Botsari on esindanud Kreekat viieteistkümnel šahhiolümpiadil aastatel 1986-2014. Tema parimad tulemused olid 28.
1988. aastal Thessalonikis, kus ta sai 8,5/12 ja lõpetas esimesel reservlaua kuuendana, ning 2002. aastal Bledis toimunud 35. mašiolümpiaal, kus ta sai 8,5/13 2435 tulemusega, lõpetades üheksandana.