Paté de pollo y hierbas provenzales con Thermomix
400 gramos de Pechuga de pollo ½ unidad de Cebolla 1 cucharada postre de Aceite 2 unidades de Huevo 1 cucharadita de Hierbas provenzales 1 cucharada sopera de Jerez dulce 1 cucharada sopera de Pan rallado 2 unidades de Hígado de pollo 1 pizca de Sal
1 Cabe mencionar primeramente que las cantidades de todos los ingredientes variarán en función de los gustos del consumidor. Así que el primer paso que tenemos que hacer para elaborar este paté de pollo será poner en el vaso de Thermomix la cebolla cortada a rodajas y sin tiempo de programa a velocidad 1. 2 Apretamos el botón de impulso y dejamos que transcurran 2 ciclos. Después lo apagamos. 3 Añadimos el aceite y programamos 5 minutos a temperatura máxima y a velocidad 1. 4 Añadimos el resto de ingredientes y lo ponemos 12 minutos más a temperatura 100ºC y velocidad 1. 5 Transcurrido este tiempo, volcamos el paté sobre un molde previamente forrado con papel transparente de cocina, y lo dejamos enfriar en la nevera. Truco: Es mejor consumir este paté transcurridas 12 horas después de su elaboración, porque tendrá un sabor más concentrado.