Verwys na die gedeelte hieronder en beantwoord dan die vraag daarna in dieselfde taal as die gedeelte:  Deurgang: Hierdie olie het 'n kenmerkende skerp smaak, kenmerkend van alle plante in die mosterdfamilie (Brassicaceae) (byvoorbeeld kool, blomkool, raap, radyse, mierwortel of wasabi). Dit word dikwels gebruik vir kook in Noord-Indië, Oos-Indië, Nepal, Bangladesj en Pakistan. In Bengale, Odisha, Assam, Meghalaya, Manipur en Nepal is dit die tradisionele voorkeurolie vir kook. Die olie maak ongeveer 30% van die mosterdsaad uit. Dit kan van swart mosterd (Brassica nigra), bruin Indiese mosterd (B. juncea) en wit mosterd (B. hirta) gemaak word.  Vraag: Uit watter soorte mosterd kan dit vervaardig word?
swart mosterd (Brassica nigra), bruin Indiese mosterd (B. juncea) en wit mosterd (B. hirta)