ג'ונס זכתה בתואר הבכורה הראשון שלה באוסטין, טקסס בפברואר 2011. היא זכתה בזהב במחלקה של -62 ק"ג לאחר שזכתה ברונזה בתחרות של -57 ק"ג ביום הקודם. באליפות העולם בטאקוונדו 2011
בגיאונג'ו, דרום קוריאה ג'ונס התקדם לגמר של אירוע 57 ק"ג לאחר שהביס את מרלין הארנואיס מצרפת בחצי הגמר. היא זכתה במדליית הכסף לאחר שהפסידה בפני הו יוז'ואו מסין בסיבוב מוות פתאומי. באוקטובר 2011 זכה ג'ונס במדליית זהב בבריטניה הפתוחה במנצ'סטר על ידי ניצחון על הארנואיס 10<unk>8 בגמר. בטורניר הפתוח של צרפת היא זכתה במדליית ברונזה לאחר שהפסידה לחרנואיס בחצי הגמר.