Skryf 'n voortsetting vir hierdie paragraaf - Wōtóu het die vorm van 'n hol kegel. Dit was 'n goedkoop kos vir arm mense, maar 'n legende het gegroei oor hoe dit 'n gereg geword het wat in die keiserlike kombuise bedien is. Die legende sê dat tydens Keiserin Dowager Cixi se vlug na Xi'an van die Slag van Peking (1900)
toe die Alliansie van Agt Nasies China binnegeval het in die Bokseropstand, het Cixi 'n klompie mieliebroodjies gekry om haar honger te versadig. Na haar terugkeer na Beijing, het sy die keiserlike kokke beveel om dit weer vir haar te maak, en die sjef het meer verfynde bestanddele gebruik om die goue gekleurde wotou bun te skep, wat een van die keiserlike geregte geword het. Die volle naam van die broodjie was die "Koninklike Wotou" 宮廷小<unk>頭 gōngtíng xiǎo wōtóu. Dit het van sy vorige swak status verander in 'n gewilde kos.