Giampaolo Ambrosi (sündinud 28. juulil 1940 Pergine Valsuganas) oli Itaalia luger, kes võistles 1960. aastate alguses. Ta võitis kuldmedali meeste topeltvõistlustel 1962. aasta FIL-i maailmameistrivõistlustel
Krynica, Poola.