Espaguetis de zucchini con gambas
1 unidad de Zucchini grande verde 6 unidades de Gambas 125 mililitros de Salsa napolitana 2 dientes de Ajo 1 cucharadita de Mantequilla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. La salsa puedes conseguirla en cualquier supermercado o hacerla de forma casera siguiendo la receta de salsa napolitana. 2 Para hacer los espaguetis de zucchini, con un pela papas sacar láminas delgadas de forma vertical, después cortar con un cuchillo tiras delgadas. 3 En una sartén con mantequilla, sofreír el ajo a fuego bajo cortado finamente durante un minuto aproximadamente. 4 Agregar las gambas peladas y salpimentadas. Saltear hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos, retirar y reservar. Truco: Revolver constantemente para evitar que se queme el ajo. 5 En la misma sartén, añadir los espaguetis de calabacín y salpimentar, cocinar durante 1 minuto. Truco: Lo ideal es que no se cocinen mucho para que los zucchini no suelten mucha agua. 6 Finalmente servir los espaguetis y sobre ellos agregar la salsa napolitana y las gambas. Disfrutar los espaguetis de calabacín con gambas acompañado de una copa de vino blanco. Y si quieres puedes cambiar la salsa por cualquiera de tu preferencia como por ejemplo salsa pesto o salsa arrabiata. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.