הוא נבחר על ידי השטן במקום ה-17 בדראפט ה-2003.
והפך לאמן מקצועי לאחר עונת השנה השנייה שלו, בילה שנה אחת משחק עבור Albany River Rats של ליגת ההוקי האמריקאית (AHL). פריז הצטרף לדיבלס בעונת 2005/06. העונה הטובה ביותר של פאריס הייתה 2008-09, כאשר הוא היה הבקיע השלישי ביותר בליגה (45 שערים) מאחורי ג'ף קרטר (46 שערים) ומוביל הליגה אלכסנדר אובצ'קין (56 שערים), בעוד שהוא מדורג במקום החמישי בקרב כל שחקני הליגה בנקודות (94 שערים).