Skryf 'n voortsetting vir hierdie paragraaf - Dit is in 1866 deur Anson Parsons Hotaling gebou om oorspronklik 'n hotel te wees. Hotaling het egter later na die whiskey-onderneming verhuis. Dit was ook een van die min geboue wat ná die aardbewing en brand van 1906 oorleef het
, danksy 'n myl lange brandslang wat deur Fisherman's Wharf en Telegraph Hill strek. As gevolg van die redding van die gebou het Charles K. Field eenkeer beroemd gesê: "As, soos hulle sê, God die dorp geslaan het omdat dit te fris was, waarom het Hy Sy kerke afgebrand en Hotaling se whiskey gespaar?"