Verwys na die gedeelte hieronder en beantwoord dan die vraag daarna in dieselfde taal as die gedeelte:  Passage: Die kenmerkende skerp geur van mosterdolie is te danke aan allyl isotiosianaat. Mosterdolie bevat ongeveer 60% mono-onversadigde vetsure (42% eruciensuur en 12% oleïensuur); dit bevat ongeveer 21% meervoudig onversadigde vette (6% omega-3 alfa-linoleensuur en 15% omega-6 linoleensuur), en dit bevat ongeveer 12% versadigde vette.  Vraag: Wat is meer algemeen in mosterdolie, eruciensuur of oliesuur?
eruciensuur