 се питам какво трябваше всъщност да се опитаме да видим при посещанието си там. Ние искахме да видим как функционира цялата система като цяло, но 10% от животните, само 10% от животните могат да бъдат проследени в смисъл от происхода им от раждането до кланницата. Най-различни стандарти се ползват на различни