Pärast õpingute lõpetamist 1774. aastal võitles Folch mitmeks aastaks Põhja-Aafrikas ja Vahemerel sõjalistes kampaaniates, sealhulgas Melilla piiramises (1774<unk>75), Alžeeri sissetungil
, ja Gibraltari piiramine (1780). Ta edutati 1780. aastal leitnandiks ja 1786. aastal sai ta kaptenikraadi. Folch saabus Ameerikasse 1780. aastal Victoriano de Navia juhitud väearmeega ("Ejército de Operaciones") ja töötas oma teed läbi ridade, kuni ta 22. novembril 1786 kaptenile edutati. Seitse kuud hiljem, 19. juunil 1787, määrati ta Mobile'i posti komandandiks, kus ta korraldas avastamis- ja karistusekspeditsioone Maroonide vastu. 1793. aasta augustis määrati Folch mereekspeditsioonile, et kaardistada Ida-Florida provintsi lääne ranniku keskosa, Tampa lahe ümbruse ala. Kui ta oli selle raske ülesande edukalt täitnud, määras Louisiana kuberner Baron Carondelet ta juhtima kahte väikest laeva, mille ta oli valmistanud Mississippi jõe suudme lähedal asuva ranniku patrullimiseks. Folch tegi seda teenistust juulist 1794 kuni juulini 1795. 28. juulil 1795 nimetas Carondelet Folchi San Fernando de las Barrancas'i kindluse uueks komandandiks. See oli Chickasaw Bluffs'is, mis vaatas üle Mississippi, tänapäeva Memphise (Tennessee osariik) asukoha, asuv raskete olukordade post. Folch teenis seal kuni septembrini 1796. Järgmiseks määrati ta tööle Pensacolas, kus ta teenis komandandina 30. septembrist 1795 kuni 30. märtsini 1804. 1796. aasta juunis määrati ta Lääne-Florida kuberneriks.