Sino ang nag-imbento ng pagkain Bicol Express?
Ang Bicol Express ay pormal na tinawag ng taga-Laguna na si Cely Kalaw, bilang resulta ng kanyang karanasan sa kompetisyon sa pagluluto noong 1970s sa Malate, Manila. Nilikha niya ang bagong ulam na ito bilang tugon sa mataas na interes ng kanyang mga customer para sa isang maanghang at mainit na pagkaing taro. Ipinangalan niya ang pagkaing ito sa tren na dumadaan mula Manila hanggang Legazpi, Albay. 