התייחסו לקטע הבא ואז ענו על השאלה שאחריו באותה שפה כמו הקטע:  מעבר: מ-1901 עד 1938 הוא היה ראש המעבדה היוקרתית קרלסברג, קופנהגן. במהלך עבודתו במעבדה קרלסברג הוא חקר את ההשפעה של ריכוז היונים על חלבונים, ומכיוון שהריכוז של יוני מימן היה חשוב במיוחד, הוא הציג את סולם ה- pH כדרך פשוטה להביע אותו בשנת 1909. המאמר שבו הוא הציג את הסולם (באמצעות ה-pH) תיאר שתי שיטות למדידת חומציות שסורנסן ותלמידיו שיפרו. השיטה הראשונה הייתה מבוססת על אלקטרודות, בעוד שהשיטה השנייה כללה השוואת צבעים של דגימות וקבוצת אינדיקטורים שנבחרו מראש.  שאלה: סורנסן שימש כראש של מה במהלך השנים 1901 עד 1938?
מעבדת קרלסברג