text: сырниктер өсімдік және жануар майларында қуырылатын, құрамы ұн мен ірімшіктен тұратын тамақ. дайындау әдісі: ірімшікке ұнды себелеп отырып салып, қамыр түзілгенше араластырады. қамырға сода қосып диаметрі см болатындай қамыр білемдерін жасайды да олардан түйіршіктер кесіп, ұнға аунатып табадағы қатты қызған майға қуырады. сырниктер қаймақ немесе жеміс-жидек шырындарын қосып беріледі.