荠菜的食疗价值是什么? 请描述荠菜的食疗价值
十字花科草本植物荠菜的茎叶或带花序。又称荠、护生草、地米菜、地地菜、枕头草、清明草或荠菜花。我国各地均有分布，江苏、安徽及上海郊区有栽培。3~5月采收，洗净鲜用，或晒干用。[性能]味甘、淡，性微寒。能凉血止血，利尿除湿，清肝明目。[参考]含草酸、酒石酸、苹果酸等有机酸和精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸等氨基酸，胆碱、乙酰胆碱、黄酮类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C和烟酸、糖、钙、磷、铁等。煎剂与流浸膏均能兴奋动物子宫，其有效成分溶于水和含水乙醇，不溶或难溶于纯醇、无水乙醚等。煎剂、流浸膏均有止血作用，能缩短出血时间，并能降低血压。[用途]用于妇女崩漏，月经过多，尿血，吐血，咳血；热淋，水肿，小便不利，尿浊（乳糜尿），或妇女带下；肝热目昏，目赤，眩晕头痛。现在又用于高血压。[用法]煎汤，绞汁，炒食，作馅。[注意]内服干、鲜皆宜，便以鲜品为好。治疗目赤涩痛等症，除内眼外，还可以鲜品绞汁点眼。[附方]1，荠菜马苋汤：荠菜花（或荠菜）30g，马齿苋60g。加水煎汤服。本方以荠菜与马齿苋配伍，用以增强清热凉血、止血之功；二者又均有兴奋子宫的作用。用于妇女崩漏，朋经过多，产后恶露不绝，有血热表现者尤为适宜。2，白茅荠藕汤：荠菜、白茅根各30g，藕节60g。加水煎汤服。本方用荠菜、白茅根清热止血，用藕节收涩止血，配伍应用不但能增强止血的作用，同时可扩大应用范围。用于咳血、衄血、吐血、尿血等。3，荠菜煎鸡蛋：荠菜120g，切段，同鸡蛋1~2个调匀（可加食盐少许），用食油适量于锅中煎沸后，倾入煎熟。一次食用。本方能清汗、明目，并可补益脾胃。用于肝虚有热，眩晕头痛或目昏眼干等。【附方】治痢疾：一.荠菜叶烧存性蜜汤调(服)。(《日用本草》)二.荠菜二两。水煎服。(《广西中草药》)治阳症水肿：荠菜根一两，车前草一两。水煎服。(《广西中草药》)治肿满、腹大，四肢枯瘦，小便涩浊：甜葶苈(纸隔炒)、荠菜根等分。上为末，蜜丸如弹子大。每服一丸，陈皮汤嚼下。(《三因方》葶苈大丸)治内伤吐血：荠菜一两，蜜枣一两。水煎服。(《湖南药物志》)治崩漏及月经过多：荠菜一两，龙芽草一两。水煎服。(《广西中草药》)治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根，捣绞取汁，以点目中。(《圣惠方》)治眼生翳膜：荠菜不拘多少，洗净，焙干，碾为末，细研，每夜卧时，先净洗眼了，挑半米许，安两大眦头，涩痛莫疑，(《圣济总录》)治小儿麻疹火盛：鲜荠菜一至二两(干的八钱至一两二钱)，白茅根四至五两。水煎，可代茶长服。(《福建民间草药》)【各家论述】1.《别录》：主利肝气，和中。2.《药性论》：烧灰（服），能治赤白痢。3.《千金.食治》：杀诸毒。根，主目涩痛。4. 崔禹锡《食经》：补心脾。5.《日用本草》：凉肝明目。6.《纲目》：明目，益胃。7.《现代实用中药》：止血。治肺出血，子宫出血，流产出血，月经过多，头痛、目痛或视网膜出血。8.《陆川本草》：消肿解毒，治疮疖，赤眼。9.《南宁市药物志》：治乳糜尿。10.《广西中药志》：健胃消食，化积滞。【临床应用】1.预防麻疹： 荠菜全草2斤，加水2斤，浓煎成1斤。每周1次，每次服100ml，预防服药150人,发病7人；对照组130人，发病56人。2.治疗乳糜尿： 取荠菜（连根）4两至1斤洗净煮汤（不加油盐），顿服或3次分服，连服1-3月。观察9例，服药后乳糜尿最快的3-4天即有改变，最迟的45天才由浓而淡，由淡而清，终获治愈，经9-30个月的观察，未见再发。另有一例乳糜血尿，服药4日后，腹痛即觉减轻，尿液恢复正常（包括肉眼及显微镜检查），连续治疗2个月，本年中未见复发。3.治疗产后流血： 用鲜荠菜1两，水煎分2次服，每日剂。治疗3例，均有效。【摘录】《中华本草》