Cebollas glaseadas
Ingredientes 1/2 kg. de cebollas moradas 1/2 kg. de cebollas blancas 100 gr. de manteca 2 cdas. de azúcar 2 limones 2 ramitas de 1 diete de ajo 1 taza de 1 vaso de vino blanco Caldo de verduras c/n 1/2 kg. de cebollas moradas1/2 kg. de cebollas blancas100 gr. de manteca2 cdas. de azúcar2 limones2 ramitas de romero fresco1 diete de ajo1 taza de vinagre de manzanas1 vaso de vino blancoCaldo de verduras c/n 
 Cebollas glaseadas Mezclar la manteca blanda junto con el romero y el ajo picado, la ralladura de los limones, pizca de sal y pimienta negra recién molida. Calentar una olla, preferentemente de hierro, a fuego moderado. Agregar 2 cdas. de aceite de oliva y la manteca saborizada e incorporar las cebollas, previamente peladas. Espolvorear con azúcar y cocinar revolviendo con una cuchara de madera hasta que estén algo doradas. Agregar el vinagre, jugo de limón y vino blanco y una vez que el líquido se haya reducido, incorporar el caldo de verduras de a cucharones, para evitar que la preparación se seque. Tapar y cocinar hasta que las cebollas estén tiernas. 