סיכום המאמר:  עבור אנשים רבים אין דבר גרוע יותר מאשר לבזבז מזון, במיוחד כשמדובר בחצי הלחם שאכלו. אבל עכשיו בון אפטיט המציא דרך גאוניה להחיות את הלחם הישן שלך וזה כרוך בלהפעיל אותו תחת הברז. ולמרות שזה עשוי להישמע כמו מהלך יוצא דופן, הם מבטיחים שהטריק הזה יחזיר את הלחם הישן והקפוא שלך לפני ארוחת הערב. "בון אפטיט" חשפו שהדרך הטובה ביותר להחיות לחם ישן היא להוריד אותו מתחת למים לפני לבישול אותו בתנור. הצעד הראשון שהם מציעים הוא לקחת את הלחם הישן שלך ולזרוק אותו מתחת לסיר. זה לא משנה אם המים חמים או קרים, אבל אתה צריך לנסות לשמור על קצה החתך הרחק מהזרימה הישירה של המים. ואז להדליק את התנור לטמפרטורה חמה - בערך 150 מעלות - ולשים את הלחם בפנים. עבור לחם קטן אתה צריך לתת בערך 6-7 דקות ולגדול, או במיוחד רטוב אחד, בערך 12 עד 13 דקות. המומחים אומרים שזה עובד כי: 'המים הופכים לאדים, שמזלים מחדש את פירורי הלחם, או את הפנים, בעוד חום התנור מחזק את הקליפה'. אחרי שתרטבו את הלחם, תשימו אותו בתנור בין 6 ל-13 דקות, תלוי בגודלו וברטבו של הלחם. פמייל דיברה עם מומחית התזונה של "ליפסום", לוביסה נילסון, שאמרה שהטריק של המים באמת עובד, אבל אתה חייב לוודא שאתה אוכל את הלחם באותו היום. "למרות שאולי אין סיכונים בריאותיים ברורים בעת שימוש בשיטת מים/חום, זה מועיל לא לבזבז מזון", היא אמרה. "ברגע ששמתם את הלחם ה"רטוב" בתנור או במיקרוגל, ודאו שאתם אוכלים אותו במהלך היום, שכן החום והלחות עלולים לאפשר חיידקים. מומחית התזונה לוביסה נילסון אומרת שאתה צריך להיות זהיר לבדוק שהלחם שלך לא עשב ולוודא לאכול אותו בתוך יום אחד. היא המשיכה: "יש, עם זאת, הבדל בין לחם עתיק לחם עשיר, ועליכם להיזהר מפני עובש. לחם צריך להיפטר אם יש בו כתמים כתומים, ירוקים, צהובים או שחורים, כי אלה יכולים להיות מזיקים למעיים ולגרום...
Bon Apetit חשף את הדרך הטובה ביותר להחיות לחם זקן. אומרים שהטריק הוא להזיז את הלחם מתחת למברק ולהכניס אותו לתנור. התוצאה היא לחם רך מבפנים וקפוח מבחוץ. תזונאית לוויסה נילסון אומרת שהטריק בטוח. עם זאת, עליך לוודא שהלחם לא עובש לפני שאתה ממשיך.