Schmeckt teurer Wein besser als billiger Wein?
Das ist zu einfach gedacht.
Technisch schlechten Wein gibt es fast nicht mehr. Weine, deren Preis die Kosten von Flasche und Korken kaum übersteigt, sind etwas grenzwertig, aber es wird schwer fallen einen Wein über 5 EUR zu finden, der nicht zumindest ordentlich ist.
Ordentlich ist aber halt auch nur ordentlich. Das heißt keine Fehler, einigermaßen typisch für Rebsorte(n) und Terroir. Jede Menge Weine dieser Liga lassen Enthusiasten zwar gähnen, sind aber für anspruchslose Trinker topp.
Und das führt uns zum Punkt: Besserer Wein ist ein “acquired taste”. Besondere Weine sind komplex und nicht leicht zu würdigen und wenn man sich da nicht etwas Erfahrung angesoffen hat, kann man damit im besten Falle nichts anfangen und im schlechtesten findet man es noch schlechter.
Das ist bei Wein aber auch nicht anders als bei anderen Sachen. Wenn ich mir nur Gangster-Rap reinziehen will, tut es auch das Handy mit Bluetooth-Brüllwürfel. Wenn ich 27 verschiedene Einspielungen des Temperierten Klaviers vergleichen will und dabei hören, das der Pianist A an Stelle X mit der Partitur geraschelt hat, brauche ich halt was anderes. Damit kann man auch Gangster-Rap hören, wird sich - in diesem Falle zu Recht - aber auch fragen, wozu man soviel Geld ausgegeben hat.
Und damit sind wir beim Punkt: Teurer Wein ist in aller Regel besser als günstigerer. Das heißt aber nicht, dass er Dir deswegen besser schmecken muss.
Wenn Du siehst wie Leute als Wiederholungstäter reihenweise 08/15-Merlots und Chardonnays aus sonnigen Anbaugebieten aus dem Supermarkt karren, scheint ihnen das Zeug ja gut genug zu schmecken. Und natürlich gibt es einen Grund warum ein Spätburgunder teurer ist, der wird diesen Kreisen aber im Zweifel eher schlechter schmecken.
Aber wenn Du wirklich mal was Beeindruckendes sehen willst, schau Dir mal den Film Somm an oder die YouTube-Kanäle diverser Master of Wine, wie sie blind verkosten (hier besondere Empfehlung für Wineking, den Koreanischen Eleven, der seinen Master of Wine Mentor regelmäßig vor harte Aufgaben stellt). Es ist faszinierend mit welcher Treffsicherheit diese Leute Weine analysieren. Aber für 95% ihrer Begeisterung hat der ungeschulte Gaumen wenig Empathie.
Schmeckt teurer Wein also besser als billiger? Diese Frage ist nicht objektivierbar! Aber falls das gemeint war: Teurer Wein ist in aller Regel objektiv besser gemacht. Ob er einem einzelnen deswegen besser schmeckt, ist aber eine andere Frage.