Générer un titre pour l'avis suivant : C'est un des livres incontournables pour passer le CAP Pâtisserie mais je l'ai trouvé très moyen. Les instructions des recettes sont incomplètes et approximatives et les photos datent d'un autre temps (trop petites, qualité médiocre, mauvais cadrage, etc...). La partie leçon est correcte mais l'ensemble manque cruellement de modernité.
Pfff...