Muffins
Ingredientes 2 tazas de 1/2 taza de edulcorante apto para cocción 3 cdtas. de polvo para hornear 1/2 cdta. de sal 3/4 taza de 3 cdas. de aceite de maíz 1 huevo Mermelada casera de frutas rojas 2 tazas de harina integral1/2 taza de edulcorante apto para cocción3 cdtas. de polvo para hornear1/2 cdta. de sal3/4 taza de leche descremada3 cdas. de aceite de maíz1 huevoMermelada casera de frutas rojas 
 Muffins Preparación: Combinar la harina con el edulcorante, el polvo para hornear y la sal. En otro bol, mezclar la leche, el aceite y el huevo. Agregar a los ingredientes secos y mezclar hasta integrar. Humectar los moldecitos con rocío vegetal y colocar la preparación hasta 1 cm. del borde. Hornear a temperatura moderada por 20 minutos o hasta que estén dorados. 