¡Receta gallega FÁCIL!
500 gramos de almejas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo picado 1 cucharada sopera de harina 3 cucharadas soperas de tomate frito 1 cucharada postre de pimentón dulce o picante 1 vaso pequeño de vino blanco 1 puñado de perejil picado 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal
1 Para preparar unas increíbles almejas a la marinera, primero deja las almejas en un bol con agua y abundante sal durante unos 30 o 40 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, escúrrelas y lávalas bien. Deshecha las que estén rotas. 2 Coloca una cazuela a calentar con un vasito de agua pequeño, añade las almejas, tápalas y remueve para que se abran todas las almejas. Cuando estén listas, apaga y reserva. 3 Por otro lado, pica la cebolla en trozos muy pequeñitos, junto con el ajo. 4 Busca otra cazuela y coloca en ella un chorro de aceite. Añade la cebolla y el ajo, déjalos pochar. Justo antes de que cojan color, añade la cucharada de harina y remueve. 5 Ahora, añade el tomate frito y la cucharadita de pimentón dulce o pimentón picante (también puedes añadir mitad y mitad de ambos). Remueve todo muy bien mientras se cocina. 6 Agrega el vaso de vino blanco, remueve y, cuando empiece a hervir, añade las almejas. Vierte también el agua con el que las has cocinado con la ayuda de un colador. 7 Por último, deja cocinar las almejas en salsa durante unos minutos, prueba que tengan suficiente sal y añade perejil picado. 8 ¡Sirve las almejas a la marinera en un plato y a disfrutar! ¿Quieres probar más recetas de almejas? No dudes en visitar nuestras recetas de almejas al vapor, fideos con almejas o almejas al ajillo.¿Qué te ha parecido esta receta de almejas a la marinera? Comparte con nosotros tu opinión.