text: пісте жаңғақтары анакардиа тұқымдасының бір туысы. пістенің субтропикте өсетін 20 түрі, оның ішінде қырым, кавказда қолдан өсірілетін түрі белгілі. қазақстанда түрі (батыс тянь-шань, қырғыз алатауы, қаратауда) өседі. кәдімгі пісте (pіctacіa. vera) жаңғақ жемісті, қос үйлі, биіктігі м, ағаш не бұта. жапырағы бүтін жиекті, гүл шоғыры сыпыртқы тәрізді, сәуір мамырда гүлдейді. жемісі бір тұқымды, ұзындығы см, ені 0,5 см, маусым қыркүйекте піседі. жемісін жас, кептірген не қуырылған күйінде тағамға пайдаланады. тұқымы құрамында 60% май және 23% белок болады. майы тамаққа және медицинада қолданылады. пісте тұқымынан және тамыр атпаларынан өсіріледі.