Pastel de 3 leches
2 tazas de harina6 huevos2 tazas de azúcar2 cda. de vainilla1/2 taza de leche3 cdas. de polvo de hornear2 latas de leche condensada2 tazas de leche evaporada2 tazas de mediacrema3 yemas3 claras6 cdas. de azúcar glass o en polvo 
 Pastel de 3 leches Precaliente el horno. Bata las claras de huevo en la batidora hasta ue estén a punto nieve, agrege el azúcar, poco a poco, las yemas y bata unos minutos más. Incorpore la harina, polvo para ornear, leche, y vainilla. Vacíe la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y hornee por 30 minutos a temperatura de 300ºC. Una vez frío, pinche con un tenedor el bizcochuelo y báñelo con la salsa preparada con las leches, la mediacrema, y las yemas de huevo. Para la crema bata las 3 claras de huevo y cuando estén apunto nieve agrege seis cucharadas de azúcar en polvo y 1 cucharada de vainilla. 