Täita järgmine lause: Linn omandati Osmanite sultana Bayezid I poolt (1389<unk>1402). Aastal 1398 tungis Tamerlane piirkonda ja tema väed hävitasid linna aastal 1400, pärast mida Osmanid vallutasid selle uuesti aastal 1408. Osmanite ajal oli Sivas kuni 19. sajandi lõpuni Rumeenia ejalaadi halduskeskus. Armeenia Apostollik Kirik hoidis Sivas kuus Armeenia kirikut, mis olid Meryemana, Surp Sarkis, Surp Minas, Surp Prgitsh, Surp Hagop ja Surp Kevork; neli kloostrit, Surp Nschan, Surp Hreshdagabed, Surp Anabad ja Surp Hntragadar; Armeenia Apostollik orbudekodu ja mitu kooli. Armeenia katoliku kirikul ja ladina kirikul oli samuti üks kirik ja Sebastea metropool, samuti Kreeka õigeusu kirikul. Kaks protestantlikku kirikut ja kaheksa kooli, enamasti saksa- ja ameerika personaliga. Armeenia genotsiidi ajal, samuti
Kreeka kristlased alates 5. juulist 1915 hävitati Sivas'i kristlik kogukond deporteerimise ja massitapete abil.