text: 200x200 нүкте жүгері майы жүгері дәндерінен алынатын өсімдік майы. жүгері майының иісі мен дәмі жағымды. ашық сары түстен қызыл-қоңыр түске дейін бола алады. 10 °c -та тығыздығы 924 кг/м3, қату температурасы —10 −15 °c дейін,20 °c-та кинематикалық тұтқырлығы 60,6·10−6 м2/сек, сыну көрсеткіші 1,471 1,473. май қышқылдардың үлесі: қаныққан:10-14% сәби тағамдарын, соустарды, нан өнімдерін, қамырды жүгері майымен дайындайды.. қуыруға жарамды. медицина саласында да қолданылады.