Verwys na die onderstaande gedeelte en beantwoord dan die vraag daarna in dieselfde taal as die gedeelte: Passage: Vet en olies wat ryk is aan steariensuur is meer volop in dierlike vet (tot 30%) as in groentevet (gewoonlik <5%). Die belangrike uitsonderings is die kosse kakaoboter en sheaboter, waar die steariensuur inhoud (as 'n trigliseried) 28<unk>45% is. Wat sy biosintese betref, word steariensuur geproduseer uit koolhidrate via die vetsuur sintese masjinerie waarin asetiel-CoA bydra tot twee-koolstof boustene. Vraag: Watter suur het die meeste dierlike vet persentasie?
steariensuur