Kirjuta selle lõigu jätkamine - Peng mõtles välja kuulsa rooga, mis on Hiinas tundmatu, kui praetud. Küüs ja sojasaus andsid maitse, samuti piparviljad. Tänapäeval serveeritakse kana kogu USA-s praetud kana magus ja kleepuvas kastmes. Jäävad alles piparviljad, kusjuures ka brokkoli ilmub. Peng nimetas selle oma kodumaise Hunan'i provintsi Zuo Zongtang'i järgi; Zongtang aitas 19. sajandi Taipingi mässu mahasurumises.
- Jah.