高血糖吃什么菜比较好有营养
现在社会营养丰盛，三高人群越来越多，其中高血糖就是很多人都很苦恼的问题，多摄入纤维素对人体血糖的降低起着至关重要的作用，蔬菜中的纤维素成分一般都比较多，对控制血糖有很好的益处，高血糖的患者很多的食物都不能吃，那么哪些蔬菜对高血糖的患者好呢?高血糖吃什么蔬菜有营养?萝卜：萝卜的每一部分都可以有不同吃法，从萝卜含有维生素C，萝卜中段含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。芹菜:性味甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。芹菜500克，冼净捣烂取汁，每日分2次服完，长期坚持，对糖尿病有疗效。洋葱：味甘，辛，性微温，与葱，蒜性味相近，具有健胃，增进食欲，行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。每餐可炒食1个葱头，每天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过。经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用。紫菜：紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。综上所述，萝卜、毛豆、魔芋、洋葱、胡萝卜、韭菜等蔬菜对高血糖患者有营养应多食。研究表明，一些蔬菜中的营养物质对高血糖病人恢复健康具有重要作用，但也应补充相应的主食来体现饮食多样化，从而达到营养均衡。