Hotdogid peavad olema valmistatud lambade õrnast soolestikust. Need hotdogid on tugevamad ja neil on "snap", mis vabastab mahlad ja maitse, kui toode hammustatakse. Kosher soolestikud on USA-s kaubanduslikes kogustes kallid, nii et kosher soolestikud on tavaliselt nahata või valmistatud rekonstitueeritud kollageenist soolestikust.
"looduslik kesta"