'n Protein is 'n polimeer waarvan die sub-eenhede gekies word uit 'n stel van twintig of meer aminosure, koolhidrate word gevorm uit suikers bekend as monosakkariede, oligosakkariede en polisakkariede, lipiede word gevorm uit vetsuur en gliserol, en nukleïensuur word gevorm uit nukleotiede. Biochemie bestudeer die chemiese eienskappe van belangrike biologiese molekules, soos proteïene, en in die besonder die chemie van ensiem-geïnduseerde reaksies.
twintig of meer