Elżbieta Urbańczyk (sündinud 26. aprillil 1971 Nowy Dwór Mazowiecki) on Poola sprintkanooor, kes võistles aastatel 1988-2002. Ta võitis kuus medalit ICF Canoe Sprint World Championships kuld (K-2 500 m: 1994), kolm hõbedat (K-1 200 m: 2001
, K-2 200 m: 1997, K-2 500 m: 1995) ja kaks bronsi (K-1 200 m: 2002, K-2 200 m: 1994).