text: бірінің үстіне бірі орнатылған екі кастрюльден тұрады. астыңғы кастрюльге су құйылады, ал үстіңгісіне қақпағы бар конус тәрізді кәкпір оған тазалапған жеміс-жидектер немесе көкөністер салып, қант қосады. кез келген қыздырғыш прибордың үстіне қоюға болады. алынған шырын кастрюльдің штуцеріне кигізілген түтік арқылы ағады. шырын қайнатқыштан ағатын шырын ыстық болады, сондықтан оны жемістер мен көкөністер сияқты бірден консервілеуге деген мақаланы қараңыз).