Stimmt es, einmal Kellner, immer Kellner?
Wenn du das jetzt wie ein Stigma siehst dann stimmt es sicher nicht. Ich selbst habe mir als Arbeiterkind während meiner Jugend schon als Kellner neben der Schule etwas Geld verdient und habe das auch während des BWL-Studiums gemacht (dumme Kommentar ebenso dümmlicher wie versnobter Studienkollegen muss man da außer Acht lassen). Tatsache ist aber auch dass sich mir während meines Studiums dann die Möglichkeit angeboten hat das Lokal zwischenzeitlich zu leiten - was dir durchaus nennenswerte Erfahrung in Sachen Betriebswirtschaft einbringt. Bei mir war es dann so dass ich (entspricht wohl dem Spruch "einmal Kellner, immer Kellner") eine Bar in einem großen Skigebiet selbstständig übernehmen konnte. Auch wenn das nicht der klassische Weg war hat mir dieser Betrieb aber jährlich schöne Gewinne eingebracht und war die Basis für meine heutige unternehmerische Tätigkeit (auch wenn ich nicht mehr im Restaurantbereich arbeite).
Kurzum, ja ich habe das gerne gemacht und kellnere heute (unentgeltlich) noch gerne privat oder bei Veranstaltungen. Das hat aber mehr eine persönliche Komponente da ich gerne mit Menschen in Kontakt bin. Aber dass Kellner (oder ein Job in der Gastronomie) ein Fluch wäre den du nicht mehr los wirst? Ach bitte…