התייחסו לקטע הבא ואז ענו על השאלה שאחריו באותה שפה כמו הקטע:  פרק: לואי ארנסט לאדורה, טחנן, היה סופר פורח ויצר יצירות כמעט בכל צורה ספרותית כולל מחזות, שירה, רומנים, מאמרים, יצירות היסטוריות ומדעיות, יותר מ -20,000 מכתבים ויותר מ -2,000 ספרים וחוברות. הוא היה תומך גלוי של רפורמה חברתית, למרות חוקי צנזורה קפדניים ועונשים קשים עבור אלה ששברו אותם. כפולימיסט סאטירי, הוא השתמש לעתים קרובות בעבודותיו כדי לבקר את חוסר הסובלנות, הדוגמה הדתית והמוסדות הצרפתיים של ימיו. הוא ייסד את המאפייה ברחוב רויאל, פריז בשנת 1862. במהלך התקוממות קומונה פריז של 1871 המאפייה נשרפה. חנות מאפה נבנתה באותו מקום וג'ולס שרט הוטל על העיצוב הפנימי. הכרובים השמנמנמים לבושים כבשלנים, שצוירו על התקרה, מהווים את סמל החברה. הפנים של המקום צבועים באותו צבע סלדון כמו החזית. התהילה של לאדורה הגיעה בשנת 1930, כאשר לנכדו, פייר דספונטיין, היה הרעיון המקורי של הדובדבן, דביק שתי קליפות מאקרון יחד עם ganache קרמי כמו מילוי. המלכה קתרינה דה מדיצ'י הביאה את המאקרון לצרפת מאיטליה במאה ה-16, והמתכון לביסקוויט כמעט ולא השתנה לאורך השנים, אבל כמות המרכיבים המשמשים והנראה של המוצר הסופי היה תלוי במאפיינים הפרטיים.  שאלה: מתי נשרפה המאפייה שהוקמה ברחוב רויאל?
שנת 1871