Receta FÁCIL y RÁPIDA
1 brócoli 1 coliflor 1 paquete de espinacas 2 zanahorias 2 calabacines 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal 50 gramos de mantequilla 50 gramos de harina 700 mililitros de leche 1 pizca de nuez moscada 50 gramos de queso rallado
1 Para empezar con la receta, primero debes lavar las verduras, luego, pélalas y córtalas en trozos o en rodajas. Por un lado, pon el brócoli y la coliflor a cocer en una olla con un poquito de agua. Después, debes cocerlo 10 minutos. 2 Por otro lado, debes poner en una sartén a fuego fuerte el calabacín en rodajas y las zanahorias en tiras. Solo hay que cocinarlas un poco, por eso, es mejor poner el fuego fuerte para que se doren un poco y se terminen de cocinar en el horno. Cuando las verduras estén doradas, debes añadir las espinacas, remover y, por último, reservarlas. 3 A continuación, debes hacer la bechamel. Para ello, debes poner en un cazo la mantequilla a derretir. Luego, añade la harina, debes dejarlas un minuto para que se cocine todo junto. 4 Seguidamente, añade la leche poco a poco y remueve hasta que se forme una crema espesa. Luego, añade sal y un poco de nuez moscada. Truco: la bechamel no ha de quedar muy espesa, más bien como una crema ligera. 5 Cuando la bechamel esté lista, debes poner todas las verduras en una fuente apta para el horno. 6 A continuación, debes cubrir las verduras con la bechamel y que toda la mezcla quede bien cubierta. Ahora, añade por encima el queso rallado. Por último, mete la fuente al horno a gratinar a 200 ºC y deja hasta que las verduras estén gratinadas. 7 Cuando veamos que ya está dorado sacamos del horno y servimos las verduras con queso al horno. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.