Janet F. Keeler van die St. Petersburg Times het positief op die boek se titel kommentaar gelewer. Sy het opgemerk dat die werk deur voedselkritici gedek is, wat sy resepte in artikels oor die onderwerp ingesluit het. Keeler het Fran McCullough, skrywer van The Best American Recipes 2003<unk>2004, ondervra wat voorgestel het dat die Atkins-dieet (wat meer vleisverbruik beklemtoon as deel van 'n lae koolhidraatplan) gehelp het om die gewildheid van spek te verhoog. Sy het dit ingedeel onder die "mees interessante en unieke kookboeke" wat gepubliseer is.
klein