¡Fácil y paso a paso!
1,5 litros de leche 200 mililitros de agua 150 gramos de arroz redondo 1 piel de media naranja 1 palito de canela 1/2 cucharadita de sal Azúcar a gusto Canela molida
1 Ponemos a hervir el agua con la sal, canela y la piel de naranja. 2 Cuando llegue a ebullición le añadiremos el arroz, sin lavar para que quede más cremoso. 3 Esperamos removiendo a que hierva, dejamos 5 minutos a fuego medio, apagamos y tapamos la cacerola hasta que se haya consumido el agua. 4 Ponemos, entonces, la mitad de la leche y removemos sin parar hasta que vuelva a hervir, momento en el que bajamos la lumbre y continuamos removiendo a intervalos cortos para que no se agarre al fondo. 5 Al mismo tiempo vamos añadiendo la leche que vaya necesitando hasta consumir la indicada o agregando más, dependiendo del espesor que queramos darle al dulce de arroz con leche. 6 Hay que tener en cuenta que este dulce de arroz sigue esponjando a medida que enfría. Al servir, en frío o en caliente, añadiremos el azúcar a gusto del comensal y una pizca de canela por encima.Y si te gustan las recetas al estilo de este dulce de arroz con leche no te pierdas otras como el dulce de tapioca o el dulce de batata, piña y coco.