Kokkuvõte artiklist:  Mis ühist on Beethovenil, sünnipäevakoogil ja su silmade liikumisel? Nad kõik teevad vandenõu, et sa rohkem raha kulutaksid, kui väljas sööd. Kuigi me kõik oleme valmis restoranides välja viskama, on muutunud selgemaks, et restoraniomanikud on välja mõelnud kaval viise, et veenduda, et me kulutame rohkem, kui oli planeeritud. Ja kuigi võib tunduda, et ei ole vastuvõetamatult võtta tasu, kui te oma veini söögipaika tõite, on nüüd mitmeid Londoni restorane, mis nõuavad küpsise tasu - summat, mis makstakse sööjatele sünnipäevakooki serveerimiseks - ja mis võib mõnikord ulatuda kuni 9 naela inimese kohta. Vaadake videot. Kas sa oled oma arve pärast närvis? Restoranid on välja mõelnud salajased viisid, et külalised maksaksid rohkem, kui nad väljas söövad. Mitte nii õnnelik sünnipäev: Londoni restoranid küsivad nüüd " cakeage ", kus külalised peavad maksma, et saada sünnipäevakooki. Alates hüperboolide kasutamisest, et veenda sind tellima kallimat toitu, kuni tähelepanu tõmbamiseni menüü osadele, mida nad soovivad, et sa vaataksid, on restoranid välja mõelnud arukaid viise, kuidas tagada, et sa kulutad lõpuks rohkem, kui planeerisid. Mängib numbritega ja jätab välja dollarite ja naelade märke. Restoranide menüüdes on kombeks lisada söögile hinnad, mis lõpevad numbriga üheksa, sest see näitab, et tehing on tehtud. Näiteks oleks söögikoht valmis maksma 19,99 naela eest, kui nad maksavad 20 naela eest. New York Timesi sõnul on hinnad, mis lõpevad 0,95-ga, 99-e asemel veelgi soodsamad, et panna inimesi kulutama, sest nad tunnevad end sööjate suhtes sõbralikumalt. Ajakirjas öeldi: "Menude koostamise ja hinnakujunduse maailmas on dollaritunnus peaaegu kõige hullem asi, mida menüüle panna saab". Gregg Rep, menüü konsultant Californias, ütles news.com.au: "Dollari märgid meenutavad inimestele raha. Kui sa kasutad dollaritunnuseid, siis sinu toit tundub kallim". USA Cornelli ülikooli külalislahkuse uurimiskeskuse uuringus leiti, et kui dollaritunnused menüüst välja jäeti, suurenes müük kaheksa protsenti. Kaspar's Seafood Bar & Grill Londoni Savoy hotellis (piltil)...
Trikk on kasutada ainult numbreid, et näidata roogade hinda. Londoni söögikohad võtsid koogi serveerimiseks isikupõhise tasu kasutusele. Restorani klassikaline muusika paneb sind tellima kallimaid toite.