Skryf 'n voortsetting vir hierdie paragraaf - In April 2005 het hy na Madrid gereis om aan die 2005 Wêreld Taekwondo-kampioenskap deel te neem
, die negende plek. Drie jaar later het hy die tweede plek by die Nederlandse Ope gewen, wat hom die geleentheid gegee het om deel te neem aan die Wêreld Taekwondo-kampioenskappe in Beijing 2007 in die vlieggewig (-58 kg) kategorie. Daar het Pérez die silwermedalje gewen en in die eindstryd aan Juan Antonio Ramos van Spanje verloor.