עוגת ה-Black Forest gateau מורכבת ממספר שכבות של עוגת ספוג שוקולד שסנדוויץ' עם קרם מלח וצרסיות. היא מעוטרת עם קרם מלח נוסף, דובדבני מרשינו, וטילי שוקולד. במסורות אירופיות מסוימות, משתמשים בדובדבנים חמוצים בין השכבות ולקשטת החלק העליון. באופן מסורתי, מוסיפים לעוגה kirschwasser, אלכוהול בהיר עשוי מדובדבנים חמוצים. לעתים משתמשים בסוגי אלכוהול אחרים, כגון רומו, הנפוץ במתכונים האוסטריים. בהודו, עוגת ה-Black Forest gateau מכינה בדרך כלל ללא אלכוהול. החוק הגרמני קובע שעוגת ה-kirschwasser חייבת להיות נוכחת בעוגה כדי שתהיהיה רשומה כ-Schwarzwälder Kirschtorte. שאלה: במה מעוטרת בדרך כלל שער ה-Black Forest?
שמנת קצפת נוספת, דובדבנים מרשינו, וטילי שוקולד