Eric Boulton (sündinud 17. augustil 1976) on Kanada endine professionaalne jäähoki vasakpools. Boulton oli 1994. aasta drafti üheksandas voorus 234.
New Yorgi Rangers. Kuigi ta ei mänginud kunagi Rangersis, mängis ta aastatel 2000-2016 Buffalo Sabres, Atlanta Thrashers, New Jersey Devils ja New York Islanders. Boulton oli tuntud oma rolli eest.