text: ешкі шаруашылығы (козоводство) мал шаруашылығының бір саласы. ешкіні ет, сүт, түбіт, жүн, тері өндіру үшін өсіреді. е., әсіресе лақ, серке еті дәмді, сіңімді келеді. түбіті мен жүнінен жеңіл, әрі берік орамал, қолғап, басқа да киімдер тоқылады. терісінен жоғары сапалы шевро, замш, лайка былғарысы жасалады. сүйегі, мүйізі, тұяғынан желім жасайды, ішегінен музыкалық аспаптарға ішек иіреді. ешкі сүті емшектегі балаға жұғымды, одан қаймақ, май, ірімшік, құрт, айран, т.б. тағамдар дайындалады. ешкі өсімтал келеді, екісінің бірі егізден, үштен лақтайды. ешкі тұқымын асылдандыру, күтімі мен азықтандыруын дұрыс ұйымдастыру арқылы оның өнімділігін арттырады. ешкі жылына бір рет кырқылып, бес айға дейін сауылады. мал шаруашылығы: