Voltooi die volgende sin: Cohen het 'n afskeidskonsert gegee wat sy skuld, wat vereis is voordat hy tot die Orde toegelaat kon word, in die dae voor die
Revolusie van 1848. In plaas daarvan om by die stryd in die strate aan te sluit, was hy by sy gunstelingtoewyding en het hy die nag in aanbidding voor die Heilige Sakrament deurgebring. Hy het op 19 Julie van daardie jaar by Le Broussey, in Rions, Frankryk, in die Discalced Carmelite-noviciate ingeskryf. Hy het die godsdienstige gewoonte op 6 Oktober 1849 ontvang en die godsdienstige naam Augustinus Maria van die Heilige Sakrament gekry. Hy het op 7 Oktober 1850 godsdienstige geloftes as lid van die Orde afgelê. Toe het hy teologie begin studeer. Dit was vir hom 'n groot uitdaging, aangesien sy formele opvoeding op tienjarige ouderdom tot 'n einde gekom het. Nadat hy 'n vrystelling van sommige van die verpligte kursusse gekry het, is hy op 19 April 1851 tot priester georden.