Why did humans start eating peppers?
Ich glaube nicht, dass irgendjemand das wirklich sicher weiß. Es gibt nicht einmal genügend Beweise, um eine echte Hypothese aufzustellen. Ich denke jedoch, dass es genug Indizien gibt, um eine qualifizierte Vermutung anzustellen.
Wir wissen, dass die indigene Bevölkerung Südamerikas vor etwa 10.000 Jahren ein langfristiges Projekt zur genetischen Veränderung begann, um Teosinte in etwas Essbares zu verwandeln.
Teosinte konnten kaum als Nahrungsmittel bezeichnet werden. Sie hat zwar einige Nährstoffe, aber es ist so, als würde man Pappe essen, die mit Klebstoff überzogen ist.
Ich mag Poblano-Peperoni und Mais sehr gern. Die Geschmäcker passen gut zusammen.
Vor etwa 10.000 bis 12.000 Jahren begann man auch bei Peperoni mit einer langfristigen genetischen Veränderung. Ist das ein Zufall? Wahrscheinlich nicht, und sei es nur, weil es dieselbe Zivilisation war, die beides tat. Auch beim Kürbis begann die Entwicklung vor etwa 8.000 Jahren. Die ersten Kürbisse, die wir kennen, waren wahrscheinlich so fade wie nasse und alte Pappe. Klingt das nicht einfach köstlich?
Also, fangen wir noch einmal an. Warum zuerst Peperoni? Welche Bedeutung hatte das? Eine der wichtigsten Methoden, um in freier Wildbahn essbare Nahrung zu finden, besteht darin, zu beobachten, was andere Tiere, einschließlich Vögel, fressen. Der wahrscheinliche Ursprung aller modernen Peperoni ist entweder das Chiltepin oder ein naher Verwandter.
Sie werden als bird peppers bezeichnet und lassen sich sehr einfach vermehren. Sie sind auch genetisch komplex. Doch zurück zu den Gründen, warum sie so wichtig sind.
Peperoni sind extrem leicht zu manipulieren. Innerhalb eines Menschenlebens kann man Schärfe (nach oben oder unten), Farbe, Form und Größe manipulieren. Für jede religiöse Zivilisation wäre dies ein Geschenk der Götter. Wenn die Ernährung extrem fade ist, ist das sicherlich ein Geschenk!
Meine Vermutung nach ist das der Grund. Die Tatsache, dass Peperoni natürliche antibakterielle Eigenschaften haben, bedeutet, dass sie sicher sind, solange sie sich nicht in der Spritzwasserzone des Bodens befinden. Die Vitamin-C-Eigenschaften bedeuten, dass sie eine gute Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sind. All diese Eigenschaften sind perfekt für die Bewertung als Geschenk der Götter.