Chịkọta isiokwu ahụ:  Otu nnyocha e mere na-egosi na ịṅụ obere mkpụrụ akụ́kụ́ kwa ụbọchị pụrụ inye aka igbochi nsí nri. Nri mkpụrụ osisi ahụ na-enweghị akpụkpọ ahụ ya pụrụ ime ka ahụ́ ike nke eriri afọ ka mma na ikike nke igbochi ụmụ ahụhụ dị ka E. coli, dị ka nnyocha ahụ si kwuo. Ndị ọkà mmụta sayensị nọ na Mahadum Maryland chọpụtara na ntụ ọka e ji mkpụrụ akụ́kụ́ mee na-eme ka nje Lactobacillus casei na Lactobacillus rhamnosus, bụ́ ụdị nje ndị na-adịkarị n'ihe ọṅụṅụ e ji yogọt mee, na-eto. Iri mkpụrụ akụ́kụ́ na-enweghị akpụkpọ ahụ́ ya pụrụ ime ka ahụ́ ike nke eriri afọ ka mma na ikike nke igbochi ụmụ ahụhụ dị ka E. coli, dị ka nnyocha nke Mahadum Maryland si kwuo. Site n'ịbawanye ọnụ ọgụgụ nke nje bacteria ndị dị mma, ntụ ọka ahụ e ji mkpụrụ akụ́kụ́ mee nwere ike ibelata ọnụ ọgụgụ nke nje bacteria dị ize ndụ, bụ́ Enterohaemorrhagic E. coli, bụ́ nke pụrụ ịkpata nsí nri siri ike. Ụmụ nje ndị ahụ na-eme ihe ọma na-emeri ndị nke na-emerụ ahụ site n'ime ka ha nọrọkwuo n'ahụ́ eriri afọ na site n'imepụta ihe ndị na-egbochi nje ịrịa ọrịa. Nnyocha achọpụtala na mkpụrụ anọ e si na mkpụrụ akụ́kụ́ mee na-akpali uto nke nje bacteria ndị na-eme ka ahụ dị mma. Onyeisi ndị nchọpụta bụ Dọkịta Debabrata Biswas kwuru sị: <unk>Iri ihe dị ka gram 50 nke mkpụrụ akụ́kụ́ kwa ụbọchị nwere ike imeziwanye ụbụrụ nke eriri afọ ma nyere aka chebe megide ọrịa ndị a na-ebute site n'ihe oriri bụ́ ndị nje bacteria ndị a na-ebute site n'ihe oriri na-akpata.<unk> Otú ọ dị, mgbe ndị ọkà mmụta sayensị nyochara akpụkpọ ahụ nke ahụekere, ha chọpụtara na ọ na-eme ihe megidere ihe mkpụrụ ahụekere na-eme, na-egbochi uto nke nje bacteria ndị dị mma ma na-akwalite uto nke nje bacteria ndị na-emerụ ahụ bụ́ E. coli na Salmonella. N'akwụkwọ bụ́ Journal of Food Science, ndị nnyocha ahụ kwubiri, sị: <unk>Ihe ndị a chọpụtara na-egosi na mkpụrụ akụ́kụ́, site n'ime ka ọgwụ lactobacillus na-arụ ọrụ nke ọma, pụrụ ibelata ihe ize ndụ nke ibute ọrịa ndị na-esi ná nri apụta n'akpịrị. <unk>Otú ọ dị, a ka ga-enyocha ọrụ akpụkpọ ahụ́ ahụ na-arụ n'ahụ́ mmadụ.<unk> E.coli nwere ike ibute ya site n'iri anụ a na-esighị esi nke ọma dị ka nke a kụrụ n'ọkụ, ma ọ bụ akwụkwọ nri ndị e metọrọ emetọ nke a na-asachaghị nke ọma. A na-ahụ salmonella n'ime eriri afọ nke ọtụtụ anụmanụ, karịsịa nnụnụ. Isi nri n'ụzọ kwesịrị ekwesị na-emekarị ka ọ laa n'iyi....
Ọka e ji mkpụrụ akụ́kụ́ mee na - eme ka nje ndị na - emebi ihe na - eto. Nke a pụtara na ọ nwere ike belata ọnụọgụ nke E.Coli, ọmụmụ Mahadum Maryland chọpụtara. A na - emeri nje ndị na - emerụ ahụ n'ike n'ike ka ndị na - emebi ihe na - eweghara ohere n'ahụ́ eriri afọ.