Dal makhani is 'n stapelvoedsel in die Indiese subkontinent. Dit het in Indië gewild geword na die verdeling, toe baie mense van die Punjab na die noordelike streke van Indië migreer het. Namate die Punjabi-diaspora oor Indië en internasionaal migreer het, is die gereg bekendgestel aan nuwe plekke deur ondernemende Punjabi-migrante Kundan Lal Jaggi, Kundan Lal Gujral en Thakur Dass, wat die Moti Mahal-restaurant in Daryaganj, Delhi, Indië, geopen het. Dal makhani is eers deur Punjabi's geskep en word nou erken as 'n tipiese Indiese gereg, en variasies van die gereg word in baie verskillende restaurante internasionaal bedien. Dal makhani se gewildheid is deels te danke aan sy veelsydigheid in 'n ryk maaltyd: die gereg kan as 'n hoofmaal bedien word, as 'n belangrike deel van 'n buffet (thali), of as 'n begeleiding vir 'n maaltyd gebruik word.
deels as gevolg van sy veelsydigheid in 'n maaltyd