2007 aasta hooajal saavutas Sato karjääri tipptaseme. Ta oli Beppu-Ōita maratonil Atsushi Fujita järel teisel kohal. Ta oli Sapporo poolmaratonil oma parimatest sekundit maha, olles kolmandal kohal. 2007. aasta IAAF maanteel jooksmise maailmameistrivõistlustel
Ta rikkus Aasia poolemaratoni rekordi ajaga 1:00:25 tundi. See tõi talle üheksanda koha, kuid ta oli üks kahest mitte-afrikas sündinud jooksjatest, kes lõpetasid kümne parima seas (koos Marilson dos Santos). Aasta lõpus oli ta esimene Jaapani jooksja, kes Fukuoka maratonil koju jõudis, ja tema 2:07:13 tunni jooksmine kolmanda koha eest tegi temast neljanda kõige kiirema Jaapani maratonlase ja andis talle koha olümpia meeskonnas.