Résumez le texte suivant en quelques mots : "Conséquence de la loi alimentation, votée en octobre 2018, les prix de certains produits alimentaires vont augmenter au 1er février. En moyenne, la hausse atteint 5% à 6%, mais peut monter jusqu'à près de 10%, indique mardi 29 janvier Le Parisien, qui a interrogé un grand distributeur.À l'origine de cette flambée des prix, qui risque de mal passer en pleine crise des "gilets jaunes", les États généraux de l'alimentation de 2017. La loi Alimentation, votée fin 2018, entre en application le 1er février 2019. L'un des objectifs principaux du texte est d'assurer une meilleure rémunération des agriculteurs grâce à une meilleure prise en compte des coûts de production. Les distributeurs sont donc incités à réduire leurs marges sur les produits agricoles (viande, poisson, lait, fruits et légumes...), de manière à maintenir les prix quasiment stables pour le consommateur.Mais en échange, de cet effort, la loi Alimentation relève le "seuil de vente à perte" (SRP) de 10% sur les produits alimentaires, notamment. En clair, la grande distribution a désormais l'obligation de faire au minimum une marge de 10% sur tout un panel de produits.
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Sur le catalogue de 25.000 produits d'un hypermarché, environ 1.000 produits vont voir leur prix augmenter de 5 à 6% en moyenne.
