2008. aasta Pekingi suveolümpiamängudel kvalifitseeriti Zoli koos oma meeskonnakaaslase Marco Aurelio Fontanaga taas Itaalia meeskonnale
Võistlusel võitis ta ühe kahest koha Itaalia jalgrattasõidu liidust (Federazione Ciclistica Italiana) ja rahvusvahelisest jalgrattasõidu liidust (UCI), mis põhineb tema parimal esinemisel maailmameistrivõistlustel, maailmameistrivõistlustel ja Euroopa meistrivõistlustel ning mägirattasõidu maailmameistrivõistlustel. Zoli ei saanud Ateenast palju paremat sõitu, sest ta otsustas tõmmata ennast 4,8 km pikkune maastikujooksuradelt, kus oli ainult üks ring veel lõpetada ja kolmekümnenda koha jõupingutused rattaprobleemide tõttu.