پوختەی وتارەکە بکە:  'بە هیچ شێوەیەک پاقلە نییە!' لویس بە دەنگێکی بەرز دەڵێت کە منی دەنێرێت بۆ بازاڕ. من لە ڤالێنسیا، سێیەم گەورەترین شاری ئیسپانیام. نەک بە بۆنەی فێستیڤاڵی لاس فاڵاس (ڕێوڕەسمێکی گەورە لە هەر مانگی سێدا کاتێک وێنەی گەورە لە کاغەزی سیاسەتمەدارەکان لە ناو ئاهەنگەکانی شەقامدا دەسوتێنرێن) ، بەڵکو بە بۆنەی ئەو ناوبانگەی کە پێی دەگوترێت - ماڵی پایلایە. لویس چێشتلێنەرێکی ناودارە و وانەی ئامادەکردنی پاێلا دەبات. بەڵام سەرەتا دەبێت پێکهاتەکان بەدەست بهێنم. ژەمی ئێوارە پێشکەش دەکرێت: پەللا لە ڤالێنسیا دروست بووە، بە بەکارهێنانی ئەو پێکهاتانەی کە بە نرخێکی هەرزان و لە ناوخۆدا دابین دەکرێن. بازاڕی ناوەندی لە بینایەکی هونەری نوێدا لە گەڕەکی کۆندا، زیاتر لە ٥٠٠ ستۆڵی فرۆشتنی هەموو جۆرە خۆراکی ئیسپانی هەیە. من 'ڕێکخراو'ێک لە کەروێشک و مریشک لە قەسابێک دەکڕم. پاشان سێ جۆری جۆربەجۆر هەڵدەبژێرم. پاێلا ڤالێنسیانا دروستکراوە لەو شتانەی کە بە ئاسانی بەردەستی جوتیارانی ناوچەکە بوون. ئەمە واتای ئەوە دەدا برنج لە کێڵگە گەنمییە ناوخۆییەکانەوە و پاقلە و کەروێشک و مریشک لە زەوییەکانیانەوە. هەڵەیە کە پاقلە زیاد بکەیت، وەک ئەوەی ئێمە بەریتانییەکان دەیکەین، دیارە. لەژێر چاوەدێریی وریای لویسدا، فێر دەبم کە چۆن گۆشتەکە بڕێنم و بیخوێنم و فولەکە لە بەشە جیاوازەکانی نانەکە. تەماتەی تازە و پەمەنتۆی دووکەڵ بۆ تام و چێژ هەڵدەگرم. نهێنییەکە ئەوەیە چۆن برنجەکە بخەیتە ناو ئاوەکە. لویس پێی دەڵێم بە دوو هێڵی ڕاستەوە لە شێوەی خاچدا کۆی بکەمەوە (بە دیارە بۆ هەڵمژینی تەواو). ڕۆزماری تازە زیاد دەکەم، لە بیرت بێت دوای دە خولەک بیبڕیتەوە. وا دیارە کار دەکات و لە ماوەی ٢٠ خولەکدا برنجە زێڕینەکەی من تەواو دەبێت. خۆشە، هەرچەندە من خۆم دەڵێم. لویس بڕوانامەکەم پێ دەبەخشێت: من ئێستا "باڵیۆزێکی پیاڵا"م. ئەگەر دەتەوێت زانیاری زیاتر دەربارەی ئەم خواردنە بەناوبانگە و جیاوازییەکانی بزانیت، پەیوەندی بە پاتریک واڵەرەوە بکە. لە بنەڕەتدا لە برۆملییە، 23 ساڵ پێش ئێستا گواستراوەتەوە بۆ ڤالێنسیا کاتێک کە عاشق بوو بە جولیا ئیسپین. پاکەتێکی تێکەڵاو: پیاڵای ڕاستەقینە دەتوانێت خواردنی دەریایی و کەروێشک لەخۆبگرێت - بەڵام هەرگیز نابێت پیاڵای تێدابێت. ئەوان پرۆژەی پەللا بەڕێوەدەبەن، کە هەموو لایەنەکانی کڕینی بەرهەمی تازە لە بازاڕدا، وانەی چێشتلێنان، تاقیکردنەوەی شەراب و سەردانێک بۆ زاتیڤا لە چیاکان...
ڤالێنسیا، لە باشووری ڕۆژهەڵاتی ئیسپانیا، ماڵی نەریتانەی پایلایە. پیاڵیا ڤالێنسیانا دروستکراوە لەو شتانەی کە بە ئاسانی بەردەستی جووتیاران بوون. ڤالێنسیا کەناراوێکی نایابی هەیە کە بە ئاسانی لە ناوەندی شارەوە دەگەیەنرێت.