Dit maak dit onmoontlik vir produsente om die kommersiële vraag ten volle te bevredig, wat wasabi redelik duur maak. Daarom is dit buite Japan skaars om ware wasabi-plante te vind. As gevolg van die hoë koste is 'n algemene plaasvervanger 'n mengsel van horseradish, mosterd, stysel en groen koskleurstof of spinasiepoeier.
westelike wasabi