Kokkuvõte artiklist:  Le Manoir aux Quat'Saisons oli juba mõnda aega mu soovide nimekirjas olnud ja ema on Raymond Blanci suur fänn, ta tunnistas kord, et ta võiks olla tema Mastermind teema... Le Manoir on silmapaistev hoone, mis asub Chilterns'i rohelistes mägedes. See on 15. sajandi mõis, mis on ehitatud kuldsetest tellistest ja burgundia katuseplaatidest ning millel on kõrged komineerid ja ronivisteria. See on ilus - ja seda on võimatu mitte pilgata. Täiuslikult hoitud põlved sisaldasid täiuslikult lõigatud muru, pronksist skulptuure (sealhulgas Blanc'i enda põhjal loodud hirmutaja), lavendliga vooderdatud teed ja müüritud orgaaniline köögi aed - mis varustab restoranit hooajaliste maitsetaimede, salatite ja köögiviljadega. Lucy Verasamy näitab uhkusega ühte tervislikest ja maitsvatest roogadest, mis on loodud Le Manoir aux Quat'Saisons'is. Raymond Blanc teeb üllatusvisiidi kokakoolile, mis paljastab tema nime tema Oxfordi mõisa majas. Meie öö tuba oli tohutu suur. Meile meeldis see - alates meelitavast valgustusest ja värvilisest seinapaberist kuni kasmiirist tekkideni voodite otsas. Le Manoir'i restoranil on olnud kaks Michelini tärni 30 aasta jooksul alates avamisest. Me otsustasime minna täielikule söögikogemusele ja seitsme kursuse proovi menüüle. Iga roog esitati nagu kunstiteos - oli peaaegu häbiväärne seda oma söögitorudega rünnata. See oli nii hea, et me olime mõlemad ebatavaliselt vaiksed. Iga toidukorraga kaasnes kasulikud ja lühikesed selgitused ning klaas veini. Juustuvank oli üks suuremaid, mida ma näinud olen. Sellel etapil olin ma hiire suuruses portsjonis ja valmis plahvatama. Järgmisel hommikul äratas mind pigem lindude hääl kui telefonil olev äratuskell. Me läksime alla hommikusöögile, kuid meid segas Blanci enda poolt valitud tohutu smorgasbord, kui ta lauas ringi hüppas, rõõmsalt tervitades külalisi. Le Manoiril on suurepärased alad, luksuslik majutus ja Blanc'i kaks Michelini tähega restorani. Õnneks oli ema rohkem staar kui jälitaja, kui meie kord tuli. Sõbralik ja sõbralik.
ITV meteoroloog Lucy Verasamy külastas Le Manoir aux Quat'Saisons'i. Küpsetamise õppetunnid ja luksus ootasid Raymond Blanci mõis. Proovisin seitsmekordset menüüd kahes Michelini tähega restoranis. Päevane "Toit, keha, meel" kursus kombineeris toitumist ja retsepte.