ב-1991, הממשלה ליברליזציה ביותר כדי להילחם מחסור נרחב במחירים, והיה התגבר על הבעיה. במקביל, הממשלה המשיכה לסבסד תעשיות תעשייתיות חקלאיות חשובות של הכלכלה המתוכננת של המדינה. עם פירוק המערכת הסובייטית, המדינה עברה כלכלה מתוכננת לכלכלה שוקית. המעבר היה קשה עבור רוב האוכלוסייה אשר צלל לעוני. כלכלת אוקראינה התכווצה באופן חמור בשנים שלאחר פירוק ברית המועצות. חיי היום-יום עבור האדם הממוצע החיים באוקראינה היה מאבק. מספר משמעותי של אזרחים בכפרים באוקראינה שרדו על ידי גידול מזון משלהם, לעיתים קרובות עובדים בשתי משרות או יותר וקונים את הצרכים הבסיסיים באמצעות כלכלת החליפין. ב-1991, הממשלה ליברליזציה ביותר כדי להילחם מחסור נרחב במחירים, והיה התגבר על הבעיה. באותו הזמן, הממשלה המשיכה לסבסד את התעשייה התעשייה התעשייתית של המדינה
מגדלים מזון משלהם, ולעתים קרובות עובדים בשתי עבודות או יותר