Felete de lenguado al horno
6 Filetes de lenguado 1/4 Kg.Calamar en trozos 1/4Kg. Camarón pelado y desvenado (chico) 1/4 Kg. Pulpo en trozos 6 Ostiones, mejillones o el marisco de su elección brócoli coliflor zanahoria granos de elote Mantequilla Sal Pimienta Sal de ajo 1/4 Lt.vino blanco o cerveza salsa de soya
1 Poner sal y pimienta a los filetes y sellar en una sartén, engrasar con mantequilla un refractario o charola de hormo y acomodar los filetes 2 .Poner sobre los filetes los mariscos y luego las verduras, poner sobre todo esto trocitos de mantequilla, salsa de soya, pimienta y sal de ajo. 3 Agregar el vino blanco o la cerveza y cubrir con papel de aluminio. 4 Hornear a 180°C por 35 min.y checar que estén cocinados los mariscos. 5 Quitar el papel de aluminio y hornear 5 min. 6 Servir con arróz y una ensalada verde fresca.