פול ביטנר (באנגלית: Paul Bittner; נולד ב-4 בנובמבר 1996) הוא שחקן הוקי קרח מקצועי אמריקאי. ביטנר שיחק בהוקי ג'וניור עם פורטלנד ווינטרהוקס בליגת ההוקי המערבית (WHL). ביטנר הוערך כבחור מבוקש, שהוכרז כבחור בסיבוב הראשון בדראפט ה-NHL 2015. עם זאת, הוא נבחר במקום ה-38 בסך הכל, בסיבוב השני על ידי "הג'קטים הכחולים"
דראפט הכניסה ל-NHL 2015.