השלים את המשפט הבא: כצעיר, ביי הפך לאלוף לאומי צעיר 11 פעמים, זכה במדליית זהב וברונזה במרוץ גלידת מהירות בגביע העולם הצעיר של אי.אס.יו. והשתתף באליפות העולם לגלידת מהירות בצעירים ב-2009 ו-2010. ברמת האליטה ייצגה ביי את גרמניה בתחרויות בינלאומיות. היא השתתפה באליפות העולם 2011 בסקי מהיר במרחק יחיד במירוץ 1500 מטר (ה-19), ובמרוץ 3000 מטר (ה-15). באליפות אירופה בסקי מהיר היא השתתפה באליפות 2011 (מקום 15 בסך הכל), באליפות 2014 (מקום 15 בסך הכל) ובאליפות 2014 (מקום 15 בסך הכל).
אליפות 2015 (מקום 15 בסך הכל). היא השתתפה גם בתחרויות בינלאומיות אחרות, כולל בגביע העולם של רכיבה על גלגיליות מהירות.