Samevat die artikel:  Le Manoir aux Quat'Saisons was al 'n rukkie op my wenslys - en my ma is so 'n groot aanhanger van Raymond Blanc dat sy eenkeer erken het dat hy haar Meesterbrein kan wees... Le Manoir is geleë in die groen ronde heuwels van die Chilterns, en is 'n treffende gebou. 'n 15de-eeuse herehuis gebou met goue bakstene en burgundy dakteëls, en spog met hoë skoorsteenstapels en klim wisteria. Dit is pragtig - en dit is onmoontlik om nie te staar nie. Die onberispelik onderhou gronde ingesluit perfek gesny grasperke, brons beeldhouwerke (insluitend 'n voëlskrikker gebaseer op Blanc self), paaie gevoer met laventel en die ommuurde organiese kombuis tuin - wat die restaurant voorsien met seisoenale kruie, slaaie en groente. Lucy Verasamy wys met trots een van die gesonde en smaaklike geregte wat by Le Manoir aux Quat'Saisons geskep is. Raymond Blanc maak'n verrassingsbesoek aan die kookskool wat sy naam ontbloot in sy Oxford herehuis. Ons tweelingkamer vir die nag was groot. Ons was mal daaroor - van die vleiende beligting en die gestruktureerde muurpapier tot die kasjmier komberse aan die einde van die beddens. Le Manoir se restaurant het twee Michelin-sterre vir die grootste deel van die 30 jaar sedert dit geopen is. Ons het besluit om die volle ete te geniet en die proe-spyskaart met sewe geregte te gebruik. Elke gereg is soos' n kunswerk aangebied - dit was amper' n skande om dit met my eetgerei aan te val. Dit was so goed ons was albei ongewoon stil. Elke gereg het' n nuttige en kort verduideliking en' n glas wyn ingesluit. Die kaaskar was een van die grootste wat ek al gesien het. Teen hierdie stadium het ek op muisgrootte porsies gebly en was ek gereed om te ontplof. Die volgende oggend is ek nie deur die wekker op my selfoon nie, maar eerder deur die geluid van voëls wakker gemaak. Ons het afgeklim om ontbyt te eet, maar is afgelei van die groot verskeidenheid kos wat Blanc self aangebied het terwyl hy oor die tafels rondgespring het en gaste opgewonde verwelkom het. Le Manoir spog met pragtige terreine, luukse akkommodasie en Blanc se twee Michelin-ster restaurant. Gelukkig was my ma meer opgewonde as 'n stalker toe dit ons beurt was. Gespreksgesind en vriendelik,
ITV se weerkundige Lucy Verasamy het Le Manoir aux Quat'Saisons besoek. Kooklesse en luukse wag op Raymond Blanc se herehuis. Het die sewe-geregte proe- spyskaart by die twee Michelin-ster restaurant probeer. Die daglange kursus Food, Body, Mind het voeding en resepte gekombineer.