השלים את המשפט הבא: בריסק נבחר במקום ה-80 בסך הכל ע"י ה"מייטי דאקס" מאנהיים
ב-1994 נבחר ל-NHL Entry Draft, לאחר ששיחק הוקי ג'וניור בליגת הוקי המערבית עבור ויקטוריה קוגארס והרד דייר ריבלס ולאחר מכן שיחק עבור טרי-סיטי אמריקנים. הוא נחתם על ידי ה"מייטי דאקס" ב-1996 והיה שם שלוש עונות בליגת ההוקי האמריקאית, החל עם הבולטימור בנדיטס לעונה אחת לפני העברה לסינסינטי, אוהיו, שם הפכו ל"סינסינטי מייטי דאקס", שם שיחק במשך שתי עונות. הוא חתם עם מונטריאול קנדינס ב-1999, אבל בילה את עונת 1999-00 משחק ב-AHL עבור קוויבק סיטדלס, כמו גם בליגת ההוקי הבינלאומית עבור דטרויט וויפרס ו-לונג ביץ' אייס דוגס. זה היה עם הוויפרס שבריסק כבש את המטרה היחידה בקריירה המקצועית שלו. העונה 1999-00 הייתה האחרונה שלו כמקצוען.