Vt allpool toodud lõik ja vasta sellele küsimusele hiljem sama keeles kui lõik:  Margariin sai alguse Prantsuse keemiku Michel Eugène Chevreuli poolt 1813. aastal avastatud margariinhappega (kelle nimi on pärit kreeka keelest μαργαρίτης või μάργαρον (margaritēs / márgaron), mis tähendab pärl-strutsi või pärli, või μαργαρίς (margarís), mis tähendab palmipuud, seepärast on see palmiinihappega seotud). Sel ajal pidasid teadlased margariinhappe, nagu ka oleiinhappe ja steariinhappe, üheks kolmest rasvhappe, mis koos moodustavad enamiku loomsetest rasvadest. Aastal 1853 analüüsis saksa struktuurkeemik Wilhelm Heinrich Heintz margariinhappe kui lihtsalt steariinhappe ja varem tundmatu palmitiinhappe kombinatsiooni. Prantsusmaa keiser Napoleon III pakkus auhinda kõigile, kes suudaksid valmistada rahuldava või alternatiivina, mis sobib relvajõudude ja alamastme kasutamiseks. Prantsuse keemik Hippolyte Mège-Mouriès leiutas aine, mida ta nimetas oleomargariiniks, mis lühendati kaubamärgiks margariniks. Mège-Mouriès patenteeris selle kontseptsiooni 1869. aastal ja laiendas oma esialgset tootmist Prantsusmaalt, kuid tal ei olnud suurt ärilist edu. Aastal 1871 müüs ta patendi Hollandi firmale Jurgens, mis on nüüd osa Unileverist. Samal aastal asutas Saksa apteeker Benedict Klein Kölnis esimese margariinivabriku "Benedict Klein Margarinewerke", kus toodeti kaubamärke Overstolz ja Botteram.  Küsimus: Kes lõi oleomargaliini?
Hippolyte Mège-Mouriès