Wenn jemand die schärfste Paprikaschote verschluckt, ist sie dann immer noch scharf, wenn man sie ausscheidet, oder lässt die Schärfe nach, wenn sie verdaut ist?
Capsaicin wird abgebaut, aber je nach Gewöhnung, und in größeren Mengen nicht vollständig. Also ja, von einer richtig scharfen Chili hast du auf jeden Fall am andern Ende auch noch was… Du solltest auch auf jeden Fall vermeiden, etwas zu verschlucken, dass mehr Capsaicin enthält, als dein Körper gewöhnt ist - das Zeugs ist ein Reizstoff, der unter anderem an die Schmerzrezeptoren andockt, die auch auf Hitze reagieren. Und zwar durchaus auch in deinem Körper, nicht nur außen auf der Haut… Die daraus folgende Reaktion kann dich im schlimmsten Fall sogar mittels Kreislaufkollaps umbringen. Wenn du die Chilis normal isst, mit Kauen und so, empfindest du die gereizten Schmerzrezeptoren in der Regel als zu schmerzhaft, um die Grenze dessen, was dein Körper noch sicher verarbeiten kann, zu überschreiten.