什么食物有维生素B1
维生素B1是什么呢？在我们通过大量医学研究得出，维生素B1主要治疗维生素B1缺乏的预防和治疗，如“脚气病”，周围神经炎及消化不良。妊娠或哺乳期，甲状腺功能亢进，烧伤，长期慢性感染，重体力劳动，吸收不良综合症伴肝胆疾病，小肠系统疾病及胃切除后维生素B1的补充。维生素B1缺乏的预防和治疗，如“脚气病”，周围神经炎及消化不良。妊娠或哺乳期，甲状腺功能亢进，烧伤，长期慢性感染，重体力劳动，吸收不良综合症伴肝胆疾病，小肠系统疾病及胃切除后维生素B1的补充。有哪些富含维生素B1的食物呢？在日常生活中，有以下含维生素B1丰富的食物：粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳及果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富每日需要量：成人建议每日摄取量是1.0-1.5mg，妊娠期、哺乳期每日摄取量1.5-1.6mg。如果使用维生素B1，一定要注意一下几点：1.正常剂量对正常肾功能者几无毒性。大剂量静脉注射时，可能发生过敏性休克。2.大剂量用药时，可干扰测定血清茶碱浓度，测定尿酸浓度可呈假性增高，尿胆原可产生假阳性。3.建议治疗Wernicke脑病注射葡萄糖前，应先用维生素B1。4.肠胃外大剂量应用维生素B1产生的过敏性休克可有肾上腺素治疗。同时要知道这种水溶性维生素是没有副作用的。多余的分量完全排出体外，不会贮留在人体中。每天服用超过5～10g时，偶尔会出现发抖、疱疹（herpes）、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。