סיכום המאמר:  פחם פעיל משמש כ"דיטוקס" האם אתה הראשון לקפוץ על הרכבת האוכל האחרונה? האם אתה 'מטהר' באופן קבוע עם תה ירוק או מיץ עשב חיטה? או שתאכל הרבה זרעי פשתן ופרי אאי - כל זה בתקווה לשפר את רמת הכולסטרול שלך, למנוע סרטן ולהקדם ירידה במשקל? בכל יום ברחבי העולם מדענים מפרסמים מחקרים אינספור על היתרונות הבריאותיים של מזונות שונים. לדוגמה, פירות אאי קשורים לירידה במשקל ומניעת סרטן, זרעי פשתן נחשבים כעוזרים להוריד את לחץ הדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב, בעוד שמן הקוקוס נחשב לעזר לירידה במשקל. לאחרונה, פחם, פריקה, ספיראליזציה ומרק עצמות הופיעו כטירוף האחרון באכילה בריאה. כל אחת מגיעה עם הבטחה משלה, עם טענות של "מיזוג תאי שומן", "העלאת מטבוליזם", ו"התחדשות וחייות מחדש". אבל מה האמת? לעתים קרובות אני שואלת במרפאה על דיאטות ומוצרים על ידי מטופלים, נואשים למצוא דרך מהירה להזיז את הקילוגרמים. חלק מההופעות האלה הן בבירור מטורפות, ללא ראיות מדעיות לתמוך בהן. אחרים מבוססים על היגיון בריא, ואולי כדאי לכלול אותם בגישה בריאה, מאוזנת, של אוכל אמיתי, זו הדרך היחידה להצליח בטווח הארוך. ביקשתי מסופיה קלסנס, דיאטנית הוואיסטית שלנו, לבחור את מזונות ה"נס" מהאופנה... פחם פעיל. בגלל השימוש שלו על ידי אנשי מקצוע רפואיים בטיפול יעיל של הרעלים רעילים, חלק מאמינים כי נטילת פחם פעיל, לעתים קרובות בצורת קפסולה יכול "לנטול" את הגוף. אבל זה לא כל כך פשוט, הפחם יוריד רק רעלים מסוימים ורק אם הם נבלעו לאחרונה ולכן עדיין לא נספגים. האם זה שווה לנסות? לא, לא, לא. ראשית, "דיטוקסינג" היא מילה שעמיתי ואני לא מסכימים איתה. אנחנו צריכים לכוון לגישה של הכל במתינות במקום מחזור של "זיהוי משוגעים". שנית, פחם פעיל הוכח כעיל רק להרעלת חריפה...
הדיאטנית סופי קלסנס בוחרת את מזונות ה"נס" החדשים ביותר מהאופנה. פחם ל'דיטוקסין', בעוד פריקה היא סופר-תבואה חדשה בזירה הקולינרית. מזונות מושרים כמו כרוב מטוגן פועלים כמו יוגורט פרוביוטי. וספירליזרים כדי ליצור ספגטי ירקות יכול לעזור להגביר ירידה במשקל.