Как узнать, что курица приготовлена правильно? Это сложный вопрос. Есть много вещей, которые могут повлиять на приготовление пищи на молекулярном уровне, поэтому трудно дать действительно точный ответ, не зная точного типа курицы, а также метода приготовления. Вы можете попробовать обратить внимание на цвет внешнего слоя (который показывает, сколько белка было полностью приготовлено), и ваше суждение о внутренней температуре (обычно около 160F), и если вы не уверены, то, как правило, лучше не переваривать мясо, так как это приводит к потере вкуса и питательных веществ.