Was ist der Grund dafür, dass im französischen Infinitiv "parler" der Buchstabe "r" nicht ausgesprochen wird, in den Infinitiven "finir" und "voir" hingegen schon?
Sämtliche vulgärlateinischen Endvokale verstummten im Altfranzösischen mit Ausnahme des lat. -a, das sich zu einem Schwa-Laut [ə], ɡeschrieben <-e> entwickelte.
Dadurch gerieten zahlreiche Konsonanten neu in den Auslaut, wo sie stimmlos wurden. Beispiel:
Vulgärlat. grande (< klass. grandem) > altfranzösisch grant, ausgesprochen [ɡrãnt].
Diese auslautenden Konsonanten blieben bis zum ausgehenden XIII. Jh. intakt und begannen dann zu verstummen, obwohl sie weiter (und bis heute!) geschrieben wurden:
Afrz. drap [drap] > [dʀa] <drap>, afrz. ɡrant [ɡrãnt] > [ɡʀã] <grand> etc.
Zu diesen verstummenden Endkonsonanten gehörte auch das /r/ (nicht aber das /l/!).
So wurde aus afrz. parler [parler] > [parle], afrz. veir [vei̯r], später <voir> > [vu̯ɛ], ɡeschrieben weiterhin <voir>, afrz. finir [finir] > [fini] <finir>.
Die französischen Grammatiker (Vaugelas u.a.) des 17. Jh. versuchten nun, diese Tendenz in Anlehnung an die historische Schreibung für /r/ wieder rückgängig zu machen. Dies gelang beim Inifinitv auf -er nicht, wohl aber bei -ir und -oir.
Man sagte also weiterhin [parle], jedoch [finiʀ] und [vu̯ɛʀ], später [vu̯aʀ].
Die Restitution des /r/ gelang u.a. auch in ein paar einsilbigen Einzelwörtern wie mer, cher [mɛʀ] [ʃɛʀ], wo früher jahrhundertelanɡ [mɛ], [ʃɛ] ɡesprochen worden war.
Der heutige Unterschied zwischen parler einerseits und finir bzw. voir anderseits ist daher dem (vermeintlich) sprachpflegerischen, artifiziellen Eingriff der Grammtiker geschuldet.