התייחסו לקטע הבא ואז ענו על השאלה שאחריו באותה שפה כמו הקטע:  מעבר: מאקרומולקולות כמו עמילן, צלולוזה או חלבונים לא יכולים להיספג במהירות על ידי תאים ועליהם להישבר ליחידות קטנות יותר לפני שיוכלו לשמש בתא המטבוליזם. כמה סוגים נפוצים של אנזימים מעכלים את הפולימרים האלה. אנזימים עיכוליים אלה כוללים פרוטאיזות שמעכלות חלבונים לחומצות אמינו, כמו גם הידרולאזות גליקוזידיות שמעכלות פוליסכרידים לסוכרים פשוטים המכונים מונוסכרידים.  שאלה: איך קוראים לסוכרים פשוטים?
מונוסקרידים