Risotto con tomate, un plato del que disfrutar en familia
Ingredientes60 g de cebolla en trozos30 g de aceite de oliva virgen extra320 g de arroz para risotto (Arborio…)70 g de vino blanco700 g de caldo de verduras120 g de passata de tomateSal y pimientaQueso Parmesano para rallar
PreparaciónPonemos en el vaso la cebolla y el aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 5.Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.Añadimos el arroz y, sin cubilete, programamos 3 minutos, 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.Incorporamos el vino y, de nuevo sin cubilete, cocinamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.Echamos ahora el caldo y ponemos el cestillo sobre la tapa, como se ve en el vídeo. Programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.Por último añadimos la passata. Volvemos a colocar el cestillo sobre la tapadera y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.Dejamos reposar dentro del vaso durante 1 minuto y servimos.Si queremos rallamos un poco de queso Parmesano sobre cada plato.