Täitke järgmine lause: 1976. aastal lükkas Ancasteri linnavolikogu pikka aega kehtiva poliitika tagasi, mis lubas lõpuks Ancasteri restoranidel taotleda alkoholi litsentse. Peale LCBO ja Brewers Retail'i, mis asutati Ancasteris 1950. aastatel, oli küla kuni selle hetkeni olnud "kuiv", arvatavasti pärast keelu Kanadas. Ancasteri varasemad pioneerid kogesid aga täiesti erinevat sotsiaalset keskkonda. Dick-Lauder kirjutas 1897. aastal: "Ancaster nägi palju elu ajal
1837. aasta mässu, kui see oli üsna sagedane asi kõik võõrastemajad, viis arvuga, ja paljud erahooned on täis üleöö redcoats mööda läände. "