Arroz con maíz y tocineta
½ libra de Tocineta o Bacon 1 lata de Maíz dulce 2 tazas de Arroz ½ libra de Puerro 1 Cebolla blanca 1 taza de Caldo de pollo 5 dientes de Ajo 3 tazas de Agua (720 mililitros) 1 pizca de Sal
1 Para hacer este rico arroz suelto, lo primero que debes hacer es sofreír la tocineta, finamente picada, hasta que esté bien dorada y crujiente, pero sin dejar quemar. Escurre bien el aceite y elimina el exceso con papel absorbente. 2 En el mismo cazo o caldero, sofríe la cebolla y el ajo, también picado todo finamente, hasta que la cebolla esté transparente. Recuerda hacer estos fritos a fuego lento. 3 A continuación y para terminar con el sofrito del arroz, echa la lata de maíz y remueve todo para que integren los sabores. 4 Inmediatamente, añade el agua junto con el caldo de pollo y cuando comience a hervir, echa el arroz. Deje hervir tapado durante 10 minutos a fuego medio y luego, continua con la cocción del arroz con maíz, durante 20 minutos a fuego lento. Truco: También puedes añadir más ingredientes como zanahoria o guisantes. 5 Pasado este tiempo, destapa el cazo y añade la tocineta junto con el puerro finamente picado. Esto terminará de completar el sabor del plato. 6 Sirve el arroz con maíz y tocineta y a disfrutar. Desde RecetasGratis.net te recomendamos comer este delicioso arroz a la hora de la cena o presentarlo como guarnición de un plato de sabores suaves como un pollo a la plancha o unas milanesas de carne.