褥疮病人的饮食
压疮又称压力性溃疡、褥疮，是由于局部组织长期受压，发生持续缺血、缺氧、营养不良而致组织溃烂坏死。好发部位为骶骨、坐骨结节、股骨大转子等处，其次为跟骨、枕骨、髂前上棘、内外踝部位等。褥疮患者应该多食果汁、新鲜水果、果酱、蜂蜜等刺激肠蠕动。多食用植物油，如花生油、芝麻油、豆油、菜籽油等，有润肠功效，利于缓解便秘。应该食用富含维生素b1的食物，如粗粮、豆类、瘦肉、动物内脏、新鲜蔬菜等。多喝水、饮料，以免大便干燥，选用富含植物纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类等。褥疮患者凡伴有消化不良、肠炎、腹泻、便秘的病人，宜多食用酸奶。必要时少食多餐，以利消化吸收。由于病人卧床时间长，肌肤受压散热差，在饮食上要注意调理，如食用一些清热解毒活血清凉之品，像冬瓜、金针菜、木耳、黄瓜、茄子、水炖鲤鱼、鲈鱼、黑鱼等;多喝些汤类，如猪骨头冬瓜汤、紫菜汤、鸭血汤、丝瓜蛋汤等;水果饮料可食西瓜、香蕉、椰子汁等，还可用绿豆汤或赤豆汤，绿豆百合汤等，注意温饮，冬天可使用牛肉汤等温补之品，大热之物要忌用或慎用。在增加蛋白质摄取时必须评价肝和肾功能，保证患者获得足够的热量，可以节省蛋白质。尽管文献还没证明维生素缺乏增加发生褥疮压疮的危险，但某些维生素和矿物质在构建新组织和对损伤组织的愈合中都是十分必要的。理论上，维生素C、维生素A和锌是很有益处的，应尽可能在食物中补充。总之，应保持高蛋白、高维生素且容易消化的饮食，忌食辛辣发物。