השלים את המשפט הבא: ב-1976, מועצת העיר אנקסטר הצביעה נגד מדיניות ארוכת שנים שתאפשר לבסוף למסעדות אנקסטר להגיש בקשה לרישיונות משקאות חריפים. מלבד חנויות LCBO ו- Brewers Retail שהוקמו באנקסטר בשנות החמישים, הכפר היה עד אז "יבש", ככל הנראה מאז האיסור בקנדה. החלוצים הראשונים של אנקסטר חוו סביבה חברתית שונה לחלוטין. שוב על פי דיק-לודר כתיבה בשנת 1897, "אנקסטר ראה שפע של חיים במהלך
מרד של 1837, כאשר זה היה די דבר תכוף עבור כל הפונדקים, חמישה במספר, ורבים מהבתים הפרטיים להיות מלא בלילה של redcoats עובר מערבה. "