text: қозы еті 2-9 айлығында сойылған қозының еті. қозы еті қой етіне қарағанда дәмді, жеңіл қорытылымды және сіңімді келеді. көптеген елдерде қой етінен 3-4 есе жоғары бағаланады. әдетте, қылшық, ұяң және тез жетілгіш биязылау жүңді қой тұқымдарының қозысын 4-4,5 айлығында енесінен айырған бетте немесе жайылымда не қолда 7-9 айлығына дейін бордақылап, ұшасы 16-20 кг тартқан кезде сояды.