 Списъкът за това, кои ензими могат да се слагат в храните, трябваше да се появи преди 10 години, но само някакви части от него са обнародвани. А пък, когато частни компании очакват от нас да направим определени проверки, там забавенето е огромно и не виждаме никакви шансове да успеем да го преодолеем.