Was ist eine gute fettarme Alternative zu einem Hamburger?
Tacos natürlich!
Ja, ich weiss. Die kriegt man hierzulande nur selten und die wenigsten können sowas selber machen - aber Tacos sind ein von Hand verzehrtes Fleischgericht das überdies sehr gut schmeckt.
Man kann dazu jedes in feine Streifen geschnittene magere Fleisch verwenden, das mit etwas Zwiebeln und Knoblauch kurz und scharf angebraten wird. Dann in aufgewärmte Maistortillas füllen, Salsa dazu und fertig. Nein, die Tortillas werden nicht vorher fritiert, das ist eine amerikanische Unsitte, genau wie das Hinzufügen von Käse.
Anstelle von Salsa kann man auch ein bisschen fein geschnittenen Salat und aufgeschnittene Tomaten dazutun, oder dünn geschnittene Avocado. Die ist allerdings ziemlich fetthaltig - aber es soll sich um "gutes" Fett handeln.
So etwas gibt es gelegentlich bei uns am Sonntag. Im Vergleich zu Tacos sind etwa selbst zubereitete Hamburger viel arbeitsintensiver. Hamburger sind nur deswegen "Fast Food", weil die Zubereitung in den entsprechenden Lokalen so ausgeklügelt ist.