Kokkuvõte artiklist:  (CNN) Ma olen olnud kokk ühel või teisel kujul alates 14-aastasest elust, aga ma ei saanud toiduaktivistiks enne palju hiljem. See oli 2007. aasta, ja üks noor tüdruk, kellega mu naine oli mentor, leiti prügikasti otsimas, et midagi süüa. See inspireeris mind asutama Food Policy Action'i ja muutuma poliitiliselt aktiivseks mitmesugustes toiduprobleemides, alates näljast kuni tööstusfarmideni. Muidugi pole ma selles töös üksi olnud. Üks suurimaid katalüsaatoreid on olnud "The Meatrix", 2003. aasta animatsiooni paröödia, mis põhineb "The Matrixil" ja mille on tootnud GRACE Communications Foundation, mis kristalliseerib tööstusliku põllumajanduse ohtu rahvatervisele ja keskkonnakahjudele. Hiljuti ilmus "The Meatrix: Relaunched". Palju rohkem kui koomiline redux, see on oluline võrdlusväärtus jätkusuutliku toidu liikumise arengus ja sunnib meid vaatama tagasi, kui kaugele oleme viimase kümne aasta jooksul jõudnud - ja kui kaugele peame veel minema. Kümme aastat tagasi peeti selliseid mõisteid nagu "püsiv põllumajandus", "loomade heaolu" ja "mahepõllumajanduslik toit" äärmuslikuks. Kuigi mõned tarbijad hakkasid huvi tundma selle vastu, kust nende liha ja tooted pärinevad, oli üldsuse teadmised jätkusuutliku toidu kohta piiratud. Tavalised julmad pildid loomade ja haigete vasikate üle olid ebaefektiivsed ja enamasti tõmbasid inimesed ära, selle asemel, et neid julgustada tegema paremaid toiduvalikuid. Samal ajal teenisid tööstusfarmid jätkuvalt suurt kasumit, tootes halvasti toodetud liha, saastades õhku ja veevarusid ning kahjustades inimeste tervist. On tõsi, et Ameerika toidusüsteem on keeruline, ja mõned võivad väita, et tööstuslik põllumajandus on olnud vajalik meie riigi toiduvajaduste rahuldamiseks. Kuid meie toidu kvaliteet on ohverdatud selle väidetava hädavajalikkuse altari eest, kuna tööstusfarmid saavad tohutuid kasumeid, mida nad suunatavad pigem lobitööle kui toidu kvaliteedi parandamisele. Ainuüksi 2014. aastal kulutasid suurimad lihapakkijad ja nende kaubandusgrupid lobistidele kokku 4,3 miljonit dollarit. Ja see on neile tasunud: tööstusfarmid väldivad sageli karistusi...
Tom Colicchio: "The Meatrix: Relaunched" on oluline võrdlusalus säästva toidu liikumise arengus. Kuid tööstusfarmid kogusid jätkuvalt suurt kasumit, tootes halvemat liha, saastades loodust ja kahjustades meie tervist. Me peame paluma kongressi liikmetel edendada jätkusuutlikku põllumajandust.