Warum wird der prestigeträchtigste Preis für Kochkünste, der Michelin-Stern, von einer Reifenfirma vergeben?
Das spricht für das Marketing besagter Reifenfirma. Um Autofahren zu bewerben, brachten die Michelin Brüder 1900 35.000 Guide Michelin unter das Volk, welches damals nur ca 3.000 Autos zählte. In diesem Reiseführer ging es um alles was ein reisender braucht, Raststätten, Tankstellen, Reifendienste und eben auch Hotels und Restaurants. Tolles Marketing und die Möglichkeit, eine gewisse standartisierung der Bewertungskriterien zu schaffen, führten zu dem großen Erfolg. Für Laien ist der Michelin Stern wohl die bekannteste Auszeichnung, und sie ist auch professionell hoch geschätzt, allerdings ist es dort vielseitiger. Der Gault Millau ist ebenfalls sehr geschätzt, und mit seinem 0–20 Punktesystem präziser als das 1–3Stern system des Guide Michelin. Das Herlin im Vier Jahreszeiten zählt als DAS Restaurant in Hamburg. Küchenchef Christoph Rüffer hält seit 2012 2 Sterne, seit 2014 19 Gault Millau Punkte. Kevin Fehling erhielt in seinem Restaurant „The Table“ zwar 3 Sterne, aber nur 18 Gault Millau punkte. Dies ist nur ein loses Beispiel um zu zeigen, dass der Michelin Guide zwar viel aussagt, aber nicht alles.