Habt ihr Vorschläge, wie man gefrorene Hühnerbrust im Ofen backen kann? Damit sie nicht trocken werden, besprühe ich sie mit Pflanzenöl, würze sie, bedecke sie mit Folie und backe sie bei 200 Grad 1 Stunde und 15 Minuten.
Ich stelle eine Paste her aus:
Paniermehl (Grieß, Polenta, je nachdem welche Geschmacksrichtung erwünscht ist)
Butter, Pflanzenöl-oder Margarine
Senf, Thymian, süßes Paprika, Pfeffer, Salz.
Mit dieser Paste packe ich die Fleischstücke ein, lege sie in solch eine "Reine" . Dann in den Backofen, bei 180 ° , auf die Zeit habe ich eigentlich noch nie geachtet denn wenn der Belag goldbraun ist, ist das Fleisch auch gar.