Võtke ette, et te kasutate õli, mis sisaldab vähemalt 4% õlihappe massist. Õli kasutatakse otseselt maitseainena ja köögiviljade ja muude toiduainete marsimisel. Lauaõli kipub olema rohkem lahjendatud (4% kuni 8% õlihappe), samas kui kaubanduslik toiduainete marsimine kasutab rohkem kontsentreeritud lahuseid. Õlihappe osakaal, mida kogu maailmas kasutatakse kui õli, ei ole nii suur kui kaubanduslik kasutamine, kuid see on kaugelt vanim ja kõige tuntum rakendus.
vürts