אלברטסן מגדירה את עצמה כנוצרית במסורת הפרוטסטנטית ומסכימה לכבד את כל הדתות. היא תומכת באורח חיים בריא ומאוזן, המשלב כושר גופני, יופי, כוח וסגנון. היא ספורטאית פעילה. בין היתר, היא מבשלת, מציירת, מטפסת סלעים, עושה סקי מים, רצה מרתונים, משחקת טניס וגולף, עושה יוגה. היא מתגוררת במחוז מנהטן של ניו יורק. ב-15 ביולי 2016, הודיעה אלברטסן באמצעות רשתות החברתיות שהיא הפכה לאזרחית של ארצות הברית של אמריקה, תוך שמירה על אזרחות כפולה עם דנמרק. ב-3 באוקטובר 2016, הודיעה אלברטסן באמצעות רשתות החברתיות כי לאחרונה ילדה את בנה צ'ארלס כריסטיאן. שאלה: מה עוד עושה הספורטאית?
מבשלת, מציירת, מטפסת סלעים, עושה סקי מים, רצה מרתונים, משחקת טניס וגולף, ועושה יוגה