Metanol is 'n chemiese stof met die formule CH3OH ('n metielgroep wat aan 'n hidroksielgroep gekoppel is, dikwels afgekort as MeOH). Metanol het die naam houtalkohol gekry omdat dit voorheen hoofsaaklik deur die vernietigende distillasie van hout geproduseer is. Vandag word metanol hoofsaaklik industriële produksie deur hidrogenasie van koolstofmonoksied. Metanol is die eenvoudigste alkohol, wat bestaan uit 'n metielgroep wat aan 'n hidroksielgroep gekoppel is. Dit is 'n ligte, vlugtige, kleurlose, vlambare vloeistof met 'n kenmerkende reuk soortgelyk aan dié van etanol (drinkalkohol). Metanol is egter baie meer giftig as etanol. By kamertemperatuur is dit 'n poolvloeistof. Met meer as 20 miljoen ton wat jaarliks geproduseer word, word dit gebruik as 'n voorloper van ander chemiese produkte, insluitend formele asetiese suur, tert-metanol, maar word ook '
houtalkohol