השלים את המשפט הבא: לוי גדל בסולט לייק סיטי ושיחק הוקי בתיכון באזור. הוא ניצל את ההזדמנות לקדם את הקריירה שלו בכך שעבר למינסוטה לשנה האחרונה שלו. הוא הצליח להיכנס לרוצ'סטר מוסטןגס כשומר שלישי ושיחק טוב בהופעותיו המינימליות. בשנה שלאחר מכן הוא הפך למתחיל של הקבוצה והחל לעשות לעצמו שם. לוי עזר למוסטאנגס לזכות באליפות ארצות הברית הלאומית לצעירים בהוקי קרח בשנת 1990 והוא השתמש בתהילה כדי להרוויח מלגה לאוניברסיטת ניו המפשייר. לוי נבחר גם על ידי מינסוטה נורת' סטארס
בחירת ה-NHL בקיץ ההוא, משהו שהוא מודה שלא הבין לגמרי.