Volcán de chocolate
200 gr. de chocolate negro 200 gr. de mantequilla 160 gr. de azúcar extra fina 4 huevos a temperatura ambiente 40 gr. de harina Azúcar glas 
 Volcán de chocolate Derretir el chocolate negro picado, el azúcar y la mantequilla en un baño María. Enmantequillar y enharinar 8 moldes de aluminio individuales, cubrirlos uniformemente para evitar que el volcán se rompa al desmoldar. Dejar que la mezcla de chocolate se entibie. Agregar los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Añadir la harina tamizada de una vez y mezclar con un batidor. Verter la mezcla en los moldes con mantequilla, ayudandose con un cucharón. Cubrir los pasteles con película transparente y dejarlos reposar en el congelador durante 4 horas, antes de hornear. Cocinar en un horno precalentado a 220 ° (modo estático) durante 19 minutos, retirando previamente el papel film. Retirar del horno, invertir los moldes en platos para servir, espolvorear con azúcar glas y servir.