Inwiefern unterscheidet sich ein pochiertes Ei im Geschmack von einem normalen gekochtem Ei?
Der Vorteil von 'Ei gekocht' :: man legt Eier in einen Topf mit Wasser , erhitzt das Wasser mit kleiner Flamme , schreckt die Eier in Eiswasser ab und hat dann mit Butterbrot und Chili und Schnittlauch eine sättigende *schnelle Mahlzeit* … Das Ganze dauert 10 Minuten , man kann sogar zwei Emails schreiben während des Kochens , und sogar der Topf bleibt sauber. Sehr bequem , sättigt gesund , aber es schmeckt nach NICHTS … (smile)
Pochierte Eier schmecken besser als 'Ei gekocht' (z.B. in Senfsoße) wenn man eines von vielen Rezepten anwendet , jedoch ist mehr Zeit für die Zubereitung erforderlich . siehe hier ::
pochierte eier rezept - Google Search
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Um die Frage zu beantworten :: 1 Stck 'Ei gekocht' direkt verglichen mit 1 Stck 'Ei pochiert' ergibt keinen eigen-geschmacklichen Unterschied … jedoch müssen pochierte Eier FRISCH sein und man verwendet Salzwasser bei der Zubereitung oder gar 'Ajinomoto'/Glutamat , und Salz und Glutamat sind Geschmacksverstärker , so dass ein pochiertes Ei einen künstlichen 'Pseudo-Geschmack' erhält …