Franklin märkis külmutuspõhimõtte, kui ta märkas, et väga kuumal päeval oli ta märjas särgis tuules jahedam kui kuival. Selle nähtuse selgemaks mõistmiseks korraldas Franklin eksperimente. 1758. aastal soojal päeval Cambridge'is, Inglismaal, Franklin ja tema kolleeg teadlane John Hadley eksperimenteerisid, kastes pidevalt eeterit elavhõbedatermomeetri palli ja kasutades eeterit aurustamiseks õhupalli. Iga järgneva aurustumisega näitas termomeeter madalamat temperatuuri, jõudes lõpuks 7 ° F (-14 ° C). Teine termomeeter näitas, et toatemperatuur oli konstantne 65 ° F (18 ° C). Oma kirjas Cooling by Evaporation märkis Franklin, et "võib näha võimalust külmutada mees surnuks sooja suvepäeval" Küsimus: Mis oli katses Celsiuse temperatuur?
18 °C