Welche Variationen vom Wiener Schnitzel gibt es in Österreich?
Q Welche Variationen vom Wiener Schnitzel gibt es in Österreich?
A Genau 4x3=12
Fleisch vom Kalb = vier Möglichkeiten: Nuss, Oberschale, Frikandeau oder Schulter, immer ein Doppelschnitt der an einer Längsseite noch zusammenhängt, aufklappen, verdünnen zwischen Folie …
Beilage = drei Möglichkeiten: Erdapfelsalat mit Essig und Öl angemacht oder Grüner Salat oder Reis.
Fester Bestandteil ist ein frischer Zitronenschnitz (1/6 Spalte, keine Scheibe) und ein Klacks Preiselbeerenkompott, bloß keine Cranberry, das ist was anderes, mit etwas anderem Geschmack, wer's nicht mag, ißt es halt nicht mit.
Alles andere ist höchstens "Wiener Art", da ich Wiener bin, lass ich da nichts anderes gelten.