What do high-end restaurants do if a credit card is declined at the end of a meal?
Da ich in einem der teuersten Restaurants in den USA gearbeitet habe, war ich als Oberkellner oft mit diesem Szenario konfrontiert.
Am bemerkenswertesten war der Präsident von Polen, dessen Kreditkarte abgelehnt wurde, nachdem er für eine Gruppe von 23 Personen bezahlt hatte.
Hier ist die Rechnung eines unserer "Lieblingsgäste", der einmal im Monat kam und seine Freunde und Gäste mit guten Dingen überhäufte. Als sein engagierter Kellner bekam ich einige faszinierende Gespräche mit. Er war in der Technologiebranche tätig und wusste mehr darüber, was in 5 Jahren sein wird, als jeder andere, den ich je gesehen habe.
(Bis 2012 haben wir jede einzelne Rechnung für ein Abendessen mit der Hand geschrieben. Haben Sie eine Kreditkarte, die diese Zahlung verkraften kann?!?)
In der Regel werden die Leute defensiv und sagen Ihnen, um ihr Gesicht zu wahren, dass Sie es falsch gemacht haben - ziehen Sie die Karte noch einmal durch. Ja, wenn ich die Karte in die entgegengesetzte Richtung ziehe, wird der Kartenleser sagen: "Ok, das ist besser. Letztes Mal habe ich seine Karte abgelehnt, weil Sie die Karte in die falsche Richtung geschoben haben. Aber jetzt, wo du von unten nach oben geschoben hast, denke ich, dass seine Kreditwürdigkeit gut ist."
Hundertmal habe ich Folgendes gesagt - und so getan, als wäre ich ebenfalls schockiert, dass die Karte abgelehnt wurde: "Sir/Madame, es tut mir so leid [beginnt und endet immer mit einer Entschuldigung, auch wenn es nicht meine Schuld ist]. Hätten Sie zufällig eine andere Kreditkarte, die ich ausprobieren könnte? Es ist mir nicht gelungen, mit dieser Karte zu bezahlen." Manchmal haben sie bereits eine andere Kreditkarte in der Hand, weil sie wussten, dass diese abgelehnt werden könnte. Wenn sie eine Debitkarte verwenden, würde ich immer sagen: "Die Banken lehnen diese hohen Beträge aus Sicherheitsgründen normalerweise ab. Wenn sie sagen, dass sie keine andere Karte haben, war unsere Vorgehensweise einfach: "Wir nehmen gerne einen Scheck an, oder wenn Sie es vorziehen, können Sie uns morgen früh anrufen und uns eine andere Kreditkarte geben oder uns einen Scheck schicken."
Vor vielen Jahren hat unser Fünf-Sterne-Hotel/Fünf-Sterne-Restaurant keine American Express akzeptiert. Ich habe diese Politik absolut gehasst. Wenn sie ihre Platinum Card (und manchmal sogar die schwarze Titaniun-Karte, die kein Ausgabenlimit hat) vorzeigten, warteten sie nur darauf, dass wir unhöflich sagten: "Ja, wir nehmen keine Amex." Wenn man sich jedoch zunächst entschuldigt und weiß, dass man ihnen zu dem Zeitpunkt, als sie ihre Reservierung mit einer Kreditkarte garantierten, gesagt hat, dass wir keine Amex-Karten akzeptieren, war man vorgewarnt. Nichtsdestotrotz entschuldigt sich ein guter Service immer, wenn ein Gast Unannehmlichkeiten hat.
Edit: Beim polnischen Präsidenten wurde tatsächlich die Zahlung des vollen Betrags von seiner Karte abgelehnt. Sein Stabchef zückte jedoch seine Karte, und zusammen mit ein oder zwei anderen nutzten sie alle ihre Karten, um die gesamte Rechnung zu bezahlen. Es war wirklich eine merkwürdige Transaktion, weil der US-Geheimdienst dort Schutz gewährte und wir Diplomaten dabei hatten. Ich glaube, jemand hat vergessen zu besprechen, wer was bezahlt, und alle schauten überrascht, als die Rechnung kam.