Skryf 'n voortsetting vir hierdie paragraaf - Scholes het 'n senior kontrak met Ulster voor die 2014/15 seisoen onderteken, en het vier wedstryde in die liga van daardie jaar gespeel. Die volgende seisoen het hy egter baie meer gereeld vir die eerste span gespeel. Scholes verskyn in 12 van die span se 2015<unk>16 Pro12
Hy het sy eerste toets vir die span teen Scarlets op 12 September 2015 aangeteken. Hy het ook sy Europese debuut teen Toulouse in die Kampioenebeker gemaak en in vyf van Ulster se ses wedstryde in die toernooi gespeel. Met die dreigende aankoms van die rugbyspeler Charles Piutau in die somer, het Scholes egter besluit om Ulster na sy deurbraakseisoen te verlaat.