Täida järgmine lause: See ehitati 1866. aastal Anson Parsons Hotaling poolt, et olla algselt hotell. Hotaling kolis hiljem viskiärisse. See oli ka üks väheseid säilinud hooneid pärast
1906. aasta maavärin ja tulekahju, tänu miili pikkusele tuletõrjevoolele, mis ulatus läbi Fisherman's Wharfi ja Telegraph Hill'i. Hoone päästmise tõttu ütles Charles K. Field kunagi kuulsaid sõnu: "Kui, nagu nad ütlevad, Jumal lõi linna liiga friski eest, miks ta põletas oma kirikud maha ja säästis Hotaling'i viskit?"