Weiß jemand wie kalt ein Erdkühlschrank in etwa 2,5-3m Tiefe hat? Evtl. An eigenem Beispiel
Nun, wenn der "Erdkühlschrank" ausreichend tief ist - und bei 3 m dürfte das weitgehend der Fall sein, siehe aber den Beitrag von Thomas Horváth - hat er ganzjährig die Jahresmitteltemperatur des Standorts.
Langjährige Mittelwerte der Temperatur in Deutschland
Die Karte zeigt, dass dies im Norddeutschen Flachland typischerweise 8–9 Celsius sind.
In Süddeutschland, und auch in den angrenzenden Gebieten der Schweiz und Österreichs ist die Lage komplizierter:
einerseits sind es in den wärmsten Lagen am Rhein und an dessen Nebenflüssen (und in einer kleinen Region nördlich von Leipzig) 10–11 Celsius
andererseits ist es in Gebirgslagen deutlich kühler
- die "grünen" Regionen haben 6 - 8 Celsius,
- die blauen unter 6 Celsius, aber in bewohnten Gebieten überall über Null, auch wenn es auf der Zugspitze eine Jahresmitteltemperatur von -2 Celsius hat.
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Das heisst, dass ein solcher "Erdkühlschrank" in den meisten Regionen in Deutschland nicht die Leistungsfähigkeit eines "echten" Kühlschranks hat:
man kann, salopp formuliert, nicht damit rechnen dass heikle Lebensmittel wie Hackfleisch sich solange frisch halten wie auf der Packung steht,
von den "blauen" Regionen natürlich abgesehen.