text: әдеттегі мексикандық соус. бәрінен де көп сальса пісірілген және үгітілген қызанақтың немесе чили, кориандр жапырақтарының, сарымсақ және қара бұрыштың қосындысынан тұрады. сонымен қатар сальсаның дайындалуы ресейде жоқ тұруы мүмкін. сальсаны көбінесе дипа тағамына, тортилья немесе такос және де әртүрлі тағамдарға қосады. берілген сальса соусының пісірілген сальсадан ерекшелігі бұл сальсаны пико де гальомен араластырып, ірімшікпен шикі түрінде береді