איימי לין אקוף (באנגלית: Amy Lyn Acuff; נולדה ב-14 ביולי 1975) היא ספורטאית אמריקאית. מומחה לקפיצה גבוהה, היא התחרתה ב 1996, 2000, 2004, 2008
ובמשחקים האולימפיים של 2012 כחבר של קבוצת הטריק והשטח של ארה"ב. ההופעה האולימפית הטובה ביותר שלה הייתה במשחקים של 2004, שם קפיצה של 1.99 מטר זכתה במקום הרביעי בגמר.