请描述苹果的营养 苹果的营养有哪些
自19世纪起威尔斯就有俗语说明苹果和健康的关系：“一天一苹果，医生远离我”。初步的研究表示，苹果可以降低罹患结肠癌、前列腺癌和肺癌的风险。苹果皮含有熊果酸，在大鼠实验中可以增加骨骼肌及褐色脂肪组织，减少白色脂肪组织，同时降低肥胖症、以及脂肪肝疾病的风险。依照美国农业部的数据，一份约重242克的苹果热量为126卡，含有大量的膳食纤维及维他命C。苹果皮中含有许多不确定营养价值的植物化学成分，在体外实验中可能有抗氧化作用。苹果中含有槲皮素、儿茶素及原花色素B2等酚类物质。大鼠实验显示苹果汁的浓缩物可以增加神经传导物质乙酰胆碱的分泌。而其他实验也发现大鼠在服用苹果汁后“可以减缓氧化的损伤及认知力的下降” 。果蝇在喂食苹果淬取物后其寿命比喂食一般食物的果蝇多了10%。