text: лобия - бұршақ тұқымдасына жататын бір жылдық өсімдік. қазақстанда суармалы жерлерде өсетін түрі қытай сиырбұршағы (v. sіnensіs) бар, оны көбіне сиырбұршақ деп атайды. сабағы тік не төсемелі, ұзындығы 20 200 см, жапырақтары ірі. тостағанша жапырақшалары қоңырау тәрізді, қалақты, қос ерінді. гүлі ақ не күлгін түсті, сыртынан қарағанда сарғылт жасыл болып көрінеді, олар 8-ден бірігіп, ұзын гүлсидамында шашақ тәрізді гүлшоғырын құрайды. маусым тамыз айларында гүлдеп, шілде қыркүйекте жеміс салады. жемісі бұршаққап. сиырбұршақтың дәні дәмді, қоректілігі жоғары (құрамында 24 28% белок, 2%-дай май болады), тағамға, жемге қосылады, көк балаусасы пішенге, сүрлемге салуға және тыңайтқыш ретінде пайдаланылады. сиырбұршақты жылқыдан басқа мал түлігінің бәрі жейді. сиырбұршақ