1098. aastal vallutasid ristisõdijad Antiookiat ja murdsid edukalt türklaste vastulüüsu. Pärast seda on Gouffieri teod allikates paremini registreeritud. Ta aitas vallutada linna, mida nimetatakse "Talamania", võib-olla al-Bara, ja ta oli oluline Ma'arra piiramises.
1098. aasta detsembris. 11. detsembri õhtul ronis Gouffier Ma'arra müüridele, millele järgnesid nii paljud teised ristisõdijad, et redel murdus nende kaalu all.