Was genau ist koscheres Salz?
Grobes Salz ohne Zusätze.
Damit Fleisch in der jüdischen Küche koscher ist, müssen einige Bedingungen erfüllt sein, darunter die Tierart (Von Säugetieren nur Tiere, deren Klauen gespalten sind und die Wiederkäuer sind), Schlachtung nach jüdischem Ritus, und schließlich muss dem Fleisch alles Blut entzogen sein. Für das letzte wird das Fleisch mehrmals mit grobem Salz gesalzen und dann gewässert. Im Englischen hat sich deshalb für grobes Salz die Bezeichnung "Kosher Salt" - "Salz zum Kaschern" - eingebürgert.