a pegarse entre sí. Llevar a un horno precalentado a 180 ° durante Retirar del horno las galletas con chocolate blanco y frambuesas y transferirlas a una rejilla para pasteles. Servir las galletas solo cuando se hayan enfriado completamente. Las galletas de chocolate blanco y frambuesa se conservan en un recipiente de estaño o vidrio herméticamente cerrado durante 3-4 días.