How does the Hákarl become an edible dish?
Hákarl ist immer essbar, nur manche Leute müssen vielleicht ihre Definitionen dessen, was essbar ist, ändern.
Hákarl hat definitiv einen einzigartigen Geschmack und Geruch. In der Tat ist der Geruch weitaus schwieriger zu bewältigen als der Geschmack.
Hier sind einige schöne große Stücke von Hákarl zum Trocknen aufgehängt:
Wie du dir wahrscheinlich vorstellen kannst, ist dieser Schuppen nicht der bestriechendste Ort der Welt.
Hier sind nette mundgerechte Stücke von Hákarl bereit, um in deinen Mund zu kommen:
Wenn du den Brocken tatsächlich in den Mund bekommst, gibt es verschiedene Möglichkeiten, mit dem unsagbar stinkenden Ding umzugehen, das du vielleicht unklugerweise zu essen beschlossen hast.
Das Wichtigste an diesem Punkt ist, nicht anzuhalten und Luft zu holen. Das wäre ein großer Fehler und die Chancen stehen gut, dass das Stück Hákarl aus deinem Mund fliegt und möglicherweise die Person neben dir im Gesicht trifft, was selbst in Nordisland nicht als korrekte Etikette gelten würde.
So sieht der Hákarl normalerweise aus, wenn er in einem Lebensmittelgeschäft in Reykjavik gekauft wird:
Es gibt ihn in verschiedenen Behältern oder Beuteln, und in viel größeren Stücken, wenn du die Stücke selbst abbeißen willst.
So wie es unser Opa macht.
Hier ist eine typische Reaktion von jemandem, der gerade etwas Hákarl geschluckt hat:
Und...
Sie mag eigentlich Hákarl.
Sie würde wahrscheinlich etwas Svið mit ihrem Hákarl genießen:
Die Geschmäcker von fauligem Hai und halbem Schafskopf ergänzen sich ganz gut.
Jedoch...
Was die meisten Ausländer nicht wissen, ist, dass Hákarl ohne eine große Menge Brennivin einfach nicht komplett ist.
Weil… nach ein paar Schlucken des magischen Getränks, das umgangssprachlich als "Schwarzer Tod" bekannt ist, wird es dir egal sein, wie etwas schmeckt.
Gleðileg Jól til allra vina og vandamanna.
<3 <3