השלם את המשפט הבא: סארטי הופיע לראשונה בסרייה א' עם פדובה (1954<unk>1957) בגיל 19, בהפסד 4<unk>1 מחוץ לביתו מול מילאן ב-26 בפברואר 1956, במהלך
עונת 1955-1956 בסריה א'; לאחר מכן שיחק בסמפדוריה (1957-1959), והופיע 63 פעמים במועדון. הוא שיחק עבור יובנטוס בין 1959 ל-1968, והשיג 252 הופעות, 206 מהן הגיעו בסרייה א', והכניס שער אחד, שהגיע ממרחק ארוך בניצחון על אטלאנטה ב-6-3 במהלך עונת הסרייה א' 1962-63. במהלך תקופתו במועדון, הוא זכה בשלושה תארים בסרייה א', כמו גם בשלושה תארים בקופה איטליה ובקופה של האלפים. הוא סיים את הקריירה שלו לאחר עונה עם ורזה (1968-69).