B12 on vees lahustuv vitamiin, mis osaleb inimese keha iga raku ainevahetuses. See on DNA sünteesi kofaktor ja nii rasvhapete kui ka aminohapete ainevahetuses. See on eriti oluline närvisüsteemi normaalses toimimises tänu oma rollile müeliini sünteesis. Põllumajanduses on tavaliselt 40 miljonit bakteriaalset rakku grammis mulda ja miljon bakteriaalset rakku milliliitril vees. Inimese elus on ligikaudu 5×1030 bakteriaalset organismi, mis moodustavad biomassi, mida kõik taimed ja loomad. Bakteriaalsed bakterid on elutähtsad kõikjal.
1990. aastad