1987. aastal määrati Al-Jubeir Saudi Araabia diplomaatilisse teenistusse ja saadeti Saudi Araabia kuningliku saatkonnale Washingtonis, kus ta teenis tolleaegse suursaadiku prints Bandar bin Sultani erisaadikuna. Al-Jubeir ilmus maailmale esmakordselt 1991. aastal, kui toimus esimene Persea lahe sõda, kui ta oli Saudi Araabia valitsuse esindaja. 1990.-1991. aastal oli ta osa Saudi meeskonnast, kes asutas operatsiooni Desert Shield/Desert Storm ajal Saudi Araabia ida provintsi Dhahranis ühise infobüroo. Ta oli Madridi rahukonverentsil asunud Pärsia lahe koostöönõukogu delegatsiooni liige.
1991. aasta oktoobris ja 1992. aastal Saudi delegatsiooni liige mitmepoolsetes relvade kontrolli läbirääkimistel Washingtonis. 1992. aasta detsembris saadeti ta koos Saudi Araabia relvajõududega Somaaliasse osana operatsioonist Restore Hope.