Do the Japanese put mayo on sushi?
Mayo auf Sushi ist im Allgemeinen eine amerikanische Sache, keine japanische.
Im Gegensatz zu einigen anderen Kulturen, die die Einmischung von Fremden in ihre traditionelle Küche missbilligen und verteufeln, bewundere ich an den Japanern ihre Bereitschaft, neue Trends in ihre traditionellen Gerichte einzubauen.
Sicher, sie bewahren die traditionelle Küche, aber sie existiert neben dem Neuen. In Japan findet man Mayo in einigen Sushi, vor allem in weniger traditionellen Restaurants wie den Kaiten-Zushi.
Und hast du schon die Bekanntschaft mit unserem Herrn Retter Kewpie-sama gemacht? Kewpie-sama ist heutzutage in Japan sehr beliebt, vor allem bei den jungen Leuten, die zu Hause kochen. Wer weiß, wie viele Temakiröllchen mit Kewpie-sama darauf zu Hause schon gemacht wurden. Ich habe schon einige Ougui-Streamer gesehen, die es auf ihre Gigameals gelegt haben.
Es wird Puristen geben, die sagen, so etwas sei kein "echtes" Sushi, aber meiner Erfahrung nach sind die meisten dieser lautstarken Puristen überraschenderweise Amerikaner und Europäer und keine echten Japaner.