Kokkuvõte artiklist:  See on aasta suurim šokolaadi müügi nädal, mis ületab nõudluse jõuludelt ja isegi Valentinipäevast. Ja just jõulude ajal on üks maailma juhtivaid toiduteadlasi - Bernard Lahousse - selgitanud, miks paasapühad maitsevad nii hästi. Hr Lahousse'i sõnul on see kõik šokolaadi lõhna pärast, mis suureneb, kui seda pakutakse lihavõtte-munade kujul. Õnnelikud mälestused, mis on seotud lihavõttega, kinnitavad kindlalt positiivseid tundeid šokolaadi munade vastu. Lahousse ütles FEMAILile: "Mida väiksem on šokolaadi kiht, seda lihtsam on šokolaadi sulamine. See ongi siis ka lihavõttemunade eelis: nad sulasid kergesti ja šokolaadi aroom jõudis su nina küllaltki kiiresti. Šokolaadil on hea maitse mitmesugused põhjused - ja nagu hr Lahousse selgitas, on enamik neist seotud šokolaadi lõhnaga. "Šokolaad sisaldab palju erinevaid lõhna molekule", ütles ta. Sellel on röstitud molekulid ja puuviljad. "Need molekulid sisaldavad palju keerukust, mis võimaldab šokolaadil olla kombineeritud paljude koostisosadega. Ja see pole ainult šokolaadi lõhn, mis teeb selle nii atraktiivseks. "Šokolaadis on palju maitsekomponente", jätkas Lahousse. Meil on magus, kibe ja hapu. Lisaks ei saa me kaaluda rasva komponenti. See sulab kehatemperatuuri juures ning annab suus hea ja värske lõhna. Mis juhtub meiega, kui me sööme šokolaadi? Miks see paneb meid end nii hästi tundma, nii rahul... nii õnnelikuna? Väikesed šokolaadi kihid muna sees tähendavad seda, et me tunneme tugevat šokolaadi lõhna, kui me seda esimest korda hammustame. "Šokolaad sisaldab molekulit, mida nimetatakse fenüületüülamiiniks ja mida šokolaad on täis", jätkas teadlane. See molekule inspireerib armastuse tundeid, mistõttu me tunneme seda sööes end hästi. "Šokolaadi kombineerimine täiendavate koostisosadega suurendab seda tunnet", ütles Lahousse. Näiteks, lisades pikka või musta pipart, on sellel [molekulil] rohkem mõju. Ja lõpuks kõik...
Toiduteadlane Bernard Lahousse paljastab teaduse meie kinnisidee taga. Šokolaadi lõhn suureneb, kui seda pakutakse lihavõtte-munade kujul. Šokolaadi munad on seotud õnnelike lapsepõlve mälestustega.