text: дезамидаза тобына жататын ферменттің бірі. глютаминаза глютаминнің гидролиздену реакциясын күшейтеді, әрі сонымен қатар глютамин қышқылы мен аммиактан глютамин дейтін зат синтездеп шығарады. глютаминаза жануарлар мен өсімдіктер организміндегі заттардың алмасуы үшін үлкен роль атқарады. *т. мұсақұлов, орысша-қазақша түсіндірмелі биологиялық сөздік і-том алматы 1959, редакциясын басқарған: биология ғылымының докторы профессор т. дарқанбаев