Was ist der Unterschied von "normalen" Schimmel und Schimmel auf dem Käse?
Bei dem Edelschimmel auf dem Käse, weiß man was es für eine Schimmelpilz-Art ist und dass diese unschädlich ist.
Ansonsten gibt es außerdem Schimmel, der Giftstoffe produziert, und in vielen Fällen ist der Schimmel nicht der erste Bewohner, wenn man Schimmel sehen kann, dann haben sich dort oftmals auch schon ganz andere Dinge vermehrt und neben dem Schimmel besteht dann auch das Risiko sich unnötig mit Bakterien oder andern Pilzen herumschlagen zu müssen.