Samevat die artikel:  Dit is 'n hond-eet-hond wêreld daar buite, soos Franse restauranteienaars ontdek het. In 'n verslag aan die Franse regering word restaurante en klante aangespoor om 'le doggy bag' te aanvaar in 'n poging om die verbysterende hoeveelheid kos wat elke jaar weggegooi word, te verminder. Die sosialistiese parlementslid Guillaume Garot, die skrywer van die studie, het gesê terwyl die gewilde Amerikaanse praktyk voorheen 'ondenkbaar' was vir snooty diners en sjefs, kan 'n verandering in houdings Frankryk tot € 20 miljard (£ 14 miljard) per jaar bespaar. Franse eetkamers het voorheen honde sakke - wat gewild is in Amerika en die Verenigde Koninkryk - as'skandelik' beskou, maar een parlementslid het gesê dat die verhoging van die gebruik daarvan die land sal keer om groot hoeveelhede kos te mors. Kookkunstenaars in Frankryk het takeaway-sakke met minagting behandel en dit as'veragtelik' teenoor hul geregte beskou. Die parlementslid het 36 voorstelle voorgelê, waaronder die bevordering van "doggy bags", wat kliënte toelaat om hul oorblywende maaltyd huis toe te bring, as 'n manier om die woedende voedselverspilling in Frankryk te stop, sê 'n verslag in The Daily Telegraph. Die studie sê verder dat die weggooi van voedsel wat nog eetbaar is, 'n gemiddelde Franse huishouding €400 (£285) per jaar kos. Mnr Garot aanvaar dat daar 'n kulturele hindernis is wat eetplekke verhinder om takeaway-sakke te vra, met trotse sjefs wat dit as 'nederslagtig' teenoor hul noukeurig vervaardigde geregte beskou. Maar die omvang van die voedselverspillingprobleem in Frankryk beteken dat iets gedoen moet word om die 'amper outomatiese' gewoonte van kelners en kokke wat oorblywende kos weggooi, te stop, voeg hy by. Die weggooi van voedsel wat nog eetbaar is, kos die land tot €20 miljard per jaar, het die MP se studie bevind. Volgens 'n VN-verslag word 1,3 miljard ton voedsel wêreldwyd elke jaar vermors, wat gelykstaande is aan 'n derde van die voedsel wat geproduseer word. Frankryk, wat met kontantprobleme te kampe het, probeer geld spaar nadat sy posisie in die eurosone in 2014 aansienlik vererger het, 'n jaar waarin daar 'n hoër werkloosheid, 'n toename in die openbare tekort en 'n afname in belegging was. Die Franse opstartmaatskappy TakeAway het aan die koerant gesê dat hulle die "doggy bags" - of "le gourmet bag" - bekendgestel het, soos een vakbondbaas voorgestel het...
Kokke moet " die hondjie sak " omhels om te keer dat eetbare kos in die asblik beland. Voedselverspilling kos die gemiddelde Franse huishouding honderde pond per jaar. Hierdie gewilde praktyk was voorheen 'ondenkbaar' vir Franse kosliefhebbers.