text: арыш - орамжапырақ тұқымдасына жататын бір немесе екі жылдық өсімдіктер туысы. солтүстік африка мен солтүстік америкада өсетін 15 түрі белгілі. қазақстанда түрі бар. биіктігі 25 75 см. сабақтары қарапайым, жоғрғы жағынан бұтақталып өседі. жапырақтары ұсақ, бүтін жиекті. тостағанша жапырақшалары түзу, күлтелері сары түсті. аталығы бос жатады. гүлдері қалың шашақ гүлшоғырына топталған. наурыз сәуір айларында гүлдеп, жемістенеді. жемісі бұршаққын. екі қақпақшалы, көп тұқымды. тұқымы домалақ. арыштың кейбір түрлерін тұқымынан май алу үшін өсіреді.