Ligera ensalada de pasta con salsa de queso
Ingredientes300 g de pasta de colores1000 g de aguasal1 lata de maíz2 latas de atún en aceite de oliva8 palitos de cangrejo1 zanahoriaAceitunas negras (al gusto)½ cebolleta1 cucharadita de mostaza250 g de queso batido 0% (podéis sustituirlo por 2 yogures)Un chorrito de zumo de limónOréganoSalPimienta½ cucharadita de azúcar blanco
PreparaciónPrimero vamos a cocer la pasta.Echamos el litro de agua en el vaso, una pizca de sal y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Echamos la pasta por el bocal y programamos el tiempo que indique el paquete, 100º, velocidad 1. Probamos la textura y si nos gusta así, escurrimos la pasta y la echamos en la fuente donde vamos a servir la ensalada. Regamos con un pelín de aceite y espolvoreamos un pelín de sal. Removemos bien.Añadimos a la pasta la lata de maíz, las 2 latas de atún con su aceite, los palitos de cangrejo troceado, las aceitunas y la zanahoria pelada y cortada a rodajas. Removemos bien. Y probamos el punto de sal.Ahora vamos a preparar la salsa.Sin lavar el vaso, echamos la cebolla troceada y trituramos 4 segundos, velocidad 5. Después bajamos los restos de las paredes y añadimos la mostaza, el queso batido, el limón, el orégano, la sal, la pimienta y el azúcar. Emulsionamos durante 20 segundos a velocidad 4.Vertemos la salsa encima de la pasta y ¡a comer!