 Това са, може би, четирите най-важни директиви, отнасящи се до хранителните вещества. Директивата за нитратите и директивата за пречистването на градските отпадъчни води се отнасят до конкретни източници на замърсяване. В тях са закрепени максимално допустимни стоености за целия Европейски съюз.