Kokkuvõte artiklist:  Kõige üllatavam asi New Yorgi moe nädalal sel aastal ei olnud see, mida mudelid kandsid, vaid see, mida nad jõid. Iga moesõbra huuledel oli eliikser luu supp, mida müüakse kohvi kaupa uuest Manhattani poest. Meelitajad väidavad, et see on rikas aminohapete - valgu ehitusplokkide - ja kaltsiumi ja kollageeniga ning et selle joomine aitab kõigest alates haiguste vältimisest kuni liigesevalu raviks ning annab tervisliku naha, küünte ja juuste. Ja ainult 86 kalorit tassi kohta, see on väga kaalulangetamise lõuna valik. Ka siin hakkab see populaarseks muutuma - kuulsad kokad Jasmine ja Melissa Hemsley, kelle tervislik kokaraamat "The Art of Eating Well" tõi Jamie Oliveri ja Mary Berry Amazoni edetabelisse, toetavad luusuhta igasuguses toiduainetes, alates hautist kuni munarakkuseni. Lihtsalt lisage 2-3 kg veiseliha, lamba- või kanaliha luud paari sibula, porika, porgandi ja seljeri pulga koos veega. Lisage üks supilusikatäis piparkornu, laaklehed ja pisut õunasiidri äädikat ning keedke kuni 24 tundi. See võib kõlada nagu vanamoodne toode, aga fännid väidavad, et luusupp on teistsugune, sest see keedeb kaheksa tundi kauem, mis aitab luust saadavat proteiini laguneda. Kuid Briti dieetikute assotsiatsiooni pressiesindaja Sian Porter ei ole veendunud. "Luu supp sisaldab toitaineid, mineraale ja vitamiine, kuid üsna väikestes kogustes. Sa saaksid palju rohkem headust lihtsalt liha söömisest. Kuid ta ütleb, et oma varude valmistamine on "kindlasti parem, kui nende ostmine kuubikus, kuna saate kontrollida, mis sellesse läheb". Lugupeetud dieetoloog Laura Tilt ütleb, et luu- ja köögipuljong on traditsiooniliselt ette nähtud külmetuse, gripi ja seedetrakti tervise raviks. "Luu suppis peamine valk on želatiin. On tõestatud, et gelatiini lisandid parandavad osteoartriidiga kannatavatel patsientidel valu ja jäikusust, kuid on ebaselge, kas sama kasu saab ka keetest". Kas luusupp on maagiline padrun üleloomuliku tervise ja supermudeli välimuse jaoks? Ilmselt mitte...
New Yorgi Moodipäeva modeldid jõid luude puljongit. Aficionados väidavad, et see on rikas aminohapete, kaltsiumi ja kollageeni. Ja ainult 86 kalorit tassi kohta, see on väga kaalulangetamise lõuna valik.