Exquisito y sabroso plato tex-mex de chili con carne
Ingredientes100 g de cebolla cortada a cuartos50 g aceite de oliva virgen extra4 dientes de ajo sin piel2 cucharadas rasas de comino molido2 cucharadas rasas de orégano2 cucharadas rasas de tomillo2 cayenas500 g de ternera picada de ternera o cerdo o mixta250 g tomate natural triturado (1 bote)2 cucharadas de tomate frito150 g caldo de carneuna cucharadita de azúcarsalpimienta300 g de alubias rojas cocidas (de bote)
PreparaciónPonemos la cebolla en el vaso y programamos 8 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos del interior del vaso, añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.Agregamos el ajo, la cayena y el comino y mezclamos 5 segundos, velocidad 4. Añadimos la carne picada, una pizca de sal y pimienta y cocinamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a a izquierda.Añadimos el tomate natural triturado, el tomate frito, las hierbas, el caldo y el azúcar y cocinamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Incorporamos las alubias escurridas y cocinamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.