Hitchcock alustas oma meedia karjääri nooremalt teadlaselt Channel 7 programmi "Today Tonight" 1994. aastal. Varsti pärast seda läks ta edasi Channel 7-le, kus ta töötas teadlasena ja produtsendina "Today Tonight" ja seejärel "The Timesis". Hiljem sai Hitchcockist tootja ja osalise tööajaga uudiste reporter "Early Morning News" ja "6pm news" ning hiljem "11am news" programmi tegevprodutsent. 2010. aastal sai Hitchcock Nine Network'i USA korrespondendi ametikoha. 2011. aastal andis ta Osama bin Ladeni surma kohta 24-tunnise ülevaate. Ta kandis Taifuuni Haiyanit kanalile, rentides eralennuki, et lennata laastatud piirkonda. Ta saadeti Vatikani 2013. aasta paavstliku konklaavi jaoks
, ja toimetab otse New Yorgi tänavatel orkaan Sandy ajal 2012. aastal. Hitchcock on kirjutanud massilistest tulistamistest Ameerika Ühendriikides, sealhulgas Sandy Hooki algkooli tulistamisest, kus hukkus 25 inimest.