 съскостопанство, производство, което е устойчиво, както по отношение на околната среда, така и економически. Целите трябва да са амбициозни, но трябва да сме отговорни и също времено реалисти. Когато определиме показатели, трябва да имаме предвид, че трябва да са автентични, трябва да очита, че съскостопанство не е самостоятелно, че това е още една от економическите дейности, които се упражнява от хората. Затова е важно да се очита този фактор.