סיכום המאמר:  עבור רבים מאלה שמודאגים לגבי עתיד הפלנטה, הפסקת אכילת בשר נתפסת כדרך עיקרית לאנשים להפחית את ההשפעה שיש להם על הסביבה. ייצור בשר בקר, למשל, דורש כמויות גדולות של מים, קרקע לרעה ומפליג טונות של גזי חממה לאטמוספירה. אבל עכשיו ביל גייטס, המייסד המיליארדר של מיקרוסופט והפילנתרופ, אמר שאולי למעשה אפשר להמשיך לאכול בשר ועדיין לדאוג לכוכב הלכת. התגלגל למטה עבור וידאו. ביל גייטס, צמחוני כושל, אומר שהביקוש העולמי לבשר יכול להיעשות באמצעות 'מתנות וחדשנות'. בפוסט האחרון שלו בבלוג, האיש העשיר בעולם, הגן על אכילת בשר, ואמר שזה לא מציאותי לצפות שמספר גדול של אנשים יהפכו לצמחונים. הוא גם מסביר שחלק מההשפעות של גידול הבשר הוגזלו. במקום זאת הוא מאמין שזה יהיה אפשרי לספק מספיק בשר לאוכלוסיית העולם הגדלה ככל שהביקוש במדינות מתפתחות יגדל. מדענים כבר בישלו את המבורגר הראשון של בשר בקר, אבל כעת חוקרים בישראל עובדים על העוף הראשון בעולם שגדל במעבדה. פרופסור עמית גפן, מהנדס ביולוגי באוניברסיטת תל אביב, החל במחקר היעילות למשך שנה על ייצור עוף במעבדה, במימון של קבוצה ללא מטרות רווח בשם המודרני. קרן החקלאות שמקווה ש"בשר מעובד" יחליף יום אחד את גידול בעלי חיים לשחיטה. מייסד הקרן, שיר פרידמן, מקווה להכין עד סוף השנה "תכון לטיפול בתאי עוף". החוקרים אומרים שהמטרה שלהם קשה יותר מלהפיק את המבורגר הראשון שגדל במעבדה, פלייש בקר בשווי 300,000 דולר, שהוגש באוניברסיטת מאסטריכט בהולנד לאחר חמש שנים של מחקר במימון של סרגיי, מייסד גוגל. ברין. כדי להכין את המבורגר, סיבי שריר גדלו במעבדה מחיידקים מנקים מהפרה. חתיכות קטנות אלה היו משולבות כדי להכין את המבורגר הבשר. מי טעם את זה אמר שזה היה כמו בשר, אבל לא "רסיסי". פרופסור...
מיליארדר מייסד מיקרוסופט הגן על אכילת בשר בבלוג האחרון שלו. פעילים ירוקים דוחפים להפחתה גלובלית בצריכת בשר. מחקרים אקלימיים אומרים בעלי חיים פולטים יותר גזי חממה מאשר תחבורה. ביל גייטס אומר כמה השפעות סביבתיות של בשר היו מוגזמים.