סיכום המאמר:  לשתות כוס של יין אדום מפואר שהושג בקפידה בחבית עץ אלון מעשה ידיים, זה הרעיון שלי של גן עדן. אבל עד עכשיו הדרך היחידה ליהנות משקה עם הטעם האמיתי המדהים הזה שיכול להתפתח רק דרך שנים של בילה בחבית עץ מיוחדת הייתה לשלם דרך האף. ברגע שאני רואה את המילה "מריר" על תווית בקבוק (שמרמזת על טעם עץ אלון), אני יודע מיד שהמחיר יהיה גבוה יותר. בקבוק של 5 ליש"ט הפך לפתע ל-12 ליש"ט כי היין הושאר בחבית עץ אלון לפני הבקבוקים. אז כשקראתי השבוע על מכשיר חדש שטוען שהוא מסוגל "להזדקן" יין בשעות ולא בשנים, סקרנותי התעוררה. בקבוק האלון מבטיח להעניק טעם מבוגר אותנטי - תהליך שיכול לקחת עד שנתיים - ביום או יומיים בלבד. מי לא היה שותה לכבוד זה? התגלגל למטה עבור וידאו. מומחה היין טלוויזיה אוז קלארק מציב למבחן בקבוק עץ אלון זה שטוען "גיל עץ אלון" יין בשעות במקום שנים. המוצר, הנמכר במחיר של 50 ליש"ט, הוא יצירתו של היזם בן ה-30 ג'ואל פגליון. ג'ואל גדל בחווה של הוריו בקנדה, והוא התלהב מתהליך ההתבגרות של היין. הוא מסתכל על אביו שממלא בקפדנות חביות קטנות של יין כדי להכין אותו לחימום, והוא תוהה מדוע לא ניתן לאחסן את היין באותן חביות ענקיות שבהן השתמשו כדי להפריד אותו. כאשר מר פגליון הסביר שככל שהחבית הקטנה יותר, כך הזרקה מהירה יותר, ג'ואל קיבל את רגע האוריקה שלו. מה דעתכם על בקבוק עשוי מעץ אלון, שיבוגר בקבוק בודד בחלקה מהזמן? עכשיו, אחרי שלוש שנים של ניסויים, ג'ואל פיתח את מה שהוא טוען שהוא "הכלי הכי קטן אי פעם שיוצר". הרעיון הוא שתכניס בקבוק יין לבקבוק האלון, תשאיר אותו עד 48 שעות (בהתאם לחוזק טעם האלון שאתה אוהב) ו... היי, פסטו!
"בקבוק האלון" טוען כי היין מתבגר בשעות ולא בשנים. המוצר משווק במחיר של 50 ליש"ט ומבטיח להעניק טעם מבוגר אותנטי. אוז קלארק אומר שזה מוצר כיף ויעשה מתנה מעניינת. בקר ב-oakbottle.com. "ספר היין בכיס" מאת אוז קלארק, מפורסם על ידי "ספרים פוויליון" במחיר של 9.99 פאונד.