Flan de cebollas
Ingredientes 1 cda. de aceite de oliva 2 cebollas medianas 250 cc. de crema de leche 4 huevos 1 hoja de 500 cc. de 50 gr. de manteca Nuez moscada a gusto Queso parmesano rallado a gusto 1 rama de Sal y 2 hojas de 2 yemas 1 cda. de aceite de oliva2 cebollas medianas250 cc. de crema de leche4 huevos1 hoja de laurel 500 cc. de leche 50 gr. de mantecaNuez moscada a gustoQueso parmesano rallado a gusto1 rama de romero Sal y pimienta a gusto2 hojas de salvia 2 yemas 
 Flan de cebollas Preparación: Pique las cebollas. En una sartén con manteca y aceite de oliva, rehogue las cebollas con sal y pimienta. Pique finamente las hierbas. En un bowl mezcle los huevos, las yemas, el queso, las hierbas, la leche, la crema de leche, nuez moscada, la cebolla rehogada, sal y pimienta. Enmanteque y enharine moldes para flan individuales. Rellene los moldes hasta las 3/4 partes. Cocine a baño María en el horno precalentado a 150/160° C durante 30 minutos aproximadamente.