Skryf 'n voortsetting vir hierdie paragraaf - Torres is uit die Ontario Hokkieliga (OHL) gekies, waar hy drie seisoene met die Brampton Bataljon gespeel het. Hy was twee keer 'n OHL Tweede Span All-Star tydens sy junior loopbaan. Begin in 2001/02 het hy professioneel geword met die Islanders se American Hockey League (AHL) filiaal. Hy het die grootste deel van twee seisoene in die AHL deurgebring voordat die Islanders hom in 2003 na die Oilers verruil het. Hy het vyf seisoene in Edmonton gespeel en 'n voltydse NHL-speler met die klub geword. Hy het in 2005/06 as Oiler sy loopbaan nommers aangeteken, terwyl hy hulle ook gehelp het om die Stanley Cup-eindstryd daardie jaar te wen. In die 2008 buite-seisoen, is hy aan die Blue Jackets oorgedra, waar hy die beter deel van twee seisoene gespeel het. Na 'n kort tydjie by die Sabres in 2009/10, het hy by die Canucks geteken en een jaar vir hulle gespeel waar hulle die 2011 Stanley Cup-eindstryd bereik het. Torres het toe by die Phoenix Coyotes en toe by die San Jose Sharks geteken. Internasionaal verteenwoordig hy Kanada by die 2001 Wêreld Jeugkampioenskappe
, het 'n bronsmedalje gewen.