Voltooi die volgende sin: Bitsakis het sy amptelike debuut by die Olimpiese Somerspele in Sydney in 2000 gemaak. Hy het nie die top 16 in die
100 m vryslag, eindig in 'n dertig vierde plek gelyk met Sergey Ashihmin van Kirgisië op 51.28. Hy het ook vyftiende geplaas, saam met Athanasios Oikonomou, Spyridon Gianniotis en Dimitrios Manganas, in die 4 × 200 m vryslag (7:35.77).