Gibt es Mikroben (Viren, Bakterien, Pantoffeltierchen), die durch Kochen nicht abgetötet werden können?
Es gibt zwei wesentliche Gruppen von Krankheitserregern, die durch (ausreichend langes) Kochen bei 100 Celsius nicht zerstört bzw. inaktiviert werden:
Sporen (vor allem Tetanus, Gasbrand, Milzbrand)
Prionen (vor allem Rinderwahnsinn, eventuell Alzheimer).
Sorgfältiges Vor-Reinigen, soweit möglich, kann das Risiko vermindern, aber nicht ausschalten.
(Fast) komplette Sicherheit, jedenfalls gegenüber den BEKANNTEN Erregern, gibt es nur durch
Chemie
Strahlung
Sterilisation bei weit über 100 Grad im Autoklaven (eine Art Dampfkochtopf) oder mit Heissluft (eine Art Umluftbackofen).
Chemie bedeutet meist GAS, wie Formaldehyd oder Ethylenoxid.
Lediglich die im Ostblock (einschliessslich der DDR) früher sehr populäre Peressigsäure erreicht das meines Wissens auch in flüssigem Zustand.
Für den "Hausgebrauch" ist noch zu beachten, dass die Kombination aus Hitze, Chemie, und mechanischer Reinigung in der Spül- oder Waschmaschine zwar keine Sterilität im medizinischen Sinn gewährleistet, aber dennoch fast allen Keimen den Garaus macht - WENN man die Maschine auf 70 Grad (Spülmaschine) bzw. 95 Grad (Waschmaschine) laufen lässt.