Helado de Cerezas
1Kgr de cerezas 2 claras de huevo 150 gr de azúcar 1 vaso y1/2 de agua 2 cucharadas de zumo de limón 400 gr de nata montada 2 cucharadas de licor de cereza
1 Retira los huesos de las cerezas y tritúralas. 2 Prepara un almíbar hirviendo el agua con el azúcar durante 5 minutos. 3 Una vez hecho añade el licor de cerezas. 4 Monta las claras apunto de nieve e incorpora el almíbar despacio y sin dejar de batir. 5 Agrega las cerezas y el zumo de limón. 6 Remueve y añade la nata mezclándola despacio. 7 Mételo en el congelador durante unas 5 horas y sácalo un rato antes de servir.