['Chiral', 'discrimination', 'through', 'optical', 'means', 'is', 'well', '-', 'known', 'to', 'offer', 'direct', ',', 'non', '-', 'contact', 'ways', 'to', 'distinguish', 'between', 'molecules', 'of', 'different', 'handedness', ',', 'based', 'on', 'observations', 'such', 'as', 'the', 'subtle', 'differences', 'in', 'absorption', 'of', 'left-', 'and', 'right', '-', 'handed', 'circularly', 'polarised', 'light', ',', 'or', 'indeed', 'the', 'twisting', 'of', 'polarisation', 'in', 'optical', 'rotation', '.']