Warum kann Nutella nicht schimmeln?
Weil sie zum Großteil aus Fett und Zucker besteht. Schimmelpilze brauchen Feuchtigkeit, d. h. feine und feinste Wassertröpfchen auf Oberflächen. Zucker bindet jedoch das wenige vorhandene Wasser.
Nutella enthält nur 10 % Wasser. Hingegen 26 % Fett und 43 % Zucker.