پوختەی وتارەکە بکە:  چێشتخانەیەکی ئەستێرەدار لە لەندەن بووە یەکەم چێشتخانە لە وڵاتدا کە تێیدا کڕیارەکان دەبێت پارە بدەن پێش ئەوەی بخۆن. یانەی کلۆڤ لە شۆریدیتچ لە مانگی حوزەیراندا سیستەمی بلیتی دادەنێ بۆ کەمکردنەوەی ژمارەی هەڵوەشاندنەوەکان کە دەبێت مامەڵەیان لەگەڵدا بکات. سیستەمی تۆک لە بنەڕەتدا لەلایەن نیک کۆکۆناسەوە گەشەی پێ دراوە کە خاوەن چێشتخانەی شیکاگۆیە و خاوەنی ئەلیینایە، کە زۆرجار لە لیستی باشترین چێشتخانەکانی جیهاندا دەردەکەوێت. یانەی کلۆڤ لە شۆریدیتچ، لەندەن لەلایەن شێف ئایزاک ماکھێڵەوە سەرپەرشتی دەکرێت کە خاوەنی یەک ئەستێرەی میچلنە. ئیزاک ماکھێڵ، سەرۆکی چێشتلێنەرانی یانەی کلۆڤ دەڵێت تێچووی هەڵوەشاندنەوەی گەشتەکان زیان بە بازرگانییەکان دەگەیەنێت. 'ئەوە دەبێتە مایەی سەرسووڕمان بۆ هەندێک کەس' لە چاوپێکەوتنێکدا لەگەڵ بلۆمبێرگ وتی. 'بەڵام هەمووان کێشەی نەبوونی نمایش و مێزە کورتییەکانیان هەیە. چەنێ چەنێ ریستۆرانتەکە پڕ لە خواست بێت، چەنێ پارەیەکی زیاتر خەرج دەکەیت بۆ پێکهاتەکان و کارمەندەکان، و دەتەوێت نرخەکان دابەزێنیت. ئێمە گرێدراویین بۆ ئەوەی کە زۆر بەرزترین ئاستی شکستمان هەبێت". ناوەوەی چێشتخانەکە کە تێیدا کڕیارەکان دەتوانن نان بخۆن لە مێنیوی پێنج بەشە بە 65 پاوەند یان ریستۆرانتێری شیکاگۆ نیک کۆکۆناس سیستەمی رزروکردنی تۆکی دروستکردووە. مێنیوی پێنج بەشە ژەمی ئێوارە. شیوەی ئیتاڵی بۆ هەوای وشککراو (سەلەباک، ئەیلوولی ٢٠١٣) £١٨. بژاردەیەک لە خواردنەوە بۆ دەستپێکردن. ماکرێلێکی گڕوتراوی کۆرنۆلی، ڕەبارب و ھێلکەی برژاو. سکیلۆپی ڕاوی ئۆرکنی، ھێزلنۆت، کلێمێنتین و پیریگۆرد (١٢ پاوەند سوپ) پۆڵاکێکی سوورکراو، گێزەر، گەڵای دەریایی و شەکری پرتەقاڵ خوێنی شیرخواردنی یۆرکشایر و تامی باشووری هیندی. لیمۆنادەی ئەمالفی و بەستەڵەکی بیبەری ساراوەک. پرتەقاڵی خوێنی گەرم، ماست و مۆسەی شیری هێلکە و گرانیتا. ٦٥ پاوەند. جووتکردنی شەراب ٥٠ پاوەند. بەگوێرەی بلۆمبێرگ، لە مانگی حوزەیرانەوە نانخۆران دەتوانن لە دوو مێنیوی چێژ وەرگرتن هەڵبژێرن بە نرخی 65 پاوەند یان 95 پاوەند. هەموو تێچووی ژەمەکە دەبێت پێشوەخت بدرێت - هەرچەندە خواردنەوە و شتی زیادە دەتوانرێت لە ڕۆژەکەدا دابین بکرێت. سیستەمەکە زۆر بە شێوەی وەرزش، شانۆ یان بۆنەی بۆنەکان کار دەکات، و دەبینین کە نانخۆران نرخی ژەمەکانیان لەدەست دەدەن ئەگەر نەچن. تا ئەو کاتەی کەسێک دەچێتە ناو چێشتخانەکەمان ئێمە زۆرمان بەسەر بردووە...
سیستەمەکە لە مانگی حوزەیرانی ئەمساڵدا لە چێشتخانەی شۆریدیتچ جێبەجێ دەکرێت. نانی ئێواران بژاردەی دوو مێنیوی چێژ وەرگرتن پێشکەش کرد بە نرخی 65 یان 95 پاوەند. کڕیارەکان پارەکانیان لەدەستدەدەن ئەگەر بۆ کاتەکە خۆیان نیشان نەدەن.