Setas rellenas gratinadas
24 setas grandes sin tallo sal Pimienta 3/4 taza de jamón picadito o molido 4 a 5 cebollanas picaditos 2 dientes de ajo molidos 2 cdas de mostaza 1/3 taza de mayonesa Cilantrillo picadito Salsa picante jugo de lima 3/4 taza de queso blanco rallado (suizo o monterey)
1 Caliente el horno a 375 grados. 2 Sazone las setas con sal y pimienta, unte con un poco de aceite de oliva. 3 En un recipiente hondo mezcle el jamón,cebollanas, ajo, mostaza, mayonesa, cilantro, salsa picante, si desea y el jugo de lima. 4 Añada 2 terceras partes del queso rallado. 5 Divida la mezcla de jamón entre las setas. 6 Cubra con el queso restante y coloque en bandeja de ir al horno. 7 Hornee por 15 minutos o hasta burbujeante, dore en broil si desea. 8 Sirva seguida.