Voltooi die volgende sin: Pouliot het by die Winterhawks aangesluit vir die 2010/11 seisoen. Op 'n span vol talent (2010 vierde en vyfde algehele keuses Ryan Johansen en Nino Niederreiter, saam met toekomstige eerste ronde keuses in
2011 Sven Bärtschi en Joe Morrow), het Pouliot die grootste deel van die seisoen gespeel en met 30 punte in 66 wedstryde geëindig. Tydens die seisoen is Pouliot genooi om vir Canada-West te speel by die 2011 World U-17 Hockey Challenge, wat met drie assists in vyf wedstryde geëindig het toe Canada-West in die vyfde plekwedstryd teen Canada-Atlantic verloor het. Portland het die gereelde seisoen met 103 punte in die ranglys voltooi, en een punt voor die Amerikaanse afdeling-mededinger Spokane voltooi om die eerste plek in die Wes-konferensie te beklee.