Wie gefährlich ist es, rohes Rinderhackfleisch zu essen? Gibt es eine Möglichkeit, dies sicher zu tun?
Die Sache ist die, zumindest habe ich das in mindestens einem seriösen Kochbuch gelesen, dass Bakterien in Rindfleisch normalerweise auf der Außenseite des Fleisches leben. Nicht im Inneren. In der Praxis bedeutet dies, dass man, wenn man ein Stück Fleisch beim Metzger kauft, z. B. ein Steak, alle Ba…
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