Emily Noyes Vanderpoel oli tuntud oma maalijana, töötanud akvarellide ja õlidega. Ta oli New Yorgi akvarellide klubi (millest ta oli ka asepresidendina) ja New Yorgi Naiste Kunstiklubi liige. Ta näitas oma tööd Naiste Hoones.
1893. aasta Kolumbia ekspositsioonil Chicagos, Illinois. Seal anti talle pronssmedal.