Sopa de chícharos
250 gr. de chícharos desgranados2 tazas de caldo2 tazas de leche 1/2 taza de crema fresca (nata)1 cda. de mantequilla 1 diente de ajo1/2 cebolla chicaSal y pimienta 
 Sopa de chícharos Preparación: Cocinar los chícharos en agua con sal y una pizca de bicarbonato. Colarlos y molerlos con el caldo frío. En una cacerola calentar la mantequilla, agregar los chícharos molidos, la leche, el ajo entero y sazonar con sal y pimienta. Dejar hervir algunos minutos y quitar el ajo. Colocar en cada plato una cucharada de crema y servir la sopa.