Tallarines orientales con verduras
Ingredientes1.200 g de aguasal300 g de tallarines40 g de aceite de girasol50 g de pimiento rojo cortado en juliana50 g de pimiento verde cortado en juliana100 g de cebolla cortada en juliana100 g de setas tipo cardo cortadas en juliana100 g de maíz dulce cocido4 huevos hechos tortilla francesa y cortados en tiras50 g de brotes de soja20 g de salsa de soja60 g de salsa teriyakki1 cucharadita de harina fina de maiz (Maizena), diluida en 50 g (½ cubilete) de agua fría
PreparaciónPonemos el agua (1.200 g) en el vaso y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.A través del bocal, añadimos los tallarines. Programamos el tiempo indicado en el paquete de tallarines, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Escurrimos los tallarines usando el cestillo y reservamos calientes.Sin lavar el vaso, ponemos el aceite y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.Agregamos los pimientos y la cebolla. Sofreímos durante 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.Añadimos las setas, los brotes de soja y el maíz. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.Después incorporamos la salsa de soja y la salsa teriyakki y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Mientras tanto, ponemos un poco de aceite en una cazuela y sofreímos los tallarines. Añadimos la tortilla francesa.Terminado el tiempo de la Thermomix, llenamos el cubilete con parte de la salsa. El contenido del vaso lo vertemos en la cazuela, sobre los tallarines.Ponemos en el vaso, el líquido que hemos echado en el cubilete y la maizena diluida en agua fría. Programamos 40 segundos, temperatura 100º y velocidad 2.Lo echamos sobre los tallarines, mezclamos todo bien y servimos.