Jaegerhuber sündis Haitis Port-au-Prince'is ja oli saksa päritolu Ameerika kodanik Anton Jaegerhuberi ja haiti mulattide perekonna liige Anna Maria Tippenhaueri poeg. Jaegerhuber õppis Saksamaal aastatel 1915-1922 endises Voigti kontservatooris Hamburgis, jäädes Saksamaale edasi õppima kuni 1937. aastani, mil ta naasis Haitile. Ta jäi eemale umbes kogu Ameerika okupatsiooni ajaks Haitis.
- Jah. Jaegerhuber hakkas hiljem kirjutama klassikalist muusikat ja ooperit. Tema huvi talupoegade muusika vastu andis suure panuse muusika maailmale, ühendades traditsioonilise Haiti rahvamuusika klassikalise Euroopa muusikaga.