Jay Sebring oli üks inimestest, keda profiilid 1967. aasta kultidokumentaalfilmis "Mondo Hollywood". Bobby Beausoleil, kurikuulsa Mansoni perekonna tulevane liige, oli ka seal näha. Beausoleil vahistati Gary Hinmani mõrva eest kaks päeva enne Tate-LaBianca mõrvu.
See võttis Sebring'i elu.