Scholes sõlmis seniorilepingu Ulsteriga enne 2014/15 hooaega ja mängis sellel aastal neli mängu. Järgmisel hooajal mängis ta aga palju regulaarsemalt esimese meeskonna eest. Scholes mängis 12 mängu meeskonna 2015/16 Pro12
Ta mängis üheksa mängu ja tegi oma esimese löögi Scarlets'i vastu 12. septembril 2015. Ta tegi ka oma Euroopa debüüdi Toulouse'i vastu Meistrite karikas ja mängis viies Ulsteri kuue turniirist. Siiski otsustas Scholes pärast oma läbimurde hooaega lahkuda Ulsterist, kuna suvel oli tulemas ka kaitsja Charles Piutau.