Steffen Sartor (sündinud 14. juunil 1972 Bad Salzungenis, Suhli ringkond) on Saksa liugerija, kes võistles aastatel 1992-2004. Ta oli topeltspetsialist, kes moodustas edukas partnerluse Steffen Wöller'iga 1990. aastatel ja 2000. aasta alguses. Ta võitis viis medalit FIL-i maailmamängijal ühe kuldmedaaliga (miksmeeskond: 2000), kolm hõbedat (meeste kahekesi: 2000, 2001).
; Rahvusvaheline meeskond: 2001) ja üks pronss (meeste kahekesi: 1997).