לאחר שסיימה סלינה להקליט את השיר "A Boy Like That" מהסאונדטרק של "West Side Story" ב-1961 עבור חברת RCA Victor ב-3 במרץ 1995, היא החלה להקליט את השיר "Dreaming of You" ב-5 במרץ, על ידי חברת הקלטות של קווינטנילה ג'וניור, Q-Productions, בקורפוס כריסטי, טקסס. במהלך ההקלטה, סלינה נאבקה בברונכיטיס. אביה ביקש ממנה "רק לנסות" ולשיר את השיר כי כמה מפיקים הגיעו מלוס אנג'לס כדי לראות אותה מקליטה את השיר. לאחר סיום ההקלטה, המפיקים אהבו את טווח הקול של הזמרת בשיר והחליטו להשתמש בהקלטה הראשונה שלה. המפיק האמריקאי גאי רוש יצר וארגן את היצירה יחד עם "לב שבוי". אחרי ההסדר ל"חלום עליך", היא רצתה שבעלה כריס פרז ישמע את המוצר הסופי. הוא לא הצליח להשתתף לאחר שקינטנילה ג'וניור רצה שהוא יעבוד עם להקה שהוא היה מעוניין לנהל. בשנת 2012, פרז כתב בספרו על מערכת היחסים שלו ושל סלינה יחד, כי הוא מתחרט על כך שלא הגיע לשיחת ההקלטה של השיר. ב-31 במרץ 1995 סלינה נרצחה
בקורפוס כריסטי, על ידי חברתה ועובדת לשעבר יולנדה סאלדיבר. גולד סיפקה את קולות הגיבוי לשיר לאחר מותה של סלינה. "Dreaming of You" שוחרר כסינגל הראשי לאלבום "Dreaming of You" ב-14 באוגוסט 1995, בעוד שגרסת הרמיקס של האלבום והעריכת הרדיו של "Techno Cumbia" שוחררה כצידו השני של השיר.