Gade pasaj ki anba a epi reponn kesyon an apre nan menm lang ak pasaj la:  Pasaj: Vinèg te konnen byen bonè nan sivilizasyon kòm rezilta natirèl nan ekspoze nan byè ak diven nan lè, paske bakteri asid asetik-pwodwi yo prezan globalman. Itilizasyon asid asetik nan alchimi pwolonje nan 3yèm syèk BC, lè filozòf grèk Theophrastus dekri ki jan vinèg aji sou metal yo pwodwi pigman itil nan atizay, ki gen ladan plon blan (plon karbonat) ak verdigris, yon melanj vèt nan sèl kwiv ki gen ladan kwiv ((II) acetate. Ansyen Women yo te bouyi diven ki gen asid pou yo fè yon sirop ki trè dous yo te rele sapa. Sapa ki te pwodwi nan po plon te rich nan asetat plon, yon sibstans dous ke yo te rele tou sik plon oswa sik nan Saturn, ki te kontribye nan anpwazònman plon nan mitan aristokrasi Women an. Nan syèk la 16th Alman alchimist Andreas Libavius dekri pwodiksyon an nan aseton soti nan distilasyon a sèk nan asetat plon, dekarboksilasyon ketonik. Prezans dlo nan vinèg gen yon gwo efè sou pwopriyete asid asetik la, se sa k fè pandan plizyè syèk, chimik yo te kwè asid asetik glacial la ak asid ki nan vinèg la se de sibstans ki diferan. Chimyen franse Pierre Adet te pwouve yo se menm bagay la.  Kesyon: Ki sa ki se yon pwodwi komen nan byè ak / oswa diven ekspoze nan lè?
Vinèg