יוזף וייטצר (בגרמנית: Josef Waitzer; 1 במאי 1884 - 28 במרץ 1966) היה ספורטאי אלמפי גרמני שהשתתף באולימפיאדת הקיץ של 1912. הוא הגיע למקום ה-19 בקליעת החנית.
ו-16 במזרקת הדיסקוס, ולא הצליח לסיים את אירוע הפנטתלון.