Rezime atik la:  (CNN) Magazin Food & Wine te pibliye lis anyèl li de pi bon nouvo chèf yo atravè Amerik la. Fè koupe nan 2015 yo se yon chef ak yon doktora nan nerosyans, yon sèl-fwa "Top Chef" konpetitè ak yon atis kilinè ki jwe blues gita nan tan lib li. 11 chef yo ak restoran yo, ki pral pwofil nan nimewo jiyè a nan Manje & diven, kouvri peyi a kòm byen ke spectre nan gastronomik, espesyalize nan tapas Panyòl, Rustic Italyen, modèn Ameriken, fèm-a-tab ak menm manje maten ak manje midi prese. Ki sa yo tout gen an komen se yon dispozisyon pou pran risk pandan y ap satisfè goute nan anpil moun, di Manje & diven Editè nan Chèf Dana Cowin. "Mwen te sezi, e kontan, pa jan pèsonèl restoran sa yo ye", te di Cowin. "Chef yo sanble ap kwit manje pou plezi tèt yo, e nan pwosesis la yo te eklate moun ki nan manje a". Cowin te note yon tandans: Chèf yo ap gade nan tan lontan an pandan y ap inovasyon. "Chef yo ap gade tou nan fanmi yo kòm wòch tès", li te di. "Nou te wè yon anpil nan paeans nan grann. An reyalite, Olamaie rele pou youn nan de kok yo granmè. Tim Maslow nan Ribelle te pran restoran papa l 'yo, Strip T a, ak reinvented manje a, pandan y ap kite dekorasyon an menm. Carlos Salgado nan Taco Maria te fèt nan yon fanmi ki te gen yon restoran Meksiken-Ameriken e kounye a li leve manje tradisyonèl sa a". Malgre ke anpil nan chèf yo ap chèche pou yon tan ki pi senp nan lavi yo pou enspirasyon, chwazi pi bon chèf yo nan peyi a se pa yon travay ki senp. Premyèman, editè Manje & diven rive jwenn yon "gwoup konfyans nan nominatè" atravè peyi a, ki gen ladan ekriven pou magazin an, ansyen onore ak moun ki nan endistri a, pou chwa yo. Yo ap chèche pou chef ki te kreye asyèt ak kouri yon kwizin pwofesyonèl pou senk ane oswa mwens. Anplis de sa, editè yo konn fouye magazin ak jounal lokal yo pou yo konnen ki moun ki gen plis enfliyans nan zòn yo. Yon fwa ke gwoup kandida yo redwi, Manje & diven vizite restoran yo pou goute pri lokal anonim. Ane sa a...
Magazin Food & Wine chwazi yon rekòt chef pwomèt chak ane. Chèf ane sa a gen ladan espesyalis nan tapas, manje Meksiken ak rustik manje Italyen.