What type of business would you never want to own?
Ein Restaurant
Hohe Fixkosten
Wenn Du einen Pachtvertrag hast und dein Restaurant gut läuft, kann der Vermieter dich ausquetschen wie eine Zahnpasta.
Und was willst du tun? Vermieter wollen nur Geld. Und es ist ja nicht so, dass Du über Nacht an einen neuen Standort umziehen kannst.
2. Hoher Wartungsaufwand
Wenn Du den Teamgeist nicht hoch hälst, stellt sich Selbstzufriedenheit ein und Ihr Restaurant sieht aus wie die Sau.
3. Unstete Nachfrage
Wenn ein Konkurrent kommt, sinkz deine Gewinnspanne.
Die Stadt verliert einen ihrer wichtigsten Arbeitgeber, z. B. eine große Autofabrik, und die Gesamtzahl der potenziellen Kunden sinkt.
4. Du bedienst verrückte Menschen
Heutzutage hält sich jeder für einen Restaurantkritiker. Ein Blick auf Instagram oder Yelp (zum Kotzen). Man kann es nicht jedem recht machen.
Wenn Du es mit einer verrückten Fussball-Mutti zu tun hast, die überall 1*-Bewertungen abgibt, könnte das Ihrem Geschäft sogar schaden. Und wie wollst Du dich dagegen wehren? Die Fussball-Muttis sind die Königinnen des Internets. Ich kann mir nicht vorstellen, mit einem Kunden über ein nicht durchgegartes Rindfleisch zu diskutieren, wenn es das nicht ist. Sie ist einfach nur eine Meckerziege.