Skryf 'n voortsetting vir hierdie paragraaf - Périllat het die silwer medalje in die afdraande gewen
by die 1968 Olimpiese Spele, agter sy landgenoot Jean-Claude Killy. Périllat het na die 1969 seisoen op 29-jarige ouderdom uit internasionale kompetisie getree.