Wie viel Land wird für den Anbau von Kartoffeln benötigt, um eine vierköpfige Familie ein Jahr lang zu ernähren?
Um das zu beurteilen, muss man sämtliche wichtigen Parameter mit einbeziehen: Boden, Klima, Wasserversorgung, Kartoffelsorten und mögliche biologische Störfaktoren in Form von Wühlmäusen, Kartoffelkäfern, Fäulepilzen ecetera.
Dazu kommt das Wissen und Können des Anbauenden: Optimaler Ausbringungszeitpunkt, gute Pflege (häufeln, Unkraut beseitigen, emsiges Absammeln von Kartoffelkäfern, welche locker deine gesamte Ernte weg fressen können), sowie richtige Ernte bei der die Knollen so wenig irgend möglich verletzt werden sollten.
Zum Schluss des bäuerlichen Selbstversorger-Versuches kommt die Königsdisziplin, die richtige Lagerung! Was nutzt eine Rekordernte, die im warmen, zu hellen Keller im Januar zu Keimen beginnt?
Auf jeder Packung einer ZG-Saatkartoffel findet man Durchschnittsangaben zum Hektarertrag einer bestimmten Sorte.
Wer es weniger professionell angehen möchte, der geht in den Supermarkt und kauft sich handelsübliche Packungen der schmackhaften Knolle. Die größeren wandern als Brat- oder Pellkartoffel in den Magen, die kleinen in ein abgestecktes, vermessenes Quadrat im Garten. Herbstliche Erntemenge wiegen und Buch führen, danach mit einem Verlust von mindestens 10–15% hoch rechnen.
Meine grobe Schätzung wäre, 1 ha reicht, sofern man kein tägliches Pommes Monster-Festival veranstaltet.