Pollo al ajillo cocinado al varoma en bolsa de asar
Ingredientes8 muslos de pollo sin piel pequeños1 ramita de perejil picado o (1 cucharadita de perejil deshidratado)1 cebolla cortada en juliana4 dientes de ajo50 g de aceite de oliva virgen extra2 ramitas de tomillo30 g de vinagre50 g de vino blanco½ cucharadita de pimienta1 cubito de caldo concentrado1/2 cubilete de agua
PreparaciónPonemos en el vaso todos los ingredientes menos el pollo.Programamos 5 segundos, velocidad 5.Introducimos el pollo en una bolsa de asar junto con el adobo preparado. Cerramos la bolsa y la colocamos en el recipiente Varoma.Ponemos 1.500 gr de agua en el vaso (no es necesario lavarlo). Colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.Cuando termine el tiempo programado, abrimos la tapa del recipiente Varoma hacia el lado opuesto a nosotros, para evitar quemarnos con el vapor y damos la vuelta a la bolsa con el pollo. Programamos nuevamente 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.Quitamos los muslitos de la bolsa y los ponemos en la fuente donde los vayamos a servir. Vaciamos el agua que quede en el vaso y echamos dentro el jugo. Trituramos velocidad progresiva 5-7-10 durante 1 minuto. Si ha quedado muy espesa la salsa podemos añadirle un poquito de agua. Calentamos durante 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.Servimos la salsa por encima del pollo y lo acompañamos de arroz o patatas.