Sollte man im Lebenslauf auf jede Anforderung aus der Stellenbeschreibung eingehen?
Im Lebenslauf nicht, sondern im Anschreiben. Zu den Anforderungen, die einen besonders ansprechen oder die passen, auf die entsprechenden Erfahrungen im Lebenslauf verweisen und kurze Beispiele bringen. Wenn du eine wichtige Anforderung nicht erfüllst, erklären, warum du trotzdem meinst, für die Aufgabe geeignet zu sein. Bei optionalen Anforderungen auch diejenigen belegen, die durch den Lebenslauf gedeckt sind, sonst weglassen. Ggf noch andere Hinweise anführen, die zum angebotenen Job passen.
Im Vorstellungsgespräch solltest du darauf gefasst sein, die Argumentation ausführlicher zu bringen und auch eventuelle Lücken zu erklären. Aber niemand hat ein Interesse, deine Biografie zu kritisieren. Es geht nur darum, jemanden einzustellen, der zur Firmenkultur passt und die Aufgabe erfüllen kann.