Wie viel Nährstoffgehalt steckt in Brot?
Da müssten sie den Begriff Nährstoff erstmal definieren!
Allgemein ziehen sie den Wassergehalt und die Ballaststoffe ab, dann besteht der Rest aus Nährstoffen.
Der Begriff "Nährstoff" wird oft falsch gebraucht.
Nach der gängigen Definition steckt im Weißbrot mehr Nährstoff als im Vollkornbrot!
Überrascht? Drum meinte ich, sie sollen Nährstoff definieren.
Nährstoff – Wikipedia