Rịba ama amaokwu a dị n'okpuru ma zaa ajụjụ ahụ mgbe e mesịrị n'otu asụsụ ahụ dị ka amaokwu ahụ:  Ebe e si nweta ya: Ọ bụ Gerardus Johannes Mulder, onye Netherlands, bụ́ ọkà n'ihe ọmụmụ kemịkal, kọwara protein nke mbụ ya, ọ bụkwa Jöns Jacob Berzelius, onye Sweden, bụ́ ọkà n'ihe ọmụmụ kemịkal, bụ́ onye kpọrọ protein aha ya n'afọ 1838. Mulder nyochara protein ndị a na-ahụkarị ma chọpụta na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ protein niile nwere otu usoro ahụmịhe, C400H620N100O120P1S1. O kwubiri n'ụzọ na-ezighị ezi na ọ pụrụ ịbụ nanị otu ụdị (nnukwu) ụmụ irighiri ihe mejupụtara ha. Okwu ahụ bụ́ "protein" iji kọwaa ụmụ irighiri ihe ndị a bụ Berzelius, onye ya na Mulder na-arụkọ ọrụ; protein sitere n'okwu Grik bụ́ πρώτειος (proteios), nke pụtara "isi", "na-eduga", ma ọ bụ "na-eguzo n'ihu", + -in. Mulder gara n'ihu ịmata ngwaahịa nke mmebi protein dị ka amino acid leucine nke ọ chọtara (ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nke ziri ezi) nke 131 Da. Tupu "protein", a na-eji aha ndị ọzọ eme ihe, dị ka "albumins" ma ọ bụ "ihe ndị albuminous" (Eiweisskörper, na German). Ndị ọkà mmụta sayensị na-edozi ahụ dị ka German Carl von Voit kwenyere na protein bụ ihe oriri kachasị mkpa maka ịnọgide na-enwe usoro nke ahụ, n'ihi na a kwenyere na "anụ ahụ na-eme anụ ahụ". Karl Heinrich Ritthausen gbasawanyere ụdị protein ndị a ma ama site n'ịchọpụta glutamic acid. Na Connecticut Agricultural Experiment Station, Thomas Burr Osborne chịkọtara nkọwa zuru ezu banyere protein ndị sitere n'ihe ọkụkụ. Site n'iso Lafayette Mendel rụkọọ ọrụ na itinye iwu Liebig nke ihe dịkarịsịrị nta n'ọrụ n'inye ụmụ oke ụlọ nyocha nri, e guzobere amino acid ndị dị mkpa n'ihe banyere nri. Ọ bụ William Cumming Rose nọgidere na-arụ ọrụ ahụ ma na-ekwurịta okwu. Nghọta nke protein dị ka polypeptides bịara site n'ọrụ nke Franz Hofmeister na Hermann Emil Fischer na 1902. A ghọtachaghị ọrụ dị mkpa protein na-arụ dị ka enzyme n'ime ihe ndị dị ndụ ruo n'afọ 1926, mgbe James B. Sumner gosipụtara na enzyme urease bụ n'ezie protein. Ihe isi ike dị n'ịsacha protein n'ọtụtụ buru ibu mere ka ha sie ike maka ndị na-amụ banyere protein na mbụ. N'ihi ya, ihe ọmụmụ ndị mbụ lekwasịrị anya na protein ndị a pụrụ ime ka ha dị ọcha n'ụzọ buru ibu...  Ajụjụ: Ònye n'ime ndị na-esote Mulders chepụtara okwu ahụ bụ́ protein?
Berzelius