Asado criollo
Ingredientes Un trozo de 1 libra de carne de res (aproximadamente 500 gramos) 1/4 cucharadita de sal de ajo 1 cucharada de 1 1 cucharada de aceite vegetal 1/2 pimentón grande, picado 2 dientes de ajo, picados 1/2 taza de agua Un trozo de 1 libra de carne de res (aproximadamente 500 gramos)1/4 cucharadita de sal de ajo1 cucharada de vinagre balsámico cebolla grande1 cucharada de aceite vegetal1/2 pimentón grande, picado2 dientes de ajo, picados1/2 taza de agua 
 Asado criollo Preparación: Sazonar la carne con sal de ajo, vinagre balsámico y media cebolla picada, preferiblemente de un día para otro. Retirar la cebolla y el líquido y reservar. En un caldero, calentar el aceite y sofreír la carne bien por todos lados. Agregar la otra media cebolla picada, el pimentón y los dientes de ajo y sofreírlos bien junto con la carne. Agregar 1/2 taza de agua y el líquido y la cebolla donde se marinó la carne. Cocinar a fuego lento, tapado, hasta que la carne esté blanda. Picar la carne en ruedas y volver a colocar dentro de la salsa.