Mepụta nsụgharị dị mgbagwoju anya nke ahịrịokwu a A na - eme ka shuga dị n'ime mmanụ aṅụ ghara ịdị na - agbaze iji gbochie ịgba ụka, na - agbakwunye enzymes iji gbanwee ma gbanwee ihe mejupụtara ha na pH. Invertases na digestive acids na - eme ka sucrose dị n'ime mmiri ma mepụta monosaccharides bụ́ glucose na fructose.
N'ezie, ụdị nkebi ahịrịokwu ahụ dị mgbagwoju anya bụ "A na-eme ka mmiri ghara ịdị na shuga ndị dị na mmanụ aṅụ iji gbochie nsị, na-agbakwunye enzymes iji gbanwee ma gbanwee ihe mejupụtara ha na pH. A na - atụgharị mmanụ aṅụ n'ime mmanụ aṅụ site n'ime ka ọ na - agbọpụta ugboro ugboro, ruo mgbe a gbasiri ya n'ahụ́. "