Warum wird das Fasten seit Jahrhunderten als Heilmethode angesehen?
Weil es eine ist.
Für uns Menschen ist wenig so gesund wie der Verzicht auf Nahrung für eine Weile. Kennst du dieses kleine Hüngerchen am Nachmittag? Das Mittagessen ist 3-5 Stunden her, das Abendessen noch etwas hin. Du denkst dir: Man, jetzt einen Snack. Einen Müsliriegel oder einen Apfel, vielleicht auch einen gesüßter Kaffee.
Dass dir dieser Gedanke kommt, zeigt, dass dein Körper gerade das Meiste an Kohlenhydraten vom Mittagessen verbrannt hat. Er könnte jetzt anfangen an die Fettdepots zu gehen… Er könnte aber auch beim Bewusstsein anfragen, ob Nachschub in Reichweite ist. Vielleicht hat er ja Glück.[1]
Es wäre gut, wenn auf diese Anfrage nicht immer Nachschub geliefert wird. Ein bisschen fasten, vor allem, wenn die nächste echte Mahlzeit nur noch 2h hin ist, bringt viel.
Zunächst werden die Zuckerspeicher geleert. Was die Leber entlastet, die Insulinempfindlichkeit verbessert und (wenn konsequent und öfter gemacht) DiabetesII heilt. Es werden kurzzeitig nicht benötigte Eiweiße zur Energiegewinnung genutzt und schließlich Fett vebrannt. Währenddessen setzt außerdem die Autophagie (Selbstreinigung) ein.[2]
Von diesen Effekten profitierst du ab 16h fasten. Heilfasten meint darüber hinaus auch gerne einen Nahrungsverzicht für mehrere Tage bis Wochen.[3]Auch dafür ist unser Körper ausgelegt. Solange es nicht an Flussigkeit und Elektrolyten mangelt (dagegen hilft ein dünnes Süppchen am Tag), geht uns der Brennstoff so schnell nicht aus. Schließlich hat ein kg Körperfett ca. 7.000 kcal. 2kg bringen dich also locker über eine Woche.
Fasten hilft gegen viele Wohlstandskrankheiten, denn Stoffwechselreste werden bei der Autophagie beseitigt.[4]Es soll den Blutdruck regulieren, Schlaf verbessern, Konzentration stärken und noch einiges mehr. Viele dieser Effekte werden auch durch die Art erreicht, auf die das Fett verbrannt wird. Die Ketose liefert sehr saubere und stetige Energie.[5]
Es ist also schlüssig und kein Aberglaube, dass Fasten heilt. Die Menschen im Mittelalter und in der Antike haben das intuitiv gemerkt. Es gab ohnehin keine fünf kleinen Mahlzeiten am Tag.
Intervallfasten oder Intermittierendes Fasten lassen sich auch ganz gut in den Alltag einbauen.[6]
Fußnoten
[1] So nimmst du mit Intervallfasten ab
[2] Intervallfasten im Job: Perfekte Diät für Berufstätige?
[3] Heilfasten nach Buchinger in der Eifel, Hotel Kastenholz
[4] Autophagozytose – Wikipedia
[5] Ketose (Stoffwechsel) – Wikipedia
[6] Intervallfasten: Essen mit Blick auf die Uhr