סיכום המאמר:  מזון עובש התגלה במסעדה על ידי מפקחים לאחר שאוכל התלונן על מציאת צואה של כלב על הרצפה - מה שהוביל ל- £ 15,000 קנסות עבור הבעלים "מסוכן". מפקחי המועצה מצאו מצב מזעזע של היגיינה ב"סטייר אינ" בווילברפוס, מזרח יורקשייר - והבעלים דייוויד קרוספילד הודה מאוחר יותר ב-17 אישומים על הפרת תקנות בטיחות מזון. קצינים ביצעו בדיקות שם הם מצאו מזון במטבח היה עובש ולא מתאים לצריכה אנושית - ומזון היה מוגש לציבור אשר עבר את תאריך השימוש שלו. מזעזע: קצינים ביצעו בדיקות שבו הם מצאו את האוכל במטבח היה עובש (למעלה) ולא מתאים לצריכה אנושית - ואוכל היה מוגש לציבור אשר עבר את תאריך השימוש שלו. בנוסף, הבשר הגולמי היה מוכן במגע ישיר עם סלטים מוכנים לאכול, מה שמציג סיכון רציני של זיהום צולב, כך נאמר לבית הדין בברלי. מפקחים - שביקרו לראשונה בינואר 2014 - גם מצאו ציוד מטבח היה במצב לא היגייני עקב ניקוי, והיתה כישלון לבצע חיטוי וניקיון קבועים. בינתיים, לא התקיימו מערכות בטיחות מזון, בדיקות מעקב ונהלים - ומצאו כי בעלי עסקי מזון מראים באופן עקבי חוסר הבנה של סוגיות בטיחות מזון. קרוספילד, בן 52, מאלווינגטון, צפון יורקשייר - שמושבעים כינו אותו "טיפש" - גם הודה בכך שלא ציית להודעת שיפור היגיינה שדורשת הכשרה היגיינה מזון עבור הצוות שלו. מזון עשב ורצפה מלוכלכת: מפקחים מצאו ציוד מטבח ב Steer Inn היה במצב לא היגייני עקב ניקוי והיו כישלון לבצע חיטוי קבוע וניקיון. קרוספילד אמר שהוא היה המנהל היחיד של "הסטיר אינ (פוקלינגטון) " וקיבל את הפיקוח על המשרד בלי שום ידע על ניהול מטבח או מסעדה. הוא אמר שהוא עבד בפאבים ובברים "בלי בעיות בעבר" והוא היה "נאאיבי" והובילו להאמין...
מסעדה במזרח יורקשייר נבדקה לאחר שאוכל דיווח על ראיית צואה של כלבים. מזון מיושן הוגש והיה סיכון גבוה לזיהום צולב. הבעלים "טיפש" דייוויד קרוספילד, 52, והעסק שלו נקנס ב-15,000 פאונד. המסעדה סגורה עכשיו לא ביצעה חיטוי וניקיון קבועים.