Sind eigentlich arabisch salam und hebräisch schalom herkunftsmäßig identisch?
Ja, das sind sie. Beide, sowohl arabisch سلام salāmu(n) 1) als auch hebräisch שלום šalōm gehen auf ein rekonstruiertes ursemitisches *šalāmu zurück. Dieses liegt noch unverändert im akkadischen 2) šalāmu(m) vor.
Der für das Hebräische typische Lautwandel /ā/ > /ō/, eine Verdumpfung des /ā/, wird kanaanäischer Lautwandel genannt, da er nur die westsemitischen Sprachen erfasste, die zur kanaanäischen Untergruppe gehören, neben dem Hebräischen etwa das Phönizische.
Ein weiteres Beispiel für diesen Lautwandel ist etwa ursemitisch *ra`šu= Kopf, welches im Arabischen als راس ra`su(n) weiterlebt. Im Hebräischen schwand der Glottisschlag / `/ und das /a/ wurde kompensatorisch gelängt > *rāš. Anschliessend trat der kanaanäische Lautwandel ā > ō ein und wir erhalten hebräisch ראש, ausgesprochen rōš, obwohl der Glottisschlag (Alef) א noch geschrieben wird.
Das Aramäische nahm am kanaanäischen Lautwandel nicht teil: So haben wir etwa im Syrischen für "Frieden" ܫܠܡܐ šəlām(ā). 3).
Das /s/ in arabisch salāmu(n) und ra`su(n) ist einem nur im Arabischen (und im Äthiopischen) eingetretenen Lautwandel geschuldet, wo jedes semitische /š/ zu /s/ wurde (spontaner Lautwandel).
Die kurzvokalische Endung -u und das -n (sog. Nunation) wird in Pausa, d.h. am Ende eines Redeabschnitts nicht gesprochen, und salām ist auch die alleinige Form in den modernen arabischen Dialekten.
Akkadisch ist die Sprache Babylons und Assyriens.
Das lange /ā/ am Wortende des aramäischen Wortes ist der (im Falle des Syrischen ehemalige) bestimmte Artikel (postpositiver Artikel). Im Syrischen ist das Wort mit dem ehemaligen bestimmten Artikel zur "Nennform" des Substantivs geworden.