Is the "Five-Second Rule" real or just a myth, and if food does indeed become contaminated when it hits the ground, then how long does it take for this to happen?
Dies wurde von einer biologischen Abteilung einer Universität untersucht. Was sie herausfanden, ist wenig überraschend, dass alle Bakterien auf dem Boden sofort auf die Lebensmittel gelangen, sobald sie damit in Berührung kommen, es gibt keine Schonfrist. Nasse und klebrige Lebensmittel nehmen eher Bakterien auf als trockene, aber die Zeit spielt keine Rolle.
Das Interessanteste an dieser Studie ist jedoch, dass versucht wurde, die Kontamination "in freier Wildbahn" zu testen, d. h. eine Bodenoberfläche zu finden, auf der sich bereits schädliche Bakterien befinden, aber sie konnten keine finden. Sie testeten unter Wasserbrunnen, an der Basis von Verkaufsautomaten und sogar auf Badezimmerböden, aber sie konnten keine Kolonien schädlicher Bakterien finden, die auf dem Boden herumstanden. Um den Mythos zu überprüfen, mussten sie zuerst absichtlich Bakterien auf den Boden schmieren.
Daraus lässt sich schließen, dass eine Kontamination nicht verhindert wird, wenn man sein Essen innerhalb von fünf Sekunden aufhebt. Aber die meisten Orte, an denen man sein Essen fallen lässt, sind wahrscheinlich nicht von vornherein kontaminiert. Sofern man sein Essen nicht in einen Fäkalienhaufen fallen lässt, ist die Wahrscheinlichkeit, dass es nicht mehr genießbar ist, weil man es fallen gelassen hat, nicht sehr groß. Ich sage nicht, dass du es essen sollst, aber ich werde einen Keks nicht in den Müll werfen, weil er meinen Küchenboden berührt hat.