پوختەی وتارەکە بکە:  عاشقی ویسکی لە هەموو جیهان بانگەشەی دەکەن کە کلیل بۆ بۆربنی تەواو کاتە. بەڵام کەمییەکی کارەساتباری ویسکی لەوانەیە بەم زووانە لە ڕێگا بێت لەگەڵ ڕاپۆرتە نائاساییەکان کە ئاماژە بە داواکاری بۆ بۆربن دەکەن کە خەریکە لە دابینکردنی زیاتر بێت. ئێستا، هەندێک لە بەرهەمهێنەران گوێیان لە هۆشدارییەکان گرتووە و رێگایەکی نوێ و ڕادیکاڵیان بۆ داهێنانی ویسکی هێناوە بۆ ئەوەی بەتەواوی توانای خۆی بە خێرایی زیاتر لە جاران بەدیبهێنێت. عاشقی ویسکی لە هەموو جیهاندا پێت دەڵێن کلیل بۆ دروست کردنی بۆربنێکی تەواو کاتە. به ڵام كه مییه كی كارەساتباری ویسكی به زوویی ده بێته ڕێگا له گه ڵ ڕاپۆرتێكی ئه ندۆتاڵی كه ئاماژه ده كات بۆ داواكاری بۆ بوربۆن كه له نزیكیدایه له پێشكه شكردنه كه ی. بەگوێرەی ڕاپۆرتێکی تاسا ئیخنسیهرت لە ناوتیلۆس، بەناوبانگی بۆربن ساڵی ڕابردوو 19 ملیۆن قاپی فرۆشتووە، کە 2.7 ملیار دۆلار داهاتی دروستکردووە. ئەو بانگەشەی ئەوە دەکات کە لەڕێگەی کۆمەڵێک شێوازە داهێنەرانەی پیربوونەوە، بەرهەمهێنەران توانیویانە پرۆسەی دوو تا ٢٠ ساڵ کەمبکەنەوە بۆ چەند ڕۆژ و مانگێک. پیری ویسکی بەگشتی لە بەرمیلی 200 لیتر (53 گالۆنی ئەمریکی) ئەنجام دەدرێت کە لە دار سێوێکی سپی ئەمریکی، Quercus alba دروست کراوە. ئەم بەرمیلانە سووتێنراون، بە تێکشکاندنی لیگنینی دارەکە بۆ پێکهاتەیەک کە پێی دەوترێت ئەلدەهید. زیادکردنی کحول بۆ بەرمیلەکە دەبێتە هۆی ئۆکسیداسیۆن کە ئەلدەهیدەکان دەگۆڕێت بۆ ترش. گۆڕانی گەرمی لە ناو بەرمیلەکەدا دەبێتە هۆی ئەوەی کە ویسکیەکە تامێکی ئاڵۆز بێت. لەڕێگەی کۆمەڵێک شێوازی پیری داهێنەرانەوە، بەرهەمهێنەران توانیویانە پرۆسەی پیری ویسکی دوو بۆ 20 ساڵ کەم بکەنەوە بۆ چەند ڕۆژ و مانگێک. ناوتیلۆس ڕاپۆرت دەدات کە "توتلتاون سپیریتس" لە گاردینەر، نیویۆرک - دروستکەرانی "هادسن بیبی بۆربن" <unk> ئێستا وا دەکەن کە ئەلکۆلەکە لە بەرمیلی دوو گالۆن بۆ پێنج گالۆن دابنیشێت. ئەمە، دەڵێن، ڕێژەى ئەلکۆل بۆ بەرمیلەکە زیاد دەکات، وا دەکات ویسکیەکە خێراتر پێگەیشتبێت، کاتەکە بۆ چوار مانگ کەم دەکاتەوە. لە هەمان کاتدا کۆپەر فۆکس دیستیلێری لە ڤێرجینیا چپسێکی توستراوی داری قەڵاچۆڵی بۆ بەرمیلەکەی زیاد دەکات، لە هەوڵێکی تردا بۆ زیادکردنی رێژەی ئەلکۆل بۆ سەر زەوی. کارگەیەک لە کارۆلینای باشوور ڕایدەگەیەنێت کە پرۆسەکەی کەمکردۆتەوە بۆ تەنها هەشت کاتژمێر....
ئیستاش " تاتڵتاون سپیریتس " رێگە بە بەرمیلەکانی ٢ گالۆن ئەدات. ئەمە، دەڵێن، کاتەکەی پێگەیشتنی خواردنەوە کەم دەکاتەوە بۆ تەنها چوار مانگ. کارگه ی هه ڵمه تی له کارۆلینای باشوور ده ڵێت ئه و پرۆسه یه بۆ هه شت کاتژمێر که م کرده وه. سەرەتا ویسکیی فلتەر دەکەن بۆ خێراکردنی کارلێکی ئەلدەهاید و ترش.