Valentin Iotov (sündinud 6. septembril 1988 Plevenis) on Bulgaaria suurmeister. Ta on esindanud oma riiki maletähtede olümpiamängudel ja oli 2006. aasta Bulgaaria maletähtme meister. 2014. aasta augustis mängis Jotov Bulgaaria eest Tromsö šahhiolümpiadil 3. laua peal.
, saades 8/11 punkti 2741 tulemuse hindamise eest, jäädes kitsalt individuaalse bronsimedaali eest.