Plateosaurus oli kahejalgne taimetoitlane, kellel oli pikk, paindlik kael, teravad, kuid paksud taimed, tugevad tagajäsemed, lühikesed, kuid lihaseid käsi ja suurte küüntega käed kolmel sõrmel, mida võis kasutada kaitseks ja söömiseks. Ebatavaliselt dinosauruse puhul oli Plateosaurusil tugev arenguplastsus: selle asemel, et olla üsna ühtlane täiskasvanu suurus, olid täisealised isendid 4,8 kuni 10 meetrit pikk ja kaalusid 600 kuni 4000 kilogrammi (1,300 kuni 8,800 naela). Tavaliselt elasid loomad vähemalt 12 kuni 20 aastat, kuid maksimaalne eluiga ei ole teada. Küsimus: Mis on Plateosauruse maksimaalne eluiga?
ei ole teada