Täitke järgmine lause: Watkins õppis Glyncoed Comprehensive'is ja Ebbw Vale'i Senior Comprehensive'is, kus ta mängis scrum-halve ja keskel. Ta alustas oma karjääri RTB Ebbw Vale Youth RFC-ga, kus ta vahetas oma positsiooni prostituudi vastu. Kui ta mängis veel noorte ragbit, kolis ta Ebbw Vale RFC vanemate meeskonda. Ta valiti esmakordselt Wales'i rahvusvahelisele meeskonnale
1988. aasta Viie Rahvaste Meistrivõistlus, asendajana. Tema esimene rahvusvaheline algus tuli kaks nädalat hiljem, kui ta kohtus Šotimaaga Cardiffi staadionil, kus Watkins tegi oma ainsad rahvusvahelised punktid katsetega.