Kirjuta lõigu jätkamine - Sébastiani tunnustas Bourboni restaureerimist, kuid ühines Napoleoniga saja päeva ajal, olles esimest korda valitud 1815. aastal. Pärast kuningas Louis XVIII naasmist lühiajaliselt pagendatud, võeti ta taas 1819 asepresidendiks, istudes vasakpoolse fraktsiooniga, toetades liberaalset poliitikat ja sattudes konflikti Jean-Baptiste de Villèle'i kabinetiga. Pärast juulirevolutsiooni
Ta toetas Louis-Philippe'i. Sébastiani välisministri ametiajal oli Prantsusmaa osalus Belgia revolutsioonis, selle keeldumine sanktsioneerima novembri ülestõusu, Ameerika Ühendriikidega kaubandusliku vaidluse vastuoluline lahendus ja Prantsusmaa okupatsioon Anconas. Hilisematel aastatel edenes ta Prantsusmaa valitsuse teenistuses suursaadikuna.