پوختەی وتارەکە بکە:  زەیتی زەیتوون بۆ ماوەیەکی زۆر پەیوەندی بە کەمکردنەوەی ئاستی کۆلیسترۆڵ و پەستانی خوێن و کۆمەڵێک سودی تەندروستیی دیکە هەیە. لە کاتێکدا کۆمپانیاکانی خۆراک هەوڵیانداوە بیخەنە ناو خۆراکی خەڵکەوە بە زیادکردنی بۆ مارگارین، تیمێکی زانایان هەنگاوێکی زیاتریان بڕیوە. لێکۆڵەرانی ئیتاڵی ڕێگەیەکیان دۆزیوەتەوە بۆ گۆڕینی باری شلەی زەیتی زەیتوونی ئێکسترای ڤێرجین بۆ جێڵ، بەبێ پێویستی بە ماددەی ڕەق. لێکۆڵەرانی ئیتالی ڕێگەیەکیان دۆزییەوە بۆ گۆڕینی باری شلەی زەیتی زەیتوونی ئێکسترای ڤێرجین بۆ جێڵ، بەبێ پێویستی بە ماددەی ڕەق. ئەو نەوتەی کە پێی دەوترێ گیل لە تامی جیاوازدا دێت (لەسەرەوە نیشاندراوە) ناسراوە بە گیل ئۆیل، زانایانی خۆراکی دەڵێن دەکرێت زیاد بکرێت بۆ سەڵات و ساندویچ، بەکاردەهێنرێت لە چێشتلێنان و دەتوانرێت تامی پێبدرێت. گۆڕانکارییەکان بریتین لە لیمۆ و نیسک. زەیتی زەیتوون (لە وێنەکەدا) بۆ ماوەیەکی زۆر پەیوەندی بە کەمکردنەوەی ئاستی کۆلیسترۆڵ و پەستانی خوێن و کۆمەڵێک سودی تەندروستیی ترەوە هەبووە. دۆزینەوەکە لەلایەن 10 ئەندازیاری کیمیاییەوە لە زانکۆی کالیبریای ئیتاڵی لە باشووری شارۆچکەی ئەرکاوکاتا ئەنجامدراوە. ئەوان تەکنیکێکیان بە ناوی "organogelazione" بەکارهێنا کە بریتییە لە خستنە ژێر کاریگەری تایبەتمەندیی هەندێک گەردیلەی ناسراو لە پیشەسازی خۆراکدا، وەک ئیملسیفێرەکان، بۆ مەودایەکی پلەی گەرمی. کاتێک ئەم مۆلیکولانە گەرم دەکرێن و تێکەڵ دەکرێن دۆزرایەوە کە پێکهاتەی نوێ دروست دەکەن. بەشی ئەندازیاری خۆراکی زانکۆ کە لەلایەن پرۆفیسۆر برۆنۆ دی سیندیۆوە سەرپەرشتی دەکرێت وتی: "لە ناو ئەم پێکهاتەی تۆڕەدا، زەیتەکە لە ناو پێکهاتەی گۆڕاندا "گیر" دەبێت و خۆی دەگۆڕێت، لە قۆناغی یەکەمدا، بۆ شێوەی جێڵ و، لە قۆناغی دووەمدا، بۆ پەڵەیەکی کرێمەیی کە دەدرێتە سەر". وتیشی ئەمە واتای ئەوەیە کە دەتوانرێت بە شێوەی جۆراوجۆر بەرهەم بهێنرێت لە جۆرێکی کەمێک چەسپاوەوە کە گونجاوە بۆ سەڵاتە و خۆراکی تر بۆ جۆرێکی پتەوتر کە دەتوانرێت وەک مارگارین یان ڕۆنی سەر نان بڵاوبکرێتەوە. داهێنانه كه په تێنت كراوه و تیمه كه ده ڵێت توانای گه وره ی ده بینێت به تایبه تی له نێوان ئه و كه سانه ی كه ڕێگریی خۆراكی یان دژایه تیی مه عنه وییان هه یه له به رامبه ر به به رهه مه كانی شیر وه ك ڤیگان. تیمەکە ئێستا هیوادارن...
ئەندازیارانی زانکۆی کالابریا، ئیتاڵیا، ژێڵی ڕووناکیان دروستکرد. پسپۆڕەکان گەرمکردن و تێکەڵکردنی گەردیلەکان بۆ دروستکردنی بەرهەمی نوێ. زەیتی ژێل لە پێکهاتەی جیاوازدا دێت و تامی جیاواز هەیە وەک باسیل و لیمۆ. دەتوانرێت بەکاربهێنرێت بۆ سەڵات و هەروەها بۆ ساندویچ.