Betún de chocolate
1/2 barrita de mantequilla o margarina 1 cucharada sopera de cacao en polvo 2 tazas de azúcar glas o impalpable, cernida 1 cucharada sopera de leche 2 cucharadas soperas de agua caliente
1 Mezcle bien todos los ingredientes y póngalos en baño María sin dejar de mover. 2 Cuando se disuelvan bien y espesen un poco, retire del fuego y deje enfriar. 3 Bata con una cuchara de madera, hasta que el betún esté suficientemente espeso para poner encima del pastel.