Die oë en spirale is bo-op en die vyf kiefgleuwe is op sy rug. Beide die borsvlerke en die bekkenvlerke is groot en word horisontaal gehou. Daar is twee rugvlerke, geen anale vin en ongewoon vir haaie, die onderste lob van die stertvin is langer as die boonste lob. Die meeste soorte groei tot 'n lengte van 1,5 m (5), met die Japannese engelhaai, wat bekend is om 2 m te bereik. Terwyl hulle baie groot kan word, ontwikkel sommige engelhaai spinale abnormaliteite, insluitend skoliose.
vis, skaaldiere en verskillende soorte weekdiere