Conejo a la cerveza negra
Ingredientes 1 100 gr. de panceta ahumada cortada en dados 1 negra 1 cda. de azúcar Harina Sal Pimienta conejo entero y limpio100 gr. de panceta ahumada cortada en dados cebolla cortada en trozos Cerveza negra1 cda. de azúcarHarinaSal 
 Conejo a la cerveza negra Ponga los dados de panceta en una cacerola. Saltéelos 5 minutos. Añada el conejo y dórelo. Agregue la cebolla. Cubra con cerveza negra, sal y pimienta. Cuando esté cocido agregue el azúcar. Ligue la salsa con un poco de harina diluida en agua. Sirva con compota de manzanas o de ciruelas secas.