Receta de Lasaña de Pollo
400g de masa seca para lasaña 1 pote de Caldo Concentrado de Pollo Gourmet 500ml de agua hirviendo 125g de mantequilla 1 cebolla picada en cubos 1 diente de ajo ½ taza de harina sin polvos de hornear 1 ½ taza de leche 4 tazas de queso mozarella rallado 1 taza de queso parmesano rallado 2 cdtas de Albahaca Gourmet 1 cdta de Orégano Entero Gourmet ½ cdta de Mix de Pimientas Gourmet 500g de ricotta 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada (1 kilo aprox 500g de espinacas cocidas, estrujadas y picadas finas 1 cda de perejil fresco picado ¼ taza de queso parmesano para espolvorear
Calentar el horno a 180ºC. Cocinar la pasta para lasaña en abundante agua hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete. Colar y reservar. Disolver el Caldo Concentrado de Pollo Gourmet en los 500ml de agua hirviendo y reservar. En una olla, derretir la mantequilla y cocinar la cebolla y ajo, a fuego medio, hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la harina y cocinar revolviendo hasta que se forme una pasta. Agregar de a poco, sin dejar de revolver, el Caldo Concentrado de Pollo Gourmet preparado y la leche. Una vez incorporado todo el líquido, revolver por un minuto. Agregar 2 tazas de queso mozarella y ½ taza de queso parmesano, revolver hasta integrar bien. Sazonar con la Albahaca Gourmet, Orégano Entero Gourmet y Mix de Pimientas Gourmet. Sacar la salsa de fuego y reservar. Para armar la lasaña, poner en una fuente de horno de unos 40 cm x 25 cm 1/3 de la salsa. Luego poner un tercio de la pasta de lasaña, la ricotta y el pollo. Tapar con un tercio de la pasta para lasaña, 1/3 de la salsa, espinaca, las 2 tazas de mozarella y 1/2 taza de queso parmesano restantes. Poner el resto de pasta, el resto de salsa. Espolvorear con el perejil fresco picado y ¼ taza de queso parmesano. Hornear por 40 minutos o hasta que la lasaña esté burbujeando y su cubierta levemente dorada. Sacar del horno, dejar reposar 5 minutos antes de servir.