Helado de café, ron y nueces
3/4 de taza de agua3/4 de taza de azúcar extrafino3 cdtas. de café soluble instantáneo2 tazas de nata líquida2 tazas de leche1/4 de taza de ron1 y 1/4 de tazas (150 g) de nueces tostadas, troceadasNueces adicionales y barquillos, para servir 
 Helado de café, ron y nueces Coloque en una cacerola el agua, el azúcar y el café soluble. Caliéntelo a fuego lento, removiendo hasta que se hayan disuelto tanto el azúcar como el café, pero sin que llegue a hervir. Retírelo del fuego y déjelo enfriar. Incorpore la nata, la leche y el ron a la mezcla, ya fría, y mézclelo todo bien. Viértalo en una heladera y bata/enfríe unos 30 minutos. Cuando el helado empiece a espesar, agregue las nueces y bata/enfríe durante otros 0 minutos. Sírvalo con nueces y barquillos. 