בפברואר 2003 היא ייסדה את מכון האוניברסיטה לפיתוח קהילה (UICD), אשר השפיע על יותר מ 75 קהילות סביב הארכיפלג של פורטו ריקו בעזרת 13 פרופסורים ו 150-200 סטודנטים מעל 20 תחומים מן האמנויות והמדעים. זה נעשה באמצעות שיטת מחקר פעולה משתתפת, אשר מורכבת הולך לקהילות נחותות קרוב למקום שבו תלמידים חיים ולעבוד עם התושבים כדי להגדיל את איכות החיים שלהם. דוגמא לכך היא העיצוב והבנייה של צינור מים בבעלות קהילה במייזאלס, נאגואבו. חוויות אלו לא רק עוזרות לתלמידים בהכנת עצמם, אלא גם בהכנתם לחיים בוגרים, כמו גם בהשמעת זה בתעתיק שלהם כקורס חקירה. באמצעות UICD, Seijo שיתף פעולה עם סטודנטים מבית הספר לייל להנדסה אזרחית בפורדו, באמצעות תוכנית EPICS שלהם, לפתח מערכת מים קהילתית חדשה בהומאטאס, אנאסקו. מעורבותם של מהנדסים נעה בין "תוכניות תזונתיות וחקלאיות" ל"תמיכה בארגוני קשישים וילדים". לאחר ההוריקן מריה
, המכון קיבל מענק מקרן הסיוע של פורטו ריקו של דרום מרכז ויסקונסין כדי להפוך את קהילת גואייבוטה, יבוקואה בר קיימא במונחים של מזון, חשמל וצינור. אחרי ההוריקן, הגיעו כל כך הרבה תרומות חומריות שהיא הייתה צריכה לאחסן אותן במשרד שלה.