 Но, подобно на останалите органи, ЕФСА е претоварен. В приложенията към доклада става ясно в какъв мащаб е дейността на този орган. Става дума за 8000 вещества. Всяко една от тези вещества изисква анализ. Да вземем за пример хранителните добавки. Тук е предвидена система за преоценка.