Voltooi die volgende sin: In 2008-09 het Pellissier al 38 Serie A-wedstryde van Chievo gespeel en 13 doele aangeteken, waaronder twee op 15 Maart 2009 in 'n 3-0 oorwinning oor S.S. Lazio by die Stadio Olimpico. Drie weke later, op 5 April, het hy die eerste driekuns van sy loopbaan aangeteken in 'n 3×3 gelykop teen Juventus in Turyn; dit is op 19 April gevolg deur 'n brace in 'n wedstryd teen Siena. Pellissier se vertoning in 2008/09 het hom die Cangrande-toekenning vir die derde agtereenvolgende seisoen gewen. Hy het 35 wedstryde gespeel en 11 doele aangeteken in die volgende seisoen (2009<unk>10), met agtereenvolgende tellings in die derde en vierde ronde, in die 21ste en 22ste, en in die 34ste en 35ste. In
2010<unk>11, Pellissier het dieselfde aantal verskynings gemaak en dieselfde aantal doele aangeteken as in die vorige seisoen. Hy het twee braces in die seisoen aangeteken, die eerste in 'n 3-1 oorwinning teen Napoli en die ander in 'n 3-0 oorwinning teen Brescia. Hy het sy 300ste verskyning vir Chievo op 6 Februarie 2011 gemaak in 'n 2-1 nederlaag teen Lazio.