See on 5% lahus laktoosi vees koos laktalbumiini ja mõne lipiidi sisaldusega. Töötlemine võib toimuda lihtsa kuivatamisega või suhtelise valgusisalduse suurendamisega laktoosi, lipiidide ja teiste mittevalgude materjalide eemaldamise teel. Näiteks spraykuivatamine pärast membraanfiltratsiooni eraldab valku roostest.
72 °C