Kokkuvõte artiklist:  Meditsiinieksperdid on aastaid hoiatanud liiga palju soola tarbimise ohtude eest, kuid nüüd on uued teadusuuringud seadnud kahtluse alla tavapärase mõistuse ja hoiatavad selle asemel liiga vähe soola tarbimise ohtude eest. Meditsiinieksperdid on aastaid hoiatanud liiga palju soola tarbimise ohtude eest, kuid uued uuringud panevad nüüd kahtluse alla tavapärase tarkuse ja hoiatavad selle asemel liiga vähe soola tarbimise ohtude eest. Nii föderaalvalitsuse määrused kui ka Ameerika Südameühendus on juba aastakümneid hoiatanud, et liigne soola tarbimine põhjustab igal aastal kümnete tuhandete ameeriklaste surma. Kui föderaalvalitsus valmistab ette oma mõjuvõimsaid toitumise juhiseid 2015. aastaks, ütlevad mõned teadlased nüüd, et keskmine Ameerika soola tarbimise määr ei kanna mingit ohtu. Praegused juhised ütlevad, et inimesed peaksid piirama oma tarbimist 2300 milligrammi, mis on veelgi rangem 1500 milligrammi piirang Aafrika ameeriklaste ja üle 50-aastaste jaoks. Veebruaris soovitas Toidujuhiste Nõuandekomitee säilitada suuremat piirmäärat, kuigi ta võttis tagasi toetuse rangema piirmäärast afroameeriklaste ja üle 50-aastaste jaoks, teatab ajaleht The Washington Post. "Praeguste soolajuhiste jaoks ei ole enam mingit kehtivat alust", ütles Andrew Mente, Ontario McMasteri ülikooli professor ja üks suurte uuringutega seotud teadlastest, mille New England Journal of Medicine avaldas eelmisel aastal. Miks me siis ikka veel hirmutame inimesi soola pärast? Kuigi eksperdid mõlemal poolel on ühel meelel, et liiga palju soola söömine - eriti kõrge vererõhuga inimestele - võib olla ohtlik, on palju lahkarvamusi selle üle, mis on liiga palju. Keskmine ameeriklane tarbib päevas umbes 3500 milligrammi soola - naatriumi kogus on üks teelusikatäis soola - ning seega ohustavad ameeriklased end praeguste toitumise juhiste kohaselt tõepoolest. Isegi American Heart Association'is, mis on üks organisatsioone, mis edendab praeguseid soola piirnorme, on erimeelsusi vähemalt ühe endise presidendi väitega, et pole tõendeid, et soola tarbimise vähendamine võib...
Föderaalvalitsuse praegused juhised ütlevad, et inimesed peaksid piirama oma soola tarbimist 2300 milligrammile. Teadlased usuvad nüüd, et tavaline terve inimene võib tarbida kuni 6000 milligrammi päevas, ilma et see oluliselt tõstaks tervise ohtu. Samad skeptikud hoiatavad ka tervisehäirete eest, mis on seotud alla 3000 milligrammi tarbimisega. Keskmine ameeriklane tarbib päevas umbes 3500 milligrammi soola.