Warum spielen Kartoffeln eigentlich so eine wichtige Rolle in der deutschen Küche oder ist das ein dummes Klischee?
Es ist kein Klischee und der Ethnophaulismus
"Kartoffel" als Bezeichnung für Deutsche ist vermutlich der einzige schmeichelhafte Ethnophaulismus, den es gibt. Wobei ich "Kraut" auch nicht abwertend finde, ich liebe Krautrock und Weißkohl - passt :) Ich finde diese lebensmittelbezogenen Ethnophaulismen generell nicht schlimm, Lebensmittel erhalten in Deutschland viel zu geringe Wertschätzung, da können wir von den "Spaghettis" (von bildungsfernen Kartoffeln auch als "Gnotschis" bezeichnet) noch einiges lernen :D
Unserer Vorliebe für die leckere Knolle geht auf den Kartoffelerlass Friedrichs II. von Preußen zurück. Das Andenken des Alten Fritz wurde von Neonazis beschmutzt, da der Erlass zur Ernährung der Armee und des Volkes für die Kriegswirtschaft diente. Man kann einiges an Friedrich dem Großen kritisieren, aber er war ein guter König.
Friedrich II. war ein König im Geiste der Aufklärung. Ich finde, es gab nach dem Alten Fritz keinen besseren Herrscher mehr, erst Recht nicht in Zeiten der Demokratie. Einzige Ausnahme war Theobald von Bethmann-Hollweg zu Zeiten Wilhelms II., aber der hatte unter dem Kaiser und der OHL leider nicht viel zu melden, sonst hätten beide Weltkriege nicht stattgefunden. Das soll kein Plädoyer für die Monarchie sein, die Geschichte ist einfach scheiße verlaufen.
Friedrichs erste Amtshandlung war zum Beispiel das Verbot der Folter, er reformierte das Schulwesen und sein berühmtester Ausspruch war:
"Ein Jeder möge nach seiner Facon glücklich werden".
Und dazu brauchen wir Deutschen Kartoffeln, weil die das beste Nahrungsmittel sind, das es überhaupt gibt. Sie sind recht nahrhaft*, sie machen satt und sind vielseitig verwendbar. Außerdem wirken sie so euphorisierend wie Schokolade - mindestens!
*Danke für den Hinweis von Janne Pohl bezüglich des Nährwerts!
[1]
Wenn du mich fragst, was ich mit Deutschland verbinde - es ist eine Hassliebe, aber die deutsche Küche und die Kartoffeln verbinde ich mit meiner Heimat. Das ist das Deutscheste überhaupt an mir und ich trage die Fremdbezeichnung "Kartoffel" mit Stolz!
Fußnoten
[1] Pommes frites von shy71| Chefkoch