Samevat die artikel:  Daar is altyd daardie een vriend wat jou met die draai van 'n wynglas met ontsag sal verlaat oor hulle gesofistikeerde wynvaardighede. Maar tensy jy op 'n wingerd grootgeword het of 'n wyse wynkenner jou die geheime van hulle kundige maniere laat fluister het, is dit waarskynlik dat jy nie die duidelike verskille tussen 'n Cabernet Sauvignon en 'n Merlot ken nie en geneig is om meer in te sluk as wat jy by 'n wynproe uitspuug. Dr Alex Russell, 'n Sydney-universiteit dosent wat in die wyn kleinhandel bedryf vir meer as 10 jaar gewerk het (met 'n aanspraak op roem die verkoop van die laaste $ 26,000 bottel Glenfiddich in die wêreld) en wie voltooi 'n PhD op 'die smaak en reuk persepsie van wyn', deel sy raad vir wowing winos met jou kennis. Top wenke: Dr Alex Russell deel sy wenke vir die bemeestering van wynproe in vier uur. 1.Sit ten minste vier uur opsy. As deel van sy navorsingsstudie het Russell mense elke dag in die laboratorium laat kom om baie wyne te ruik en te proe. 'In die meeste gevalle sal hulle 'n uur lank in die laboratorium wees en nie veel leer nie,' het hy gesê. 'Maar toe deelnemers 30 minute langer gebly het, het hulle tekens van verbetering getoon en na vier uur het hulle goed gevaar en die smaak gekry.' 2. PROBEER verskillende soorte. 'Geen deskundige het 'n deskundige geword deur net hulle gunstelingwyn te drink nie', sê Russell. 'Gaan uit, wees bereid om wyn by die glas te proe eerder as om 'n hele bottel te koop en wyne van verskillende druiwe, streke of lande te proe.' Die belangrikste vaardigheid wyn kenners het glo Russell, is 'n vermoë om 'n naam te gee aan die reuk of geur. 3. PROE HULLE SYNAAD-NA-SYNAAD. Hoewel ons' n duidelike geheue vir reuk het, net soos ander soorte geheue, kan ons dikwels geneig wees om ook te vergeet, volgens Russell. 'In plaas daarvan om op jou geheue te vertrou om die wyn wat jy nou drink te vergelyk met die een wat jy verlede week probeer het, moet jy 'n paar verskillende bottels op dieselfde tyd oopmaak sodat jy dit direk kan vergelyk.' 4. Maak jou oë toe. Die belangrikste vaardigheid wyn kenners het glo Russell, is 'n vermoë om 'n naam te sit...
Universiteit dosent dr Alex Russell deel sy kundige advies. Dr Russell sê dat enigiemand hulle smaakvaardighede in vier uur kan verbeter.