پوختەی وتارەکە بکە:  خواردنی زۆر خوێ لەوانەیە خراپ بێت بۆ دڵت بەڵام دەتوانێت لە هەوکردنی پێست بپارێزێت، توێژینەوەکان ئەوەیان دۆزیوەتەوە. زانایان دەڵێن: ئەو خواردنانەی خوێیان زۆرە دەبێتە هۆی ئەوەی ڕێژەی سۆدیۆم لە پێستدا زیاد بکات و سیستەمی بەرگری لەش بەهێز بکات بۆ ئەوەی بەرەنگاری ئەو میکرۆبانە ببێتەوە کە دەبێتە هۆی هەوکردنی بەکتریایی پێست. لە تاقیکردنەوەیەکدا، لێکۆڵەرانی ئەڵمانی ئەوەیان دۆزییەوە کە ئەو مشکانەی کە خواردنی خوێ زۆریان پێ دەدرێت زووتر هەوکردنی قاچیان چاک دەبێتەوە. زۆر خواردنی خوێ لەوانەیە خراپ بێت بۆ دڵت بەڵام دەتوانێت لە هەوکردنی پێست بپارێزێت، توێژینەوەیەکی نوێ دەریخست. ئەمە لەبەرئەوەی خوێ چالاکیی خانەکانی بەرگریی بە ناوی ماکرۆفاژ بەرزکردۆتەوە، کە سیستەمی بەرگریی ئەوان زیاتر کاردانەوە دەکات. ئەم دۆزینەوانە کە لە گۆڤاری Cell Metabolism بڵاوکراوەتەوە، لەوانەیە تیشک بخاتە سەر ئەوەی چۆن خوێ بە شێوەیەکی کاریگەر بەکاردەهێنرا بۆ دوورخستنەوەی هەوکردنەکان پێش ئەوەی دژە بەکتریا بدۆزرێتەوە. پرۆفیسۆر جۆناتان جانتش، لە زانکۆی ڕاجێنسبۆرگ، وتی: "تائێستا، خوێ بە فاکتەرێکی زیانبەخش لە خۆراکی دادەنرێت؛ بە ئاشکرا زانراوە کە زیانبەخشە بۆ نەخۆشییەکانی دڵ و خوێنبەرەکان، و لێکۆڵینەوەکانی ئەم دواییە ئاماژەیان بە ڕۆڵێکی هەیە لە خراپترکردنی نەخۆشییە خۆپارێزییەکان. توێژینەوەی ئێستامان بەرەنگاری ئەم بۆچوونە یەکلایەنە دەبێتەوە و ئاماژە بەوە دەکات کە زیادکردنی کۆبوونەوەی خوێ لە شوێنی هەوکردن لەوانەیە ستراتیژییەکی کۆن بێت بۆ دوورخستنەوەی هەوکردن، زۆر پێش ئەوەی ئەنتی بیۆتیکەکان بدۆزرێنەوە. ڕێژەیەکی زۆر لە سۆدیۆم کە لە پێستدا هەڵگیراوە، بەتایبەت لە کەسانی بەتەمەندا، دەتوانێت ببێتە هۆی بەرزبوونەوەی پەستانی خوێن و مەترسی نەخۆشی دڵ و جەڵتەی مێشک زیاد بکات، نەخۆشی خۆپارێزی خراپ بکات و تەنانەت مەترسی شێرپەنجەی گەدە زیاد بکات. پرۆفیسۆر یەنس تیتز لە زانکۆی ڤاندەربێلت زیادی کرد: "سەرەڕای ئەو بەڵگانەی زۆرن کە پەیوەندی خوێ لە خۆراکدا هەیە بە نەخۆشی لە مرۆڤدا، سوودە پەرەسەندوویە پتانسیالییەکانی هەڵگرتنی ئەم بڕە خوێیە لە جەستەدا ڕوون نەبووە". بەگوێرەی زانایان، ئەو خۆراکانەی خوێیان زۆرە دەبێتە هۆی ئەوەی ڕێژەی سۆدیۆم لە پێستدا زیاد بکات، سیستەمی بەرگری لەش بەهێزتر دەکات بۆ شەڕکردن لەگەڵ ئەو میکرۆبانەی کە دەبێتە هۆی هەوکردنی بەکتریایی پێست. توێژەران بۆیان دەركەوتووە كە ناوچە توشبووەكان لە نەخۆشانی تووشبوو بە هەوكردنی پێست بە بكتریا بە شێوەیەکی بەرچاو...
توێژینەوەکان دەریانخستووە خواردنی خوێ دەتوانێت لە هەوکردنی پێست بپارێزێت. ئاستی سۆدیۆمی بەرز سیستەمی بەرگری بەهێز دەکات و دژی میکرۆبەکان شەڕ دەکات. ئەو مشکانەی خواردنی خوێیان زۆر بوو زووتر هەوکردنی پێیان چاک بووەوە. دۆزینەوەکانی توێژەرانی ئەڵمانی بڵاوکرایەوە لە گۆڤاری Cell Metabolism.