Sorbete de melón al oporto
2 melones50 gr. de azúcar2 cdas. soperas de miel Jugo de 1/2 limón1/4 lt. de aguaHojas de menta2 dl. de oporto 
 Sorbete de melón al oporto Preparación: Vierta en una cacerola el agua, el azúcar, la miel y el jugo de limón. Lleve a ebullición y deje enfriar. Corte los melones en dos, saque las semillas y extraiga 24 bolitas de pulpa con la ayuda de una cucharita -sirve la de papas- y póngalas en un bol. Rocíelas con el oporto y macérelas en la heladera cubriéndolas con papel film. Procese en la licuadora el resto de la pulpa del melón y tamice haciendo presión para obtener 400 gr. de puré. Mezcle con el jarabe y hiele en la cubetera. Disponga un poco de sorbete en un gran vaso, agregue las bolitas de melón y el oporto. Termine con una bola o dos de sorbete y decore con hojas de menta fresca.