Samevat die artikel:  Aktiewe houtskool word beskou as 'n 'ontgifting' Is jy die eerste wat op die jongste modieuse koswa gespring het? 'Reinig' jy jou gereeld met 'n groen tee of 'n koringrassap? Of vul jy jou dieet vol vlassaad en acai-bes - alles in die hoop om jou cholesterol te verbeter, kanker te voorkom en gewigsverlies te bevorder? Wetenskaplikes regoor die wêreld publiseer elke dag tallose studies oor die gesondheidsvoordele van verskillende voedselsoorte. Acai - bessies word byvoorbeeld met gewigsverlies en kankervoorkoming verbind, vlassaad help blykbaar om bloeddruk te verlaag en die risiko van hartsiektes te verminder, terwyl klapperolie as 'n hulpmiddel vir gewigsverlies geprys word. Meer onlangs het houtskool, freekah, spiraalvorming en beenbouillon die jongste rage in gesonde eetgewoontes geword. Elkeen het sy eie belofte, met aansprake dat dit'vet selle wegsmelt', 'die metabolisme oorlaai' en'regenereer en revitaliseer'. Maar wat is die waarheid? In die kliniek word ek dikwels gevra oor dieet- en produkneigings deur pasiënte wat desperaat is om' n vinnige manier te vind om die pond te verloor. Party van hierdie modes is duidelik kranksinnig, sonder enige wetenskaplike bewyse om dit te staaf. Ander het 'n mate van grond in gesonde verstand en is dalk die moeite werd om dit in die gesonde, gebalanseerde, regte-voedsel-benadering tot dieet op te neem wat die enigste manier is om op die langtermyn suksesvol te wees. Ek het Sophie Claessens, ons Vavista-dieetkundige, gevra om die 'wonderwerk'-kos uit die mode te kies... Geaaktiveerde houtskool. Vanweë die gebruik daarvan deur mediese personeel in die doeltreffende behandeling van toksiese vergiftiging, glo party dat die gebruik van aktiewe houtskool, dikwels in die vorm van 'n kapsule, die liggaam kan "ontgift". Dit is egter nie so maklik nie; die houtskool sal slegs sekere gifstowwe verwyder en slegs as hulle onlangs ingeneem is en dus nog nie geabsorbeer is nie. Is dit die moeite werd om te probeer? Nee, ek het nie. Eerstens, "ontgifting" is 'n woord waarmee ek en my kollegas nie saamstem nie. Ons moet 'n alles-in-gematering-benadering nastreef eerder as 'n "binge-detox"-siklus. Tweedens, geaktiveerde houtskool is slegs bewys om effektief te wees vir akute vergiftiging...
Die voedingsdeskundige Sophie Claessens kies die nuutste "wonderwerk" - kos uit die mode. Houtskool vir 'ontgifting', terwyl freekah 'n nuwe superkorrel op die kulinêre toneel is. Gefermenteerde kos soos ingelegde kool werk soos'n probiotiese joghurt. En spiraalvormers om groente-spaghetti te maak kan help om gewigsverlies te verhoog.