Tallarines con requesón
1 cucharada de leche desnatada 1 cucharada de menta fresca picada 0,5 cucharaditas de pimienta blanca 250 gramos de requesón 1 pizca de sal 250 gramos de tallarines
1 El requesón se trabaja en un plato hondo previamente calentado, se aplasta con un tenedor añadiéndole la leche, una pizca de sal y la pimienta hasta que tenga la textura de una fina crema. 2 Se cuecen los tallarines unos 20 minutos en abundante agua con una pizca de sal. 3 Una vez cocidos se vierten sobre la salsa, se mezcla bien y se adorna con la menta. 4 Se sirve caliente.