כמו דינוזאורים אחרים בעלי כפות ציפורים של תבנית פארק הדינוזאורים, נראה כי גריפוזאורוס היה קיים רק במשך חלק מהזמן שבו נוצרו הסלעים. ככל שההתבנית הונחה, היו לו מפרקים מיוחדים שהאפשרו תנועת טחינה אנלוגית ללעיסה, ושיניו הוחלפו ללא הרף ונאספו לתוך סוללות שיניים שהכילו מאות שיניים, שרק קומץ יחסיים מהם היו בשימוש בכל עת. חומר צמחי היה נקטף על ידי המוקף הרחב שלו, ונחזיק בלסתותיו על ידי איבר דמוי לחיים. טווח האכילה שלו היה מתרחב מהקרקע עד בערך 4 מטרים (13 רגל) מעל פני האדמה. כמו דינוזאורים אחרים בעלי כפות ציפורים של תבנית פארק הדינוזאורים, נראה כי גריפוזאורוס התקיים רק במשך חלק מהזמן שבו נוצרו הסלעים. ככל שההתבנית הונחה, גריפוזאורוס העדיף שינוי תנאי ימימי שקשור
צמח