Pierna de cerdo horneada
1 pierna de 10 libras Marinada – (Licuar) Jugo de 4 naranjas agrias 1 libra de cebollas 1 cabeza de ajos Pimienta Laurel Chiles verdes Cominos Tomillo ½ vaso de vino blanco 1 cucharon de caldo Sal al gusto
1 Licuar todo y bañar la pierna desde el día anterior, inyectar parte de este líquido. 2 Llevar al horno a 350 grados por 3 horas, verificar que esté bien cocida. 3 Retirar del horno y servir con salsa.