Receta Mousse de Chocolate
4 claras a temperatura ambiente 4 cdas de azúcar granulada 6 yemas 100 g de Cobertura Chocolate Semi Amargo Gourmet Choco Crunch Gourmet para decorar
Batir las claras y 2 cucharadas de azúcar hasta que estén a punto nieve. Reservar. Batir las yemas y 2 cucharadas de azúcar hasta que quede espumoso. Reservar. Derretir a baño maría o en intervalos cortos de microondas la Cobertura Chocolate Semi Amargo Gourmet. Sacar del fuego y revolver unos segundos para bajar la temperatura. Verter las yemas sobre el chocolate derretido y mezclar con movimientos envolventes. Agregar las claras a nieve e incorporar con movimientos envolventes hasta que esté mezclado. Verter en pocillos y refrigerar por 4 horas aproximadamente. Decorar con Choco Crunch Gourmet.