Samevat die artikel:  Die Mexikaanse restaurant Chipotle laat kliënte wat honger is na sekere bestanddele, ontevrede omdat nie genoeg plase aan sy streng standaarde kan voldoen nie. Die fast-casual-ketting, wat beplan om teen die einde van die jaar 2 000 winkels te hê, het in Januarie ongeveer 'n derde van sy plekke van carnitas varkvleisburritos verwyder, maar het steeds nie 'n stabiele voorraad van die vleis nie. Chipotle, wat vroeër vanjaar een van sy varkvleisverkopers laat val het, gebruik slegs varke wat op 'n menslike manier grootgemaak is en wat nie bygevoegde hormone ontvang het nie, hoewel dit moeiliker geword het om te verkry nadat die vraag gestyg het. Die vinnige- en gemaklike ketting Chipotle sê dat dit nie weet wanneer dit genoeg varkvleis sal hê om al sy winkels met volhoubare vleis vir sy carnitas burritos te voorsien nie (lêerfoto). 'Ons weet nie met sekerheid wanneer ons weer ten volle voorsien sal word nie,' het Chipotle-woordvoerder Chris Arnold aan Bloomberg gesê. Die restaurant se varke het ook toegang tot die buitelug en woonruimtes nodig met groot voorrade strooi vir hulle vleis om dit in Chipotle-burritos, taco's en bakkies te maak. Ander kleinhandelaars soos die kruidenierswinkelketting Kroger het begin om van Chipotle se etiese standaarde aan te neem. McDonald's het belowe om binne die volgende twee jaar op te hou om hoenders wat met antibiotika behandel is, in sy winkels te gebruik. Die kruidenierswinkel en Dunkin Donuts het albei gesê dat hulle sal ophou om varkvleis van plase met swangerskapskaste te gebruik, waar varkies in houers van twee voet breed gehou word en herhaaldelik bevrug word sonder om te kan beweeg. Die carnitas varkskouer vleis by Chipotle (op die foto in die burrito) kom van varke wat buite of in woonruimtes met groot voorrade strooi grootgemaak word (lêerfoto). Dit het sy klein voorraad varkvleis, waarvan dit net varkvleis gebruik, na verskillende winkels geskuif sodat elke plek ten minste soms carnitas kan hê. Boere is versigtig vir die verhoogde produksiekoste vir premium, antibiotikavrye varkvleis en is bekommerd oor die vind van mense om 'n...
' n Mexikaanse restaurantketting het Carnitas varkvleis van'n derde van sy winkels gesny. Die maatskappy weet nie wanneer dit weer ten volle voorsien sal word nie. Dunkin Donuts, McDonald's gaan oor na meer volhoubare vleis. Boere het kopers nodig vir'premium'varkdele nadat Chipotle die skuldare neem.