Warum sind Probiotika und Präbiotika so wichtig?
Probiotika und auch Präbiotika leisten zur Darmgesundheit einen entscheidenden Beitrag. Sie halten das Mikrobiom im Gleichgewicht, stärken die Darmfunktionen und sind auch unverzichtbar für ein starkes Immunsystem.
Wenn von Probiotika die Rede ist, dann handelt es sich um lebende Mikroorganismen, die eine zentrale Rolle für die Gesundheit des Darms spielen. Sie produzieren Milchsäure, die für die wertvollen Darmbakterien von sehr großer Bedeutung sind und zudem die „schlechten“ Darmbewohner im Zaum hält. Probiotische Bakterien finden sich beispielsweise in fermentierten Lebensmitteln wie etwa Kefir, Sauerkraut, Joghurt oder Tempeh.
Damit der Darm also langfristig in ausreichendem Maße mit wertvollen Bakterien versorgt werden kann, sollten ausreichend probiotische Lebensmittel gegessen werden, denn sie enthalten von Natur aus, diese guten Mikroorganismen. Diese Lebensmittel helfen die Darmflora aufzubauen und in einer gesunden Balance zu erhalten.
Wenn von probiotischen Bakterien gesprochen wird, sind damit vor allem zwei Bakterienstämme gemeint:
Laktobazillen
Hierbei handelt es sich um die „Milchsäurebakterien“, die hauptsächlich für die Herstellung von Milchsäure im Darm verantwortlich sind. Von ihrer Aufgabe leitet sich auch die Namensbezeichnung ab: „Lactis“ stammt aus der lateinischen Sprache und bedeutet übersetzt „Milch“.
Sie tragen zu einer gesunden Darmflora bei und schützen das Mikrobiom vor schädlichen Mikroorganismen.
Bifidobakterien
Der lateinische Begriff „bifidus“ bedeutet übersetzt „gespalten“. Die Namensbezeichnung dieser Mikroorganismen deutet also auf ihre Erscheinungsform hin.
Diese Bakterien schützen den Organismus ebenfalls vor krankmachenden Keimen und sind zudem für die Herstellung essenzieller Vitamine und Enzyme zuständig. Sie erfüllen also ebenfalls eine zentrale Rolle für die Gesundheit.
Vor allem bei neugeborenen Kindern spielen Bifidobakterien eine sehr große Rolle für die Immunabwehr, denn sie machen rund 90 % der Darmflora aus.
Im Vergleich zu Probiotika handelt es sich bei den Präbiotika nicht um lebende Mikroorganismen. Vielmehr sind hiermit spezielle, lösliche Ballaststoffe gemeint, die der Darm des Menschen nicht verdauen kann. Somit gelangen diese Ballaststoffe unverdaut über den Magen sowie den Dünndarm in den Dickdarm und dienen den wertvollen Mikroorganismen dort als Nahrungsgrundlage.
Präbiotika sind also wichtige Quellstoffe, die bei einer gesunden Verdauungstätigkeit helfen.
Neben den löslichen Ballaststoffen gibt es auch noch unlösliche Ballaststoffe, die aber ebenso wichtig für einen gesunden Darm und eine intakte Darmflora sind.
Präbiotika, also unlösliche Ballaststoffe finden sich zum Beispiel in Hülsenfrüchten, Nüssen, Pilzen und Samen. Lösliche Ballaststoffe stecken etwa in Chicorée, Zwiebeln, Knoblauch, Porree, Artischocken und Bananen. Diese Ballaststoffe binden sich an reichlich Wasser und vergrößern auf diese Weise ihr Volumen. Das wirkt sich sehr positiv auf die Tätigkeiten des Darms sowie auf den Stuhlgang aus.
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