Kann Salz bei unsachgemäßer Lagerung schlecht werden?
Kann Salz bei unsachgemäßer Lagerung schlecht werden?
Im wörtlichen Sinn: nein
Kochsalz, NaCl (Halit) ist da Natriumsalz der Salzsäure HCl. Somit ein Mineral und sogar mächtig gesteinsbildend (Steinsalz). Es ist als Gestein nicht sehr hart und auch technisch vielfach verwertbar einschl. der chem. lndustrie. Ganz interessant "Steinsalz Wikipedia" und "Halit Wikipedia" googeln und lesen.
Was auffällt ist die leichte Wasserlöslichkeit, bis auf kleine Süßwassermengen die sich aus dem athmospärischen Wasserkreislauf speisen, sind alle übrigrn Wasser Salzwasser mit versch. gelösten Mineralien.
Wie nun gemäß Lebensmittelverordnung so ein Mineral verderben/schlecht werden soll mit MHD wissen wohl nur großkopfige Verwaltungsidioten.
Das schlimmste was passieren kann, auf Grund der Wasserlöschkeit "hygrophil" verklumpt es leicht und man muss man es erneut zermörsern und mahlen für die Anwendung in der Küche.
Lasst euch nicht für blöd verkaufen. Ähnlich ist es mit der Haltbarkeit von Wasser, und bei reinen organischen Substanzen wie Kristallzucker und Honig beschaffen. Salz, Zucker und Honig können sogar zur Konservierung genutzt werden. Also, keine Bange, reine Behördenidiotie.