Tacos de Carne
3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet 2 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva 1 ajo picado 1 cucharadita de Merquén Gourmet o Pimienta Cayena Gourmet 1 cucharadita Comino Molido Gourmet 1 cucharada Orégano Entero Gourmet 1 cucharadita Mix de Pimientas Gourmet 700 gr de carne (posta negra, asiento o posta rosada) 1 cebolla picada en pluma 1 pimentón rojo, en julianas 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet 12 tortillas mexicanas Cilantro Lechuga picada Limón para servir 1 tomate grande picado 2 cebollines picados o ½ cebolla ½ pimentón picado 1 cucharadita de salsa picante (salsas de ají) 1 cucharada de aceite de oliva Sal de Mar Gourmet a gusto Mix de Pimientas Gourmet a gusto
En un bol mezclar la salsa de soya, el jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo y los aliños. Agregar la carne y dejar marinar por 1 hora, revolviendo la mezcla de vez en cuando. Mientras reposa la carne, procesar todos los ingredientes de la salsa roja hasta tener una mezcla homogénea. Reservar. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego alto. Añadir la cebolla y el pimentón y cocinar revolviendo hasta que las verduras estén doradas y blandas. Aliñar con sal a gusto. Reservar. Retirar la carne de la marinada y cortar en tiritas de 0,5cm de ancho x 4cm de largo. En el mismo sartén anterior, calentar la cucharada de aceite restante, agregar la carne y la marinada y cocinar por 5 a 6 minutos a fuego alto. Retirar del sartén. Calentar las tortillas hasta que estén blandas y manejables. Poner encima un poco de la mezcla de cebollas y pimentón, luego carne, terminar con lechuga picada. Acompañar los tacos con salsa roja y limón para decorar. Si quieres acompañar con Guacamole, ve la receta aquí.