Camarones al perol
2 kilos de camarones pelados y limpios 2 chiles pimientos cortados en cubos grandes 2 cebollas cortadas en cubos grandes 3 cabezas de ajos finamente picadas 50 gramos de jengibre rayado 1 taza de aceite Sal
1 Caliente el aceite en una sartén grande, agregue el ajo y el jengibre, cuando estén a medio freír, agregue el pimiento y la cebolla. 2 Espere a que el ajo y el jengibre estén muy dorados, entonces agregue los camarones y muevalos constantemente hasta que cambien de color. 3 En ese momento del cambio de color de todos los camarones, apague el fuego y agregue la sal. La sal no la ponga antes para que los camarones salgan jugosos y no pierdan tamaño. 4 El tiempo de preparación ya limpios los camarones es de 15 minutos.