דל מקאני הוא מאכל מרכזי בתת היבשת ההודית. הוא הפך פופולרי בהודו לאחר החלוקה, כאשר אנשים רבים מפנג'אב היגרו לאזורים הצפוניים של הודו. כאשר הגולה הפנג'בי היגר ברחבי הודו ובינלאומי, המנה הוצגה במקומות חדשים על ידי מהגרים פנג'ביים יזמים קונדאן לאל ג'אגי, קונדאן לאל גוג'ראל ות'אקור דאס, שפתחו את מסעדת מוטי מהל בדריהג'נג', דלהי, הודו. דל מקאני נוצר לראשונה על ידי פנג'ביים ועכשיו הוא מוכר כמנה אינדיאנית מובהקת, ושינויים של המנה מוגשים במסעדות רבים ברחבי העולם. הפופולריות של דל מקאני נובעת בחלקו מהגמישות שלו בארוחה עשירה: ניתן להגיש את המנה כמנה מרכזית, כמו חלק חשוב של מזנון צמחוני (בפאטלי), או משמשתף.
בחלקו בגלל רב-תשומת הלב שלו בארוחה.