Verwys na die gedeelte hieronder en beantwoord dan die vraag daarna in dieselfde taal as die gedeelte:  Deurgang: Chitien word in die industrie in baie prosesse gebruik. Voorbeelde van die potensiële gebruike van chitien in voedselverwerking sluit in die vorming van eetbare films en as 'n toevoeging om voedsel te dik en te stabiliseer. In die proses om papier te vergroot en te versterk, word chitien en chitosan gebruik.  Vraag: wat word wyd gebruik deur die voedselbedryf?
Chitien