Verwys na die gedeelte hieronder en beantwoord dan die vraag daarna in dieselfde taal as die gedeelte:  Passage: Margarine het ontstaan met die ontdekking deur die Franse chemikus Michel Eugène Chevreul in 1813 van margariensuur (self vernoem na die pêrelagtige afsettings van die vetsuur uit die Griekse μαργαρίτης of μάργαρον (margaritēs / márgaron), wat pêrel-oester of pêrel beteken, of μαργαρίς (margarís), wat palmboom beteken, vandaar die relevansie vir palmitiensuur). Wetenskaplikes van daardie tyd het margariensuur, soos oliesuur en steariensuur, beskou as een van die drie vetsure wat, in kombinasie, die meeste dierlike vette vorm. In 1853 het die Duitse strukturele chemikus Wilhelm Heinrich Heintz margariensuur ontleed as bloot 'n kombinasie van steariensuur en die voorheen onbekende palmitiensuur. Keiser Napoleon III van Frankryk het 'n prys aangebied aan enigiemand wat 'n bevredigende alternatief vir botter kon maak, geskik vir gebruik deur die gewapende magte en die laer klasse. Die Franse chemikus Hippolyte Mège-Mouriès het 'n stof uitgevind wat hy oleomargarine genoem het, wat later verkort is tot die handelsnaam margarine. Mège-Mouriès het die konsep in 1869 gepatenteer en sy aanvanklike vervaardigingsbedryf uit Frankryk uitgebrei, maar het min kommersiële sukses gehad. In 1871 het hy die patent aan die Nederlandse maatskappy Jurgens, wat nou deel uitmaak van Unilever, verkoop. In dieselfde jaar het 'n Duitse apteker, Benedict Klein van Keulen, die eerste margarinefabriek "Benedict Klein Margarinewerke" gestig, wat die handelsmerke Overstolz en Botteram vervaardig.  Vraag: Wie het oleomargarine geskep?
Hippolyte Mège-Mouriès