Warum halten Köche beim Kochen immer den Griff der Pfanne mit einem Geschirrtuch fest?
Profi-Kochgeschirr hat keine Kunststoff- oder Holzgriffe, sondern die Griffe sind aus demselben Metall wie der Körper des Topfes oder der Pfanne. Der Grund dafür ist, daß Töpfe und Pfannen häufig direkt in den heißen Ofen oder unter den "Salamander" (ein sehr heißer Grill, bei dem die Hitze von oben kommt) gestellt werden. Dabei werden die Griffe heiß. (Kunststoffgriffe würden bei den in der Profiküche verwendeten Temperaturen schmelzen. )Und deshalb schützen Köche ihre Hände mit einem Geschirrtuch.