Mulder tegi elementaarse analüüsi tavalistest valkudest ja leidis, et peaaegu kõigil valkudel on sama empiiriline valem, C400H620N100O120P1S1. Ta jõudis ekslikule järeldusele, et nad võivad koosneda ühekordse (väga suurte) molekulide tüübist. Mõiste "valku" nende molekulide kirjeldamiseks tegi Mulder'i kaaslane Berzelius Mendel; valku pärineb kreeka sõnast πρώτειος (proteios), mis tähendab "esimene", "ees" või "esises", + - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Jöns Jacob Berzelius