סיכום המאמר:  עם המראה של שתיית הקפה הממשיך לגדול בבריטניה, בוריסטה ובעלים של בתי קפה מקדישים יותר מחשבה לעוגות ולפסטות שמלווים את המשקה שלכם. ואף על פי שחוקי התאמת הקפה אינם קשים ומהירים כמו אלה של התאמת היין, עדיין יש כמה דברים שכדאי לך לשקול. אז בפעם הבאה שתזמינו לאטה ותגיעו לחתיכה של עוגה, אולי כדאי שתחשבו מחדש על בחירת הקינוח שלכם ותאכלו חביתה של צ'לסי במקום. בפעם הבאה שתזמינו קפה, תחשבו על הבחירה של המאפים. המאפה האנגלי הקלאסי זוהה כמלווה מושלם לקפה קרמי, כמו גם סורבל קינמון וpain au raisin. ואספרסו הוא הטוב ביותר בשילוב עם טרפלים שוקולד או coulis פטל מיני. לבן שטוח מלווה בצורה הטובה ביותר במאפין פטל, וקפה שחור פשוט שותה בצורה הטובה ביותר עם סופגניות טבעת מזוקקת. ויל קורבי, מחברת המנוי לקפה באינטרנט, פקט קפה, אמר ל-FEMAIL: <unk>עדיף לזכור כי לקפה המשמש להכין סוגים שונים של קפה יהיו פרופילים שונים של טעמים, כך שהאיזון בין חומציות/מרות/מתקות של הקפה המשמש הוא משהו שיש לקחת בחשבון כאשר משלימים אותו עם פודינג. מלטה לאספרסו ואמריקנו לקפה עם חלב, הנה הבחירות של וויל לפודינגים והמאפים הטובים ביותר ללוות את כוס הג'אווה שלך. לטטה (משמאל) בעל טעם של אספרסו קל משלים בצורה הטובה ביותר עם לחם צ'לסי (מימין). משהו גדול ומלא לב חייב ללכת עם הרקמה הקלה והמתקות של קפה עם חלב. תבלינים עדינים וטעם מאפים מקוונים יעבדו הכי טוב, כך שתוכלו לזהות את טעם האספרסו הקל דרך החלב החם. אספרסו: צ'וקולד טרוף או מיני פטל couli. אספרסו הוא משקה חזק וקצר, בלוטות הטעם שלך יהיו חשופים לטעמים מאוד אינטנסיביים כאשר אתה שותה אותו וכל ליווי צריך או לארוז אגרוף אינטנסיבי באותה מידה או להשלים בדרך חלופית וניקיון. הייתי מציע שהטרוף השוקולד יהיה זוג...
ראש הקפה ב"קפה פקט" וויל קורבי ממליץ על הזוגות הטובים ביותר. קח גבינה קשוחה כמו של לנקשייר עם הקפה האירי שלך. מאפה מתובל עדין יאפשר לך לזהות טעם אספרסו קל בלטה.