Täitke järgmine lause: Peillat võistles 2012. aasta suveolümpiamängudel rahvuskoondises. Gonzalo võitis pronssmedali
2014. aasta maailmameistrivõistlustel oli ta turniiri parima värava tegija 10 eesmärgiga ja 2015. aasta Pan Ameerika mängudel Torontos, Ontario, Kanada. Tema parim saavutus oli 2016. aasta suveolümpiamängudel, kus ta võitis Argentiina eest kuldmedali. Ta tegi turniiril 11 väravat ja sai kõrgeimaks väravatäitjaks. Pärast argentiina peatreener German Orozcoga tekkinud vaidlust 2019. aasta jaanuaris võttis Peillat puhkuse Argentina rahvuskoondist.