Inwiefern unterscheidet sich Lachs von Sushi Qualität vom normalen Lachs? Oder ist das ein reiner Marketing-Gag?
Ich habe leider noch nie sushi zubereitet. Habe jedoch gelesen, daß man dafür kein Lachs Steak verwenden kann, sondern entgrätetes längsfiletiertes Filet. Also mein Wissen nur nachgelesen. Sorry.