Ist eine ausgewogene vegane Ernährung möglich?
Nein. Vegane Ernährung ist weder ausgewogen noch gesund möglich.
Alles was ich im Folgenden sage, sind anekdotische Behauptungen, da keine objektive Forschung in Bezug auf Ernährung in den letzten 100 Jahren durchgeführt wurde und erst seit ein Paar Jahren die Wahrheit ans Licht kommt.
Dürfte ich die Aufmerksamkeit auf den Begriff "ausgewogen" lenken. Der Volksglaube schreibt vor, dass eine Ernährung ausgewogen sein muss, damit der Körper die Chance hat alle wichtigen Nährstoffe zu absorbieren. Hierbei scheint man jedoch davon auszugehen, dass menschliche Verdauung genau so abläuft wie die Zersetzung von Lebensmitteln in einem Kalorimeter (So werden Lebensmittel im Labor auf Nährstoffgehalt geprüft). Dem ist leider nicht so. Wir Menschen haben einen ganz besonderen Verdauungstrakt, denn abhängig davon was wir zu uns nehmen treten adaptive Veränderungen in ihm auf. Das Biom (Darmflora) eines Menschen, welches über Nervenverbindungen in direktem Kontakt zum Herzen und auch dem Gehirn steht, wird maßgeblich von dem beeinflusst was wir zu uns nehmen. Generell können Bauchschmerzen, Blähungen, Probleme beim Stuhlgang und auch Kopfschmerzen ein Zeichen von Verdauungsproblemen sein. Aktuelle Forschung lässt sogar drauf schließen, dass eine falsche Ernährungsweise zu psychischen Erkrankungen führen kann. Mir persönlich sträuben sich die Haare wenn ich den Begriff "ausgewogen" höre.
Im letzten Jahrzehnt wurde dank dem Internet sehr viel Wissen darüber erschlossen, was denn nun die richtige Ernährungsweise sein sollte. Abgesehen von dem politisch motivierten "veganen" Lebensstil, der immer mehr in das Gesicht der Öffentlichkeit gedrückt wird, setzen sich im Hintergrund ganz andere Ernährungsweisen durch. Menschen probieren Diäten aus und kommunizieren im Netz ihre Erfolge/Misserfolge. Den ersten Augenmerk hat die Ketogene Ernährungsweise auf sich gelenkt. Bei der Keto Diät handelt es sich um eine Ernährungsweise, bei der man den Konsum von Kohlenhydraten versucht drastisch zu reduzieren bzw. ganz zu vermeiden. Die Keto Diät bewirkt eine grundlegende Umstellung des Energietransports im Organismus. Es wird nicht länger Glucose (Zuckereinheiten) als Energiemedium benutzt sondern Ketone (Fetteinheiten). Mit Hilfe dieser Ernährungsweise haben unzählige Menschen es geschafft ihren Körper in Schuss zu bringen, unheilbare Krankheiten zu bekämpfen und ihren Geist zu heilen.
In den letzten Paar Jahren sind Menschen, die sich mit der Ernährung befassen noch einen Schritt weiter gegangen. Eine winzige Minderheit von Menschen hat angefangen sich ausschließlich von Tierprodukten zu ernähren. Diese Ernährungsweise wird "Carnivore" (Fleischfresser) genannt und ist eine Weiterentwicklung der Keto Diät, da sie zwangsläufig den Organismus in Ketosis (Betrieb mit Fetteinheiten) bringt. Die Carnivore Diät wird erst seit ein Paar Jahren betrieben. Ihre Befürworter sind Menschen wie Shawn Baker und Mikhaila Peterson. Die gesundheitlichen Resultate, die aus der Carnivore Diät hervorgehen sind für den gesunden Menschenverstand schwer zu begreifen. In Frankreich gibt es ein Krankenhaus, dass Krebspatienten mit einer 80/20 Carnivore Diät (80g/20g Fett/Protein) behandelt und damit das Wachstum von bösartigem Hirnkrebs stoppt. Ein anderes Krankenhaus (mir fällt der Ort nicht ein) behandelt Kinder mit psychischen Erkrankungen wie Autismus mit einer bestimmten Art der Carnivore Diät. Derzeit wird viel Forschung in Bezug auf die Carnivore Diät betrieben. Wer sich dafür interessiert kann auf Youtube die Vorträge der Carnivory 2019 anschauen.
Ich persönlich bin seit 10 Monaten Carnivore und fühle mich mit meinen 31 Jahren gesünder denn Je. Mein physischer und psychischer Zustand überzeugen mich von der Wirksamkeit der Carnivore Diät. Ich glaube, dass Menschen Fleisch brauchen, um gesund zu sein und nichts anderes. Aus diesem Grund möchte ich den werten Lesern ans Herz legen sich nicht von gesellschaftlich verankerten Begrifflichkeiten wie "einer ausgewogenen Ernährung" zu sehr beeinflussen zu lassen.