Ensalada de Milán
Ingredientes 6 papas medianas peladas, hervidas y frías 100 gr. de salame tipo Milán cortado algo grueso 1 1 cda. de Gotas de salsa inglesa Sal Aceite Vinagre 200 gr. de yogur 1 cdta. de Pimienta 6 papas medianas peladas, hervidas y frías100 gr. de salame tipo Milán cortado algo grueso cebolla de verdeo tierna1 cda. de alcaparras en vinagre Gotas de salsa inglesaSalAceiteVinagre200 gr. de yogur1 cdta. de mostaza preparada 
 Ensalada de Milán Cortar las papas en rodajas algo gruesas y poner en una ensaladera. Cortar en tiritas las rodajas de salame y agregar a las papas. Cortar la cebolla de verdeo en rodajitas (algunas de ellas separar en aros) y poner en la ensaladera junto con las alcaparras. Aliñar con sal, aceite y vinagre y la salsa inglesa. Mantener al fresco y, en el momento de servir, colocar en el centro el yogur mezclado con la mostaza, sal y pimienta a gusto.