Wie gesund ist wirklich Salz?
"In der Dosis liegt das Gift" - zuwenig ist nix und zuviel darf es auch nicht sein.
Wofür ist es gut:
Wenn du zu wenig des Elements in deinem Körper hast, kann das deinem Gehirn und deinen Muskeln schaden. Das Natrium leitet die Impulse der Nervenbahnen an Zellen im ganzen Körper weiter. Es gibt die Bewegungsimpulse an die Muskeln weiter. Somit ist es daran beteiligt, dass dein Herz schlägt oder du dich bewegen kannst.
Die Grenze wäre bei 5g täglich oder 1 Teelöffel (Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation WHO), das bedeutet :
Wenn "Salzige Chips" 1g Salz pro 100 g enthalten, dann ist das noch entspannt, wenn man 100g Chips isst (= 20% des Tagesbedarfs).
Der Snack "Fischli" enthält dagegen 3g Salz pro 100 g, eine halbe Tüte sind dann schon 1,5 g (= 30% des empf. Tagesbedarfs).
Allerdings wird Salz ja auch beim täglichen Kochen benutzt - und ist genauso wie Zucker "versteckt" in vielen Lebensmitteln (Wurst, Käse, Brot, zubereiteter Salat, Würzmischungen usw). Das Schlimme ist, dass etwas Salz auch den Geschmack von Süssen Speisen und Süssigkeiten verstärkt, also sollte man sich das Süsse auch genauer angucken (Eis, Bonbons, Schokolade).
Grob überschlägig würde ich sagen: man nimmt ungefähr 80% der empfohlenen Tages-Dosis bereits durch die regulären Mahlzeiten zu sich. 20% oder 1g Salz bleiben dann noch für Snacks und Süsses.