Hulle eet gewoonlik die blare onder die skouerhoogte, of wingerdstokke, varings, struike of kruie op die grond. Daarbenewens moet hulle sout absorbeer en hulle kan waargeneem word terwyl hulle minerale op kranse of rotse lek. Taiwan-serows kan tot 2 m hoog spring en so vinnig as 20 km per uur hardloop. Onder alle soogdiere in Taiwan is hulle die beste hoogspringers. Hulle kan gevind word op 'n hoogte van so laag as 50 meter, maar word meestal op 1000 meter en so hoog as 3500 meter gesien.
1000 meter