השלים את המשפט הבא: חלק מעבודות האמנות של מתיוס ניתן לראות במוזיאון המדינה של לואיזיאנה בבאטון רוז', באודובון אינסקטריום בניו אורלינס, ומרכיבים את הצדדים של משאיות המשלוח של חברת Leidenheimer Baking Co בניו אורלינס. ניתן למצוא את האיורים המקוריים שלו באוסף היסטורי של ניו אורלינס, אשר גם הזמין את מתיוס ליצור ציור קיר גדול עבור האוהל הרשמי של העיר ניו אורלינס בתערוכה העולמית של 1984. תערוכותיו כוללות את "צ'יוואווה: מלך כלבי ניו אורלינס" (גלריית שוריץ'), "אמנות באני מתיוס" (מרכז האמנויות העכשווית, ניו אורלינס), "באני מתיוס: אמנות עבור הטרוסקסואלים" (גלריית החלל), "דא איב או'דיסטרוקשן" (קפה וגה טאפס), "הרבה יותר מדי ארנבות" (ארתור רוג'ר 434), "שחור לבן" (גלריית ארתור רוג'ר), "אנשי ניו אורלינס מ-A-Z" (גלריית ארתור רוג'ר), "לפני ואחרי" (גלריית ארתור רוג'ר) ו"באני מתיוס" (גלריית ארתור רוג'ר). הציור המונומנטלי שלו, "נינט'וורדיקה", מבוסס על "גרניקה" של פבלו פיקאסו ובהשראת
אסון הנפט של BP בשנת 2010, הוצג במוזיאון Ogden של אמנות הדרום.