Vt allpool toodud lõik ja vasta sellele küsimusele hiljem sama keeles kui lõik:  Proteiine võib jagada kolmesse põhilisse klassi, mis korreleeruvad tüüpiliste tertsiaarstruktuuridega: kergproteiinid, kiulproteiinid ja membraanproteiinid. Peaaegu kõik pallvormid on lahustuvad ja paljud neist on ensüümid. Kiudulised valkud on sageli struktuurilised, nagu näiteks kollageen, mis on põhiline sidekoe koostisosa, või keratiin, mis on juuste ja küünte proteiinide koostisosa. Membraanivalkud on sageli retseptorid või moodustavad kanalid, mille kaudu polaarsed või laetud molekulid läbivad rakumembraani. Erilist juhtumit intramolekulärsetest vesinikühendustest valkude sees, mis on halvasti kaitstud vee rünnaku eest ja seega soodustavad oma dehüdratsiooni, nimetatakse dehüdronideks.  Mis tüüpi valk on tavaliselt alati lahustuv?
ümbritsev