croquetas de bacon
1 cebolla 100 gr.de bacon magro 4 cucharadas grandes de harina 2 cucharadas de maicena 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de nuez moscada 1 pastilla de caldo de pollo 3/4 litros de leche 1 huevo batido pan rallado
1 Se sofríe la cebolla en un poco de aceite, una vez que este pocha se le agrega el bacon cortado en trocitos pequeños y se rehoga un poco con la cebolla, después se agrega la harina y la maicena, ha fuego lento se mezcla con lo anterior y se le hecha la leche, se remueve todo muy bien hasta que se deshaga la harina y a fuego medio se sigue moviendo hasta que se forme una masa espesa que se separe de los laterales de la sartén. Una vez que este listo se vierte en un recipiente y se deja enfriar. 2 Cuando se enfrie con una cuchara se separa porciones pequeñas y se moldean pasándola por huevo batido y pan rallado. 3 Una vez empanadas todas se fríen en aceite bien caliente, y listas para comer. 4 DESEO QUE OS GUSTEN. BUEN PROVECHO.