¡Con bechamel y carne picada!
Pasta para canelones 250 g de carne picada 1 cebolla pequeña 4 cucharadas de tomate frito 1 lata de paté de hígado de cerdo Bechamel Pesto Queso rallado para fundir Aceite de oliva virgen extra Vino tinto Pimienta 1 diente de ajo Sal
1 Poner en una sartén aceite a calentar y pochar la cebolla con el ajo picados. 2 Cuando la cebolla esté pochada echar la carne picada, y cuando esté dorada, echamos la lata de paté. 3 Añadir el tomate frito y dejar reducir el relleno de los canelones con salsa pesto. 4 Cuando esté reduciendo el tomate echamos un chorrito de vino tino y dejamos reducir de nuevo. 5 Hacemos la bechamel casera (ver receta de salsa bechamel para canelones). 6 Hacemos el pesto (ver receta de salsa pesto casero) 7 Unimos ambas salsas hasta que la mezcla sea homogénea. 8 Enrollamos los canelones rellenándolos con la carne y en cada canelón echamos un poco de bechamel con pesto. 9 Colocamos todos lo canelones rellenos de pesto en una bandeja y cubrimos de bechamel con pesto y queso por encima. 10 Gratinamos los canelones con salsa pesto en el horno a 180 °C durante 10-15 minutos, el tiempo depende del horno. 11 Servimos los canelones al pesto con carpe picada y salsa bechamel recién hechos en porciones ¡y listo!