Mulder mere nnyocha nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ protein niile nwere otu usoro nyocha ahụ, C400H620N100O120P1S1. Ọ bịara na nkwubi okwu na-ezighi ezi na ha nwere ike ịbụ nke otu ụdị (nnukwu) molekul. Okwu ahụ bụ "protein" iji kọwaa ụmụ irighiri ihe ndị a bụ nke onye ọrụ ibe Mulder bụ Berzelius Mendel; protein sitere n'okwu Grik bụ πρώτειος (proteios), nke pụtara "isi", "na ndu", ma ọ bụ "guzo n'ihu", + -in. Mulder gara n'ihu ịmata ngwaahịa nke mmebi protein dị ka amino acid dị ka leucine nke ọ kwenyere na ọ dị mkpa (dị arọ) 131 nke ihe ndị dị ndụ.
Jöns Jacob Berzelius