In 1929 het Roza vier kante vir Columbia gesny, waarvan drie amanedes (Tzivaeri, Minore, en Matzore) en een demotic (Emorfi Pou Ein I Leivadia) was. Teen die middel van die 1930's het sy meer as 300 liedjies vir Columbia en HMV opgeneem en een van hul gewildste sterre geword. Sommige was volksliedjies, veral uit Griekeland en Smyrna (İzmir) in Turkye. Haar belangrikste bydrae tot die plaaslike musieksone was egter haar opnames van rebetiko en veral die Smyrna-skool van rebetiko. Sy is grootliks verantwoordelik vir die deurbraak van hierdie styl in die populêre kultuur.
haar opnames van rebetiko en veral die Smyrna skool van rebetiko