השלים את המשפט הבא: סו בילה את קיץ 1949 כמאמן של המועדון הפיני הלסינגין פאלוזורה, לפני שנכנס לניהול במשרה מלאה בקבוצת ליגת האיסטמיה סנט אלבנס סיטי במאי 1950. הוא הוביל את "הקדושים" למקום התשיעי בסוף עונת 1950-1951, וב-12 באפריל 1951 הוא מונה למנהל המועדון האיטלקי פדובה לאחר פיטורו של ג'ובאני פרארי כמנהל. העיתונות האשימה את שחקני "פאטאוויני" בטיפשות, ומוניטין של סו כמנהל עבודה קשוח נחשב לפתרון טוב. פדובה ניצחה את נאפולי 2-0 ביום האחרון של עונת 1950-1951 כדי להימנע מליגת סרייה א', והסתיימה רק נקודה לפני רומא. החתימה העיקרית שלו בקיץ הייתה השחקן הנורווגי קנוט אנדרסן, אם כי העברה הושלמה רק בדצמבר, כאשר אישרו את אישור העברה מהפדרציה הסקנדינבית; בהופעת הבכורה של אנדרסן הצליחה פאדובה לנצח את אלוף הממלכה מילאן 5<unk>2 בסטאדיו סילביו אפיאני. עם זאת, הקבוצה נאבקה במחצית השנייה של
בעונת 1951-1952, סו עזב את המועדון ב-13 במרץ כדי לחזור לאנגליה לאחר מותה של אשתו; גסטון פרנדאטו נקרא כיורשו בפדובה, אך לא הצליח לשמור על המועדון מחוץ לאזור הנטישה עד סוף העונה.