¡Receta definitiva fácil paso a paso!
1 libra de camarones (limpios) 2 plátanos verdes 1 ajo grande 1/5 taza de salsa de tomate 2 cucharaditas de caldo para mariscos 1 cucharadita de cilantro 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimienta Aceite para freír
1 Recipientes a utilizar para preparar la receta de patacones rellenos: sartén, paila, mortero, tabla para cortar, cucharón, pinzas, cuchillo, pataconera (canasta). 2 Ponemos un poco de aceite en el sartén, a fuego lento, y vamos agregando los camarones. 3 Agregamos las especias (pimienta, orégano, cilantro) y vamos revolviendo. 4 Agregamos la salsa de tomate y mezclamos todos los ingredientes de los patacones rellenos.Si lo prefieres puedes hacer tú mismo la receta de salsa de tomate confitado casera en vez de comprarla ya hecha. 5 Agregamos el caldo para mariscos y seguimos revolviendo el sofrito del patacón relleno por 15 minutos. 6 Cortamos los plátanos en rodajas, aproximadamente de 3 centímetros de largo. 7 Ponemos el aceite en la paila, a fuego medio, y cuando está caliente ponemos con cuidado las rodajas de los plátanos. 8 Volteamos los plátanos, aproximadamente por dos minutos, y al estar dorados los sacamos. Bajamos el fuego un poco. 9 Ponemos un plástico en la pataconera en forma de canasta, para evitar que el plátano se pegue a ella, y aplastamos los plátanos doraditos. 10 Cuando tenemos las canastas de plátano listas, las volvemos a freír durante 2 minutos más. 11 Agregamos los camarones que hemos preparado a las canastas ¡y listo! Ya sabemos cómo hacer patacones rellenos fácilmente.No te pierdas esta receta de canastas de patacón rellenas de guacamole y camarón para elaborar en otra ocasión.