DULCE DE CUAJADA (AL MODO FLAN)
1 litro de nata liquida 1 sobre de cuajada 1/4 de azúcar Bizcochos de soletilla (según molde) Caramelo líquido
1 Poner a hervir la nata en un cazo sin dejar de remover, reservando un vaso para diluir el sobre de cuajada en él. 2 Cuando rompa a hervir, añadir la cuajada disuelta y seguir removiendo 5 minutos, después agregar el azúcar y remover otros 5 minutos. 3 Apartar del fuego. 4 Caramelizamos bien un molde (el que prefiramos), y pegamos los bizcochos necesarios para cubrir el fondo. 5 Como estos bizcochos son dobles, los despegamos, aplicamos caramelo en el interior a modo de pegamento y colocamos la otra mitad, acto seguido añadimos la cuajada que ya hemos cocido y la dejamos enfriar un poco antes de meterla al frigo. 6 Necesita unas 2 horas para solidificarse. 7 Después desmoldar y servir en raciones, decorando con hilos de caramelo liquido o nata montada. 8 Está bueníssssimooo, en casa lo he hecho ya para toda la familia y para todos los amigos y les encanta!!!. 9 Marijó.