Filetes de pescado adobado con arroz
Ingredientes4 filetes de pescado blanco (ej. merluza, dorada, lubina...)50 g de aceite de oliva1 diente de ajo1/2 cucharadita de pimentón1 cucharada de especias de pescado1/2 cucharada de cominos1/4 de saluna pizca de pimientazumo de 1/2 limón800 g de agua + 1/2 cucharadita de sal300 g de arroz blanco largo
PreparaciónAdobo del pescadoPonemos en el vaso el aceite, las especias, el ajo y el limón. Mezclamos 5 segundos, velocidad 7. Disponemos los filetes de pescado en una bandeja amplia y los empapamos bien por ambos lados. Dejamos reposar mientras preparamos el arroz.Cocción del arrozSin lavar el vaso, echamos el agua y la sal.Colocamos el cestillo dentro del vaso y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.Echamos el arroz a través del bocal y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Durante estos 15 minutos debemos mover el arroz con la ayuda de la espátula un par de veces. No hace falta parar la máquina ya que podemos hacerlo a través del bocal.Cocinado del pescado y montajeEn una sartén cocinamos el pescado a fuego medio-fuerte 1 minuto por cada lado (si es fino), 1:30min -2 min si son más gruesos.Emplatamos el arroz y el pescado en un plato. ¡A disfrutar!