text: плод — конечный этап развития цветка, видоизменённого в процессе двойного оплодотворения; генеративный орган покрытосеменных растений, который служит для формирования, защиты и распространения заключённых в нём семян. плод образуется из завязи пестика, при этом в формировании плода могут принимать участие и другие части цветка — например, цветочная трубка, разросшееся цветоложе.науку, изучающую плоды, называют карпологией. раздел карпологии, изучающий закономерности распространения плодов и семян, называют карпоэкологией развитие плода:как правило, плод развивается после оплодотворения, но у части покрытосеменных может образовываться и в результате апомиксиса, то есть развитие зародыша семени без оплодотворения.орфологической основой плода является гинецей, прежде всего завязь. прочие части цветка — околоцветник, тычинки и чашечка — чаще быстро увядают, но нередко изменяются и вместе с гинецеем также принимают участие в формировании плода, становясь сочными или, напротив, деревянистыми или пленчатыми. самые глубокие изменения происходят в завязи. её стенки разрастаются за счёт усиленного деления клеток и увеличения их размеров. после опыления происходит существенное изменение направленности транспортных потоков и перераспределение питательных веществ в сторону развивающихся плодов. у травянистых растений практически все синтезируемые органические вещества используются развивающимися семенами и плодами, что ведёт к истощению других тканей растения. ногие растения плодоносят только раз за всю свою жизнь.при созревании плод проходит ряд стадий, которые характеризуются изменением морфологическими, физиологическими и биохимическими изменениями. созревание начинается с того, что плод прекращает рост, разлагаются хлорофилл и дубильные вещества, в вакуолях накапливаются пигменты, определяющие характерную для данного вида окраску плодов. у некоторых видов растений, например картофеля, плоды даже при созревании остаются зелёными. в стенках плода сосредотачиваются различные пластические и энергетические вещества: белки, крахмал, сахара, жирные масла, некоторые витамины и другие. при созревании плоды ряда растений проходят климактерический подъём дыхания. зрелый плод характеризуется совокупностью только ему присущих особенностей.созревший плод переходит в последнюю стадию — отмирания, в ходе которой в плод обычно не поступают новые вещества, не делятся и не растут клетки, и постепенно ткани плода разрушаются и сгнивают. у большинства цветковых растений созревший плод опадает и отмирает уже на грунте.плод несёт семя или семена, которых у ряда растений может быть до нескольких тысяч. это важнейшая его часть, обеспечивающая воспроизведение данного вида в ряду поколений. однако, по массе семена, как правило, относятся к меньшей части плода. в природе и особенно в культуре встречаются бессемянные плоды. в результате длительной селекции выведены бессемянные сорта виноград культурный!винограда культурного - vitis vinifera, банан!банана - musa и других культур. зрелые семена прикрепляются к околоплоднику в тех местах, где в завязи располагалась плацента, либо свободно лежат в полости плода, либо плотно окружены мясистой стенкой. аксимальное число семян в плоде равно числу семязачатков, но обычно меньше, так как не все семязачатки достигают зрелости.строение плода:в образовании плода принимают участие различные части цветка, но прежде всего завязь. из стенки завязи формируется стенка плода — околоплодник или перикарпий. в перикарпии обычно различают три слоя: наружный — экзокарпий или эпикарпий, средний — мезокарпий и внутренний — эндокарпий.эти три слоя могут быть хорошо различимы: к примеру, в плоде вишни тонкий кожистый наружный слой — экзокарпий, съедобная сочная мякоть плода — мезокарпий, твёрдая косточка из каменистой ткани, окружающая единственное семя — эндокарпий. нередко эти слои околоплодника различаются слабо, даже при анатомическом исследовании, что связано с деформацией и сдавливанием клеток при созревании плода.форма и размер:плоды, в зависимости от вида, могут обладать различными формами: шаровидной, грушевидной, цилиндрической, спиральной, чётковидной, линзовидной, крылатой, и многими другими. таким образом, каждый вид характеризуется особой неповторимой формой своих плодов. вдобавок ко всему, поверхность плода может быть гладкой, бородавчатой, колючей и так далее.ещё одним немаловажным и в то же время чрезвычайно изменчивым признаком является размер плодов: от весьма крупных до мелких и очень мелких у травянистых растений.классификация плодов, терминология:плоды обычно разделяют на настоящие, или истинные и ложные — в образовании которых принимают участие и другие органы. настоящие плоды подразделяют на простые, сформированные из одного пестика, и сборные, сложные. соплодие образуется из целого соцветия в результате срастания нескольких плодов и превращения их в единое целое.простые плоды в зависимости от типа гинецея делятся на монокарпные и ценокарпные, или ценокарпии. и в первом, и во втором случае гинецей образован одним пестиком, однако в первом случае пестик образован одним плодолистиком, а во втором — несколькими сросшимися плодолистиками. ценокарпные плоды, в свою очередь, в зависимости от характера срастания плодолистиков в гинецее, делятся на синкарпные плоды, или синкарпии, паракарпные плоды, или паракарпии, лизикарпные плоды, или лизикарпии.сборные плоды, или сложные плоды, или апокарпии — плоды, сформированные из цветка с апокарпным гинецеем, то есть гинецеем, состоящим из нескольких свободных пестиков, каждый из которых образован одним плодолистиком ; состоят из отдельных частей, называемых плодиками.сложные плоды называют, исходя из названий простых плодов. пример сборных плодов: сложный орешек, или многоорешек, сложная костянка, фрага, или земляничина, или цинарродий.дробные плоды — плоды, сформированные из цветка с синкарпным гинецеем, то есть многогнёздным гинецеем, который образован из нескольких сросшихся плодолистиков. после созревания дробные плоды распадаются на части, называемые мерикарпиями, по числу гнёзд завязи. ерикарпии, в свою очередь, могут распадаться на отдельные части, если в гнёздах завязи образуются дополнительные перегородки; так, в цветках растений из семейств бурачниковые и яснотковые завязь состоит из двух гнёзд, однако внутри каждого гнезда образуется дополнительная перегородка, в результате дробный плод плоды, содержащие ткани перикарпия и неправильно называемые ложными. например, яблоко является ложным плодом.плоды, образованные без оплодотворения, называют партенокарпическими — они характерны для некоторых сортов винограда, яблони, груши, тыквы, огурца, томата, мандарина, лимона, апельсина, банана.ягода:ягода — многосемянный плод с тонким кожистым внеплодником, сочным межплодником и твёрдым внутриплодником, который образует твёрдую спермодерму. данный тип плода весьма распространён в природе и характерен для растений многих семейств. ягода развивается как из верхней завязи, так и из нижней; в последнем случае она несёт на своей верхушке высохший околоцветник, например, у крыжовника, смородины. если завязь многогнёздная, то и ягода многогнёздная, например, двухгнёздная ягода — у картофеля, трёхгнёздная — у спаржи, четырёхгнездная — у вороньего глаза, пятигнёздная — у брусники или маньчжурской смородины. если в развитии плода, аналогичного ягоде по структуре, принимает участие не только завязь, но и другие части цветка, то такое образование называется ложной ягодой.яблоко:яблоко — многосемянный нераскрывающийся плод, характерный для растений подсемейства яблоневые семейства розовые. в узком смысле — плод яблони домашней. елкие плоды яблоневых, обычно собранные в соцветия, имеют название яблочко. яблоко образуется из нижней завязи, возникающей у розовых благодаря наличию гипантия — расширенного цветоложа, сросшегося с околоцветником и основанием андроцеятыквина:тыквина — паракарпный многосемянный плод растений, характерный для представителей семейства тыквенные. представляет собой плод морфологически родственный ягоде, но отличающийся от неё большим количеством семян и структурой околоплодника. тыквина образуется из нижней завязи и включает три плодолистика. характеризуется сочным внутренним слоем, мясистым средним и твёрдым наружным. способна достигать крупных размеров, наружный слой иногда сплошь мясистыйгесперидий:гесперидий, или померанец — нераскрывающийся многогнёздый и многосемянный плод, по морфологическим признакам близкий к ягоде, наружная часть которого состоит из толстой и мягкой кожи, покрытой цедрой. гнёзда выполнены крупными и сочными клеточками, представляющими межплодник, в который погружены семена, прикреплённые к центральному семяносцу. наружный слой кожи содержит большое количество эфирных масел.гесперидий развивается из верхней завязи и встречается исключительно среди представителей подсемейства цитрусовые семейства рутовые, рода цитрус, виды которого являются источником широко распространённых фруктов. некоторые виды культивируются в промышленных масштабах, плоды которых ценятся за пищевые качества и являются важным экспортным товаром, например, лимон, апельсин, мандарин, померанец. научное название рода взято из латинского языка, в котором слово «цитрус» имело значение «лимонное дерево». название гесперидий произошло от легендарных садов гесперид.гранатина:гранатина — многосеменной многогнёздный плод с плотным кожистым околоплодником, неправильно растрескивающимся при созревании. гнёзда плотно заполнены семенами, очень сочная кожура которых и является съедобной частью граната. некоторые классификации определяют гранатину как нижнюю синкарпную коробочку. характерен для представителей рода гранатовое дерево!гранат - punica. развивается из нижней завязи книга.происхождение родового названия берёт начало от латинского слова — пунический, карфагенский, связанного с широким распространением растения в этой стране русское название гранат произошло от — зернистый. плоды растений рода гранат на русском языке имеют общеупотребительное название «гранаты», тем не менее в ботанике фрукты такого типа получили специальное обозначение — «гранатина».в культуре:фестиваль томатов в валенсии: а томатина — ежегодный праздник, проходящий в последнюю неделю августа в испанском городе буньоль, автономное сообщество валенсия. десятки тысяч участников приезжают из разных стран для участия в битве, «снарядами» в которой служат помидоры.фестиваль длится неделю и включает в себя музыкальные номера, ярмарку, парад, танцы и салют. в ночь перед томатным боем проводится конкурс по приготовлению паэльи. население буньоля составляет 9 тысяч человек, однако в период празднества сюда приезжают до 40 тысяч туристов. в связи с тем, что жилья для всех туристов в буньоле не хватает, многие участники вынуждены приезжать на поезде или автобусе из валенсии, которая находится в 38 километрах от места предстоящего помидорного побоища. при подготовке к фестивалю владельцы магазинов закрывают большими пластиковыми щитами окна своих заведений, чтобы защитить их от предстоящего безумия, в ходе которого используется более 100 тонн помидоров.праздник начинается в 10 часов утра. ножество грузовиков, гружённых помидорами въезжают на центральную площадь города плаза-дель-пуэбло. томаты везут из соседнего автономного сообщества эстремадура, где они дешевле. сигналом к началу боя служит выстрел из водяных пушек. согласно принятым правилам в ходе сражения каждый участник сам за себя, а для предотвращения получения травм перед броском помидор должен быть раздавлен. также по правилам нельзя приносить с собой предметы, способные нанести серьёзные повреждения, например стеклянные бутылки. хаос длится ровно час, после чего водомёты делают второй залп, подавая сигнал к завершению сражения. после этого момента помидорами бросаться больше нельзя. в процессе очистки пожарные автомобили смывают остатки томатов водой, которая подаётся из римского акведука, проходящего к северу от города. участники отмываются в реке, или их окатывают из шлангов местные жители.фонарь из тыквы:фонарь из тыквы — один из основных атрибутов хэллоуина, представляющий собой плод тыквы, из которого вырезают зловеще усмехающееся лицо, а внутрь помещают зажжённую свечу.