Buñuelos de manzana - Recetas Thermomix
Ingredientes200 g de harina de repostería1 pellizco de sal200 g de cerveza10 g de azúcar20 g de aceite de oliva1 huevo1 limón4 manzanas (reinetas, golden, etc…)500 g de aceite de oliva (para freír)50 g de azúcar y una cucharada de canela (para espolvorear)
PreparaciónEchamos en el vaso, la harina, el pellizco de sal, la cerveza, el azúcar, el aceite de oliva y el huevo. Programando 30 segundos, velocidad 5. Vierta la masa en un bol y deje reposar al menos 15 minutos.Pelamos mientras las manzanas y vaciamos el centro con un vaciador apropiado. Cortamos rodajas de 1/2 cm de grosor aproximadamente y las frotamos con limón para que no se oxiden.Calentamos el aceite, no muy fuerte, pues sino se nos pueden tostar demasiado y no quedarán con buena presencia. Bañamos las rodajas de manzana en la masa y las echamos en la sartén a freír hasta que estén doraditas. Las escurrimos sobre papel absorbente y espolvoreamos con azúcar y canela antes de servir.