סיכום המאמר:  לרובנו המחשבה על אכילת חרקים עשויה להיראות כצעד קולינרי אחד רחוק מדי. אבל הצריכה של ארבה, צרצרים, תולעים וזחלים יכולה להפוך לחלק גדול מאוד מהתזונה שלנו ככל שהעלות של ייצור הבשר עולה, והביקוש לבשר גדל. בפרק האחרון של הערב של תוכנית "חזרה בזמן לארוחת ערב" של BBC 2, משפחת רובשאו, ברנדון, 53, רושל, 52, וילדיהם מירנדה, 17, רוזלינד, 15 ופרד, אשר נסעו בין שנות החמישים לסוף המילניום, מקבלים את האוכל של העתיד. משפחת רובשאו מדגימה חרקים בפרק הערב של "חזרה לארוחת ערב" של "בי-בי-סי 2". שני מיליארד אנשים ברחבי העולם כבר משלימים את התזונה שלהם עם חרקים. הניסוי, שצולם לתוכנית טלוויזיה בת ששה חלקים, הסתיים בכך שהמשפחה חש תודה רבה על מגוון המזון הזמין כיום. המנחה ג'יילס קורן והיסטורית האוכל פולי ראסל מגישים למשפחה ארוחת ערב מהותית של טאקו מקסיקני עם תבלינים, מטעמים של תולעת אסיאתית, עוגת תולעת בופאלו וקבאבים של תולעת. המשפחה גם מנסים המבורגרים שעשויים עם תערובת של חרקים וחלבון בקר, ועוגיות טעימה שעשויים מחמאת חרקים. "בעתיד אספקת הבשר עשויה להיות בעיה", אומר המנחה מר קורן בתוכנית. "חרקים זכו לשבחים כפתרון לבעיית הבשר שלנו; מלאים בחלבון, דלי שומן ומלאים בחומרים מזינים, הם כבר חלק מהתזונה העיקרית בחלקים מאפריקה ואסיה". היעדר חלבונים בשר מסורתיים יכול להיות מונח על גדילת האוכלוסייה, מסביר היסטוריון מזון פולי ראסל. "ככל שהאוכלוסייה גדלה בעולם, יש לחץ עצום על כמות הבשר המיוצר, מכיוון שמדינות מתפתחות מתחילות להתעשר, ואנשים מתחילים לאמץ דיאטות בסגנון מערבי, אשר נוטות לצרוך הרבה יותר בשר", היא אמרה. האנטומופגיה (אכילת חרקים) יכולה להיות בעלת השפעה חיובית על הסביבה ועל הרעב העולמי אם שלדים חיצוניים רכים יוכלו להחליף בשר טיפוסי. במהלך התוכנית, בשנות ה-50, הילדים היו צריכים לחכות בסבלנות לאביהם לסיים את ארוחת הערב שלו, בידיעה שאריות האוכל שלו...
תוכנית "חזרה בזמן לארוחת ערב" של ה-בי-בי-סי טוענת שזחלים הם העתיד של האוכל. משפחת רובשו מתעניינת בטאקו קריקט, עוגות תולעים ובמבורגרים של חרקים. בשר יהיה נדיר או יקר יותר ככל שהביקוש אליו יגדל. חרקים מלאים בחלבון, נמוכים בשומן ומלאים בחומרים מזינים.