Masa para pascualina o empanadas
1/2 Kg. harina 1 cchta. sal 100 g. manteca 25 g. manteca para el hojaldrado 175 cl. agua fria
1 Unir todos los ingredientes y amasar. 2 Dejar reposar. 3 Estirar la mitas de la masa, enharinar apenas, untar con la manteca tipo pomada y volver a enharinar apenas. 4 Doblar la masa en tres y dejar descansar nuevamente. 5 Se utiliza la mitad para la base de la pascualina y la otra mitad para la tapa.