Dal makhani on Indias populaarseks saanud pärast jagunemist, kui paljud inimesed Punjabist rändasid India põhjapoolsetesse piirkondadesse. Punjabi diaspora rändas üle kogu India ja rahvusvaheliselt. Söögi tutvustasid uutele paikadele ettevõtlikud Punjabi rändajad Kundan Lal Jaggi, Kundan Lal Gujral ja Thakur Dass, kes avasid India Daryaganj'is Moti Mahal'i restorani. Dal makhani loodi esmakordselt punjabilaste poolt ja on nüüd tunnustatud kui põhiline India roog, ja selle roogi variatsioone serveeritakse paljudes erinevates rahvusvahelistes restoranides. Dal makhani populaarsus on osaliselt tingitud selle mitmekülgsusest rikas söögis: roogit saab serveerida peamisteenena, lisada buffeti oluliseks osaks (thali) või kasutada söögi kaasamiseks.
osaliselt selle mitmekülgsuse tõttu söögikorras