Warum gelten Burger als extrem ungesund, wenn doch alle Zutaten in einem Burger gesund zu sein scheinen?
Ein richtiger Burger besteht zu 100% aus Rinderhack. Das ist weder ungesund, noch billig, und schon gar nicht sind das Fleischreste. Vorausgesetzt, man kauf das selbst beim Metzger. DER dreht das Hack frisch durch. Fett ist im Rinderhack weniger als im Gemischten Hack. (max 20% gegen 30%. Das ist gesetzlich festgelegt).
Was das Fleisch schlecht machen kann, ist die Herkunft. Viel Fleisch wird vor dem Verkauf mit Wasser "gepimpt". Das merkt man beim Braten, das Fleisch schrumpft. Oder, wenn's ganz heftig ist, schwimmt der Fertig-Patty in Wasser. Hatte ich schon, einmal und nie wieder.
Fett muss in den Burger, Fett ist Geschmacksträger, und Fett macht NICHT fett.
Im Burgergrill gibts unterschiedliche Fleischsorten, gepimpt und ungepimpt. Das bei den beiden Großen ist angeblich von guter Qualität.
Macht man den Burger selber, wie ich, ist man dann flexibel. Bei mir gibt's Toastbrot zum Festklemmen, keine Burgerbrötchen. Zwiebeln, eingelegte Gurken, Oliven, eventuell Tomate, 1 Scheibe Schmelzkäse, selbstgemachten Ketchup mit ganz ganz wenig Zucker. (Beim Industrieketchup hast du bis zu 30 % Zucker! Scheint zwar bei dem Klecks im Burger nicht viel, ist aber trotzdem ZU viel.)
Aber grundsätzlich ist der Burger selbst auch beim Burgerbrater nicht wirklich ungesund.
Was gibts dabei?
Fritten. FETTIGE Fritten, in zuviel Fett frittiert.
Aber das, was den Burger wirklich ungesund macht, ist die gefärbte Zuckerplörre.
Fangen wir mal an:
Big Tasty Bacon: 905 Kalorien. Davon verstecken sich viele im Labberbrötchen. Das macht nicht richtig satt, weshalb man bald wieder isst. Plus 55 Gramm Fett und 9 Gramm Zucker.
Empfohlen für einen Mann mit Normalgewicht sind 38 Gramm.
Pommes, Groß: 470 kcal, 23 g Fett, 1 g Zucker
Milchshake Schoko: 440 kcal, 11 g Fett, 59 g Zucker
Cola Groß (500ml): 210 kcal, 0g Fett, 55 Gramm Zucker.
Was ungesund ist, sind nicht die Burger, sondern den Kram, den du dabei nimmst.
Ach ja: Und halt die Tatsache, dass man Zeugs gegessen hat, dessen Sättigungseffekt nicht lange anhält. Und bei obigem Beispiel hat man schon, je nach Aktivität, zum Teil die Hälfte der Tageskalorien zu sich genommen.
Kalorientabelle McDonald's: Wie dick macht Fast Fo
Kalorientabelle McDonald's: welche Burger sind die schlimmsten Dickmacher? Und was darf man im Fast-Food-Lokal ohne schlechtes Gewissen essen?
https://eatsmarter.de/abnehmen/kalorien/kalorientabellen/kalorientabelle-mcdonalds
https://www.brainperform.de/taegliche-zuckermenge-wie-viel-zucker-pro-tag/
Wie viele Kalorien braucht man am Tag?
Was sind Kalorien? ... und so geschah es, dass sie über Nacht den Kleiderschrank eroberten und sämtliche Hosen und Hemden kleiner nähten: die Kalorien! Diese kleinen, fiesen Tierchen haben nämlich den Auftrag, uns Mensch das Leben schwer zu machen. Nicht ganz! Um lebenswichtige Aufgaben zu erfüllen, braucht unser Körper Energie. Dafür essen und trinken wir. Zu diesen Aufgaben gehört zum Beispiel die Atmung. Wir brauchen aber auch Energie, um uns zu bewegen und denken zu können sowie für die Verdauung. Und hier kommen die Kalorien ins Spiel. 1000 Kalorien sind eine Kilokalorie. Mit dieser Einheit kann man angeben, wie viel Energie in Lebensmitteln enthalten ist und wie viel Energie wir durch bestimmt Tätigkeiten verbrauchen. Kalorienangaben findet man zum Beispiel auf Verpackungen: die Zahl mit der Angabe "kcal". Eine Banane hat beispielsweise etwa 100 Kilokalorien. Eine Pizza Salami kann bis zu 1000 Kilokalorien enthalten. Eine einzige Pizza kann also genauso viel Energie liefern wie zehn Bananen zusammen. Eine Tasse schwarzer Kaffee hat vier Kilokalorien. Kommt Milch dazu, steigt die Kilokalorienzahl auf rund 20 an. Mit nochmal zwei Stück Zucker auf etwa 50. Wasser wiederum hat gar keine Kalorien. Im Alter von 25 bis 51 Jahren verbrauchen Frauen etwa 1800 am Tag, Männer etwa 2300. Allerdings nur, wenn sie im Beruf viel sitzen und sich auch privat wenig bewegen. Menschen mit körperlich anstrengenden Berufen oder solche, die regelmäßig Sport treiben, verbrauchen mehr. Essen wir weiter, obwohl unser Bedarf an Energie gedeckt ist, werden wir dick. Denn einen Überschuss an Energie speichert der Körper in Form von Fett. Verbrauchen wir mehr Energie als wir zu uns nehmen, schmelzen die Fettreserven. Wir nehmen ab. Wenn man seinen persönlichen Energiebedarf berücksichtigt, trägt das dazu bei, ein gesünderes Leben zu führen. Und damit kann man auch die unbeliebten Untermieter aus dem Kleiderschrank verbannen. Mehr Informationen zu gesunder Ernährung und Bewegung im Alltag gibt es auf dem Gesundheitsportal der Stiftung Gesundheitswissen. Wissen ist gesund.
https://www.stiftung-gesundheitswissen.de/gesundes-leben/ernaehrung-lebensweise/wie-viele-kalorien-braucht-man-am-tag