בניו יורק, כריסטינה קסנטופול שינתה את שמה לכריסטין ואלמי
, בהשראת הניצחון של הצרפתים על האוסטרים במהלך המהפכה הצרפתית. אחרי שעבדה במקומות שונים כעוסקת ביופי, היא פתחה סלון ביופי משלה, אבל היא מצאה את ההוראה יותר מתגמלת.