השלים את המשפט הבא: חוזר לסלונים המוכרים בפריז, אופנבאך בשקט העביר את הדגש של עבודתו מלהיות צ'ליסט שגם מלחין להיות מלחין שנגן בצ'לו. הוא כבר פרסם יצירות רבות, וחלקן נמכרו היטב, אבל עכשיו הוא החל לכתוב, להופיע ולהפיק בורלסקים מוזיקליים כחלק מההצגות שלו בסלון. הוא משעשע את 200 האורחים של הרוזנת דה וו עם פרודיה על "הדבר" של פליסיאן דויד, ובאפריל 1846 נתן קונצרט שבו שבעה פריטים אופריים של יצירתו שלו הוצגו לראשונה בפני קהל שכלל מבקרי מוזיקה מובילים. לאחר כמה עידוד וכמה מכשולים זמניים, הוא נראה על סף פריצה אל היצירה התיאטרלית כאשר פריז היה נסער על ידי
המהפכה של 1848, ששטפה את לואי פיליפ מהכס והובילה לשפיכות דמים רצינית ברחובות הבירה. אופנבאך לקח במהירות את הרמיני ואת בתם שנולדה לאחרונה כדי להצטרף למשפחתו בקולן. הוא חשב שזה פוליטי לחזור באופן זמני לשם ג'ייקוב.