Täitke järgmine lause: See portugali köögi spongivariant on maitsestatud sidruni või apelsini koorega. Seda serveeritakse tavaline ja päev vana kooki võib lisada teiste magustoidud nagu pudingid. "Pão-de-Ló de Alfeizerão" on kergelt küpsetatud pudingi sarnaseks konsistentsiks ja maitsega konjak. Anekdotilised legendid kookide päritolu kohta seostavad selle salajase retseptiga, mis on edasi antud Alfeizerão küla nunnadelt. Tootmine kaubanduslikel turgudel algas
Portugali revolutsioon 1910. aastal. "Pão-de-Ló" tekkis vana prantsuse "pain de lof", mis omakorda oli hollandi laenatud "loef". Kõik variandid "loef", "lof", "ló" viitavad mereseilale või riide küljele, kus tuul puhub. Prantslased võtsid omaks kooki itaalia "Genovese" versiooni ja nimetasid seda "génoise". Itaalias oli kook tuntud kui "pan di spagna". Samuti Prantsusmaal ja Portugalis kasutati umbes 16. sajandil samu samaväärseid termineid, vastavalt "pain d<unk>Espagne" ja "pão de Hespanha/pão de Castella". Jaapanisse tutvustasid seda 16. sajandil portugali kaupmehed. Jaapani variatsioonid on tuntud kui "castella", "kasutera" või lihtsalt "pan".