Wie kommt es, dass manche Menschen so leicht zunehmen? Ich habe meine Diät von Juni bis jetzt (31. August) eingehalten und 6 kg zugenommen. Das verstehe ich nicht. Jetzt wiege ich 117 kg bei 1,58 m?
Die meisten Diäten sind dazu da um Bücher und seltsame Nahrungsprodukte zu verkaufen um gewisse Leute reich zu machen. Was das Körpergewicht der Leute betrifft, die sie machen sind sie eher kontraproduktiv.
Per se gibt es was unseren Stoffwechsel und unser Körpergewicht betrifft zwei Grundprinzipien:
Menschen können sehr unterschiedlich sein.
Alle unsere Körper folgen physikalischen Gesetzen.
Nahrungsmittel haben einen extrem unterschiedlichen Nährwert und ganz unterschiedliche Kalorien.
Das bedeutet im Prinzip dass Menschen bei gleicher Ernährung und gleicher Körpergröße ein sehr unterschiedliches Körpergewicht haben, aber keiner von uns kann Masse oder Energie aus dem nichts erzeugen.
Aber es ist möglich mit sehr wenig Nahrung sehr viele Kalorien zu sich zu nehmen und mit sehr viel praktisch gar nichts.
Das Extrembeispiel:
Trinke ich einen Liter Wasser, nehme ich sofort 1kg zu. Das Wasser hat aber 0 Kalorien und wird nach ein paar Stunden vollkommen ausgeschieden sein. Unterm Strich werde ich wenn ich nur das Wasser trinke etwas abnehmen, weil während dieser Zeit mein Körper Energie und Nährstoffe verbraucht die dann auch ausgeschieden werden.
Trinke ich einen Liter Olivenöl (sollte man nicht tun - do not try this at home…) nehme ich ebenfalls 1kg zu. Das Olivenöl hat aber 10.000 Kalorien und einen Fettanteil von 20%.
10.000 Kalorien reichen locker aus um mich 5 Tage mit Energie zu versorgen (wahrscheinlich sogar deutlich länger weil ich nicht hart physisch arbeite)
Trinke ich jeden Tag einen Liter Olivenöl bin ich wahrscheinlich bald tot, aber nehem wir an mein Körper könnte das irgendwie verdauen, dann würde ich jeden Tag locker um die 200 Gramm zunehmen, wahrscheinlich eher mehr.
Auf der anderen Seite ist es so, dass ich, selbst wenn ich mich nur von Wasser ernähre, jeden Tag maximal 200g Fett verbrenne (1g Fett hat c.a. 10 Kalorien), es sei denn ich betreibe exzessiven Sport.
Das kann je nach Kalorienbedarf stark schwanken. Manche Menschen verbrauchen unter 1000 Kalorien am Tag - das wären also 100g Fett/Tag.
Das heißt meine Gewichtszu- und Abnahme fällt im Vergleich zu der Menge an Flüssigkeit die ich zu mir nehme selbst in diesem Extrembeispiel kaum ins Gewicht.
Um also zu ermitteln ob meine aktuelle Ernährung eher eine Gewichtszu- oder abnahme bedeutet muss ich sehr genau messen und ein bissel Statistik betreiben.
Da das aber ohne eine Labor und akribische Buchführung kaum möglich ist, ist es kein Wunder dass so viele Menschen durch irgendwelche Diäten in den Wahnsinn getrieben werden.
Fazit:
Per se sollte man das mit den Diäten einfach lassen. Wenn man sich mit seinem aktuellen Körpergewicht nicht wohl fühlt, kann man sich überlegen ob man einfach auf gewisse Bestandteile seiner Ernährung verzichten kann und möchte und das mal ausprobieren. Wenn man einfach etwas weglässt (und nicht durch anderes ersetzt oder kompensiert), dann sollte sich das Körpergewicht nach ein paar Monaten reduzieren. Wenn nicht, hat man wahrscheinlich trotzdem von irgendwas anderem mehr gegessen ohne es zu merken und kann das Experiment als gescheitert betrachten. Entweder man probiert dann was anderes aus oder lernt damit zu leben dass man einfach so ist wie man ist…