25. augustil 2016 vahetati Crouse koos Dave Bollandiga Arizona Coyotesile 2017. aasta teisel raundil.
Ja 2018. aasta kolmanda vooru valik. Pärast muljetavaldavat treeninglaagrit ja hooajalist ettevalmistust, sai Crouse Coyotesi regulaarse hooaja nimekirja. 15. oktoobril tegi Crouse NHL-i debüüdi, kui ta sai Philadelphia Flyers'i vastu 4-3 võidu. 1. novembril tegi Crouse oma esimese karjääri NHL-i värava San Jose Sharks'i Martin Jonesi vastu 3<unk>2 võidu. 31. jaanuaril registreeris Crouse oma esimese karjääri mitmepunktilise mängu, teenides kaks assistit Los Angelese Kuningate 3<unk>2 kaotuses. Crouse lõpetas oma algaja hooaja, mängides 72 mängus, teenides 5 väravat ja 12 punkti.