Kokkuvõte artiklist:  Sirloin, topside ja filee on kõige parem säilitada rösting pann, chuck flank, rib-eye ja seelik grilli ja kui stewing minna rinnakoor, õla ja ribid. Kui sa pühapäeval joonti röstid, siis pea meeles, et timian ja punane vein on ideaalsed kaaslased ja ära unusta kraapida röstitavat taldrikut mahlade otsimiseks, et teha värske maitsvat kastet. Ja kui otsite grillida või pihku ja fajitasid valmistada head liha, siis soovite liha, millel on hea rasva marmorimine. Asda uuringud on näidanud, et rips, filee ja T-luu on kõige populaarsemad liha tükid väljas söömisel, kuid kui me kodus süüa teeme, siis enamik meist (55 protsenti) kasutab hamburgerit või hakkliha. Ka supermarketis tehtud uuring näitas, et alla 35-aastastel inimestel puudub veiseliha tundmine, mida rõhutas veelgi nende vanemate kolleegide ulatuslik teadmine. Iga neljas noor arvab, et tasku- ja Y-luud on veiseliha tükid, samas kui vaid 3 protsenti üle 55-aastastest uskus võlts tükidesse. Peale selle tuvastas see vanusegrupp õigesti, et tiib (78%) ja seelik (72%) on veiseliha lõigud, mis on laialdaselt kättesaadavad kogu Ühendkuningriigis, kuid nooremate inimeste puhul on need arvud rohkem kui poole võrra vähenenud. Enam kui veerand alla 35-aastastest väldib tavapäraseid veiseliha tükke, sest nad arvavad, et see on liiga kallis, samas kui 30 protsenti tunnistas, et neile pole kunagi näidatud, kuidas veiseliha tükki küpsetada. Viiendik 18-34-aastastest inimestest tunnistas ka, et suuremaid veiseliha tükke on raske valmistada. Kuigi pooled 20-aastased brittid valivad restorani menüüs rõõmuga rumpsteeki, ei ole neil enesekindlust ega oskusi seda kodus valmistada ja seetõttu toetuvad nad oma lihaseid ihusid toitavale peenviljadele ja hamburgeritele. Neil Moorcroft, Asda veiseliha ostmise juhataja, ütles: "Võib-olla on õiglane öelda, et meie vanavanemate põlvkond kasvatati suurema tõenäosusega mitmekesise veiseliha dieediga, olenevalt sellest, mis oli saadaval kohalikust lihunikust. "Kuigi hõivatud elustiilid ja perekonna söögikordade muutus on muutnud seda aastate jooksul, mis on põhjus, miks see on muutunud kergeks...
Rump, filee ja T-Bone on kõige populaarsemad liha tükid väljas söömisel. Mince ja hamburgerid kasutatakse enamasti meie köögis. Noored väldivad ebatavalisi kärpeid, sest nad arvavad, et see on liiga kallis.