Solomillo relleno de dátiles, frutos secos y Roquefort Ybarra
 1 solomillo de cerdo para cada 2 personas (Pedid en la carnicería que os lo abran!) 1 bote de salsa roquefort Ybarra 200 g de dátiles deshuesados 1012 ciruelas pasas, deshuesadas 1/2 vaso de ron o brandy 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra 100 g de frutos secos (en nuestro caso, anacardos y piñones) Sal 
 Ingredientes 1 solomillo de cerdo para cada 2 personas (Pedid en la carnicería que os lo abran!) 1 bote de salsa roquefort Ybarra 200 g de dátiles deshuesados 1012 ciruelas pasas, deshuesadas 1/2 vaso de ron o brandy 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra 100 g de frutos secos (en nuestro caso, anacardos y piñones) Sal 