סיכום המאמר:  Le Manoir aux Quat'Saisons היה ברשימת המשאלות שלי כבר זמן מה - ואמא היא מעריצה ענקית של ריימונד בלנק היא פעם הודתה שהוא יכול להיות הנושא Mastermind שלה.... ממוקם בגבעות הירוקות של צ'ילטרנס, לה מנייר הוא בניין מרשים; בית אדריכלות מהמאה ה -15 שנבנה עם לבנים זהובות וברגים גג בורגונדי, ומתגאה ערימות ארובה גבוהות ויסטריה טיפוס. זה יפהפה - ובלתי אפשרי לא להציץ. המגרש שומר בצורה מושלמת כללה דשא מגולח בצורה מושלמת, פסלי ברונזה (כולל פחדן המבוסס על בלנק עצמו), נתיבים מסודרים בלבנדר וגינת המטבח האורגנית הקבועה בקירות - המספקת למסעדה עשבים עונתיים, סלטים וירקות. לוסי ורסמי מראה בגאווה את אחד המנות הבריאות והטעימות שנוצרו ב"לה מאנור אוקס קוואט'סייסון". ריימונד בלאנק מבצע ביקור פתאומי בבית הספר לבישול שמגלה את שמו באכספורד שלו. חדר התאומים שלנו ללילה היה ענק. אהבנו את זה - מהאורות המחמיאים ואת נייר הקיר המוצק אל שמיכות הקשמיר בקצה המיטות. המסעדה של לה מאנואר החזיקה בשני כוכבי מישלן במשך רוב שלושים השנים מאז פתיחתו. החלטנו ללכת על חוויית האוכל המלאה והפריט של שבעה מנות. כל מנה הוצגה כמו יצירת אמנות - זה כמעט נראה חבל לתקוף אותו עם הכלי. זה היה כל כך טוב שנינו היינו בשקט יוצא דופן. עם כל מנות היה הסבר קצר ומועיל, וכוס יין. עגלת הגבינה הייתה אחת הגדולות ביותר שראיתי. בשלב זה הייתי על חלקים בגודל של עכבר ומוכן לפוצץ. למחרת בבוקר התעוררתי מהצליל של ציפורים ולא מהאזעקה בטלפון שלי. ירדנו לארוחת בוקר, אך הוסחבנו מהשולחן העצום של מבחירות של בלנק עצמו, כשהוא קפץ סביב השולחנות, בברכה מלאת שמחה לאורחים. לה מאנואר מתגאה באזורים מדהימים, לינה יוקרתית ומסעדה עם שני כוכבי מישלן של בלנק. למרבה המזל, אמא הייתה יותר מופתעת מאשר מטרידה כשזה היה תורנו. פטפטנית וידידותית,
מטאורולוגית ITV לוסי Verasamy ביקר Le Manoir aux Quat'Saisons. שיעורי בישול ומותרות מצפים בביתו של ריימונד בלאנק. ניסיתי את התפריט של שבעה מנות במסעדה עם שני כוכבים מישלן. קורס "מזון, גוף, מוח" בן יום, שילב תזונה ומתכונים.