Costillas en salsa con patatas fritas
1 kilogramo de Costillas de cerdo 1 unidad de Cebolla 6 cucharadas soperas de Tomate frito 120 mililitros de Vino blanco 200 mililitros de Vaso de agua 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva 3 unidades de Patatas 1 vaso de Aceite apara freír las patatas
1 Para elaborar estas costillas de cerdo en salsa de tomate, primero preparamos una cazuela con aceite, y ponemos sal y pimienta a la carne. 2 Cuando esté caliente el aceite de la cazuela ponemos las costillas de cerdo a dorar a fuego fuerte para que se doren por fuera. 3 Cortamos la cebolla en trozos y cuando las costillas estén doradas le echamos por encima la cebolla y el tomate frito. 4 Removemos las costillas fritas en salsa y, cuando empiece a tomar color la cebolla echaremos el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol, y entonces echamos el agua. Dejamos cocinar las costillas en salsa fáciles unos 20 minutos a fuego medio, y si vemos que hace falta le pondremos un poco más de agua. 5 Mientras tanto, cortamos unas patatas a cuadros y las freímos en una sartén. 6 Cuando ya estén las costillas fritas en salsa de tomate le incorporamos las patatas fritas, removemos para que cojan todo el sabor de la salsa y apagamos. 7 ¡Y ya estarán listas para comer!Un plato de costillas en salsa con patatas fritas rico, rico, que no puede fallar. Te loa seguro.Y si quieres probar más recetas de costillas de cerdo en salsa o cocinadas de otras maneras entra en mi blog Cocinando con Montse y dispondrás de muchas más.