I can tell you that archery involves using a bow to shoot arrows.
It is a cool sport actually!  You use the skill of using a bow to shoot arrows at targets (or people - - whichever)
I always wanted to learn how to do archery. What can you tell me about it?
Archery is the sport, practice or skill of using a bow to propel arrows.
Я всегда хотел научиться стрелять из лука. Что вы можете мне рассказать об этом?
Стрельба из лука - это вид спорта, практика или навык использования лука для метания стрел.