אריק הולסט (באנגלית: Eric Hulst; 28 בנובמבר 1957 - 21 ביוני 1992) היה רץ מרחקים, שהתמחה בתחרויות קרוס קאנטרי ומסלול. אף על פי שידוע בעיקר על הקסם שלו בסצנת הריצה בתיכון של קליפורניה ועל משטר אימונים יוצא דופן, הוא גם ייצג את ארצות הברית בתחרות בינלאומית וזכה במדליית הזהב עבור ארצות הברית במרוץ הגברים הצעירים באליפות העולם 1976 IAAF קרוס קאנטרי
אני לא יודע. הולסט קבע מספר שיאים בתיכון בקליפורניה.