Why, when pouring water, does it sometimes run down the edge on the surface rather than into a container?
Dies ist ein Problem, mit dem viele Töpfer konfrontiert sind, wenn sie Töpferwaren für das Ausgießen von Flüssigkeiten wie Krüge herstellen. Das Hauptproblem, das gelöst werden muss, sind die Benetzungseigenschaften der Flüssigkeit in der Kanne im Verhältnis zu den Benetzungseigenschaften der Glasur oder des Tons, die zur Herstellung des Behälters verwendet werden. Es gibt ein paar offensichtliche Lösungen, die in Betracht gezogen werden können. Die erste ist die Form des Ausgusses. Das folgende Bild veranschaulicht, wie die Form des Ausgusses das Tropfen vermindern oder verstärken kann:
Die wichtige Erkenntnis aus dem obigen Bild ist, dass, wenn die Tülle eine scharfe Kante hat, ein Nachtropfen weniger wahrscheinlich ist, da die Flüssigkeit gerne an scharfen Kanten klebt und dort durch die Kräfte der Oberflächenspannung gehalten wird.
Aber eine scharfe Kante ist vielleicht nicht das, was der Töpfer schaffen möchte. Eine andere Möglichkeit besteht darin, eine schmale Rille in der Nähe des oberen Teils der Tülle zu erzeugen, um die Flüssigkeit zu zwingen, sich an einer bestimmten Stelle festzusetzen. Natürlich sind die Benetzungseigenschaften des Tons oder der Glasur von größter Bedeutung. Außerdem wird ein Krugbehälter aus einer stark benetzbaren Glasur wahrscheinlich etwas tröpfeln, und jede Flüssigkeit mit einer niedrigen Oberflächenspannung wird ebenfalls problematisch sein, da die Flüssigkeit weniger wahrscheinlich haftet. Erinnern Sie sich daran, dass die Kraft des Festklemmens von der Größe der Oberflächenspannung der Flüssigkeit abhängig ist.
Das folgende Bild zeigt, wie Flüssigkeiten mit hoher Oberflächenspannung zunächst am Rand des inneren Strömungskanals haften, bevor sie die obere Oberfläche benetzen; Flüssigkeiten mit niedriger Oberflächenspannung haften nicht am Rand des inneren Kanals fest.