Bizcocho de zanahoria y nueces - Recetas Thermomix
Ingredientes150 g de nueces80 g de azúcar de cañaUn trozo de piel de limón (solo la parte amarilla)150 g de zanahorias2 huevos40 g de harina1/2 sobre de levadura1 pizca de sal
PreparaciónPonemos en el vaso las nueces y programamos 10 segundos, velocidad 5. Reservamos.Ponemos ahora en el vaso el azúcar y programamos 10 segundos, velocidad 10. Añadimos la piel de limón y programamos 40 segundos, velocidad 10.Incorporamos las zanahorias peladas y programamos 10 segundos, velocidad 5.Añadimos los huevos, la harina, la levadura, la sal y las nueces que hemos triturado al principio. Programamos 10 segundos, velocidad 1 1/2.Acabamos de integrar todo con la espátula.Ponemos la mezcla en un molde de plum cake, engrasado previamente.Horneamos a 170º -horno precalentado- durante 45 minutos aproximadamente.