Escherichia coli O157:H7 on bakterite liigi Escherichia coli serotüüp ja üks Shiga toksiini tootvaid E. coli tüüpe. See põhjustab haigusi, tavaliselt toidust tulenevaid haigusi, saastunud ja toores toidu, sealhulgas toores piima ja alatoodetud veiseliha tarbimise kaudu. Selle tüüpi patogeensete bakterite infektsioon võib põhjustada hemorraagilist kõhulahtisust ja neerupuudulikkust; neist on teatatud, et need põhjustavad alla viieaastaste laste, eakate ja patsientide surma, kelle immuunsüsteem on muul viisil kahjustatud. Küsimus: Mida toodab Escherichia coli toksiin?
Shiga