Zuchinnis rellenos al horno
2 unidades de Calabacín amarillo o Zuchinnis 500 gramos de Milanesa de ternera 1 unidad de Cebolla 1 cucharadita de Pasta de ajo 1 pizca de Orégano seco 1 pizca de Sal y Pimienta
1 Para empezar a realizar nuestra receta de zuchinnis rellenos al horno en el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2 Cortar el calabacín en cuatro partes como observamos en la foto. Una vez obtengamos estas partes cortar a la mitad y con la ayuda de una cucharita, retirar el relleno. Reservar por separado. 3 Agrega el zuchinni sin relleno a una refractaria adicionándole sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Llévalos al horno a 150ºC. durante 10 a 12 minutos aproximadamente. 4 Mientras el zuchinni están en el horno, vamos a elaborar el relleno. Para ello, debemos cortar nuestra cebolla en cuadros pequeños. 5 Lleva una sartén a fuego medio, agrégale una cucharada de aceite de oliva o girasol y sofríe la cebolla. 6 Agrégale la pulpa del zuchinni que teníamos reservada cortándolo en cuadros medianos. Sofríe durante unos 5 a 10 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. 7 Por último, añade la ternera cortada en cuadros con un poco de orégano seco y pasta de ajo. Sofríe durante unos 10 a 12 minutos aproximadamente y apaga el fuego. 8 Rellenar cada uno de los zuchinnis con la preparación anterior. Lleva de nuevo al horno para calentar nuestra receta de calabacines rellenos y terminar nuestra receta. 9 Sirve cada uno de los calabacines rellenos al horno decorando con un poco de perejil fresco encima. Si deseas más recetas con calabacín o zuchinni y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. Disfruta.