לאחר שעבר למלבורן, אוסטרליה כדי ללמד את וינג צ'ון המסורתי באופן מקצועי בשנת 1973, צ'אונג ייסד את אולפן וינג צ'ון שלו במרכז העיר של מלבורן.
כמובן, גרסה מורכבת יותר של המשפט היא "אחרי שעבר למלבורן, אוסטרליה כדי ללמד את וינג צ'ון המסורתי באופן מקצועי בשנת 1973, צ'אונג ייסד את אולפן וינג צ'ון שלו בCBD של מלבורן, אשר מושך מאות תלמידים חדשים בכל שנה".