Coles de Bruselas y bocaditos de zanahoria rebozados
Ingredientes500 g de agua370 g de coles de Bruselas130 g de zanahoria180 g de harina1 huevo20 g de aceite de oliva150 g de agua con gas o de cerveza1 pizca de salUn poco de pimientaUn poco de cúrcumaAbundante aceite para freír
PreparaciónPonemos los 500 g de agua en el vaso.Colocamos las coles de Bruselas limpias entre el recipiente y bandeja varoma. Pelamos las zanahorias, las troceamos (para que tenga un tamaño parecido al de las coles) y las colocamos también en el varoma.Ponemos el varoma en su posición, con su tapadera, y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Reservamos nuestra verdura ya cocinada.Vaciamos, lavamos y secamos el vaso.Ponemos en el vaso la harina, el huevo, los 20 g de aceite, el agua con gas, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Programamos 20 segundos, velocidad 5.Ponemos esa masa en un bol, lo cubrimos y reservamos en el frigorífico unos 15 minutos. Pasado ese tiempo ponemos abundante aceite en un cazo. Cuando esté bien caliente rebozamos nuestra verdura en la masa que acabamos de preparar y la freímos.Sacamos la verdura del aceite, cuando el rebozado esté dorado, y vamos poniendo nuestros bocaditos de verdura en un plato o fuente con papel absorbente.