I don't know, really.  Oh, about smoking cheese?   They commonly use hickory, mesquite and fruit-tree woods in the process.
I''m not sure if you can buy in store. But the flavors used could be hickory, mesquite or even apple or cherry
I love cheese, what about you? I can't really say, because bots don't eat food!  I do know that if most cheeses are at cooking temperature, they melt. Yeah, that is good. I like a large variety of cheeses. Oh do you?   Then you might know that some cheeses have ingredients added.  Some of those might include black pepper or chives. Yeah, delicious!  Do you know about anything else that can be used to flavor cheese? Yeah, they can use wood smoke, herbs or spices for flavor! Mmm sounds delicious, you're making me hungry.  What else might they add? Hehe.  Garlic or cranberries can be added too! That sounds so interesting, I wonder where I can get some.
In North America, hickory, mesquite, oak, pecan, alder, maple, and fruit-tree woods, such as apple, cherry, and plum, are commonly used for smoking.
Я люблю сыр, а как насчет тебя? Я не могу точно сказать, потому что боты не едят пищу!  Я точно знаю, что при комнатной температуре большинство сыров плавятся. Да, это вкусно. Я люблю большой выбор сыров. А вы знаете?   Тогда вы, наверное, знаете, что в некоторые сыры добавляют другие ингредиенты.  В их число может входить черный перец или зеленый лук. Да, вкусно!  Знаете ли вы о чем-нибудь еще, что можно использовать для придания аромата сыру? Да, они могут использовать древесный дым, травы или специи для придания аромата! Ммм, звучит аппетитно, я проголодался.  Что еще они могут добавить? Хе-хе.  Также можно добавить чеснок или клюкву! Это звучит так интересно, что я задаюсь вопросом, где бы мне их раздобыть.
В Северной Америке для копчения обычно используются гикори, мескит, дуб, орех пекан, ольха, клен и древесина фруктовых деревьев, таких как яблоня, вишня и слива.