התייחסו לקטע הבא ואז ענו על השאלה שאחריו באותה שפה כמו הקטע:  מעבר: ליקופין (מהנאו-לטינית Lycopersicum, זן העגבניות) הוא פחמן-חמצני קארוטנואיד אדום בהיר הנמצא בעגבניות ובפירות וירקות אדומים אחרים, כגון גזרים אדומים, אבטיח, ג'ק ופאפאיה, אבל הוא אינו קיים בפלפל או דובדבנים. למרות שלליקופן יש כימיה של קרוטן, אין לו פעילות של ויטמין A. מזונות שאינם אדומים עשויים להכיל גם ליקופן, כגון אספרגוס ופרסלי. בצמחים, אצות ובאורגניזמים פוטוסינתטיים אחרים, ליקופן הוא חומר ביניים בביו-סינתזה של קרוטנואידים רבים, כולל בטא-קרוטן, האחראי על פיגמנטציה צהובה, כתומה או אדומה, פוטוסינתזה והגנה על אור. כמו כל הקרוטנואידים, ליקופן הוא טטרטרפן. הוא לא מסיס במים. 11 קשרים כפולים מקושרים מעניקים לליקופן את צבעו האדום העמוק. בשל הצבע החזק שלו, ליקופן שימושי כצבע מזון (שמו רשום כ- E160d) והוא מאושר לשימוש בארצות הברית, אוסטרליה וניו זילנד (שמו רשום כ- 160d) ובאיחוד האירופי.  שאלה: מה אושר לשימוש כצבע מזון?
ליקופן