 ОСЕП е преди всичко политик, който има за цел да подкрепя производство на хранителни продукти. Европейските фермери произвеждат храни с най-високи стандарти и искат да могат да подържават да го правят и за бъдеще. Секторът е изправен пред редица предизвикателств в последно време, като например местибилността на националните международни базари, климата, тежките климатични условия,