银杏叶的注意事项是什么? 请描述银杏叶的注意事项
银杏叶不能与茶叶和菊花一同泡茶。银杏内含有大量的银杏酸，银杏酸是含有毒性的，一般买来的叶子未经过深加工和提取，里面的银杏酸含量高达3000-4000ppm，特别银杏酸是水溶性的，一泡水不但没有吃到里面的银杏黄铜和银杏内脂等有效物质，反而效果是相反的，里面全是毒！在药品方面，特别是医院用药的银杏制品里面允许略含10ppm的银杏酸！银杏叶对皮肤的美白除皱有特殊的功效。1 、美白方面：在身体状态不好时，我们的内分泌就容易紊乱、失调，这时体内的氧自由基过多，但是过氧化物歧化酶(SOD)不足，导致过多的氧自由基与真皮层细胞产生氧化的反应，形成大量的脂褐素(过氧化脂质)，造成黄褐斑或是妊娠斑。银杏叶中所含有的黄酮成分可以阻碍色素在真皮层的形成与沉着，达到美白肌肤与防治色素斑块的作用。除了黄酮之外，银杏叶中的锰、钼等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生长。2 、除皱方面：人体的肌肤完全更新一次需要历时3个月左右，但为何我们脸上还是会有恼人的小细纹呢?原因在于，真皮层所形成的新生细胞在还没抵达到皮肤表层时就已经被过多的自由基氧化，当其抵达至表皮层时已经属于老化细胞了。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹临床观察证明，银杏叶有下面几种功效。1．降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。2．通过增加血管通透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。3．消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变性，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。4．银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。5．能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。6．用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。7．降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。8．银杏叶在以往的本草之类药书中记载较少，直到20世纪60年代，国内外学者开发和筛选天然药物时才发现银杏叶可贵的药用价值，致银杏叶脱颖而出，并迅速脐身于保健品和化妆品等的行列，最近又确立了它法定药物的不平凡的地位——在我国新近公布正式执行的第2000年版药典(一部)中，银杏叶已作为法定药物载入，谓其：性味甘、苦、涩、平，归心肺经，功能敛肺、平喘、活血化瘀、止痛，用于肺虚咳喘、冠心病、心绞痛、高血脂,药物学家在对银杏叶的研究中十分惊喜地发现，一片小小的银杏叶，所含成分之多，药理活性之强大出人们意料，其中仅是黄酮类成分就有20多种，另有萜类、酚类以及多种微量元素、维生素和氨基酸等。有人将之形容为一座微型宝库，也是毫不夸张的。大量的药理实验结果显示，银杏叶中有重要药理活性作用的成分有两大类：银杏黄酮甙和银杏苦内酯。它们别具一格的作用机制与目前临床上一些常用的心脑血管疾病治疗药物是不相同的。其一是银杏苫内酯可选择性的抵抗血小板活化因子。血小板活化因子是人体内一种很强的可引发血小板聚集和形成血栓的内源性活性物质，是诱发心脑血管疚病，特别是引起中风、心肌梗死的隐形杀手，危险性很高，而银杏苦内酯则是血小板活化因子的克星。其二是银杏黄酮甙具有对付白出基的高强本领。银杏黄酮甙已被证实能有效地对抗和消除自由基，并起到延缓衰老的良好作用。特别是近期来自国外的信息。认为银杏叶可用于预防和医治早期老年痴呆症患者，尤对帮助恢复和改善记忆力作用明显。其三是银苦内酯和黄酮甙两者有协同作用，可扩张血管、增加血流量，改善心脑血管循环，在缺氧情况下保护脑和心肌细胞。另外可降低血中甘油三酯，并提高高密度脂蛋白含量，提高红细胞超氧化物歧化酶的活性。故银杏叶提取物的制剂对冠心病、心绞痛、高血脂以及脑震荡、脑外伤后遗症等患者均有较为良好的功效，且一般少见出现不良反应，作为保健药物易为人们接受。灵芝银杏叶胶囊有效治疗高血压合并冠心病灵芝银杏叶胶囊对高血压合并冠心病的疗效的最新了解，服用灵芝银杏叶胶囊(一粒0.4mg相当生药8克)每次粒，日服一次，疗程4-12周，观察256例。用药后一周198例症状消失或基本消失，33例心绞痛发作次数、程度及持续时间均有明显减轻，无效3例。经过对临床症状的改善、心电图、血蜡的变化进行对比观察。结果明显缓解，心肌缺血明显改善，血清总胆固醇平均下降了0．50mmol.L^-1（P〈0．05），同时降低了心绞痛发作的次数和持续时间，与对照组比较。疗效更好，生效时间多在服药后1-2周以内。疗程达4周或以上者疗效较满意。结论是银杏叶片对治疗冠心病是安全有效的药物。各家论述银杏叶，是银杏科植物银杏的叶，又名白果叶。据《食疗本草》记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。现代科学研究证明：银杏叶含有200多种药用成分，其中黄酮类活性物质46种，微量元素25种，氨基酸8种。其中以黄酮为主的有效成分，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、降低血清胆固醇、增加冠状动脉血流量、改善心脑血管循环、解除平滑肌痉挛、松弛支气管和抑菌、营养脑细胞及其它器官的作用，而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。【中药化学成分】银杏叶中VC、VE、胡萝卜素及钙、磷、硼、硒等矿物元素含量也十分丰富，超过一般水果蔬菜及可食植物原料。生物抗氧化剂是机体内直接和间接的具有抗氧化功能的一类物质。在银杏叶中含有两类抗氧化剂--营养性抗氧化剂及非营养性抗氧化剂。前者主要有胡萝卜素、VC、VE、硒、锌、铜等,后者主要有银杏黄酮、萜内酯、儿茶素、多酚类等，含量也十分丰富，它们在保护机体不受自由基所致的氧化损伤方面具有十重要的作用。因此，银杏叶集营养、保健、治疗功能为一体，将银杏叶作为高营养、保健功能价值的资源加以开发利用，这对于提高银杏叶综合利用率有重要意义。银杏叶的开发利用从20世纪30年代起，日本和西德即开始了银杏叶的研究。 随着现代药理研究的不断深入，发现银杏叶中不但含有黄酮类物质，而且还有萜内酯类、酚类等化合物，它们卓越的药理作用已被人们逐渐认识。临床观察证明，银杏叶有下面几种功效。1、降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。2、通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。3、消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。4、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。5、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。6、用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。7、降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。8、通便、利尿、排毒、解毒。9、对妇女更年期综合症有明显的改善作用。银杏叶的一般营养成分表2-1 银杏叶一般营养成分成分 普定 正安 标本园蛋白质(%) 12.36 15.45 10.90总糖(%) 8.69 7.38 7.71还原糖(%) 5.34 4.64 5.63总酸(%) 2.09 1.95 1.80VB1(mg/100g) 0.06 0.09 0.09VB2(mg/100g) 0.35 0.30 0.45胡萝卜素(mg/100g)18.08 17.30 14.52VE(mg/100g) 7.05 8.05 6.17VC(mg/100g) 126.70 129.20 66.78胆碱(mg/100g)28.00 39.50 35.58表2-1 结果说明，银杏叶含有多种营养成分，其主要营养成分含量较高，尤其是蛋白质、糖、VC、VE、胡萝卜素含量相当丰富。以干基计，叶中含蛋白质10.9%～15.5%总糖7.38%～8.69%,还原糖4.64%～5.63%,VC 66.8～129.2mg/100g,VE 6.17～8.05mg/100g.这些主要营养成分在不同地区也存在明显差异.氨基酸含量表2-2 银杏叶中各种氨基酸含量(g/100g,干基)氨基酸含量 普定 正安 标本园天门冬氨酸 1.42 1.73 1.26苏氨酸* 0.55 0.72 0.50丝氨酸 0.57 0.74 0.55谷氨酸 1.39 1.79 1.16甘氨酸 0.70 0.92 0.76丙氧酸 0.83 1.09 0.71缬氨酸* 0.69 0.99 0.64蛋氨酸* 0.21 0.24 0.18异亮氨酸* 0.45 0.63 0.44亮氨酸* 0.89 1.10 0.83酪氨酸 0.40 0.56 0.37苯丙氨酸* 0.64 0.83 0.60r-氨基丁酸 0.26 0.34 0.18组氨酸* 0.26 0.34 0.23赖氨酸* 0.84 1.01 0.80色氨酸* 0.22 0.21 0.23精氨酸 0.66 0.91 0.60脯氨酸 0.92 1.28 0.69总氨基酸 11.90 15.43 10.73必需氨基酸 4.75 6.04 4.45必需氨基酸/总氨基酸(%)39.92 39.14 41.47必需氨基酸/非必需氨基酸(%)66.43 64.4670.86表2-3 银杏叶中必需氨基酸与优质蛋白、WHO模式比较(mg /g蛋白质)组分 银杏叶蛋白 大豆蛋白 鸡蛋蛋白 WHO苏氨酸 44.5～50.5 37.0 47.0 9.0缬氨酸 55.8～64.1 48.0 66.0 13.0蛋氨酸 14.5～17.0 11.0 57.0*（1） 17.0（1）*异亮氨酸 36.4～40.8 49.0 54.0 13.0亮氨酸 71.2～76.1 77.0 86.0 19.0苯丙氨酸+酪氨酸84.1～90.1 91.0 93.0 19.0组氨酸 21.0～22.0 25.0 22.0 16.0赖氨酸 65.4～73.4 61.0 70.0 16.0色氨酸 13.6～21.1 14.0 17.0 5.0（1）--蛋氨酸+胱氨酸由表2-3可见,银杏叶中氨基酸含量十分丰富,总氨基酸量为10.73%～15.43%(以干基计),均含有9种必需氨基酸,其必需氨基酸占总氨基酸的比值为39.2%～41.5%,必需氨基酸占非必需氨基酸比值为64.5%～70.9%.从表2-3结果看出,银杏叶中必需氨基酸组分含量与大豆蛋白一致,十分接近鸡蛋蛋白.矿质营养元素含量表2-4 银杏叶矿质营养元素含量（以干基计）组分 普定 正安 标本园钙(mg/100g) 2130．00 1860．00 2360．00磷(mg/100g) 407．10 305．60 298．10铁(mg/100g) 33.43 22.85 63.56氟(mg/100g) 6.00 7.00 13.00铜(mg/100g) 0.56 0.73 0.59锰(mg/100g) 6.10 5.53 2.94锌(mg/100g) 1.48 1.80 1.43铬(mg/100g) &lt;0.12 &lt;0.12 &lt;0.12钴(mg/100g) &lt;0.12 &lt;0.12 &lt;0.12硼(g/100g) 30.67 45.78 55.54硒(g/100g) 5.45 13.69 15.44由表2-4可见,银杏叶含有较丰富的矿物质和微量元素,尤其是钙、磷、硼、硒含量高，其中钙含量高达1860～2360mg/100g,磷为298～407mg/100g,硼为30.7～55.5g/100g,硒含量为5.45～15.4g/100g。其它如人体所需的微量元素铁、氟、铜、锰、锌、铬等含量也较丰富。黄酮甙、萜内酯、儿茶素、多酚活性成分含量表2-5 银杏叶中黄酮甙、萜内酯、儿茶素、多酚活性成分含量*（g/100g,干基)黄酮甙 萜内酯 儿茶素 多酚含量范围 占总量 含量范围 占总量 含量 含量&gt;1.8 5.5 &gt;0.8 8.1 1.17 1.24&gt;1.6 9.8 &gt;0.7 10.5 1.21 1.26&gt;1.4 15.3 &gt;0.6 15.3 1.24 1.34&gt;1.2 23.2 &gt;0.4 27.8&gt;1.0 34.6 &gt;0.3 35.2&gt;0.8 48.0 &gt;0.2 45.9&gt;0.6 75.5 &gt;0.1 61.5&gt;0.4 91.7 &gt;0.05 79.2&gt;0.2 97.9 &gt;0.02 93.5表2-6 叶中黄酮甙、萜内酯各组分含量（g/100g,干基）组分 黄酮甙 萜内酯产地 槲皮素 山奈素 异鼠李素 总量 GA GB GC BB 总量黔南* 0.37 0.32 0.06 0.75 0.02 0.02 0.03 0.05 0.12福泉* 0.26 0.16 0.09 0.51 0.06 0.04 0.01 0.02 0.13安顺 0.68 0.70 0.10 1.48 0.45 0.21 0.11 0.19 0.96德江 0.74 0.54 0.08 1.36 0.28 0.11 0.06 0.16 0.63盘县 0.42 0.41 0.13 0.96 0.18 0.12 0.08 0.16 0.57普安* 0.16 0.52 0.07 0.75 0.14 0.02 0.02 0.04 0.22贵阳* 0.12 0.28 0.09 0.49 0.07 0.02 0.01 0.01 0.11龙里 0.48 0.69 0.20 1.37 0.36 0.20 0.06 0.26 0.89遵义 0.69 0.55 0.05 1.29 0.38 0.23 0.07 0.25 0.94正安 0.72 0.71 0.00 1.43 0.33 0.20 0.10 0.25 0.85长顺 0.99 0.70 0.09 1.78 0.16 0.09 0.13 0.16 0.54标本园0.94 0.69 0.09 1.72 0.27 0.12 0.03 0.40 0.82北京969 0.78 0.77 0.01 1.56 0.09 0.01 0.11 0.19 0.40山东 0.50 0.40 0.16 1.06 0.04 0.10 0.09 0.07 0.30普安 0.73 0.45 0.05 1.23 0.14 0.06 0.04 0.17 0.41表450份银杏叶样品分析结果说明0.8%以上占分析样本数的0.3%以上者占(黄酮甙、萜内酯含量均高,其中黄酮甙含量最高达1.17%.表GA+GB+GC）含量大于白果内酯（.不同地区老树叶与基地叶（5年生）中黄酮甙、萜内酯及组分差异十分显著，其活性成分含量基地叶（5年生）明显高于老树叶。结论银杏叶中蛋白质含量极为丰富，就质量而言，所测样品蛋白质中必需氨基酸含量超过了FAO/WHO评分模式中同种氨基酸含量，其必需氨基酸指数均在100以上。根据FAO/WHO标准评分模式，质量较好的蛋白质氨基酸组成为EAA/TAA在60%以上[5]，从分析结果可以看出、银杏叶蛋白质中必需氨基酸的这二个指标符合这一要求。银杏叶蛋白质量优于FAO/WHO评分模式，与大豆蛋白相媲美，接近鸡蛋蛋白。如此丰富的蛋白质和质量良好的氨基酸组成，无疑可以成为一种很好的食品营养添加剂。银杏叶中VC、VE、胡萝卜素及钙、磷、硼、硒等矿物元素含量也十分丰富，超过一般水果蔬菜及可食植物原料。生物抗氧化剂是机体内直接和间接的具有抗氧化功能的一类物质。在银杏叶中含有两类抗氧化剂--营养性抗氧化剂及非营养性抗氧化剂。前者主要有胡萝卜素、VC、VE、硒、锌、铜等,后者主要有银杏黄酮、萜内酯、儿茶素、多酚类等,且含量也十分丰富，它们在保护机体不受自由基所致的氧化损伤方面具有十重要的作用。以上分析说明，银杏叶集营养、保健功能为一体。因此，将银杏叶作为高营养、保健功能价值的资源加以开发利用，这对于提高银杏叶综合利用率有重要意义。