Kokkuvõte artiklist:  Inspektorid avastasid restoranis hallitunud toidu pärast seda, kui üks söögikohtlane kaebas, et leiab põrandal koera väljaheiteid, mistõttu "ohtliku" omanikule määrati 15 000 naela suurune trahv. Nõukogu inspektorid leidsid üllatava hügieeni seisundi Steer Inn'is Wilberfossis, Ida-Yorkshire'is - ja omanik David Crossfield tunnistas hiljem üles 17 toiduohutuse eeskirjade rikkumise süüdistuse. Ametnikud viisid läbi inspekteerimise, kus nad leidsid, et köögis oli toidule vormi ja see oli inimtoiduks kõlbmatu - ja üldsusele tarnitakse toitu, mis oli ületanud oma kasutuspäeva. Šokeeriv: ohvitserid viisid läbi inspekteerimise, kus nad leidsid köögis toidu, mis oli hallitunud ja inimtoiduks kõlbmatu - ja üldsusele tarnitakse toitu, mis oli ületanud oma kasutuse kuupäeva. Lisaks sellele valmistati toores liha otseses kontaktis söödavate salatitega, mis tekitasid risti saastumise tõsist ohtu, öeldi Beverley Magistrates' Court'ile. Inspektorid, kes külastasid esimest korda 2014. aasta jaanuaris, leidsid, et köögiseadmed olid ebahygieenilises seisundis, kuna need olid hädas, ning et neid ei desinfitseeritud ega puhastatud korrapäraselt. Samal ajal puudusid toiduohutuse süsteemid, järelevalvekontrollid ja -menetlused ning leiti, et toiduainete käitlejad ei mõista pidevalt toiduohutuse küsimusi. 52-aastane Crossfield Elvingtonist, Põhja-Yorkshire'ist - keda kohtunikud nimetasid "rumalaks" - tunnistas samuti, et ei täitnud hügieeni parandamise teatist, mis nõudis toiduhügieeni koolitust oma töötajatele. Liimunud toit ja must põrand: Inspektorid leidsid Steer Inn'i köögiseadmete ebahygieenilisel seisundis, kuna need olid hädas ja neid ei desinfitseeritud ega puhastatud korrapäraselt. Crossfield ütles, et ta oli Steer Inn (Pocklington) Ltd ainus direktor ja tunnistas, et ta võttis üle ruumide juhtimise ilma köögi või restorani juhtimise teadmiseta. Ta ütles, et ta on töötanud pubides ja baarides ilma probleemideta ja et ta oli naiivne ja teda oli sunnitud uskuma...
Ida-Yorkshire'i restoran uuriti pärast seda, kui söögikoht teatas koera väljaheite nägemisest. Pakutud aegunud toit ja suur riskihäire. "Loll" omanik David Crossfield, 52, ja tema äri on trahvitud 15 000 naela. Nüüd suletud restoran ei teinud regulaarset desinfitseerimist ja puhastamist.