Was ist das schärfste Essen, das Du gegessen hast, und würdest Du es wieder essen? Warum oder warum nicht?
Noch im ersten Jahr in Deutschland habe ich Curry für meine WG kochen wollen. (In den USA habe ich das öfters gekocht.) In der Stadt gab es ein indisches Geschäft mit diversen Zutaten, also ging ich dort einkaufen.
Der Ladenbesitzer fragte mich, was ich suche. Currypaste, sagte ich. Mögen Sie was Scharfes, fragte er.
Ich habe einen der größten Fehler meines Lebens gemacht und die Frage bejaht. (Pro tip: Never tell an Indian you like it hot.)
Also verkaufte er dem doofen Amerikaner ein Glas Vindaloo-Currypaste.[1]
Ich ging nach Hause und habe einen riesigen Wok mit Hähnchen und Gemüse vorbereitet, dazu Joghurt und Kokosmilch. Für den Wok — mit genug Essen für 8–10 Personen — habe ich ein Esslöffel von der Paste reingetan. Das entsprach mehr oder weniger die Menge, mit der ich mit anderen Pasten angefangen hätte, und nach und nach nachkippen würde.
Es war so scharf, sogar ich hatte Probleme, es runter zu schlucken. Ich habe alles Joghurt und Kokosmilch reingegossen, was ich nur finden konnte. Aber die Schärfe nahm einfach nicht ab.
Die anderen haben es probiert, und niemand konnte es essen. Nur ich habe ein bisschen geschafft.
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Auch in Zukunft habe ich immer wieder die Paste ausprobiert mit immer kleineren, zum Schluss fast homöopathischen Mengen davon. Es nützte alles nichts. Das Zeug war schlicht unbrauchbar.
Wahrscheinlich lacht sich der Ladenbesitzer bis heute schlapp.
Das komische ist, seitdem habe ich Vindaloo bei Indern gegessen, und es war zwar superscharf. Aber ich konnte es essen. Keine Ahnung, was ich da falsch gemacht habe oder was in der Paste drin war. (Offenbar war sonst ein Zutat dabei, was die Säure in der Paste potenziert hat, aber ich weiß nicht mehr, was ich verwendet habe.)
Fußnoten
[1] Vindalho – Wikipedia