Samevat die artikel:  Kinders word dalk aangetrokke tot vetterige patat en hamburgers, maar volgens 'n nuwe studie kan vetterige kos die spoed waarmee hulle brein werk, verminder. Dit het bevind dat kinders wat 'n dieet met meer versadigde vette en cholesterol geëet het, stadiger reageer en 'n swakker werkgeheue het. Kinders wat die vetterige dieet geëet het, het slegter gevaar toe hulle 'n taak-skakel-speletjie moes voltooi, het die navorsers gesê. 'n Nuwe studie het bevind dat kinders wat 'n dieet met meer versadigde vette en cholesterol geëet het, stadiger reageer en 'n swakker werkgeheue het. ' n Voorraadbeeld is afgebeeld. Vir die studie het wetenskaplikes by die Universiteit van Illinois 150 kinders tussen sewe en tien jaar oud gewerf en hulle 'n speletjie gegee waarin hulle 'n patroon tussen 'n stel vorms en kleure moes leer. Die spel is ontwerp om kognitiewe buigsaamheid te toets, wat ons vermoë is om aandag te verskuif, inligting te kies en ons reaksie-strategie te verander om aan die veranderende vereistes van 'n taak te voldoen. Hulle prestasie is dan vergelyk met' n kosdagboek wat die kinders met die hulp van hulle ouers voltooi het en wat deur' n voedingsdeskundige toesig gehou is. 'Kinders wat 'n dieet met meer versadigde vette geëet het, het 'n langer reaksietyd getoon gedurende die taaktoestand wat groter kognitiewe buigsaamheid vereis het', sê die studie. ' n Beeld van neurone word getoon. Navorsers by die Virginia Tech - Kollege vir Landbou- en Lewenswetenskappe beweer dat die eet van vetterige kos vir net vyf dae die liggaam se metabolisme in die ergste kan verander. Dit is omdat dit die manier waarop spiere suiker in die bloed afbreek, ontwrig en moontlik tot langtermynprobleme soos gewigstoename, obsessie en ander gesondheidsprobleme kan lei. 'Die meeste mense dink dat hulle hulle 'n paar dae lank aan vetryke kos kan oorgee en daarmee wegkom', het Matt Hulver, 'n medeprofessor by die kollege, gesê. Maar dit neem net vyf dae vir jou spiere om te begin protesteer. "Hierdie navorsing toon dat ons liggame dramaties kan reageer op veranderinge in dieet in 'n korter tydsbestek as wat ons voorheen gedink het. Studente was...
Navorsers van die Universiteit van Illinois het 150 kinders'n patroon spel gegee. Dit is ontwerp om kognitiewe buigsaamheid te toets, wat ons vermoë is om aandag te verskuif en inligting te kies om aan die veranderende vereistes van 'n taak te voldoen. Hulle het die resultate vergelyk met die kinders se kosdagboeke. Diegene wat vetterige kos geëet het, het stadiger reaksietyd en slegter werkgeheue gehad as kinders wat gesonder kos geëet het.