Warum ist Ingwer gesund und wie bereitet man ihn zu, um die beste Wirkung für die Gesundheit des Körpers zu erzielen? Können Nebenwirkungen auftreten?
Ingwer wurde etwa als Heilpflanze des Jahres 2018
ausgezeichnet.
Die Inhaltsstoffe
Ingwer enthält u.a. ätherische Öle, mit Gingerolen und Shoagolendie als Scharfstoffanteil. Zudem die verdauungsfördernden, magenstärkenden, appetit- und kreislaufanregenden Stoffe Borneol, Cineol, die Scharfstoffe Shoagol und Zingeron sowie Vitamin C, Magnesium, Eisen, Calcium, Kalium, Natrium und Phosphor. Die Knolle wirkt virusstatisch, hemmt also die Vermehrung von Viren.
Sie soll damit gut gegen gegen Übelkeit und Erbrechen wirken;
als Schmerzmittel und Entzündungshemmer;
bei Diabetes;
für bessere Haut und Haare;
bei Erkältungen und Grippe,
stärkt das Herz und Kreislauf System und
reduziert Cholesterin.
Die Pflanze werden damit also sehr viele gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt.
Zubereitung und Verwendung:
Eine einfache Zubereitung ist etwa, ihn als Tee aufzugießen – dazu den Ingwer in möglichst dünne Scheiben schneiden, damit mehr Wirkstoffe rausgezogen werden (viele machen den Fehler, zu dicke Stücke zu schneiden) und mit heißem Wasser aufzugießen.
Eine weitere Möglichkeit ist, ihn in Stücke zu schneiden und beim Wokgemüse mitzubraten.
Eine dritte Möglichkeit ist es, ihn zu entsaften und konzentrierte “Ingwer Shots” zu trinken.
Bekannte Nebenwirkungen
Wenn jemand empfindlich auf Ingwer reagiert oder große Mengen davon konsumiert, könnten uU. unerfreuliche Nebenwirkungen auftreten, etwa Sodbrennen, Blähungen und Durchfall. Ingwer hat auch blutverdünnende Eigenschaften, die man ggfs. bei Medikamenten etc. beachten sollte.
Gesunde Menschen werden in der Regel damit aber kein Problem haben, die gesundheitlichen Vorteile überwiegen bei weitem. 50g Ingwer am Tag gelten jedenfalls als unbedenklich.