Dal is 'n lensiesop, en word bedien oor bhat (gekookte rys), met tarkari (gekerfde groente) saam met achar (pikkels) of chutni (spicy condiments gemaak van vars bestanddele). Dit bestaan uit nie-vegetariese sowel as vegetariese items. Mosterd olie is 'n algemene kookmiddel en 'n magdom speserye, insluitend komyn, koriander, swart peper, sesam sade, borrie, knoffel, gemmer, methifen (ugriek), bayblare, spyker, kaneel, chili's en mosterd sade word in Momo gebruik.
Mosterd