בשנת 1913 הציעו ליאונור מייקלס ומוד ליאונורה מנטן תיאוריה כמותית של קינטיקה אנזימה, הנקראת קינטיקה של מייקלס-מנטן. התרומה העיקרית של מייקלס ומנטן הייתה לחשוב על תגובות אנזימה בשני שלבים. בשלב הראשון, ה-substrate קושר באופן הפיך לאנזים, ויוצר את המורכב אנזימה-מנטן. זה נקרא לפעמים המורכב מייקלס-מנטן לכבודם. האנזים מקטליז את התגובה הכימית בשלב התגובה ומשחרר את התגובה. עבודת זו פותחה עוד יותר על ידי G. E. Briggs ו- S. B. J. Haldane, אשר קיבלו נתונים קינטיים משותפים בדרך כלל מניסויים אנזימיים. תרומה חשובה נוספת של מייקלס ומנטן הייתה לחשוב על תגובות אנזימה בשני שלבים. כדי להשיג כמות קבועה של אנזימים בכל תחתית פעילה, ניתן גם להגדיר את כמות האנזימה המיי
אנזימים