1991. aasta tähistas Blundelli üleminekut Formule Ühele. Tema debüütseasonil sai ta Belgias kuuenda koha.
Brabham Yamaha meeskonnaga. Ta hoidis ka oma testimise kokkulepet Williams. Kuid järgmisel hooajal ei leidnud rahavaes Brabham teda ja ta jäi Formula 1 võistluspaika ilma. Ta keeldus Williamsi pakkumisest jääda 1992. aastal katsesõitjaks, kuna ta oli keskendunud ainult täistööajaga võistluspaika. Ta rääkis oma kaasaegsele Damon Hillile Williams'i testide kohta, mille Hill lõpuks võttis. Blundell kahetses seda otsust, kuna Hill sai 1993. aastal täistööajaga võistluskoha ja võitis Williamsis 5 aasta jooksul 21 võistlust, mille kulmineerimiseks võitis ta 1996. aastal maailmameistrivõistluse. Hill oleks võinud saada Blundelli võistluskohale, kui ta oleks vastu võtnud Williams'i 1992. aasta katsetamise pakkumise. Pärast seda, kui Blundell ei suutnud 1992. aasta võistlustel sõita, kirjutas ta lõpuks McLareniga testimislepingule alla. Kuigi ta oli McLareni täistööajaga testija, jätkas ta ka spordiautode võistlust. Sel aastal võitis ta tehase Peugeot'i riietusega Le Mansi 24 tunni võidusõidu, lisades oma varasemale pole'ile.