Cagnotto võitis oma esimese Euroopa kuldmedali 2004. aasta Madridi meistrivõistlustel
19-aastaselt, võitis 10-meetrise platvormivõistluse ja sai ka pronssmedali oma esinemise eest 3-meetrise springboardvõistluses. Pärast pettumust tekitavat esitust 10-meetrise platvormi finaalraundil 2005. aasta Montreali maailmameistrivõistlustel võitis ta 3-meetrise springerivõistluse pronksmedali. Cagnotto võitis kolmandat järjestikust pronssmedalit 3-meetrise springeri osas 2009. aasta Rooma maailmameistrivõistlustel, olles 4-ndal kohal 1-meetrise springeri võistlusel. Koos Francesca Dallapèga võitis ta ka hõbedamedaali 3-meetrise springboardis sünkroniseeritud võistlusel.