Hjorth-Hansen võistles Taani ujumismeeskonna eest naiste 200 m üksikvõistlustel 2008. aasta Pekingi suveolümpiamängudel. Mängude eel saavutas ta FINA A-standardist 2:12.74 FINA A-standardist 2:12.74 FINA A-standardist 2:12.74 FINA A-standardist 2:12.74 FINA A-standardist 2:12.74 FINA A-standardist 2:12.74 FINA A-standardist 2:12. Hjorth-Hansen kukkus eelvalimistel 2:12 piiri alla, et kindlustada oma koht poolfinaalis, registreerides Taani rekordi ja viienda kiirema ajaga 2:11.99. Järgmisel hommikul ei jõudnud Hjorth-Hansen finaali, sest ta lõpetas oma poolfinaali kümnenda kohaga 2:12,26. Hjorth-Hansen võitis ka Louise Mai Janseni, Micha Østergaardi ja Lotte Friisiga 4 × 200 m vabastiilis
- Jah. Hjorth-Hansen registreeris 1:59.16 ja Taani meeskond lõpetas eelmängud kümnendal kohal uue riikliku rekordiga 8:00.81.