Was hat man gegessen, bevor es Kartoffeln gab?
Wilde Grassamen, durch Auwahl der Samen langsam weitergezüchtet.
"Wilder" Weizen, Gerste und so. Durch die Auswahl der Samen / Körner zum wieder Aussäen bewußt gewählt.
Auch augewählte langsam fortschreitend Hülsenfrüchte wie Bohnen und Erbsen.
Und natürlich alle Arten zu Verfügung stehende Nüße, Kastanien und so.
Grob gesagt so etwa Alles, was sie trocknen konnten. Für harte Zeiten.
Dazu je nach Jahreszeit eingesammeltes odre ausgesätes Frischzeugs, Grünzeugs. Junge Brennesseln, junger Löwenzahn, kleine "Malven" an Straßenrand, und so. Sind etwas stark im Geschmack, aber lassen sich gut essen.
Vorsicht vor Pilzen. Die machen zwar den Magen voll, beruhigen den Hunger, aber haben Null Nährwert :-( . Innerlich verhungert man damit, ganz einfach :-( .
Auch große Vorsicht mit Pflanzen die am oder im Wasser oder in Sumpf wachsen, vor Allem mit Gewächsen die da Art von Zwiebeln machen.
Ach ja,
Rüben machte ich, sie für'n Winter in Erdgrube mit Stroh einschlagen, Erde drauf, mit (Stroh-) Lüftungslöchern.
Und Kohl. Viele Sorten Kohl halten ja sehr starke Gefriere durch, in Eis und Schnee, man kann sie spät im Winter unter'm vereisten Schnee ausgraben, sind ganz frisch.
Wenn's dann auftaut gehen sie kaputt, verrotten :-( .
Fleisch so gut wie möglich lebend auf deren Beinen erhalten. So erhält sich das am Besten. Kleinziefer, aber auch größeres. Nur schlachten, wenn man sicher ist es auch zu essen. Nichts verlieren lassen.
Mit meinen Schafen, Geißen und Schwein hatten wir uns unter Nachbarn zusammengetan, alle zusammen. Schlachtfest. Wir alleine hätten das ja nicht essen können ! Also zusammen, und verteilen, jeder einen Teil, jeder für seine Familie. Und auch eben umgekehrt : Wenn jemand so ein Viech schlachtete, eben alle zusammen, jeder machen und helfen was und wie man kann, wird ein gemeinsames Fest, und jede Familie kriegt einen Teil.
Woher ich das weiß ?
Weil ich fast zwei Jahre lange nur so und nicht anders gelebt hatte. Ein Ende Winter, Frühjahr, Sommer, den Winter und dann bis Ende Hochsommer, September.
Dann wurde es mir einfach zu hart und hatte es aufgegeben. Zurück in die "Kultur", in die Zivilisation, und an die Arbeit, Job, Geld reinbringen. War harte Umgewöhnung.
Jetzt dürft ihr auf mich draufhauen.
Ich weiß, das ist nicht "zivilisiert". Manche mögen solches als abscheulich und als zu verdammen ansehen.
Ich hatte meine Familie so durchgebracht, ihnen fehlte nichts - außer vielleicht Internet und Playstation oder so. Sie hatten mir nie so etwas verlangt noch gefragt, sie hatten live "Playstation" im Haus und auch draußen, mit den Nachbarkindern und mit den Pferden.
Fragte mich doch mal eine meinr Töchter, warum ich Papa das aufgegeben, verlassen hatte. Papa, warum ?
Weil ich Geld reinbringen mußte, um euch, eure Mutter und mich durchbringen mußte. Ganz ohne Geld, ohne Job, hab' ich's nicht fertiggebracht.
Genügt das als Antwort auf die Frage "Was hat man gegessen, bevor es Kartoffeln gab?" ?
?
In dem felsigen Lehmboden dort waren Kartoffeln nicht möglich.