אמפרי התחרה בג'ימנסטיקה בקולג' באוניברסיטת קליפורניה, שם הוא היה כל-אמריקאי וקפטן קבוצה פעמיים. הוא היה חבר בנבחרת ארצות הברית מ-1989 עד 1997, והתחרה באליפות העולם בג'מנסטיקה אמנותית ב-1991, 1994
, ו-1996. התוצאה הטובה ביותר שלו הייתה סיום במקום הרביעי על הבר האופקי ב-1994. הוא גם זכה במדליית זהב עבור הקבוצה בכל רחבי המשחקים הפאן-אמריקאיים ב-1995.