סיכום המאמר:  היית חושב שבגלל שאני שף, אני רוצה להימלט מהעבודה הקשה במטבח בזמן חופשה - אבל ההפך הוא נכון. אני קופץ על ההזדמנות לחוות טעמים חדשים ולגייס השראה חדשה. ואיפה טוב יותר לגרדד את בלוטות הטעם שלך מאשר בגרנדה המפוארת? האי ידוע על תבליניו החריפים והעצמאות שלו - המזון היחיד שהוא מייבא הוא חלב. לכיוון מערב: רוזמרי בילתה שבוע בגרנדה, שם מזון טרי כמו פירות קקאו זמינים בקלות. בשר ודגים הם בשפע, ובגלל שהאדמה היא פורה מאוד, הירקות, הפירות והסלטים הם הבוהקים ביותר שתראו אי פעם. העונות של גרנדה דומות לשלי, מה שאומר כרובית, ברוקולי ודלעת באביב. פירות אקזוטיים - מנגו, פירות כוכבים, פירות תשוקה, מלון ו-קליפה, שזה כמו ליצ'י - הם כוכבי הקיץ. הסתיו מודיע על גואווה, סוויטסופ (תפוחי סוכר) וסורסופ (דומה לפאפא), ואז יש את התפוח המפתה בשם mammee, שהוא גרסה הקריבי של אפרסק. חולות מפוארות: גרנדה היא ביתם של חופים מרהיבים - כמו הקשת המפוארת של גרנד אנס. אני שוהה בדרום-מערב האי בהר קינמון בחוף גרנד אנס, ליד העיירה המקסימה סנט ג'ורג'. היא מציעה וילות מצוידות היטב עם מזון עצמי, כל אחת עם מרפסת משלה ונוף נפלא למפרץ. אתה יכול לבשל את ארוחת הערב שלך, אבל סצנת המסעדה הנפוצה קשה להתנגד. יש שפע של ברים על החוף. אהבתי במיוחד את הבייץ' קבאנה במונט סינמון, שם הם מגישים קוקטיילים חזקים ומדהימים שעשויים ברום מקומי בכל שעות היום והלילה. אנשים מגיעים מהאיים הסמוכים כדי ליהנות מהאש השבועית על החוף, שבהם מנגנים מקומיים מנגנים. זה האיים הקריביים במיטבו. רק תיזהר מהמידות הנדיבות של המשקאות. המסעדה יולו (שמה של המסעדה היא "אתה חי רק פעם אחת") מתמחה בסושי ובמזון אסיאתי. אני מזמין שזיפים, מנגו, דובדבנים ואבוקדו, כולם נקטפו באותו יום. הדג הוא טרי ככל שאפשר - כך טרטר טונה, המנה החתימה שלה, כמעט קופצים...
גרנדה ידועה כ"אי התבלינים", והיא מלאה בטעמים טעימים. השף המפורסם רוזמרי שרייגר בילה שבוע באי הקריבי. המאכלים המקומיים האהובים ביותר כוללים גבינת עיז וחטיפי דגים מלוחים.