Warum werden scharfe Messer in der Spülmaschine stumpf?
Ich schleife selber und habe ein gutes Gefühl dafür wenn meine Messer stumpf werden und nicht einmal mehr Armhaar rasieren können.
Die Spühlmachine macht Messer nicht stumpf, wenn man das Messer richtig hineinlegt!
Berührt die Schneide aber Maschinenteile oder anderes Geschirr und Besteck könnten die Bewegungen und Vibrationen dafür sorgen das die Schneide stumpfer wird.
Nicht rostfreier Stahl wird vom Spülmittel angegriffen und führt zu interessanten Farben und Rost. Das ist natürlich auch nicht gut für die Schärfe.
Den größten Schaden den die Spülmachine anrichtet sieht man an den Griffen. Wasser das seinen Weg in den Griff findet trocknet nur schwerlich und bleibt dort sehr lange. Das bedeutet es hat mehr Zeit selbst rostfreien Stahl anzugreifen. Wasser verzieht Holzgriffe, greift Nieten an die oft nicht rostfrei sind und löst auf Dauer sogar Lagen von einigen modernen Verbundstoffen voneinander.
Ich habe drei Arten von Messern.
Die erste kommt bedenkenlos in die Spühlmaschine. Das sind rostfreie Klingen mit Griffen aus Plastik, Micarta und G10 zBsp. Die zweite Art von Messern ist rostfrei, hat aber fragwürdige Nieten, oder Griffe aus epoxy-behandeltem laminierten Holz usw. Die werden nach ein paar Jahren in der Maschine ihren Geist aufgeben. Neue Griffe hauchen aber auch denen wieder neues Leben ein. Die dritte Art hat entweder Holzgriffe oder ist nicht rostfrei und würde schon nach einer Wäsche deutlich Schaden nehmen. Die werden deshalb nur mit der Hand gewaschen und gleich abgetrocknet.
Viel Spaß!