Samevat die artikel:  Om 'n glas rooiwyn te drink wat sorgvuldig in 'n handgemaakte eikevat verouder is, is my idee van die hemel. Maar tot nou toe was die enigste manier om 'n drankie te geniet met daardie pragtige outentieke smaak wat net deur jare in 'n spesiale houtvat ontwikkel kan word, om deur die neus te betaal. Sodra ek die woord "spicy" op 'n bottel etiket sien (wat 'n eike-geur aandui), weet ek dadelik dat die prys baie hoër sal wees. 'n Bottel van £5 het skielik £12 geword omdat die wyn in 'n eikevat gebly het voordat dit gebottel is. Toe ek hierdie week gelees het van 'n nuwe toestel wat beweer dat dit wyn in ure eerder as jare kan "oak", is my nuuskierigheid ernstig opgewek. Die Oak Bottle beloof om 'n outentieke verouderde smaak te gee - 'n proses wat tot twee jaar kan duur - in net 'n dag of twee. Wie sal nie daarop drink nie? Blaai af vir video. TV-wynkenner Oz Clarke toets hierdie eikebottel wat beweer dat eikewyn in ure eerder as jare verouder word. Die produk, wat £50 kos, is die verbeelding van die 30-jarige entrepreneur Joel Paglione. Joel het op sy ouers se wingerd in Kanada grootgeword en het gefassineer geraak deur die verouderingsproses van wyn. Toe hy sien hoe sy pa klein vaten met wyn vul om dit te fermenteer, het hy gewonder waarom die wyn nie in dieselfde groot vaten gestoor kon word wat gebruik is om dit te fermenteer nie. Toe mnr. Paglione Snr verduidelik dat hoe kleiner die eikevat, hoe vinniger is die eike-infusie, het Joel sy Eureka-oomblik gehad. Wat van 'n bottel gemaak van eikebome wat 'n enkele bottel in 'n breukdeel van die tyd sal "oak"? Nou, ná drie jaar se eksperimente, het Joel ontwikkel wat hy beweer die "kleinste eikehout-infusiekruik is wat nog ooit gemaak is". Die idee is dat jy 'n bottel wyn in die eikebottel dekanteer, vir tot 48 uur laat staan (afhangend van die sterkte van die eikegras wat jy wil hê) en <unk> hey presto! <unk> jou supermarkbottel plonk vars van verlede jaar se druiwe oes moet skielik smaak soos 'n luukse wyn van 'n wêreldklas wingerd wat jare gehad het om te ryp word en...
Die Oak Bottle beweer dat die wyn in ure eerder as jare oud word. Die produk verkoop teen £ 50 en beloof om outentieke verouderde geure te gee. Oz Clarke sê dit is'n prettige produk en sal'n interessante geskenk maak. Besoek oakbottle.com. The Pocket Wine Book deur Oz Clarke word uitgegee deur Pavilion Books teen £9.99.