Carne a la Plancha con Espinacas a la Crema
4 bistec de carne (lomo liso, pollo ganso o el que les guste) 2 cucharaditas de Pimienta Ajo Gourmet 2 cucharaditas de Sal de Mar Gourmet 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de mantequilla 500 gr de hojas de espinacas, lavadas 1 cucharada de aceite ½ cebolla pequeña, picada ¾ taza de crema espesa ¼ cucharadita de Nuez Moscada Molida Gourmet 2 a 3 cucharadas de queso parmesano, opcional Sal de Mar Gourmet a gusto 400 gr de champiñones cortados en mitades 1 cucharada de aceite Sal de Mar Gourmet a gusto
Aliñar la carne con Sal de Mar y Pimienta Ajo, al menos 30 minutos antes de cocinarla. Picar la espinacas lo más pequeña posible. Calentar el aceite en una olla. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente. Incorporar las hojas de espinacas y cocinar por 30 segundos. Añadir la crema, Nuez Moscada, queso y Sal de Mar a gusto. Cocinar hasta que la mezcla esté cremosa. Para los champiñones, calentar una cucharada de aceite en una sartén. Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén dorados. Aliñar con Sal de Mar. Finalmente, calentar la cucharada de aceite restante junto a la mantequilla en una plancha o sartén. Una vez que esté bien caliente, poner la carne por un lado. Cuando esté dorada por ese lado y empiecen a salir jugos por arriba, dar vuelta. Cocinar hasta que esté dorada por ambos lados. Servir la carne con las espinacas a la crema y los champiñones saltados.