סיכום המאמר:  דיאטה חדשה יכולה להפחית ביותר ממחצית את הסיכון לפתח מחלת אלצהיימר, על פי מחקר חדש. המומחים אמרו שהדיאטה, הידועה בשם MIND, יכולה להפחית את הסיכון למחלה גם אם היא לא נעקבת בקפידה. דיאטת ה-Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) כוללת לפחות שלוש מנות יומיות של דגנים מלאים וסלט, יחד עם ירקות נוספים וכוס יין. המחקר החדש מצא כי הדיאטה החדשה יכולה להפחית ביותר ממחצית את הסיכון של אדם לפתח מחלת אלצהיימר, ואפילו יש לה השפעה כאשר אדם לא עוקב אחריה בקפידה. "מזון בריא למוח" זה הפחית את הסיכון לאלצהיימר ב-53 אחוזים אצל אלה שנצמדו לדיאטה באופן נוקשה. עבור אלה שעקבו את זה בינוני היטב, זה הוריד את הסיכון בכ - 35 אחוזים. פרופסור מרתה מוריס, אפידמיולוג תזונתי במרכז הרפואי של אוניברסיטת ראש בשיקגו, אמרה: "אחד הדברים המרגשים ביותר לגבי זה הוא שאנשים שהימנעו אפילו במידה מתונה מהתזונה של MIND היו בעלי הפחתה בסיכון למחלת אלצהיימר. 'אני חושב שזה יעודד אנשים.' פרופסור מוריס ועמיתיה פיתחו את דיאטת המיינד על בסיס שנים של מחקר שעבר על אילו מזונות וחומרים מזינים יש השפעות טובות ורעות על תפקוד המוח. זהו המחקר הראשון שקשר את דיאטת MIND למחלת אלצהיימר. "היה לי כל כך נעים לראות את התוצאה שקיבלנו מהדיאטה החדשה", היא אמרה. דיאטת MIND היא היבריד של דיאטת הים התיכון ודיאטת DASH (גישות דיאטתיות להפסקת לחץ דם גבוה), ששתיהן נמצאו להפחית את הסיכון למצבים קרדיווסקולריים, כמו לחץ דם גבוה, התקף לב ושבץ. יין הוא 'מזון בריא למוח', אומרים החוקרים. 10 מזונות בריאים למוח: ירקות ירוקים. ירקות אחרים. אגוזים. פירות יער. שעועית. דגנים מלאים. דגים. עוף. שמן זית. יין. 5 מזונות לא בריאים למוח: בשר אדום. חמאה ומרגרינה. גבינה. מאפים וממתקים. מטוגן או מזון מהיר. כמה חוקרים מצאו ששני המבוגרים יותר...
נקרא "התערבות ה-DASH של הים התיכון לעיכוב נוירודגנרטי" דיאטה אפילו מפחיתה את הסיכון לאלצהיימר ב-35% אם לא נציית לה בקפידה. כולל 10 קבוצות מזון בריאות כמו דגים, עופות, שמן זית, שעועית ואגוזים. זה כולל הימנעות ממזונות לא בריאים למוח כמו גבינה, חמאה וממתקים.