Donnez un nombre d'étoiles la critique ci-dessous (1 étant le plus bas et 5 le plus haut) : Au niveau théories excellent, j'ai découvert et appris beaucoup de menus et leurs composants + toutes les valeurs énergétique. Au niveau pratique interviennent les goûts ce qui fait que chacun a des choix et des appréciations différentes et aussi le temps que l'on s'accorde à cuisiner. Donc le contenu du livre est une mine d'or mais chacun en tirera parti à sa manière.