text: представители рода — уроженцы тропических и тёплых умеренных областей старого света. его родина — южная азия, в одичавшем состоянии растёт в субтропиках и тропиках америки, азии и африки.название:латинское название заимствовано из «базилик», не имеющего чёткой этимологии. как пряность базилик был известен древним грекам под названием «окимон». в xvi веке базилик попал в европу и быстро завоевал популярность в кулинарии в качестве пряного растения.базилик также известен под народными названиями pеган, pейхан, pайхон, pеан и душистые васильки.биологическое описание:цветки в 6-10-цветковых мутовках собраны прерванным осом или кистью. чашечка яйцевидная или о ьчатая, при плодах разрастающаяся и отвороченная вниз, пятизубчатая, верхний зубец шире остальных, перепончатый, широкояйцевидный, низбегающий на трубку чашечки и прикрывающий краями два соседних задних зубца. венчик с трубкой, двугубый, нижняя лопасть длиннее остальных и отогнута вниз, четыре образуют «верхнюю губу». тычинок четыре, верхние с придатком в виде пучка волосков.первые листья, пригодные в пищу, вырастают в течение первого месяца, дальше стебель начинает расти вверх.применение:благодаря содержанию ароматических веществ листья и стебельки некоторых видов базилика используют в свежем и в сушёном виде в качестве приправы к соусам и супам, для ароматизации овощных консервов, солений и бас. истолчённые в порошок листья базилика в смеси с листьями розмарина применяют как перец. в свежем или сушёном виде применяется в овощных салатах, холодных закусках.базилик обладает приятным запахом из-за эфирных масел, которые содержатся в надземной части растения. содержание масла в различных видах базилика может доходить до 1,5—2 %. в масле базилика содержатся полезные для человека вещества: камфора, цинеол, оцимен, сапонин, метилхавинол. кроме того, в базилике обнаружены витамины: b 2 , рр, аскорбиновая кислота, рутин, каротин.классификация:виды:таксономия:род базилик входит в трибу базиликовые подсемейства котовниковые семейства яснотковые порядка ясноткоцветные.в искусстве: