Salsa mexicana ranchera, con tomate y chile ¡deliciosa!
Ingredientes4 tomates enteros maduros150 g de pimiento verde4 rodajas de chile jalapeño (opcional) o 1 cucharada de alguna salsa mexicana picante (yo usé salsa chipotle)100 g de cebolla en trozos2 dientes de ajosal1/2 cucharadita de azúcar40 g de aceite
PreparaciónPonemos en el vaso la cebolla, el pimiento verde, el ajo y el aceite. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.Programamos 10 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara. Añadimos los tomates enteros, la sal, el azúcar y trituramos 5 segundos, velocidad 5.Cocinamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Probamos y rectificamos de sal, azúcar y picante para que lo pongáis a vuestro gusto.El tomate os habrá soltado bastante agua así que yo lo pasé un poquito por el cestillo para quitar el exceso de agua y que quede una salsa espesita.Servimos y ¡lista para tomar! Se puede tomar fría, del tiempo o caliente.