Verwys na die gedeelte hieronder en beantwoord dan die vraag daarna in dieselfde taal as die gedeelte:  Passage: Proteïene is die eerste keer deur die Nederlandse chemikus Gerardus Johannes Mulder beskryf en in 1838 deur die Sweedse chemikus Jöns Jacob Berzelius genoem. Mulder het elementêre analise van algemene proteïene uitgevoer en gevind dat byna alle proteïene dieselfde empiriese formule het, C400H620N100O120P1S1. Hy het tot die verkeerde gevolgtrekking gekom dat hulle moontlik uit 'n enkele soort (baie groot) molekule bestaan. Die term "proteïen" om hierdie molekules te beskryf, is deur Mulder se medewerker Berzelius voorgestel; proteïen is afgelei van die Griekse woord πρώτειος (proteios), wat "primêr", "in die voortou" of "voorop staan", + -in beteken. Mulder het die produkte van proteïendegradasie geïdentifiseer, soos die aminosuur leucine waarvoor hy 'n (amper korrekte) molekulêre gewig van 131 Da gevind het. Vroeë voedingswetenskaplikes soos die Duitse Carl von Voit het geglo dat proteïene die belangrikste voedingstof was om die struktuur van die liggaam te handhaaf, omdat daar algemeen geglo is dat "vlees vleis maak". Karl Heinrich Ritthausen het die bekende proteïenvorme uitgebrei met die identifisering van glutamiensuur. By die Landbou-eksperimentstasie in Connecticut is 'n gedetailleerde oorsig van die groenteproteïene deur Thomas Burr Osborne saamgestel. In samewerking met Lafayette Mendel en deur Liebig se wet van die minimum toe te pas by die voeding van laboratoriumrotte, is die noodsaaklike aminosure in voeding vasgestel. Die werk is voortgesit en deur William Cumming Rose gekommunikeer. Die begrip van proteïene as polipeptiede het deur die werk van Franz Hofmeister en Hermann Emil Fischer in 1902 ontstaan. Die sentrale rol van proteïene as ensieme in lewende organismes is eers in 1926 ten volle verstaan toe James B. Sumner getoon het dat die ensiem urease in werklikheid 'n proteïen is. Die moeilikheid om proteïene in groot hoeveelhede te suiwer het dit baie moeilik gemaak vir vroeë proteïenbiochemici om te bestudeer. Vroeë studies het dus gefokus op proteïene wat in groot...  Vraag: Wie het proteïene genoem?
Jöns Jacob Berzelius