Kokkuvõte artiklist:  Hispaania neuroteadlased väidavad, et vähese alkoholiga punane vein tekitab rohkem aju aktiivsust "maitsetava protsessi" piirkondades, kui tugevamad joogid. Näidatakse foto. Võite arvata, et tugevam vein oleks maitse osas võimsam. Kuid Hispaania neuroteadlased väidavad, et vähese alkoholisisaldusega punane vein tekitab rohkem aju aktiivsust "maitsetava protsessi" piirkondades, kui tugevamad jookid. Kuigi madala alkoholisisaldusega pudelid ei pruugi iseenesest rohkem maitset sisaldada, pööravad inimesed rohkem tähelepanu <unk>viljapuudele<unk> ja <unk>puuviljadele<unk>, nii et vein tundub maitsevam. Plos One ajakirjas avaldatud uuringus kirjutasid Hispaania Donostia-San Sebastiani kognitsiooni, aju ja keele Baski keskuse neuroteadlased Ram Frosti juhtimisel: "Viimastel aastakümnetel on veinitootjad tootnud veine, mille alkoholisisaldus on suurem, eeldades, et tarbijad hindavad neid rohkem. <unk>Selle hüpoteesi kontrollimiseks kasutasime funktsionaalset magnetfotograafiat, et võrrelda inimese reaktsioone erinevate veinitüüpide suhtes, keskendudes lõhna töötlemiseks ja toidu eest tasu saamiseks olulistele aju piirkondadele.<unk> Nad märkisid, et 30 aastat tagasi sisaldasid punased veinid tavaliselt umbes 12 protsenti alkoholi, samas kui nüüd võivad kvaliteetsed veinid sisaldada 15 protsenti. See on tingitud sellest, et veinitootjad "näivad... eeldada, et veini tarbijad hindavad keskmiselt tugevaid veine rohkem", ütles dr Frost, lisades, et need tunduvad intensiivsematena, mida mõned söögiarmastajad soovivad. Et näidata, et tugevamad veinid ei pea tingimata olema paremad, mõõdis tema meeskond 21 vabatahtliku aju aktiivsust fMRI skanneris. Skaneerimise ajal oli vabatahtlikel kadestusväärne ülesanne nautida erinevate punaste veinide proove, kus üks oli madala alkoholisisaldusega ja teine tugevam, kuid nad maitsesid sarnaselt. Uurijad mõõtisid 21 vabatahtliku aju aktiivsust fMRI skanneris, samal ajal kui nad jõid punast veini. Nad leidsid, et vastupidiselt ootustele, oli oluliselt suurem aktiveerimine madala alkoholisisaldusega veinides kui kõrge alkoholisisaldusega veinides ajupiirkondades, mis on...
Hispaania neuroteadlased andsid vabatahtlikele punase veini proove, kui nad skannisid nende aju fMRI masinas. Ühes proovis oli vähe alkoholi, samas kui teises oli rohkem potentsust. Nad leidsid, et nõrgem vein stimuleerib paremini aju piirkondi, mis on tundlikud maitse intensiivsusele, sealhulgas insuli ja väikelapse. Eksperdid ütlevad, et nõrgem vein võis maitsta paremini, sest vabatahtlikud pöörasid rohkem tähelepanu maitsele kui tugevamal veinil.