Rezime atik la:  Mal rekòt oliv ane pase a ka vle di yon mank de lwil oliv. Diyetisyen Dr Sarah Schenker ofri kèk altènativ: Mal rekòt oliv ane pase a ka vle di yon mank de lwil oliv - se konsa isit la yo se kèk altènativ. Pi bon pou fè legim: raps. Lwil rapès gen 6 pousan grès satire konpare ak lwil oliv ki gen 14.3 pousan. Anplis de sa, li gen dis fwa kantite asid gra omega-3 ak 50 pousan plis vitamin E. DÈVAN EKSPÈT: Li se youn nan lwil ki pi bon pou sante a, li gen yon gou ki pa twò grav. Youn nan enkyetid ak lwil chofaj se konbyen tan li kòmanse fimen. Sa se lè asid gra yo nan li oksidasyon, kreye radikal gratis danjere. Lwil rap gen yon pwen lafimen ki wo, kidonk itilize li pou fri oswa pou kwit. Pi bon nan risotto: diri bran. Li soti nan bran (kouch ki rich nan vitamin ki anba kòd fib nan diri) ak jèm (pati ki gra, ki rich nan eleman nitritif nan yon grenn diri). Li gen anpil antioksidan ki pwoteje tankou vitamin E. VÈDIK EKSPÈT: Ansanm ak vitamin E ki bon pou kè a, li gen asid ferulik, ki gen pwisan efè anti-oksidan ak anti-enflamatwa, ki ede pwoteje sistèm iminitè a epi anpeche maladi. Lwil kokoye fè gwo frites. Pi bon nan frite: kokoye. Ekstrè soti nan vyann lan blan nan kokoye, sa a se prèske 50 pousan asid laurik, yon'sante' asid gra satire. Solid nan tanperati chanm, se konsa pa ka itilize pou salad pansman, men pwen lafimen segondè li fè li ideyal pou kwit manje. VÈDIK EKSPÈT: Malgre ke li se 86.5 pousan grès satire, rechèch sijere grès la satire nan kokoye ka itilize pi vit pa kò a epi li gen mwens chans yo dwe estoke kòm grès kò. Sepandan, sèvi ak li avèk modération. Pi bon sou salad: Walnut. Avèk kantite asid gra ki itil, lwil nwa ka ede diminye risk maladi kè. Yon gou nwa distincte ak pwen lafimen ki ba, se konsa pi bon pou pansman. VÈDIK EKSPÈS: Delicious, men se pa patikilyèman versatile. Achte ti boutèy epi kenbe nan yon kote ki fre, fènwa jan li vin rancid fasil. Pi bon pou fè pen: grenn chanv. Pi rich nan esansyèl asid gra omega-3, 6 ak 9 pase lòt gastronomik...
Diyetisyen Dr Sarah Schenker ofri kèk altènativ pou lwil oliv. Rapse gen anpil plis omega-3 asid gra e li bon ak legim. Lwil kokoye fè gwo rasanbleman ak gen'sante' grès satire.