Gibt es Diäten ohne Jo-Jo Effekt?
Nein, weil das Prinzip "Diät" (soweit wir es als "irgendwas weglassen" definieren) zu dem Jo-Jo-Effekt führt. Was man dabei weglässt, ist weitgehend egal.
Grundsätzlich passt sich der Körper einer verminderten Nahrungszufuhr an, indem er seinerseits den Bedarf runterschraubt. Vor allem bei schnellen Diäten, wie sie gerne in den einschlägigen Medien beworben werden, nimmt man unter Umständen sogar mehr Muskeln als Fett ab. Dagegen an zu trainieren hilft übrigens nichts, weil das auch Muskeln betrifft, die man nicht trainieren kann. Kehrt man am Ende der Diät wieder zur früheren (vermeintlich "normalen") Ernährung zurück, so wird man aufgehen wie ein Hefekuchen. Aus gleich drei Gründen:
Zum einen war diese Ernährung ja eben nicht "normal", sondern hätte bei einer weiteren Fortsetzung schon von der Ausgangssituation zu einer weiteren Gewichtszunahme geführt.
Dann muss man jetzt ja wesentlich weniger Gewicht ständig mit sich herumschleppen; Gewicht, dass noch dazu ständig herumgeschwabbelt und damit jede schnellere Bewegung behindert hat.
Und dann kommt eben als drittes noch das Problem einer zu schnellen Abnahme: Der Grundumsatz wurde durch verlorene Muskelmasse ja auch noch drastisch reduziert.
Um das zu verhindern, muss man stattdessen seine Ernährung nachhaltig (sprich: für immer) umstellen – was dann nicht über Verzicht, sondern einfach über kleinere Portionsgrößen erfolgt.
Um dies zu erreichen, lässt man sich am besten ermitteln, was die ideale Kalorienmenge für das angestrebte Zielgewicht ist und reduziert nun seine Ernährung langsam (!) in diese Richtung. Nicht, indem man irgendwas komplett weglässt – sondern einfach mal 80 statt 100g Nudeln oder ähnliche Verkleinerungen. Tatsächlich abnehmen sollte man dabei maximal ein Pfund pro Woche!