 Бактериите, антимикробната резистентност, антибиотиците, прекомерната употреба на пестициди са само част от предизвикателствата, с които трябва да се справим. Ако желаем да променим хранителните си навици и да създадем по-добри условия за всички ни да опазим околната среда, то тогава Европейската комисия