Dulce de papaya madura
300 gramos de papaya madura 100 gramos de azúcar moreno 1 rama de canela 1 cucharadita de extracto de vainilla ½ limón (cáscara) 1 cucharadita de levadura en polvo 1 trozo de queso (vegano) 1 taza de agua (240 mililitros)
1 Pela y limpia la papaya. Córtala en trozos rectangulares de tamaño mediano y déjala en remojo en agua mezclada con la levadura en polvo durante 1 hora. A continuación, lava bien la papaya y déjala escurrir. 2 Introduce la papaya en una olla junto con el azúcar, la canela, la cáscara de limón, la vainilla y el agua. 3 Tapamos la olla y dejamos cocinar la papaya durante una hora hasta que el agua se reduzca y se convierta en caramelo. 4 Dejamos enfriar el dulce de papaya madura y lo servimos con trocitos de queso o helado por ejemplo.Ahora que ya sabes cómo hacer dulce de papaya casero te propongo que visites mi blog Vegspiration y aprendas a preparar una de las muchas recetas de quesos veganos que ofrezco para acompañar este delicioso postre :)