התייחסו לקטע הבא ואז ענו על השאלה שאחריו באותה שפה כמו הקטע:  מעבר: דל מקאני הוא מזון בסיסי בחצי היבשת ההודית. הוא הפך פופולרי בהודו לאחר החלוקה, כאשר אנשים רבים מפנג'אב היגרו לאזורים הצפוניים של הודו. כאשר הגולה הפנג'אבית היגרה ברחבי הודו ובינלאומית, המנה הוצגה למקומות חדשים על ידי המהגרים הפנג'אביים היזמים קונדאן לאל ג'אגי, קונדאן לאל ג'וג'ראל ות'אקור דאס, שפתחו את מסעדת מוטי מהל בדריאג'נג', דלהי, הודו. דל מקאני נוצרה לראשונה על ידי פנג'אביים ועכשיו היא מוכרת כמנה אינדיאנית בסיסית, ושינויים של המנה מוגשים במסעדות שונות רבות בינלאומיות. הפופולריות של דל מקאני נובעת בחלקו מהגמישות שלו בארוחה: את המנה הצמחונית העשירה ניתן להגיש כארוחה עיקרית, כולל כחלק מבופה (טאלי), או משמש כתלווה לארוחה. בהודו, מרקים וקרי עם בסיס עדשים אדומים או צהובים הם מוצר מרכזי חשוב.  שאלה: מה הופך את Dal makhani כל כך פופולרי?
בחלקו בגלל רב-תשומת הלב שלו בארוחה.