Warum ist in so vielen Lebensmitteln und Medikamenten Laktose (Milchzucker) zugesetzt, obwohl es so viele nicht mehr vertragen und es auch ohne geht ?
Laktose wird sehr oft als Trägerstoff verwendet. In Lebensmitteln, weil die Laktose den Produkten eine gute Textur und Bindung gibt. Zudem ist sie sehr günstig, da wir wegen der Massentierhaltung und der industriellen Milchverarbeitung davon im Überfluss haben.
In der pharmazeutischen Industrie wird Laktose oft als Trägerstoff verwendet, um die Stabilität und Bioverfügbarkeit von Medikamenten zu verbessern. Es ist auch ein inerte Substanz, was bedeutet, dass es keine pharmakologische Wirkung hat und daher sicher in der Anwendung ist. Alternativen zur Laktose sind offensichtlich teurer und daher kommt eben häufig Laktose zum Einsatz.