Wieso können Chinesen kein "R" aussprechen?
Weil [r] bzw. [ʀ ʁ] in den meisten chinesischen Dialekten nicht vorkommt. Chinesen fragen sich wohl ihrerseits, weshalb Europäer in der Regel kein [t͡ɕʰ] oder [ɻ] (das im Übrigen dem Englischen r sehr ähnelt) aussprechen können.
Es handelt sich dabei natürlich auch nicht um ein Phänomen, das auf den ostasiatischen Raum beschränkt ist (wobei auch noch anzumerken ist, dass [r] beispielsweise im Japanischen durchaus vorkommt, aber nur als Allophon von /l/: [l r] sind also austauschbar). Viele Menschen deutscher Muttersprache haben Probleme bei der Aussprache des alveolaren ("gerollten Zungenspitzen-")[r], insbesondere in der Geminate (Langkonsonanz). Insgleichen haben viele Menschen mit [r] in der Muttersprache Probleme beim Erlernen des uvularen (deutschen bzw. französischen oder portugiesischen) [ʀ ʁ]. In gewissem Sinn können also sehr viele Menschen kein “R” aussprechen.