Provided you have fertile land and free time, what is the most difficult part of growing your own food?
"Ich muss die hier in die Erde bekommen."
Es war die letzte Woche des Winters 2011, und es war kalt und nass draußen.
Normalerweise meldete ich mich jeden Sommer für einen CSA an. Bei einem CSA, das für Community-Supported Agriculture steht, zahlt man einen Pauschalbetrag im Voraus an einen Landwirt und im Gegenzug erhält man während der Anbausaison jede Woche eine Kiste mit Gemüse.
In diesem Jahr hatten wir viel Zeit und Mühe aufgebracht, um sechs Gemüsebeete anzulegen. Ich wollte in diesem Sommer mein eigenes Gemüse anbauen, anstatt mich für ein CSA anzumelden.
Ich hatte geplant, wann ich die verschiedenen Gemüsesorten je nach ihren Anbaubedürfnissen und den Temperaturen in meiner Gegend pflanzen musste. Meinen Tabellen zufolge musste das erste Gemüse bis Anfang-Mitte März ausgesät werden.
"Ich muss sie einpflanzen, sonst verpasse ich mein Zeitfenster."
"Es regnet draußen." Mein Mann schaute mich zweifelnd an.
Ich blickte nach draußen. Es war trostlos und am nieseln. Alles, was ich tun wollte, war, mich mit einem Buch und einer Tasse Tee zusammenzurollen.
Aber die Wettervorhersage sagte für die nächsten Tage leichten Regen und milde Temperaturen voraus. Es waren perfekte Keimbedingungen.
Ich zog einen Regenmantel an und pflanzte die erste Ladung meines Gemüses in der trüben, kalten Nässe dieses Tages Anfang März.
In diesem Sommer erntete ich schließlich über 200 Pfund Gemüse. Und ich würde in den nächsten Jahren weiterhin jeden Sommer mein eigenes Gemüse anbauen.
Mein Bestreben, mein eigenes Gemüse anzubauen, war ein großer Erfolg. Aber es war auch eine Menge harte Arbeit.
Im November dieses Jahres, an einem frostigen Tag, an dem alle anderen an Truthahn und Pasteten dachten, ging ich nach draußen und pflanzte über 80 Knoblauchzwiebeln, damit ich im folgenden Juni Knoblauch haben würde.
Es ist ein großer Unterschied zwischen dem Anbau von Gemüse als Hobby, um den Einkauf von Lebensmitteln zu ergänzen und dem Anbau von Gemüse, um sich selbst zu ernähren. Ich wollte nicht nur ein paar selbst angebaute Tomaten oder Gurken haben. Ich wollte genug Gemüse für unseren Bedarf für mehrere Monate produzieren.
Der schwierigste Teil des Anbaus meiner eigenen Lebensmittel besteht darin, dass die Aufgaben für die Anbausaison erledigt werden müssen, unabhängig davon, ob es gerade passt, oder komfortabel ist.
Wenn man seine eigenen Lebensmittel anbaut, ist das Timing entscheidend. Seriöse Anbauer und professionelle Landwirte betreiben viel Landwirtschaft bei rauem Wetter und unabhängig davon, ob sie Lust haben, nach draußen zu gehen oder nicht.
Wenn du deine eigenen Lebensmittel anbaust, weißt du, dass Mutter Natur nicht auf dich warten wird.
Samen pflanzen - Mein Mann sagt, dass ich im Herzen ein Ingenieur bin, weil ich einen Maßstab verwende, um sicherzustellen, dass ich den richtigen Abstand einhalte.
Ernte von Pfefferkresse - Diese sind der Brunnenkresse sehr ähnlich, brauchen aber keine sumpfigen Bedingungen, um zu wachsen. Getreu ihrem Namen beißen sie zurück, wenn man sie isst.
Komatsuna - Ich habe mehrere Ernten aus dieser einen Reihe eingeholt.
Brokkoli - Die Röschen kamen im ersten Jahr nicht ganz richtig heraus, weil ich faul wurde und keine Bor und einige andere Spurenelemente zugesetzt habe.
Grünes Zwiebelbeet - Grüne Zwiebeln sind mehrjährig und dieses Beet war in der Lage, meinen gesamten Bedarf an grünen Zwiebeln während der Wachstumssaison zu decken.
Strauß Mangold
Erbstücktomaten
Rote lange Bohnen - von denen bin ich ein großer Fan, weil sie so leicht zu ernten und viel leichter zu erkennen sind als grüne lange Bohnen.
Frisch geernteter Knoblauch
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