Verwys na die gedeelte hieronder en beantwoord dan die vraag daarna in dieselfde taal as die gedeelte: Verwysing: In volgraanvoedsel verdring die hoër veselinhoud effektief 'n deel van die styselkomponent van die meel. Aangesien sekere vesels geen voedselenergie het nie, lei dit tot 'n beskeie energievermindering. 'n Ander tegniek is gebaseer op die opsetlike toevoeging van ander bestanddele met verminderde voedselenergie, soos weerstandbiedende stysel of dieetvesel, om 'n deel van die meel te vervang en 'n meer beduidende energievermindering te bewerkstellig. Vraag: Watter voedingsaanvulling kan gebruik word om 'n deel van die meel te vervang?
weerstand teen stysel of dieetvesel