Donner un nombre d'étoiles la critique ci-dessous (1 étant le plus bas et 5 le plus haut) : Pas assez aiguisé! L'affutage n'y fait rien. J'ai du l'envoyer dans un atelier on verra si cela tient en fonction de la qualité de l'inox. La lame est décentrée dans l'encoche quand il est fermé. Absence d'info sur la lame. Ni sur le manche.