Mezue ahịrịokwu na-esonụ: N'afọ 1976, otu votu ndị Ancaster Town Council mere ka a gbanwee iwu dịworo ogologo oge nke ga-emecha kwe ka ụlọ oriri na ọṅụṅụ Ancaster tinye akwụkwọ maka akwụkwọ ikike mmanya. Ndị ọzọ karịa LCBO na Brewers Retail outlets nke e guzobere na Ancaster na 1950s, obodo ahụ ruo mgbe ahụ bụ 'akọrọ', eleghị anya kemgbe mmachibido iwu na Canada. Otú ọ dị, ndị ọsụ ụzọ mbụ nke Ancaster nwetara gburugburu ebe obibi dị iche. Ọzọ dịka Dick-Lauder si dee n'afọ 1897, "Ancaster hụrụ ọtụtụ ndụ n'oge
nnupụisi nke 1837, mgbe ọ bụ nnọọ a ugboro ugboro ihe niile inns, ise na ọnụ ọgụgụ, na ọtụtụ n'ime ndị onwe ụlọ na-jupụta n'abalị nke redcoats agafe n'ebe ọdịda anyanwụ. "