Trigo americano con salsa harissa
100 gramos de Trigo americano 50 gramos de Cebolla blanca 50 gramos de Pimiento rojo 50 gramos de Calabacin verde 1 unidad de Pimiento rojo 1 diente de Ajo 1 cucharadita de Guindilla molida 1 cucharadita de Comino en polvo 1 unidad de Limón 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Disponer el pimiento rojo al fuego hasta que esté completamente tostado. Esperar a que enfríe, retirar la piel y las semillas. 3 Licuar el pimiento, el ajo, el comido en polvo y la guindilla molida. Licuar durante unos minutos hasta que se triture todo de forma uniforme. 4 Añadir el aceite de oliva, el zumo del limón, sal y pimienta. Continuar licuando hasta obtener una consistencia homogénea. 5 Aparte, hidratar el trigo con la misma cantidad de agua caliente. Esperar 10 minutos hasta que esté blando, reservar. Si no tienes trigo americano puedes hacer esta receta vegetariana con cuscús. 6 En una sartén con aceite, sofreír la cebolla, el calabacín y el pimiento cortado finamente hasta que esté blando, salpimentar. 7 Agregar la salsa harissa en la sartén y cocinar hasta que hierva. 8 Finalmente mezclar el trigo con las verduras, rectificar sabor con sal y pimienta, servir y disfrutar esta preparación sana. Si te ha gustado la receta de trigo americano con salsa harissa, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.