뇌경색 환자에게 권장되는 식품과 주의해야 하는 식품이 뭐야?
다음은 뇌경색 식사요법의 권장 식품 및 주의 식품 입니다.
**권장 식품**
1. 물, 주스, 우유 등 액상 형태의 대부분의 식품은 '점도증진제(음식의 점도 조절용)'를 섞어서 섭취할 수 있습니다.
2. 삼킨 장애가 심하고 씹지 못 할 때는 밥보다는 죽을 쑤어 블렌더로 곱게 갈아 꿀농도만큼 걸쭉하게 드시길 권장합니다. 반찬(고기, 생선살, 나물 등)도 익힌 후 죽을 함께 넣고 블렌더로 곱게 갈아 걸쭉하게 드실 수 있습니다.
3. 우유대신 걸쭉한 요거트를 권장합니다.
**주의 식품**
삼킴곤란 시 물, 주스, 우유 등 액체형태의 식품 섭취는 주의가 필요합니다.