Verwys na die gedeelte hieronder en beantwoord dan die vraag daarna in dieselfde taal as die gedeelte:  Passage: Oorspronklik gemaak van gemaalde hert se horing en genoem hartshorn. Vandag word dit Baker se ammoniak genoem. Die bestanddeel ammoniumkarbonaat is 'n mengsel van ammoniumbikarbonaat (NH4HCO3) en ammoniumkarbamaat (NH2COONH4). Dit word berei deur die sublimasie van 'n mengsel van ammoniumsulfaat en kalsiumkarbonaat en kom voor as 'n wit poeier of 'n harde, wit of deurskynende massa. Dit tree op as 'n hitte-geaktiveerde gistingsmiddel en breek af in koolstofdioksied (gisting), ammoniak (wat moet verdwyn) en water. Dit word soms gekombineer met natriumbicarbonaat om as 'n dubbele aktiewe bakpoeier na te boots en te help om enige ammoniakgeur wat nie gebak is nie, te verberg.  Vraag: Wat is die twee komponente van ammoniumkarbonaat
ammoniumbikarbonaat (NH4HCO3) en ammoniumkarbamaat (NH2COONH4).