Was ist Dein Lieblingsei, das nicht von einem Huhn stammt?
Ganz klare Antwort: Enteneier! Mag ich auch lieber als Hühnereier. Die haben einen relativ größeren Dotter und schmecken intensiver. In Deutschland leider nur sehr schwer zu bekommen.
Selbst Geflügeldealer auf Wochenmärkten, die man nach sowas fragt, winken ab, weil Enten in der Regel nur fürs Fleisch gezüchtet und bei Geschlechtsreife geschlachtet werden. Unbefruchtete Eier erwachsen vor sich hinlebender Enten sind daher Mangelware. Da Enten deutlich teurerer in der Haltung sind, sind als reiner Eierproduzent für den breiteren Markt nicht wirtschaftlich.
Erstaunlicherweise gibt es sowas in den USA bei WholeFoods (hier in dem in TriBeCa), obwohl die dortige Salmonellenpanik das eigentlich kontraindizieren sollte.