Kann man abgelaufene Trockenhefe noch verwenden?
Leider verliert sie nach dem MHD langsam an Kraft. Ca nach 1 Jahr könnte man das doppelte einsetzen um auch nur ein wenig "Aufgehen" zu erreichen.
Falls man sie nicht wegwerfen möchte, empfiehlt es sich, einen gesüßten Vorteig herzustellen und den dann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufzuheben.
Aber auch dazu: Viel Glück
Sagt jemand, der versucht hat, mit abgelaufener Hefe ein Brot zu backen, Betonung auf VERSUCHT.