Was ist eine "Pizza bianca"?
"Pizza Bianca" wird auch "weiße Pizza" genannt, da der Teigboden - anstatt mit Tomatensauce - mit Mozzarella, Ricotta, Crème fraîche aber auch Frischkäse zubereitet wird.
Ganz besonders in Nord- und Mittelitalien, in toskanischen Gebieten und um Rom herum ist sie sehr bekannt und beliebt.
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