알츠하이머병 환자에게 권장되는 식품과 주의해야 하는 식품은 무엇인가요?
다음은 알츠하이머병 식사요법의 권장 식품 및 주의 식품 입니다.
**권장 식품**
1. 삼킴 장애(곤란)가 심하고 씹지 못 할 때는 밥보다는 죽을 쑤어 블렌더로 곱게 갈아 꿀농도만큼 걸쭉하게 드시길 권장합니다. 반찬(고기, 생선살, 나물 등)도 익힌 후 죽을 함께 넣고 블렌더로 곱게 갈아 걸쭉하게 드실 수 있습니다. 사래가 자주 걸릴 경우는 물, 주스, 우유 등 액상 형태의 대부분의 식품은 '점도증진제(음식의 점도 조절용)'를 섞어서 섭취해 볼 수 있습니다.
2. 수분섭취가 부족하지 않도록 물, 유제품, 과일등을 식간에 섭취합니다.
3. 손가락으로 집을 수 있도록 음식의 크기를 적당히 잘라주십시오.
**주의 식품**
1. 삼킴곤란시 물, 주스, 우유 등 액체형태의 식품 섭취는 주의합니다.
2. 비만시는 달고(주스, 음료, 사탕, 과자 등), 기름진 음식(튀김, 볶음, 전 등)은 피해봅니다.