Mehta kvalifitseerus taas 2016. aasta rahvusvahelisele meistrivõistlusele, võites Jack Lisowskit 6<unk>4 ja seejärel elimineeris Ryan Day'i 6<unk>2. Üritusel kaotas ta Joe Perryle 6/3. Ta võitis 4-3 pärast seda, kui oli 3-0 ees Anthony McGillil Põhja-Iirimaa avatud turniiri teises voorus. Ta jõudis ka Scottish Open'i teisele raundile.
Enne kaotust Noppon Saengkhamile. Mehta võitis China Open'i kvalifikatsioonis Barry Hawkins'i 5<unk>2 ja võitis kolm raami, et seostada oma esimese vooru matši Li Hangiga 4<unk>4, kuid kaotas otsustava raami. Mehta lõpetas hooaja maailma 80. kohal.