התייחסו לקטע הבא ואז ענו על השאלה שאחריו באותה שפה כמו הקטע:  מעבר: במזונות דגנים מלאים, תכולת הסיבים הגבוהה יותר מעיפה באופן יעיל חלק מהמרכיב העמיל של הקמח. מאחר שלסיבים מסוימים אין אנרגיה מזונתית, זה גורם להפחתה צנועה באנרגיה. טכניקה אחרת מסתמכת על הוספת מכוונת של מרכיבים אחרים בעלי אנרגיה מזון מופחתת, כגון עמילן עמיד או סיבים תזונתיים, כדי להחליף חלק מן הקמח ולהשיג הפחתת אנרגיה משמעותית יותר.  שאלה: איזה תוסף מזון ניתן להשתמש כדי להחליף חלק של קמח?
עמילן עמיד או סיבים תזונתיים