In die ontwikkelde wêreld is Campylobacter jejuni die primêre oorsaak van bakteriële gastro-enteritis, met die helfte van hierdie gevalle wat verband hou met blootstelling aan pluimvee. By kinders is bakterieë die oorsaak in ongeveer 15% van die gevalle, met die mees algemene tipes Escherichia coli, Salmonella, Shigella en Campylobacter spesies. As kos besmet raak met bakterieë en vir 'n tydperk van 'n paar uur by kamertemperatuur bly, vermeerder die bakterieë en verhoog die risiko van infeksie in diegene wat die kos verbruik. Sommige kosse wat algemeen geassosieer word met siekte sluit in rou of ondergekookte vleis, pluimvee, seekos en rou eiers; spruite; ongepasteerde melk en sagte kaas; en vrugte en groentesappe. In die wêreld, veral in Afrika suid van die Sahara en Asië, is cholera 'n algemene oorsaak van gastro-enteritiese infeksie.
kan ook voorkom by mense wat antibiotika gebruik het.