השלים את המשפט הבא: קולובטי נולד בטאור, במחוז אודינה. הוא גדל באקדמיית הנוער של מילאנו, והחל את דרכו בסרייה א' עם "רוסונרי" בעונת 1976-77, בה שיחק 11 פעמים ואף זכה בקפה איטליה. בעונה שלאחר מכן הוא שיחק באופן קבוע יותר (25 הופעות, 1 שער) אבל הרגע הסופי שלו הגיע בעונת 1978-79 שבה, הודות ל-27 הופעותיו, הוא זכה ב"סקודטו". בעקבות
בעונת 1979/80, מילאנו הודלה לסרי בי בשל מעורבותם בשערוריית ההימורים על כדורגל בטוטונרו. בניגוד לשחקנים אחרים, Collovati נשאר עם מילאנו ב-Serie B ושיחק 36 משחקים כבש שני שערים, זכה בתואר הליגה באותה העונה, ועזר למועדון לשחזר קידום ל-Serie A בעונה שלאחר מכן. בעונה שלאחר מכן, מילאן זכתה בגביע מיטרופה עם קולובטי כקפטן הקבוצה. עם זאת, מילאן ירדה שוב לסריי בי, אך הפעם בשל פעולותיהם על המגרש. בהזדמנות זו, קולובטי (שבינתיים נקרא ל"נאציונל") החליט להצטרף ליריבים המקומיים של אינטר מילאן.