השלים את המשפט הבא: "בשם הסבא" היה בבימויו של ראלף סוסה והיה הפרק הראשון של התוכנית שנכתב על ידי מאט מרשל. מרשל הציג את הרעיון ב-2007 והסרט היה מוכן לקריאת שולחן מאוחר יותר באותה שנה,
שביתת איגוד הכותבים של אמריקה עיכבה את העבודה על הפרק. המפיק הבכיר, אל ג'ין, תיאר את הפרק כ"מכתב אהבה חיבה לאירלנד", הפרק היה בהשראת מאמר ב"ניו יורק טיימס" על ההשפעות של איסור העישון באירלנד על פאבים. כוכבי אורח בפרק כוללים את קולם מיני בתפקיד טום או'פלנייגן, גלן הנסארד בתפקיד מוסיקאי רחוב ומרקטה אירגלובה בתפקיד אישה ממזרח אירופה. הפרק מכיל בדיחות רבות על אירלנד ושימושים לתרבות האירית, כולל כביש הג'יינטס, טירת בלארני, ג'יימס ג'ויס, ג'ייפרקונים, גינס, "ריברדאנס", U2 והסרט "פעם".