Adrian Schultheiss sündis Rootsis Kungsbackas ja hakkas uisutama kolmeaastaselt. Ta oli Rootsi algajate meister 2002. aastal, enne kui järgmisel hooajal rahvusvaheliselt debüüdis. Schultheiss oli 2008. aasta hooaja lõpuni junior, kuigi 2005. aastaks oli ta juba hakanud osalema mõnes rahvusvahelises ürituses. 2006. aastal võitis Schultheiss Rootsi riikliku meistrivõistluse. 2007.-2008. aastal sõitis ta nii vanemate kui ka nooremate võistlustel ning lõpetas karjääri parima 6. koha 2008. aasta Euroopa võistlustel. Ta oli 2008. aasta maailmameistrivõistlustel 13.
- Jah. Järgmisel hooajal oli ta mõlemas võistluses 18.