Voltooi die volgende sin: Die volgende jaar het Wellington weer met 'n groot, goed georganiseerde leër opgeruk. Die Anglo-Geallieerde leër het die Franse herhaaldelik uitmaneuver en Joseph en Jourdan gedwing om te veg in die Slag van Vitoria op 21 Junie 1813, waartydens Jourdan se marskalkstok deur die Britte gevange geneem is. Na die beslissende Franse nederlaag, wat die permanente verlies van Spanje tot gevolg gehad het, het Jourdan geen belangrike bevele gehou tot die val van die Franse Ryk nie. Hy het in 1814 by die eerste Bourbon-restaurasie aangesluit, maar by Napoleon aangesluit toe hy tydens die Honderd Dae aan bewind gekom het en as bevelvoerder van Besançon aangestel is. Hy het hom weer aan die Bourbons onderwerp ná die finale Franse nederlaag by die Slag van Waterloo. Jourdan het geweier om 'n lid van die hof te wees wat mede-maarskalk Michel Ney tot die dood veroordeel het. Hy is 'n graaf gemaak, 'n par van Frankryk in 1819, en goewerneur van Grenoble in 1816. In die politiek was Jourdan 'n prominente teenstander van die royalistiese reaksie en het hy die
Revolusie van 1830. Ná hierdie gebeurtenis het hy die portefeulje van buitelandse sake vir 'n paar dae gehou en toe goewerneur van die Hôtel des Invalides geword, 'n pos wat hy tot sy dood beklee het. Jourdan is op 23 November 1833 in Parys oorlede en is in Les Invalides begrawe.