Welche seltenen Chilis baut ihr an? Wie und unter welchen Bedingungen baut Ihr sie an?
Ich habe ein paar sortenreine, echt mexikanische Chili piqín Pflanzen im Garten. Chilies hybridisieren relativ leicht. Sortenreine Chili haben einen ausgeprägten Eigengeschmack und ihre Schärfe hält viel länger vor, während die bei uns angebotenen Chili oft nur kurz sinnlos brennen und nach nichts schmecken, vor allem die aus Asien.
Chili piqín bildet winzige etwa bohnenkorngrosse Früchte aus, die man reif und getrocknet verwendet. Sie haben meist gut mittlere bis erhebliche Schärfe, sie werden entweder zur Herstellung der ziegelroten, sehr scharfen Salsa verwendet, oder als Flöckchen zum Nachwürzen, etwa von Pozole oder auch Pizza (Peperoncini sind keine Chili, das sind irgendwelche Frankensteins).
Der Fruchtansatz ist jetzt da. Hoffentlich kriege ich sie bis Oktober rot. Leider schwächelt der Sommer doch ziemlich, aber da kommt sicher noch was nach.