אריק בולטון (באנגלית: Eric Boulton; נולד ב-17 באוגוסט 1976) הוא שחקן הוקי קרח מקנדי לשעבר. בולטון נבחר במקום ה-234 בסיבוב התשיעי של הדראפט של 1994.
על ידי ניו יורק ריינג'רס. הוא מעולם לא שיחק עבור הריינג'רס, אך שיחק עבור באפלו סברס, אטלנטה טריישרס, ניו ג'רזי דיווילס וניו יורק איילנדרס בין 2000 ל-2016. בולטון היה ידוע בעיקר בתפקידו כאיש אכיפה.