Kokkuvõte artiklist:  Kuldstandard: Šotimaa Wee Tea Company värskelt valmistatud valge suitsutatud tee pott, mida on nimetatud maailma parimaks tassikaks. Kui otsite maailma parimat tassi teed, võiksite mõelda India Assam'i madalale maale minemisele või Kaug-Ida ja Oolong'i mägedele sõitmisele. Kuid maailma parimat õlut kasvatab Põhja-Iirimaa mees Šotimaal kasutamata lambafarmis ja talle anti just prestiižne Salon du Thé Gold auhind Pariisis. Lõhnav leht on nii haruldane ja väga hinnatud, et kasvatur Tam O'Braan müüb seda £1150-lt kilo eest - 200 korda tavalisest hinnast - muutes selle maailma teiseks kallimaks. Lisaks eksporditakse enamik tema teedest Hiinasse, mis on samaväärne söe müümisega Newcastle'ile. Edus üllatas hr O'Braani, kes asutas oma Wee Tea Company 2011. aastal 140 000 naela ja vaid kolme taimega. Mr O'Braan ütles The Times'ile, et ta veetis aastaid orgaanilistes põllumajandusettevõtetes üle maailma, uurides, kuidas kõige paremini kasvatada põllukultuure Šotimaa külmas kliimas, ja veenis ennast, et ta suudab seda teha. Kuigi alguses oli ta edukas, tekitades oma algsetest taimedest 2000 tükki, tabas 2012. aastal õnnetus, kui 200 aasta jooksul kõige külmem talv peaaegu tappis tema põllukultuuri. Ta ütles, et pärast seda tagasilööki piinles teda ja tema naist, et kellelegi rääkida, mida nad tegid, ning seega hoidsid nad oma operatsiooni saladuses. Kuid eelmisel aastal valentinipäeval kasvasid taimed uuesti, mil hr O'Braan avalikustas oma plaani, koos oma esimeste valge ja valge suitsutatud tee partiidega. Ta müüs oma esimese tee jõuludeks postkasti teel, enamus sellest läks välismaale, ja Fortnum ja Mason on nüüd hakanud varustama lehti hinnaga 30 naela 35g kotti eest, või umbes 10 naela tassi kohta. Tam O'Braan, kes on Põhja-Iirimaalt, arendas oma teeplanteeringu vanal lammasfarmil Perthshire'is (piltil), kasutades 140 000 naela ja vaid kolme taime, millest ta suutis kasvatada 2000 tükki. Ja täna anti White Smoked'i sordile tippkongi...
Tam O'Braan alustas tee istandust 2011. aastal 140 000 naela ja kolme taimega. Kogu põllukultuur oli aasta hiljem külma talve tõttu peaaegu hävitatud. Aga eelmisel aastal toodeti esimene partii, mis eksporditakse nüüd Hiinasse. Täna võitis ta Pariisi Salon du Thé kuldpreemia, muutes selle maailma parimaks.