Milanesas de soja vegetarianas
½ kilogramo de Granos de soja 1 pizca de Perejil 1 pizca de Sal 1 pizca de Condimento 1 pizca de Harina 1 unidad de Huevo 50 gramos de Pan rallado
1 Colocar los granos o porotos de soja en abundante agua y dejar en remojo de un día para otro, como mínimo 12 horas. 2 Luego del tiempo especificado, hervir en agua hasta que los granos estén tiernos. 3 Moler los granos y colocar la masa en un bol, salpimentar y añadir el condimento desees. 4 Utiliza la harina para darle consistencia tierna a las milanesas de soja. 5 Para darle forma a las milanesas de soja, puedes formar bolas para aplastar o usar directamente un rodillo. haz porciones del tamaño y grosor deseado. Si deseas puedes incluir algún relleno como olivas, tomates o cualquier otro de tu preferencia. 6 Baña en huevo batido cada una de las milanesas pásalo por el pan rallado, presionando los bordes para cerciorarse de que hayan quedado bien cerradas. 7 Puedes hacer las sanas milanesas de soja en el horno o fritas. Acompáñalas con arroz o con una ensalada fresca y no olvides revisar otras recetas de milanesas de soja para que preparares la que más te guste.