text: right штрудель орама жел) тәтті қатпарлы бәліш. германия, аустрия, чех және венгр асханаларында кең тараған кондитерлік өнім. молдова және украина асханаларында да кеңінен әзірленеді. штрудель созылмалы қамырдан (ашытқысыз) жаймаланып, ортасына салмалар салып, алдымен, 250°с-де мин, содан кейін 100-160°с-де 30 мин пісіріледі. пісу кезінде үстіне май жағылады, ал 20-25 мин-тан соң үстеріне қайнаған сүт құяды.