Die alkoholinhoud van bier wissel volgens plaaslike praktyk of bierstyl. Die bleek lagers waarmee die meeste verbruikers vertroud is, val tussen 4 en 6%, met 'n tipiese abv van 5%. Die gebruiklike sterkte van Britse ales is redelik laag, met baie sessiebers wat ongeveer 4% abv is. In België het sommige biere, soos tafelbier, so 'n lae alkoholinhoud (14%), dat dit in plaas van koeldrank in sommige skole bedien word. Die alkohol in bier kom hoofsaaklik uit die metabolisme van suikers wat tydens fermentasie geproduseer word. Die hoeveelheid toegevoegde fermenteerbare suikers in die primêre gist en die verskeidenheid van giste wat gebruik word om die volume te bepaal, wissel volgens plaaslike praktyk of bierstyl.
5% van die