柠檬草的型态
柠檬香茅为多年生草本植物，具有柠檬香气，叶片宽条形，抱茎生长，长度可达 1 公尺，宽约 1.5 公分到 3公分之间。叶片颜色多为绿色，而深浅大多看栽培环境而异，叶片两面粗糙呈灰白色，边缘多具锯齿状，触摸时须小心，易被割伤。由于香茅草极少开花，故难以花器的构造来鉴别品种间之差异。植株外观则因栽培环境及管理方法相异，亦造成辨认上的困难。初入门栽培时，可直接寻找可靠的种苗商购买，再辅以香气之辨认，一般柠檬香茅的香气成分是以柠檬醛为主。