Kokkuvõte artiklist:  Paasapüha matzos on viimast korda välja rullitatud sajandite vanast leivapoest Manhattani Lower East Side'ist. Streit'i tehas on riigi vanim, mis toodab ikka veel juudi pühadeks vajalikku hapnematut laualeiba - aprilli paasapühadeks küpsetati umbes 2,5 miljonit naela matso ja jagati üle maailma. Kuid Streit's kavatseb aasta lõpuks sulgeda oma üheksa aastakümneid vanad ahjud, et kolida 21. sajandi arvutiseadmesse, mis asub New Yorgi piirkonna teises osas. Lepingut pole veel allkirjastatud. Vaadake videot. Leonides Negron laseb märtsi alguses riiulit värskelt küpsetatud matso'dega Streit'i matso tehases New Yorgi Lower East Side'is. Töötaja Michael Adramov korrigeerib masinat, mis valmib taina Rivington Street'i tehases, mis sulgeb oma uksed aasta lõpuks ja avab uue 21. sajandi arvutipõhise tehase. Matzos otse ahjust laaditakse raamidesse sajandite vanuses tehases. Aprilli paasapühale küpsetati umbes 2,5 miljonit naela matso ja jagati üle maailma. Matzo pakid voolavad tehases kokkupanekuliinilt. Tehase aastane müük on üle 20 miljoni dollari, sest Streit'i matso müüakse üle kogu riigi ja kogu maailma. "Aastakümneid on immigreerinud juudid ja nende järeltulijad teinud palverännakuid Lower East Side'i, juudi Plymouth Rock'i, et taastada sidemeid oma ajaloo ja loomulikult nautida ostlust ja söömist, mis annavad naabruskonnale selle maitse", ütles Annie Polland, Lower East Side'i korterite muuseumi ajaloolane. "Streeti sulgemisega sulgub oluline peatükk juutide Lower East Side ajaloos". Traditsioon on kiiresti kadumas naabruskonnas, mis oli koduks juudi sisserändajatele suurema osa 20. sajandist. Kinnisvara väärtused on tõusnud, renoveeritud korterites on avatud galeriid, butiigid ja restoranid. Streitide vara, mis on müügil, on väärt kümneid miljoneid dollareid. Naabruses, tehas jätab maha kohti...
Streit'i matzos tehase Manhattanis sulgeb aasta lõpuks oma üheksa aastakümneid vanad ahjud, et liikuda 21. sajandi arvutipõhisesse tehastusse New Yorgi teise piirkonna osasse. Rivington Street'i pagari avas Aron Streit I maailmasõja ajal ja teenindas raskustes olevaid juudi sisserändajaid. 48 000 ruutmeetri suurune tehas müüb aastas 20 miljonit dollarit, tuginedes müüdud 5 miljonile naelale matsoosid. Aprili paasapühale küpsetati umbes 2,5 miljonit naela matso.