N'ihi àgwà mineral nke mmiri nke mpaghara ọ bụla, mpaghara ndị a kapịrị ọnụ bụ ndị na-emepụta naanị ụdị ụfọdụ nke biya, nke ọ bụla nwere ike ịmata site na njirimara mpaghara. Geology mpaghara kwadoro na mmiri siri ike nke Dublin dị mma maka ịme ihe siri ike, dị ka Guinness, ebe mmiri dị nro nke Plzeň Region dị mma maka imepụta Pilsner (pale lager), dị ka Pilsner Urquell. Mmiri Burton dị n'England nwere gypsum, nke na-eme ka ale nwee uru dị otú ahụ nke na ndị na-eme biya biya ga-agbakwunye gypsum n'ime mmiri a na-akpọ starch starch.
na - emepụta enzymes ndị na - eme ka starch dị n'ọka ghọọ shuga ndị a pụrụ ịgba ụka