text: алкоголь қосындыларды ашытудан алынатын есірткі. ол шарапта, сырада болатын масаңдататын элементтен тұрады. әр түрлі сусындар үшін түрлі мөлшердегі стақан бакал шапатағы немесе кружка сырадағы алкогольдің мөлшері стақан коньяктағы алкогольмен тең 12.5 куб см. алкогольді ішімдіктер тарихи деректерге қарағанда жүзім шырынынан ішімдік алу сонау v-vі ғасырларда болғаны байқалады. бұл үрдісті жүзеге асырған көне заманның химиктері арабтар еді. ішімдікке тәуелді адамдар алкоголь ес ауыстыратын зат деген мағына береді. кейде орталығы деген мағына береді. алкоголь ағзаға қуат беретіні сөзсіз. жүйке жүйелерін қоздыратын жасанды зат. алкоголь миға бірнеше әсер етеді. мида арнаулы түрде тұйық шеңбер құрылады. қолайсыз сезімдер пайда болады. адам неше түрлі ойға батып, әр түрлі ауыр қылмыстар жасайды. денсаулық және залалды дағдылар әлемдік алькоголь картасы сырада орта есеппен алғанда 3-6 %, кейбір сыраларда бұдан да көп мол жерде алкоголь-спирт болуы мүмкін 10-17%, шарапта 10-14%, виски, арақ, джин, бренди, ром, коньякта 40-50% болады. қандағы алькоголдың мәні 0,01-0,02 үлкен әрекетін сездірмейді. ал бұл мөлшерден алкоголь асса көз көрмей қалады, адамның координациясы бұзылады. артық сөз сөйлеуі мүмкін. мақтанып жүріп неше түрлі айтпайтын сырларды айтып қоюы мүмкін. ал қанда алкоголь мөлшері 0,40% адам ес-тұсынан айырылып қалады. ал алкоголь мөлшері 0,60-0,70 болғанда адам өліп қалады. мысалы, коньяк үшін олар бу арқылы қос дистилляциядан өтеді. алкоголизм себептерінің ішіндегі әсіресе айтарлықтай тұрмыс-тұрқының сұрықсыздығы, экономикалық жайсыздық, әлеуметтік тұрақсыздық, психологиялық, биологиялық тепе-теңдіктің бұзылуы, топшылық адам тұрмысының ауырлауы, кәсіби сәтсіздік, қолайсыздықтар (тендік-тектік) және экологиялық факторлар. алкоголизмнің дамуының үрдісін х.қ.сәтбаева және т.б. үш кезеңге бөледі. 250px 1) ағзалар мен нерв жүйелері қызметіне орасан зор басылмайтын физиологиялық өзгерістер пайда болады да, олар дами түседі. ұйқы нашарлап кетеді. ой жұмысына деген қабілет мүлдем жойылып кетеді. бас ауырады, ашуланшақ мендеп алады. не болса, соған ашулана береді. 2) наркоманиялық алкогольдік психоз басталып, ол дами түседі. спиртке тәуелділік пайда болады. адам ішпесе тұра алмайтын жағдайға келеді. тұрақты маскүнемдік көзге көріне бастайды. 3) қорытынды немесе ешқандай үзілісті білмейтін, салынып ішетін адамдар әбден маскүнемдік фазасын көшеді. бүкіл ағза әлсірейді. адам күш-қуатынан мүлдем айырылып қалады; алкоголь ол биологиялық у. ол барлық органдарды зақымдайды. ағзаның жұқпалы ауруларға қарсы тұратын қабілетін бірден жойып жібереді. мұның бәрі адамның мезгілсіз уақытта өліп кетуіне әкеп соғады. ішкен арақты аш ішек тез арада сіңіріп, қанға бірден өткізеді. қан алкогольді барлық денеге таратады. ол ең алдымен мидың қызметін бұзады. ішімдік ішкен әйелдер адамның миы жұмыс істемей қалады. спирттың концентрациясы 70-80%-ке дейін жетеді. бұл мөлшер қандағы спирттің мөлшерінен әлде қайда көп. спирт бауырда да көп жиналады 48 %. алкоголь ағзаға ете тез арада сіңеді, небәрі 5-7 минут ішінде қанға сіңіп, бірнеше өзгерістер туғызады. нерв жүйесін бұзады. эпилесипя ауруын тудырады. күнделікті тұрмыста болатын травмалардың 20% арақ, ішуден болады. 50% транспорттық апат осы арақ ішуден туындайды. алкоголь ағзалардағы болатын витаминдерді (вь рр, с, а, ғ) жойып жібереді. сондықтан да зат алмасу үрдісі адамның кенет төмендеп кетеді. алкогольдің ауыр жүгі адамзат баласы биологиялық деградацияға ұшырайды. біртіндеп жер бетінен жоқ болады. мұ-ның бәрі ғылыми дәлелденген аксиома. мұны «популяциялық деградация» деп атайды. оның белгілі коэффициенті болады. ф.т.угловтың жазуына қарағанда, 3% ақыл-ойы жетіспеген балалар дүниеге келеді екен. дисульфирам адам ағзасының тіндерінде ұзақ уақыт тұрып, тек этил спиртімен ғана емес, сонымен бірге ацетальдегидпен де метаболизмнің негізгі туындысы болып табылады. осы өзара әрекеттесудің нәтижесінде алкогольдің денесі қатты және ауыртпалықсыз күйге түсетін күйге келеді. ішімдіктер