Как уменьшить горечь брюссельских побегов? Закипятите брюссельские побеги в течение трех-пяти минут и откажитесь от кипятка. Замените его свежей холодной водой. Эта техника помогает уменьшить горечь, устраняя некоторые из соединений горечи. Вы также можете добавить щепотку сахара, соли или лимонного сока в кипящую воду, чтобы еще больше уменьшить горечь.