Cropper võistles 2000 Sydney olümpiamängudel kolmes individuaalses võistluses. Ta kvalifitseerub olümpiamängudele 26.54 (50 m vabas stiilis), 58.44 (100 m vabas stiilis) ja 1:02.76 (100 m liblikas) Pan Ameerika mängudel Winnipegis, Manitobas, Kanadas. Mängude esimesel päeval lõpetas Cropper 100 meetri liblikasõidus 40. koha. Kolmandas soojuses lõpetas ta ürituse 1:02.34 isikliku rekordina. Neli päeva hiljem, 100 m vabastiilis, langes Cropper oma elureegistrisse 57.91 teisest soojusest, lõpetades pisut pärast liidrit Leah Martindale'i Barbadosist, kes oli finalist Atlanta neli aastat varem. Kolmandas võistluses, 50 m vabas stiilis
Cropperil oli 26.36 sekundit kuuendast soojusest, mis tegi temast 30 sekundi üldise seeme, kuid ta jäi poolfinaalist välja vaid poole sekundi võrra (0,50).