Chịkọta isiokwu ahụ:  Otu n'ime 'ụkpụrụ nri' ndị a kasị mara amara, bụ́ nke e si n'otu ọgbọ nyefee n'ọgbọ ọzọ, pụrụ ịbụ n'ezie akụkọ ifo. Iwu nke sekọnd ise ahụ, bụ́ nke e hotara iji kwadoo iwere ihe ọ bụla site n'iri nnu na mmanya ruo n'iri nri dịgasị iche iche, abụghị ihe a na-apụghị ịgbagha agbagha dị ka ọtụtụ ndị na-eri nri ga-achọ n'ezie ka ọ bụrụ. Ndị ọkachamara elegharawo ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ikike anwansi nke iwu sekọnd ise ahụ anya, ma ha kwuru ụdị nri na ebe ị na-atụfu ya na-ekere òkè. Pịgharịa gaa n' ala maka vidiyo. Otu n'ime 'iwu nri' ndị a kacha mara bụ nke e si n'ọgbọ ruo n'ọgbọ na-enyefe nwere ike ịbụ akụkọ ifo, nke pụtara na ọ dịghị mma ịra ụdara a. 'Ọ dịghị ihe a na-akpọ 'iwu nke sekọnd ise',' ka ọnụ na-ekwuchitere Kọmitii Na-ahụ Maka Nchebe Nri, bụ́ Rachelle Williams, gwara Daily Mail Australia. 'Ọ bụ akụkọ ifo; anyị adịghị atụ aro ya ma ọlị.' Otú ọ dị, Oriakụ Williams kwuru na anyị kwesịrị ịtụle ụdị nri tupu anyị eburu ihe n'ala rie ya. 'Ihe nile dabeere na nje bacteria,' ka o kwuru. Vidio nke RMIT nyere. Ndị ọkachamara na-ekwu na nri akọrọ, dị ka kuki, adịghị emerụ ahụ ma nwee ike ịdị mma, dị ka ndị ọkachamara ahụike si kwuo. Mkpụrụ osisi a na-egbughị egbu bụ otu ìgwè a na-ewere dị ka ndị na-adịghị ize ndụ, Otú ọ dị, mkpụrụ osisi a na-egbughị egbu ekwesịghị ịdị n'okpuru iwu nke sekọnd ise. 'Bakterịa na-adabere na mmiri iji too, n'ihi ya, a na-ewere nri ọ bụla a na-eri mmiri dị ka ihe pụrụ ịdị ize ndụ. Ọ na-adịrị nje bacteria mfe itolite n'ihe oriri ndị ahụ. 'N'ebe nri akọrọ dị, ọ na-esiri nje ndị dị na ya ike ito.' Nri akọrọ bụ ihe ndị dị ka chips poteto, lollies, mkpụrụ, biskit, crackers na osikapa ma ọ bụ pasta a na-esighị esi. Chips poteto na mkpụrụ osisi na-adaba na mpaghara 'ikekwe' nke iwu ise nke abụọ. Anụ, dị ka anụ oyi na salami, n'ezie abaghị uru n'ihe ize ndụ ahụ, ọ pụkwara ịbụ ebe nje bacteria na-etolite. Ọ bụrụ na ị tụfuo osikapa a na-esighị esi, i nwere ike ịtụba ya n'ite ahụ. Otú ọ dị, osikapa esi esi dị oke egwu. Nri akọrọ bụ ihe ndị dị ka chips poteto, lollies, mkpụrụ, biskit, crackers na osikapa ma ọ bụ pasta a na-esighị esi. Nri mmiri bụ mkpụrụ osisi, anụ oyi, ham, salami, mmiri ara ehi...
Iwu nke sekọnd ise a kpọrọ akụkọ ifo site n'aka ndị ọkachamara ụlọ ọrụ ahụike nri. 'Anyị adịghị atụ aro ya ma ọlị,' ka Food Safety Information Council na-ekwu. Otú ọ dị, ihe oriri ị na-atụfu na ebe ị na-atụfu ya nwere mmetụta n'ihe ize ndụ. Chips poteto, mkpụrụ osisi na biskit na-adịchaghị ize ndụ, mana anụ na mkpụrụ osisi a na-agaghị aga.