Die tradisionele kos van die Emirate was nog altyd rys, vis en vleis. Die mense van die Verenigde Arabiese Emirate het die meeste van hul kos van ander Wes- en Suid-Asiatiese lande, insluitend Iran, Saoedi-Arabië, Pakistan, Indië en Oman, aangeneem. Seevoedsel is al eeue lank die steunpilaar van die Emirati-dieet. Vleis en rys is ander stapelvoedsel, met lam en lamsvleis verkies na bok en beesvleis. Gewilde drankies is koffie en tee, wat aangevul kan word met kardemom, saffraan of munt om hulle 'n kenmerkende smaak te gee. Gewilde kulturele Emirati-geregte sluit in gedroogde, machboos, khubisa, khameer en chababbrood onder andere, terwyl Lugaimat 'n bekende Emirati-dessert is. Vraag: Watter soorte vleis verkies die Emirati?
lam en skaapvleis