Voltooi die volgende sin: Demetriou was adjunkvoorsitter van die parlementêre komitee vir gelyke geleenthede tussen mans en vroue en die parlementêre komitee vir onderwys en kultuur. In 2018 was sy woordvoerder vir Nicos Anastasiades tydens sy veldtog vir president. Sy is sedert Februarie 2020 vise-president van DISY. In April 2018 is sy deur die Franse regering gekies om aan die
2018 Verenigde Nasies se klimaatsveranderingskonferensie, en in Maart 2020 was sy 'n Internasionale Besoeker Leierskap Program waarnemer vir die Verenigde State primêre verkiesings. In Julie 2020 het sy saam met Skevi Koukouma, lid van die AKEL, gewerk om wetgewing uit te voer wat seksisme en diskriminasie teen vroue strafbaar maak.