Was ist in der deutschen Sprache der Unterschied zwischen Hochdeutsch und Niederdeutsch?
“Deutsch” ist ein Überbegriff für einige Westgermanische Varietäten, die locker als unterschiedliche Sprachen durchgehen würden. Hochdeutsch und Niederdeutsch sind die Begriffe für die jeweiligen Dialektgruppen.
Das, was das Hochdeutsche ausmacht, ist die Hochdeutsche Lautverschiebung. Bei dieser Verschiebung wurden die Urgermanischen Verschlusslaute (Plosive) [p, t, k] an bestimmten Stellen im Wort zu Reibelauten (Frikative) [f, s, x] bzw. zu Affrikaten [pf, ts, kx] ([kx] kommt nur in weit südlichen Dialekten vor: <Kchind> im Bayrischen), die stimmhaften Plosive [b, d, g] verloren ihre Stimmhaftigkeit an bestimmten Stellen im Wort und wurden zu [p, t, k] Das ist das entscheidende Kriterium für hochdeutsche Dialekte. Einige hochdeutsche Dialekte haben diese Lauverschiebung in vielen Stellen durchgeführt (was zu dialektalen Wörtern wie <Perg> für “Berg” und <pist> für “bist” führte), während andere Dialekte diese Lauverschiebung an wenigen Stellen durchführten (wie im Kölschen: <Appel> “Apfel” aber trotzdem <maache> “machen” und <ich>/<isch> “ich”).
Das Niederdeutsche hat die hochdeutsche Lauverschiebung nicht mitgemacht: <Appel>, <maken>, <ik>. Darüber hinaus hat das Niederdeutsche eine Reihe eigener Lauverschiebungen durchgemacht, die nur die friesischen und englischen Sprachen mitgemacht haben. Viele dieser Lauverschiebungen wurden historisch teilweise zurückgeändert, weshalb es im Niederdeutschen <fiev> “fünf” und <püttjerig> “kleinlich” aber auch <Mun(d)> “Mund” und <Kark> “Kirche” heißt, obwohl letztere in früheren Sprachstufen die Lautverschiebung mitgemacht hatten. Auch die Vokale des Niederdeutschen sind etwas näher an den Urgermanischen Vokalen dran. So sind lang /iː/ und /uː/ (und dessen Umlaut /yː/) aber auch /eː/ und /oː/ (und dessen Umlaut /øː/) des Urwestgermanischen als solche erhalten (wobei letztere mittlerweile zu Diphthongen [eɪ̯], [øʏ̯] und [oʊ̯] wurden). Doch andere Vokale wurden teils sehr stark verschoben. Deutlich ist eine Tendenz im Niederdeutschen hintere Vokale nach vorne zu verschieben: <Stünn> “Stunde”, <Ühr> “Uhrzeit, Stunde”, <jüst> “just, gerade (eben), doch”, <dör(ch)> “durch”, <vör> “vor”.
Historisch war Niederdeutsch in einem sogenannten Dialektkontinuum mit dem Niederländischen. Ein Dialektkontinuum ist wenn man mehrere eng verwandte Dialekte hat, von denen die am weitesten entfernten Dialekte so unterschiedlich wie zwei verschiedene Sprachen sind (vergleiche Schwedisch und Norwegisch), aber jeder Dialekt dazwischen sich nur leicht vom direkten Nachbarn unterscheidet (also Dialekte A und B sind gegenseitig verständlich, B und C sind gegenseitig verständlich, aber A und C sind es nicht). Daraus ergibt sich, dass Niederländisch und Niederdeutsch sich sehr ähnlich sind - wobei Niederländisch durch jüngere Entwicklungen (vor ein paar Jahrhunderten) dieses Dialektkontinuum verlassen hat. Beispielsweise kommen die Pluralendungen -en und -s, welche im Niederländischen die häufigsten Endungen sind, viel häufiger im Niederdeutschen als im Hochdeutschen vor (<Mund> “Mund” - <Munnen> “Münder”). Westliche Dialekte des Niederdeutschen weisen auch dieselbe Pluralendung -en von Verben und das Präfix ge- im Perfekt auf wie im Niederländischen: <wi kieken> “wir kucken” und <wi hebben (g)ekeken> “wir haben gekuckt" in westlichen Dialekten (<wi kiekt> und <wi hebbt keken> in nördlichen Dialekten) und <wij kijken> und <wij hebben gekeken> im Niederländischen.
Das Standarddeutsche (nicht ganz korrekt auch “Hochdeutsch” genannt), welches auf hochdeutschen Dialekten basiert, hat darüber hinaus eine große Menge von niederdeutschen Fremdwörtern (z.B. <Süden>, <Laken>, <Möwe>, <kneifen>, <binnen>, <echt>, <sacht>, <Hafen>, <Lappen>) aufgenommen, die man heute aber nicht mehr als niederdeutsche Fremdwörter versteht (im Gegensatz dazu sind <schnacken>, <Trecker>, <schmöken>, <dun>, <sutsche> etc. eindeutige niederdeutsche Begriffe). Außerdem haben auch viele niederdeutsche Begriffe den Weg in die Umgangssprache gefunden (<schlabbern>, <schrubben>, <pinkeln>, <pissen>, <klamm> etc.).
Generelle Unterschiede durch die hochdeutsch Lautverschiebung lassen sich wie folgt darstellen:
p > f (zwischen Vokalen oder am Wortende nach einem Vokal)
slapen - schlafen, Schipp - Schiff
t > s/ss /s/ (zwischen Vokalen oder am Wortende nach einem Vokal)
wat - was, eten - essen, Water - Wasser
k > ch /x/ (zwischen Vokalen oder am Wortende nach einem Vokal)
ik - ich, maken - machen
p > pf/f (am Wortanfang, wenn verdoppelt oder nach [m, n, l, r])
Appel - Apfel, Peerd - Pferd, hölpen - helfen (früher noch <helpfen>), Karp(en) - Karpfen
t > z/tz /ts/ (am Wortanfang, wenn verdoppelt oder nach [m, n, l, r])
tamm - zahm, Katt - Katze
b > p
Ribb(e) - Rippe
d > t
Dag - Tag, beden/bidden - bitten, Moder/Mudder - Mutter, Vader/Vadder - Vater/(Ge)Vatter, doon - tun
*b, *d, und *g wurden im Urgermanischen wie im heutigen Spanisch auf zwei Arten je nach Position im Wort ausgesprochen (zwischen Vokalen zum Beispiel generell als stimmhafte Frikative). Im Hochdeutschen wurden sie alle zu stimmhaften Plosiven, aber im Niederdeutschen blieben die frikativischen Konsonanten erhalten (für *b immer und für *g nur am Silbenende). Also haben wir noch:
v [v, f] > b [b, p]
leev - lieb, halv - halb, Lever - Leber, sülvst - selbst
g [x, ç] > g [k]
Honnig /-ɪç/ - Honig /-ɪk/, Barg - Berg, Tog - Zug
Und das s fing man im Süden an anders auszusprechen:
s > sch/s [ʃ] (vor [p, t, l, m, n])
slapen /sl-/ - schlafen /ʃl-/, Straat /st-/ - Straße /ʃt-/
Das ist nur eine grobe Zusammenfassung der Unterschiede und nicht alle Unterschiede gelten für alle Varietäten innerhalb der beiden Gruppen Hoch- und Niederdeutsch. Darüber hinaus gibt es noch viele weitere Unterschiede wie zum Beispiel deutliche Unterschiede im Vokabular (Standarddeutsch <Biene>, Niederdeutsch <Imm>) oder diverse Vokalverschiebungen, aber das alles wäre viel zu lang, um es vollständig hier zu diskutieren und diese Antwort ist jetzt schon länger als die Aufmerksamkeitsspanne der meisten Leute.
Insofern Gratulation lieber Leser. Du hast es geschafft!