Lipididid on biokeemiliste ainete kõige mitmekesine rühm. Nende peamine struktuuriline kasutamine on bioloogiliste membraanide osana nii sisemises kui välises, näiteks rakumembraanides või energiaallikana. Lipididid on tavaliselt määratletud hüdropoobi või amfipaatiliste bioloogiliste molekulidena, kuid lahustuvad orgaanilistes lahustites, nagu alkohol, benseen või klorofoom. Rasvad on suur ühendite rühm, mis sisaldab rasvhappeid ja glütserooli; kolme rasvhappe estriga seotud glütserooli molekulit nimetatakse triacphylglyceridiks. Selle struktuuri kohta on mitmeid variatsioone, sealhulgas alternatiivsed selgroogid nagu sphingosine sphingolipidides ja hüdropüülised rühmad nagu fosfaatid, näiteks fosfolipididides.
hüdrofoobsed või amfipaatilised bioloogilised molekulid