Coliflor en salsa de tomates
1 coliflor 250 g de papas peladas 1 lata de tomates al natural 1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cubito de caldo de verduras 2 cebollas 1 cdita de pimentón dulce 2 hojas de laurel Sal Pimienta Agua
1 Lavar la coliflor y separar en gajos. 2 Cortar las papas en rodajas, los tomates en cubos, los morrones en tiras y las cebollas en aros. 3 Colocar en una cacerola en capas y en este orden, los gajos de coliflor, las papas, los tomates, los morrones, las cebollas, el cubito de caldo disuelto en 1 taza de agua, el pimentón, el laurel, sal y pimienta. 4 Tapar y dejar hervir despacio hasta que las papas estén tiernas. 5 Servir en cazuelas o platos hondos.