Espinacas con papas
2 papas medianas 3 tazas de agua (720 mililitros) 300 gramos de espinaca 2 dientes de ajo picados finamente 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 cucharada sopera de aceite de oliva ½ cebolla picada 3 cucharaditas de aceite de Oliva 1 chile verde picado 50 gramos de queso panela en trocitos (opcional)
1 Empieza la receta de espinacas con papa pelando las papas y picándolas en cubos pequeños. 2 Lleva a cocer en una olla con 3 tazas de agua y un poco de sal al gusto, deja que se suavicen a fuego alto. Deberán estar listas en unos 10 a 12 minutos, cuando estén listas, drena el agua y reserva. 3 En una sartén u olla, calienta una cucharada de aceite de oliva, agrega el ajo picado y la cebolla. Cocina hasta dorar durante unos 3 minutos. 4 Agrega las espinacas troceadas o picadas, mezcla y cocina durante unos 3 minutos. 5 Agrega el chile verde picado, el queso panela en trocitos y la papa cocida. A continuación, salpimienta y cocina todo a fuego medio bajo por 5 minutos. 6 Cuando estén listas las espinacas con papas, sirve y disfruta acompañando tu platillo preferido. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.