סיכום המאמר:  מאסטר הפטיצ'ר אריק לאנארד על הבמה מזכיר איך הוא סירב פעם לבשל עוגה "גסה מאוד" עבור נעמי קמפבל. המורה שלה אמרה: "אבל זה בשביל נעמי!" אמרתי לה שלא אכפת לי אם זה בשביל המלכה", אומר אריק. ללמוד מהמאסטר: תמרה מראה את כישורי הבישול שהיא לקחה מאריק Lanlard. במקרה, כאשר הוד מלכותה ביקרה בספינת ההפלגה בריטניה לאחר טקס ההשמה בחודש שעבר, אחד האזורים שהיא התרשמה ממנו ביותר היה קפה השוק של אריק, אטול קוצ'אר ומרי ברי הם כמה מאוכלים אחרים בעלי בריטניה, P&O, גייסו. בארוחת ערב שמארח אריק במועדון הבישול, אני צופה בקנארד הכתום שלי מתכונן על מסך בזמן שאריק מתגלגל על אנקדוטות על אפיית עוגות של טון אחד לשייכים ואז אני נרשמת לשיעור בישול איתו במועדון הבישול, שם מסכים מחוברים למצלמות שמונחות מעל מקום העבודה של אריק, ומאפשרים לנו לעקוב אחרי כל תנועתו. אני מכינה סופלה שוקולד, אם כי למרבה הצער, אני מפיל אותה הפנים למטה על הרצפה של הבקתה שלי. "בריטניה" בעלת 3,600 נוסעים, מעוטרת בג'ק האיחוד, היא הספינה הגדולה ביותר שנבנתה לשוק הבריטי. הטיולים שלי על החוף על ריצה סביב הים התיכון כוללים סיור באוטובוס דרך ההרים המכוסים בשלג של קורסיקה מעל Ajaccio, שבו אנו לטעום בשר חזיר בר. כל הנוסעים: עם קיבולת של 3600 איש, בריטניה היא ספינת הנופש הגדולה ביותר שנבנתה לשוק הבריטי. בקרטחנה בספרד, המדריך פדרו מלמד אותנו על המטבח הספרדי המסורתי בסיור יין וטפס, ואז מראה לנו את התיאטרון הרומי של העיר. בריטניה מתענגת על הבריטיות שלה. בברודי'ס, הפאב, יש בירות מ-56 מחוזות בבריטניה ובספרייה מדף שלם מוקדש למלוכה הבריטית. קומץ של אורחים מתלוננים על חוסר של סיבוב סביב חפיסת נשף (ללכת כמה...
עם מקום ל-3600, בריטניה היא הספינה הגדולה ביותר שנבנתה לשוק הבריטי. לספינה החדשה של P&O יש קצה גורמה, עם שפע של מסעדות על הסיפון. שפים מובילים שעובדים עם הספינה כוללים אריק Lanlard ומרי ברי.