Welche Geschichte hat der Cocktailsaft? Stimmt es, dass er aus den östlichen Mittelmeerländern stammt und unterscheiden sich seine Zutaten von Region zu Region?
Auch wenn es die Amerikaner nicht wahrhaben wollen: Cocktails sind von England nach Amerika gekommen. Die früheste Erwähnung des Worts "cock-tail", die mir bekannt ist, stammt vom 16. März 1798 aus der Londoner Zeitung „Morning Post and Gazetteer“, wo eine Schankrechnung des damaligen Premierministers William Pitt abgedruckt wurde, die u.a. folgende Position aufwies:
“cock-tail” (vulgarly called ginger)
Cock-tail heißt "Hahnenschwanz". Damit bezeichnete man den hochaufgerichteten Schwanz von Pferden, den man bei Paraden gern sah. Das erreichte man, indem man den Pferden eine scharfe Ingwerwurzel in die Vagina steckte. Männer erhofften bei sich eine ähnliche Wirkung, indem sie einen Drink mit Ingwersaft zu sich nahmen…
Im 18. Jahrhundert hatten die Destillate noch eine miserable Qualität und waren pur kaum trinkbar. Deshalb vermischte man sie mit Zucker, Zitronensaft, ein paar Tropfen Kräuterbitter und gern auch Ingwersaft. Vom Ingwer, der in England aus den asiatischen Kolonien reichlich verfügbar und beliebt war, leitete sich dann das Wort "cock-tail" ab, aus dem dann "cocktail" wurde.
Auch wenn Ingwersaft bei der Erfindung der Cocktails eine Rolle spielte, gibt es das Wort "Cocktailsaft" definitiv nicht, auch nicht "cocktail juice".
Allerdings gab es Cocktails bereits, bevor das Wort "Cocktail" aufkam. Beispielsweise waren Juleps beliebt, die in den USA mit Whiskey, Zucker und Minze, in England dagegen mit Kampher gemixt wurden. Das Wort "Julep" kommt vom spanischen "julepe", das wiederum vom Arabischen und das seinerseits vom persischen گلاب (Golâb), das Rosenwasser bedeutet.