Skryf 'n voortsetting vir hierdie paragraaf - Larsen is gebore in Nakusp, British Columbia, maar het grootgeword in Vernon, British Columbia. Hy het junior yshokkie gespeel vir die Swift Current Broncos waar hy die aandag van NHL-verkenners getrek het. Larsen is in die derde ronde, 53ste algehele deur die Ottawa Senators in die 1995 NHL Entry Draft. Sy regte is in 1996 aan die Colorado Avalanche verruil. Hy is nie deur die Avalanche onderteken deur die 1997 NHL Entry Draft nie
en daarna weer by die konsep ingeskryf en is 87ste algehele deur die Avalanche opgestel.