סיכום המאמר:  זה אולי מזון בריטי, אבל הדג והצ'יפס המסורתיים בסכנה. עם התחממות המים סביב בריטניה, מינים פופולריים של דגים, כולל דג צלופח, דג צלופח ולימון, עלולים להיות פחות נפוצים כשהם יעברו לטמפרטורות מים רצויות יותר. וזה עלול להוביל לעלייה במחירים של הדגים האלה, או להוציא אותם לגמרי מהתפריט. חוקרים פיתחו מודל ששילב נתוני דיג לטווח ארוך עם תחזיות מודל אקלים ממשרד המט. מתוך זה הם חזו את שפע והפצה של דגים פופולריים, כגון הדוק והפליסה, יכול ליפול כמו ים הצפון מתחמם וזה יכול להגדיל את מחיר הדג והצ'יפס. ב-40 השנים האחרונות, דיווחים מצביעים על כך שהים הצפוני התחמם פי ארבעה מהר יותר מהממוצע הגלובלי. ועם התחממות נוספת שצפויה במהלך המאה הקרובה, דייגים ומדענים חוקרים את ההשפעה על מינים מסחריים. זה כולל מחקר של ד"ר סטיב סימפסון, מרצה בכיר בביולוגיה ימית ושינוי גלובלי באוניברסיטת אקסטר וד"ר מרטין גנר, מרצה בכיר באקולוגיה דגים ואבולוציה באוניברסיטת בריסטול. החוקרים פיתחו מודל ששילב נתוני דיג לטווח ארוך עם תחזיות מודל אקלים ממשרד המט. על בסיס זה הם הצליחו לחזות את שפע והפצה של הדגים בבריטניה ב-50 השנים הבאות. ככל שהים הצפוני מתחמם, מינים לא יוכלו להגר צפונה כדי להימנע מחממות, כי מקום מגורים בעומק מתאים נדיר. כתוצאה מכך, ייצור הדגים של בריטניה יצטרך להחליף את המינים הנוכחיים במינים המעדיפים מים חמים יותר, כמו דגי סלון אדום (משמאל) ודגי סלון ג'ון דורי (מימין), למשל. המחקר שלהם מצא שכאשר ים הצפון מתחמם, מינים לא יוכלו להגר צפונה כדי להימנע מחממות מחממות מכיוון שבית גידול בעומק מתאים הוא נדיר. ובגלל הטמפרטורות הגבוהות יותר, מספרם של רבים מהמינים צפוי לרדת. ביולוגים ימיים מצאו כי צדפות מקבלות טעם חמוץ אם הן מגדלות במים ים מעט חמושים....
חוקרים פיתחו מודל ששילב נתוני דיג ארוכי טווח עם תחזיות מודל אקלים ממשרד האקלים. ככל שהים הצפוני מתחמם מספר המינים הפופולריים צפוי לרדת. המחירים של דגים בסיסיים אלה יכולים גם לעלות כפי שהם הופכים נדירים יותר. ג'ון דורי ו- red mullet עשויים להחליף את הדוק, פלייס וסולית לימון.