השלים את המשפט הבא: ריי שיחק הוקי ג'וניור עם הקורנוול רויאלס של ליגת ההוקי של אונטריו (OHL). "הבאפלו סאברס" בחרו את ריי בסיבוב החמישי, 97 במספר הכללי.
דראפט ה-NHL לשנת 1988. הוא שיחק שתי עונות שלמות עם רוצ'סטר אמריקנים בליגת ההוקי האמריקנית (AHL), במהלך אותן עונות הוא זכה למוניטין של לוחם פורה, שקיבל יותר מ-700 דקות עונש ב-125 משחקים. ריי עשה את הופעת הבכורה שלו עם הסברס בעונת 1989-1990, בו הוא כבש את שערו הראשון במשמרת הראשונה שלו על הקרח. הוא גם הבקיע שער במשמרת האחרונה שלו במשחק האחרון שלו ב- NHL. ריי הפך להיות קבוע בקבוצה החל בעונת ה- 1990-1991 של ה- NHL, ומעולם לא סיים עם פחות מ -158 דקות עונש בכל עונה של ה- NHL מנקודה זו למעט העונה האחרונה שלו. במשחק נגד קוויבק נורדיקס ב-1992, ריי הכה באכזריות מעריץ של נורדיקס שהתגנב אל הקרח והתקרב לספסל של הסברס. הוא נחשב לאחד השחקנים הקשוחים ביותר של ה-NHL בשנות התשעים. ב-1999, ה-NHL העניק לריי את גביע King Clancy Memorial Trophy על מנהיגותו ועל תרומתו ההומניטרית באזור באפלו ומערב ניו יורק. עד היום הוא חבר קבוע בקבוצת הבוגרים של באפלו סאברס והוא מתגורר בבאפלו, ניו יורק, פעיל עם ארגוני צדקה קהילתיים רבים.