Hat die Stadt Hamburg etwas mit dem Fast-Food Hamburger zu tun?
Indirekt ja.
In den USA früher gab es etwas wie ein Hackfleischknödel — eine Art Frikadelle —, den man Hamburg steak nannte (und der angeblich aus Hamburg importiert wurde).[1] Eine Variante Hamburger sausage ist sogar um 1748 belegt (“sausage” im Englischen kann auch Mett bedeuten). Diesen Begriff sieht man heute noch hin und wieder, aber er wirkt etwas altmodisch.
Irgendwann bis Ende des 19. Jahrhunderts fing man an im Nordosten der USA, wo die große Mehrheit der Deutschstämmigen lebten, diese Hamburg steaks in Brötchen zu stecken als schnelle und nahrhafte Mahlzeit, z.B. auf der Arbeit. Daraus wurde ein Hamburg sandwich oder Hamburger sandwich. Mit der Zeit wurde dies auf Hamburger gekürzt.
Auf ganz alten McDonald’s-Schildern sah man das Wort Hamburger sandwich noch in meiner Kindheit in Virginia (mit dem Wort sandwich ganz klein geschrieben), aber der Begriff sandwich wird seit Jahrzehnten nicht mehr benutzt im Zusammenhang mit dem Hamburger.
Heute wird das Wort noch weiter gekürzt auf burger. Möglicherweise deshalb denken manche, das Wort habe was mit Schinken zu tun, aber es hat tatsächlich etwas mit Hamburg zu tun.
Übrigens, hot dogs bzw. die passenden Würstchen hießen bis zum Ersten Weltkrieg auch frankfurters oder Frankfurter sandwich, denn ursprünglich waren sie Frankfurter-Würstchen in Brot.[2] In der antideutschen Hysterie nach Eintritt der USA in den Krieg ist der Begriff frankfurter fast verschwunden zugunsten des bereits existierenden hot dog (“dog” war Slang für ein Würstchen im 19. Jahrhundert), aber hin und wieder begegnet man ihn noch. Warum frankfurters fast verschwanden aber hamburgers überlebten ist allerdings ein Rätsel.
Fußnoten
[1] Hamburg steak - Wikipedia
[2] Hot dog - Wikipedia