Well, I know that the carcass is divided into halves and then into quarters
I will! I read a book once about how they do it, they split it along the axis into halves and then into quarters. Also, yes I do like regular turkey!
i like beef on occasions especially in pasta Interesting. Do you ever eat prime cut ? It is different from primal cut and means the cut has a higher quality prime cuts and primal are my favorite. have you ever tried to substitute beef recipes with turkey? I heard its better for you? As in put turkey in place of beef or the other way around? I know that the cows legs and neck are the toughest part yes replace beef with turkey. have you ever? and i didnt know that. but i dont eat meat from the neck. we get ours from the butcher to make sure we dont eat those parts I see. Did you know that the pieaces of meat that are initially detached from the carcass are the primal cuts ? I had no idea. What else can you tell me about the carcasses ?
Beef carcasses are split along the axis of symmetry into ''halves'', then across into front and back ''quarters'' (forequarters and hindquarters).
иногда я люблю говядину, особенно в пасте Интересный. Вы когда-нибудь ели нарезку "прайм кат"? Она отличается от нарезки "прайм кат" и означает, что нарезка более качественная мои любимые блюда - отбивные "прайм" и "прайм майонез". вы когда-нибудь пробовали заменять говядину в рецептах на индейку? Я слышал, вам так вкуснее? Как насчет того, чтобы заменить говядину индейкой или наоборот? Я знаю, что ноги и шея коровы - самая жесткая часть мяса да, замените говядину индейкой. вы когда-нибудь пробовали? а я об этом не знал. но я не ем мясо с шеи. мы покупаем мясо у мясника, чтобы убедиться, что не съедаем эти части Я понимаю. Знаете ли вы, что куски мяса, которые изначально отделяются от туши, являются первичными отрубами? Я понятия не имел. Что еще вы можете рассказать мне об этих тушах?
Говяжьи туши разрезают вдоль оси симметрии на "половинки", затем поперек на передние и задние "четвертинки" (передние и задние окорока).