נואי הובילה את האסטרטגיה הגלובלית של החברה במשך יותר מעשור והובילה את ההארגון מחדש של פפסיקו, כולל הפריסה של טריקון בשנת 1997, הידועה כיום בשם Yum! Brands. טריקון כללה חברות כמו פיצה הוט, KFC וטקו בל תחת המטריה שלה. הרווחים הפיננסיים מההפצה הזו אפשרו לחברה להגדיל את קצב אסטרטגיית החזרת המניות שלה, ובכך לתת לה יותר מינוף לרדוף אחר רכישות עתידיות ללא כל התנגדות של בעלי המניות. נואי גם אחראית לקיחת טרופיקאנה ב-1998, והיתוך עם חברת Quats Oats, שגם הביאה לה את המנכ"ל החמישי ביותר של פפסיקו ב-2001. היא הייתה אחראית לקיחתו של פפסיקאנה ב-2008. היא הייתה בעלת רשימת רווחים שלישית של פפסיקאנה ב- $ 63.3 מיליארד בשנת 2008 לעומת פפסיקאנה ב- $ 6.7 מיליארד בשנת 2008 וזכילה את השוקרה
יום! יום!