 Трябва да правим разлика между големите предприятия, например млечните предприятия, които могат да произвеждат много, и малките производители, които разчитат само на един продукт. Ясно е, че между малките производители има много по-големи различия и освен това те не могат да компенсират така, както го правят големите.