Tajadas de Plátano Maduro
3 plátanos bien maduros ½ taza de aceite vegetal
Pelar los plátanos y cortarlos en rebanadas diagonales de ½ pulgada de grosor. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añadir las rodajas de pluátano a la sartén, mantener en una sola capa, y freir unos 2 minutos por cada lado. Retire las tajadas con una espumadera y transfiera a un plato cubierto con toallas de papel. Sirva caliente.