Pastel de atún sin pan de molde
2 latas de Atún en agua 1 Cebolla ½ Pimentón 2 cucharadas soperas de Perejil picado 2 cucharadas soperas de Mantequilla 3 Huevos 2 cucharadas soperas de Fécula de maíz ½ taza de Queso rallado parmesano 2 cucharadas soperas de Aceite de maíz 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Lo primero que se debe hacer para empezar a preparar el pastel de atún sin pan de molde es cortar la cebolla y el pimentón en brunoise. Luego, sofreír la cebolla, el pimentón y el perejil en las dos cucharadas de aceite de maíz. Retirar del fuego cuando estén hechos los ingredientes. 2 En un bol pequeño, añadir el atún desmenuzado, incorporar los huevos, el queso rallado, la fécula de maíz y el sofrito anterior. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta al gusto. 3 Verter la mezcla del pastel de atún en un molde refractario previamente engrasado con mantequilla y llevar al horno a 250 °C hasta que al introducir un cuchillo, el mismo salga seco. 4 Este pastel de atún sin pan de molde se puede servir frío o caliente, puesto que su sabor es delicioso de ambas formas. 5 Si quieres conocer otras recetas de pastel de atún fáciles y deliciosas para variar, no te pierdas estas que te proponemos:Pastel de atún al microondasPastel de patata y atún