پوختەی وتارەکە بکە:  ئەوان ئەو دەستانەن کە خۆراک دەخۆن؛ بڕین و بڕین و بڕین و دروستکردنی ئەو خۆراکانەن کە مان دەپارێزن. بەڵام پەنجەکانی شەڕی تێکشکاو و پەنجە بریناوییەکانی باشترین چێشتلێنەرانی جیهان بە دەگمەن نمایش دەکرێن. ئێستا ھونەرمەند و فۆتۆگرافەرێک دەستی ٥٠ ئەستێرەی چێشتلێنان لە زنجیرەیەک وێنەی ڕەش و سپییدا گرتووە و خستویەتییە بەر نمایش. وێنەیەکی دڵتەزێن و جیددی لی گافڕۆش بۆ میشێل ڕۆکس جونیۆر و دەستەکانی. پارێزراوی گوردۆن ڕامزی ئەنجێلا هارتێت کە ئێستا مۆرانۆی لەندەنی خاوەن ئەستێرەی میشلین بەڕێوەدەبات. پەنجا چێشتلێنەر: ئەو دەستانەی لەندەن دەخۆن پێشانگایەکی وێنەکانی فۆتۆگرافەر و هونەرمەند کیتی ویلسنە. ئەم پێشانگایە لوتکەی پڕۆژەیەکی فۆتۆگرافیی دە ساڵە بۆ گێڕانەوەی چیرۆکی ئەو کەسانەی کە لە چێشتخانە دڵخوازەکانی پایتەختدا کاردەکەن. لە دوکانەکانی کباب و کەوچکی چەورەوە بۆ ناوازەترین چێشتخانەکانی شار، و هەموو ئەو چێشتخانانەی کە ڕۆژانە لە نێوانیاندایە، خاتوو ویلسن دەموچاوە سەرنجڕاکێشەکانی و چەقۆ و دەستەکانی 50 چێشتلێنەرە جیاواز و دڵسۆزەکەی گرتووە. خاتوو ویڵسن وتی: من سەرسام بووم بە برینەکانی شانازی لەسەر دەستی ئەو چێشتلێنەرانەی کە بینیم. وێنەی ڕەش و سپی ئەنتۆنیۆ کارلووچیۆ (بە چەپ) و پیر کۆفمان (بە ڕاست) ی کۆفمان 'دەستم کرد بە پرسیارکردن؛ کێ ئەو کەسانەن کە بۆ لەندەن چێشت دەکەن؟' بەردەوام بوو. نەک تەنها دەموچاوە بەناوبانگەکان، بەڵکو یاریدەدەرانی سەرنووسەر و دەستەکانی چێشتخانە، شۆرداری قاپەکان و قەڵاچی پەتاتە. بەم شێوەیە پرۆژەکە دەستی پێکرد، کە ناونرا دەستی خۆراکی لەندەن. رۆز گری، ئۆلی داببوس، مارک هیکس و فێرگس هندرسۆن شان بە شانی بنەماڵەی پێلیچی دانیشتوون لە قاوەخانەی ئەفسانەیی بێتنالی سەوز، پێلیچیز و سڤکێت بۆیراز لە دوکانێکی بەناوبانگی کیبابی کێڵگەی کڵک، ماراتۆن کیبابز. پیتەر گوردۆن سەرپەرشتیاری چێشتلێنەر و هاوخاوەنی پرۆڤیدۆرۆس و تاپا رۆم. دەستەکانی چێشتلێنەر یاسویاکی ناگاۆی نۆبو. ڕیچارد کۆریگان لە بێنتی دەستەکانی درێژ دەکات و بە پێچەوانەی هاوچەرخەکانی سەعاتێک لەبەر دەکات. بە شێوازێکی دیکۆمێنتاری ڕەش وێنەگیراوە، هەر بابەتێک لە شوێنی ڕووداوەکە وێنەگیراوە، پێش ڕاگەیاندنەکان، یان کاتێک لە خەو هەڵدەستن لە نێوان خزمەتەکاندا. ئەمە تەماشاکردنێکە بۆ ئەوەی کە...
کەیتی ویڵسن ٥٠ چێشتلێنەری گرتووە بۆ پێشانگای " ئەو دەستانەی خۆراک دەدەن " لە لەندەن. هونەرمەند و فۆتۆگرافەر زیاتر لە دە ساڵ کاری لەسەر پرۆژەکە کردووە. دەستەکانی چێشتخانە، ئامێرەکانی شۆردنی قاپ و قەڵاچۆکردنی پەتاتە هەروەها لە زنجیرەکەدا دەرکەوتوون.