Ist es eine gute Entscheidung von Aldi das Billigfleisch aus den Regalen zu verbannen?
Diese Entscheidung von ALDI mag halbherzig sein, nur ein Tropfen auf den heißen Stein oder gar ein Marketing-Gag.
Egal.
Es ist das richtige Signal. Es ist ein Schritt - einer der ersten Schritte - in die richtige Richtung.
ALDI wird dadurch nicht das Profil seiner üblichen Klientel aus dem Auge verlieren, sprich:
ALDI wird auch weiterhin "Geiz ist geil" bedienen wollen.
Um diesen Riesen-Dampfer namens "Fleischkonsum" auf einen guten Kurs im Sinne von z.B.
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Nachhaltigkeit oder
Respekt vor den Nutztieren
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bringen zu können bedarf es kleiner, feiner Kurskorrekturen. Diesen Riesendampfer kann mann/ frau auch dann nicht sofort stoppen, wenn mann/ frau eine Superfrau oder ein Supermann wäre.
Sollte es ALDI gelingen, für mehr Tierwohl zu sorgen aber weiterhin einen ähnlichen Fleischkonsum zu ermöglichen, dann wäre das mMn ein guter erster Schritt. ALDI mag das tun um sich einen Vorteil über ein Alleinstellungsmerkmal zu sichern. Egal.
Wegen "ähnlichen Fleischkonsum": Die bisher üblichen Mengen zur Verfügung zu stellen UND Tierwohl zu verbessern wird wahrscheinlich nicht gut funktionieren. Aber der Fleischkonsum geht ja schon zurück. Irgendwann hat sich dann Preis und Qualität derart eingepegelt, dass es auch ausreichend Tierwohl geben wird.
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Die Nationale Verzehrsstudie II
kommt auf der Basis von in den Jahren 2005 und 2006 durchgeführten Interviews von Konsumenten zu einem niedrigeren Ergebnis.[10]
Es wurden 8278 Frauen und 7093 Männer der deutschen Bevölkerung befragt. Die Auswertung ergab einen mittleren täglichen Konsum von Fleisch, Wurst und Gerichten aus Fleisch (wie Wurstsalat, Hamburger) von 83 g/Tag für Frauen und 160 g/Tag für Männer. Hochgerechnet auf das Jahr ergibt das einen Fleischkonsum von 44,3 kg pro Kopf und Jahr.
Fleischkonsum in Deutschland – Wikipedia
Der Fleischkonsum in Deutschland nimmt tendenzmäßig immer mehr ab und lag 2020 bei 57,3 kg pro Kopf und Jahr. [1] Der Gesamtverbrauch einschließlich der Herstellung von Tierfutter, industrieller Verwertung und Verlusten lag 2020 bei rund 85 Kilogramm pro Kopf. [2] Damit belegt Deutschland im weltweiten Vergleich den 21. Platz. Während 1950 in Deutschland ein Kilogramm Schweinefleisch 1,6 Prozent des monatlichen Nettoverdienstes kostete, waren es 2002 nur noch 0,28 Prozent. Der Preis pro Kilogramm stieg in diesem Zeitraum von umgerechnet 2,19 auf 7,09 Euro, der Durchschnittslohn von umgerechnet 136 auf 2480 Euro. In Deutschland lag der Fleischkonsum pro Kopf im Spätmittelalter jährlich bei über 100 Kilogramm. Es ist nicht gesichert, ob dies ein Spitzenwert war, weil aufgrund des Bevölkerungsrückgangs durch die Pestepidemien im 14. Jahrhundert statt auf Ackerbau vermehrt auf Weidehaltung gesetzt wurde, oder die Fortsetzung eines, zumindest in den Städten, bereits vorher hohen Konsums. [3] In den folgenden Jahrhunderten ging er immer weiter zurück und erreichte im 19. Jahrhundert den niedrigsten Wert von durchschnittlich 14 kg Fleisch. [4] Zwischen 1961 und 2011 stieg der Fleischverbrauch in Deutschland von durchschnittlich 64 kg auf 90 kg pro Kopf und Jahr. [5] In den Jahren 2014 und 2020 variierte der Fleischverbrauch pro Kopf und Jahr nach Angaben des Bundesinformationszemtrum Landwirtschaft zwischen 84,5 und 90 kg und der geschätzte Fleischverzehr zwischen 57 und 61 kg. [6] Am meisten Fleisch wird in den USA mit rund 120 Kilogramm pro Kopf und Jahr verbraucht, am wenigsten in Bangladesch und Indien mit ungefähr vier Kilogramm. [7] Im weltweiten Mittel werden etwa 42 Kilogramm Fleisch pro Kopf und Jahr verbraucht. [8] Fleisch- und Wurstverzehr nach Bundesländern und Geschlecht Seit dem Jahr 2000 ist der Fleischkonsum gemäß Berechnungen aufgrund von Schlachtungsstatistiken zwischen 57 und 61 kg pro Kopf im Jahr weitgehend konstant geblieben. [9] [10] Das entspricht einem mittleren täglichen Fleischkonsum von 160 – 170 g/Tag pro Kopf. Die Nationale Verzehrsstudie II kommt auf der Basis von in den Jahren 2005 und 2006 durchgeführten Interviews von Konsumenten zu einem niedrigeren Ergebnis. [11] Es wurden 8278 Frauen und 7093 Männer der deutschen Bevölkerung befragt. Die Auswertung ergab einen mittleren täglichen Konsum von Fleisch, Wurst und Gerichten aus Fleisch (wie Wurstsalat, Hamburger) von 83 g/Tag für Frauen und 160 g/Tag für Männer. Hochgerechnet auf das Jahr ergibt das einen Fleischkonsum von 44,3 kg pro Kopf und Jahr. Nach Prognose der Heinrich-Böll-Stiftung , Herausgeberin des „ Fleischatlas “, verbraucht ein Deutscher in seinem Leben im Schnitt zwischen 635 und 715 Tiere. Die angegebene Spannbreite wird mit dem Wandel im Konsumverhalten bezüglich Fleischarten begründet. Von den rund 60 kg Fleisch, die 2013 pro Kopf verzehrt wurden, waren rund 30 kg Fleischwaren, also Wurst und Schinken. Pro Kopf wurden 2013 in Deutschland 38,1 kg Schweine
https://de.wikipedia.org/wiki/Fleischkonsum_in_Deutschland#:~:text=Die%20Auswertung%20ergab%20einen%20mittleren,kg%20pro%20Kopf%20und%20Jahr.
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Ist es eine gute Entscheidung von Aldi das Billigfleisch aus den Regalen zu verbannen?
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