Tụlee akụkụ dị n'okpuru ebe a ma zaa ajụjụ ahụ mgbe e mesịrị n'otu asụsụ ahụ dị ka akụkụ ahụ: Ntughari: Ọcha dị ọcha bụ ntụ ntụ na-acha ọcha, nke na-enweghị isi na nke na-enweghị isi nke na-adịghị edozi na mmiri oyi ma ọ bụ mmanya. Ọ nwere ụdị abụọ nke ụmụ irighiri ihe: amylose linear na helical na amylopectin branched. Dabere na osisi, starch n'ozuzu nwere 20 ruo 25% amylose na 75 ruo 80% amylopectin site na ibu. Glycogen, ụlọ ahịa glucose nke ụmụ anụmanụ, bụ nsụgharị nke amylopectin nke ukwuu. Ajụjụ: Aha: mmiri abụọ n'ime ebe starch adịghị edozi.
mmiri oyi ma ọ bụ mmanya