Was ist ein Essen, das jeder mindestens einmal probiert haben sollte?
Hm - ich habe schon sehr viel gegessen.
Aber was total überraschend ist - und total deliziös:
Pani Puri.
Aus der Indischen Küche. Das sind kleine frittierte Kichererbsen Taler - sie blähen sich auf beim frittieren und werden hohl und kugelförmig (und sehr knusprig). Darin kommt dann eine bisschen scharfe gestampfte Kartoffeln, Kichererbsen, eine Tamarindensoße und bevor man ist, giesst man noch ein scharfes grünes Chili-Koriander-Limettenwasser in die “Puris”.
Es ist phenomenal.
Dann gibt es noch Dahi Puri, sehr ähnlich - aber mit Joghurt und zusätzlichen “Crunch” (in Indien gibt es sev (das sind Kichererbsenmehl-Nudeln die frittiert sind und andere Snacks die über Chaat, den Überbegriff von diesen Streetsnacks gestreut werden).
Das Beste: hier in Dubai sind die total billig (als ich in Indien war, ist es noch billiger). Es ist vegetarisch - aber unglaublich gut.