Samevat die artikel:  Hierdie pragtige prente, wat op' n skouspelagtige manier buig en opstaan, beeld die rysvelde van Suidoos - Asië en die harde lewe van die boere wat dit verbou, vas. In 'n fotoboek wat oor China, Thailand, Viëtnam, Laos en Kambodja strek, beeld buitengewone beelde die oes se volle siklus uit van die primitiewe saai van sade tot die verspreiding van miljoene ton vir verbruik. Die foto's is geneem deur die professionele fotograaf Scott Gable, 39, wat vier maande deur die streek gereis het om die arbeid en verouderde toerusting wat gebruik word om die koolhidraatryke kos te oes, te dokumenteer. Blaai af vir video. Majestic: 'n Boer loop met 'n stok deur die modder terwyl die laatoggend reën op die top van die Dragonsbone-terrasse in Longsheng County, China, val. Rys is 'n basiese voedsel vir meer as die helfte van die wêreldbevolking, maar vir baie verbruikers bly die oorsprong daarvan 'n raaisel. Die gewas is verantwoordelik vir een vyfde van al die kalorieë wat deur mense verbruik word, en 87 persent daarvan word in Asië geproduseer. Dit is ook die dorstigste gewas wat daar is - volgens die VN het boere ten minste 2 000 liter water nodig om een kilogram rys te maak. Gable het gesê dat hy vasbeslote is om elke stadium van produksie met sy Rice Project vas te lê - van die aanplant tot die oes tot by die versending van die kos. Nadat hy' n paar kontakte by kundiges by die Cornell - universiteit in New York verkry het en sy eie navorsing gedoen het, het hy in Mei verlede jaar na China vertrek en die volgende vier maande gereis. Hy het gesê: "Die beelde is oor 'n tydperk van vier maande van April tot Julie verlede jaar in Asië geneem. Ek het China, Thailand, Viëtnam, Laos en Kambodja besoek as deel van my rysprojek. Video deur www.scottgable.com. Dit is asemrowend: 'n Reisveldwerker werk hard op die pragtige landskap van die Dragonsbone-terrasse in Longsheng County, China. Boere se optog: 'n Reisplantfeesoptog vind plaas naby die dorp Pingan in die provinsie Guangxi, China. 'Die projek is een deel van 'n groter drie-deel projek op globale voedsel stapels...
Die skouspelagtige foto's is geneem op rysvelde in China, Thailand, Viëtnam, Laos en Kambodja. Die fotograaf Scott Gable het vier maande lank deur die streek gereis om die proses van die oes te dokumenteer. Rys is verantwoordelik vir'n vyfde van al die kalorieë wat deur mense verbruik word, maar gewasse word dikwels nog op primitiewe maniere verbou.