Bizcocho de ColaCao® casero
Ingredientes200 g de ColaCao® (o de la marca que utilicemos habitualmente)200 g de harina de repostería4 huevos150 g de mantequilla170 g de azúcar150 g de leche entera1 sobre de levadura
PreparaciónPrimero mezclamos la harina, el Colacao y la levadura, para ello, lo echamos en el vaso y ponemos 15 segundos a velocidad 5. Lo echamos en un bol y reservamos.En el vaso ponemos los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, a velocidad 3 1/2. Añadimos la mantequilla y programamos otros 3 minutos, a velocidad 3 1/2.Añadimos la leche y batimos durante 20 segundos, a velocidad 4.Añadimos la mezcla de harina, ColaCao® y levadura y batimos durante 25 segundos, a velocidad 4. Si no se ha incorporado todo, lo hacemos con la espátula y movimientos envolventes. Debe quedar una crema suave y espesa.Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a utilizar (mejor desmoldable) con mantequilla o aceite de girasol y enharinamos por encima con un poco de ColaCao®.Vertemos la masa en el molde y metemos al horno durante, aproximadamente, 1 hora. Antes de sacarlo lo pinchamos y si el cuchillo o palillo sale limpio, es que ya está hecho.Yo lo decoro espolvoreando azúcar glacé por encima.