Ta oli üks esimesi muslimi naisi, kes esindas Araabia poolsaare riiki olümpiamängudel, kui ta ujumas Bahreini eest 50 meetri vabas stiilis.
2004. aasta suveolümpiamängudel. "New York Times" teatas valesti, et Bitar oli Bahreini esimene olümpiamängu naise ujumine; tegelikult oli Fatema Gerashi esindanud Bahreini ujumises Sydney olümpiamängudel neli aastat varem.