Sir George Paulet (1553-1608), tuntud ka kui Pawlet või Powlet, oli Inglise sõdur, administraator ja Derry kuberner, kes tapeti O'Doherty mässu ajal Sir Cahir O'Dogherty järgijate poolt. Pärast tema surma oli Paulet'i juhtimine Derrys
mässulised põletasid maha. Paulet nimetati 1607. aastal rüütliks.