text: қарын сөлі безді қарны бар жануарлардың, құрамы күрделі, түссіз қарынның кілегей қабаты шығаратын сөлі. онын құрамында протеиназ ферменттері, (пепсин, гастрексин, ренин, желатиназ), аздаған липаздар, тұз қышқылы және қарын шырыны бар. қышқыл ақ заттар денатурациясы мен оларды жұмсартып, қабартады және бактериоцидтық әсер етеді. қарын сөлі ішектің сөл бөлуін күшейтеді. шырын қарынның кілегей қабатын әртүрлі механикалық және химиялық әсерлерден қорғайды. адам тәулігіне сөл шығарады. қарын сөлі құрамы қоректік затқа және ас қорыту жүйесінің ауруларына байланысты өзгеріп тұрады. жануарлардан алынған қарын сөлі медицинада қолданылады.