Bizcocho de uvas - Recetas Thermomix
Ingredientes100 g de aceite de oliva virgen extra100 g de azúcar de caña100 g de almendras peladas2 huevos50 g de leche130 g de harina5 g de bicarbonato1 racimo de uvasAzúcar para la superficie
PreparaciónPrecalentamos el horno a 180º.Ponemos en el vaso las almendras. Las trituramos programando 10 segundos, velocidad 10. Las reservamos.Ponemos en el vaso el azúcar y el aceite. Programamos 20 segundos, velocidad 2.Incorporamos los huevos, la leche, la harina, el bicarbonato y las almendras trituradas. Programamos 20 segundos, velocidad 5.Ponemos la masa en un molde de unos 22 centímetros de diámetro. Colocamos las uvas en la superficie (encajándolas ligeramente) y espolvoreamos la superficie con azúcar.Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente.