Paul Bittner (sündinud 4. novembril 1996) on Ameerika professionaalne jäähoki tiivur, kes on praegu piiranguteta vabaagent, kes oli viimati määratud Cleveland Monsters American Hockey League (AHL) kui väljavaade Columbus Blue Jackets National Hockey League (NHL). Bittner on mänginud peamist juniorihookit Lääne-Hokiliiga (WHL) Portland Winterhawksis. Bittnerit hinnati tipp-väljavaadetena, kellele prognoositi 2015. aasta NHL Entry Draft'i esimese vooru valikut. Ta valiti siiski 38. üldjooksuna teise vooru Blue Jackets'i poolt
2015 NHL Entry Draft.