התייחסו לקטע הבא ואז ענו על השאלה שאחריו באותה שפה כמו הקטע:  מעבר: בשנת 1929 רוזה חתכה ארבעה צדדים לקולומביה, שלושה מהם היו amanedes (Tzivaeri, Minore, וMatzore) ואחד דמוטי (Emorfi Pou Ein I Leivadia). עד אמצע שנות השלושים, היא הקליטה מעל 300 שירים עבור קולומביה וה-HMV, והפכה לאחד הכוכבים הפופולריים ביותר שלהם. חלקם היו שירים עממיים, במיוחד מגיריקה וסימירנה (איזמיר) בטורקיה. תרומתה החשובה ביותר לסצנת המוזיקה המקומית, הייתה ההקלטות שלה של rebetiko ובמיוחד בית הספר של Smyrna של rebetiko. לאחר שהחלה להקליט, רוזה החלה להופיע מדי לילה במועדון Taygetos באתונה. יחד איתה על הבמה הופיעו טונדס, הכינור דימיטריוס סמסס ומנגן האוד אגפיוס טומבולס. אסקנאזי, לעומת זאת, היה כוכב ההצגה, מרוויח 200 דרכמות חסרות תקדים ללילה. מאוחר יותר היא סיפרה לסופר הביוגרפיה שלה קוסטס האצידוליס שהיא הייתה צריכה להיות עשירה הרבה יותר, רק על ההכנסה מהסדרה, אבל כי היה לה חולשה לתכשיטים יקרים ובזבזה יותר מדי מההכנסה שלה על זה.  שאלה: מה הייתה התרומה החשובה ביותר של רוזה?
ההקלטות שלה של rebetiko ובמיוחד בית הספר Smyrna של rebetiko