پوختەی وتارەکە بکە:  توێژینەوەیەکی نوێ کە لەلایەن جوتیارانەوە دابینکراوە ئامانج لێی بەرهەمهێنانی جۆرێکی گەنمە بۆ ئەو کەسانەی کە ناتوانن گەنم بخۆن، هەوڵێک کە لە کاتێکدا دێت کە بەرژەوەندیی بەربڵاوتری بەکاربەران بۆ خۆراکە گڵۆتن پاکەکان گەشە دەکات. کۆمیسیۆنی گەنمی کانزاس 200 هەزار دۆلار خەرج دەکات بۆ دوو ساڵی یەکەمی پرۆژەکە، کە مەبەست لێی دەستنیشانکردنی هەموو شتێکە لە زنجیرەی دی ئێن ئەی گەنمدا کە دەتوانێت کاردانەوەیەک دروست بکات لە کەسانی تووشبوو بە نەخۆشی سیلیاک. ئەم نەخۆشییە نەخۆشیەکی خۆپارێزییە کە تێیدا خواردنی بڕێکی زۆر کەم لە گلۆتین - کە پێکهاتووە لە چەندین پرۆتینی ئاڵۆز کە دەبنە هۆی لاستیکی خەشیرەکە و هەندێک تام بە کاڵای نانخواردوو دەدرێت - دەتوانێت زیان بە ڕیخۆڵە بچووکەکە بگەیەنێت. کریس میلەر، بەڕێوەبەری باڵای توێژینەوە بۆ کۆمپانیای ئێنگراین، کۆمپانیایەکی کانزاس کە بەرهەمی بۆ بەرزکردنەوەی خۆراکی و دەرکەوتی بەرهەمەکانی پیشەسازی پاڵاوگە و دانەوێڵە دروست دەکات، وتی دابینکردنی دارایی بۆ توێژینەوە بۆ بەرهەمهێنانی گەنمی بێ گلۆتین "کارێکی دروستە" تاکە چارەسەرە ناسراوەکە بریتییە لە خۆراکی بێ گلۆتین، کە بریتییە لە نەخواردنی ئەو خۆراکانەی گەنم، ڕەی و جۆیان تێدایە. هەرچەندە نەخۆشی سیلیاک لە ئێستادا چوار بۆ پێنج هێندەی 50 ساڵ لەمەوبەر باوترە، بەڵام باوەڕ وایە تەنها یەک لەسەدی دانیشتوانی جیهان تووشی ئەو نەخۆشییە دەبن، و تەنها بەشێکی کەمی تووشبووان دەستنیشانکراون. بەڵام بازرگانی خۆراکی بێ گلۆتین لە پێنج ساڵی ڕابردوودا زۆر پەرەی سەندووە، بەشێکی زۆری بەهۆی ئەو نەخۆشانەی کە نەخۆشی سێلیاکیان نییە کە یان بەرگەی گلۆتین ناگرن یان بەدوای سیستەمی خۆراکی بێ گلۆتینن چونکە پێیان وایە لەوانەیە یارمەتییان بدات لە کێشی کەم بکەن یان بە جۆرێک تەندروستتر بێت. فرۆشی خواردنی بێ گڵۆتین، کریکەر، پاستا، نان و بەرهەمەکانی تر گەیشتە 973 ملیۆن دۆلار لە ویلایەتە یەکگرتووەکانی ئەمریکا لە ساڵی 2014 دا، بەراورد بە 810 ملیۆن دۆلار لە ساڵی پێشوو، بەپێی ڕاپۆرتێکی مانگی کانوونی دووەمی کۆمپانیای Packaged Facts. توێژینەوەکە شیکاریی فرۆشی سەدان بەرهەم و مارکی بێ گلۆتینی کرد کە بە ڕاشکاوی لە مارکێتەکان و دەرمانخانەکان و فرۆشیارانی سەرتاسەریی پێناسە کراون و بە بازاڕدا دەخرێن. لایەنگرانی توێژینەوەکەی کانزاس، دەڵێن ئەمە ڕێگایەکە بۆ بەدەستهێنانی پشکی بازاڕ. میلەر ڕێگاچارەیەکی ئاردی لە جۆرێکی دیاریکراوی گەنم نیشان دەدات لە دامەزراوەیەکی توێژینەوەدا...
ئامانجی توێژینەوەکە دەستنیشانکردنی ئەو شتانەیە لە زنجیرەی دی ئێن ئەی گەنمدا کە دەتوانن کاردانەوەیان لێبکەوێتەوە لەوانەی توشی نەخۆشی سیلیاک دەبن. نەخۆشی سیلیاک نەخۆشیەکی خۆپارێزییە کە تەنانەت بڕێکی کەم لە گلۆتین دەتوانێت زیان بە ڕیخۆڵە بچووکەکە بگەیەنێت. فرۆشی بەرهەمە گڵۆتن-نەبەخشەکان لە ئەمەریکا گەیشتە 973 ملیۆن دۆلار لە ساڵی 2014 دا، لە بەراورد بە 810 ملیۆن دۆلار لە ساڵی پێشوودا.