膳食纤维的种类有哪些? 膳食纤维有哪些种类? 请描述膳食纤维的种类
可溶性纤维可溶于水，吸收水分后成为凝胶状黏稠半流体；在结肠中细菌作用下易于发酵生成气体与生理活性副产物，但可降低血清中胆固醇浓度，是一种益生元。某些可溶性纤维阻止肠粘膜粘连与潜在致病细菌迁移因此能调理肠道炎症，这种效果称为contrabiotic。不可溶性纤维不溶于水，是新陈代谢惰性，提供增积，可以是不发酵，例如木质素能够改变可溶性膳食纤维的吸收速率；也可以使益生元且在大肠中发酵，如抗性淀粉。增积纤维在通过消化道时吸收水分促进排便。