Hoolimata tulemusest tegi Pouliot playoffides 22 mängus 17 punkti. Lõpliku Central Scouting'i järjestuse järgi oli ta 12. Põhja-Ameerika suusataja. Võõrustaja Pittsburgh Penguins valis Pouliot kaheksandaks.
Valiku sai Carolina Hurricanes Jordan Staali vahetusel, kui Pittsburghil oli oma esimene valimine 22. kohal (Olli Määttä). Vähem kui nädal hiljem kutsuti Pouliot Kanadasse Rahvusliku Arenduslaagrisse, mis oli esimene samm 2013. aasta WJC nimekirja lisamisel. Mõni kuu hiljem sõlmis Pouliot Pittsburghiga kolmeaastase algtaseme lepingu vaid mõned päevad enne 2012.-2013. aasta NHL-i lukustumist.