Kokkuvõte artiklist:  Teadlased leidsid seose piima tarbimise ja antioksüdantide kõrgema taseme vahel, mis võib vähendada aju rakkude kahjustust. Uurijad väidavad, et kolm klaasi piima päevas võib aidata ära hoida selliseid haigusi nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõbi. Uus USA uuring näitab seost piima tarbimise ja glutatiooni nimega looduslikult esineva antioksüdandi kõrgema taseme vahel vanemates, terved täiskasvanud. Võimsa antioksüdandi abil võib vähendada aju rakkude kahjustamist vabade radikaalide poolt, mis on ainevahetuse kõrvalsaadena tekkivad destruktiivsed aatomite rühmad, mis võivad kahjustada rakke. Antioksüdandid aitavad neutraliseerida seda tüüpi oksüdatiivset stressi organismis. Uuringu viisid läbi Kansas'i ülikooli meditsiinikeskuses neuroloogia professor In-Young Choi ja dieetika ja toitumise professor ja juhataja Debra Sullivan. Dr Sullivan ütles: "Me oleme pikka aega arvanud, et piim on väga oluline teie luude ja lihaste jaoks. <unk>Uuring näitab, et see võib olla oluline ka teie aju jaoks.<unk> Kokku küsiti 60 uuringule kaasatud täiskasvanult nende toitumise kohta päevadel enne aju skaneerimist, et jälgida glutatiooni taset ajus. Uurijad leidsid, et neil, kes ütlesid, et nad olid hiljuti piima joonud, oli ajus rohkem glutatiooni. American Journal of Clinical Nutrition'is avaldatud aruandes öeldakse, et need, kes joovad päevas umbes kolm klaasi, olid kõige kõrgemal tasemel. Uurijate sõnul on teada, et oksüdatiivset stressi seostatakse mitmete erinevate haigustega ja seisunditega, sealhulgas Alzheimeri tõvega, Parkinsoni tõvega ja paljude teiste haigustega. Dr Choi ütles: "Antioksüdantid on meie kehasse sisseehitatud kaitsesüsteem, mis aitab võidelda selle kahjustuse vastu, ning antioksüdantide taset meie ajus saab reguleerida mitmed tegurid, näiteks haigused ja elustiili valikud". Dr Sullivan ütles: "Võite seda kahjustust põhimõtteliselt kujutada kui rooste kogunemist oma autosse. <unk> Kui seda ei kasutata pikka aega, suureneb kogunemine ja see võib põhjustada kahjulikke mõjusid. Kui...
Uus uuring näitab seost piima ja antioksüdandi vahel, mida kutsutakse glutatiooniks. Loomulikult esinevad antioksüdantid võivad aju rakkude kahjustusi minimeerida. Uurijad leidsid, et inimestel, kes rohkem piima joovad, on kõrgem tase. Inimestel, kes joovad umbes kolm klaasi päevas, oli kõige suurem kogus. Oxfordi ülikooli uuringus leiti ka, et piim võib kahjustusi leevendada.