Crema de calabaza con Thermomix - receta casera
Ingredientes500 g de calabaza en trozos1 cebolleta en trozos1 diente de ajo30 g de aceite de oliva300 ml de agua1 cucharadita de sal100 ml de leche desnatada1 pellizco de jengibre en polvo1 pellizco de pimienta blanca3 quesitos light
PreparaciónPonemos en el vaso la cebolla junto con el ajo y el aceite y trituramos 4 segundos, velocidad 5.Bajamos los restos de las paredes con la espátula y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.Terminado el tiempo, incorporamos la calabaza en trozos y programamos 8 segundos, velocidad 5.A continuación rehogamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.Añadimos el agua y la sal, programando 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.Incorporamos la leche, los quesitos, el jengibre y la pimienta. Programando 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.Podemos servir espolvoreando un poco de perejil o acompañándolo con unos ricos picatostes.